Խոհարարական պորտալ

Այս նյութում մենք մանրամասն կանդրադառնանք այն ապրանքների հատկությունների նկարագրությանը, որոնք իսկապես օգտակար են գոտկատեղի, կողքերի և հետույքի ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու համար, եթե դրանք ներառեք խաշած մեր սննդակարգում, ինչպես նաև կխոսենք հնդկաձավարի կալորիականությունը (մենյու հնդկացորենի դիետա), վարսակի ալյուրի և խաշած բրնձի. Կալորիաների աղյուսակում կգտնեք նաև եփած հացահատիկի 100 գրամի ընդհանուր կալորիաները:

Եփած դիետան սննդակարգ է, որը ներառում է մարդու օրգանիզմի համար օգտակար մթերքներ։ Որպես կանոն, օգտագործելով այս դիետան, դուք կարող եք կորցնել գոտկատեղի հատվածում կուտակված լրացուցիչ 10 կգ ներքին օրգանների ճարպը։

Մթերքներ, որոնք խորհուրդ է տրվում օգտագործել նիհարեցնող դիետայի ժամանակ՝ թարմ մրգեր և բանջարեղեն, հացահատիկային, հատիկաընդեղեն, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, ձավարեղեն, ձուկ և խաշած թռչնի միս: Ցանկալի է դիետիկ ձավարեղեն (հնդկաձավար, վարսակի ալյուր և բրինձ) եփել ջրի մեջ, բայց հնարավոր է նաև կաթում։

Եփած սննդակարգը նախատեսում է նաև հանքանյութերի և վիտամինների ընդունում՝ օրգանիզմում լրացնելու օգտակար և սննդարար նյութերի պակասը, որոնք անհրաժեշտ են իմունային համակարգի ամրապնդման համար։

կալորիաներ խաշած ուտեստներոչ բարձր, ուստի ավելորդ կիլոգրամներ չեք հավաքի: Աղյուսակում խաշած մթերքները կալորիականությամբ գտնվում են 100 գրամի դիմաց 100-150 կկալի սահմաններում։

եփած հնդկաձավար

Հնդկաձավարը շատ օգտակար հացահատիկ է, որն ունի կատարյալ հավասարակշռված կենսաբանություն քիմիական բաղադրությունը. Այն ունի բարձր էներգիա և սննդային արժեքը. Եփած հնդկաձավարն ունի 153 կկալ կալորիականություն, իսկ շոգեխաշած հնդկաձավարը՝ մոտ 300 կկալ։ Այս հացահատիկը նիհարելու լավագույն դիետիկ մթերքներից է։

Հնդկացորենի սպիտակուցի կենսաբանական արժեքը կայանում է նրանում, որ այն պարունակում է 8 ամինաթթուներ, որոնք էական չեն մարդու համար և չեն սինթեզվում օրգանիզմի կողմից։

Հնդկացորենի հացահատիկը պարունակում է ամենամեծ քանակությամբ մեթիոնին, լիզին, թրեոնին, տրիպտոֆան և արգինին ամինաթթու: Այս բոլոր նյութերը շատ կարևոր են նորմալ քաշը պահպանելու, ուժեղ իմունիտետի և առողջ սիրտ ունենալու համար։

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար

Նախ պետք է ջուրը պատրաստել՝ լցնել ջրի ծավալը, որը կրկնակի մեծ կլինի հնդկաձավարի ծավալից: Ջուրը պետք է հասցնել եռման և աղի։

Հաջորդ քայլը հնդկաձավարը թավայի մեջ լցնելն է։ Հնդկացորենով ջուրը բերեք եռման աստիճանի։

Այնուհետև գդալով հեռացրեք փրփուրը և նվազեցրեք կրակը նվազագույնի։ Կափարիչով շատ սերտորեն փակեք տապակը և եփեք հացահատիկը մինչև ամբողջովին եփվի: Այն պատրաստ կլինի, երբ ջուրը եռա։ Եփելու ընթացքում ջուրը պետք է ամբողջությամբ ներծծվի հնդկաձավարի մեջ։ Համոզվեք, որ հացահատիկը չի այրվում: Պատրաստ լինելուց հետո մի կտոր կարագ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Որոշ մարդիկ սիրում են խաշած հնդկաձավարին կանաչի և տապակած սոխ ավելացնել։

Եփած հնդկաձավարը պարունակում է 153 կկալ։ Հնդկացորենը նման կալորիականություն ունի միայն այն դեպքում, երբ այն եփում է ջրի մեջ։ Կալորիականությունը ավելի բարձր կլինի, օրինակ, կաթի մեջ եփած հնդկաձավարի համար։ Եփած հնդկաձավարը շատ բարձր կալորիականություն կպարունակի, եթե եփելուց հետո դրան ավելացնեն մի կտոր կարագ։ Ջրի մեջ եփած հնդկաձավարն օգտագործվում է որպես հնդկացորենի դիետայի հիմնական ուտեստ։

խաշած բրինձ

Եփած բրինձը հիանալի դիետիկ ուտեստ է։ Եփած բրինձը ցածր կալորիականություն ունի՝ 116 կկալ։ Սա թույլ է տալիս ավելորդ քաշ չհավաքել։ Եփած բրնձի օգնությամբ կարելի է մաքրել օրգանիզմը։ Այն ազատում է այն տոքսիններից և խարամներից։ Դրանք օրգանիզմից հեռացնելու մեխանիզմը բավականին պարզ է՝ բրինձն ուռչում է ստամոքսում, իսկ հետո սպունգի պես կլանում է ամեն ինչ։ վնասակար նյութեր. Այնուհետև դրանք հեռացնում է մարմնից:

Բրինձը պարունակում է 2,2 գ սպիտակուց, 0,5 գ ճարպ և ​​24,9 գ ածխաջրեր։

Ցածր կալորիականությամբ խաշած բրինձ ուտելը շատ դիետաների հիմքում է: Երբեմն դրա օգնությամբ նրանք պահքի օրեր են անցկացնում։ Այս ամենը թույլ է տալիս բաժանվել ավելորդ կիլոգրամներից։

Երբեմն խաշած բրինձ են նշանակում խնայող սննդի կարիք ունեցողներին։ Դա տեղի է ունենում երկար ժամանակ ծոմ պահելուց հետո, ինչպես նաև երկարատև հիվանդությունից հետո։ Այն կարող է հանդես գալ որպես բուժիչ մթերք, քանի որ ի վիճակի է կանխել շոկային թերապիան նիհարող մարմնի համար, քանի որ դրանով ավելի ճշգրիտ են մարսողության գործընթացները։

ՋՐՈՎ ԿԱԹԻ ՀԵՏ ԵՌԱՑՎԱԾ ԿԱԼՈՐԻԱՅՈՎ ՇԻԼԱ

Հացահատիկները օգտագործվում են քաշի կորստի համար որպես բարդ ածխաջրերի աղբյուր, որոնք կարևոր են քաշի կորստի համար: Բոլոր հացահատիկները, առանց բացառության, բարդ ածխաջրեր են: Նրանք անփոխարինելի դեր են խաղում մարդու մարմնում.

* դանդաղ մարսվող, շիլան երկար մարսվում է, և դուք հագեցվածության զգացում եք զգում;

* ձավարեղենը նպաստում է օրգանիզմը բուսական սպիտակուցներով և բջջանյութով լցնելուն, որոնք նպաստում են աղեստամոքսային տրակտի բարելավմանը.

* Հացահատիկները ծառայում են արյան մեջ շաքարի մակարդակը պահպանելու համար։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ բարդ ածխաջրերը երկար ժամանակ մարսվում են՝ օգնելով պահպանել շաքարը նորմալ սահմաններում;

* ունեն նվազեցված կալորիականության պարունակությունըև պարունակում է շատ ջուր: Չոր հացահատիկի կալորիականությունը կազմում է մոտ 350 կկալ: Այնուամենայնիվ, եփած հացահատիկի կալորիականությունը չի գերազանցի 120 կկալը 100 գ-ի համար;
* հացահատիկները մարդուն էներգիա են տալիս.

* Հացահատիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր և B խմբի օգտակար վիտամիններ։

Ցածր կալորիականությամբ հացահատիկները տարբեր հացահատիկներից և հացահատիկներից ազդում են քաշի կորստի վրա: Սա հատկապես վերաբերում է ջրի մեջ եփած հացահատիկի կալորիականությանը: Ջրի վրա կարելի է պատրաստել հնդկաձավար, ցորեն, վարսակի ալյուր, բրինձ, եգիպտացորեն կամ կորեկի շիլա։ Ամեն ինչ կախված է անհատական ​​հանդուրժողականությունից և նախասիրություններից: Եթե ​​նիհարեք ձավարեղենի օգնությամբ, ուրեմն ստիպված չեք լինի սովամահ լինել։ Շիլայի նիհարելու ժամանակ կարելի է ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք, բայց առանց խելամիտ սահմաններից դուրս գալու, իհարկե։

Մեծ տարբերություն կա զտված և վերամշակված հացահատիկի միջև։ Քաշի կորստի համար հարկավոր է օգտագործել վարսակի ալյուր, բայց ոչ հացահատիկային, ինչպես նաև շագանակագույն բրինձ, բայց ոչ հղկված։ Միայն ամբողջական ձավարեղենն է հարուստ բջջանյութով, որը մաքրում է օրգանիզմն ու նպաստում քաշի կորստին։

Միջին խտության ջրի մեջ եփած հացահատիկի կալորիական պարունակությունը 100 գ-ում.

* բրինձ - 120 կկալ;
* բրինձ դդումով - 120 կկալ;
* վարսակի ալյուր - 140 կկալ;
* ցորեն - 170 կկալ;
* ցորեն դդումով - 100 կկալ;
* սեմոլինա - 100 կկալ;
* եգիպտացորեն - 210 կկալ;
* սիսեռ - 180 կկալ;
* գարի - 130 կկալ;
* արջուկ - 150 կկալ;
* գարի - 160 կկալ.

Տարբեր ձավարեղենի կալորիականությունը միջին խտության կաթում 100 գ-ում.

* բրինձ - 140 կկալ;
* բրինձ դդումով - 140 կկալ;
* վարսակի ալյուր - 160 կկալ;
* ցորեն - 210 կկալ;
* ցորեն դդումով - 210 կկալ;
* սեմոլինա - 120 կկալ;
* արջուկ - 180 կկալ:

Վարսակի շիլա ՆԻԶԱՐԿՄԱՆ ՀԱՄԱՐ

Վարսակի ալյուր- հիանալի տարբերակ նախաճաշի համար՝ որպես դիետիկ կերակուրի առաջին դասընթաց (աշխուժացնել և չգիրանալ): Նա ունի հսկայական քանակությամբ բջջանյութ, B խմբի վիտամիններ, ֆոսֆոր, ցինկ, մագնեզիում, երկաթ և կալցիում:

Ցածր կալորիականությամբ վարսակի ալյուրը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, իսկ սննդային մանրաթելերը մաքրում են օրգանիզմը՝ հանդես գալով որպես սկրաբ:

Վարսակի ալյուրի հիմնական առավելություններից է դրա բազմակողմանիությունը՝ կախված համի նախասիրություններից: Այսպիսով, օրինակ, այն լավ կհամապատասխանի հատապտուղների, մրգերի, մուրաբաների և չրերի հետ։ Ուստի դրա պատրաստումը նույնիսկ առանց կաթի կարող է շատ համեղ լինել, քանի որ դրան կարելի է ավելացնել ցանկացած մրգային հավելումներ և լցոնիչներ և օգտակար լինել որպես դիետիկ սնունդ։


Վարսակի ալյուր պատրաստելը

Վերցրեք 1/2 բաժակ վարսակի ալյուր, 2 ճաշի գդալ կարագ, 2 բաժակ կաթ և աղ։ Եռացնել կաթը, աղը և մեջը լցնել հացահատիկը։ Շիլան պատրաստ կլինի 10 րոպեից։

Ջրում եփած վարսակի ալյուրը (կալորիականությունը 88 կկալ), կպարունակի՝ սպիտակուցներ՝ 3 գ, ճարպեր՝ 1,7 գ, ածխաջրեր՝ 15 գ։


Հնդկաձավարի շիլա ՆԻԶԱՐԿԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ

Հնդկաձավարը պարունակում է ֆոսֆոլիպիդներ, տոկովերոլներ և պիգմենտներ։ Այս նյութերը ակտիվորեն նպաստում են մարմնի հյուսվածքների և բջիջների փոխանակմանը, վերականգնմանը, աճին: Բացի այդ, հնդկաձավարը առաջ է անցել բոլոր հացահատիկային ապրանքներից՝ իր մեջ E, PP, B1 և B2 վիտամինների պարունակությամբ։ Այն նաև առաջատար է վիտամին P-ի քանակով (առօրյա), որը մարդուն անհրաժեշտ է արյան անոթների թափանցելիությունն ու փխրունությունը նվազեցնելու, սրտի մկանների կծկումը մեծացնելու, արյան մակարդման ժամանակը նվազեցնելու, վիտամին C-ի յուրացմանը և դրականորեն ազդելու համար: վահանաձև գեղձ.

Ռուտինը շատ օգտակար է սրտի անբավարարության, հիպերտոնիայի, նեֆրիտի, շաքարային դիաբետի, ռևմատիզմի, հղիների տոքսիկոզի և այլ հիվանդությունների դեպքում։ Հարկ է նշել, որ վիտամին P-ն առկա է հնդկաձավարի ցողուններում, բողբոջներում, հատիկներում և ծաղիկներում։

Հնդկացորենի շիլան ունի բավականին ցածր կալորիականություն և հարուստ է օգտակար նյութերով, որոնք նպաստում են դիետայի ընթացքում նիհարելուն։

Պատրաստվել փխրուն հնդկաձավար, եփելիս պետք է պահպանել որոշակի համամասնություններ՝ հացահատիկի մի մասը կազմում է ջրի երկու բաժինը։ Այն բանից հետո, երբ ջուրն ամբողջությամբ կլանվի հնդկաձավարի մեջ, այն կարելի է հանել վառարանից, փաթաթել թղթի մեջ և դնել բարձի տակ։ Այսպիսով, պատրաստակամության հասնելու համար որոշակի ժամանակ կպահանջվի։

Մեկ այլ, ավելին արագ ճանապարհբաղկացած է հնդկաձավարը տարբեր համամասնությամբ եփելուց՝ 3 մասի ջրի համար՝ հացահատիկի մի մասը։ Այս դեպքում դուք չեք կարող բացել կափարիչը և խառնել շիլան:

Շիլան ավելի համեղ և բուրավետ կլինի, եթե հացահատիկը տապակեք եփելուց առաջ։ Դա անելու համար հնդկաձավարը դնել չոր տապակի մեջ՝ 3-4 րոպե միջին ջերմության վրա խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում հացահատիկը կարող է այրվել։ Հնդկացորենի մեջ օգտակար նյութերի առավելագույն քանակությունը պահպանելու համար երեկոյան այն լցնում են եռման ջրով, թողնում եփել ամբողջ գիշեր և ուտում առավոտյան։

Գործընթացը պատշաճ պատրաստումհնդկաձավար քաշի կորստի համար.

* մանրակրկիտ տեսակավորեք ձավարեղենը և լվացեք հոսող ջրի մեջ;
* ցամաքեցնել ջուրը: Հնդկացորենը լցնել թերմոսի մեջ;
* ջուրը եռացրեք և եռացրած ջուրը լցրեք հնդկաձավարով թերմոսի մեջ;
* Գիշերվա ընթացքում շիլան թող գոլորշի լինի։

Ամեն օր պետք է թարմ չափաբաժին պատրաստել։

Այս դիետան նախատեսված է 7-10 օրվա համար։ Երբեմն նման սննդի միօրինակությունն անհանգստացնում է։ Այս դեպքում կարելի է խմել 200 գրամ յուղազուրկ կեֆիր։ Դուք կարող եք նաև դիվերսիֆիկացնել դիետան օրական մեկ կանաչ խնձորով: Ջուրը պետք է խմել անսահմանափակ քանակությամբ։ Նման դիետայի դեպքում մուլտիվիտամիններ են պահանջվում։

Հնդկացորենի շիլան (կալորիականությունը 132 կկալ) պարունակում է միջինը` սպիտակուցներ՝ 4,5 գ, ճարպեր՝ 2,3 գ, ածխաջրեր՝ 25 գ։

Դիետայի համար եփած հացահատիկի կալորիականության աղյուսակը ջրի և կաթի մեջ.

Բրինձն այն հացահատիկներից է, որը ամուր տեղ է գրավել սկզբունքներին հավատարիմ մարդու սննդակարգում. առողջ սնունդ. Բրնձի ձավարեղենով կերակրատեսակների շատ բաղադրատոմսեր կան, սակայն կաթնային բրնձի շիլան մնում է ամենասիրված դելիկատեսներից մեկը:

Անկասկած, այն ունի գերազանց համ, բայց շատերին էլ է հետաքրքրում այս ուտեստի կալորիականության և օգտակարության հարցը. Մենք կխոսենք այս մասին և ոչ միայն մեր հոդվածում:

Բրնձի շիլայի բաղադրությունը կաթում

Բրնձի շիլայի հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, բրինձն է։ Ընդհանուր առմամբ, ներկայումս հայտնի են այս հացահատիկի ավելի քան 10,000 տարբեր տեսակներ, բայց բոլորից հեռու կարելի է գտնել սուպերմարկետների դարակներում վաճառքում:

Այնուամենայնիվ, բոլոր սորտերը բաժանված են երեք տեսակի.

  • երկար հացահատիկ;
  • միջին հացահատիկ;
  • կլոր հացահատիկ:

Բրինձի յուրաքանչյուր տեսակ նախընտրելի է օգտագործել որոշակի ուտեստների համար՝ ճիշտ հյուսվածքն ու լավ տեսքը պահպանելու համար:

Կաթ շիլայի համար դժվար չէ ընտրել: Այստեղ կանոնն այսպիսին է՝ որքան գեր, այնքան համեղ:

Բրնձի շիլայի սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը կաթում

Կաթնային բրնձի շիլայի սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը կախված է բրնձի տեսակից, որից այն պատրաստվում է, ինչպես նաև կաթի յուղայնությունից և շաքարի քանակից։

Եթե ​​միջինում դիտարկենք ցուցանիշները, ապա կստանանք հետևյալը.

  • Սպիտակուցներ - 2,50;
  • Ճարպեր - 3,10;
  • Ածխաջրեր - 16.00.

Բրնձի հացահատիկի սպիտակուցը բաղադրությամբ նման է կենդանական սպիտակուցին, ուստի բրինձը սովորաբար առկա է բուսակերների սննդակարգում, քանի որ այն լրացնում է օրգանիզմում ամինաթթուների պակասը, որն առաջանում է «մսի» սովի արդյունքում։ Բրինձը հարուստ է B խմբի վիտամիններով (B1, B2 և B6), պարունակում է նաև միկրոէլեմենտներ՝ կալցիում, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում և այլն:

Նշվել է նաև բրնձի ձավարեղենի օսլայի բարձր պարունակությունը։

Բրնձի շիլայի կալորիականությունը կաթում

Մարդու համար, ով պահպանում է ոչ միայն սկզբունքները պատշաճ սնուցումև հավասարակշռված դիետա, բայց դիետան, իհարկե, կարևոր է եփած սննդի կալորիականության մեջ:

Հասկանալի է, որ բրնձի շիլայի կալորիականությունը կախված է ոչ միայն հացահատիկի կալորիականությունից, քանի որ այն մնում է անփոփոխ (եթե դուք չեք պատրաստում էկզոտիկ սորտերից շիլա, որի կալորիականությունը շատ անգամ ավելի բարձր է, քան սովորական բրինձը), այլ նաև կաթի յուղայնության, շաքարի և կարագի քանակի վրա, որին ավելացվում է պատրաստի կերակուր.

Ըստ միջինների՝ Բրնձի կաթի շիլայի կալորիականությունը կազմում է մոտ 100 կկալ 100 գրամ պատրաստի ճաշատեսակի համար:.

ARVE Սխալ.

Բրնձի շիլայի օգտակար հատկությունները կաթով

  • Հացահատիկները մարդու սննդակարգի անբաժանելի մասն են, քանի որ դրանք պարունակում են մարդուն այնքան անհրաժեշտ ածխաջրեր, օսլա և բնական սննդային մանրաթելեր։ Բրինձը, այս առումով, պարզապես հացահատիկի արքան է, քանի որ դրա մեջ է կենտրոնացված պարբերական աղյուսակի գրեթե կեսը, ինչպես նաև բարդ ածխաջրեր, որոնք կարող են կուտակվել մարդու մկանային զանգվածում՝ դրանով իսկ թույլ տալով էներգիա ծախսել ոչ թե անմիջապես, այլ աստիճանաբար:
  • Բացի այդ, բրինձը հայտնի ներծծող է:, այսինքն՝ մթերք, որը օրգանիզմից հեռացնում է վնասակար նյութերը։ Բրնձի ձավարեղենի այս որակը հայտնի է դիետոլոգներին, և դրա հիման վրա բրինձը ամուր տեղ է գրավում դիետայի մենյուում՝ ոչ միայն ցածր կալորիականության պատճառով, այլև այն պատճառով, որ այն ունի մաքրող հատկություն։
  • Բրինձի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն չի պարունակում սնձան։(կամ սնձան), որը գրգռում է ստամոքսի և աղիների պատերը՝ առաջացնելով մարդու մարսողական համակարգի խանգարումներ։ Հետեւաբար, բրնձով կերակրատեսակները կարող են ներառվել նույնիսկ ամենափոքր երեխաների ճաշացանկում առանց կասկածների եւ վախի:
  • Բրինձը ֆիքսող միջոց է, հետևաբար, բրնձի հացահատիկի թուրմն օգտագործվում է փորլուծության և տարբեր խանգարումների դեպքում։

Ինչպես տեսնում եք, բրնձի շիլան ոչ միայն անհամեմատ համեղ է, այլեւ անհերքելի առողջարար։ Դիտարկենք այն մյուս կողմից։

Բրնձի շիլայի վնասը կաթում

Բրնձի ձավարն ինքնին չի կարող վնասել մարդու մարմնին։ Այնուամենայնիվ, ժամանակակից սննդի արդյունաբերությունում օգտագործվում են բրնձի մշակման տարբեր մեթոդներ՝ նախքան այն փաթեթավորելը և խանութներ առաքելը. խորը մաքրումն օգտագործվում է հացահատիկի տեսքը պահպանելու և պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար:

Դրանով կորչում են օգտակար նյութերը, ձեռք են բերվում օրգանիզմի համար վնասակար այլ միկրոտարրեր՝ վնասելով մարսողական տրակտին, սրտին, արյունատար անոթներին ու այլ օրգաններին ու համակարգերին։ Այս ամենից կարելի է խուսափել ուշադրություն դարձնելով ապրանքների ընտրությանը և ուշադրություն դարձնելով պիտակի վրա նշված մշակման եղանակին.

կաթնային բրնձի շիլա բաղադրատոմս

Այսպիսով, եկեք եփենք կաթնային բրնձի շիլա ըստ դասական բաղադրատոմս 1 բաժակ բրնձի հացահատիկի համար վերցնում ենք 1,5 լիտր կաթ և 3-5 ճաշի գդալ. շաքարավազ(համով):

Խոհարարության քայլեր.

  • Մի բաժակ բրինձը լցնել երկու բաժակ ջրի հետ, մի քիչ աղել և դնել վառարանը;
  • Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք կաթն ու շաքարավազը, մանրակրկիտ խառնեք;
  • Կաթը եռալուց հետո անջատեք վառարանը և թողեք, որ շիլան մի փոքր քրտնի;
  • Պատրաստ. Ավելացնել կարագ և շաքար (եթե ոչ այնքան քաղցր) և վայելեք:

ARVE Սխալ. ID և մատակարարի կարճ կոդերի ատրիբուտները պարտադիր են հին կարճ կոդերի համար: Խորհուրդ է տրվում անցնել նոր կարճ կոդեր, որոնց անհրաժեշտ է միայն url

Բրինձը ապրանք է բարակ կազմվածքի համար

Քաշի կորստի համար բրինձ օգտագործելու պարադոքսն այն է, որ ժամանակակից դիետաների մեծ մասը հիմնված է ածխաջրերի ընդունման սահմանափակման վրա, որոնցով բրինձն իր հերթին, ինչպես արդեն պարզել ենք, հարուստ է։ Այնուամենայնիվ, բրինձը ներառված է բազմաթիվ դիետաների մենյուում, և շատ դժվար է պարզել, թե որտեղ է ճշմարտությունը և որտեղ է հորինվածը ինտերնետում, ուստի մենք կտանք հիմնական տեղեկատվությունը:

Այսպիսով, բրինձը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, և դրա օգտագործումը դիետայի մենյուում հիմնված է դրա վրա:

Եվ հիմա մի քանի առասպել բրնձի մասին, որոնք բավականին տարածված են.

  • Բրնձի մեջ էական ամինաթթուների պարունակությունն այնքան մեծ է, որ ծոմի ժամանակ կանխվում է մկանային հյուսվածքի քայքայումը.
  • Բրինձը արագացնում է նյութափոխանակությունը;
  • Բրինձը կարգավորում է ախորժակը;
  • Հեռացնում է աղերը, օգնում է ողնաշարի հիվանդություններին;
  • այլ.

Բրնձի ուտեստների բազմազանություն

Բրնձի ձավարեղենը շատ ուտեստների բաղադրիչ է։

Ահա բրնձի օգտագործմամբ կերակրատեսակների միայն կարճ ցանկը, բացառությամբ ծանոթ կաթնային բրնձի շիլաների.

  • փլավ;
  • կաղամբի գլանափաթեթներ;
  • բոլոր տեսակի բրնձի կաթսաներ;
  • ռիզոտո;
  • պաելլա;
  • գլանափաթեթներ;
  • և շատ ուրիշներ։

Բացի այդ, բրինձը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան, հավի, հնդկահավի համար - այս առումով այն ունիվերսալ հավելում է հիմնական ուտեստին:

Կաթնային շիլա նրանց սննդակարգում, ովքեր հետեւում են գործչին

Ինչպես ավելի վաղ պարզեցինք, բրնձի կաթի շիլայի կալորիականությունը բավականին ցածր է՝ մոտ 100 կկալ 100 գրամ պատրաստի արտադրանքի համար։

Բայց մի՞թե դա բավարար չէ նիհարող մարդուն։

  • Առողջ մարդը, իհարկե, չի սահմանափակվի 100 գրամ շիլայով ցանկացած ճաշի համար։, ուստի խորհուրդ է տրվում առավոտյան նախաճաշին շիլա ուտել։ Սա օրվա կատարյալ սկիզբն է, քանի որ հացահատիկները լավ են մարսվում առավոտյան, «ծանր» մթերք չեն, ինչպես նաև էներգիա են տալիս ամբողջ օրվա համար:
  • Ճաշին կարող եք կաթնային շիլա ուտել- Այն շատ հարմար է որպես երկրորդ ուտեստ:
  • Դե, վերջապես, ընթրիքին կարելի է մեկ ափսե շիլա ուտել, սակայն առողջ դիետիկ ընթրիքի հիմնական կանոնը քնելուց 3-4 ժամ առաջ ուտելն է։ Կեֆիրից հետո միայն կանաչ թեյ կամ մաքուր խմելու ջուր։

Բրնձի դիետաներ

Համացանցը լի է բրնձի էքսպրեսի և մոնո-դիետաների բաղադրատոմսերով: Նման դիետայի օգուտները, անկեղծ ասած, բավարար չեն, և նման դժվարությամբ անցած կիլոգրամները կրկնակի չափով կվերադառնան «բրնձի» սովից հրաժարվելուց հետո մեկ շաբաթվա ընթացքում։ Ուստի նման բրնձի դիետան անհնար է անվանել լիարժեք ու առողջ։

Սակայն դիետիկ նպատակներով բրինձը դեռ կարելի է օգտագործել, քանի որ այն ցածր կալորիականությամբ կողմնակի ճաշատեսակ է։ Այդ նպատակով նախընտրելի է օգտագործել շագանակագույն բրինձ, քանի որ այն չի ենթարկվում խորը մշակման, դրանից հանվում է միայն վերին մասը՝ կեղևը, որը պիտանի չէ սննդի համար։ Նման բրինձն էլ ավելի հարուստ է վիտամիններով, ինչը շատ կարևոր է սննդի սահմանափակումների դեպքում։

Բրնձի դիետան լավ է, քանի որ Ջրի մեջ եփած հացահատիկները կարելի է բավականին շատ ուտելառանց անհանգստանալու, որ թույլատրելի կալորիականության շեմը կանցնի։ Այնուամենայնիվ, կան հակացուցումներ. օրինակ, բրինձը պետք է զգուշությամբ օգտագործել փորկապությամբ և իսկապես աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում սովամահ լինել, կա շաբաթական դիետա, որում, բացի ձավարեղենից, թույլատրվում է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, բանջարեղեն և մրգեր (բացի բանանից և խաղողից): Նման դիետայի դեպքում ձեր սննդակարգը կարող է լավ դիվերսիֆիկացված և հավասարակշռված լինել և նույնիսկ ավելացնել խաշած հավի կրծքամիս. Այնուհետև բրնձի դիետան զգալի արդյունք կտա՝ չփչացնելով ձեր առողջությունն ու տրամադրությունը։

Հիմա ես չպետք է անհանգստանամ ավելորդ քաշի մասին:

Այս էֆեկտին կարելի է հասնել ընդամենը մի քանի ամսում՝ առանց դիետաների և հոգնեցնող մարզումների, և ամենակարևորը՝ էֆեկտի պահպանմամբ: Ժամանակն է, որ դուք փոխեք ամեն ինչ: Քաշը կորցնելու տարվա լավագույն համալիրը:

Եթե ​​դուք սպիտակ բրինձ եք ուտում և կարծում եք, որ լավ եք անում մարմնին, ապա միայն մասամբ եք իրավացի։ Ցավոք, ժամանակակից զտված բրինձը բացարձակապես զուրկ է օգտակար կեղևից, դրա հետ մեկտեղ՝ վիտամիններ և շատ օգտակար նյութեր։ Հետևաբար, էներգիայի արժեքը, որն ունի նման ուտեստը, հիմնականում ներկայացված է պարզ ածխաջրերով և այնքան էլ օգտակար չէ գործչի համար: Եթե ​​իսկապես սիրում եք այս ուտեստը, կերեք այն առավոտյան։

Վիտամիններ բրնձի շիլաներում

Եթե ​​դուք ընդունում եք ավանդական զտված սպիտակ բրնձի շիլա, ապա այն պահպանում է միայն փոքր քանակությամբ B վիտամիններ և վիտամին E: Բացի այդ, այն պարունակում է փոքր քանակությամբ հանքանյութեր և ամինաթթուներ: Եթե ​​դուք վերցնում եք շագանակագույն կամ սև բրինձ, ապա դրա բաղադրությունը շատ ավելի հարուստ է, բայց այս մթերքները ավելի հարմար են տաք ուտեստների, քան հացահատիկի համար: Ընտրելով ավելի թանկ ու բնական բրինձ՝ դուք սննդակարգը հարստացնում եք օգտակար նյութերով։

Բրնձի շիլա կալորիաներ

Եթե ​​բրնձի շիլան եփում եք ջրով, ապա դրա կալորիականությունը կկազմի ընդամենը 78 կկալ 100 գ-ում: Շատերը վստահ են, որ պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը հավասար է հացահատիկի կալորիականությանը, սակայն դա այդպես չէ: Շնորհիվ բրնձի խոնավությունը կլանելու և ծավալը մեծացնելու ունակության, դրա կատարողականը տատանվում է՝ կախված պատրաստման եղանակից։

Բրնձի շիլակաթի վրա ունի 97 միավոր - այս ցուցանիշը կոչվում է առանց հաշվի առնելու շաքարի և կարագի կալորիականությունը, որոնք սովորաբար ավելացնում են պատրաստի ուտեստին: Հարկ է նշել, որ այս շիլան հարմար չէ նիհարելու դիետայի համար, քանի որ այն չի պարունակում բջջանյութ և դանդաղ ածխաջրեր։

Մենք բնութագրեցինք բրնձի շիլայի կալորիաները: Եթե ​​դուք պատրաստում եք փխրուն բրնձի կողմնակի ճաշատեսակ, ապա դրա կալորիականությունը կկազմի 113 միավոր 100 գրամի դիմաց՝ սա առանց յուղի, կետչուպի և այլ հավելումների, որոնք սովորաբար առաջարկվում են այս ուտեստին:

Սննդային արժեքը և քիմիական կազմը

Կաթի մեջ բրնձի շիլան պարունակում է B վիտամիններ, ինչպես նաև PP, E վիտամիններ, իսկ քիմիական բաղադրությունը հագեցած է կալցիումով, կալիումով, սելենով, ցինկով, պղնձով, մանգանով, ֆոսֆորով և երկաթով: Բրինձը չի պարունակում սնձան (բուսական սպիտակուց), որից որոշ մարդիկ ալերգիա ունեն, ուստի ջրով բրնձի շիլան խորհուրդ է տրվում բոլորին, առանց բացառության, այդ թվում՝ մինչև 6 ամսական երեխաներին։

100 գ բրնձի շիլան կաթով պարունակում է.

  • Սպիտակուցներ - 2,5:
  • Ճարպեր - 3.1.
  • Ածխաջրեր - 16.
  • Կկալ - 97:

Բրնձի շիլաում մեծ քանակությամբ B վիտամինները նորմալացնում են օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները, այդ թվում՝ նյարդային համակարգը։ Բրնձի շիլան կաթով կրկնապատկում է օգտակար հատկությունները և կրկնապատկում կալցիումի պարունակությունը պատրաստի արտադրանքում, ուստի այն անփոխարինելի բաղադրիչ է ցանկացած բժշկական և կանխարգելիչ հաստատության, ինչպես նաև մանկապարտեզների և դպրոցների ճաշացանկում:

Օգտակար հատկություններ և դրա օգտագործման հակացուցումներ

Օգուտ.

  • Բրինձը կլանում է աղը, ուստի բրնձի շիլա ուտելը լավացնում է հոդերի աշխատանքը։ Բժիշկներն ասում են, որ երեխաների մոտ, ովքեր սնվում են բրնձի շիլաով, ինտելեկտը շատ ավելի լավ է զարգանում։
  • Կաթով բրնձի շիլան էներգետիկ սնունդ է, քանի որ այս հացահատիկը պարունակում է բարդ ածխաջրեր, որոնք կարող են կուտակվել մկանային հյուսվածքում և աստիճանաբար էներգիա ազատել: Այս նույն ածխաջրերն օգնում են նվազեցնել շաքարի և ճարպի մակարդակը:
  • Բրինձը օրգանիզմից հեռացնում է տոքսինները, ինչը դրականորեն է ազդում մազերի աճի և եղունգների ու մաշկի վիճակի վրա։
  • Բրնձի շիլան օգտակար է նրանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն սրտանոթային համակարգի և երիկամների հետ։
  • Բրնձի շիլան հաճախ օգտագործվում է որպես փորլուծության միջոց։ Լակտացիայի ժամանակ կանանց մոտ բրնձի շիլայի օգտագործումը կաթով օգնում է նորմալացնել քունը և ավելացնել կաթի քանակը։

Վնաս:

  • Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս փորկապությամբ և կոլիտով տառապող մարդկանց ուտել բրնձի շիլա կաթով։
  • Եթե ​​բրինձն օգտագործվել է բրնձի խորը մաքրման մեթոդների արտադրության մեջ, ապա բրնձի շիլայի հաճախակի օգտագործումը կարող է առաջացնել արյան բարձր ճնշում, աթերոսկլերոզ, նպաստել երիկամների քարերի առաջացմանը և կարող է վնասել սիրտն ու արյան անոթները։
  • Բրնձի հատիկներից առավելագույն օգուտ ստանալու համար ավելի լավ է օգտագործել առանց կեղևի կամ շագանակագույն սորտեր:

Դիետա նիհարելու համար բրնձի շիլա կաթով

Կաթի մեջ բրնձի շիլայի կալորիականությունը կախված է կաթի յուղայնությունից և ավելացված շաքարի ու կարագի քանակից։ Ֆիգուրին չվնասելու համար պետք է ընդունել ապրանքների հետևյալ հարաբերակցությունը՝ 1 բաժակ բրինձ; 4 բաժակ կաթ; 1 ձվի սպիտակուց, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ; մի պտղունց աղ; 2 ճաշի գդալ կարագ (այս ուտեստի կալորիականությունը 100 գ-ում 98 Կկալ է):

Առաջարկվող դիետա 7 օրվա ընթացքում քաշի կորստի համար. 7 օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է օրական 3 անգամ ուտել միայն բրնձի շիլա՝ լրացնելով թարմ բանջարեղենև կանաչապատում։ Մասերը պետք է փոքր լինեն: Դիետայի ընթացքում թույլատրվում է մրգեր ուտել կեսօրվա խորտիկի համար։ Պետք է բացառել մայոնեզները, սոուսները, համեմունքները՝ դրանք փոխարինելով փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով։ Դիետայի համար շիլա ենք պատրաստում հետևյալ կերպ.

  1. 1,5 լիտր կաթ; 1 բաժակ բրինձ; 3 ճաշի գդալ շաքարավազ։
  2. Բրինձը լվանում ենք, 2 բաժակ ջուր լցնում ու փոքր կրակի վրա դնում։
  3. Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք աղ, շաքարավազ և լցնել տաք կաթ։
  4. Հասցնել եռման աստիճանի, հեռացնել կրակից - ոչ կալորիականությամբ շիլան պատրաստ է։

Բրնձի շիլայի հետաքրքիր փաստեր նրանց համար, ովքեր նիհարում են.

  • Եթե ​​հաշվում եք պատրաստի շիլայի կալորիաները, ապա դրանք շատ ավելի քիչ կլինեն, քան բրնձի հացահատիկը։
  • Բրնձի հացահատիկի մեջ պարունակվող բարդ ածխաջրերը ծառայում են որպես էներգիայի վառելիք, այլ ոչ թե ճարպի աղբյուր կողքերի և որովայնի վրա:
  • Բրնձի հատիկի հատկությունն այն է, որ այն օրգանիզմից հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները, այսինքն՝ բրինձը կլանում է վնասակար բաղադրիչները՝ դրանով իսկ նորմալացնելով նյութափոխանակության գործընթացները։

Խոհարարության մեջ բրնձի շիլա կաթով

Կաթով բրնձի շիլան լիարժեք ու համեղ նախաճաշ է, որը էներգիա կհաղորդի մարդու օրգանիզմին ողջ օրվա համար։ Համեղ պատրաստելու համար առողջ շիլա, դուք պետք է հետևեք որոշ կանոնների.

  • Կաթով բրնձի շիլա պատրաստելու համար բրնձի լավագույն տեսակը կլոր հացահատիկի օսլայի տեսակն է։ այն դարձնում է փափուկ և համեղ շիլա.
  • Ուշադրություն դարձրեք գնված բրնձի պատրաստման ժամանակի փաթեթավորմանը, որը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 15 րոպե։
  • Շիլա պատրաստելու համար կաթը պետք է ընդունել միայն թարմ, ցանկալի է ամբողջական, իսկ նիհարողների համար՝ յուղազերծված։
  • Կարագը, որը ավելացնում են շիլան, չպետք է թրմած ու հին լինի։
  • Բրինձը նախ պետք է եփել ջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի, իսկ հետո ավելացնել և եփել կաթի մեջ, որը պետք է տաք լինի։ Կրակը թույլ է:
  • Համեղ շիլա պատրաստելու համար բրինձը պետք է 4 ժամ թրմել ջրի մեջ, ապա թողնել, որ քամվի ու չորանա։
  • Եփվելուց հետո շիլայի մեջ կարագ լցնել, կափարիչը փակել և 30 րոպե շիլան փաթաթել վերմակով, ապա մատուցել։

Ընտանեկան սննդակարգ մտցրե՛ք կաթով բրնձի շիլա, և թող այն լինի առողջ և համեղ ուտեստավանդական կդառնա ձեր սեղանին:

Կաթով բրնձի շիլա պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս, տես ստորև ներկայացված տեսանյութը.

Մեր երկրի բնակիչների համար հացահատիկային են ավանդական ուտեստներ. Մեր նախնիները, օգտագործելով դրանք, ուժեղ էին և դիմացկուն: Այսօր մենք հեռացել ենք ավանդական սննդից։ Իսկ հացահատիկային ապրանքներ պատրաստելու համար մենք շատ ավելի քիչ ենք օգտագործում։

Բայց, եթե ցանկանում եք անցնել անպիտան սննդից, որն այսօր ավելի ու ավելի է զբաղեցնում մեր սննդակարգը, ապա ուշադրություն դարձրեք հացահատիկային ապրանքներին։ Այս բնական մթերքները ձեր սննդակարգը կդարձնեն համեղ և առողջարար։

Հնդկաձավարի կալորիականությունը

Խանութում հնդկաձավարԴուք կարող եք գնել երկու տեսակի՝ հիմնական և պրոդել: Կռուպը մի ամբողջ միջուկ է։ Պրոդել, սրանք այս հացահատիկի պառակտված միջուկներն են: Հնդկաձավարի երկու տեսակներն էլ օգտակար են։ Միջուկը եփվում է 2 անգամ ավելի երկար, քան պատրաստվել էր։ Խանութում կարելի է գնել նաև հնդկացորենի փաթիլներ։ Նրանք եփելու կարիք չունեն։ Բավական է միայն եռման ջուր լցնել։

Հնդկաձավարը շատ օգտակար տարրերի և ամինաթթուների հարուստ աղբյուր է։ Հնդկաձավարը իզուր չէ, որ կոչվում է հացահատիկի թագուհի։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, երկաթ, յոդ, B, PP և E խմբերի վիտամիններ։ Բացի այդ, հնդկաձավարը հարուստ է մանրաթելերով և էական ամինաթթուներով։ Այդ իսկ պատճառով այս հացահատիկը համարվում է բուսակերության մեջ մսի լավագույն փոխարինողը։

Հնդկացորենի շիլայի կալորիականությունը (100 գ)՝ 132 կկալ

Կորեկ կալորիաներ

Կորեկը հացահատիկի մեկ այլ տեսակ է, որը շատ օգտակար միացությունների հարուստ աղբյուր է:

Բուսական ճարպերը, սպիտակուցներն ու կորեկից ստացված վիտամինները օրգանիզմին անգնահատելի ծառայություն կմատուցեն։ Իսկ մանրաթելը կմաքրի աղիները տոքսիններից և տոքսիններից։ Այս հացահատիկը հատկապես օգտակար է ստամոքս-աղիքային խանգարումներով և լյարդի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։

Կորեկի սննդային արժեքը բարձր է։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ։ Ըստ այդ ցուցանիշի՝ կորեկը հավանականություն կտա բրնձին և գարուն։ Ավելին, կորեկի սպիտակուցն ունի յուրահատուկ ամինաթթուների բաղադրություն և հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։

Կորեկի շիլայի կալորիականությունը ջրի վրա (100 գ)՝ 90 կկալ։

Բրինձի կալորիաներ



Սպիտակ բրինձը, որը վաճառվում է մեր մթերային խանութներում, այն բրինձն է, որը ենթարկվել է բազմափուլ մաքրման և մշակման (փայլեցման)

Այս հացահատիկը բաժանված է երկարահատիկ, միջին և կլոր հացահատիկի: Հղկված բրինձը պարունակում է ավելի քիչ սննդանյութեր, քան շոգեխաշած բրինձը:

Ի տարբերություն ավելի շատ շահավետ տեսակներՎայրի և շագանակագույն բրինձը, սպիտակ բրինձը աշխարհում ամենաշատ սպառվող հացահատիկն է: Դրա առավելություններն են լայն աճեցման հալո, հաճելի համ և հիանալի տեսք։

Կաթի համար բրնձի շիլայի կալորիականությունը (100 գ)՝ 97 կկալ։

Կալորիաներ սև (վայրի) բրնձի մեջ



Չնայած այս հացահատիկը կոչվում է բրինձ, այն ոչ մի կապ չունի իր սպիտակ «եղբոր» հետ։

Չնայած դա շատ հեռավոր ազգական է։ Սև բրինձը ջրային սոխի հացահատիկ է: Այս մթերքը պարունակում է մեծ քանակությամբ թիամին, որը պաշտպանում է բջիջները օքսիդացումից։

Մեկ այլ միացություն, որով հպարտանում է վայրի բրինձը, ֆոլաթթուն է: Այս հացահատիկի մեկ բաժակում՝ այս օգտակար նյութի օրական նորմը։

Վայրի խաշած բրնձի կալորիաները (100 գ)՝ 100 կկալ։

շագանակագույն բրնձի կալորիաներ



Շագանակագույն բրնձի բաղադրությունը ներառում է բազմաթիվ միացություններ, որոնք օգտակար են մարդկանց համար.

թիամին, ռիբոֆլավին, նիացին և վիտամին B6: Այս հացահատիկի սպիտակուցային բաղադրությունը ներառում է ութ ամինաթթուներ, այդ թվում երեքը, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի համար:

Ի տարբերություն այլ հացահատիկների, շագանակագույն բրինձը սնձան չի պարունակում: Այս սպիտակուցը որոշ մարդկանց մոտ կարող է ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել:

Եփած շագանակագույն բրինձ (100 գ) կալորիականությամբ՝ 89 կկալ։

Գարու կալորիական պարունակությունը



Մարգարիտ գարիօրգանիզմի համար ամենաառողջարար մթերքներից է։

Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Գարին օգտակար է ուտելու համար, քանի որ հարուստ է ամինաթթուներով։ Այս հացահատիկը պարունակում է լիզին: Ամինաթթու, որը կանխում է բջիջների վաղաժամ ծերացումը և պայքարում հերպեսի դեմ:

Այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ սելեն՝ հզոր հակաօքսիդանտ: Եթե ​​ցանկանում եք երկարացնել երիտասարդությունը, անպայման սննդակարգում ներառեք գարի։

Դդմով գարու կալորիականությամբ շիլա (100 գ)՝ 63 կկալ։

Կալորիականությամբ գարու ձավարեղեն



Ինչպես մարգարիտ գարին, այնպես էլ գարու ձավարը պատրաստվում է գարուց

Բայց, ի տարբերություն վերջինների, այս հացահատիկի արտադրության մեջ չի կիրառվում մանրացման և փայլեցման եղանակը։ Սա նշանակում է, որ այս հացահատիկի մեջ շատ օգտակար նյութեր են մնում վերամշակումից հետո։

Գարու ձավարեղենը գնահատվում է սննդաբանների կողմից։ Օրգանիզմի համար օգտակար կենսաբանական ակտիվ նյութերի պարունակությամբ այն զբաղեցնում է բարձր երկրորդ տեղը։ Իսկ այն այս ցուցանիշով զիջում է միայն հնդկաձավարին։

Գարու շիլայի կալորիականությունը ջրի վրա (100 գ)՝ 76 կկալ։

Ցորենի կալորիաներ



Բջջանյութը, որը հարուստ է ցորենով, աղիների հզոր խթանիչ է։

Նման միացությունները նվազեցնում են օրգանիզմում փտած պրոցեսների զարգացումը` ներծծելով վնասակար նյութերը:

Ցորենը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում և մագնեզիում։ Տարրեր, որոնք ներգրավված են մարդու մարմնում ոսկրային հյուսվածքի ձևավորման մեջ և աջակցում են սրտանոթային համակարգի աշխատանքին: Տապակած ցորենի ալյուրը լակտացիան վերականգնելու լավագույն միջոցներից է։

Ցորենի կալորիականությամբ շիլա (100 գ)՝ 107 կկալ։

վարսակի ալյուրի կալորիաներ



Հավանաբար բոլորն էլ լսել են տարածված կարծիքն այն մասին, որ ամենից լավ է օրը սկսել վարսակի ալյուրով։

Նրա օգնությամբ դուք կարող եք բարձրացնել տոնուսը, օրգանիզմից հեռացնել տոքսիններն ու այլ վնասակար միացությունները։ Ըստ ականավոր սննդաբանների՝ վարսակի ալյուրն օրգանիզմն ավելի լավ է ներծծում, քան մյուս մթերքները։ Այս հացահատիկի օգնությամբ դուք կարող եք նորմալացնել լյարդի, երիկամների, վահանաձև գեղձի աշխատանքը։

Վարսակի ալյուրը շատ օգտակար է հղիության ընթացքում։ Այն ֆոլաթթվի աղբյուր է։ Պտղի ճիշտ ձևավորման հիմնական տարրը.

Վարսակի ալյուրի կալորիականությունը կաթում (100 գ)՝ 102 կկալ։

Կալորիական սեմոլինա



Ձիաձավարի մեջ շատ կալիում կա

Այս կենսական հետքի տարրը ապահովում է սրտի բնականոն գործունեությունը: Բացի այդ, ձավարի մեջ շատ երկաթ կա։ Դրանով դուք կարող եք թարմացնել արյան կարմիր բջիջները: Կարևոր է սպառել ձավարեղեննաև նյարդային համակարգին անհրաժեշտ B խմբի վիտամիններով ապահովելու համար։

Ձիաձավարի մեջ մանրաթելերի փոքր քանակությունը այս մթերքը դարձրեց սննդակարգի լավագույն մասը՝ ուղղված ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բուժմանը:

Ձիաձավարի շիլայի կալորիականությունը կաթում (100 գ)՝ 98 կկալ։

Հերկուլեսի կալորիաներ



Հերկուլեսի փաթիլները պատրաստվում են վարսակից

Այս հացահատիկը հայտնի է իր հավասարակշռված կազմով։ Այն ներառում է 11-20% սպիտակուց, 4-8% բուսական ճարպ և ​​մոտ 65% ածխաջրեր: Բացի այդ, վարսակի փաթիլները մարդու համար անհրաժեշտ բազմաթիվ օգտակար միացությունների, վիտամինների և հանքանյութերի արժեքավոր աղբյուր են: Այս ապրանքը իդեալական է մանկական սնունդ, քանի որ դա հանգեցնում է աճող օրգանիզմի լիարժեք զարգացմանը։

Հերկուլեսը պարունակում է շատ «դանդաղ» ածխաջրեր։ Դրանց շնորհիվ հագեցվածության զգացումն ավելի երկար է տեւում։ Ահա թե ինչու Հերկուլեսը իդեալական է որպես դիետիկ սնուցման հիմք։ Անհրաժեշտ է նաև այս մթերքը ներառել դիաբետի սննդակարգում։ Հերկուլեսը կարողանում է նորմալացնել արյան շաքարի մակարդակը։

Վարսակի շիլայի կալորիականությունը կաթում (100 գ)՝ 135,8 կկալ։

քինոայի կալորիաներ



Կինոան այսպես կոչված «սուպերմթերքներից» է.

Իր ազդեցության առումով այն չի կարող համեմատվել որևէ այլ հացահատիկի հետ։ Քինոան բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր է: Այս հացահատիկի որոշ տեսակներ պարունակում են մինչև 20% հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց:

Quinoa սպիտակուցը ունի յուրահատուկ ամինաթթուների բաղադրություն: Այն ներառում է մի քանի միացություններ, որոնք անփոխարինելի են մարդու օրգանիզմի համար։ Այդ թվում՝ լիզինը, միացություն, որի շնորհիվ կալցիումը ներծծվում է։ Այդ իսկ պատճառով քինոան ցուցված է արթրիտով, արթրոզով և նմանատիպ այլ հիվանդություններով տառապող մարդկանց։

Կինոայից կալորիականությամբ շիլա (100 գ)՝ 120 կկալ։

Ոսպի կալորիական պարունակությունը



Լոբազգիների ընտանիքի այս բույսի պտուղները յուրահատուկ են

Աճման գործընթացում ոսպը տոքսիններ և նիտրատներ չի կուտակում։ Ինչն այն դարձնում է շատ էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք: Ավելին, ոսպն ինքնին կարող է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները։ Իսկ դրա իզոֆլավոնները կարող են նվազեցնել օրգանիզմում քաղցկեղի բջիջների մակարդակը։

Ոսպը համարվում է բոլոր բուսական մթերքների մեջ երկաթի և ֆոլաթթվի պարունակությամբ առաջատարներից մեկը։ Բացի այդ, այն շատ հարուստ է բջջանյութով և B խմբի վիտամիններով, ոսպը բուսական սպիտակուցի հարուստ աղբյուր է:

Կալորիականությամբ խաշած ոսպ (100 գ)՝ 111 կկալ։

Սիսեռի կալորիական պարունակությունը



Սիսեռը, ինչպես բոլոր հատիկաընդեղենը, պարունակում է շատ մեծ քանակությամբ հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուց։

Նաև այս մշակույթի առավելությունը լիզինի առկայությունն է իր ամինաթթուների բաղադրության մեջ: Իսկ պիրիդոքսինը, որը նույնպես հարուստ է ոլոռով, օգնում է բարելավել մաշկի հյուսվածքն ու նվազեցնել նոպաների առաջացման վտանգը:

Հարուստ է ոլոռով և սելենով։ Այս հանքանյութն ունի հակաքաղցկեղածին ազդեցություն և օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ռադիոակտիվ մետաղները։ Նախկինում այրոցը բուժվում էր սիսեռի մանրացված հատիկի օգնությամբ, իսկ շաքարային դիաբետը՝ սիսեռի ալյուրի օգնությամբ։

Անյուղ սիսեռի շիլայի կալորիականությունը (100 գ)՝ 89,4 կկալ։

Լոբի կալորիական պարունակությունը



Մարդու օրգանիզմի համար լոբազգիների ևս մեկ չափազանց օգտակար մթերք է լոբին։

Լոբի սպիտակուցը, ըստ իր սննդային արժեքների, հավասար է մսի սպիտակուցին։ Այս մթերքի մեջ շատ երկաթ կա, ուստի լոբին օգտագործում են անեմիայի դեմ դիետաներում։ Լոբի մեջ կան նաև շատ ցինկ, մագնեզիում և կալցիում։

Լոբի միզամուղ հատկությունն օգտագործվում է երիկամները մաքրելու համար։ Այս ապրանքը նախատեսված է գերբեռնվածության, նյարդային հյուծվածության և սպորտի համար: Լոբի հակաբակտերիալ հատկությունները օգտագործվում են բերանի խոռոչի հիվանդությունների բուժման համար։

Եփած կարմիր լոբի կալորիականությունը (100 գ)՝ 93 կկալ։

եգիպտացորենի կալորիաներ



Եգիպտացորենն ունի բարձր կենսաբանական և սննդային ակտիվություն

Այս ապրանքի միջոցով դուք կարող եք ակտիվացնել մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները: Դրա շնորհիվ դուք կարող եք բարձրացնել կենսունակությունը, բարեկեցությունը և իմունային համակարգի գործունեությունը: Օգտակար եգիպտացորեն և ավելորդ քաշ.

Եգիպտացորենը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար միացություններ, որոնք կարող են հակասթրեսային և հանգստացնող ազդեցություն ունենալ նյարդային համակարգի վրա։ 150 գրամ եգիպտացորենը պարունակում է վիտամին B1-ի օրական պահանջը։

Եփած եգիպտացորենի կալորիականությունը (100 գ)՝ 123 կկալ։

լոբի կալորիաներ



Լոբին, մտնելով օրգանիզմ, պարուրում է ստամոքսի պատերը և երկարացնում հագեցվածության զգացումը։

Մի մոռացեք, որ լոբին պարունակում է շատ բուսական սպիտակուցներ՝ յուրահատուկ ամինաթթուների բաղադրությամբ։

Լոբին խոլերետիկ հատկություն ունի։ Դա թույլ է տալիս նրանց հեռացնել ավելորդ խոլեստերինը և նորմալացնել արյան շաքարի մակարդակը: Լոբի խյուսն օգտագործվում է նաև կոսմետիկ նպատակներով՝ որպես հակաբորբոքային դիմակ։

Կանաչ խաշած լոբի կալորիականությունը (100 գ)՝ 36,54 կկալ։

Սոյայի կալորիաներ



Սոյան, ինչպես լոբին, օգտագործվում է հակախոլեստերինի սննդակարգում

Ըստ Սրտի ամերիկյան ասոցիացիայի սնուցման կոմիտեի՝ օրական ընդամենը 50 գրամ սոյայի ուտելը կարող է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը իջեցնել 20%-ով։

Սոյան պարունակում է պոլիչհագեցած ճարպեր, մանրաթելեր, հանքանյութեր և վիտամիններ։ Բայց սա այն չէ, ինչն ամենաշատն է դարձնում սոյան, ինչպես քինոան օգտակար ապրանքաշխարհում. Ամեն ինչ սոյայի յուրահատուկ սպիտակուցային բաղադրության մասին է: Նրա շնորհիվ այս մթերքը կարող է փոխարինել մսին։

Սոյայի մսի կալորիականությունը (100 գ)՝ 296 կկալ։

առանցքային աղյուսակ


Արտադրանքի կալորիական պարունակությունը (100 գ).
Հնդկացորենի հացահատիկ 330 կկալ
կորեկի ձավարեղեն 342 կկալ
Բրինձ 303 կկալ
Սև (վայրի) բրինձ 101 կկալ
362 կկալ
Մարգարիտ գարի 315 կկալ
Գարու ձավարեղեն 313 կկալ
305 կկալ
88 կկալ
Սեմոլինա 333 կկալ
352 կկալ
120 կկալ
295 կկալ
298 կկալ
298 կկալ
Եգիպտացորեն 96 կկալ
լոբի 56,8 կկալ
Սոյա 364 կկալ

Օլգա.Ես սիրում եմ քինոայի շիլա: Այս ապրանքը շատ առավելություններ ունի. Այո, այն ցածր կալորիականությամբ է: Ես եփում եմ բազմաթուխ կաթսայում։ Շատ համեղ է ստացվում։

Վիկտոր.Իսկ ես հնդկաձավար եմ սիրում։ Հիանալի արտադրանք: Սնուցող և օգտակար։ Այո, նույնիսկ իմ շաքարախտով: ավելի լավ, քան շիլաչես պատկերացնի։

Եթե ​​սխալ եք նկատում, ընտրեք տեքստի մի հատված և սեղմեք Ctrl + Enter
ԿԻՍՎԵԼ:
Խոհարարական պորտալ