Շատերն այս քաղցրության համը կապում են մանկության հետ։ Մայրիկներն ու տատիկները երբեմն փչացնում էին մեզ տնական շոկոլադե երշիկով, որն ավելի համեղ էր, քան խանութից գնված կեքսերն ու տորթերը, բայց չգիտես ինչու շատ արագ ավարտվում: Մի փոքր հասունանալով, շատերը սովորեցին, թե ինչպես պատրաստել այս պարզ դեսերտն իրենք, մանավանդ, որ դա չի պահանջում ոչ բարդ սարքեր, ոչ էլ խոհարարական հմտություններ: Շոկոլադե երշիկ է պարզ տարբերակբաղկացած է մանրացված թխվածքաբլիթներից, կակաոյից և կարագից։ Պետք չէ որևէ բան թխել և ծեծել, պարզապես համբերատար եղեք և սպասեք, մինչև «քաղցր սերվելատը» լավ պնդանա։ Բարելավված բաղադրատոմսերը ներառում են ընկույզ, շողոքորթ մրգեր կամ չոր մրգեր, ալկոհոլ, համեմունքներ, բայց պատրաստման սկզբունքը նույնն է՝ ամեն ինչ խառնել, տալ ցանկալի ձևը և զովացնել:

Ով է հորինել շոկոլադե նրբերշիկը

Թեև շոկոլադե նրբերշիկը օրգանապես տեղավորվում է հասուն սոցիալիզմի դարաշրջանում սննդի պակասի պատկերի մեջ, սխալ կլինի այն համարել կենցաղային գյուտ։ Նմանատիպ բաղադրատոմսեր կան բազմաթիվ երկրների խոհանոցներում։ Օրինակ՝ Պորտուգալիայում այս ուտեստը պատրաստում են մուգ շոկոլադից, նուշից, թխվածքաբլիթներից և պորտ գինուց։ Պատրաստի երշիկները գլորում են շաքարի փոշի մեջ։ Ֆրանսիացիները հրուշակեղենի նրբերշիկի մեջ մի քիչ լիկյոր են ավելացնում։ Գերմանիայում հարակից աղանդերը կոչվում է «Kalter Hund», որը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «սառը շուն»: Անունն այսպես է, բայց հիմքեր կան ենթադրելու, որ հենց գերմանացիներն են խելամտորեն եկել թխվածքաբլիթները խտացրած կաթով խառնելու գաղափարը:

Չհաջողվեց հստակ հաստատել, թե ով է խոհարարական գյուտի հեղինակը, սակայն հրուշակեղենի շոկոլադե երշիկի առաջին բաղադրատոմսը վերաբերում է անցյալ դարի քսանականներին։ Բահլսենի կողմից հրատարակված խոհարարական գրքում նմանատիպ աղանդեր կոչվում էր շոկոլադե թխվածքաբլիթԼայբնիցից։ Ժողովուրդը թխվածքաբլիթին միշտ անվանել է «Կալտեր-հունդ», և կարծիք կա, որ տարօրինակ անվան արմատները պետք է փնտրել ինչ-որ տեղ քարհանքերում։ Գերմանացիները շոկոլադով թխվածքաբլիթներ շարեցին տորթի տեսքով, լցրեցին օշարակ, իսկ սառչելուց հետո աղանդերը, չգիտես ինչու, հիշեցրեց սառը շան քիթ։ Վարկածն անհամոզիչ է, բայց պատմության մեջ ավելի վատ միջադեպեր կան։ Կելլերկուչենի այս ուտեստի երկրորդ անվանումը նկուղային տորթ է։ Ավելի հեշտ է դա բացատրել՝ հարյուր տարի առաջ սառնարանները հազվադեպ էին, իսկ ճաշատեսակը սառչում էր նկուղում։

Հրուշակեղենի նրբերշիկը հասարակ աղանդեր է, որի բաղադրատոմսին կարող է տիրապետել յուրաքանչյուրը։ Հիմնական բանը այն է, որ պատրաստի տեսքով քաղցրությունը պետք է նման լինի ապխտած երշիկ, լավ ամրապնդվել է և չի քանդվել։ Հեշտ է արդյունքի հասնել, եթե հետևեք մի քանի կանոնների.

• Օգտագործեք բարձրորակ և բնական բաղադրիչներ։ Կարագը մի՛ փոխարինեք սփրեդով կամ մարգարինով, իսկ կակաոյի փոշին՝ շոկոլադե ըմպելիքով։ Ամբողջական կամ խտացրած կաթը նույնպես պետք է լինի բարձրորակ։
• Թխվածքաբլիթները ընտրում են հարուստ և քաղցր: Շոկոլադե երշիկների համար իդեալական են թխվածքաբլիթները առանց մրգային հավելումների: Թխվածքաբլիթները և աղած սորտերը հարմար չեն:
• Կարագը պետք է փափկացնել, ոչ թե կրակի վրա հալեցնել։
• Օգտագործեք շաքարի փոշի, ոչ թե ավազ, այն կարող է չլուծվել և ճռռալ ձեր ատամների վրա: Պարզապես աղացրեք շաքարավազը սուրճի սրճաղացով:
• Թխվածքաբլիթները մի մանրացրեք նուրբ փշրանքների վիճակի. շոկոլադե զանգվածի սպիտակ բծերը պետք է նմանվեն սովորական երշիկի բեկոնի կտորներին:
• Երշիկները փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելը անցանկալի է, քանի որ զանգվածը կպչում է, և պատրաստի նրբերշիկը դժվար կլինի բացել։
• Եթե ​​թխվածքաբլիթները չոր են, ավելացրեք կարագ, կաթ, խտացրած կաթ կամ թթվասեր։ Ծայրահեղ դեպքում կարելի է լցնել մի քիչ եռացրած ջրի մեջ։
• Թխվածքաբլիթների փոխարեն կամ դրանց հետ միասին կարող եք օգտագործել քաղցր կրեկերներ, վաֆլիներ, թխվածքաբլիթի կտորներ կամ տորթի համար թխած շերտեր։

Ինչպես պատրաստել տնական երշիկ տանը

Դուք կարող եք փորձարկել դեսերտի կազմը և ձևը, եփել ոչ թե մեկ մեծ, այլ մի քանի փոքր երշիկեղեն կամ կոլոբոկ, ավելացնել հատապտուղներ ջեմից կամ չամիչից, ընտրել ընկույզներ ըստ ձեր ցանկության: Խոհարարական ֆանտազիաների դաշտը բավականին լայն է, միակ բանը, որ դժվար է փոխել, բարձր կալորիականությունն է։ 100 գ շոկոլադե նրբերշիկի մեջ կա մոտ 460 կկալ։

Խտացրած կաթով շոկոլադե նրբերշիկի թխվածքաբլիթների դասական բաղադրատոմս

Թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից պատրաստված շոկոլադե նրբերշիկը դասական բաղադրատոմս է։ Դա ամենահեշտն է, և եթե առաջին անգամ եք խմորեղեն երշիկ պատրաստում, ավելի լավ է սկսել դրանից։ Պատրաստի դեսերտի գույնը կախված է կակաոյի երանգից, համը՝ թխվածքաբլիթի ապրանքանիշից, իսկ հյուսվածքը՝ քանակից։ խտացրած կաթ.

Միացություն:

• 100 գ կարագ
• 200 գ խտացրած կաթ (կես բանկա)
• 150-200 գ թխվածքաբլիթներ
• 3-4 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի

Խոհարարություն:

1. Կարագը թող փափկի սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք ցանկացած ձևով՝ ձեռքերով, գրտնակով, բլենդերի մեջ։ Փորձեք մեծ բեկորներ թողնել, որոնք կնմանվեն խոզի ճարպի կտորներ սերվելատի մեջ:
3. Թխվածքաբլիթներին ավելացնել փափուկ կարագ և խտացրած կաթ։ Խառնել սպաթուլայի հետ մինչև հարթ:
4. Աստիճանաբար ավելացնել կակաոն և անընդհատ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
5. Երշիկը փաթաթեք և փաթաթեք սննդի թաղանթով կամ մագաղաթով։ Զանգվածը կարելի է դնել թաղանթի վրա, փաթաթել և հետո տալ ցանկալի ձևը։
6. Դնել սառնարանը 4-5 ժամ։ Փաթաթել և կտրատել 1-2 սմ հաստությամբ կտորների։

Կաթնաշոռով, թխվածքաբլիթներով, չորացրած մրգերով և կակաոյով շոկոլադե երշիկի հին բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են կաթնաշոռ, ընկույզ, խուրմա կամ այլ չոր մրգեր: Եթե ​​ստացվում է, որ զանգվածը շատ թանձր է, այն կարելի է մի փոքր նոսրացնել մածունով, թթվասերով կամ կաթով։

Միացություն:

• 400 գ կարագի թխվածքաբլիթներ
• 250 գ յուղայնությամբ կաթնաշոռ
• 100-150 գ ծիրանի չիր կամ առանց կորիզների խուրմա, կարող եք խառնել մի քանի չիր
• 100 գ կարագ
• 70 գ տապակած ընկույզ
• 50 գ շաքարի փոշի
• 30 գ կակաոյի փոշի (հնարավորության դեպքում ավելի շատ, ապա գույնը ավելի հագեցած կլինի)

Խոհարարություն:

1. Լցնել չորացրած մրգերը տաք ջուրև թողնել փակված կես ժամ։ Լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք:
2. Մանրացրեք բոված ընկույզը։
3. Կաթնաշոռը մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ մեծ մաղի միջով։
4. Մանրամասնորեն թխվածքաբլիթները և խառնել կակաոյի հետ։
5. Ավելացնել կաթնաշոռ, ընկույզ, չրեր, կարագ և շաքարի փոշի։
6. Խմորը հունցել։ Զանգվածը պետք է այնքան հաստ լինի, որ դրանից երշիկ ձևավորվի։
7. Փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում 3-4 ժամ։

Թխվածքաբլիթների, շոկոլադի և թթվասերի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսում կարագի քանակը կախված է թթվասերի յուղայնությունից՝ որքան բարձր է այն, այնքան քիչ կարագ պետք է ավելացնել։

Միացություն:

• 400 գ թխվածքաբլիթներ
• Կես բաժակ թթվասեր
• 80-100 գ կարագ
• 50 գ բոված ընկույզ
• 50 գ շաքարի փոշի
• Կես սալիկ մուգ շոկոլադ (50 գ)
• Վանիլային շաքարավազ

Խոհարարություն:

1. Տապակել և մանր կտրատել ընկույզը
2. Ջրային բաղնիքում հալեցնում ենք շոկոլադն ու կարագը։ Խառնել և փորձել չտաքանալ։
3. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները։
4. Թթվասերի մեջ ավելացնել շաքարավազի փոշին և վանիլինը, խառնել։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և հարել մինչև հարթ:
6. Ձևավորել երշիկեղեն, փաթաթել թաղանթով և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Բաղադրատոմս կաթով, կակաոյով և շողոքորթ մրգերով

Ի տարբերություն խտացրած կաթով շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսի, այս պատրաստման տարբերակը ներառում է ամբողջական կաթը: Դեսերտը վառ կստացվի, եթե հավաքեք բազմագույն շողոքորթ մրգեր։

Միացություն:

• Կես կիլոգրամ քաղցր թխվածքաբլիթ
• Կարագ - 200 գ
• Կես բաժակ կաթ
• 50 գ բազմերանգ շողոքորթ մրգեր
• 50 գ բոված ընկույզ կամ նուշ
• 4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
• 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
• Վանիլային շաքարավազի տուփ

Խոհարարություն:

1. Թխվածքաբլիթների չորրորդ մասը մանրացնել ոչ շատ նուրբ, յուրաքանչյուրը մոտ 0,5 սմ, մնացածը մանրացնել։
2. Կտրեք մեծ շողոքորթ մրգեր և ընկույզներ:
3. Խառնել թխվածքաբլիթները, շողոքորթ մրգերը և ընկույզը: Ավելացնել կակաոյի փոշի։
4. Կաթը տաքացնել կարագով, լուծել շաքարի փոշին և վանիլային շաքարը։
5. Չոր զանգվածի մեջ լցնել կաթը և հունցել խմորը։
6. Երշիկ ձևավորել, փաթաթել թաղանթի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Բաղադրատոմսը դեղնուցով և առանց ընկույզի

Այս բաղադրատոմսում ընկույզ չկա: Տնական շոկոլադե երշիկը պատրաստվում է սովորական սխեմայով, բայց թխվածքաբլիթները պետք է լավ մանրացնել, որպեսզի հյուսվածքը նուրբ և մածուցիկ լինի։

Միացություն:

• Կարճ հաց- 400 գ
• Կարագ - 300 գ
• Կաթ - բաժակի մոտ մեկ երրորդը
• Շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ
• Մեկ հում դեղնուց

Խոհարարություն:

1. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները։
2. Տաք կաթը, փափուկ կարագը, շաքարի փոշին և ձվի դեղնուցը խառնում ենք։
3. Աստիճանաբար ավելացնել կակաոն և հարել։
4. Խառնուրդն ավելացնել թխվածքաբլիթներին և լավ խառնել։ Պետք է ստանաք մածուցիկ զանգված։
5. Ձևավորեք նրբերշիկ՝ փաթաթելով սննդի թաղանթի մեջ։
6. Թաղանթի ծայրերը պտտել և նրբերշիկը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Բաղադրատոմսը խտացրած կաթով, շոկոլադով և ընկույզով

Շոկոլադե նրբերշիկը, որի բաղադրատոմսն առաջարկում ենք, հարուստ համ ունի։ Այս աղանդերը կարելի է մատուցել գրեթե անմիջապես, պարտադիր չէ այն սառեցնել։

Միացություն:

• Բաժակ խտացրած կաթ (400 գ)
• Թխվածքաբլիթներ թխած կաթով - 250 գ
• 150 գ բոված ընկույզ կամ պնդուկ
• Կարագ - 125 գ
• Մուգ շոկոլադե սալիկ (100 գ)
• Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ

Խոհարարություն:

1. Թխվածքաբլիթները ոչ շատ մանրացնել։
2. Ընկույզները տապակել և դանակով կտրատել։
3. Շոկոլադը կոտրեք, ավելացրեք կարագը և անընդհատ խառնելով հալեցրեք ջրային բաղնիքում։
4. Երբ շոկոլադը միացվի կարագի հետ, լցնել խտացրած կաթի մեջ և ավելացնել կակաոն։ Խառնել մինչև հարթ լինի և հանել կրակից։
5. Թխվածքաբլիթներն ու ընկույզը լցնում ենք մի փոքր սառած զանգվածի մեջ։ Խմորը թիակով հունցել։
6. Խմորը կիսել կիսով չափ, դնել թաղանթի վրա և փաթաթել՝ ձևավորելով երշիկեղեն։
7. Դեսերտը սառչելուց հետո պատրաստ կլինի, բայց ավելի լավ է այն պահել սառնարանում, որպեսզի բաղադրիչները ժամանակ ունենան «ընկերանալու»։

Բաղադրատոմս սալորով, բանանով, ընկույզով և լիկյորով (կոնյակ)

Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ դուք կարող եք ոչ միայն երշիկ պատրաստել, այլև իսկական արագ տորթ՝ տարբերությունը միայն աղանդերի ձևի և ձևավորման մեջ է։

Միացություն:

• Թխվածքաբլիթներ - 300 գ
• Կարագ - 300 գ
• Շաքարի փոշի - կես բաժակ
• Կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ
• Մեկ երրորդը թեյի գդալ նուրբ աղ
• Վանիլային շաքարավազ և դարչին - մեկական թեյի գդալ, մի պտղունց քերած մշկընկույզ
• Լիկյոր կամ կոնյակ - 2 ճաշի գդալ
• Ընկույզի կամ պնդուկի միջուկը բոված՝ 200 գ
• Սալորաչիր - 200 գ
• Բանան - մեկ մեծ կամ երկու փոքր

Խոհարարություն:

1. Եթե ​​սալորաչիրը չոր է, ապա կես ժամ թրմեք տաք ջրի մեջ։
2. Մաքրած բանանն ու սալորաչիրը ոչ շատ մանր կտրատել։
3. Թխվածքաբլիթները մանրացնել, բայց ոչ փշրանքների: Շաղ տալ լիկյորով (կոնյակ), ավելացնել մանրացված ընկույզ, սալորաչիր և համեմունքներ։
4. Փափուկ կարագը կակաոյով հարել և շաքարի փոշի, ավելացնել մի պտղունց աղ և վանիլին։
5. Թխվածքաբլիթները միացնում ենք բանանի, սալորաչիրի և հարած սերուցքի հետ, խառնում ենք սպաթուլայի հետ։
6. Երշիկները կպչուն թաղանթի մեջ ձևավորեք կամ զանգվածը լցրեք տորթի ձևամանի մեջ և մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։

Եթե ​​որոշել եք տորթ պատրաստել, շաղ տալ շաքարի փոշի, զարդարել շողոքորթ մրգերով և արձանիկներով ու դոնդողներով։

Բաղադրատոմս սալորով, առանց յուղի (ցածր կալորիականությամբ)

Նման դեսերտն անհնար է դիետիկ անվանել, բայց դրա մեջ կալորիաների քանակը շատ ավելի քիչ է, քան կարագով, շաքարով կամ խտացրած կաթով ավանդական շոկոլադե նրբերշիկները։ Սալորաչիրն ունի ապխտած մսի բույր և համը շատ օրիգինալ է դարձնում։

Միացություն:

• Թխվածքաբլիթներ - 300 գ
• Կաթ - 100 մլ
• Սալորաչիր -20-25 հատ
• Կակաո - 3 ճաշի գդալ

Խոհարարություն:

1. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները
2. Շոգեխաշած սալորաչիրից հանեք ոսկորները և բավականաչափ մանր կտրատեք։
3. Խառնել թխվածքաբլիթները, սալորաչիրը, կակաոն։ Լցնել կաթի մեջ և խառնել։
4. Երշիկները ձևավորել և փաթաթել սննդի թաղանթով։
5. Դնել սառնարանը 2-3 ժամ։

Բաղադրատոմսը շոկոլադով, չամիչով և ընկույզով

Միացություն:

• 400 գ թխվածքաբլիթներ
• Սալիկ (100 գ) մուգ շոկոլադ
• 20 գ կակաո
• 100 գ շաքարի փոշի
• 100 մլ սերուցք
• 50 գ կարագ
• 100 գ չամիչ

Խոհարարություն:

1. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները, որպեսզի բավականին մեծ բեկորներ մնան։
2. Կրեմը եռացնել, ավելացնել շաքարի փոշին և կակաոն։
3. Շոկոլադը կտրատել և լուծել տաք կրեմի մեջ։ Գործընթացը արագացնելու համար դուք կարող եք տաքացնել ցածր ջերմության վրա:
4. Երբ շոկոլադը հալվի, ավելացրեք կարագը։
5. Լվացված չամիչը խառնել թխվածքաբլիթների հետ։
6. Ներս լցնել Շոկոլադե կաթ, խառնել։
7. Զանգվածը դնել թաղանթի վրա, երշիկ ձևավորել և գլորել սեղանի վրա՝ կլորացված ձև տալու համար։
8. Երշիկը 5-6 ժամով ուղարկեք սառնարան։

Շոկոլադե երշիկ «Բաունթի» կոկոսի փաթիլներով

Կոկոսի փաթիլներով երշիկի ռուլետը այնքան էլ քաղցր չէ՝ սա լավ տարբերակ է արագ աղանդերսուրճին։

Միացություն:

• Թխվածքաբլիթներ - 200 գ
• Կես բաժակ ջուր
• 100 գ + 80 գ շաքարի փոշի
• 2 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի
• 1-2 թեյի գդալ կոնյակ
• Կոկոսի փաթիլներ - 80 գ
• Կարագ - 80 գ

Խոհարարություն:

1. Կոտրեք թխվածքաբլիթները:
2. Կաթսայի մեջ խառնում ենք ջուրն ու 100 մլ շաքարի փոշին։ Տաքացնել եռման աստիճանի, ավելացնել քիչ քանակությամբ տաք ջրի մեջ լուծված կակաոն։ Խառնել, սպասել եռալ և լցնել կոնյակի մեջ։
3. Լցնել թխվածքաբլիթների վրա, խառնել։
4. Կոկոսի փաթիլները քսում ենք կարագով և 80 գ շաքարի փոշիով։
5. Կպչուն թաղանթի վրա դնել շոկոլադե օշարակի մեջ թաթախված թխվածքաբլիթների մի շերտ։
6. վերին շերտ կոկոսի փաթիլներ.
7. Փաթաթել և դնել սառնարանում մեկ-երկու ժամ:

Marshmallow Recipe

Այս բաղադրատոմսում մանրացված marshmallows-ը նմանակում է բեկոնին սերվելատի մեջ, այնպես որ ավելի լավ է ընտրել սպիտակ սորտը:

Միացություն:

• Թխվածքաբլիթներ - 400 գ
• Կաթ - 180-200 մլ
• Շաքարի փոշի - 200 գ
• Սպիտակ մարշմելոու - 3 հատ:
• Կարագ - 180 գ
• Կակաոյի փոշի - 4 ճ.գ. լ.
• Վանիլային շաքարավազ - տուփ

Խոհարարություն:

1. Կաթը խառնել շաքարավազի և կակաոյի հետ և եռացնել։
2. Կակաոն հանում ենք կրակից, ավելացնում ենք կարագը և հարում ենք մինչև ամբողջովին լուծվի։
3. Թխվածքաբլիթները հնարավորինս մանր կտրատել։
4. Թխվածքաբլիթները խառնել կակաոյի հետ, մինչև միատարր լինեն, ավելացնել վանիլային շաքարավազը։
5. Marshmallow-ը կտրատել խորանարդի մեջ։ Որպեսզի դանակին չկպչի, սայրը թրջեք ջրով։
6. Միավորել մարշմելոուն թխվածքաբլիթների հետ, լավ խառնել։
7. Երշիկ ձևավորել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում երեք ժամ։

Տնական քաղցր շոկոլադե նրբերշիկը պարզ և համեղ աղանդեր է: Հյուրասիրե՛ք ձեր սիրելիներին և ինքներդ ձեզ այս նրբագեղությամբ՝ միշտ հաճելի է հիշել մանկությունը:

Նայելով այս անսովոր աղանդերին՝ երբեք չեք մտածի, որ դա իսկապես այդպես է տնային բաղադրատոմսՇոկոլադե նրբերշիկը թխվածքաբլիթներից պարզից պարզունակ է: Մատչելի և էժան բաղադրիչներ, ոչ մի խորամանկ հնարք և ոչ ավելի, քան կես ժամ ժամանակ. նույնիսկ երեխաները կարող են տիրապետել այս հիանալի նրբությանը և զարմացնել ընկերներին անսովոր «երշիկով» առանց սենդվիչի:

Տնական շոկոլադե թխվածքաբլիթի նրբերշիկ. դասական բաղադրատոմս

Դասական շոկոլադե նրբերշիկը պատրաստվում է թխվածքաբլիթներից, կարագից, կակաոյից և մի քանիսից կաթնամթերք- կամ խտացրած կաթ, կամ պարզ կաթ. Պատրաստի երշիկի երանգը կախված է կակաոյի գույնից՝ ավելի մուգ կամ բաց, թխվածքաբլիթի ապրանքանիշից՝ համից, իսկ կաթնամթերքի քանակից (ներառյալ կարագը)՝ հյուսվածքից։

• 400-500 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ կարագ;
• 1 գր. Արվեստ. Սահարա;
• 100 գ ընկույզ;
• 1 ձու;
• 3 արվեստ. լ. կաթ;
• 3 արվեստ. լ. .

Սկսում ենք թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկ պատրաստել ըստ դասական բաղադրատոմս, սկսեք մանրացնելով ապրանքի հիմքը՝ թխվածքաբլիթները։ Տարբերակները շատ են՝ կոտրել ձեռքերով, տրորել գրտնակով, մանրացնել մսաղացով կամ բլենդերով։ Որքան փոքր լինի փշուրը, այնքան ավելի մեղմ կլինի վերջնական արդյունքը։

Կարագը պետք է կաթի մեջ լուծել վառարանի վրա, խառնել շաքարավազի և կակաոյի հետ և սպասել, որ այն եփվի։ Ձուն մանրակրկիտ հարում ենք և ավելացնում արդեն հովացրած կաթի խառնուրդին։ Այժմ միացնում ենք հեղուկ մասը և թխվածքաբլիթները, խառնում ենք այնքան, մինչև խմորի նման բավականին հաստ հյուսվածք ստանանք։ Դրանից դուք պետք է երշիկեղեն ձևավորեք. կամ դրեք դրա համար պատրաստված երկար կաղապարների մեջ, կամ ձեր ձեռքերով կպցրեք անմիջապես կպչուն թաղանթի վրա։ Նրբերշիկները փաթաթել թաղանթի մեջ և ամբողջ գիշեր դնել սառնարանում։

Մատուցելուց առաջ փաթաթել և սովորական երշիկի նման կտրատել։

Շոկոլադե երշիկի հին բաղադրատոմս՝ պատրաստված թխվածքաբլիթից և կակաոյից

Մեկ այլ հայտնի հին բաղադրատոմսշոկոլադե երշիկ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից, որոնք օգտագործում էին կաթնաշոռ և տարբեր ընկույզներ կամ չոր մրգեր, օրինակ՝ խուրմա։ Եթե ​​եփման ընթացքում շատ թանձր զանգված է ստացվում, օրինակ, եթե կաթնաշոռը շատ չոր է, ապա կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ կաթ, մածուն կամ թթվասեր։

• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 250 գ կաթնաշոռ;
• 100 գ խուրմա;
• 100 գ կարագ;
• 70 գ ընկույզ;
• 50 գ չորացրած ծիրան;
• 50 գ շաքարավազ;
• 30 գ կակաո։

Շոկոլադե երշիկով թխվածքաբլիթների այս բաղադրատոմսի բաղադրիչների մեջ կա կակաո, բայց դա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ, պարզապես առանց դրա այնքան հարուստ շոկոլադե գույն չի ստանում։

Չորացրած մրգերը կես ժամ լցնել տաք ջրով, լվանալ և կտրատել։ Ընկույզները տապակել և կտրատել։

Մանրացված թխվածքաբլիթները խառնեք կակաոյի և սերուցքային կաթնաշոռի հետ (կարող եք բլենդերով կրեմի վերածել կամ հին ձևով սրբել)։

Խուրմա, չորացրած ծիրանն ու ընկույզը խառնել և լցնել հալված կարագի և շաքարավազի խառնուրդը։ Խիտ ու խիտ խմոր հունցել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ հեղուկ (կաթ կամ ջուր)։ Զանգվածը պետք է լինի միատարր և կպչուն, դրանից պետք է նրբերշիկ ձևավորել, որը կպահպանի իր ձևը։

Պատրաստի աղանդերը փաթաթում ենք պոլիէթիլենով և 3 ժամով դնում սառնարանում։

Տնական շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս՝ թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից

Թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից պատրաստված շոկոլադե երշիկի երկրորդ՝ այլընտրանքային բաղադրատոմսը առաջինից տարբերվում է կաթնաշոռի բարձր պարունակությամբ և արդյունքում՝ մեծ քանակությամբ շաքարավազ՝ ավելի շատ քաղցրություն ավելացնելու համար. երեխաները պարզապես հիացած են դրանով։ աղանդեր, ստուգված. Բացի այդ, նկատի ունեցեք, որ դեսերտի բաղադրության մեջ կաթնաշոռի և մեծ քանակությամբ չրերի և/կամ ընկույզի առկայությունը այն դարձնում է շատ ավելի սննդարար և առողջարար, ինչն անփոխարինելի է երեխաների նախաճաշերի համար։ Կարդացեք՝ իմանալու համար, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթ երշիկ, որը էներգիայով կլցնի ձեր նյարդերը ողջ օրվա ընթացքում:

• 400 գ կաթնաշոռ;
• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 300 գ չորացրած մրգերի կամ ընկույզի խառնուրդ;
• 300 գ կարագ;
• 150 գ շաքարավազ։

Փափուկ կարագը հարիչով հարում ենք շաքարավազի հետ և հարում ենք մինչև օդը փչանա։ Հետո հերթափոխով ավելացնում ենք ու ամեն փուլից հետո խառնում ենք՝ սկզբում կաթնաշոռ, հետո թխվածքաբլիթներ, հետո չիր (ընկույզ) միջուկ։ Խառնելուց հետո, ավելի ճիշտ, խմորն արդեն հունցելուց հետո ձևավորում ենք ցանկալի հաստությամբ և երկարությամբ նրբերշիկ։ Գաղտնի կարող եք նաև կպցնել փոքրիկ երշիկեղեն, երշիկեղեն, այնպես որ նույնիսկ ավելի հարմար կլինի դրանք դնել սեղանին։ Փաթաթեք արտադրանքը փայլաթիթեղի մեջ և թաքցրեք գիշերը կամ մի քանի ժամ սառնարանում:

Փայլաթիթեղից հանվելուց հետո պատրաստի աղանդերի վրա ցանկալի է շաղ տալ շաքարի փոշի, քունջութի սերմեր կամ սերմեր, հրուշակեղեն ցողել կամ նույնիսկ լցնել շոկոլադե գլազուրի վրա։

Շոկոլադե երշիկ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և թթվասերով շոկոլադից

Կա նաև թխվածքաբլիթներից և շոկոլադից պատրաստված թթվասերով բաղադրատոմսով պատրաստված շոկոլադե նրբերշիկ, որի յուղայնությունը կախված է կարագի քանակից։ Որքան շատ ճարպ, այնքան քիչ յուղ:

• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 80 գ թթվասեր;
• 80 գ կարագ;
• 50 գ ընկույզ;
• 50 գ շաքարավազ;
• 50 գ;
• 1 գ վանիլին։

Պատրաստել հիմնական բաղադրիչները.տապակել և մանր կտրատել ընկույզը, հալեցնել շոկոլադն ու կարագը, թխվածքաբլիթները մանր փշրանքների մեջ մանրացնել։ Թթվասերը խառնել վանիլինի և շաքարավազի հետ, սպասել 15 րոպե և հարել, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։

Այժմ խառնել թխվածքաբլիթները, ընկույզները, հալված բաղադրիչները, քաղցր թթվասերև խմորը մանրակրկիտ հունցել։ Շոկոլադից շոկոլադե նրբերշիկներ պատրաստեք, իսկ դրանից թխվածքաբլիթներ և թողեք պնդանան սառնարանում։

Շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից՝ կաթով և շողոքորթ մրգերով

Շեղվելով դելիկատեսի սովորական երկգույն դիզայնից՝ շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսին կարելի է կաթով թխվածքաբլիթներից ծիածանը ավելացնել՝ շողոքորթ մրգեր ավելացնելով։ Ստացվում է շատ օրիգինալ աղանդերփոքրիկ պոնիների և միաեղջյուրների համար՝ գեղեցիկ և գայթակղիչ, հաճախ մեծահասակները նույնպես չեն կարողանում դիմակայել նրան:

Որպեսզի ոչինչ չշփոթեք և ստանաք գեղեցիկ բազմագույն արդյունք, փորձեք պատրաստել շողոքորթ մրգային թխվածքաբլիթի շոկոլադե երշիկ այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով։

• 500 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ կարագ;
• 100 գ կաթ;
• 50 գ շողոքորթ մրգեր;
• 50 գ ընկույզ;
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 3 արվեստ. լ. կակաո.

Մեծ շողոքորթ մրգեր և թխվածքաբլիթների քառորդ մասը կտրված են կես սանտիմետր փոքր խորանարդի մեջ: Մնացած թխվածքաբլիթները մանրացրեք մանր փշրանքների։ Մանրացված շողոքորթ մրգերն ու թխվածքաբլիթները խառնեք մանրացված բոված ընկույզով և կակաոյով։

Առանձին տաքացրեք կաթը, կարագը հալեցրեք մեջը և լուծեք շաքարավազն ու վանիլինը։ Կաթը լցնել չոր բաղադրիչների մեջ և հունցել հանպատրաստից խմորը, որից միատարր խտություն ստանալուց անմիջապես հետո ձևավորել նրբերշիկ։ Թողեք ամբողջովին սառչի սառնարանում և մատուցեք։

Առանց խտացրած կաթի թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկ պատրաստելու բաղադրատոմս

Հաճախ տնային տնտեսուհիները խուսափում են թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկ պատրաստել՝ չափից շատ լինելու պատճառով քաղցր խտացրած կաթբաղադրության մեջ կամ բաղադրատոմսում առկա ճարպերով չափազանցելու վախի պատճառով։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կաթով կամ կրեմով դեսերտ տարբերակ՝ նրբերշիկի համի ավելի շատ յուղալի լինելու համար։

• 350 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ կարագ;
• 180 գ շաքարավազ;
• 1 գր. Արվեստ. ընկույզ;
• 40 գ կակաո;
• 5 փ. լ. կաթ կամ սերուցք:

Առանց խտացրած կաթի բաղադրատոմսում շոկոլադե թխվածքաբլիթի նրբերշիկը ամենից հաճախ պատրաստվում է ընկույզով, որն ընդգծում է հյուսվածքի քնքշությունը։ Այսպիսով, սկսեք պատրաստել հիմնական բաղադրիչները, այսինքն. թխվածքաբլիթների ավանդական կտրատում. կեսը մանրացրեք փշրանքների մեջ, երկրորդ կեսը՝ կտորների բաժանեք չափերով, ինչպես «խոզի ճարպը» ապագա երշիկի մեջ: Ընկույզը դանակով մանր կտրատել։

Կաթն ու սերուցքը եռացնել, մեջը լուծել կարագը, շաքարավազը և կակաոն և թողնել, որ մի փոքր սառչի, որպեսզի հետագա հունցման ժամանակ ձեռքերը չվառվեն։

Պատրաստի չոր բաղադրիչները լցնում ենք կաթնային զանգվածով կաթսայի մեջ և մանրակրկիտ խառնում, մինչև ստացվի թանձր մուգ զանգված, որը լավ կձևավորվի ձեռքերով։

Սեղանի աշխատանքային մակերեսը պատում ենք յուղաթղթով կամ պոլիէթիլենով, վրան քսում զանգվածի երկար նեղ շերտ և, թաղանթով կամ թղթով փաթաթելով, տալիս երշիկի փայտ հիշեցնող անհրաժեշտ ձևը։

Փաթաթված նրբերշիկը դրեք սառնարանում, որտեղ պահում եք մինչև ընկերական թեյի խնջույքի պահը։

Շոկոլադե պնդուկով թխվածքաբլիթի երշիկի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Հայտնի հրուշակագործներից մեկի խոսքով, ընկույզով թխվածքաբլիթից պատրաստված շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսում անպայման պետք է ավելացնել հալված շոկոլադ, որն ավելի ընդգծված շոկոլադի համը կտա, և հյուսվածքն այնպես կֆիքսի, որպեսզի սառցարանում պահելը անհրաժեշտություն չլինի։

• 380 գ խտացրած կաթ;
• 250 գ թխվածքաբլիթներ (թխած կաթ, ցանկացած շաքար);
• 150 գ ընկույզ;
• 125 գ կարագ;
• 100 գ շոկոլադ;
• 2 ճ.գ. լ. կակաո.

Կակաոն մաղում ենք, շոկոլադը կտրատում ենք խորանարդի, ընկույզը տապակում ու դանակով մանր կտրատում, իսկ երշիկի հիմքը թխվածքաբլիթներն են, առանց նախանձախնդիր լինելու աղալ, որ կտորները մնան։

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագն ու շոկոլադը, խտացրած կաթն ու կակաոն հավասարապես խառնում ենք և կրակից վերցնում, որպեսզի զանգվածը հանգստանա և մի փոքր սառչի։

Մնացած չոր բաղադրիչները խառնում ենք հալած զանգվածի հետ, զգուշությամբ, մինչև միատարրությունը՝ սպաթուլայի հետ խառնելով։ Ստացված զանգվածը բաժանել երկու հավասար կեսերի, յուրաքանչյուրը դնել թաղանթի վրա և, մեջը փաթաթելով, ձեռքերով նրբերշիկին տալ անհրաժեշտ ձևը, որպեսզի կտրվածքը լինի ուղղանկյուն, ինչպես ֆիրմային նրբերշիկը։ Երշիկները մի գիշեր ուղարկեք սառնարան։

IN քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմսԹխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկը ցույց է տալիս բոլոր քայլերը, այնպես որ դուք չպետք է որևէ դժվարություն ունենաք.

Մատուցելուց առաջ նրբերշիկները բացել, վրան շաքարի փոշի ցանել՝ տալով իսկականի տեսք Իտալական նրբերշիկ, և մատուցել։

Տնական շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս՝ պատրաստված առանց ընկույզի թխվածքաբլիթներից

Կարելի է նաև թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկ պատրաստել առանց ընկույզի բաղադրատոմսի, թխվածքաբլիթները տրորելիս դրանք առավելագույնը վերածել մանր փշրանքների, այնուհետև վերջնական արտադրանքի հյուսվածքը կլինի շատ նուրբ և մածուցիկ, ինչպես իրիսը։

• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 300 գ կարագ;
• 2 ճ.գ. լ. կաթ;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 դեղնուց;
• 2 ճ.գ. լ. կակաո.

Այսպիսով, լյարդը ջախջախվեց: Հալած տաք կարագը խառնեք մնացած բաղադրիչների հետ, բացառությամբ թխվածքաբլիթների։ Ավելացրեք այն հենց վերջում, երբ բոլոր հեղուկ բաղադրիչները լուծեն շաքարավազը և հավասարապես խառնվեն կակաոյի հետ։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ստացված զանգվածի իդեալական վերջնական հյուսվածքը ներկայացված է շոկոլադե նրբերշիկի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսի լուսանկարում:

Պատրաստի նուրբ և մածուցիկ շոկոլադե զանգվածը քսել ցելոֆանի կտորների վրա և փաթաթել՝ տրորելով նրբերշիկի տեսքով։ Ցելոֆանի ծայրերը ժապավենով կապեք աղեղի վրա և պահեք սառնարանում կամ սառնարանում մինչև հանձնելը կամ մատուցելուց առաջ։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե երշիկ թխվածքաբլիթներից առանց կարագի

Կտրվածքի վրա առանց կարագի թխվածքաբլիթներից պատրաստված շոկոլադե նրբերշիկը շատ ավելի հուսալի է հիշեցնում ապխտած նրբերշիկը, քան այլ եղանակներով եփած: Կարծես թե այն պարունակում է մանր հատիկներ, ինչպես իսկական երշիկի մեջ, գեղեցիկ և անսովոր։ Օրիգինալության և ապխտած համի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել սալորաչիր։

Բացի այդ, եթե երկար ժամանակ փնտրում եք բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է թխվածքաբլիթներից շոկոլադե նրբերշիկը դարձնել ավելի ցածր կալորիականությամբ, ապա այս տարբերակը միանշանակ ձեզ համար է։ Իսկ ավելորդ կտոր ուտելու պատճառն էլ կլինի միաժամանակ։

• 300 գ թխվածքաբլիթներ;
• 100 գ կաթ;
• 25 հատ. սալորաչիր;
• 3 արվեստ. լ. կակաո.

Իդեալական նրբություն կտան թարմ թխված թխվածքաբլիթները, որոնցից մի քանի բան պետք է ձեռքերով մանր բեկորների բաժանել, իսկ մնացած թխվածքաբլիթները խնամքով մանրացնել բլենդերով։

Լվացեք սալորաչիրը և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։

Բոլոր թխվածքաբլիթները խառնել կակաոյի և սալորաչրի հետ և վրան լցնել կաթը։ Խառնում ենք այնպես, կարծես խմորը հունցում ենք (դա կարող եք անել խմորի հատուկ կցորդով), այնուհետև քսել սննդի տոպրակների մեջ՝ ձևավորելով երշիկեղեն։

Թողնել սառնարանում մոտ մեկ ժամ, ապա պահել սառնարանում։

Պարզ բաղադրատոմս շոկոլադե երշիկով թխվածքաբլիթների համար՝ առանց ձվի

Եթե ​​երեխան ցանկանում է իր ձեռքերով համեղ աղանդեր պատրաստել, ապա թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկի պարզ բաղադրատոմսը, որում կարող եք չամիչ կամ ընկույզ ավելացնել, օգտակար կլինի: Եփելու ժամանակը կես ժամից էլ քիչ է, ուստի փոքրիկ ավազակը չի հասցնի ձանձրանալ և փախչել պատրաստման գործընթացի կեսին։ Բացի այդ, հայտնի չէ, թե որքան զանգված կունենա ապրելու ժամանակ մինչև երշիկեղենի ձևավորումը, քանի որ նա կփորձի շատ ուշադիր, մի հապաղեք։ Սա բացարձակապես անվնաս է, քանի որ շոկոլադե երշիկի այս բաղադրատոմսը պատրաստված է թխվածքաբլիթներից առանց ձվի, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ապահով կերպով ուտել անմիջապես շատ բան, առանց սպասելու սառչելուն կամ այն ​​պահին, երբ ոչ ոք չի տեսնում:

• 600 գ թխվածքաբլիթ (հոբելյանական, ելակ);
• 380 գ խտացրած կաթ;
• 200 գ կարագ;
• 5 փ. լ. կակաո.

Հալած կարագը խառնում ենք խտացրած կաթի և կակաոյի հետ և ստացված զանգվածով լցնում մանրացված թխվածքաբլիթների վրա։ Զգուշորեն, կարծես մի փոքր հունցելով, խառնել շոկոլադե զանգվածը և ձեռքերով մանր նրբերշիկներ կաղապարել։ Փաթաթել թաղանթի մեջ կամ դնել սենդվիչ տոպրակների մեջ և դնել սառնարանում 4 ժամ։ Եթե ​​համբերություն ունես սպասելու։

Թխվածքաբլիթի շոկոլադե երշիկ՝ տորթի փոխարեն

Մանկական թեյախմության սեղանն ամենևին պարտադիր չէ, որ զարդարի տորթը, թխվածքաբլիթով շոկոլադե նրբերշիկը հիանալի այլընտրանք է, համեղ և անսովոր:

Թխվածքաբլիթներ շոկոլադե երշիկի համար, ընտրեք այն, որը ավելի շատ է սիրում ձեր քաղցր ատամը (օրինակ՝ տարեդարձը, թխած կաթը կամ կոկոսը), ապա ֆուրորի էֆեկտը անսովոր դեսերտտորթի փոխարեն եփածը հաստատ երաշխավորված կլինի։

• 500 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ կարագ;
• 200 գ ընկույզ;
• 2 ձու;
• 1 գր. Արվեստ. Սահարա;
• 2 ճ.գ. լ. կակաո.

Կաթսայի մեջ խառնել ձվերը շաքարավազի և կակաոյի հետ, նույն տեղում կտրատել կարագը և անընդհատ խառնելով տաքացնել, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի հալած կարագի մեջ։ Վերցնել կրակից և խառնել մանրացված թխվածքաբլիթներն ու ընկույզները, ապա քսել մոմապատ թղթով պատված սեղանի վրա։ Երշիկ ձևավորել, ամուր փաթաթել թղթով և դնել սառնարանում 4,5 ժամ։

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է արագ աղանդեր և չեք ցանկանում խառնվել խմորեղենով, ապա շոկոլադե նրբերշիկը լավագույն տարբերակն է: Այս նրբության համը մեզանից յուրաքանչյուրին ծանոթ է մանկուց, իսկ այսօր այն չի կորցրել իր ժողովրդականությունը։

Շոկոլադե նրբերշիկը համեղ դարձնելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ բաղադրիչներ ընտրել։ Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել կակաոյի կամ շոկոլադի հիման վրա։

• Առաջին դեպքում պետք է փոշի ընտրել առանց հավելումների։ Սովորական, «սովետական» տարբերակը լավագույնս համապատասխանում է։
• Շոկոլադը պետք է դառը ընդունել, իսկ հնարավորության դեպքում ավելի լավ է այն գնել կշռով։
• Հիմա թխելու մասին։ Այն պետք է լինի փխրուն և չպարունակի հավելումներ՝ կոկոսի չիպսեր, շոկոլադե չիպսեր և այլն: Իդեալական տարբերակը թխած կաթնային թխվածքաբլիթներն են։

Այս նրբագեղությունը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, սակայն այն բաղադրատոմսը, ըստ որի թխվածքաբլիթի երշիկը ի սկզբանե պատրաստվել է, համարվում է դասական։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 180 գ կարագ;
• 420-450 գ թխվածքաբլիթներ;
• 170-200 գ շաքարավազ;
• 120 գ մուգ շոկոլադ։

Գործողության կարգը.

1. Նախ պետք է մանրացնել թխվածքաբլիթները։ Կարող եք պարզապես ձեռքերով մանր կտորների բաժանել, ինչպես նաև օգտագործել գրտնակ, մսաղաց կամ բլենդեր։
2. Կարագն ու շոկոլադը կտրատել կտորների, դնել հաստ պատերով ամանի մեջ և մարմանդ կրակի վրա հալեցնել՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը։
3. Թխվածքաբլիթներից փշրանքները լցնել քաղցր զանգվածով և մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետև ձևավորել երշիկեղեն, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը։

Ուշադրություն. Քաղցր կարագ-շոկոլադային զանգվածը պետք է պահել վառարանի վրա, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի, հակառակ դեպքում պատրաստի նրբերշիկը «կճռռա» ատամների վրա։

Այս գործընթացը կարող եք հեշտացնել՝ ավազը հարիչով փոշու վերածելով, և միայն դրանից հետո ավելացնել շոկոլադի և կարագի մեջ։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ երշիկ կակաոյով

Նման աղանդեր պատրաստելիս շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են ոչ թե մուգ շոկոլադ, այլ կակաոյի փոշի։ Եվ դա չի փչացնում նրբերշիկի համը։

• 500 գ թխվածքաբլիթներ;
• 180 գ կարագ;
• 180 գ շաքարավազ;
• 30-40 գ կակաոյի փոշի;
• 50 մլ կաթ;
• ձու.

Խոհարարության կարգը.

1. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները մինչև փխրուն:
2. Կարագը կտորների կտրատել ու հալեցնել վառարանի վրա, իսկ հետո ավելացնել շաքարավազը և անընդհատ խառնելով սպասել մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։
3. Կակաոն լցնել տապակի մեջ, լցնել կաթը, բաղադրությունը հարել մինչև հարթ լինի և հանել վառարանից։
4. Գլազուրը լցնել թխվածքաբլիթի փշրանքների մեջ և խառնել, ապա ավելացնել ձուն և զանգվածը հասցնել հարթ խտության:
5. Ձևավորել ցանկալի չափի նրբերշիկ, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում:

Ուշադրություն. Երշիկի մեջ ձու կարող եք ավելացնել միայն հետո շոկոլադե ջնարակայն մի փոքր կհովանա, հակառակ դեպքում բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ կոլորվի ու կվերածվի անախորժելի «փաթիլների»։

Ինչպես պատրաստել հյուրասիրություն խտացրած կաթով

Այս աղանդերը կարող եք պատրաստել առանց կաթի։ Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված շոկոլադե նրբերշիկը, անշուշտ, ոչ պակաս համեղ կստացվի։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• խտացրած կաթի բանկ;
• 420-450 գ փխրուն թխվածքաբլիթներ;
• 170-180 գ ձեթ;
• 50-70 գ կակաոյի փոշի կամ շոկոլադ։

Ընթացակարգը:

1. Թխվածքաբլիթները մանրացնել, ավելացնել խտացրած կաթը և խառնել մինչև հարթ լինի։
2. Կարագը կտորների կտրատել ու հալեցնել վառարանի վրա, ապա ավելացնել կակաոյի փոշին։ Եթե ​​շոկոլադ է օգտագործվում, անմիջապես դրեք այն։
3. Տաք հեղուկը լցնել լյարդի և խտացրած կաթի վրա, հարել, երշիկները փաթաթել և սառեցնել։

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկի համն ավելի հագեցած դարձնելու համար կարող եք ավելացնել թակած ընկույզկամ պնդուկ:

Կաթով և շողոքորթ մրգերով թխվածքաբլիթներից պատրաստում

Շողոքորթ մրգերը հիանալի հավելում կլինեն շոկոլադե երշիկի հիմնական բաղադրիչներին։ Այս բաղադրիչը կարելի է ընտրել ցանկացած՝ կախված ձեր սեփական ճաշակից:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 480-500 գ թխվածքաբլիթներ;
• 250 մլ կաթ;
• 110 գ շաքարավազ;
• 50-70 գ կարագ;
• 50-60 գ կակաո;
• 120-150 գ շողոքորթ մրգեր։

Աշխատանքային գործընթաց.

1. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները և շողոքորթված մրգերը, խառնեք մինչև հարթ լինի։
2. Կաթը շաքարավազի հետ տաքացնում ենք վառարանի վրա, ավելացնում ենք կարագը, իսկ երբ զանգվածը հալվի, ավելացնում ենք կակաոն ու խառնում։
3. Հեղուկը լցնել թխվածքաբլիթների և շողոքորթ մրգերի մեջ, խառնել սպաթուլայի հետ, և երբ զանգվածը մի փոքր սառչի, մասեր ձևավորել։ Պատրաստի աղանդերը փաթաթել թաղանթով և դնել սառը վիճակում։

Խորհուրդ. Կարող եք գեղեցիկ շոկոլադե երշիկ պատրաստել՝ շողոքորթ մրգերի փոխարեն տարբեր գույների մարմելադ վերցնելով։ Այս նրբագեղությունը, անշուշտ, կուրախացնի երեխաներին:

Երշիկ ընկույզով

Նման դեսերտի համար կարող եք օգտագործել թակած ընկույզ կամ պնդուկ։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են գետնանուշ դնել:

Աշխատանքի ընթացքում ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 150 գ ընկույզ;
• 120 գ շաքարավազ;
• 180 գ կարագ;
• 50-80 գ սերուցք;
• կակաոյի փոշի.

Հաջորդականություն:

1. Թխվածքաբլիթները և ընկույզի միջուկները մանրացնել, խառնել խորը ամանի մեջ։
2. Կաթսայի մեջ լցնել կարագը, լցնել սերուցքը, ավելացնել շաքարավազը և տաքացնել վառարանի վրա, մինչև վերջինս լուծվի։
3. Զանգվածին ավելացնել կակաոն, խառնել, ապա լցնել ընկույզով թխվածքաբլիթների վրա։
4. Ձևավորել երշիկեղեն, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարանում։

Շոկոլադե նրբերշիկը ընկույզով պատրաստ կլինի ուտել 2-3 ժամից։

Աղանդեր շոկոլադով և չոր մրգերով

Այս նրբաճաշակությունը ստեղծելու համար կարող եք չամիչ, սալորաչիր կամ ծիրանի չիր վերցնել, բայց ճաշատեսակի համն ավելի վառ կդառնա, եթե չրերի տեսականի պատրաստեք։

Աշխատանքի համար ձեզ հարկավոր է.

• 350 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ չոր մրգեր;
• խտացրած կաթի բանկ;
• 180 գ կարագ;
• 50 գ կակաոյի փոշի։

Ընթացակարգը:

1. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք և վրան ավելացրեք չորացրած մրգեր։ Ճաշատեսակն ավելի միատարր դարձնելու համար կարող եք բաց թողնել չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը մսաղացի միջոցով:
2. Խտացրած կաթը ավելացրեք խառնուրդին և հարեք մինչև հարթ լինի։
3. Կարագը հալեցնում ենք վառարանի վրա, ավելացնում ենք կակաոյի փոշին, իսկ հետո այս խառնուրդով լցնում ենք պատրաստի բաղադրիչները։

Խառնել բաղադրությունը մինչև հարթ, ձևավորել մասեր և դնել սառնարանը։

Մի նոտայի վրա. Անսովոր շոկոլադե նրբերշիկ կստացվի, եթե թխվածքաբլիթները փոխարինեք փքված բրնձով։

Բիսկվիթի փշրանքների բուժում

Թխվածքաբլիթից ցանկացած աղանդեր պատրաստելուց հետո թխած խմորի «թափոնները» հաճախ մնում են։ Այս դեպքում դուք կարող եք դրանք օգտագործել երշիկեղենի պատրաստման կամ միտումնավոր տորթեր գնելու համար:

Աշխատանքի համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ թխվածքաբլիթ;
• 180-200 գ ձեթ;
• 150 մլ կաթ;
• 120 գ ցանկացած ընկույզ;
• 120 գ մուգ շոկոլադ։

Ընթացակարգը:

1. Թխվածքաբլիթն ու ընկույզը մանրացնել, բաղադրիչները դնել խորը ամանի մեջ։
2. Եռացնել կաթը և մեջը հալեցնել կարագն ու շոկոլադը։
3. Ստացված զանգվածը լցնել ընկույզի և թխվածքաբլիթի վրա, խառնել և պատրաստել նրբերշիկ։

Խորհուրդ. Բիսկվիթին լրացուցիչ փափկություն հաղորդելու համար նրբերշիկի մեջ կարելի է ավելացնել 30-40 գրամ կոնյակ կամ ռոմ։

Բայց դա թույլատրելի է միայն այն դեպքում, եթե բուժումը պատրաստված է մեծահասակների համար:

Օրիգինալ աղանդեր պիստակով

Երբ առկա ապրանքներից օրիգինալ աղանդեր պատրաստելու ցանկություն կա, դուք պետք է օգտագործեք այս բաղադրատոմսը։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 450-480 գ թխվածքաբլիթներ;
• 120 գ պիստակ;
• 120 գ շաքարավազ;
• 180 գ կարագ;
• 120 գ մուգ շոկոլադ;
• քնջութի սերմեր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք, պիստակները մանրացրեք և բլիթները լցրեք ամանի մեջ։
2. Կարագի, մուգ շոկոլադի ու շաքարավազի խառնուրդը հալեցնում ենք վառարանի վրա, լցնում պատրաստի բաղադրիչների վրա։
3. Զանգվածը հունցել, երշիկեղեն ձևավորել, վրան քունջութ ցանել, քսել պոլիէթիլենի վրա և դնել սառնարան։

Եթե ​​հնարավոր չի եղել այն գնել խաշած վիճակում, կարող եք դա անել ինքներդ։

• Այս բաղադրիչը պատրաստելու համար կպահանջվի առնվազն մեկուկես ժամ:
• Ավելին, դուք պետք է համոզվեք, որ բանկա անընդհատ ծածկված է ջրով, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել հեղուկ, քանի որ հակառակ դեպքում այն ​​պարզապես կպայթի։
• Իսկ եփելու վերջում անհրաժեշտ կլինի բանկաը դնել սառը ջրով տարայի մեջ, որպեսզի պարունակությունն ավելի արագ սառչի։

Այսպիսով, այս աղանդերը առանց կարագի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• մի բանկա խաշած խտացրած կաթ;
• 150 գ մուգ շոկոլադ;
• 50 գ նուշ։

Խոհարարության կարգը.

1. Բացեք խտացրած կաթի բանկա և պարունակությունը լցրեք ամանի մեջ։
2. Թխվածքաբլիթներն ու ընկույզները մանրացնել, խառնել «եփելու» հետ։
3. Շոկոլադը բաժանել փոքր կտորների և հալեցնել ջրային բաղնիքում։
4. Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, մանրակրկիտ խառնել և չափաբաժիններ կազմել, այնուհետև դրանք դնել սառը տեղում՝ փաթաթելով սննդի թաղանթով։

Մի նոտայի վրա. Եթե ​​չեք ցանկանում ժամանակ հատկացնել շոկոլադի պատրաստմանը, կարող եք խտացրած կաթ ընդունել կակաոյի կամ սուրճի հետ։

Այն եփել պետք չէ, և որպեսզի նրբերշիկը ճիշտ խտություն ստանա, անհրաժեշտ կլինի ավելացնել ավելի շատ թխվածքաբլիթներ կամ ավելացնել մի բուռ ընկույզ նշված քանակի բաղադրիչներին։

Տարբերակ դիետա պահողների համար

Վերոնշյալ բաղադրատոմսերին համապատասխան պատրաստված աղանդերը բավականին բարձր կալորիականությամբ ուտեստներ են՝ խոլեստերինի բարձր պարունակությամբ։ Այդ իսկ պատճառով դրանք չպետք է օգտագործվեն այն մարդկանց կողմից, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը, ինչպես նաև նրանք, ովքեր տառապում են մարսողական համակարգի հիվանդություններից։

Բայց ի՞նչ, եթե ցանկանում եք վայելել համեղ շոկոլադե երշիկ: Այս դեպքում դուք պետք է փորձեք ցածր կալորիականությամբ աղանդեր, որը հիմնված է ցածր յուղայնությամբ մածունի և մուգ շոկոլադի վրա:

Ճաշատեսակ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 250-300 գ թխվածքաբլիթներ;
• 50 գ շաքարավազ (ավելի լավ է ձեռնափայտ վերցնել);
• 350-400 մլ յոգուրտ 0%;
• 100 գ բնական շոկոլադ։

Գործողության կարգը.

1. Թխվածքաբլիթները բաժանել երկու մասի։ Առաջինը կոտրեք ձեր ձեռքերով, երկրորդը մանրացրեք մինչև փշրված վիճակ։ Դա արվում է այնպես, որ երշիկը ձեռք բերի ցանկալի հետեւողականություն։
2. Մանր քերիչով մանրացրեք շոկոլադը ափսեների մեջ։
3. Յոգուրտը լցնել բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, լցնել մանրացրած շոկոլադի մեջ և հարել զանգվածը մինչև հարթ լինի։
4. Ստացված զանգվածը լցնել թխվածքաբլիթների մեջ և մանրակրկիտ խառնել։
5. Ձևավորեք նրբերշիկ և դրեք սառնարանում։

Աշխատանքային գործընթացը հեշտացնելու և քերիչով չխառնվելու համար բնական շոկոլադի փոխարեն կարող եք կակաոյի փոշի վերցնել։

Շոկոլադե հրուշակեղենի երշիկը մանկության համ է։ Նրանք, ովքեր ծնվել են 70-80-ականներին, հիշում են, թե որքան համեղ է թխվածքաբլիթներով և կակաոյով այս նրբերշիկը։ Տեսեք դրա բաղադրատոմսերը:

Հիմա սա քաղցր խորտիկհատկապես տարածված է մեծահասակների և երեխաների մոտ: Ավելին, հյուրասիրություն պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, այն թխել նույնիսկ պետք չէ։ Բավական է շոկոլադե զանգվածը հալեցնել, բաղադրիչները խառնել և ստացված զանգվածն ուղարկել սառը։

Նախկինում նրանք ավելի շատ օգտագործում էին դասական բաղադրատոմսը, քանի որ խանութներում ապրանքների այնպիսի առատություն չկար, որքան այսօր։ Մեր օրերում երշիկեղենը պատրաստվում են տարբեր մթերքներով, և դրանք շատ համեղ են ստացվում։ Ավելի մանրամասն.

Թխվածքաբլիթ շոկոլադե երշիկ. պարզ դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս մանկությունից

Նախ հաշվի առեք այս քաղցր ուտեստի սովորական դասական բաղադրատոմսը: Ինչն, ի դեպ, հիանալի ուտում են սուրճի, թեյի հետ։ Երշիկը եփելու համար պահանջվում է մոտ 35 րոպե։ Իսկ սառեցման համար՝ երեքուկես ժամ։

Բաղադրիչներ:

• Կաթ - 75 գ
• Կարագ - 225 գ
• Կակաո - 65 գ
• Թխած կաթ (բլիթներ) - 225 գ
• Շաքարավազ - 175 գ
• Ձու - 1 հատ:
• ընկույզներ

Մի մոռացեք պատրաստել սննդի ֆիլմ, դուք կարող եք նաև ավելացնել բաղադրատոմսի արտադրանքի քանակը՝ կախված թեյի խնջույքի հրավիրված հյուրերի քանակից:

Գործընթացը:

1. Ձեռքով կամ բլենդերով մանրացրեք բոլոր թխվածքաբլիթները։ Զգուշորեն կատարեք գործընթացը, որպեսզի մեծ մասեր չմնան։
2. Վերցրեք մի գավաթ և մեջը խառնեք կակաոն շաքարավազի հետ։ Այս զանգվածին ավելացնել փափկած կարագ, կաթ։
3. Դնել վառարանի վրա, մարմանդ կրակի վրա տաքացնել, մինչև խառնուրդը լուծվի։
4. Երբ ստացված շոկոլադը սառչի, ապա դրան ավելացրեք հարած ձու։
5. Այնուհետև լցնել թխվածքաբլիթները, խառնել։
6. Տարածեք թաղանթը, ուղարկեք երշիկը այնտեղ, փաթաթեք և դրեք սառնարանում՝ սառնարանում։

ԿԱՐԵՎՈՐԵրբ հարազատներիդ հյուրասիրես, թող երշիկը մի քիչ հալվի, հետո նոր կտրատիր։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ թխվածքաբլիթներից և կակաոյից:

Այս քաղցր աղանդերի համը դժվար է փչացնել, գրեթե անհնար է։ Նույնիսկ սովորական հասանելի ապրանքներից դուք ստանում եք համեղ շոկոլադե նրբերշիկ։

Ապրանքներ:

• Կակաո - 45 գ
• Թխվածքաբլիթներ - 425 գ
• Ձու - 1 հատ:
• Կաթ - 45 մլ
• Կարագ - 175 գ
• Շաքարավազ - 175 գ

Խոհարարություն:

1. Կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Ամբողջ շաքարավազը լցնել այնտեղ և սպասել, մինչև պարունակությունը հալվի վառարանի վրա։
2. Կակաոն աստիճանաբար ավելացրեք կաթի մեջ և լավ հարեք։
3. Ձուն հարել բլենդերով։
4. Կաթը լցնել ձեթի մեջ, թող եռա ջրային բաղնիքում։ Հանել վառարանից, երբ մի քիչ սառչի, լցնել ձուն։
5. Թխվածքաբլիթները մանրացնել, ամբողջ զանգվածը հարել։ Նրբերշիկը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում։

ԿԱՐԵՎՈՐՕգտագործեք փափկած կարագ, հալած կարագը հարմար չէ երշիկեղենի պատրաստման համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ խտացրած կաթով:

Եթե ​​սառնարանում կաթ չունեք, բայց խտացրած կաթ ունեք, ապա այս ըմպելիքը կարող եք փոխարինել այս մթերքով։ Այո, և ապա շաքարավազը պարտադիր չէ ներառել բաղադրատոմսում:

Բաղադրիչներ:

• Թխվածքաբլիթներ - 475 գ
• Խտացրած կաթ - 475 գ
• Կարագ - 225 գ
• Կակաո - 65 գ

Խոհարարություն:

1. Թխվածքաբլիթները մանրակրկիտ մանրացնել, խառնել կարագի հետ։ Այնուհետեւ քաղցր խառնուրդի մեջ լցնել կակաոն, լցնել խտացրած կաթը։
2. Եթե ​​խտացրած կաթի խտության պատճառով զանգվածը շատ հեղուկ է ստացվել, ապա ավելացնել թխվածքաբլիթներ, որպեսզի զանգվածը ստացվի նորմալ խտության։
3. Նրբերշիկը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարան, մի քանի ժամ հետո կարող եք թեյ խմել պատրաստի քաղցր նրբերշիկներով։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ ընկույզով:

Ընկույզով հեշտ պատրաստվող աղանդերը դուր կգա ոչ միայն ձեր երեխաներին։ Եթե ​​ցանկանում եք գոհացնել ձեր ընտանիքին, ապա նախօրոք մթերեք մթերքներով և շոկոլադե երշիկ պատրաստեք։

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ - 525 գ
• Կաթ - 125 գ
• Շաքարավազ - 95 գ
• Կակաո - 75 գ
• Կարագ - 175 գ
• Վանիլին - 2 գ
• Ընկույզ - 45 գ

Խոհարարություն:

1. Թխվածքաբլիթները կոտրել, խառնել ընկույզով։
2. Առանձին տարայի մեջ խառնել շաքարավազը, կակաոն, լցնել կաթը, ավելացնել վանիլին։
3. Կարագը մանրացնել, ավելացնել կակաոյով տարայի մեջ, դնել վառարանի վրա, եփել այնքան, մինչև զանգվածը դառնա մուգ դարչնագույն։
4. Լցնել կակաոյի թխվածքաբլիթների վրա, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում։

ԿԱՐԵՎՈՐԱյս բաղադրատոմսի համար օգտագործեք ձեր սիրած ընկույզը (հնդկական ընկույզ, պեկան): Նրանց շնորհիվ դուք կփորձեք աղանդերի նոր համ։

Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե համեղ երշիկ շոկոլադով:

Նման երշիկեղեն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն թանկարժեք ապրանքներ։ Քաղցրավենիքի համար անհրաժեշտ է լավ որակի շոկոլադ վերցնել։

Բաղադրիչներ:

• Ձու - 2 հատ:
• Կարագ - 175 գ
• Պնդուկ (կտրատած, բոված) - 95 գ
• Թխվածքաբլիթներ - 225 գ
• Կաթնային շոկոլադ - 125 գ

Խոհարարություն:

1. Շոկոլադը հալեցնում ենք, այնտեղ կարագ ավելացնում։
2. Այնուհետեւ հարած ձուն ուղարկեք դեռ տաք խառնուրդի մեջ, խառնեք զանգվածը։
3. Լցնել պնդուկը, մանրացված թխվածքաբլիթները։
4. Լավ խառնել։ Տարածեք թաղանթի վրա, ձևավորեք երշիկեղեն։
5. Ապրանքը ուղարկեք սառնարան:
6. Մատուցելուց առաջ նրբերշիկները օղակների կտրատել։

ԿԱՐԵՎՈՐԲաղադրատոմսը կարող է ճշգրտվել: Փոխարեն կաթնային շոկոլադավելացրեք ձեր սիրածը: Պնդուկը փոխարինեք ընկույզով։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ չամիչով:

Ապրանքներ:

• Կակաո - 55 գ
• Չամիչ - 125 գ
• Կարագ - 125 գ
• Խտացրած կաթ - 425 մլ
• Փքված բրինձ – 325 գ

Խոհարարություն:

1. Կաթսայի մեջ լցնել մի փոքր հալած կաթը, կակաոյի կարագը։
2. Այնուհետեւ խառնել բաղադրիչները եւ ավելացնել մնացած ապրանքները։
3. Ամեն ինչ նորից լավ խառնել։
4. Կլոր նրբերշիկ ձևավորեք, փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում։
5. Դուք կարող եք ուտել մի քանի ժամ հետո:

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ Snickers-ով։

Snickers-ի հետ դուք ստանում եք շատ համեղ և սննդարար նրբերշիկ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• Շոկոլադ - 225 գ
• Կարագ - 125 գ
• Snickers - 175 գ
• Կակաո - 45 գ

Քաղցր նրբերշիկներ Snickers-ով

ճաշ պատրաստելու գործընթացը:

1. Շոկոլադն ու կարագը հալեցնում ենք ջեռոցում։
2. Ավելացնել թխվածքաբլիթների մանրացված կտորներ, Snickers: Մանրակրկիտ խառնել։
3. Խառնուրդը մի փոքր հովացրեք ու նրբերշիկի տեսքով թաղանթով փաթաթեք, ապա երկու-երեք ժամով դրեք սառը տեղում։

Մատուցելուց առաջ գլորում ենք կակաոյի փոշու մեջ։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ մանկական խառնուրդից:

Մանկական սննդով աղանդերը լավ համ կունենա, հատկապես երեխաներին դուր կգան այս երշիկները:

Բաղադրիչներ:

• Կարագ - 175 գ
• Մանկական բանաձեւ - 1 հատ:
• Կաթ - 125 գ
• Կակաո - 65 գ
• Շաքարավազ - 475 գ
• Թխվածքաբլիթներ - 275 գ
• Ընկույզ - 75 գ

Քաղցր երշիկ մանկական բանաձեւով

Խոհարարություն:

1. Կրկին մանրացնել թխվածքաբլիթները, ընկույզը, ապա ավելացնել կակաոն, ամեն ինչ խառնել։
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթն ու շաքարավազը։
3. Վրան ձեթ լցնել և տաքացնել մինչև եռա։
4. Թխվածքաբլիթները միացրեք կակաոյի խառնուրդի հետ։
5. Զանգվածը դնել փայլաթիթեղի վրա և զգուշորեն փաթաթել նրբերշիկները։
6. Շոկոլադե նրբերշիկը սառը տեղում պնդանալուց հետո կտրատել կտորները և բուժել տնային տնտեսությունը։

Այս նրբագեղությունը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Ցանկացած շոկոլադե նրբերշիկ անսովոր համեղ կլինի։ Բացի վայելքից, այս աղանդերը ձեզ կհիշեցնի մանկության այն վառ պահերը, երբ մեծերը մանկության տարիներին իրենց ձեռքերով պատրաստված քաղցրավենիք էին հյուրասիրում։

Տեսանյութ. Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ անյուղ շոկոլադե երշիկ՝ առանց կաթի, խտացրած կաթի, կարագի.

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ թխվածքաբլիթ,
• 200 գրամ կարագ,
• 150 գրամ քաղցր խտացրած կաթ,
• 2 ճ.գ. գդալներ կակաոյի փոշի.

Ես սիրում եմ նրբերշիկ
Աղանդերի համար ես այն ուտում եմ թեյի հետ,
Դրա մեջ ճարպի փոխարեն՝ թխվածքաբլիթներ,
Դա պարզապես հաճույք է:

Շոկոլադե նրբերշիկը յուրաքանչյուր երեխայից մեկն է։ Շոկոլադե երշիկ պատրաստելու մի քանի տարբերակներ կան: Այնուամենայնիվ, սա համարվում է դասական.

Cookie շոկոլադե երշիկ - Պատրաստում.

1. Ձեռքերով թխվածքաբլիթները մանր կտորների կտրեք։

2. Չաղ կարագը կտրատել կտորների ու շատ թույլ կրակի վրա խորը կաթսայի մեջ հալեցնել։ Անընդհատ խառնել գդալով կամ հարելով։

3. Երբ կարագն ամբողջությամբ հալվի, լցնել խտացրած կաթի մեջ։

4. Ամբողջ զանգվածը լավ հարել ու նորից տաքացնել, բայց չեռացնել։

5. Լցնել 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի (կարող եք «Gold Label»):

6. Խառնել մինչև միատարր գույն ստանալը և հեռացնել բոլոր կտորները: Զանգվածը կրակից հանելուց հետո լցնել մանրացված թխվածքաբլիթները։

7. Շատ արագ խառնել, որպեսզի բոլոր թխվածքաբլիթները հավասարապես պատվեն շոկոլադե ֆադով:

8. Հարթ մակերեսի վրա դնել ամուր պլաստիկ տոպրակ, վրան դնել պատրաստի շոկոլադե զանգվածը՝ թխվածքաբլիթներով։ Ամուր փաթաթեք ռուլետի մեջ և դրեք սառնարանում մինչև պնդանալը:

9. Երբ շոկոլադե նրբերշիկը պնդանա, կարող եք բացել ու կտրատել։

Շոկոլադե երշիկ պատրաստելու գաղտնիքները.

- թխվածքաբլիթները պետք է լինեն հարուստ և թխվածքաբլիթ, դուք հաստատ չեք ստանա նման համեղ շոկոլադե երշիկ չոր թխվածքաբլիթներից,

- Գործընթացն արագացնելու համար կարող եք թխվածքաբլիթների կեսը վերածել մսաղացի միջոցով, իսկ մնացածը կոտրել մեծ կտորներ,

- գնված խտացրած կաթը դասական բաղադրատոմսով կարելի է փոխարինել տնական կաթով և շաքարավազով,

- կարող եք ավելի քիչ կակաոյի փոշի ընդունել (օրինակ՝ ընդամենը 1 ճաշի գդալ կամ նույնիսկ 2/3), եթե դուք կամ ձեր երեխային մի փոքր դառը համը դուր չի գալիս,

- եթե զանգվածը հեղուկ է ստացվել, ավելացնել մի քիչ թխվածքաբլիթ, եթե հաստ է՝ խտացրած կաթ,

- ճիշտ պատրաստված շոկոլադե երշիկը չի հալվում անմիջապես ձեր աչքի առաջ (բառի բուն իմաստով) - այն լավ է պահպանում իր ձևը նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում երկար ժամանակ,

- Որքան էլ տարօրինակ հնչի, շատ երեխաներ շատ են սիրում խմել շոկոլադե երշիկ, որը նույնպես կարելի է պատրաստել մի քանի ձևով։

Բարի ախորժակ!