Resep babi asam manis. Daging dalam saus asam manis dengan sayuran

Saya merekomendasikannya kepada mereka yang menyukai makanan Cina!

Saya dan istri saya sangat menyukainya, jadi dia memutuskan untuk memasak salah satu hidangan ini!

Parut wortel dengan belah ketupat!

Bawang dipotong menjadi irisan tipis (seperti apel).

Lada robek menjadi potongan-potongan kecil.

Hapus inti dari bawang putih dan potong halus dengan pisau.

Potong daging menjadi potongan tipis (atau lapisan tipis). Dagingnya tidak boleh terlalu dicairkan, jadi akan lebih mudah bagi Anda untuk memotongnya.

Setelah semuanya dipotong, taruh wajan di atas api dan tuangkan minyak ke dalamnya. Saat sedang memanas, encerkan satu sendok makan pati dengan air dingin.

Kami membuang daging kami ke dalam wajan panas, memberi garam dan merica. Kami mengaduk terus-menerus.

Segera setelah air mendidih dari daging, tuangkan satu sendok makan kecap dan kanji encer. Masukkan wortel. Jangan lupa untuk terus mengaduk!

Anda dapat menambahkan pati beberapa kali lagi dan kecap, karena lebih baik jika wortel direbus dengan baik. Lempar bawang. Sekali lagi tambahkan kecap dan kanji, aduk terus! Secara umum, hidangan ini disiapkan di api terbuka, dan harus terus diaduk! Bahkan jika Anda memasaknya di atas kompor, jangan lupakan itu.

Kami mencampur semuanya. Tuang cuka ke dalam satu sendok makan di atas panci dan tuangkan satu sendok makan air di atasnya. Campur semuanya lagi. Tambahkan sisa kanji, sesendok kecap asin, paprika. Kami mencampur. Tambahkan sisa bawang putih.

Mari kita mencicipinya. Jika garamnya rendah, tambahkan satu sendok makan kecap. Jika terlalu asam tambahkan madu (bisa menggunakan gula pasir), jika terlalu manis tambahkan sedikit cuka. Secara umum, jangan saring reseptor, tetapi makanlah! Misalnya, kita langsung makan semuanya, bahkan lupa untuk memotret hidangan di piring!

Silakan dinikmati makanannya!!!

daging babi saus asam manis- contoh nyata eksperimen cita rasa Asia klasik. Asal eksotis tidak ada salahnya untuk menyiapkan hidangan di rumah, menggunakan daging berair, sayuran, dan saus seimbang, yang kreasinya tidak hanya dapat ditangani oleh koki Cina, tetapi juga ibu rumah tangga Eropa.

Bagaimana cara memasak daging babi dalam saus asam manis?

Daging babi dalam saus asam manis adalah resep yang mengubah produk minimal menjadi hidangan gurih dan halus. Memasak sangat mencolok dalam kesederhanaan dan aksesibilitasnya: semua komponen dipotong dan digoreng secara merata dalam minyak sampai matang. Setelah itu, mereka dituangkan dengan saus dan mendekam dalam wajan sampai massa mengental.

Bahan:

babi - 450 g;
cuka beras - 30 ml;
wortel - 1 buah;
lada - 2 buah;
cabai - 1/2 buah;
kecap - 80 ml;
air - 100 ml;
gula - 60 gram;
pati - 40 g.

Memasak

Potong daging dan rendam dalam 40 ml kecap asin selama 30 menit.
Potong paprika dan wortel menjadi kubus. Potong cabai.
Campur cuka, air, kanji, saus dan gula.
Cokelat sayuran dan daging dan tambahkan saus.
Daging babi dalam wajan dengan saus asam manis diangkat dari api segera setelah saus mengental.

Daging babi dalam saus asam manis dengan sayuran

Daging babi dengan terong dalam saus asam manis adalah hidangan yang menggabungkan komponen masakan Asia yang paling dihormati - daging dan terong. Sayuran memiliki khasiat nutrisi yang luar biasa - sama-sama lezat panas dan dingin, dikombinasikan dengan daging dan sayuran lainnya, dan langsung kehilangan kepahitan spesifiknya saat dimasak dengan saus asam manis.

Bahan:

babi - 250 gram;
terong - 1 buah;
wortel - 1 buah;
lada - 1 buah;
kecap - 50 ml;
pati - 20 gram;
gula - 10 gram;
cuka - 20 ml;
jus tomat - 150 ml.

Memasak

Gulung daging dalam 20 g tepung dan goreng.
Coklatkan sayuran.
Tuang dalam saus jus, saus, cuka, gula dan pati. Tambahkan daging.
Daging babi dalam saus asam manis merana dengan sayuran tidak lebih dari 2 menit.

Daging babi dalam saus asam manis dengan biji wijen

Babi goreng dengan saus asam manis akan memanjakan Anda dengan berbagai warna dan rasa yang fantastis jika dimasak dalam wajan. Berkat metode ini, daging yang diiris tipis akan dengan cepat ditutupi dengan kulit keemasan di bagian luar, sementara bagian dalamnya tetap berair, dan sayuran akan mempertahankan tekstur yang renyah. mengkilap saus madu dan biji wijen menambah warna.

Bahan:

babi - 500 gram;
wortel - 70 gram;
air - 100 ml;
kecap - 60 ml;
jus lemon - 50 ml;
madu - 25 gram;
pati - 20 gram;
saus tomat - 40 g;
wijen - 30 gram.

Memasak

Goreng daging babi dan wortel.
Campur kecap, madu, saus tomat dan jus lemon.
Tuang daging dengan sayuran.
Tambahkan air dan tepung.
Daging babi dalam saus asam manis dengan madu digoreng sebentar dan ditaburi biji wijen.

Daging babi dalam adonan saus asam manis

Babi renyah dengan saus asam manis sangat populer di lapangan makanan cepat saji. Anda bisa mendapatkan daging merah di rumah menggunakan adonan. Ini tidak hanya akan menambah variasi pada teksturnya, tetapi juga melindungi daging babi dari kekeringan. Ada banyak resep adonan, tetapi yang paling sederhana dan paling terjangkau adalah adonan dari tepung, air, dan telur.

Bahan:

babi - 350 gram;
kaldu - 200 ml;
pasta tomat - 20 g;
pati - 10 gram;
kecap - 30 ml;
cuka - 30 ml;
gula - 40 gram;
tepung - 100 gram;
telur - 2 buah;
minyak - 30 ml;
air - 170 ml.

Memasak

Untuk adonan, kocok telur dengan tepung, air dan mentega. Goreng daging di dalamnya.
Untuk saus, campur sisa bahan. Tambahkan daging dan didihkan.
Daging babi yang direbus dengan saus asam manis disajikan panas.

Daging babi dalam saus asam manis dengan nanas

Daging babi dalam saus asam manis adalah resep mudah yang akan menyenangkan Anda dengan memasak cepat dan produk minimum. Anda hanya perlu menuangkan potongan daging dan nanas dengan campuran jus, saus, dan pati dan, setelah berkeringat, angkat dari kompor. Hidangan seperti itu dapat disajikan kapan saja sepanjang hari, karena sekaleng nanas dan segar daging babi tenderloin ditemukan di toko terdekat.

Bahan:

babi - 650 g;
nanas kalengan - 350 g;
pati - 30 gram;
saos tomat- 70 gram;
kecap - 40 ml.

Memasak

Goreng daging.
Campur jus nanas dengan tepung dan saus.
Tambahkan saus ke nanas dan daging.
Daging babi dalam saus asam manis direbus selama 3 menit.

Babi ala Cina dengan saus asam manis

Resep babi Cina dalam saus asam manis bervariasi baik dalam teknik maupun bahan yang digunakan. Dalam versi Eropa, sayuran ditambahkan ke hidangan, dan dalam versi tradisional, dagingnya dimasak sendiri. Agar daging babi tetap berair dan kemerahan, daging babi dicelupkan ke dalam campuran tepung dan air, digoreng hingga renyah, dan baru kemudian direbus dalam saus.

Bahan:

babi - 580 g;
pati - 150 gram;
gula - 100 gram;
air - 400 ml;
pasta tomat - 50 g;
cuka - 20 ml.

Memasak

Larutkan 100 g pati dalam 200 ml air.
Marinasi daging babi selama 10 menit. Menggoreng.
Campur pasta, 50 g kanji, cuka, gula dan 200 ml air. Tambahkan ke daging.
Daging babi dalam saus Asia manis dan asam direbus selama 3 menit.

Daging babi dalam saus teriyaki asam manis

Daging babi dengan saus asam manis akan mendapatkan permukaan yang "dipernis" jika dimasak dengan saus teriyaki Jepang. Ini adalah campuran gula, sake dan kecap, dan ketika digoreng, itu mempengaruhi tekstur makanan, memberi mereka warna dan rasa emas. Tiriyaki juga populer sebagai bumbu rendaman, karena dagingnya cepat melunak.

Bahan:

babi - 350 gram;
saus teriyaki - 90 ml;
minyak wijen - 40 ml.

Memasak

Rendam daging babi dalam teriyaki selama satu jam.
Goreng dalam minyak wijen.
Rebus daging dalam teriyaki selama 5 menit.

Daging babi dalam saus asam manis dengan jamur

Jamur memiliki tempat terhormat dalam masakan Cina. Komponen seperti itu sangat berharga dengan pilihan sayuran yang sempit. Mereka dikombinasikan dengan daging, mencapai keragaman rasa maksimum dan nilai gizi. Secara tradisional, hidangan ini dibuat dari jamur pohon shiitake, tetapi champignon atau jamur tiram sangat cocok untuk pilihan anggaran.

Bahan:

babi - 400 gram;
champignon - 100 g;
lada - 2 buah;
kecap - 50 ml;
saus tomat - 40 g;
cuka - 10 ml;
gula - 10 gram;
tepung - 20 gram;
air - 100 ml.

Memasak

Tumis jamur secara terpisah sebelum memasak daging babi dengan saus asam manis.
Goreng daging babi dan sayuran.
Tambahkan jamur, air dan didihkan selama 20 menit.
Campur sisa bahan.
Tuang campuran ke dalam daging dan didihkan selama 5 menit.

Daging babi dalam saus asam manis di dalam oven

Babi panggang dalam saus asam manis adalah hidangan yang disesuaikan dengan preferensi Eropa. Keunikan resepnya adalah sausnya direbus terlebih dahulu dengan konsistensi yang kental, setelah itu dikombinasikan dengan daging. Persiapan daging babi patut mendapat perhatian: sebelum dikirim ke oven, hanya dipotong sedikit dan direndam dalam saus pedas.

Bahan:

babi - 1,5 kg;
pasta tomat - 90 g;
cuka sari apel - 60 ml;
gula - 60 gram;
jus jeruk - 200 ml;
kecap - 125 ml;
cabai - 5 gram;
air - 150ml.

Memasak

Campur semua bahan untuk saus dan didihkan selama 20 menit.
Potong daging, tuangkan saus dan panggang selama satu jam pada suhu 200 derajat.

Daging babi dalam saus asam manis dalam slow cooker

Daging babi yang direbus dengan saus asam manis akan menghasilkan rasa yang unik jika Anda memasaknya dalam slow cooker. Teknologi modern akan menyelamatkan Anda dari berdiri di dekat kompor untuk waktu yang lama, menjaga kesegaran dan aroma hidangan. Nyonya rumah hanya perlu mencampur komponen saus dan, menambahkannya ke isi mangkuk, menunggu bunyi bip.

Bahan:

babi - 550 g;
lada - 2 buah;
wortel - 1 buah;
kecap - 90 ml;
pasta tomat - 45 g;
gula - 40 gram;
minyak - 30 ml;
cuka - 25 ml;
air - 120ml.

Memasak

Cokelat daging babi dan sayuran dalam "Fry" selama 15 menit.
Untuk saus, campur sisa bahan.
Tambahkan ke daging dan nyalakan "Rebusan" selama 30 menit.

Waktu memasak: 40 menit

Biaya 4 porsi: 396 rubel

Biaya 1 porsi: 99 rubel

Bahan (untuk 4 porsi):

Leher babi 700 g - 224 rubel

Cabai rawit 10 g - 3 rubel

Bawang merah 1 bh. — 4 rubel

Lada Bulgaria 1 buah. (200 g) - 36 rubel

Bawang putih 3 siung - 3 rubel

Bawang hijau 20 g - 8 rubel

Nanas kalengan 150 g (dengan jus) - 19 rubel

Beras 200 g - 24 rubel

Adas manis 2 bintang - 6 rubel

Minyak sayur 100 ml - 6 rubel

Cuka anggur 80 ml (4 sendok makan) - 7 rubel

Madu 80 g (4 sendok makan) - 30 rubel

Lada giling - secukupnya

Kacang hijau 100 g - 15 rubel

Garam secukupnya

Kecap 15 ml - 5 rubel

Tepung kentang 50 g - 6 rubel

paprika - secukupnya

Untuk penyajian:

ketumbar 10 gr

wijen hitam putih 10 gr

Metode memasak:

Potong leher babi menjadi kubus besar.

Potong cabai menjadi cincin.
Potong bawang merah menjadi setengah cincin.
Potong paprika menjadi kubus besar, bawang putih menjadi irisan.
Potong bagian putih bawang bombay. Panah hijau akan diperlukan untuk pengarsipan.
Nanas kalengan dipotong menjadi irisan, jika berbentuk cincin. Tiriskan jus dari setengah toples ke dalam mangkuk.

Kukus nasi.

Catatan dari bos:

Untuk memasak nasi dengan cara ini, tuangkan air mendidih ke dalam panci, dan buang nasi ke saringan. Celupkan saringan ke dalam panci. Itu tidak boleh bersentuhan dengan air. Tutup nasi dengan rapat dengan penutup dan bawa sereal ke kesiapan.

Panaskan bintang adas manis dalam wajan.
Tuang dalam minyak sayur (50 ml).
Masukkan cabai rawit, bawang merah dan cabai rawit. Goreng selama 3 menit.
Kemudian masukkan bawang putih dan daun bawang. Goreng selama beberapa menit lagi.

Tambahkan nanas. Nyalakan api selama 1 menit, lalu tuangkan jus nanas dan sedikit air minum. Biarkan mendidih, lalu tuangkan cuka dan tambahkan madu. Campur, merica.
Taruh kacang. Tambahkan air sesuai kebutuhan - sayuran harus direbus dalam sedikit cairan mendidih.
Garam sedikit dan tuangkan kecap. Hapus panggang dari panas.
Bumbui daging babi dengan sedikit garam dan merica.
Gulung potongan daging babi dalam tepung.

Panaskan dua wajan dengan minyak sayur (50 ml).
Goreng daging sampai hampir matang.
Tambahkan ke daging saus asam manis dengan sayuran. Saus akan segera mulai mengental karena pati.
Tambahkan paprika untuk saus warna cerah.

Porsi:

Taruh sayuran di atas nasi dan tuangkan saus di mana mereka direbus.
Hiasi hidangan dengan daun ketumbar, daun bawang cincang, dan biji wijen.

Silakan dinikmati makanannya!

Hidangan Cina - daging dalam pati disebut go bao rou, di mana "go" adalah penggorengan, "bao" adalah pembungkus, dan "rou" adalah daging. Dalam bahasa Inggris, disebut Double Cooked Pork Slices, yang diterjemahkan sebagai "irisan babi yang dimasak dua kali." Kedua nama memberi tahu kami sesuatu tentang hidangan ini. Hanya daging babi yang digunakan untuk itu, di Cina daging sapi lebih mahal, ditambah daging babi dimasak lebih cepat, yang sangat penting dengan metode menggoreng cepat yang dipraktikkan di Cina. Dan itu benar-benar dimasak dua kali. Inilah yang ingin saya tunjukkan hari ini secara rinci, dengan sebuah foto. Untuk hidangan, kami tidak memerlukan produk langka, semuanya sudah tidak asing lagi bagi kami dan dijual di semua toko. Jika Anda memiliki wajan khusus di rumah Anda - wajan, akan lebih baik untuk memasak di dalamnya. Tapi jika tidak, tidak apa-apa untuk memasukkan wajan penggorengan biasa.

Perlu dicatat bahwa masakan Cina sangat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Makanan yang disukai banyak orang Rusia biasanya adalah masakan utara. Tetapi mereka juga bisa sangat berbeda, tidak hanya tergantung pada kota mana di timur laut Kerajaan Surga tempat mereka dipersiapkan, tetapi setiap restoran akan memasaknya sedikit berbeda. Ditambah tingkat adaptasi tertentu khusus untuk orang Rusia.

Begitu juga daging dalam pati. Di suatu tempat akan terasa manis dan asam, tetapi di suatu tempat tidak. Beberapa restoran akan menanyakan bagaimana Anda lebih suka memakannya, sementara yang lain bahkan tidak memikirkannya. Terkadang adonan itu sendiri akan terasa manis dan asam dan tidak akan ada saus sama sekali, terkadang daun ketumbar akan dimasukkan ke dalamnya, dan terkadang sedikit bawang bombay dan wortel.

Di Runet, saya menemukan banyak upaya untuk memasak hidangan Cina ini sendiri, dan pada kenyataannya, hanya beberapa dari mereka yang mirip dengan kebenaran. Saya juga bukan pesulap dan saya memasak makanan Cina dengan kemampuan terbaik saya, tetapi untuk resepnya, itu benar, karena disarankan kepada saya oleh orang Cina.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak go bao rou

babi - 300g;
bawang - 0,5 bawang;
wortel - 0,5 buah;
telur - 1 buah;
pati - 4-6 sendok makan;
soda kue - 0,5 sdt;
minyak sayur - 2/3 cangkir (sekitar 150 ml);
bawang putih - 2 siung;
kecap - 2 sendok makan;
pasta tomat - 1 sdt;
cuka 9% - 1 sdt;
akar jahe - sepotong kecil.
gula - 1 sdt;
garam - 1,5 sdt

Cara memasak daging dalam pati dalam bahasa Cina

Yang terbaik adalah mengambil tenderloin untuk hidangan ini, tetapi pinggangnya juga enak. Daging harus dibekukan agar lebih mudah dipotong-potong, yang ukurannya sekitar 3-4 sentimeter dan ketebalannya tidak lebih dari 0,5 sentimeter. Kemudian kami membiarkan mereka berbaring sehingga mereka benar-benar meleleh.
Sementara itu, bersihkan wortel, bawang merah dan bawang putih. Kami menggosok wortel di parutan "Korea" dengan sedotan tipis.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
Bawang putih - iris.
Kami membersihkan jahe dan memotongnya dengan sangat halus.
Kami sedang menyiapkan sausnya. Baginya, campur pasta tomat dengan 1 sdt dalam mangkuk. pati.
Tuang setengah gelas air dingin, tambahkan garam, gula, cuka, kecap, dan aduk. Kami mencicipinya, itu harus manis dan asam.
Sekarang adonan. Baginya, pisahkan putih telur ke dalam mangkuk lain. Kami tidak membutuhkan kuning telur.
Tuang 1 sdm. air, beberapa tetes cuka dan kocok dengan garpu.
Tuang tepung, soda, garam dan uleni adonan cair. Soda dibutuhkan untuk kemegahan yang lebih, dan cuka untuk memadamkannya.
Tuang minyak ke dalam wajan. Perlu dipanaskan dengan sangat baik, kami membuat api maksimal.
Sekarang semuanya sudah siap, kami akan bertindak sangat cepat. Celupkan setiap potongan daging babi ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak. Goreng tidak lebih dari 3-4 potong sekaligus. 2 detik per sisi.
Balik dan goreng lagi selama 2 detik.
Angkat dan taruh di piring. Kami melakukan ini dengan semua bagian. Ini adalah panggangan pertama, setelah itu dagingnya akan berwarna sangat terang, tidak digoreng. Jika ada tetesan adonan di wajan agar tidak gosong, adonan harus dikeluarkan secara berkala dengan sendok berlubang dan dibuang.
Saat kita menggoreng semua daging, kembalikan sebagian (mungkin sudah ada lebih banyak potongan di sini) ke dalam wajan dan goreng untuk kedua kalinya selama 1 menit. Lebih baik mengocok wajan, jangan mencampur daging, agar adonan tidak lepas.
Kami mengeluarkannya lagi.
Tiriskan hampir semua minyak dari wajan, sisakan 3-4 sendok makan. Kami menaruh bawang, wortel, jahe. Goreng selama beberapa detik, aduk.
Tuang saus tomat. Memasak selama beberapa detik.
Segera setelah mulai mengental, masukkan daging dan kocok kembali. Kami melakukan pemanasan selama 2 detik dan mematikan api.

Anda tidak bisa memasukkan daging ke dalam saus, tetapi tuangkan saja di atas potongan daging babi yang sudah ada di piring. Jadi lebih andal - adonan akan tetap di tempatnya.

Daging Cina sudah siap! Dapat disajikan di meja.

Silakan dinikmati makanannya!

UPD. Mengingat fakta bahwa resep tersebut menyebabkan banyak tinjauan yang beragam, saya pikir sedikit penjelasan perlu dibuat.

Saya sarankan mencobanya terlebih dahulu, karena. teknologi menggoreng cepat dengan api besar, yang dipraktikkan dalam masakan Cina, tidak selalu memungkinkan untuk diulang di rumah. Kompor listrik praktis tidak cocok untuk ini. Saya telah memasak dengan gas sepanjang hidup saya, saya hanya memiliki sedikit pengalaman dengan kompor listrik. Dan pengalaman saya memasak di atasnya menunjukkan bahwa memasak hidangan ini di atasnya bisa menimbulkan masalah. Bagaimanapun, wajan perlu dipanaskan dengan sangat, sangat kuat.

Karena daging digoreng untuk pertama kalinya dalam minyak yang sangat panas dan panas, potongannya diiris tipis, dimasak hampir seketika. Oleh karena itu, 2 detik (tepatnya detik) untuk setiap sisi sudah cukup. Itu. dicelupkan ke dalam minyak, satu, dua - balikkan, lagi, dua - keluarkan.

Saya juga menekankan bahwa pada saat pemanggangan utama, Anda perlu memasukkan 2-3, maksimal 4 buah sekaligus. Pertama, agar tidak saling mengganggu, dan kedua, agar suhu oli tidak turun. Jika tidak, daging akan mulai memberi jus dan direbus, bukan digoreng.

Nah, untuk bahan dan jumlahnya. Anda harus mempersiapkan semuanya terlebih dahulu! Dalam prosesnya, menambah, memotong, dan menuangkan apa pun tidak mungkin. Setelah semua komponen saus tercampur, ada baiknya dicicipi dan disesuaikan dengan selera Anda.

Hidangan orisinal dan tidak biasa yang begitu mengejutkan seluruh dunia pada satu waktu sehingga menjadi menu wajib di semua restoran Prancis yang trendi. Jika Anda menawarkan kepada teman dan kerabat Anda daging babi Cina dalam saus asam manis, maka tepuk tangan meriah dijamin.

Pada dasarnya berbeda dari biasanya, gaya memasak "Tumis" memungkinkan Anda menjaga bahan tetap juicy dan empuk. Dan kreasi ini dilengkapi dengan saus asam manis yang tidak biasa, memadukan banyak nuansa rasa, dari asin hingga asam, dan dari pedas hingga manis.

Resep langkah demi langkah

Untuk menyenangkan diri sendiri dengan kelezatan ini, tidak perlu pergi ke Cina yang jauh. Semua bahan ada di supermarket terdekat.

Anda akan membutuhkan yang berikut ini:

Daging babi 300 gram.
Paprika manis, bisa pakai frozen 200 gr.
Bawang merah, wortel, jahe, bawang putih 100/200/50/10 gr.
Tepung maizena 3 sdt
Minyak bunga matahari.
Garam, gula.
Saus kedelai dan tomat, cuka dan air.

Untuk memasak daging manis dan asam klasik Cina, Anda harus mengikuti petunjuk ini.

Daging babi direkomendasikan untuk memotongnya menjadi pita lonjong, setebal beberapa sentimeter. Ini memungkinkan Anda untuk memanggang seluruh volume daging secara merata tanpa membuatnya menjadi struktur yang kaku.

* Lebih baik memilih daging babi yang lembut untuk dimasak. Tenderloin babi sempurna.

Dagingnya perlu diasinkan. Untuk melakukan ini, itu dan 2 sendok makan kecap harus dicampur. Jika diinginkan, Anda bisa memberi garam dan merica.

Jahe cincang halus dan bawang putih ditambahkan. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan parutan halus atau penghancur.
Berikutnya adalah pati. Diperlukan agar semua potongan daging babi ditutupi dengan adonan emas. Bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka, hindari bahan berkalori tinggi ini.

Semua harus dicampur dan dibiarkan selama setengah jam di lemari es. Saat ini, rawat sayuran.
Wortel, paprika, dan bawang bombay harus dipotong menjadi sedotan panjang yang tipis. Semakin tipis mereka, semakin cepat mereka memasak.

Anda bisa menggunakan sayuran beku, yang utama jangan sampai salah jumlah.

Letakkan daging babi yang diasinkan di atas wajan panas sehingga semua potongan dilumuri di atas permukaan yang panas. Jika Anda memasukkan semuanya ke dalam tumpukan, dagingnya tidak akan digoreng secara merata, bagian atasnya akan direbus.

Goreng daging harus dengan api besar, aduk terus. Ini memungkinkan daging babi ditutupi secara merata dengan kulit tipis. Angkat setelah 4 menit di atas api. Jika ada banyak daging, itu harus digoreng dengan beberapa pendekatan.

Dari sayuran, wortel adalah yang pertama tertidur. Karena strukturnya yang padat, ia tetap renyah untuk waktu yang lama.
10. Setelah dua menit, saat wortel melunak, Anda perlu menambahkan bawang ke dalamnya dan, sambil diaduk, goreng semuanya selama sekitar satu menit.

Panaskan wajan dan tambahkan paprika cincang. Cairan harus dikeluarkan dengan cepat.
Saat lada menghilangkan air, tuangkan daging babi ke dalam sayuran. Campur dan panaskan.
Tuang saus asam manis Cina dan cobalah untuk menutupi semua bahan dengannya.
Tuang setengah gelas air dan aduk. Saat cairan mendidih, tutup panci, dan tetap di atas api. Biarkan semuanya istirahat selama 2 menit.
Selanjutnya, angkat dan taruh di piring.

Sebelum Anda mematikan api, Anda perlu mencicipi daging babi untuk bumbu. Jika perlu tambahkan.

Berbagai rasa saus akan mengungkapkan kombinasi yang paling tidak biasa; jika diinginkan, Anda dapat dengan mudah membuat daging babi panas dan pedas. Untuk melakukan ini, potong cabai segar dan tambahkan bersama dagingnya.

Jika beberapa sayuran tidak mencapai, Anda dapat dengan aman membiarkannya direbus selama lima menit.

Menambahkan variasi ke masakan sehari-hari dan membiasakan diri dengan hidangan populer bisa sangat sederhana. Dengan pendekatan yang tepat, ternyata dengan mudah menyiapkan hidangan yang hangat dan berair. Semua komponen dapat ditemukan di toko kelontong mana pun, dan biaya bahannya tidak melebihi harga produk anggaran, tentu saja, lebih baik menghabiskan uang untuk daging. Di negara-negara Asia, nasi disajikan sebagai lauk tradisional. Berkat rasanya yang netral, sausnya bisa terbuka. Ini juga sangat menarik untuk menggabungkan funchose.

Saus asam manis Cina

Untuk menyiapkan saus di dapur Anda, Anda perlu menggabungkan berbagai rasa di dalamnya. Saus asam manis adalah permata yang nyata, ada sesuatu untuk semua orang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Jahe segar 30 gr.
Gula 120 gram.
Pasta tomat 120ml.
Air 120ml.
bumbu kedelai 120 ml.
Bawang putih 30 gram.
Minyak zaitun 70ml.
cuka 30ml.
Tepung jagung 15 gr.
bawang bombay 150 gram.
Jus jeruk 1 buah.

Resep langkah demi langkah untuk saus Cina asam manis untuk daging babi:

Cincang halus sayuran.
Parut setengah dari jahe segar.
Panaskan sedikit minyak dalam panci dan mulailah menggoreng bawang. Saat semua potongan mendapatkan kerak emas, tata. Lakukan hal yang sama dengan bawang putih.
Masukkan jahe cincang ke dalam minyak panas. Lempar sayuran di sana.
Campur kecap dengan cuka, peras jus lemon di sana, campur semua ini dengan pasta tomat. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan struktur yang seragam.
Setelah menambahkan sedikit gula, tuangkan campuran di atas sayuran. Biarkan semuanya mendidih selama 5 menit.
Untuk menambahkan pati, pertama-tama harus diaduk dalam air dingin. Saat ini selesai, Anda perlu menuangkannya ke dalam saus.
Saat cairan mulai mengental, angkat dari api dan gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Resep Nanas

Untuk menambah kebingungan pada hidangan panas, gunakan buah. Daftar belanja memasak:

Tenderloin 0,8kg.
Nanas, kaleng 0,3 kg.
Busur 0,1 buku.
Tepung maizena 30 gram.
tepung 30 gr.
kecap 70ml.
cuka 20ml.
kecap 40ml.
Air 50ml.
Minyak zaitun.

Resep langkah demi langkah:

Cincang halus daging.
Tuang tepung dan tepung ke piring, gulung potongan yang dihasilkan di dalamnya.
Encerkan kedelai dengan air dan bumbui daging dengannya. Taruh kulkas selama satu jam.
Nanas harus dipotong kecil-kecil.
Bawang juga perlu dipotong kecil-kecil.
Buat saus dengan mencampurkan cuka, sirup nanas, dan pasta tomat.
Tenderloin harus digoreng panas minyak sayur sampai muncul warna coklat keemasan.
Kemudian nanas ditambahkan, digoreng dan semuanya dikeluarkan dari wajan dalam mangkuk terpisah.
Jangan mencuci wajan, tuangkan minyak ke dalamnya dan goreng bawang.
Tambahkan semua bahan dan tuangkan saus.
Menyalakan api kecil, Anda harus memadamkan semua 20 menit.

Dengan cara ini, Anda tidak hanya bisa memasak daging babi, ayam dan daging sapi akan digabungkan dengan baik. Untuk daging sapi, Anda bisa membuat saus yang lebih pedas. Selain itu, Anda tidak bisa menambahkan daging. Saus asam manis Cina sangat cocok dipadukan dengan sayuran.

Materi tematik: