இதைவிட எளிமையான செய்முறை ஏதேனும் இருக்க முடியுமா என்று கூட தெரியாத அளவுக்கு இவை உள்ளன. கலப்பு, அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது, சுடப்படும். எந்த ஆபத்துகளும் இல்லை, இறுதி முடிவைக் கெடுக்கக்கூடிய எதுவும் இல்லை. இந்த செய்முறையில் என்ன தவறு நடக்கும் என்று என்னால் கற்பனை செய்து கூட பார்க்க முடியவில்லை - இது ஆரம்பமானது. எளிய மஃபின்கள், பொதுவாக இரண்டு முறை இரண்டு போல. ஆனாலும்! அதே நேரத்தில், பேக்கிங் மிகவும் சுவையாக அற்புதமாக மாறும், நான் செய்முறையை எழுதுகிறேன், ஆனால் நான் அவசரமாக சமையலறைக்கு ஓடி, அதை மீண்டும் மீண்டும் செய்ய வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
ரவையில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா - இதயத்தின் சீரான செயல்பாட்டை உறுதி செய்யும் ஒரு உறுப்பு. கூடுதலாக, இரும்பு, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய காய்கறி புரதத்தில் ரவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மாவை ரவை மஃபின்கள்நொறுங்கி, சற்று மிருதுவாக வெளிவருகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் முற்றிலும் கனத்தன்மை இல்லாதது, எடுத்துக்காட்டாக, சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரி. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை காற்றோட்டமாகவும் அழைக்க முடியாது, ஆனால் அது இன்னும் மிகவும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்றது. இவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு வெற்று மஃபின்கள்நடைமுறையில் கொழுப்பு இல்லை, இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க பிளஸ் ஆகும். பொதுவாக, சமைக்கவும் - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்! நான் மாவை சிறிது ராஸ்பெர்ரி சேர்த்தேன் - அது கீழே விழுந்தது, ஆனால் பேக்கிங்கின் ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தை கெடுக்கவில்லை. விரும்பினால், நீங்கள் அனுபவம், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் சேர்க்கலாம். ஆனால் ராஸ்பெர்ரி, நினைவில் கொள்ளுங்கள் kefir muffins"ஒலிகள்" நம்பமுடியாத குளிர்.
தேவையான பொருட்கள்:
1 கப் சர்க்கரை;
1 கண்ணாடி கேஃபிர்;
1 கப் ரவை;
1/2 தேக்கரண்டி. சோடா;
1/3 தேக்கரண்டி. உப்பு;
1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்.
நான் 200 மில்லி கண்ணாடி பயன்படுத்துகிறேன்.
நான் ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றுகிறேன்.
நான் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு முட்டையை உடைத்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
நான் கிளறி எண்ணெய் சேர்க்கிறேன்.
நான் சேர்க்கிறேன் ரவை, அசை, 5 நிமிடங்கள் விட்டு.
இதற்குப் பிறகு, நான் சோடாவைச் சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து மஃபின் டின்களில் ஊற்றுகிறேன்.
நான் 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ரவை மற்றும் கேஃபிர் கொண்டு எளிய மஃபின்களை சுடுகிறேன்.
பொன் பசி!
ஒரு கிளாஸ் பால் அல்லது ஒரு கப் வலுவான காபியுடன் சிறந்த வேகவைத்த பொருட்கள்.
ரவை அல்லது வெறுமனே மன்னிகா கொண்ட கப்கேக்குகள் மிகவும் மென்மையான பேஸ்ட்ரிகள், இது உணவு முறையும் கூட.இந்த மஃபின்கள் சிறிய குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு தயாரிக்கப்படலாம், அவர்களின் உணவு மிகவும் கண்டிப்பானது மற்றும் கனமான மாவு தயாரிப்புகளை சேர்க்கக்கூடாது. கேஃபிருடன் ரவையிலிருந்து சுடப்பட்ட கப்கேக்கை பரிமாறலாம் பண்டிகை அட்டவணை, அதற்காக நண்பர்களும் உறவினர்களும் கூடுவார்கள்.
ரவை மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த இனிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இதற்கு ஒப்பீட்டளவில் சில தயாரிப்புகள் தேவைப்படுகின்றன, இது உடலால் உணவை ஒருங்கிணைக்கும் செயல்முறையையும் எளிதாக்குகிறது. மாவை விட ரவை பேக்கிங்கில் எளிதான பொருளாக அறியப்படுகிறது. எனவே, அதனுடன் கூடிய மாவை இலகுவாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். மன்னா அதிக வெப்பநிலையை விரும்புவதில்லை என்பதை இங்கே நினைவில் கொள்வது அவசியம், மேலும் அது 160-170 டிகிரியில் சுடப்பட வேண்டும்.
சில நேரங்களில் செய்முறையில் இன்னும் மாவு உள்ளது. இது தானியத்துடன் தோராயமாக சம விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகிறது. மன்னா செய்முறையை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது திராட்சையும் சேர்க்க முடியும். மற்றும் பழ பிரியர்களுக்கு, பழங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் மஃபின்கள் உள்ளன. முதலில், நீங்கள் முற்றிலும் எந்த பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம், இது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் சிட்ரஸ் பழங்கள் கொண்ட இனிப்புக்கான செய்முறையில் நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்ட கூழ் மற்றும் அனுபவம் தேவைப்படும்.
இது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்படும், பின்னர் நீங்கள் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் தேவையில்லை. ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே வெண்ணெய் இல்லாமல் மாவை செய்திருந்தால், அடுப்புக்குப் பிறகு அதை மென்மையாக்க புளிப்பு கிரீம் அல்லது சிரப்பில் ஊறவைக்க வேண்டும்.
அலங்கரிக்கவும் தயாராக டிஷ்தூள் சர்க்கரை, சாக்லேட் அல்லது புரத கிரீம். பிந்தைய வழக்கில், நீங்கள் சேர்க்கலாம் புதிய பெர்ரிஅல்லது கேக்குகளுக்கான சிறப்பு அலங்காரங்கள்.
இது எளிமையான கேஃபிர் கேக் ஆகும், இது தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதற்கு உங்களுக்கு ஒரு சுற்று மடிக்கக்கூடிய அச்சு அல்லது ஒரு சிறப்பு சிலிகான் மஃபின் அச்சு தேவைப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் ரவை, 2 முட்டை, 375 மில்லி கேஃபிர், 100 கிராம் வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 140-150 கிராம் சர்க்கரை.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
முடிந்தவரை ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான ஒன்றை நீங்கள் சுட விரும்பினால், கேஃபிர் கேக் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இந்த மென்மையான மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும் இனிப்பை முயற்சிப்பதன் மகிழ்ச்சியை நீங்களே மறுக்காதீர்கள்.
கேஃபிருடன் மற்றொரு அற்புதமான ரவை மஃபின்களை சுட பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த மஃபின்கள் வழக்கத்தை விட தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஏனெனில் ரவையை முதலில் கேஃபிர் நிரப்ப வேண்டும். கொள்கையளவில், இந்த செயல்முறை மிகவும் எளிதானது: ஒரு கிண்ணத்தில் ரவை ஊற்றவும், கேஃபிர் ஊற்றவும், நீங்கள் மற்ற விஷயங்களைச் செய்யலாம். கப்கேக்குகள் மிகவும் மென்மையாக மாறும், வீட்டில் தேநீருக்கு ஏற்றது.
கேஃபிர் மற்றும் ரவை கொண்டு muffins தயார் செய்ய, தேவையான பொருட்கள் தயார்.
ஒரு பாத்திரத்தில் ரவையை ஊற்றி, அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். கலவையை மேசையில் வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள்; கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், மென்மையான அல்லது சிறிது மூழ்கி அடிக்கவும் வெண்ணெய்சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன்.
முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு கலவையை அடிக்கவும்.
பின்னர் உப்பு மற்றும் வீக்கம் சேர்க்கவும் ரவை கலவை.
இறுதியில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
மாவு நடுத்தர தடிமனாகவும், ஊற்றக்கூடியதாகவும் இருக்கும்.
தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும், மேலே சிறிது வராமல், இந்த மஃபின்களின் அளவு அதிகமாக இல்லை.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ரவை மஃபின்களை கேஃபிருடன் 30-35 நிமிடங்கள் சுடவும். ஒரு மர வளைவுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
கப்கேக்குகள் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் அவற்றை தெளிக்கலாம் தூள் சர்க்கரை. மிகவும் சுவையான கப்கேக்குகள், சிறந்த அமைப்பு!
பொன் பசி!
கேஃபிர் கப்கேக் இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவு, இது குடும்பத்தின் விருப்பமான இனிப்பு வகைகளில் குடும்பத்தின் விருப்பமாக மாறும் என்பது உறுதி. சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால்: பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு கப்கேக் சமைக்க கருதுகின்றனர் சிக்கலான செயல்முறைமேலும் இந்த வகையால் அவர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் குடும்பத்தை கெடுக்க மாட்டார்கள் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள். இருப்பினும், அதை பேக்கிங் செய்வது, எடுத்துக்காட்டாக, தயாரிப்பதை விட மிகவும் எளிதானது குறுகிய ரொட்டிஅல்லது கடற்பாசி கேக். முதல் கேக் செய்முறை பண்டைய ரோமில் வசிப்பவர்களுக்கு சொந்தமானது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், அவர்கள் மாதுளை, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளை வேகவைத்த பார்லியில் சேர்த்து பின்னர் அதை சுடுகிறார்கள். காலப்போக்கில், அசாதாரண உணவு ஐரோப்பா முழுவதும் பிரபலமடைந்தது. மஃபின்கள், ரஷ்ய ஈஸ்டர், ஜெர்மன் அடிட் மற்றும் ஆங்கில கப்கேக் அனைத்து வகையான கப்கேக்குகள். பல நாடுகளில், கப்கேக் - ஒரு பாரம்பரிய உணவு, புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணையின் கட்டாய பண்பு. கப்கேக்குகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதுஅதை நீங்கள் பார்க்க வரும் புரவலர்களுக்கு கொடுப்பது வழக்கம். ஒரு விதியாக, அவர்கள் ஈஸ்ட் அல்லது இருந்து சுடப்படும் பிஸ்கட் மாவுபல்வேறு பழ சேர்க்கைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், திராட்சைகள், ஜாம்.
உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட், ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இனிப்பு கப்கேக்குகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் பெரும்பாலும் காணலாம். ஆனால் நீங்கள் இனிக்காதவற்றை சுடலாம், உப்பு அல்லது மசாலா மஃபின்கள்- அவர்கள் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது முழு காலை உணவை எளிதாக மாற்றலாம். இந்த மஃபின்களில் ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது சீஸ், புதிய அல்லது உறைந்த மூலிகைகள், பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த கோழிஇன்னும் பற்பல. கற்பனைக்கான நோக்கம் வரம்பற்றது, ஆனால் நீங்கள் அதை சேர்க்கைகளுடன் மிகைப்படுத்தினால், மாவு நன்றாக உயராது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
சிறப்பு சிறிய அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி அழகான உருவங்கள் வடிவில் கப்கேக்கை சுடலாம், பையாக செய்யலாம் அல்லது கிளாசிக் கப்கேக் வடிவத்தைக் கொடுக்கலாம் - மையத்தில் ஒரு இடைவெளியுடன் ஒரு சுற்று கேக். மிகவும் வசதியான வடிவங்கள் சிலிகான் என்று நம்பப்படுகிறது, அவை சுத்தம் செய்ய எளிதானவை, வேகவைத்த பொருட்கள் சுவர்களில் ஒட்டவில்லை மற்றும் அகற்றுவது எளிது. ஆனால் உங்களிடம் அவை இல்லையென்றால், காகிதத்தை வைத்த பிறகு உலோக அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம். மூலம், காகித அச்சுகள் வசதியானவை, ஏனென்றால் நீங்கள் மஃபின்களை உங்கள் கைகளால் தொடாமல் சாப்பிடலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பயணம் செய்யும் போது.
வேகவைத்த இனிப்பு கப்கேக்குகளை ஃபாண்டண்ட் அல்லது ஐசிங்கால் மூடினால் பண்டிகையாக இருக்கும். சுவையான மஃபின்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி, பேக்கிங்கின் முடிவில் துருவிய சீஸ் உடன் தெளிப்பதாகும், இதனால் சீஸ் சிறிது உருகும்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6, சமையல் நேரம்: 1 மணிநேரம் 20 நிமிடங்கள், கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 285 கிலோகலோரி.
தேவையான பொருட்கள்:
அத்தகைய பயன்பாடு புளித்த பால் பொருட்கள், கேஃபிர் போன்றது, பேக்கிங் பேஸ்ட்ரி மற்றும் மாவு தயாரிப்புகளில் ஒரு பொதுவான நிகழ்வு ஆகும். அவை சுவையாக மாறும், நடைமுறையில் நொறுங்காது, நீங்கள் அவற்றை காகிதத்தோலில் போர்த்தி அலமாரியில் வைத்தால், அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், ஆனால் பழையதாக மாறாது, சுவை இழக்காது.
தயாரிப்பு:
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6; சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள், கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 270 கிலோகலோரி.
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை கூடுதல் கேக்கை கொடுக்கிறது வாசனை மற்றும் சுவை குறிப்புகள். எலுமிச்சை சாறுஒரு சிறிய இனிமையான புளிப்பு சேர்க்கும், மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அதை சாதகமாக முன்னிலைப்படுத்தும். இந்த செய்முறைக்கான மாவை சமமாக சுடப்படுகிறது, மற்றும் கேக் அடர்த்தியானது அல்ல, ஆனால் மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது. பெர்ரி அல்லது பழ மஃபின்களுக்கு ஏற்றது.
தயாரிப்பு:
திராட்சையை மென்மையாக்க, நீங்கள் அவற்றை ஆவியில் வேகவைக்கலாம் வெந்நீர். க்கு விடுமுறை பேக்கிங்உலர்ந்த பழங்கள் ரம் அல்லது காக்னாக்கில் ஒரு நாள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6, சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 40 நிமிடங்கள், கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 250 கிலோகலோரி.
தேவையான பொருட்கள்:
சிறந்த பட்ஜெட் விருப்பம்கிளாசிக் கேஃபிர் கேக்.
நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் எடுத்துக் கொண்டால், அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவைப் பெறுவீர்கள்.
தயாரிப்பு:
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5, சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள், கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 265 கிலோகலோரி.
தேவையான பொருட்கள்:
உங்கள் வாயில் உருகுவது போல் இருக்கும் சுவையான மற்றும் மென்மையான ரவை கேக்! நீங்கள் ஒரு சமையல் பரிசோதனையை நடத்தலாம் மற்றும் வெண்ணெயை இரண்டு முட்டைகளுடன் மாற்றலாம் - நீங்கள் ஒரு சிறந்த டயட் பை கிடைக்கும்.
தயாரிப்பு:
எந்தவொரு உணவின் வெற்றிக்கும் முக்கியமானது சரியான விளக்கக்காட்சி. கேஃபிர் மஃபின்களை உங்களுக்கு பிடித்த ஜாமுடன் பரிமாறலாம், ஒரு துண்டு வெட்டி தாராளமாக ஊற்றவும். பல்வேறு வகையான கலப்படங்கள், பிரகாசமான மற்றும் வண்ணமயமான, குறுக்குவெட்டில் நன்றாக இருக்கும். இது ஆரஞ்சு சிட்ரஸ் தலாம், பிரவுன் சாக்லேட் சிப்ஸ், பெர்ரி அல்லது வண்ணமயமான ஜெல்லி பீன்ஸ். கப்கேக்குகளை அலங்கரிக்க மற்றொரு பிரபலமான வழி புளிப்பு கிரீம் ஃபாண்டண்ட் ஆகும். நீங்கள் 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் ¼ டீஸ்பூன் அடிக்க வேண்டும். சர்க்கரை, பின்னர் இந்த கலவையுடன் குளிர்ந்த கேக் மேல் துலக்க மற்றும் நிற்க வேண்டும். கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்தகுழந்தைகளுக்கான கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கு ஏற்றது.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5; சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்; கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 250 கிலோகலோரி.
தேவையான பொருட்கள்:
விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடித்த உணவாக மாறும் சுவையான மஃபின்களுக்கான முற்றிலும் நம்பமுடியாத செய்முறை.
தயாரிப்பு:
ஒரு கிண்ணத்தில் ரவை ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர் சேர்த்து, கிளறி, வெகுஜன வீங்கும் வரை 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
வெண்ணெய் உருகவும் (நீங்கள் அதை முழுமையாக உருக தேவையில்லை) மற்றும் சிறிது குளிர்ந்து, அதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும், வெண்ணிலா சர்க்கரைமற்றும் உப்பு, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலவையை அடித்து.
வெண்ணெய் கலவையில் முட்டைகளைச் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
அடுத்து, வீங்கிய ரவை கலவையைச் சேர்த்து, கரண்டியால் கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் சலித்த மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
மாவை ஊற்றக்கூடிய மற்றும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
மாவை சிலிகான் அச்சுகளில் விநியோகிக்கவும், மேல் 5 மிமீ விட்டு. இந்த கப்கேக்குகள் சுடும்போது அதிகம் உயராது.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ரவை மஃபின்களை 30-35 நிமிடங்கள் சுடவும். கப்கேக்குகளின் மேற்புறம் நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் - இது அவற்றின் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கிறது, ஆனால் அதை பாதுகாப்பாக விளையாடுவதற்கும், ஒரு டூத்பிக் அல்லது மர சறுக்குடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் (முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை துளைக்கும்போது, டூத்பிக் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்).
கப்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி, சுவையை அனுபவிக்கவும்! குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களில் இருந்து கேஃபிர் கலந்த 12 சுவையான ரவை மஃபின்கள் கிடைக்கும்.
