Хэдийгээр хар үхрийн нүдийг эртний номонд эмийн ургамал гэж дурдаагүй ч түүний амт, эмийн чанарт хэн ч эргэлздэггүй.
Тэд Дундад зууны үед Европт хар үхрийн нүдийг сонсож, дараа нь хоол хүнс, эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж эхэлсэн. Үхрийн нүдний навч, жимс нь витамины агуулах юм. Гэхдээ эдгээр нь одоохондоо зүгээр л нэг үг... Үхрийн нүд нь ялангуяа ямар ашигтай вэ? Би одоо хэлье.
Жишээлбэл, аскорбины хүчлийн агууламжийн хувьд амтат исгэлэн үхрийн нүд нь сарнайн гуяны дараа хоёрдугаарт ордог тул скурви болон бусад витамины дутагдлыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хаа сайгүй хэрэглэдэг.
Эрүүл хүмүүс витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд 15-20 грамм шинэ жимс идэх хэрэгтэй. Мөн хар үхрийн нүд нь витамин С-г устгадаг бүрэлдэхүүн хэсэг бараг байдаггүй тул түүний жимсийг бүтэн жилийн турш энэ витамины эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. Та зүгээр л хөргөгчинд шаардлагатай хэмжээгээр хөлдөөх хэрэгтэй. Хар үхрийн нүдэнд агуулагдах витамин нь хөлдөөсөн үед маш сайн хадгалагддаг.
Үхрийн нүд нь гайхалтай хэмжээний аскорбины хүчлээс гадна K, E, D, B12, B6, B2, PP, B1, кали, каротин, пектин, төмөр, нимбэг, алим, бусад органик хүчил, сахар, таннин агуулдаг.
Үхрийн нүд нь гайхамшигтай олон төрлийн амин дэм, эмийн ургамал гэж тооцогддог. Түүний эмчилгээний гол үр нөлөө нь витамин С, витамин В1, антоцианин бодис, Р-витамин нөлөөтэй флавоноидуудын агууламж нэмэгдсэнээр тодорхойлогддог. Үр, жимс нь F, E, A витаминыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг. Жагсаалтад орсон витаминууд нь антиоксидант, өөрөөр хэлбэл хүний биед хортой чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах бодис юм.
Навч нь эфирийн тос, таннин, аскорбины хүчил ба флавоноид, нүүрс ус, иридоид, цианоген нэгдлүүд, катехин, витамин Р, фитонцид агуулдаг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь витамин С-ийн өндөр агууламжтай байдаг. Үүнээс гадна витамин С2 витаминыг агуулдаг бөгөөд уушгины хатгалгааны эсрэг хүчин зүйл, өөрөөр хэлбэл уушгины хатгалгаанаас хамгаалдаг бодис гэж нэрлэгддэг витамин J байдаг. В витамин, витамин P, пектин, органик хүчил, таннин, эрдэс бодисууд нь хар үхрийн нүдний хамгийн чухал идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг бүрэн дүүргэдэг.
Уламжлалт болон ардын анагаах ухаан нь хар үхрийн нүд нь витамины найрлагатай тул хүчиллэг багатай гастрит, ходоодны шархлаа, бөөрний өвчин, атеросклероз, бодисын солилцооны эмгэг, цус багадалт зэрэгт үр дүнтэй эмчилгээний үр нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар үхрийн нүд жимс нь хүний дархлааг бэхжүүлдэг.
Үхрийн нүд нь агшилт, үрэвслийн эсрэг, цус тогтоогч, чихрийн шижингийн эсрэг, атеросклерозын эсрэг, тоник нөлөөтэй.
Үхрийн нүдний нахиа, навч нь диафоретик, шээс хөөх эм, холеретик, ариутгах нөлөөтэй байдаг. Үхрийн нүд нь азотын солилцооны бүтээгдэхүүнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Тиймээс, хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал бутнаас үхрийн нүд идээрэй!
Бодоод, таамаглаж байна!
Тэр улаан уу? - Үгүй ээ, хар! - Тэгээд яагаад? - Яагаад гэвэл ногоон өнгөтэй. Энэ юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, үхрийн нүд. Энэ жимсний талаар бид өөр юу мэдэх вэ, энд үнэн хаана байна вэ?
2 ба 3. Хэдийгээр үхрийн нүд үнэхээр Москва голын дагуу зузаан ургадаг байсан ч Смородиновка нэрийг батлах тэр үеийн түүхэн эх сурвалжийг хэн ч олж чадаагүй байна.
Хар үхрийн нүд дэх витаминууд нь эмийн бэлдмэлтэй харьцуулж болохуйц хэмжээгээр агуулагддаг. Микроэлементийн агууламжийн хувьд энэ жимсийг цитрус жимстэй харьцуулах боломжгүй тул үхрийн нүдэнд ямар витамин агуулагддаг, тэдгээрийг хэрхэн ашиглаж болохыг ойлгох нь зүйтэй.
Юуны өмнө аскорбины хүчлийг дурдах нь зүйтэй, учир нь энэ нь хамгийн их агуулагддаг. Үхрийн нүд боловсорч гүйцсэн үед витамин С-ийн агууламж дээд цэгтээ хүрдэг. Өсөх тусам эдгээр бодисуудын зарим нь задардаг тул өвлийн улиралд урьдчилан нөөцлөх нь зүйтэй.
Провитамин А нь өндөр концентрацитай байдаг.Үүнийг ихэвчлэн бета-каротин гэж нэрлэдэг. Энэ нь аскорбины хүчилтэй ойролцоо шинж чанартай байдаг. Химийн найрлага нь В бүлгийн витаминаар баялаг юм.Улаан үхрийн нүд нь уургийн нийлэгжилтийг өдөөдөг К витамин агуулдаг тул нэлээд ашигтай байдаг ч түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг олоход нэлээд хэцүү байдаг.
Найрлага нь витамины цогцолбороос гадна ашигтай бодисоор дүүрэн байдаг. Тэд сонгино, сармис зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг фитонцид их хэмжээгээр агуулдаг. Хүчил нь биеийн хэвийн амьдралыг хангахад оролцдог бөгөөд нэгэн зэрэг энэ бүтээгдэхүүнд хадгалагддаг.
Их хэмжээгээр үхрийн нүд нь таннин, эфирийн тос, пектин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг лаазлахад ашигладаг бөгөөд биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Ашигт малтмалын найрлага нь төмөр, магни, кальци, фосфор, натри, калийн давсаар баялаг.
Бета-каротин ба аскорбины хүчил нь биеийн дархлааг идэвхжүүлдэг тул үхрийн нүдийг хадгалахад ихэвчлэн ашигладаг: чанамал болон бусад бэлдмэлийг хийхэд ашигладаг, учир нь дархлаа сулрах үед өвөл, хаврын улиралд ийм шинж чанарыг үнэлдэг. Эдгээр бодисууд нь биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг. Хөлдөөсөн үхрийн нүдний илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 44 ккал байдаг тул хадгалах энэ аргыг бусдаас илүүд үздэг.
Аскорбины хүчлийн өдөр тутмын нормыг сэргээхийн тулд зөвхөн 20 хар үхрийн нүд хангалттай. Провитамин А нь нүдний мэдрэлийн үйл ажиллагааг сайжруулж, нүдний гэрэлд үзүүлэх хариу урвалыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь нүдний торлог бүрхэвчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэж, тэдний харагдахаас сэргийлдэг.
В бүлгийн витаминууд нь төв мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, уургийн нийлэгжилтийг зохицуулахад оролцдог бөгөөд тэдгээрийн шингээлтэд нөлөөлдөг. Үүний зэрэгцээ биеийн дааврын тэнцвэрт байдал хэвийн болж, цусан дахь холестерины концентраци буурдаг.
Бусад ашигтай бодисууд нь бие махбодийг янз бүрийн вирусын өвчнөөс хамгаалж, хоолны дуршилыг өдөөж, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг бөгөөд энэ нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахад тустай байдаг, учир нь амттай жимс идэх замаар дархлаа нэмэгдүүлэх боломжтой байдаг.
Пектин нь эслэгийн нэг төрөл тул үхрийн нүд нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн, төрөл бүрийн шим тэжээлийг шингээхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Таннин нь ходоодонд хоол хүнсийг хадгалж, эрхтэнд илүү сайн шингэж, илүү шим тэжээлийг шингээх боломжийг олгодог.
Эфирийн тос нь халдваргүйжүүлдэг тул нян устгах шинж чанартай гэж үздэг. Үхрийн нүдэнд агуулагдах шим тэжээл нь хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хадгалж, төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, булчингийн агшилтыг зохицуулдаг. Тэд мөн дунд судасны тогтолцооны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлж, үе мөчний нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг.
Энэхүү бүтээгдэхүүний биед ашигтай шинж чанарууд нь элбэг байдаг ч түүний хэрэглээ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул бүтээгдэхүүний бүх "гаж нөлөө" -тэй танилцаж, хэрэглэхэд эсрэг заалтуудын талаар олж мэдэхийг зөвлөж байна. . Энэ тохиолдолд үр дагаврыг нь дараа нь шийдэхийн оронд түүнээс зайлсхийх боломжтой болно.
Chokeberry хэрэглэхэд хамгийн түгээмэл эсрэг заалт бол бие даасан үл тэвчих явдал юм. Гэхдээ энэ нь байгалийн гаралтай бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болох тул энэ жимсгэний бусад шинж чанаруудын талаар мэдэх нь зүйтэй.
Үхрийн нүдний шинж чанарт энэ нь их хэмжээний органик хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг гэж хэлсэн. Ходоодны хүчиллэг аль хэдийн нэмэгдсэн бол жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Мөн гастрит, шархлаатай хүмүүс үүнийг идэж болохгүй.
Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний витамин К агуулдаг тул та жимсийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Энэ нь эцэстээ цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь үүнийг хариуцдаг. Онцгой эрсдэлт бүлэг нь тромбофлебиттэй хүмүүс, i.e. цусны бүлэгнэл үүсэх хандлагатай хүмүүс. Энэ өмчийн улмаас зүрхний шигдээс, цус харвалтын дараа үхрийн нүд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Гепатит нь мөн хэрэглэхэд эсрэг заалттай байж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд зөвхөн шинэхэн жимс, шүүс нь аюул учруулдаг.
Үхрийн нүд идэх эсэх нь хувийн сонголт бөгөөд амтаас хамаарна. Жимс жимсгэнэ нь ашигтай бодисын агуулахыг агуулдаг бөгөөд энэ нь зарим тохиолдолд зарим өвчтэй хүмүүст хүндрэл учруулж болзошгүй юм.
Үхрийн нүд гэдэг нэрний этимологи нь хуучин орос хэлнээс орчуулбал "хүчтэй үнэр" гэсэн утгатай "үхрийн нүд" гэсэн үгнээс гаралтай. Энэ нь үнэхээр үндэслэлтэй, учир нь бүх төрлийн хар үхрийн нүд нь зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй навч, нахиа, мөчрийн үнэртэй байдаг. Энэ нийтлэлд бид хар үхрийн нүд нь ямар витамин агуулдаг талаар авч үзэх болно.
Үхрийн нүдний бут нь үхрийн нүдний гэр бүлийн нэг хэсэг бөгөөд хоёр метр хүртэл ургадаг. Ихэнхдээ үхрийн нүд 5, 6-р сард цэцэглэдэг бөгөөд жимс нь зуны дунд ба сүүлээр боловсордог. Үхрийн нүд бутыг өмнө нь бэлтгэсэн хөрсөнд намрын улиралд тарьдаг. Ихэвчлэн тариалсны дараа хоёр, гурав дахь жилдээ үр жимсээ өгдөг. Эрт, дунд, хожуу боловсорч гүйцсэн жимс байдаг.Жимс нь том хэмжээтэй, дугуй хэлбэртэй байдаг. Эдгээр нь маш анхилуун үнэртэй жимс бөгөөд хараас гадна нил ягаан, хар улаан, заримдаа хүрэн сүүдэртэй байж болно. Боловсорч гүйцсэн жимсийг хоёр долоо хоногийн дараа цуглуулах шаардлагатай байдаг тул витамин С-ийн далан хувийг алдаж болно.
Үхрийн нүдийг олон төрлийн хоолны урлагт ашигладаг бөгөөд үүгээр вазелин, консерв, компот, вазелин, амттан, чанамал, сүмс, дарс хийдэг. Мөн гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж, загас, махны маринад хэрэглэдэг. Чанасан үхрийн нүд хүртэл эдгээх шинж чанараа хадгалдаг нь маш үнэ цэнэтэй юм.
Энэ жимсгэний ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь витамины эх үүсвэр бөгөөд бүх биеийг янз бүрийн өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг. Эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталж, сайн сайхан байдалд санаа тавьдаг хүмүүс хоол хүнсэндээ хар үхрийн нүдийг оруулах ёстой. Тэгэхээр, үхрийн нүд ямар витамин агуулдаг вэ?
Үхрийн нүд нь эдгээх бодисын жинхэнэ агуулах бөгөөд түүний жимс нь A, B, E, P зэрэг витамины өндөр агууламжтай. Мөн пектин, фосфорын хүчил, элсэн чихэр, эфирийн тос, таннин, калийн давс, фосфор, төмөр, витамин К.
Навч нь зөвхөн витамин С төдийгүй манган, фитонцид, мөнгө, магни, хар тугалга, эфирийн тос, хүхэр, зэс агуулдаг.
Витамин С нь хар үхрийн нүдэнд маш их хэмжээгээр агуулагддаг тул аскорбины хүчлийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд та өдөрт ердөө хорин жимс идэх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Олон хүмүүс хар үхрийн нүд ямар витамин агуулдаг болохыг сонирхож байна.
Хар үхрийн нүд нь бусад жимснээс хамаагүй илүү эдгээх бодис, эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Тийм ч учраас дархлааны тогтолцооны тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлж, бие махбодийг бүхэлд нь бэхжүүлж, эдгээх, төрөл бүрийн өвчинд тустай, хэмжсэн, эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүн юм.
Үүнээс гадна хар үхрийн нүд нь зүрх судасны өвчин, Альцгеймерийн өвчин, хорт хавдар зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн эм юм. Энэ нь чихрийн шижин, харааны бэрхшээлээс сэргийлж, өндөр настай хүмүүсийн оюуны чадварыг сулруулдаггүй.
Үхрийн нүд нь элэг, бөөр, амьсгалын замын өвчинд тустай. Өвчин дэвшилтэт атеросклерозын үед энэ жимсийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хар үхрийн нүдэнд ямар витамин К агуулагддагийг бид одоо мэдэж байна.
Бие махбодийг бүрэн дүүрэн ажиллуулахын тулд хар үхрийн нүдэнд их хэмжээгээр агуулагддаг витамин С төдийгүй антиоксидант шинж чанартай антоцианидинууд шаардлагатай байдаг тул жимс нь үрэвслийн эсрэг, ариутгах нөлөөтэй байдаг. мөн хоолой өвдөх эмчилгээнд хэрэглэдэг. Хар үхрийн нүдэнд ямар витамин агуулагддаг вэ? Энэ бол нийтлэг асуулт юм.
Үхрийн нүдээр хийсэн шүүс нь маш сайн нөхөн сэргээх нөлөөтэй тул бие сулрах үед эсвэл мэс заслын дараах үед ялангуяа ашигтай байдаг.
Жимсний декоциний нь гастрит, пепсины шархлаа (ходоод, арван хоёр нугасны аль аль нь), цус багадалт, цусны даралт ихсэх, түүнчлэн бохь цус алдах зэрэгт үнэлж баршгүй тусламж үзүүлдэг. Хүчтэй ханиалгах үед та элсэн чихэр, зөгийн балтай хамт үхрийн нүдний шүүс уух хэрэгтэй.
Энэ жимс нь хүчтэй антисептик тул хоолой өвдөхөд тусалдаг: үүнийг хийхийн тулд устай хольсон жүүсээр зайлах хэрэгтэй.
Хар үхрийн нүд нь маш чухал чанар нь гэрийн бэлтгэлийн үед түүний бүх эдгээх шинж чанарыг хадгалах явдал юм. Энэ нь хөлдөхөд бас хамаатай.
Мөн хар үхрийн нүдийг хумсыг бэхжүүлэхэд ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд та хадаас руу шууд үрж, эргэн тойрон дахь арьсанд нь үрэх хэрэгтэй. Үхрийн нүд нь сэвх, хөгшрөлтийн толботой тэмцэхэд сайн туслагч бөгөөд арьсыг цайвар сүүдэртэй болгодог.
Үхрийн нүд, тухайлбал навчинд ямар витамин байдаг вэ?
Үхрийн нүдний навч нь маш амттай цайны гол бүрэлдэхүүн хэсэг төдийгүй биеийг ерөнхийд нь бэхжүүлэх үйлчилгээтэй, таннин болон биологийн идэвхт бодис, фитонцид, эфирийн тос, витамин агуулдаг тул эдгээх шинж чанартай байдаг. Сонирхолтой нь тэд жимс жимсгэнэээс ч илүү витамин С агуулдаг тул антисептик, тоник, ревматик, цэвэрлэх, үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх эм болгон ашигладаг.
Үхрийн нүдний навчийг зүрх судасны өвчин, тулай, гастритын эмчилгээнд мөн хэрэглэдэг. Тэднээс хийсэн дусаахыг эм болгон ашигладаг. Энэ нь биеэс илүүдэл шээс, цэвэршүүлсэн хүчлийг арилгахад тусалдаг ба цус алдалт, бодисын солилцооны эмгэгийн үед зөөлөн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Хар ба улаан үхрийн нүдэнд ямар витамин байдаг вэ?
Ардын анагаах ухаанд хар улаалзганы нахиа, мөчир, навчны декоциний бэлдмэлийг нүдний өвчин, эксудатив диатез, дерматит эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өмнө нь хүүхдүүдэд скрофула нь үхрийн нүд навчаар эмчилдэг байв.
Декоциний, дусаах эсвэл цай бэлтгэхийн тулд шинэхэн болон урьдчилан хатаасан навчийг аль алиныг нь авдаг, илүү тохиромжтой залуу. Эдгээр навчнаас та хавар, зуны улиралд дархлааг бэхжүүлдэг витамины ундаа хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан усыг ямар ч исгэлэн шүүстэй хольж, дараа нь та үхрийн нүдний навч дээр энэ хольцыг асгаж, 24 цаг байлгаад дараа нь шүүж, өдөр бүр хагас шил ууж, хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
Мөн навчнаас жимсний цуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд шинэхэн навчийг саванд хийж, хөргөсөн буцалсан усаар дүүргэж, нэг литр тутамд нэг зуун граммаар элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь та үүссэн массыг самбайгаар хучиж, хоёр сарын турш исгэж, дараа нь шүүж, саванд хийнэ. Эдгээр нь хар үхрийн нүдээр баялаг витаминууд юм.
Үхрийн нүд навч дээр үндэслэсэн декоциний нь тууралт болон арьсны янз бүрийн өвчнийг эмчлэхийн тулд ваннд нэмдэг.
Навч нь өвөрмөц үнэртэй тул даршилж, лаазлах, давслах үйл явцад чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Ихэнхдээ навчнууд нь өөрөө хадгалагдаж, дараа нь хүнсний ногоо, загас, мах, салатанд нэмж, хурц амтыг нэмж, витаминжуулалтыг дэмждэг.
Лаазлахын тулд нэлээд том, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн хар үхрийн нүд навчийг сонгох шаардлагатай. Тэдгээрийг сайтар угааж, шилэн саванд сайтар байрлуулж, давсны уусмалд хадгалсан (нэг литр усанд гурван зуун грамм давс нэмнэ).
Нэмж дурдахад, үхрийн нүдний тод үнэр нь цэцэрлэгт ашиг тустай байдаг, учир нь олон хортон шавьжийн хувьд ийм хурц үнэрийг тэсвэрлэдэггүй.
Бид хар үхрийн нүдэнд ямар витамин агуулагддагийг харлаа.
Үхрийн нүд жимс нь өвөрмөц үнэртэй ("үхрийн нүд") бөгөөд үүнээс нэрээ авсан. Дэлхий даяар хар үхрийн нүд нь биеийн гоо сайхан, эрүүл мэндэд хамгийн тустай жимс гэж тооцогддог. Энэ нь ямар ч хэлбэрээр үнэ цэнэтэй чанараа хадгалдаг: хатаасан, хөлдөөсөн, чанасан. Шинэ боловсорсон жимс нь хамгийн ашигтай байдаг (боловсорч гүйцээгүй эсвэл хэт боловсорсон жимсэнд витамин С-ийн хэмжээ 2 дахин бага байдаг).
Хар үхрийн нүд нь хоолны дэглэмийн цэсэнд заавал байх ёстой. Энэ нь маш их хэмжээний эслэг, витамин С агуулдаг бөгөөд өөх тосыг шатаадаг. Жимсний шээс хөөх эмийн нөлөө нь эд эсээс илүүдэл шингэнийг арилгахад тусална. Үхрийн нүдэнд шаардлагатай химийн элементүүд нь бие махбодийг сулруулахыг зөвшөөрдөггүй, учир нь хатуу моно-хоолны дэглэмд ихэвчлэн тохиолддог.
Үхрийн нүд жимсний ашиг тус нь түүний өгөөмөр найрлагатай холбоотой юм.
Энэ нь маш их хэмжээгээр агуулдаг:
Үхрийн нүдийг дараах тохиолдолд хэрэглэхэд тустай.
Зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй үхрийн нүд навч нь ашигтай байдаг. Тэдгээрийг исгэж цай гаргаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь нөхөн сэргээх, тоник, диафоретик, цэвэрлэх, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
Үхрийн нүд нь зөвхөн дотроос гадна гадна талаасаа гаднах төрх байдалд нөлөөлдөг. Та үүнийг арьсанд цайруулах, тоник, хатаах тос, маск бэлтгэхээс гадна үсийг бэхжүүлэх витамины бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно. Жимсний целлюлозыг хумс руу үрж, хэврэгших, цоорохоос сэргийлнэ.
Хар үхрийн нүдийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.
Жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ялангуяа хүүхдэд хүнд хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэж, ходоодны өвчнийг улам хүндрүүлдэг.
Үхрийн нүд нь цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлэх чадвартай бөгөөд хэрэв та тромбоз үүсэх хандлагатай бол аюултай байж болно.
Жимс нь хамгийн бага хэмжээний ханасан өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Үхрийн нүдийг ургуулах зөв технологитой бол нитрат болон бусад хортой бодисууд хуримтлагддаггүй. Үхрийн нүд боловсорч гүйцэхэд генетикийн өөрчлөлтийг ашигладаггүй.
100 гр хар үхрийн нүдний илчлэгийн агууламж 44 ккал байдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэглээний 2.13% юм. Гэрийн жингийн нэгж дэх жимсний эрчим хүчний үнэ цэнэ:
Жирэмсний үед дунд зэргийн жимс хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаггүй. Харшилд өртөмтгий, цээж хорсох, өтгөн хатах зэрэг өвчтэй жирэмсэн эхчүүд хар үхрийн нүдийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Жирэмсний сүүлийн долоо хоногт жимс жимсгэнэ идэх нь ирээдүйд хүүхдэд үхрийн нүдийг үл тэвчих шалтгаан болдог.
Үхрийн нүдийг 7 сараас доош насны нярай хүүхдэд өгөхийг хориглоно. Хүүхдэд жимс жимсгэнэтэй танилцах нь жимсний ундаа эсвэл усаар шингэлсэн компотоор эхлэх ёстой. Хэрвээ хүүхэд харшлын урвал үзүүлэхгүй бол та түүнд бага хэмжээний үхрийн нүд нухаш өгч болно. Та хүүхдээ бүхэл бүтэн жимсээр хооллож болохгүй, учир нь тэдгээр нь амьсгал боогдоход хялбар байдаг.
Үхрийн нүд нь дараах тохиолдолд хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.
| Витамин нэр (химийн нэр) | 100 гр хар үхрийн нүд дэх агууламж (мг) | Өдөрт санал болгож буй нормоос % |
| Бета каротин | 0,1 | 5 |
| А аминдэм (ретинол) | 0,017 | 1,7 |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,03 | 2,61 |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,04 | 2,94 |
| В5 витамин (пантотений хүчил) | 0,4 | 6,13 |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,1 | 8,9 |
| В9 витамин (фолийн хүчил) | 0,005 | 2,5 |
| Витамин С (аскорбины хүчил) | 200 | 240 |
| Е витамин (токоферол) | 0,7 | 7 |
| Витамин H (биотин) | 0,0024 | 0,56 |
| Витамин РР (никотиний хүчил) | 0,3 | 1,5 |
| Витамин РР (ниацины эквивалент) | 0,4 | 2 |
Хамгийн ашигтай нь орон нутгийн цэцэрлэгээс хар үхрийн нүд юм. Шинэхэн жимс худалдаж авахдаа бүхэл бүтэн, хөхөрсөн, өвөрмөц үнэртэй байх ёстой. Хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй сав баглаа боодол нь дахин хөлдөхийг илтгэж болох гадны хольц, наалдамхай бөөгнөрөл агуулсан байх ёсгүй.
Үхрийн нүдний хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь эмч нарын дунд удаан хугацааны туршид саад тотгор учруулдаг. Зарим нь үүнээс илүү үнэ цэнэтэй жимс байхгүй гэж маргадаг бол зарим нь жимсний үнэ цэнэ хэтрүүлсэн, зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь хүсээгүй эрүүл мэндийн асуудлыг өдөөж болно гэж омогтой баталж байна. Бүгдийг илүү нарийвчлан ойлгохыг хичээцгээе.
Хар үхрийн нүдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь хязгааргүй юм. Эцсийн эцэст, энэ жимс нь витамины агуулах юм гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд, гомеопатууд, уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүд хэлж байна. Энэ ургамал нь зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй энэ мадаггүй зөв бутны ногоон навчийг иддэг учраас гайхалтай юм.
Жимс жимсгэнэ нь ханиад, дархлааг сулруулж, ядрахад хэрэглэдэг чанамал, сироп хийхэд ашигладаг. Үхрийн нүдний жимсэнд зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг рутин агуулагддаг тул судас хатуурах, цус, бөөрний өвчнийг эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Хар улаалзганы жимсэнд ямар витамин байдаг вэ?
Бид хар үхрийн нүд нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар удаан хугацаанд ярьж болно. Энэ нь таннины ачаар хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, ревматологийн шинж чанартай асуудлууд, биеэс шээсний хүчлийг зайлуулах, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин өвчний үед үр дүнтэй байдаг. Иймд айл бүр ханиад томуу гарсан үед элсэн чихэртэй үрж жижиглэсэн үхрийн нүдийг савтай байлгах хэрэгтэй.
Хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай эрдэс бодисууд үхрийн нүдэнд их хэмжээгээр агуулагддаг. 100 гр жимс тутамд дараахь зүйлийг агуулна.
Тийм ээ, бас том. Зуны оршин суугчид, байгаль хамгаалах хайрлагчид үүнийг мэддэг. Даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль бэлтгэхдээ хүнсний ногооны уян хатан чанар, өвөрмөц хямралыг бий болгохын тулд хэд хэдэн ногоон хар улаалзганы навч нэмэх шаардлагатай гэдгийг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг.
Навчнаас хийсэн ундаа нь ургамлын гаралтай цай, өвчнийг эмчлэх ардын жорыг хайрлагчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Эцсийн эцэст ийм найрлага нь маш сайн диафоретик ба вирусын эсрэг бодис бөгөөд илүүдэл шээсний хүчлийг биеэс зайлуулдаг. Хэрэв таны бодисын солилцоо эвдэрсэн бол үхрийн нүдний навчтай цай үүнийг хэвийн болгоход тусална. Ялангуяа ганга, долоогонотой хослуулан хэрэглэхэд үр дүнтэй. Хамгийн сонирхолтой нь навч нь жимснээс илүү витамин С агуулдаг. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн энэ талаар мэддэг.
Навчны декоциний банн нь арьсны тууралт, хавдар, хөхөрсөн, тулай, хайрст үлд, түүнчлэн биеийн тамирын дасгалаас үүдэлтэй биеийн ерөнхий сулралд ашиглагддаг.
Хар Үхрийн нүд нь тодорхой ашиг тустай хэдий ч энэ нь бас хор хөнөөл учруулдаг, гэхдээ зөвхөн хязгаарлагдмал тооны хүмүүст зориулагдсан. Нэгдүгээрт, энэ нь жимсний харшлын урвал юм. Хоёрдугаарт, энэ жимсгэнэ нь венийн судас, тромбофлебит, цусны бүлэгнэлт ихсэх хандлагатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Мөн хүчиллэг ихтэй, ходоодны шархлаа, цочмог гастриттай хүмүүст хар үхрийн нүд идэх нь зохимжгүй юм. Гэсэн хэдий ч хоол боловсруулах замын бүх гэмтэл нь энэ жимсийг идэхийг хориглодог. Төрөл бүрийн гепатитын хувьд хар үхрийн нүдийг хэрэглэхийг хориглоно, түүнчлэн янз бүрийн хэлбэрийн цус харвалт, зүрхний шигдээсийн дараа хэрэглэхийг хориглоно.
Хэрэв та үхрийн нүдний шинэхэн шүүсийг хумсны хавтан руу түрхвэл удалгүй таны хумс бат бөх болж, хальслах, хугарахаа болино.
Цус багадалтын хувьд түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд 1: 1 харьцаатай холигчоор буталж, Сагаган гурилтай хольсон жижиг бөмбөлөг жимс хийхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийг ургамлын гаралтай цай эсвэл байгалийн шүүстэй хамт уух хэрэгтэй.
Ханиадны үед хар улаалзганы навч, бөөрөлзгөнө, өвс, сарнайн хонго зэргээр хийсэн цай нь хүүхдэд хамгийн үр дүнтэй, аюулгүй эм юм. Энэ цай нь хүчтэй ариутгах шинж чанартайгаас гадна өвчтэй биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг маш сайн диафоретик юм.
Мах бутлуураар нунтаглаж, бага хэмжээний зөгийн балтай хольсон жимс хэдхэн хоногийн дотор таны дархлааг сайжруулна. Тэдгээрийг үр тариа, жимсний салат, цайнд нэмж эсвэл зүгээр л зүсмэл талхаар идэж болно.
Мэдээжийн хэрэг хамгийн сайн зүйл бол ямар ч хэлбэрээр шинэхэн үхрийн нүд юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ жимс нь хөлдөөж, хатаах үед ашигтай шинж чанараа алддаггүй гэдгээрээ онцлог юм. Богино дулааны боловсруулалт хийснээр витаминууд хадгалагддаг боловч халуунд удаан хугацаагаар өртөх үед витамин С устдаг. Тиймээс, хэрэв танд сонголт байгаа бол: чанамал хийх эсвэл хөлдөөх, дараа нь хоёр дахь сонголтыг сонгох нь дээр. Илүү их ашиг тус байх болно, гэхдээ төвөг багатай, энэ нь бас чухал хүчин зүйл юм.
Та жимсээ хатаагчаар хатааж, хэрэв ферм дээр байхгүй бол зууханд хаалгыг нь онгорхой, 30-40 хэмийн температурт хатааж болно. Жимс жимсгэнэ, шахсан үед гартаа наалдаж, шүүсийг суллаж болохгүй, зуухаа унтраа. Үүний дараа үхрийн нүдийг цаас эсвэл сонин дээр тарааж, агааржуулалттай, хуурай өрөөнд дахин нэг өдөр байлгана. Дараа нь маалинган уутанд хийж хуурай газар хадгална.
Элсэн чихэрээр нунтагласан хар үхрийн нүд нь жимс хадгалах сайн сонголт юм. Өвлийн улиралд ийм хольц нь гемоглобин, дархлаа нэмэгдүүлэх, түүнчлэн халдварт өвчний үед ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэхэд маш сайн байдаг тул ийм бэлтгэлээс ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Долоон сар хүртэл нялх хүүхдэд харшлын урвалаас зайлсхийхийн тулд энэ жимснээс татгалзах нь дээр. Дараа нь аажмаар нэмэлт хоолонд оруулж, нэн даруй гагнаж болно. Хар Үхрийн нүдэнд микроэлемент, витамины өндөр агууламж нь бага насны хүүхдүүдэд маш чухал юм. Тиймээс үүнийг үл тоомсорлох, эмээх шаардлагагүй. Энэ нь ялангуяа ханиад, цус багадалттай хүүхдүүдэд хамаатай.
