சூடான இலையுதிர் மற்றும் வசந்த காலத்தில், காளான் பிரியர்கள் முழு குளிர்காலத்திற்கும் புரத தயாரிப்புகளை சேமித்து வைக்க காட்டிற்குச் செல்கிறார்கள். காளான்களை எடுக்கும்போது, மக்கள் இந்த செயல்முறையை அனுபவிக்கிறார்கள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு தயாரிக்க முடிந்ததற்காக தங்களைத் தாங்களே பாராட்டுகிறார்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் கடைக்குச் சென்று அரை கிலோகிராம் சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்களை வாங்கலாம், ஆனால் காளான்களின் விலை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. எல்லோரும் ஆண்டு முழுவதும் காளான்களை சாப்பிட முடியாது. இந்த வழக்கில் என்ன செய்ய முடியும்? ஒரு வழி உள்ளது - நீங்கள் உங்கள் சொந்த சாம்பினான்களை வளர்க்கலாம்.
பெரும்பாலான காளான் பிரியர்கள் உண்மையில் அவற்றை வீட்டில் வளர்ப்பது எப்படி என்பதை அறிய விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் இந்த கடினமான செயல்முறையைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், எனவே தொடங்கத் துணியவில்லை. இது ஒரு தொந்தரவான மற்றும் சிக்கலான பணி - சாம்பினான் காளான்களை வளர்க்க முயற்சிக்காதவர்கள் தங்கள் கைகளால் சொல்வது இதுதான். ஆனால் உங்களுக்கு மிகுந்த விருப்பம் இருந்தால், உங்கள் திட்டங்களை அடைவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.
சாம்பினான்கள் நம்மில் பலர் விரும்பும் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். நீங்கள் மளிகை பல்பொருள் அங்காடியில் காளான்களை வாங்கலாம். செலவு, நிச்சயமாக, நீங்கள் காளான்கள் இருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயார் அனுமதிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூப் சமைக்க மிகவும் சாத்தியம், காளான்கள் வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு, அல்லது ஒரு சில காளான்கள் marinate.
சாம்பினோன்கள் பாதிப்பில்லாத காளான்கள், அவை உலகின் பல்வேறு நாடுகளின் உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த அழகான மற்றும் மணம் கொண்ட காளானின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் மிக நீண்ட நேரம் பேசலாம்.
முக்கிய நன்மைகளை மட்டுமே நாங்கள் பட்டியலிடுகிறோம்:
இந்த காளான் எங்கும் வளரக்கூடியது. பெரிய நகரங்களில் கூட வீடுகளின் கூரைகள், அடித்தளங்கள் மற்றும் பல மாடி கட்டிடங்களின் முற்றங்களில் சாம்பினான்கள் காணப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, அத்தகைய தயாரிப்பு சாப்பிட முடியாது, ஏனெனில் காளான்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை மிக விரைவாக குவிக்கின்றன. கோப்ளின் இறைச்சியிலிருந்து விஷம் ஏற்படும் அபாயத்தை அகற்ற, நீங்கள் அறிமுகமில்லாத இடங்களில் சாம்பினான்களை சேகரிக்கக்கூடாது. கூடுதலாக, அறுவடை சேகரிக்க காட்டுக்குள் செல்பவர்களுக்கு, வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில், வன காளான் வெளிர் டோட்ஸ்டூலுக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
சாம்பிக்னான் காதலர்கள் இந்த அழகான வெள்ளை வட்டமான காளான்களை "வன இறைச்சி" என்று அழைத்துள்ளனர், மேலும் காளான்களில் நிறைய புரதம் இருப்பதால் அவை முற்றிலும் சரி. ஆண்டு முழுவதும் காளான்களிலிருந்து வெவ்வேறு உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்காக, நீங்கள் உங்கள் சொந்த சாம்பினான்களை வளர்க்கலாம். நீங்கள் ஒரு நிபுணராக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, முக்கிய விஷயம், வளர்ந்து வரும் சாம்பினான்களின் தொழில்நுட்பத்தைப் படிப்பது மற்றும் சில விதிகளை கடைபிடிப்பது.
விதி ஒன்று - நீங்கள் ஈரமான மற்றும் இருண்ட இடத்தில் மட்டுமே காளான்களை வளர்க்க வேண்டும். ஈரமான பாதாள அறை, அடித்தளம், சரக்கறை அல்லது அலமாரி சிறந்தது.
விதி இரண்டு - நீங்கள் வெவ்வேறு தளங்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் குதிரை எருவைப் பெற முடிந்தால் சிறந்தது. நீங்கள் அதில் சிறிது சுண்ணாம்பு, ஜிப்சம் அல்லது யூரியாவை சேர்க்கலாம்.
விதி மூன்று - அறையில் ஈரப்பதம் குறைந்தது 55% இருக்க வேண்டும், மற்றும் காற்று வெப்பநிலை +20 o C.
சுருக்கமாக, காளான்களை வளர்ப்பதற்கான முழு தொழில்நுட்ப செயல்முறையையும் நீங்கள் சில வார்த்தைகளில் விவரிக்கலாம்: ரேக்குகள் அல்லது பெட்டிகள் மைசீலியங்களுக்கு ஏற்றது. சேர்க்கைகளுடன் உட்செலுத்தப்பட்ட அடி மூலக்கூறு பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மைசீலியம் அங்கு வைக்கப்படுகிறது (இது கடைகளில் அல்லது சந்தையில் வாங்கப்பட வேண்டும்). பின்னர், தேவையான நிலைமைகள் உருவாக்கப்படும் போது, mycelium 3 வாரங்களுக்குள் வளரும். செயல்முறை முன்னேறி வருகிறது என்பதை எப்படி அறிவது? ஒரு வெண்மையான பூச்சு தரையில் தோன்றும். நீங்கள் அதைப் பார்த்தவுடன், பிளேக் பூமியுடன் (ஒரு கிரீன்ஹவுஸிலிருந்து) தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு தெளிப்பான் மூலம் ஈரப்படுத்தப்படுகிறது. மண் காய்ந்தவுடன், அது தொடர்ந்து தண்ணீரில் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.
சுமார் 30 நாட்கள் அல்லது 1.5 மாதங்களுக்குப் பிறகு, மைசீலியம் பழம் தாங்கத் தொடங்கும், ஆனால் அது அறுவடைக்கு இன்னும் சீக்கிரம் உள்ளது. 3 மாதங்களுக்குப் பிறகுதான் முதல் காளான்களை அகற்ற முடியும். மைசீலியத்தை குறைக்காமல் இருக்க, வயதான தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம். காளான்கள் மிகவும் கவனமாக சேகரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் காளான் "உட்கார்ந்த" இடம் பூமியில் (ஒரு மெல்லிய அடுக்கு) தெளிக்கப்படுகிறது.
காளான்களை வளர்க்கும் இந்த முறையை நீங்கள் விரும்பலாம், உரம் பெட்டிகள் அல்லது ரேக்குகளில் வைக்கப்படாமல், பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கப்பட்டு வீட்டிற்குள் தொங்கவிடப்படும். இந்த முறை சிறு வணிகங்களுக்கும், நீராவி உரம் தயாரிக்கும் திறன் இல்லாத நபர்களுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. மீதமுள்ள மைசீலியத்தின் இழப்பு அல்லது மாசுபாடு இல்லாமல் எந்த நேரத்திலும் பாதிக்கப்பட்ட பையை அறையில் இருந்து அகற்றலாம்.
கூடுதலாக, பைகளில் காளான்களை வளர்ப்பது அறையில் இடத்தை சேமிக்கவும், முடிந்தவரை திறமையாக பயன்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் எதிர்மறை அம்சங்களும் உள்ளன: இது உழைப்பு தீவிரமானது, ஏனென்றால் நீங்கள் கைமுறையாக உரத்துடன் பைகளை நிரப்ப வேண்டும், பின்னர் அவற்றை உச்சவரம்பிலிருந்து கொக்கிகளில் தொங்கவிட வேண்டும். கலவையைப் புதுப்பித்து, பைகளை கைமுறையாக மாற்றி நிறுவுவதும் அவசியம். ஆயத்த உரத்தில் பல்வேறு சேர்க்கைகளை கலப்பது கடினம்.
சாம்பினான் காளான்கள். புகைப்படம்:
சரியான ஊட்டச்சத்து கலவையை தயாரிப்பது நல்ல அறுவடைக்கு முக்கியமாகும். இங்கே குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது முக்கியம்.
அடி மூலக்கூறின் முக்கிய கூறு உரம் ஆகும். இது குதிரை எருவில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம் (சிறந்தது). பின்னர் நீங்கள் இந்த ஊட்டச்சத்து கலவையை எடுக்க வேண்டும் - 80%. கோதுமை அல்லது கம்பு வைக்கோல் (குளிர்கால வைக்கோல் மட்டும்) உரத்திற்கு ஏற்றது. குதிரை உரம் வாங்க முடியாவிட்டால், அதை மாடு அல்லது பறவை உரமாக மாற்றலாம், ஆனால் மகசூல் அதிகமாக இருக்காது.
வெளியில், அமைதியான, சன்னி வானிலையில் உரம் தயாரிப்பது சிறந்தது. வெளியில் வானிலை மோசமாக இருந்தால், நீங்கள் அடி மூலக்கூறை வீட்டிற்குள் தயார் செய்யலாம், ஆனால் நல்ல நிலைமைகளை உறுதி செய்வது மட்டுமே முக்கியம் - அறை நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் அடி மூலக்கூறின் கூறுகள் நொதிக்கத் தொடங்கும் போது, ஈரப்பதம் மட்டுமல்ல, கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் அம்மோனியாவும் வெளியிடப்படும்.
உரம் தயாரிப்பதற்கான விகிதங்கள்:
3 மீ 2 பரப்பளவு கொண்ட மைசீலியம் இடுவதற்கு 300 கிலோ ஊட்டச்சத்து கலவையை நீங்கள் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
பறவை எச்சங்களைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்பவர்களுக்கு, விகிதாச்சாரங்கள் மாறுகின்றன: 100 கிலோ கழிவுகளுக்கு, அதே அளவு வைக்கோல், 300 லிட்டர் தண்ணீர், 7 கிலோ ஜிப்சம் மற்றும் 5 கிலோ அலபாஸ்டர் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
அடி மூலக்கூறு தயாரிப்பு:
கலவையை அசைத்த பிறகு, எதிர்வினை தொடங்குகிறது. ஏற்கனவே 3 வது நாளில், உள்ளே வெப்பநிலை +70 o C ஆக உயரும். எரிப்பு செயல்முறையை அதிகரிக்க, அடி மூலக்கூறை சரியாக "கட்டமைக்க" அவசியம்: அடுக்கின் உயரம் மற்றும் நீளம் 1.5 மீ, அகலம் - 1.2 மீ.
20 நாட்களுக்குப் பிறகு (+- 2 நாட்கள்), மைசீலியம் நடவு செய்வதற்கான அடி மூலக்கூறு தயாராக இருக்கும். இதற்கிடையில், விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க, நீங்கள் சாம்பினான்களை வளர்ப்பதற்கும், அலமாரிகள் அல்லது பெட்டிகளை உருவாக்குவதற்கும் ஒரு இடத்தை ஏற்பாடு செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். அவற்றின் உயரம் 10 முதல் 20 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும்.
உங்கள் முயற்சிகள் முழுமையாக நியாயப்படுத்தப்படுவதற்கு, உயர்தர மைசீலியத்தை வாங்குவது முக்கியம். மலட்டுத்தன்மையின் கீழ் ஒரு ஆய்வகத்தில் mycelium வளர்க்கப்பட்டால் அது சிறந்தது. விற்பனையில் நீங்கள் மைசீலியத்தின் 2 வகைகளைக் காணலாம்: உரம் மைசீலியம் மற்றும் தானிய மைசீலியம். முதல் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் விற்கப்படுகிறது. இது +20 o C வெப்பநிலையில் 20 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும், மற்றும் O 0 C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் - ஒரு வருடத்திற்கு. இது எதிர்மறையாக பாதிக்கப்படாத மற்றும் சிக்கனமான ஒரு எதிர்ப்பு மைசீலியம் ஆகும். 1 மீ 2 க்கு உங்களுக்கு 500 கிராம் மட்டுமே தேவைப்படும். எதிர்மறை அம்சங்களும் உள்ளன - மகசூல் தானிய மைசீலியத்தைப் போல அதிகமாக இருக்காது.
தானிய மைசீலியம் பிளாஸ்டிக் பைகளில் விற்கப்படுகிறது. அடுக்கு வாழ்க்கை 0 முதல் +4 o C வரை வெப்பநிலையில் ஆறு மாதங்கள் வரை ஆகும். இது அதிக மகசூல் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. 1 மீ 2 க்கு (இது தோராயமாக 100 கிலோ அடி மூலக்கூறு) நீங்கள் 400 கிராம் மைசீலியத்தை வாங்க வேண்டும்.
மைசீலியத்தை உரத்தில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், வெப்ப சிகிச்சை அல்லது பேஸ்டுரைசேஷன் செய்ய வேண்டியது அவசியம். அதன் பிறகு, அனைத்து தயாரிப்பு விதிகளுக்கும் உட்பட்டு, அடி மூலக்கூறு சிறிது வசந்தமாக இருக்க வேண்டும் (உங்கள் விரல்களால் அதை அழுத்தினால்). பின்னர் கலவையை +25 o C வெப்பநிலையில் குளிர்வித்து, பெட்டிகளில் ஒரு சீரான அடுக்கில் வைக்க வேண்டும் (கலவையின் உயரம் 30 செ.மீ.).
mycelium "மறு நடவு" கொள்கை மிகவும் எளிது: mycelium ஒரு கைப்பிடி எடுத்து அதை 5 செ.மீ ஆழப்படுத்த. இதை செய்ய, நீங்கள் அடி மூலக்கூறை உயர்த்த ஒரு பெக் பயன்படுத்தலாம். இடைவெளியின் இடம் (துளை) ஒரு செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் துளைகளுக்கு இடையிலான இடைவெளி 25 செ.மீ., நீங்கள் தானிய மைசீலியத்தைப் பயன்படுத்தினால், அது வெறுமனே அடி மூலக்கூறின் மேற்பரப்பில் சிதறி, பின்னர் மெல்லியதாக தெளிக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து கலவையின் அடுக்கு.
சாம்பினான்களை வளர்க்க, நீங்கள் பெட்டிகளை மட்டுமல்ல, மைசீலியத்தை ரேக்குகளிலும் வைக்கலாம், பின்னர் உரத்தின் அடுக்கு 45 செமீ வரை இருக்கும் அல்லது "மண் தளம்" ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது. பகுதியின் அளவு 50 x 50 செ.மீ அல்லது இன்னும் கொஞ்சம், அடி மூலக்கூறு அடுக்கு 45 செ.மீ., 30 செ.மீ வரை உரம் தடிமன் பெறுவதற்கு இது நன்கு கச்சிதமாக இருக்க வேண்டும். இதற்கு நீங்கள் ஒரு மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தலாம். முடிக்கப்பட்ட அடி மூலக்கூறின் நிறம் இருண்ட, பழுப்பு, வைக்கோல் உங்கள் கைகளில் எளிதில் கிழிக்க வேண்டும்.
ஒரு நல்ல அறுவடை 2 வகையான சாம்பினான்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது - வெள்ளை மற்றும் சாம்பல் இரண்டு-வித்து.
நடவு செய்ய, நீங்கள் இயற்கை மைசீலியத்தையும் பயன்படுத்தலாம், அதாவது காட்டு. சாம்பினான்களின் பெரிய செறிவுகள் உள்ள இடங்களில் இது எடுக்கப்படுகிறது. இவை உரம் அல்லது உரம் குவியல்கள், நிலப்பரப்புகள், பசுமை இல்லங்கள், கொட்டகைகள். மைசீலியம் மிகவும் கவனமாக தோண்டப்படுகிறது மற்றும் சாம்பினான்களின் பழம்தரும் உடல் (தரையில் வெள்ளை சிலந்தி வலைகள்) இருக்கும் இடங்களில் மட்டுமே. மைசீலியம் ஒரு இனிமையான காளான் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளால் சேதமடையக்கூடாது.
சாம்பினான்களை வளர்க்கும் அடைகாக்கும் காலம் அடி மூலக்கூறைத் தயாரித்து மைசீலியத்தைச் சேர்ப்பதை விட குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. காற்றின் ஈரப்பதம் 70% க்கு கீழே குறையாமல் இருப்பது அவசியம். உகந்த உட்புற ஈரப்பதம் 70 முதல் 95% வரை.
இந்த நிபந்தனையை நிறைவேற்றுவது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. நீங்கள் பெட்டிகள் மற்றும் அலமாரிகளை காகிதம் அல்லது பர்லாப் மூலம் மூடி, அவற்றை ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் மூலம் தொடர்ந்து தெளிக்கலாம். மைசீலியம் மற்றும் உரத்தில் தண்ணீர் வராமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.
கூடுதலாக, அறையில் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், அதிகபட்சமாக அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறை +27 o C. அறையில் வெப்பநிலை இந்த குறிக்கு மேல் உயர்ந்தால், அடித்தளத்தை காற்றோட்டம் செய்ய கதவுகளைத் திறக்கலாம் அல்லது நேர்மாறாக - பின்னர் நீங்கள் ஹீட்டரை இயக்க வேண்டும்.
மைசீலியம் நடவு செய்த 12 நாட்களுக்குப் பிறகு, மைசீலியம் வளரத் தொடங்கும், பின்னர் மண்ணை (4 செ.மீ. தடிமன்) அடி மூலக்கூறில் வைக்க வேண்டும். மூடிமறைக்கும் கலவை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: தோட்டத்தில் இருந்து மண்ணின் 4 பாகங்கள், சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு 1 பகுதி மற்றும் கரி 5 பாகங்கள். 1 மீ 2 க்கு உங்களுக்கு 50 கிலோ மண் தேவைப்படும். பூச்சிகளை அகற்றவும், மண்ணில் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா உருவாவதை தடுக்கவும் கொதிக்கும் நீரில் உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து மண்ணை கையாளவும். சாம்பினான்கள் எதிர்மறை காரணிகள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை.
3, அதிகபட்சம் 5 நாட்களுக்கு நீங்கள் மேல் மண்ணை இடுவதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அடித்தளத்தில் வெப்பநிலையை +15-17 o C ஆகக் குறைக்க முயற்சிக்க வேண்டும். மேலும் மண்ணின் மேல் பகுதியை முடிந்தவரை அடிக்கடி ஈரப்படுத்த முயற்சிக்கவும். ஈரப்பதம் அடி மூலக்கூறு மற்றும் மைசீலியம் மீது விழாது. காற்றோட்டம் வழங்கவும். வரைவுகள் தோன்றுவதைத் தடுப்பதே முக்கிய விஷயம். 30-40 நாட்களுக்குப் பிறகு, முதல் காளான்கள் தோன்றும்.
சில மாதங்களில் நீங்களே காளான்களை வளர்க்கலாம். காளான் தொப்பியில் உள்ள மெல்லிய படம் இன்னும் கிழிக்க நேரம் இல்லாதபோது அறுவடை தொடங்க வேண்டும் (படம் தொப்பியின் விளிம்பை தண்டுடன் இணைக்கிறது).
ஈரப்பதம் இல்லாத அல்லது மந்தமான பழுப்பு நிற காளான்களை சமையலுக்கு பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் அவை விஷத்தை கூட ஏற்படுத்தும்.
காளான்களை வெளியே இழுக்கவோ அல்லது வெட்டவோ கூடாது; பூஞ்சையை அவிழ்த்து, அந்த பகுதியை மூடிமறைக்கும் மண்ணால் தெளிக்கவும், அதற்கு ஏராளமாக தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டாம்.
பழம்தரும் காலம் 1 முதல் 3.5 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், சாம்பினான் அறுவடையின் 7 "அலைகளை" இழக்காதது முக்கியம்.
இதன் விளைவாக, 1 மீ 2 இலிருந்து நீங்கள் 5 முதல் 10 கிலோ காளான்கள் மற்றும் இன்னும் அதிகமாக சேகரிக்கலாம்! ஒவ்வொரு "அலைக்கும்" இடையில் 4 முதல் 7 நாட்கள் வரை ஒரு குறுகிய இடைவெளி இருக்கலாம். முதல் இரண்டு அலைகள் மிகவும் வெற்றிகரமானவை, ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில் மொத்த அறுவடையில் 70% வரை சேகரிக்க முடியும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கடினமான வேலையின் விளைவு முழுமையாக நியாயப்படுத்தப்படும், இந்த காளான்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க மட்டும் போதுமானதாக இருக்கும், நீங்கள் உங்கள் நண்பர்கள், குடும்பத்தினருக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம் மற்றும் செலவுகளை ஈடுசெய்ய சில சாம்பினான்களை விற்கலாம்.
சாம்பினான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது, வீடியோவைப் பாருங்கள்:
சாம்பினான்கள் மிகவும் பொதுவான காளான்கள். உணவுத் தொழிலில், குறிப்பாக சமையலில் பயன்படுத்த அவை பெருமளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. தொழில்முனைவோர் தங்கள் இனப்பெருக்கத்தில் தங்கள் வணிகத்தை உருவாக்குகிறார்கள், இது நல்ல வருமானத்தைக் கொண்டுவருகிறது. ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த விவசாயிகள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் சாம்பினான்களை விரும்புகிறார்கள். இதைப் பற்றி கட்டுரையில் படியுங்கள்.
வீட்டில் சாம்பினான்களை வளர்க்க முடியுமா? நிச்சயமாக, இதை எந்த அனுபவமும் இல்லாமல் ஒரு விவசாயி அல்லது ஒரு தனியார் பண்ணையின் உரிமையாளரால் செய்ய முடியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த விஷயத்தில் அறிவை சேமித்து வைப்பது மற்றும் வழிமுறைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது. காளான்களை வளர்ப்பதில் மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறை மண்ணைத் தயாரிப்பதாகும். மூன்று சதுர மீட்டர் பரப்பளவு கொண்ட மைசீலியம் பகுதிக்கு, உங்களுக்கு 100 கிலோகிராம் தாவர மூலப்பொருட்கள் தேவைப்படும், இதில் பின்வருவன அடங்கும்:
கூடுதலாக, மண்ணின் கலவை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும்:
பறவை எச்சங்களைப் பயன்படுத்தி வேறு கலவையை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். மற்ற பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் அளவுகள் இங்கே:
முதலில் நீங்கள் அகலம், நீளம் மற்றும் உயரத்தில் அதே பரிமாணங்களுடன் (ஒன்றரை மீட்டர்) ஒரு காலர் செய்ய வேண்டும். இந்த அளவுருக்களின் விகிதத்தில்தான் எரிப்பு சரியாக நிகழும். இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களில் உரம் முதிர்ச்சியடையும்.
வீட்டில் சாம்பினான்களை வளர்ப்பது எப்படி? முதலில் நீங்கள் அவற்றை மண்ணில் நட வேண்டும், இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: தாவர தோற்றம் மற்றும் வைக்கோலின் அனைத்து கூறுகளும் ஒரு நாள் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், அவை மற்றும் உரம் அடுக்குகளில் போடப்பட வேண்டும், மற்றும் வைக்கோல் ஏராளமாக பாய்ச்ச வேண்டும். குவியலில் உள்ள கூறுகள் சரியான எரிப்பை உறுதி செய்வதற்காக வாரத்திற்கு ஒரு முறை நன்கு கலக்கப்பட்டு ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும். முதல் கலவையின் போது, நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு உரத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. இரண்டாவது முறை - சூப்பர் பாஸ்பேட். பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட ஜிப்சம் அல்லது அலபாஸ்டர் சேர்த்து கலவை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் கலந்த பிறகு, விளைந்த அடுக்கு படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
மண் தயாரிப்பின் போது அம்மோனியா மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு போன்ற ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை வெளியிடப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சமையலை வெளியில் செய்வது நல்லது. ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்களுக்கு சூரிய ஒளி மற்றும் மழைப்பொழிவு ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாப்பு தேவை. நீங்கள் செயல்முறையை வீட்டிற்குள் ஒழுங்கமைத்தால், அது நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்.
வீட்டில் சாம்பினான் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? இதைச் செய்ய, நீங்கள் முக்கியமான புள்ளிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இது இல்லாமல் இந்த செயல்முறை சாத்தியமற்றது. முதலில், உரம் ஒரு பங்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வளரும் காளான்களுக்கு அதிக அளவு தேவைப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பின் போது, வெப்பநிலை 53 முதல் 70 o C வரை அடையலாம். எரிப்பு செயல்முறை முடிந்ததும், தெர்மோமீட்டர் 21-25 o C ஆக குறையும், மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனை மறைந்துவிடும். முடிக்கப்பட்ட மண் ஒரு மீள் அமைப்பு மற்றும் ஒரு பழுப்பு நிறம் உள்ளது. இது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது மற்றும் வைக்கோல் எளிதில் கிழிந்துவிடும்.
மண்ணைத் தயாரித்தல் முடிந்ததும், அவர்கள் மற்றொரு நடைமுறையைத் தொடங்குகிறார்கள் - அதை இடுதல். முதலில் நீங்கள் சாம்பினான்கள் வளர்க்கப்படும் கொள்கலன்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். அவை ரேக்குகள், மர பெட்டிகள், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், பைகள். உரம் வெகுஜன ஒரு அடுக்கில் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது, அதன் உயரம் 22 செ.மீ.க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
காளான்களின் விதைப் பொருள் மைசீலியம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது வீட்டில் அல்லது ஆய்வகங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. மைசீலியத்தில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன:
சாம்பினான்கள் வணிக நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்பட்டால், நடவுப் பொருட்களை வாங்குவது நல்லது. ஆனால் சிலர் அது வளர்ந்த சூழ்நிலைகளால் குழப்பமடைகிறார்கள், எனவே அவர்களே அதைச் செய்கிறார்கள். பொருளைப் பெற, நீங்கள் வித்திகளை விதைக்க வேண்டும் அல்லது பழம்தரும் உடல்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் அதை சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட ஊடகத்தில் வைக்க வேண்டும்: அகர் வோர்ட். அதன் தயாரிப்பு பின்வரும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
இந்த கலவை பொதுவாக வீட்டில் மைசீலியத்தை வளர்க்க காளான் எடுப்பவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் மாற்றுகளும் உள்ளன: ஓட் அகர், கேரட் அகர்.
மைசீலியத்தைப் பயன்படுத்தி சாம்பினான்களை வீட்டில் வளர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை சரியாக நடவு செய்ய வேண்டும், மேலும் அறையில் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் நிலைகளை சரியாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், ஒரு வருடத்தில் முதல் அறுவடை பெறலாம்.
நடவு பொருள் தானிய மைசீலியம் என்றால், நீங்கள் மண்ணில் 30 செ.மீ ஆழமும் 50-60 செ.மீ அகலமும் கொண்ட பள்ளங்களை உருவாக்க வேண்டும். துளைகளுக்கு இடையிலான தூரம் 20 செ.மீ., வெப்பநிலையை இயல்பாக்குவதற்கு, நீங்கள் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு அவற்றை விட்டுவிட்டு, பின்னர் மட்டுமே மைசீலியத்தை நடவு செய்ய வேண்டும். காளான் உடலை நிலைநிறுத்த ஒரு செக்கர்போர்டு முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சாம்பினான்களை நடவு செய்ய உரம் மைசீலியம் பயன்படுத்தப்பட்டால், தொழில்நுட்பம் வேறுபட்டது. சிறிய குழிகளின் அடிப்பகுதி வடிகால் மூடப்பட்டிருக்கும். உரம் மேலே வைக்கப்படுகிறது, அதில் மைசீலியம் வைக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, நடவு பொருள் அதனுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அனைத்து விதிகளும் பின்பற்றப்பட்டால், உயர்தர மைசீலியத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு புதிய கிளை நூல்களின் தோற்றத்தை எதிர்பார்க்கலாம்.
21 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் 25-30 செமீ தடிமன் கொண்ட படுக்கைகளின் மேல் ஈரமான மண்ணை இட வேண்டும், அடுக்கு பெரியதாக இருந்தால், காளான்களின் உடல்கள் தடுக்கப்படும், மேலும் அவற்றின் முளைப்பு விரைவில் ஏற்படாது.
காளான்கள் வளர்க்கப்படும் அறையில் வெப்பநிலை ஆட்சியை பராமரிக்க, நீங்கள் தற்காலிகமாக விதானங்களை நிறுவ வேண்டும் அல்லது வைக்கோல் கொண்டு மண்ணை மூட வேண்டும். உரம் மீது வெள்ளை பூச்சு தோன்றினால், அது ஈரப்பதம் தேவை என்று அர்த்தம். மண்ணுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்த பிறகு, விதானம் அல்லது வைக்கோல் அகற்றப்படும்.
முதல் அறுவடைக்கு நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை, 45 நாட்கள் மட்டுமே. காளான்கள் பழுத்தவுடன் சேகரிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அறுவடை காலம் குறைவாக இருப்பதால், மூன்று முதல் நான்கு நாட்கள் மட்டுமே. அடுத்த பழம்தரும் காலம் மூன்று முதல் நான்கு மாதங்களில் எதிர்பார்க்கப்பட வேண்டும். முதல் அலைகளின் அறுவடைகள் மிகவும் வளமானவை.
வீட்டில் சாம்பினான் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? இதற்கு பல சாத்தியங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு பண்ணை தோட்டத்திலும் வெளிப்புற கட்டிடங்கள் மற்றும் அடித்தளங்கள் உள்ளன. அவை காளான்களை வளர்ப்பதற்கு ஏற்றவை. இருப்பினும், பாலிமர் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பைகளில் வீட்டில் சாம்பினான்களை வளர்க்கலாம். இந்த முறை பல நாடுகளில் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரிய அளவிலான காளான் அறுவடையைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.
பல்வேறு திறன்களின் வெளிப்படையான பாலிமர் படத்திலிருந்து பைகளை நீங்களே உருவாக்கலாம். வீட்டில் வளர, 25 கிலோகிராம் மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் பைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முக்கிய அளவுகோல் வளரும் சாம்பினான்களில் வேலை செய்வதில் வசதியாக உள்ளது. அது வெற்றிகரமாக இருக்க, நீங்கள் அறையில் பைகளை சரியாக ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். இது வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் பொதுவானது பின்வருபவை:
அதிக அடி மூலக்கூறுகளைக் கொண்ட ஆழமான பைகள் மூலம் இதை ஈடுசெய்ய முடியும். மற்றும் அசாதாரண படுக்கைகள் இடையே இடைவெளி காற்று சுழற்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. வீட்டில் சாம்பினான்களை வளர்ப்பதற்கு வெவ்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. எல்லாவற்றையும் தொழில்நுட்பத்துடன் இணங்கச் செய்தால், நீங்கள் சிறந்த முடிவுகளை அடைய முடியும்.
சாம்பினான்களை சேகரிக்கும் நேரம் மிகவும் இனிமையான நேரம். பையின் மண்ணில் மைசீலியம் நடப்பட்ட நான்கு மாதங்களுக்குப் பிறகு காளான்கள் பழுக்கின்றன. அறுவடை செய்யும் போது, நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது பிற பொருள் மூலம் காளான்களை வெட்ட முடியாது; அவை முறுக்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மைசீலியம் ஒரு ஊட்டச்சத்து அடி மூலக்கூறுடன் தெளிக்கப்பட்டு ஸ்ப்ரே பாட்டிலைப் பயன்படுத்தி பாய்ச்சப்படுகிறது. இரண்டு வாரங்களில் பலன் தரும். இந்த காலகட்டத்தில், சாம்பினான்கள் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. உணவுக்கு உறைந்த சாம்பினான்களை விட புதியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. தொப்பியின் உள்ளே ஒளி தட்டுகள் கொண்ட காளான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காளான்கள் பழையதாக இருந்தால், அவை பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், ஏனெனில் அத்தகைய சாம்பினான்கள் விஷத்தை ஏற்படுத்தும் நச்சுப் பொருட்களைக் குவிக்கின்றன.
இந்த காளான்கள் unpretentious மற்றும் ஒரு தோட்டத்தில் படுக்கையில் வெளியில் அல்லது உட்புறத்தில் வளர முடியும். ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் அவற்றை பைகளில் வளர்க்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த முறை பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:
இத்தொழில்நுட்பத்தின் தீமை என்பது உடலுழைப்பின் பயன்பாடு ஆகும். ஆனால் சாகுபடியின் அளவு சிறியதாக இருந்தால், இது சுமையாக இருக்காது.
நிலத்தடி அடித்தளத்தில் நிலையான மைக்ரோக்ளைமேட் இருப்பதால், அத்தகைய இடத்தில் காளான்களை வளர்ப்பது வசதியானது. இங்கே, சாம்பினான்களை வளர்ப்பதற்கான உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்குவதற்கான தொழிலாளர் செலவுகள், எடுத்துக்காட்டாக, பசுமை இல்லங்களை விட மிகக் குறைவு. அடித்தளத்தில் வீட்டில் சாம்பினான்களை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் நிலைகளை கண்காணிக்க வேண்டும். அடைகாக்கும் காலத்தில், காற்றின் ஈரப்பதம் 75% ஆக இருக்க வேண்டும், குறைவாக இருக்கக்கூடாது. அடித்தளம் உலர்ந்திருந்தால், ஈரப்பதமூட்டியைப் பயன்படுத்தவும். வித்திகள் அதிக வெப்பநிலையில் செயல்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை அறிவது முக்கியம் - 24 முதல் 28 o C வரை, மற்றும் காளான்கள் 16 o C ஆக குறையும் போது முளைக்கும். அடித்தளம் பின்வரும் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:
இந்த வழியில் காளான்களை வளர்ப்பது மிகவும் கடினம், எடுத்துக்காட்டாக, அடித்தளத்தில். இங்கே மைசீலியம் நடவு செய்வதற்கான தளத்தின் தேர்வு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. வீட்டில் சாம்பினான்களை வளர்ப்பது எப்படி? இதைச் செய்ய, நீங்கள் எப்போதும் நிழலில் இருக்கும் இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் மண் ஒருபோதும் வறண்டு போகாது. தளத்தின் மீது ஒரு விதானம் கட்டப்பட்டுள்ளது அல்லது இருண்ட கிரீன்ஹவுஸ் இந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் சாம்பினான்கள் எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகின்றன (புகைப்படங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன)? மைசீலியம் நிலையான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி நடப்படுகிறது. சாம்பினான்களுக்கு, வளர்ச்சிக்கான ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை சரியான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் ஆகும். இந்த குறிகாட்டிகள் பராமரிக்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக காளான்கள் வெப்பத்தை முற்றிலும் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. அடி மூலக்கூறின் தேர்வு சமமாக முக்கியமானது. இதில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்க வேண்டும், சிறிய அளவில் கார்பன் டை ஆக்சைடு இருக்க வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் நிலம், இது முன்கூட்டியே காட்டில் இருந்து கொண்டு வரப்பட வேண்டும்.
கோடைகால வீடு அல்லது தோட்டம் இல்லாதவர்களுக்கு இந்த முறை பொருத்தமானது. அத்தகைய காளான் வளர்ப்பிற்கான முக்கிய பணியானது உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்குவதாகும், அதன் கீழ் அவை சாதாரணமாக வளர்ந்து பழம் தாங்கும். வீட்டில் சாம்பினான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதற்கான எடுத்துக்காட்டு கீழே படிப்படியாக வழங்கப்படுகிறது:
வீட்டில் சாம்பினான்களை வளர்க்க, நீங்கள் பல மிக முக்கியமான நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்: தொழில்நுட்பத்தை கவனமாகப் படித்து, பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் பொருத்தமான இடத்தைப் பெறுங்கள். சில கட்டுரைகளைப் படித்த பிறகு நீங்கள் நினைப்பது போல் காளான்களை வளர்ப்பது எளிதானது அல்ல. தொழில்நுட்பத்தின் சிறிதளவு மீறல், சிறந்தது, விளைச்சலில் கூர்மையான குறைவை ஏற்படுத்தும்; மோசமான நிலையில், இது நேரத்தையும் நிதி ஆதாரங்களையும் வீணடிக்கும்.
தட்பவெப்ப நிலைகள் அனுமதித்தால் திறந்த படுக்கைகளில் சாம்பினான்களை வளர்க்கலாம், ஆனால் இந்த முறை உங்கள் சொந்த கைகளால் வளர்க்கப்படும் காளான்களை சில முறை மட்டுமே முயற்சி செய்ய அனுமதிக்கும் என்பதை நீங்கள் உடனடியாக தயார் செய்ய வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கான எந்த தயாரிப்புகளையும் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை - அறுவடை மிகவும் சிறியதாக இருக்கும். அடித்தளங்கள் அல்லது பாதாள அறைகளில் சாம்பினான்களை வளர்ப்பது மிகவும் லாபகரமானது. நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் இதைச் செய்யலாம்; உங்கள் குடும்பம், அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் உறவினர்களுக்கு மட்டுமல்ல, அவற்றை விற்கத் தொடங்குவதற்கும் காளான்களை முழுமையாக வழங்குவது சாத்தியமாகும். உழைப்பின் சரியான அமைப்போடு சாம்பினான்களை வளர்ப்பது மிகவும் இலாபகரமான வணிகமாகும்.
இரண்டு வளரும் முறைகளையும் சுருக்கமாகப் பார்ப்போம், ஆனால் முதலில் நாம் மிக முக்கியமான ஆயத்த நடவடிக்கைகளைப் பற்றி பேசுவோம்.
மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த, சிக்கலான மற்றும் முக்கியமான கட்டம் உரம் தயாரிப்பதாகும். அனுபவம் வாய்ந்த கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் சொல்வது போல், முழு வணிகத்தின் வெற்றியும் 50% உரத்தின் தரத்தை சார்ந்துள்ளது. உரம் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?
உரம்.சிறந்த விருப்பம் குதிரை உரம், இது சாம்பினான்களின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான முழுமையான கூறுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, தற்போது குதிரை எருவைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரு பெரிய பிரச்சனை; நீங்கள் அதை கோழி உரம் (சிறந்த மாற்று விருப்பம்) அல்லது வீட்டு விலங்குகளின் எருவுடன் மாற்ற வேண்டும்.
சிறந்த விருப்பம் குளிர்கால கோதுமை அல்லது வசந்த கம்பு. அத்தகைய வைக்கோல் இல்லை - ஓட் வைக்கோலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பார்லி கடைசி இடத்தில் வருகிறது. சிறந்த உரம் கூறுகளிலிருந்து விலகல்கள் தவிர்க்க முடியாமல் சாம்பினான்களின் விளைச்சலைக் குறைக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எல்லாமே சமமாக இருக்கும்.
முக்கியமான. வைக்கோல் புதியதாகவும், தங்க நிறமாகவும், இனிமையான "ரொட்டி" வாசனையுடன் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.
வைக்கோல் கார்பன் மற்றும் சில நைட்ரஜனின் முக்கிய ஆதாரமாகும்; இந்த கூறுகள் இல்லாமல், பூஞ்சை புரத தொகுப்பு குறைகிறது அல்லது நிகழாது.
கனிம சப்ளிமெண்ட்ஸ்.இவை முதன்மையாக ஜிப்சம் அடங்கும்; இது கால்சியத்துடன் உரத்தை வளப்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் உடல் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. நீங்கள் எலும்பு உணவு, யூரியா, ப்ரூவரின் தானியங்கள் மற்றும் பிற கூறுகளை உரமாக சேர்க்கலாம். நிச்சயமாக, உங்களுக்கு சுத்தமான நீர் தேவைப்படும்.
உரத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு தனிமத்தின் அளவு பற்றிய தரவு அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
எந்த வகையான உரம் தயாரிப்பது, கூறுகளின் கிடைக்கும் தன்மையின் அடிப்படையில் அனைவரும் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
உரம் தயாரிக்க அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கினால் போதும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், இது ஒரு பெரிய தவறு. உயர்தர உரம், நீங்கள் வருமானத்தை எதிர்பார்க்கலாம், சிக்கலான உயிர்வேதியியல் செயல்முறையின் விளைவாக பெறப்படுகிறது. இதன் விளைவாக சாம்பினான்களுக்கு உகந்ததாக இருக்கும் லிக்னின்-புரத அடி மூலக்கூறு இருக்க வேண்டும். பூர்த்தி செய்ய வேண்டிய முக்கிய தேவைகள் என்ன?
உயர்தர உரம் அம்மோனியாவின் வலுவான வாசனை இல்லாமல் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உரம் தயாரிப்பது அனுபவமற்ற கோடைகால குடியிருப்பாளர்களுக்கு தோன்றும் அளவுக்கு எளிதானது அல்ல.
இதன் விளைவாக வரும் உரம் ≈ 20 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் மர பெட்டிகளில் ஊற்றப்பட வேண்டும்; அலமாரிகள் அல்லது படுக்கைகளில் உள்ள இடங்களின் அளவைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு நீளமும் அகலமும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. உரம் வெப்பநிலை + 24 ° C க்கு குறைந்த பின்னரே mycelium (தடுப்பூசி) அறிமுகம் செய்யப்பட வேண்டும். விதைத்த உடனேயே, வெப்பநிலை சிறிது உயரத் தொடங்குகிறது, இது பூஞ்சை வித்திகளை முளைப்பதற்கு கூடுதல் தூண்டுதலாக மாறும்.
உரத்தின் வெப்பநிலை தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்; அது +30 ° C க்கு மேல் உயர்ந்தால், அது நாற்றுகளுக்கு ஆபத்தானது; அதைக் குறைக்க அவசர நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும். எளிய மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள வழி காற்றோட்டம் ஆகும். ஒரு சதுர மீட்டர் பரப்பளவிற்கு 600-800 கிராம் தேவைப்படும். mycelium. விதைப்பதற்கு முன், மைசீலியத்தை முதலில் அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்ற வேண்டும், பின்னர் நன்கு நறுக்கி, மார்பகங்களாக உடைத்து, இந்த வடிவத்தில் உரத்தில் சேர்க்க வேண்டும். அதை எப்படி செய்வது?
மற்றொரு விதைப்பு முறையைப் பயன்படுத்துவதும் சாத்தியமாகும். தயாரிக்கப்பட்ட மைசீலியம் பத்து சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட மேல் அடுக்குடன் சமமாக கலக்கப்படுகிறது.
மைசீலியத்தை விதைத்த பிறகு, பெட்டிகள் அல்லது படுக்கைகள் பாலிஎதிலீன் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், இந்த வழியில் மேற்பரப்பு விரைவாக உலர்த்தப்படுவதைத் தடுக்க முடியும். தோராயமாக 15 செ.மீ ஆழத்தில் உரத்தின் வெப்பநிலை அவ்வப்போது சரிபார்க்கப்பட வேண்டும்; அது +24 ° C க்குள் இருக்க வேண்டும்.
விதைத்த ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு முதல் உயிர்வாழ்வு சோதனை செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மேல் அடுக்கை கவனமாக உயர்த்த வேண்டும்; மைசீலியம் தெளிவாகத் தெரிந்தால், எல்லாம் சரியாகிவிடும். உகந்த நிலைமைகளின் கீழ், மைசீலியம் முழுமையாக உருவாக இரண்டு வாரங்கள் போதுமானது.
உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்க, நீங்கள் கோப்டிங் செய்ய வேண்டும் - சாம்பினான்களின் வரிசைகளுக்கு ஈரமான மண்ணைப் பயன்படுத்துங்கள். பூமியின் இந்த அடுக்கு பல செயல்பாடுகளை செய்கிறது:
இயற்கை மண்ணுக்கு பதிலாக, பெட்டிகளின் மேல் அடுக்கை மறைக்க கரி பயன்படுத்தப்படலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பூச்சு பொருட்கள் நடுநிலை அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன.
மிக முக்கியமானது. மூடிய கலவை மலட்டுத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் மைசீலியம் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படலாம். தேவையான குறிகாட்டிகளை அடைய, அதை வேகவைக்கலாம், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றலாம் அல்லது அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கலாம். பூச்சு பொருளின் அளவு மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட திறன்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பயன்பாட்டிற்கு முன், மண் ஏராளமாக ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும், குறைந்தபட்சம் 70% ஈரப்பதம். இது மூன்று சென்டிமீட்டர் வரை ஒரு அடுக்கில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், மேற்பரப்பு சமன் செய்யப்பட வேண்டும்.
நடைமுறை ஆலோசனை. 1 செமீ தடிமன் கொண்ட கவர் அடுக்கைக் குறைப்பது காளான் விளைச்சலை 30% குறைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதே நேரத்தில், இந்த அடுக்கை 5 சென்டிமீட்டராக அதிகரிப்பது விளைச்சலை பாதிக்காது. இந்த செயல்பாட்டைத் தவிர்க்க வேண்டாம், இது மிகவும் முக்கியமானது.
7 நாட்களுக்குப் பிறகு, மைசீலியம் உறை அடுக்கில் முளைக்கத் தொடங்குகிறது; இந்த காலகட்டத்தில் அதை சிறிது தளர்த்த வேண்டும். மகசூலை மேலும் 30% அதிகரிக்க, மைசீலியத்துடன் உரம் காலனித்துவப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, சிறப்பு ஊட்டச்சத்து கூடுதல் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை கடைகளில் காணலாம்; இந்த கொள்முதல் விருப்பம் சாத்தியமில்லை என்றால், இணையத்தைப் பயன்படுத்தவும். உற்பத்தியாளர் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்களுக்கான பயன்பாட்டு விகிதங்களைக் குறிப்பிடுகிறார்.
உறை மண்ணைப் பயன்படுத்திய 14 நாட்களுக்குப் பிறகு காளான்களின் தீவிர பழம்தரும் தொடங்குகிறது; இந்த காலகட்டத்தில் வெப்பநிலை +15 ° C க்கு குறைக்கப்பட வேண்டும். அது அதிகமாக இருந்தால், காளான்கள் சிறியதாக இருக்கும், மெல்லிய தண்டு மீது, மற்றும் தொப்பிகள் விரைவாக திறக்கப்படும். வெப்பநிலை குறைவாக இருந்தால், காளான்களின் வளர்ச்சி கணிசமாக குறையும். காளான்களுக்கு ஒளி தேவையில்லை; மாறாக, அவை முழு இருளில் சிறந்த விளைச்சலைத் தருகின்றன. நேரடி சூரிய ஒளி தொப்பிகளில் விழுந்தால், காளான்களின் தரம் கணிசமாக குறைகிறது.
முக்கியமான. இந்த காலகட்டத்தில், நீங்கள் காற்றின் ஈரப்பதத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்; அது ≥ 80% ஆக இருக்க வேண்டும். பெட்டிகளின் மேற்பரப்புகளை தெளிப்பது உட்பட எந்த வகையிலும் ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கலாம்.
தீவிர பழம்தரும் காலத்தில் அறையில் வரைவுகள் இருந்தால், தொப்பிகள் உலர்ந்து, ஆழமான விரிசல் மேற்பரப்பில் தோன்றும். இது காளான்களின் தோற்றத்தை கணிசமாக மோசமாக்குகிறது.
ஒரு கிலோ காளான்களுக்கு ≈ 2 லிட்டர் தண்ணீர் தேவை என்று அறிவியல் கூறுகிறது. பழம்தரும் அலைகளுக்கு இடையில் நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் பெட்டிகளுக்கு மிகவும் கவனமாக தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும்; தொப்பிகளில் வரும் ஈரப்பதம் தொப்பிகளில் கறைகளை ஏற்படுத்துகிறது. நீர்ப்பாசனம் செய்த உடனேயே அறையை காற்றோட்டம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; இது சாம்பினான்களின் மேற்பரப்பில் இருந்து ஈரப்பதம் விரைவாக ஆவியாகுவதற்கு உதவும்.
முதல் மூன்று அலைகளிலிருந்து மிகப்பெரிய அறுவடை அறுவடை செய்யப்படுகிறது, பின்னர் பழுக்க வைக்கும் காலம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் அறுவடை எடை குறைகிறது. மூன்று சேகரிப்புகள் மொத்தத்தில் 70% க்கும் அதிகமாக வழங்குகின்றன. ஆறாவது அலைக்குப் பிறகு மைசீலியத்தை வைத்திருப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; புதிய மைசீலியத்தை நடவு செய்வது பொருளாதார ரீதியாக சாத்தியமானது. காளான்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டவுடன், பூமியின் மேற்பரப்பை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும்; டிரிம்மிங் அல்லது அதிகப்படியான காளான்கள் அதில் இருந்தால், அவை பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளின் தோற்றத்திற்கு காரணமாகின்றன.
ஆறாவது சேகரிப்புக்குப் பிறகு, பழைய உரம் அகற்றப்பட்டு, பெட்டிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். பழைய உரம் அனைத்து காய்கறி பயிர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த உரமாகும். படுக்கைகளில் புதைக்கவும்.
நோய்களைத் தடுப்பதை விட அவற்றை எதிர்த்துப் போராடுவது மிகவும் கடினம் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, பூஞ்சை நோய்கள் விளைச்சலில் மிகவும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க, நீங்கள் மைசீலியம் பெட்டிகளை நன்கு கிருமி நீக்கம் செய்து, உரம் சரியாக தயாரிக்க வேண்டும். மூடிமறைக்கும் பொருளில் அதிக கவனம் செலுத்துங்கள்.
நடைமுறை ஆலோசனை. நோயின் முதல் அறிகுறிகள் கண்டறியப்பட்டால், காளான்கள் கொண்ட கொள்கலன் அகற்றப்பட வேண்டும்; நீங்கள் அனைத்து பயிர்களுக்கும் ஆபத்து ஏற்படக்கூடாது. அகற்றப்பட்ட பிறகு, காளான்களை குணப்படுத்த முயற்சிக்கவும்; இது உங்களுக்கு கடினமாக இருந்தால், அடி மூலக்கூறை படுக்கைகளில் எறிந்து மற்ற பயிர்களுக்கு உரமாகப் பயன்படுத்தவும்.
நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, ஆரம்பகால காளான் வளர்ப்பாளர்களில் பத்தில் மூன்று பேர் மட்டுமே முதல் பருவத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அறுவடையைப் பெற முடிகிறது. இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், வீட்டில் வளரும் சாம்பினான்களுக்கு கவனிப்பும் அனுபவமும் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு புதிய காளான் எடுப்பவர் கூட அதை வளர்க்க முடியும்; அத்தகைய காளான்களை வளர்ப்பதற்கு என்ன நிலைமைகளை உருவாக்குவது முக்கியம் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
சாம்பினான்களை வெவ்வேறு வழிகளில் வளர்க்கலாம், ஆனால் பின்வரும் அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது:
உங்களுக்கு தேவையான கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள்:
பெரும்பாலும், மைசீலியம் நம்பகமான சப்ளையர்களிடமிருந்து வாங்கப்படுகிறது. இது உரமாக இருக்கலாம் (வெளிப்புற காரணிகளுக்கு அதிக எதிர்ப்பு) மற்றும் தானியம் (சிறந்த தரம்). மைசீலியத்தை விற்கும் நிறுவனங்களிடமிருந்து ஆயத்த மைசீலியத்தையும் வாங்கலாம்.
அதிகப்படியான காளான்களிலிருந்து சாம்பினான்களை நடவு செய்வதற்கான மூலப்பொருட்களை நீங்களே தயார் செய்யலாம். அவை தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு ஒரு நாளுக்கு விடப்படுகின்றன, இதனால் வித்திகள் திரவத்திற்குள் நுழைகின்றன. இந்த திரவத்துடன் மண் சமமாக பாய்ச்சப்பட்டு, 1-சென்டிமீட்டர் அடுக்கு மண்ணுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் விதைப்பதற்கு காட்டு மைசீலியத்தைப் பயன்படுத்தலாம், இயற்கையில் சாம்பினான்கள் வளரும் இடங்களிலிருந்து அதை எடுத்துக் கொள்ளலாம். மைசீலியம் செப்டம்பரில் வெட்டப்படுகிறது - 1-2 சென்டிமீட்டர் மண்ணை அகற்றிய பிறகு, அவை மைசீலியம் நூல்களால் மண் துண்டுகளை (10-30 செமீ பக்கமுள்ள ஒரு சதுரம்) வெளியே எடுத்து, அவற்றை சிறிது உலர்த்தி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பிற்கு அனுப்புகின்றன. வசந்த காலம் வரை அறை. வசந்த காலத்தில் அதை ஒரு கோடை குடிசையில் நடலாம். இந்த மைசீலியத்தை ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது அடித்தளத்தில் கூட பரப்பலாம்.
சாம்பினான்களை நடவு செய்வதற்கான மிகவும் மலிவான மற்றும் எளிமையான முறை, பல காளான் எடுப்பவர்களுக்கு ஏற்றது, அவற்றை சாதாரண கிடைமட்ட படுக்கைகளில் வளர்ப்பது, அவை உரங்கள் கொண்ட மண்ணாகும். இத்தகைய படுக்கைகள் பசுமை இல்லங்கள், அடித்தளங்கள், ஆழமற்ற சுரங்கங்கள், பழைய காய்கறி கடைகள் மற்றும் ஒத்த வளாகங்களில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன.
அத்தகைய அறைகளுக்கு ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை அதிக ஈரப்பதம் ஆகும், மேலும் வெப்பம் ஹீட்டர்களின் பயன்பாட்டினால் பாதிக்கப்படக்கூடிய இரண்டாம் நிலை காரணியாக கருதப்படுகிறது.
இந்த முறை மிகவும் லாபகரமானதாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே இது பெரும்பாலான விவசாயிகளிடையே தேவை உள்ளது.
அதன் நன்மைகள்:
ஆனால் பல குறைபாடுகளும் உள்ளன:
தோட்ட படுக்கைகளில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான நிலைகள்:
சாம்பினான்களை வளர்ப்பதற்கான மிகவும் நவீன முறை ஷெல்ஃப் அமைப்பு ஆகும், இது டச்சு முறை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது அலமாரிகள் மற்றும் இழுப்பறைகளின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. விண்வெளியின் பகுத்தறிவு பயன்பாட்டுடன், அத்தகைய அமைப்பு உயர்தர பராமரிப்பை வழங்குகிறது.
அலமாரிகளில் வளரும் முக்கிய தீமை மிகவும் விலையுயர்ந்த உபகரணங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம். அதிக, அடிக்கடி அறுவடை செய்யும் நல்ல ரகங்களைப் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே இத்தகைய காளான் சாகுபடி லாபகரமாக இருக்கும். துல்லியமாக இந்த அதிக மகசூல் இந்த முறையை மிகவும் லாபகரமானதாக ஆக்குகிறது, ஏனெனில் அத்தகைய சாகுபடிக்கான தொழிலாளர் செலவுகள் கிடைமட்ட வரிசைகளைப் பயன்படுத்துவதை விட இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு குறைவாக இருக்கும்.
அடி மூலக்கூறு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகிறது, அவை வரிசைகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த நுட்பத்தில் சொட்டு நீர் பாசனமும் அடங்கும், இது மேல் வரிசைகளில் இருந்து கீழ் கொள்கலன்களுக்குள் தொற்றுகள் நுழைவதைத் தடுக்கிறது.
அடித்தளத்தில் காளான்களை வளர்ப்பது மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் நிலத்தடி அறைகள் ஒப்பீட்டளவில் நிலையான மைக்ரோக்ளைமேட்டைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, பசுமை இல்லங்களை விட அடித்தளத்தில் உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது.
நீங்கள் ஒரு சாதாரண அடித்தளத்தில் கூட சாம்பினான்களை வளர்க்கலாம். அத்தகைய அடித்தளம் இருக்க வேண்டும் என்பது விரும்பத்தக்கது:
பூச்சிகள் காளான்களைத் தாக்குவதைத் தடுக்க, காற்றோட்டத் துளைகளை வலைகளால் மூடவும், உச்சவரம்பு மற்றும் சுவர்களை சுண்ணாம்புடன் சிகிச்சையளிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடித்தளம் போதுமான விசாலமானதாக இருந்தால், அதை இரண்டு மண்டலங்களாகப் பிரிக்கலாம் - ஒன்றில் சாகுபடியின் அடைகாக்கும் காலம் நடைபெறும், இரண்டாவதாக பழம்தரும் உடல்கள் பெறப்படும். அதிக ஈரப்பதத்தை (85-90%) பராமரிக்க, அடித்தளத்தில் உள்ள தளம் ஈரப்படுத்தப்படுகிறது.
அடித்தளத்தில் சாம்பினான்களை வளர்ப்பதற்கான மற்றொரு முறை சிப்பி காளான்கள் நீண்ட காலமாக வளர்க்கப்படும் தொழில்நுட்பமாகும். இது பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்துவதைக் கொண்டுள்ளது. இந்த முறை நடைமுறை மற்றும் ஒரு நல்ல அறுவடை கொடுக்கிறது, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க பொருள் முதலீடுகள் தேவையில்லை.
பைகளில் வளரும் சாம்பினான் நிலைகள்:
இந்த தொழில்நுட்பத்துடன், நீங்கள் கொள்கலன்களில் சேமிக்கிறீர்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில் அலமாரிகளில் வளரும் காளான்களின் அனைத்து நன்மைகளையும் பெறுங்கள்.
ஒரு பையில் தொற்று ஏற்பட்டால், அதை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும் அல்லது வெறுமனே தூக்கி எறிய வேண்டும், இதனால் பாக்டீரியா அண்டை பைகளில் வராது.
குறைபாடுகள், மாறாக உழைப்பு மிகுந்த முதல் கட்ட சாகுபடி ஆகியவை அடங்கும், ஏனெனில் அடி மூலக்கூறு, திணிப்பு பைகள், ஈரமாக்குதல் மற்றும் பிற வேலைகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய கையேடு உழைப்பு தேவைப்படுகிறது.
நீங்கள் ப்ரிக்யூட்டுகளில் சாம்பினான்களை வளர்க்கலாம். அவை பாலிஎதிலினில் வைக்கப்படும் தேவையான விகிதத்தில் உரம், மரத்தூள், உமி, கரி மற்றும் பிற கூறுகளின் அடிப்படையில் சுருக்கப்பட்ட தொகுதிகள்.
இந்த முறையின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், நேரத்தையும் முயற்சியையும் வீணாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. விவசாயி செவ்வக அல்லது உருளை ப்ரிக்யூட்டுகளின் வடிவத்தில் முடிக்கப்பட்ட பொருளைப் பெறுகிறார். அவற்றை கொள்கலன்களில் வைக்கலாம் அல்லது கயிறுகளில் தொங்கவிடலாம்.
3-4 பயிர்களை சேகரித்த பிறகு, தொகுதிகள் புதியவற்றுடன் மாற்றப்படுகின்றன. இந்த முறையின் மகசூல் மிகவும் அதிகமாகவும் நிலையானதாகவும் உள்ளது.
ஒரே குறைபாடுகளில் ப்ரிக்வெட்டுகளின் செலவுகள் அடங்கும்.
நீங்கள் வெவ்வேறு இடங்களில் உங்கள் டச்சாவில் சாம்பினான்களை வளர்க்கலாம்: பசுமை இல்லங்களில், அடித்தளத்தில் மற்றும் திறந்த நிலத்தில் உள்ள படுக்கைகளில் கூட. இடம் அவ்வளவு முக்கியமல்ல; காளான்கள் தோன்றுவதற்குத் தேவையான நிலைமைகளை அடைவது மிகவும் முக்கியமானது - ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை, போதுமான ஈரப்பதம், காற்று அணுகல் மற்றும் சூரியனின் நேரடி கதிர்கள் இல்லாதது.
தோட்டத்தில் காளான்களை வளர்க்க, அவர்களுக்கு ஒரு நிழல் தரும் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், அதில் எதுவும் வளர்க்கப்படவில்லை.
ஒரு நல்ல இடம் தளத்தின் வடக்குப் பக்கமாக இருக்கும், உதாரணமாக, வீட்டின் பின்னால், சிறிய சூரியன் இருக்கும் மற்றும் ஈரப்பதம் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். படுக்கைகள் ஒரு விதானத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது மழை மற்றும் வெயிலில் இருந்து பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது. அத்தகைய சாகுபடியுடன், காளான்களின் காற்றோட்டம் இயற்கையாக இருக்கும், எனவே தரையில் உள்ள மைசீலியம் அழுகாது.
தோட்டத்தில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கு குறிப்பிடத்தக்க செலவுகள் தேவையில்லை. உரம் சரியாக தயாரிப்பது மட்டுமே முக்கியம், அதன் அடிப்படை உரமாக இருக்கும் (கோழி அல்லது குதிரை). உரத்தில் யூரியா மற்றும் வெந்நீரைச் சேர்த்து, பத்து நாட்களுக்குப் பிறகு அதை அசைத்து, சுண்ணாம்புடன் கலந்து சிறிது சுருக்கவும். சூப்பர் பாஸ்பேட் சேர்த்து மற்றொரு பத்து நாட்களுக்குப் பிறகு, உரம் நன்கு சுருக்கப்பட்டு, முதிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கிறது (இது வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாற வேண்டும்).
தயாரிக்கப்பட்ட படுக்கையில் 35 செமீ தடிமன் கொண்ட உரம் போடப்பட்டு, அதை பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறது (20 செமீ பக்கத்துடன் சதுரங்கள்). மைசீலியம் சுமார் +20 டிகிரி காற்றின் வெப்பநிலையில் சுமார் 5 செமீ ஆழத்தில் நடப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஒரு சிறிய உரம் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் பாய்ச்சப்பட்டு செய்தித்தாள் அல்லது பாலிஎதிலினுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
மைசீலியம் தோன்றும்போது (சுமார் 20 நாட்களுக்குப் பிறகு), கவர் அகற்றப்பட்டு, 3-சென்டிமீட்டர் தரை மண் மற்றும் கரி படுக்கையில் ஊற்றப்படுகிறது. 25 நாட்களில் முதல் காளான்களை எதிர்பார்க்கலாம். அவற்றை சரியான நேரத்தில் சேகரித்து, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்தி ஒரு நீர்ப்பாசன கேன் மூலம் படுக்கைகளுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள்.
சாம்பினான்கள் மிகவும் அதிக வளர்ச்சி விகிதத்தைக் கொண்ட எளிமையான காளான்களாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த அளவுருக்கள் அவற்றை பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்க அனுமதிக்கின்றன. ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் ஒரு சதுர மீட்டரிலிருந்து நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் 30 கிலோகிராம் காளான்களை சேகரிக்கலாம்.
ஒரு கிரீன்ஹவுஸில், வருடத்திற்கு 3-7 அறுவடைகளைப் பெறலாம். காளான்களை வளர்க்கும் இந்த முறையால், ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்துவது, நல்ல அடி மூலக்கூறைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் அதிகப்படியான கார்பன் டை ஆக்சைடு அகற்றப்படுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.
மைசீலியம் விரைவாக முளைப்பதை உறுதி செய்ய, விதைத்த பிறகு மண் பாலிஎதிலினுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
முதல் தளிர்களுக்கு முன் நீங்கள் பயிர்களுக்கு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும் - அவை தோன்றும் போது, காளான்களை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை தெளிக்கவும்.
வீட்டில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி காற்றோட்டமான கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது. அமெரிக்கர்கள் அத்தகைய கொள்கலன்களை உருவாக்கினர், அவர்களுக்கு காற்றோட்டம் சாத்தியம்.
பால்கனியில் உள்ள அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் கூட இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி காளான்களை வளர்க்கலாம். ஒரு தட்டு மற்றும் ஒரு மூடி கொண்ட ஒரு சிறப்பு கொள்கலன் வாங்க போதுமானது. அத்தகைய கொள்கலன்கள் பைகளில் காளான்களை வளர்க்கும்போது நாம் விவரித்த அதே உரம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அடி மூலக்கூறை இடுவதற்கு முன், கொள்கலனை +200 டிகிரியில் அடுப்பில் வைத்து கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
மைசீலியம் அடி மூலக்கூறில் விதைக்கப்பட்டு, 4-5 சென்டிமீட்டர் மூழ்கி, அதன் பிறகு மண் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, கொள்கலன் ஒரு சூடான இடத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது. இது ஒரு பயனுள்ள மற்றும் வசதியான நுட்பமாகும். ஒரு பையில் வளர்ப்பது போல, இது தொற்றுநோயை எளிதில் உள்ளூர்மயமாக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது. இருப்பினும், இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான அதிக செலவு (தொழில்துறை அளவைக் கருத்தில் கொண்டு) விவசாயிகளால் இந்த முறை மிகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் வீட்டு உபயோகத்திற்கு இந்த முறை மிகவும் நல்லது.
ஒரு கொள்கலனில் வளரும் சாம்பினான்கள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, பின்வரும் வீடியோ வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்.
வளர்ந்து வரும் சாம்பினான்களின் அடிப்படையில் ஒரு வணிகத்தைத் திட்டமிடும்போது, நீங்கள் இரண்டு முக்கிய சிக்கல்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:
உங்களுக்கு எவ்வளவு பணம் தேவைப்படும் என்பதைக் கணக்கிடும் போது, விரும்பிய சாகுபடி அளவு மற்றும் உங்கள் இலக்குகளை முடிவு செய்யுங்கள். பால்கனியில் காளான்களை வளர்ப்பதில் தொடங்கி, உங்களுக்கு 10 முதல் 50 டாலர்கள் முதலீடு தேவை. நீங்கள் எந்த சிறப்பு வருமானத்தையும் எண்ண வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக வளரும் அனுபவமாக இருக்கும்.
ஒரு பெரிய வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க விரும்புவோர் ஒரு நாளைக்கு 50-100 கிலோ காளான்களை உற்பத்தி செய்யும் உற்பத்தி அளவோடு தொடங்க வேண்டும். இந்த மகசூலை சுமார் 1000 m² பரப்பளவில் பெறலாம்.
காளான் வளர்ப்பின் லாபம் 30-50% என குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இது வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள், உற்பத்தி அளவு, ஆற்றல் நுகர்வு மற்றும் பிற காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. நேரடி செலவுகள் மைசீலியம், உரம், கொள்கலன்கள், பயன்பாடுகள், தொழிலாளர்களின் சம்பளம் மற்றும் பிறவற்றை வாங்குவதாகும்.
