თაფლის ჯანჯაფილის რეცეპტი შეიძლება შეიცავდეს სრულიად განსხვავებულ ინგრედიენტებს. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი დესერტი გამოდის ძალიან გემრიელი და მკვებავი.
თაფლის ჯანჯაფილი არის ძალიან ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც აქვს ჯანჯაფილის სასიამოვნო არომატი და თაფლის ნათელი მდიდარი გემო. ასეთი დესერტის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ინგრედიენტების სტანდარტული ნაკრები, არამედ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები დარიჩინის ან ვანილის, მიხაკის ან კარდამონის სახით.
თუ გსურთ მიიღოთ მეტი გულიანი ნამცხვრები, შემდეგ ცომის თერმული დამუშავების შემდეგ შეიძლება გულუხვად შეფუთოთ ჯემი ან კრემისფერი. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი კერძის მოსამზადებლად არ არის საჭირო მხოლოდ გამოყენება მზესუმზირის ზეთი. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიძლება ადვილად შეიცვალოს ყურძნის, არაქისის, სეზამის და ა.შ.
ასე რომ, წარმოდგენილი რეცეპტი ("თაფლის ჯანჯაფილი") მოითხოვს შემდეგი კომპონენტების გამოყენებას:
იმისათვის, რომ მიიღოთ ძალიან გემრიელი თაფლის ჯანჯაფილი (დესერტის რეცეპტი და ფოტოები მოცემულია ამ სტატიაში), საჭიროა ძირი კარგად აურიოთ. ამისთვის დიდ თასში ჩაასხით შაქარი, დაუმატეთ ნებისმიერი სახის თაფლი და ადუღებული წყალი. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით ზეთი (სეზამი, მზესუმზირა, ყურძენი და ა.შ.) იმავე თასში და შემდეგ მსუბუქად გაათბეთ ყველა ინგრედიენტი დაბალ ცეცხლზე.
ამ შემთხვევაში, ყველა კომპონენტი რეგულარულად უნდა მოურიოთ კოვზით. მას შემდეგ, რაც შაქარი და თაფლი გაიხსნება, მიღებული მასა უნდა გამოვიღოთ გაზქურიდან და გავაციოთ 40 გრადუსამდე.
შერეული ინგრედიენტების გარდა, რეცეპტი, რომელსაც განვიხილავთ („თაფლის ჯანჯაფილი“) სხვა კომპონენტების გამოყენებასაც მოიცავს. ამრიგად, მათ უნდა დაამატოთ საცხობი სოდა, კაკაოს ფხვნილი და ყველა სხვა სანელებლები. პროდუქტების შერევის შემდეგ თასში ჩაამატეთ მუქი თესლოვანი ქიშმიში, მოხალული ნიგოზი და მაღალი ხარისხის ფქვილი. რაც შეეხება ბოლო კომპონენტს, მისი რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. სასურველია ფქვილის დამატება მანამ, სანამ ცომი სქელ არაჟანს არ წააგავს.
თაფლის ჯანჯაფილის საცხობი ნელი გაზქურის რეცეპტი, რომლის მომზადებასაც ჩვენ განვიხილავთ, არც ისე დიდი დრო სჭირდება. მაგრამ სანამ დაიწყებთ მოზელილი ცომის სითბოს დამუშავებას, დესერტი სწორად უნდა ჩამოყალიბდეს. ამისათვის, მოწყობილობის თასი გულუხვად უნდა იყოს შეზეთილი მარგარინით, ბოსტნეულით ან კარაქი. ასევე შეგიძლიათ კონტეინერის ძირი მოაყაროთ მცირე რაოდენობით სემოლინით.
ფორმის მომზადების შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით მასში მთელი ცომი. შემდეგ დახურეთ მულტიქუკერი და დააყენეთ საცხობი რეჟიმში. ამ შემთხვევაში მიზანშეწონილია დროის ხელით დაყენება 40 წუთამდე. ეს საკმარისია იმისთვის, რომ ჯანჯაფილი მთლიანად გამომცხვარი იყოს.
როგორც ხედავთ, აღწერილი რეცეპტი („თაფლის ჯანჯაფილი“) არ საჭიროებს ძვირადღირებული და იშვიათი ინგრედიენტების გამოყენებას. ამრიგად, უმარტივესი და ხელმისაწვდომი პროდუქტების გამოყენებით, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და ნოყიერი დესერტი, რომელზეც არც ზრდასრული და არც ბავშვი არასოდეს იტყვიან უარს.
გამოცხობის პროგრამის დასრულების შემდეგ ჯანჯაფილი უნდა ამოიღოთ თასიდან ტორტის ტაფაზე ან საჭრელ დაფაზე გადახრით. დესერტის სრულად გაგრილების შემდეგ რეკომენდებულია გულუხვად შეფუთოთ ჯემი, დავჭრათ სამკუთხა ნაჭრებად და მიირთვათ მეგობრებს ცხელ ჩაისთან ერთად.
თაფლის ჯანჯაფილის მომზადების წარმოდგენილი მეთოდი შექმნილია ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მაღალკალორიული დესერტის მისაღებად, რომელიც მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. მაგრამ თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ ასეთი კერძი არ უნდა მიირთვათ. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სხვა რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ თანაბრად გემრიელი ხელნაკეთი დელიკატესი. ამისთვის დაგვჭირდება:
როგორც ზემოთ აღინიშნა, თაფლის ნამცხვრების რეცეპტი შეიძლება მოიცავდეს მთლიანად გამოყენებას სხვადასხვა ინგრედიენტები. მაგრამ თუ გსურთ მიიღოთ დიეტური დესერტი, მაშინ რეკომენდირებულია არ დაამატოთ მას შაქარი.
ამგვარად, ცომის მოსაზელად, წინასწარ უნდა მოადუღოთ ძლიერი შავი ჩაი, გააგრილოთ და მთლიანად გადაწუროთ. შემდეგ სასმელს უნდა დაუმატოთ ყვავილის თაფლი, ათქვეფილი სოფლის კვერცხი და კაკაოს ფხვნილი. იმავე თასში სოდას ძმრით ჩაქრობის შემდეგ ჩაამატეთ მასში მუქი ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. შედეგად, უნდა მიიღოთ ცომი, რომლის კონსისტენცია სქელ არაჟანს წააგავს.
წარმოდგენილი თაფლის ჯანჯაფილის რეცეპტი ფოტოთი ასევე გირჩევთ გამოიყენოთ მულტიქუკერი ღვეზელის გამოსაცხობად. მიუხედავად იმისა, რომ ამის ნაცვლად შეგიძლიათ მარტივად გამოიყენოთ ღუმელი.
ამრიგად, თქვენ უნდა აიღოთ თუჯის ტაფა, წაუსვით მზესუმზირის ზეთი საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით და შემდეგ მოაყარეთ მთელი ადრე მოზელილი ცომი. შემდეგ შევსებული ფორმა წინასწარ გახურებულ ღუმელში უნდა მოათავსოთ. ეს დესერტი უნდა მოამზადოთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 195 გრადუს ტემპერატურაზე. ამ დროის გასვლის შემდეგ ჯანჯაფილში ჩადეთ მშრალი კბილის ღვეზელი. თუ ცომი ნივთს არ ეწებება, მაშინ ის მთლიანად გამომცხვარია. თუ ხის ნაჭერი სველდება, მაშინ დესერტი უნდა შეინახოს იმავე ტემპერატურაზე კიდევ 7-15 წუთის განმავლობაში.
თაფლის შემდეგ დიეტური პროდუქტიმას შემდეგ, რაც მთლიანად გამომცხვარია, გამოიღეთ ღუმელიდან და ამოიღეთ ტაფიდან სპატულის გამოყენებით. დესერტის ნამცხვრის თეფშზე დადების შემდეგ, უნდა დაელოდოთ, სანამ ის მთლიანად გაცივდება. მომავალში საჭიროა სამკუთხა ნაჭრებად დაჭრა და ჩაის მირთმევა.
ხელნაკეთი თაფლის ჯანჯაფილი ძალიან მკვებავია და გემრიელი დესერტი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ყოველ დღე საუზმეზე. აღსანიშნავია, რომ ზოგიერთი დიასახლისი ასეთ ტკბილ კერძს ამზადებს არა მხოლოდ თაფლით, არამედ რაიმე სახის ჯემის დამატებით. ასე რომ, ის ძალიან შესაფერისია ჯანჯაფილის დასამზადებლად. ტკბილი მომზადებაჩიტის ალუბლისგან, მოცხარისა და ვაშლისგან. მათთან ერთად ეს დელიკატესი კიდევ უფრო გემრიელი და არომატული აღმოჩნდება.
ბევრისთვის, განსაკუთრებით დამწყები დიასახლისისთვის, მარხვა საშინელი უცნობია - რა მოვამზადოთ ისე, რომ გემრიელი იყოს, ჯანსაღი და არ არღვევდეს ეკლესიის აკრძალვებს? სინამდვილეში არჩევანი სამარხვო კერძები, მათ შორის ტკბილი ნამცხვრები, საკმაოდ დიდი. უკვე მოვამზადეთ სამარხვო პილაფი, გამომცხვარი სამარხვო ნამცხვრებიდა დღეს ჩვენ გამოვაცხობთ უბრალო სამარხვო თაფლის ჯანჯაფილს ნელ გაზქურაში. მათაც კი, ვისაც არასოდეს არაფერი გამოუცხიათ, წარმატებას მიაღწევენ ამ უგემრიელესი კვერცხების გარეშე. სამარხვო თაფლის ჯანჯაფილი ჩაისთვის მშვენიერი დესერტია, რბილი, არომატული და მასთან ერთად გემრიელად გადალახავთ მარხვას!
თბილ წყალში გავხსნათ შაქარი. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი და თაფლი. კარგად აურიეთ.
ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კაკაო და სანელებლები.
შეუთავსეთ თხევადი და მშრალი ინგრედიენტები, კარგად ათქვიფეთ ნაზავი ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. სურვილისამებრ ცომს შეგიძლიათ ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში ან დაჭრილი ნიგოზი დაუმატოთ.
შეზეთეთ თასი ნებისმიერი ზეთით. დაასხით ცომი. დახურეთ სახურავი. დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი
გამოაცხვეთ უცხიმო თაფლის ჯანჯაფილი ნელ გაზქურაში პანასონიკი 60 წუთი.
შესთავაზა გემრიელი რეცეპტი„კოვრიჟკას“ გამოცხობა მულტიქუერში (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek და სხვა მოდელები). კორჟკა ფქვილის პროდუქტია ჯანჯაფილის ცომი. ჯანჯაფილის ძირითადი ინგრედიენტებია შაქარი, თაფლი, თხილი, ქიშმიში და ფქვილი.
ინგრედიენტები ჯანჯაფილის ნამცხვრისთვის ნელ გაზქურაში:
როგორ მოვამზადოთ (გამოვაცხოთ) ჯანჯაფილი ნელ გაზქურაში?ასე რომ, ნელ გაზქურაში ვამზადებთ უცხიმო თაფლის ჯანჯაფილს. ამისათვის გახსენით 200 გრ შაქარი თბილ წყალში (50 გრადუსი). დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი თაფლი და მცენარეული ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნიგოზი დაჭერით და ქიშმიში თბილ წყალში დაასველეთ. ჯანჯაფილის მშრალი ინგრედიენტები საცერში გაურიეთ.
შეურიეთ თხევადი და მშრალი ნაწილები. დაუმატეთ თხილი და ქიშმიში. ჯანჯაფილის ცომი მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. შემდეგი, დახურეთ სახურავი.
ჯანჯაფილი ცხვება მულტიქუკერში 65 წუთის განმავლობაში გამოცხობის რეჟიმში. ამოიღეთ მზა ჯანჯაფილი მულტიქუკერიდან ორთქლის კალათის გამოყენებით.
მაგარია. შეგიძლიათ დაჭრათ ნამცხვრებად და მოაყაროთ ჯემი. მიირთვით ჩაი! წაიკითხეთ მეტი რეცეპტები მშვენიერი ტკბილი ნამცხვრებისთვის.
ასეთი ტკბილი დესერტიჯანჯაფილის მსგავსად მზადდება შესაბამისად სხვადასხვა რეცეპტებიდა ყველაზე სხვადასხვა გზით. მაგალითად, თაფლის ჯანჯაფილი ნელ გაზქურაში დამსახურებულად პოპულარულია დიასახლისებში მომზადების სიმარტივის გამო. ამ სამზარეულოში შეგიძლიათ ორივეს მომზადება სამარხვო ცხობა, ასე რომ თაფლის ჯანჯაფილიკეფირზე. ქვემოთ მოცემულია ყველაზე მეტი მარტივი კერძები, რომლებიც შესაფერისია როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ამ კერძის გამოცხობა შესაძლებელია მარხვის დროს, რადგან არ შეიცავს რძის პროდუქტებს, კარაქს, კვერცხს ან ცხოველური წარმოშობის სხვა ინგრედიენტებს. ჯანჯაფილის ცომი მზადდება მოხარშული ჩაის გამოყენებით, რომელიც თაფლთან ერთად ხელს უშლის ცომეულის დაბერებას.
სამარხვო თაფლის ჯანჯაფილი ნელ გაზქურაში შედგება შემდეგი კომპონენტებისგან:
თაფლის ჯანჯაფილის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაიცვას ნაბიჯების გარკვეული თანმიმდევრობა. ალგორითმი უკიდურესად მარტივია, ამიტომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს ამ კულინარიულ ქმნილებას.
თაფლისფერი ჯანჯაფილის მომზადება ნელ გაზქურაში დიდ დროს არ წაგართმევთ და შედეგად ძალიან კმაყოფილი დარჩებით.
როგორც ყოველთვის, ვიწყებთ ცომის მომზადებით:
1. ცომის მომზადებაში სირთულეები არ არის, უბრალოდ თასში უნდა ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი. ასე რომ, დაამატეთ ოთხი სუფრის კოვზი არაჟანი, ათქვიფეთ ორ კვერცხში, დაასხით ჭიქა შაქარი, დაამატეთ 100 გრამი რბილი კარაქი და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი თაფლი, ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ორი ჭიქა ფქვილი (400 გრამი). შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვი.
2. მულტიქუკერის ქვაბს კარგად წაუსვით კარაქი და დაასხით ცომი. ჯანჯაფილის ცომი ასე გამოიყურება: სქელი არაჟანი. ზედაპირი გაასწორეთ კოვზით და მოათავსეთ თასი მულტიქუკერში. მენიუს ღილაკის გამოყენებით აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, მომზადების დრო არის ორმოცდაათი წუთი და დააჭირეთ "დაწყებას". 50 წუთის შემდეგ, როცა „გამოცხობის“ რეჟიმი დასრულდება, გამორთეთ მულტიქუკერი, გახსენით სახურავი და ჯანჯაფილი კარგად გაცივდეს.
