ஏய்! நான் ஒரு பேக்கர் வெவ்வேறு சமையல்வீட்டில் மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுவது! மெதுவான குக்கர், ரொட்டி இயந்திரம் போன்ற நவீன உபகரணங்களின் பின்னால் இப்போது பலர் ஓடுகிறார்கள். வீட்டிலேயே ரொட்டி தயாரிப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று எல்லோரும் நினைக்கிறார்கள்.

தயவு செய்து உடல்நலம் மற்றும் நன்மைகளை குழப்ப வேண்டாம்! வீட்டில் ரொட்டி சுடுவது மிகவும் சுவையானது, அது என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் ஒருவர் என்ன சொன்னாலும், பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டிக்கான செய்முறை இன்னும் தீங்கு விளைவிக்கும், இது வேகமான கார்போஹைட்ரேட், அதைக் கூற முடியாது. ஆரோக்கியத்திற்கு.

எனவே வெள்ளை அல்லது கம்பு ரொட்டிநீங்கள் தினையிலிருந்து சமைக்க வேண்டும், அதை நீங்களே அரைத்து, அனைத்து உணவுகளையும் சேர்த்து, வீட்டில் உங்கள் பேக்கிங் ரொட்டி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எண் 1. மெதுவான குக்கரில் வெள்ளை ரொட்டி

ஈஸ்ட் 15 கிராம் (நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தலாம்), பிரீமியம் மாவு 900 கிராம், தண்ணீர் அரை லிட்டர் (இது பால் சுவையாக இருக்கும்), 1 டேபிள். சர்க்கரை ஸ்பூன், உப்பு 1 தேக்கரண்டி, 2 அட்டவணை. தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி. தவிடு 2 அட்டவணை. கரண்டி (விரும்பினால்)

மெதுவான குக்கரில், ரொட்டி உண்மையில் காற்றோட்டமாக மாறும், ஏனெனில். அது ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி எப்போதும் கடையில் வாங்குவதை விட சுவையாக இருக்கும், இது நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்ட உண்மை.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சூடான நீரை சேர்க்க வேண்டாம், இல்லையெனில் ஈஸ்ட் அத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் இறந்துவிடும்.
2. இப்போது எண்ணெயை ஊற்றி கிளறி, பிரித்த மாவைச் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
3. பிசைந்த மாவை வழக்கமான மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும், பக்கங்களை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் வரை விடவும், நீங்கள் செயல்பாட்டை அமைக்கலாம், அது மாவை சூடாக்கும்.
4. மாவை உயர்த்திய பிறகு, பேக்கிங் செயல்பாட்டை அமைக்கவும், பேக்கிங் எங்கள் மல்டிகூக்கரில் சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
5. சமைத்த பிறகு, சூடான ரொட்டியை உடனடியாக சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும், நீங்கள் அதை 14-20 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும், நீங்கள் கண்ணாடிகளை மாற்றலாம், இதனால் ரோலின் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் காற்று நுழைகிறது.

பான் அப்பெடிட்! மெதுவான குக்கரில் பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்போம்!

எண் 2. மெதுவான குக்கரில் கம்பு ரொட்டி

பலர் கம்பு ரொட்டியை விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக மெதுவான குக்கரில் சமைக்கிறார்கள், ஆனால் சில காரணங்களால் கம்பு மாவு செய்முறை ஆரோக்கியமானது என்று எல்லோரும் நினைக்கிறார்கள்.

ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை, ஒருவேளை இந்த ரொட்டி பேக்கிங் அதன் வைட்டமின்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் உண்மையில் இது ஒரு வேகமான கார்போஹைட்ரேட், வெள்ளை ரொட்டி போன்றது, செய்முறை சுவையாக இருந்தாலும், நன்மைகள் பற்றிய கட்டுக்கதை உருவாக்கப்படுகிறது.

நாம் என்ன பொருட்களை வாங்க வேண்டும்?வழக்கமான மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுவதற்கு:

தண்ணீர் அரை லிட்டர், கம்பு மாவு 2 கப், தினை மாவு 700 கிராம், 1 டேபிள். சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, ஈஸ்ட் 15 கிராம், உப்பு 1 தேக்கரண்டி.

கம்பு ரொட்டியில் கோதுமை மாவு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அது இல்லை என்றால், உங்கள் மாவு உயர முடியாது.

ரொட்டி செய்முறையை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. கிண்ணத்தில் சூடான நீரை ஊற்றவும், சூடாக இல்லை. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு சில நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. பிரித்த மாவைச் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் மாவை மெதுவான குக்கரில் வைத்து, மாவை உயர்த்துவதற்கு லேசாக சூடாக்குகிறோம். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் உயர்த்திய மாவை வெளியே இழுத்து, அதை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, மீண்டும் மெதுவாக குக்கரில் ஊற்றவும்.
4. இப்போது மெதுவான குக்கரில் விரும்பிய பயன்முறையை அமைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சமைத்த பிறகு, ரொட்டி குளிர்விக்க வேண்டும், முழுமையான குளிர்ச்சி மற்றும் சமைப்பதற்கு 20-30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மெதுவான குக்கரில் பின்வரும் ரொட்டி செய்முறையைப் படிக்கிறோம்.

எண் 3. ஃபோகாசியா - மெதுவான குக்கரில் தக்காளியுடன் ரொட்டி

இப்போது நாங்கள் உங்களுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான இத்தாலிய வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி ரொட்டியை சமைப்போம், இந்த ரொட்டி செய்முறை மெதுவாக குக்கரில் பேக்கிங் செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

செய்முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் சீஸ், சூப்கள் அல்லது வேறு ஏதேனும் உணவுகளுடன் சாப்பிடுவதற்கு வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக இருக்கும். உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட தக்காளி நம் இரத்தத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதைப் பற்றி நீங்கள் இணையத்தில் படிக்கலாம்.

சமையலுக்கு என்ன பொருட்கள் வாங்க வேண்டும்:

200 மில்லி தண்ணீர் (1 கப்), பிரீமியம் மாவு 2.5 கப், ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டேபிள். கரண்டி (இல்லையென்றால், பின்னர் காய்கறி), உலர் ஈஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி, உப்பு 1 தேக்கரண்டி, 1 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை, வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியை வாங்கவும். நீங்கள் இத்தாலிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம் (இல்லையெனில், வேறு ஏதேனும் மசாலா)

வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளியைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அவற்றை கடையில் வாங்கலாம், ஆனால் அவற்றை நீங்களே சமைப்பது மலிவாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் செய்முறையைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும், ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு டேபிள்களை வைக்கவும். தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் கலவை, மாவை 15 நிமிடங்கள் சிறிது உயரட்டும்.
2. சிறிது உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், கலக்கவும் மற்றும் ஒரே நேரத்தில் sifted மாவு ஊற்றவும் மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல், மென்மையான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. மாவை உயர்த்தி, 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. மாவு எழுந்தவுடன், அதை எடுத்து, மாவை ஒரு அடுக்கு, சுமார் 2 செ.மீ. தடிமனாக உருட்டி, அதன் மீது வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியைப் போட்டு, ஒரு ரோலில் போர்த்தி, மெதுவாக குக்கரில் கவனமாக வைக்கவும்.
5. அதை மீண்டும் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பின்னர் ரொட்டி பேக்கிங்கை அமைத்து, இருபுறமும் சுமார் 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி தயாரிக்கும் செயல்முறை முடிந்ததும், அதை 20 நிமிடங்கள் நின்று பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்!

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுவது, நிச்சயமாக, மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது! ஆனால் நீங்கள் அடுப்பில் சமைக்கும் போது, ​​இரண்டு ரோல்களை சமைக்க நல்லது, ஏனெனில். அடுப்பை விட இது அதிக லாபம் தரும்.

நீங்கள் ஒரு ரொட்டியை சுட விரும்பினால், இந்த நோக்கத்திற்காக மெதுவான குக்கரில் சுடுவது சிறந்தது. ரொட்டிக்கு நீங்கள் வாங்க வேண்டியது:

பிரீமியம் மாவு 2 கப் (400 கிராம்), ஈஸ்ட் ஒன்றரை தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி, 1 டேபிள். சர்க்கரை ஸ்பூன், உப்பு 1 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் 1.5 கப்.

ரொட்டி தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஈஸ்ட், உப்பு, வெண்ணெய், சர்க்கரை சேர்த்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
2. இப்போது நீங்கள் ரொட்டிக்கு மாவை பிசைய வேண்டும்! இதை செய்ய, இந்த திரவத்தில் sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. மல்டிகூக்கரில் இருந்து கிண்ணத்தை முழுவதுமாக எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்வது அவசியம், அங்கு மாவை வைத்து 1 மணிநேரம் உயர விடவும். நீங்கள் காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், மாவை உயர்த்துவதற்கு மெதுவான குக்கரில் செயல்பாட்டை அமைக்கலாம், லேடில் சிறிது சூடாகவும், மாவு விரைவாக உயரும்.
4. மாவை உயர்த்திய பிறகு, நீங்கள் “பேக்கிங் ரொட்டி” செயல்பாட்டை அமைக்க வேண்டும், மெதுவான குக்கரில் அத்தகைய செயல்பாடு இல்லை என்றால், இந்த ரொட்டி சுமார் 160 டிகிரி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 25-30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது, திரும்பவும்.

எங்கள் ரொட்டி தயாராக உள்ளது! அதை 15 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும், மூடி இல்லாமல், ஒரு தட்டில் அகற்றவும்.

வீட்டில் குக்கீகளை சுடுவது

சரி, எங்கள் குக்கீகளை சமைக்க வேண்டிய நேரம் இது! நாமே தயார் செய்வோம் ஒரு எளிய வழியில்! சிலர் இந்த குக்கீகளில் மார்கரைன் மற்றும் மயோனைஸை கூட போடுகிறார்கள்! நான் பொதுவாக அதிர்ச்சியடைந்தேன், மயோனைசே எங்கே!

அத்தகைய சமையல்களுக்கு இந்த சகதி அனுமதிக்கப்படக்கூடாது, வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும், பணம் இல்லை என்றால், நீங்கள் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் மலிவான ஒன்றை எடுக்க வேண்டாம்.

நாங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியலை வாங்குவோம்:

மாவு 2 கப், சர்க்கரை அரை கப், 1 முட்டை, வெண்ணெய் ஒரு பேக் (200 கிராம்), அலங்காரம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் சோடா அரை தேக்கரண்டி.

செய்முறையைத் தயாரித்தல்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் sifted மாவு ஊற்ற, அங்கு சர்க்கரை, சோடா சேர்த்து நன்றாக கலந்து.
2. இப்போது நீங்கள் சூடான மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் crumbs அனைத்தையும் அரைக்க வேண்டும்.
3. முட்டையைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. இப்போது குக்கீ வடிவங்களைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இதை செய்ய, நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை வேண்டும், மாவை ஜாலத்தால், அது மிகவும் அழகான குக்கீ வடிவங்கள் மாறிவிடும். நீங்கள் இதைச் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் எளிதாக்கலாம், மாவிலிருந்து சுமார் 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு பெரிய அடுக்கை உருட்டலாம், அதை ஒரு கத்தியால் சதுரங்களாக வெட்டி, அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து சுடலாம். 15-20 நிமிடங்கள்.
5. அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

தயாராக குக்கீகளை குளிர்ந்து தெளிக்க வேண்டும் தூள் சர்க்கரைஅழகுக்காக. மெதுவான குக்கரில் பின்வரும் ரொட்டி செய்முறையைப் படிப்போம்!

ரோகல் இவன் எப்போதும் போல் உன்னுடன் இருந்தான்! என்னை இறுதிவரை படித்ததற்கு நன்றி! எனது இணையதளத்தில் மெதுவான குக்கரில் மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கவும், நீங்கள் தேடல் பட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் 450 கிராம் sifted மாவு ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். மாவில் மசாலா மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும். மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கிளறவும்.

மாவு கலவையில் 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மேலே சூடான நீரை ஊற்றவும்.
நாங்கள் முதலில் ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கிறோம்.
பின்னர், சிறிது மாவு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசையவும். மாவை நன்றாக பிசைந்து, தொடர்ந்து மேசையில் மாவு சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டுங்கள். மாவு அனைத்தும் போகாமல் போகலாம், ஆனால் இன்னும் சிறிது நேரம் ஆகலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவை மேசையிலும் கைகளிலும் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்துகிறது, மென்மையாகவும், வசந்தமாகவும் மாறும், மேலும் அமைப்பில் மீள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் இறுக்கமாக இல்லை.
அத்தகைய ரொட்டியை அடுப்பிலும் மெதுவான குக்கரிலும் சுடலாம். நான் மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தினேன். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை மாவுடன் தூவி, மாவை இடுங்கள்.

மாவை சுமார் 1 மணி நேரம் கிண்ணத்தில் சரியாக உயர்த்தவும். சரிபார்ப்பின் போது மாவின் அளவு 2-3 மடங்கு அதிகரிக்கும்.

மாவை ஏற்கனவே போதுமான அளவு உயரும் போது, ​​நீங்கள் எங்கள் மணம் வெள்ளை ரொட்டி சுட முடியும். மல்டிகூக்கரில் மல்டிகூக்கர் திட்டத்தை 1 மணிநேரத்திற்கு 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் அமைத்து, மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடுகிறோம். "மல்டிபோவர்" பயன்முறை, உங்கள் மல்டிகூக்கரில் கிடைக்கவில்லை என்றால், "பேக்கிங்" பயன்முறையால் மாற்றப்படலாம். அடுத்து, கவனமாக, ஒரு தட்டைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்திலிருந்து ரொட்டியை எடுத்து, ரொட்டியைத் திருப்பி மீண்டும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதே மல்டிகூக்கர் பயன்முறையில் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் பேக்கிங்கைத் தொடரவும்.

நண்பர்களே, உங்களுக்கு நல்ல ஆசை!

பேக்கரி தயாரிப்புகளை பேக்கிங் செய்வது மிகவும் கடினமானது என்பது இரகசியமல்ல கடினமான செயல்முறை, திறன்கள், பொறுமை மற்றும் உங்கள் அடுப்புடன் முழுமையான இணக்கம் தேவை. இல்லத்தரசிகள் எவ்வளவு அடிக்கடி புகார் கூறுகிறார்கள்: ரொட்டி ஏற்கனவே மேலே எரிகிறது, ஆனால் அதன் உள்ளே இன்னும் பச்சையாக உள்ளது, மாவு அடுப்பில் கைவிடப்பட்டது, மேலும் உயரவில்லை, அது கடினமான கடினமான மேலோடு குழிவான ரொட்டியாக மாறியது.

ஆனால் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர் தோன்றினார் - மெதுவான குக்கர், இது ரொட்டி சுடுவதில் ஒரு புதிய திசையைக் கொடுத்தது. இந்த மின்னணு சாதனத்தின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, சரியான பேக்கரி பொருட்கள் பெறப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, சுவை மற்றும் வாசனையை விவரிப்பது மிகவும் கடினம், பல பெயர்கள் மற்றும் ஒப்பீடுகள் இருந்தாலும், வீடு முழுவதும் பரவும் புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியின் நறுமணத்தை எதிர்க்க முடியாது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பிடித்த சமையல் தயாரிப்பு ஒரு மிருதுவான மேலோடு மற்றும் காற்றோட்டமான துண்டுடன் கூடிய உன்னதமான "வெள்ளை" ரொட்டி ஆகும். அதன் தயாரிப்பின் ரகசியங்கள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளன, மேலும் ஒரு புதிய வீட்டு உபகரணத்தின் வருகையுடன், இந்த செய்முறை மட்டுமே மேம்பட்டுள்ளது.

சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம். 100 கிராம் கலோரிகள். - 247.23 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 250 மிலி;
• ஈரமான ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• கோதுமை மாவு (மிக உயர்ந்த தரம்) - 450 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 மிலி.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முதலில், ஒரு மாவை உருவாக்கவும்: ஒரு ஆழமான வாணலியில் பாலை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், பிசைந்த ஈரமான ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் கரைக்கும் வரை ஒரு கரண்டியால் கிளறி, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் வெகுஜனத்தைப் பெற படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பருத்தி துண்டுடன் மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

மாவு பொருத்தமாக இருக்கும் போது, ​​அதில் உப்பு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். தடிமனான மாவை ஒரு கரண்டியால் கனமாக இருக்கும் வரை பிசைந்து, பின்னர் அதை மேசையில் வைத்து, திடமான கோளக் கட்டி உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத வரை கிளறவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் முடிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து, "தயிர் / மாவு" முறையில் 1 மணி நேரம் வேக விடவும்.

பின்னர் மாவை மீண்டும் மேசையில் பிசைந்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதில் வைக்கவும். தயார் மாவு. "பேக்கிங் / ரொட்டி" பொத்தானை இயக்கி, நிரல் முடியும் வரை சமைக்கவும்.

ரொட்டியை இருபுறமும் டோஸ்ட் செய்ய: கிண்ணத்தை அகற்றி, அதை ஒரு டவலில் திருப்பி, ரொட்டியை மீண்டும் பழுப்பு நிறமாக இல்லாத பக்கமாக வைத்து, பேக்/பிரெட் திட்டத்தை அமைக்கவும். நிரல் முடியும் வரை சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை ஒரு டிஷ் அல்லது கம்பி ரேக்கில் அகற்றி, முழுமையாக குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் நீங்களே உதவலாம்.

மெதுவான குக்கரில் எளிய ரொட்டி சமையல்

மல்டிகூக்கரின் பன்முகத்தன்மை பல்வேறு கலவைகளின் ரொட்டி தயாரிப்புகளை மற்றும் அசாதாரண அமைப்புடன் சுட உங்களை அனுமதிக்கிறது: ஈஸ்ட் இல்லாத, முழு தானியங்கள், கம்பு மற்றும் அனைத்து வகையான மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன். எனவே, அரிய வகை ரொட்டிகள் சாதாரண அன்றாட உணவைப் போலவே சாப்பிட முடிந்தது, மேலும் சுவையான வகைகளில் சேர்க்கப்படுவதை நிறுத்தியது.

ஈஸ்ட் இல்லாதது

மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஈஸ்ட் இல்லாத கோதுமை ரொட்டியை சுடுவது கடினம் அல்ல. ஆனால் இது ஈஸ்ட் இல்லாததால் கொஞ்சம் கரடுமுரடாகவும், அடர்த்தியான துண்டுகளாகவும் மாறிவிடும். ஆனால் இதன் காரணமாக, உணவில் அதன் பயன்பாடு நொதித்தல் ஏற்படாமல், குடல்களின் மிகவும் சுறுசுறுப்பான வேலைக்கு பங்களிக்கிறது.

தானியங்களின் இருப்பு மனித உடலில் இருந்து உப்புகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றும் ஃபைபர் மற்றும் என்சைம்களுடன் உற்பத்தியின் செறிவூட்டலுக்கு பங்களிக்கிறது.

சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம். 100 கிராம் கலோரிகள். - 240.32 கிலோகலோரி.

ரொட்டிக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 195 மில்லி;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• ஓட் செதில்களாக - 25 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 மிலி.

உணவு தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஓட்மீல் சேர்க்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
2. சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும், மாவை ஒரு தடிமனான கட்டமைப்பிற்கு கொண்டு வந்து, நடைமுறையில் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாதபடி பிசையவும்.
3. கைகள் அல்லது தூரிகை மூலம், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் முழு மேற்பரப்பையும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட மாவை அதில் அனுப்பி மூடியை மூடவும்.
4. "பேக்கிங்/பிரெட்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க பொத்தான்களைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் டைமரை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் ரொட்டியைப் பெற வேண்டும், கிண்ணத்தை ஒரு சுத்தமான டவலில் திருப்பி, மேல் மேலோடு பழுப்பு நிறமாக 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் வைக்கவும்.
5. நிரல் முடிந்ததும், மூடியைத் திறந்து, ரொட்டியை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.

புளிப்பு பால் கொண்ட கம்பு

புளிப்பு மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக "கருப்பு" ரொட்டியின் புகழ் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. ஆனால் "சாம்பல்" ரொட்டி போன்ற ஒரு விஷயமும் உள்ளது - ஒரு வகையான தங்க சராசரி. இது கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவு இரண்டையும் கொண்ட ஒரு ரொட்டி, ஆனால் அதன் கட்டமைப்பில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

சமையல் நேரம்: 3 மணி 20 நிமிடங்கள். 100 கிராம் கலோரிகள். - 226.78 கிலோகலோரி.

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• கம்பு மாவு - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு (தரம் 1) - 320 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• ஈரமான ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சீரகம் - 5 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோள எண்ணெய் - 10 மிலி.

உணவு தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் ஈஸ்டுடன் பாதி சர்க்கரையை கலந்து, ஈஸ்ட் பூக்கும் வரை கிளறி, ஒரு பருத்தி துண்டுடன் மூடி, மாவை இருமடங்காக அல்லது சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2. மாவு மேலே உயரும் போது, ​​தாவர எண்ணெய் மற்றும் கலந்து.
3. எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான வாணலியில் ஊற்றவும், சூடான புளிப்பு பால் (நீங்கள் மோர் பயன்படுத்தலாம்), உப்பு, மீதமுள்ள சர்க்கரை, கம்பு மாவு மற்றும் சிறிது கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவை கிளறவும்.
4. மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தியதும், அதை மேசையில் வைத்து சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் நன்கு பிசையவும். அது ஒரு மென்மையான பந்து வெளியே வர வேண்டும்.
5. மாவை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைக்கவும் அல்லது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மூடியை மூடிவிட்டு, "தயிர் / மாவு" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, அது உயரும் வரை 1 மணிநேரம் வரை காத்திருக்கவும்.
6. அடுத்து, மாவை மீண்டும் மேசையில் பிசைந்து, மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தை சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் ஒரு சுற்று மாவை அனுப்பவும், கேரவே விதைகளை மேலே தூவி மூடியை மூடவும்.
7. "பேக்கிங்/ரொட்டி" பொத்தானை அழுத்தி, நிரல் முடியும் வரை சமைக்கவும்.
8. உங்களுக்கு அதிக கரடுமுரடான மற்றும் மிருதுவான ரொட்டி தேவைப்பட்டால், பேக்கிங்கின் முடிவில், ரொட்டியை அகற்றி, அதைத் திருப்பி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும், விரும்பிய நிரலான “பேக்கிங் / ரொட்டி” ஐத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மல்டிகூக்கர் அணைக்கப்படும் வரை தயாரிப்பை சுடவும்.
9. பின்னர் மூடியைத் திறந்து, புதிதாக சுடப்பட்ட கருப்பு ரொட்டியை எடுத்து கம்பி ரேக்கில் ஆற விடவும்.

அத்தகைய சுவாரஸ்யமான உணவு ரொட்டி முதல் சோதனைக்குப் பிறகு தினசரி உணவில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக மாறும்.

மணம் கொண்ட வெங்காயம்

வெங்காயம் உணவுக்கு மசாலா மட்டுமல்ல, மருந்தாகவும் உள்ளது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. வைட்டமின்கள், தாது உப்புகள் கூடுதலாக, இதில் ஆவியாகும் பொருட்கள் உள்ளன - நுண்ணுயிரிகளை கொல்லும் பைட்டான்சைடுகள். எனவே, இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் இந்த பேக்கிங்கின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை.

சமையல் நேரம்: 2 மணி 45 நிமிடங்கள். 100 கிராம் கலோரிகள். - 253.42 கிலோகலோரி.

ஒரு ரொட்டிக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பால் - 250 கிராம்;
• ஈரமான ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• கோதுமை மாவு (மிக உயர்ந்த தரம்) - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 60 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 20 மில்லி;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்.

ரொட்டி சமையல்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு மாவை தயார் செய்வது அவசியம்: ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையின் பாதியுடன் சூடான பால் கலந்து, நொதித்தல் பொருள் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு கலவை வரை பிரிக்கப்பட்ட மாவின் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும். உருவாகிறது. பின்னர் 30 நிமிடங்கள் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை விட்டு, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். மொத்தத் தொகையிலிருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் ஊற்றி, வெட்டப்பட்டதை வெளிப்படையான அல்லது சற்று தங்க நிறமாக வதக்கவும்.
3. மீதமுள்ள சர்க்கரை, வெங்காயம், உப்பு, புளிப்பு கிரீம் (அறை வெப்பநிலை) உயர்ந்த மாவுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், கிளறி, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். அனைத்து கட்டிகளும் கரைக்கும் வரை மாவை பிசையவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட வெங்காய மாவை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டு, 60 நிமிடங்களுக்கு அது உயரும் வரை மீண்டும் சூடாக விடவும்.
5. மல்டிகூக்கர் படிவத்தை உயவூட்டு, மீண்டும் மென்மையான வரை மேசையில் மாவை பிசையவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட மீள் கட்டியை மல்டிகூக்கருக்கு அனுப்பி, ஒரு மூடியால் மூடி, “பேக்கிங் / ரொட்டி” செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, நிரலின் இறுதி வரை சமைக்கவும்.
7. பின்னர் முடிக்கப்பட்ட ரோலைத் திருப்பி, மீண்டும் “பேக்கிங் / ரொட்டி” செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
8. ஒரு டிஷ் மீது ரோல் வைத்து, அது முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி.

அத்தகைய பேக்கரி தயாரிப்பு முதல் உணவுகள் மற்றும் இறைச்சிக்கு சரியானது.

1. மாவைப் பொறுத்தவரை, பாலின் வெப்பநிலை உடல் வெப்பநிலையால் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும்: மணிக்கட்டில் சில துளிகள் வைக்கவும் - அது கொஞ்சம் சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது மிகவும் சூடாக இருந்தால், அது குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.
2. 30 கிராம் மாற்றுவதற்கு. ஈரமான ஈஸ்ட் 1 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். உலர்.
3. நீங்கள் எந்த காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது வெண்ணெய், அதே போல் மார்கரைன் (நீங்கள் விரும்பும்) படிவத்தை உயவூட்டு முடியும்.
4. மாவு வகை அதன் பசையம் தீர்மானிக்கிறது: மிக உயர்ந்த தரம் மிகவும் "பிசுபிசுப்பு" ஆகும், எனவே 1 வது தரத்தின் மாவு இல்லை என்றால், அது 70 கிராம் வரை சாத்தியமாகும். பிரீமியம் 30 கிராம் சேர்க்கவும். ஓட்ஸ் அல்லது கோதுமை தவிடு மற்றும் 100 கிராம் கிடைக்கும். 1 ஆம் வகுப்பை மாற்றுவதற்கு மாவு. இந்த கணக்கீட்டின் படி செய்முறைக்கான மாவு முழு அளவையும் மீண்டும் கணக்கிடலாம்.
5. மாவை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கலாம், ஆனால் அதை சூடேற்ற 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். நீங்கள் அனுப்பும் முன் இடி, உள்ள வெப்பநிலை கை வசதியாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் சூடாக இல்லை. கொள்கலனை சூடாக வைக்காமல், மாவை "சமைக்க வேண்டாம்" என்று தட்டில் நீங்கள் ஒரு துண்டு போட வேண்டும்.
6. மாவை மூடிய கிண்ணத்தை வெதுவெதுப்பான (சூடான) தண்ணீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து, மேலே எழும்ப விடலாம்.

சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயம் வறுக்கப்படும் போது எரிக்கப்படாது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம், இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட ரோல் ஒரு கசப்பான சுவை கொண்டிருக்கும்.

ஆரோக்கியமான உணவு எப்போதும் நாகரீகமாக உள்ளது, இது சமீப காலங்களில் குறிப்பாக தெளிவாகத் தெரிகிறது. காஸ்ட்ரோனமிக் போக்குகள் பெருகிய முறையில் இயற்கைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதையும் கடையில் வாங்கும் உணவைத் தவிர்ப்பதையும் நோக்கிச் செல்கின்றன. உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமாக மாற்ற, உங்கள் சொந்த மாடு வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, கோழிப்பண்ணை கட்ட வேண்டும் அல்லது காய்கறிகளை வளர்க்க வேண்டும், ரொட்டி செய்வது எப்படி என்று கற்றுக் கொள்ளுங்கள். நாம் என்ன சமைத்தாலும் அது எப்போதும் மேஜையில் இருக்கும் ரொட்டி, எனவே அது முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருப்பது முக்கியம். மெதுவான குக்கரில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ரொட்டி செய்வது எப்படி என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

எளிமையான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான செய்முறை. மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி எப்போதும் மிகவும் பசுமையாகவும் மணமாகவும் இருக்கும். ஒரு முறையாவது சமைக்க முயற்சி செய்து, கடையில் வாங்குவதை விட இது மிகவும் சுவையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

மெதுவான குக்கரில் பஞ்சுபோன்ற ரொட்டியை சுட என்ன பொருட்கள் தேவை:

• ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட்;
• கோதுமை மாவு - 900 கிராம்;
• பால் அல்லது தண்ணீர் - 500 மிலி;
• ரவை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

உங்கள் ரொட்டியை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற, மாவில் இரண்டு தேக்கரண்டி தவிடு சேர்க்கவும். அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, வயிறு மற்றும் குடலை நச்சுகளிலிருந்து சுத்தப்படுத்த உதவும்.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி தயாரிக்க, படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. பால் அல்லது தண்ணீரை சிறிது சூடாக்கி ஈஸ்டை கரைக்கவும். திரவமானது அறை வெப்பநிலையை விட சற்று சூடாக இருக்க வேண்டும். அதிக சூடான நீர் ஈஸ்ட்டை "கொல்லும்", மற்றும் மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி உயராது. சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி 5 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு, ரவையை சலி செய்து ஈஸ்டில் ஊற்றவும்.
3. சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க மற்றும் ஒரு மென்மையான மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவு உங்கள் கைகளில் அதிகமாக ஒட்டிக்கொண்டால், சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி, மேசையில் அல்லது ரேடியேட்டருக்கு அருகில் வைக்கவும்.
5. 40-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, எழுந்த மாவை கீழே குத்தி, ஒரு பந்தை உருவாக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
6. 10 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" திட்டத்தை இயக்கவும், மூடியை குறைக்கவும். பீப் ஒலித்த பிறகு, மாவை இரண்டாவது முறையாக உயர 40 நிமிடங்கள் குறிக்கவும்.
7. "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைத்து, ஒரு பக்கத்தில் 50 நிமிடங்களுக்கு மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியை சமைக்கவும், மறுபுறம் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
8. சமைத்த பிறகு, மல்டிகூக்கரில் இருந்து ரொட்டியை ஒரு காட்டன் டவலில் வைத்து, போர்த்தி குளிர்விக்க விடவும்.

பயனுள்ள உதவிக்குறிப்பு: புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியின் வாசனை மிகவும் கவர்ச்சியானது, ஆனால் அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்க பரிந்துரைக்கிறோம் - சூடான ரொட்டி செரிமானத்திற்கு மோசமானது. அதை வேகமாக குளிர்விக்க, கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, கம்பி ரேக்கில் அல்லது தேநீர் குவளைகளில் வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் கம்பு ரொட்டி

நீங்கள் கருப்பு ரொட்டியை விரும்பினால், மெதுவான குக்கரில் கம்பு ரொட்டியை சுட பரிந்துரைக்கிறோம். இது மிகவும் பசுமையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும், விரைவாக பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது, மிக முக்கியமாக, அதன் விலை கடையை விட குறைவாக உள்ளது. சிறந்த தரம் கொடுக்கப்பட்டால், மெதுவான குக்கரில் மலிவான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ரொட்டியைப் பெறுவீர்கள்.

கம்பு ரொட்டி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• சூடான நீர் - 500 மில்லி;
• கம்பு மாவு - 2 கப்;
• கோதுமை மாவு - 700 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர் ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி ஒரு மலையுடன்.

மெதுவான குக்கரில் கருப்பு ரொட்டி தயாரிக்க, கம்பு மட்டுமல்ல, கோதுமை மாவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இல்லையெனில் மாவு உயராது.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுவது எப்படி:

1. வெதுவெதுப்பான நீரில் சர்க்கரையை கரைத்து, ஈஸ்ட் சேர்த்து, ஒரு சூடான இடத்தில் 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சலிக்கவும், உப்பு சேர்த்து, ஈஸ்டுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
3. சூரியகாந்தி அல்லது சோள எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை சிறிது துலக்குவதன் மூலம் மாவை பிசையவும்.
4. ஒரு பந்தை உருவாக்கி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
5. 15 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" பயன்முறையை இயக்கவும், பின்னர் மாவை 40 நிமிடங்கள் குறைக்கப்பட்ட மூடியின் கீழ் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது உயரும்.
6. பின்னர் மாவை பிசைந்து, அதிலிருந்து அனைத்து கார்பன் டை ஆக்சைடையும் விடுவித்து, மீண்டும் ஒரு உருண்டை செய்து, எண்ணெய் தடவி, கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
7. "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 40 நிமிடங்கள் மெதுவாக குக்கரில் கம்பு ரொட்டியை சமைக்கவும்.
8. ரொட்டியை வயர் ரேக்கிற்கு மாற்றிப் பரிமாறவும்.

ஃபோகாசியா - மெதுவான குக்கரில் தக்காளியுடன் இத்தாலிய ரொட்டி

மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறைசமையலறை சோதனைகளை விரும்புவோருக்கு. அத்தகைய ரொட்டி சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு சாண்ட்விச்கள் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உலர் சிவப்பு ஒயின் சேர்த்து குடிப்பது சிறந்தது. மெதுவான குக்கரில் மணம் கொண்ட இத்தாலிய ரொட்டியை சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

ஃபோகாசியாவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• தண்ணீர் - 200 மிலி;
• மாவு - 2.5 கப்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி;
• ஆலிவ்கள்;
• மசாலா "இத்தாலிய மூலிகைகள்".

வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியை நீங்களே செய்யலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் அசாதாரண ரொட்டி தயாரிப்பது எப்படி:

மெதுவான குக்கரில் சோடா இனிப்பு ரொட்டி

மிகவும் அசல் ரொட்டி, இது குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும். இனிப்பு திராட்சை, கொட்டைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான ஓட்ஸ் உங்கள் பசியை விரைவாக திருப்தி செய்யும், வலிமையையும் ஆரோக்கியத்தையும் கொடுக்கும். மெதுவான குக்கரில் அத்தகைய ரொட்டியுடன் காலை உணவு சாண்ட்விச்கள் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்கும். இந்த செய்முறையை ஒரு முறையாவது முயற்சித்த பிறகு, கடையில் வாங்கிய இனிப்பு பன்கள் மற்றும் பேகல்களை வாங்குவதை நீங்கள் எப்போதும் மறந்துவிடுவீர்கள்!

மெதுவான குக்கரில் இனிப்பு ரொட்டி தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் தேவை:

• மாவு - 2 கப்;
• சர்க்கரை - 1/3 கப்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1.5 தேக்கரண்டி;
• ஓட்மீல் "ஹெர்குலஸ்" - 1 கப்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• திராட்சை - 50 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள்- 50 கிராம்.

நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளை ஷெல் செய்யப்பட்ட சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது பூசணி விதைகளுடன் மாற்றலாம். உங்கள் ரொட்டியின் பயனை நீங்கள் விரும்பியபடி சரிசெய்யவும்!

மெதுவான குக்கரில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ரொட்டியை சுடுவது எப்படி:

1. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கவும்: மாவு, ஓட்மீல், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடா.
2. வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
3. உங்கள் கைகளால் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் வெண்ணெய் தேய்க்கவும்.
4. வால்நட்ஸை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டுவதன் மூலம் அரைத்து, திராட்சையும் சேர்த்து மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு அனுப்பவும்.
5. கேஃபிர் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். இது மிகவும் கடினமான மாவாக இருக்க வேண்டும்.
6. மேசையில் சிறிது மாவு தூவி, அதன் மீது ஓட்மீலைக் கொட்டி, மீள் மற்றும் நெகிழ்வான மாவில் பிசையவும்.
7. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவு சலிக்கவும், மேலே ஒரு "ரொட்டி" வைத்து, மேல் மாவுடன் தெளிக்கவும்.
8. ஒரு கத்தியைக் கொண்டு, காற்று வெளியேற அனுமதிக்கும் வகையில் குறுக்குவெட்டு மையத்தில் ஆழமற்ற வெட்டுகளைச் செய்து, மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியின் அழகான வடிவத்தை வைத்திருக்கவும்.
9. 50-60 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியை சுடவும். தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, கத்தியால் மேலோடு தட்டவும் - ஒலி செவிடாக இருந்தால், இப்போதைக்கு இயந்திரத்தை அணைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் உள்ள அத்தகைய ஆடம்பரமான ரொட்டி, ஜாம் அல்லது பழத்துடன் பரிமாறப்பட்டால், இனிப்புக்கு ஒரு பைக்கு அனுப்பப்படலாம்.

மெதுவான குக்கரில் வெங்காய சீஸ் ரொட்டி

தினசரி உணவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க விரும்புவோருக்கு அசல் செய்முறை. அத்தகைய ரொட்டியை மெதுவான குக்கரில் தயார் செய்யவும், காலியாகவும் கூட கோழி பவுலன்அதனுடன் கடித்தல் ஒரு அரச உபசரிப்பு போல் தோன்றும்!

மெதுவான குக்கரில் சீஸ் ரொட்டி தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் தேவை:

• உலர் ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சூடான நீர் - 200 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• எள்;
• பச்சை வெங்காயம்.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி செய்வது எப்படி:

மெதுவான குக்கரில் தவிடு ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி. காணொளி

மெதுவான குக்கரில் சுவையான ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அதன் தயாரிப்புக்காக, இயற்கை புளிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ரொட்டியை உடலுக்கு இன்னும் நன்மை பயக்கும்.

கீழே உள்ள வீடியோவில் மேலும் அறிய:

சமீபத்தில், பல இல்லத்தரசிகள் மெதுவான குக்கர் போன்ற அற்புதமான சாதனத்தைப் பெற்றுள்ளனர். மல்டிகூக்கர் என்றால் என்ன? மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அவர்கள் மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுகிறார்களா? இந்த மற்றும் பிற கேள்விகள் இந்த அற்புதமான சாதனத்தின் உரிமையாளர்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளன, அவர்கள் பேக்கிங்குடன் தங்கள் முதல் அறிமுகத்தைத் தொடங்குகிறார்கள்.

இது ஒரு சாதனம், இதன் மூலம் நாம் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் சமைக்க முடியும். கிட்டத்தட்ட, ஏனென்றால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவள் காலை காபி செய்ய மாட்டாள், இது ஒரு உண்மை இல்லை என்றாலும். இந்த சாதனம் முதன்மையாக நேரத்தையும் வசதியையும் மதிக்கும் நபர்களுக்கானது. இந்த சாதனம் சமைக்கத் தெரியாதவர்களையும் ஈர்க்கும், ஏனெனில் இந்த சாதனத்திற்கு நன்றி, சமையல் எளிதானது மற்றும் வேகமானது.

மாதிரிகளின் தேர்வு மிகவும் பெரியது, எல்லோரும், மிகவும் அதிநவீன சமையல்காரர் கூட, தங்களுக்கு சரியான மாதிரியைக் கண்டுபிடிக்க முடியும். விலைகளும் மிகவும் வேறுபட்டவை, அவை சாதனத்தின் செயல்பாடுகள், தூண்டல் வெப்பத்தின் இருப்பு, அழுத்தத்தின் கீழ் வேலை செய்யும் திறன், பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மற்றும், இறுதியாக, பிராண்ட் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடலாமா? இந்த சாதனம் பல விஷயங்களைச் செய்யும் திறன் கொண்டது - இது சுடலாம், வேகவைக்கலாம், வறுக்கலாம், நீராவி செய்யலாம், மைக்ரோவேவ், அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி இயந்திரத்தை கூட மாற்றலாம். நிச்சயமாக, மல்டிகூக்கர் மற்ற சாதனங்களின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் மாற்றாது, அது மாவை பிசைந்து தானியங்கி நிரலில் சுட முடியாது, ஆனால் நீங்கள் அடுப்பின் செயல்பாடுகளைப் பயன்படுத்தி மல்டிகூக்கரில் வீட்டில் ரொட்டியை சுடலாம். நீங்கள் ஒரு வட்ட ரொட்டி, துண்டுகள், கேக் சுடலாம் மற்றும் அதில் தயிர் கூட செய்யலாம். இது ஒரு சாதனம் மட்டுமே, இதில் மற்ற சிலவற்றின் அனைத்து அல்லது பகுதியும் அடங்கும்.

நாங்கள் மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியை சுடுகிறோம்

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுவது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் சிறிது வேலை செய்ய வேண்டும், கையால் அல்லது உணவு செயலியில் மாவை பிசைய வேண்டும். உங்கள் மல்டிகூக்கர் மாதிரியில் இருக்கும் நிரல்களைப் படிப்பது மதிப்பு.

மல்டிகூக்கரில் ரொட்டிக்கான மாவைச் சரிபார்த்தல்

சில சாதனங்களில் "தயிர்" நிரல் உள்ளது, இது ஈஸ்ட் செயல்படுத்துவதற்கான உகந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது, மேலும் இந்த நிரல் மாவை சரிசெய்வதற்கு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

உங்கள் சாதனத்தில் தயிருக்கான திட்டங்கள் இல்லை என்றால், வேறு எந்த நிரலையும் பயன்படுத்த முயற்சிப்பது மதிப்பு. எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் "வார்ம் அப் / வார்ம் அப்" திட்டத்தைப் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும், இந்த நேரத்தில் மல்டிகூக்கர் சாஸ்பான் மிகவும் சூடாக இருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது ஈஸ்ட் இறப்பிற்கு வழிவகுக்கும். எனவே, கடாயை சிறிது சூடாக்க இந்த நிரலை 1-3 நிமிடங்களுக்கு சுருக்கமாக இயக்குவது மட்டுமே அவசியம், மேலும் இந்த திட்டத்தை சரியான நேரத்தில் அணைக்க மறக்காதீர்கள்.

ஈஸ்ட் மற்றும் மாவை சரிசெய்வதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 33-35 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். அதிக வெப்பநிலையில், ஈஸ்ட் தடுக்கப்பட்டு இறக்கக்கூடும். உங்கள் கையை கடாயின் அடிப்பகுதிக்குக் குறைப்பதன் மூலம், உங்கள் கை அத்தகைய வெப்பநிலையை வைத்திருக்கவில்லை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால், கீழே 70 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பமடைந்தால், இது மிக அதிக வெப்பநிலை. எனவே, வாணலியை எந்த வெப்பநிலையில் சூடாக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும் என்று உங்கள் சாதனத்தை சோதிப்பது மதிப்பு. ஒரு முறை இதைச் செய்யுங்கள், எதிர்காலத்தில் மாவை உதவுவதற்கும், ஈஸ்ட் வேலை செய்வதைத் தடுக்காததற்கும் எத்தனை நிமிடங்கள் வெப்பத்தை இயக்கலாம் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.

நிச்சயமாக, இந்த அர்த்தத்தில் தானியங்கி நிரல்கள் மிகவும் வசதியானவை. இறுதியில், நீங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் அல்லது ஒரு ரேடியேட்டர் அருகில் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை உருக முடியும், ஒரு துணி அதை மூட நினைவில் அதனால் மேல் காற்று இல்லை.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுவது - சமையல்

மாவை இரட்டிப்பாக்கிய பிறகு, நீங்கள் மூடியைத் திறக்காமல் பேக்கிங் முறைகளைத் தேர்வு செய்யலாம், இதன் காலம் மல்டிகூக்கரின் சக்தி, நிரல் மற்றும் மாவின் அளவு மற்றும் பண்புகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுவது எப்படி? சராசரியாக, பேக்கிங் 1-2 மணி நேரம் நீடிக்கும். நீங்கள் ஒரு ரொட்டியை இருபுறமும் வறுக்க விரும்பினால், பேக்கிங் முடிவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து மறுபுறம் திருப்பலாம்.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி, சமையல்

மெதுவான குக்கரில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இணையத்திலோ புத்தகங்களிலோ காணப்படும் அல்லது நண்பர்களால் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்பட்ட எந்த சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் சமையலறை உதவியாளரில் சமைக்க முயற்சிக்கவும். காலப்போக்கில், மெதுவான குக்கரில் ருசியான ரொட்டியை சமைக்க, மாவை சரிசெய்தல் மற்றும் பேக்கிங் முறைகளைத் துல்லியமாகத் தேர்ந்தெடுக்க, உங்கள் சாதனத்தின் அம்சங்களைப் பற்றிய உங்கள் அனுபவமும் அறிவும் உதவும். நீங்கள் ஒரு தொடக்கக்காரராக இருந்தால், மெதுவான குக்கரில் ஒரு எளிய ரொட்டி செய்முறையைத் தேர்வுசெய்யவும், கம்பு மாவை அதிக அளவில் சேர்க்காமல், ஈஸ்ட் இல்லாமல் மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியை உடனடியாக சுடத் தொடங்கக்கூடாது, ஏனெனில் ஒரு தொடக்கக்காரருக்கான இதுபோன்ற சிக்கலான சோதனைகள் தோல்வியடையக்கூடும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் முதல் தோல்விகளுக்குப் பிறகு நீங்கள் விரக்தியடையக்கூடாது, ஏனென்றால் அவர்கள் தவறுகளிலிருந்து கற்றுக்கொள்கிறார்கள். தொடங்குவதற்கு, பின்வருபவை போன்ற மெதுவான குக்கரில் ரொட்டிக்கான எளிய செய்முறையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் வெள்ளை ரொட்டிக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் உயர்ந்த அல்லது முதல் தர கோதுமை மாவு,
• வழக்கமான சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி,
• உலர் உடனடி ஈஸ்ட் - 1.5 தேக்கரண்டி,
• கரடுமுரடான உப்பு - 2 தேக்கரண்டி,
• எந்த தாவர எண்ணெய் - 2 அட்டவணை. கரண்டி,
• அறை வெப்பநிலை நீர் - 370 மிலி.

மெதுவான குக்கரில் கோதுமை வெள்ளை ரொட்டி - சமையல் முறை

1. உணவு செயலி அல்லது கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தொடர்ந்து கலந்து, அனைத்து தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற. மாவை கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். நீங்கள் சிறிது வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை கவனமாக வடிகட்டவும், மெதுவாக குக்கரில் வெங்காய ரொட்டியைப் பெறவும். விருப்பமாக, நீங்கள் சிறிது சீஸ், ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கலாம் தக்காளி விழுது, ஆளி விதைகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சப்ளிமெண்ட்ஸ். பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகளுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.
2. மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, அதில் மாவை வைக்கவும், ஈரமான கைகளால் மேலே சமன் செய்து மூடியை மூடவும்.
3. மெனுவில் "தயிர்" நிரலைத் தேர்ந்தெடுத்து, 1 மணிநேரத்தை அமைக்கவும், அத்தகைய நிரல் உங்கள் மல்டிகூக்கரின் மெனுவில் இல்லை என்றால், 2 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" பயன்முறையை இயக்கி அதை அணைக்கவும். மாவை 1 மணி நேரம் வரை விடவும்
4. சரிபார்த்த பிறகு, மூடியைத் திறக்காமல், "பேக்கிங்" நிரலை அழுத்தவும். மல்டிகூக்கரின் சக்தி மற்றும் ஒவ்வொரு மாதிரியிலும் உள்ள நிரலைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் 1.5-2 மணிநேரம் ஆகும். "தொடங்கு" பொத்தானைக் கிளிக் செய்யவும்.
5. நிரல் முடியும் வரை மெதுவான குக்கரில் கோதுமை ரொட்டியை சுடவும்.
6. வாணலியில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை அகற்றி, ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்ந்து விடவும். இந்த எளிதான மெதுவான குக்கர் ரொட்டி, சீஸ், தொத்திறைச்சி மற்றும் ஜாம் மற்றும் கிரீம்கள் போன்ற இனிப்பு ஸ்ப்ரெட்களுடன் கேனப் மற்றும் சாண்ட்விச்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் பானாசோனிக் மெதுவான குக்கரில் அல்லது வேறு எந்த சமையலறை உதவியாளரிலும் விரைவான ரொட்டியை சுடலாம்.

மெதுவான குக்கரில் ஓட்ஸ் ரொட்டி

சமையல் நேரம்: 1 + 2 மணி நேரம்
தேவையான பொருட்கள்:

• 580 கிராம் கோதுமை மாவு,
• ஓட்ஸ் 100 கிராம்,
• ஆளி அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள் 40 கிராம்,
• 30 மில்லி தாவர எண்ணெய்,
• சர்க்கரை 20 கிராம்,
• 10 கிராம் உப்பு
• உலர் ஈஸ்ட் 7 கிராம்,
• அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீர் 420 மிலி.

படிப்படியாக மெதுவாக குக்கரில் ரொட்டி செய்முறை:

1. ஒரு பெரிய கொள்கலன் அல்லது கிண்ணத்தில், மாவு, ஓட்மீல், உப்பு, சிறிது வறுக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கிளறும்போது, ​​20 மில்லி எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மாவை உங்கள் கைகளால் அல்லது உணவு செயலியில் கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் ஒட்டாத வரை பிசையவும்.
2. மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் மல்டிகூக்கர் பானை உயவூட்டி மாவில் வைக்கவும். மூடியை மூடு.
3. மாவை உயர்த்த, தயிர் திட்டத்தை 1 மணிநேரத்திற்கு பயன்படுத்தவும். உங்கள் மல்டிகூக்கரில் அத்தகைய நிரல் வழங்கப்படவில்லை எனில், எந்த குறைந்த சக்தி பயன்முறையையும் இயக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, 2 நிமிடங்களுக்கு "வெப்பமாக்கல்" பின்னர் அதை அணைக்க மறக்காதீர்கள். மாவை 1 மணி நேரம் வரை விடவும்.
4. சரிபார்த்த பிறகு, மூடியைத் திறக்காமல், "பேக்கிங்" நிரலை அழுத்தவும். பேக்கிங் நேரம் வெவ்வேறு மாடல்களில் சற்று மாறுபடலாம் மற்றும் மல்டிகூக்கரின் சக்தி மற்றும் ஒவ்வொரு மாதிரியிலும் உள்ள நிரலைப் பொறுத்து சராசரியாக 1.5-2 மணிநேரம் ஆகும். "தொடங்கு" பொத்தானைக் கிளிக் செய்யவும்.
5. நிரல் முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
6. முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.

கோதுமை மற்றும் பக்வீட் மாவு சேர்த்து மெதுவான குக்கரில் கம்பு ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு 300 கிராம்,
• கம்பு மாவு 50 கிராம்,
• கோதுமை மாவு 50 கிராம்,
• தண்ணீர் 280 மில்லி,
• தேன் 40 கிராம்,
• புளித்த மால்ட் 15 கிராம்,
• பைன் கொட்டைகள் 15 கிராம்,
• உலர் ஈஸ்ட் 10 கிராம்,
• சீரகம் (சாணக்கியில் அரைப்பது நல்லது) 5 கிராம்,
• ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மிலி,
• உப்பு.

மெதுவான குக்கரில் கம்பு மாவு ரொட்டி - சமையல் முறை

1. மொத்த அளவிலிருந்து (உதாரணமாக, 280 மில்லியிலிருந்து 50 மில்லி) ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் மால்ட்டை வேகவைக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அனைத்து வகையான மாவுகளையும் சலிக்கவும், உப்பு, புளித்த மால்ட், சீரகம் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது சூடான நீரில் ஊற்றவும், தேன் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை கையால் பிசையவும் அல்லது ஒரு சிறப்பு கொக்கி கொண்ட உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி, ஒரு ஒட்டும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை.
4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, சிறிது மாவு அல்லது ஓட்மீல் தெளிக்கவும், அதில் மாவை வைக்கவும், ஈரமான கைகளால் மேலே சமன் செய்யவும். மூடியை மூடு.
5. மாவை உயர விடவும். நீங்கள் ஒரு துண்டு கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி அதை ரேடியேட்டர் அருகில் அல்லது சூடான தண்ணீர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்க முடியும். உங்கள் கருவியில் சரியான வெப்பநிலையை உருவாக்கும் தயிர் நிரல் இருந்தால், மாவு உயருவதற்கான சரியான சூழ்நிலையை உறுதி செய்வது மிகவும் எளிதானது, உயரும் நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும். மாற்றாக, 2-3 நிமிடங்களில் பாத்திரத்தை சிறிது சூடாக்க "ஹீட்" பயன்முறையை இயக்கலாம். மல்டிகூக்கரில் மாவை உயர்த்துவதற்கான பயன்முறையின் தேர்வு உங்கள் சாதனத்தின் மாதிரியைப் பொறுத்தது.
6. ஒலி சமிக்ஞை அல்லது சரிபார்ப்பின் முடிவிற்குப் பிறகு, 1-1.5 மணிநேரத்திற்கு அமைக்கப்பட்ட "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
7. கடாயில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை அகற்றி, கீழே தட்டவும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் நீங்கள் மந்தமான ஒலியைக் கேட்பீர்கள். தேவைப்பட்டால், இருபுறமும் வறுத்த மேலோடு பெற, உங்கள் ரொட்டியை தலைகீழாக மாற்றுவதன் மூலம் பேக்கிங் முடிக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் கம்பு ரொட்டிக்கான இந்த செய்முறையானது ஒரு சுவையான ரொட்டியை சுட உங்களை அனுமதிக்கும், மால்ட் மற்றும் சீரகம் அதற்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தைக் கொடுக்கும், மேலும் பக்வீட் மாவைச் சேர்ப்பது பக்வீட்டின் நுட்பமான மென்மையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.

ஸ்லோ குக்கரில் ரெட்மாண்ட் ரெசிபியில் கார்ன்பிரெட்

• 270 கிராம் கோதுமை மாவு
• சோள மாவு 110 கிராம்,
• சர்க்கரை 10 கிராம்,
• உப்பு 5 கிராம்,
• ஈஸ்ட் 5 கிராம்,
• 50 மில்லி பால்
• தாவர எண்ணெய் 30 மிலி,
• தண்ணீர் (சூடான) 160 மிலி.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி செய்வது எப்படி - சமையல் முறை

1. சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் போட்டு கலக்கவும். கிளறும்போது, ​​கலவையில் பால், தாவர எண்ணெய் (40 மில்லி) மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றவும். மாவை பிசையவும்.
2. மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் (10 மில்லி) உயவூட்டி மாவில் வைக்கவும். மூடியை மூடு.
3. மாவின் எழுச்சி ஒரு மணி நேரத்திற்கு "தயிர்" முறையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தொடங்கு என்பதைக் கிளிக் செய்யவும்.
4. நிரல் முடிந்ததும், "REHEAT / CANCEL" என்பதை அழுத்தவும்.
5. பின்னர் "பேக்கிங்", தயாரிப்பு நேரம் 2 மணி நேரம் அமைக்கவும். "START" பொத்தானை அழுத்தவும்.
6. பேக்கிங் முடிவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், மூடியைத் திறந்து ரொட்டியைத் திருப்பவும். மூடியை மூடு.
7. நிரல் முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க விட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் புளிப்பில்லாத ரொட்டி

இந்த பேஸ்ட்ரி செய்ய, உங்களுக்கு புளிக்கரைசல் தேவைப்படும். . கம்பு மாவில் புளிப்பு மாவை உருவாக்கும் செயல்முறை உங்களுக்கு குறைந்தது 3 நாட்கள் ஆகும், அது 6 நாட்களுக்கு வளர்க்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அது முதிர்ச்சியடையும் மற்றும் அது ஒரு நல்ல மாவை உருவாக்கும். உங்கள் பொறுமை முடிந்து, நீங்கள் முன்பே பேக்கிங் செய்ய விரும்பினால், தோல்வியடையாமல் இருக்க, நீங்கள் அரை டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் புளிப்பு முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​இது இனி தேவையில்லை.

மெதுவான குக்கரில் ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டிக்கான செய்முறை

இந்த சமையல் முறை ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றதல்ல. இது மெதுவான குக்கரில் விரைவான ரொட்டியிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. அத்தகைய செய்முறைக்கு நேர வரம்புகள் தேவைப்படும். நீங்கள் சரிபார்ப்பு நேரத்தைக் குறைத்தால், நொறுக்குத் துண்டுகள் அழகான துளைகளைப் பெறாது, ஆனால் நறுமணமும் சுவையும் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• - 4-5 பெரிய கரண்டி,
• 300 கிராம் கம்பு மாவு,
• 300 கிராம் கோதுமை மாவு,
• 500-600 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்,
• 1 பெரிய தேக்கரண்டி உப்பு
• 10 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள்.

மாவை தயாரிப்பதற்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஸ்டார்ட்டரை எடுக்கவும். பின்னர் அதில் மாவு சேர்த்து 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் தண்ணீரை சூடாக்கி, நன்கு கலக்கவும். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் நிற்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சிறிது மாவு மேசையில் 7-8 நிமிடங்கள் மாவை நன்கு பிசையவும். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தியதும், அதை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், சிறிது மாவுடன் மேலே தெளிக்கலாம். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, மாவை உயர விடவும்.

45-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை நீட்டி மடியுங்கள். நாங்கள் அதை எண்ணெய் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் சுத்தமான துணியின் கீழ் மற்றொரு 1.5 மணி நேரம் உயர விடுகிறோம். முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள அதே கொள்கையின்படி மாவின் எழுச்சி மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

நேரம் கடந்த பிறகு, 1.5 மணி நேரம் "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ரொட்டியின் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம், நீங்கள் அதை தலைகீழாக மாற்றி மேலும் சுடலாம், இதனால் ஈஸ்ட் இல்லாமல் மெதுவான குக்கரில் உங்கள் கம்பு ரொட்டி எல்லா பக்கங்களிலும் அழகாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

முடிவில், கீழே தட்டவும், மந்தமான ஒலி கேட்டால், ரொட்டி தயாராக உள்ளது. ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க விடவும். இந்த மெதுவான குக்கர் புளிப்பு ரொட்டி வெண்ணெய், காய்கறிகள், ஹாம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சொந்தமாக கூட சுவையாக இருக்கும்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மல்டிகூக்கர் போலரிஸ், பானாசோனிக், பிலிப்ஸ், முலினெக்ஸ், ஸ்கார்லெட் மற்றும் பல சாதனங்களில் ரொட்டி சுடலாம். பிரஷர் குக்கரில் ரொட்டியும் சுடுகிறார்கள்.

• சில நேரங்களில் அறிவுறுத்தல்களில் தவறான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, அங்கு மாவு மற்றும் திரவத்தின் விகிதங்கள் சரியாகக் கவனிக்கப்படுவதில்லை, இதன் விளைவாக, ரொட்டி முற்றிலும் வெற்றிகரமாக இருக்காது.
• ஆரோக்கியமான சேர்க்கைகள், குறைந்தபட்சம் கோதுமை மாவு, தவிடு மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, தவிடு கொண்ட மெதுவான குக்கரில் உணவு ரொட்டியை சுடலாம், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிகப்படியான கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது நொறுக்குத் தீனியின் அமைப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
• அதிக சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது மிருதுவான மேலோட்டத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• சில நேரங்களில் சமையல் குறிப்புகளில் ஈஸ்ட் அதிகமாக இருக்கலாம் - 40-50 கிராம் புதியது அல்லது 3 டீஸ்பூன் உலர் ஈஸ்ட், இந்த அளவு மாவு அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளது, அதில் இருந்து நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் ஒரு ரொட்டியை சுடலாம். சாதாரண ரொட்டிக்கான ஈஸ்டின் அளவைக் கணக்கிடும்போது (பணமாக இல்லை), 500 கிராம் மாவுக்கு சராசரியாக 10 கிராம் புதிய அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் அல்லது 1.5 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஈஸ்ட் தேவைப்படும் என்ற எளிய விதியை ஒருவர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நிச்சயமாக, உங்கள் மாவில் நிறைய முட்டைகள் அல்லது நிறைய கொழுப்பு இருந்தால், ஈஸ்டர் கேக்குகள் மற்றும் பாஸ்காவை பேக்கிங் செய்வது போல, ஈஸ்டின் அளவை சற்று அதிகரிக்கலாம்.
• நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் கேஃபிர் மீது ரொட்டி சுடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கெஃபிரின் அடர்த்தி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அது பெரிதும் மாறுபடும் மற்றும் இறுதி முடிவை பாதிக்கும்.
• மெதுவான குக்கரில் பிரவுன் ரொட்டியை சுடும்போது, ​​​​நிறைய கம்பு மாவுடன் மாவை நன்றாக வேலை செய்யாது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் தோல்வியடைந்த மூடியுடன் முடிவடையும். கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவு கொண்ட மெதுவான குக்கரில் கலந்து கோதுமை-கம்பு ரொட்டியை சமைப்பது ஆரம்பநிலைக்கு சிறந்த தீர்வாகும். மெதுவான குக்கரில் முழு தானிய ரொட்டியும் மிகவும் தந்திரமானது, தொடங்குவதற்கு, சிறிய அளவிலான கோதுமை மாவை முழு தானியத்துடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும்.

எனவே, மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி தயாரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. நிச்சயமாக, இந்த சாதனம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஆனால் அது பழுக்க மற்றும் ஒரு முரட்டு ரொட்டி சுட அனுமதிக்கும். அதில் சமைப்பது மிகவும் வசதியானது, மூடி மூடப்படும்போது, ​​​​சாதனத்தின் உள்ளே ஒரு சிறப்பு சூழல் உருவாக்கப்படுகிறது, பட்டையுடன், பேஸ்ட்ரி ஒரு சிறப்பு அமைப்பைப் பெறுகிறது மற்றும் அதிக ஈரப்பதமாக இருக்கும். கூடுதலாக, தானியங்கி நிரல்கள் அதைப் பற்றிய கவலைகளிலிருந்து நம்மை விடுவிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, வெறுமனே மற்றும் வம்பு இல்லாமல், நாம் ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் ரொட்டி கிடைக்கும். நீங்கள் புகார் செய்யக்கூடிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், சமைக்கும் போது மூடியில் சிறிது தண்ணீர் சேகரிக்கப்பட்டு, நீராவி ஒடுங்குகிறது, இது மேலோட்டத்தை மென்மையாக்கும், மேலும் இது ஒரு கட்டத்தில் நிகழ்கிறது, இது சிறிது கெட்டுவிடும் அல்லது மாறாக, கொடுக்கலாம். ஒரு சுவாரஸ்யமான தோற்றம். ஒரு வகையான ரொட்டி.

மெதுவான குக்கரில் வீட்டில் சுவையான ரொட்டியை சுடுவது, உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளால் மகிழ்விப்பீர்கள்.