அனைவருக்கும் வணக்கம்! இன்று நாம் தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் சமைப்போம்! மிகவும் ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. ஜூசி மற்றும் பழுத்த காய்கறிகள் அதை அதிசயமாக சுவையாக மாற்றும்.
சீமை சுரைக்காய் அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சுரைக்காய் இருந்து தோல் நீக்க முடியும். பெல் மிளகுவிதைகளை அகற்று. நாங்கள் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை சீமை சுரைக்காய் போலவே, வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம்.
நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் செங்குத்தாக வைக்கவும், அவற்றை ஒவ்வொன்றாக மாற்றவும். சுவைக்கு உப்பு காய்கறிகள். தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்கவும். அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ்.
முட்டையை பாலுடன் கலக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் மேல் காய்கறிகள் தெளிக்க. மற்றும் பால்-முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்.
ஒரு preheated அடுப்பில் (வரை 180 C), சீஸ், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சீமை சுரைக்காய் வைத்து, மற்றும் 30-35 நிமிடங்கள் சுட விட்டு.
புளிப்பு கிரீம் அல்லது வேறு ஏதேனும் பிடித்த சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும். சுவை மற்றும் ஆசை, டிஷ் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த உணவை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். இது ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாக அல்லது இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம்.
பொன் பசி! உங்கள் நண்பர்களிடம் சொல்ல மறக்காதீர்கள்!
சீமை சுரைக்காயை விரைவாகவும் சுவையாகவும் செய்ய யோசிக்கிறீர்களா? இது சிறந்த தேர்வுஅடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சமையல் - எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்ஒவ்வொரு நாளும்!
குளிர்சாதன பெட்டியில் சீமை சுரைக்காய் உள்ளது - அவற்றிலிருந்து நீங்கள் பல சுவையான உணவுகளையும் செய்யலாம்:, அல்லது.
அடுப்பில் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும், அதன் மீது துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒவ்வொரு துண்டுகளின் மேல் தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது சீமை சுரைக்காய் சமைக்கப்பட்டு, சீஸ் உருகும் வரை. சுரைக்காய் துண்டுகளின் தடிமன் பொறுத்து சமையல் நேரம் மாறுபடலாம்.
சமையல் செயல்முறை: முதலில், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் - 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சீமை சுரைக்காயை சுடுவோம்.
பேக்கிங்கிற்கு, உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு டிஷ் அல்லது படிவத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது; எண்ணெயுடன் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும். அடுத்து நாம் சீமை சுரைக்காய்க்குச் செல்கிறோம், அவை துண்டுகளாக அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் பல அடுக்குகளில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி டாஸ். இதன் விளைவாக வரும் தக்காளி கலவையை சீமை சுரைக்காய் மீது ஊற்றவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து கடாயை இறக்கி, ஸ்குவாஷ் மீது ஃபெட்டா மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை தெளிக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை பேக்கிங் தொடரவும். பரிமாறும் முன் டிஷ் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் பைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கிரேக்க பையின் பதிப்பு இங்கே:
இதை 4 பரிமாணங்கள் செய்கிறது சுவையான உணவுஉனக்கு தேவைப்படும்:
அடுத்து, சீஸ் தட்டி மற்றும் அதில் பூண்டு பிழியவும். துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (முன்னுரிமை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கும்), அவற்றை எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். சீஸ் மற்றும் பூண்டு கலவையை சுகிகி மீது பரப்பவும். அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைத்து, 200 ° C க்கு சமைக்கப்படும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் சுட வேண்டும்.
அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பின்னர் நாம் பொருட்களுக்கு செல்கிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்டி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய்களை பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் சுரைக்காய் தடிமன் 1-1.5 செ.மீ. அடுத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும் தக்காளி விழுது, பூண்டு பிழிந்து மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுமற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை நிரப்பவும். ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் பாதியையும் படலத்தில் மடிக்கவும்.
சுமார் 45 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, படலத்தை அகற்றி, பாதியின் மேல் சீஸைத் தூவி, அடுப்பில் ஒரு ரேக்கை 5 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் உருகும் வரை வைக்கவும்.
வீடியோவில் மற்றொரு மாறுபாடு:
சீமை சுரைக்காய் கோபுரங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சீமை சுரைக்காய் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சமைக்க தொடரவும். நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை சமமாக வெட்டி, நடுப்பகுதியை சுத்தம் செய்து கோப்பைகள், சீமை சுரைக்காய் "கோபுரங்கள்" (புகைப்படத்தில் எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பார்க்கவும்). நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் முனைகளை ஒழுங்கமைக்க மாட்டோம், ஆனால் அவற்றை சிறிது ஒழுங்கமைக்க வேண்டும், இதனால் அவை நிற்கும் மற்றும் சுடப்படும் போது முட்டைகள் வெளியேறாது.
முட்டைகள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, பால், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இந்த முழு கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
நாங்கள் கேக் பான்களில் சீமை சுரைக்காய் செருகுவோம், பின்னர் அனைத்து சீமை சுரைக்காய் கோப்பைகளின் அடிப்பகுதியில் தக்காளி அல்லது பேஸ்ட்டை வைக்கவும், அதனால் கீழே மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் கவனமாக முட்டை கலவையை 2/3 சீமை சுரைக்காய் மீது ஊற்றவும், ஏனெனில் அவை சுடப்படும் போது வளரும். விரும்பினால் மேலே சீஸ் தூவலாம். சீமை சுரைக்காயை அடுப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு முட்டையின் உட்புறம் முழுவதுமாக வேகும் வரை சுடவும். பான் ஆப்பேடிட்!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்க்கான இந்த செய்முறை 6-8 பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமைப்பதற்கு முன், அடுப்பை 180 டிகிரி வரை சூடாக அமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் போட்டு 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும். கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு வருவோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சூடான வாணலியில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, இறைச்சி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றவும். ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தின் கலவையைச் சேர்த்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சியை குளிர்விக்க விடவும்.
இறைச்சி சமைக்கும் போது, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்ய வேண்டும், அவற்றை 5 செமீ தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டி, மையத்தை உரிக்க வேண்டும், இதனால் ஒரு முனையில் சுமார் 0.5 செமீ தடிமன் இருக்கும், இதனால் கலவை வெளியேறாது. சுடும்போது சீமை சுரைக்காய்.
ஒரு பேக்கிங் தாளில் விளைவாக "கப்களை" வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் இறைச்சி கலவையுடன் நிரப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சீஸ் கொண்டு டாப்ஸ் தெளிக்கவும், மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் தயாராக உள்ளது!
யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவின் வீடியோ செய்முறை - அரிசி மற்றும் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ரோல்:
சீமை சுரைக்காய் உடலுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றும், மேலும் செரிமானத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
மற்றும் பல்வகைப்படுத்த கோடை மெனுநீங்கள் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம் அசாதாரண சிற்றுண்டிசீமை சுரைக்காய், தக்காளி, மற்றும் சீஸ் மற்றும் பூண்டு நிரப்புதல் ஒரு கோபுரம் வடிவில்.
இந்த பசியின்மை ஒரு விடுமுறை அட்டவணையில் சரியானது.
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சீமை சுரைக்காய் (நிச்சயமாக இளம்) - 700-800 கிராம்;
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
மயோனைசே - 80 கிராம்;
பூண்டு - 2 பல்;
தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
சுரைக்காயை கழுவி 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக நறுக்கி, மெல்லியதாக வெட்டலாம். இந்த வழியில் அது வேகமாக சமைக்கும். இருப்பினும், உருவாகும் போது, சிற்றுண்டி வீழ்ச்சியடையும் ஒரு பெரிய வாய்ப்பு உள்ளது.
இரண்டு பக்கங்களிலும் தட்டுகளை உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு வறுக்கவும்.
வறுத்த எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துண்டு மீது காய்கறிகளை வைக்கவும்.
ஒரே மாதிரியான, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை சீஸ் மற்றும் மயோனைசேவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கலக்கவும். கலவையில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
தக்காளியை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
அடுக்குகளில் சிற்றுண்டியை உருவாக்கவும். எந்த மாறுபாடும் சாத்தியமாகும். விருந்துக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே இந்த உணவை நீங்கள் தயார் செய்தால், அதை தக்காளி அடுக்கில் இருந்து சேகரிக்கத் தொடங்குவது சிறந்தது.
மேலும் உள்ளே சீஸ் கிரீம்நீங்கள் பாதுகாப்பாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.
பசியின் வழங்கப்பட்ட பதிப்பில், அடுக்குகள் பின்வருமாறு மாறி மாறி வருகின்றன: சீமை சுரைக்காய், சீஸ்-பூண்டு கிரீம்,
தக்காளி, மீண்டும் சீஸ் மற்றும் பூண்டு கிரீம்,
முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி மிகவும் appetizing தெரிகிறது.
சீமை சுரைக்காய் எண்ணெயில் வறுத்திருந்தாலும், அதில் மயோனைசே சாஸ் இருந்தபோதிலும், அதில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இல்லை, எனவே, 2-3 கோபுரங்கள் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் உங்களுக்கு மிகவும் இனிமையானவை. தருணங்கள்.
எது எளிமையாக இருக்க முடியும்? கோழியை அடுப்பில் வறுப்பது எப்படி. ஆம், இது மிகவும் சுவையானது, ஆனால் சாதாரணமானது. எனவே இன்று நாங்கள் கொஞ்சம் செய்ய முடிவு செய்தோம் ...
கத்திரிக்காய் மிகவும் பிரபலமான ஒரு நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான பருவகால காய்கறி. மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதில் இருந்து குறைந்தது பத்து உணவுகளையாவது தயார் செய்யலாம்.
கோடையில், கத்தரிக்காய்கள் பெரும்பாலும் எங்கள் மேஜையில் தோன்றும், ஏனெனில் இந்த காய்கறி ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. மற்றும் இன்று…
சாதாரண காய்கறி சாலட்இத்தாலிய மொஸரெல்லா சீஸ் மூலம் ஒரு சுவையை பெற முடியும். இந்த சாலட் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நல்லது, மேலும் காய்கறிகள்...
இன்று Po-Khozyaiski உங்களுக்கு ஒரு அசாதாரணமான, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுலுகுனி சீஸ் கொண்ட சாலட் மிகவும் எளிமையான செய்முறையை வழங்குகிறது, நண்டு குச்சிகள்மற்றும் புதிய இளம்...
கோடையில் காய்கறி உணவுகள் குறிப்பாக தேவைப்படுகின்றன, ஏனென்றால் வெப்பத்தில் நீங்கள் அதிக கலோரி உணவை சாப்பிட விரும்பவில்லை. மேலும் இதுவே சிறந்த நேரம்...
இன்று நாம் தயாரிக்கும் சாலட்டின் கசப்பான சுவை மிகவும் ஆர்வமுள்ள உணவு வகைகளை ஈர்க்கும். மேலும் இது ஜார்ஜிய ரெசிபி என்பதால்...
உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லை, உங்கள் சொந்த தோட்ட படுக்கைகளில் வளர்க்கப்படும் முதல் இயற்கை கீரைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் எளிதில் நிரப்ப முடியும்.
சாதாரண கஸ்டர்ட்ஏறக்குறைய எந்த இல்லத்தரசியும் கண்களை மூடிக்கொண்டு இனிப்புகளை தயாரிக்க முடியும். ஒரு சிறிய வகையைச் சேர்க்க நாங்கள் முன்மொழிகிறோம் மற்றும் ...
மணம், ஜூசி சோளம் நீங்கள் கோடை மத்தியில் சரியாக என்ன வேண்டும். அது என்னவாக இருக்கும் வேகவைத்ததை விட சுவையானதுசோளம், வெறும்...
சேகரித்து வைத்துள்ளோம் சிறந்த சமையல்தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கத்திரிக்காய் அல்லது காளான்களைச் சேர்க்கவும், அது இன்னும் சுவையாக மாறும்!
சுரைக்காய் கழுவி, தோலை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வட்டத்தின் தடிமன் தோராயமாக 1 செ.மீ.
தக்காளியைக் கழுவவும், இருண்ட மையத்தை வெட்டி வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு தக்காளி வட்டத்தின் தடிமன் 0.5 செ.மீ ஆகும்.தக்காளி சிராய்ப்பு மற்றும் அவற்றிலிருந்து சாறு வெளியேறுவதைத் தடுக்க, தக்காளி மீது அழுத்தாமல், ஒரு அறுக்கும் இயக்கத்துடன் அவற்றை வெட்ட வேண்டும்.
பூண்டை தோலுரித்து, ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும்.
உலர் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை இருபுறமும் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கடாயை ஈரப்படுத்தவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் அதன் மீது வறுத்த சுரைக்காய் வைக்கவும்.
ஒவ்வொரு சுரைக்காய் துண்டின் மேல் நறுக்கிய பூண்டை வைக்கவும்.
பூண்டு மீது தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும். அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு.
ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி சீஸ் அரைக்கவும்.
பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
துண்டுகளை அடுப்பில் (t=180°C) 20-25 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
கீழ் அடுப்பில் சுடப்படும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் சீஸ் மேலோடு, தயார்! அவற்றை கீரைகளுடன் பரிமாறவும். பொன் பசி!
வறுத்த காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட எந்த சுவையையும் மேம்படுத்தும் இறைச்சி உணவு. நீங்கள் அவற்றை நிரப்பவும் முடியும் பூண்டு சாஸ்அல்லது புளிப்பு கிரீம். நம்பமுடியாத சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் அதே நேரத்தில் உணவு உணவை அனுபவிக்கவும்.
பின்னர் தோல்களை அகற்றுவதை எளிதாக்க வெங்காயத்தை உங்கள் கைகளில் தேய்க்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள வேர்கள் மற்றும் டாப்ஸை அகற்றவும். வெங்காயத்தை கழுவி, மோதிரங்களாக அல்லது பாதியாக நறுக்கி, உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது.
தக்காளியை மடுவில் வைத்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒவ்வொன்றாக துவைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் உங்கள் கைகளால் துடைக்கவும். தண்டு இருந்த இடத்திற்கு அருகில் வெட்டுக்களை செய்து அதன் எச்சங்களை அகற்றவும். இந்த வழியில் உரிக்கப்படும் தக்காளியை அடர்த்தியான வளையங்களாக வெட்டுங்கள், ஏனெனில் சமைக்கும் போது மெல்லியவை வெறுமனே விழும். கூழ் நசுக்காதபடி காய்கறிகளை கூர்மையான கத்தியால் கவனமாக வெட்டுங்கள்.
சீமை சுரைக்காய் தண்ணீரில் துவைக்க மற்றும் ஒரு தூரிகை மூலம் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் அழுக்குகளை அகற்றவும். நாங்கள் இளம் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்ததால், அவற்றைத் தோலுரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் இந்த உணவைப் பருவத்திற்கு வெளியே தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்களிடம் பழமையான பொருட்கள் மட்டுமே இருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றிலிருந்து தடிமனான தோலை அகற்ற வேண்டும். ஒரு கத்தி கொண்டு. கழுவி உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காயை நடுத்தர தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கவனமாக வைக்கவும், அடுப்பை 230 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காய்கறிகளை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கவனமாக ஒன்றாக கலக்கவும். வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பேக்கிங் தட்டில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் காய்கறிகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வைக்கவும், இதனால் அவை மாறி மாறி வரும்.
குறிப்பிடத்தக்க அளவு வெங்காயம் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே மற்ற பொருட்களுடன் சமமாக விநியோகிக்கவும். இந்த வழியில் உருவாக்கப்பட்ட டிஷ் மேல் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி காய்கறிகளை சமைக்க 15-18 நிமிடங்கள் ஆகும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக மாறும், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சாற்றை வெளியிடும்.
அரிசியை வேகவைத்து கலக்கவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை. சுரைக்காய் 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் வட்டத்திலும் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஸ்பூன், மேல் தக்காளி ஒரு துண்டு வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், சீமை சுரைக்காய் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பக்க மேற்பரப்புகளுடன் இறுக்கமாக வைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தக்காளி விழுது வைக்கவும்.
தக்காளி பேஸ்டில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் (200 கிராம்) சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் மீது தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றவும். 35 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
தெளிப்பதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்அரைத்த சீஸ் மற்றும் பேக்கிங் தாளை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் தயாராக உள்ளது.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் - எளிய மற்றும் விரைவான, ஆனால் குறைவாக இல்லை சுவையான சிற்றுண்டி(ஒருவேளை முக்கிய பாடமாக கூட இருக்கலாம்), இது உங்களுக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தரும், மேலும் உங்கள் உடலுக்கும் பயனளிக்கும், ஏனெனில் அடுப்பில் சுடப்படும் உணவுகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பயனுள்ள பொருள்மற்றும் வைட்டமின்கள்.
கலவையில் உள்ள மசாலாப் பொருட்கள் டிஷ் திறக்க உதவுகின்றன, மேலும் அது மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும். உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருட்களின் அளவையும் கலவையையும் கட்டுப்படுத்துங்கள், உணவை காரமானதாகவோ அல்லது சுவைக்க மென்மையாகவோ மாற்றவும்.
இந்த உணவிற்கு, இளம், நடுத்தர அளவு மற்றும் தோராயமாக அதே தடிமன் கொண்ட கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இதனால் "கோபுரங்கள்" சமமாக இருக்கும்.
குறைந்தபட்சம் 1 செமீ வட்டங்களில் கத்தரிக்காயை வெட்டுங்கள்.அவற்றிலிருந்து நான் தோலை துண்டிக்கவில்லை, ஏனெனில் அது மிகவும் மென்மையாக உள்ளது. உங்கள் கத்திரிக்காய் தடிமனான தோல் இருந்தால், அதை அகற்றவும்.
கத்தரிக்காய்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து உப்பு (சுமார் 0.75 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும் - இது கசப்பை அகற்றும். காய்கறிகளை 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
கத்தரிக்காய்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும்.
சுரைக்காய் கூட வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
இரண்டு பெரிய பழுத்த தக்காளியை பிளான்ச் செய்யவும். வெறுமனே வைத்து, தோல் நீக்க கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகள் சிகிச்சை. இதைச் செய்ய, குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களைச் செய்ய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்: முதலாவது தண்டின் இணைப்புக்கு அருகில், இரண்டாவது தக்காளியின் எதிர் பக்கத்தில்.
தக்காளியை 40 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும் - 1 நிமிடம், நீக்கி குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். ஒரு கத்தியால் தோலைத் துடைத்து, அதை எளிதாக அகற்றவும்.
உரிக்கப்படும் தக்காளியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பேஸ்டாக பிசைந்து கொள்ளவும் (நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கலாம்), சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, ஒரு சிட்டிகை தரையில் கொத்தமல்லி, சிறிது உப்பு மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும்.
எங்கள் "கோபுரங்களின்" அளவிற்கு ஏற்ப மொஸெரெல்லாவை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். நான் மொஸரெல்லா சீஸ் ஒரு பெரிய தலையை கண்டுபிடித்தேன், அதனால் எனக்கு தேவையான வட்டங்களை பொருத்தமான விட்டம் கொண்ட அச்சுடன் வெட்டி, மீதமுள்ள சீஸை பீட்சாவில் பயன்படுத்தினேன்.
தக்காளி டிரஸ்ஸிங்கின் பெரும்பகுதியை ஒரு பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
காய்கறி “கோபுரங்களை” வரிசைப்படுத்துங்கள்: கத்திரிக்காய் வளையம் - சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் - தக்காளி டிரஸ்ஸிங் - சீமை சுரைக்காய் மோதிரம் - சிறிது உப்பு - தக்காளி டிரஸ்ஸிங் - கத்திரிக்காய் - சீமை சுரைக்காய். காய்கறிகளுக்கு இடையில் தக்காளி டிரஸ்ஸிங் உணவுக்கு பழச்சாறு சேர்க்கும் (நீங்கள் தக்காளி வளையத்தை ஒரு அடுக்கு செய்யலாம்).
"கோபுரங்கள்" மிகவும் உயரமாக செய்ய முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, பிரபலமான ratatouille டிஷ் செய்யப்பட்டதைப் போல, நீங்கள் ஒரு விசிறியில் காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்யலாம்.
சீஸ் சேர்க்க அவசரப்பட வேண்டாம், அது விரைவாக உருகும், மற்றும் காய்கறிகள் இன்னும் பச்சையாக இருக்கும்.
கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் 25-30 நிமிடங்கள் 180" இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்து நேரம் சிறிது அதிகரிக்கலாம்). 25 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, அடுப்பில் இருந்து டிஷ் நீக்க, கவனமாக சீஸ் ஏற்பாடு மற்றும் மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் விட்டு.
பரிமாறும் போது, தட்டில் கீழே தக்காளி டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, பின்னர் வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க. பொன் பசி!
சுரைக்காய் மட்டுமல்ல, கத்திரிக்காய் மற்றும் பூசணிக்காயையும் சுட ஒரு எளிய வழி. தயாரிப்பின் போது நேரம், உழைப்பு மற்றும் உணவு செலவுகள் இந்த டிஷ் நடைமுறையில் சந்தேகத்தை எழுப்புவதில்லை.
இந்த உணவுக்கு, சிறிய தானியங்களுடன் நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்வது நல்லது. சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
பூண்டு, பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன்.
சீமை சுரைக்காய் அனைத்து கீரைகளையும் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய் ஊற்றவும், ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
தக்காளியை கழுவவும், வட்டங்களாக வெட்டவும்.
சீமை சுரைக்காய் மேல் தக்காளி வைக்கவும்.
15-20 நிமிடங்களுக்கு 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.
முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும் (சுவைக்கு, நீங்கள் மூலிகைகள், தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அரைத்த சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடிக்கலாம்).
15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, இந்த கலவையை காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம். பொன் பசி!
புளிப்பு கிரீம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும். மிகவும் சுவையான, மிகவும் தயார் செய்ய வேண்டும் மென்மையான சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்பட்டது!
அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு ஏற்ற உணவு.
சீமை சுரைக்காய் கழுவவும் மற்றும் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு பயனற்ற டிஷ், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு வைக்கவும்.
நறுக்கிய கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் மீது வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைக்கவும்.
தக்காளியை 2 பகுதிகளாக வெட்டி அடுக்கவும்.
மேலே க்யூப்ட் ஃபெடாக்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
பொன் பசி!
