ஒவ்வொரு மூன்ஷைனருக்கும் ஒரு உயர்தர பானத்தைப் பெற, மாஷ் இரண்டு முறை காய்ச்ச வேண்டும் என்று தெரியும். அதே நேரத்தில், மூன்ஷைன் முன்பு ஒரு முறை மட்டுமே வடிகட்டப்பட்டது மற்றும் பானத்தின் தரமும் நன்றாக இருந்தது. எனவே இரண்டாவது வடித்தல் அவசியமா?
மூல ஆல்கஹால் என்பது முதல் வடிகட்டுதலின் விளைவாகும். பெரும்பாலும் இது பின்னங்களாக பிரிக்கப்படாமல் செய்யப்படுகிறது. இது பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்டு மீண்டும் காய்ச்சப்படுகிறது. மூலப்பொருளில் அதிக அளவு பியூசல் எண்ணெய்கள் உள்ளன. இது அதன் சுவை மற்றும் வாசனையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, இது உடலுக்கு ஆபத்தானது.
சுத்திகரிக்கப்படாத மூல ஆல்கஹால் கடுமையான ஹேங்கொவர் சிண்ட்ரோம், அத்துடன் தலைவலி, வாந்தி மற்றும் வலிப்பு போன்ற கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.
மேஷ் 30 டிகிரி வரை காய்ச்சி எடுக்க வேண்டும் என்று அடிக்கடி கூறப்படுகிறது. இந்த வழியில் நீங்கள் அதிக அளவு ஆல்கஹால் பெறலாம். ஆனால் நீங்கள் தரத்தை முதலில் வைத்தால், வடிகட்டுதல் சற்று வித்தியாசமாக செய்யப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, ஆரம்ப வடிகட்டுதலின் போது தலைகளை துண்டிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை அதிக அளவு அபாயகரமான பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும். இதன் விளைவாக தலைகள் ஊற்றப்படுகின்றன மற்றும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
இங்கே இலக்குகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். இது வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது:
முடிக்கப்பட்ட மேஷ் இன்னும் நிலவொளியில் ஊற்றப்படுகிறது. வெப்பநிலை 63-67 டிகிரியை அடைந்தவுடன், வெப்பம் குறைகிறது மற்றும் முதல் சொட்டுகள் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றன. முன்னர் கணக்கிடப்பட்ட தேவையான அளவை நாங்கள் சேகரிக்கிறோம்.
காய்ச்சி வடிகட்டுவது மற்றும் ஒரு துளியாக வெளியேறாமல் இருப்பது முக்கியம்.
இதற்குப் பிறகு, நாம் வெப்பத்தை அதிகரிக்கிறோம், இதனால் வடிகட்டுதல் ஒரு தந்திரமாக வெளியேறும். வலிமை 35 டிகிரி அடையும் வரை சேகரிப்பு தொடர்கிறது. சராசரியாக இது 90-93 டிகிரி ஆகும். மீதமுள்ளவை ஏற்கனவே ஃபியூசல் எண்ணெய்களின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட வால்களாகக் கருதப்படும். அடுத்த காய்ச்சியின் போது அவற்றை மூன்ஷைனில் சேர்த்து ஒட்டுமொத்த மகசூலை அதிகரிக்கலாம்.
ஒரு நீராவி அறையுடன் ஒரு சாதனத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நேரடி ஓட்டம் கருவியும் பொருத்தமானது. முதல் வடிகட்டலின் போது பின்னங்களாகப் பிரிப்பது கட்டாயமாகும். இன்னும் வலுவூட்டும் நெடுவரிசையுடன் கூடிய மூன்ஷைன் அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்யும்.
இதன் விளைவாக வரும் மூல ஆல்கஹால் இரண்டாவது வடிகட்டலுக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும். இதற்கு ஏற்றது கரி மற்றும் தேங்காய் கரி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், உப்பு, சோடா போன்றவை. ஒரு வார்த்தையில், துப்புரவு முறையை நீங்களே தேர்வு செய்கிறீர்கள், ஏனெனில் அவற்றில் ஏராளமானவை உள்ளன. சுத்தம் செய்த பிறகு, அதை நீர்த்த வேண்டும்.
திரவமானது வலுவானது மற்றும் எரியக்கூடியது என்ற உண்மையின் காரணமாக தூய மூல ஆல்கஹால் வடிகட்டுதல் ஆபத்தானது.
மூல ஆல்கஹால் என்பது "தலை", "உடல்" மற்றும் "வால்" பின்னங்களை தனிமைப்படுத்தாமல் மேஷின் முதல் வடிகட்டலுக்குப் பிறகு பெறப்பட்ட ஒரு முழு நீள மூன்ஷைன் ஆகும். பலர் அதை சுத்திகரிக்காதவர்கள் என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது ஒரு பெரிய அளவு "ஃபியூசல்" மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களைக் கொண்டுள்ளது. வடிகட்டலுக்குப் பிறகு அதை நேரடியாகக் குடிக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஆனால் அதன் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பத்தை அறிந்து கொள்வது முக்கியம், ஏனெனில் அதன் அடிப்படையில்தான் நாங்கள் மேசையில் வைக்கும் எங்கள் இறுதி தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படும்.
மாஷை மூல ஆல்கஹாலில் வடிகட்டுவதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பார்ப்போம், மேலும் தரமான தயாரிப்பைப் பெறுவதற்கு அடுத்ததாக என்ன செய்யலாம் என்பதற்கான பல விருப்பங்களையும் கருத்தில் கொள்வோம். இரண்டு மாற்று வழிகள் மட்டுமே உள்ளன: பின்னங்களுடன் இரண்டாவது பகுதியளவு வடிகட்டுதல் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களிலிருந்து மூல ஆல்கஹாலை சுத்தப்படுத்துதல்.
சுவாரஸ்யமான உண்மை: 1 கிலோ சர்க்கரைக்கு மூல ஆல்கஹால் விளைச்சல் 1.1 லிட்டருக்கு மேல் இல்லை
1 முதல் 4 வரையிலான ஹைட்ரோமோடூலுடன் கிளாசிக் சர்க்கரை மாஷ் பயன்படுத்துகிறோம். 20 லிட்டர் வோர்ட்டுக்கு பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
இறுதி உற்பத்தியின் சுவை நீரின் தரத்தைப் பொறுத்தது, எனவே நீரூற்று அல்லது வாங்கிய தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
மேஷ் பழுக்க வைக்கும் காலம் 20-30 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்தில் 5 முதல் 10 நாட்கள் ஆகும். சரியான வெப்பநிலை நிலைகளை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம் மற்றும் சூரிய ஒளியில் வோர்ட்டை அதிகமாக வெளிப்படுத்தக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் மேஷில் உள்ள இரசாயன செயல்முறையை சீர்குலைக்கலாம்.
சில நேரங்களில் நொதித்தல் ஏற்படாத சூழ்நிலை ஏற்படுகிறது. இந்த சிக்கலுக்கான காரணங்கள் மற்றும் தீர்வுகள் வெளியீட்டில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன -.
ஒரு நொதித்தல் தொட்டியாக நீர் முத்திரையுடன் ஒரு சிறப்பு பிளாஸ்டிக் பீப்பாயைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது.
மேஷில் உள்ள குமிழ்கள் நின்று, வண்டல் உருவாகி, அது கசப்பாக இருந்தால், நீங்கள் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம்.
சில காரணங்களால் அது இனிப்பாகவோ அல்லது புளிப்பாகவோ இருந்தால், புதிய ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை புதுப்பிக்க முயற்சிக்கவும்.
பொதுவாக எல்லாம் மிகவும் மோசமாகத் தெரிந்தால், உங்களிடம் உள்ளதை குறைந்தபட்சம் வடிகட்டவும்.
ஈஸ்ட் வடிகட்டுதல் கனசதுரத்திற்குள் வருவதைத் தவிர்க்க (அவை சுவர்களுக்கு எரிகின்றன), மேஷை தெளிவுபடுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பெண்டோனைட்டைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் பருத்தி கம்பளி அல்லது காஸ் மூலம் வழக்கமான வடிகட்டலைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
இது நமது வோர்ட்டை நன்றாக சுத்தப்படுத்த போதுமானது.
மேகமூட்டமான கலவை வடிகட்டலுக்குப் பிறகு வெளிப்படையானதாகிறது
அறிவுறுத்தல்களில், சில இரசாயன எதிர்வினைகள் நிகழும் வெப்பநிலை நிலைகளைக் குறிப்பிடுவேன். உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இல்லாமல் சாதாரண "பழைய" மூன்ஷைன் இருந்தால், கவனம் செலுத்துங்கள் ஜெட் வேகம்(அது மிக விரைவாக ஓடக்கூடாது) மற்றும் மது வலிமை(30 டிகிரிக்கு கீழே சேகரிப்பது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை).
வெப்பநிலையை அளவிட ஒரு ஆய்வு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும்
நாம் பெறும் அனைத்து மூன்ஷைன்களும் மூல ஆல்கஹால் என்று அழைக்கப்படும் - மேஷின் முதல் வடிகட்டலின் தயாரிப்பு. இது பல தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இந்த முடிவை நிறுத்த வேண்டாம், ஆனால் உங்கள் தயாரிப்பின் தரத்தை மேம்படுத்துவதைத் தொடர பரிந்துரைக்கிறோம்.
பொதுவாக, மூன்று விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று செய்ய வேண்டாம் என்று நாங்கள் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறோம்.
மூல ஆல்கஹால் மற்றும் தயாராக-குடிக்க மூன்ஷைன்
கச்சா ஆல்கஹாலை சரியான தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர சிறந்த வழி. அதை "தலை", "உடல்" மற்றும் "வால்கள்" என்ற பின்னங்களாகப் பிரிப்பதன் மூலம், மூன்ஷைனை முடிந்தவரை தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்வோம் மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் வாசனையைக் கொண்ட அந்த "ஃபியூசல்".
மூன்ஷைன் பின்னங்கள்
இதன் விளைவாக வடிகட்டுதல் ஒரு நடுநிலை சுவை மற்றும் சிறந்த தரம் கொண்டது. இரட்டை வடிகட்டுதலைப் பயன்படுத்துவதை விட மூன்ஷைனைத் தயாரிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.
மூன்ஷைனில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றுவது ஒரு எளிய விருப்பம். இது பகுதியளவு வடிகட்டுதல் போல் பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் பலர் அதை இன்னும் நடைமுறைப்படுத்துகின்றனர்.
சுத்தம் செய்வதற்கு முன், எந்த முறையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்? எந்த முறைகள் வேலை செய்கின்றன, எது செய்யாது என்பது பற்றிய முழுமையான தகவல்களை நாங்கள் சேகரித்துள்ளோம். சிறந்தது முதல் மோசமானது வரை, இந்த தரவரிசை பின்வருமாறு:
எந்த கிளீனரை தேர்வு செய்வது நல்லது?
மேலே உள்ள இணைப்பைப் பயன்படுத்தி, வழங்கப்பட்ட ஒவ்வொரு முறையையும் பயன்படுத்தி சுத்தம் செய்வதற்கான வழிமுறைகளைப் பெறுவீர்கள். அட்டவணைக்கு மூன்ஷைனைத் தயாரிக்க இந்த முறையைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், உங்களுக்கு வழங்கப்பட்ட மதிப்பீட்டைப் படிக்க மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் இந்த தகவல் சுய வளர்ச்சிக்கு கூட மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.
இன்று, வாங்குபவருக்கு தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மதுபானங்களின் பரந்த தேர்வு வழங்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, பலர் பல்வேறு கட்டமைப்புகளின் சிறப்பு சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் ஆல்கஹால் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள். மூன்ஷைனின் வடிகட்டுதல் ஒரு துல்லியமான வழிமுறையின்படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது தேவையான தரத்தின் ஒரு பானத்தைப் பெறுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், ஆபத்தான அசுத்தங்களை சுத்தம் செய்யவும் அனுமதிக்கிறது. மூன்ஷைனைப் பெற, உங்களுக்கு சிறப்பு மூலப்பொருட்கள் தேவை - மேஷ், மேலும் வடிகட்டலுக்கு உட்பட்டது, பல கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. கச்சா ஆல்கஹாலில் மேஷின் முதல் வடிகட்டுதல் வடிகட்டுதலின் முதல் மற்றும் முக்கிய கட்டமாகும், ஏனெனில் இது உண்மையில் மூல ஆல்கஹாலை உருவாக்குகிறது (பிந்தையது, மேலும் சுத்திகரிப்புடன், முழு அளவிலான மதுபானமாக மாறும்). மூன்ஷைனின் வடிகட்டுதல் அனைத்து விதிகளின்படி மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பு மனிதர்களால் உட்கொள்ளப்படுகிறது, அதாவது அது அவரது ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும்.
பிசைந்த முதல் வடித்தல்
மூன்ஷைனின் வடிகட்டுதல் மேஷ் இல்லாமல் செய்ய முடியாது, இது இந்த பானம் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை மூலப்பொருளாகும். சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் புளிக்கவைப்பதன் மூலம் இது பெறப்படுகிறது, குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகிறது. ரஸ்ஸில், மாஷ் என்பது பலரின் விருப்பமான வலுவான பானமாக இருந்தது என்பது அறியப்படுகிறது, ஆனால் அவர்களில் எத்தனை பேர் "மூலப்பொருட்களின்" பயன்பாடு காரணமாக அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்காகவும், பெரும்பாலும் தங்கள் வாழ்க்கைக்காகவும் பணம் செலுத்தினர் என்பது பற்றி வரலாறு அமைதியாக இருக்கிறது. மேஷில் நொதித்தல் விளைவாக, அசிட்டோன், மெத்தில் ஆல்கஹால், பியூசல் எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் உருவாகின்றன, இது கடுமையான விஷம் மற்றும் ஒரு நபரின் மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கிறது. இந்த எல்லா காரணங்களுக்காகவும், இந்த செயல்முறையின் விளைவாக மாஷ்ஷின் உயர்தர வடிகட்டுதல் மற்றும் மூல ஆல்கஹாலை எவ்வாறு பெறுவது என்பதை மக்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டியிருந்தது.
மூன்ஷைனின் முதல் வடிகட்டுதல் எப்போதும் மேஷ் உற்பத்தியுடன் தொடங்குகிறது. வீட்டில் மூன்ஷைன் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது?
மேஷின் தயார்நிலையை பின்வரும் அறிகுறிகளால் தீர்மானிக்க முடியும்:
மேஷில் பட்டியலிடப்பட்ட இரண்டு அல்லது மூன்று குணாதிசயங்கள் இருந்தால், அது தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.
முதல் வடிகட்டலுக்கு மாஷ் தயார் செய்ய, அது வாயுவை நீக்கி தெளிவுபடுத்த வேண்டும். இதை எப்படி செய்வது? மேஷை நீக்குவதற்கு, அதை ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கோல் மூலம் ஊற்ற வேண்டும், இது வண்டலின் மூலப்பொருளை அழிக்கும். பின்னர், கொள்கலனை 50 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும், இது அனைத்து கார்பன் டை ஆக்சைடையும் வெளியிட அனுமதிக்கும்.
வெள்ளை களிமண்ணைப் பயன்படுத்தி மேஷை ஒளிரச் செய்யலாம். உதாரணமாக, 10 லிட்டர் மூலப்பொருட்களை ஒளிரச் செய்ய, நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி வெள்ளை களிமண் தூள் எடுத்து அவற்றை அரை கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்க வேண்டும். 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெள்ளை களிமண்ணில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கிரீமி பொருள் மேஷ் உடன் கொள்கலனில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், எல்லாவற்றையும் இறுக்கமாக மூடவும், பின்னர் தீவிரமாக குலுக்கவும். எல்லாம் சரியாக செய்யப்பட்டிருந்தால், அரை மணி நேரத்தில் அது வடிகட்ட தயாராக இருக்கும்.
சுத்திகரிக்கப்படாத மூல ஆல்கஹால் குடிப்பது விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்பதை உடனடியாக தெளிவுபடுத்த வேண்டும், எனவே நீங்கள் அதை குடிக்கக்கூடாது. மூலப்பொருளில் அசிட்டோன், பியூசல் எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற அசுத்தங்கள் உள்ளன, அவை கடுமையான போதைக்கு வழிவகுக்கும்.
நீங்கள் ஒரு உன்னதமான மூன்ஷைன் ஸ்டில்லில் மாஷை மூல ஆல்கஹாலில் வடிகட்டலாம், இது சரிப்படுத்தும் செயல்பாடு இல்லை. எத்தில் ஆல்கஹால், ஃபியூசல் எண்ணெய்கள், நீர் மற்றும் பிற அசுத்தங்களின் கொதிக்கும் வெப்பநிலையில் உள்ள வேறுபாட்டின் அடிப்படையில் மேஷை மூல ஆல்கஹாலாக மாற்றும் கொள்கை உள்ளது. அழுத்தம் நிலை 760 மிமீ Hg ஐ அடைந்தால். கலை., பின்னர் எத்தில் ஆல்கஹால் 73 டிகிரி வெப்பநிலையில் கொதிக்கும், தண்ணீர் - 100 டிகிரி. மேஷ் தண்ணீர் மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கும் என்பதால், அதன் கொதிநிலை 73-100 டிகிரி செல்சியஸ் இருக்கும். மேஷில் அதிக ஆல்கஹால், கொதிநிலை குறைவாக இருக்கும், இது உயர்தர மூல ஆல்கஹால் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.
மூன்ஷைன் ஸ்டில்களின் பெரும்பாலான மாதிரிகள் 73-83 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மூலப்பொருட்களை பின்னங்களாக பிரிக்கின்றன. ஒரு திரவ வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தி மேஷின் கொதிக்கும் வெப்பநிலையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், இது உயர்தர மூன்ஷைன் இன்னும் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
முதல் வடிகட்டுதல் பின்வரும் நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:
முதல் வடிகட்டலுக்குப் பிறகு பெறப்பட்ட மூலப்பொருளுக்கு மேலும் வடிகட்டுதல் தேவைப்படுகிறது, இதன் போது மூல ஆல்கஹாலில் தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டு, இரண்டாவது முறையாக சுத்திகரிக்கப்பட்டு காய்ச்சி வடிகட்டப்படுகிறது. ஒரு டிஸ்டில்லரின் மூன்ஷைன் இன்னும் வடிகட்டுதல் நெடுவரிசையுடன் பொருத்தப்பட்டிருந்தால், மூன்ஷைன் வடிகட்டலின் இரண்டு நிலைகளை அதில் செய்யலாம்.
மேஷின் ஒற்றை வடிகட்டுதல் எவ்வளவு சிறப்பாகச் செய்யப்பட்டாலும், இரண்டாவது வடிகட்டுதலை புறக்கணிக்க முடியாது, ஏனெனில் இது விளைந்த உற்பத்தியின் பண்புகளை மேம்படுத்தும்.
1. வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தில் சர்க்கரை மாஷ் ஊற்றவும். கனசதுரத்தின் அளவின் 75% க்கும் அதிகமாக நிரப்ப வேண்டியது அவசியம்.
உங்களிடம் 20 லிட்டர் வடிகட்டுதல் கன சதுரம் இருந்தால், 15 லிட்டருக்கு மேல் நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தில் ஊற்றுவதற்கான மேஷின் அளவு = 0.75 x 20 லிட்டர் = 15 லிட்டர் மாஷ்
2. குளிர்ந்த நீரில் குழல்களை இணைக்கவும் மற்றும் வெப்பத்தைத் தொடங்கவும். வெப்பத்தை படிப்படியாகக் குறைக்கும். ஆரம்பத்தில், வெப்பமாக்கல் அதிகபட்சமாக இருக்கும், பின்னர் நாம் படிப்படியாக அதை குறைக்கிறோம், இதனால் முதல் சொட்டு வடிகட்டுதல் மூலம் வெப்பம் குறைவாக இருக்கும்.
3. பகுதியளவு வடிகட்டுதல், நான் அதை முதல் வடிகட்டலில் இருந்து பயன்படுத்துகிறேன். இதன் காரணமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைனின் இறுதி மகசூல் குறைகிறது, ஆனால் ஒரு தூய்மையான தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது.
4.1. இலக்குகளின் தேர்வு.
குறைந்தபட்ச சக்தியில், வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தில் ஊற்றப்பட்ட மேஷில் 1% ஐத் தேர்ந்தெடுக்கிறேன்.
15 லிட்டர் சர்க்கரை மாஷ் ஒரு கனசதுரத்தில் ஊற்றப்பட்டால், பின்னர்
தலைகளின் தேர்வு = 15 லிட்டர் x 1-2% = 150-300 மிலி.
தலைகளை உட்புறமாகவோ அல்லது வெளிப்புறமாகவோ பயன்படுத்த கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தொழில்நுட்ப தேவைகளுக்கு மட்டுமே அல்லது சாக்கடையில் ஊற்றவும். நான் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்து கார் வாஷர் நீர்த்தேக்கத்தில் ஊற்றுகிறேன்.
4.2 மூல ஆல்கஹால் உடலின் தேர்வு.
தலைகளைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நான் சக்தியைச் சேர்க்கிறேன், இதனால் மூன்ஷைன் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் வெளிவரும். மூல ஆல்கஹால் வலிமை 35% ஆகும் வரை நான் தேர்வு செய்கிறேன், அதன் பிறகு நான் அடுப்பை அணைக்கிறேன்
4.3. தையல் தேர்வு.
வால்கள் உடலில் இருந்து தனித்தனியாக சேகரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அடுத்த மேஷில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று நான் அடிக்கடி மன்றங்களில் படிக்கிறேன். நான் வால்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில்லை, நான் அதை எனக்காக மட்டுமே செய்வேன் என்பதால், நான் அளவைத் துரத்துவதில்லை. என்னைப் பொறுத்தவரை, மூன்ஷைனின் தூய்மை அளவை விட முக்கியமானது.
5. முதல் நிலை முடிந்தது!
நடைமுறை உதாரணம். தனிப்பட்ட அனுபவம்.
மார்ச் 11, 2016 அன்று, மேஷ் நிறுவப்பட்டது. முக்கிய கூறுகள்:
மார்ச் 22 க்குள், மாஷ் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, பால்கனியில் குடியேற வைக்கப்பட்டது.
அதை எனக்காக தயாரிக்கும் போது, பிசைந்த சாதத்தில் இருந்து பச்சையாக ஆல்கஹாலில் வடிகட்டும்போது கூட, நான் பகுதியளவு வடிகட்டலை மேற்கொள்கிறேன். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பின்னங்களின் அளவைக் கணக்கிட, நான் ஒரு பூர்வாங்க கணக்கீடு செய்கிறேன் -> எத்தனை தலைகளை துண்டிக்க வேண்டும், எத்தனை உடலுக்குச் செல்லும், எத்தனை வால்கள் இருக்கும்.
பின்னங்களின் கணக்கீடு:
பின்னங்களின் அட்டவணை கணக்கீட்டிற்கான விளக்கம் -> மேஷில் AS உள்ளடக்கம் கணிக்கப்பட்டது = 1.34 லி.,
தலைகளுக்கு 10% தேர்ந்தெடுக்கப்படும், எனவே 1.34 l x 10% = 0.13 l.
உடலுக்கு 65% தேர்ந்தெடுக்கப்படும், எனவே AC_body = 1.34*0.65=0.87 l. இந்தப் பகுதிதான் இரண்டாம் கட்டத்துக்குச் செல்லும்
வால்கள் மற்றும் குப்பைகள் ஏசியில் 25% மற்றும் 1.34 லிட்டருக்கு சமம். x 25% = 0.34 லி.
பிசைந்து வடித்தல். புள்ளிவிவரங்கள். அட்டவணைக்கான விளக்கங்கள்
தேதி - கடந்து செல்லும் தேதி
தொடக்க நேரம் - மேடை ஆரம்பம்
முடிக்கும் நேரம் - நிலையின் முடிவு
பிரிவு - கட்டத்தில் எந்த பிரிவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
t, (கருவி) - கட்டத்தின் முடிவில் உள்ள கருவியில் கட்டப்பட்ட தெர்மோமீட்டரால் காட்டப்படும் வெப்பநிலை
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தொகுதி- கட்டத்தில் வடிகட்டப்பட்ட மூன்ஷைனின் அளவு. நான் 250 மில்லி பட்டம் பெற்ற சிலிண்டரைப் பயன்படுத்துகிறேன்
வலிமை,% - விளைவாக மூன்ஷைனின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்
AS தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, கட்டத்தில் பெறப்பட்ட தொகுதியில் l - AS உள்ளடக்கம். உதாரணம்: நான் 250 மிலி, 62% ஏபிவி பெற்றேன், அதாவது
ஏசி = 250 மிலி x 62% = 155 மிலி
AC மூலம் ஒட்டுமொத்த அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது- எத்தனை பேச்சாளர்கள் ஏற்கனவே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளனர் என்பதைக் காட்டுகிறது. காய்ச்சி வடிகட்டிய மாஷில் எவ்வளவு ஏசி உள்ளது என்பதை தீர்மானிக்க காட்டி தேவை. எடுத்துக்காட்டு - முதல் கட்டத்தில், 0.17 லிட்டர் ஏசி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, இரண்டாவது கட்டத்தில், 0.155, அதாவது இரண்டு தேர்வுகளின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், 0.325 லிட்டர் அகற்றப்பட்டது. ஏசி
மீதமுள்ள ஏசி, எல் - கட்டத்தை முடித்த பிறகு மேஷில் எவ்வளவு ஏசி உள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது
குறிப்பு - ஒவ்வொரு நிலையிலும் எனது கருத்துகள், மேலும் ஆய்வுக்கு. 400 W என்றால், இண்டக்ஷன் குக்கர் கட்டத்தின் போது வேலை செய்த சக்தி
இழுவை பற்றிய சுருக்கமான முடிவுகள் மற்றும் முடிவுகள்
மேஷிலிருந்து மூல ஆல்கஹாலாக வடிகட்டப்பட்டதன் விளைவாக, நான் 50.97% வலிமையுடன் 1.7 லிட்டர் பானத்தைப் பெற்றேன். ஒரு சராசரி முடிவு.
மொத்த வடிகட்டுதல் நேரம் 3 மணி 37 நிமிடங்கள்.
கணக்கிடப்பட்டதை விட 40 மில்லி AS கூடுதல் தலைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. உடல் மட்டுமே நன்றாக இருக்கும்!
நான் திட்டமிட்டதை விட 30 மில்லி அதிக வால்களை எடுத்தேன். மோசமாக. இரண்டாவது வடிகட்டலின் போது அதை சரிசெய்ய வேண்டியது அவசியம்.
முதல் கட்டம் முடிந்தது. பிராகாவிடமிருந்து நீங்கள் 2 லிட்டர் மூல ஆல்கஹால் (SS) பெற்றுள்ளீர்கள். அதன் வலிமை 49 டிகிரி என்று வைத்துக் கொள்வோம். இரண்டாவது ஓட்டத்திற்கு, CC ஐ 23 டிகிரிக்கு நீர்த்துப்போகச் செய்ய முடிவு செய்கிறீர்கள். விரும்பிய வலிமையைப் பெற நான் எவ்வளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்? கணக்கிட, கீழே உள்ள எளிமைப்படுத்தப்பட்ட சூத்திரம் அல்லது கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
தேவையான அளவு தண்ணீர் = (A/B) x C - C
A - கிடைக்கக்கூடிய பொருளின் வலிமை, B - விரும்பிய வலிமை, C - கிடைக்கும் பொருளின் அளவு
எங்கள் விஷயத்தில் நமக்குத் தேவை = 49/23 x 2,000 மிலி - 2,000 மிலி = 2,260 மிலி (அல்லது 2.26 லிட்டர் தண்ணீர்)
* தண்ணீர் மற்றும் ஆல்கஹால் வெவ்வேறு அடர்த்தி கொண்டவை. 100 மில்லி ஆல்கஹால் மற்றும் 100 மில்லி தண்ணீர் இறுதியில் 200 மில்லிக்கும் குறைவாகவே கொடுக்கிறது, ஆனால் வீட்டு நிலைமைகளுக்கு இது புறக்கணிக்கப்படலாம்.
உங்களுக்கு மிகவும் துல்லியமான கணக்கீடுகள் தேவைப்பட்டால், உங்கள் ஸ்மார்ட்போன் இணைப்பில் மூன்ஷைனரின் கால்குலேட்டரைப் பதிவிறக்கவும்
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.kaa.spiritcalc
திருத்தும் குணகம் பார்க்கவும் .
2. வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தில் முழுமையான ஆல்கஹால் அளவைக் கணக்கிடுங்கள்
நீங்கள் 10 லிட்டர், 15% வலிமையை ஊற்றினால், அதாவது 1.5 லிட்டர் முழுமையான ஆல்கஹால் (AS)
ஏசி =10 லிட்டர் *15% = 1.5 லிட்டர்
3. 10% தரநிலையின் அடிப்படையில், மூல ஆல்கஹாலில் ஒரு தலைக்கு எவ்வளவு என்று கணக்கிடுகிறேன்.
தலைகள் = 1.5 லிட்டர் * 10% = 150 மிலி. இது முழுமையான ஆல்கஹால். இப்போது நாம் உடலில் இருந்து எவ்வளவு பெர்வாச்சாவை பிரிக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க முடியும். முதலில் என்னிடம் 70-72% வலிமை கொண்ட ஒரு வடிகட்டுதல் உள்ளது, அதாவது நான் அதை உடலில் இருந்து துண்டிக்க வேண்டும்:
இரண்டாவது வடிகட்டுதலின் போது தலைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது = 150 மிலி (ஏபிஎஸ். ஆல்கஹால்) / 70% (வடிகட்டுதலின் தொடக்கத்தில் வடிகட்டுதல் வலிமை) = 215 மிலி.
4. பூர்வாங்க கணக்கீடுகளை முடித்த பிறகு, நான் குழல்களை குளிர்ந்த நீரில் இணைத்து வெப்பத்தைத் தொடங்குகிறேன். நான் அதை படிப்படியாக சூடாக்கி சக்தியை குறைக்கிறேன். ஆரம்பத்தில், வெப்பமாக்கல் அதிகபட்சம், பின்னர் நான் அதை படிப்படியாகக் குறைக்கிறேன், இதனால் வடிகட்டலின் முதல் சொட்டுகளால் வெப்பம் குறைவாக இருக்கும்.
5. இரண்டாம் பகுதி வடித்தல்:
5.1 இலக்கு தேர்வு
குறைந்தபட்ச சக்தியில், நான் 215 மில்லி எடுத்துக்கொள்கிறேன்.
தலைகளை உட்புறமாகவோ அல்லது வெளிப்புறமாகவோ பயன்படுத்த கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தொழில்நுட்ப தேவைகளுக்கு மட்டுமே அல்லது வடிகால் கீழே ஊற்றவும்
5.2 உடல் தேர்வு
தலைகளைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நான் சக்தியைச் சேர்க்கிறேன், இதனால் மூன்ஷைன் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் வெளிவரும். வலிமை 40% வரை நான் தேர்வு செய்கிறேன், அதன் பிறகு நான் அடுப்பை அணைக்கிறேன்
5.3 தையல் தேர்வு.
நான் முன்பு குறிப்பிட்டது போல், நான் வால்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவில்லை. நான் வடிகட்டுதல் கனசதுரத்திலிருந்து எச்சங்களை வடிகால் கீழே ஊற்றுகிறேன்.
6. இரண்டாம் நிலை முடிந்தது!
ஆரம்ப காய்ச்சியாளர்கள் எப்போதும் தங்களைத் தாங்களே கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்: இரண்டாவது வடிகட்டுதல் ஏன் தேவை? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உற்பத்தி மற்றும் முதல் வடிகட்டுதலுக்கு ஏற்கனவே அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி செலவிடப்பட்டுள்ளது. ஒருவேளை நீங்கள் கூடுதல் வேலைகளைச் சுமக்கக்கூடாது, மாறாக நேரடியாக தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறீர்களா?
அவசரப்பட தேவையில்லை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் சரியாக செய்யப்பட வேண்டும் சுவையில் லேசானது மற்றும் கலவையில் பாதுகாப்பானது. இந்த முடிவை அடைய, வடிகட்டுதல் மட்டும் போதாது. இந்த கட்டுரையில், இரண்டாவது வடிகட்டுதல் ஏன் தேவை என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம், துப்புரவு முறைகளைப் பற்றி பேசுவோம் மற்றும் மூன்ஷைனைச் சுத்திகரிக்கும் முறைகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
ஒரே ஒரு வடிகட்டலுக்கு உட்பட்ட மூன்ஷைன் - இது மூல ஆல்கஹால்(CC), இதில் அதிக எண்ணிக்கையிலான தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் உள்ளன. அதை செம்மைப்படுத்துவதற்காக சுத்திகரிப்பு மற்றும் இரண்டாவது வடித்தல் தேவை.
முந்தைய ஆண்டுகளில், சிலர் மூன்ஷைனில் மீண்டும் வடிகட்டுதலைப் பயன்படுத்தினர், ஏனென்றால் "" கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களின் செறிவு பற்றி மக்களுக்குத் தெரியாது. இன்றுவரை, இந்த பகுதியில் பல அறிவியல் சோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன.
சுத்திகரிக்கப்படாமல் ஒரே ஒரு காய்ச்சி வடிகட்டிய ஆல்கஹால் குடிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பற்றது என்பதை அவர்கள் நிரூபிக்கிறார்கள். எனவே, வீட்டில் ஆல்கஹால் தயாரிக்கும் போது இரண்டாவது வடிகட்டுதல் கட்டாயமாகும் என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் கூறலாம்.
மறு வடிகட்டுதல் செயல்முறை சரியாக மேற்கொள்ளப்படாவிட்டால், அது மதுவின் தரத்தை மேம்படுத்தாது.
முதல் வடிகட்டலுக்குப் பிறகு, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சுமார் 70º வலிமையுடன் ஒரு மூல ஆல்கஹால் பெறப்படுகிறது. சுத்தம் செய்வதற்கு முன், அதை 20-30º ஆக நீர்த்த வேண்டும். SS ஐ உருவாக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை அகற்றுவது எளிதாக இருப்பதால் இது செய்யப்படுகிறது குறைந்த வடிகட்டுதல் வலிமைக்கு உட்பட்டது. நீங்கள் மூல மதுவை நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டிய மற்றொரு காரணம், வீட்டில் ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்யும் போது பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.
முக்கியமான!ஸ்டில்லில் அதிக அளவு ஆல்கஹால் இருந்தால் தீ மற்றும் சில நேரங்களில் வெடிப்பு ஏற்படலாம். மீண்டும் வடிகட்டுவதற்கு முன், ஆல்கஹாலை 40ºக்கு மிகாமல் நீர்த்துப்போகச் செய்வது அவசியம்.
மதுவை நீர்த்துப்போகச் செய்வது சிறந்தது காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர். இது இறுதி தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் வாசனையில் நடுநிலை விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது சாத்தியமில்லை என்றால், நீங்கள் அதை ஒரு கிணற்றில் இருந்து தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். கடைசி முயற்சியாக, வடிகட்டுதல் சாதாரண குழாய் நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, இது முன்பு இருந்தது சில நாட்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
மூன்ஷைனை சுத்திகரிக்க மிகவும் பொருத்தமான காலம் தண்ணீரில் நீர்த்த பிறகு வருகிறது. அறை வெப்பநிலையில் வடிகட்டுதல் செய்யப்படுகிறது.
மூன்ஷைனை சுத்தம் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. எளிமையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள முறை கார்பன் வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி வடிகட்டுதல். நிலக்கரி சுவையை பாதிக்காமல் வடிகட்டலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களை முழுமையாக நீக்குகிறது.
ஆனால் மூன்ஷைன் உற்பத்தி செயல்முறை அங்கு முடிவடையவில்லை. பல நாட்களுக்கு அதை விட்டுவிடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (படிக்க :). சுவையை மேம்படுத்த இது செய்யப்படுகிறது. குடியேறிய மூன்ஷைன் குடிக்க எளிதானது மற்றும் மென்மையாக மாறும்.
இந்த நடைமுறைகள் அனைத்தும் பின்பற்றப்படுகின்றன சுத்திகரிப்பு நிலை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹாலை மிகவும் திடமானதாக மாற்றுவதற்கும், உயரடுக்கு பானங்களின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொடுப்பதற்கும், அது அதிக நேரம் எடுக்கும். இதற்கு உங்களுக்குத் தேவை காரமான சேர்க்கைகளுடன் மூன்ஷைனை உட்செலுத்தவும்.
மூன்ஷைனை உட்செலுத்துவதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் நாம் அவற்றில் ஒன்றைப் பார்ப்போம். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் பெர்ரிகளை கழுவி சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பின்னர் இவை அனைத்தும் இரட்டை (இரட்டை காய்ச்சி) நிலவொளியால் நிரப்பப்படுகின்றன. பிறகு இந்த கலவையை சர்க்கரை கரையும் வரை நன்கு கலக்க வேண்டும்.
பானம் உட்செலுத்தப்படும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது இரண்டு வாரங்களில். மூன்ஷைன் எவ்வளவு நேரம் உட்செலுத்துகிறதோ, அவ்வளவு அதிகமாக அது திராட்சை வத்தல் நறுமணத்தை உறிஞ்சிவிடும். இதற்குப் பிறகு, பானம் ஒரு காகித வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி வடிகட்டப்படுகிறது.
ஆல்கஹால் தரத்தை மேம்படுத்த இரண்டாவது வடிகட்டுதல் தேவைப்படுகிறது. இரட்டை வடிகட்டுதலின் உதவியுடன், மூன்ஷைனில் இருந்து குறிப்பிடத்தக்க அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் அகற்றப்படுகின்றன, மேலும் வாசனை மற்றும் சுவை மிகவும் இனிமையானதாக மாறும். அலட்சியம் தேவையில்லைஇந்த செயல்முறை.
கூடுதலாக, தலைப்பில் ஒரு வீடியோவைப் பார்க்கவும் மூன்ஷைனின் சுவையை மேம்படுத்துகிறதுஇரண்டாவது கட்டத்திற்கு பிறகு:
