Burger keju di rumah tak kalah enak dan mengenyangkan dibandingkan sajian serupa yang dijual di restoran ternama makanan cepat saji. Perlu juga dicatat bahwa makanan cepat saji seperti itu lebih aman dan bergizi, karena semua bahan yang termasuk dalam komposisinya diproses dengan cermat di rumah.
Resep burger keju buatan sendiri
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Proses menyiapkan potongan daging
Burger keju di rumah dapat dibuat dari semua jenis daging. Namun, untuk makanan cepat saji tersebut kami membeli daging sapi cincang yang sudah jadi. Masukkan ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan garam beryodium, adas hitam, 1 kepala cincang bawang dan bumbu aromatik yang ditujukan untuk daging. Setelah itu, Anda perlu mencampur produk secara menyeluruh dengan tangan Anda dan langsung mulai memanggangnya.
Agar burger keju di rumah terlihat tidak berbeda dengan bakpao dengan keju yang banyak dijual di kafe-kafe cepat saji, Anda perlu menyiapkan irisan dagingnya dengan menggunakan teknologi berikut. Anda harus mengambil daging cincang yang sudah jadi, mengisinya dengan tutup plastik biasa untuk stoples, lalu mengeluarkannya dengan hati-hati, menggulungnya. tepung roti dan letakkan di atas loyang yang harus dialasi kertas roti terlebih dahulu. Irisan daging yang rata dan rata membutuhkan waktu sekitar 28-35 menit untuk dimasak.
Proses pengolahan sayuran
Burger keju buatan sendiri, fotonya dapat dilihat di artikel ini, tidak hanya berisi roti, irisan daging, dan keju, tetapi juga sayuran seperti tomat matang, selada, dan paprika. Semua produk ini harus dicuci dan dipotong menjadi irisan tipis.
Membentuk hidangan
Setelah semua bahan utama siap, Anda bisa langsung mulai membentuk burger keju. Untuk melakukan ini, bagi roti wijen menjadi dua dan letakkan lapisan berikut di bagian bawah:
Penyajian yang tepat ke meja
Burger keju di rumah sebaiknya disajikan hangat atau dingin. Jika diinginkan, makanan cepat saji tersebut dapat dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1-2 menit. Disarankan juga untuk menyajikan teh manis panas atau milkshake dengan roti dengan keju, potongan daging, dan sayuran.
Burger keju adalah salah satu perwakilan makanan cepat saji paling populer. Intinya, ini adalah hamburger yang sama, hanya saja harus mengandung keju. Cheddar umumnya digunakan. Burgernya juga termasuk roti yang sudah terkenal, patty daging sapi utuh, bawang bombay, acar, dan saus spesial. Selain itu, bahan-bahan seperti selada dan tomat bisa ditambahkan.
Seperti makanan cepat saji lainnya, hidangan ini memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi yaitu 305 kkal, dan double cheeseburger mengandung 450 kkal, jadi sebaiknya jangan menyalahgunakan makanan ini. Hal ini dapat berdampak negatif pada bentuk tubuh dan kesehatan Anda secara keseluruhan. Mari kita lihat langkah demi langkah dan dengan foto cara membuat burger keju di rumah dalam beberapa versi.
Banyak orang pergi ke tempat makan cepat saji untuk mencicipi dan menikmati rasa burger favoritnya. Beberapa orang mencoba memulihkan resep sendiri dan menyiapkan hidangan cepat saji yang populer di rumah. Membuat burger keju sendiri cukup sederhana; Anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana dan sedikit waktu.
Daftar Produk:
Untuk roti (per 10 buah):
Untuk irisan daging:
Untuk saus spesial:
Cara membuat burger keju seperti McDonald's:
Burger keju ganda disiapkan dengan cara yang sama. Isinya 2 irisan daging, yang dipisahkan dengan dua potong keju. Petunjuk perakitannya sedikit berbeda. Pertama, potongan daging diletakkan di bagian bawah roti, diolesi saus, dan keju diletakkan di atasnya. Kemudian lapisan ini diulangi, dilumuri saus lagi, dan di atasnya ditaruh isian sayuran dan selada. Semua ini ditutupi dengan "tutup" toko roti.
Ini resep rumah burger keju dibedakan dari rasa pedasnya dan sedikit pedasnya, yang dicapai karena kandungan campuran rempah-rempah dalam komposisinya.
Anda akan membutuhkan:
Memasak Cheesburger ala Meksiko langkah demi langkah:
Ini tidak hanya enak, tapi juga sangat enak hidangan lezat, yang akan langsung menghilangkan rasa lapar, karena mengandung 2 jenis daging dan keju.
Daftar Produk:
Rencana memasak:
Burger keju adalah salah satu hidangan cepat saji paling populer. Namun jika tidak ada makanan cepat saji di sekitar, atau Anda tersiksa oleh keraguan tentang apa yang sebenarnya termasuk dalam hidangan di kafe makanan cepat saji, atau Anda hanya ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan yang lain. mahakarya kuliner, Anda bisa membuat burger keju di rumah.
Jika Anda menggunakan produk setengah jadi, memasaknya tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam. Dan kemudian sebagian besar waktu akan dihabiskan untuk menggoreng potongan daging. Jika Anda memasak semuanya sendiri, itu akan memakan waktu lebih lama, tetapi burger keju ini ternyata yang paling enak.
Burger keju nyaman untuk dibawa piknik dan jalan-jalan - sangat bergizi, enak panas dan dingin, dan anak-anak tidak menolak suguhan seperti itu.
Ketika mereka mengatakan bahwa semua burger yang begitu populer di kalangan anak muda adalah fast food dan bad food, terkadang Anda mulai berpikir: mungkinkah ini benar? Apa gunanya memasak sesuatu di rumah yang tidak sehat?
Tapi tidak perlu membunyikan alarm. Permasalahan dengan fast food adalah mereka yang membelinya seringkali tidak mempunyai waktu berlebih, sehingga makan dalam perjalanan (fast food - “fast food” - dan diterjemahkan sebagai fast food). Makanan cepat saji, meskipun yang paling ramah lingkungan salad vitamin, tidak akan bermanfaat bagi tubuh. Minimal, karena tidak dikunyah dengan cukup menyeluruh, sehingga daya serapnya buruk.
Masalah dengan rantai makanan cepat saji yang menjual makanan cepat saji adalah mereka melayani katering. Dan di dapur katering mana pun, kebersihan tidak diperhatikan seketat di rumah. Selain itu, pembeli tidak mengetahui lemak apa yang digunakan untuk membuat isian, apakah digunakan penambah rasa, dan sudah berapa lama minyak yang digunakan untuk menggoreng potongan daging tersebut diganti. Tidak ada masalah seperti itu di rumah: semua produk dan teknologi di sini berkualitas tinggi, oleh karena itu jika Anda membuat burger keju di rumah, hidangan ini hanya akan membawa manfaat.
Dan jika Anda membagi komposisi hidangan menjadi bahan-bahan individual, Anda hanya mendapatkan daging (protein), makanan yang dipanggang (karbohidrat), sayuran (karbohidrat), keju, dan sedikit saus (lemak). Artinya, meski dari segi kandungan kalorinya, hidangan ini sepenuhnya sesuai dengan nutrisi yang tepat.
Pada dasarnya ini adalah sandwich dalam roti bundar. Komponen yang diperlukan dari setiap burger keju adalah:
Untuk membuat burger keju sepenuhnya sendiri di rumah, hal tersulit yang harus Anda lakukan adalah rotinya. Namun roti yang pas, lapang, dan ringan membutuhkan waktu luang dan inspirasi. Terkadang lebih mudah untuk membeli roti burger yang sudah jadi (untungnya, hal ini biasa terjadi di toko-toko saat ini) dan melanjutkan ke langkah berikutnya.
Roti burger keju bisa dibekukan untuk digunakan nanti. Anda dapat membeli beberapa bungkus sekaligus dan memasukkannya ke dalam freezer, dan mengeluarkannya beberapa jam sebelum menyiapkan burger keju - dan burger tersebut akan menjadi lembut dan lapang kembali.
Saat masalah roti teratasi, lanjutkan ke potongan daging. Secara tradisional terbuat dari daging sapi, namun di rumah Anda bisa bereksperimen dengan membuatnya dari daging babi atau ayam, atau dari campuran daging cincang. Perbedaan utama antara potongan daging tersebut dan potongan daging tradisional adalah harus dipotong dan diratakan. Untuk melakukan ini, Anda harus menyiapkan pisau tajam, tetapi hasilnya sepadan. DI DALAM daging cincang Hanya bumbu (garam dan merica) yang ditambahkan. Bawang, seperti roti, tidak berguna di sini. Diameter potongan daging sebaiknya satu sentimeter lebih besar dari diameter roti, karena akan tergoreng selama proses memasak.
Potongan dagingnya bisa digoreng (dalam hal ini, setelah dimasak, diseka seluruhnya dengan tisu untuk menghilangkan lemak), dipanggang, di dalam oven, atau di wajan biasa dengan sedikit tambahan minyak.
Saat potongan daging digoreng, acar bawang bombay: potong menjadi cincin dan tuangkan dengan bumbu yang terbuat dari air dan cuka dengan perbandingan 1:1. Setelah 20 menit, bawang bombay akan menjadi renyah dan harum.
Sekarang burger keju itu sendiri sudah dirakit. Sanggulnya dipotong menjadi dua. Saus dioleskan ke bagian bawah. Bisa berupa tomat, misalnya saus tomat, atau mustard; bahkan mayones biasa pun bisa. Lalu - sayatan daging. Setelah potongan daging, letakkan satu lingkaran tomat (atau dua atau tiga, jika tomatnya kecil) dan sepotong keju. Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan keju panggang - konsistensinya ideal untuk burger keju.
Mentimun dan bawang bombay yang diiris tipis ditaruh di atas keju. Sausnya juga dioleskan pada bagian kedua roti dan burger keju ditutup dengannya. Jika ternyata tinggi dan tidak stabil, Anda bisa mengikatnya dengan tusuk kayu.
Ini adalah burger keju tradisional. Namun kelebihan memasak di rumah adalah Anda bisa bereksperimen, menciptakan kombinasi rasa baru. Anda bisa menambahkan buah zaitun hitam, zaitun, dan caper ke dalam burger keju; Gantikan acar mentimun dengan yang segar; tambahkan daun hijau; gunakan beberapa jenis keju; bawang goreng. Semua ini memungkinkan Anda membuat hidangan khas Anda sendiri.
Jika cara mudah bukanlah suatu pilihan, dan Anda ingin memasak burger keju sendiri, tentu saja Anda harus memulainya dengan roti. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Untuk bakpao adonannya harus ragi, artinya adonan diuleni terlebih dahulu: 300 ml susu dicampur dengan 315 g tepung terigu dan sebungkus ragi. Dalam hal ini, susu harus hangat, jika tidak ragi tidak akan “bangun” dan adonan tidak akan mengembang. Batchnya ditutup dengan handuk bersih dan dibiarkan selama satu jam di dapur.
Setelah itu, sisa tepung, gula, dan garam ditambahkan ke dalam adonan. Kocok satu kuning telur dengan lembut mentega dan juga ditambahkan ke adonan. Adonan diuleni hingga menjadi homogen dan elastis. Setelah itu tutup kembali dengan handuk dan biarkan selama 2 jam atau hingga volumenya dua kali lipat.
Adonan yang sudah mengembang (tanpa diuleni!) dibagi menjadi 10-12 bagian dan ditutup kembali dengan handuk. Kali ini biarkan selama 20-30 menit. Sekarang pembentukan sanggul dimulai. Untuk melakukan ini, uleni potongannya dan beri bentuk bulat, tarik tepi adonan ke bawah.
Bola-bola yang sudah disiapkan ditempatkan di atas loyang. Sekarang Anda dapat menekannya sedikit untuk memberikan bentuk yang rata. Di sini adonan akan mengembang dalam waktu 1,5 jam.
Saat ini, oven harus dinyalakan pada suhu 200°. Pada saat dipanggang, panasnya harus baik dan merata. Ketika waktu pemeriksaan akhir telah habis, sisa susu dicampur dengan telur dan campuran yang dihasilkan ditutup dengan roti - ini akan menghasilkan kerak berwarna coklat keemasan. Taburkan biji wijen di atas campuran telur dan susu.
Waktu memanggang tergantung ovennya dan berkisar antara 15-20 menit. Segera keluarkan roti yang sudah jadi agar tidak terlalu matang, namun Anda harus menunggu hingga dingin sebelum digunakan.
Roti burger keju sudah siap! Persiapannya membutuhkan waktu, tetapi hasilnya segar, harum, dan sangat, sangat lezat.
Sandwich
15 menit
300 kal
5/5 (1)
Saat ini, mungkin tidak ada satu orang pun yang belum mencoba hamburger setidaknya sekali. Segar, roti harum dan potongan daging goreng yang berair adalah dasar dari hidangan seperti itu. Tapi betapapun enaknya makanan tersebut, kita semua tahu betul bahwa itu berbahaya. Lagipula, tidak ada yang bisa memastikan dengan pasti jenis minyak apa yang digunakan untuk menggoreng potongan daging tersebut, terbuat dari daging cincang apa, atau berapa lama roti tersebut didiamkan sebelum dimasak. Oleh karena itu, jika Anda tidak dapat membayangkan hidup Anda tanpa makanan cepat saji atau hanya ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan orisinal, yuk buat burger keju di rumah, dan saya akan kasih tahu caranya.
Ngomong-ngomong, jika Anda tidak tahu hidangan mana yang lebih Anda sukai, burger keju atau hamburger, karena Anda tidak tahu perbedaannya, saya akan membantu Anda. Perbedaannya sangat sederhana: hamburger melibatkan kehadiran roti, patty daging, dan lapisan sayuran, sementara burger keju juga menambahkan keju ke dalam daftar ini. Nah, sekarang kita sudah memilah seluk-beluk namanya, mari kita mulai memasak!
Peralatan dan perlengkapan dapur: penggorengan, talenan, pisau, spatula, kompor atau kompor.
Hidangan yang sudah jadi terlihat sangat berwarna dan menggugah selera, sehingga tidak memerlukan hiasan tambahan. Namun jika ingin membuatnya sedikit lebih tinggi, cukup tambahkan beberapa lapis lagi bahan yang sudah disiapkan. Selain itu, jika burger Anda kurang keras, gunakan tusuk sate untuk menusuk bagian tengahnya.
Di banyak restoran cepat saji, hidangan ini biasanya disajikan dengan mustard atau saus asam manis. Ide ini bisa kita adopsi untuk menyajikan hidangan ini. Jika Anda ingin benar-benar meniru gaya penyajian makanan, maka siapkan terlebih dahulu berbagai minuman manis berkarbonasi, seperti cola atau jus lemon biasa. Omong-omong, Anda tidak hanya bisa menyajikannya dengan air manis, tetapi juga dengan minuman lain, seperti kopi atau teh. Burger keju yang dimasak bisa menjadi sarapan atau camilan yang sangat bergizi.
Burger keju di rumah terlihat sangat orisinal. Jadi, misalnya Anda sedang merencanakan sebuah pesta, maka saya yakin semua tamu, terutama anak-anak, akan senang dengan kelezatan tersebut. Dan Anda tidak perlu khawatir dengan kualitas hidangan yang disiapkan, karena Anda sendiri yang memilih semua produknya.
Memang enak untuk menyantap hidangan yang sudah jadi di rumah atau di kafe atau restoran, tetapi tidak sepenuhnya nyaman untuk mengemilnya di jalan. Untuk membawa camilan lezat di jalan, bersiaplah. Dan bagi mereka yang sangat berhati-hati dengan jumlah kalori yang dimakan, ada baiknya melakukan hal ini. Ya, dan tentu saja, jika Anda merencanakan pesta atau makan malam keluarga, tidak ada yang lebih baik dari karya klasik biasa. Oleh karena itu, buatlah yang relevan dan meriah di musim apa pun dan kapan pun sepanjang tahun.
Bagaimana cara membuat burger keju yang identik dengan burger klasik yang dibeli di toko menggunakan bahan-bahan buatan sendiri? Dalam buku masak dan koleksi resep Anda dapat menemukan banyak sekali berbagai resep sandwich dengan isian daging dan sayuran. Namun tidak semua orang setuju dengan cara pembuatan burger tradisional dari segi komposisi dan rasa. Dan masih mengumpulkan roti lezat di rumah adalah mungkin. Kuantitas dan kualitas komponen harus disesuaikan dengan kebijaksanaan Anda sendiri.
Sandwich di restoran cepat saji sangat populer dan diminati karena harganya yang murah dan rasanya yang enak. Hidangan ini mengandung banyak gula dan saus berbahaya, sehingga sering kali tidak disarankan untuk mengonsumsinya. Burger buatan sendiri mungkin merupakan alternatif yang tidak terlalu tidak sehat. Selain itu, Anda bisa mengisinya kembali sesuai selera Anda.
Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Anda dapat merakit hidangan langkah demi langkah sebagai berikut:
Banyak orang mencatat bahwa banyak orang menikmati eksperimen serupa di rumah. Alternatif ini seringkali ternyata lebih sehat dan bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, penyiapan hidangan seperti itu menjamin kualitas tinggi, karena semua bahan dipilih sendiri oleh kokinya.
Anda tidak akan bisa mencoba burger lezat seperti yang Anda lakukan di rumah di restoran cepat saji, karena restoran cepat saji cenderung membuat produk yang sama setiap saat sesuai standar tertentu. Untuk itu, setiap pegawai diberikan keistimewaan petunjuk langkah demi langkah. Tapi bagaimana cara memasak burger keju seperti di McDonald's dan apakah mungkin? Anda bisa membuat makanan seperti itu di rumah, namun untuk mendekatkan rasa dan komposisinya dengan aslinya, Anda harus mematuhi standar tertentu. Khususnya, irisan daging di dapur restoran disiapkan tanpa menambahkan minyak, telur, atau bahan lainnya. Mereka hanya berisi daging segar yang digiling. Penggorengan dilakukan di atas panggangan khusus, namun di rumah bisa dilakukan di wajan berlapis. Hal yang sama berlaku untuk roti - mereka mendapatkan kulit emas di pemanggang roti khusus.
Paket standar resep klasik mengasumsikan komponen hidangan berikut:
Irisan daging harus dibentuk terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan daging cincang ke dalam cling film dan bentuk lingkaran kecil darinya. Tutupi juga produk dengan film di atasnya dan masukkan ke dalam freezer hingga mengeras (diperbolehkan menggunakan cetakan). Garam dan merica ditambahkan setelah daging digoreng di atas panggangan, penggorengan, atau di dalam oven. Jika irisan dagingnya gosong, Anda bisa menambahkan sedikit minyak.
Roti juga perlu digoreng pada sisi yang dipotong sampai berwarna cokelat keemasan. Disarankan untuk menghindari penggunaan minyak. Bawang harus dipotong dadu kecil. Resep aslinya menggunakan keju Cheddar Hochland (satu potong per roti, dua untuk burger ganda). Jumlah acar juga digandakan untuk porsi ganda.
Roti mentega, mirip dengan yang dijual di restoran, bisa dibuat sendiri di rumah. Namun opsi serupa juga dijual di supermarket.
Catatan: Restoran cepat saji menyajikan sandwich reguler (tunggal) dan sandwich ganda. Dalam kasus pertama, Anda membutuhkan satu roti, satu potong mentimun, satu irisan daging, dan sepotong keju. Yang kedua, jumlah mentimun, daging, dan keju digandakan.
Menurut resep klasik, burger keju dibuat sebagai berikut:
Jika Anda perlu membuat sandwich ganda, taruh sepotong keju lagi dan potongan daging di atas potongan daging tersebut. Harus ada dua irisan mentimun.
Dengan cara ini dimungkinkan untuk mendapatkan produk yang hampir identik dengan produk restoran. Tapi Anda bisa membuat burger keju di rumah dengan mengubah resep sesuai kebijaksanaan Anda. Untuk sandwich Anda bisa memilih keju apa saja, jenis potongan daging, saus sesuai selera.
Resep burger buatan sendiri 1
Sandwich asli
Sandwich daging panas yang lezat disiapkan dengan cepat dan mudah, jadi tidak perlu terus-menerus mengunjungi restoran cepat saji untuk makan. Untuk hidangan asli bahan yang dibutuhkan minimal; burger klasik buatan sendiri juga tidak memerlukan banyak komponen mahal. Satu-satunya kesulitan yang mungkin timbul adalah pembentukan irisan daging, serta pemilihan saus serupa. Namun pilihan termudah adalah membeli dressing sesuai selera tanpa bahan tambahan apa pun. Jumlah komponen dapat diatur secara mandiri.
Hal-hal menarik lainnya di website kami.
