Masakan Asia telah lama dan sangat kuat memasuki kehidupan kita, meskipun sangat berbeda dengan metode memasak tradisional kita. Hidangan Jepang sangat populer di kalangan kita, dan oleh karena itu hari ini kita akan berbicara tentang hidangan seperti udon dengan ayam, yang resepnya diberikan di bawah ini. Kami juga akan mempertimbangkan dua varietas lagi dari hidangan ini, sehingga Anda dapat secara mandiri memilih resep yang paling nyaman untuk Anda sendiri.
Mie udon adalah produk luar biasa yang manfaatnya tersembunyi dalam kesederhanaannya. Dalam pembuatan mie ini, baik telur maupun lemak tidak digunakan, hanya air, tepung, dan garam.
Komposisi ini membuat produk ini benar-benar serbaguna, dan karena itu udon dapat digunakan di hampir semua hidangan Asia, baik dingin maupun panas. Pada saat yang sama, itu disiapkan sesederhana yang biasa. Semacam spageti- rebus dalam air mendidih selama sekitar 10-12 menit.
Hidangan ini tidak bisa disebut klasik, karena ada banyak resep menggunakan udon, tetapi hidangan ini kemungkinan besar akan dibawa ke Anda di beberapa bar sushi atau restoran Jepang jika Anda memesan udon dengan ayam.
Hidangan ini akan lebih enak jika Anda menggunakan saus teriyaki daripada kecap biasa. Lebih baik memanggang biji wijen terlebih dahulu - sehingga rasanya akan menjadi lebih cerah.
Tentu saja, saus krimnya tidak terlalu cocok dengan konsep masakan Asia, tetapi cocok dengan ayam. Selain itu, udon, pada kenyataannya, adalah analog pasta Italia(ini dapat dipahami bahkan dari foto), dan di dapur ini saus krim sangat sering digunakan.
Kita semua terbiasa dengan kenyataan bahwa dalam masakan slow cooker, meskipun disiapkan dengan cepat, tidak ada perbedaan dalam penyempurnaan apa pun. Udon ayam yang sama, yang resepnya disajikan di atas, memenuhi semua persyaratan masakan Asia yang haute. Ini sekali lagi membuktikan bahwa dengan menunjukkan imajinasi, Anda bahkan dapat membuat hidangan yang sangat rumit menggunakan mode standar multicooker konvensional.
Jenis pembesaran penis ini termasuk metode yang relatif aman tanpa operasi. Teknik keduanya sepenuhnya manual dan dengan menggunakan perangkat khusus. Disederhanakan, mereka dapat dibagi menjadi yang ditujukan untuk panjang (peregangan), dan yang bekerja pada ketebalan (latihan vaskular).
Peregangan:
Latihan vaskular:
Juga, cara dasar untuk meningkatkan kedewasaan adalah dengan menurunkan berat badan, karena sentimeter penis dapat disembunyikan di balik lapisan lemak pada kemaluan.
Untuk pemula yang tidak tahu harus mulai dari mana, ada program pelatihan khusus "Program Pemula", yang hanya terdiri dari latihan manual. Program ini mencakup semua latihan yang diperlukan untuk pertumbuhan awal.
Ada sejumlah metode bedah untuk augmentasi, namun, sebagian besar operasi ini membawa risiko besar dan seringkali tidak mengarah pada hasil yang direncanakan:
Sup hangat, yang bisa disiapkan dengan cepat, harus selalu ada di celengan nyonya rumah. Udon ayam yang murah dan berkalori rendah adalah pilihan untuk makan malam hari kerja atau makan siang akhir pekan. Produk minimum, manfaat dan rasa maksimal - hanya apa yang Anda butuhkan.
Meskipun hidangannya dianggap Jepang, mie udon adalah penemuan seorang biksu Cina. Suatu kali orang ini mencoba menggabungkan makanan spiritual dengan makanan fisik, memilih bahan untuk hidangan sehingga tidak mengandung lemak hewani, daging, dan secara umum segala sesuatu yang "berat". Beginilah hasil adonan gandum, dari mana mie bulat atau pipih diambil. Ciri utama mie adalah netralitas rasa. Artinya, adonan menyerap semua rasa kaldu, sambil tetap menjadi makanan mandiri.
Menarik! Penduduk bagian timur Jepang memasak sup dengan saus gelap, itulah sebabnya ia memperoleh warna bangsawan yang kaya. Tetapi penduduk wilayah barat memilih warna yang lebih terang, dan sebagai hasilnya, makanannya menjadi hampir transparan.
Para biksu sangat menyukai mie gandum sehingga mereka mulai membuatnya berdasarkan lauk pauk. makanan lezat, menambahkan sayuran, dan terkadang daging, jeroan. Setelah waktu tersingkat, sup menyebar jauh melampaui perbatasan negara, "berakumulasi" dengan bahan dan bahan baru. Jadi udon muncul dengan ayam, daging sapi, sayuran, taoge, gandum.
Penting! Sup udon dengan ayam dan sayuran adalah hidangan pertama yang rendah kalori. Dada ayam merupakan sumber protein yang tidak menambah lemak. Bergantung pada bahannya, kandungan kalori hidangan adalah 80-200 kkal per 100 g, bahkan orang yang sedang diet pun mampu membelinya.
Ada dua komponen utama dalam hidangan: mie udon dan kaldu dashi (dashi). Kaldu disiapkan berdasarkan ganggang coklat. Dengan demikian, hidangan tersebut memenuhi persyaratan masakan Jepang "5 komponen": laut, ikan, hewani, sayuran, bahan gandum digabungkan. Tetapi saus menggabungkan nuansa, menciptakan "gambar" yang lezat.
Dan sekarang tentang varietas hiasan.
Berbagai mie memungkinkan Anda memasak sup dengan ayam dan sayuran, daging setidaknya setiap hari. Tetapi untuk ini Anda perlu menemukan saus dashi (dashi). Itu dijual di toko khusus, dan jika tidak ada, kami memasaknya sendiri.
Kaldu dashi (dashi) terdiri dari lembaran rumput laut Kombu kering dan serpihan ikan Katsuobushi. Berguna 2 piring ganggang dan 140 gr. serpihan ikan, 1 liter air.
Jadi saus dashi sudah siap, tetapi ini adalah pilihan termudah. Dalam aslinya, dashi diinfuskan hingga enam bulan untuk mendapatkan rasa yang diinginkan. Terkadang kaldu direbus dengan api kecil tanpa direbus selama 4-5 jam agar lebih pekat, lalu digulung ke dalam stoples dan disimpan di tempat yang sejuk.
Nasihat! Jika Anda membeli konsentrat yang sudah jadi, 1 sdm sudah cukup untuk memasak sup. l. bahan baku diencerkan dalam 1 liter air. Campur bubuk kering dengan air dingin, lalu rebus tepat 5 menit setelah mendidih.
Dan sekarang komponen utama hidangan sudah ada, saatnya beralih ke menyiapkan makanan panas yang lezat. Omong-omong, di beberapa prefektur mie udon disajikan dengan kaldu panas dan dingin. Tetapi yang tidak dapat Anda lakukan adalah menghangatkan hidangan pertama - minuman itu kehilangan semua khasiatnya.
Untuk menyiapkan sup udon yang hangat dan sederhana, Anda dapat mengambil saus apa saja, menggabungkannya sesuai selera Anda. Aturan utamanya adalah harus ada kecap, yang menggantikan garam. Juga, masakan Jepang timur tidak mengenal hidangan tanpa jahe dan bawang putih.
1 liter kaldu dashi, saus, dan bumbu secukupnya akan berguna. Kami akan memasak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Cara memasak udon dengan ayam:
Nasihat! Untuk menambah orisinalitas sup, wortel dapat digosok dengan pita "pembantu rumah tangga" - irisan tipis seperti itu akan cepat matang dan terlihat cantik di hidangan yang sudah jadi.
Aduk, panaskan dan sajikan. Di beberapa prefektur Jepang, merupakan kebiasaan untuk menyebarkan kental dalam cangkir dan baru kemudian menuangkan kaldu panas, taburi dengan daun bawang cincang dan biji wijen.
Untuk membuat udon dengan ayam dan sayuran, Anda tidak harus mencari bahan langka. Cukup apa yang ada di lemari es. Tidak ada resep standar untuk hari ini, jadi kami menambahkan apa yang kami suka: kacang polong, terong, paprika, labu, gandum atau kecambah kedelai, kacang-kacangan. Satu hal yang tidak boleh ada di udon adalah tomat. Meskipun resep dengan tomat, hidangan seperti itu dianggap sudah disesuaikan dengan kondisi negara lain dan bukan benar-benar Jepang.
Apa itu teriyaki? Ini adalah cairan gelap pekat dengan rasa dan bau yang sangat spesifik. Teriyaki asam manis ditambahkan ke hampir semua hidangan, memberikan rasa dan aroma yang halus dan menyenangkan. Membuat teriyaki di rumah adalah opsional, tetapi Anda dapat mencoba mencampur kecap dengan bawang putih yang dihancurkan, madu, jahe parut, tepung kentang, cuka anggur, gula tebu, dan sesendok air murni. Semua bahan dicampur dalam porsi minimal, ditambahkan sesuai dengan keinginan Anda.
Hasilnya harus berupa hidangan di mana semua rasa terasa dengan jelas, tetapi pada saat yang sama ada satu warna dan aroma. Tetapi agar tidak bekerja lama, lebih mudah untuk membeli saus di toko.
Tinggal taburi hidangan dengan rempah segar, biji wijen dan sup udon dengan saus teriyaki sudah siap. Saus ditambahkan baik saat menghangatkan saus, dan secara terpisah dalam mangkuk. Hal utama adalah tidak memanaskan sayuran dengan saus agar teriyaki tidak terurai menjadi komponen rasa.
Hidangan ini memberikan ruang lingkup nyata untuk imajinasi. Dari varietas jamur, biasanya ditambahkan shiitake (topi), champignon segar. Beberapa nyonya rumah mengambil risiko menyajikan udon dengan jamur tiram, jamur liar, jamur madu - semuanya sesuai selera Anda.
Saat menyajikan yaki, udon ditaburi bumbu dan biji wijen.
Udon dengan ayam adalah hidangan yang cepat dan mudah disiapkan, menurut resep foto kami, Anda bisa memasaknya di rumah dan di suatu tempat di hutan di atas api. Disarankan untuk menggunakan wajan WOK, berkat bentuknya, Anda akan dapat menggoreng semuanya dengan cara yang benar. Resep udon ayam datang kepada kami dari Asia, di mana mie dan, tentu saja, wajan digunakan di sebagian besar hidangan. Di rumah, Anda akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu daripada di api terbuka.
Anda juga dapat menonton video langkah demi langkah resep "cara memasak udon dengan ayam"
Video resep memasak Bahan "Udon dengan ayam"
Bahan Mie Udon Ayam :
Jumlah bahan dihitung pada volume wajan 5 liter.
Potong terong menjadi potongan tipis.
Mengiris terong 
Dua sendok teh garam Zucchini juga dipotong menjadi potongan tipis. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Buang bijinya dari cabai dan potong menjadi setengah cincin.
Potong cabai Fillet ayam dipotong-potong. Untuk kenyamanan, Anda dapat memotong fillet memanjang. Perlu diingat bahwa potongan daging tidak boleh terlalu tipis, karena akan digoreng dengan api besar.
Irisan daging ayam Tuang minyak ke dalam wajan. Dalam minyak yang sudah dipanaskan, taruh fillet ayam dan sebarkan daging ke seluruh permukaan wajan agar tergoreng secara merata. Untuk menggoreng, 5-7 menit sudah cukup. Di rumah, itu akan memakan waktu 10-15 menit. Jangan lupa diaduk agar daging tidak gosong.
Tumis daging ayam dengan bawang bombay Selanjutnya, tambahkan bawang cincang dan aduk lagi. Goreng selama 5-7 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan. Di rumah, itu akan memakan waktu dua kali lebih lama, pada dasarnya, kami membawanya ke penguapan jus dan munculnya kerak panggang.
Sekarang tuangkan terong, zucchini, cabai dan aduk.
Tumis terong, zucchini dan cabai Pada tahap ini, Anda dapat membuat api yang bagus sehingga semuanya tergoreng dengan baik. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk mencampur semuanya dengan baik agar tidak ada yang terbakar. Dibutuhkan sekitar 10-15 menit untuk memanggang, tergantung pada kekuatan api. Dan di rumah, gandakan waktu memasak. Pada saat yang sama, rebus mie gandum.
Tumis bahan mie udon 
Tambahkan saus teriyaki ke udon Setelah 2 menit, tuangkan mie gandum yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wajan. Campur semua bahan, tutup dengan penutup dan angkat dari api. Pada titik ini, udon ayam kami hampir siap.
Menambahkan mie ke udon Untuk rasa yang lebih ekspresif, biarkan udon selama 5 menit lagi di bawah tutupnya. Untuk langkah terakhir, hiasi udon dengan biji wijen dan sajikan dengan berani.
Udon dengan ayam dan sayuran Foto Tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh terhadap hidangan ini.
Mi di Timur hampir sama populernya dengan hidangan nasi. Namun, tidak semua jenis mie bisa disebut udon. Varietas ini dibuat secara eksklusif dari tepung terigu, dan dipotong menjadi potongan-potongan datar dan tipis. Mie disiapkan dengan berbagai bahan tambahan, salah satu pilihannya adalah udon dengan ayam. Berikut adalah beberapa pilihan untuk resep masakan.
Untuk membuat udon ayam, Anda perlu membuat mie sendiri. Yang terbaik adalah memasaknya sendiri, dan tidak membelinya di toko, terutama karena memasaknya tidak terlalu sulit. Hal utama adalah menjaga proporsi yang diperlukan.
Larutkan garam dalam air. Ayak tepung dalam bentuk slide, buat lekukan di bagian atas. Tuang air garam ke dalam ceruk ini dan uleni adonan. Tidak perlu menguleni untuk waktu yang lama, pada tahap ini, Anda hanya perlu mendapatkan massa yang homogen. Bungkus adonan dengan erat dengan cling film dan biarkan selama setengah jam.
Kemudian kami mengeluarkan adonan, menguleninya dan membungkusnya lagi dengan film. Kami pergi selama setengah jam. Kami mengulangi operasi tiga kali. Setelah menguleni terakhir, biarkan adonan dalam film selama tiga jam.
Kemudian taburi papan besar dengan pati dan gulung adonan menjadi kue setebal 3 mm. Potong-potong memanjang setebal 3 mm. Taburi mie dengan tepung dan biarkan kering. Basis hidangan sudah siap.
Fakta menarik: saat menyiapkan mi udon versi tradisional, koki Asia menguleni adonan dengan cara tertentu. Segumpal adonan dibungkus dengan handuk bersih dan diinjak dengan kaki.
Paling sering, udon dimasak dengan sayuran. Ini salah satu resepnya.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda bisa mengambil fillet dari dada, tetapi lebih baik mengambil campuran daging putih dan merah (fillet dari paha), hidangan akan menjadi lebih enak. Kami mencuci daging, mengeringkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan.
Baca juga: Kentang petani dalam oven - 10 resep
Kami membersihkan sayuran. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin yang tipis dan hampir transparan, wortel dan mentimun dapat diparut untuk dimasak salad korea untuk membuat tongkat panjang yang tipis. Zucchini juga bisa diparut atau dipotong tipis-tipis. Lada yang sudah dikupas dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis. Potong bawang hijau menjadi cincin tipis.
Yang terbaik adalah memasak hidangan dalam hidangan khusus - wajan. Tetapi jika tidak ada, Anda dapat mengambil wajan biasa dengan sisi tinggi. Secara terpisah, Anda perlu merebus mie, dimasak selama sekitar 7-10 menit. Tiriskan mie yang sudah dimasak melalui saringan.
Panaskan minyak dalam wajan, celupkan potongan ayam ke dalamnya, goreng, aduk selama lima menit. Kemudian tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan, campur dan goreng semuanya selama beberapa menit. Tuang kecap dan cuka, tambahkan sedikit garam secukupnya. Memasak selama lima menit lagi. Kemudian masukkan mie yang sudah jadi ke dalam panci, aduk. Tetap menyala selama sekitar 5 menit.
Secara terpisah, panggang biji wijen dalam wajan kering. Tata mie yang sudah dimasak dengan ayam dan sayuran di piring dan taburi dengan biji wijen panggang.
Anda bisa memasak udon dengan ayam dalam saus teriyaki. Sepintas, hidangan ini mungkin tampak rumit untuk disiapkan, tetapi sebenarnya hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat.
Kami membersihkan semua sayuran yang sudah disiapkan. Anda dapat memotongnya menjadi kubus atau sedotan, sesuka Anda, tetapi potongannya harus baik-baik saja. Wortel dan zucchini dapat diparut di parutan khusus dengan batang tipis panjang, potong bawang menjadi dua bagian tipis dari cincin, potong lada menjadi potongan tipis.
Kami membersihkan akar jahe dan bawang putih, gosok pada parutan terkecil. Cincang halus fillet ayam. Kami menggunakan bentuk pemotongan yang sama seperti untuk sayuran. Jika dipotong menjadi kubus, maka daging harus dipotong menjadi potongan yang sama. Jika Anda menggunakan parutan, lebih baik memotong fillet menjadi potongan-potongan.
Baca juga: Fillet ayam dalam saus krim asam dengan jamur - 7 resep
Panaskan minyak, goreng ayam di atasnya sampai fillet berubah warna, lalu tambahkan sayuran, aduk. Tambahkan jahe dan bawang putih ke daging dengan sayuran, tuangkan kecap dan teriyaki. Masak selama 5-8 menit, aduk. Kemudian tambahkan mie yang sudah direbus sebelumnya, campur dan nyalakan api selama beberapa menit lagi. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan biji wijen panggang dan bumbu.
Anda bisa memasak udon dengan jamur dan ayam. Selain itu, komposisi hidangannya termasuk sayuran.
Kami mencuci fillet ayam, mengeringkannya. Potong menjadi irisan tipis panjang. Kami memasukkan ayam ke dalam kantong ketat, tuangkan tepung ke dalamnya. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bumbu untuk ayam, yang juga kami tuangkan ke dalam tas. Tutup tas dan kocok kuat-kuat beberapa kali. Kami membutuhkan semua potongan ayam untuk ditutupi dengan pati.
Panaskan minyak dalam wajan. Letakkan potongan ayam agar tidak saling bersentuhan, goreng di kedua sisi sampai matang. Taruh ayam yang sudah jadi di piring, garam dan merica.
Kami membersihkan semua sayuran. Potong menjadi bagian-bagian kecil sawi putih dan paprika. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin tipis, menggosok wortel di parutan.
Jamur dipotong menjadi irisan tipis. Jika kami menggunakan champignon, maka pemrosesan tambahan tidak diperlukan. Jamur hutan harus direbus terlebih dahulu dalam air garam sampai empuk. Kemudian dinginkan jamur dan potong-potong.
