தயாரிப்புகள்:

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலின் - 2 கிராம்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• மாவு - 2.5 கப்

மக்கள் சுவையான உணவை உண்ண விரும்பும் உயிரினங்கள், தயாரிப்பு எவ்வளவு ஆரோக்கியமற்றதாக இருந்தாலும், சில சமயங்களில் நீங்கள் உண்மையிலேயே இனிமையான ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள். எனவே சில சமயங்களில் நாம் உண்மையில் மொறுமொறுப்பான, இனிப்பு ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை விரும்புகிறோம், இந்த கட்டுரையில் நான் பகிர்ந்து கொள்ளும் செய்முறையை. இந்த செய்முறையில் ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது: குழந்தைகளுக்கு மார்கரைனை விட வெண்ணெய் கொண்டு ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிப்பது நல்லது.

இன்னும் 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் அதிகமாக சமைப்பது நல்லது உணவு குக்கீகள், எடுத்துக்காட்டாக, அவர்கள் வளரும் போது, ​​நீங்கள் சில நேரங்களில் மணல் அவர்களை செல்லம் செய்யலாம்.

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ மாவு செய்முறை:

1. இரண்டு முட்டைகளை ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.

2. 200 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். வெண்ணெய் வேகமாக மென்மையாக்க, நீங்கள் மைக்ரோவேவ் (10 விநாடிகளுக்கு டைமர்) பயன்படுத்தலாம்.

3. வினிகரில் ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவை கரைத்து, மாவை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

4. 2 கப் மாவை சலிக்கவும், மாவை பிசையவும். பிசையும் போது போதுமான மாவு இல்லை என்று நீங்கள் பார்த்தால், மேலும் சேர்க்கவும்.

5. இறுதியில், உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத இந்த வகையான ஷார்ட்பிரெட் மாவைப் பெற வேண்டும். இது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது மென்மையானது மற்றும் ஒரு துண்டு கிழிக்க எளிதானது.

6. முடிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை உருவாக்குதல்:

7. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை நீக்க வேண்டும் மற்றும் கவனமாக ஒரு மாவு மேஜையில் ஒரு அடுக்கு அதை உருட்ட வேண்டும். நான் மாவை 0.5-0.7 செ.மீ. அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி அச்சுகள் இல்லாமல் சுத்தமாக வட்டமான குக்கீகளை உருவாக்கலாம். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும், அதை உருட்டி குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.

ஷார்ட்பிரெட் – மென்மையான பேஸ்ட்ரிகள், இது ஒரு நொறுங்கிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, விரைவாக சமைக்கிறது.

சுவையான ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை உருவாக்க சில தந்திரங்கள் உள்ளன:

• மாவை ஷார்ட்பிரெட் செய்ய, நீங்கள் அதை விரைவாகவும் குளிர்ந்த இடத்திலும் பிசைய வேண்டும்.
• ஷார்ட்பிரெட் மாவை வெண்ணெயுடன் பாதி மற்றும் பாதி விலங்கு கொழுப்பை (பன்றிக்கொழுப்பு) கலந்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
• மாவு மிகவும் இறுக்கமாக இல்லாதபடி, செய்முறையின் படி கண்டிப்பாக மாவு எடுக்கப்பட வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எப்படி செய்வது?

குக்கீகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 3 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் மார்கரின்;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா கரண்டி;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;
• 3-4 கப் மாவு.

தயாரிப்பு:

• வெண்ணெயை மாவுடன் அரைக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம், சோடா, முட்டை, வெண்ணிலின், சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் விரைவாக பிசையவும்.
• மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் (0.5 செ.மீ.) உருட்டவும், உலோகம் அல்லது பிளாஸ்டிக் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி மாவிலிருந்து பல்வேறு புள்ளிவிவரங்களை வெட்டுங்கள்.
• பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும் தாவர எண்ணெய், மாவை இருந்து புள்ளிவிவரங்கள் அவுட் இடுகின்றன.
• 190 டிகிரி செல்சியஸ் சூடுபடுத்தப்பட்ட அடுப்பில் தாளை வைத்து, மாவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். தேநீர் அல்லது காபிக்கான குக்கீகள் தயாராக உள்ளன.

இரண்டு வண்ண ஜீப்ரா ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எப்படி செய்வது?

இந்த குக்கீகள், சுவையாக இருப்பதுடன் (அவை உங்கள் வாயில் உருகும்), அழகாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும்.

வரிக்குதிரை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 450 கிராம் மாவு;
• 2 முட்டைகள்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 200 கிராம் மார்கரின்;
• 3-4 டீஸ்பூன். கோகோ தூள் கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சோடா, வினிகர் அல்லது ஆயத்த பேக்கிங் பவுடருடன் தணிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு:

• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
• முட்டை, சோடா மற்றும் வினிகர், மாவு சேர்த்து, விரைவில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
• மாவை சமமாக பிரிக்கவும். கோகோவை ஒரு பாகத்தில் கலந்து மற்றொன்றை விட்டு விடுங்கள்.
• மாவுடன் வேலை செய்வதை எளிதாக்க, உணவுப் படத்துடன் மேசையை மூடி, அதன் மீது வெள்ளை மாவை உருட்டவும்.
• பின்னர் நாங்கள் படத்தில் இருண்ட மாவை உருட்டுகிறோம், அதை படத்தின் விளிம்புகளால் உயர்த்தி, லேயர் மாவில் கவனமாகக் குறைக்கிறோம், இதனால் அடுக்குகள் முற்றிலும் ஒன்றோடு ஒன்று ஒத்துப்போகின்றன. மேல் படத்தை அகற்றவும்.
• ஒளி மாவின் கீழ் திரைப்படத்தைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு அடுக்குகளையும் படமில்லாமல் ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
• ரோலை படத்தில் போர்த்தி 15 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
• 1 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் ரோலை வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அடுப்பை 180 ° C க்கு சூடாக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு இரண்டு வண்ண ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எப்படி செய்வது?

இது அசாதாரண குக்கீகள்இது விரைவாக சமைக்கிறது, தோற்றத்தில் பிரபலமான மக்கரூன் கேக்குகளை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் அதன் சுவையும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

30 குக்கீகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரைஅல்லது நன்றாக சர்க்கரை;
• 1 மஞ்சள் கரு;
• 200 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 100 கிராம் சோள மாவு;
• 3 டீஸ்பூன். பாப்பி விதைகள் மற்றும் கொக்கோ தூள் கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி மாவை பேக்கிங் பவுடர் ஸ்பூன்.

உங்களுக்கு தேவையான கிரீம்:

• ஹால்வா மற்றும் வெண்ணெய் தலா 60 கிராம்.

தயாரிப்பு:

• தூள் சர்க்கரையுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலக்கவும்.
• மஞ்சள் கரு, இரண்டு வகையான மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து விரைவாக மென்மையான மாவை பிசையவும்.
• மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்: பாப்பி விதைகளை ஒன்று, கொக்கோவை மற்றொன்று கலக்கவும்.
• மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 30 பந்துகளாக (60) பிரிக்கவும்.
• இரும்புத் தாளை மாவுடன் தூவி, உருண்டைகளை அடுக்கி, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வட்டமாகத் தட்டவும்.
• 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• வேகவைத்த வட்டங்களை குளிர்விக்கவும், பின்னர் 0.5 டீஸ்பூன் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். கரண்டி, மற்றும் பசை 2 துண்டுகள்: ஒளி மற்றும் இருண்ட வட்டங்கள்.
• ஹால்வா மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம். எண்ணெய் மற்றும் அல்வாவை கலந்து மிருதுவாக அரைக்கவும்.

ஜாம் நிரப்பப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எப்படி செய்வது?

குக்கீகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கப் மாவு;
• 1 முட்டை;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி;
• 100 கிராம் ஜாம் அல்லது தடித்த ஜாம்;
• 0.5 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் கரண்டி;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்.

தயாரிப்பு:

• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
• முட்டை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், மாவு சேர்த்து, மாவை விரைவாக பிசையவும்.
• மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்: ஒன்று மேலும், மற்றொன்று குறைவாக.
• நாங்கள் 0.5 மணி நேரம் உறைவிப்பான் சிறிய பகுதியை வைத்து, பெரிய பகுதியை முன்பு தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட உலோகத் தாளின் அளவிற்கு உருட்டவும்.
• மாவை ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு தடவவும், ஃப்ரீசரில் இருந்து ஒரு சிறிய துண்டு மாவை எடுத்து ஜாமின் மேல் தட்டவும். மாவு முழுவதும் நொறுக்குத் தீனிகளை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
  180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• சூடான பையை சதுரங்கள் அல்லது வைரங்களாக வெட்டி, குளிர்ந்து, தேநீருக்கான குக்கீகளை பரிமாறவும்.

எனவே, விரைவான மற்றும் சுவையான ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொண்டோம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம்! அதன் தயாரிப்புக்கான விருப்பங்களை எண்ண வேண்டிய அவசியமில்லை; இந்த அற்புதமான, நறுமணமுள்ள மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் செய்யும் தயாரிப்புகளை உடனடியாக பேக்கிங் செய்வது நல்லது!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

மாவு - 290 கிராம்
- சமையல் சோடா - அரை தேக்கரண்டி
- முட்டை
- ஒரு சில திராட்சைகள்
- கொட்டைகள்
- வெண்ணெய், சர்க்கரை - தலா 100 கிராம்

தயாரிப்பு:

திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். முட்டையை சர்க்கரையுடன் அடித்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். கலவையில் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவைச் சேர்க்கவும், படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்கவும், இதன் விளைவாக மாவு மீள் மற்றும் மென்மையாக இருக்கும். திராட்சையில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், அவற்றை உலர வைக்கவும், கொட்டைகள் வெட்டவும், தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு தயாரிப்புகளையும் ஒன்றாக கலக்கவும். மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். தயாரிப்புகளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும் (வெப்ப வெப்பநிலை 230 டிகிரி இருக்க வேண்டும்). அழகாக தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.

கண்டுபிடிக்க மற்றும். ஒரு கட்டுரையில் சேகரிக்கப்பட்ட சிறந்த விருப்பங்கள்!

மார்கரைனுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

தானிய சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி
- சமையல் சோடா - அரை தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பேக்
- விதைப்பை
- மார்கரின் - 125 கிராம்

சமையல் படிகள்:

மாவை தயார் செய்யவும்: முட்டையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உடைத்து, சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கலக்கவும். சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, வெண்ணெயை பிசைந்து, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் கலந்து, பாலாடைக்கட்டி போன்ற நிலைத்தன்மையைப் பெற கிளறவும். சிறிய பகுதிகளாக மாவில் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு சிறிய டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவுடன் கலக்கவும். படிப்படியாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, தேவைப்பட்டால் மாவு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெகுஜனத்தை சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பாகத்தில் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் கோகோவையும், இரண்டாவதாக ஒரு பை வெண்ணிலா சர்க்கரையையும் சேர்க்கவும்.

இரண்டு வெவ்வேறு வண்ண கலவைகளை உருவாக்க ஒவ்வொரு பாதி மாவையும் தனித்தனியாக பிசையவும். சிறப்பு வெட்டிகளைப் பயன்படுத்தி அவற்றை உருட்டவும், வடிவங்களை வெட்டவும். நீங்கள் ஒரு எளிய கண்ணாடி பயன்படுத்தலாம். காகிதத்தோல் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊறவைக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும். துண்டுகளை 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் வெப்பநிலை 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

வெளிப்படையான தேன் - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் - 145 கிராம்
- மாவு - 225 கிராம்
பழுப்பு சர்க்கரை - 95 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை
- இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, பேக்கிங் பவுடர் - தலா ஒரு சிறிய ஸ்பூன்

சமையல் படிகள்:

ஒரு சுற்று தயார் வசந்த வடிவம்(அது 20 செமீ விட்டம் இருக்க வேண்டும்). வெண்ணெய் கொண்டு பூச்சு, காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, 160 டிகிரி வரை சூடு. இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர், இஞ்சியுடன் மாவு கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சலித்து, வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, நொறுங்கும் வரை உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும். தேவைப்பட்டால், உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தவும். சர்க்கரையுடன் தேன் கலந்து, மாவை பிசைந்து, ஒரு அச்சுக்கு மாற்றவும், கச்சிதமாக, 45 நிமிடங்கள் சுடவும். சூடான கேக்கை வெட்டி, குக்கீகளை உருவாக்கவும், அவற்றை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றை வெளியே எடுத்து வெட்டுக்களுடன் உடைக்கவும். வேகவைத்த பொருட்களை பழுப்பு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் என்ன நினைக்கறீர்கள்?

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- ஒரு எலுமிச்சை பழம்
- வெண்ணெய்மென்மையான - 145 கிராம்
- முட்டை கரு
தூள் சர்க்கரை - 75 கிராம்
- மாவு - 215 கிராம்

சமையல் படிகள்:

அகற்று எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிட்டிகை உப்பில் இருந்து மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் பிசையவும், மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, வெண்ணெய், மாவு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு. இது மிகவும் நொறுங்கினால், சில டீஸ்பூன் பழ மதுபானம் சேர்க்கவும். கலவையை படலத்தில் போர்த்தி ஒரு மணி நேரம் குளிரில் விடவும். பேக்கிங் பேப்பருடன் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, மாவை 3 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டவும். அடுக்கிலிருந்து பல்வேறு அளவுகளின் பொத்தான்களை வெட்டி, சிறிய உள்தள்ளல்களை உருவாக்கி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தயாரிப்புகளை 12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மூடியுடன் உலோக பெட்டிகளில் அவற்றை சேமிக்கவும். இது அவர்களின் மிருதுவான சுவையை நீண்ட நேரம் தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கும்.

அதையும் சுட வேண்டும்.

எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - 280 கிராம்
வெண்ணெய் - 190 கிராம்
- உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி
- காக்னாக் - இரண்டு தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 90 கிராம்
- இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பலகையில் மாவை சலிக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறவும். மாவு கலவையில் ஒரு கிணறு செய்யவும். இங்கே காக்னாக் மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஊற்றவும். அசை, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து. மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு ஷா அமைக்க, படத்தில் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் குளிர் இடத்தில். குளிர்ந்த கலவையை உருட்டி, அழகான வடிவங்கள் செய்து, சர்க்கரையில் தோய்த்து, கோடு போடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

வெண்ணெயுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

கொக்கோ தூள்
- மாவு - 295 கிராம்
- உலர் ஈஸ்ட் - ? தேக்கரண்டி
- வறுத்த ஹேசல்நட்ஸ் - 95 கிராம்
- ஒரு முட்டை வெள்ளை கொண்ட முட்டை
- பால் - 2 தேக்கரண்டி
தானிய சர்க்கரை - 95 கிராம்
- உப்பு
- அலங்காரத்திற்கான கொட்டைகள் - 20 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் - 145 கிராம்

சமையல் படிகள்:

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் கொட்டைகளை அரைக்கவும். ஒரு மரக் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை கிரீமி வரை அரைக்கவும். நட்டு கலவை, உப்பு, முட்டை, ஈஸ்ட் நீர்த்த சேர்க்கவும் தேக்கரண்டிபால், நன்றாக அசை. பிரிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றவும், விரைவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, வேலை மேசையில் கலவையை வைக்கவும், உருட்டவும். அது குளிர்ச்சியாக மாறினால், இன்னும் சிறிது பால் ஊற்றவும். படத்தில் மாவை மடிக்கவும். மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை எடுத்து, மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், கொக்கோவுடன் தெளிக்கவும், 4 பகுதிகளாக வெட்டவும், மீண்டும் உருட்டவும். இந்த செயல்பாட்டை இரண்டு முறை செய்யவும், இதனால் கோகோ மாவுடன் இணைகிறது. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவின் ஒதுக்கப்பட்ட பகுதியை மற்றொரு அடுக்காக உருட்டவும், வட்டங்களை வெட்டி, ஒரு தாளில் வைக்கவும். அடிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை நிறத்துடன் லேசான மாவை பூசி உடனடியாக பழுப்பு நிற நட்சத்திரங்களை வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சுடவும். நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை தெளிக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள்மணல் புகைப்படம்:

"போட்டிகளில்".

தேவையான பொருட்கள்:

தூள் சர்க்கரை - 120 கிராம்
வெண்ணெய் - 115 கிராம்
- முட்டையின் வெள்ளைக்கரு
- இரண்டு பெரிய கரண்டி பால்
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- வெண்ணிலின்
- மாவு - 240 கிராம்
- உணவு சாயம்
- ஒரு சிறிய ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு

சமையல் படிகள்:

மாவை சலிக்கவும், ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நொறுங்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். தூள் சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு, உப்பு, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், சூடான பால் சேர்க்கவும். விரைவான அசைவுகளுடன் ஒரு மென்மையான, மீள் மாவை பிசைந்து, உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மொத்தத்தை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியை 1 செமீ தடிமனாக உருட்டவும், ஒரு ஆட்சியாளரைக் கொண்டு வெட்டவும், அதனால் உற்பத்தியின் அகலம் 1 செ.மீ மற்றும் நீளம் 10 செ.மீ., இரண்டாவது பகுதியிலும் அதையே செய்யுங்கள். ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது பரந்த கத்தியைப் பயன்படுத்தி பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை நகர்த்தவும்.

படிந்து உறைந்த தயார்: தூள் சர்க்கரை 95 கிராம், முட்டை வெள்ளை கலந்து, பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. சாயத்தைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பளபளப்பில் ஒரு முனையை நனைத்து, ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து, ஒரே இரவில் அல்லது குறைந்தது இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு உலர வைக்கவும்.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

பேக்கிங் பவுடர் - அரை தேக்கரண்டி
- நல்ல சர்க்கரை - 95 கிராம்
மென்மையான வெண்ணெய் - 115 கிராம்
- மாவு - 255 கிராம்
- முட்டை

தெளிப்பதற்கு:

அரைத்த இலவங்கப்பட்டை - இரண்டு தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் படிகள்:

ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை உருவாக்க முட்டையை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலந்து, மென்மையான கிரீம் கிடைக்கும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும். மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து, சேர்க்கவும் எண்ணெய் கிரீம். மென்மையான மாவு உருவாகும் வரை மெதுவாக கிளறவும். ஒரு பந்தாக உருட்டவும், உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தனித்தனி துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அதன் அளவு அளவை ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும் வால்நட். அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு தட்டில் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையை ஊற்றி கிளறவும். ஒரு துண்டு மாவை கிள்ளவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் உருட்டவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பந்தை மெதுவாக அழுத்தவும், இதனால் தயாரிப்புகள் சற்று தட்டையாக இருக்கும். துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

நீங்களும் முயற்சிக்கவும்.

மார்கரைனுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

ரவை - 75 கிராம்
- கிராம்பு - 12 துண்டுகள்
- மாவு - 175 கிராம்
தூள் சர்க்கரை - 75 கிராம்
உலர்ந்த நெக்டரைன்கள் - 120 கிராம்
மார்கரின் - 175 கிராம்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

வெப்பநிலை 160 டிகிரி வரை அடுப்பை சூடாக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெயை அடிக்கவும். பிரிக்கப்பட்ட மாவு, நறுக்கிய நெக்டரைன்களைச் சேர்க்கவும், ரவை. ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் மாவை கவனமாக உருட்டவும். அடுக்கின் தடிமன் 5 மிமீ இருக்க வேண்டும். ஒரு அச்சு மூலம் வெற்றிடங்களை வெட்டுங்கள். அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை குத்தி, நடுவில் ஒரு கிராம்பு ஒட்டவும். வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஆறியவுடன், பொடித்த சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். இறுக்கமாக மூடிய பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எப்படி செய்வது

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் செய்முறை

மிகவும் மென்மையான மற்றும் நொறுங்கிய ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் தயாரிப்பது எளிதானது அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெண்ணெய் மற்றும் மாவின் விகிதாச்சாரத்தை வைத்திருப்பது! இது முக்கிய ரகசியம்சுவையான ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ செய்முறை.

மாவின் எடையில் 60-80% வெண்ணெய் விகிதம் இருக்க வேண்டும். அதாவது, நீங்கள் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை சுட விரும்பினால் ஒரு விரைவான திருத்தம் 500 கிராம் மாவில் இருந்து, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• குறைந்தது 150 கிராம் வெண்ணெய்.
• அதிகபட்சம் 400 கிராம் வெண்ணெய்.

நீங்கள் எவ்வளவு வெண்ணெய் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு நொறுங்கிய உங்கள் குக்கீகள் இருக்கும். ஆனால் ஷார்ட்பிரெட்க்கு, ஃப்ரைபிலிட்டி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே நான் குக்கீகளை முடிந்தவரை வெண்ணெய் கொண்டு செய்தேன், அவை மிகவும் நொறுங்கின.

குக்கீகள் நீண்ட காலம் பழுதடைவதில்லை.

இது அடிப்படை செய்முறை, நீங்கள் சேர்ப்பதன் மூலம் மாற்றலாம்:

• கொக்கோ,
• கொட்டைகள்,
• மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய்...)

ஷார்ட்பிரெட் மாவை கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

1. மாவு - 250 கிராம்,
2. வெண்ணெய் - 200 கிராம்,
3. முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
4. சர்க்கரை - 100 கிராம்
5. உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் வேறு என்ன ரகசியங்கள்:

• குக்கீகளை மிகவும் மென்மையாக்க நீங்கள் 2 மஞ்சள் கருவை எடுக்க வேண்டும், குக்கீகளை கடினமாக்க நீங்கள் 1 முட்டையை எடுக்க வேண்டும்;
• சர்க்கரைக்குப் பதிலாக, தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

முதலில், மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை (அல்லது தூள் சர்க்கரை) இணைக்கவும். இதை உங்கள் கைகளால் அல்லது ஒரு கரண்டியால் (முட்கரண்டி) செய்வது நல்லது, ஆனால் ஒரு கலப்பான் மூலம் அல்ல, அதில் எண்ணெய் வெறுமனே உரிக்கப்படலாம். மென்மையான வரை கலந்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் இணைக்கவும்

கிரீம் கலவையில் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருக்கள் (வெள்ளை இல்லாமல்) மாவை மென்மையைக் கொடுக்கும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்

இப்போது மாவை ஒரு தனி கொள்கலனில் அல்லது ஒரு வெட்டு மேசையில் சலிக்கவும் (அது சலிக்க வேண்டியது அவசியம்).

கிரீமி கலவையை மையத்தில் வைத்து, மென்மையான மாவை உருவாக்க மாவுடன் தெளிக்கவும். நிச்சயமாக, இதை கையால் செய்வது நல்லது.

மாவு சல்லடை

உணவு செயலியில் பிசைந்து பழகியவர்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? நீங்கள் அதை உணவு செயலியில் செய்யலாம், ஆனால் மாவை அதிகமாக கலக்காதது மிகவும் முக்கியம். கைகள் மிகவும் நன்றாக இருக்கும். ஆம், அது மிக மிக எளிதாக கலக்கிறது. மாவும் அதே போல் உணர்கிறது மிக அருமை.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, முடிக்கப்பட்ட மாவின் புகைப்படத்தை நான் தவறவிட்டேன் (((

முடிக்கப்பட்ட மாவை உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டு 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். அது அங்கு "அங்கு வர வேண்டும்".

கிரீமி கலவையை மாவுடன் இணைக்கவும்

40 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, பல பகுதிகளாகப் பிரித்து, உங்கள் குக்கீகளின் தடிமன் ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.

குக்கீ கட்டர் மூலம் வெட்டுங்கள். காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டவும்

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றன, ஆனால் வெளிர் பழுப்பு நிற மேலோடு (தயாரான வரை) இருக்கும். அடுப்பைப் பொறுத்து, சுடுவதற்கு 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

மற்றும் அதே மாவிலிருந்து சுட வேண்டும் சாக்லேட் குக்கீகள், நீங்கள் 250 கிராமுக்கு பதிலாக 220 கிராம் மாவு போட வேண்டும். மற்றும் 30 கிராம் கோகோவை 300 கிராம் மாற்றவும்.

கோகோ மாவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பழுப்பு நிற மாவு கிரீம் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். கொக்கோ கொடுக்கிறது ஒளி சாக்லேட்கசப்பு. எனவே நீங்கள் மிகவும் இனிமையான குக்கீகளை விரும்பினால். இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கோகோவுடன் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எப்படி செய்வது

நிச்சயமாக, தனது வாழ்க்கையில் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை முயற்சிக்காதவர் இல்லை. அதன் சுவையும் நறுமணமும் குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே தெரிந்தவை, நீங்கள் அதை உண்ணும்போது அது எவ்வளவு இனிமையாக உங்கள் வாயில் நொறுங்குகிறது.

தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, அதன் முக்கிய பொருட்கள் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் மாவு.

எவரும், சமையலில் கொஞ்சம் அறிவு இல்லாதவர் கூட, மிக விரைவாக சமைக்க முடியும். இது 15 - 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, இது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகள், மாவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​அவை புதிய நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகின்றன.

சில எளிய சமையல்மணம், சுவையான, நொறுங்கிய ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் இந்த எளிய பணியில் உங்களுக்கு உதவும்

எளிமையான மூன்று மூலப்பொருள் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 250 கிராம்
• வெண்ணெய் - 170 கிராம்
• சர்க்கரை 100 கிராம் (மாவுக்கு 50 கிராம் + தூவுவதற்கு 50 கிராம்)

தயாரிப்பு:

அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

50 கிராம் சர்க்கரையை ஊற்றவும், மென்மையான வரை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.

சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்

கடினமான மாவை பிசையவும், மாவைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படலாம்

உங்கள் கைகளால் ஒரு "தொத்திறைச்சி" மாவை உருட்டவும்

மீதமுள்ள சர்க்கரையை மேசையில் ஊற்றி, அதில் மாவை உருட்டவும், அது சர்க்கரையுடன் சமமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

பணிப்பகுதியை 1 - 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்

பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் வரிசையாக வைத்து 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

குக்கீகள் தயாராக உள்ளன!

முட்டைகள் இல்லாமல் வெண்ணெயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மென்மையான மற்றும் நொறுங்கிய ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்

நீங்கள் மென்மையான, நொறுங்கிய குக்கீகளை சுட விரும்பினால், இது உங்களுக்குத் தேவையான செய்முறையாகும், குக்கீகள் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 3.5 டீஸ்பூன். மாவு (கண்ணாடி 250 மிலி)
• 250 கிராம் வெண்ணெய் (வெண்ணெய்)
• 120 கிராம் தூள் சர்க்கரை (+ தெளிப்பதற்கு)
• 80 கிராம் தாவர எண்ணெய்
• 4 டீஸ்பூன். எல். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்
• 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி)

தயாரிப்பு:

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, கலவையை மென்மையான வரை அடிக்கவும்; நீங்கள் தூளுக்கு பதிலாக சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினால், சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை நீங்கள் அதிக நேரம் அடிக்க வேண்டும்.

போதுமான அளவு தூங்குவோம் வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி sifted மாவு மற்றும் சுமார் 1 நிமிடம் ஒரு கலவை கொண்டு முழு வெகுஜன அடிக்க

மாவு இரண்டாவது கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை

மீதமுள்ள மாவை மேசையில் ஊற்றவும், மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கவும், மென்மையான மாவை அடுக்கி, அனைத்து மாவுகளும் உறிஞ்சப்படும் வரை பிசையவும்.

மாவு மிகவும் மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறும்; நாங்கள் அதை ஒரு செங்கலாக உருவாக்கி பாதியாக வெட்டுகிறோம்.

ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு "தொத்திறைச்சியாக" உருட்டவும்

1 முதல் 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்; குக்கீ வடிவத்தை இன்னும் வட்டமாகவோ அல்லது சதுரமாகவோ செய்யலாம்

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, துண்டுகளை இடுங்கள்

அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 20 - 25 நிமிடங்கள் வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை தாராளமாக தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி, உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 320 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 110 கிராம்.
• சர்க்கரை - 180 கிராம்.
• எண்ணெய் - 100 கிராம்.
• சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

பிரித்த மாவு, தூள் சர்க்கரை, சிறிது சோடா, வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை மிக்சர் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, குறைந்த வேகத்தில் நன்கு கலக்கவும்; தூள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம்.

புளிப்பு கிரீம், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயைச் சேர்த்து, முன்பு துண்டுகளாக வெட்டி, மாவை பிசையவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டவும், அதை ஒரு பையில் வைக்கவும் அல்லது உணவுப் படத்தில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கட்டிங் டேபிளை மாவுடன் தூவி, மாவை சுமார் 0.5 செ.மீ தடிமனாக உருட்டவும்; மாவு மேலே ஒட்டும் நிலையில் இருந்தால், நீங்கள் அதை மாவுடன் லேசாக தூவி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தலாம்.

தாவர எண்ணெயில் அச்சுகளை நனைத்து, வெவ்வேறு கட்டமைப்புகளின் குக்கீகளை வெட்டுங்கள்

பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதன் மேல் அடித்த முட்டையால் துலக்கவும்.

உள்ளே வைத்தோம் சூடான அடுப்பு 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 18 - 20 நிமிடங்கள்

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு உருவத்தின் மையத்திலும் ஒரு திராட்சை அல்லது ஜாம் பெர்ரியை வைக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் செய்முறை

அவசியம்:

• மாவு - 2 கப்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1/2 கப்
• வெண்ணெயை - 150 கிராம்.
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ரவை - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
• டேன்ஜரின் அல்லது ஆரஞ்சு ஜாம்- 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு:

ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை கலந்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெண்ணெயை தட்டி (முதலில் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து) மற்றும் crumbs உருவாகும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முற்றிலும் பிசைந்து.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

ஒரு பகுதிக்கு கோகோவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், இரண்டாவதாக இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்

பாலாடைக்கட்டிக்கு ரவை, முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, அதில் கோகோவுடன் மாவை வைத்து, சம அடுக்கில் சமன் செய்யவும்

மாவின் இரண்டாவது பாதியை நிரப்பவும், நிலை மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும், 25 - 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.

முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை துண்டுகளாக வெட்டி தேநீருடன் பரிமாறவும்.

வியன்னா ஜாம் கொண்ட சுவையான ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளுக்கான எளிய செய்முறை

சிறுவயதில் இருந்தது போல் ஜாம் கொண்டு ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், எது சுவையாகவும் சிறப்பாகவும் இருக்கும்?

இதைச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவை:

• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• மார்கரைன் - 200 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 500 கிராம்.
• சோடா ½ தேக்கரண்டி.
• தடிமனான ஜாம், உங்கள் சுவைக்கு

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் சோடாவுடன் முட்டைகளை சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருகிய வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் அடிக்கவும்

படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும், அதை சலிக்க வேண்டும்

மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது கடினமான மற்றும் மீள் மாற வேண்டும், அதை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒரு சிறிய பெரிய, உணவுப் படத்துடன் மூடி, 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பேக்கிங் செய்யும் போது மாவை எரிக்காமல் இருக்க, அதன் பெரும்பகுதியை உங்கள் பேக்கிங் தாளின் அளவிற்கு உருட்டுகிறோம்; அதன் கீழ் காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தை வைப்பது நல்லது.

மாவின் முழு மேற்பரப்பிலும் ஜாம் பரப்பவும்.

மேல், ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம், எங்கள் மாவை இரண்டாவது துண்டு தட்டி

180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்

தயாராக இருக்கும் போது, ​​துண்டுகளாக வெட்டி, அது மிகவும் மாறிவிடும் சுவையான குக்கீகள்

பன்றிக்கொழுப்புடன் கூடிய கிளாசிக் ஹோம்மேட் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலின் - 0.5 தேக்கரண்டி
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி. அல்லது 1 தேக்கரண்டி. சோடா 1 டீஸ்பூன் அணைக்க. எல். வினிகர்
• பன்றிக்கொழுப்பு - 6 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் பஞ்சு போல் அடிக்கவும்.

வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்

ஒரு கலவையுடன் கலந்து, 1 கப் மாவு சேர்க்கவும்

சிறிய பகுதிகளில் உருகிய, சூடான அல்லாத பன்றிக்கொழுப்பு ஊற்றவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் நன்றாக அடிக்கவும்.

மற்றொரு கிளாஸ் மாவு சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசையவும்.

பின்னர் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்

மேசையில் அதிக மாவை ஊற்றி, குளிர்ந்த மாவை அடர்த்தியாகும் வரை பிசையவும், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை மற்றொரு 10 - 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கலாம்.

சுமார் 1 செமீ தடிமன் வரை மாவை உருட்டவும், அச்சு அல்லது எளிய கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வடிவ குக்கீகளை வெட்டவும்

பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், முதலில் அதை காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தால் வரிசைப்படுத்தவும்.

180 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இறைச்சி சாணை மூலம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளுக்கான வீடியோ செய்முறை "கிரிஸான்தமம்ஸ்"

உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் சுவையான உணவை உபசரிக்கவும் நொறுங்கிய குக்கீகள், கருத்துகளில் மதிப்புரைகளை எழுதுங்கள்