பாலாடைக்கட்டி அல்லது தயிருடன் கடின சீஸை மாற்றினால், சீஸ் கொண்ட அடுப்பு சீமை சுரைக்காய் ஒரு மென்மையான மற்றும் கிரீமியர் சுவை பெறும். இது அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.
அடுப்பு சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் என்பது உணவு காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவாகும். சீமை சுரைக்காய் 90% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 22-24 கிலோகலோரி மட்டுமே. "நீர்த்தன்மை" இருந்தபோதிலும், அவை ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டவை, இது உங்கள் அன்றாட உணவில் நன்மையுடன் மட்டுமல்லாமல், அவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. மகிழ்ச்சியுடன்!
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
நீங்கள் கீரை இலைகள் மற்றும் பிற மூலிகைகள் கொண்ட தட்டுகளை அலங்கரித்தால் டிஷ் சேவை மிகவும் அசல் இருக்கும். கேமலினா எண்ணெய் டிஷ் ஒரு காரமான சுவை சேர்க்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
இது விரைவாகவும் சுவையாகவும் மாறும் எளிய செய்முறையாகும். வெள்ளரிகள் மற்றும் / அல்லது தக்காளியுடன் பரிமாறுவது நல்லது, ஏனெனில் அவை உணவின் சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் தட்டில் அழகாக இருக்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கேசரோல் பேக்கிங் பாத்திரத்தை படலத்தால் மூடினால் வேகமாக சமைக்கும். மேலும் உணவை சூடாக பரிமாறுவது நல்லது, மேலே சிறிது கடின சீஸ் தேய்க்கவும்.
எந்தவொரு அடுப்பு சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் செய்முறையும் உங்கள் விருப்பத்திற்கும் குடும்ப உறுப்பினர்களின் விருப்பங்களுக்கும் ஏற்ப வடிவமைக்கப்படலாம். மற்ற காய்கறிகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கோழி, தக்காளி சேர்க்கவும் - டிஷ் சுவையாக மட்டும் மாறும், ஆனால் ஆரோக்கியமான!
- மிகவும் கோடைகால சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், நீங்கள் அவற்றை சீமை சுரைக்காய் மட்டுமல்ல, சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்தும் சமைக்கலாம்.
அடுப்பில் சமையல் செய்முறை
என் சுரைக்காய் கேசரோல் ஒரு பெரிய சோம்பேறி சுரைக்காய் பான்கேக்கைத் தவிர வேறில்லை. வெயிலில் அடுப்பில் நின்று சுரைக்காய் அப்பத்தை சட்டியில் வறுக்க மனம் வரவில்லை. கூடுதலாக, அடுப்பில் அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் குழந்தை மற்றும் உணவு உணவுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அது வறுக்கவில்லை! எனவே இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் விரும்பினால், எண்ணெயில் ஒரு கடாயில் சுவையாக சுடலாம்.
சீமை சுரைக்காய் கேசரோலுக்கான செய்முறையில், விரும்பினால், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் கூடுதலாக அரைத்த சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம், சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வேகவைத்த கோழி துண்டுகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் துண்டுகள், புதிய அல்லது சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மூலிகைகள், பூண்டு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள். கோடை காலம் முழு வீச்சில் உள்ளது, எனவே சுவையான சமையல் சோதனைகளுக்கு நிறைய நேரம் இருக்கிறது!
(நான் ½ - ¾ கண்ணாடி என்று கூட சொல்வேன்), அதிக மாவு - அடர்த்தியான கேசரோல், குறைவாக - ஜூசி மற்றும் அதிக மென்மையானது,
புதிய சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் விதைகள், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated வேண்டும்.
சீமை சுரைக்காய் சாறாக இருக்கும், எனவே அதை நன்றாக பிழியவும்.
வறுத்த அல்லது பச்சை வெங்காயம் (விரும்பினால்) 2 முட்டை மற்றும் 4 மஞ்சள் கருக்கள், மாவு, சமையல் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சீமை சுரைக்காய்க்கு சேர்க்கவும். அப்பத்தை போல் மாவை பிசையவும். விரும்பினால் அரைத்த சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது இறைச்சி பொருட்களை சேர்க்கவும்.
மீதமுள்ள 2 அணில்களை ஒரு நுரையில் அடித்து, கோவக்காய் மாவுடன் சேர்த்து, மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறினேன்.
இந்த தயாரிப்பின் மூலம், மாவை ஆக்ஸிஜனுடன் செறிவூட்டப்பட்டு காற்றோட்டமாக மாறும்.
நான் ஆழமான பேக்கிங் பாத்திரத்தை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தினேன் (கேசரோலை அகற்றுவதை எளிதாக்குவதற்கு) மற்றும் வெண்ணெய் தடவினேன். கோவைக்காய் மாவை மஃபின் டின்களில் ஊற்றி பெரிய கேசரோலுக்கு பதிலாக மஃபின்கள் அல்லது சுரைக்காய் செய்யலாம்.
காய்கறி கேசரோலை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, 35-40 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும் (சீமை சுரைக்காய் மஃபின்கள், நிச்சயமாக, குறைவாகவே சுடப்படுகின்றன).
சீமை சுரைக்காய் பை தயாரானதும், அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். இதை படலத்தில் செய்வது மிகவும் எளிது. சேவை செய்வதற்கு முன், சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும்; சூடாக இருக்கும்போது, அப்பத்தை போல, அது கொஞ்சம் ஈரமாக இருக்கும்.
Anyuta மற்றும் உங்கள் நோட்புக் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறது!
மற்றும் இனிப்பு தேநீர், நாங்கள் பேக்கிங் பரிந்துரைக்கிறோம்
சுரைக்காய் கேசரோல் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? சமையல் (இந்த டிஷ் அடுப்பில் செய்ய எளிதானது) இந்த கட்டுரையின் பொருட்களில் வழங்கப்படும். அதிலிருந்து நீங்கள் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் மாறுபட்ட சமையல் வகைகள் (அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்) உள்ளன. எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவு செய்முறையானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில்.
அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து உணர, நமக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவை:
சீமை சுரைக்காய் இறைச்சி கேசரோல் அடுப்பில் எப்படி சமைக்கப்படுகிறது? படிப்படியான செய்முறைஅனைத்து தயாரிப்புகளின் செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது.
வெங்காயம் ஒரு கலப்பான் மூலம் வெட்டப்பட்டது, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் டேபிள் உப்பு, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்த்து. பொருட்களை நன்கு கலந்த பிறகு, அவை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி அவற்றில் சேர்க்கப்பட்டு ¼ மணி நேரம் தங்கள் சொந்த சாற்றில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
ஒரே மாதிரியான இறைச்சியைப் பெற்ற பிறகு, அது அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு குளிர்விக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அவர்கள் காய்கறிகளை பதப்படுத்த ஆரம்பிக்கிறார்கள். சீமை சுரைக்காய் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு சிறிய அளவு உப்புடன் சுவைக்கப்படுகின்றன.
அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் சமைப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. அனைத்து கூறுகளும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அவை உணவை உருவாக்கத் தொடங்குகின்றன. இதைச் செய்ய, வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை எடுத்து தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதி மாறி மாறி உணவுகளில் போடப்படுகிறது. அத்தகைய அடுக்குகள் 3 அல்லது 4 முறை மாற்றப்பட வேண்டும்.
அனைத்து பொருட்களும் வடிவத்திற்கு வந்தவுடன், அவை ஒரு மயோனைசே கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த வடிவத்தில், டிஷ் அடுப்பில் அனுப்பப்பட்டு 35-38 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அது முற்றிலும் சமைக்கப்பட்டு ஒரு சீஸ் தலையில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
சீமை சுரைக்காய் கொண்டு இறைச்சி கேசரோலை சமைத்த பிறகு, அதை சிறிது குளிர்வித்து, பின்னர் அதை வெட்டி, ஒரு தட்டையான தட்டில் வைத்து, ரொட்டி துண்டுடன் சேர்த்து பரிமாறவும். அத்தகைய சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை நீங்கள் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு பயன்படுத்தலாம்.
கூடிய விரைவில் குடும்ப உணவைத் தயாரிக்க, இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். அதை செயல்படுத்த, நமக்குத் தேவை:
விரைவான சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? அத்தகைய உணவுகளுக்கான சமையல் (அடுப்பில் அத்தகைய இரவு உணவை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது) அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது. முக்கிய மூலப்பொருள் முதலில் செயலாக்கப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் கழுவி உரிக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. இந்த வடிவத்தில், காய்கறிகள் 10-15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.
இந்த நேரத்தில், அவர்கள் மற்ற தயாரிப்புகளை தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பற்றி பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், பின்னர் அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
விவரிக்கப்பட்ட செயல்களுக்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் நன்கு பிழிந்து ஆழமான பாத்திரத்தில் மாற்றப்படுகிறது. அவற்றில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகின்றன. குறைந்த வெப்பத்தில் உணவுகளை அமைத்து, அதன் உள்ளடக்கங்கள் தொடர்ந்து குறுக்கிடப்படுகின்றன.
சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தை நன்கு சூடாக்கி, சீஸ் முற்றிலும் கரைந்தவுடன், பொருட்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு உடனடியாக ரவையுடன் கலக்கப்படுகின்றன. கலவையை ஒதுக்கி விட்டு, அவர்கள் முட்டைகளை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கிறார்கள். அவர்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கடுமையாக அடித்து, பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது. ருசிக்க மசாலாக்கள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
கேசரோலுக்கான அடித்தளத்தைத் தயாரித்து, அது கவனமாக தடிமனான வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டு, பின்னர் அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு, 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்படுகிறது.
இந்த வெப்பநிலை ஆட்சிக்கு இணங்க, டிஷ் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், கேசரோல் நன்றாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் உள்ள காய்கறி சீமை சுரைக்காய் கேசரோல், மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறை, மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். டிஷ் சமைத்த பிறகு, அது சிறிது நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விடப்படுகிறது. 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேசரோல் வெட்டப்பட்டு ஒரு கிளாஸ் இனிப்பு தேநீருடன் பரிமாறப்படுகிறது.
ஒரு கேசரோல் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும் (அடுப்பில் இதுபோன்ற ஒரு டிஷ் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது) மேலே வழங்கப்பட்டது. இருப்பினும், அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதற்கான ஒரே வழிகளில் இருந்து இவை வெகு தொலைவில் உள்ளன. மிகவும் திருப்திகரமான உணவுக்கு, அதில் வறுத்த காளான்களைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
எனவே, நமக்குத் தேவை:
அத்தகைய டிஷ் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில் நன்றாக கழுவவும் புதிய காளான்கள்மற்றும் அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அதன் பிறகு, காளான்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகி, பின்னர் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது. காளான்களின் வெப்ப சிகிச்சையின் செயல்பாட்டில், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன (சுவைக்கு).
காளான்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய ஹாம் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன ( புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி) ஒரு சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புதிய சீமை சுரைக்காய் அதே டிஷ் வைக்கப்படுகிறது, அவை சிறிய துண்டுகளாக முன் வெட்டப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, காய்கறிகள் அகற்றப்படுகின்றன (தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய காளான்கள் விடப்பட வேண்டும்) மற்றும் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் பரவுகின்றன.
மீதமுள்ள பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, அவை ஒரு கலப்பான் மூலம் பிசைந்தவை. விரும்பினால், நீங்கள் விளைவாக வெகுஜன ஒரு சிறிய புதிய மற்றும் தடித்த புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முடியும்.
கேசரோலுக்கு அடித்தளத்தைத் தயாரித்த பிறகு, வறுத்த காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் ஹாம் ஆகியவை சீமை சுரைக்காய் ஒரு அடுக்கில் பரவி, பின்னர் புதிய புளிப்பு கிரீம் எச்சங்களுடன் ஊற்றப்பட்டு அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி காளான்களுடன் உருவாகி, அது அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், மதிய உணவு 15-25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, டிஷ் நன்றாக அமைக்க வேண்டும், மற்றும் சீஸ் ஒரு appetizing மேலோடு மாறும்.
குடும்ப மேஜையில் (காய்கறிகள் உட்பட) ஏதேனும் கேசரோல்களை ஓரளவு குளிர்ந்த பின்னரே பரிமாறவும். சூடான நிலையில், அத்தகைய டிஷ் விரைவாக வீழ்ச்சியடைவதே இதற்குக் காரணம்.
ஒரு குறுகிய வெளிப்பாட்டிற்குப் பிறகு, கேசரோல் பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. மேல், மதிய உணவை புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றலாம் அல்லது கிரீம் சாஸ்மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
ஒரு குவளை இனிப்பு தேநீர் மற்றும் ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் ஒரு மதிய உணவை மேஜையில் பரிமாறவும்.
தனித்தனி சிக்கல்களில் விவாதிக்கப்படுகின்றன - ஆரோக்கியமான உணவின் மதிப்புமிக்க கூறு. இந்த காய்கறியை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல்வேறு கேசரோல்களில் கூடுதலாக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதப் பொருட்கள் அடங்கும், அவற்றின் உணவுப் பயன்பாட்டை விரிவுபடுத்துதல் அல்லது கட்டுப்படுத்தலாம்.
ஒரு புகைப்படத்துடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்களை சமைப்பதற்கான 3 சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள், உணவுகளில் அவற்றின் பயன்பாடு மற்றும் அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளுக்கு அனைத்து வகையான சேர்த்தல்களும்.
அடுப்பில் சுடுவதற்கு, முழு அளவிலான சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இளம் சீமை சுரைக்காய் ஒரு மெல்லிய மென்மையான தோல், பழுத்த வண்ணமயமான, பச்சை மற்றும் வெள்ளை பழங்கள், வலுவான கடினமான ஷெல் மூடப்பட்டிருக்கும். கடினப்படுத்தப்பட்ட தோலை அகற்ற வேண்டும், அதே போல் விதைகளுடன் மையத்தையும் அகற்ற வேண்டும். மிகவும் இளம் பழங்களில், தண்டு மட்டுமே வெட்டப்படும். கேசரோலுக்கான சீமை சுரைக்காய் கூழ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, மெல்லிய வட்டங்கள் அல்லது நீண்ட தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
முக்கிய காய்கறி மற்றும் முட்டை கலவையானது பெரும்பாலும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளை சாஸ்கள், கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றுடன் நிரப்பப்படுகிறது. உணவு மெனுக்களில், பால் பொருட்கள் மட்டுமே பொருத்தமானவை மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.
கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்களில் பெரும்பாலும் மற்ற காய்கறிகளின் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பணக்கார பூச்செண்டு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் அடங்கும். உணவு விருப்பம் மெலிந்த இறைச்சியின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது - முதன்மையாக வெள்ளை கோழி. செய்ய தயார் உணவுஒரு appetizing மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், grated சீஸ் பயன்படுத்த. உணவுக்கு, குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
சீமை சுரைக்காயின் நடுநிலை சுவையானது கேசரோலின் கூடுதல் கூறுகள் மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது:
இதன் விளைவாக, சமையல் குறிப்புகளை மூன்று முக்கிய குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம் - குறைந்த பட்ச பொருட்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள், சைவ பூங்கொத்துகள், இதில் பல்வேறு காய்கறி சேர்த்தல்கள் மற்றும் கேசரோல்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி... உணவு அட்டவணைக்கு ஏற்ற எடுத்துக்காட்டுகளுடன் இந்த குழுக்களை விளக்குவோம்.
முதல் செய்முறை குறைந்தபட்ச ஸ்குவாஷ்:
தயாரிப்பு:
இரண்டாவது செய்முறை - நீட்டிக்கப்பட்டது சைவ தொகுப்பு:
தயாரிப்பு:
மூன்றாவது செய்முறை இறைச்சி உண்பவர்களின் மகிழ்ச்சி:
தயாரிப்பு:
காய்கறி கேசரோல்களின் ஆற்றல் செறிவு - 80-90 கிலோகலோரி 100 கிராம், இறைச்சி - 100 கிலோகலோரிமற்றும் அதிக.
குறைந்த கலோரி ஸ்குவாஷில் உயிரியல் ரீதியாக மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் லேசான சுத்திகரிப்பு நார்ச்சத்து உள்ளது. கேசரோல்களின் புரத கூறுகள் - முட்டை, பால் பொருட்கள், இறைச்சி - தசை திசுக்களை வளர்க்கவும்... இதனால், அடுப்பில் சுடப்படும் சுரைக்காய் கேசரோல் மட்டுமல்ல உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் குணப்படுத்துகிறதுஆனால் தசை வெகுஜன பராமரிப்பு மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. பொதுவான விளக்கம் மற்றும் எடுத்துக்காட்டு சமையல் குறிப்புகளில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள் பின்வருமாறு:
கீழே உள்ள வீடியோ ஒரு அழகான தயாரிப்பை தெளிவாகக் காட்டுகிறது உணவு கேசரோல்சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் தக்காளியுடன். மெல்லிய துண்டாக்கப்பட்ட பொருட்கள் முட்டை-புளிப்பு கிரீம்-சீஸ் நிரப்புதல் மூலம் ஒன்றாக வைக்கப்படுகின்றன. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், டிஷ் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.
சத்தான, சுத்திகரிப்பு மற்றும் டானிக் பண்புகளுடன் வரையறுக்கப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கத்தை வெற்றிகரமாக இணைக்கும் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள், மெலிதான மற்றும் விளையாட்டு உணவுகளில் எளிதில் பொருந்துகின்றன.
சீமை சுரைக்காய் எந்தெந்த பொருட்களைக் கொண்டு சுடுவது சிறந்தது என்று நினைக்கிறீர்கள்? உங்கள் ஸ்குவாஷ் கேசரோலில் என்ன மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்க விரும்புகிறீர்கள்? இந்த உணவை உங்கள் உணவிற்கு பயன்படுத்துகிறீர்களா? உங்கள் சமையல் அனுபவங்களையும் நடைமுறை அனுபவங்களையும் கருத்துகளில் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!
சீமை சுரைக்காய் எங்கள் கிட்டத்தட்ட இலையுதிர் அட்டவணையில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். ஸ்குவாஷ் பூசணி குடும்பத்தில் இருந்து வருகிறது. அதன் நன்மைகளில் ஒன்று 100 கிராமுக்கு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். 24 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் நிறைய சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து, பெக்டின்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால்.
சீமை சுரைக்காய், அதன் நடுநிலை சுவை காரணமாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எங்கள் சமையலறையில் ஒரு பெரிய எண் உள்ளது எளிய மற்றும் சுவையான உணவுகள்இந்த காய்கறியுடன். இவை தின்பண்டங்கள், அப்பத்தை, கேவியர், மற்றும் காய்கறி குண்டு, மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகள். ஆனால் இன்று நான் உங்களுக்கு சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்களுக்கான எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறேன். அவற்றை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, அத்தகைய உணவை வீட்டில் பரிமாறலாம், விருந்தினர்களும் மகிழ்ச்சியடையலாம்.
மூலம், சீமை சுரைக்காய் சுவை, எனவே நீங்கள் இந்த அனைத்து சமையல் அதை பயன்படுத்த முடியும்.
சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கோழி அல்லது பிற காய்கறிகளுடன் செய்யலாம். சீமை சுரைக்காய் உணவைக் கெடுப்பது கடினம் என்பதால், அது சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன்.
தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் கலோரிக்கு ஏற்ற கேசரோல். நான் தோராயமான அளவு பொருட்களை தருகிறேன், நான் கடுமையான விதிமுறைகளை கடைபிடிக்கவில்லை, மேலும் செயல்பாட்டில் கலவையை கற்பனை செய்து மாற்ற முடியும்.
நாங்கள் காய்கறிகளை சமைக்கும் போது, நீங்கள் சூடாக்க அடுப்பை இயக்கலாம்
1. வெங்காயத்தை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
3. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பூண்டில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் வறுக்கவும். இப்போது வெண்டைக்காயை சேர்த்து தீயை சிறிது குறைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தேய்க்க மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், காய்கறிகள் சிறிது வியர்வை அதனால் வெப்ப குறைக்க.
4. காய்கறிகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, பான் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீமை சுரைக்காய் வைத்து. எல்லாவற்றையும் அதிக வெப்பத்தில் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
அரைத்த சீமை சுரைக்காய் விரைவாக சமைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது சாறு வெளியேறாது
5. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் காய்கறி வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.
6. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஓட்டவும், விரும்பினால் உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். குளிர்ந்த நீர் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும். முட்டை வெகுஜனத்தில் காய்கறிகளை ஊற்றவும். ஒரு கரண்டியால் கேசரோலின் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கி, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. கேசரோல் பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து சீரற்ற முறையில் சீஸ் மேல் வைக்கவும். கரண்டியால் பரப்புவது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் கடினமான சீஸ் பயன்படுத்தினால், அதை தட்டவும்.
8. பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கவும். இது மேலே நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க மட்டுமே உள்ளது. அதன் பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு கேசரோலை அனுப்புகிறோம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன், நிச்சயமாக, கேசரோல் மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. ஆண்கள், ஒரு விதியாக, காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட உணவுகளை விரும்புவதில்லை, அவர்கள் இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விரும்புகிறார்கள். மேலும், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நன்றாக செல்கிறது. இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஏதேனும் உள்ள தயாரிப்புகள் உங்கள் சுவை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடைக்கும் தன்மைக்கு ஏற்ப மாற்றப்பட்டு தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் தேய்க்க, சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒதுக்கி விட்டு.
3. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் சிறிது வதங்கிய பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
சூடாக்க அடுப்பை முன்கூட்டியே இயக்கலாம்
5. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், பக்கங்களை மறந்துவிடாதீர்கள்.
6. மயோனைசே மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ் நமக்குத் தேவை. இதைச் செய்ய, மயோனைசேவில் முட்டைகளை ஓட்டவும், உப்பு, மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும், விரும்பினால் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறி, சாஸை சுமார் 3 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்.
7. முதல் அடுக்கில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். மேல் மயோனைசே சாஸ் உயவூட்டு.
8. அடுத்த அடுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெங்காயத்துடன் வறுத்தெடுக்கப்படும் - சமமாக அதை வடிவத்தில் விநியோகிக்கவும். மற்றும் மீண்டும் சாஸ் கொண்டு கிரீஸ்.
9. சீமை சுரைக்காய் நின்று, ஒருவேளை ஏற்கனவே சாறு வெளியிடப்பட்டது, இது வடிகட்டிய வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மீது சீமை சுரைக்காய் வைத்து, உப்பு மற்றும் மேல் மீண்டும் சாஸ் கிரீஸ். இந்த வடிவத்தில், 20 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு கேசரோலை அனுப்புகிறோம்.
10. 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, அடுப்பில் இருந்து casserole நீக்க மற்றும் மேல் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் தங்க பழுப்பு வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
இந்த டிஷ் மிகவும் மலிவானது, மேலும் நீங்கள் ஒரு முழு நிறுவனத்திற்கும் உணவளிக்கலாம்.
அருமை சுவையான செய்முறைதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள். தக்காளி இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு மென்மை சேர்க்க.
சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து மென்மையான கோழி இறைச்சி இந்த கேசரோலை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் ஆக்குகிறது.
3. தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை அதே துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இப்போது நாம் அவற்றை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கிறோம். பின்வரும் வரிசையில் கோழி மற்றும் காய்கறிகளை பீப்பாயில் வைக்கிறோம் - சீமை சுரைக்காய், சிக்கன் ஃபில்லட், தக்காளி, மிளகு மற்றும் பல வரிசைகளில் படிவத்தின் முழு நீளத்திலும்.
5. உப்பு, மிளகு, நான் கூட உலர்ந்த adjika சேர்க்க மற்றும் ஒரு கண்ணி கொண்டு காய்கறிகள் மேல் மயோனைசே ஊற்ற.
ஒரு சிறப்பு சுவைக்காக, நீங்கள் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு கேசரோலில் சேர்க்கலாம்
6. நாங்கள் 200 ° C க்கு preheated அடுப்பில் அனுப்ப மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தேய்க்க மற்றும் casserole அதை தெளிக்க. நாங்கள் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கிறோம். அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் ஒரு அழகான appetizing மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
மல்டிகூக்கர் எந்த உணவையும் தயாரிப்பதை எளிதாக்குகிறது. கேசரோல்கள் கூட மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
நடுநிலை சீமை சுரைக்காய் சுவை மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் கத்திரிக்காய் சுவை கேசரோலில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான கலவையை அளிக்கிறது. அரிசி இந்த கேசரோலை மிகவும் திருப்திகரமாக்குகிறது, அதாவது ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு மலிவாக உணவளிக்க இது பயன்படுத்தப்படலாம்.
2. அரிசியை பாதி வேகும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து. சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் துண்டுகளை மாவில் உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
4. காய்கறி எண்ணெய் முதல் அடுக்கில் தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ், பின்னர் அரிசி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு தக்காளி வைத்து. பின்னர் வறுத்த கத்திரிக்காய், பின்னர் அரிசி மற்றும் சுரைக்காய் உள்ளன. அரிசியின் மேல் சிறிது சிறிதாக தூவி, தக்காளியை மேலே வைக்கவும்.
5. கேசரோலுக்கு சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஓட்டவும், அவற்றை சிறிது அடித்து, பால் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும். இதற்கு நாம் பூண்டு சேர்க்கிறோம், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது. இந்த கலவையுடன் கேசரோலை ஊற்றவும்.
6. பேக்கிங் முன், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் நீங்கள் மயோனைசே மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய நடக்க முடியும். நாங்கள் 30-40 நிமிடங்கள் 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
7. அடுப்பில் இருந்து கேசரோலை அகற்றிய பிறகு, நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் அதை தெளிக்கவும்.
மிகவும் ஒன்று எளிய சமையல்சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள், ஏனெனில் நாங்கள் இனி சுரைக்காய் தவிர வேறு எந்த காய்கறிகளையும் பயன்படுத்துவதில்லை. இருப்பினும், கேசரோல் சிறந்தது.
2. நிரப்பு தயார். நாங்கள் முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம், பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக அசை. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அசை.
3. கத்தரிக்காய் வட்டங்களை நிரப்புவதில் வைத்து, அவை அனைத்தும் இந்த நிரப்புதலுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.
4. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மேல் சீமை சுரைக்காய் மீது தூவி, கலக்கவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அனைத்து இந்த வெகுஜன வைத்து மற்றும் மேல் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
6. ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து. ஒரு அழகான தங்க மேலோடு வரை 190-200 டிகிரியில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடுகிறோம்.
எளிய மற்றும் சுவையானது.
எனவே, நாங்கள் 7 வெவ்வேறு விருப்பங்களைப் பார்த்தோம் சுவையான கேசரோல்அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து. உங்களுக்காக பொருத்தமான விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய விரும்புகிறேன், அல்லது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இப்போது சுரைக்காய் சீசன்.
சமைத்து மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள், குறிப்பாக சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
பான் அப்பெடிட்!
