Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Доор та гайхалтай нимбэгний бялууны зурагтай жорыг уншиж, дадлага хийж болно. Баярын гурилан бүтээгдэхүүн нь нимбэгний хальсны ачаар маш анхилуун үнэртэй, ялангуяа амттай байдаг. Харин чихэртэй жимс, үзэм нь чихэрлэг амтыг нэмдэг.
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд Улаан өндөгний баярын энэ нимбэгний бялуу таалагдах болно, учир нь энэ нь агаартай, хөнгөн, зөөлөн байх болно. Мөн хоол хийх үйл явц нь танд маш их баяртай байх болно, учир нь зуурсан гурил нь сайн өсч, эцэст нь бялуу нь өндөр, цэвэрхэн болж хувирна. Энэ нь ялангуяа цитрусын амттай гурилан бүтээгдэхүүн, амттангаар солиордог хүмүүст таалагдах болно. Би бас үүнийг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
- гурил - 450 гр.,
- сүү - 150 мл.,
- элсэн чихэр - 100 гр.,
- цөцгийн тос - 80 гр.,
- өндөг - 2 ширхэг.,
- хуурай мөөгөнцрийн - 1.5 tsp,
- нимбэг - 1 ширхэг.,
- чихэртэй жимс, үзэм - 100 гр.,
- давс - чимх.
Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар
Хуурай мөөгөнцрийг саванд хийнэ, бүлээн сүү нэмээд холино. 
Холимогийг 10-15 минут байлгана. 
Нимбэгийг угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Дунд зэргийн grater дээр амтлагчийг цэвэрлэнэ. 
Гурилыг аяганд хийнэ.
Өрөөний температурт цөцгийн тос нэмээд өндөглөдөг.
Дараа нь элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмнэ.
Чихэртэй жимс, угаасан үзэм нэмнэ.
Тохирох зуурсан гурилыг хийнэ. 
Зуурсан гурил зуурах нь зөөлөн боловч бага зэрэг наалдамхай байх тул санаа зовох хэрэггүй. 
Савыг нэг цаг хагасын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Зуурмаг төгс өсөх тул та үүнийг бага зэрэг зуурах хэрэгтэй. 
Мөөгөнцөрийг зуурсан гурилаар хагасаар дүүргэ. 
Дүүргэгдсэн маягтуудыг дахин 1 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Дээд талыг нь алчуураар хучихаа бүү мартаарай. 
Зуухыг урьдчилан халаагаад тэнд хөгцтэй жигд хуудсыг тавина. 180 градусын температурт 40 минут орчим жигнэх. 
Бид бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад хөргөх хүртэл хүлээнэ.
Хөргөсөн бялуунууд дээрээ паалангаа асгаж, өнгөлөг цацаж чимэглээрэй. Бүрэн сонголттой танилцана уу
Улаан өндөгний баярын өмнөх өдөр та Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жорыг сонгож байгаа байх. Хэрэв та Улаан өндөгний баярын бялууг анх удаа жигнэх гэж байгаа бол бэлтгэх дараалал, шаардлагатай бүтээгдэхүүний багцад анхаарлаа хандуулаарай - жигнэх чанар нь үүнээс ихээхэн хамаардаг.
Бид танд нимбэгний хальстай бялууг санал болгож байна. Энэхүү нэмэлт нь таны бялууг онцгой үнэртэй болгож, удаан хугацаанд хуучирдаггүй.
Бүтээгдэхүүн:
Зуурмагийн хувьд - 500 гр улаан буудайн гурил, 150 гр элсэн чихэр, 250 мл цөцгий эсвэл сүү, 6 шар, 40 гр шинэ мөөгөнцөр, 100 гр цөцгийн тос, ванилийн сахар эсвэл ваниллин, 1 нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс, 50 гр үзэм, 4 бүйлс, өөх тос хөгцийг тослоход нунтаг элсэн чихэр ваниль.
Бүрхүүлийн хувьд: 2 өндөгний цагаан, 200 гр нунтаг элсэн чихэр, ваниллин эсвэл нимбэг.
Энэхүү жигнэмэгийн жорын дагуу Улаан өндөгний баярын бялуу бэлтгэхийн тулд та хайруулын тавган дээр тосолж, гурилаар цацах хэрэгтэй. Гурилыг хайчлах тавцан дээр шигшиж, үзэмийг бүлээн усаар зайлж, хатааж, бүйлсийг түлэх, хальсалж, цавчих.
1 tsp нь нунтагласан гурил, цөцгий, мөөгөнцрийн 100 гр зуурсан гурил бэлтгэнэ. элсэн чихэр халбага, исгэх нь үлдээх хэрэгтэй.
Шарыг сэвсгэр болтол нь элсэн чихэрээр нунтаглаж, аяга руу шилжүүлж, үлдсэн гурил, зуурсан гурил, чимх давс, ванилийн сахар эсвэл ваниллин нэмнэ. Зуурсан гурил нь таны гар болон аяганы хажуугаас амархан салгах хүртэл зуурна. Аажмаар хайлсан, гэхдээ халуун биш, цөцгийн тос, үзэм, нимбэгний хальс, жижиглэсэн бүйлс нэмнэ.
Нэн даруй хөгц рүү хийнэ (эзэлхүүний 1/3 хүртэл), исгэхийн тулд дулаан газар үлдээнэ. Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэхийн тулд та тусгай цаасан сав ашиглаж болно. Зуурмагийг хөгцөөр дүүргэж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180-200 ° C-ийн температурт 40 минутын турш жигнэх, жигнэх, бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь болгоомжтой авч, паалангаа хийнэ.
гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор
Гайхамшигтай анхилуун үнэртэй нимбэгний бялуу нь таны гэр бүл, зочдыг сэтгэл татам төрхөөрөө төдийгүй хамгийн нарийн амтаараа гайхшруулах болно. Цитрусын анхилуун үнэр нь нарийн боовны амтат чанарыг онцлон харуулах тул та энэ амттанг энэ жил болон дараа нь нэгээс олон удаа хийхийг хүсэх болно. Дэлгүүрт хальс, жимсний хоорондох цагаан давхарга нь хамгийн бага зузаантай байхын тулд зузаан хальсгүй нимбэг сонгох хэрэгтэй. Зуурмаг дээрээ хатаасан жимс нэмж болно: үзэм, хатаасан чангаанз, хатаасан интоор, цангис гэх мэт. Мөөгөнцөр зөв исгэхийн тулд зуурсан гурилаа 2 дахин өсгөхийг бүү мартаарай.
1. Сүүгээ бага зэрэг, 30 градус хүртэл халааж, саванд эсвэл саванд хийж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл халаана.
2. Нимбэг дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь тусгай сараалж дээр үрж, дараа нь жимсээ ширээн дээр өнхрүүлэн хэрчиж, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авна.
3. Гүн аяга эсвэл жижиг саванд халаасан сүүг шинэ мөөгөнцөр, 3 tbsp холино. л. нунтагласан элсэн чихэр, давс, 1 аяга шигшсэн гурил, нимбэгний хальс. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилаа 30-40 минутын турш үлдээж, савыг ороолтоор таглаж, дулаан газар шилжүүлнэ.
4. Өндөгийг хүнсний процессорын аяганд эсвэл өндөр хажуу талтай аяганд хийнэ. Элсэн чихэртэй үлдсэн хэсгийг нь хийнэ.
5. Хөвсгөр хөөс үүсэх хүртэл хамгийн их хурдтайгаар 4-5 минутын турш цохино.
6. Цөцгийн тосыг хайлуулж, буцалгахгүй.
7. Өссөн, өргөссөн зуурсан гурил руу хайлсан цөцгийн тос, өндөгний хольц, нимбэгний шүүс хийнэ, сайтар холино. Шигшсэн гурил, хатаасан жимсний үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
8. Наалдамхай, наалдамхай зуурсан гурил зуурах. Та цитрус эсвэл ванилийн амтлагч нэмж болно.
9. Ургамлын тосоор жигнэх хайруулын тавган дээр тосолж, илгэн цаасыг ирмэгээр нь сайтар хийж, өндөр бялууг бий болгоно. Зуурмагийг цаасны өндрийн гуравны нэгээр нь тавь. 40-50 минутын турш дулаан газар үлдээж, алчуур эсвэл ороолтоор хучигдсан байдаг. Дараа нь зууханд 200 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
10. Бэлэн болсон бялууг хөргөнө, хэрэв та багц худалдаж авсан бол шошгон дээрх тайлбарын дагуу эсвэл манай вэбсайт дээрх жорын дагуу паалангаа бэлтгэ. Хөрсийг 3 хэсэгт хувааж, хоёр хэсэгт нь шар, ногоон хүнсний өнгө нэмнэ. Жигнэсэн хөргөсөн Улаан өндөгний баярын бялууг мөстөлт болон шүрших зэргээр өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.
Лемон бол хамгийн алдартай төдийгүй маш ашигтай цитрус жимсний нэг бөгөөд олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг. Үүний гол давуу тал нь бидний биед шаардлагатай бодисуудын хамгийн баялаг хослол гэж тооцогддог: эдгээр нь органик хүчил (алим, нимбэг), витамин С, витамин B, P, A, сахарид, пектин, түүнчлэн кальци, калийн давс, төмөр, фосфор, магни. Нэмж дурдахад нимбэгний хальс нь хамгийн ашигтай эфирийн тосыг агуулдаг бөгөөд энэ нь тааламжтай үнэрээс гадна тайвшруулах, залуужуулах шинж чанартай байдаг.
Хоол хийхэд нимбэг нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Бид таныг зочдынхоо сэтгэлийг татахуйц нимбэгний нарийн үнэртэй, ер бусын зөөлөн Улаан өндөгний баярын бялуу бэлтгэхийг урьж байна!
Улаан өндөгний баярын бялууг нимбэгээр хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
улаан буудайн гурил (дээд зэрэг) - 1-1.3 кг
шуурхай мөөгөнцрийн - 1 багц.
тахианы өндөг - 6 ширхэг.
цөцгийн тос - 180-250 гр
сүү - 1 tbsp.
нимбэг - 1 ширхэг.
элсэн чихэр - 7-12 tbsp. л.
давс - 1 tsp.
гүргэм - 1 халбага.
үзэм - амсах болно
нунтаг элсэн чихэр - 200 гр
чихрийн дээд хэсэг
кокосын ширхэгүүд
Улаан өндөгний баярын бялууг нимбэгээр хэрхэн хийх вэ:
1. Хөргөгчнөөс сүүгээ гаргаж аваад тасалгааны хэмд халаана (та бага зэрэг халааж болно). Түүнд давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр хийнэ, бүгдийг нь хольж, 300 гр гурил нэмнэ (гурил шигшихээ мартуузай!). Дахин хольж, тагийг нь таглаад, бэлтгэсэн зуурсан гурилаа дулаан газар үлдээгээрэй. Сайхан босмогц бид зуурсан гурил зуурах болно.
2. Үүний зэрэгцээ үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Тиймээс, цөцгийн тосыг бага дулаанаар (эсвэл усан ваннд) хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө. Бид нимбэгийг сайтар угааж, хуурай арчиж, дараа нь нарийн ширхэгтэй grater дээр хальсыг (зөвхөн шар хэсэг) сараалжтай болгоно.
Бид үзэмийг ангилж, зайлж, 5-7 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь үзэмийг хүйтэн усаар зайлж, цаасан салфетка дээр бага зэрэг хатаана.
Нэг өндөгний цагааныг тусад нь саванд сайтар салгаж, хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн өндөгийг тохиромжтой аяганд хувааж, сэгсэрнэ.
3. Одоо та зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлж болно. Тиймээс, зуурсан гурил, 1 tsp нь үзэм нэмнэ. сараалжтай нимбэгний хальс, 1 tsp халбага. гүргэм Үүний дараа өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, бага багаар гурил нэмж эхэлнэ.
Одоо зуурсан гурил зуураад хангалттай хэмжээний гурил нэмнэ, ингэснээр зуурсан гурил таны гар, сав суулганаас холдох болно. Хэрэв та аяганд зуурах нь тийм ч таатай биш бол ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, ширээн дээр хийж болно. Хамгийн гол нь таны зуурсан гурил тэр дороо сайн зуурсан байх ёстой. Одоо бид аяга руу буцааж хийж, тагийг нь таглаад, алчуураар боож, сайн тохирохын тулд дулаан газар тавь.
Зуурсан гурилын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдсэний дараа дахин нухаж, дахин босох хүртэл үлдээгээрэй.
4. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор жигд таваг тосолж, дараа нь зуурсан гурилаар дүүргэнэ (хагас, илүү биш). Бид зуурсан гурилыг өсгөхөд бага зэрэг хугацаа өгдөг (ойролцоогоор 20 минут), дараа нь бид хэлбэрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Хэрэв жигнэх явцад зуурсан гурил дээрээс нь шатаж эхэлбэл тугалган цаасаар хучих. Бид Улаан өндөгний баярын бялууг ердийн аргаар - урт модон шорлог эсвэл хэлтэрхий ашиглан шалгадаг.
5. Тиймээс бид бэлэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, дараа нь хэвийг нь гаргаж ав. Энэ үед бид паалангаа бэлтгэж эхэлнэ. Хөргөсөн өндөгний цагааныг тохиромжтой саванд зоддог бөгөөд бид аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмж эхэлдэг (зузаан, маш тогтвортой тууштай болтол бүгдийг нь холино). Төгсгөлд нь 1 tbsp шууд паалангаа нэмнэ. л. нимбэгний шүүс (бидний хальсыг нь арилгасан нимбэгнээс байж болно). Манай бялууг нэн даруй бэлтгэсэн паалангаар тосолж, кокосын хальс, амттангаар цацна.
