-аас бин тахианы булан- бүх нийтийн зууш. Тэр адилхан сайн гэр бүлийн оройн хоолмөн амралтын өдрүүдэд. Үүний зэрэгцээ тэд том найртай байсан ч ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг үлдээдэггүй. Мөн тэдгээрийг өөрчлөхөд хялбар, шинэ хувилбарууд гарч ирдэг. Хэрхэн хоол хийх, юугаар үйлчлэх вэ - сонголтыг уншина уу шилдэг жормахны бин.
Тахианы махны бин 30 минутын дотор хайруулын тавган дээр бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүн нь амттай байдаг. Бөмбөлөг болон бусад түргэн хоолонд дуртай хүүхдүүд хамгийн түрүүнд хоолыг үйрмэг ч үлдээлгүй иддэг. Хэрэв та илүү их хоол хийхийг хүсч байвал найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
Тахианы махны бин нь махыг боловсруулах арга замаар котлетаас ялгаатай: мах бутлуурын дотор хэзээ ч эргүүлдэггүй, харин 3 мм-ийн шоо болгон жижиглэсэн.
Хөхний 2 тууз (ойролцоогоор 500 гр);
2 өндөг,
чийдэн;
сармис;
шохойн шүүс эсвэл сул цуу - 1 tsp;
3 tbsp. л. бүхэл үрийн гурил;
наранцэцгийн тос - 70 мл;
амтлагч
Хөхөө 0.5 см-ийн шоо болгон хэрчиж, давс, перец нэмээд өндөгийг нь хутгана. Дараа нь татсан махыг гурилаар цацаж, жигд болтол холино. Сармисны хумсыг үрж, сонгино хайчилж ав. Татсан махаа хутгаад тос нь халах хооронд хэдэн минут байлгана. Татсан махыг халуун тосонд хийж, дугуй хэлбэртэй болгоно. Царцдас хүртэл шарсан мах.
Хоолны амтлагчийг чанасан төмс, нухсан төмс, ургамал, хэрчсэн ногоогоор үйлчил. шинэ ногоо. Бид тэдгээрийг дурын соусанд дүрж идэж, хуушуурыг шинэ үр тарианы талхаар идэхээ мартуузай.
Майонезтай тахианы булантай бин нь нэлээд удаан хадгалагддаг тул сайн байдаг. Зарим хүмүүс татсан махыг нь хүртэл урьдчилан бэлддэг. Орой нь татсан мах хийж, өглөө эсвэл өдрийн хоолны цагаар "халуунд халсан" хуушуурын нэг хэсгийг хуурч авахад хангалттай: майонез нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн тахианы хэсгүүдийг даршилж, тэдэнд онцгой амт өгдөг. шүүслэг байдал.
Татсан махыг бэлтгэсэн цагаас хойш хамгийн ихдээ 24 цагийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.
500 гр филе;
өндөг;
сонгино;
сармис;
50 гр майонез;
бага зэрэг гурил;
хайруулын тос - 70 мл;
давс, халуун ногоо.
Махаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, сонгино нэмнэ (илүү хурдан шарсан болно), өндөгийг эвдэж, давс нэмээд халуун ногоо, майонезаар амтлана. Татсан мах нь тосыг халаахад бага зэрэг сууж байх ёстой: майонезаас махны утаснуудыг бага зэрэг marinate хийж, зөөлөн болгох цаг гарна. Хуушуурыг хайруулын тавган дээр тавиад хоёр талд нь хуурч ав. Чанасан төмс, гоймонтой хамт үйлчил. Улаан Лоолийн сүмс. Буцалж буй будаа, хэсэг хэсгээр амталж үзээрэй цөцгийн тос, дээр нь бин тавь - амттай!
Ихэнхдээ гурилын оронд цардуулыг хуушуурын зуурсан гуриланд хийдэг - энэ нь махны хэсгүүдийг төгс барьж, хоол хийх явцад задрахгүй. Энэ тохиолдолд жороор өндөг хэрэггүй: тэдгээргүйгээр тууштай байдал нь маш сайн байдаг. Заримдаа цардуулын оронд нэмдэг үрийн шингэн: хавдах хугацаа өгөх хэрэгтэй.
Татсан махыг карри амтлагчаар амталж үзээрэй - энэ хоолонд гайхалтай тохирно.
500 гр ясгүй хөх;
сонгино;
өндөг;
сармис;
майонез - 50 мл;
нэг чимх цардуул;
хутганы үзүүр дээр карри;
давс.
Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, майонезаас нэмж, цардуулаар цацна. Бага зэрэг давс нэмнэ. Бага зэрэг сармис, сонгино нэмнэ. Татсан махыг сайтар хольж, 3-5 минутын турш исгэж байлгана. Бөөрөнхий хэлбэртэй татсан махыг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд хийж, 220 градусын температурт жигнэх. Хоол хийх хугацаа 15 минут.
Хуушуурыг хуурай болгохгүйн тулд та хэт чанаж болохгүй. Энэ жорыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно - шатаасан хоол нь бага илчлэг агуулдаг, бин нь эрүүл байдаг. Ургамлууд, хүнсний ногоо, ямар ч соустай хамт үйлчил.
Татсан махан дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нь таваг дээр цөцгий нэмдэг: бяслаг хайлж, тааламжтай, наалдамхай, маш амттай болдог. Хуушуурыг дулаанаар үйлчилвэл онцгой сайн. Бяслаг дулаацуулахын тулд оройн хоолонд хийж эсвэл үйлчлэхээсээ өмнө дахин халаана.
Махыг илүү нарийн зүсэх тусам тэд илүү хурдан бэлэн болно; том хэсгүүд дотор нь түүхий үлдэж болно.
450 гр тахианы мах;
сонгинотой сармис;
60 гр бяслаг;
амтлагч;
цардуул;
бага зэрэг тос.
Бэлтгэх арга: махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, цардуул, сармис, сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Бүдүүн grater дээр холимог руу хатуу бяслаг сараалж, бүх зүйлийг сайтар холино. Үлдсэн зүйл бол татсан махыг халуун хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр талд нь хуурч авах явдал юм. Зуушыг салфетка дээр тавьж, илүүдэл өөхийг шингээх боломжтой.
Бид үүнийг цөцгий, ургамал, хүнсний ногоо эсвэл гар хийцийн даршилсан ногоотой хамт иддэг! Бүсэлхийн тойргийг харж байгаа хүмүүс 45%-ийн өөх тос бяслагийг илүү хөнгөнөөр сольж болно. Өөх тос багатай "Ольтермани"-г ав гэж хэлье. Зарим хүмүүс бяслагны оронд зуслангийн бяслаг нэмдэг. Энэ нь бас маш амттай!
Кефиртэй бин нь илүү зөөлөн, сэвсгэр болдог: ямар ч тогооч танд үүнийг хэлэх болно. Тахианы махтай хослуулан kefir нь махыг онцгой зөөлөн болгодог - жижиглэсэн тахианы булангаар хийсэн бин таны аманд хайлдаг. Маш их исгэсэн сүүн ундааЦутгах хэрэггүй: зуурсан гурил нь шингэн болж, шарсан маханд илүү хэцүү болно.
450 гр филе;
100 мл kefir;
сонгино;
сармис;
гурил эсвэл манна (2 tbsp);
өндөг;
хайруулын тос, амтлагч.
1. Махаа хэрчиж, татсан маханд kefir хийнэ, өндөгийг эвдэж, амталж, амтлах давс нэмнэ.
2. Махыг 30-60 минутын турш даршилна. Дараа нь бид тэнд сонгино, сармисыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Үр тариа эсвэл гурилаар хутгана.
3. Хуушуурыг хайруулын тавган дээр хийж, хуурч ав.
Хоолоо хамт үйлчил төмсний зүсмэлүүдхөдөөгийн аргаар, ургамлын соус, цөцгий, дусал майонез эсвэл тараг. Амттай, сэтгэл хангалуун, ер бусын үдийн хоол хурдан засахбэлэн!
Хоолны дэглэм барьж байгаа хүн бүр хангалттай уураг идэх ёстой - ямар ч мэргэжилтэн энэ талаар танд хэлэх болно. эрүүл хооллолт. Тахианы бинкийг хувиргахад хялбар байдаг хоолны таваг, хэрэв та тэнд үрж байвал том хэсэгцуккини эсвэл залуу цуккини. Үр дүн нь бага илчлэг, тэнцвэртэй сонголт бөгөөд рукула, улаан лооль, өргөст хэмхний салатанд маш сайн нийцдэг.
Хуушуурыг шатаахгүйн тулд халаалт нь хэтэрхий хүчтэй байх ёсгүй; Дундаж түвшинг хадгалах нь дээр.
500 тахиа (филле);
70 мл байгалийн тараг;
сүүн боловсорсон цуккини;
сармис;
нэг чимх гурил;
нэг өндөг;
давс;
амтлагч, тос.
Булангийн шоо дөрвөлжин хэрчиж, цуккини сараалж, гурил нэмж, өндөгийг хугална. Улирал, давс. Сонгино, сармисаа нэмэхээ бүү мартаарай. Хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр хурдан шид: удаан хүлээх хэрэггүй, эс тэгвээс цуккини шүүс өгөх бөгөөд шарсан маханд хэцүү байх болно.
Нэн даруй тэмдэглэе: эрчүүд ийм цуккини хэтэрхий хөнгөн гэж нэрлэдэг бөгөөд хэдэн арван иддэг. Та чухал хүнээ тэжээхийг хүсч байна уу? Маш их шарсан - та алдаа гаргахгүй!
Тахианы мах, мөөг, бяслаг - төгс хослолүдийн хоолонд амттай хоол идэх дуртай хүмүүст зориулав. Мөн энэ нь маш амттай, анхны юм: хүн бүр хоолны найрлагыг тааж, компанийн нууц, нэмэлт бодис өгөхийг шаарддаггүй.
Энэ жорны бяслаг нь цавуу байх тул хайлдаг чанарын сортыг хайж, махыг өвөрмөц өтгөн болгодог; Өөх тосыг орлуулагчтай бяслаг тохиромжгүй.
ямар ч мөөг - 100 гр;
филе - 400 гр;
Орос (эсвэл Гоуда) бяслаг - 80 гр;
өндөг;
ургамлын тос;
давс;
халуун ногоо.
Мөөгийг хайруулын тавган дээр хуурна. Хэрэв та тэдгээрийг түүхийгээр нь нэмбэл гэрийн эзэгтэй нар хоёр асуудалтай тулгардаг: мөөг нь шүүс өгч, татсан мах нь "хөвөх" бөгөөд тэдгээр нь дотор нь түүхий үлдэх эрсдэлтэй байдаг. Тиймээс тэд хуурч, үнэрээ үлдээх болно. Тахианы махыг хурц хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж, үрж жижиглэсэн бяслаг, мөөг, өндөг нэмнэ. Амтлагчаар амтлана. Халуун хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй болгоно. Хоёр талдаа сайн хуурч ав.
Хуушуурыг дулаахан, цагаан сүмс, чанасан шинэ төмс, dill нь цацаж үйлчлэх нь дээр. Төмс дээр цөцгийн тос тавихаа бүү мартаарай.
Цөцгий эсвэл цөцгийтэй бин нь амттай, хөнгөн амттай байдаг - гайхалтай романтик оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ хувилбарт сармис байхгүй: шаардлагагүй хурц амт (мөн тодорхой амт) өгөхгүйн тулд бид халуун ногоог зориудаар арилгасан.
Хуушуурыг маш сайн шарж, дотор нь түүхий байлгахгүйн тулд та тэдгээрийг хооронд нь нягт байрлуулж болохгүй: эс тэгвээс тэд чанаж эхлэх бөгөөд бид махны шүүсийг дотор нь "битүүмжлэх" хэрэгтэй.
2 судлууд тахианы махясгүй;
өндөг;
нэг чимх төмсний цардуул;
4 tbsp. л. цардуул;
сонгино;
орегано;
цөцгий;
давс,
чинжүү;
наран цэцгийн тос.
Тахианы махыг цавчих, цардуулаар цацаж, цөцгийтэй улирал. Өндөгийг эвдэж, давс, чинжүү нэмнэ. Амтлагчаар амтлана. Савыг халааж, тосыг халаана. Халбага ашиглан хуушуур хийж (халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг тэгшлээд) жигд хуурна.
Хуушуур нь залуу ногоо, ургамлаар амттай байдаг. Ундааны хувьд бид мөс эсвэл хагас хуурай шампан дарстай нэг аяга мартини өгөхийг зөвлөж байна. Энэ нь мартагдашгүй болно, амттай оройн хоол.
Тахианы махны бин бол туршилт хийхэд ашигтай жор юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар төмсийг татсан мах болгон нунтаглаж, бусад нь цуккини эсвэл хулуу хийдэг. Мөн жор бүр өвөрмөц байдаг.
Таны хөргөгчинд тахианы булан байгаа юу? Та үүнээс юу хоол хийхээ гайхаж байна уу? Миний чамд өгөх зөвлөгөө бол үүнийг хий тахианы бин-аас тахианы цээж, хэсэг болгон хуваасан. Фото зураг бүхий жор нь танд алхам алхмаар туслах болно.
Хуушуур нь таны өдрийн хоол эсвэл оройн хоолыг төгс нөхөж, өрхийн хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. За, та гэрийн эзэгтэйн хувьд магтаал хүртэх нь гарцаагүй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Та аль хэдийн ойлгосноор бидний тавагны гол найрлага нь тахианы булан юм. Бид түүнтэй юу хийх вэ? Мөн бид үүнийг жижиг шоо болгон хуваах болно.
Дараа нь бид сармис, сонгино авдаг. Хэрэв та сармисанд дургүй бол сармисгүйгээр хийж болно. Гэхдээ ямар үнэрт хоол үйлдвэрлэдэгийг шүтэн бишрэгч хэн бүхэн мэднэ. Энэ жоронд улаан сонгино ашигласан бөгөөд энэ нь илүү амттай, илүү зөөлөн байдаг. Гэхдээ цагаан сонгино бас гайхалтай. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих.
Холбож байна тахианы шоосонгино, сармистай. Бид бүх зүйлийг өндөг, гурил, майонезаар дүүргэдэг. Холих. Давс, чинжүү таны амтанд нэмнэ. Жор дахь dill хатаасан, гэхдээ та шинэхэн хэрэглэж болно. Ерөнхийдөө та амтыг янз бүрийн амтлагчаар төрөлжүүлж болно. Тиймээс эдгээр нь үргэлж арай өөр бин байх болно. Тиймээс, бид давсалж, чинжүү хийж, dill нэмнэ.
Одоо бүгдийг дахин сайтар холино. Дууслаа, шарсан мах бэлэн боллоо.
Хайруулын тавган дээр халуун болсны дараа галыг бараг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Цөцгийтэй шарсан махтай ижил хэмжээний тос хийнэ. Нэг халбага татсан махыг хайруулын тавган дээр хийж, жижиг бин хийж өгнө.
Бид яагаад бага дулаанаар шарсан бэ? Учир нь тахианы бинкийг дотроос нь чанаж болгох хэрэгтэй. Өндөр дулаан дээр шарсан үед доторх найрлага нь түүхий хэвээр үлдэх магадлал өндөр байдаг. Бид хоёр талдаа шарсан мах хийх болно. Тэд алтан хүрэн царцдас олж авахад бэлэн болно.
Бэлэн болсон тахианы хөхний хуушуурыг тавган дээр тавиад үйлчил. Тэд халуун хоолойгоор хооллоход маш амттай байдаг. Гэхдээ тэд хөргөсний дараа ч гэсэн тэд төсөөлшгүй амттай хэвээр байна. Тэднийг бэлтгэ. Та гэр бүлээсээ "Би илүү ихийг хүсч байна!" Гэж сонсох нь гарцаагүй.
Би бас хоол хийхийг санал болгож байна.
Ярилцъя
Би шар сүүний хуушууранд дуртай - хийх, идэх хоёулаа! Нимгэн, бүр...
Чахохбили хийж үзсэн үү? Үгүй бол заавал бэлдээрэй...
- Овъёосны будаа, эрхэм ээ! - гол дүрийн царайны илэрхийлэлээс харахад...
Цөцгийтэй жигнэсэн тахианы махтай төмсийг зууханд хийх нь маш...
... Мөн энэ жагсаалтыг хязгааргүй үргэлжлүүлж болно, гэхдээ зуурсан гурил, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс маш олон сонголт байгаа бол мах нь хаана байна вэ? Мөн эдгээр нь бас байдаг - тахианы бин. Нарийвчлан авч үзэх шаардлагатай маш олон төрлийн амтат хувилбар бүхий маш алдартай хоол.
Тахианы хөхийг үргэлж бэлэг тэмдэг гэж үздэг зөв хооллолт(PP). Өндөр уураг, бага илчлэг, бага өөх тос. Хамгийн гол нь таны дүр төрх, эрүүл мэндийг хадгалахын тулд өөрийгөө үгүйсгэх шаардлагагүй мах юм. Цорын ганц гунигтай баримт бол чанасан хөх нь ихэвчлэн бага зэрэг хуурай болдог.
Тахианы махны бин бол өөр хувилбар юм. Хөхтэй адил тэжээллэг шинж чанартай тул тэд илүү зөөлөн, шүүслэг байдаг. Үүний зэрэгцээ тахианы маханд агуулагдах эрдэс бодис, витамин, уураг хадгалдаг. Тиймээс бин нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмд орлуулшгүй юм. Эдгээр нь Dukan хоолны дэглэм болон уургийн хоолны дэглэмийн аль алинд нь тохиромжтой.
Ийм бинны илчлэгийн агууламж өөр байх тул PP жор болон ердийн жорыг хооронд нь ялгах нь чухал юм. Хэрэв та татсан мах, бяслаг, майонезаас бин бэлддэг бол энэ нь эрүүл мэндийн алдар суугаас илүү таашаал авах болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та найрлагаас "нэмэлт" орцуудыг хасвал тус бүр нь 60 ккал илчлэг багатай бин авч болно. Хоёр сонголтыг алхам алхмаар авч үзье.
Эдгээр нь таны өдөр тутмын эрүүл цэсэнд төрөл бүрийн, тод амт нэмэх сонголтууд юм.
Маш амттай бинхамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулсан. Нимгэн бэлхүүстэй болохыг мөрөөддөг эмэгтэй бүр энэ жорыг мэддэг байх ёстой. Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Анхаар! Жор дээр давс огт байхгүй, гэхдээ лаврын ачаар тахианы мах ямар ч зөөлөн биш юм! Энэ нь аяганд өвөрмөц амтыг өгдөг. Хэдийгээр та үргэлж жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж, бин дээр бага зэрэг давс нэмж болно.
Энд байгаа тахианы мах нь онцгой зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд сармис нь бин дээр бага зэрэг амттай болгодог. Наранцэцгийн тосоос илүүтэй кокосын тос нь аяга таваг сайжруулж, илүү эрүүл болгоход тусална. Шарсан үед энэ нь маш сайн ажилладаг - энэ нь хорт хавдар үүсгэгч бодис эсвэл нэмэлт калори үүсгэдэггүй. Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Калори бүрийг тооцдоггүй, гэхдээ зүгээр л хоолоо идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулав.
Гайхалтай амттай бин, бүгд бяслагны ачаар. Бүхэл бүтэн гэр бүл тэднийг хайрлах нь гарцаагүй. Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хуушуур нь гадаад төрхөөрөө бага зэрэг "саг" болж хувирдаг боловч тэдгээр нь бүдүүлэг харагдаж байгаа ч зураг дээр маш их дур булаам харагдаж байна. Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Зөвлөгөө. Зөөлөн карри амтлагч нь амтлагчийн хувьд төгс төгөлдөр юм.
Эдгээр бүх жор, зөв, тийм ч сайн биш, сайн, тус бүр өөр өөрийн гэсэн арга замаар байдаг. Тэд 30 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийдэг тул тэдгээрийг хурдан гэж үздэг бөгөөд энэ нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Нэмж дурдахад та өөрийн үзэмжээр зарим найрлагыг нэмж эсвэл өөрчилж болно, энэ нь та энэ хоолноос хэзээ ч залхахгүй гэсэн үг юм. Шинэ ногооны салат эсвэл Сагаган. Гэхдээ төмс, гоймонг мах, тэр ч байтугай тахианы махтай хослуулан хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр байгалийн тарагургамал, сармистай - маш сайн нэмэлт!
Тахианы бин хийх дуртай жор юу вэ?
Би үе үе эдгээр тахианы хуушуурыг гэр бүлдээ зориулж хийж өгдөг бөгөөд энэ хоол хэр их тустай гэдэгт би итгэлтэй байдаг. Үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэх цаг хатуу хязгаарлагдмал үед, маш их хүчин чармайлт шаарддаг хоол хийх хүсэл, сэтгэл хөдлөл байхгүй үед, эцэст нь зорилго нь гэр бүлээ тэжээх явдал юм. амттай үдийн хоолэсвэл оройн хоол, тэр үед тахианы бин хийх жор аврах ажилд ирдэг.
Тахианы махны бин нь татсан тахианы котлеттай ижил төстэй зүйл байдаг ч эдгээр хоёр хоолны хоорондох ялгаа тийм ч бага биш юм. Тахианы бин нь котлетаас илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг. Тахианы махан хуушуур бэлтгэхдээ татсан махаа зуурч, котлетаа талханд хийж (татсан мах эсвэл зуурсан гурилыг халбагаар зуурдаг) гараа бохирдуулах шаардлагагүй. Тахианы махны бин нь илүү хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Би тахианы бинкийг гэрийн тогооч нарт зориулсан жор гэж нэрлэх болно. Энэ хоолыг эмх замбараагүй болгоход хэцүү бөгөөд та бүхэл бүтэн гэр бүлээ амттай махан хоолоор тэжээх баталгаатай болно.
Тахианы бин хийх гол орц болох татсан махны хувьд та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл өөрөө хоол хийх боломжтой. "Өөх" цувралын аяганд дуртай хүмүүст бэлэн хоол хэрэглэхийг зөвлөж байна татсан тахиа. Би тахианы булангаар хийсэн. Энэ нь надад илүү таалагдаж байна. Хэрэв та хайруулын процесс байгаа тул нүдээ анивал тахианы махны бингийг хоолны дэглэмд аюулгүйгээр ангилж болно.
Тиймээс, бид бэлэн худалдаж авсан татсан тахианы махыг авах эсвэл өөрсдөө бэлтгэдэг. Хэрэв та бэлэн болгосон бол том сонгиноыг тусад нь хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Татсан маханд сонгино нэмнэ.
Хэрэв та татсан тахианы махыг өөрөө хоол хийхээр шийдсэн бол сонгино, махны хамт мах бутлуураар нунтаглана.
500 гр татсан маханд тахианы бин бэлтгэхийн тулд бид хоёр өндөг, хоёр хоолны халбага цөцгий хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл гурван халбага цөцгий нэмж болно, энэ нь тахианы бинг муутгахгүй. Тэдгээрийн дотор цөцгий байгаа тул бин амт нь илүү зөөлөн болдог.
Тахианы махны бин бэлтгэх ижил үе шатанд давс (нэг халбага), чинжүү (хагас халбага) нэмнэ.
Татсан махыг дагалдах найрлагатай нь халбагаар холино. Санаж байна уу? Энэхүү жороор бид гараа бохирдуулах шаардлагагүй болно. Тахианы махны хуушуур бэлтгэхийн тулд татсан махыг хутгасны дараа энэ нь гоожиж, зөөлөн ягаан өнгөтэй харагдаж байна. Зарчмын хувьд энэ татсан махыг аль хэдийн ашиглаж болох бөгөөд үүнээс та сайн тахианы бин авах болно, гэхдээ тэдгээр нь бага зэрэг хавтгай харагдах болно. Тиймээс бид тахианы бин хийхэд зөв "зуурмаг" бэлтгэх болно.
Бид хоёр хоолны халбага цардуул хэрэгтэй. Яагаад гурил биш цардуул гэж? Миний бодлоор тахианы бин нь цардуултай илүү амттай, илүү үзэсгэлэнтэй байдаг. Дууссан тахианы бинны өнгө нь ердөө л сэтгэл татам юм. Энэ нь зөөлөн, цагаан алтан өнгөтэй, цардуул нь энд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Тахианы бин хийх жорыг санахад маш хялбар гэдгийг та анзаарсан байх. 500 гр татсан тахианы маханд зөвхөн 2: 2 өндөг, 2 хоолны халбага цөцгий, 2 хоолны халбага цардуул, давс, перцийг амтлах хэрэгтэй.
Тиймээс, тахианы бин бэлтгэхийн тулд татсан зуурмаг дээр цардуул нэмнэ. Дахин халбага ашиглан жигд болтол холино.
Хайруулын тавгийг сайтар халаана. Түүний гадаргуу дээр бага зэрэг наранцэцгийн тос (2-3 хоолны халбага) нэмнэ. Мөн нэг халбага ашиглан татсан махны хэсгийг хайруулын тавган дээр тараана. Нэг тахианы бин - нэг халбага татсан зуурсан гурил. Ихэвчлэн 3-4 бин хайруулын тавган дээр таардаг.
Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 3 минутын турш тахианы бинкийг хуурч ав. Энэ хугацаанд зөөлөн татсан тахианы махыг бүрэн шарж, бин нь эцсийн дур булаам дүр төрхийг олж авах болно.
Шаардлагатай бол, дараагийн багц тахианы бин хайруулын явцад, үе үе наранцэцгийн тос нэг буюу хоёр хоолны халбагын нэмнэ (энэ зорилгоор цэвэршүүлсэн тос хэрэглэх нь илүү дээр юм).
Хайруулсны дараа тахианы бинкийг цаасан салфеткагаар бүрсэн таваг дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Цаас нь илүүдэл тосыг шингээх болно.
