ტანსაცმელსა და საყოფაცხოვრებო ნივთებზე თევზის სუნის თავიდან მოშორება შეუძლებელია. რეგულარული რეცხვა პრობლემას არ წყვეტს. არსებობს ალტერნატიული გზებინივთების გაწმენდა იმპროვიზირებული ან პროფესიონალური პროდუქტების გამოყენებით.
თევზი თავისი გემოვნებისა და კვებითი თვისებების წყალობით იკავებს თავის კუთვნილ ადგილს ყოველდღიურ, სადღესასწაულო თუ დიეტურ სუფრაზე. პროდუქტს აქვს მინუსი ძნელად მოსახსნელი სუნი, რომელიც შეიძლება შეაღწიოს და შეჭამოს ნებისმიერ ზედაპირზე ან ქსოვილში.
პროფესიონალური ქიმწმენდა ადვილად მოაცილებს დამპალი თევზის სუნს ქსოვილებიდან, ხალიჩებიდან, მანქანის გადასაფარებლებიდან და ტანსაცმლიდან. მეთოდი არ არის იაფი, დრო სჭირდება და ყველას არ აქვს საშუალება რამდენიმე დღე დაელოდო ნივთს. მეთოდი მარტივია, იძლევა 100%-იან შედეგს დიდი ძალისხმევის გარეშე და იდეალურია ზოგიერთისთვის. სხვებს შეუძლიათ, მონაწილეობით ხელმისაწვდომი საკვები პროდუქტებიდა საყოფაცხოვრებო პროდუქტები თევზის უსიამოვნო სუნის და მისი ცხიმოვანი ლაქების დამოუკიდებლად მოსაშორებლად. მინუსებიდან: პროცესს რამდენიმე საათი დასჭირდება (ნაკლები, ვიდრე ქიმწმენდა), მაგრამ დიასახლისის მხრიდან გარკვეული ძალისხმევაა საჭირო - ხელით გაჟღენთვა, გამორეცხვა.
საგანგებო სიტუაციებში დაგეხმარებათ ჭურჭლის სარეცხი სითხე, ლიმონმჟავა, სამრეცხაო საპონი, ასკორბინის მჟავა, ლიმონი, გაუფერულება, სარეცხი ფხვნილი, ლაქების მოსაშორებელი ფანქარი, ამიაკი, წყალბადის ზეჟანგი, სუფრის ძმარი.
თევზის უსიამოვნო სუნი შეიძლება გამოსცეს საგნებმა, რომლებიც არც კი ყოფილან მჭიდრო კონტაქტში თევზთან. შეწვის სურნელი ასდის ტანსაცმელსა და სამზარეულოს ჭურჭელს, რომელიც რაც შეიძლება მალე უნდა გაირეცხოს. თუ შებოლილი თევზის მოჭრისას სუფრაზე ან ხელსახოცებზე ცხიმი დარჩება, თუ დაბანას გადადებთ, ლაქა შეჭამს ქსოვილს და დამპალდება. თუ სუნი თქვენს გარე ტანსაცმელში გავრცელდა, განსაკუთრებული სიფრთხილეა საჭირო მის გაწმენდისას.
ქსოვილები შეიძლება დაიყოს ჯგუფებად:
თევზის სუნის მოსაშორებლად ყველაზე მარტივი გზა ქსოვილების პირველი ჯგუფია. ასეთი ქსოვილების გარეცხვა, გაწურვა, გათეთრება შესაძლებელია ისე, რომ ნივთები ფერს და ფორმას დაკარგავს. ფერად ქსოვილებზე მათეთრებელი საშუალებების ან ფხვნილების გამოყენება არ შეიძლება, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლაქების მოსაშორებელი ფანქარი. ის მარტივად მოაცილებს ლაქებს თევზის ზეთიტანსაცმლისგან, მათი ფერის შენარჩუნებით. ნეიტრალური ტონის ნივთები და გარე ტანსაცმელი, რომლებიც შეიძლება გაირეცხოს, გაჟღენთილია და ირეცხება სუნის მოხსნისას. ღირს გავლენის მეთოდის ფრთხილად შერჩევა. გარეთა ტანსაცმელი, რომლის გარეცხვაც შეუძლებელია, ადგილობრივად უნდა ჩატარდეს ლაქების მოცილების პროცედურები იმ ადგილებში, სადაც ის თევზთან შეხებაში იყო. თუ კონტაქტი არ არის, შეგიძლიათ სცადოთ ნივთების ვენტილაცია, გადაახვიოთ ქაღალდში, მოაყაროთ მარილი და დატოვეთ ქსოვილზე რამდენიმე დღის განმავლობაში.
თევზის სუნს, თუ ქსოვილში ღრმად არ არის ჩადებული, ზოგი სუნამოთი ნიღბავს. ეს არ არის რეკომენდებული სუნამოს არომატი დროთა განმავლობაში გაქრება და ხელშესახები დარჩება მხოლოდ პატრონისთვის, გარშემომყოფები კი ღრმა თევზის კვალს იგრძნობენ.
აღნიშნული პროდუქტებიდან, რომლებსაც შეუძლიათ ტანსაცმლიდან თევზის სუნის მოცილება, უმეტესობა გვხვდება ყველა სამზარეულოსა და მაცივარში.
| ნიშნავს | განაცხადის რეჟიმი |
| ლიმონი | ნაყოფის წვენი წაისვით ცხიმიან ლაქებზე, დაამატეთ წვენი აპარატის პირის ღრუს განყოფილებაში და შეურიეთ ფხვნილს. |
| ლიმონის მჟავა | ხსნარში ლიმონმჟავაგაფუჭებული ნივთები ირეცხება ხელით და ასხამენ სარეცხი მანქანის გამრეცხვის განყოფილებაში. |
| ძმარი | ტანსაცმელი ირეცხება და ძმარშია გაჟღენთილი. ხსნარის კონცენტრაცია: 2 ს.კ. ნივთიერების კოვზები 4 ლიტრზე. წყალი. ძმარი ანეიტრალებს ნებისმიერ სუნს, თუნდაც დამპალი თევზის სუნს. |
| ჭურჭლის სარეცხი სითხით ლიმონის არომატი | რეკომენდებულია პროდუქტის გამოყენება ლიმონის არომატით. სითხე განზავდეს მასში ცხელი წყალი, შეზეთეთ ლაქა და გააჩერეთ 2-3 საათის განმავლობაში. სარეცხი მანქანაში ნივთების გარეცხვა შეუძლებელია! მხოლოდ ხელით! |
| სამრეცხაო საპონი | რაც უფრო მუქია საპონი, რაც უფრო მეტ ტუტეს შეიცავს, მით უფრო ეფექტურად აშორებს თევზის სუნს ტანსაცმელს. დაასველეთ ლაქა, მოამზადეთ სქელი საპნის ხსნარი წყალში საპნის ნამსხვრევების შერევით და დაასველეთ ტანსაცმელი 2 საათის განმავლობაში. ნებადართულია სარეცხი მანქანა სარეცხი მანქანაში, არომატიზატორის სახით ლიმონმჟავას დამატებით. |
| Ასკორბინის მჟავა | მჟავა იდეალურია ტანსაცმლის კონდიცირებისთვის. დაამატეთ ხსნარი სარეცხი მანქანის გამრეცხის განყოფილებაში. |
| გაუფერულება | მათეთრებელი, მათეთრებელი და ქლორის შემცველი პროდუქტები არ არის შესაფერისი დელიკატური და ფერადი ქსოვილებისთვის, მაგრამ ისინი შესანიშნავად ასუფთავებენ სუნს. ქსოვილს ქლორის სუნი ექნება; |
| Სარეცხი ფხვნილი | ლიმონის სურნელის მქონე ფხვნილი დეზოდორანტი გამრეცხვის, ლიმონის ან ასკორბინის მჟავის კომბინაციაში დაგეხმარებათ თევზის სუნთან გამკლავებაში. |
| ამიაკი | ალკოჰოლი, წყალი და ძმარი თანაბარ ნაწილად არის ეფექტური საშუალება ნებისმიერი სუნის წინააღმდეგ. დაასველეთ ტანსაცმელი ხსნარში 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და კარგად ჩამოიბანეთ. |
| Წყალბადის ზეჟანგი | პეროქსიდი შესანიშნავად ასრულებს ნაქსოვი მასალების დეზინფექციას. მისი გამოყენება შესაძლებელია სურნელოვან ლაქაზე კონცენტრირებული სახით ან წყალხსნარში წასმით. არ არის რეკომენდებული ფერად ქსოვილებზე გამოყენება. |
თევზის უსიამოვნო სუნის მოსაშორებლად ტანსაცმელი უნდა გაირეცხოს, ცხიმიანი ლაქების მოცილების შემდეგ სპეციალური ფანქრით (როგორიცაა „უდალიქსი“). ალბათ ეს საკმარისი იქნება.
ცხიმიანი ლაქები გარეცხვის წინ უხვად ასხურება. კარტოფილის სახამებელიან მარილი ქსოვილის ცხიმის მოსაშორებლად, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად და ლაქების მოსაშორებლად. აუცილებელია გაირეცხოს კონკრეტული ქსოვილისთვის დაშვებულ მაქსიმალურ ტემპერატურაზე, ლიმონის სურნელოვანი ფხვნილის გამოყენებით. გარეცხვის წინ წაიკითხეთ პროდუქტის მოვლის ინსტრუქციები! ორმაგი გამრეცხვა არის დამატებითი პლიუსი მანქანით რეცხვისთვის ტანსაცმლის სიახლის შესანარჩუნებლად ბრძოლაში. თუ მიზანი პირველად ვერ იქნა მიღწეული, ღირს პროცედურის გამეორება.
თევზი ითვლება ერთ-ერთ იმ საკვებად, რომელიც ჯანსაღია, თუ ყოველდღე არა, კვირაში რამდენჯერმე მაინც.
თუმცა, გარდა მრავალი სასარგებლო თვისებისა, ამ ზღვის პროდუქტს აქვს სპეციფიკური სუნიც, რომელსაც ბევრი მიიჩნევს არასასიამოვნოდ.
თევზის მოხარშვისას ეს სუნი ყველგან ვრცელდება: ის რჩება ხელებზე, პირსახოცებზე, ტანსაცმელზე, ჭურჭელზე და აღწევს ბინის ყველა კუთხეში, თუნდაც სამზარეულოს გამწოვი სრული სიმძლავრით მუშაობს.
თევზის სუნი, რომელიც ყველასთვის ნაცნობია, მაშინვე არ ჩნდება. როდესაც თევზი ახლახან დაიჭირეს წყლიდან, მას პრაქტიკულად არ აქვს სუნი - შეგიძლიათ იგრძნოთ მხოლოდ წყლის სხეულის არომატი, რომელშიც ის ცხოვრობდა. დამახასიათებელი სუნი ჩნდება მხოლოდ მაშინ, როდესაც მასში დაშლის პროცესები იწყება და რაც უფრო აქტიური ხდება ეს პროცესები, მით უფრო ძლიერია თევზის სუნი. თუმცა, "ამოს" არსებობა არ ნიშნავს, რომ თევზი უვარგისია მოხმარებისთვის. ეს განპირობებულია საზღვაო მკვიდრთა ორგანიზმის სტრუქტურული მახასიათებლებით, საიდანაც არის სუნის სამი ძირითადი მიზეზი:
1. ცილები, რომლებიც ქმნიან თევზის ხორცს, განსხვავდება ხმელეთის ცხოველების ხორცში ნაპოვნი ცილების ტიპებისგან. ისინი ბევრად უფრო სწრაფად იშლება, ამიტომ დაშლის პროდუქტები, როგორიცაა ამიაკი და გოგირდის ნაერთები, რომლებსაც აქვთ ძლიერი უსიამოვნო სუნი, წარმოიქმნება თევზის წყლიდან ამოღებიდან რამდენიმე საათში. გარდა ამისა, თევზებში ნაპოვნი ბაქტერიებისთვის, რომლებიც იწვევენ ცილების დაშლას, სიცივეც კი არ არის შემაფერხებელი, რადგან ცივი ზღვის წყალი მათი ჩვეულებრივი ჰაბიტატია. ამიტომ, დაშლის პროცესის თავიდან ასაცილებლად, თევზის ხორცი ინახება უფრო დაბალ ტემპერატურაზე, ვიდრე მიწის ცხოველების ხორცი.
2. თევზის ბევრი სახეობა მტაცებელია და იკვებება მათი გაცილებით პატარა ანალოგებით. ამასთან დაკავშირებით, თევზის საჭმლის მომნელებელი სისტემა აწარმოებს ფერმენტების დიდ რაოდენობას, რომლებიც ხელს უწყობენ სხვა თევზის მონელებას. თუ დაჭერის შემდეგ ზოგიერთი ფერმენტი ხვდება თევზის სხეულზე, მაშინ დროთა განმავლობაში ისინი იწყებენ მის მონელებას გარედან, რაც ასევე იწვევს დაშლის უსიამოვნო სუნს. ამ მიზეზით, რეკომენდებულია თევზის ამოღება რაც შეიძლება სწრაფად დაჭერის შემდეგ.
3. ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ჩნდება უჯერი ცხიმების დაჟანგვის დროს, აქვთ უსიამოვნო სუნი. თევზის ხორცი შეიცავს ბევრად მეტ ცხიმს, ვიდრე ხმელეთის ცხოველების ხორცს და ისინი ჰაერში ბევრად უფრო სწრაფად იჟანგება, ვიდრე გაჯერებული ცხიმები.
თუ დიასახლისი თევზს წვავს, მაშინ ამის შესახებ ბინის ყველა მცხოვრებმა და ხშირად მეზობლებმა იციან დამახასიათებელი სუნის გამო. ეს არასასიამოვნო არომატი აღწევს ოთახის ყველა კუთხეში და სწვდება სახლის საგნებს. მისი დაუყოვნებლად ამოღება შეუძლებელი იქნება, ამიტომ უმჯობესია არ გამოიცნოთ როგორ მოვიშოროთ თევზის სუნი, არამედ თავიდან აიცილოთ მისი გამოჩენა ჯერ კიდევ სამზარეულოს დაწყებამდე. თევზის კერძები. ეს შეიძლება გაკეთდეს დადასტურებული ხალხური მეთოდების გამოყენებით:
ხარშვისას გაზქურის გვერდით მოათავსეთ წყლის კონტეინერი, რომელშიც უნდა დაამატოთ ლიმონის წვენი, დარიჩინი, დაფნის ფოთოლი და მიხაკი. წყალში გახსნილი ძმარიც კარგად შთანთქავს სუნს.
ღუმელზე დამდნარი შაქარი სპეციალურ ჭურჭელში, შერეული მცირე რაოდენობით ვანილინთან, კარგად შთანთქავს თევზის სუნს.
მოიშორეთ სუნი შემწვარი თევზირამდენიმე წვეთი დაგეხმარებათ ლიმონის წვენიდაემატა ზეთს. ამ ზეთში შემავალი თევზი არა მხოლოდ ნაკლებ სუნს მიიღებს, არამედ უფრო სწრაფად იხარშება.
თუ თევზი გრილდება, გრილზე მოათავსეთ 3-4 დაფნის ფოთოლი.
თევზის შეწვის შემდეგ ტაფა ცივ წყალში დადგით და ცოტა ხნით გაზქურაზე მოათავსეთ ჩაის რამდენიმე ფოთოლი.
თუ თევზის კერძების მომზადების შემდეგ კვლავ უსიამოვნო სუნი რჩება, მისი აღმოფხვრა შესაძლებელია სხვა, უფრო მდგრადი არომატების დახმარებით:
ციტრუსის ხილი. ფორთოხალი, ლიმონი, ცაცხვი და გრეიფრუტი შთანთქავს არასასიამოვნო სუნს და ავსებს ბინას სიახლის არომატით.
ყავა. სწრაფად ანეიტრალებს თევზის არომატს რამდენიმეს მომზადების შემდეგ ყავის მარცვლები, შემწვარი ცხელი ტაფა.
ძმარი. ჩვეულებრივი სუფრის ძმარი ძლიერი საშუალებაა მუდმივი უსიამოვნო სუნის წინააღმდეგ. აურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ძმარი პატარა ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
როგორც წესი, თევზის მომზადების შემდეგ დამახასიათებელი სუნი რჩება არა მხოლოდ ჰაერში, არამედ აღწევს ბინის ქსოვილებში, განსაკუთრებით სუფრებში და ფარდებში. რეგულარული ვენტილაცია არ მოიშორებს სუნს მაშინვე. ამიტომ თევზის მომზადების დასრულების შემდეგ სჯობს ფარდები და სუფრა სასწრაფოდ დაიბანოთ. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ დაასველოთ ნივთები ძმრით განზავებულ წყალში, ორი სუფრის კოვზის ოდენობით. სუფრის ძმარიხუთი ლიტრი თბილ წყალზე.
ბევრ დიასახლისს არ უყვარს თევზის მომზადება იმ მიზეზით, რომ ის ხელზე უსიამოვნო სუნს ტოვებს, რომლის მოცილებაც მაშინვე შეუძლებელია, თუნდაც კარგად დაიბანოთ ხელები საპნით. მაგრამ იქ, სადაც სარეცხი საშუალებები ვერ ხერხდება, ხალხური მეთოდები სამაშველოში მოვა და ხელს შეუწყობს თევზის სუნის მოშორებას ნებისმიერ სამზარეულოში არსებული იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენებით.
1. ლიმონი. ხელების საპნით კარგად დაბანის შემდეგ, თქვენ უნდა შეიზილოთ ისინი ლიმონის ან ლაიმის ნაჭერით, დაასველოთ არა მხოლოდ ხელის გულზე ლიმონის წვენით, არამედ თითებს შორისაც.
2. ძმარი. უსიამოვნო სუნის მოსაშორებლად ხელები უნდა ჩამოიბანოთ ძმრის ხსნარით (ერთი სუფრის კოვზი ორ ლიტრ წყალზე). თუ ამ პროცედურის შემდეგ ხელები კვლავ თევზის სუნი გაქვთ, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი იმავე ხსნარში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. ეთერზეთი. წყალი რამდენიმე წვეთი ლიმონის ან ფორთოხლის ეთერზეთის დამატებით კარგად შთანთქავს თევზის სუნს. ამ შემთხვევაში გასარეცხად მხოლოდ ცივი წყალი უნდა გამოიყენოთ, რადგან თბილ წყალში ეთერზეთი შესამჩნევ ეფექტს არ მისცემს.
4. ლუდი. ხელები, რომლებსაც თევზის სუნი აქვს, ჯერ საპნით და წყლით უნდა დაიბანოთ, შემდეგ კი ლუდით შეიზილოთ (როგორც ღია, ასევე მუქი გამოდგება). ლუდი ანეიტრალებს უსიამოვნო სუნს და ტოვებს მხოლოდ პურის მსუბუქ არომატს. გარდა ამისა, ეს სასმელი არბილებს ხელების კანს და არ აშრობს მას სარეცხი საშუალებებისგან განსხვავებით.
თუ ტანსაცმელი თევზის უსიამოვნო არომატით არის გაჯერებული, პირველი, რაც გონზე მოდის, ჩვეულებრივი წესით გარეცხვაა. თუმცა, ეს ყოველთვის არ იძლევა გარანტირებულ შედეგს, ვინაიდან ეს სუნი ხანდახან ისეთი მძაფრია, რომ ხელით ან სარეცხი მანქანაში რეცხვის შემდეგაც კი მაინც იგრძნობა მისი სუნი. თევზის სუნის მოსაშორებლად სარეცხ ფხვნილს დაუმატეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, რომელიც შესანიშნავად ანეიტრალებს უსიამოვნო სუნს. ასევე, ავტომატურ სარეცხ მანქანაში რეცხვისას შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კონდიციონერი სასიამოვნო არომატით.
გაჟღენთვა ხელს შეუწყობს კარგი შედეგის მიღწევას რეცხვისას. თქვენ შეგიძლიათ გაანეიტრალოთ ტანსაცმლის თევზის სუნი, პირველ რიგში დაასველეთ ისინი საპნის ხსნარში მაღალი ტუტე შემცველობით. ასეთი ხსნარის მისაღებად აიღეთ ჩვეულებრივი სამრეცხაო საპონი და გახეხეთ. მიღებული ნაზავი აურიეთ ცხელ წყალში და დაასველეთ თევზის სურნელის მქონე ტანსაცმელი. ამასთან, არ დაგავიწყდეთ, რომ რაც უფრო მუქია სამრეცხაო საპონი, მით უფრო მაღალია მისი ეფექტურობა. ასევე შეგიძლიათ საპნის ნაცვლად დაუმატოთ სუფრის ძმარი, მაგრამ არაუმეტეს ორი სუფრის კოვზი ერთი დატენვისთვის.
როგორ მოვიშოროთ თევზის სუნი ტანსაცმელზე, თუ არც გარეცხვა და არც დალევა არ შველის? ყველაზე ეფექტური მეთოდი ამ შემთხვევაში წყლისა და სამრეცხაო საპნის ხსნარში ადუღებაა. თუმცა, ასეთმა პროცედურამ შეიძლება დააზიანოს ან გააფუჭოს ქსოვილი. თუ თევზის სუნის მქონე ტანსაცმლის მოხარშვა არ შეიძლება, უმჯობესია მშრალი გაწმენდა.
ეს არ არის ადვილი მათთვის, ვინც რეგულარულად მუშაობს თევზთან. ამ შემთხვევაში, რამდენიმე დაგეხმარებათ მარტივი რჩევებირაც სასარგებლო იქნება თევზის მუდმივ სუნის წინააღმდეგ საბრძოლველად:
შეღებილი ან თევზის სურნელის მქონე ტანსაცმლის რეცხვა ხანგრძლივი და შრომატევადი პროცესია, ამიტომ ჯობია რამდენიმე ნივთის გარეცხვა ერთდროულად და არა ერთჯერადად.
თუ ტანსაცმლის გარეცხვის დრო და შესაძლებლობა არ გაქვთ, შეგიძლიათ ძველ გაზეთებში შეფუთოთ. საბეჭდი მელანი აქვს სასარგებლო თვისებაკარგად შთანთქავს უსიამოვნო სუნს.
გარეცხვის შემდეგ უმჯობესია ტანსაცმლის გაშრობა სუფთა ჰაერზე, განსაკუთრებით ცივში. ზამთრის სიცივეში სუნი გაცილებით სწრაფად ქრება.
zhenskoe-mnenie.ru
ყველას განსხვავებული სუნი აქვს, მაგრამ თევზის სურნელი უმეტეს ჩვენგანს აღიზიანებს. ამიტომ, ნებისმიერმა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, როგორ მოიცილოს თევზის სუნი ბინაში, რა ზომები უნდა იქნას მიღებული სუნის ინტენსივობის შესამცირებლად თევზის შენახვისა თუ მომზადებისას, ასევე მაცივრიდან, ჭურჭლისა და პირსახოციდან ამოღებისას. და მასში გაჟღენთილი ფარდები. ყოველივე ამის შემდეგ, საერთოდ არ არის მიზანშეწონილი უარი თქვას ასეთ ძვირფას პროდუქტზე, რომელიც აუცილებელია დიეტის სრულად შესავსებად, არც თუ ისე სასიამოვნო სუნის გამო.
ბევრ ჩვენგანს უყვარს თევზის კერძები. უფრო მეტიც, ბევრს უყვარს თევზი სხვადასხვა ფორმით- შემწვარი, შებოლილი, მოხარშული და ზოგი უმიც კი მიირთმევს. ჩვენი დიეტის ეს ელემენტი უაღრესად სასარგებლოა, ის შეიცავს საკმაოდ ბევრ ვიტამინს და ორგანიზმისთვის სასარგებლო სპეციფიკურ ცხიმოვან მჟავებს.
სამწუხაროდ, ამ პროდუქტს ასევე აქვს გარკვეულწილად უსიამოვნო თვისება - საკმაოდ მდგრადი სუნი, რომლის მოშორება ძალიან რთულია. და თუ მომზადების პროცესი საკმარისად გრძელია, მაშინ არაფერი შველის, არა მხოლოდ ფარდები ან სუფრის ტილოები იწყებენ არომატის გამოყოფას, ზოგჯერ ფონიც კი გაჯერებულია სუნით.
ნებისმიერ თევზს აქვს ძალიან სპეციფიკური სუნი, ზოგიერთი ჯიშის სუნი უფრო გამოხატულია, სხვები არც ისე ბევრი, მაგრამ ამ ფუნქციის გარეშე პროდუქტის პოვნა თითქმის შეუძლებელია.
ნებისმიერ თევზს აქვს ძალიან სპეციფიკური სუნი ამ პროდუქტის სუნი ყოველთვის იქნება. ზოგჯერ ნაკლებად, ზოგჯერ უფრო გამოხატული, მაგრამ ჩვენი ყნოსვა ყოველთვის იგრძნობს ამას. საინტერესოა, რომ უმეტესობა ჩვენგანს აღიარებს ამ არომატებს, როგორც რეალურ სუნს.
როდესაც გეგმავთ თქვენი ოჯახის თევზის კერძებით განებივრებას, დიასახლისმა უნდა იცოდეს, რომ „სურნელოვანი“ პრობლემები მოჰყვება პროცესს ყველა ეტაპზე - მომზადებიდან მზა კერძის მოხმარებამდე. ძირითადი პრობლემებია:
გარდა ამისა, თევზის შეწვის პროცესს, როგორც წესი, თან ახლავს ძლიერი სუნი, რომელიც გარკვეული ტიპის პროდუქტისთვის შეიძლება იყოს ძალიან უსიამოვნო და ინტენსიური. ყველაზე ძლიერი და თანამედროვე კაპოტიც კი ვერ უმკლავდება ამას. სამზარეულოში ჰაერი უსიამოვნო ხდება, მთელი ოთახი და მასში არსებული საგნები გაჯერებულია და არა მხოლოდ სამზარეულოს ტერიტორია, სხვა ოთახებიც ექვემდებარება ამ „სურნელს“.
ამიტომ თევზის პროდუქტებთან მუშაობის ყველა ეტაპზე გარკვეული ზომების გატარება მოუწევს. ამაში დაგეხმარებათ რამდენიმე უმარტივესი და ყველაზე გავრცელებული საშუალება: ძმარი, ჩვეულებრივი მარილი, ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა. და, რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა დაიწყოთ შენახვით. პროდუქტი უნდა იყოს შეფუთული რაც შეიძლება მჭიდროდ.
რჩევა! უმჯობესია შეინახოთ თევზი მაცივარში მჭიდროდ დახურულ კონტეინერებში ან ფრთხილად გახვეულ ფილმში.
გასაკვირია, რომ თევზის (და სხვა) სუნის წინააღმდეგ ბრძოლაში საუკეთესო დამხმარეა ჩვეულებრივი მარილი, რომელსაც შეუძლია შეიწოვოს მრავალფეროვანი არომატი. გარდა ამისა, კარგი იდეაა სამზარეულოში ძმარი, ლიმონი ან სხვა ციტრუსის ხილი.
საუკეთესო ასისტენტი თევზის (და სხვა) სუნის წინააღმდეგ ბრძოლაში ჩვეულებრივი მარილია. უპირველეს ყოვლისა, სუნიანი ოთახში (ჩვეულებრივ სამზარეულოში), რეკომენდებულია ტაფაში მცირე რაოდენობით მარილის გაცხელება, უსიამოვნო „სურნელის“ საგრძნობი შემცირება; ამის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ციტრუსის ხილის ცედრა, რომელიც ასევე უნდა გაცხელოთ პატარა ტაფაში ან უბრალოდ ოდნავ დაადოთ ცეცხლზე.
გარდა ამისა, ძმარი ან ლიმონის წვენი, რომელიც უნდა განზავდეს წყლით და ადუღოთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, კარგი საშუალებაა თევზის „გემოვნების“ მოსაშორებლად. ამის შემდეგ, სამზარეულო უნდა იყოს საფუძვლიანად ვენტილაცია.
მომზადებისა და ჭრისთვის უმი თევზიუმჯობესია აირჩიოთ ცალკე დაფა და რეკომენდებულია მისი არჩევა ხის გარდა სხვა მასალისგან. ხის დაფებს (ისევე როგორც ძველ და არც თუ ისე ხარისხიან) ჭრის პროცესში გამოთავისუფლებული სითხის შთანთქმის უნარი აქვთ და ამ სითხის სრულად ამოღება მოგვიანებით თითქმის შეუძლებელი იქნება.
ეს საკმაოდ კარგი რჩევაა და თუ მას დაიცავთ, აუცილებლად შეძლებთ სხვა პროდუქტების დაცვას თევზის არომატისგან.
ამ უბედურების წინააღმდეგ ბრძოლის კიდევ ერთი საშუალებაა მდოგვი. ზემოთ ნახსენები ძმარი და მარილი დიდად დაგეხმარებათ სამზარეულოს ჭურჭლის სუნის მოცილებაში. სამზარეულოს უნდა ჰქონდეს ქაღალდის პირსახოცები, რომლითაც კარგად უნდა მოიწმინდოს კერძის მოსამზადებლად გამოყენებული ტაფა, რის შემდეგაც შესაძლებელია მისი გარეცხვა. გარეცხილ და გამშრალ ტაფას დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი, დადგით გაზქურაზე, გაათბეთ დაახლოებით 5 წუთი და არომატი ქრება.
ამ უბედურების წინააღმდეგ ბრძოლის კიდევ ერთი საშუალებაა მდოგვი, რომელიც ყველასთვის ნაცნობია და, ალბათ, ნებისმიერ სამზარეულოშია. მდოგვი (ფხვნილი ან მზა სუნელი) უნდა გაიხსნას თბილ წყალში. მიღებული ხსნარი გამოიყენება ჭურჭლის და საჭიროების შემთხვევაში მაცივრის შიგნით დასამუშავებლად. სხვათა შორის, ეს მეთოდი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია თევზის "გემოვნების" წინააღმდეგ ბრძოლაში.
დიასახლისებს უნდა ახსოვდეთ, რომ ზღვის პროდუქტების მომზადების შემდეგ ჭურჭელი კარგად უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს ძმრით ან ლიმონის წვენით. გარდა იმისა, რომ ანეიტრალებს "სურნელს", ეს ხშირად ხელს უწყობს ორიგინალური ფერის აღდგენას.
ზედაპირები (არა მხოლოდ ჭურჭელი) იწმინდება ხახვით ან კარტოფილით, ნახევრად დაჭრილი ბუნებრივია, ყველა გამოცდილ დიასახლისს თავისი გზა აქვს ჭურჭლისგან ქაშაყისა თუ თევზის სხვა სუნისგან. მაგალითად, აქ არის მხოლოდ რამდენიმე მათგანი:
როგორც ხედავთ, გამოცდილი დიასახლისები არ არიან ზარალში და იციან, რომ ბინაში თევზის სუნი მთლიანად შეიძლება აღმოიფხვრას.
Მნიშვნელოვანი! მთავარია თევზის კერძების ყოველგვარი მომზადებამდე წინასწარ მოაგროვოთ გასაწმენდად საჭირო ინგრედიენტები (ძმარი, ლუდი, მარილი ან სხვა) და ჭურჭელი ხვალისთვის გადადებულად გარეცხოთ. იგივე ეხება სუნიანი პირსახოცების, წინსაფრების ან სხვა ტანსაცმლის რეცხვას.
koffkindom.ru
თევზი, არ აქვს მნიშვნელობა, მშრალია თუ ახალი, შემწვარი თუ შებოლილი, აქვს სპეციფიკური არომატი, რომლის მოშორება არც ისე ადვილია. ის სველებს არა მხოლოდ ჭურჭელს და დანაჩანგალს, რომლებზეც თევზი იწვა ან უბრალოდ შეეხო, არამედ ყველაფერს მის გარშემო. სუნი აღწევს სამზარეულოს ფარდებსა და ფარდებში, ტანსაცმელსა და პირსახოცებში. როგორც ჩანს, ბინის კედლებიც კი იწყებს თევზის არომატის გამოყოფას. როგორ მოვიშოროთ ეს კოროზიული არომატი?
თევზი - საჭირო პროდუქტიჩვენი ორგანიზმისთვის, რადგან ის ბევრს შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებიდა მინერალები. განსაკუთრებით ღირებულია ომეგას გაჯერებული ცხიმები, ამიტომ თევზის კერძების რაციონიდან ამოღება შეუძლებელია, მაგრამ ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს რამდენიმე საიდუმლო, რომელიც ხელს შეუწყობს სპეციფიკური სუნის მოშორებას თევზის კერძების შენახვის, მომზადებისა და ჭამის შემდეგ.
თითოეული ადამიანის მგრძნობელობა არომატების მიმართ განსხვავებულია, მაგრამ ახალი თევზის სუნი ძალიან რთულია სასიამოვნო სურნელებად კლასიფიცირებული, ამიტომ თუ მას მაცივარში ინახავთ, იზრუნეთ შეფუთვაზე. თუ არომატი შეაღწევს მაცივრის განყოფილებაში, შეგიძლიათ მოიშოროთ იგი თაროების და კედლების წყალხსნარით ძმრის ან მშრალი მდოგვის დამატებით. სანამ დამუშავებას დაიწყებდეთ, ნაჭერი მოათავსეთ წყლის ჭურჭელში, დაუმატეთ ცოტაოდენი ძმარი (1 ლიტრი წყალი + 2 ს/კ) და გააჩერეთ რამდენიმე საათი.
სუნის შერევის თავიდან ასაცილებლად, შეეცადეთ დანიშნოთ დანა და საჭრელი დაფა სპეციალურად თევზისთვის, რომელსაც გამოყენების შემდეგ დაუყოვნებლივ გარეცხავთ ცხელი წყლით და სარეცხი საშუალებით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ინსტრუმენტების დამუშავება მდოგვის ან სუსტი ძმრის ხსნარით. ეს არა მხოლოდ აღმოფხვრის არასასურველ სუნს, არამედ კლავს ბაქტერიებს. თევზის კერძების მომზადების შემდეგ ასევე გამოიყენეთ ძმრის ხსნარი ან მშრალი მდოგვი ხელების კანიდან სუნის მოსაშორებლად. ცედრა ასევე დაგეხმარებათ უსიამოვნო არომატის მოშორებაში. სამუშაოს შემდეგ საჭრელი დაფები და დანები გაწურეთ ციტრუსის ახალი ქერქით.
ციტრუსის ხილის არომატი სწრაფად და საიმედოდ აქრობს ყველა უსიამოვნო სუნს, მათ შორის თევზის. ფორთოხალი და ლიმონი განსაკუთრებით სურნელოვანია და მათი არომატი არ ერევა უცხო სუნს, პირიქით, შთანთქავს მათ და ოთახი ივსება სიახლისა და სისუფთავის ტალღით.
ძმარი ასევე დაგეხმარებათ თევზის სუნის მოცილებაში. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ძმარი პატარა ქვაბში წყალში და ადუღეთ.
მაგრამ უსიამოვნო სუნის აღმოსაფხვრელად საუკეთესო საშუალებაა ყავის არომატი. Ჩქმეტა დაფქული ყავაან რამდენიმე ყავის მარცვლები გახურებულ ტაფაზე დაგავიწყებთ მგრძნობიარე პრობლემას.
ბინაში არსებული მასალა ძალიან სწრაფად და მარტივად შთანთქავს თევზის სუნს, ამიტომ მისგან თავის დასაღწევად ფარდები, სუფრები და ტანსაცმელი დაუყოვნებლივ უნდა გაირეცხოს. მაგრამ თუ არ არის შესაძლებელი სარეცხის დაუყოვნებლივ გარეცხვა, მაშინ ასეთი ნივთები წინასწარ უნდა დაასველოთ თბილ წყალში ძმრის დამატებით. ამ შემთხვევაში, დაამატეთ არაუმეტეს ორი სუფრის კოვზი 5 ლიტრ წყალზე.
omaric.ru
მიმოხილვებიშეწვის შემდეგ უსიამოვნო სუნი აუცილებლად რჩება. როგორ მოვიშოროთ იგი და აღვადგინოთ სიახლე სამზარეულოში, წაიკითხეთ მიმოხილვა.
ნამდვილი მაგია ხდება სამზარეულოში: ინგრედიენტებს ურევენ, ბოსტნეულს ჭრიან, თევზს აცხობენ. მაგრამ მომზადების პროცესს აქვს კიდევ ერთი, პროზაული მხარე, რომლის აცილებაც შეუძლებელია. საუბარია უსიამოვნო სუნი, რომელიც რჩება ზეთში შეწვის შემდეგ. თითქმის გარდაუვალია. და იღბლიანია, თუ საჭმელი არ დაიწვება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტრაგედიის მასშტაბები გაიზრდება. როგორც წესი სუნი შემწვარი კარაქისაკმაოდ ძლიერად ჭამს. მას შეუძლია შეაღწიოს არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ სხვა ოთახებშიც. რა თქმა უნდა, ამაში სიამოვნება ცოტაა.
ჩვენ გაგიზიარებთ 6 გზას, რომელიც დაგეხმარებათ შემწვარი საკვების უსიამოვნო სუნის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
თევზი ყველას უყვარს, მაგრამ სუნს ვერ იტანს. მართლაც, თევზის შეწვის ან მოხარშვის შემდეგ სახლი ისეთი „სურნელებით“ ივსება, რომ მისი ჭამა არც გინდა. საჭრელი დაფა და დანები ასევე ძალიან ძლიერად შთანთქავს ამ სუნს. ასევე არის სუფრის ტილოები, პირსახოცები და სამზარეულოს წინსაფრები. და ხელები შებოლილი თევზის შემდეგ - გახსოვს ეს სუნი?
თევზის სუნი რომ ოდნავ შემცირდეს, მის მოხარშვამდე კარკასი 2 საათის განმავლობაში დაასველეთ ოდნავ გამჟავებულ წყალში: 1 ლიტრ სითხეზე 2 სუფრის კოვზი ძმარი. სამზარეულოს კარი აუცილებლად გამოაღეთ და დახურეთ ხარშვისას. თუ ბინაში სუნი ძლიერია, სცადეთ შემდეგი მეთოდები:
როგორც ხედავთ, თევზის სუნის მოსაშორებლად, თქვენ არ გჭირდებათ ძვირადღირებული ქიმიკატებისა და ოთახის ახალი დეოდორანტების შენახვა საკუჭნაოში. საკმარისია გქონდეთ ის, რაც ყოველთვის გაქვთ სახლში - ძმარი, ლიმონი, მდოგვი, ყავა.
თევზის სპეციფიკური სუნი ძნელია აგვერიოს სხვაში. უსიამოვნო არომატი ვრცელდება არა მხოლოდ ხელებზე და კერძებზე, მას შეუძლია შეაღწიოს ტანსაცმელში და სამზარეულოშიც კი. ერთად გავიგოთ, როგორ მოვიშოროთ თევზის სუნი ნებისმიერი ზედაპირიდან.
სანამ გაარკვევთ, როგორ მოიცილოთ სუნი კერძებში, მაცივარში და ხელებზე, გირჩევთ გამოიყენოთ რჩევები, რომლებიც დაგეხმარებათ შეამციროთ უსიამოვნო სუნის გავრცელება.
როგორ მოვიშოროთ სუნი კერძებიდან და ხელებიდან:
| გამოსახულება | ინსტრუქციები |
 |
მეთოდი 1. ლიმონი + მარილი
|
 |
მეთოდი 2. მდოგვის ფხვნილი
თუ თევზი დიდი ხნის განმავლობაში იყო ტაფაში, დააფარეთ ძირი მდოგვის ფხვნილიდა დატოვეთ 30 წუთი. ამის შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ კონტეინერი. |
 |
მეთოდი 3. ლუდი
თევზის სუნი ხელებიდან შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ მუქი ლუდი. ბოლოს აუცილებლად დაიბანეთ ხელები საპნით.
|
 |
მეთოდი 4: სარეცხი საშუალება
ჭურჭლის სარეცხი სარეცხი საშუალებების გამოყენება ლიმონის სურნელით ადვილად აღმოფხვრის უსიამოვნო სუნს. მთავარია ცხელი წყლის გამოყენება. |
 |
მეთოდი 5. უმი ბოსტნეული
|
 |
მეთოდი 6. მარილიანი წყალი
|
სახლში შემწვარი თევზის არომატის მოშორება საკმაოდ მარტივია. ასე რომ, ცხრილში მოცემულია რამდენიმე გზა ბინაში სუნის გასაახლებლად:
| გამოსახულება | აღწერა |
 |
მეთოდი 1: ძმარი
|
 |
მეთოდი 2. მიხაკი + ლიმონი
|
 |
მეთოდი 3: მოხალული ყავის მარცვლები
მოხალული ყავის მარცვლების არომატი შესანიშნავად აახლებს ჰაერს. ტაფაზე შეწვით ერთი მუჭა ლობიო და თევზის სუნი გაქრება. |
 |
მეთოდი 4: ფორთოხლის კანი
შეწვით გამხმარი ფორთოხლის ქერქი და შემდეგ გაანიავეთ ოთახი.
|
 |
მეთოდი 5. სველი წმენდა
სველი წმენდის გაკეთება შეგიძლიათ ნებისმიერი გემრიელი სურნელის სარეცხი საშუალებით. |
თევზი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია ჩვენს სამზარეულოში: ზღვა, მდინარე, მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი, დამარილებული, ხმელი, დაკონსერვებული თევზიდა კიდევ ლუდთან დარბევა. ეს - სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც შედგება ადვილად ასათვისებელი ცილისგან, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან, კვალი ელემენტებისა და ვიტამინებისგან. თევზის შესახებ ყველაფერი იდეალურია სუნის გარდა. ის დიდხანს ჭამს საჭრელ დაფას, ქოთნებსა და ტაფებს და არ სურს გაქრეს სამზარეულოდან. ხანდახან თითქოს თევზის შეწვის შემდეგ ტაფა გარეცხილია და იწყებ მასზე, მაგალითად, ბლინების შეწვას – მაგრამ არა, ისევ ჩნდება თევზის არომატი. როგორ მოვიშოროთ თევზის სუნი ტაფაში? ეს თევზის მოყვარულთა საერთო პრობლემაა. საბედნიეროდ, არსებობს რამდენიმე დროში გამოცდილი და დიასახლისების მიერ გამოცდილი რეცეპტები ამ უბედურების წინააღმდეგ საბრძოლველად.
როგორ ვებრძოლოთ ან აღმოვფხვრათ თევზის სუნი? ბინაში თევზის მომზადების შემდეგ ტაფიდან კოროზიული ქარვის ამოღების რამდენიმე გზა არსებობს.
Მნიშვნელოვანი! საცხობი სოდა არა მხოლოდ შესანიშნავად აშორებს უსიამოვნო სუნს, არამედ ხელს შეუწყობს დამწვარი საკვების ნარჩენების მოცილებას.
ბევრი დიასახლისი თვლის, რომ საკმარისი იქნება ტაფა უბრალოდ სამრეცხაო საპნით გარეცხოთ, ბოლოს კი სუსტი ძმრის ხსნარით ჩამოიბანოთ და გაშრობის გარეშე დააყენოთ.
თქვენ უკვე იცით, როგორ მოიცილოთ სუნი ტაფაში, ახლა გადავიდეთ ტაფის რეცხვაზე.
ეს ამოცანა უფრო რთული იქნება, ვიდრე წინა. უსიამოვნო სუნი უფრო სწრაფად შეიწოვება ტაფაში და დიდხანს გრძელდება.
სუფრის მარილი ასევე დაგეხმარებათ თევზის სუნთან გამკლავებაში - ტაფა გაცხელებული მარილით უნდა გაწმინდოთ და შემდეგ სარეცხი საშუალებით გარეცხოთ.
Მნიშვნელოვანი! თევზის დასაჭრელად უმჯობესია გამოიყენოთ შუშის საჭრელი დაფაც.
Მნიშვნელოვანი! ლიმონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საჭრელი დაფის, მაგიდის ან დანის გასაწმენდად იმავე მიზნით.
Მნიშვნელოვანი! ხახვის და ნივრის სუნი დანაჩანგალიდანაც შეგიძლიათ მოიშოროთ.
მოსახერხებელია ხელთათმანებით გაწმენდა, მაგრამ არა მომზადება, მიუხედავად იმისა, რომ ზოგჯერ ძალიან გინდა, რადგან ხახვის, ნივრის და ქაშაყის სუნი დიდხანს რჩება კანზე:
Მნიშვნელოვანი! სასურველია სამზარეულოში გქონდეთ თხევადი საპონი, რომელიც აშორებს უსიამოვნო სუნს.
Მნიშვნელოვანი! მომზადებისას არ დაგავიწყდეთ კაპოტის ჩართვა.
Მნიშვნელოვანი! ეს მეთოდი არ არის შესაფერისი პლასტმასის მილებისთვის.
სავსებით შესაძლებელია თევზის სუნის მოშორება ქოთნებში, ტაფებში, თეფშებში, ხელებსა და ოთახშიც კი. ამისათვის თქვენ არ გჭირდებათ ძვირადღირებული პროდუქტების შეძენა ან დიდი დროის დახარჯვა. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლო და გამოიყენოთ პროდუქტები, რომლებიც ყველა დიასახლისს აქვს. ამ სტატიის პრაქტიკული რჩევების დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მოიცილოთ საკვების უსიამოვნო სუნი, არამედ თავიდან აიცილოთ მათი გამოჩენა ან შეამციროთ მათი ინტენსივობა. გამოიყენეთ გამოცდილი დიასახლისების რეკომენდაციები და კერძების მომზადება თქვენთვის ბევრად უფრო სასიამოვნო გატარება გახდება.
