பிரபலமான உணவகங்களில் விற்கப்படும் இதேபோன்ற உணவை விட வீட்டில் ஒரு சீஸ் பர்கர் குறைவான சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இல்லை துரித உணவு. அத்தகைய துரித உணவு பாதுகாப்பானது மற்றும் அதிக சத்தானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனெனில் அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களும் வீட்டிலேயே கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் பர்கர் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
இறைச்சி கட்லெட் தயாரிக்கும் செயல்முறை
வீட்டில் ஒரு சீஸ் பர்கர் எந்த வகையான இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். இருப்பினும், அத்தகைய துரித உணவுக்காக நாங்கள் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை வாங்கினோம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பின்னர் அயோடைஸ் உப்பு, கருப்பு வெந்தயம், 1 நறுக்கப்பட்ட தலை சேர்க்கவும் வெங்காயம்மற்றும் இறைச்சிக்கான நறுமணப் பொருட்கள். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் உங்கள் கைகளால் தயாரிப்பை நன்கு கலக்க வேண்டும் மற்றும் நேரடியாக அதை பேக்கிங் செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும்.
ஃபாஸ்ட் ஃபுட் கஃபேக்களில் விற்கப்படும் சீஸ் கொண்ட பன்களிலிருந்து வீட்டில் ஒரு சீஸ் பர்கர் வித்தியாசமாக இருக்க, பின்வரும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் சில ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, ஜாடிகளுக்கு வழக்கமான பிளாஸ்டிக் மூடியால் நிரப்பவும், பின்னர் அதை கவனமாக அகற்றி உருட்டவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுமற்றும் ஒரு அடுப்பு தாளில் வைக்கவும், இது முன்கூட்டியே பேக்கிங் காகிதத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். அத்தகைய சமமான மற்றும் தட்டையான கட்லெட்டுகள் சமைக்க சுமார் 28-35 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
காய்கறி செயலாக்க செயல்முறை
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் பர்கர், அதன் புகைப்படத்தை இந்த கட்டுரையில் காணலாம், இதில் ஒரு ரொட்டி, கட்லெட் மற்றும் சீஸ் மட்டுமல்ல, பழுத்த தக்காளி, கீரை மற்றும் பெல் மிளகு போன்ற காய்கறிகளும் அடங்கும். பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் கழுவப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
டிஷ் வடிவமைத்தல்
அனைத்து முக்கிய பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் உடனடியாக சீஸ் பர்கரை வடிவமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, எள் ரொட்டியை பாதியாகப் பிரித்து, கீழ் பகுதியில் பின்வரும் அடுக்குகளை வைக்கவும்:
மேசைக்கு சரியான சேவை
வீட்டில் ஒரு சீஸ் பர்கரை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாற வேண்டும். விரும்பினால், அத்தகைய துரித உணவை 1-2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி, கட்லெட் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு ரொட்டியுடன் சூடான இனிப்பு தேநீர் அல்லது மில்க் ஷேக் வழங்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சீஸ்பர்கர் துரித உணவின் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாகும். அடிப்படையில், இது அதே ஹாம்பர்கர், அதில் சீஸ் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். செடார் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பர்கரில் ஏற்கனவே பிரபலமான ரொட்டி, முழு மாட்டிறைச்சி இறைச்சி பாட்டி, வெங்காயம், ஊறுகாய் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சாஸ் ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, கீரை மற்றும் தக்காளி போன்ற பொருட்களை சேர்க்கலாம்.
எந்த துரித உணவையும் போல, இந்த உணவுஅதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது 305 கிலோகலோரி, மற்றும் இரட்டை சீஸ் பர்கரில் 450 கிலோகலோரி உள்ளது, எனவே நீங்கள் இந்த உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. இது உங்கள் உருவத்தையும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கும். பல பதிப்புகளில் வீட்டில் சீஸ் பர்கரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை படிப்படியாகவும் புகைப்படங்களுடன் பார்ப்போம்.
பலர் ஃபாஸ்ட் ஃபுட் நிறுவனங்களுக்குச் சென்று, தங்களுக்குப் பிடித்தமான பர்கரின் சுவையை ருசித்து சாப்பிடுகிறார்கள். சிலர் தங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளை மீட்டெடுக்க முயற்சி செய்கிறார்கள் மற்றும் வீட்டில் பிரபலமான விரைவான உணவுகளை தயாரிக்கிறார்கள். உங்கள் சொந்த சீஸ் பர்கரை உருவாக்குவது மிகவும் எளிது, உங்களுக்கு ஒரு எளிய பொருட்கள் மற்றும் சிறிது நேரம் தேவை.
தயாரிப்பு பட்டியல்:
பன்களுக்கு (10 துண்டுகளுக்கு):
கட்லெட்டுகளுக்கு:
சிறப்பு சாஸுக்கு:
மெக்டொனால்டு போன்ற சீஸ் பர்கரை எப்படி செய்வது:
இரட்டை சீஸ் பர்கர் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் 2 கட்லெட்டுகள் உள்ளன, அவை சீஸ் இரண்டு துண்டுகளால் பிரிக்கப்படுகின்றன. சட்டசபை வழிமுறைகள் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். முதலில், ரொட்டியின் கீழ் பகுதியில் ஒரு கட்லெட் வைக்கப்பட்டு, டிரஸ்ஸிங் பூசப்பட்டு, அதன் மீது சீஸ் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் இந்த அடுக்கு மீண்டும் மீண்டும் சாஸ் பூசப்பட்டு, காய்கறிகள் மற்றும் கீரை நிரப்புதல் மேல் வைக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் ஒரு பேக்கரி "மூடி" மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இது வீட்டு செய்முறைசீஸ் பர்கர் அதன் கசப்பான தன்மை மற்றும் லேசான காரத்தன்மையால் வேறுபடுகிறது, இது அதன் கலவையில் மசாலா கலவையின் உள்ளடக்கம் காரணமாக அடையப்படுகிறது.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சீஸ்பர்கர் மெக்சிகன் பாணியில் படிப்படியாக சமையல்:
இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது இதயம் நிறைந்த உணவு, இது 2 வகையான இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை உள்ளடக்கியதால், பசிக்கு உடனடி அடியாக இருக்கும்.
தயாரிப்பு பட்டியல்:
சமையல் திட்டம்:
சீஸ் பர்கர் மிகவும் பிரபலமான துரித உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் அருகில் துரித உணவு இல்லை என்றால், அல்லது ஒரு துரித உணவு ஓட்டலில் உள்ள உணவில் உண்மையில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்ற சந்தேகத்தால் நீங்கள் வேதனைப்படுகிறீர்கள், அல்லது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை இன்னொருவருடன் மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள். சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு, நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சீஸ் பர்கர் செய்யலாம்.
நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், சமையல் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. பின்னர், கட்லெட்டை வறுக்கவே அதிக நேரம் செலவிடப்படும். எல்லாவற்றையும் நீங்களே சமைத்தால், அது சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இந்த சீஸ் பர்கர் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
சீஸ் பர்கர்கள் பிக்னிக் மற்றும் பயணங்களுக்கு எடுத்துச் செல்ல வசதியாக இருக்கும் - அவை மிகவும் சத்தானவை, சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும், மேலும் குழந்தைகள் அத்தகைய விருந்தை மறுப்பதில்லை.
இளைஞர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான அனைத்து பர்கர்களும் துரித உணவு மற்றும் மோசமான உணவு என்று அவர்கள் கூறும்போது, சில நேரங்களில் நீங்கள் சிந்திக்க ஆரம்பிக்கிறீர்கள்: ஒருவேளை இது உண்மையா? வீட்டில் சமைத்து ஆரோக்கியமில்லாததைச் சமைத்து என்ன பயன்?
ஆனால் அலாரம் அடிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. துரித உணவின் சிக்கல் என்னவென்றால், அதை வாங்குபவர்களுக்கு அதிக நேரம் இருக்காது, எனவே பயணத்தின்போது சாப்பிடுங்கள் (துரித உணவு - “துரித உணவு” - மற்றும் துரித உணவு என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது). அது பச்சையாக இருந்தாலும் துரித உணவு வைட்டமின் சாலட், உடலுக்கு நன்மை தராது. குறைந்தபட்சம், அது போதுமான அளவு மெல்லப்படாததால், அது மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
துரித உணவுகளை விற்கும் துரித உணவு சங்கிலிகளின் பிரச்சனை என்னவென்றால், அவர்கள் கேட்டரிங் செய்வதுதான். மேலும் எந்த கேட்டரிங் சமையலறையிலும், வீட்டில் இருப்பது போல் சுகாதாரம் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்படுவதில்லை. கூடுதலாக, நிரப்புதலைத் தயாரிக்க என்ன கொழுப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சுவையை அதிகரிக்கும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றனவா, கட்லெட் வறுத்த எண்ணெய் எவ்வளவு காலத்திற்கு முன்பு மாற்றப்பட்டது என்பதை வாங்குபவர்களுக்குத் தெரியாது. வீட்டில் அத்தகைய பிரச்சனை இல்லை: இங்குள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் தொழில்நுட்பங்களும் உயர் தரமானவை, எனவே நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சீஸ் பர்கர் செய்தால், இந்த டிஷ் நன்மைகளைத் தவிர வேறு எதையும் கொண்டு வராது.
நீங்கள் உணவின் கலவையை தனிப்பட்ட பொருட்களாக உடைத்தால், நீங்கள் இறைச்சி (புரதங்கள்), வேகவைத்த பொருட்கள் (கார்போஹைட்ரேட்), காய்கறிகள் (கார்போஹைட்ரேட்), பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சாஸ் (கொழுப்புகள்) மட்டுமே கிடைக்கும். அதாவது, கலோரி உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் கூட, இந்த டிஷ் சரியான ஊட்டச்சத்துடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது.
அடிப்படையில் இது ஒரு சுற்று ரொட்டியில் ஒரு சாண்ட்விச் ஆகும். எந்த சீஸ் பர்கருக்கும் தேவையான கூறுகள்:
வீட்டிலேயே ஒரு சீஸ் பர்கரை நீங்களே உருவாக்க, நீங்கள் டிங்கர் செய்ய வேண்டிய மிகவும் கடினமான விஷயம் ரொட்டி. ஆனால் சரியான, காற்றோட்டமான மற்றும் ஒளி buns இலவச நேரம் மற்றும் உத்வேகம் தேவை. சில சமயங்களில் ரெடிமேட் பர்கர் பன்களை வாங்குவது எளிதாக இருக்கும் (அதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று கடைகளில் இது அசாதாரணமானது அல்ல) அடுத்த படிக்குச் செல்லவும்.
சீஸ்பர்கர் பன்களை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைய வைக்கலாம். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல பேக்கேஜ்களை வாங்கி அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம், மேலும் சீஸ் பர்கரை தயாரிப்பதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு அவற்றை வெளியே எடுக்கலாம் - மேலும் அவை மீண்டும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
ரொட்டியின் சிக்கல் தீர்க்கப்பட்டதும், கட்லெட்டுக்குச் செல்லவும். பாரம்பரியமாக இது மாட்டிறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வீட்டில் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கலவையிலிருந்து அதைச் செய்து பரிசோதனை செய்யலாம். அத்தகைய கட்லெட்டுக்கும் பாரம்பரியமானவற்றுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், அது வெட்டப்பட்டு தட்டையாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தியில் சேமிக்க வேண்டும், ஆனால் விளைவு மதிப்புக்குரியது. IN துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிமசாலா (உப்பு மற்றும் மிளகு) மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது. ரொட்டி போன்ற வெங்காயம் இங்கே மிதமிஞ்சியதாக இருக்கிறது. கட்லெட்டின் விட்டம் ரொட்டியின் விட்டத்தை விட ஒரு சென்டிமீட்டர் பெரியதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது சமைக்கும் போது வறுத்தெடுக்கப்படும்.
கட்லெட்டை ஆழமாக வறுத்தெடுக்கலாம் (இந்த விஷயத்தில், சமைத்த பிறகு, கொழுப்பை அகற்ற காகித துண்டுடன் நன்கு துடைக்க வேண்டும்), வறுக்கவும், அடுப்பில் அல்லது ஒரு வழக்கமான வாணலியில் குறைந்தபட்ச எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
கட்லெட் வறுக்கும்போது, வெங்காயத்தை ஊறுகாய்: அதை மோதிரங்களாக வெட்டி, 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீர் மற்றும் வினிகரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் அதை ஊற்றவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் மிருதுவாகவும் மணமாகவும் மாறும்.
இப்போது சீஸ் பர்கர் தானே கூடியிருக்கிறது. ரொட்டி பாதியாக வெட்டப்பட்டது. சாஸ் கீழ் பகுதிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தக்காளியாக இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கெட்ச்அப் அல்லது கடுகு கூட சாதாரண மயோனைசே பொருத்தமானது. பின்னர் - கட்லெட். கட்லெட்டுக்குப் பிறகு, தக்காளியின் வட்டம் (அல்லது இரண்டு அல்லது மூன்று, தக்காளி சிறியதாக இருந்தால்) மற்றும் ஒரு துண்டு சீஸ் ஆகியவற்றை இடுங்கள். இந்த உணவுக்கு, வறுக்கப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது - அதன் நிலைத்தன்மை ஒரு சீஸ் பர்கருக்கு ஏற்றது.
மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் பாலாடைக்கட்டி மீது வைக்கப்படுகின்றன. சாஸ் ரொட்டியின் இரண்டாவது பாதியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சீஸ் பர்கர் அதனுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அது உயர்ந்ததாகவும் நிலையற்றதாகவும் மாறினால், நீங்கள் அதை ஒரு மரச் சறுக்குடன் கட்டலாம்.
இது ஒரு பாரம்பரிய சீஸ் பர்கர். ஆனால் வீட்டில் சமைப்பதன் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம், புதிய சுவை சேர்க்கைகளை உருவாக்கலாம். நீங்கள் ஒரு சீஸ் பர்கரில் கருப்பு ஆலிவ்கள், ஆலிவ்கள் மற்றும் கேப்பர்களை சேர்க்கலாம்; ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை புதியவற்றுடன் மாற்றவும்; பச்சை இலைகளைச் சேர்க்கவும்; பல வகையான சீஸ் பயன்படுத்தவும்; ஆழமாக வறுக்கவும் வெங்காயம். இவை அனைத்தும் உங்கள் சொந்த கையொப்ப உணவுகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
எளிதான வழி ஒரு விருப்பமாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு சீஸ் பர்கரை முழுவதுமாக சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு ரொட்டியுடன் தொடங்க வேண்டும். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ரொட்டிகளுக்கு, மாவை ஈஸ்ட் ஆக இருக்க வேண்டும், அதாவது மாவை முதலில் கலக்கப்படுகிறது: 300 மில்லி பால் 315 கிராம் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரு தொகுப்புடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பால் சூடாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் ஈஸ்ட் "எழுந்திராது" மற்றும் மாவை உயராது. தொகுதி ஒரு சுத்தமான துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சமையலறையில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு மஞ்சள் கருவை மென்மையாக அடிக்கவும் வெண்ணெய்மேலும் மாவில் சேர்க்கப்பட்டது. மாவை ஒரே மாதிரியான மற்றும் மீள் மாறும் வரை நன்கு பிசையப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, மீண்டும் ஒரு துண்டுடன் மூடி, 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், அல்லது தொகுதி இரட்டிப்பாகும் வரை.
எழுந்த மாவை (பிசையாமல்!) 10-12 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு மீண்டும் ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த நேரத்தில் 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இப்போது ரொட்டியின் உருவாக்கம் தொடங்குகிறது. இதை செய்ய, துண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் ஒரு வட்ட வடிவத்தை கொடுக்க, மாவின் விளிம்புகளை கீழே இழுக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பந்துகள் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன. இப்போது நீங்கள் அவற்றை சிறிது அழுத்தி தட்டையான வடிவத்தை கொடுக்கலாம். இங்கே மாவை 1.5 மணி நேரத்திற்குள் உயர வேண்டும்.
இந்த நேரத்தில், அடுப்பை 200 ° இல் இயக்க வேண்டும். பேக்கிங் நேரத்தில், அது நன்றாக மற்றும் சமமாக சூடாக வேண்டும். இறுதி சரிபார்ப்பு நேரம் காலாவதியானதும், மீதமுள்ள பால் முட்டையுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் விளைவாக கலவையை ரொட்டிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் - இது கொடுக்கும் தங்க பழுப்பு மேலோடு. முட்டை மற்றும் பால் கலவையின் மேல் எள்ளைத் தூவவும்.
பேக்கிங் நேரம் அடுப்பைப் பொறுத்தது மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட பன்களை உடனடியாக வெளியே எடுக்கவும், இதனால் அவை அதிகமாக சுடப்படாது, ஆனால் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவை குளிர்ந்து போகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
சீஸ் பர்கர் பன் தயார்! அவற்றின் தயாரிப்பு நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அவை புதியதாகவும், நறுமணமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
சாண்ட்விச்கள்
15 நிமிடங்கள்
300 கலோரி
5/5 (1)
இன்று, ஒரு முறையாவது ஹாம்பர்கரை முயற்சிக்காத ஒரு நபர் கூட இல்லை. புதிய, மணம் ரொட்டிமற்றும் ஒரு தாகமாக, வறுத்த கட்லெட் அத்தகைய ஒரு டிஷ் அடிப்படையாகும். ஆனால் அத்தகைய உணவு எவ்வளவு சுவையாக இருந்தாலும், அது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நாம் அனைவரும் நன்கு அறிவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கட்லெட் எந்த வகையான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, அது என்ன துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் ஆனது, அல்லது ரொட்டி சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு எவ்வளவு நேரம் இருக்கும் என்பதை யாரும் உறுதியாகக் கூற முடியாது. எனவே, துரித உணவு இல்லாமல் உங்கள் வாழ்க்கையை நீங்கள் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாவிட்டால் அல்லது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அசல் டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், வீட்டில் ஒரு சீஸ் பர்கரை உருவாக்குவோம், எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
நீங்கள் எந்த உணவை அதிகம் விரும்புகிறீர்கள், சீஸ் பர்கர் அல்லது ஹாம்பர்கர் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அவை எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியாததால், நான் உங்களுக்கு உதவுவேன். வித்தியாசம் மிகவும் எளிதானது: ஒரு ஹாம்பர்கரில் ஒரு ரொட்டி, ஒரு இறைச்சி பாட்டி மற்றும் காய்கறி அடுக்குகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் ஒரு சீஸ் பர்கர் இந்த பட்டியலில் சீஸ் சேர்க்கிறது. சரி, இப்போது பெயர்களின் நுணுக்கங்களைத் தீர்த்துவிட்டோம், சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்!
சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:வறுக்கப்படுகிறது பான், வெட்டு பலகை, கத்தி, ஸ்பேட்டூலா, அடுப்பு அல்லது ஹாப்.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் வண்ணமயமான மற்றும் appetizing தெரிகிறது, எனவே அது கூடுதல் அலங்காரம் தேவையில்லை.ஆனால் நீங்கள் அதை கொஞ்சம் உயரமாக்க விரும்பினால், மேலும் சில அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களைச் சேர்க்கவும். மேலும், உங்கள் பர்கர் மிகவும் உறுதியானதாக இல்லாவிட்டால், அதை நடுவில் துளைக்க ஒரு சறுக்கலைப் பயன்படுத்தவும்.
பல துரித உணவு உணவகங்களில் கடுகு அல்லது இந்த உணவை பரிமாறுவது வழக்கம் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ். இந்த உணவை நாம் பரிமாறுவதற்கு இந்த யோசனை ஏற்றுக்கொள்ளப்படலாம். உணவைப் பரிமாறும் பாணியை நீங்கள் முழுமையாகப் பிரதிபலிக்க விரும்பினால், கோலா அல்லது சாதாரண எலுமிச்சை சாறு போன்ற பல்வேறு இனிப்பு, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும். மூலம், நீங்கள் மட்டும் சேவை செய்ய முடியும் இனிப்பு நீர், ஆனால் காபி அல்லது தேநீர் போன்ற வேறு எந்த பானத்துடனும். சமைத்த சீஸ் பர்கர் மிகவும் சத்தான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது.
வீட்டில் ஒரு சீஸ் பர்கர் மிகவும் அசல் தெரிகிறது.எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு விருந்துக்குத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், அனைத்து விருந்தினர்களும், குறிப்பாக குழந்தைகள், அத்தகைய சுவையாக வெறுமனே மகிழ்ச்சியடைவார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நீங்களே தேர்ந்தெடுத்ததால், தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரத்தைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
வீட்டில் அல்லது ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் முடிக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிடுவது வசதியானது, ஆனால் சாலையில் அதை சிற்றுண்டி செய்வது முற்றிலும் வசதியாக இல்லை. உங்களுடன் சாலையில் ஒரு இதயமான சிற்றுண்டியை எடுத்துச் செல்ல, தயார் செய்யுங்கள். மேலும் சாப்பிடும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையில் மிகவும் கவனமாக இருப்பவர்கள் இதைச் செய்வது நல்லது. சரி, நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு விருந்துக்கு திட்டமிட்டால் அல்லது குடும்ப இரவு உணவு, வழக்கமான கிளாசிக்ஸை விட எதுவும் சிறப்பாக இருக்க முடியாது. எனவே, எந்த பருவத்திலும், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் பொருத்தமானதாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தி கிளாசிக் கடையில் வாங்கிய சீஸ் பர்கரை ஒரே மாதிரியாக உருவாக்குவது எப்படி? சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் செய்முறை சேகரிப்புகளில் நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் காணலாம் பல்வேறு சமையல்இறைச்சி மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல்களுடன் சாண்ட்விச்கள். ஆனால் கலவை மற்றும் சுவை அடிப்படையில் பாரம்பரிய பர்கர்களை தயாரிக்கும் முறைகளை அனைவரும் ஒப்புக்கொள்வதில்லை. இன்னும் சேகரிக்கவும் சுவையான ரொட்டிவீட்டில் சாத்தியம். கூறுகளின் அளவு மற்றும் தரம் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.
ஃபாஸ்ட் ஃபுட் உணவகங்களில் உள்ள சாண்ட்விச்கள் மிகவும் பிரபலமாகவும், தேவையுடனும் உள்ளன, ஏனெனில் அவை குறைந்த விலை மற்றும் நல்ல சுவை கொண்டவை. இந்த உணவுகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சாஸ்கள் உள்ளன, எனவே அவற்றை உட்கொள்வது பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பர்கர் குறைவான ஆரோக்கியமற்ற மாற்றாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப அதை நிரப்பலாம்.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
நீங்கள் பின்வருமாறு படிப்படியாக டிஷ் வரிசைப்படுத்தலாம்:
பலர் வீட்டில் இத்தகைய சோதனைகளை அனுபவிக்கிறார்கள் என்று பலர் குறிப்பிடுகிறார்கள். இந்த மாற்று பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமானதாகவும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்தாகவும் மாறிவிடும். கூடுதலாக, அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது உயர் தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, ஏனெனில் அனைத்து பொருட்களும் சமையல்காரரால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
ஃபாஸ்ட் ஃபுட் உணவகத்தில் நீங்கள் வீட்டில் சாப்பிடுவது போன்ற சுவையான பர்கரை உங்களால் முயற்சி செய்ய முடியாது, ஏனெனில் துரித உணவு உணவகங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட தரத்தின்படி ஒவ்வொரு முறையும் ஒரே தயாரிப்பை உருவாக்குகின்றன. இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒவ்வொரு பணியாளருக்கும் ஒரு சிறப்பு வழங்கப்படுகிறது படிப்படியான வழிமுறைகள். ஆனால் மெக்டொனால்டு போன்ற ஒரு சீஸ் பர்கரை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அது சாத்தியமா? அத்தகைய உணவை நீங்கள் வீட்டிலேயே செய்யலாம், ஆனால் சுவை மற்றும் கலவையை அசலுக்கு நெருக்கமாக கொண்டு வர, நீங்கள் சில தரநிலைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். குறிப்பாக, ஒரு உணவக சமையலறையில் கட்லெட்டுகள் எண்ணெய், முட்டை அல்லது பிற பொருட்களை சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் தரையில் புதிய இறைச்சியை மட்டுமே கொண்டுள்ளனர். வறுக்கவும் ஒரு சிறப்பு கிரில் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் வீட்டில் அது ஒரு பூசப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் செய்ய முடியும். பன்களுக்கும் இதுவே செல்கிறது - அவை ஒரு சிறப்பு டோஸ்டரில் தங்க மேலோடு கிடைக்கும்.
நிலையான தொகுப்பு உன்னதமான செய்முறைடிஷ் பின்வரும் கூறுகளை எடுத்துக்கொள்கிறது:
கட்லெட்டுகள் முன்கூட்டியே உருவாக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் வைக்கவும், அதிலிருந்து சிறிய வட்டங்களை உருவாக்கவும். மேலும் தயாரிப்பை மேலே படத்துடன் மூடி, உறைவிப்பான் கெட்டியாக வைக்கவும் (அச்சு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது). கிரில், வறுத்த பான் அல்லது அடுப்பில் இறைச்சியை வறுத்த பிறகு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. கட்லெட்டுகள் எரிந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
பன்களையும் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும். எண்ணெய் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். அசல் செய்முறையானது ஹோச்லாண்டின் செடார் சீஸ் (ஒரு ரொட்டிக்கு ஒரு துண்டு, இரட்டை பர்கருக்கு இரண்டு) பயன்படுத்துகிறது. ஊறுகாயின் அளவும் இரட்டைப் பரிமாறலுக்கு இரட்டிப்பாகும்.
உணவகம் மூலம் விற்கப்படும் வெண்ணெய் பன்கள், வீட்டிலேயே நீங்களே தயார் செய்யலாம். ஆனால் இதே போன்ற விருப்பங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் விற்கப்படுகின்றன.
குறிப்பு: துரித உணவு உணவகம் வழக்கமான (ஒற்றை) சாண்ட்விச்கள் மற்றும் இரட்டை சாண்ட்விச்களை வழங்குகிறது. முதல் வழக்கில், உங்களுக்கு ஒரு ரொட்டி, ஒரு வெள்ளரி துண்டு, ஒரு கட்லெட் மற்றும் ஒரு துண்டு சீஸ் தேவை. இரண்டாவதாக, வெள்ளரிகள், இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அளவு இரட்டிப்பாகும்.
கிளாசிக் செய்முறையின் படி, சீஸ் பர்கர் பின்வருமாறு கூடியிருக்கிறது:
நீங்கள் இரட்டை சாண்ட்விச் செய்ய வேண்டும் என்றால், கட்லெட்டின் மேல் மற்றொரு துண்டு சீஸ் மற்றும் ஒரு கட்லெட்டை வைக்கவும். இரண்டு வெள்ளரி துண்டுகள் இருக்க வேண்டும்.
இந்த வழியில், உணவக தயாரிப்புக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான ஒரு பொருளைப் பெற முடியும். ஆனால் உங்கள் விருப்பப்படி செய்முறையை மாற்றுவதன் மூலம் வீட்டிலேயே சீஸ் பர்கரை உருவாக்கலாம். சாண்ட்விச்சிற்கு நீங்கள் எந்த சீஸ், கட்லெட் வகை, சுவைக்கு சாஸ்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
வீட்டில் பர்கர் செய்முறை 1
அசல் சாண்ட்விச்
ருசியான சூடான இறைச்சி சாண்ட்விச்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே கடியைப் பிடிக்க ஒரு துரித உணவு உணவகத்திற்கு தொடர்ந்து செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. க்கு அசல் டிஷ்குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவை; கிளாசிக் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பர்கர்களுக்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான விலையுயர்ந்த கூறுகள் தேவையில்லை. கட்லெட்டுகளின் உருவாக்கம், அதே போல் சாஸ்கள் தேர்வு ஆகியவை எழக்கூடிய ஒரே சிரமங்கள். ஆனால் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சுவைக்க டிரஸ்ஸிங் வாங்குவதே எளிதான தேர்வு. கூறுகளின் எண்ணிக்கையை சுயாதீனமாக சரிசெய்ய முடியும்.
எங்கள் வலைத்தளத்தில் இன்னும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள்.
