Thailand memiliki tiga kartu nama - pijat, tinju, dan masakan. Kita akan berbicara tentang tinju lain kali, kita akan meninggalkan menggosok tubuh untuk tujuan terapeutik untuk nanti, tapi tentang makanan tradisional mari kita bicara sekarang.
Sejak mereka mulai menyelenggarakan tur untuk pecinta eksotis, "negeri senyum" telah menemukan karakteristiknya sendiri. Bagi orang Eropa, banyak hidangan lokal ternyata tidak biasa, tetapi sangat lezat. Tidaklah mengherankan, karena masakan nasional Thailand memiliki sejumlah keistimewaan:
Resep daging langkah demi langkah Thailand berikut (dengan foto) akan menarik bagi penggemar pedas dan masakan pedas. Dalam hal ini, prosesnya tidak akan memakan banyak waktu. Karena itu, jika tamu tak terduga diperkirakan akan tiba di jam berikutnya, jangan ragu untuk mulai memasak hidangan yang tidak biasa bagi banyak orang.
Masakan Asia tidak terpikirkan tanpa rempah-rempah. Selain cabai dan merica, kari, bubuk jahe, bawang putih, dan kecap sering ditambahkan ke dalam masakan.
Untuk memasak daging dalam bahasa Thailand, daging sapi muda, daging sapi dan ayam terutama digunakan. Tapi Anda bisa bereksperimen dengan kalkun atau babi. Ini bahkan bukan tentang jenis daging apa yang digunakan untuk memasak hidangan, tetapi tentang metode pemotongan dan pemrosesan.
Nuansa lainnya adalah inventaris. Tentu saja, wajan di dapur rekan-rekan kita adalah kejadian langka. Sebenarnya, ini adalah kuali atau panci yang sama dengan bagian bawah yang tebal. Yang penting bahannya tidak gosong.
Lauk yang sangat baik adalah rebusan putih / coklat nasi remah, mie, jagung atau piring sayuran. Bisa juga disajikan sebagai hidangan utama dengan memasaknya bersama dengan mentimun, paprika manis, bawang bombay dan wortel.
Untuk menyiapkan hidangan, bilas 700 g fillet ayam dengan baik, keringkan di atas tisu dan potong-potong. Pindahkan potongan daging ke dalam mangkuk, taburi dengan tepung dan aduk rata.
Panaskan wajan dengan dasar tebal di atas api besar dan tuangkan minyak. Goreng ayam, pindahkan ke piring terpisah atau sajikan dengan lauk.
Ini resep langkah demi langkah Daging Thailand dengan kecap tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Lima menit sudah cukup - dan suguhan Anda akan disantap dengan senang hati.
Untuk menyiapkan hidangan, satu pon daging sapi muda yang dicuci bersih harus dikeringkan di atas handuk dan dipotong-potong tipis. Cobalah untuk menjaga mereka dengan ketebalan yang sama.
Langkah selanjutnya, siapkan sisa bahan:
Sekarang setelah semua bahan disiapkan, mari kita lanjutkan ke resep daging Thailand langkah demi langkah:
Resep daging Thailand langkah demi langkah yang menarik lainnya. Jika hidangan ini dibuat dengan berbagai saus dan bumbu, mengapa tidak menambahkan bahan lain - santan?
Sebelum memulai proses utama, 500 g irisan tipis daging tenderloin harus dituangkan dengan campuran 2 sdm. l. kari, jus dua jeruk nipis dan satu sendok teh gula. Sementara dagingnya diasinkan, potong satu paprika manis, bawang besar dan 100 g wortel menjadi potongan yang sangat tipis.
Setelah 10-15 menit, Anda dapat melanjutkan ke resep daging Thailand langkah demi langkah:
Resep ini sangat sederhana sehingga bahkan mereka yang hanya tahu masakan "negeri senyum" akan mengetahuinya. Untuk memasak, gunakan daging muda, karena dengan menggoreng cepat tidak akan kehilangan kesegarannya dan tetap lunak.
Resep daging Thailand selangkah demi selangkah dengan mentimun:
Untuk menyiapkan daging Thailand dengan lauk, Anda perlu memotong 700 g daging tenderloin menjadi potongan tipis dan mengasinkannya dalam 1/3 cangkir kecap yang dicampur dengan 4 siung bawang putih yang dihancurkan. Setelah setengah jam, goreng daging dalam wajan dengan dasar tebal sampai berwarna keemasan. Selanjutnya, tambahkan paprika cincang dan setengah ikat dill cincang.
Rebus 100 g beras dalam tiga panci berbeda. Tambahkan 1 sdt ke mangkuk pertama. kunyit, di yang kedua - adas cincang. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan tiga warna beras: putih, hijau dan kuning. Tempatkan hiasan di piring saji berlapis-lapis, dan letakkan daging Thailand di sampingnya.
Resepnya dapat dengan aman dikaitkan dengan arah kuliner baru - masakan fusion. Hidangan dari kategori ini dibedakan oleh serangkaian produk dan rasa asli. Secara sederhana, Fusion adalah kombinasi dari bahan-bahan yang tidak kompatibel.
Resep daging Thailand langkah demi langkah dalam slow cooker:
Seperti yang sudah Anda pahami, masakan tradisional Thailand telah berkembang di bawah pengaruh budaya Cina, Eropa, dan India. Di sinilah kombinasi rasa yang tidak biasa dan sejumlah besar rempah-rempah yang digunakan berasal.
Terlepas dari kenyataan bahwa masakan nasional negara ini didominasi oleh daging sapi dan ayam, hidangan ini juga dapat dibuat dari daging babi. Dalam 20 menit, hidangan lezat, tapi sedikit pedas akan ada di meja Anda.
Resep langkah demi langkah untuk memasak daging dalam bahasa Thailand:
Jika tidak ada waktu untuk memotong sayuran, Anda dapat menggunakan campuran Thailand yang sudah jadi, yang dijual di banyak supermarket domestik dan toko grosir besar.
Ciri khas masakan Thailand adalah tidak adanya larangan berbagai bahan. Yang paling penting adalah mereka berkualitas tinggi. Masakan Thailand memadukan rasa asam dan manis dengan bumbu pedas. Pastikan ini dengan memasak daging Thailand dengan sayuran. Resepnya sederhana, Anda hanya perlu mengikuti teknologinya. Kita akan membicarakan ini hari ini.
Daging Thailand: resep
Untuk membuat daging Thailand enak dan memuaskan, ingatlah prinsip dasar memasak:
Ini adalah fitur masakan nasional Thailand. Dalam penggorengan yang lebar, mereka memasak resep daging dan bahkan menggoreng belalang. Piring seperti itu tidak memungkinkan produk terbakar dengan panas tinggi. Pada saat yang sama, makanan dimasak lebih cepat, dan bahan-bahannya tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Sayangnya, tidak semua orang memiliki wajan, dan membelinya hanya untuk memasak daging Thailand terlalu mahal. Sebuah panci rebusan atau kuali kecil akan membantu untuk keluar dari situasi tersebut. Hal utama adalah bahwa dinding piring cukup tebal dan tidak memiliki goresan yang dalam. Jika tidak, bahan-bahannya akan langsung terbakar.
Agar daging Thailand dianggap demikian, daging itu harus dipotong-potong tipis memanjang. Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng tergantung pada tiga faktor: ketebalan potongan, jenis daging, dan bumbunya (jika ada).
Rata-rata, mereka menghabiskan 10–20 menit untuk makan daging sapi; Ayam akan matang dalam 5-10 menit. Diperbolehkan menggunakan daging domba, yang dimasak dari 15 hingga 20 menit. Daging Thailand disajikan dengan lauk. Dalam kapasitas ini, nasi putih atau merah, jagung atau mie cocok.
Catatan: hanya menggunakan daging segar. Produk setengah jadi beku membutuhkan waktu lama untuk dimasak, dan rasanya seperti karet.
Untuk menambah kepedasan dan rasa pedas, orang Thailand tidak terbiasa membatasi diri pada rempah-rempah. Hitam, cabai merah, jahe cincang, kari, cabai, bawang putih, kecap dan lain-lain digunakan.
Cara memasak daging Thailand dengan sayuran
Bagaimana cara memasak daging Thailand? Keinginan memang perlu, tetapi itu saja tidak cukup. Kita tidak bisa melakukannya tanpa bahan dan persiapan. Jadi, Anda akan membutuhkan:
Pada tahap persiapan, encerkan pasta tomat dalam segelas air, tambahkan gula dan sisihkan. Cincang halus bawang putih, bumbu dan juga biarkan menunggu di sayap.
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan panjang yang tipis. Tentukan ukurannya dengan mempertimbangkan penggorengan daging. Garam ayam dan goreng dalam minyak zaitun selama 3-5 menit. Lalu taruh di piring sebentar.
Cuci sayuran dan potong memanjang. Dalam mangkuk yang dalam, campur dengan jahe cincang dan bawang putih. Selanjutnya, masukkan ke dalam wajan dan, aduk terus, goreng selama 5-6 menit. Setelah itu, dengan sendok berlubang, buang minyak berlebih, masukkan sayuran ke dalam mangkuk terpisah.
Saatnya saus. Kecilkan api dan tuangkan pasta tomat yang sudah diencerkan ke dalam panci. Sambil diaduk, tunggu sampai 50% cairannya menguap. Tambahkan garam, cabai, kecap asin dan aduk.
Segera setelah saus siap, tambahkan daging goreng dengan sayuran ke dalamnya dan tambahkan sayuran cincang. Aduk bahan dan didihkan selama sekitar 3-5 menit. Setelah itu, sajikan hidangan untuk tamu yang sudah lapar.
Itu saja. Tidak ada yang sulit dalam memasak daging Thailand. Namun, hati-hati dengan garam, karena saat menggunakan kecap, masakannya mudah oversalt. Selama memasak, aduk terus bahan-bahannya, jika tidak makan siang yang lezat menerima PRODUK KARBOHIDRAT. Semoga berhasil di dapur dan selamat makan!
Masakan Thailand dicirikan oleh kombinasi rasa dan aroma yang berbeda, dan terkadang berlawanan. Daging, setelah proses pengasinan, memperoleh rasa pedas yang cerah. Hidangan seperti itu tentu akan mendiversifikasi menu yang biasa dan menghiasi setiap makan malam yang meriah. Daging sapi dapat disajikan secara terpisah, sekaligus melengkapinya dengan berbagai lauk pauk. Pertimbangkan beberapa resep menarik.
Mari kita mulai dengan resep paling klasik yang digunakan banyak juru masak. Daging pedas cocok dengan mie, nasi, dan bahkan kentang tumbuk. Pastikan untuk memasak hidangan ini untuk mengejutkan keluarga dan tamu Anda.
Bahan:
Metode memasak:
Hidangan ini tidak memerlukan tambahan dalam bentuk lauk, karena sereal sudah termasuk dalam resep. Ideal untuk makan malam dan pertemuan tamu. Semuanya disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.
Bahan:
Metode memasak:
Pilihan lain untuk lauk yang tidak memerlukan lauk tambahan. Daging sapi yang dimasak dengan sayuran dan saus sangat juicy dan memuaskan. Waktu memasak - sekitar 1 jam Jumlah bahan dirancang untuk 2-3 porsi.
Bahan:
Metode memasak:
Hidangan yang cukup tidak biasa. Tapi percayalah, daging yang dimasak dengan santan ini sangat empuk dan gurih, Anda tinggal menjilat jari. Siapkan tidak hanya untuk menu sehari-hari, tetapi juga disajikan untuk hari raya.
Bahan:
Metode memasak:
Anda bisa memasak daging dengan mie, yang langsung membunuh dua burung dengan satu batu, karena Anda tidak perlu memikirkan lauk ekstra. Anda bisa memasak hidangan untuk kencan romantis, untuk makan malam biasa dan bahkan untuk liburan. Kami yakin rasanya akan mengejutkan semua orang. Bahan untuk 4 porsi.
Bahan:
Metode memasak:
Semua hidangan daging di atas sangat enak dan pedas. Masak mereka untuk keluarga Anda untuk diversifikasi diet.
Dengan penyajian yang tepat, daging Thailand akan menghiasi apapun meja pesta. Semua resep ini dapat digunakan untuk jenis daging lain, misalnya untuk daging sapi muda atau ayam.
Dasar memasak di Thailand adalah pilihan produk. Mereka hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas segar untuk memasak. Koki lokal mengatakan bahwa tidak ada juru masak yang buruk, yang ada hanya makanan yang buruk. Dan dari produk segar, semua orang dapat membuat hidangan yang lezat. Begitu pula dengan daging. Pilihan di sini hanya jatuh pada daging sapi, daging sapi muda, dan unggas yang dikukus atau didinginkan. Daging Thailand selalu menjadi hidangan pedas dan pedas. Seringkali menggabungkan semua rasa utama - asam, manis, pahit, asin dan pedas. Penggunaan gula tebu memberikan rasa manis yang ringan pada masakan.
Bumbu dalam masakan Thailand juga diperhatikan. Serai, kapulaga, cabai segar, kari tanah banyak digunakan. Dalam banyak resep, Anda dapat menemukan santan dan jeruk nipis, dan sekaligus dalam satu hidangan.
Hidangan daging selalu disajikan dengan nasi rebus. Menir bisa dari beberapa jenis - nasi biasa, liar, coklat. Secara tradisi, daging rebus atau goreng dengan sayuran dilapisi dengan lauk di piring. Jadi bahan-bahannya dicampur dengan rasa dan menjadi berair. Idealnya, daging rebus atau goreng dengan sayuran disajikan di atas daun kubis. Selain nasi, sayuran kaleng dan saus pedas disajikan sebagai lauk.
Resep daging sapi dan ayam ini, disiapkan sesuai dengan tradisi masakan Thailand, membantu Anda membenamkan diri dalam kebiasaan Thailand. Tetapi produk yang digunakan adalah produk yang dapat dengan mudah dibeli di supermarket mana pun. Jadi serai diganti dengan mint segar dan peterseli, jeruk nipis dengan lemon, berbagai nasi dengan bubur jagung bulat paling sederhana. Dan bukannya rempah-rempah panas, bawang putih, bumbu kering dan berbagai saus. Gula tebu diganti dengan gula pasir biasa.
Hidangan ini bisa dibuat lebih pedas jika Anda menambah jumlah cabai, bawang putih, dan jahe. Saat memasak, dipandu oleh selera Anda, menggunakan rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resep.
Lampu
Bahan
Untuk memasak, Anda membutuhkan sepotong daging sapi tanpa lemak. Beli daging yang baru dingin. Jika ada sedikit lemak pada daging yang dipotong, potong-potong. Hapus film, jika ada. Bilas dan keringkan daging sapi dengan handuk kertas. Potong menjadi irisan tipis atau batang.
Dalam mangkuk dalam yang sesuai, gabungkan kecap asin dan saus Worcestershire. Jatuhkan daging sapi. Aduk dan biarkan selama 20 menit.
Sementara itu, siapkan sisa bahan. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis. Buang kulitnya dari jahe segar, potong-potong. Kulit paling mudah dikerok dengan sendok kecil. Pastikan akar jahe kuat dan segar. Kupas siung bawang putih, potong kotak. Potong cabai menjadi cincin tipis, bijinya dapat ditarik keluar jika diinginkan - mereka memberikan rasa pedas yang istimewa.
Dalam panci yang dalam dengan bagian bawah yang tebal atau cembung (panci cembung seperti itu disebut wajan), minyak sayur. Jika memungkinkan, ambil minyak wijen. Hangatkan dengan baik. Celupkan daging yang sudah direndam ke dalam minyak panas bersama dengan bumbunya. Goreng dengan api besar sampai warnanya berubah - hanya beberapa menit di setiap sisinya. Saat dimasak, jus daging terbentuk. Tetap di atas api sehingga hampir semua jus telah menguap.
Jika airnya masih tersisa, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Goreng dalam mode yang sama sampai bawang dan daging berwarna keemasan, sekitar 5-7 menit.
Tambahkan jahe cincang, bawang putih dan cincin cabai. Jika perlu, garam dan merica, tambahkan gula. Aduk dan goreng dengan api besar selama 3-5 menit, aduk dengan spatula kayu.
Daging sapi Thailand sudah siap. Sajikan sebagai hidangan daging independen dengan sayuran, atau sebagai tambahan nasi.
Anda dapat memilih lauk sereal atau sayuran apa pun, tetapi menurut kebiasaan Thailand, yang digunakan adalah nasi. Bahkan kata "makan" dalam bahasa Thailand secara harfiah berarti "makan nasi". Saus asam manis cocok untuk daging. Daging sapi menurut resep ini enak disantap hangat-hangat.
Untuk memasak daging resep masakan thailand dengan brokoli, tidak butuh waktu lama. Semua bahan siap dengan cepat, dan bumbu kecap dan saus Worcester hanya membantu ini. Lebih baik mengambil daging sapi untuk dimasak dari bagian bangkai yang empuk - bagian bahu atau leher. Jika daging sapi muda diambil, potongan apa pun bisa digunakan.
Bahan:
Memasak:
Dalam versi ini, hidangan daging disiapkan dengan jahe segar. Tapi Anda bisa mengambil jahe giling, lalu Anda benar-benar membutuhkan beberapa sejumput bumbu. Sesuaikan kepedasan makanan sesuai dengan preferensi Anda. Alih-alih satu set rempah-rempah panas (jahe, lada putih dan bawang putih), Anda dapat mengambil satu hal untuk memasak hidangan daging Thailand, atau bahkan menggantinya dengan kapulaga dan kari.
Bahan:
Memasak:
Untuk membuat resep Thailand yang harum dan pedas, Anda bisa menggunakan daging ayam. Dalam hal ini, dada ayam dingin atau daging dari paha akan berguna. Ayam Thailand akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan sedikit bahannya pasta tomat Atau kecap biasa. Dikombinasikan dengan cabai dan bumbu lainnya, Anda akan menikmati makan siang atau makan malam yang apik layaknya masakan restoran.
Bahan:
Memasak:
Resep daging Thailand selangkah demi selangkah yang dijelaskan dalam artikel ini memungkinkan Anda bereksperimen dengan bahan-bahan untuk saus. Tergantung pada produk yang digunakan, mereka bisa sedikit asam, pedas atau pedas.
Resep Thailand bisa pedas dan gurih, gurih dan manis karena mengandung gula tebu atau garam laut. Koki Thailand memberi perhatian khusus pada rempah-rempah. Jika Anda meningkatkan jumlah bumbu, daging akan lebih tajam.
daging Thailand - resep klasik dalam wajan.
Biasanya hidangan disiapkan menggunakan daging sapi yang dikukus atau didinginkan. Masakan Thailand bisa dibuat dari daging sapi muda atau unggas. Resep masakan Thailand memungkinkan Anda untuk mengalami kebiasaan Thailand. Anda bisa memasak daging dengan cepat. Santan sering hadir dalam masakan nasional. Digunakan dalam masakan Thailand, jeruk nipis dan serai masing-masing dapat diganti dengan lemon dan peterseli.
Daging Thailand dengan vitamin A bermanfaat untuk memperkuat kekebalan, menjaga fungsi reproduksi, memperbaiki kulit dan penglihatan. Kehadiran Vitamin B1 dalam hidangan memastikan normalisasi proses metabolisme dalam tubuh.
Tabel kandungan komponen yang berguna dalam 100 g daging Thailand:
Kandungan kalori dari hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep nasional masakan Thailand adalah 139,80 kkal. Hidangan ini cocok untuk makanan diet. Ini memperkuat sistem kardiovaskular.
Resep untuk hidangan daging Asia yang populer perlu disiapkan dengan benar. Goreng daging sapi atau daging lainnya dalam wajan berdinding tebal, jika tidak daging bisa gosong. Kuali biasa dapat diganti dengan wajan, yang sangat diperlukan untuk koki Thailand.
Daging Thailand paling baik dimasak dalam wajan. Aturan penting untuk menggoreng atau merebus daging di Thailand adalah memilih daging sapi muda. Anda dapat menggantinya dengan unggas segar, babi atau sapi muda, tetapi penting agar produknya tidak beku. Setelah mulai menggoreng makanan dalam wajan, lebih baik tidak meninggalkan kompor, karena seluruh proses sering terjadi dengan cepat. Dalam hal ini, daging harus diaduk agar penggorengan produk merata.
Dari bahan-bahannya, resep daging apa pun melibatkan penggunaan kecap, yang memberi rasa asin pada hidangan, yang harus diasinkan dengan hati-hati.
Sausnya bisa divariasikan dengan peterseli dan adas, rempah-rempah. Hampir setiap resep mengandung cabai, ketumbar, jahe atau bawang putih. Anda bisa memasak hidangan daging dengan rasa yang lembut jika Anda mengganti kecap klasik dengan krim asam atau tomat.
Pilihan bahan untuk memasak makanan lezat dalam bahasa Thailand, melibatkan penggunaan varietas apa pun produk daging. Berbagai jenis saus memungkinkan Anda bereksperimen, memungkinkan Anda mengubah rasa suguhan yang sudah jadi.
Banyak jenis daging yang bisa dijadikan bahan Bahan utama bisa berupa jenis fillet berikut:
Perhatian khusus harus diberikan untuk memotong daging, menyiapkan irisan dalam bentuk strip tipis panjang, mengingatkan pada pemotongan untuk hidangan stroganoff daging sapi. Lebih baik menggoreng potongan daging dalam minyak bunga matahari. Waktu penggorengan rata-rata biasanya seperempat jam dengan api besar.
Sebelum menggoreng daging ala Thailand, lebih baik menyiapkan bumbunya. Berbagai jenis lada, garam, bawang putih biasanya ditambahkan ke dalamnya. Anda dapat mengubah rasa hidangan menggunakan kecap, jahe, kari. Hiasan dapat dilengkapi dengan paprika manis, wortel, bawang, mentimun segar atau acar.
Daging Thailand, yang resep langkah demi langkahnya klasik, dapat dibuat dengan daging sapi. Pertama, Anda perlu menghilangkan lemak, film, vena dari sepotong daging sapi (300 g).
Anda perlu menyiapkan hidangan langkah demi langkah:
Daging sapi setelah direndam selama penggorengan harus mengeluarkan jus. Proses menggoreng daging selama 2 menit. dari semua sisi menyebabkan perubahan warnanya dan penguapan jus darinya. Sebelum menambahkan bawang, Anda harus memeriksa apakah jus tetap ada di daging di wajan.
Anda perlu menyebarkan irisan sampai bumbunya benar-benar menguap. Selama menggoreng (sekitar 5-7 menit), bawang dan daging harus mendapatkan rona emas. Kemudian Anda bisa menambahkan jahe, merica dan bawang putih, sedikit gula (2 sejumput), garam. Campuran daging harus digoreng selama 3-5 menit. dengan pengadukan konstan.
Anda bisa memasak daging ayam yang harum dengan rasa yang lembut dengan tambahan kecap:
Sorotan masakan Thailand - saus asam manis Dibutuhkan 10-15 menit untuk menggoreng daging ayam dengan saus asam manis ala Thailand. sampai benar-benar siap.
Daging dengan rasa yang lembut akan memungkinkan Anda untuk memasak resep langkah demi langkah untuk hidangan Thailand dengan bumbu kecap.
Kecap asin juga bekerja dengan baik dalam resep ini. Memilih saus hidangan daging di Thailand, lebih baik fokus pada versi yang lebih pedas. Sebagai bahan utama, Anda bisa mengambil 700 g daging sapi.
Untuk menyiapkan saus pedas manis dan asam untuk daging, Anda perlu:
Sepotong daging sapi yang dicuci harus dikeringkan secara menyeluruh, diletakkan di atas handuk kertas, dan kemudian dipotong menjadi irisan tipis.
Masukkan semua potongan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan tepung jagung dan campur produk. Setelah memanaskan wajan dengan dinding tebal di atas api besar, Anda perlu menuangkan minyak ke dalamnya. Hanya setelah wajan benar-benar panas, mulailah menggoreng, goreng daging dengan pengadukan konstan selama 5 menit.
Mentimun adalah tambahan yang bagus untuk resepnya. Akar jahe parut (50 g), bersama bawang putih cincang dan kecap (2 sendok makan), masukkan ke dalam wajan berisi daging. Hidangan harus direbus lagi selama 5 menit. dengan tambahan acar iris tipis (2 pcs) dan gula serta garam. Saat disajikan, lebih baik bagi daging menjadi beberapa bagian, taruh saus di piring terpisah.
memasak dada ayam Thai dapat dilakukan dalam 1 jam. Untuk melakukan ini, ambil 450 g daging, 10 g bawang putih, cincang menggunakan mesin press khusus. Maka perlu untuk mengasinkan potongan dada 5 cm dalam 60 g kecap dicampur dengan bawang putih. paprika Anda dapat mengambil warna yang berbeda (kuning, merah, hijau). Itu harus diambil 300 g dan dipotong-potong besar.
Mencampur lada dengan daging, Anda harus memasukkan semuanya ke dalam wajan penggorengan yang dipanaskan dengan 30 g minyak zaitun, tambahkan garam dan rempah-rempah. Goreng campuran daging dan sayuran selama 30-40 menit. Lauk daging harus disajikan dengan nasi, untuk persiapannya 50 g sereal harus direbus dengan 2 g kunyit. Sisa 100 g beras harus direbus dalam air garam.
Lauk utama dalam masakan Thailand adalah nasi. Setengah dari nasi tanpa kunyit harus dicampur dengan dill cincang. Saat disajikan, 3 jenis nasi dapat diletakkan di atas piring berlapis-lapis atau dicampur. Fillet ayam yang dimasak dalam gaya Thailand dapat disajikan dengan nasi dari berbagai varietas. Lauk ini merupakan bagian integral dari mahakarya kuliner masakan Thailand. Dalam bahasa Thailand, kata "makan" berarti "makan nasi".
Daging Thailand, resep daging babi langkah demi langkah yang tidak memakan banyak waktu, dapat direbus hanya dalam 30 menit:
resep daging babi thailand. Hidangan harum dengan sayuran dapat disajikan dengan nasi atau mie.
daging berair dengan sayuran, Anda bisa memberi rasa istimewa jika Anda merebusnya dengan nanas. Untuk hidangan daging sapi Thailand, Anda perlu mengambil cabai yang sudah dicuci dan dipotong menjadi setengah cincin tipis. Wortel kupas dan 2 pcs. paprika manis perlu dicuci, lalu dipotong-potong.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api besar. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan dengan tambahan sisa sayuran, goreng selama 2 menit. Tuang untuk memanggang 1 sdm. cuka beras, 100 ml kecap asin dan 1 sdt. saus "Worchester", Anda perlu merebus campuran selama 2 menit.
Nanas berpadu sempurna dengan rasa manis sausnya. Untuk menyiapkan hidangan dengan nanas, Anda perlu mengambil 350 g nanas kalengan. Semua jus dari toples harus digunakan dengan menambahkannya bersama nanas ke sayuran yang direbus dalam wajan. Tambahkan merica dan garam secukupnya, masukkan daging yang dipotong-potong, yang harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu.
Daging sapi dengan sayuran harus direbus selama 15-20 menit. sampai siap, lalu tambahkan 20 g kari, 150 g kacang mete, yang harus digoreng sebelum digunakan. Dalam proses pemadaman, perlu untuk memastikan bahwa cairan tidak mendidih sepenuhnya. Setelah merebus daging selama 15 menit lagi, Anda bisa menyajikannya dengan lauk, setelah menyiapkan nasi merah remah-remah terlebih dahulu.
Daging babi bisa dimasak dalam gaya Thailand dengan tambahan madu dan lemon. Daging yang dicuci harus dikeringkan dan dipotong-potong, mengambil 700 g daging babi. Agar hidangan memiliki rasa yang lembut, daging babi harus diasinkan terlebih dahulu. Saus marinasi yang dibuat dari sari buah 1 pc. lemon dan 3 sdm. madu dengan tambahan 5 sdm. kecap, perlu untuk menuangkan daging, masukkan bawang putih cincang (1 siung).
Simpan daging dalam rendaman selama 30 menit. Mengambil 1 pc. sayuran, termasuk wortel dan paprika, potong-potong, dan potong kepala bawang menjadi setengah cincin.
Setelah memanaskan wajan, Anda perlu menuangkan minyak sayur ke dalamnya, lalu masukkan daging cincang dan goreng. Menempatkan daging jadi di piring, Anda bisa menggoreng sayuran dalam jus yang dilepaskan. Setelah itu, Anda perlu menambahkan daging dengan rendaman ke dalamnya, di mana daging babi harus direbus selama 7 menit, setelah asin dan merica secukupnya. Melayani makanan siap saji di Thailand Anda bisa dengan nasi.
Untuk menyiapkan resep Thailand, Anda perlu mengambil 300 g kacang hijau. Lebih baik membeli produk beku. Jika Anda mengunjungi supermarket, Anda dapat membeli minyak wijen yang jarang ditemukan di toko-toko biasa. Ini harus diambil untuk hidangan dalam jumlah 20 ml.
Lada Bulgaria tidak hanya memberi rasa, tetapi juga penampilan hidangan yang luar biasa. Sebagai bahan utama hidangan, lebih baik mengambil tenderloin daging sapi (700 g). Dari sayuran, Anda membutuhkan bawang merah (2 pcs.) Dan paprika (2 pcs.). Untuk deboning daging, Anda harus mengambil tepung kentang (100 g). Untuk rendaman menurut resep Thailand, diperlukan kecap (120 ml).
Langkah demi langkah memasak daging sapi:
Sajikan dengan nasi rebus daging Thailand, sayuran hijau, sayuran segar.
Untuk memasak daging Thailand, Anda perlu mengambil daging sapi muda seberat 500 g, cuci bersih sepotong, keringkan di atas tisu, potong tipis-tipis dengan ketebalan yang sama.
Buat pecinta pedas Kemudian Anda dapat melanjutkan memotong sayuran:
Wortel berukuran sedang (1 pc.) Harus dipotong-potong seperti paprika (1 pc.). Selanjutnya, potong bawang merah dan bawang hijau sehingga panjang bulu yang terakhir adalah 3-4 cm, potong bawang putih (5 siung) menjadi irisan. Bagi jagung kecil memanjang (5 pcs.).
Tuang ke dalam kuali, dipanaskan dengan api besar, minyak sayur (5 sendok makan), Anda perlu menggoreng daging di dalamnya. Goreng daging selama 10 menit tanpa mengurangi panas. Setelah menambahkan wortel ke daging sapi muda, lalu bawang bombay, dan bawang putih, Anda perlu menggoreng isi kuali selama 2-3 menit.
Setelah menambahkan 1 sdt. gula, separuh jagung, bulu bawang hijau dan 2 sdm. biji wijen, Anda perlu menggoreng campuran selama 2-3 menit. Menyiram daging dan sayuran dengan kedelai dan saus tiram, diambil dalam 2 sdm., harus dimasukkan ke dalam kuali 1 sdm. pasta tomat, lalu aduk hidangan, Anda perlu merebusnya selama 3-4 menit. Untuk membumbui hidangan sebelum disajikan, lada merah biasanya digunakan.
Daging sapi yang lembut dapat disiapkan dengan gaya Thailand dengan santan yang ditambahkan ke hidangan. Ini membutuhkan tenderloin daging sapi (0,5 kg) dan bumbu yang terbuat dari jeruk nipis, 10 g gula dan 40 g pasta kari. Semua produk untuk mengasinkan daging harus dicampur secara menyeluruh dengan memeras jeruk nipis dan menambahkan gula ke dalam kari.
Santan memang eksotis untuk negara kita Daging Thailand, resep langkah demi langkah yang cukup orisinal, dapat dimasak dalam slow cooker. Ini melibatkan penambahan pisang ke daging babi, tetapi pisang dapat diganti dengan kiwi yang dikombinasikan dengan daging sapi. Jus kiwi segar memungkinkan Anda memasak daging dengan rasa yang lembut.
Pisang juga cocok dengan rasa manis daging Thailand. Dari daging babi yang dicuci (1 kg), Anda perlu menghilangkan lemaknya, lalu memotong daging menjadi porsi besar. Masukkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak sayur. Untuk daging setelah didihkan selama 15 menit. perlu menambahkan 2 pcs. apel asam potong dadu, 1 pc. cincang bawang setengah cincin, 1 pc. pisang cincang.
Campuran daging, sayuran dan buah-buahan harus diasinkan dan dibiarkan selama 15 menit. dalam mode "Memadamkan". Maka Anda harus mengaktifkan mode "Tekanan tinggi" atau "Memanggang" dan biarkan di bawah tutupnya selama 12-15 menit. Daging babi siap pakai dengan pisang dapat disajikan dengan lauk nasi.
Menggunakan daging sapi tenderloin, Anda bisa memasak hidangan pedas sesuai resep Thailand. Untuk melakukan ini, potong daging sapi muda yang sudah dicuci dan dikeringkan, potong 1 pc. wortel dan paprika, sedotan tipis. Bawang yang sudah dikupas harus dipotong menjadi setengah cincin. Tongkol jagung (5 pcs.) Panjangnya tidak lebih dari 8 cm, dipotong memanjang menjadi 2 bagian.
Daging Thailand dengan jagung Setelah dibilas bawang hijau (10-15 bulu), harus dipotong menjadi bulu sepanjang 3-4 cm. Potong siung bawang putih (5 pcs.) Tanpa sekam menjadi irisan. Panaskan wajan dengan dinding tebal, tuangkan 50 ml minyak bunga matahari. Masukkan potongan daging ke dalamnya dan goreng dengan pengadukan konstan selama 8-10 menit. Setelah menambahkan bawang, bawang putih, dan wortel ke dalam daging, hidangan harus digoreng selama 2-3 menit.
Masukkan jagung rebus, merica, tambahkan 2 sdm ke daging sapi muda dengan sayuran. biji wijen dan 10 gram gula pasir. Campur semua produk dengan daging dan biarkan di atas api selama 2 menit. Tambahkan 20 g pasta tomat, bawang hijau cincang, sejumput paprika merah ke dalam isi wajan, tuangkan 30 ml tiram dan kecap asin, garam. Didihkan piring dengan pengadukan konstan selama 2 menit, lalu angkat dari api.
Daging Thai siap saji dapat disajikan sebagai hidangan independen atau dengan lauk. Daging yang siap disantap harus dalam keadaan hangat sebelum disajikan. Anda bisa menambahkan daging sapi atau babi rebus dengan sayuran, nasi rebus, yang di Thailand sering disajikan dengan suguhan daging.
Beras bisa liar, biasa atau coklat. Daging di piring digeser dengan nasi berlapis-lapis. Menurut tradisi Thailand, lauk sering kali adalah daun kubis, di mana lapisan daging dimasak Thailand ditempatkan. Untuk memenuhi hidangan dengan rasa dan aroma, cukup menuangkan daging dengan saus pedas, yang dapat disiapkan dengan resep langkah demi langkah apa pun.
Resep daging Thailand sederhana:
Dekorasi: Alexander Perkov
