முதல் அறுவடைக்கு நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட நேரம் வருகிறது. முள்ளங்கி மற்றும் கீரைகள் ஏற்கனவே பழுத்துள்ளன, விரைவில், விரைவில் நாம் முதல் வெள்ளரிகளில் மகிழ்ச்சியடைவோம். மேலும் லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிக்காயை விரும்பாத ஒருவரையும் எனக்குத் தெரியாது. குறிப்பாக முதல், நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட, மிருதுவான மற்றும் மணம். அவற்றை சமைக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது, மேலும் அவை மிக விரைவாக உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்தத் தொகுப்பில் உங்களுக்குப் பிடித்தமான செய்முறையைக் கண்டுபிடித்து, கருத்துகளில் உங்கள் பதிவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்வீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்ய விரும்பினால், மிருதுவான பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கான சிறந்த மற்றும் நேரத்தை சோதித்த சமையல் குறிப்புகளை நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது எனது நல்ல நண்பரும் சிறந்த தொகுப்பாளினியுமான மார்கரிட்டாவின் இணையதளத்தில் நானே தேடினேன்.
கிளாசிக் மற்றும் மிகவும் பொதுவான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம், அதன்படி எங்கள் பாட்டிகளும் உப்பு வெள்ளரிகள். வெள்ளரிகளை ஒரு ஜாடி மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு செய்யலாம்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தண்ணீர் உப்பு நீர்த்த. 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு நமக்கு 2 டீஸ்பூன் தேவை. எல். உப்பு, மற்றும் 3- லிட்டர் ஜாடிஉங்களுக்கு சுமார் 1.5 லிட்டர் உப்புநீர் தேவைப்படும், இருப்பினும் அதன் அளவு வெள்ளரிகளின் அளவைப் பொறுத்தது - சிறிய வெள்ளரிகள், குறைந்த உப்பு தேவைப்படுகிறது.
3. இதன் விளைவாக உப்புநீருடன் ஜாடியில் வெள்ளரிகளை ஊற்றவும், ஒரு நைலான் மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். காலையில், ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், மாலையில் நீங்கள் ஏற்கனவே மிருதுவான உப்பு வெள்ளரிகளை அனுபவிக்க முடியும்.
வெள்ளரிகளை விரைவாக ஊறுகாய் செய்ய விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் மாலையில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்தால், அடுத்த நாள் காலையில் நீங்கள் ஏற்கனவே அவற்றை சுவைக்கலாம்.
வெள்ளரிகள் வேகமாக ஊறுகாய் செய்ய, நீங்கள் முதலில் வெள்ளரிகளின் நுனிகளை இருபுறமும் துண்டிக்க வேண்டும், இரண்டாவதாக, வெள்ளரிகளை சூடான உப்புநீருடன் ஊற்றவும்.
2. நாங்கள் கீரைகள் மீது இடுகிறோம் புதிய வெள்ளரிகள்(முனைகளை ஒழுங்கமைக்க மறக்காதீர்கள்). வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலியுடன் வெள்ளரிகள் மேல் மற்றும் மீண்டும் பூண்டு சேர்க்கவும். விரும்பியபடி கருப்பு மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும். மூலம், நான் வெள்ளரிகள் கருப்பு மிளகு இருந்து மென்மையான என்று ஒரு செய்முறையை படித்தேன். இருப்பினும், நான் எப்போதும் மிளகு மற்றும் வெள்ளரிகள் மிருதுவாக இருக்கும்.
3. சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், அவை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் உப்புநீருடன் வெள்ளரிகளை ஊற்றவும், வளைகுடா இலையின் சில இலைகளை மேலே வைக்கவும். உப்புநீரானது அனைத்து வெள்ளரிகளையும் உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். நாங்கள் பானையை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம். உப்பு குளிர்ந்த பிறகு, பான்னை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றுவது நல்லது.
விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருந்தால், போதுமான தின்பண்டங்கள் இல்லை என்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல. விருந்தாளிகள் வருவதற்கு முன், சரியான நேரத்தில் இருக்க, மிகக் குறுகிய காலத்தில் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மற்றும் விரைவான செய்முறை உள்ளது. இந்த செய்முறையில் சரியான அளவு இருக்காது; நாங்கள் வெள்ளரிகளை "கண்ணால்" சமைக்கிறோம். நாங்கள் உப்பு இல்லாமல் வெள்ளரிகளை சமைக்கிறோம்.
2. நாங்கள் பூண்டு ஒரு சில கிராம்புகளை சுத்தம் செய்கிறோம்.
3. இரண்டு பக்கங்களிலும் வெள்ளரிகளின் முனைகளை துண்டிக்கவும்.
4. வெள்ளரிகள் பாதியாக வெட்டி அல்லது, தேவைப்பட்டால் மிகவும் விரைவான சிற்றுண்டி, 4 பகுதிகளாக. நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகளை வைக்கிறோம்.
5. வெள்ளரிகளின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தோராயமாக உப்புடன் தெளிக்கவும், மேலே இருந்து பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு பிழிந்து, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். எனவே நாம் அனைத்து வெள்ளரிகளையும் அடுக்குகளில் இடுகிறோம், உப்பு தூவி, பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கிறோம். விரும்பினால், காரத்திற்காக நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த சூடான மிளகாய் சேர்க்கலாம்.
6. சாலட் கிண்ணத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் நன்கு குலுக்கி, அதனால் அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக கலக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும், அல்லது உணவுப் படலத்தால் மூடி குளிரூட்டவும்.
ஒரு பையில் வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் சமீபத்தில் அதன் எளிமை காரணமாக மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. நீங்கள் ஒரு பானை அல்லது ஜாடி இல்லாமல் செய்ய முடியும், மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் உடனடியாக வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் மற்றும் அது மட்டுமே 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
வெள்ளரிகளை மிருதுவாக மாற்ற, ஊறுகாய் செய்வதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். மற்றும் வெள்ளரிகளை வேகமாக ஊறுகாய் செய்ய, இருபுறமும் முனைகளை துண்டிக்கவும்
2. நாங்கள் தண்ணீரில் இருந்து வெள்ளரிகளை எடுத்து உடனடியாக ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கிறோம். நம்பகத்தன்மைக்கு கூட, உப்புநீர் பாய்ந்தால், ஒரு பையை மற்றொரு பையில் வைப்பது நல்லது.
3. உப்பு, சர்க்கரை, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளை நேரடியாக வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும். வெந்தயக் குடைகளை மேலே வைக்கலாம்.
4. நாங்கள் பையை கட்டி, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க நன்றாக குலுக்கி விடுகிறோம். தயார்! நாங்கள் 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளின் தொகுப்பை அனுப்புகிறோம். இந்த நேரத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பையை 1-2 முறை வெளியே எடுத்து மீண்டும் குலுக்குவது நல்லது.
வேகமான, வசதியான மற்றும் மிக முக்கியமாக சுவையானது!
இந்த செய்முறை எனக்கு மிகவும் பிடித்தது, அதன் எளிமைக்காக நான் விரும்புகிறேன். ஒரு கெட்டியில் தண்ணீரை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைக்கவும். 3 லிட்டர் ஜாடியில், திராட்சை வத்தல் இலைகள், வெந்தயம், பூண்டு கிராம்புகளை கீழே வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு ஜாடிக்குள் வெள்ளரிகளை இறுக்கமாக வைக்கிறோம், 3 டீஸ்பூன் தூங்குவோம். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன் உப்பு மற்றும் ஊற்றவும் வெந்நீர்ஒரு தேநீர் தொட்டியில் இருந்து. அனைத்து!
நாங்கள் ஒரு நைலான் அல்லது உலோக மூடியுடன் ஜாடியை மூடிவிட்டு ஒரே இரவில் குளிர்விக்க விடுகிறோம். காலையில் நாங்கள் ஒரு ஜாடி வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், மாலையில் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை சுவைக்கிறோம்.
ஒரு சில சமையல் ரகசியங்களுடன் விரைவான உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான மற்றொரு செய்முறை. வீடியோவைப் பாருங்கள், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
நீங்களே சமைக்கும் சுவையான உப்பு வெள்ளரிகளை நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்புகிறேன். கோடை விரைவாக கடந்து செல்கிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், கோடையின் பரிசுகளை அனுபவிக்கவும்.
இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், புதிய வெள்ளரிகள் ஏற்கனவே கொஞ்சம் சோர்வாக இருக்கும்போது என் குடும்பத்தில் ஒரு கணம் வருகிறது, மேலும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டவற்றைத் திறப்பது மிக விரைவில். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் போற்றப்படும் சிறிய உப்புகளுக்கான நேரம் இது. வீட்டில் வெள்ளரிகளை விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். வெவ்வேறு வழிகளில்: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு ஜாடி மற்றும் ஒரு பையில் கூட.
ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்கிளாசிக் சால்டிங்குடன் ஒப்பிடும்போது விரைவாக சமைக்கவும். எதையும் கருத்தடை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, உருட்டவும் மற்றும் காத்திருக்கவும் குளிர் குளிர்காலம்ஜாடி திறக்க.
உரிமையாளருக்கு குறிப்பு! தயார் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன சுவையான வெள்ளரிகள்: உலர்ந்த, குளிர் மற்றும் சூடான. பெயர்கள் தங்களைப் பற்றி பேசுகின்றன. உலர் முறையுடன், நாங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம், குளிர்ந்த முறையால் உப்புநீரை சூடாக்க மாட்டோம், சூடான முறையில் கொதிக்கும் நீரில் உப்பு போடுகிறோம்.
ஒரு லிட்டர் ஜாடியில் புதிதாக உப்பு வெள்ளரிகள் சமையல். நீங்கள் எந்த அளவிலான உணவுகளிலும் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்யலாம், பின்னர் உங்கள் ஜாடியின் அளவிற்கு ஏற்ப பொருட்களின் எண்ணிக்கையை பெருக்கவும்.
1 லிட்டர் ஜாடியில் உப்பு போட தேவையான பொருட்கள்:
வெள்ளரிகளை துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் கூட ஊறவும். பிட்டம், மூக்குகளை அகற்றவும். ஜாடி தயார். அதை குழாய் நீரில் துவைக்கவும், உங்களுக்காக கூடுதல் வேலையை கண்டுபிடித்து கருத்தடை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
பூண்டு அதன் நறுமணத்தை நன்றாக உணர கரடுமுரடாக நறுக்கலாம். சில நேரங்களில் செய்முறை அதை அரைக்க பரிந்துரைக்கிறது. ஜாடி கீழே, பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் குடை இடுகின்றன. இப்போது இது வெள்ளரிகளின் முறை: பழங்களை சமமாக ஊறுகாய் செய்ய காய்கறிகளை ஒரு ஜாடியில் செங்குத்தாக வைக்கவும்.
அறிவுரை! பிம்லி வகை வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். அளவு முக்கியம்! நடுத்தர அளவிலான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மிகப் பெரிய வெள்ளரிகள் கடினமாக இருக்காது மற்றும் லேசான உப்பிடுதல் பண்புகளை இழக்கும், அதே நேரத்தில் சிறியவை குளிர்காலத்திற்கு உப்பு செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
மேலே நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஜாடியில் உப்பு ஊற்றவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கவலைப்பட வேண்டாம், ஜாடி வெடிக்காது. ஒரு கேப்ரான் மூடியுடன் அதை மூடு. அத்தகைய வெள்ளரிகளை ஒரு ஜாடியில் ஒரு திருப்பத்துடன் சேமிப்பது மிகவும் வசதியானது.
உப்பு கரைக்க வேண்டும், எனவே ஜாடியை குளிர்வித்த பிறகு, அதை நன்றாக அசைக்கவும். வெள்ளரிகள் ஊறுகாய்க்கு 1 நாள் தேவை.
ஒரு குறிப்பில்! முதல் நாள், உப்புநீரில் உள்ள காய்கறிகள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கலாம். உப்பு முடிந்ததும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளை சேமிக்கவும். செய்முறையில் வினிகர் இல்லாததால், அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு வாரங்கள் மட்டுமே, ஆனால் அவை அடுத்த நாள் நீடிக்க வாய்ப்பில்லை.
கடுகு தூள் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும் விரைவான உப்புவெள்ளரிகள்.
ஒரு குறிப்பில்! உலர் ஊறுகாய் முறை மூலம், வெள்ளரிகள் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன சொந்த சாறுமேலும் மசாலா வாசனையை உறிஞ்சும். தயாரிப்பதற்கு 2 நாட்கள் ஆகும், ஆனால் இதன் விளைவாக காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம்.
நீங்கள் கோடையில் சமைத்தால், கீரைகள் ஒருபோதும் மிதமிஞ்சியவை அல்ல. செய்முறையில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் உறைந்த கீரைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
செய்முறையில் சர்க்கரை இருந்தால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். ஆனால் உப்பை விட சற்று குறைவாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். கடுக்காய் சுவையை அதிகரிக்க இனிப்பு தேவை.
காய்கறிகளை தயார் செய்து, இருபுறமும் கழுவி ஒழுங்கமைக்கவும். நீளவாக்கில் 4 துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பூண்டை நசுக்கி, ஒரு தட்டில் நறுக்கி, ஒவ்வொரு துண்டையும் நன்றாக தேய்க்கவும். வெள்ளரிகளுடன் பூண்டு சுவையை ஊடுருவ உங்கள் கைகளால் மசாலாப் பொருட்களைப் பரப்பவும். கடுகு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும், கலந்து, ஒரு மூடி அல்லது படத்துடன் மூடி, 48 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும்.
ஒரு காரமான கடுகு பசியை தயார். உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த முயற்சியைப் பாராட்டுவார்கள், ஆனால் அனைத்து வெள்ளரிகளும் வெட்டப்படுவதற்கு முன்பு அதை நீங்களே முயற்சி செய்ய நேரம் கிடைக்கும்.
இரவு உணவிற்கு உப்பு கலந்த பழங்களை அனுபவிக்க ஒரு வழி உள்ளது. வேகமான செய்முறை
உப்பிடுவதற்கு, பையைப் பயன்படுத்தவும். பேக்கிங் பைகளை எடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனெனில் அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் பிளாஸ்டிக் கிளிப்புகள் தொடர்ந்து கட்டுதல் மற்றும் அவிழ்ப்பதில் இருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும்.
ஒரு குறிப்பில்! காய்கறிகளை ஊறுகாய் செய்ய வேண்டாம். அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்அங்கு குவியும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதன் முனைகளை விட்டுவிடலாம்.
வேகமான செய்முறையை தயாரிக்க 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் ஒரு பையில் போட்டு, பூண்டை நறுக்கவும் பெரிய துண்டுகள், மற்றும் குதிரைவாலி வேர் தட்டி. நீங்கள் எவ்வளவு குதிரைவாலியைச் சேர்க்கிறீர்களோ, அவ்வளவு கூர்மையாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.
உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். உப்பு சமமாக விநியோகிக்க வெள்ளரிகளை 4 பகுதிகளாக வெட்டலாம். பையை நன்றாக அசைத்து ஒரு கிளிப் மூலம் மூடவும்.
நீங்கள் காலையில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்தால், மாலையில் நீங்கள் பேக்கேஜை பாதுகாப்பாக திறக்கலாம். இந்த வெள்ளரிகள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கோழி அல்லது இறைச்சியுடன் சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன. ஆலிவர் மற்றும் பிற சாலட்களைத் தயாரிக்கவும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு குறிப்பில்! நீங்கள் 5 நிமிடங்களில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கி, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க வேண்டும். பையில் வைத்து நன்றாக குலுக்கவும். 5 நிமிடங்கள் மேஜையில் விடவும். எல்லாம், டிஷ் தயாராக உள்ளது. ஆனால் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும், இந்த விருப்பம் சாலட் போன்றது.
செலரி காய்கறிகளின் ராஜா. வேர் நுனிகள் முதல் தண்டு குறிப்புகள் வரை இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்! கீரைகள் அல்லது செலரி ரூட் சேர்த்து உணவுகள் குறைவான கலோரிகளாக மாறும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பெண்களே, செய்முறையை எழுதுங்கள்! காரமான சுவை ஒரு சுவாரஸ்யமான சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
சுவையான மற்றும் விரைவான வழியில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி? எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
அறிவுரை! அயோடின் கலந்த மற்றும் கடல் உப்பு உப்பிடுவதற்கு ஏற்றதல்ல. வழக்கமான சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். உண்மை என்னவென்றால், உப்பின் கலவையில் உள்ள அயோடின் உப்பின் திறனைக் குறைக்கிறது இயற்கை பாதுகாப்பு. உங்கள் ஊறுகாய் ஜாடிகள் வெடித்துவிட்டதா? ஒருவேளை உப்பு தான் காரணம்.
வெள்ளரிகள் தயார், முனைகளை வெட்டி. நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்த இலைகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு செர்ரி கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், திராட்சை வத்தல் அல்லது ஓக் இலைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
செலரி கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலக்கவும். ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் இலைகளை வைத்து, வெள்ளரிகள் கொண்ட கீரைகளை மாற்றவும். ஜாடி நிரம்பியதும், உப்பு சேர்த்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும்.
ஒரு குறிப்பில்! சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறையை காய்கறிகளை மிகவும் இறுக்கமாக தட்டுவதற்கு அவசியமில்லை. சீரான உப்புக்கு, பழங்களுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய தூரம் இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் ஜாடியை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதை ஒரு துணி அல்லது துணியால் மூடி, 3 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் புளிக்க வைக்கவும். ஓரிரு நாட்களில் அவை உங்கள் தட்டில் வந்துவிடும்.
அறிவுரை! சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் கூட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைக்க முடியும். உங்களிடம் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் இருந்தால், சோதனைக்கு ஒரு சிறிய பகுதியை நீங்கள் செய்யலாம். உப்பு ஒரு வாரம் கழித்து, சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சுவை ஏற்கனவே வழக்கமான குளிர்கால ஊறுகாய்களை ஒத்திருக்கும், எனவே சிறிய பகுதிகளில் சமைக்க நல்லது.
100 முறை கேட்பதை விட ஒரு முறை பார்ப்பதே மேல்! வீட்டில் வெள்ளரிகளை ஒரு ஜாடி, பை மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் சுவையாகவும் விரைவாகவும் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:
அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை. புதிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் செய்ய துரித உணவுஒரு அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கூட முடியும். நீங்கள் நல்ல நிறுவனத்தில் ஒரு சுவையான நெருக்கடியை விரும்புகிறேன். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
காலை வணக்கம், தோழர்களே! நான் இன்று கிரீன்ஹவுஸ் வெள்ளரிகளை வாங்கினேன், அவற்றிலிருந்து குளிர்ச்சியான சிற்றுண்டியை உருவாக்க தயக்கமின்றி முடிவு செய்தேன். மற்றும் சிறிது நேரம் செலவழிக்கும் போது. விரைவான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவோம். அவசரமாகச் சொல்லலாம் என்பதால், எல்லோருக்கும் இவை பிடிக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.
பச்சை காய்கறிகளை ஊறுகாய் செய்யும் இந்த முறை மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றியது மற்றும் ஏற்கனவே ரஷ்ய மக்களிடையே பெரும் புகழ் பெற்றது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என் கணவர் சொல்வது போல், உப்பு வடிவத்தில் இயற்கையின் இந்த பரிசுகள் ஓட்காவுடன் நன்றாக செல்கின்றன. மற்றும் அவர்கள் இன்னும் பூண்டுடன் மணம், மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு இருந்தால், பின்னர் பொதுவாக - வெறும் புதுப்பாணியான.
கூடுதலாக, அலங்கரிப்பதற்கும் பரிமாறுவதற்கும் இன்னும் அழகாக இருந்தால், அல்லது ஏதாவது இறைச்சி உணவு, எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த முதல் தங்க மேலோடு வரை, இது எந்த குளிர்கால ஊறுகாய்களுக்கும் மாற்றாக இருக்கும்.
எனவே, இந்த வழியில் சமைக்காதவர்கள் அதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன், பின்னர் இங்கே குழுவிலகவும், இந்த குறிப்பின் கீழே உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும். இது நிச்சயமாக நேர்மறையாக இருக்கும். அது வேறுவிதமாக இருக்க முடியாது.
நீங்கள் வெள்ளரிகளை உடனடியாக, கிட்டத்தட்ட உடனடியாக ஊறுகாய் செய்து கோடையின் அற்புதமான சுவை மற்றும் வாசனையை அனுபவிக்க வேண்டும். காரம் இல்லாத முறைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள் உள்ளன, அதாவது அவை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வெறுமனே பதப்படுத்தப்படுகின்றன. அல்லது ஒரு சிறப்பு நிரப்பு உள்ளது. இது வினிகர் சாரத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஆனால், அத்தகைய விருப்பங்கள் முக்கியமாக குளிர்காலத்தில் செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் ஆன்மாவை இப்போதே மகிழ்விப்பதற்காக, சாதாரண நீர் மற்றும் ஒரு கப் மந்திரம் எடுக்கப்படுகிறது. இந்த வழிகாட்டியைப் படியுங்கள், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நிலைகள்:
1. இளம் மற்றும் பானை-வயிற்று பச்சை காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, அவற்றில் இருந்து "பட்ஸ்" நீக்கவும். கொள்கையளவில், நீங்கள் இதை செய்ய முடியாது, ஆனால் சமையல்காரர்கள் இந்த தருணத்தை கடந்து செல்ல வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர்.
2. பிறகு பச்சை நிறத்தில் செல்லவும். மேலும் அதை துவைக்கவும், பின்னர் கூர்மையான சமையலறை கத்தியால் வெட்டவும்.
3. ஒரு கனமான பிளாஸ்டிக் பையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உறைவிப்பான் பைகள் பொதுவாக இந்த நோக்கத்திற்காக நன்றாக வேலை செய்கின்றன. மேலும் அதில் வெள்ளரிகள் மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயத்தை வைக்கவும். கலவையை உங்கள் கைகளால் கலக்கவும். பிறகு உப்பு.
பூண்டு உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நறுமணத்தை வெளிப்படுத்த துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
4. பையை லேசாக அசைக்கவும், அதைக் கட்டவும், ஆனால் இறுக்கமாக இல்லை. ஆனால் பின்னர் சிறிது திறந்து சாதாரண குடிநீரில் ஊற்றவும். அவ்வளவுதான் அதிசயங்கள். அத்தகைய வெகுஜனத்தை ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் marinate செய்யவும், பையை மிகவும் இறுக்கமாக கட்டவும்.
சில நேரங்களில் நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து செயல்முறையை விரைவுபடுத்த சிறிது குலுக்கலாம்.
அத்தகைய ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி உங்களுக்கு மட்டுமல்ல, புதுமைகள் மற்றும் அனைத்து வகையான ஊறுகாய்களையும் விரும்புபவர்களையும் ஈர்க்கும். ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
அத்தகைய அழகான உணவை யார் மறுப்பார்கள் என்று எனக்குக் காட்டுங்கள்? அப்படிப்பட்டவர்கள் அதிகம் இருப்பதாக நான் நினைக்கவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய பச்சை பழங்கள் தங்களுக்குள் அழகாக இருக்கின்றன, மேலும் மேஜையில் இரண்டாவது டிஷ் இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, செய்ய, யாரும் தங்கள் சொந்த உற்பத்தியின் வெள்ளரிகளை முயற்சி செய்து சாப்பிடுவதற்கு அத்தகைய மகிழ்ச்சியை மறுக்க மாட்டார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
என் குழந்தைகள் பொதுவாக அவற்றை அப்படியே சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கம்பு ரொட்டி. உண்மை, நான் உண்மையில் குடிக்க விரும்புகிறேன், வீட்டில் எப்போதும் தண்ணீர் இருக்கிறது, என்ன பிரச்சனை. எனவே, இந்த படைப்பை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நிலைகள்:
1. வேலைக்கு தேவையான உபகரணங்களை தயார் செய்யவும்). ஆம், நீங்கள் குழப்பமடையக்கூடிய பல அவற்றில் இருக்கும். விளையாடினேன். மிக முக்கியமான அழகிகளை தண்ணீரில் துவைக்கவும், அதனால் அழுக்கு துகள்கள் எதுவும் இல்லை. கெட்டுப்போனதற்கான அறிகுறிகள் இருந்தால், துண்டிக்கவும்.
2. பின்னர் அவற்றை காகித துண்டுகளால் துடைத்து, ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் எடுத்து வெவ்வேறு இடங்களில் ஊசி போடலாம். விரைவான சமையலுக்கு இது அவசியம், இதனால் வெள்ளரிகள் சிறிது உப்பு ஆகும்.
அல்லது நீங்கள் கத்தியால் குறிப்புகளை உருவாக்கலாம்.
3. பூண்டு, அல்லது மாறாக, உமி இருந்து அதன் பற்கள் தலாம். உங்களிடம் உள்ள அளவைப் பொறுத்து ஒன்று அல்லது இரண்டு தலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
முக்கியமான! கிராம்புகள் கறைபடாத மற்றும் மணம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும், நிறம் வெள்ளை நிறமாக இருக்க வேண்டும், சற்று மஞ்சள் நிறமாக இருக்காது.
ஒரு சமையல் கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், அல்லது நீங்கள் ஒரு பத்திரிகை வழியாக செல்லலாம். ஒரு சிறப்பு பாத்திரம், அது எப்படி செய்யப்படும் - எதையும் பாதிக்காது. எனவே, உங்களுக்கு வசதியான முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
4. இப்போது மிக முக்கியமான வேலைக்கு நேரடியாகச் செல்லவும். ஒன்று அல்லது இரண்டு பைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஏனென்றால், பை மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், ஒன்றைப் போடுவது நல்லது, உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் பட்டியலில் வைக்கவும். அதை இறுக்கமாக கட்டி, பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக உங்கள் கைகளில் அரட்டை அடிக்கவும்.
உப்பு அனைத்து காய்கறிகள் மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது என்று இது அவசியம், மற்றும் பூண்டு கொண்டு கீரைகள், முறையே.
5. இந்த வடிவத்தில், குளிர்ந்த இடத்திற்கு ஒரு கோப்பை உபசரிப்புகளை அனுப்பவும், இது பொதுவாக ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறை.
6. சமையல் நேரம் - 2-3 மணி நேரம். பின்னர் எப்போதும் உதவும் நம்பமுடியாத அற்புதமான மற்றும் தாகமான சிற்றுண்டியை அனுபவிக்கவும். குறிப்பாக கோடை அல்லது வசந்த காலத்தில்.
ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு செய்முறை, இந்த வீடியோவின் தொகுப்பாளினி உறுதியளிக்கிறார். சரி, சரிபார்த்து மீண்டும் செய்ய வேண்டும். இது மிகப்பெரிய ஜாடி, பொதுவாக மூன்று லிட்டர் கொள்கலன் எடுத்து தோட்டத்தில் மேலும் மூலிகைகள் மற்றும் கீரைகள் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் குதிரைவாலி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். மேலும் ஒரு இரகசிய மூலப்பொருள்.
இந்த முறைக்கு பாதுகாப்பு தேவையில்லை, அதனால்தான் இது நல்லது, ஆனால் அடுத்தது அவ்வளவு எளிமையாக இருக்காது).
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
என்னை மீண்டும் மீண்டும் செய்யாமல், இந்த உணவை இன்னும் தனித்துவமாக்குவதற்காக, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட ஒரு பதிப்பைக் கண்டேன். கூடுதலாக, வினிகர் எசன்ஸும் சேர்க்கப்படும். இந்த அற்புதமான படைப்பு அது போகும்போது உதவியாளராகவோ அல்லது விருப்பமாகவோ ஆகட்டும் புதிய உருளைக்கிழங்குமேலும் தோட்டத்தில் உள்ள மற்ற காய்கறிகள்.
மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஏற்கனவே எங்கள் சந்தையில் அல்லது கடையில் விற்பனைக்கு வரும் கிரீன்ஹவுஸ் வெள்ளரிகள் கூட அதன் படி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதாவது, ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் அத்தகைய உபசரிப்பை நாடலாம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நிலைகள்:
1. நிச்சயமாக, முதலில் அவற்றை குழாயின் கீழ் கழுவவும், பின்னர் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் "கழுதை" துண்டிக்கவும்.
2. பின்னர் ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் தெளிக்கவும். பூண்டை க்யூப்ஸாக நறுக்கி இங்கே வைக்கவும். அதன் பிறகு, வினிகரில் ஊற்றவும், பையின் முனைகளைக் கட்டி, குலுக்கல் கொடுங்கள்.
சுமார் 12-24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மரினேட் செய்யவும். இத்தகைய தலைசிறந்த படைப்புகள் தங்கள் தனித்துவமான சுவையுடன் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
மூலம், நீங்கள் செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு மென்மையான நிழலையும் பழ மரங்களின் அற்புதமான நறுமணத்தையும் கொடுக்கும்.
நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் நிபுணர் மற்றும் அவரது கைவினைக் கலைஞரின் மற்றொரு துரிதப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு. நிச்சயமாக, நீங்கள் இயற்கையின் பச்சை பரிசுகளை எவ்வளவு சிறியதாக வெட்டுகிறீர்களோ, அவ்வளவு வேகமாக அவை இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படலாம். நீங்கள் துண்டுகளாக கூட வெட்டலாம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நிலைகள்:
1. வெள்ளரிகளை தண்ணீரில் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், நீங்கள் நீளமான குச்சிகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பல துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
2. பின்னர் அவற்றை ஒரு பெரிய பையில் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும், அத்துடன் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு. வினிகர் சாரத்தில் ஊற்றவும், முனைகளை கட்டவும். மற்றும் பையை கீழே திருப்பவும், பின்னர் எதிர் திசையில், அனைத்து கூறுகளும் முழுமையாகவும் சமமாகவும் விநியோகிக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன.
ஆஹா, நீங்கள் அருமை! நீங்கள் மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லியுடன் சுவைக்கலாம், மேலும் ஊறவைக்கலாம் மணி மிளகுமற்றும் முட்டைக்கோஸ் இலைகள்.
கீழே உள்ள அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், 1.5 மணி நேரம் வைத்திருங்கள்.
ஆஹா, வெள்ளரிகள் ஒரே நேரத்தில் மிருதுவாகவும் லேசாக உப்பாகவும் இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம், மற்றும் ஒரு நாளுக்கு குறைவான மற்றும் நம்பமுடியாத சில சந்தர்ப்பங்களில் செல்லோபேன் விட சுவையாக, அவர்கள் ஒரு சாதாரண மூன்று லிட்டர் அல்லது ஐந்து லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பெறப்படுகின்றன.
இங்கே, பல புதிய தொகுப்பாளினிகளுக்கு ஒரு பிரச்சனை உள்ளது, இவை உப்பு சரியான விகிதங்கள், எனவே நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
முக்கியமான! ஊறுகாய்க்கு உப்பு, கரடுமுரடான அரைக்க மட்டுமே பயன்படுத்தவும், 0.5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நிலைகள்:
1. உயரமான பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு பானையை எடுத்து, பட்டியலில் மேலே பார்த்த அனைத்தையும் அதில் எறியுங்கள். ஆனால் இன்னும் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
2. வெந்தயம் மற்றும் திராட்சை வத்தல், செர்ரி மற்றும் பறவை செர்ரி ஆகியவற்றின் இலைகளை கீழே பரப்புவது விரும்பத்தக்கது. அடுத்தது பச்சை அழகிகள். பூண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
ஆனால் ஏதாவது சிறப்பு விரும்புபவர்களுக்கு, உதாரணமாக, gourmets ஒரு எரியும் சிவப்பு மிளகாய், ஒரு மிளகுத்தூள் வைக்க முடியும்.
3. டேபிள் உப்புடன் தண்ணீரைச் சேர்த்து, தானியங்கள் கரையும்படி கிளறவும். அதன்பிறகுதான், அத்தகைய உப்புநீருடன் உள்ள பொருட்களுடன் கடாயை நிரப்பவும்.
தண்ணீர் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், இதனால் அவை மிருதுவாக மாறும், மேலும் வெற்றிடங்கள் உள்ளே உருவாகாது.
4. ஒரு சூடான இடத்தில் மூடி கீழ் நிற்க வேண்டும், அதாவது, வீட்டில் சுமார் ஒரு நாள். சற்று உப்பாக இருந்தால், சுமார் 1 நாள் வரை வைத்திருக்கலாம். அதிகமாக செய்யாதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட மாட்டீர்கள், மீதமுள்ளவை ஒவ்வொரு நாளும் புளிப்பு சுவை பெறும்.
ஆமாம், நீங்கள் கேட்டது சரிதான், கடைக்கு ஓடி, பளபளப்பான தண்ணீரை வாங்குங்கள். குமிழ்கள் குளிர்ச்சியான சுவை மற்றும் சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதால், அதன் உதவியுடன் நாம் கற்பனை செய்வோம். கூடுதலாக, இது பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது. இரண்டில் இரண்டு, நாங்கள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் சமைக்கிறோம். வர்க்கம்!
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நிலைகள்:
1. எல்லாவற்றையும் கழுவவும் தேவையான பொருட்கள். ஒரு கொள்கலனில் பூண்டு கிராம்புகளுடன் வெள்ளரிகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் வைக்கவும்.
2. மினரல் வாட்டரில் உப்பு கரைக்கவும். அதை குளிர்ச்சியாக மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் எல்லாவற்றையும் மூழ்கடிக்கும் அத்தகைய இறைச்சியை நிரப்பவும்.
3. மூடியை மூடிக்கொண்டு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும் அல்லது சுமார் 12 மணிநேரம் அல்லது ஒரு நாள் வரை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். இது மிகவும் நேர்த்தியாகவும் அழகாகவும் மாறியது.
இந்த விருப்பம் எனது குடும்பத்தில் எனக்கு பிடித்த மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட ஒன்றாகும். வெந்தயம் குடைகள் பயன்படுத்தப்படுவதால், அவை இந்த உணவை சுவையில் மீறமுடியாத நிழலைக் கொடுக்கும். எப்படியாவது அவற்றைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
மசாலா பட்டாணியைப் பயன்படுத்துவதும் முக்கியம். மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது சீசன் செய்யவும் கொரிய கேரட்அல்லது அவை இல்லாமல் செய்யுங்கள்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நிலைகள்:
1. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும் உங்கள் மேசையில் உள்ளதா என சரிபார்க்கவும். பின்னர் இந்த திட்டத்தின் படி தொடரவும்.
2. வெள்ளரிகளை பிளாஸ்டிக்கில் அரைக்கவும். அவர்களுக்கு உப்பு, பட்டாணி மற்றும் நிச்சயமாக குடைகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பையில் வைத்து, அதைக் கட்டி, ஏமாற்று.
பூண்டு பற்களை நறுக்கி இங்கேயும் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். 2.5 மணி நேரம் கழித்து, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து சுவைக்கவும்.
நீங்கள் அதை நம்ப மாட்டீர்கள், ஆனால் ஓட்காவுடன் மரகத இனிப்புகள் என்று அழைக்கப்படுபவை உள்ளன. இந்த கலையின் மேதை யார் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் ஒருமுறை நான் அதை முயற்சி செய்ய முயற்சித்தேன், அது நன்றாக மாறியது. நீங்கள் அதை பல்வேறு வகைகளில் செய்யலாம்.
ஓட்காவுக்கு நன்றி, அவை இயற்கையான நிறத்தை இழக்கவில்லை. அவை முற்றிலும் மஞ்சள் நிறமாக மாறாது, குளிர்காலத்தில் செய்தால். வங்கிகளில், அவை நிற்கும், ஒரு வருடம் கழித்து கூட அவற்றின் நிறத்தை மாற்றாது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு:
நிலைகள்:
1. வெள்ளரிகளை குளிர்ந்த நீரில் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் அவற்றை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும். ஆனால் பசுமை மற்றும் குதிரைவாலி வேரின் இலைகள் கிருமிகளைக் கொல்ல கொதிக்கும் நீரை நன்கு ஊற்றுகின்றன.
2. உப்புநீரை தயார் செய்து, தண்ணீர் மற்றும் ஓட்காவுடன் உப்பு இணைக்கவும். ஒரு ஜாடி அவற்றை நிரப்பவும். மூடி கீழ் திருகு மற்றும் 20 மணி நேரம் காத்திருக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
சரி, முடிவாக, நான் இன்னும் ஒரு வீடியோவை பார்க்க தருகிறேன், அனைவருக்கும் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன். பொதுவாக, இதுபோன்ற குளிர்கால ஊறுகாய்களைப் பற்றி எதிர்காலத்தில் பேசுவோம், எனவே அடுத்த சிக்கல்களைத் தவறவிடாதீர்கள்.
எனவே, நாங்கள் பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் கருதினோம் சுவையான சமையல்உப்பு வெள்ளரிகள், இப்போது அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். எல்லாம் வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறேன்.
ஆரோக்கியமாயிரு! தொடர்பில் உள்ள குழுவில் இணைந்து உங்கள் விருப்பங்களை எழுதுங்கள். வருகைக்கு நன்றி, மீண்டும் வருகைக்கு ஆவலுடன் காத்திருக்கிறேன். பிரியாவிடை.
லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள் ஒரு காரணத்துடன் அல்லது இல்லாமல் ஒரு சிறந்த கோடை சிற்றுண்டி. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கபாப், ஆகியவற்றுடன் பரிமாறுவதற்கு அவை அருமையாக இருக்கும். பொரித்த கோழி, வேறு எந்த உணவுகளுக்கும்; சாலட்களுக்கு ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்தவும், மேலும் மகிழ்ச்சிக்காக நொறுக்கவும்.
வலுவான பானங்களுக்கு அவை எவ்வளவு நல்லது என்பதைப் பற்றி நான் பேசவில்லை - சிறந்த சிற்றுண்டிகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது!
அத்தகைய பசியைத் தயாரிப்பதற்கான வழிகளை வெறுமனே கணக்கிட முடியாது. மேலும் இந்த வணிகத்தின் மீதான மக்களின் அன்பு மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால். கூடுதலாக, அவர்கள் தங்கள் சொந்த படுக்கைகளில் வளரும் போது, மற்றும் நீங்கள் ஒரு வாளி ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றை சுட, பின்னர் அனைத்து அவற்றை பாதுகாக்க மற்றும் சிறிது உப்பு அவற்றை உள்ளது. ஏனென்றால், வேறு வழிகளில் அவற்றை முறியடிப்பது வெறுமனே சாத்தியமில்லை.
ஆனால் பாதுகாப்பு என்பது ஒரு பொறுப்பான மற்றும் நீண்ட செயல்முறையாக இருந்தால், அவற்றை விரைவாக உப்பு செய்வது உங்களுக்குத் தேவையானது. எனவே, அவர்கள் பானைகளில், ஜாடிகளில், மற்றும் வெறுமனே பைகளில் உப்பு. மாலையில் உப்பு, மற்றும் காலையில் நீங்கள் ஏற்கனவே மேஜையில் பரிமாறலாம். மற்றும் அதிவேக வழிகள் உள்ளன, அவை அரை மணி நேரத்தில் மேஜையில் பரிமாறப்படும் நன்றி. இவை பேக்கேஜ்களில் உப்பு போடும் முறைகள், பலரால் விரும்பப்படும் அல்லது எக்ஸ்பிரஸ் முறைகள்.
இன்றைய கட்டுரையில், இதுபோன்ற விரைவான முறைகளை இன்று நாம் கருத்தில் கொள்வோம். நிச்சயமாக, அவை அனைத்தையும் ஒரே கட்டுரையில் பிரதிபலிக்க முடியாது, ஏனென்றால் அவற்றில் நிறைய உள்ளன! ஆனால் குறைந்தபட்சம் மிக அடிப்படையான மற்றும் பிரபலமானவை அறியப்பட வேண்டும்.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் சமைக்க மிகவும் வசதியான வழி. எந்த அளவிலான பழங்களும் இதற்கு ஏற்றது, ஆனால் நடுத்தர அல்லது சிறிய மாதிரிகளை எடுத்துக்கொள்வது இன்னும் சிறந்தது. முதலாவதாக, அவை வேகமாக ஊறுகாய்களாகவும், இரண்டாவதாக, அவற்றின் தோல் மிகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதால், அவை மிருதுவாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
கூடுதலாக, பெரிய பழங்களில், பெரிய விதைகள் உள்ளே உருவாகின்றன, மேலும் கூழின் அனைத்து சுவைகளும் அவர்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன. எனவே, பெரிய மாதிரிகள் உப்பு சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் மற்றவர்கள் இல்லாதபோது மட்டுமே.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நிரப்புவதற்கு:
1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு - 1 டீஸ்பூன். உப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை
சமையல்:
1. புதிய வலுவான பழங்களை கழுவவும், முனைகளை துண்டிக்கவும். அவை திடமாக இருந்தால், அவற்றை உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம். பழங்கள் மந்தமாக இருந்தால், அவை 3-4 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அவை தண்ணீரில் நிறைவுற்றவை மற்றும் உப்புக்குப் பிறகு அவை கடினமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
2. கீரைகளை நன்கு துவைக்கவும். நான் எப்போதும் வெந்தயத்தை கண்ணால் எடுத்துக்கொள்கிறேன், அவற்றின் தோராயமான அளவு மட்டுமே பொருட்களின் கலவையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அதன் எந்தப் பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம் - குடைகள், மற்றும் தண்டு மற்றும் அவற்றின் திறந்தவெளி பசுமையாக. வெந்தயம் புஷ் பெரியதாக இருந்தால், தண்டு வெட்டப்பட வேண்டும்.
பொதுவாக, அதன் வெவ்வேறு பகுதிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது சுவை மற்றும் வாசனை இரண்டிற்கும் சிறப்பாக இருக்கும்.
3. பூண்டை உரிக்கவும். அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. நீங்கள் காரமான தின்பண்டங்களை விரும்பினால், சிவப்பு கேப்சிகத்தை சமைக்கவும். தனிப்பட்ட முறையில், நான் எப்பொழுதும் ஊறுகாயில் சேர்க்கிறேன், குறைந்தபட்சம், குறைந்த பட்சம் உப்பு சேர்க்கப்பட்டவற்றில். நான் சிறிது சேர்க்கிறேன், அதனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சாப்பிடும் போது நீங்கள் அதை உணரவில்லை. ஆனால் அது அதன் சொந்த சிறிய சுவை அடையாளத்தை விட்டுச்செல்கிறது.
5. நெருப்பில் ஒரு பானை தண்ணீரை வைக்கவும். பழங்கள் மிகப் பெரியதாக இல்லாவிட்டால், ஒரு லிட்டர் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் அது போதாது என்றாலும், சிறிது நேரம் கழித்து கொதிக்க வைப்பது நல்லது.
6. தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் உப்பு ஊற்றி கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய இனிப்பு குறிப்பு சேர்க்க விரும்பினால், பின்னர் சர்க்கரை ஒரு அரை தேக்கரண்டி சேர்க்க.
7. இதற்கிடையில், அடுப்பில் தண்ணீர் கொதிக்கிறது, சமைத்த அனைத்து பொருட்களையும் அடுக்குகளில் அடுக்கி வைக்கவும். சில கீரைகளை கீழே வைக்கவும், பின்னர் வெள்ளரிகள் மற்றும் மீதமுள்ள கீரைகள்.
கொள்கையளவில், நீங்கள் பொருட்களை எவ்வாறு விநியோகிக்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. ஆனால் ஒரு சிறிய குதிரைவாலி மற்றும் வெந்தயம் மேலே இருப்பது விரும்பத்தக்கது. அவர்கள் மேல் அடுக்கை வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.
இவ்வளவு பழங்களுக்கு பெரிய பானை எடுக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. இல்லையெனில், அதிக உப்பு தேவைப்படும். கடாயில் வெள்ளரிகளை அடுக்கி வைத்த பிறகு, அவருக்கு போதுமான இடம் உள்ளது.
கூடுதலாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பெரிய பான் வைப்பது சிரமமாக இருக்கும், அது அங்குள்ள அனைத்து இலவச இடத்தையும் எடுக்கும்.
8. நன்றாக, எல்லாம் தீட்டப்பட்டது, மற்றும் இந்த நேரத்தில் நாம் ஏற்கனவே ஊறுகாய் தயார். அது உப்பாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் உப்பு சேர்க்கும்போது, அது நிறைய இருக்கலாம் என்று பயப்பட வேண்டாம்.
கொதிக்கும் உப்புநீரை நிரப்பப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். இது அதன் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் முழுமையாக மறைக்க வேண்டும். நிரப்புதல் போதுமானதாக இல்லை என்றால், மற்றொரு அரை லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, கொதித்த பிறகு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். உங்களுக்கு தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
9. பான் உள்ளே அளவு ஒரு சாஸர் தயார் மற்றும் அது ஒடுக்குமுறை பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் அனைத்து உள்ளடக்கங்களை நசுக்குகிறது என்று மேல் வைக்கவும்.
10. ஒரே இரவில் அறை வெப்பநிலையில் விடவும். காலையில், எங்கள் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாராக உள்ளன. குறிப்பாக அவை சிறியதாக இருந்தால். அவை பெரியதாக இருந்தால், அவர்களுக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் தேவைப்படும்.
11. ஆனால் அது எப்படி இருந்தாலும், காலையில் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள உள்ளடக்கங்களுடன் பான் வைக்க வேண்டும். அங்கேயும் உப்பு போடும் பணி நடக்கும். ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில், உப்பு அதன் வெளிப்படைத்தன்மையை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். நீங்கள் அதை அறை வெப்பநிலையில் விட்டால், விரைவில் அது மேகமூட்டமாகவும் புளிப்பாகவும் மாறும். மேலும் பழங்கள் புளிப்புச் சுவையையும் பெறும்.
அடிப்படையில் அவ்வளவுதான்! வெள்ளரிக்காயை அவற்றின் மொறுமொறுப்பான உள்ளடக்கம் மற்றும் இனிமையான சுவையுடன் சாப்பிட்டு மகிழலாம்.
உங்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டியை ஒரு பாத்திரத்தில் எப்படி சமைக்கலாம் என்பது குறித்த வீடியோ இங்கே உள்ளது.
இந்த கட்டுரைக்காக பிரத்யேகமாக ஒரு வீடியோவை நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம், மேலும் பணியை விரைவாகச் சமாளிக்க இது உங்களுக்கு உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். சேனலுக்குச் செல்லவும், பிற பொருட்களைப் பார்க்கவும், நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் உள்ளன. நண்பர்களே, புதியதைத் தவறவிடாமல் இருக்க, குழுசேர்ந்து பெல்லை அழுத்த மறக்காதீர்கள் சுவாரஸ்யமான சமையல்!
உப்பிடுவதற்கான இந்த பதிப்பு மக்களால் நம்பமுடியாத அளவிற்கு விரும்பப்படுகிறது, மேலும் இந்த வழியில் அவர்கள் வீட்டில், நாட்டில் மற்றும் வேலையில் கூட சமைக்கப்படுகிறார்கள். மற்றும் இயற்கைக்கு வெளியே சென்றவர்கள் பொதுவாக அதை சிறந்ததாக கருதுகின்றனர், தோட்டங்களில் முதல் பழங்கள் பழுத்தவுடன், அவை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் சில புதியவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு, அவர்கள் உடனடியாக பொதிகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.
இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் ஒரு பையில் மட்டுமல்ல, ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனிலும் உப்பு செய்யலாம். விளைவு சரியாக அதே அடைய முடியும், மற்றும் மிக வேகமாக.
ஆனால் இன்று நாம் ஒரு பையில் உப்பு போடுகிறோம், எனவே நாங்கள் அதை தயார் செய்கிறோம். ஆம், ஒன்று அல்ல, இரண்டு, சிறந்த வலிமைக்கு. அதனால் எங்கள் வெள்ளரிகள் கவனக்குறைவாக தொகுப்பிலிருந்து வெளியேறாது.
இந்த முறை மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, வேகமானது என்று சொல்ல நான் கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்டேன். எங்கள் தயாரிப்பு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, 40-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது ஏற்கனவே முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் உண்ணலாம். மேலும் இது மிகவும் எளிமையானது என்று சொல்ல வேண்டும், அதைவிட எளிமையான ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
இந்த முறைக்கு நடுத்தர அளவிலான வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. மேலும், அவர்கள் சாதாரண சிறிய காய்கறிகளை மட்டுமல்ல, நீண்ட சாலட் வகைகளையும் உப்பு செய்யலாம். அவை நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும், இது நல்லது, அதாவது அவை வேகமாக உப்பு சேர்க்கப்படும்.
1. பழங்களை கழுவவும், இருபுறமும் முனைகளை வெட்டி வெட்டவும். இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம், அளவைப் பொறுத்து அவற்றை 2-4 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டலாம். நீங்கள் அவற்றை நடுத்தர அளவிலான வட்டங்களாக அல்லது குச்சிகளாக வெட்டலாம். இது அவற்றின் அளவையும் சார்ந்துள்ளது.
நீங்கள் அவற்றை சிறியதாக வெட்டினால், உப்பு நேரம் வேகமாக இருக்கும்.
இந்த முறையின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், காய்கறி அவசியம் வெட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை எப்படி செய்கிறீர்கள் என்பது பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், துண்டுகள் மிகப் பெரியதாகவோ அல்லது மிகச் சிறியதாகவோ இல்லை.
2. பூண்டை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும், இது முக்கியமானது. நமக்கு பூண்டு சாறு தேவை, இது பழத்தின் கூழ் விரைவாக ஊடுருவிச் செல்லும். எனவே, இதற்காக, நீங்கள் பூண்டை மிக நேர்த்தியாக நறுக்க வேண்டும் அல்லது பூண்டு அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
3. நாம் வெந்தயத்தை சிறியதாக வெட்ட வேண்டும். இந்த செய்முறைக்கு, வெந்தயத்தின் மென்மையான பகுதிகள் மட்டுமே தேவைப்படுகின்றன, கரடுமுரடான தண்டுகள் பிரிக்கப்பட்டு அகற்றப்படுகின்றன. உப்பிடுவதற்கான பிற முறைகளில் நீங்கள் அதன் எந்தப் பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம் என்றால், இங்கே திறந்தவெளி கிளைகள் மட்டுமே பொருத்தமானவை.
மற்றும் காதலர்கள் இன்னும் சுவை மற்றும் வாசனை ஒரு சிறிய வோக்கோசு சேர்க்க முடியும்.
4. குதிரைவாலியின் அரை தாளை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும், பின்னர் அவற்றை எளிதாக அகற்றலாம்.
சில நேரங்களில் குதிரைவாலி இல்லை, எனவே அதைச் சேர்க்காவிட்டால் பயங்கரமான எதுவும் நடக்காது. நாம் வேலை செய்யும் இடத்தில் வெள்ளரிகளை இந்த வழியில் உப்பு செய்தால், அதைப் பற்றி யாருக்கும் நினைவில் இல்லை.
5. பழங்கள், சாலட் போன்ற உப்பு, அவர்கள் சாப்பிட முடியும். அவை ஓரளவு உப்பு இருக்க வேண்டும். போதுமான உப்பு இருக்கிறதா என்பதை தீர்மானிக்க, நறுக்கப்பட்ட குச்சிகளை கலக்க வேண்டும் மற்றும் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
சுவை உங்களுக்கு பொருத்தமாக இருந்தால், மற்றொரு சிட்டிகை உப்பை எடுத்து எங்கள் பணியிடத்தில் ஊற்றவும். நாங்கள் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை தயார் செய்கிறோம், சாலட் அல்ல, எனவே நீங்கள் ஒரு சாலட்டை விட சிறிது உப்பு தேவை.
6. இப்போது எல்லாம் வெட்டி தயாரிக்கப்பட்டு, நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அனைத்து கூறுகளையும் வைக்கலாம். மாறாக, இரண்டு தொகுப்புகளில், ஒன்று மற்றொன்றில் செருகப்பட வேண்டும். அத்தகைய கையாளுதல் ஏன் தேவை என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
7. ஆம், கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்டேன். மேலும் சிறிது மிளகு சேர்க்கவும். இதற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று பட்டாணி கருப்பட்டியை நசுக்கி சேர்க்க விரும்புகிறேன். இந்த வழக்கில் வாசனை வெறுமனே பிரமிக்க வைக்கும்.
ஆனால் நீங்கள் குழப்பமடைய விரும்பவில்லை என்றால், வழக்கமான மிளகாயை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
8. இப்போது வேடிக்கை தொடங்குகிறது. பேக்கேஜை முறுக்கி, மேல் மற்றும் கீழ் இயக்கங்களுடன் மிகவும் தீவிரமாக அசைக்கவும், இதனால் அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன, மேலும் சாறு தோன்றும்.
9. சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு இந்த நிலையில் படுத்துக் கொள்ளவும், பின்னர் அதை மீண்டும் குலுக்கவும். அதன் பிறகு, பையில் காற்றை இழுக்கவும், நீங்கள் அதை அங்கேயே உயர்த்தி இறுக்கமாக கட்டலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றவும்.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து, எங்கள் சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது. அதை மேசையில் பரிமாறவும், இருக்கும் அனைவருக்கும் உபசரிக்கவும்.
குளிர்சாதன பெட்டி இல்லை என்றால், அறை வெப்பநிலையில் நீங்கள் சிற்றுண்டியை ஒரு மணிநேரம் அல்ல, 30-40 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கலாம், அவ்வப்போது பையை மீண்டும் அசைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உடனடியாக சாப்பிட சிறந்தது. நீண்ட நேரம் கிடக்கும் போது, அது அதன் சுவையை இழக்கிறது. பூண்டு வாசனை மற்றும் பின் சுவை மேலோங்க தொடங்குகிறது. மேலும் வெள்ளரிகள் அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கின்றன, ஏனென்றால் சாறு மிகவும் தீவிரமாக வெளியேறுகிறது. மேலும் அவற்றின் சுவை தண்ணீராக மாறும். எனவே, அவற்றை ஒரு பையில் லேசாக உப்பு, அதிகபட்சம் இரண்டு முறை.
ஆனால் அதே நாளில் அவற்றை சாப்பிடுவது இன்னும் விரும்பத்தக்கது.
செர்ரி தக்காளியை அதே வழியில் உப்பு செய்யலாம். இதைச் செய்ய, அவர்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் குத்தப்பட வேண்டும். மற்றும் உப்பு நேரம் 24 மணி நேரம் எடுக்கும். ஆனால் அவை வெறுமனே ஒப்பிட முடியாதவையாக மாறிவிடும்.
இது மிகவும் அற்புதம் மற்றும் வேகமான வழி. நேரத்தின் அத்தகைய பசியைத் தயாரிக்க - உங்களுக்கு எல்லாம் தேவை - எதுவும் இல்லை. எல்லாவற்றையும் வெட்டி, ஆனால் குலுக்கல், அதுதான் முழு கதை.
அத்தகைய வெள்ளரிகளை வெறும் 10 நிமிடங்களில் ஊறுகாய் செய்யலாம். எங்கள் YouTube சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள்.
இது மிகவும் விரைவானது மற்றும் எளிதானது!
இப்படி நமது பச்சைக் காய்கறிகளை உப்பு செய்வதற்கு சரியாக ஒரு இரவு ஆகும். அதாவது, நீங்கள் அவற்றை மாலையில் ஊறுகாய் செய்தால், காலையில் நீங்கள் அவற்றை வலுவாகவும் முக்கியமாகவும் சாப்பிடலாம், குறிப்பாக நீங்கள் சிறிய மாதிரிகளைப் பயன்படுத்தினால்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
உப்புநீருக்கு:
சமையல்:
நான் மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வேன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறுகாய் செய்யலாம். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஜாடியில் மிகவும் சுருக்கமாகவும் இறுக்கமாகவும் பேக் செய்ய முடியும், மேலும் ஒரு பாத்திரத்தில் அதிக இடம் தேவைப்படும். ஆனால் இது எந்த வகையிலும் தரத்தை பாதிக்காது, எனவே திறனை நீங்களே தேர்வு செய்யவும்.
1. பழங்களை கழுவவும் மற்றும் முனைகளை துண்டிக்கவும். அவை சிறியதாகவும், பறிக்கப்பட்டதாகவும் இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, காலையில், மாலையில் சமைத்து, 3 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்தால், அவற்றை உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவில்லை என்பதை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன். வாங்கிய பிரதிகளுக்கும் இது பொருந்தும்.
இல்லையெனில், அவை மிருதுவாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாறாது. இது இப்போது கோடை, மற்றும் வெப்பத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் வெள்ளரிகள் விரைவாக ஈரப்பதத்தை இழக்கின்றன. எல்லாமே சரியாகச் செயல்பட ஈரப்பதம் மிகவும் முக்கியமானது.
2. கீரைகளைக் கழுவவும், உடனடியாக அனைத்தையும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் எதையும் மறந்துவிடாதீர்கள். இன்று என்னிடம் திராட்சை வத்தல் இலைகள் இல்லை, அவற்றை ராஸ்பெர்ரி இலைகளால் மாற்ற முடிவு செய்தேன். நிச்சயமாக, நான் ஒரு வாசனையை அடைய மாட்டேன், ஆனால் நான் விறைப்புத்தன்மையை பராமரிக்க முடியும்.
வெந்தயம் குடைகளில் மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் தண்டு சேர்த்து, ஒரு முழு புஷ் எடுத்து. பெரியதாக இருந்தால், தேவைக்கேற்ப வெட்டலாம்.
குதிரைவாலி இலையை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
3. மசாலாப் பொருட்களையும், அனைத்தையும் ஒரே இடத்தில் தயார் செய்து, எதையும் மறந்துவிடக் கூடாது. நான் சிவப்பு சூடான மிளகுத்தூள் பயன்படுத்துகிறேன். இது வெவ்வேறு அளவு தீவிரத்தில் வருகிறது, இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். என் மிளகு மிகவும் காரமானது, எனவே நான் அதை சிறிது - கொஞ்சம் எடுத்துக்கொள்கிறேன்.
பூண்டு தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. எங்களுக்கு மூன்று லிட்டர் ஜாடி தேவைப்படும். இது சோடாவுடன் நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் கழுவ வேண்டும்.
5. இப்போது எல்லாம் தயாராக உள்ளது, எல்லாவற்றையும் ஒரு ஜாடியில் வைப்போம். முதல் அடுக்கில் பழங்களை ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் இறுக்கமாக வைக்கவும். அவற்றில் கடைசியாக பிழியப்பட வேண்டும் என்றால், இதைச் செய்ய வேண்டும். நாம் அவற்றை எவ்வளவு அடர்த்தியாக வைக்கிறோமோ, அவ்வளவு குறைவான உப்பு நமக்குத் தேவை.
பெரிய மாதிரிகளை கீழே வைக்கவும், சிறியவற்றை மேலே வைக்கவும். சிறியவை வேகமாக ஊறுகாய் செய்யும், நாம் அவற்றை வேகமாக சாப்பிடுவோம். இதற்கிடையில், சாராம்சம், ஆனால் புள்ளி, குறைந்தவை ஏற்கனவே சரியான நேரத்தில் வரும்.
6. பிறகு சில வித்தியாசமான கீரைகள் மற்றும் சில பூண்டுகளை போடவும்.
7. பின்னர் வெள்ளரிகள் மீண்டும், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு அடுக்குகளை வைத்திருக்கலாம். மீண்டும் கீரைகள், பூண்டு மற்றும் முழு மிளகு பாதி, சிவப்பு சேர்த்து. நடுவில் - அது இடம்.
8. அதனால், அடுக்குகளை மாற்றி, ஜாடியை கழுத்தில் நிரப்பவும். என்னிடம் நடுத்தர அளவிலான மாதிரிகள் உள்ளன, நான் எதிர்பார்த்ததை விட ஜாடியில் இன்னும் நிறைய உள்ளன. அது கூட போதுமானதாக இல்லை. நான் ஒளிரும் விளக்குடன் கிரீன்ஹவுஸுக்கு ஓடி, இருட்டில் அவர்களைத் தேட வேண்டியிருந்தது.
9. மீதமுள்ள மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் மேலே வைக்க வேண்டும். அருமை, எல்லாம் மிக அருமையாக மாறியது. நாளை அது சுவையாக இருக்கும்!
10. தண்ணீர் கொதிக்க, அது கொதிக்கும் போது, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அவை கரைந்து மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள். ஊறுகாய், மற்றும் அது உப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - தயார்.
11. மிகவும் கழுத்தின் கீழ் ஒரு ஜாடி அதை ஊற்ற. இது எனக்கு சுமார் 1.4 லிட்டர் எடுத்தது. ஆனால் இந்த அளவு நீங்கள் அனைத்து வெள்ளரிகளையும் எவ்வளவு இறுக்கமாக மடித்தீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.
12. ஜாடியை ஒரு சாஸருடன் மூடி வைக்கவும், அவர்கள் வெளியே குதிக்க விரும்பினால், அதன் மேல் ஒரு லிட்டர் ஜாடி தண்ணீரை வைக்கவும்.
13. காலை வரை அறை வெப்பநிலையில் சமையலறையில் ஜாடியை விட்டு விடுங்கள்.
14. காலையில் அவர்கள் தங்கள் நிறத்தை மாற்றியிருப்பதைக் காணலாம். அவர்கள் தயாராக இருக்கிறார்கள் என்று அர்த்தம். நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுக்கலாம்.
15. முயற்சித்த பிறகு, ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அங்கே சேமித்து வைக்கவும். பகல் அல்லது இரவின் எந்த நேரத்திலும், குளிர்ந்த மிருதுவான வெள்ளரிகள் அவற்றைப் பெற்று அவற்றை சுவைக்க காத்திருக்கின்றன.
மாலைக்குள், பெரிய மாதிரிகள் கூட வரும். எனவே, உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுக்கவும் இறைச்சி வேகவைக்க. ஒரு நம்பமுடியாத இரவு உணவு உங்களுக்கு காத்திருக்கிறது!
உல்லாசப் பயணத்திற்குச் செல்லும் போது இந்த பசியை சமைப்பது மிகவும் நல்லது. அவர்கள் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக தயாராக உள்ளனர். அவை உப்பு மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாற 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. பழங்களை கழுவவும் மற்றும் இருபுறமும் முனைகளை வெட்டவும். ஒவ்வொன்றையும் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து இரண்டு முதல் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மிளகாயை ஒரு சாந்தில் நசுக்கவும். நீங்கள் தரையில் மிளகு பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மிளகு நசுக்கப்படும் போது, அது முற்றிலும் மாறுபட்ட வாசனை, மிகவும் பணக்கார மற்றும் அதிக நறுமணம் கொண்டது.
3. சுண்ணாம்புகளை கழுவி உலர வைக்கவும். அதன் பிறகு, அதன் பச்சை பகுதியை மட்டும் தட்டவும்.
மிளகாயுடன் சேர்த்து அரைக்கவும். நீங்கள் வாசனையை உணர முடியும். இங்கேயும், மற்றும் ஒருவேளை எங்கள் வெள்ளரிகள் இன்னும் நன்றாக வாசனை இருக்கும்.
4. மீதமுள்ள சுண்ணாம்புகளிலிருந்து சாற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் பிழியவும்.
5. புதினா மற்றும் வெந்தயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெந்தயத்தில் மிகவும் அடர்த்தியான தண்டுகள் இருந்தால், அவற்றை வெட்டுவது நல்லது. அவை சிறியதாக இருந்தால், மிக முக்கியமாக கடினமாக இல்லை என்றால், அவற்றையும் வெட்டுங்கள்.
6. பழங்களை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். அவர்கள் மீது சாறு ஊற்ற மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்க. பின்னர் மெதுவாக கலக்கவும், அதனால் குச்சிகள் அப்படியே இருக்கும்.
7. 30 நிமிடங்கள் இப்படி நிற்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவர்கள் தயாராக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் மேஜையில் பணியாற்றலாம்.
இது ஒரு சிறந்த பசியின் கீழ் மற்றும் வலுவான ஒன்றாக மாறியது.
எனவே, நீங்கள் இயற்கைக்குச் செல்லும்போது, உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லுங்கள். ஒரு சிறந்த பசியை கற்பனை செய்வது கடினம்!
இந்த செய்முறை மற்ற எல்லாவற்றிலிருந்தும் வேறுபட்டது சோயா சாஸ்மற்றும் நிறைய பசுமை. அசல், வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி எடுக்கப்படுகிறது. ஆனால் எல்லோராலும் கொத்தமல்லி வாசனையை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது என்றும், அருகில் இருக்கும் மற்ற கீரைகளை கூட சாப்பிட மாட்டார்கள் என்றும் எனக்குத் தெரியும்.
எனவே, நீங்கள் அத்தகையவர்களைச் சேர்ந்தவராக இருந்தால், கொத்தமல்லியை வோக்கோசுடன் மாற்றவும். அல்லது இன்றைய பதிப்பில் நான் செய்தது போல் ஒரு வெந்தயத்தைச் சேர்க்கவும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. பழங்களை கழுவவும் மற்றும் இருபுறமும் முனைகளை வெட்டவும். அவற்றை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, காய்கறிகள் நீளமாகவோ அல்லது பானை-வயிற்றாகவோ இருந்தால், அவற்றை 6-8 பகுதிகளாக வெட்டலாம். பொதுவாக, நீங்கள் உடனடியாக ஒரு துண்டை எடுத்து முழுவதுமாக உங்கள் வாயில் வைக்க வேண்டும், அல்லது இரண்டு கடித்தால் போதும்.
மேலே உப்பு, கலந்து சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
எல்லாம் கையில் இருக்கும்படி பொருட்களை இப்போதே தயார் செய்யவும்.
2. குச்சிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. நன்றாக grater மீது பூண்டு தேய்க்க. நீங்கள் அதை ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கினாலோ அல்லது இறுதியாக நறுக்கினாலோ, அது உணரப்படும், மேலும் அரைத்தது சரியாக இருக்கும். இது மற்ற அனைத்து கூறுகளுடனும் முழுமையாக இணைக்கப்படும் மற்றும் எந்த வகையிலும் தனித்து நிற்காது.
4. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். அவளுக்கு போதுமான மெல்லிய தண்டுகள் இருந்தால், அவற்றையும் நறுக்கவும், ஆனால் அவை பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை அகற்றுவது நல்லது.
5. எள் விதைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஆழமான தட்டில் ஊற்றவும். சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் எண்ணெயில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலக்க. விதைகள் ஊட்டமளிக்கும் வகையில் சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
வினிகரை எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்க வேண்டும். ஒவ்வொருவருக்கும் ஒவ்வொரு விதமான ரசனைகள் இருக்கும், அதனால்தான் அனைவரையும் மகிழ்விப்பது கடினம். எனவே நீங்கள் விரும்பியபடி சேர்க்கவும்.
இதனுடன் எலுமிச்சை சாற்றையும் பயன்படுத்தலாம். அது இன்னும் இயற்கையாகவே இருக்கும். கூடுதலாக, மற்றொரு அற்புதமான நறுமணத்தைப் பெறுவோம்.
6. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது கீரைகள், பூண்டு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஊற்ற, எல்லாம் நன்றாக கலந்து. பின்னர் எள் விதைகளுடன் திரவ கூறுகளை ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும்.
7. கொள்கையளவில், அவ்வளவுதான்! இப்போது வெறும் வாணலியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அதை ஒரு மூடியுடன் மூடவும். மற்றும் 4 - 6 மணி நேரம் கழித்து, சோயா சாஸில் மூலிகைகள் கொண்ட எங்கள் உப்பு வெள்ளரிகள் தயாராக உள்ளன.
மிகவும் சுவையாக! அது முடிந்தவுடன், சோயா சாஸ் நமது இன்றைய கதையின் ஹீரோவுடன் நன்றாக செல்கிறது.
நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஜாடியில் சேமிக்கலாம். நாங்கள் ஒரு வாரம் வைத்திருந்தோம், அவர்களுக்கு எதுவும் நடக்கவில்லை. சேமிப்பகத்தின் முழு காலத்திலும், அவை சுவையாகவும் பசியாகவும் இருந்தன.
மற்றும் வெள்ளரிகள் உப்பு போன்ற ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி உள்ளது. இது குளிர் உப்பு முறை என்று அழைக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் சாதாரண குளிர்ந்த நீரையும், முன்னுரிமை நீரூற்று நீரையும் பயன்படுத்தலாம்.
மினரல் வாட்டருடன் இதை நீங்கள் விரும்பலாம்.
கனிம நீர் கார்பனேட் செய்யப்பட வேண்டும். இது வாயு குமிழ்கள் தான் உப்பிடுதல் செயல்முறைக்கு பங்களிக்கிறது.
சுவையான அழகான வெள்ளரிகளை அடுத்த நாளே சாப்பிடலாம்.
வெள்ளரிக்காய் நிறம் குறையாத வகையில் ஊறுகாய் செய்யலாம் என்று கேள்விப்பட்டேன். இதை எப்படி செய்வது என்று நான் எப்போதும் யோசித்திருக்கிறேன்.
பின்னர் ஒரு நாள் நான் அத்தகைய செய்முறையைக் கண்டேன், அதை எப்படி செய்வது என்று விவரித்தேன். ரகசியம் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும் - உப்புநீரில் ஓட்கா சேர்க்கப்பட்டது! அதுதான் வழி!)
ஆம், அவை ஒரு பீப்பாயில் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை ஊறுகாய் முடியும் என்றாலும்.
செய்முறையை எனக்கு வந்த வடிவத்தில் தருகிறேன். இங்குள்ள விகிதாச்சாரங்கள் மிகப் பெரியவை, ஆனால் அவற்றை மாற்ற வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தேன். யாரோ ஒருவர் அரை கிலோகிராம் பழங்களை மட்டுமே உப்பு செய்ய விரும்புகிறார்கள், யாரோ 3, யாரோ 10 பேர். எனவே, அனைவருக்கும் விகிதாச்சாரத்தில் வேலை செய்வது எப்படி என்று பள்ளியில் கற்பிக்கப்படுகிறது என்று நினைத்தேன், மேலும் அனைவருக்கும் தேவையான கிலோகிராம் மற்றும் கிராம் எண்ணிக்கையை கணக்கிட முடியும். தங்களை .
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
உப்புநீருக்கு:
சோதனைக்கு ஒரு கிலோகிராம் காய்கறியை உப்பு செய்வது மிகவும் வசதியானது. இந்த வழக்கில், மற்ற அனைத்து பொருட்களின் எடையும் 10 ஆல் வகுக்கப்படுகிறது.
சமையல்:
1. பழங்களை கழுவி, இரு முனைகளையும் துண்டிக்கவும். மிகப் பெரிய மாதிரிகளை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், அவற்றின் தோல் மிகவும் மென்மையாகவும், இதன் காரணமாக அவை மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். ஒரு மெல்லிய தோலின் மூலம் உப்புநீரானது உட்புற கூழ்களை சிறப்பாக வளர்க்கிறது.
உடனடியாக அனைத்து கீரைகளையும் தயார் செய்யுங்கள், அதனால் அது கையில் இருக்கும்.
2. ஒரு பீப்பாயில் வெள்ளரிகளை வைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட அடுக்குகளில் அவற்றை மாற்றவும்.
மேல் அடுக்கு பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
3. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் உப்பு சேர்க்கவும். உப்பு கரைந்தவுடன், ஓட்காவில் ஊற்றவும், உடனடியாக அதை அணைக்கவும்.
4. ஊற்றவும் சூடான ஊறுகாய்ஒரு பீப்பாயில். மிகவும் கடுமையான அடக்குமுறையுடன் உள்ளடக்கங்களை அழுத்தவும், ஒரு தட்டையான தட்டு போதுமானதாக இருக்கும்.
5. மறுநாள் அவற்றை உண்ணலாம்.
ஆனால் அதே நாளில் அவர்கள் அடித்தளத்திற்கு அகற்றப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஒரு பீப்பாய் மற்றும் பாதாள அறை இல்லை என்று நான் நினைக்கிறேன். எனவே, நாங்கள் எங்கள் காய்கறியை ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம்.
தேர்வு செய்ய நிறைய இருக்கும் போது நானே அதை விரும்புகிறேன். நீங்கள் சமைக்க முயற்சிக்கும் போது வெவ்வேறு சமையல், அவர்கள் மத்தியில் நிச்சயமாக நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் ஒன்று இருக்கும்.
ஆனால் எத்தனை பேர், பல கருத்துக்கள், குறிப்பாக சுவை என்று வரும்போது. நான் மிகவும் விரும்புவது வேறொருவரைப் பிரியப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
எனவே அதை முயற்சி செய்து உங்கள் செய்முறையைத் தேடுங்கள். எங்கள் கோடை காலம் நீண்டது, அதனால் என்ன - என்ன, மற்றும் வெள்ளரிகள் எப்போதும் அதிக எண்ணிக்கையில் பிறக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் பல்வேறு விருப்பங்களை முயற்சி செய்யலாம்.
நான் இங்கே முடிக்கிறேன். நீங்கள் எப்போதும் மிகவும் சுவையான வெள்ளரிகளை மட்டுமே பெற வேண்டும் என்று நான் அனைவருக்கும் விரும்புகிறேன்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
வெள்ளரிக்காய் ஒரு முதன்மை ரஷ்ய தயாரிப்பு என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் இது எந்த வகையிலும் இல்லை. வெள்ளரியின் பிறப்பிடமாக இந்தியா கருதப்படுகிறது. இப்போது வரை, வெள்ளரிகள் மிகவும் கசப்பான மற்றும் சிறியதாக இருந்தாலும் அங்கு வளரும். மேலும், வெள்ளரிகள் பற்றிய குறிப்பு பைபிளிலும் உள்ளது என்பதை அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம். இஸ்ரவேலர்கள், கடவுளுக்கு எதிராக முணுமுணுத்தபோது, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் தர்பூசணிகளில் வெள்ளரிகளையும் குறிப்பிட்டுள்ளனர். மேலும் இந்த பதிவு தொல்பொருள் கண்டுபிடிப்புகளால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக, பல்வேறு மாத்திரைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, அங்கு வெள்ளரிகளின் படம் உள்ளது. எனவே வெள்ளரிகள் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டவை மற்றும் எங்களால் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.
ஆனால் இங்கே உப்பு வெள்ளரிகள் உள்ளன, இது முற்றிலும் ரஷ்ய கண்டுபிடிப்பு. ரஷ்யாவில் ஒரு குடிசையை கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை, அதில் தொகுப்பாளினி தனது சொந்த தயாரிப்பில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுடன் அன்பான விருந்தினர்களை சந்திக்க மாட்டார். வெள்ளரிகள், மிருதுவான, பைத்தியக்காரத்தனமான மணம். அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்கள் இவ்வாறு வரவேற்கப்பட்டனர்.
உணவு மற்றும் சுவை குணங்களுக்கு கூடுதலாக, வெள்ளரி ஊறுகாய் உச்சரிக்கப்படும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, லேசாக உப்பிட்ட ஊறுகாய், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு உதவுகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் விடுவிக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் மன அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, வெள்ளரி ஊறுகாய் வலிப்பு மற்றும் பிடிப்புகளை விடுவிக்கும், மேலும் மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஆண் ஆற்றலில் அற்புதமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
எனவே, ஒரு வெள்ளரி, ஒரு காய்கறி, மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, அவமானப்படுத்துவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை இப்போது நாம் அறிவோம். அன்பான விருந்தினர்களை நடத்துவதற்கு வெட்கப்படாமல் இருக்க, சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சமையல் வெள்ளரிகள் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. சில சமயலறையில் எப்போதும் இல்லாத தொகுப்பாளினியால் எளிதில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மற்றவை மிகவும் சிக்கலானவை மற்றும் சில அறிவு மற்றும் திறன்கள் தேவை. இதையொட்டி பல விருப்பங்களைப் பார்ப்போம், மேலும் உங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமானதை நீங்கள் தேர்வு செய்வீர்கள். வெள்ளரிகளில் இருந்து சாலட் தயாரிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் அதை செய்யலாம்.
வெள்ளரிகளை மிருதுவாக மாற்ற, சில விதிகள் உள்ளன. இந்த வெள்ளரிகளைத் தயாரிக்க, நமக்குத் தேவை:
வெள்ளரிகளை நன்கு துவைக்கவும், உதவிக்குறிப்புகளை துண்டிக்கவும் (இது வெள்ளரிகள் சமமாகவும், உப்புநீருடன் நன்கு நிறைவுற்றதாகவும் இருக்கும்). தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் செர்ரி இலைகள் மற்றும் திராட்சை வத்தல் வைக்கவும்.மெதுவாக, நிமிர்ந்து, முடிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை இடுங்கள். பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலி இலைகளை மேலே சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில், உப்பு தயார்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகுத்தூள், கிராம்பு போடவும். கொதி. வெள்ளரிகள் விரைவாக தயாராக இருக்க வேண்டுமெனில், நீங்கள் சூடான உப்புநீருடன் அவற்றை ஊற்ற வேண்டும், மூடியை இறுக்கமாக மூடி, ஒரு நாளில் அனுபவிக்கவும். நீங்கள் அவசரமாக எங்கும் இல்லை என்றால், நீங்கள் குளிர் உப்பு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் ஊற்ற முடியும், பின்னர் நீங்கள் மூன்று நாட்களில் சாப்பிட முடியும்.
சமையல் விருப்பங்கள் மாறலாம் மற்றும் மாறுபடலாம். சேர்க்கப்படும் மசாலாவைப் பொறுத்து சுவை மாறும். குதிரைவாலி வேர்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வெள்ளரிகளை லேசாக உப்பு செய்யலாம். பின்னர் வெள்ளரிகள் மிருதுவாக மாறும், ஒரு இனிமையான புள்ளியுடன், அவை நீண்ட நேரம் நிற்கும், ஏனெனில் குதிரைவாலி அவற்றை மோசமாகவும் பூசவும் விடாது. நீங்கள் ஒரு இலை மற்றும் (அல்லது) ஓக் பட்டை சேர்க்கலாம், ஆனால் இது அனைவருக்கும் இல்லை, சுவை அசல் மற்றும் அசாதாரணமாக இருக்கும்.
எல்லாம் ஒன்றும் இல்லை என்று தெரிகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மீது விருந்து மற்றும் ஒரு நாள் காத்திருக்க வேண்டும். சரி, இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான வழிகளும் உள்ளன, அவை வேறுபட்டவை, அவற்றை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.
உப்பு வெள்ளரிகளை விரைவாக செய்வது எப்படி? ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் இந்த கேள்வியை ஒரு முறையாவது கேட்கலாம். எதிர்பாராமல் விருந்தினர்கள் வந்தார்கள், உப்புமா வேண்டும். காரணம் எதுவாக இருந்தாலும், வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கான எக்ஸ்பிரஸ் முறைகள் உதவும்
அடுத்த நாளே வெள்ளரிகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் விரைவான வழி. மிக முக்கியமான விஷயம் விகிதாச்சாரத்தை சரியாக வைத்திருப்பது.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், விகிதாச்சாரத்திற்கு ஏற்ப உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 2-3 தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்க்கவும்.
வெள்ளரிகள் துவைக்க, குறிப்புகள் வெட்டி, வெந்தயம், கூட ஒரு சில sprigs துவைக்க, பூண்டு, சுவை, நீங்கள் காரமான விரும்பினால், நீங்கள் சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் சேர்க்க முடியும். எல்லாம் கவனமாக ஒரு ஜாடி தீட்டப்பட்டது, கொதிக்கும் உப்பு ஊற்ற. ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடு. மறுநாள் சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெள்ளரிகள் மிகவும் சுவையாகவும், மிருதுவாகவும் மாறும்.
வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, நுனிகளை துண்டித்து, தண்ணீர் சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் விடவும்.
குதிரைவாலி இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் கழுவவும். பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். ஜாடியின் அடிப்பகுதியில், சுத்தமான குதிரைவாலி இலைகள், வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கவும். ஒரு வரிசையில் வெள்ளரிகள், பின்னர் மீண்டும் மசாலா, மீண்டும் வெள்ளரிகள் போடவும். எனவே வங்கி நிரம்பும் வரை.
உப்புநீரை தயார் செய்வோம். தண்ணீரை ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொதிக்கும் உப்புநீருடன் வெள்ளரிகளை ஊற்றவும், மூடியை மூடவும். மறுநாள் சாப்பிடலாம்.
நீங்கள் ஊறுகாயை இன்னும் வேகமாக சாப்பிட விரும்புவதும் நடக்கும். இந்த வழக்கில், வேகமான சமையல் கூட உதவும்.
இந்த முறைகளுக்கு நன்றி, மூன்று மணி நேரத்தில் வெள்ளரிகள் சாப்பிட முடியும்.
வெள்ளரிகளை நன்றாக துவைக்கவும், வெள்ளரிகளின் நுனிகளை துண்டிக்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். உப்பு தெளிக்கவும், நன்கு கலக்கவும். வெந்தயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக நறுக்கி, பையில் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும். மூன்று மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
உப்பு வெள்ளரிகள் இன்னும் வேகமான வழி உள்ளது.
வெள்ளரிகளை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெள்ளரிகளில் பூண்டு (நறுக்கப்பட்டது) மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். உப்பு தெளிக்கவும், நன்கு கலக்கவும் (நீங்கள் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தலாம்). வெள்ளரிகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு, அதிலிருந்து காற்றை பிழிந்து, கட்டவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, வெள்ளரிகள் சாப்பிடலாம்.
சரி, மிகவும் பொறுமையற்றவர்களுக்கு:
வெள்ளரிகளை நன்றாக கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு, பிழிந்த அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு ஜாடியில் போட்டு நன்றாக குலுக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்.
முடிவில்:
இந்த எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் எப்போதும் அறிவீர்கள், மேலும் ஆண்டு முழுவதும் சுவையான, மொறுமொறுப்பான லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை நீங்கள் ரசித்து சாப்பிட முடியும்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
