எனவே, ஒவ்வொரு சிக்கனமான இல்லத்தரசியின் சரக்கறை அலமாரிகளில் இந்த நறுமண சுவையான ஒரு ஜோடி அல்லது மூன்று ஜாடிகளைக் காணலாம்.
ஒரு கிளை பேரிக்காய் மரத்தின் இலைகளுக்கு இடையே பழங்களின் செம்மையான ஜூசி பக்கங்கள் எட்டிப்பார்க்கும்போது, அது கொஞ்சம் வருத்தமாக இருக்கும். கோடைக்காலம் போகிறது, தங்க மஞ்சள் இலையுதிர் காலம் வருகிறது! ஆரோக்கியமான பழ தயாரிப்புகளுக்கு இது சிறந்த நேரம் மற்றும் நீங்கள் அம்பர் பேரிக்காய் ஜாம் சமைக்கலாம். இந்த பக்கத்தில் குளிர்காலத்திற்கான பேரிக்காய் ஜாமிற்கான 5 எளிய சமையல் குறிப்புகளை ஜாடிகளில் ஒரு ஸ்டிக்கரின் கீழ் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்: "உங்கள் விரல்களை சாப்பிட்டு நக்குங்கள்!"
எளிமையான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பேரிக்காய் ஜாம் தயாரிப்பது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு அதை உருட்டுவது மிகவும் எளிதானது, ஒரு புதிய இளம் சமையல்காரர் கூட அதை கையாள முடியும்.
நாங்கள் தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்போம்:
தயாரிப்பு:
விரைவான பேரிக்காய் ஜாம் தயார்! குளிர் ஜனவரியில் ஒரு மாலை, நீங்கள் ஒரு சுவையான குடும்ப தேநீர் விருந்து செய்யலாம்!
ஜாம் பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
மிகவும் அடர்த்தியான இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, விருந்தை 4 முறை கொதிக்க வைப்பது நல்லது.
பழம் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக மாறும், மேலும் குளிர்ந்த பிறகு ஜாம் இறுதியாக தடிமனாக இருக்கும். இப்போது அதை ஜாடிகளில் அடுக்கி, சுவையை மதிப்பிடுவதற்கு மேஜையில் பரிமாறலாம்!
சமையல் பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு தடிமனான பேரிக்காய் சுவையானது ஏற்கனவே ஒரு இனிப்பு பல் கொண்டவர்களின் மகிழ்ச்சிக்கு மேஜையில் பரிமாறப்படலாம், மேலும் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் விடுமுறை மற்றும் குடும்ப தேநீர் விருந்துகளுக்கு ஜாம் ஒரு ஜாடி திறக்கலாம்!
தடிமனான பேரிக்காய் ஜாம் தயாரிக்க, நீங்கள் சிரப்பை ஒரு பிசுபிசுப்பான தேன் நிலைக்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும். செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஆனால் இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.
சமையல் பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஆயத்த ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போடப்பட்டு குளிர்காலத்தில் வைக்கலாம்.
சுவாரஸ்யமான வழிகளில் ஜாமின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்: குளிர்ந்த சிரப்பை ஒரு தட்டில் சிறிது ஊற்றி, உங்கள் விரல் அல்லது கரண்டியால் இயக்கவும். பள்ளம் சேரக்கூடாது!
செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் இலையுதிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான சூடான பருவம்! அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளின் சமையல் படி, நீங்கள் சமைக்கலாம் ஆம்பர் ஜாம்பேரிக்காய் இருந்து, மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு சிட்ரஸ் குறிப்பு அது ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை மற்றும் கோடை புத்துணர்ச்சி கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:
தயாரிப்பு:
முன்னுரை
பேரிக்காய் ஜாம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு. அதன் தயாரிப்பு இந்த பழத்தை அனுபவிக்கவும், வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் உடலை நிரப்பவும் உங்களை அனுமதிக்கும், மூல பேரிக்காய்க்கு முரணாக இருப்பவர்களுக்கும், அதாவது வயிற்றுப் புண்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும். குளிர்காலம் உட்பட பேரிக்காய் ஜாம் தயாரிப்பது வேறு எதையும் விட கடினம் அல்ல, ஆனால் அதைச் சரியாகச் செய்ய, இந்த பழத்திற்கான சமையல் நுணுக்கங்களை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.
பயன்படுத்தப்படும் செய்முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், அந்த வகையான பேரிக்காய்களிலிருந்து ஜாம் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதன் பழங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான கூழ் மற்றும் மிகவும் இனிமையானவை அல்ல. மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் டச்சஸ் அல்லது எலுமிச்சை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். இருப்பினும், வேறு எந்த வகையும் பொருத்தமானது, பேரிக்காய் அதிகமாக பழுக்காத வரை - அவை தொடுவதற்கு மீள் அல்லது கொஞ்சம் கடுமையாக இருக்க வேண்டும். ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பழங்களை சுவைப்பதன் மூலம் தேவையான உறுதியை தீர்மானிக்க முடியும்.
சில அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் பிற்பகுதியில் இலையுதிர்கால வகைகளின் பேரிக்காய்களிலிருந்து ஜாம் தயாரிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். மேலும், பழங்கள் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் காலம் தொடங்குவதற்கு முன்பே சமைக்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், இது அனைத்து வகைகளுக்கும் பொருந்தும். பேரிக்காய் பழுக்க வைக்கும் காலம் மிகவும் நீளமாக இருப்பதால், இந்த கலாச்சாரத்தில் வெவ்வேறு பழுக்க வைக்கும் காலங்கள் இருப்பதால், கோடை-இலையுதிர் காலத்தில் நீங்கள் ஜாம் செய்யலாம். எங்கள் அட்சரேகைகளில் வளர்க்கப்படும் பேரிக்காய்களுக்கு, இந்த காலம் ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் இருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை நீடிக்கும். எனவே எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் இந்த பழத்தின் வெவ்வேறு வகைகள் மற்றும் அதன் முதிர்ச்சியின் அளவு இரண்டையும் பரிசோதிக்க வாய்ப்பு உள்ளது, அதே போல் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை முயற்சி செய்து அவற்றை உருவாக்கவும்.
தோற்றத்திலும் தரத்திலும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அவற்றின் செயலாக்கம் மற்றும் சமைப்பதற்கு முன் தயாரித்தல், பின்னர் எல்லாவற்றையும் அதே வழியில் செய்யப்பட வேண்டும். ஆரோக்கியமான, முன்னுரிமை முற்றிலும் அப்படியே மற்றும் புழு இல்லாத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். பின்னர் அவர்கள் நன்கு கழுவ வேண்டும். அதன் பிறகு, அனைத்து அழுகிய மற்றும் புழு இடங்களையும், அதே போல் பழத்தில் இருந்து கருமையான புள்ளிகளையும் துண்டிக்கிறோம். கூடுதலாக, பேரிக்காய் மிகவும் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரிந்தால், அதை துண்டிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்றும் அந்த பேரிக்காய் ஜாம் "முரட்டுத்தனமாக" வெளியே வரும். நாங்கள் பழங்களை பாதியாக வெட்டி, அவற்றில் இருந்து விதைகளுடன் தண்டுகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றுவோம். சமைப்பதற்கான தயாரிப்பின் முடிவில், பழத்தின் உரிக்கப்படும் பகுதிகளை விரும்பிய அளவு மற்றும் வடிவத்தின் துண்டுகளாக வெட்டவும், எடுத்துக்காட்டாக, க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக. பிந்தைய வழக்கில், நீங்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான தொடர் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
பேரிக்காய் பழங்களின் தேர்வு
சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? சுமார் 1 மணி நேரம் - ஜாம் தயாராகும் வரை, சிரப் மற்றும் பேரிக்காய் கிட்டத்தட்ட ஒரே நிறமாக மாறும், மேலும் பழங்கள் மென்மையாகவும் வெளித்தோற்றத்தில் வெளிப்படையானதாகவும் மாறும். மேலும், ஜாமில் உள்ள பேரிக்காய் துண்டுகள் அப்படியே இருக்க வேண்டும் என்றால், அதை 3 பாஸ்களில் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு 1 இல் அல்ல. சில சமையல் குறிப்புகள் மணிநேரத்தை குறுகிய இடைவெளிகளாக பிரிக்கின்றன. நீங்கள் பேரிக்காய் ஜாம் சமைக்க வேண்டும், நெருக்கமாக செயல்முறை தொடர்ந்து, அது எரியும் மிகவும் வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே நீங்கள் அதை அடிக்கடி கிளற வேண்டும், இதற்கு ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா தேவைப்படுகிறது. நுரையை அகற்ற உங்களுக்கு ஒரு தட்டு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தேவைப்படும்.
ஜாடிகள் மற்றும் மூடிகளை நன்கு கழுவ வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கு ஒரு பேரிக்காய் இனிப்பு தயாரிக்கப்பட்டால், அதையும் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். மேலும், இந்த வழக்கில் உள்ள கவர்கள் உலோகமாக இருக்க வேண்டும், பிளாஸ்டிக் அல்ல. கூடுதலாக, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு ஜாம் செய்தால், அதை இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது ஜாடிகளில் ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக உருட்ட வேண்டும். அதன் பிறகு, நாங்கள் கொள்கலன்களை தலைகீழாக மாற்றி, அடர்த்தியான சூடான விஷயத்தில் இமைகளால் அவற்றை அமைத்து, அதை மேலே போர்த்தி விடுகிறோம். பின்னர் குளிர்காலத்திற்கான அறை வெப்பநிலையில் ஜாம் குளிர்ந்து விடவும், அதன் பிறகு அதை ஒரு இருண்ட குளிர் அறையில் அல்லது ஒரு இடத்தில் - ஒரு பாதாள அறை, அடித்தளம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க அனுப்புகிறோம்.
எதிர்காலத்தில் நுகர்வுக்கு நோக்கம் கொண்ட ஜாம், குளிர்ந்த பிறகு ஜாடிகளில் ஊற்றலாம். அல்லது, குளிர்காலத்திற்குத் தயார் செய்ததைப் போலவே, சூடாக இருக்கும்போதே கொள்கலனில் அடைத்து, நைலான் இமைகளால் இறுக்கமாக அடைத்த பிறகு, அதை சூடான ஆடைகளால் போர்த்திவிடலாம். வங்கிகளைத் திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த பேரிக்காய் ஜாம் குளிர்ந்த பிறகு, அது குளிர்காலத்தில் சமைக்கப்பட்ட அதே இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக குளிர்சாதன பெட்டியில்.
இவை மரணதண்டனைக்கான எளிய சமையல் வகைகள், ஆனால் அவை இந்த பழத்தின் உச்சரிக்கப்படும் சுவையுடன் பேரிக்காய் இனிப்பை உருவாக்குவதை சாத்தியமாக்கும். அத்தகைய நெரிசலில், பிற பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கவனத்தை சிதறடிக்கும் நிழல்கள் இருக்காது, பேரிக்காய் சுவை மற்றும் நறுமணத்தின் சுவையை அனுபவிக்க ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது.
சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் அளவிற்கு பேரிக்காய் அளவு விகிதத்தில் மட்டுமே சமையல் வேறுபடுகிறது. இந்த இனிப்பை சிறிது அமிலமாக்க சில சமயங்களில் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது.எவ்வளவு எடுக்க வேண்டும், பெரிய அளவில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்குத்தானே முடிவு செய்கிறாள், சமையலுக்கு எவ்வளவு இனிமையாக பேரிக்காய் எடுக்கப்படுகிறது என்பதன் மூலம் வழிநடத்தப்படுகிறது, மேலும் அவர்களின் சொந்த விருப்பங்களின் அடிப்படையில். கீழே 2 அடிப்படை சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றின் அடிப்படையில், உங்கள் சொந்த விருப்பங்களை உருவாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். அல்லது எதையும் மாற்றாமல், அவர்களின் படி கண்டிப்பாக பேரிக்காய் ஜாம் செய்யலாம்.
முதல் செய்முறை சர்க்கரை மற்றும், தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் மட்டுமே. அதில் ஜாம் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை வெட்டி, ஜாம் சமைக்கத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் (பேசின்) வைக்கவும். நறுக்கிய பழத்தை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அதன் பிறகு துண்டுகளின் மேற்பரப்பில் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். 2-3 மணி நேரம் பேரிக்காய் சாறு விடவும். பின்னர் அடுப்பில் ஒரு கிண்ணம் பழத்தை வைத்து, அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். சிறிய சாறு வெளியிடப்பட்டால், பேரிக்காய் வகை குறிப்பாக தாகமாக இல்லாதபோது நடக்கும், கொதிக்கும் முன் கிண்ணத்தில் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நீரின் அளவை ஊற்ற பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஜாம் தயாரிப்பதற்கு பேரிக்காய் துண்டுகள்
இனிப்பு பழம் வெகுஜன கொதித்த பிறகு, அதை சமைக்க, எப்போதாவது கிளறி, ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது. இதன் விளைவாக மென்மையான பேரிக்காய் துண்டுகளுடன் தேன் போன்ற ஜாம் உள்ளது. நீங்கள் சிரப் மெல்லியதாகவும், பழம் கடினமாகவும் சமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் 3 பாஸ்களில், இடைநிறுத்தங்களுடன் சமைக்க வேண்டும், இதன் போது ஜாம் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும். அல்லது கீழே பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறையில் ஜாம் செய்யலாம்.
சிட்ரிக் அமிலத்துடன். உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை துண்டுகளாக (க்யூப்ஸ்) வெட்டி, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பேசினில் வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். பின்னர் அடுப்பில் பழங்கள் கொண்ட உணவுகளை வைக்கிறோம். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, அதில் பேரிக்காய்களை சமைக்கவும், 10-15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். நாங்கள் பழங்களை ஒரு வடிகட்டியில் அப்புறப்படுத்தி குளிர்விக்க விடுகிறோம். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு வடிகட்டியை மூழ்கடிப்பதன் மூலம் இந்த செயல்முறையை நீங்கள் விரைவுபடுத்தலாம்.
பின்னர் பழத்தை பிளான்ச் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் கிண்ணத்தில், நீங்கள் சிரப் தயார் செய்ய வேண்டும். மேலும், பேரிக்காய் வேகவைத்த தண்ணீரின் அடிப்படையில் இது தயாரிக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், இந்த உணவை அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் மிதமான தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் சூடாகும்போது, சர்க்கரை அதில் முழுமையாகக் கரைக்கப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, விளைவாக கலவை, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு வெப்பம். பின்னர் பேரிக்காய் மீது சிரப்பை ஊற்றவும், ஏற்கனவே இந்த நேரத்தில் வடிகட்டியில் இருந்து மற்றொரு பேசினுக்கு மாற்றப்பட்டு, அவற்றை 3-4 மணி நேரம் உட்செலுத்தவும்.
பின்னர் இனிப்பு பழ கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும். 5-7 நிமிடங்களுக்கு ஜாம் கொதித்த பிறகு, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், பின்னர் 6-8 மணி நேரம் நிற்கவும், அதே குறுகிய காலத்திற்கு மீண்டும் சமைக்கவும். மொத்தத்தில், நீங்கள் 3-4 கஷாயம் செய்ய வேண்டும். மேலும் சமையலின் முடிவில், சிட்ரிக் அமிலம் கிட்டத்தட்ட தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஜாமில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், உடனடியாக சிரப்புடன் நன்கு கலக்க வேண்டும்.
நீங்கள் பேரிக்காய் ஜாமை வேறு சில பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைத்தால், அது கூடுதல் சுவையையும் நறுமணத்தையும் பெற்று, மேலும் கசப்பானதாகவும், சிலருக்கு சுவையாகவும் மாறும். ஆனால் சுவைகள், அவர்கள் சொல்வது போல், வாதிடுவதில்லை. பேரிக்காய் சிறந்த எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, ஆப்பிள் மற்றும் பாதாம் இணைந்து, மற்றும் மசாலா இருந்து, நிச்சயமாக, நீங்கள் மட்டும் வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் புதினா சேர்க்க முடியும்.
இந்த சேர்க்கைகள் கொண்ட சமையல் கீழே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் பேரிக்காய் மற்றும் பழங்களுக்கு இடையிலான அளவு உறவு வேறுபட்டிருக்கலாம். எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்வது என்பது சேர்க்கப்பட்ட பழத்திலிருந்து விரும்பிய சுவையின் தீவிரத்தைப் பொறுத்தது.
ஒரு ஆரஞ்சு பழத்துடன். உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். ஆரஞ்சு பழங்களை உரிக்கவும், பின்னர் குழிகளாகவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி மேலே வைக்கவும். பின்னர் முழு சிட்ரஸ்-பேரி வெகுஜனத்தையும் சர்க்கரையுடன் சமமாக நிரப்பவும், பின்னர் அதை ஒரே இரவில் சாறாக விடவும். அடுத்த நாள், பழங்களை வேகவைக்கும் முன், அவை போதுமான சாறு உற்பத்தி செய்யப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். பழம் மற்றும் சிட்ரஸ் துண்டுகள் அதிலிருந்து வெளியேறக்கூடாது. வெறுமனே, அவர்கள் அதில் சிறிது மிதக்க வேண்டும். பேரிக்காய் வறண்டு, போதுமான சாறு இல்லை என்றால், அவற்றையும் ஆரஞ்சுகளையும் கொண்ட கொள்கலனில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
பின்னர் நாம் எதிர்கால ஜாம் அடுப்பில் வைத்து, பின்னர் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். அது கொதிக்கும் போது, தீயை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும், ஆனால் சிறிது கொதிநிலை பராமரிக்கப்படும். பின்னர் நாங்கள் பழம்-சிட்ரஸ் கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கிறோம். சமையல் நேரம் முழுவதும், ஜாம் தொடர்ந்து கிளறி, அதன் மேற்பரப்பில் இருந்து அவ்வப்போது நீக்கப்பட வேண்டும்.
எலுமிச்சை கொண்டு. செய்முறை முந்தையதைப் போன்றது, ஆனால் ஆரஞ்சுக்கு பதிலாக, நீங்கள் 3 துண்டுகளை எடுக்க வேண்டும். எலுமிச்சை, மற்றும் சர்க்கரை - 2.5 கிலோ. அடுத்த வேறுபாடு என்னவென்றால், எலுமிச்சை விதைகளிலிருந்து மட்டுமே உரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் நாம் தோலை விட்டு விடுகிறோம்.பின்னர் சிட்ரஸ் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு கொள்கலனில் பேரிக்காய் சேர்க்கவும். சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்ட எலுமிச்சை-பழத்தை குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் காய்ச்சவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் பேரிக்காய் ஜாம் ஒரு ஆரஞ்சு போலவே சமைக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் மட்டுமே சமைக்க வேண்டும்.
எலுமிச்சையுடன் பேரிக்காய் ஜாம்
ஆப்பிள்கள், புதினா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன். உனக்கு தேவைப்படும்:
புதினா ஸ்ப்ரிக்ஸை நாங்கள் கழுவி உலர விடுகிறோம். பேரிக்காய்களைப் போலவே சமையலுக்கு ஆப்பிளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். பின்னர் நாங்கள் இரண்டு பழங்களையும் ஒரே வடிவம் மற்றும் அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, பழங்களை சர்க்கரையுடன் சமமாக நிரப்புகிறோம். பின்னர் அவற்றை இரவு முழுவதும் ஊற வைத்து சாற்றை வெளியேற்றுவோம். அடுத்த நாள், சிறிது சாறு வெளியானால், பழத்தில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பின்னர் நாங்கள் அவற்றை அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்குகிறோம்.
பின்னர் ஜாம் சமைக்கப்பட வேண்டும், தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம், ஒன்றரை மணி நேரம், இனி இல்லை. சமையல் முடியும் வரை 20 நிமிடங்கள் இருக்கும் போது, சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, உடனடியாக அதை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் நாம் கொதிக்கும் பழம் வெகுஜன மேற்பரப்பில் புதினா sprigs வைத்து. அதே நேரத்தில், அவர்கள் மூழ்கடிக்க அனுமதிக்கப்படக்கூடாது, அல்லது, குறைந்தபட்சம், ஜாம் உடன் கலக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் பின்னர் அவற்றை கண்டுபிடித்து பிரித்தெடுப்பது கடினம். சமையலின் முடிவில், இனிப்புகளை ஜாடிகளில் ஊற்றுவதற்கு முன், அதிலிருந்து புதினாவை அகற்றவும்.
பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன். உனக்கு தேவைப்படும்:
பாதாமை மிக்ஸியில் அரைக்கவும். பின்னர், சமையலுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொள்கலனில், நீங்கள் தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் அதில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை குறைக்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தண்ணீரை மற்றொரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றி, அங்கு சர்க்கரையை ஊற்றுகிறோம். இந்த கொள்கலனில் சிரப்பை சமைக்கிறோம், அதன் தயாரிப்புக்குப் பிறகு உடனடியாக பேரிக்காய்களை ஊற்றுகிறோம். சுமார் 3-4 மணி நேரம் இந்த வடிவத்தில் பழத்தை விட்டு விடுங்கள். சிரப்புடன் பேரிக்காய்களை அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். பின்னர் ஜாம் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும்.பின்னர் மீண்டும் 3-4 மணி நேரம் வலியுறுத்துகிறோம். அதன் பிறகு, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
சமையல் முடியும் வரை 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே இருக்கும் போது, ஜாமில் பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
இலவங்கப்பட்டை பேரீச்சம்பழத்துடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் இந்த பழ ஜாமின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, இலவங்கப்பட்டை பேரிக்காய் ஜாம் ஆரோக்கியமானது மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மசாலா அதன் சொந்த குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். பேரிக்காய் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில், தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் குச்சிகள் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரும்பாலும், சிட்ரஸ் பழங்களுடன் பேரிக்காய் சமைக்கும் போது இந்த மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. இது அவர்களுடன் குறிப்பாக சுவையாக மாறும்.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட செய்முறை. உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை சமைக்க தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும். நாங்கள் ஆரஞ்சுகளை பிரித்து, தோலில் இருந்து உரிக்கப்படுகிறோம், பின்னர் விதைகளை துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம். பிந்தையதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஆரஞ்சு தோல்களை மற்றொரு கொள்கலனில் எறிந்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு அடுப்பில் சூடாக்கவும். தோலை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அகற்றி நிராகரிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் குழம்பில் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஊற்றவும். நாங்கள் குழம்பு சமைக்க தொடர்கிறோம், அதே நேரத்தில் அதை நன்றாக கிளறி, சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை.
இதன் விளைவாக வரும் சிரப்புடன் பழம்-சிட்ரஸ் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், அதனுடன் கொள்கலனை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு நாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்குகிறோம். கொதித்த பிறகு, பழங்களுடன் சிரப்பை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் மீண்டும் ஜாமை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்குகிறோம், ஆனால் அது இறுதிவரை சமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும், குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் பழங்கள் வெளிப்படைத்தன்மையைப் பெறும் வரை.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு. உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில், நீங்கள் சிரப் செய்ய வேண்டும். அதில் தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். பின்னர் இந்த கலவையை சூடாக்கி, சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம். தண்ணீர் கொதித்ததும் அதனுடன் இரண்டு எலுமிச்சை சாற்றையும் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும். இதன் விளைவாக வரும் சிரப்புடன் பழத்தை ஊற்றவும், அடுப்பில் கொள்கலனை வைத்து, பேரிக்காய்களுடன் சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும், அதன் பிறகு உடனடியாக தீயை அணைக்கிறோம். அடுப்பிலிருந்து ஜாம் அகற்றவும், 7 மணி நேரம் உட்செலுத்தவும் மற்றும் குளிர்விக்க விடவும்.
அதன் பிறகு, அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, அதில் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை எறிந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, பின்னர் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் நாம் நெருப்பிலிருந்து ஜாம் அகற்றி, அதை ஒதுக்கி வைத்து, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் செயல்களின் கடைசி வரிசையை (இலவங்கப்பட்டை வீசாமல் மட்டுமே) 1 முறை மீண்டும் செய்கிறோம். பின்னர் பழத்தை அடுப்பில் வைத்து இறுதி கொதி நிலைக்கு வைக்கவும். நாங்கள் அதை குறைந்த வெப்பத்தில் எடுத்துச் செல்கிறோம் மற்றும் ஜாமின் தேவையான அளவு தயார்நிலையைப் பெறும் வரை (சிரப் தடிமன், மென்மை மற்றும் பேரிக்காய்களின் வெளிப்படைத்தன்மை).
ஆரஞ்சு கொண்ட பேரிக்காய் ஜாம்
பேரிக்காய் ஜாம் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் கருதப்படுகிறது. வெளிர் ஆரஞ்சு சுவையுடன் கூடிய அசாதாரண மணம் கொண்ட பேரிக்காய் ஜாம் மற்றும் வெயிலில் ஒளிரும் வெளிப்படையான பேரிக்காய் துண்டுகள் யாரையும் வியக்க வைக்கும். இந்த ஜாம் அதன் அழகு மற்றும் நறுமணத்துடன் கூடுதலாக, ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. எனவே, கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில், பேரிக்காய் பழுக்க வைக்கும் போது, குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை நாம் செய்ய வேண்டும். இதோ என் அம்மாவின் அருமையான செய்முறை - ஆரஞ்சு துண்டுகளுடன் பேரிக்காய் ஜாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ பேரிக்காய்
1 கிலோ சஹாரா
2/3 கப் தண்ணீர்
1/2 ஆரஞ்சு
பேரிக்காய் ஜாம் துண்டுகளாக சமைக்க, நமக்கு ஒரு பழுத்த, ஆனால் அதிகப்படியான பேரிக்காய் தேவை. பழம் போதுமான அளவு உறுதியாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் இலையுதிர் பேரிக்காய் ஜாம் மிகவும் பொருத்தமானது.
உங்கள் பேரிக்காய்களை நன்கு கழுவுங்கள். பாதியாக வெட்டி, கோர்களை அகற்றவும். தலாம் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், தோலை துண்டிக்கவும்.
பேரிக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
உப்பு நீரில் ஜாம் தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய் ஊற்றவும், பின்னர் இந்த தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
பேரிக்காய் அளவு அடிப்படையில், நாங்கள் சிரப் சமைக்கிறோம் (2/3 கண்ணாடி தண்ணீர் + ஒவ்வொரு கிலோகிராம் பேரிக்காய்க்கும் 1 கிலோ சர்க்கரை).
பேரிக்காய் துண்டுகளை சூடான சிரப்புடன் நிரப்பவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நாங்கள் சுத்தமான துணியுடன் ஜாம் கட்டி, 6-10 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
அடுத்த நாள், ஜாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, மீண்டும் 6-10 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். நாங்கள் மூன்று முறை மீண்டும் செய்கிறோம்.
ஆரஞ்சு பழத்தின் பாதியை நன்கு கழுவி, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பேரிக்காய் ஜாமில் ஆரஞ்சு சேர்க்கவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பேரிக்காய் ஜாமை அவ்வப்போது கிளறவும்.
முடிக்கப்பட்ட ஜாமில் உள்ள சிரப் தடிமனாகவும் அழகாகவும் இருக்க வேண்டும்.
சிரப்பின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, ஒரு கரண்டியால் சிறிது சிரப்பை எடுத்து குளிர்ந்த தட்டில் சொட்டவும். சிரப் தட்டில் பரவவில்லை என்றால், எங்கள் ஜாம் தயாராக உள்ளது. மற்றொரு வழி உள்ளது: ஒரு துளி பேரிக்காய் ஜாம் ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் சொட்டவும். துளி உடனடியாக கரைந்தால், ஜாம் இன்னும் தயாராக இல்லை, மற்றும் நீர்த்துளி பாதுகாப்பாக கீழே அடைந்தால், எங்கள் ஜாம் சமைக்கப்படுகிறது.
முடிக்கப்பட்ட பேரிக்காய் ஜாமை மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றி உருட்டவும். மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய உலோக தொப்பிகளும் வேலை செய்யும்.
குளிர்ந்த குளிர்கால மாலையில் அற்புதமான பேரிக்காய் ஜாமுடன் தேநீருடன் அனைவரையும் மகிழ்விப்பதற்காக அலமாரியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு வாசனையுடன் ருசியான மற்றும் அழகான பேரிக்காய் ஜாமை துண்டுகளாக மறைக்கிறோம்.
நீங்கள் பேரிக்காய்களிலிருந்து சுவையான மற்றும் நடைமுறை வகைப்பட்ட ஜாம்களையும் செய்யலாம்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களுடன் வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜாம்
ஒரு கோடைகால குடிசை அல்லது ஒரு சிறிய தனிப்பட்ட சதி வைத்திருப்பவர் பெரும்பாலும் பழங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே நேரத்தில் பழுக்க வைக்கும் ஒரு சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர். அத்தகைய சூழ்நிலையில், நீங்கள் ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ் ... மற்றும் அவர்கள் அவசரமாக செயலாக்க வேண்டும் போது, சிறந்த தீர்வு வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜாம் சமைக்க உள்ளது. ஒரு விதியாக, அத்தகைய ஜாம் மிகவும் சுவையாக மாறும், ஏனென்றால் வெவ்வேறு பழங்களின் சுவைகளும் நறுமணங்களும் அதில் கலந்து பின்னிப் பிணைந்துள்ளன. மற்றும் இது அதன் பெரிய பிளஸ். இரண்டாவது பிளஸ் என்னவென்றால், பழங்களின் தொகுப்பு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும், இது செயல் சுதந்திரத்தை அளிக்கிறது. எனவே, ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் பிளம்ஸுடன் வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜாம் செய்முறையை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
0.5 கி.கி. ஆப்பிள்கள்
1 கிலோ பேரிக்காய்
300-400 கிராம். பழுத்த பிளம்ஸ்
1.5 கிலோ சர்க்கரை
1.5 கப் தண்ணீர்
நான் ஏற்கனவே மேலே எழுதியது போல், வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜாம் பழங்களின் கலவை கலவை மற்றும் விகிதத்தில் வேறுபட்டிருக்கலாம். எனவே, கிடைக்கக்கூடிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களை எடுத்து, அவற்றை நன்கு கழுவி, கோர்களை அகற்றவும்.
பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். துண்டுகள் காற்றில் கருமையாகாமல் இருக்க, அவற்றை உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப் சமைக்கிறோம். பழங்கள் இனிப்பாக இருந்தால், ஒன்றரை கிலோகிராம் சர்க்கரை போதுமானது, புளிப்பு என்றால், சர்க்கரையின் அளவு 2 கிலோவாக அதிகரிக்கப்படுகிறது.
நாங்கள் உப்பு நீரை வடிகட்டுகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை சூடான சிரப்புடன் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எழுந்த நுரையை அகற்றவும்.
நாங்கள் 5-7 மணி நேரம் ஜாம் பராமரிக்கிறோம். இந்த நேரத்தில், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்கள் சிரப்புடன் சரியாக நிறைவுற்ற நேரம்.
பழுத்த பிளம்ஸிலிருந்து சாறு பிழியவும் அல்லது மூன்றைத் தட்டவும். ஜாமில் சாறு அல்லது பிளம் கூழ் சேர்க்கவும். பிளம் எங்கள் வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜாம் ஒரு அழகான நிறம் கொடுக்கும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் ஜாம் தீயில் வைக்கவும், மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
நாங்கள் மலட்டு ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் வைத்து, உருட்டவும். வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜாமின் ஜாடிகளை இமைகளுடன் கீழே திருப்பி, அவற்றை போர்த்தி, குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
அறை வெப்பநிலையில் ஜாம் சேமிக்கிறோம்.
சிரப்பில் எலுமிச்சை குடைமிளகாயுடன் கூடிய சுவையான பேரிக்காய் ஜாம்
உங்கள் குடும்பம் ஜாம் மற்றும் கேக்குகளுடன் கூடிய பைகளை விரும்பினால், உங்கள் நோட்புக்கில் குளிர்காலத்திற்கான எலுமிச்சையுடன் பேரிக்காய் ஜாம் செய்முறையை நீங்கள் ஏற்கனவே வைத்திருக்கலாம். எலுமிச்சையுடன் கூடிய பேரிக்காய் ஜாம் மிகவும் தடிமனாக இருக்க முடியும் என்பது இரகசியமல்ல, அதன் சிரப் அதன் நிலைத்தன்மையில் தேனை ஒத்திருக்கும். மேலும் இந்த பாதுகாப்பின் பொருட்களில் தண்ணீர் இருப்பதால் பயப்பட வேண்டாம். இது சிரப்பை பிசுபிசுப்பு மற்றும் ஒரே மாதிரியானதாக மாற்றும் தண்ணீராகும், மேலும் சர்க்கரை வேகமாக கரைவதற்கும் உதவும்.
தடிமனான ராஸ்பெர்ரி ஜாம் போன்ற ஜாம் குளிர்காலத்திற்கான வெற்று இடமாகவோ அல்லது பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் கூடிய ஜாடியில் சேமிக்கப்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆனால் அதே நேரத்தில், நீங்கள் இன்னும் உணவுகளை தயார் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
எலுமிச்சையுடன் பேரிக்காய் ஜாம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
பேரிக்காய் - 1 கிலோ;
சர்க்கரை - 1 கிலோ;
வெண்ணிலின் - 1/3 தேக்கரண்டி;
டேபிள் வாட்டர் - 200 மில்லி .;
எலுமிச்சை - 1/2 பழம் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் (1/2 தேக்கரண்டி).
பேரிக்காய் ஜாம் துண்டுகள் செய்வது எப்படி:
1. இந்த இனிப்புக்கு, தோலில் இருந்து பேரிக்காய்களை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் விதைகளை அகற்றுவது அவசியம். எனவே, நாம் கோர், வால் மற்றும் பூக்கும் இடத்தை அகற்றுவோம். நாங்கள் பேரிக்காய்களை மெல்லிய பசியைத் தூண்டும் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு பற்சிப்பி அல்லாத கிண்ணத்தில் துண்டுகளை வைக்கவும்.
2. இப்போது பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் ஊற்றவும். எனவே பேரிக்காய் ஜாம் சமைக்கும் போது, பழத் துண்டுகள் நீரின் ஆவியாதலிலிருந்து மென்மையாகி, சாறு ஆரம்பிக்க ஆரம்பிக்கும்.
3. மேலே உள்ள அனைத்து சர்க்கரையையும் ஊற்றி அதை தீயில் வைக்கவும். முதலில், சர்க்கரையை மேற்பரப்பில் மென்மையாக்குங்கள். தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, முதல் முறையாக எலுமிச்சை இல்லாத குடைமிளகாய்களில் பேரிக்காய் ஜாம் கலக்கவும். அதை நீங்கள் காண்பீர்கள் வெந்நீர்சர்க்கரை உடனடியாக உருகத் தொடங்கும் மற்றும் ஒரு திரவ வெளிப்படையான சிரப் உருவாகும். இப்போதைக்கு பேரிக்காயின் நிறமோ சுவையோ இன்னும் இருக்காது. எனவே, ஜாம் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஜாமில் உள்ள பேரிக்காய் துண்டுகள் புதியது போல் இன்னும் வெண்மையாக இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். ஜாம் முழுமையாக குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். வாணலியை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, சிரப்பில் உள்ள பேரிக்காய் குடைமிளகாயை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்தி எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க. இது ஒரு முழு தேக்கரண்டி இருக்க வேண்டும். இந்த அளவு பேரீச்சம்பழத்திற்கு அதே அளவு எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். நீங்கள் தற்செயலாக எலுமிச்சை வாங்க மறந்துவிட்டால் சிட்ரிக் அமிலத்தையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சுவை அவ்வளவு கவர்ச்சியாக இருக்காது. எலுமிச்சை சாறு புளிப்பு சேர்க்கும், மற்றும் அனுபவம் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான வாசனை கொடுக்கும்.
5. இப்போது அது கிட்டத்தட்ட முடிவு. பேரிக்காய் ஜாம் இரண்டாவது முறை குளிர்ச்சியடையும் போது, பழ குடைமிளகாய் வெளிப்படையானதாக மாறும் மற்றும் சிரப் அம்பர் நிறத்தில் இருக்கும். பழைய கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் கிளறி மற்றொரு 12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மேலும், மலட்டு ஜாடிகளில், அம்பர் துண்டுகளுடன் எலுமிச்சையுடன் சுவையான பேரிக்காய் ஜாம் அமைக்கவும். நாளை, ஜாடிகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, உள்ளடக்கங்கள் எவ்வளவு தடிமனாக உள்ளன என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். பான் அப்பெடிட்
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட பேரிக்காய் ஜாம்- குளிர்காலத்திற்கான சுவை தயாரிப்பில் எளிமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் அசாதாரணமானது, இது பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வழங்கும். அத்தகைய பாதுகாப்பின் அனைத்து கூறுகளும் முற்றிலும் இயற்கையானவை, எனவே அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு சிறிய குழந்தைகளுக்கு கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். இப்போது பேரிக்காய் மற்றும் சிட்ரஸ் ஜாமை அதன் கூறுகளாக பிரித்து அதை வரையறுக்க முயற்சிப்போம். ஊட்டச்சத்து மதிப்புஉடலுக்கு. ஒருவேளை பேரிக்காய்களைத் தொடங்குவது மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் அவை முக்கிய மூலப்பொருள். ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை: பேரீச்சம்பழம் ஆப்பிளை விட இயல்பாகவே மிகவும் இனிமையானது என்ற போதிலும், அவற்றில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு மிகவும் குறைவாக உள்ளது.எனவே, ஆப்பிளை விட பேரிக்காய் ஆரோக்கியமானது என்று நாம் ஏற்கனவே முடிவு செய்யலாம். இந்த பழங்களில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன.
சிட்ரஸ் பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் பயன் ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளது, ஏனென்றால் ஆரஞ்சுகளுடன் கூடிய எலுமிச்சை வைட்டமின் சி கொண்ட மிகவும் பிரபலமான உணவுகள், இது சளி மற்றும் வைரஸ்களை சமாளிக்க நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு வெறுமனே அவசியம். திராட்சையும் கொண்ட பாதாம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்; இந்த பொருட்கள் பெரும்பாலும் பல்வேறு தானியங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பேரிக்காய்களுக்கான ஒரு எளிய படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையானது வீட்டில் அத்தகைய ஜாம் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை மிகவும் கிராஃபிக் விவரங்களில் விவரிக்கும். உபசரிப்பு மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்; இது ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பாக சிறந்தது. அத்தகைய ஜாம் அல்லது புதிய அப்பத்தை கொண்ட பஃப்ஸ் மிகவும் சுவையாக மாறும். குளிர்காலத்திற்கு ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையுடன் பேரிக்காய் ஜாம் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
ஜாம் தயாரிப்பதற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வேலை மேற்பரப்பில் சேகரிப்போம். இனிப்பு வகைகளை தேர்வு செய்யவும்; பழங்கள் பழுத்த, ஆனால் உறுதியானதாக இருக்க வேண்டும்.சிட்ரஸ் பழங்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் மெல்லிய தோல் கொண்ட பழங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அவற்றின் சொந்த உலர அனுமதிக்க வேண்டும்.
ஜாமுக்கு பேரிக்காய் தயார் செய்வோம், இதற்காக தண்டு மற்றும் மையத்தின் ஒவ்வொரு பழத்தையும் அகற்றுவோம், மேலும் புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம். பேரிக்காய்களின் தோல் மெல்லியதாகவும், கசப்பாக இல்லாமலும் இருந்தால், நீங்கள் அதை விட்டுவிடலாம், வேறு எந்த விஷயத்திலும், அதை கவனமாக வெட்டுவது நல்லது.
சிட்ரஸ் பழங்களை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, அதே நேரத்தில் விதைகளின் பழங்களை அகற்றவும். எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களில் இருந்து தோலை அகற்றக்கூடாது, ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது. சிட்ரஸ் பழங்களை வேறு எந்த வகையிலும் வெட்டலாம், அது உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனென்றால் பின்னர் நாங்கள் அவற்றை ப்யூரி நிலைக்கு அரைப்போம்.
இந்த கட்டத்தில், நாம் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு வழக்கமான இறைச்சி சாணை, அல்லது ஒரு உணவு செயலி அல்லது ஒரு சாதாரண கலப்பான் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும் நீங்கள் அதில் உள்ள பழங்களை பகுதிகளாக அரைக்க வேண்டும். ஏற்கனவே நறுக்கிய ப்யூரியை பொருத்தமான அளவின் ஆழமான பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், அங்கு தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையையும் சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து அடுத்த 12 மணி நேரம் உட்செலுத்தவும். குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, பாதாம் கொண்ட திராட்சையை வெகுஜனத்தில் ஊற்றி, சமைக்க அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.பழ ப்யூரியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பானையின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க மர கரண்டியால் அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
சமைப்பதற்கு முன்பே, ஆயத்த பாதுகாப்புகளை சேமிப்பதற்காக கண்ணாடி ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஜாமின் சமையல் நேரம் காலாவதியான பிறகு, அதை மிகவும் தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றவும், உடனடியாக அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட தகர இமைகளால் உருட்டி, அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை இந்த வடிவத்தில் விடவும். குளிர்காலத்திற்கான எளிய செய்முறையின் படி எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட பேரிக்காய் இருந்து ஜாம் தயாராக உள்ளது.
பான் அப்பெடிட்!
சரக்கறை எவ்வளவு வண்ணமயமாகிவிட்டது! இங்கே மற்றும் கருஞ்சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி ஜாம், மற்றும் பர்கண்டி செர்ரி compote, மற்றும் சன்னி மஞ்சள் பாதாமி ஜாம், மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் சாறு. பச்சை மிருதுவான வெள்ளரிகள், பூண்டுடன் ஊதா கத்தரிக்காய்கள், வண்ணமயமான காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் உமிழும் சிவப்பு அட்ஜிகாவுக்கு ஒரு இடம் இருந்தது. ஒரு சரக்கறை அல்ல - ஒரு வானவில்! ஆனால் எங்களுடைய தொட்டிகளில் ஏதோ ஒன்று காணவில்லை. மற்றும் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, பாப்பி விதைகள், இலவங்கப்பட்டை கொண்ட போதுமான மணம் மற்றும் மிகவும் appetizing பேரிக்காய் ஜாம் இல்லை. குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய இனிப்பு தயாரிப்பு நிச்சயமாக ஒரு பிரகாசமான காஸ்ட்ரோனமிக் சேகரிப்பை அலங்கரிக்கும் மற்றும் நிறைவு செய்யும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காட்டு, கடின பச்சை அல்லது பழுத்த பேரிக்காய்களிலிருந்து ஐந்து நிமிட ஜாம் துண்டுகளாகவும், முற்றிலும் அழகாகவும், சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், பசியாகவும் இல்லை. இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் ஆச்சரியமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சரி, தயங்குவதற்கு ஒன்றுமில்லை! குளிர்காலத்திற்கான பேரிக்காய் ஜாம், புகைப்படங்களுடன் சமையல் படிப்படியாக சமையல்இன்று எங்கள் கட்டுரையில் பாருங்கள்.
பசுமையான, கிளை மரத்தில் ஜூசி பேரிக்காய் பளபளப்பான பக்கங்களுடன் பிரகாசிக்கத் தொடங்கும் போது, அது உடனடியாக சோகமாகிறது - கோடை காலம் வெளியேறுகிறது! ஆனால் ஓய்வு மற்றும் பொழுதுபோக்கு மிகவும் பின்தங்கியிருந்தால், வீட்டைப் பாதுகாப்பதில் பெரும்பகுதி இன்னும் செய்யப்படவில்லை. எங்கள் படி பேரிக்காய் துண்டுகளுடன் வெளிப்படையான ஜாமுடன் தொடங்குவது நல்லது சிறந்த செய்முறைபுகைப்படத்துடன். அத்தகைய அற்புதமான பழ தயாரிப்பு இலையுதிர் பதப்படுத்தல் ஒரு தகுதியான தொடக்கமாகும்.
ஒரு குறிப்பில்! வெண்ணெய், இனிப்புடன் பாதுகாக்கப்படுகிறது, கொதிநிலை மற்றும் நுரைப்பதைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், அதிகப்படியான சர்க்கரை பழங்கள் அல்லது அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட பெர்ரிகளின் சுவையை மென்மையாக்குகிறது.
மென்மையான மற்றும் இனிப்பு "ஆம்பர்" பேரிக்காய் ஜாம் நல்லது. மற்றும் ஒரு மணம் மற்றும் சற்று புளிப்பு ஆரஞ்சு ஒரு நிறுவனத்தில் - மற்றும் முற்றிலும் சிறந்த! பச்சை பேரிக்காய்களின் அடர்த்தியான துண்டுகள், சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் கூழ் கொண்டு வேகவைக்கப்பட்டு, வெற்று அம்பர் என்று நேர்மையாக அழைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு சிறப்பியல்பு நிழலைப் பெறுகின்றன. அத்தகைய சுவையானது மென்மையான கோதுமை ரொட்டியுடன் ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம் அல்லது மறைத்து வைக்கப்படுகிறது openwork அப்பத்தைமற்றும் விண்ணப்பிக்கவும் பண்டிகை அட்டவணை... குளிர்காலத்திற்கான ஆரஞ்சு துண்டுகளுடன் பேரிக்காய் ஜாம் தயார் செய்யுங்கள் - மேலும் அதன் சுவையான பயன்பாடுகளை நீங்கள் காணலாம்.
ஒரு குறிப்பில்! அத்தகைய சுவையாக, பலவிதமான இலையுதிர் நிறத்தின் பெரா வகையின் பேரிக்காய் சிறந்தது. பழுத்தாலும், அவை அடர்த்தியான கூழ் கொண்டவை, அதாவது அவை சமைக்கும் போது கொதிக்காது.
பாப்பி விதைகள் மற்றும் விருப்பமான மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய பேரிக்காய் ஜாம் - இலவங்கப்பட்டை, புதினா, வெண்ணிலா, ஜாதிக்காய் - ஆழ்ந்த குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் மட்டுமல்ல, ஆண்டின் வேறு எந்த நேரத்திலும் அதன் சுவையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும். தயாரிப்பின் கலவையில் பெக்டின் சேர்த்ததற்கு நன்றி, தோட்டத்தில் பழம் சுவையானது அதன் சுவை மற்றும் அடர்த்தியான ஜெல்லி போன்ற நிலைத்தன்மையை நீண்ட காலமாக வைத்திருக்கிறது. மற்றும் பாப்பி விதைகள் சிறிய தானியங்கள் இனிப்பு ஒரு அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான அமைப்பு கொடுக்க.
வீடியோ செய்முறையில் பாப்பி விதைகளுடன் தடிமனான பேரிக்காய் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்கவும்:
செப்டம்பர் சமையல் சாதனைகளின் எண்ணிக்கையில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இன்னும் ஒன்றைச் சேர்க்கலாம் - எங்கள் எளிய படி காட்டு பேரிக்காய் ஜாம் சமையல் படிப்படியான செய்முறைபடங்களுடன். அத்தகைய பழம் அதன் மூல வடிவத்தில் மனித நுகர்வுக்கு நடைமுறையில் பொருத்தமற்றது என்பதால், அதிலிருந்து உண்மையிலேயே சுவையான ஒன்றை உருவாக்குவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. ஆனால் அது மிகவும் உண்மையானது! எங்கள் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்கால இனிப்பு குறிப்பாக பிரகாசமான சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது ஒரு மூலப்பொருளைப் போல "வாயில் பின்னுவதில்லை".
ஒரு குறிப்பில்! உங்கள் குடும்பம் முழு பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை விரும்பினால், பேரிக்காய்களை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டாம். அவற்றைக் கழுவி, ஒரு சிறப்பு வைக்கோல் மூலம் மையத்தை கவனமாக அகற்றி, முழு பேரிக்காய்களையும் சிரப்பில் சமைக்கவும்.
பேரிக்காய், ஆப்பிள்களைப் போலவே, ஆண்டுதோறும் ஆடம்பரமான அறுவடைகளால் மகிழ்ச்சியடைகிறது. பெரும்பாலும், அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்களின் அளவு ஒரு மரத்திலிருந்து பல முழு பெட்டிகளை அடைகிறது. ஆனால் மிகக் குறைவான பழுத்த பழங்கள் இருக்கும் நேரங்கள் உள்ளன, இது குளிர்காலத்திற்கு அவற்றை மிக உயர்ந்த தரத்துடன் தயாரிக்க விரும்புகிறது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், எங்கள் அடுத்த செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம் - குளிர்காலத்திற்கான வாணலியில் நறுமணமுள்ள ஐந்து நிமிட பேரிக்காய் ஜாம். அத்தகைய உணவில் நீங்கள் பல பொருட்களை சமைக்க முடியாது, எனவே பகுதி சிறியது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
ஒரு குறிப்பில்! சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ஐந்து நிமிட ஜாம் குறுகிய கால வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது என்பதால், ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, சுவையானது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படாது. இதன் பொருள் சிறிய இடப்பெயர்ச்சியின் கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
கிருமி நீக்கம் செய்யப்படாத பேரிக்காய் மற்றும் சாக்லேட் இலவங்கப்பட்டை ஜாம் மிகவும் ஒன்றாகும் சுவையான வெற்றிடங்கள்மிகைப்படுத்தாமல் குளிர்காலத்திற்கு. இது கால், நறுமணம் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம், உயர்ந்த சமையலின் சிறந்த இனிப்புகளுக்கு ஒத்ததாக மாறும். சமைக்கும் போது, சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஒரு பகுதி சுவையாக சேர்க்கப்படுகிறது, இது பச்சை பேரிக்காய்களின் மென்மையை மென்மையாக அமைக்கிறது. வெளிப்படையாக, நீங்கள் அத்தகைய ஜாம் விரைவாக சமைக்க முடியாது. ஆனால் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது. மற்றும் ஒரு நீண்ட கொதிநிலை போக்கில், தொகுப்பாளினிகள் இரண்டாம் விஷயங்களை செய்ய முடியும்.
குளிர்காலத்தில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சாக்லேட்டுடன் பச்சை பேரிக்காய் ஜாம் செய்வது எப்படி என்பதைப் பற்றி மேலும் பார்க்கவும் எளிய வீடியோ செய்முறைகருத்தடை இல்லாமல்:
பெரும்பாலும், கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் அற்புதமான சந்திப்பில் பழங்கள் பாதுகாப்பு நிகழ்கிறது. இந்த காலகட்டத்தில், கோடையில் நாட்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும், மேலும் இலையுதிர்காலத்தில் இரவுகள் ஏற்கனவே குளிர்ச்சியாக இருக்கும். குளிர்கால நெரிசலுக்கான எங்கள் அடுத்த செய்முறை, தற்செயலாக, ஆஃப்-சீசன் எல்லையின் சாரத்தை வெளிப்படுத்துகிறது: அதில் பிளம்ஸ் கோடை, மற்றும் பேரிக்காய் இலையுதிர் காலம். உங்கள் குடும்பத்திற்கு அத்தகைய சுவையான மற்றும் பிரகாசமான சுவையான உணவைத் தயாரித்து, அத்தகைய பல்வேறு கூறுகளின் அசாதாரண கலவையை ஒன்றாக அனுபவிக்க முயற்சிக்கவும்.
ஒரு குறிப்பில்! செய்முறையில் உள்ள தலைகீழ் சிரப்பை வழக்கமான செறிவூட்டப்பட்ட சர்க்கரை பாகுடன் மாற்றலாம்.
சில நேரங்களில் எலுமிச்சையுடன் கூடிய விரைவான பேரிக்காய் ஜாம் "தேவதூதர்களுக்கு ஒரு சுவையாக" குறைவாக அழைக்கப்படுகிறது. அதற்கான காரணங்கள் உள்ளன: பழுத்த பழங்களின் மென்மையான சுவை மற்றும் எலுமிச்சையின் சிட்ரஸ் நறுமணத்திற்கு நன்றி, இனிப்பு அற்புதமானதாக மாறும். ஆனால் தேவதைகளின் சுவையைத் தயாரிப்பதில் முக்கிய விஷயம், அதே வகை பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இல்லையெனில், பேரிக்காய் துண்டுகள் சமமாக கொதிக்க முடியாது, இது ஜாமின் சுவையை கெடுத்துவிடும்.
ஒரு குறிப்பில்! இந்த செய்முறையில் எலுமிச்சையை சுண்ணாம்புக்கு பதிலாக மாற்றலாம். எனவே ஜாமின் சுவை மிகவும் அசாதாரணமாகவும் அசலாகவும் மாறும்.
சரியான பேரிக்காய் ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, முன்கூட்டியே செய்முறையை கண்டுபிடிப்பது நல்லது, ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் கிடைக்கும் தயாரிப்புகளுடன் சரிபார்த்து கவனமாக படிக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய சுவையாக தயாரிப்பதில் ஒவ்வொரு சிறிய விஷயமும் அங்கீகாரத்திற்கு அப்பால் தயாரிப்பின் சுவையை மாற்றலாம். இன்று உள்ளவற்றில், மிகவும் பிரபலமான ஜாம் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, பிளம்ஸ், இலவங்கப்பட்டை, பாப்பி விதைகள், புதினா ஆகியவற்றுடன் மென்மையான பழுத்த அல்லது காட்டு பச்சை பேரிக்காய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் பழம் எப்படி அறுவடை செய்யப்படுகிறது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் - முழுவதுமாக அல்லது துண்டுகளாக - ஐந்து நிமிட ஜாம். எளிய சமையல்ஒரு புகைப்படத்துடன் விரைவில் அல்லது பின்னர் அதன் அபிமானிகளைக் காணலாம்.
