Энэ нийтлэлд та 3 ба түүнээс дээш насны хүүхдэд зориулсан энгийн бөгөөд амттай жорыг олох болно.
Гурьевская будаа
Манна - 180 гр, сүү - 750 гр, элсэн чихэр - 120 гр, цөцгийн тос - 40 гр, 1 өндөг, ямар ч самар - 50 гр, жимс эсвэл чанамал - 150 гр, амтлах давс, алим (лийр, тоор эсвэл бусад жимс) ) .
Сүү эсвэл цөцгийг гүехэн хайруулын тавган дээр хийнэ, халуун зууханд хийнэ. Алтан хөөс үүсэх үед хөөсний хэлбэрийг гэмтээхгүйгээр хусуураар болгоомжтой авч, хавтгай таваг дээр тавина. Ийм маягаар 4-5 хөөс бэлтгэнэ.
Наалдамхай үрийн будаа сүүнд хийж, 30 гр элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Өндөгний цагааныг хатуу болтол нь цохиж, шарыг нь элсэн чихэрээр нунтаглаж, самарыг нилээд хэрчиж, хуурна. Халуун будаа дээр цөцгийн тос, өндөгний цагаан, шар, самар нэмээд тасралтгүй хутгана.
Бэлтгэсэн массаа сайтар хольж, хэсэгчилсэн цутгамал хайруулын тавган дээр 0.5-1 см-ийн давхаргад хийж, хөөсөөр бүрхэж, хөөсөөр дахин будаа тавиад, хөөсөөр бүрхэж, 3-ыг давтана. 4 удаа. Будааны дээд давхарга нь хөөсөөр хучигдаагүй байна. Энэ нь элсэн чихэрээр цацаж, нэн даруй элсэн чихэр нь будаа гадаргуу дээр уусгах цаг хугацаа байхгүй тул халуун металл kebab шорлогоор шатаана. Элсэн чихэр нь алтан шаргал өнгөтэй болж карамельждаг. Үүний дараа будаа 5-7 минутын турш дунд зэргийн халсан зууханд хийнэ. Алим эсвэл бусад жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, түлэх, зузаан сиропоор халааж, үйлчлэхээсээ өмнө халуун будаа дээр тавина. Та шинэхэн жимс, лаазалсан жимс (жишээлбэл, компот эсвэл чанамалаас) хоёуланг нь ашиглаж болно.
Саванд байгаа шар будаа будаа
Үр тариа - 170 гр, ус - 1 л, цөцгийн тос - 40 гр, сүү эсвэл цөцгий - 80 гр.
Шар будаа хэд хэдэн усанд сайтар зайлж (сүүлийн ус нь тунгалаг байх ёстой) буцалж буй давсалсан ус руу хийнэ. Будаагаа бага зэрэг буцалгаад 5-6 минут буцалгаад, усыг зайлуулж, будаагаа шаазан саванд хийж, цөцгийн тос, сүү эсвэл цөцгий нэмээд бүгдийг нь хольж, таглааг таглаад дунд зэргийн халсан зууханд хийнэ. . Ижил хэсэгчилсэн саванд үйлчил.
Английн овъёосны будаа
Oatmeal - 1 аяга, ус - 1.5 аяга, давс, элсэн чихэр, сүү эсвэл цөцгий - амсах болно.
Орой нь хайруулын тавган дээр овъёосны будаа хийж, ус нэмээд чимх давс нэмээд гал дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар 15 минут буцалгаж, үе үе хутгаж, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ. . Өглөө нь будаагаа халаана; давстай эсвэл чихэрлэг (хүүхдийн амтаас хамаарч) идэж болно. Ямар ч тохиолдолд үйлчлэхээсээ өмнө будаагаа хүйтэн чанасан сүү эсвэл цөцгий нэмнэ.
Омлет "Гурав дахь гаригийн нууц"
Өндөг - 2 ширхэг, сүү - 1/2 аяга, цөцгийн тос - 1 халбага. халбага, сараалжтай бяслаг - 1-2 tbsp. халбага, 1/2 улаан лооль, 1/4 сонгино, ногоон вандуй - 1 tbsp. халбага, лаазалсан эрдэнэ шиш - 1-2 халбага, хиамны зүсмэл, ургамал, амт нь давс.
Улаан лооль, сонгино, хиам, ногоон вандуй, эрдэнэ шишийг давсалж, 5-7 минут буцалгана. хайлсан цөцгийн тос бүхий халаасан хайруулын тавган дээр. Өндөгийг сүүгээр цохиж, 3-4 минутын дараа хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийнэ. бяслагаар цацаж, тагийг нь таглаж, өндөг бэлэн болтол хуурна. Ногоон ногоо нэмээд үйлчил.
Давхаргатай омлет
Өндөг - 4 ширхэг, 1 жижиг сонгино, 1 жижиг улаан лооль, 1 зүсмэл туранхай хиам, сүү - 1/4 аяга, цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага, амт нь давс.
Цөцгийн тосонд сонгино хуурч, хальсгүй нилээд жижиглэсэн улаан лооль, туранхай хиам нэмээд давс нэмээд таган дор хэдэн минут буцалгана.
Өндөгийг холигчоор цохиж, сүү, чимх давс нэмээд сайтар холино. Холимогийг 2 хэсэгт хувааж, цөцгийн тосоор тосолж халаасан хайруулын тавган дээр 2 омлет жигнэнэ. Эхний омлет дээр сонгино, улаан лооль, хиамны дүүргэлтийг хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, өөр омлетаар таглана.
Хиамтай шарсан өндөг
Өндөг - 2 ширхэг, чанасан хиам - нимгэн хэсэг, цөцгийн тос - 2 халбага, давсны уусмал - 1/2 халбага.
Хиамыг хальснаас нь хальсалж хэсэг болгон хувааж, тостой халуун хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурна. Өндөгөө аяганд хийнэ, давсны уусмалаар бага зэрэг хольж, хиамтай хайруулын тавган дээр хийж, өтгөрүүлэх хүртэл хуурна.
Чихсэн өндөг
Тахианы өндөгийг буцалгаж, уртын дагуу зүсэж, шарыг нь салгана. Дүүргэгчийг үүссэн нүхэнд хийнэ. Өндөгний дээд хэсгийг ногоон навчаар чимээрэй.Өндөгний дээд хэсгийг хутгаар авч, шарыг нь сайтар салгаж, өндөгөө дүүргэж, дээр нь хагас улаан лоолийн "малгай" хийж болно.
Цагаан будаатай өндөгний өнхрөх
Өндөг - 3 ширхэг., будаа - 2 tbsp. халбага, сүү - 1/2 аяга, улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага, цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага, амт нь ногоон сонгино, давсны уусмал - 1 халбага.
Шарыг сүү, гурилаар нунтаглана. Цагааныг нь хөөсөртөл нь цохиж, шартай нь холино. Үр массыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, зууханд жигнэх.
Цагаан будаа буцалгаж, ногоон сонгино, жижиглэсэн чанасан өндөгний дөрөвний нэгийг холино. Бэлтгэсэн өндөгний давхарга дээр татсан будаа тавиад өнхрөх хэлбэрээр боож өгнө. Өндөгний өнхрүүлгийг мөн татсан байцаа, лууван, өндөг зэргээр бэлтгэж болно.
Нухсан төмстэй өндөг
Өндөг - 1 ширхэг, төмс - 1 ширхэг, цөцгийн тос - 2 халбага, сүү - 1 tbsp. халбага, бяслаг - 1 халбага, давсны уусмал - 1/2 халбага.
Төмсөө зууханд жигнэж, голыг нь халбагаар авч, сэрээгээр сайтар нухаж, цөцгийн тосыг хагас халуун сүү, давсны уусмалаар хольж, тосоор тосолсон гүн хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь нухашанд хотгор хийж, түүхий өндөг хийнэ, өндөгний дээр давсны уусмал асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, хайлсан үлдсэн цөцгийн тос нэмээд зууханд жигнэнэ.
Сэндвич
3 наснаас эхлэн хүүхдүүд сэндвич хийж болно. Ямар ч төрлийн хэрчсэн талхыг цөцгийн тосоор түрхэж, дээр нь хүйтэн мах, загас, хиам, хиам, бяслаг эсвэл майга зэргийг тавь. Та ердийн сэндвичтэй ижил найрлагатай битүү сэндвич бэлтгэж болно.
Залхуу бууз
зуслангийн бяслаг - 5 tbsp. халбага, улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага, цөцгийн тос - 1 tsp. халбага, 1/2 өндөг, элсэн чихэр - 1 халбага, цөцгий - 1 tbsp. халбага, чимх давс.
Бүх найрлагыг нь хольж, үүссэн зуурсан гурилыг урт flagella болгон өнхрүүлэн гурил болгон өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана. Буузыг өмнөх орой нь бэлдэж, хөлдөөгчид хадгалж болно. Өглөө нь буузыг буцалж буй усанд хийж, хөвөх хүртэл нь буцалгана (ойролцоогоор 5 минут).
Баншийг чанамал, өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно.
Цуккини салат
Zucchini - 100 гр, 1/3 исгэлэн алим, 1/2 даршилсан өргөст хэмх, цөцгий - 1 tbsp. халбага.
Zucchini угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Алим, өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, цавчих, zucchini нь хольж, цөцгий нь улирал.
Зуны салат
Салат - 8-10 навч, өндөг - ½ хэсэг, тооцоолсон - 1.5 tbsp. халбага, давсны уусмал - ¼ халбага, хутганы үзүүр дээр dill.
Ногоон салатыг ангилж, навч болгон хувааж, хүйтэн усаар 2-3 удаа зайлж, хөргөсөн буцалсан усаар зайлж, шигшүүр эсвэл коланд руу шилжүүлнэ. Хоол идэхийн өмнө том шанцайны ургамал навчийг 3-4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хатуу чанасан шарыг нилээд цавчих ба цөцгий, давсны уусмал, чихрийн сиропоор холино. Салатыг хувцаслаж, нилээд жижиглэсэн dill болон өндөгний цагаанаар цацна.
Өргөст хэмхтэй ногоон салат
Өргөст хэмх - ½ хэсэг, шанцайны ургамал - 3-4 навч, цөцгий - 1 tbsp. халбага, давсны уусмал - ¼ халбага.
Залуу шанцайны навчийг ишнээс нь салгаж, хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа сайтар зайлж, шигшүүр рүү шилжүүлнэ. Өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, шоо болгон хувааж, салаттай хольж, цөцгий, давсны уусмалаар амтлахын тулд идэхээсээ өмнө амтлана.
Шинэ байцаатай салат
Байцааны навч - 1/4, алим - 1/4, нунтагласан элсэн чихэр - 1/4 халбага, цөцгий - 1 халбага. халбага, нимбэгний шүүс амсах болно.
Хүчтэй цагаан байцааны навчийг угааж, сараалжтай, нимбэгний шүүсээр цацна. Алимыг угааж, хальсалж, хальсалж, байцаатай холино. Элсэн чихэр, цөцгийтэй салатыг амтлана.
Мөн салатанд сараалжтай түүхий лууван нэмж болно.
Ногоон салат
Төмс - 1 ширхэг, улаан лооль - ½ ширхэг, өргөст хэмх - ¼ ширхэг, ногоон салат - 2-3 навч, өндөг - ¼ ширхэг, цөцгий - 1 tbsp. халбага, давсны уусмал - ½ халбага, чимх dill.
Төмсийг хальсалж, буцалгаж, өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг нимгэн хэрчиж, ногоон сонгино нилээд хэрчиж, ногоон салатны навчийг иш, ишийг нь салгасны дараа 2-3 хэсэг болгон хэрчинэ. Өндөгийг буцалгаж, цагааныг нилээд цавчих, шарыг сайтар нунтаглаж, цөцгийтэй холино. Бэлтгэсэн ногоогоо давсны уусмал, шартай хольсон цөцгийтэй амталж, таваг эсвэл салат аяганд хийнэ.
Ногоон сонгины салат
Ногоон сонгино - 2-3 өд, өндөг - 1/4 ширхэг, ургамлын тос (цөцгий) - 1 tsp. халбага
Ногоон сонгино угааж, нилээд жижиглэсэн. Өндөгийг буцалгаж, нилээд цавчих, сонгинотой холино. Салатыг ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй амтлана.
Төмс, улаан лоолийн салат
Төмс - 1 ширхэг, улаан лооль - ½ ширхэг, цөцгий - 1 tbsp. халбага, өндөг - ¼ хэсэг, давсны уусмал - ½ халбага, чимх dill.
Төмсийг угааж, уураар жигнэж, хальсалж, зүсэж хуваана. Улаан лоолийг угааж, 2 минут байлгана. буцалсан устай аяга руу хийж, арьсыг нь авч, зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь салга. Улаан лоольтой хольсон төмсийг салат саванд хийж, давсны уусмалд хийнэ, цөцгий дээр хийнэ, дараа нь хатуу чанасан, нилээд жижиглэсэн өндөг цацна. Салатны дээд талд dill цацна.
Махтай ногооны салат
Чанасан мах (үхрийн мах, тахиа) - 40 гр, төмс - ½ ширхэг, өргөст хэмх (давсалсан эсвэл шинэхэн) - ¼ хэсэг, лууван - ¼ хэсэг, өндөг - ¼ хэсэг, алим - ¼ хэсэг, шанцайны ургамал - 2 -3 ширхэг., исгэлэн цөцгий - 1 tbsp. халбага, давсны уусмал - ½ халбага.
Чанасан, хөргөсөн үхэр эсвэл шувууны махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Чанасан хальсалсан төмс, өргөст хэмх, хальсалж үртэй алимыг жижиглэн хэрчинэ. Ногоон салатны навчийг ялгаж, угааж, 3-4 хэсэг болгон хуваана. Бүх найрлагыг саванд хийж, цөцгий, давсны уусмал нэмээд зөөлөн холино. Салатны аяга эсвэл таваг дээр тавиад чанасан өндөг, зүсмэл мах, ногоон салат навч, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Махны хайруулын таваг
Мах - 100 гр, цагаан байцаа - 5-7 хуудас, цөцгийн тос - 2 халбага, сонгино - 1/8 толгой, сүү - 1/4 аяга, ус - 1/4 аяга, 1/2 өндөг, давс амт.
Нилээд жижиглэсэн сонгинотой чанасан махыг мах бутлуураар дамжуулна. Байцаагаа нилээд хэрчиж, саванд хийж, халуун ус нэмээд зөөлөн гал дээр 15 минут буцалгана. Цөцгийн тос, шарсан махыг байцаа руу хийж, хүйтэн сүү, давс хийнэ, зодуулсан өндөг нэмнэ. Татсан махыг хольж, тосолсон хэлбэрээр байрлуулж, гурилаар цацна. Сүүтэй хольсон өндөгтэй хайруулын тавган дээр түрхээд 30 минутын турш зууханд хийнэ. Ургамлаар цацаж, цөцгийтэй хамт үйлчил.
Байцаа, гоймонтой махны Casserole
Чанасан мах - 30 гр, гоймон - 30 гр, цагаан байцаа - 80 гр, сонгино - 5 гр, цөцгийн тос - 1 tsp. халбага.
Гоймоныг буцалгаад 20 минут байлгана. халуун усанд, дараа нь усыг зайлуулна. Байцаа цавчих, давсалсан усанд тусад нь буцалгана, ус зайлуулах. Цөцгийн тосонд сонгино хуурна. Махыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Байцаа, гоймон, сонгино, махыг холино. Тослог хайруулын тавган дээр тавьж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд жигнэх.
Зрази мах
Татсан мах - 70 гр, чанасан будаа - 1 tbsp. халбага, сонгино - 5 гр, 1/4 чанасан өндөг, хайруулын тос, цөцгий - 1 халбага.
Бөглөхийг бэлтгэ: сонгино, чанасан өндөгийг нилээд цавчих, будаатай холино. Татсан махаа нухаж хавтгай бялуу болгож, дунд хэсэгт нь дүүргэж, ирмэгийг нь холбож, чимхэнэ. Талхыг хуурч, дээр нь цөцгий асгаж, зууханд 10-20 минутын турш жигнэнэ.
Зразыг дүүргэхийн тулд та сонгинотой хольсон Сагаган будаа хэрэглэж болно.
Тахианы махны пилаф
Тахианы махны булан - 140 гр, будаа - 45 гр, сонгино - 15 гр, цөцгийн тос - 10 гр, лууван - 30 гр, үзэм - 15 гр, шөл эсвэл ус - 100 гр.
Цагаан будаа ангилж, зайлж, хүйтэн давсалсан усанд 2 цагийн турш дэвтээнэ. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, тосонд хуурч ав. Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, бага зэрэг хуурч ав. Үзэмийг ангилж, сайтар зайлж угаана. Шарсан тахианы махыг бэлтгэсэн ногоотой хольж, халуун ус эсвэл шөл асгаж, буцалгаад, дараа нь будаа нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Үзэмийг пилафт хийж, усан ваннд чанаж болтол нь таваг хийнэ.
Буцалсан сагамхай
Сагамхай - 100 гр, лууван, селөдерей, сонгино - тус бүр 20 гр, нэг баглаа ногоон, амт нь давс.
Лууван, селөдерей, сонгино нэмсэн давстай шөлийг бэлтгэ. Загасыг цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, 20-25 минутын турш ногооны боодолтой ногооны шөлөөр хооллоорой.
Уураар чанасан загас
Загас (цурхай, цурхай, сагамхай) - 200 гр, дилл, яншуй, давс - амсах болно, ногооны шөл эсвэл ус - 250 гр.
Загасыг хэсэг болгон хайчилж, хуурай арчиж, давсаар сараалж, уурын зуух эсвэл коланд дээр байрлуулж, dill болон яншуй цацна. Уурын оруулгатай саванд 250 мл ногооны шөл эсвэл усыг буцалгаж, дотор нь загасны оруулга хийж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, загасыг болтол нь буцалгаж, энэ хугацаанд нэг удаа эргүүлнэ.
Загасны шөл
Загасны филе (сагамхай, хад, цурхай алгана) - 500 гр, төмс - 500 гр, ус эсвэл бэлэн загасны шөл - 1.5 л, төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага.
Төмсийг хальсалж, угааж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, ус эсвэл бэлтгэсэн загасны шөлтэй саванд хийж, тагийг нь таглаж, буцалгаад 20 минутын турш хооллоорой. Төмсний цардуулыг бага хэмжээний усаар шингэлж, төмс дээр нэмээд шингэн нь наалдамхай болох хүртэл бүгдийг нь буцалгана.
Загасыг хүйтэн усаар угааж, хуурай арчиж, хэсэг болгон хувааж, бүх талаас нь давс цацна. Загасны хэсгүүдийг төмстэй хайруулын тавган дээр тавиад 5 минутын турш хооллоорой. бага дулаан дээр.
Төмсний хэмжээг 200 гр хүртэл бууруулж, төмстэй хамт чанаж болгосон зүсмэл болон цагираг болгон хуваасан 2 лууван эсвэл 1 таана нэмнэ. Төмсний оронд цуккини, лууван, брокколи, болгарын чинжүү, fennel зэргийг хэрэглэж болно. Бэлэн хоолыг яншуй, dill эсвэл эстрагоноор цацна.
Москвагийн хэв маягийн загас
Загас - 500 гр, төмс - 500 гр, сонгино - 1 толгой, гурил - 2 tbsp. халбага, өндөг - 2-3 ширхэг., цөцгий - 200 гр, давс, газрын хар чинжүү, ургамал - амсах болно.
Загасыг гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, филеийг яснаас нь салгаж, давстай хольсон гурилыг өнхрүүлж, хоёр талд нь хуурч ав. Төмсийг тойрог болгон хайчилж, хоёр талдаа хуурч ав. Сонгиноыг дугуйлан хайчилж, гуриланд хийж, хоёр талдаа хуурч, давс нэмнэ. Өндөгийг хатуу чанаж, тойрог болгон хуваасан. Төмсний давхаргыг жигд таваг эсвэл металл таваг дээр тавиад загасны булангийн давхарга тавьж, загас дээр төмс, сонгино, өндөг, бага зэрэг давс, чинжүү хийнэ. Бүх зүйл дээр цөцгий асгаж, алтан шаргал царцдас үүсэх хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Төмсний тогоо
Төмс - 1 кг, гахайн мах (хиш) - 200 гр, зуслангийн бяслаг - 500 гр, цөцгий - 200 гр, өндөг - 2 ширхэг, сонгино - 1-2 ширхэг., ургамлын тос - 1 tbsp. халбага, давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Төмсийг хүрэмэндээ хагас болтол нь буцалгаж, хальсалж, зүсэж хуваана. Гахайн утсан мах, сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, тосонд бага зэрэг хуурч ав. Зуслангийн бяслагыг цөцгий, өндөгтэй жигд болтол хольж, сонгинотой шарсан гахайн махны 2/3-ыг нэмээд холино. Төмс, аарцны массыг тосолсон хайруулын тавган дээр ээлжлэн хийнэ. Үлдсэн гахайн махыг дээр нь тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэх.
Байцааны тогоо
Байцаа - 100 гр, сүү - 2 tbsp. халбага, манна - 1 халбага, чанасан өндөг - 1/4, талхны үйрмэг, хөгцийг тослох ургамлын тос, цөцгий - 30 гр.
Байцаа хэрчиж, давс нэмээд сүү нэмээд зөөлөн болтол таган дор буцалгана. Манна нэмээд хутгаад 10 минутын турш бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлнэ. Бэлтгэсэн байцаа руу рублийн өндөг нэмээд хольж, тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, цөцгий дээр хийнэ, жигнэх.
Аарцтай бин
Хуушуурын хувьд: улаан буудайн гурил - 40 гр, сүү - 100 гр, цөцгийн тос - 10 гр, өндөг - ½ ширхэг, элсэн чихэр - 5 гр, давсны уусмал - 3 гр.
Дүүргэлтийн хувьд: зуслангийн бяслаг - 60 гр, элсэн чихрийн сироп - 10 гр, давсны уусмал - 3 гр, дээд зэргийн цөцгий - 20 гр.
Дүүргэлтийг бэлтгэ: зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр, давстай холино.
Зуурмагийг бэлтгэ: өндөгний шарыг чихрийн сироп, давсны уусмалаар нунтаглаж, хүйтэн сүүгээр шингэлнэ. Дараа нь шигшсэн гурилаа нэмээд хутгана, ингэснээр хагас шингэн зуурсан гурил (зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байгаа бол шигшүүр эсвэл коландаар шүүнэ). Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хагас цагийн турш байлгана.
Хуушуурыг хуурахаас өмнө өндөгний цагааныг сэвсгэр өтгөн хөөс болгон хутгаж, зуурсан гурил болгон сайтар нугалав.
Цөцгийн тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр бин жигнэж, зөвхөн нэг талд нь хуурна. Хуушуур бүрийн дунд цайны халбага татсан ааруул хийж дугтуйнд хийж боож өгнө.
Хуушуурыг тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь 5 минут байлгана. халуун зууханд хийнэ. Цөцгий эсвэл сиропоор халуунаар үйлчил.
Эдгээр бинкийг зуслангийн бяслаггүйгээр бэлтгэж, цөцгий, чанамалаар халуунаар үйлчилж болно.
Алимтай бин
Вермишелли - 2 tbsp. халбага, алим - 1/2 ширхэг., өндөг 1/2 ширхэг., элсэн чихэр -1 халбага, хайруулын тос.
Вермишеллийг буцалгаж, усыг зайлуулж, хальсалж, жижиглэсэн алим, түүхий өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, тостой халуун хайруулын тавган дээр бин хуурна.
Уран зохиол
E.C. Springs. Хүүхдийн хоолны жор. Москва, Iris press, 2004, 192 х.
4-6 насны хүүхдүүд маш их хөдөлж, идэвхтэй өсдөг тул эрчим хүчний зарцуулалт, барилгын материалын хэрэгцээг хангалттай хэмжээний хоол хүнсээр хангах ёстой. Энэ насны хүүхэд хэдэн удаа хооллох, 4-6 насны хүүхдэд ямар хоол бэлтгэх, цэсийг хэрхэн оновчтой болгох талаар авч үзье.
Сургуулийн өмнөх насны хүүхдэд зориулсан тэнцвэртэй цэс нь маш чухал юм. Энэ нь өсөлтөд шаардлагатай шим тэжээлээр хангаад зогсохгүй хүүхдийн бүх бие, түүний дотор дархлааны системийг дэмжих болно.
Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдийн эцэг эхчүүдэд анхаарах ёстой гол нюансууд нь дараахь зүйлүүд юм.
Сургуулийн өмнөх насны хүүхэд аягандаа цуу, гич, чинжүү, тунхууны амтыг нэмж болохгүй. Тэд хоол боловсруулах замын салст бүрхэвчийг цочроох нөлөөтэй байдаг.
Сургуулийн өмнөх насны хүүхэд өдөрт дараахь бүтээгдэхүүнийг авах ёстой.
Сургуулийн өмнөх насны хүүхдэд архины дэглэм маш чухал байдаг. Хүүхэд жингийн килограмм тутамд 60 мл шингэн уух ёстой. 4-6 насны хүүхдэд уух хамгийн оновчтой хэмжээ нь 1.5 литр байна. Хүүхэд илүү энгийн ус уугаарай, гэхдээ түүний хоолны дэглэмд шинэхэн шүүс, сул цай, кофе орлуулагч (чикори), хатаасан, хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимсний компот, вазелин, исгэсэн сүүн ундаа, сүү багтаж болно. Хүүхэддээ чихэрлэг хийжүүлсэн ундаа өгөхгүй байх нь дээр.
4-6 настай хүүхдэд дараахь зүйлийг өгч болохгүй.
Хүүхдийнхээ шоколад, утсан мах, даршилсан болон даршилсан ногоо, хиам, хиамны хэрэглээг хязгаарлаарай.
Хэдийгээр 4-6 настай хүүхдэд шарсан хоол өгч болох ч хүүхдэд зориулсан хоол бэлтгэхдээ ийм боловсруулалтыг хамгийн бага байлгах хэрэгтэй. Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд аяга таваг бэлтгэх хамгийн оновчтой арга бол жигнэх, уураар жигнэх, жигнэх, буцалгах явдал юм.
4 наснаас эхлэн хүүхэд өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бөгөөд үүнд өглөөний цай, нэлээн амттай өдрийн хоол, жижиг зууш (үдээс хойшхи зууш), тийм ч баялаг биш оройн хоол орно. Зарим хүүхдүүд унтахынхаа өмнө хоёр дахь өглөөний цай эсвэл хоолны хэлбэрээр нэмэлт зууштай байдаг.
Хүүхдийн хоол тэжээлийг сургуулийн өмнөх насны хүүхэд өдөр бүр, тэр ч байтугай амралтын өдрүүдээр ойролцоогоор ижил цагт хооллож байхаар зохион байгуулах ёстой. Та 4-6 цагаас илүү завсарлага авах ёсгүй. Хэрвээ хүүхэд 21:00 цагт унтдаг бол оройн хоол нь 19-30 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Өдрийн цагаар хүүхдийн хоол тэжээлийн талаар бодохдоо та хүүхдийн бүх хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ сургуулийн өмнөх насны хүүхдийн хоолыг олон янз, амттай болгохыг хичээх хэрэгтэй.
4-6 насны хүүхэд долоо хоногийн турш дараах зүйлийг идэж болно.
Долоо хоногийн өдөр | Өглөөний цай | Оройн хоол | Үдээс хойш зууш | Оройн хоол |
Даваа гараг | Хатаасан жимс, сүүтэй гар хийцийн мюсли (250 гр) Зөгийн балтай цай (200 мл) Талх, цөцгийн тос (40 гр/15 гр) | Лууван, байцаатай салат (50 гр) | Сагаган будаа (200 гр) Кефир (150 мл) Талх (40 гр) |
|
Жимстэй манна будаа (150 гр) Омлет (100 гр) Сүүтэй chicory (200 мл) Талх, цөцгийн тос (40 гр/15 гр) | Төмсний салат (50 гр) Борщ (250 мл) Загасны котлет (80 гр) Хүнсний ногооны шөл (130 гр) тоорын шүүс (150 мл) Талх (90 гр) | Кефир (200 мл) Алимтай боов (60 гр) | Ааруултай пудинг (200 гр) Зөгийн балтай цай (150 мл) Талх (40 гр) |
|
Сааталтай цай (200 мл) Талх, цөцгийн тос (40 гр/15 гр) | Цөцгийн тостой Herring (50 гр) Хүнсний ногооны шөл (250 мл) Гоймон ба махны тогоо (150 гр) Хатаасан жимсний компот (150 мл) Талх (90 гр) | Ааруултай жигнэмэг (25 гр) | Цагаан будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн чинжүү (200 гр) Сүүтэй какао (150 мл) Талх (40 гр) |
|
Лууван, элсэн чихэр бүхий сараалжтай алим (50 гр) Арвайн сүүтэй будаа (200 гр) Сүүтэй chicory (200 мл) Цөцгийн тос, бяслагтай талх (40 гр/10 гр/20 гр) | Манжин салат (50 гр) Өндөгтэй шөл (250 мл) Тахианы мах котлет (80 гр) Ногоон вандуйтай нухсан төмс (130 гр) Интоорын вазелин (150 мл) Талх (90 гр) | Сүү (200 мл) Цөцгийн тос (60 гр) | Шарсан цуккини (150 гр) далайн амьтан бөмбөг (50 гр) Сааталтай цай (150 мл) Талх (40 гр) |
|
Ням гараг | Алим, цөцгийтэй бяслагны бялуу (250 гр) Сүүтэй цай (200 мл) Талх, цөцгийн тос (40 гр/15 гр) | Байцааны салат (50 гр) Төмсний шөл (250 мл) Чанасан үхрийн мах (100 гр) Сагаган будаа (130 гр) Улаан лоолийн шүүс (150 мл) Талх (90 гр) | Улаан лоольтой омлет (100 гр) спагетти (100 гр) Сүүтэй chicory (150 мл) Талх (40 гр) |
200 гр лууваныг угааж, хальсалж, тууз болгон цавчих. Цөцгийн тос (10 гр) дээр буцалгаад, манна (10 гр) нэмээд зөөлөн болтол нь чанана. Хөргөсөн луувангийн холимогт түүхий тахианы өндөгийг цохиж, 80 гр зуслангийн бяслаг, 2 халбага элсэн чихэр нэмээд холино. Галд тэсвэртэй саванд хийж, цөцгий (10 гр) түрхэж, зууханд хийж дуусах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Нэг улаан алим угааж, нэг банана, нэг бэрсүүт жүрж, нэг жүржийг хальслаарай. Бүх жимсийг хэрчиж, холино. Хэрэв салатыг нэн даруй өгөхгүй бол гадил жимсийг орхих хэрэгтэй (хэрчээд, үйлчлэхээсээ өмнө тавина).
Нэг өндөг, 6 гр элсэн чихэр, чимх давс, 75 гр гурилыг хольж, 150 мл сүү нэмнэ. Үүссэн нэгэн төрлийн зуурмагаас бин жигнэж, хөргөнө. Энэ үед хүнсний ногооны дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Цагаан байцаа (150 гр), сонгино (30 гр), лууван (120 гр) цавчих. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд (5 гр) зөөлөн болтол нь хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ. Хуушуурын голд жижиглэсэн ногоо хийж, дугтуйнд хийж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.
Сургуулийн өмнөх насны хүүхэд шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ хангалтгүй хэрэглэх нь өтгөн хатах шалтгаан болдог. Ургамлын түүхий эд нь хоол боловсруулах, хүүхдийн дархлааг бэхжүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг тул эцэг эхчүүд хүүхдийн цэсэнд ийм хоол байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Энэ насны ихэнх хүүхдүүд аль хэдийн тодорхой амт, давуу талыг бий болгосон бөгөөд хүүхдүүд зарим аяга тавагнаас эрс татгалздаг. Хүүхдээ дургүй хоолыг нь бүү идүүл. Хэсэг хугацаанд хоолны дэглэмээс "татгалзах" хоолыг бүрмөсөн хасч, цаг хугацаа өнгөрөхөд дахин санал болго.
Хэрэв таны хүүхэд хоолны дуршилгүй бол эхлээд үүнд ямар нэгэн объектив шалтгаан байгаа эсэхийг олж мэдээрэй. Магадгүй өмнөх хоол нь хэтэрхий баян, өрөө нь маш халуун, хүүхэд өвчтэй эсвэл муухай ааштай байсан байх. Хоолны дуршил гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү, гэхдээ таныг хүчээр идэх шаардлагагүй. Энэ нь хоол хүнс хэрэглэхэд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхээс гадна хүүхдийн хоол боловсруулалтыг улам дордуулдаг.
Хүүхдүүдийн хувьд эсрэгээрээ хоолны дуршил нэмэгддэг. Гэхдээ та хүүхдийнхээ их хэмжээгээр идэх хүсэлд баярлах шаардлагагүй. Энэ нь илүүдэл жин нэмэгдэх, хүүхдийн хөдөлгөөний хязгаарлагдмал байдал, нурууны муруйлт, чулуу үүсэх эрсдэл болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг. Хэрэв таны хүүхэд аль хэдийн жин нэмсэн бол хүүхдийнхээ хоолны дэглэм болон өдрийн дэглэмийг тохируулахын тулд хүүхдийн эмчтэйгээ зөвлөлд.
4 настайгаасаа эхлэн та хүүхдээ хоол хийх талаар танилцуулж болно. 4-6 настай хүүхдэд цөцгий хутгах, ногоо хэрчэх, бялуу хийх, өвс ногоо, үндэстэй ногоо угаах, вандуйг хальслах гэх мэт олон зүйлийг хийж болно. Ээж нь тараг хийж, загас хэрчиж, бялуу хэрхэн чимэглэхийг харах нь хүүхдэд бас сонирхолтой байх болно.
Зарим ашигтай зөвлөмжүүд:
Зөв зохистой хооллолт нь эрүүл мэндэд нөлөөлдөг чухал хүчин зүйл юм. Хүүхэд өсч томрох тусам түүний цэс илүү олон янз болж, аажмаар "насанд хүрэгчдийн" хоолонд дасдаг.
Сайн зохион байгуулалттай оройн хоол нь хоол тэжээлд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь нойрны чанар, биеийн байдал бүхэлдээ үүнээс хамаардаг. Мэдээжийн хэрэг, 1 настай хүүхдийн хоол тэжээл нь 3-4 настай хүүхдийн цэсээс эрс ялгаатай боловч үндсэн зарчмууд хэвээр байна.
Хүүхдийн хоол тэжээл нь түүний өсөлт, хөгжлийг тодорхойлдог; Хүүхэд зөвхөн өглөөний цай төдийгүй үдийн хоол, оройн хоол идэхийн тулд цэсийг амттай, тэжээллэг, олон янзаар зохион байгуулах нь чухал юм.Хамгийн сайн сонголт бол унтахаас 1.5-2 цагийн өмнө оройн хоол идэх явдал юм. Хэрвээ 21.30 цагт унтахаар төлөвлөж байгаа бол хүүхэд 19-20 цагт идэх ёстой. Оройн хоолоо төлөвлөхдөө хүүхдийн нас, сүүлчийн хоолны цагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
3-7 насны хүүхдүүд 16:00 цагийн орчим цэцэрлэгт үдээс хойш зууш иддэг тул оройн хоол идэх нь хоолны хооронд хэт их завсарлага үүсгэж, өлсгөлөнг мэдрэх болно. Тэдний хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт бол 19-19.30 цагт дуртай хоолоо идэх байх тул хүүхдүүд хоолны хооронд хэт өлсөх цаг гарахгүй.
Хүүхдүүд үдээс хойш зууш идсэний дараа зууш идэхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс хожим нь муу оройн хоол идэх болно. Тиймээс 21:00 цагт хөнгөн оройн хоол идэх нь 1-2 настай хүүхдэд (өмнө нь 18:00 цагт хооллож байсан) тохиромжтой боловч ахлах сургуулийн насны хүүхдүүдэд ийм оройтсон хоол нь хортой байдаг. Дүрэм: үд дунд идэж болохгүй, дараа нь өдрийн хоол идээрэй.
Хэрэв таны хүүхэд унтахынхаа өмнө өлсөж байвал түүнд нэг аяга kefir, исгэсэн шатаасан сүү эсвэл зөгийн балтай бүлээн сүү (зөгийн бал харшилгүй бол) өгч болно. Эрүүл хооллож, шөнийн цагаар хэтрүүлэн идэхгүй байх замаар үлгэр дуурайл үзүүлэх нь чухал юм.
Бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн хоол идэхийг зөвлөж байна, тиймээс хүүхдэд "Яагаад ээж шөнө идэж болох вэ, гэхдээ би чадахгүй байна" гэх мэт асуултууд гарахгүй.
Оройн хоол нь өдөрт хэрэглэж буй нийт хоолны 20% байх ёстой. Хүүхдэд хурдан шингэдэг, мэдрэлийн сэтгэл хөдлөлийг үүсгэдэггүй аяганд давуу эрх олгох хэрэгтэй, гэхдээ эсрэгээрээ түүнийг тайвшруулна. Үүнийг санаж байх хэрэгтэй: амттай зүйл нь үргэлж эрүүл байдаггүй, гэхдээ та зөв найрлагаас зохистой хоол хийж болно.
Оройн хоол хийхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүнүүд:
Орчин үеийн эцэг эхчүүдийн нийтлэг асуудал бол цаг хугацаа дутагдалтай байдаг бөгөөд асуулт гарч ирдэг - оройн хоолонд юу хурдан хоол хийх вэ, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, эрүүл. Насанд хүрсэн хүн заримдаа түргэн хоолны зууш идэж эсвэл оройн хоолоо орхиж болно, хүүхдүүдийн хувьд ийм шийдвэр хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Бид яаран бэлтгэж болох хоол хийх зарим жорыг санал болгож байна, тэр үед амттай.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хэрэв та хүүхдүүдэд таалагдахыг хүсч байвал боломжийн хязгаарыг хадгалах хэрэгтэй, учир нь хүүхэд түүнд хор хөнөөл учруулах хоолыг хүсч магадгүй юм.
Утсан мах, даршилсан ногоо, өөх тос, шарсан хоолыг хүүхдийн хоолны дэглэмд, ялангуяа оройн цагаар огт оруулах ёсгүй.
Сувдан арвай, шар будаа, манна зэрэг “цэвэр” хэлбэрийн будаа, мөн ороомог, чихэр зэрэг түргэн нүүрс ус хэрэглэхийг хориглоно. Какао, шоколад нь өдөөгч нөлөө үзүүлэх болно. Эдгээр энгийн зарчмууд нь таныг бага наснаасаа эрүүл байж, зөв хооллолтын ур чадварыг эзэмшүүлэхэд тусална.
Хожуу, хүнд оройн хоол нь хүүхдийн нойронд муугаар нөлөөлдөг тул бие нь зохих ёсоор амрахын оронд шөнөжин хоол боловсруулахад хүргэдэг. Нойрсоход хүндрэлтэй байж магадгүй, нойр нь гүехэн, тайван бус байх болно. Хүүхдэд хүнд хоол идэх нь зүрхний шарх, дотор муухайрах шалтгаан болдог бөгөөд шөнийн дундуур тааламжгүй зүүд зүүдлэх, сэрэх шалтгаан болдог.
Оройн цагаар байнга хэтрүүлэн идэх нь ноцтой асуудал үүсгэж, эрүүл бус хооллолтыг бий болгодог. Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та хүүхдээ хэтэрхий бага, амархан тэжээвэл шөнө дунд өлсөж сэрэх болно. Зөв, тэжээллэг хоол хүнс бэлтгэх нь хүүхдийг өдрийн турш шаардлагатай эрчим хүчээр хангахын зэрэгцээ бие махбодийг хэт ачаалахгүй байх, сайн амрах баталгаа юм.
Шөнийн цагаар системтэй хэт их идэх нь хүүхдэд буруу зуршлыг бий болгоод зогсохгүй ходоод гэдэсний замын өвчин - гастрит, гэдэсний янз бүрийн эмгэгийг өдөөдөг, мөн таргалалтад хүргэдэг. Шөнийн цагаар хангалтгүй амрах нь өдрийн цагаар цочромтгой байдал, ядаргаа үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хүүхдийн хөгжил, улмаар сургуулийн гүйцэтгэлд сөргөөр нөлөөлдөг.
4 настай хүүхдэд зориулсан цэс зохиохдоо энэ насанд хүүхдүүд маш идэвхтэй, өдөр бүр тоглоомонд маш их энерги зарцуулдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Унтах нь дангаараа даван туулах боломжгүй тул эдгээр алдагдлыг нөхөхөд зориулагдсан хоол хүнс юм.
Тэнцвэртэй хооллолт нь хүчтэй дархлааны түлхүүр юм. Харин эсрэгээр, буруу сонгосон бүтээгдэхүүн нь нойргүйдэл, өтгөн хатах, ядрах зэрэгт хүргэдэг.
4 нас хүрмэгц хүүхэд өдөрт 4 удаа идэх ёстой - энэ бол доктор Комаровскийн зөвлөгөө юм. Хоолны хуваарь нь өглөөний цай, өдрийн хоол, үдээс хойшхи зууш, оройн хоол юм. Гэвч зарим хүүхдүүд энэ хуваарьт сэтгэл хангалуун бус байдаг. Тэдэнд өөр нэг зүйлийг танилцуулахыг зөвлөж байна - хоёр дахь өглөөний цай.
4 настай нярай хүүхдэд өдөрт хэрэглэх калорийн хэмжээ 1700 нэгж байдаг - энэ нь норм юм. Тэдний бараг тал хувь нь үдийн хоолны үеэр бага зэрэг фиджетийн биед орох ёстой. Өглөөний цай нь илчлэг ихтэй хоёр дахь хоол гэж тооцогддог боловч насанд хүрсэн хүнийх шиг оройн хоол хэт их байх ёсгүй.
4 настайдаа хүүхэд олон төрлийн хоол идэж болно. Гэхдээ эцэг эхчүүд байгалийн гаралтай, үргэлж шинэлэг байх ёстой бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Мэдээжийн хэрэг, вазелиныг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимснээс чанаж болгосон нь дээр, харин түргэн савлагаатай биш, махыг хиамнаас илүүд үздэг.
Доктор Комаровский эцэг эхчүүдэд хоол хүнстэй холбоотой соёлтой байхыг ятгадаг. Чанартай бүхнийг сонгож, зохих ёсоор бэлтгэ. Хүүхдийн хоолны газруудыг болзошгүй хордлогоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хяналт тавьдаг бол гэр бүлийн хоолны соёл нь хугацаа нь дууссан, хортой бүтээгдэхүүн ширээн дээр гарч ирэхийг зөвшөөрөхгүй байх ёстой. Зөв сонголт хийснээр хүүхэд ходоодны хямралд орохгүй, өтгөн хатах, суулгах, гэдэс дүүрэх гэх мэт зүйл байхгүй.
Ирээдүйд хүүхдийн эрүүл мэнд нь хүүхдийн хоолны дэглэмийг 4 настайдаа хэр сайн бэлтгэснээс хамаарна. Та хоолны дэглэмээ бүрдүүлэхдээ хайхрамжгүй хандах ёсгүй, эс тэгвээс ирээдүйд хүүхдийн бие цэсэнд витамин, микроэлемент болон бусад ашигтай бодис дутагдахад сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх болно.
4 настай хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэм нь дараахь байж болно.
Та сольж болох бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болох нь тодорхой, энэ бол зүгээр л жишээ цэс юм.
4 настай хүүхдийн хоол тэжээл нь юуны түрүүнд тэнцвэртэй, эрүүл байх ёстой. Хоол хийхдээ маргарин, түрхлэг, майонез болон бусад "эрүүл бус" ургамлын гаралтай өөх тос хэрэглэхээс зайлсхийхийг хичээ. Үндсэн хоолны хооронд 4 настай хүүхдүүдийн идэх дуртай зайрмаг, бялуу болон бусад төрлийн хөнгөн зуушыг хориотой болго.
Хиам, чанасан мах, лаазалсан хоол, вакуумаар савласан хиам гэх мэт хадгалалтын бодисоор дүүргэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хамгийн эрүүл бус хоол хүнс гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Тэднийг чанасан шувууны мах эсвэл загасаар солих нь таны хүүхдийн ходоодонд илүү эрүүл байх бөгөөд суулгалт, өтгөн хатах шалтгаан болохгүй.
Чипсийн хор хөнөөлийн талаар хангалттай үгс аль хэдийн хэлсэн боловч танд сануулъя: энэ бол хүүхдийн биед аюултай бүтээгдэхүүн юм! Та мөн савласан самар, наймалж савхыг цэснээс хасах хэрэгтэй.
Хамгийн гол нь хоол хүнс хэдий чинээ энгийн, байгалийн гаралтай найрлагатай байх тусам хүүхдийн эрүүл мэнд илүү хүчтэй болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Хүүхдээ бага наснаас нь эхлэн шим тэжээлтэй хоол идэж сургаарай, учир нь энэ нь бие бялдар, оюун санааны сайн хөгжлийн түлхүүр юм.
Доктор Комаровский хэлсэн үгэндээ хүүхэд их ууж байсан ч уух дэглэмийг хязгаарлах боломжгүй гэж хэлдэг. Зүгээр л ундаагаа ажиглаарай. Байгалийн шинэхэн шахсан шүүс, жимсний ундаа, компот, гар хийцийн вазелин нь 4 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд чихэрлэг содыг орлуулах шаардлагатай байдаг.
Шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ нь 4 настай хүүхдийн хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь хиймэл хүнсний нэмэлтээр орлуулах боломжгүй витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм.
Лууван, улаан лууван, манжин зэрэг сайн мэддэг хүнсний ногоогоос энгийн салат хийж болно, та зүгээр л дунд хэмжээний сараалж дээр сараалж, цэвэршүүлээгүй ургамлын тосоор амтлах хэрэгтэй. Манжин бол зүгээр л амттай, эрүүл ногоо биш юм. Энэ нь өтгөн хатахаас зайлсхийхэд тусалдаг.
Жимсийг үндсэн хоолны дараа биш, харин хоол идэхээс нэг цагийн өмнө өгвөл илүү сайн шингэдэг.
Зарим эцэг эхчүүд 4 настай хүүхдэдээ сармис нь хурц үнэртэй тул өргөдөггүй. Гэхдээ ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэ нь ялангуяа таны хүүхэд цэцэрлэгт явдаг бол зайлшгүй шаардлагатай. Долоо хоногт ядаж нэг удаа та хүүхдэдээ наранцэцгийн тос цацсан зүсэм хар талхыг жижиглэсэн сармисны хумсаар өгөх хэрэгтэй.
Ихэнх 4 настай хүүхдүүд аль хэдийн өөрийн гэсэн хоолонд дуртай байдаг. Хүүхэд зөвхөн дуртай хоолоо идэж чадахгүй нь тодорхой бөгөөд түүнд тэнцвэртэй хооллолт хэрэгтэй.
Гэхдээ нялх хүүхдэд ямар нэгэн бүтээгдэхүүнд дургүй болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүнийг албадан идэх ёсгүй. Доктор Комаровский зэрэг олон хүүхдийн эмч нар энэ үзэл бодолд санал нэгтэй байна.
Хамгийн сайн арга бол хоолны дэглэмээс "татгалзах" хоолыг түр хугацаагаар хасч, эцэг эхийн бяцхан заль мэхийг ашиглах явдал юм. Та энэ хоолыг хүүхдийнхээ найзад санал болгож болно, тэр үүнийг маш их таашаалтайгаар идэх болно. Энэ насны хүүхдэд дуураймал механизм сайн ажилладаг тул таны хүүхэд өмнө нь татгалзсан бүтээгдэхүүнд дурлаж магадгүй юм.
Хүүхдэд зориулсан хоол хийх нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Юуны өмнө та халуун амтлагчийг мартах хэрэгтэй. Хүүхдийн аяганд тэдний оршихуйг хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлахыг зөвлөж байна. 4 настай хүүхдэд кетчуп, майонез, хямд соус зэрэг бүх төрлийн нэмэлтүүд хэрэггүй.
Хүүхэд тань будаа, шөлийг уйтгартай гэж үзэхгүйн тулд амтаа шинэ ургамал - яншуй, ногоон сонгино, килантро зэргээр төрөлжүүлээрэй. Мэдээжийн хэрэг, та тэдгээрийг дунд зэрэг нэмэх хэрэгтэй.
Доктор Комаровский телевизийн нэвтрүүлэгтээ хоол хүнс бэлтгэхдээ эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөхөд ихээхэн анхаарал хандуулдаг, учир нь 2 зуун өвчин хоол хүнсээр дамждаг. Хоол хийх туршилт хийхдээ үүнийг санаарай.
Мөн 4 настай хүүхдэд зориулсан аяга таваг бэлтгэхэд хатуу хязгаарлалт тавьдаг.
Хүүхдэдээ өөх тостой мах, ямар нэгэн хүнсний нэмэлт бодис агуулсан хоол, тамхи татдаг хоол өгөхийг хориглоно.
Комаровскийн зөвлөгөөг сонсдог эхчүүд 4 настай хүүхдийн хоол тэжээл тэнцвэртэй байх ёстой гэдгийг мэддэг, гэхдээ үүнийг ямар ч зүйлээр "шингэрүүлж" болохгүй.
Хоол бэлтгэх арга барилдаа хариуцлагатай хандаарай. Шарсан хоол нь хүүхдийн ходоодонд хэт хортой. Чанасан, чанасан хоол хийх нь дээр.
Хүүхдийн хоол тэжээл дэх уураг, өөх тос, нүүрс ус тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд зарим шим тэжээлийн бодисууд давамгайлж, бусад нь дутагдалтай байх нь хүүхдийн бие бялдар, оюун санааны хөгжилд сөргөөр нөлөөлнө.
Ижил хоолыг олон удаа давтахгүй байхыг хичээ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь хоолны дуршил алдагдах, бага зэрэг хөдөлгөөн хийх үед хооллох бусад эмгэгийг үүсгэдэг.
Хүүхэд ижил цагт идэх ёстой. Түүнд хоолны ширээн дээр байнгын байр өгөх хэрэгтэй.
Эдгээр энгийн арга хэмжээнүүдийн тусламжтайгаар таны хүүхэд бага наснаасаа эхлэн эмх цэгц, хоол хүнсний сахилга батыг сахихад дасдаг бөгөөд үүнийг доктор Комаровский байнга дурддаг.
Найзуудтайгаа ярилцаж, жижиг санал асуулга явуулсны эцэст бид хүүхдүүдийнхээ дуртай хэд хэдэн энгийн бөгөөд амттай хоол хийж чадсан. Гэхдээ хамгийн чухал нь тэдний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Бүрхүүлийг буцалгаж байх үед сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, оливын тосонд хуурч, хүсвэл давс, чинжүү, анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ. Чанасан тахианы хөх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, улаан лооль, махыг холино. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Бүрхүүлийг татсан улаан лооль, махаар дүүргэж, дээр нь бяслаг нэмнэ. Бүрхүүлийг тосоор тосолсны дараа гүн хайруулын тавган дээр эсвэл жигд таваг дээр хийнэ. Бяслаг хайлуулахын тулд та гал дээр тавьж эсвэл 3-4 минутын турш халуун зууханд хийж болно.
Ямар ч салаттай хамт үйлчилж болно. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 15-20 минут болно.
Орц: төмс, цөцгийн тос, бяслаг, давс.
Бэлтгэл ажил: Жижиг төмс сонго. Хальсалсан эсвэл сайн угаасан төмсийг хагасаар нь хайчилж ав. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад давс, цөцгийн тос нэмнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш тавина. Дараа нь төмс болгон дээр нэг хэсэг бяслаг хийнэ. Бяслаг хайлж, бага зэрэг хүрэн болтол дахин хэдэн минутын турш хооллоорой. Ямар ч салаттай хамт үйлчилж болно.
Орц: тахианы элэг, сонгино, лууван, давс, чинжүү, анхилуун үнэрт ургамал, цөцгий, наранцэцгийн тос.
Бэлтгэх арга: урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосонд өнгө өөрчлөгдөх хүртэл тахианы элэгийг хоёр талд нь хуурна. Жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмээд хэрэв хүсвэл анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ. Хэдэн минутын дараа дунд зэргийн grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Тагны доор хэдэн минут буцалгана. Өөх тос багатай цөцгий нэмнэ. Хэрэв хүсвэл шинэ ургамал нэмнэ. Дахин хэдэн минут буцалгана.
Та гоймон, төмс эсвэл будаагаар үйлчилж болно. Энэ элэгээр хүүхдүүд бүх зүйлийг шүүрдэх болно. Бэлтгэхэд 15-20 минут шаардагдах бөгөөд амт нь ердөө л гайхалтай юм!
Орц: татсан тахиа, төмс, лууван, сонгино, ногоон вандуй, турмерик, жижиг одтой паста, оливын тос, давс, чинжүү, булан навч, ургамал.
Бэлтгэл: Хэрэв та хөргөгчинд хэрчсэн тахианы мах байгаа бол энэ нь бурханы хишиг юм. За тэгэхгүй бол махаа хэрчиж жижиг сонгино, нэг хумс сармис, давс нэмээд өөрөө чанаж идээрэй.
Төмс, лууван, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, татсан махнаас махны бөмбөг хийнэ. Төмс, луувангаа гал дээр тавиад буцалгаад хэдэн минут буцалгаж, сонгино, давс, чинжүү, булан навч, гоймон, турмерик нэмнэ. Хэдэн минутын турш хооллоорой. Бөөрөнхий мах, халбага оливын тос нэмнэ. Бэлэн болохоос нэг минутын өмнө ногоонуудыг нэмнэ. Хэрэв танд лаазалсан вандуй байгаа бол төгсгөлд нь нэмнэ. Хэрэв шинэхэн бол - төмстэй хамт.
Энэхүү шөл нь маш үзэсгэлэнтэй харагддаг, турмерик нь алтан шаргал өнгөтэй, амттай болгодог бөгөөд янз бүрийн өнгө, хэлбэрийн найрлага нь хүүхдүүдийн сонирхлыг татах нь гарцаагүй.
Орц: загасны булан 500 гр, царцдасгүй 2-3 зүсмэл цагаан талх, сонгино, хатуу бяслаг, нэг өндөг, ургамлын тос, dill, давс.
Бэлтгэх арга: загасны буланг сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулж, өндөг, шахсан талхыг усанд эсвэл сүүнд хийнэ. Нилээд жижиглэсэн dill, давс, ургамлын тос халбага нэмнэ. Нойтон гараар бид котлет үүсгэдэг. Гоо сайхны хувьд та тэдэнд од, загас, зүрхний хэлбэрийг өгч болно. Жигнэсэн тавган дээр тавиад 15-17 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Энэ хугацааны дараа сараалжтай бяслаг цацаж, зууханд дахин 5 минутын турш тавина. Котлет бэлэн боллоо!
Амтат котлетууд
Найрлага: 5-6 дунд хэмжээний лууван, хагас шил манна, 2-3 tsp. элсэн чихэр, нэг өндөг, нэг чимх давс, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил: лууваныг буцалгаж, хөргөж, сараалжтай, манна, өндөг, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Котлет хэлбэржүүлж, үрийн шингэнд өнхрүүлж, ургамлын тосонд хуурна. Саатал эсвэл чанамалаар үйлчилж болно.
Давстай котлетууд
Найрлага:лууван, жижиг сонгино, сармисны хумс, давс, өндөг, манна, dill.
Бэлтгэх арга: Хөргөсөн чанасан лууваныг сараалж, жижиглэсэн сонгино, сармис, нилээд жижиглэсэн dill, өндөг, давс, манна, хутгана, котлет болгон хэлбэрт оруулж, хоёр талдаа хуурна.
Орц: 8 өндөг, 1 стакан сүү, 1-2 tbsp. гурилын халбага, давсны шивнэх, хэд хэдэн хүүхдийн хиам, 1-2 tbsp. лаазалсан вандуйны халбага, 1 чанасан лууван, 1-2 чанасан төмс, ногоон.
Бэлтгэх арга: өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, сүү, давс, гурил нэмээд сайтар холино. Хиамыг цагираг, лууван, төмсийг шоо болгон хайчилж, ногооныг нилээд цавчих, вандуйг усаар зайлна. Өндөг дээрээ бүх орцуудаа нэмээд хольж, тос түрхсэн жигд хуудсанд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Энэхүү омлетыг шинэ ногоо эсвэл сүмсээр үйлчилж болно.
Орц: 1 шил манна, 1 шил цөцгий (kefir-ээр сольж эсвэл хагасаар нь авч болно), хагас шил элсэн чихэр, гурван өндөг, хагас халбага сод, та ванилийн сахар нэмж болно.
Бэлтгэх: Бүх найрлагыг нь хольж, хэсэг хугацаанд байлгана. Орой бэлдэж хөргөгчинд хонуулж болно.
Тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, 30 минутын турш зууханд хийнэ. Та манна дахь хатаасан жимс, жимсгэнэ хийж, эсвэл зүгээр л дуртай чанамал эсвэл сиропоо асгаж болно.
Орц: 1 кг зуслангийн бяслаг, 3 өндөг, хагас шил манна, хагас шил сүү, ваниллин, 1 стакан элсэн чихэр (амтлахын тулд бага зэрэг), нэг нимбэгний хальс, хагас нимбэгний шүүс, 1 ширхэг. халбага. цардуулын халбага.
Бэлтгэл ажил: Бяслагны бяслагыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Зуслангийн бяслаг нь илүү зөөлөн байх тусам кассерол илүү амттай болно.
Үүнийг хийж байхдаа манна дээр сүү хийнэ. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана, хөөстэй болтол нь цохих шаардлагагүй. Гэрийн бяслаг, өндөг, үрийн шингэнийг хольж, ваниллин нэмж, хагас нимбэгний шүүс асгаж, нимбэгний хальсыг нарийн grater дээр үрж, цардуулын халбага нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Та хатаасан чангаанз, үзэм зэргийг усанд дэвтээсний дараа, эсвэл жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Зуслангийн бяслагаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 40 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бэлтгэхэд маш хурдан бөгөөд 40 үнэгүй минутын дотор та маш олон хэрэгтэй зүйлсийг хийж чадна.
