Անկանու՞մ եք պատրաստել համեղ, քնքուշ, փափուկ, բայց միևնույն ժամանակ փխրուն բլիթներ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մարգարինի վրա թխվածքաբլիթների ապացուցված բաղադրատոմսեր `մանրամասն հրահանգներով և քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Թխվածքաբլիթներ մարգարինի վրա `բաղադրատոմս` քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Համեղ թխվածքաբլիթների պատրաստման համար կպահանջվի 45 րոպե, դուք ստանում եք 600 գրամ համեղ բլիթներ: Սա շատ պարզ բաղադրատոմս է, թխվածքաբլիթները կարող են պատրաստվել ինչպես ամենօրյա հավաքույթների համար, այնպես էլ բլիթները սառույցով և կարկանդակով զարդարելով ՝ կարող եք ստանալ բլիթների տոնական տարբերակ Ամանորի, Սուրբ Christmasննդյան կամ այլ տոնի համար:

Բաղադրությունը

• Մարգարին թխելու համար `150 գրամ;
• Հատիկավոր շաքար `150 գրամ;
• Wորենի ալյուր - 350 գրամ;
• 1 ձու;
• Մի թեյի գդալ խմորի սոդա:

Ինչպես պատրաստել տնական մարգարինով թխվածքաբլիթներ

Հալեցրեք մարգարին ջրի լոգարանում, միկրոալիքային վառարանում կամ շատ ցածր ջերմության վրա: Դա ավելի արագ անելու համար վերցրեք փափուկ մարգարին և կտրեք այն խորանարդի:

Երբ մարգարին ցանկալի հետևողականություն ունի, դրան ավելացրեք հատիկավոր շաքարի հայտարարված ամբողջ նորմը: Մանրակրկիտ խառնել ավելացված բաղադրիչները: Դա արեք սովորական պատառաքաղով կամ ձեռքի հարիչով:

Արդյունքում ստացվում է յուղոտ քաղցր զանգված: Կոտրեք մեկ հավի ձու դրա մեջ: Կրկին մանրակրկիտ խառնել սնունդը ամանի մեջ:

Սկսեք մաղել ցորենի ալյուրը ստացված խառնուրդի մեջ: Մի անտեսեք մաղման գործընթացը, այնպես որ ալյուրը հագեցած կլինի թթվածնով, դրանից կարկանդակի բլիթների համը միայն կբարելավվի: Մաս -մաս ավելացրեք ալյուր ՝ անմիջապես խառնելով:

Խմորի սոդան քամեք թթվով և ալյուրի հետ միասին ավելացրեք խմորը:

Երբ խմորը հունցվում է, գլորում ենք գնդակի մեջ, փաթաթում պլաստիկե փաթեթով և 20 րոպե դնում սառնարանում

Սառեցված խմորը ալյուրապատ մակերեսի վրա գլորում ենք մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտով: Կտրեք բլիթները `օգտագործելով հատուկ դանակներ կամ ապակի:

Թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Տեղադրեք թխվածքաբլիթի խմորի կտորները: Մագաղաթը քսելու կարիք չկա, մարգարին դրված բլիթները չեն կպչի:

Թխել կարկանդակ թխվածքաբլիթները ոչ ավելի, քան 15 րոպե 180 աստիճանի ջեռոցում:

Տնական թխվածքաբլիթներ `մարգարինի վրա, որի բաղադրատոմսը մենք ձեզ առաջարկեցինք, պատրաստ է: Վայելեք ձեր թեյը:

Թիզերային ցանց

Թխվածքաբլիթներ `մարգարինով և դեղնուցներով

Մարգարինի վրա անհավանական համեղ թխվածքաբլիթներ: Այս բաղադրատոմսը կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են ձվի սպիտակուցից ինչ -որ բան պատրաստել, օրինակ ՝ բեզե, սպիտակուցային սերուցք, ցրտահարություն: Դեղնուցներով մարգարինի վրա թխվածքաբլիթները հիանալի տարբերակ են դեղնուցների «հեռացման» համար:

Բաղադրությունը:

• 4 դեղնուց;
• 200 գրամ մարգարին;
• 2 բաժակ ալյուր;
• 100 գրամ փոշի շաքար;
• 1 գրամ վանիլին;
• 5 գրամ փխրեցուցիչ;
• Մի պտղունց աղ;
• Մի պտղունց դարչին;
• Ընկույզ:

Նախապատրաստում

1. Մարգարին խառնիչով տրորել շաքարի փոշու հետ, մինչև զանգվածը դառնա սպիտակ և փափկամազ:
2. Ավելացնել դեղնուցները և շարունակել հարել: Ընթացքում ավելացնել թխում փոշի, աղ և դարչին:
3. Մաղել ալյուրը և հունցել խմորը: երկար մի հունցեք, որքան արագ, այնքան լավ:
4. Խմորը գլորում ենք մոտ 3 սանտիմետր տրամագծով երշիկի մեջ և գլորում ենք պլաստիկե փաթեթով: Դրեք սառնարանում 40 րոպե, իսկ հետո երշիկը կտրեք 8 մմ հաստությամբ շերտերի:
5. Կարճ հեռավորության վրա դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և յուրաքանչյուր շրջանակի կենտրոնում դրեք ընկույզի մի կտոր և մի փոքր ներքև սեղմեք:
6. Թխել 20 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Թխվածքաբլիթներ մայոնեզով և մարգարին `շոկոլադե պաղպաղակով

Մայոնեզը կարող է օգտագործվել տանը: Հիմնական բանը այն է, որ այն յուղոտ է և ոչ կծու: Անհավանական պարզ մարգարինային թխվածքաբլիթներ:

Բաղադրությունը:

• 600 գրամ ալյուր;
• 250 գրամ մայոնեզ;
• 200 գրամ մարգարին;
• Մի բաժակ շաքար;
• 2 ձու;
• 10 գրամ փխրեցուցիչ;
• 1 գրամ վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Ձուն, շաքարավազը և մայոնեզը հարիչով հարում ենք: Սառեցված մարգարին քերել և ավելացնել հարած ձվերին: Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչի հետ և մասեր ավելացնել խմորին: Անհրաժեշտ է մոտ 15 րոպե հունցել, որպեսզի խմորը չկպչի ձեռքերին, լինի հարթ և առաձգական:
2. Սեղանի վրա ալյուր ցանել և մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ խմոր գլորել:
3. Մայոնեզով և մարգարինով թխվածքաբլիթները թխում ենք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
4. Հալեցրեք շոկոլադե սալիկը և շոկոլադե սառույցը լցրեք մի փոքր սառեցված բլիթների վրա:

Մարգարին վրա թխվածքաբլիթներ `մսաղացով

Մարգարինով թխվածքաբլիթները, որոնք գլորվել են մսաղացով, պարզվում է, որ շատ փխրուն են: Դուք կարող եք մի փոքր երևակայել և պատրաստել թխվածքաբլիթներ մարգարինի վրա ՝ տարբեր ձևերի մսաղացով: Կարող եք պարզապես եզրերը կլորացնել, կամ մի ծայրը ոլորել և հարթեցնել, մյուսը բմբուլացնել և քրիզանտեմի ծաղիկը ծալել: Դուք կարող եք պատրաստել ութոտնուկ: Ընդհանրապես, ֆանտազիզացրեք և եփեք մարգարինի ամենահամեղ բլիթները:

Բաղադրությունը:

• 3 բաժակ ալյուր;
• Մի բաժակ շաքարավազ
• 2 ձու;
• 200 գրամ մարգարին;
• 10 գրամ փխրեցուցիչ;
• 1 գրամ վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Կաթսայի մեջ հալեցնել մարգարին ցածր ջերմության վրա և սառը: Խորը ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, վանիլինը, փխրեցուցիչը, ձվերը, ավելացրեք հալված մարգարին և արագ խառնեք:
2. Մաղել ալյուրը և հունցել խմորը: Փաթաթեք փաթեթավորմամբ, գլորեք երշիկի մեջ և դրեք սառնարանում 15 րոպե: Երշիկը պետք է փաթաթել, որպեսզի այն կտրվի և առանց խնդիրների մատուցվի մսաղացով:
3. Երբ խմորը սառչում է, և ջեռոցը տաքանում է մինչև 200 աստիճան, կարող եք սկսել թխվածքաբլիթներ ձևավորել:
4. Մսաղացը հավաքելիս դանակը մի տեղադրեք: Նա կարիք չունի: Պտտեք խմորը և պատռեք այն ցանկալի չափի կտորների: Դուք կարող եք թխվածքաբլիթներ պատրաստել թխում թերթիկի ամբողջ երկարությամբ, իսկ թխելուց անմիջապես կտրեք դրանք: Խմորից մենք շրջանակներ էինք կազմում: Թխել 20 րոպե:

Պարզ և համեղ մարգարինային թխվածքաբլիթներ

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված թխվածքաբլիթները շատ փափուկ և փխրուն են: Հացաբուլկեղենով եփելը տեւում է 40 րոպե:

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ ալյուր;
• 125 գրամ սերուցքային մարգարին;
• Կես բաժակ շաքար;
• 1 ձու;
• Կես մակարդակ թեյի գդալ խմորի սոդա:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազը խառնել ձվի հետ և ավելացնել փափուկ մարգարին, որը սեղանին դրված է մի քանի ժամ:
2. Մարգարին պատառաքաղով կամ խառնիչով տրորել: Մաղել ալյուրը և խմորի սոդան և հունցել խմորը: Խմորը պետք է լինի փափուկ, ոչ թե կպչուն ձեր ձեռքերին:
3. Քանի որ այս թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը շատ արագ է, եկեք անմիջապես սկսենք թխել: Ամբողջ խմորը գլորում ենք մոտավորապես 8 միլիմետր հաստությամբ շերտով և թխվածքաբլիթները կտրում թխվածքաբլիթներով: Հավաքեք մնացած խմորը և նորից գլորեք գնդակի մեջ: Խմորը գլորում ենք գլանափաթեթով եւ կրկին թխվածքաբլիթները ձուլվածքներով կտրատում: Դուք պարզապես կարող եք գանգուր դանակով շերտը կտրել ադամանդներով ՝ ժամանակ խնայելու համար:
4. Թխման թերթիկի վրա մագաղաթ կամ սիլիկոնե գորգ դրեք, թխվածքաբլիթները տեղադրեք մարգարինի վրա ՝ միմյանցից կարճ հեռավորության վրա:
5. Տեղադրեք թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթներով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք 25 րոպե:

Թխվածքաբլիթներ `մարգարինով և թթվասերով

Այս թխվածքաբլիթները եփում են մարգարինում ՝ առանց ձվի ավելացման: Մարգարինով եւ թթվասերով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ մեկուկես ժամ: Այս բաղադրատոմսը այնքան էլ սովորական չէ, անպայման փորձեք:

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ պրեմիում ցորենի ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ տարեկանի ալյուր;
• 100 գրամ մարգարին;
• 100 մլ եռացող ջուր;
• 6 ճաշի գդալ շաքար;
• 50 գրամ թթվասեր;
• Մի թեյի գդալ բնական մեղր;
• Կես թեյի գդալ աղացած դարչին;
• Մի պտղունց աղ;
• 10 գրամ փխրեցուցիչ:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազը լցնում ենք կաթսայի մեջ և հալեցնում միջին ջերմության վրա ՝ կարամել պատրաստելու համար: Լցնել եռացրած ջուրը և խառնել: Համեմել աղով և ավելացնել մարգարին, մի գդալ մեղր և թթվասեր: Խառնել և նվազեցնել գազը նվազագույնի: Երկու ճաշի գդալ տարեկանի ալյուր մաղել և ավելացնել դարչին: Հեռացրեք կաթսան կրակից:
2. Iftորենի ալյուրը փխրեցուցիչի հետ միասին մաղել և խառնել սառեցված կաթսայի բովանդակության հետ: Հունցել կարկանդակ խմորը, դնել տոպրակի մեջ և մեկ ժամ պահել սառնարանում:
3. Խմորը բաժանել պինգ-պոնգի գնդակի չափ կտորների, գլորել գնդակների մեջ և հարթեցնել ափերի մեջ: Տարածեք մագաղաթի վրա հեռավորության վրա և թխեք 200 աստիճանով 20 րոպե:

Թխվածքաբլիթները հարել մարգարինի վրա

Այս բաղադրատոմսը մեծ քանակությամբ մարգարինով բլիթներ պատրաստելու համար է: Երբ այն ամբողջովին սառչի, պարզապես փաթեթավորեք բլիթները տոպրակների մեջ և պահեք մինչև 2 շաբաթ:

Բաղադրությունը:

• Պրեմիում ցորենի ալյուրի մեկ կիլոգրամ;
• Մարգարին - 250 գրամ;
• 250 գրամ թթվասեր;
• 2 ձու;
• 200 գրամ շաքար;
• 15 գրամ փխրեցուցիչ;
• 1 գրամ վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Հալեցրեք մարգարին ցածր ջերմության վրա, ավելացրեք շաքարավազ և, երբեմն խառնելով, շարունակեք տաքացնել, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
2. Eggsեծել ձվերը և լցնել մարգարին նրանց մեջ բարակ հոսքով ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել թթվասեր և վանիլային փխրեցուցիչ: Մաղել ալյուրը և հունցել մինչև փափուկ խմոր:
3. Սեղանին ալյուր ցանել, խմորը գլորել 1 սանտիմետր հաստ շերտով և կտրել բլիթները: Տեղադրեք յուղոտ մագաղաթի վրա և թխեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե:

Մարգարինով բլիթներ ջեմով

Համեղ և պարզ թխվածքաբլիթներ: Այն թխում են թխման թերթիկի վրա, իսկ եփելուց հետո կտրում են անհրաժեշտ չափի բլիթների մեջ:

Բաղադրությունը:

• 3 բաժակ ալյուր;
• 2 ձու;
• Մի բաժակ շաքար;
• 300 գրամ մարգարին;
• 200 գրամ ջեմ;
• 10 գրամ փխրեցուցիչ;
• Մի ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած ջեմ, միայն հաստ և առանց կորիզի: Jam- ը կատարյալ է:
2. Նախ միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճանի, այնուհետև սկսեք պատրաստել խմորը:
3. Նախ հալեցրեք մարգարին, ապա մի փոքր սառեցրեք: Միավորել շաքարավազը ձվի և մարգարինի հետ, մաղել ալյուրը և փխրեցուցիչը: Թխվածքաբլիթի խմորը հունցել սննդի պրոցեսորով:
4. Ամբողջ խմորը պետք է բաժանել երեք մասի: Երկու մաս կգնա հիմքը պատրաստելու համար, իսկ ամենափոքր մասը պետք է սառեցնել, որպեսզի հետագայում քերել:
5. Քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղով և խմորը գլորեք ալյուրապատ սեղանի վրա, որպեսզի դրա հաստությունը ոչ ավելի, քան 8 միլիմետր: Խմորի շերտը դնել թխման թերթիկի վրա, պատրաստել ցածր կողմեր: Theեմը կամ ջեմը տարածեք գդալով:
6. Հեռացրեք սառեցված խմորը, քերեք կոպիտ քերիչով, ցողեք ջեմով և անմիջապես տեղադրեք թխվածքաբլիթը նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե: Թխելու ջերմաստիճանը 180 աստիճան:

Խորհուրդ. Jamեմը կարող է փոխարինվել թարմ հատապտուղներով, ինչպիսիք են հաղարջը: Բայց հիշեք, որ այն հյութ կտա, և խմորը կթրջվի, ուստի հատապտուղները դնելուց առաջ խմորը ցանել 2 ճաշի գդալ օսլայով: Վերևում շաղ տալ 200 գրամ հատապտուղ և ավելացնել շաքարավազ ՝ կախված նրանից, թե որքան թթու են հատապտուղները: 200 գրամ հաղարջի համար անհրաժեշտ է վերցնել առնվազն 100 գրամ հատիկավոր շաքար:

Օգտակար հուշումներ.

• Առաջին հայացքից բոլոր բաղադրատոմսերը աներևակայելի պարզ են, բայց որպեսզի արդյունքը համապատասխանի սպասելիքներին, պետք է նկատել որոշ խոհարարական նրբերանգներ: Այսպիսով, ընտրեք որակյալ մարգարին թխելու համար, մի խնայեք այս բաղադրիչի վրա: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք կարագը փոխարինել մարգարինով, դա նույնիսկ ավելի լավ կլինի:
• Shortանկացած թխվածքաբլիթ պատրաստելիս խորհուրդ ենք տալիս բաց չթողնել խմորի սառեցման քայլը: Պատրաստի թխվածքաբլիթի կառուցվածքը ուղղակիորեն կախված կլինի դրանից: Հիշեք նաև, որ կարևոր է չանցնել թխելու առաջարկվող ժամանակները: Այնուհետև մարգարինի վրա թխվածքաբլիթները պարզ կդառնան դիպչելիս: Նման խմորեղենը պահվում է շատ երկար ժամանակ:
• Օգտագործեք միայն ամենաբարձր դասարանի ԳՕՍՏ ցորենի ալյուրը:
• Ապակին, որի մասին նշված է բաղադրիչների ցանկում, ունի 250 մլ ծավալ, իսկ ձվերն առաջին կարգի են:

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել ճաշակի համար, բայց տաք կլինի :)

Բովանդակություն

Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը միանգամից երկու խնդիր են լուծում ՝ ծախսեք նվազագույն գումար և մատուցեք թեյի համեղ հյուրասիրություն: Նման խմորեղենի կառուցվածքը փխրուն է, և այն ինքնին ունի շատ նուրբ համ: Թխվածքաբլիթները նույնիսկ ավելի ախորժելի են ՝ մուրաբայի, չամիչի, կաթնաշոռի, ընկույզի կամ ջեմի միջուկով: Ստորև բերված լուսանկարով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ պատրաստել դրանցից որևէ մեկը:

Ինչպես պատրաստել մարգարինի բլիթներ

Կարևոր քայլ է թխվածքաբլիթի հունցումը: Դասական տարբերակում այն ​​պատրաստվում է կարագի հիման վրա, սակայն այն հաճախ փոխարինվում է մարգարինով: Աղանդերը կարող եք դիվերսիֆիկացնել ՝ խմորին ավելացնելով կակաո, կեֆիր, խտացրած կաթ, շոկոլադե չիպսեր կամ թթվասեր: Ինչպե՞ս պատրաստել մարգարինի բլիթներ: Առաջարկություններն ու բաղադրատոմսերն իրենք կօգնեն ձեզ դրանում:

Խմորի պատրաստման առանձնահատկությունները

Մարգարինային համեղ բլիթներ պատրաստելու գաղտնիքը խմորը ճիշտ հունցելն է: Յուղի բաղադրիչը պետք է գնվի ամենաբարձր որակի: Խմորի համար մարգարին պետք է սառեցվի սառցարանում, և միայն դրանից հետո մշակվի սափրիչներով: Դա պետք է արվի արագ, հակառակ դեպքում արտադրանքը կսկսի հալվել: Այդ ժամանակ խմորն այլեւս փխրուն չի լինի: Անհրաժեշտ է նաև արագ խառնել մնացած բաղադրիչները:

Խմորը պետք է գլորել բլիթի մեջ, ապա դնել սառնարան: Ապրանքը պետք է այնտեղ լինի առնվազն կես ժամ: Սառեցման օպտիմալ ժամանակը 2 ժամ է: Այս ընթացակարգը նույնպես անհրաժեշտ է փխրուն խմորի կառուցվածք ստանալու համար: Կարևոր է հիշել, որ թույլ չտաք մարգարին հալվել: Հակառակ դեպքում, թխվածքաբլիթի խմորը չի աշխատի, այնպես որ դուք չեք կարողանա թխել բլիթներ:

Մարգարին թխվածքաբլիթներ `լուսանկարներով բաղադրատոմսեր

Նույնիսկ իրենց ամբողջ պարզությամբ, մարգարինի վրա թխվածքաբլիթները կարող են շատ օրիգինալ տեսք ունենալ: Դասական տարբերակում դրանք սովորական շրջանակներ են, բայց տարբեր ձևեր օգտագործելիս ավելի հետաքրքիր թվեր են ստացվում: Դա կարող է լինել աստղեր, սրտեր, կոճակներ, ծաղիկներ կամ որոշ գեղեցիկ գանգուրներ: Ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից: Ստորև ընտրեք մարգարինի թխվածքաբլիթի ցանկացած բաղադրատոմս և սկսեք պատրաստել:

Թխվածքաբլիթ

Մարգարինով թխվածքաբլիթների ամենապարզ բաղադրատոմսը պահանջում է նվազագույն արտադրանք: Դրա շնորհիվ նման նրբությունը ոչ միայն ամենահամեղներից է, այլև մատչելի: Դուք գրեթե բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները կգտնեք ձեր խոհանոցում, այնպես որ ցանկացած պահի կարող եք թխել թխվածքաբլիթներ, քանի որ դա շատ ժամանակ չի պահանջի: Հրահանգը շատ պարզ է:

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• շաքար `0.2 կգ;
• ալյուր - 0,4 կգ;
• կաթ - մի փոքր քսելու համար;
• սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
• մարգարին `0.25 կգ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Վերցրեք առանձին աման, որտեղ ձուն հարում եք շաքարով: Վերջինս պետք է ամբողջությամբ լուծարվի:
2. Մի փոքր մեղմացրեք մարգարին, ավելացրեք ձվի զանգվածին: Խառնել բաղադրիչները, մինչև հետևողականությունը նման լինի կաթնաշոռին:
3. Մաղել ալյուրը, ապա աստիճանաբար ավելացնել մնացած արտադրանքներին: Սոդա ուղարկեք այնտեղ, ապա խմորը հունցեք:
4. Ստացված զանգվածը կես ժամ ուղարկեք սառնարան:
5. Դրանից հետո, սեղանի վրա շերտերով գլորեք, ձուլվածքներ պատրաստեք կաղապարներով:
6. Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թուղթով, դրեք ապագա բլիթները:
7. Քսեք յուրաքանչյուրին կամ կաթով կամ հարած ձվով:
8. Ուղարկեք ջեռոցում 20 րոպե թխելու համար: Առաջարկվող ջերմաստիճանը 180 ° C է:

Պարզ

Հետևյալ բաղադրատոմսում պարզ մարգարինային թխվածքաբլիթն ստանում է վանիլային շոկոլադի համ: Այս ամենը ավելացնելով կակաո և վանիլային շաքար: Այսպիսով, պարզ նրբագեղությունը դառնում է ավելի ախորժելի, և բույրը կանչում է նույնիսկ թխելու ընթացքում: Ստացվում է նույնիսկ ավելի լավ, քան կարագով: Նմանատիպ աղանդերը հիանալի կերպով համակցված են սև թեյի հետ ՝ կիտրոնով, հատապտուղի հյութով կամ մրգային կոմպոտով:

Բաղադրությունը:

• կակաոյի փոշի - 1 թեյի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 0,5 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
• յուղալի մարգարին - 125 գ;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ;
• ցորենի ալյուր - 2 tbsp.

Խոհարարության եղանակ.

1. Ձուն կոտրեք առանձին ամանի մեջ, հարած շաքարավազի հետ միասին հարեք հարած կամ պատառաքաղով:
2. Մարգարին առանձին տրորել, ապա ավելացնել շաքարավազի և ձվի խառնուրդին: Կրկին հարեք բաղադրիչները, որպեսզի նրանց զանգվածը սկսի նմանվել կաթնաշոռին:
3. Մաղով անցկացրեք ալյուրը մանր մաղով, այնուհետև փոքր մասերում լցրեք ամանի մեջ: Նույն փուլում ավելացնել մի թեյի գդալ խմորի սոդա:
4. Խմորը հունցեք այնքան, մինչև խառնուրդը դադարի կպչել և փափկվի: Կիսեք կիսով չափ, մի մասին ավելացրեք կակաո, իսկ մյուսին `վանիլին: Կրկին հունցեք, ապա մոտ կես ժամ թրմեք սառնարանում:
5. Այնուհետև գլորեք 3-4 մմ հաստությամբ շերտեր ՝ օգտագործելով կաղապարներ ՝ գործիչները քամելու համար:
6. Տարածված հատվածները տարածեք թխում թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա:
7. Տեղադրեք թխվածքաբլիթները ջեռոցում: Թխել 10 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Ձվերով

Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում մարգարինի բլիթներին ավելացվում են ձու, ալյուր և շաքար: Եթե ​​միայն նրանք ներկա են ապրանքների ցանկում, ապա նրբությունը պատրաստվում է շատ արագ: Չնայած այլ բաղադրիչների ավելացմանը, խմորի հունցման տեխնոլոգիան մնում է նույնը: Recipeանկացած բաղադրատոմսի համար գլխավորն այն է, որ պատշաճ կերպով պատրաստվեն հիմնական ապրանքները, որպեսզի թխվածքաբլիթները վերջանան այնպիսին, ինչպիսին պետք է լինեն `փխրուն և պարզապես հալված ձեր բերանում:

Բաղադրությունը:

• հատիկավոր շաքար - 3 tbsp. լ.;
• ձվի դեղնուց - 3 հատ;
• աղ - դանակի հուշում;
• ալյուր - որքան խմոր կպահանջվի;
• մարգարին - 0.3 կգ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Մարգարին պահեք սենյակային ջերմաստիճանում մի փոքր, ապա կտրեք փոքր շերտերի:
2. Այնուհետև դրան ավելացնել շաքար, դեղնուց և աղ:
3. Աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, հունցել խմորը մինչև առաձգական: Թողեք այն կանգնի սառնարանի դարակում մոտ կես ժամ:
4. Պտտեք միջին հաստության շերտեր, ձևավորեք թխվածքաբլիթներ, դրեք դրանք մագաղաթի վրա, որով պատված է թխման թերթիկը:
5. Ներծծում ենք ջեռոցում 15 րոպե: 150 աստիճան ջերմաստիճանում:

Կեֆիրի վրա

Մարգարինի և կեֆիրի վրա թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսի տարբերությունը պատրաստի նրբության թեթևությունն ու քնքշությունն է: Նույնիսկ մեծահասակները կգնահատեն այս քաղցրությունը, քանի որ այն գալիս է իրենց մանկությունից: Անհրաժեշտ ապրանքների ցանկը գործնականում անփոփոխ է և մնում է նույնը անպարկեշտ: Տնական թխվածքաբլիթների այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ համալրել ձեր խոզաբուծական խոհարարական գլուխգործոցները:

Բաղադրությունը:

• աղ - մի փոքր պտղունց;
• ալյուր - 0,45 կգ;
• ձու - 2 հատ;
• հատիկավոր շաքար `120 գ;
• կեֆիր - 180 մլ;
• կաթնաշոռ, չոր ծիրան, չամիչ կամ շոկոլադ `մի փոքր լցոնման համար;
• մարգարին - 150 գ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Սկզբում ձվերը ծեծեք մինչև փրփուր լինի, ապա ավելացրեք շաքարավազ, լցրեք կեֆիրի մեջ, նորից ամեն ինչ խառնել:
2. Մաղել ալյուրը, աստիճանաբար ավելացնել բոլոր ապրանքներին: Ավելացրեք լցոնումը այստեղ:
3. Խմորված խմորը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և պահեք սառնարանում կես ժամ:
4. Հաջորդը, գլորված շերտերից թխվածքաբլիթներ պատրաստեք ՝ օգտագործելով բաժակ կամ կաղապարներ:
5. Տեղադրեք բացերը թխում թերթիկի վրա: Desiredանկության դեպքում օծեք վերևը դեղնուցով կամ կաթով:
6. Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով 20 րոպե:

Հապշտապ

Գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսի համար նման թխվածքաբլիթները պատրաստվում են շատ արագ: Բոլորը բաղադրիչների պարզության և բուն տեխնոլոգիայի շնորհիվ: Չնայած կան այլ պատրաստման տարբերակներ, նրանք նույնպես շտապ պատրաստում են մարգարինով թխվածքաբլիթներ, քանի որ սա հիմնական բաղադրիչն է: Այս բաղադրատոմսերից մեկը ներկայացված է ստորև: Դրա համը ընկույզներն են, որոնց վրա շաղ են տալիս բլիթները:

Բաղադրությունը:

• վանիլին - մի պտղունց;
• նուշ կամ այլ ընկույզ - 2 թեյի գդալ շաղ տալու համար;
• ձու - 1 հատ: + 1 հատ քսելու համար;
• ալյուր - 2,5 ճաշի գդալ;
• մարգարին - 150 գ;
• սոդա կամ փխրեցուցիչ - 0,25 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• հատիկավոր շաքար - 0,5 ճաշի գդալ;
• աղը մի փոքր պտղունց է:

Խոհարարության եղանակ.

1. Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա մինչև 220 աստիճան:
2. Սպիտակեցումից առաջ շաքարավազը հարել մարգարինով և ձվով, ավելացնել վանիլին, աղ:
3. Ալյուրը խառնել սոդայի կամ փխրեցուցիչի հետ, ապա աստիճանաբար լցնել ձվի զանգվածի մեջ:
4. Հունցել փափուկ, առաձգական խմոր, գլորել մոտ 3 մմ հաստությամբ շերտեր:
5. Վերցրեք կաղապարներ կամ բաժակ, կտրեք կտորները, դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա, որը նախկինում ծածկված էր մագաղաթով:
6. Թխել ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե:

Թթվասերից

Թթվասերով և մարգարինով պատրաստի թխվածքաբլիթների հատուկ առանձնահատկությունը շատ նուրբ համն ու փափուկ կառուցվածքն է: Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքի ավելացման շնորհիվ խմորեղենը պարզապես հալվում է ձեր բերանում: Եթե ​​դուք դեռ փնտրում եք ինչ -որ բան ձեզ և ձեր սիրելիներին գոհացնելու համար, ապա փորձեք այս բաղադրատոմսը: Այստեղ շատ ժամանակ և ապրանքներ չեն պահանջվում: Արդյունքը պարզապես գերազանց թխվածքաբլիթներ են:

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 150 մլ;
• ալյուր - 400 գ;
• վանիլ - 1 պտղունց;
• մարգարին - 250 գ;
• խմորի համար փխրեցուցիչ - 12 գ;
• ալյուր - 400 գ;
• շաքարավազ - 150 գ

Խոհարարության եղանակ.

1. Թողեք, որ մարգարին մի փոքր փափկի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև մանրացրեք շաքարավազի հետ միասին մինչև հաստ հետևողականություն:
2. Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը փխրեցուցիչի հետ: Կրկին խառնել:
3. Չդադարելով հարել, ավելացնել փոքր բուռ ալյուր:
4. Ստացված զանգվածը փաթաթեք սննդի թաղանթով: Այս տեսքով ուղարկեք սառնարան:
5. Կես ժամից հետո խմորը գլորում ենք, բաժակով թխվածքաբլիթներ պատրաստում, դնում մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա:
6. Եփել 20 րոպե: ջեռոցում: Թխելու համար 180 աստիճան ջերմաստիճանը բավական է:

Այսօր ծանոթ բազմաթիվ քաղցրավենիքները ժողովրդական են մնացել դեռ խորհրդային տարիներից: Դրանցից մեկը ջեմով կամ մուրաբայով լցված փխրուն բլիթներն են: Ամենից հաճախ դրանք կոչվում են արևելյան քաղցրավենիք, բայց դրանք հայտնի են գրեթե ամենուր: Կուրաբյեի ջեմով մարգարինի վրա նման թխվածքաբլիթը կոչվում է: Նույնիսկ նման բարդ անունով, հեշտ է պատրաստել տանը:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 160 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ջեմ - 2 tbsp. լ.;
• փոշի շաքար `40 գ;
• օսլա - 0.5 թեյի գդալ;
• մարգարին - 100 գ;
• վանիլինը փոքր պտղունց է `համի համար:

Խոհարարության եղանակ.

1. Պահեք բոլոր ապրանքները սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե:
2. Անմիջապես միացրեք վառարանը, թող տաքանա մինչև 220 աստիճան:
3. Վերցրեք առանձին տարա, որտեղ տեղադրեք մարգարին, դրան փոշի ավելացրեք, հարեք մինչև հարթ:
4. Այնուհետեւ ավելացնել ձվի սպիտակուցը, վանիլինը, նորից խառնել:
5. Աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, սկսեք խմորը հունցել առաձգական հետևողականությամբ:
6. Հաջորդը, ձեզ հարկավոր է խողովակի տոպրակ ՝ աստղանիշով: Այն պետք է խմորով լցվի:
7. Յուղացրեք թխման թերթիկը, այնուհետև թխվածքաբլիթի քսած մակերեսը քիվով դուրս հանեք, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
8. Այնուհետեւ օսլան խառնել ջեմի հետ: Տեղադրեք այս լցոնումը յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի կենտրոնում:
9. Տեղադրեք թխում թերթիկը 12 րոպե: ջեռոցի մեջ:

Թռիչքներով ու սահմաններով

Թեյի համար ինչ -որ բան պատրաստելու շատ հետաքրքիր տարբերակ է խմորիչը և մարգարինի բլիթները: Այս աղանդերը կարող են զարմացնել ոչ միայն տանը, այլև հյուրերին: Այս բաղադրատոմսում նույնիսկ գարեջուրը կարող է փոխարինել խմորիչը, քանի որ այն պարունակում է նաև դրանք: Խոհարարության տեխնոլոգիան գործնականում չի փոխվում, ուստի բլիթները թխելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվի:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 2,5 ճաշի գդալ;
• մարգարին - 150 գ;
• կաթ - 1/3 ճաշի գդալ;
• աղ - մի փոքր պտղունց;
• փոշի շաքար - մի փոքր շաղ տալու համար;
• թարմ խմորիչ - 20 գ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Աղը, խմորիչը և շաքարը միասին մանրացնել: Այնուհետեւ լցնել դրանք սառը կաթով, խառնել:
2. Մարգարին հալեցնել տապակի մեջ դանդաղ կրակի վրա: Երբ սառչում է, ուղարկեք կաթի բանաձևին:
3. Այնուհետեւ աստիճանաբար ներմուծեք մաղած ալյուրը, կրկին խառնել:
4. Ստացված զանգվածը դրեք սեղանին, սկսեք հունցել խմորը: Երբ պարզվի, որ այն հնարավոր է գլորել, նորից դրեք ամանի մեջ և թողեք որոշ ժամանակ պառկի:
5. Հաջորդը, գլորեք շերտերը, ձուլվածքներ պատրաստեք կաղապարներով, դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա:
6. Եփել ջեռոցում մոտ 12 րոպե: Դրա համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան է:
7. Պատրաստի թխվածքաբլիթները շաղ տալ փոշու հետ:

Մսաղաց մայոնեզով

Նման բլիթներ թխելու մեկ այլ հավասարապես հետաքրքիր բաղադրատոմսում օգտագործվում է մայոնեզը: Այս ապրանքը ոչ մի կերպ չի կարող կապված լինել քաղցրավենիքի հետ, բայց նույնիսկ այս պայմաններում այն ​​նրբությանը տալիս է հատուկ համ, որին հնարավոր չէ հասնել այլ բաղադրիչների ավելացման միջոցով: Բացի այդ, թխումից նույնիսկ մեկ օր անց մայոնեզով և մարգարինով թխվածքաբլիթները չեն հնանում և չեն խոնավանում:

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կոպիտ շաքար - 2/3 ճաշի գդալ;
• մարգարին - 100 գ;
• մաղած ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• թեթև մայոնեզ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• աղացած սոդա - 1 դեսերտ գդալ;
• հաստ թթվասեր `100 գ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Անմիջապես միացրեք վառարանը, որպեսզի այն տաքանա մինչև 190 աստիճան:
2. Հիմքը հունցելու համար ձվերը լավ ծեծեք և անմիջապես մանրացրած շաքարավազի հետ միասին: Ավելի լավ է դա անել խառնիչով:
3. Ստացված զանգվածին ավելացնել մարգարին, կրկին ծեծել արտադրանքը:
4. Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը մայոնեզով, ավելացնել ալյուրը:
5. Արդեն հունցած խմորը կես ժամ ուղարկեք սառնարան:
6. Սեղանի վրա գլորեք ոչ շատ հաստ շերտեր, կաղապարներով քամեք բլիթները:
7. Բոլոր դատարկ տեղերը դրեք յուղացված թխման թերթիկի վրա, ուղարկեք թխելու 50 րոպե:

Կաթնաշոռ

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել աղանդեր, որը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար, ապա օգտագործեք կաթնաշոռից և մարգարինից բլիթների բաղադրատոմսը: Այս նրբությունը պարզվում է, որ ոչ պակաս բուրավետ է, և դրա կառուցվածքը նույնպես փխրուն է: Այս տեսքով երեխաների համար շատ ավելի հեշտ կլինի կաթնաշոռ կերակրելը, քանի որ ոչ բոլոր երեխաներին է այն դուր գալիս մաքուր տեսքով: Փորձեք և ինքներդ կհամոզվեք:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - 0,25 թեյի գդալ;
• կաթնաշոռ - 0,5 կգ;
• սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան ջերմաստիճան:
2. Մարգարին հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում, այնուհետև թողեք սառչի և հարեք ձվերի մեջ ՝ ավելացնելով մի քիչ շաքար, բայց ոչ բոլորը:
3. Հաջորդը, ներկայացրեք կաթնաշոռը, զանգվածը խառնել մինչև հարթ: Նույն փուլում ավելացրեք քացախով սափրված սոդա:
4. Խմորից բարակ շերտեր գլորեք, կտրեք կաղապարներով կամ մի բաժակ բլանկներով, յուրաքանչյուրը թաթախեք շաքարավազի մեջ, ապա դրեք թխման թերթիկի վրա:
5. Թխել ջեռոցում: Դրա համար կես ժամը բավական է:

Տեսանյութ

Սխալ գտե՞լ եք տեքստում: Ընտրեք այն, կտտացրեք Ctrl + Enter և մենք այն շտկելու ենք:

Մարգարինի բլիթները շատ բաղադրատոմսեր ունեն: Բայց նրանք բոլորն ունեն մեկ ընդհանրություն. Թխած արտադրանքը միշտ համեղ և հագեցած է ստացվում: Անշուշտ, բոլորը հիշում են իրենց մանկությունը և բլիթների բույրը, որոնք պատրաստել էր մայրիկը կամ տատիկը: Մեր օրերում բոլորը սովոր են խանութի պատրաստի արտադրանքին `մոռանալով, որ տնական սնունդը շատ ավելի համեղ ու առողջարար է: Տապակած խմորեղենը հեշտ է պատրաստել տանը:

Թխվածքաբլիթ մարգարինի թխվածքաբլիթների պատրաստման խմոր

Թխվածքաբլիթի հիմնական բաղադրիչը մարգարին կամ կարագ է: Ամենապարզ բաղադրատոմսը ներառում է շաքարավազի, ալյուրի և սոդայի ավելացում: Ավելի բարդ ընտրանքներ ներառում են թթվասերի, ձվի և այլ ապրանքների բաղադրատոմսի ներառումը:

Թխվածքաբլիթի հետեւողականությունը նման է կարագի: Հիմնական կանոնն այն է, որ այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին: Թխելուց առաջ խորհուրդ է տրվում այն ​​դնել սառնարանում առնվազն կես ժամ:

Գրառման վրա: Մարգարին կարող եք տնական թխվածքաբլիթներ թխել ավանդական եղանակով `ջեռոցում: Այնուամենայնիվ, միկրոալիքային վառարանում ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր կան:

Ալյուր մարգարին թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսի ընտրանքներ

Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է արագ պատրաստում առանց ձվի կարճ թխվածքաբլիթ: Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 գ մարգարին կամ կարագ;
• 2 բաժակ ալյուր;
• կես բաժակ շաքար;
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա:

Խոհարարության գործընթացը պարզ է.

1. Fարպոտ արտադրանքը քերած է կամ դանակով մանր կտրատված:
2. Դրան ավելացվում է շաքար և ալյուր:
3. Այնուհետեւ ավելացվում է սոդա, մարված քացախով:
4. Խմորը հունցվում է մինչև հարթ և տեղադրվում է սառնարանում կես ժամ:
5. Այս ժամանակից հետո այն շերտերով գլորվում է, որից հետո բլիթները քամվում են դրանցից: Դրա համար կարող եք օգտագործել սովորական ապակի կամ հատուկ ձևեր:
6. Ստացված արտադրանքը տեղադրվում է թխում թերթիկի վրա և թխվում 180 աստիճանով:

Թխելու մեկ այլ տարբերակ ձու է: Այն ներառում է նաև թթվասերի օգտագործումը.

Տեսանյութ. Օլգա Մատվեյից բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս

Մարգարին թխվածքաբլիթներ մսաղացով

Խոհարարության համար դուք պետք է համալրեք.

• ձու - 3 հատ;
• մարգարին - 250 գ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ալյուր - 3 բաժակ;
• սոդա - ½ թեյի գդալ:

Կատարվում են հետևյալ գործողությունները.

1. Հիմնական բաղադրիչը փափկված է և աղացած շաքարով:
2. Ձվերը ավելացվում են, ամեն ինչ խառնվում է մինչև միատարր հետևողականություն:
3. Լցնել ալյուրի և սոդայի մեջ, քացախով մարված:
4. Խմորը հունցվում է, այնուհետև դրվում է սառնարանում 1 ժամ, այնուհետև պտտվում է մսաղացով ՝ հանելով դանակը:
5. Ձեռք բերված օձերի հետ դուք կարող եք անել այն, ինչ ցանկանում եք (հյուսել խոզուկներ, փունջ կապոցներ և այլն): Այնուհետեւ դրանք դրվում են թխում թերթիկի վրա եւ թխվում 190 աստիճանով:

Այս տնական բլիթների համար թույլատրվում է կարագ պատրաստել:

Մարգարին «Կրոշկա» բլիթների տարբերակ

«Crumb» անունով համեղ թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար պետք է.

1. Ձու (2 հատ) sugarեծված շաքարով (կես բաժակ):
2. Fatարպ (175 գ), քերած, խառնված ալյուրով (2,5 բաժակ), ավելացվում է ձվի զանգված:
3. Սոդա (1 թեյի գդալ) ավելացվում է:
4. Ստացված զանգվածը մեկ ժամով ուղարկվում է սառնարան: Դրանից հետո այն պետք է բաժանել 2 մասի: Մեկը գլորվում է շերտի մեջ և դրվում թխման թերթիկի վրա: Այնուհետեւ խմորը քսում են հաստ ջեմով: Երկրորդ մասը քերած է և ցողված վերևում:
5. Թխելու գործընթացը տեղի է ունենում 200 աստիճանով:
6. Երբ ապրանքը սառչում է, այն շաղ տալ փոշի շաքարով, ապա կտրել կամայական կտորների:

Գրառման վրա: Thickանկալի է ընտրել հաստ օշարակ առանց օշարակի, քանի որ այն կարող է տարածվել և այրվել: Արդյունքում, ճաշակն ու տեսքը կփչանան:

Տեսանյութ. Կարճ բաղադրատոմսով թխվածքաբլիթներ թխելու հեշտ բաղադրատոմս

Պատրաստի մարգարինի բլիթների լուսանկար

Մեծ թվով բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս պատրաստել խմորեղենի լայն տեսականի: Պատրաստի արտադրանքը կարելի է յուղել ջեմով կամ մատուցել կոկիկ:

Եթե ​​խմորը քաղցր չէ, կարող եք թխվածքաբլիթները շաղ տալ շաքարի փոշիով:

Մեկ այլ տարբերակ `խտացրած կաթով քսել, ինչպես լուսանկարում:

Ինչ վերաբերում է ձևին, ապա թույլատրվում է ցանկացած հարմար տարբերակ: Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են սովորական բարձեր պատրաստել իրենց ձեռքերով, մյուսները օգտագործում են հատուկ կաղապարներ:

Թխելը միշտ պահանջարկ ունի, հատկապես, եթե այն պատրաստվում է տանը: Նախ, այն ավելի լավ համ ունի: Երկրորդ, կարող եք վստահ լինել, որ օգտագործվում են միայն բնական արտադրանք: Ինչպես գիտեք, խանութի ապրանքները որակով չեն տարբերվում: Նրանց պատրաստման համար հաճախ օգտագործվում են ներկեր եւ տարբեր վնասակար բաղադրիչներ: Խմորի բաղադրիչների ցանկը բավականին լայն է. Այն կարող եք պատրաստել թթվասերով, կաթով կամ ընդհանրապես առանց դրանց: Իհարկե, նման ապրանքները կարող են փչացնել գործիչը: Նրանց համար, ովքեր չեն վախենում գիրանալ, կան միայն առավելություններ.

Մարգարինի թխվածքաբլիթները միշտ հայտնի են եղել պատրաստման պարզության և մատչելիության շնորհիվ: Ի՞նչ կարող ենք ասել այս բլիթների համեղ համի մասին: Այն ոչ միայն բաղկացած է մատչելի բաղադրիչներից, այլև կատարվում է տանը, ինչը երաշխավորում է կազմի նվազագույն վնասակարությունը, ի տարբերություն խանութի կողմից ձեռք բերված դեսերտի: Այս հոդվածում մենք կբացահայտենք այս խմորեղենի համար շատ պարզ, համեղ և արագ պատրաստման տարբերակներ:

Սա դասական բաղադրատոմսն է, որն ամենից հաճախ օգտագործում են տնային տնտեսուհիները:

Մարգարինի վրա թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• ալյուր - 0,6 կգ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ: լ.;
• ձու - 2 հատ;
• մարգարին - 250 գ;
• աղ - մի պտղունց:

Նախապատրաստում.

1. Նախ պետք է շաքարը վերածել նուրբ փոշու, դրանում կօգնի բլենդերը կամ սուրճի սրճաղացը: Դուք կարող եք ավելի հեշտացնել `անմիջապես հատիկավոր շաքարը փոխարինեք փոշիով: Այնուհետեւ մենք պետք է 0.5 բաժակ արտադրանք:
2. Ալյուրը լցնել առանձին տարայի մեջ և մեջտեղը փոս բացել: Երեք մարգարին դրա մեջ կամ կտրեք այն դանակով: Սնունդը ձեռքերով շփում ենք փշրանքների մեջ, ապա ավելացնում մնացած բաղադրիչները և հունցում խմորը:
3. Մենք ձևավորում ենք մի կտոր, փաթաթում ենք փայլաթիթեղով և ուղարկում ենք «հանգստանալու» ցուրտ կես ժամ:
4. Մենք սառեցված խմորը գլորում ենք 1 սմ բարձրությամբ շերտի մեջ և կտրում ենք մեր հրուշակեղենի տախտակները ՝ հատուկ արձանիկի ձևերով: Կարող եք նաև օգտագործել պարզ բաժակ (կրակոց) ՝ կախված նրանից, թե դեսերտի որ չափն եք ավելի շատ հավանում:
5. Preեռոցը նախապես տաքացրեք, թխման թերթիկը դրեք խմորեղենի թղթի վրա և դրա վրա դրեք բացերը: Մենք թխում ենք 180-200⁰С ջերմաստիճանում 10-15 րոպե:

Desiredանկության դեպքում թխված թխվածքաբլիթները կարելի է փոշիացնել շաքարի փոշիով: Վայելեք ձեր թեյը:

Գրառման վրա: Հատուկ համի համար կարող եք բաղադրության մեջ ավելացնել մի պտղունց դարչին և կիտրոնի հյութ `բուրմունք ստանալու համար:

Թթվասերի արագ բաղադրատոմս

Եթե ​​ձեզ անսպասելիորեն հյուրեր են այցելում, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է:

Թթվասեր մարգարինի բլիթների բաղադրիչները.

• ալյուր - 3-4 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• սոդա - մի պտղունց;
• ձու -2 հատ;
• մարգարին - 100 գ;
• թթվասեր - 4 tbsp.

Արագ բլիթների պատրաստում.

1. Մարգարին շաքարավազով մանրացրեք փափուկ սպիտակ զանգվածի մեջ: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները այստեղ, մաղել ալյուրը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
2. Տաքացրեք ջեռոցը: Խմորը գլորում ենք 3-4 մմ բարձրությամբ շերտով: Կտրեք թխվածքաբլիթները և դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա, որը պաշտպանված է թխում թուղթով:
3. Թխել ջեռոցում 200⁰C ջերմաստիճանում 7-10 րոպե:

Գարեջրի շերտավոր խմոր մարգարինով

Դուք անսովոր խմորեղենի երկրպագու՞մ եք: Այնուհետեւ արժե բլիթներ պատրաստել այս բաղադրատոմսի համաձայն: Դուք հաստատ կսիրեք այն: Գարեջրի վրա հիմնված խմորը շատ լավ է փաթիլվում, այնպես որ կասկած չկա գերազանց արդյունքի մասին:

Մարգարինով գարեջրի վրա շերտավոր խմոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մեկ ֆունտ ալյուր.

• մարգարին - 180 գ;
• թեթև գարեջուր -bsp ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 100 գր:

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

1. Ալյուրը մանրակրկիտ մաղել և մանրացնել մարգարինով: Հաջորդը, լցնել կենդանի գարեջուրը և հունցել գարեջրի խմորը:
2. Մենք այն մեկ ժամով սառնարան ենք ուղարկում սննդի ֆիլմով:
3. Գլորեք խմորը և միևնույն ժամանակ տաքացրեք ջեռոցը:
4. Խմորը շաքարավազով շաղ տալ վերևում և նորից անցնել գլանափաթեթով: Կտրեք թխվածքաբլիթները և տեղափոխեք դրանք թղթի վրա պատված թխման թերթիկի վրա:
5. Մենք բլանկները ուղարկում ենք ջեռոց, նախապես տաքացրած մինչև 200 ° C 15 րոպե:

Եփած թխվածքաբլիթները կարելի է մատուցել սեղանին:

Տնական տորթեր "Kurabie"

Թեյի ամենանուրբ թխվածքաբլիթների լավագույն բաղադրատոմսը: Բոլոր ծանոթները կնախանձեն նման հաջողված խմորեղենին:

Բաղադրությունը տնական «Kurabye» - ի համար կես բաժակ ալյուրի համար.

• շաքարավազ - 40 գ;
• ձվի սպիտակ - 1 հատ;
• վանիլային պատիճ - 1 հատ;
• մարգարին - 100 գ;
• խնձորի ջեմ - 100 գ:

Թեյի նուրբ թխվածքաբլիթներ պատրաստելը.

1. Սպանեք մարգարին սենյակային ջերմաստիճանում շաքարով:
2. Ավելացնել մաղած ալյուրը և ձվից անջատված սպիտակուցը, մանրակրկիտ խառնել:
3. Հեռացրեք սերմերը մեկ վանիլային պատիճից, ավելացրեք խմորին և նորից խառնեք:
4. Theածկեք թխման թերթիկը թխում թուղթով և խմորեղենի ներարկիչով պատրաստեք թխվածքաբլիթներ: Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի կենտրոնում մատով մի փոքր խորշ արեք և մի փոքր ջեմ քամեք:
5. Թխել Kurabye բլիթները 220⁰С ջերմաստիճանում 12 րոպե:

Սառեցրեք պատրաստի աղանդերը և մատուցեք:

Թխվածքաբլիթներ «Մսաղացով»

Անսովոր ձևի թխվածքաբլիթները կդիմեն ցանկացած երեխայի: Եվ դա այնքան համեղ է, որքան թվում է: Խոհարարությունն ընդհանրապես չի խանգարի տանտիրուհուն, և նույնիսկ երեխաները կարող են հրապուրվել այդ գործընթացում:

«Մսաղացով» բլիթների արտադրանք ՝ երեք բաժակ ալյուրի համար մարգարինով.

• երեք անգամ ավելի քիչ շաքար;
• ձու (մեծ) - 2 հատ;
• մարգարին - 250 գ;
• սոդա և վանիլին - կես գդալ (թեյի գդալ);

Նախապատրաստում.

1. Ձվերը հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև սպիտակ զանգված ձևավորվի: Հաջորդը, դրեք սենյակային ջերմաստիճանի մարգարին, վանիլին, սոդա և ամեն ինչ լավ խառնեք: Մաղած ալյուրի հավելումով, հունցեք կոշտ խմորը:
2. Մենք այն մաս -մաս անցնում ենք մսաղացով ՝ թխվածքաբլիթներ կազմելիս: Մենք դրանք դնում ենք թխում թերթիկի վրա
3. Մենք թխում ենք 15 րոպե 180⁰С ջերմաստիճանում:

Նման խմորեղենները մատուցելիս կարող եք դրանք շաքարի փոշի ցանել:

Գրառման վրա: Լյարդին մի փոքր ոսկե ընդերք և փայլ հաղորդելու համար կարող եք թխելիս այն թեթևակի քսել յուղով:

Շոկոլադե նրբություն

Մեզանից ո՞վ չի սիրում շոկոլադ: Բայց ինչ անել, եթե թխվածքաբլիթները համատեղեք շոկոլադի հետ: Պարզապես համեղ է: Նման թխվածքաբլիթները կսպառվեն հաշված րոպեների ընթացքում եւ հաստատ ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի:

Բաղադրությունը կես բաժակ ալյուրի համար.

• շաքար - 50 գ;
• մարգարին - 100 գ;
• կակաո - 40 գ;
• ձու - 1 հատ;
• հրուշակեղենի շոկոլադ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

1. Խառնել չոր բաղադրիչները ՝ ալյուրը և կակաոն մինչև հարթ:
2. Առանձին հարել մարգարին կարագով և ձվով:
3. Հաջորդը, խառնեք չոր և յուղի խառնուրդը: Վերջում մի մոռացեք ներկայացնել շոկոլադը:
4. Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Այնուհետև թողեք, որ թխվածքաբլիթները սառչեն, և դրանք կարող եք մատուցել սեղանին: Վայելեք ձեր թեյը:

Կաթնաշոռ

Պարզ, նուրբ և աներևակայելի համեղ բլիթներ, ինչպես նաև շատ առողջ երեխաների համար: Այս բաղադրատոմսի բաղադրիչները կարելի է գտնել ցանկացած տնային տնտեսուհու սառնարանում: Շուտով սկսեք պատրաստել:

Մեկ ֆունտ ալյուրի համար ձեզ հարկավոր են բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը.

• մարգարին - փաթեթ;
• շաքարավազ - 0.5 ճաշի գդալ;
• կաթնաշոռի զանգված - 0,2 կգ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում.

1. Մարգարին պետք է լինի փափուկ, սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի դանակով հեշտությամբ կտրատեք: Կաթնաշոռի զանգված ենք ավելացնում դրան: Մանրակրկիտ հունցեք ամեն ինչ և ավելացրեք սոդա դրանց մեջ, այնուհետև ալյուր:





150 մլ կեֆիրի վրա հիմնված բլիթների բաղադրիչները.

• ալյուր - 350 գ;
• շաքար - 200 գ;
• մարգարին - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• սոդա - 0.5 թեյի գդալ:

Քայլ առ քայլ խոհարարություն.

1. Մարգարին նախապես բերեք փափուկ վիճակի:
2. Կեֆիրը միացրեք սոդայի հետ և թողեք խմորվի 10 րոպե:
3. Softեծել փափուկ մարգարին մինչև փափկացնելը, ավելացնել շաքարավազը և ձուն և նորից մանրակրկիտ հարել: Մենք այստեղ կեֆիր ենք լցնում:
4. Մաղել ալյուրը և հունցել կոշտ խմորը, այնուհետև փաթաթել փայլաթիթեղով և ուղարկել ցրտին 1 ժամ:
5. Մենք տաքացնում ենք ջեռոցը: Գլորեք խմորը 1 սմ հաստությամբ և թխվածքաբլիթների կտորները կտրեք կաղապարներով կամ բաժակով:
6. Մենք ուղարկում ենք ապագա դեսերտը, որը պետք է թխվի 180⁰С ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե, որից հետո այն կարելի է մատուցել թեյ խմելու համար:

Desiredանկության դեպքում նման խմորեղենը կարելի է մատուցելուց առաջ թեթևակի շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:

1. Նախապես հեռացրեք մարգարին սառնարանից, որպեսզի այն փափկի: Որոշ բաղադրատոմսերում առաջարկվում է մարգարին հալեցնել. Սա նաև տարբերակ է, բայց հետո խմորը չի բլիթից դուրս գալիս: Եթե ​​ցանկանում եք արագ կարկանդակ պատրաստել, բայց փափկեցնելու ժամանակ չկա, ապա օգտագործեք շտապ օգնության տարբերակը `գլորեք պտուտակով մարգարինի փաթեթը: Եվ կոտրված «շերտը» դրեք տաք տեղում (մարտկոց կամ այրիչի մոտ) 5-10 րոպե: Փափուկ մարգարին ավելացնել շաքարավազը: Հարիչով հարել կամ պատառաքաղով հունցել:

2. Խմորին ավելացնել ձու:

3. Կրկին հարել խմորը: Պարտադիր չէ, որ այն լինի միատեսակ: Թմբերը ընդունելի են, ինչպես մեր լուսանկարում:

4. Ավելացնել մաղած ալյուրը փխրեցուցիչի և քրքումի հետ: Վերջինս մեծապես չի ազդի ճաշակի վրա, բայց խմորի գույնը շատ հավասար է `դեղին կլինի:

5. Խմորը հունցել սեղանին կամ ամանի մեջ: Խմորը բաժանել երկու անհավասար գնդակի: Փոքրը կփոշի: Մենք խմորը ուղարկում ենք սառնարան 30-40 րոպե:

6. bakingածկեք թխում թերթիկը կամ թխում ուտեստը մագաղաթյա թուղթով: Ավելի մեծ կտոր խմորը գլորեք գլանափաթեթով և դրեք կաղապարի մեջ: Մենք թեքում ենք խմորի եզրերը ՝ կազմելով կողմերը:

7. theեմը քսել ոչ շատ հաստ շերտով: Եթե ​​ձեր զինանոցում ունեք միայն հեղուկ ջեմ, ապա այն խառնեք օսլայի հետ և մի փոքր տաքացրեք: Այն չի տարածվի, քանի որ օսլան թխելիս խտացնում է ջեմը:

8. Մենք խմորի երկրորդ կտորը և դրանից երեքը քերիչով հանում ենք անմիջապես կարկանդակի վրա: Ի դեպ, հենց այստեղից է կարկանդակի անունը քերած:

9. Թխել տորթը 30-40 րոպե 180 աստիճանով: Բայց դեռ կենտրոնացեք ձեր վառարանի վրա. Խմորը պետք է թխվի:

10. Պատրաստի կարկանդակը ամբողջությամբ հովացրեք և կտրեք կտորների: Բուրավետ, համեղ և պարզ տորթ պատրաստ է: Դուք կարող եք փորձել.