ამ რეცეპტის მიხედვით, თაფლისფერი ჯანჯაფილი გამოდის მაღალი და ფუმფულა, ეს ჯანჯაფილი კი არა, მთლიანია. თაფლის ღრუბლის ნამცხვარი! თაფლის გემოს შესანიშნავად ავსებს ვაშლის მჟავე.
და რეცეპტი კომპოზიციური აღმოჩნდა - რამდენიმე პუნქტი აღებულია საბჭოთა წიგნიდან. ” ბავშვის საკვები» 1950-იანი წლები, რომლის მიხედვითაც დედაჩემმა მომიმზადა ჯანჯაფილი (ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტი!) და ზოგიერთი ნიუანსი ავიღე საიტიდან Cooking at Home, ბმული ქვემოთ არის. რაღაც ჩემი დავამატე... შედეგით ძალიან კმაყოფილი დავრჩი!
ტკბილკბილებს კი კმაყოფილი დარჩება, რომ ჯანჯაფილი უცხიმოა, კვერცხისა და კარაქის გარეშე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ მარხვის დროს.
იმისათვის, რომ ამ მშვენიერი ჯანჯაფილი მიირთვათ რამდენიც გსურთ, ფიგურაზე ფიქრის გარეშე, შეგიძლიათ სცადოთ თაფლისფერი ჯანჯაფილის დალევა ჩაისთან ერთად „თაფლის ბალახით“, როგორც ჰქვია ყველაზე ტკბილ მცენარეს მსოფლიოში - დამატკბობელი სტევია. არსებობს მტკიცებულება, რომ ეს ბალახი წარმატებით გამოიყენება ჩაის და მინერალურ წყალში წონის ნორმალიზებისთვის.
ფქვილი გავცრათ თასში, დავამატოთ გამაფხვიერებელი.
ქვაბში შეურიეთ შაქარი, თაფლი და წყალი და დადგით დაბალ ცეცხლზე, სანამ თაფლი და შაქარი არ გაიხსნება.
ახლა თაფლ-შაქრის სიროფს უნდა დავამატოთ სოდა და ჩავაქროთ. სოდა უბრალოდ ჩავყარე კოვზში და ჩავასხი ლანგარში.
ნარევი მაშინვე დაიწყებს ქაფს და გაიქცევა!
თუმცა ამის უფლებას არ მივცემთ, ქვაბს გადმოვდგამთ ცეცხლიდან და ქაფს ფქვილში ჩავასხამთ.
მსუბუქად აურიეთ და დაუმატეთ მცენარეული ზეთიდა დარიჩინი და მოზილეთ ცომი. გამოდის აყვავებულ და, როგორ ვთქვათ, ცოტა უხალისოდ მიედინება.
ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი, გამოაფინეთ ცომი და გაასწორეთ კოვზით.
ჯანჯაფილი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ვაშლის გულშემატკივრით, ეს მეთოდი ვნახე სახლში სამზარეულოში და ძალიან მომეწონა.
ვაშლს ვაცალკევებთ (მე მაქვს სიმირენკო), ვყოფთ ოთხად და თითოეულს ვჭრით თხელ ნაჭრებად. ნაჭრებს ვფენთ ვენტილატორივით შაბლონის სახით ჯანჯაფილის შუაში და კიდეების გასწვრივ, მსუბუქად ვაჭერთ ერთ კიდეს ცომში.
გამოაცხვეთ არა ძალიან ცხელი ღუმელი, დაახლოებით 180-200C 50-55 წუთის განმავლობაში (სცადეთ ხის ჯოხით).
მზადაა თაფლის ნამცხვარიაყვავებული და ვარდისფერი! ადვილად ამოიღება ფორმიდან!
ჯანჯაფილის ნამცხვარი დადეთ ჭურჭელზე და ცოტა რომ გაცივდება, საწურში მოაყარეთ. შაქრის ფხვნილი.
მიირთვით ჩაი!
თუ მოულოდნელად მოგინდებათ ტკბილი, გემრიელი ხელნაკეთი ცომეული და თქვენ, მაგალითად, მკაცრად იცავთ მარხვას და არ ჭამთ უზმოზე, გამოსავალი არსებობს. შეგიძლიათ მოამზადოთ სამარხვო ჯანჯაფილი, რომლის ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ქვემოთ მოცემულია. მისი მომზადების მთავარი მოთხოვნაა შემდეგი პროდუქტების ზუსტი პროპორციები: კარაქი, ფქვილი და შაქარი. დარჩენილი კომპონენტები შეიძლება დაემატოს თქვენი გემოვნებით.
ეს რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია. საიდან ამზადებენ ჯანჯაფილს ჯანჯაფილის ცომითაფლის, მურაბის, სანელებლების მაღალი შემცველობით და შაქრის სიროფი. პროდუქტი შეიძლება იყოს მცირე ზომის და ზოგჯერ ცხვება 1,5 მეტრამდე სიგრძით და 1 მეტრამდე სიგანეში, სიმაღლე 6 სანტიმეტრი. მისი სახელი ძველი სიტყვიდან "კოვრიგა" იღებს, რაც მთელ პურს ნიშნავს. ჯანჯაფილში შემავალი თაფლის წყალობით, პროდუქტი დიდხანს არ ჩერდება. ასეთ ცომეულს ხშირად მჭლეს უწოდებენ და ნებადართულია მარხვის დროს ჭამა.
ისტორიის მიხედვით, თაფლის ნამცხვრები რუსეთში მე-9 საუკუნეში გაჩნდა და მე-13-15 საუკუნეებისთვის (სხვადასხვა წყაროებიდან) მათ დაიწყეს ჯანჯაფილის წოდება.
იმისათვის, რომ საზ გემრიელი ნამცხვრებიამ რეცეპტისთვის მიიღეთ შემდეგი კომპონენტები:
მოამზადეთ ცომი მარხვის ჯანჯაფილის რეცეპტის მიხედვით შემდეგნაირად: შეურიეთ ვაშლის წვენი, შაქარი და კარაქი, ვანილი და დარიჩინი, ჩირი და თხილი, ვაშლის წვენი, ძმარში ან ლიმონის წვენში გახსნილი სოდა, მარილი. კარგად აურიეთ, ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. მოათავსეთ ზეთიან ტაფაზე და გამოაცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში. სურვილისამებრ გამომცხვარი ჯანჯაფილი შეიძლება ორ თანაბარ ფენად დავყოთ და მოვაყაროთ ნებისმიერი ჯემი. მიმოხილვების თანახმად, შაქრის გამოყენებისას ერთი ჭიქა ცომეული ზედმეტად ტკბილია და მომხმარებლებს გამოცხობისას ურჩევენ მის დამატებას 0,25 ჭიქა.
IN ეს რეცეპტიშეგიძლიათ წვენი ან წყალი შეცვალოთ ძლიერი უშაქრო ყავით, ხოლო ჩამოთვლილ სანელებლებს დაუმატოთ ცოტაოდენი კბილი (დანის წვერზე). ტესტისთვის დაგჭირდებათ:
ამ რეცეპტის მიხედვით, უცხიმო ჯანჯაფილის პური მზადდება შემდეგნაირად: შეურიეთ შაქარი, კარაქი, წვენი, თაფლი და გააცხელეთ ღუმელზე 60 გრადუსამდე, აურიეთ. სხვა თასში შეურიეთ ფქვილი (აუცილებლად გაცრილი) კაკაოს, გამაფხვიერებელი, ქინძი და დარიჩინი. შეურიეთ ორივე ნარევი, ათქვიფეთ, ცომს დაუმატეთ დაჭრილი თხილი და ჩირი. გამოსაცხობად ვიყენებთ სილიკონის ფორმას. პროდუქტი ცხვება დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში ღუმელში 200 გრადუსზე. როცა ჯანჯაფილი მზად იქნება, შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი კენკრის ჯემი ან მოამზადოთ კენკრის ჟელე. კენკრა მოვხარშოთ შაქართან ერთად, შემდეგ დავამატოთ პექტინი (აგარ-აგარი), გავაციოთ და გავაფორმოთ ჯანჯაფილი.
მიზანშეწონილი იქნებოდა ასეთი ჯანჯაფილის მირთმევა მართლმადიდებლობის ტრიუმფის დღეს, რომელიც აღინიშნება დიდმარხვის პირველ კვირას. ვნახოთ მარხვის თაფლის მონასტრის ჯანჯაფილის რეცეპტი და მომზადების წესი. ხუთი პორციისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
შაქარს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი, აურიეთ და დაასხით მასში ორი ჭიქა წყალი, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამ ნარევს დაუმატეთ თაფლი და ზეთი. ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ ფქვილი, მოვაყაროთ დაჭრილი თხილი და ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში. ცომი მოათავსეთ ზეთიან ტაფაზე და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, ღუმელის ტემპერატურა 150 გრადუსამდე დააყენეთ. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხილი, ჯანჯაფილის გვერდები მოასხით ჯემით ან კონსერვებით და მოაყარეთ თხილი. იმისათვის, რომ ცომეული რეცეპტის მიხედვით გამოვიდეს, უნდა დაიცვათ მომზადების ტექნოლოგია. ძველად ჯანჯაფილის გამოსაცხობად ტაფას ზეთის ნაცვლად ცვილით ზეთავდნენ, რაც მას განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებდა.
ამ რეცეპტის მიხედვით გამომცხვარი პროდუქტი უფრო ჰგავს რბილი ჯანჯაფილიან თუნდაც აყვავებულ ღვეზელისთვის. ჯანჯაფილის ცომი მზადდება ჩაის, თაფლის ან მელასისგან, მცენარეული ზეთისა და ნიგვზისგან. ჯანჯაფილი, დარიჩინი და ვანილინი განსაკუთრებულ არომატულ ნოტს შემატებს ცომეულს.
თაფლის ნამცხვარი მზადდება ჯანჯაფილის ცომისგან; IN კლასიკური რეცეპტისამარხვო თაფლის ჯანჯაფილი არ შეიცავს ისეთ ფასტ-ფუდებს, როგორიცაა რძე (კეფირი), კვერცხი, კარაქი. თაფლის ჯანჯაფილსა და ტკბილ ღვეზელებს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ცომს ემატება დიდი რაოდენობით სანელებლები - კოჭა, ჯავზი, მიხაკი, დარიჩინი, კარდამონი. ჯანჯაფილში თაფლის მაღალი შემცველობის გამო ის დიდხანს რჩება რბილი და სუფთა.
გააკეთე სამარხვო ცხობაშეგიძლიათ უფრო მრავალფეროვანი გახადოთ ცომში დაჭრილი ჩირი, თხილი, ხმელი კენკრა, მაგალითად, მოცხარი, ალუბალი, ყურძენი, მოცვი ან ახალი ვაშლი. სამონასტრო ჯანჯაფილი შეიძლება დაიყოს ორ იდენტურ ფენად და მოაყაროთ ჯემი ან ტკბილი და მჟავე ჯემი.
რეცეპტის მიხედვით ავიღოთ უცხიმო ჯანჯაფილის გამოსაცხობად შემდეგი პროდუქტები:
თხილს და კენკრას ან ჩირს კარგად ვრეცხავთ და ბლენდერში ვფქვავთ. თბილ ჩაის დაამატეთ თაფლი, შაქარი, კარაქი, ვანილი, მარილი, თხილი, ჩირი და დარიჩინი. ათქვიფეთ მთელი ნარევი. გამოისყიდა ლიმონის წვენი საცხობი სოდადაუმატეთ მასას და მცირე ულუფებით დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, აურიეთ. ფორმა მოამზადეთ ჩვეული წესით და ჩაყარეთ ცომი, ფრთხილად გაასწორეთ სპატულით. ჩვენი სამარხვო ჯანჯაფილი მოათავსეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობამდე. გაცივებული ცომეული შეიძლება მორთოთ შაქრის ფხვნილით.
მინდა აღვნიშნო, რომ უცხიმო თაფლისფერი ჯანჯაფილი გემოვნებით არანაირად არ ჩამოუვარდება ცომეულს.
უგემრიელესი თაფლის სამარხვო ჯანჯაფილი დიდი ხანია ერთ-ერთი საყვარელი კერძია რუსეთში. ყველა ყოველთვის ჭამდა. და არა მხოლოდ მარხვის დღეებში, არამედ დღესასწაულებზე და ჩვეულებრივ სამუშაო დღეებში.
თუნდაც მოხარშული მსუბუქი დიეტური რეცეპტებისამონასტრო მარხვის ჯანჯაფილი წარმოუდგენლად არომატული და გემრიელია. მას დღესაც ხშირად აცხობენ გახეხილი თხილით, სტაფილოებით და ჩირით ბევრ მონასტერსა და მართლმადიდებლურ ეკლესიაში სადღესასწაულო ტრაპეზზე.
თუ გსურთ თქვენი სახლი სავსე იყოს თაფლის დელიკატური არომატით და დიდი ხნის დავიწყებული დროის ატმოსფეროთი, შეეცადეთ შექმნათ იგი საკუთარ თავს. კულინარიული შედევრითქვენს სამზარეულოში ერთ-ერთი რეცეპტის გამოყენებით.
მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
მომზადება:
შაქარი შეურიეთ გახეხილ სტაფილოს და გააჩერეთ 15-20 წუთი. შეურიეთ ყველა სხვა პროდუქტი. იქ დაამატეთ თხილი, დაქუცმაცებული წვრილ ნამსხვრევებად, დარიჩინი და ლიმონის წვენში გახსნილი სოდა.
ჩვენს ცომს ვათავსებთ ფორმაში (ჯერ უნდა წავუსვათ მცენარეული ზეთი), გავასწოროთ და გამოვაცხოთ 170-180 გრადუსზე.
ინგრედიენტები:
ასევე წაიკითხეთ: შექი ბაქლავის რეცეპტი
მომზადება:
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
მოადუღეთ ყავა და გადაწურეთ (საჭიროების შემთხვევაში). დაამატეთ შაქარი და ნატურალური თაფლი. მოხარშეთ ნარევი სანამ მთელი შაქარი არ დაიშლება. შემდეგ ცეცხლიდან ამოღებულ ყავის სიროფს დაუმატეთ სოდა (ცოტა ქაფი გამოჩნდება).
მიღებული ყავის ნარევი ჩაასხით ფქვილთან ერთად თასში. დაუმატეთ მარილი, მიწის თხილი, ჯანჯაფილის სუნელი და მოზილეთ ცომი ჯანჯაფილისთვის.
ასევე წაიკითხეთ: თაფლ-შოკოლადის ჯანჯაფილის 4 პოპულარული რეცეპტი
ჯანჯაფილი მოათავსეთ ღუმელში. 40-50 წუთის შემდეგ სურნელოვანი ნამცხვრები მზადაა.
ეს რეცეპტი ყოველთვის გამოგადგებათ, თუ გსურთ მარხვის დროს თქვენი ოჯახი რაიმე ტკბილით განებივროთ, ან უბრალოდ არ გაქვთ ინგრედიენტები სახლში უფრო რთული ღვეზელისთვის ჩვეულებრივ დღეებში. ნებისმიერ შემთხვევაში, თაფლის არომატული ჯანჯაფილი (რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია) მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მოდუღებული და ოდნავ გაგრილებული ჩაი ბლენდერით დააბლენდერეთ. დაუმატეთ კაკაო, თაფლი, ცოტ-ცოტა დაუმატეთ ფქვილი, განაგრძეთ ცომის მორევა. IN მზა ცომიდაამატეთ ლიმონის წვენში გახსნილი სოდა. ყველა პროდუქტი ისევ აურიეთ და ჩვენი ცომი შედგით ღუმელში 45-50 წუთით.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
სამარხვო ჯანჯაფილის ნამცხვარი, რომელიც არ შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს, საკმაოდ დიდხანს ინახება მაცივრის გარეშეც. რამდენიმე დღის შემდეგ ის მხოლოდ უფრო გემრიელი ხდება.
რაფინირებული მცენარეული ზეთის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი. ეს დამატება ცომეულს მისცემს თესლის თბილ და მდიდარ არომატს.
მარხვა შესანიშნავი დროა ახალი კულინარიული აღმოჩენებისთვის! ყველაზე რჩეული ტკბილი კბილიც კი არ უარყოფს, რომ დესერტები რძის, კვერცხის და კარაქიშეიძლება იყოს ძალიან გემრიელი. მაგრამ, ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი სცადეს სამარხვო თაფლის ჯანჯაფილი! სცადე? თუ არა, მაშინ ნუ დაკარგავთ დროს და მოამზადეთ ჩვენი რეცეპტის მიხედვით.
ეს ხელნაკეთი საცხობიკარგი ის არის, რომ ინგრედიენტების შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით. მაგალითად, დაუმატეთ ვანილინი, არომატული სანელებლები ან ჩირი, მხოლოდ ძირი რჩება უცვლელი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ჯანჯაფილის პური ძალიან მადისაღმძვრელი გამოდის და თქვენი სტუმრები დიდხანს აწუხებენ თავს, თუ რა პროდუქტებისგან მზადდება, დარწმუნებული იყავით!
ტესტისთვის:
შევსებისთვის:
ვიწყებთ ცომის მომზადებით. ჩაასხით წყალი ქვაბში ან სხვა ჭურჭელში, დაამატეთ შაქარი, თაფლი და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი მთლიანად არ დაიშლება.
შემდეგ დაასხით ზეთი, კარგად აურიეთ და დატოვეთ ნარევი გასაცივებლად. სანამ ცომის ძირი გაგრილდება, ჩამოიბანეთ და დაასხით ცხელი წყალიქიშმიში და დანით დაჭერით ნიგოზი.
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა. ჩვენს შემთხვევაში 180 გრადუსია.
30-40 გრადუსამდე გაცივებულ ბაზას დაუმატეთ სოდა და კაკაო და კარგად აურიეთ. ამისთვის ათქვეფილი გამოვიყენე და ფქვილს ავურიე, თანდათან დავამატე. მოზილეთ ცომი, სანამ თხევადი არაჟანი არ გახდება.
ამ ხნის განმავლობაში ქიშმიში ადიდებულა, ამიტომ გადაწურეთ წყალი, რომელშიც იყო გაჟღენთილი და ქიშმიში ჩაყარეთ ცომში. იქ დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი. ისევ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
თაფლის ნამცხვარი რომ მაღალი და ფუმფულა გამოვიდეს, უმჯობესია გამოვაცხოთ სპეციალურ ფორმაში და არა საცხობ ფირფიტაზე. მაგრამ, თუ ყალიბი არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა ტაფა. შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, დაასხით მზა ცომი და შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
IN ელექტრო ღუმელიშეგიძლიათ ჯერ ქვედა გათბობა დააყენოთ და გამოაცხვოთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააკავშიროთ ზემოდან და გააჩეროთ კიდევ 10 წუთი.
შეამოწმეთ ღვეზელის მზადყოფნა ხის კბილის ჩხირით. ცხელ ჯანჯაფილს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.
მიირთვით ჩაი!
ღუმელში ქიშმიშით მარხვის თაფლის ჯანჯაფილის დამზადების მარტივი რეცეპტი. მარხვის დროს ჩაისთვის ყოველთვის გინდა რაღაც ტკბილი, მაგალითად, გემრიელი და არომატული ნამცხვრები. რისი გამოცხობა შეგიძლიათ მარხვის დარღვევის გარეშე? გამოაცხვეთ მონასტრის ჯანჯაფილი. მისი მომზადების უამრავი ვარიანტია: ჯანჯაფილი მზადდება შოკოლადის, კაკაოს, ხილისა და კენკრის კომპოტის ან ხილის წვენის, სხვადასხვა დაშაქრული ხილის, თხილის, ქიშმიშის და ა.შ. უფრო მდიდარი არომატისთვის შეიძლება დაემატოს ცომეულს დაფქული დარიჩინი, მოხარშული ყავა ან ვანილი. მაგრამ თუ მოგწონთ თაფლის არომატი (ის გამოცხობის დროს სამზარეულოს თავისი არომატით ავსებს), მაშინ, რა თქმა უნდა, ზედმეტი სანელებლების დამატება არ არის საჭირო.
ცომის მოზილეთ ზომიერად სქელი, ბლინების მსგავსი და გამომცხვარი ნებისმიერი შესაფერისი ფორმით. ამ რეცეპტის მიხედვით, ჯანჯაფილი საკმაოდ ტკბილი გამოდის, მაგრამ თუ ფანი არ ხართ ტკბილი ნამცხვრები- შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა.
1 ჭიქა თბილი წყალი (კომპოტი, ხილის სასმელი);
1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (მარტივი);
2 ს.კ. თაფლის კოვზი (ნებისმიერი);
1 ჩაის კოვზი სოდა (დაგროვილი);
2 სავსე ჭიქა ფქვილი;
ერთი მუჭა ქიშმიში (სურვილისამებრ).
გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსზე. მოამზადეთ საცხობი ფორმა და მოაყარეთ პერგამენტი.
ჯანჯაფილის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი წყალი, უფრო მეტიც სითხე - კომპოტი, წვენი, ხილის სასმელი ან მოხარშული ყავა. ეს მხოლოდ გახდის ჯანჯაფილის გემოს უფრო საინტერესო და არომატულს. მთავარია ეს წყალი თბილი იყოს და მასში თაფლი და შაქარი გაიხსნას.
ჩემი ჯანჯაფილისთვის გამოვიყენე ყავისფერი შაქარი, მაგრამ ეს სულაც არ არის საჭირო, ეს შაქარი უბრალოდ ნაკლებად ტკბილია. კიდევ ერთხელ მინდა შეგახსენოთ, რომ ეს ჯანჯაფილი საკმაოდ ტკბილი გამოდის, ეს გაითვალისწინეთ შაქრის დამატებისას.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი ჭიქაში თაფლისა და შაქრის ნარევით, დაამატეთ სოდა და ფქვილი. მოზილეთ ცომი, როგორც სქელი ბლინები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა ქიშმიში (თხილი, შოკოლადის ნაჭრები, დაშაქრული ხილი).
მზა ცომი აურიეთ და ჩაასხით მომზადებულ ტაფაში.
ტაფა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ კბილის ღვეზელი მშრალი არ გამოვა. გამოცხობის დროს თაფლის ნამცხვარი ფერს იცვლის და მდიდარ ყავისფერ ფერს მიიღებს. არ ინერვიულოთ, თუ ზედა ოდნავ დაბზარულია, ეს ნორმალურია, რადგან ნამცხვარი ცოტათი წააგავს ნამცხვარს. ისე, ნამდვილი ნამცხვარი გამოცხობის დროს ყოველთვის იბზარება.
გააგრილეთ უცხიმო თაფლისფერი ჯანჯაფილი, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით თქვენს საყვარელ სასმელთან ერთად.
