A darált csirkehússzelet az egyik legelterjedtebb ebéd vagy vacsora minden családban. Először is, a csirkehússzeletek nagyon változatosak és különféle módon főzhetők, másodszor pedig nagyon kielégítőek, és nem igényelnek sok erőfeszítést a főzéshez.
A klasszikus csirkeszelet nagyszerű ebéd lesz Önnek és családjának. Próbálja meg saját maga elkészíteni őket az alábbiak segítségével lépésről lépésre recept.
Kizárólag főzéshez használható. fehér kenyér. Vágjuk le róla a felső héját, és áztassuk be egy tál tejbe. A hagymát megpucoljuk és fokhagymával együtt 4 egyenlő részre vágjuk.
Ha filét használunk szeletekhez, akkor apróra vágva a többi hozzávalóval átpasszírozzuk egy húsdarálón. A darált húst sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a tojással. Újra összekeverjük, és kézzel szeleteket formázunk.
Fél centiméter olajat öntünk egy felhevített serpenyőbe, és kirakjuk a szeleteket. Mindkét oldalukat 5-7 percig sütjük, amíg meg nem pirul a kéreg. A tálaláshoz tetszőleges köretet választhatsz.
Hígítsa fel a közönséges húsgombóc ízét egy kis sajt hozzáadásával.
A csirkefilét megmossuk és nagyon apró darabokra vágjuk. Egy tálba sajtot dörzsölünk hozzá, beleütünk egy tojást, beleöntjük az apróra vágott kaprot és a lisztet. A keveréket sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
Kis golyókat formázunk és lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Mennyisége a pörkölés mértékétől függően változhat. Elkezdjük sütni a szeleteket sajttal mindkét oldalon 5 percig. Szolgál készétel körettel együtt.
Ha zsenge és kiadós étkezés, majd válasszunk belőle apróra vágott húsgombócokat csirkemell.
Megtisztítjuk a mellet a bőrtől, és kiválasztjuk az összes csontot, ha van. A filét finomra vágjuk egy speciális húscsavarral. Alternatív megoldásként használhat egy nagy konyhakést. A filét egy tálba toljuk, ahol a tojást, a lisztet és a tejfölt is hozzáadjuk. Keverjük össze és adjuk hozzá a fűszereket.
Ezután a finomra vágott hagymát egy tálba helyezzük. Egy serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat. Elégnek kell lennie ahhoz, hogy az összes szeletet megsütjük. A darált húsból csomókat formázunk, és egy serpenyőben mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép kéreg meg nem jelenik.
A hagymát meghámozzuk, 2 részre osztjuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Süssük a zöldségkeveréket egy serpenyőben olajon körülbelül 5-7 percig, amíg enyhe pír jelenik meg.
A héjat eltávolítjuk a cipóról, és egy ideig vízben vagy tejben áztatjuk. A csirkefilét apró darabokra vágjuk, összekeverjük kenyérrel, vajjal, növényi passzivációval, és átengedjük egy húsdarálón. Az elkészített darált húshoz sózzuk, borsozzuk, a keveréket alaposan összekeverjük. Kotleteket formázunk és panírozásba forgatjuk. Előre elkészítheted magad is. A panírozott nyersdarabokat serpenyőben 5-7 percig sütjük. Vizuálisan a készenléti fokot az arany kéreg megjelenése határozza meg.
Szeretne lédús csirkeszeleteket főzni? Akkor használja a következő, lépésről lépésre receptet, és győződjön meg róla, hogy az eredmény nem fog csalódást okozni!
A gombát megmossuk, felaprítjuk és egy tálba tesszük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A gombát összekeverjük vele, és serpenyőben 10 percig pirítjuk. A passziválást folyamatosan keverjük, hogy ne égjen le. A csirkefilét húsdarálón átpasszírozzuk, és a darált húst egy mély tányérba tesszük.
A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát pedig fokhagymanyomón. Összekeverjük a csirkeszelet összes hozzávalóját: gombasütés, darált hús, fűszernövények és fokhagyma. Alaposan keverje össze, és hagyja felfőni, hogy az étel finom aromát nyerjen és lédúsabb legyen. Ezután csomókat formázunk, és mindkét oldalon 7-10 percig serpenyőben sütjük.
A gőzszelet olyan kiváló étel diétázóknak vagy csak az egészséges életmód híveinek.
A csirkefilét megmossuk, szalvétával vagy papírtörlővel megszárítjuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. Vágjuk le a kenyér héját, és áztassuk tejbe. Ha túl sok nedvességet szívott fel, akkor egy kicsit kinyomkodhatja. A hagymáról eltávolítjuk a héjat, finomra vágjuk. Kb. 5 percig sütjük.
Egy tálban összedolgozzuk a szelet hozzávalóit. Alaposan összekeverjük és azonos méretű csomókat formázunk. Helyezzük őket a multicooker tál tetején lévő rácsba, állítsa be a „Gőzölés” üzemmódot 20 percre. A megadott idő elteltével a szelet készen áll.
A káposztát a felső levelekről meghámozzuk és több darabra vágjuk, majd turmixgépben pürésítjük. Majd áttesszük ugyanabba a tálba, ahol a darált hús készül. A filét egy húsdarálón haladjuk át, vagy a káposztához hasonlóan turmixgéppel összetörjük.
Tegye a csirkét káposztával és keverje össze. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, borsot. Ízlés szerint speciális csirkefűszert is adhatunk hozzá. Ezután jön a tojás és a liszt, hogy összetartsák az összetevőket. Kotleteket formázunk és zsemlemorzsában megforgatjuk. Forró serpenyőben olajon ropogósra sütjük.
Könnyű recept zsenge húsgombócokhoz, amelyet akár kisgyermekek is fogyaszthatnak.
A csirkefilét darabokra vágjuk, és húsdarálón vagy turmixgépen átengedjük a hagymával és a fokhagymával együtt, előre felaprítva. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük. A darált húshoz adjuk a fűszereket, a mustárport, a tejfölt és a zsemlemorzsát. Alaposan keverje össze a keveréket, és 10-15 percre küldje a hűtőszekrénybe, hogy az összetevők összeragadjanak.
A megadott idő elteltével kivesszük a darált húst, és elkezdjük szeleteket formálni. Fedő alatt mindkét oldalukat felváltva sütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Az étel bármilyen körettel tálalható.
Tudtad, hogy a kijevi csirkét nagyon egyszerű otthon a sütőben főzni? Mindenképpen próbáld ki és győződj meg róla!
A csirkemellet konyhai csatasorral leverjük, citromlével teljesen megkenjük. feldolgozott sajt durva reszelőn bedörzsöljük, fűszernövényekkel, fokhagymával és szerecsendióval összekeverjük. A kapott keverékből tölteléket képezünk a hosszúkás alakú szeletekhez. Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 4 darabot kapunk.
A tölteléket a felvert mell közepére helyezzük és becsomagoljuk. A varratokat nyárssal vagy fogpiszkálóval rögzítjük. A szeleteket teljesen zsemlemorzsába forgatjuk, és a sütőbe küldjük. A főzési folyamatot vizuálisan irányítjuk. Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg, a szeleteket ki lehet venni. Tálalás előtt ne felejtsd el eltávolítani a nyársakat! A legjobb köret a burgonyapüré vagy a zöldség.
A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon addig sütjük, amíg átlátszó nem lesz. A kenyér héját levágjuk. Kb. 70 gramm morzsát szétválasztunk, amiből a darált húst készítjük. Töltsük meg krémmel. A csirkefilét felvágjuk és turmixgépben ledaráljuk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. A tömegnek homogénnek kell lennie - vegye figyelembe ezt a pontot. A darált egy darabig a fagyasztóban hagyjuk.
A hagymát és a beáztatott morzsát összekeverjük, és szintén turmixgépben összetörjük. Ezt a részt darált hússal kombináljuk és alaposan összekeverjük. Sózzuk és borsozzuk. A darált húst jól összegyúrjuk, hogy a fűszerek teljesen eloszljanak rajta.
A következő lépés az apróra vágott vaj hozzáadása durva reszelőn. Keverje újra, és közben ügyeljen arra, hogy az olaj ne kezdjen el olvadni. A darált húst ismét fél órára fagyasztóba tesszük, hogy minden komponens megfelelően összetapadjon benne, és ne legyen folyékony.
A szelethez való kenyeret a maradék kenyér apróra vágott kockájából készítjük. Minél kisebbek, annál jobb. A darált húst kiszedjük, szeleteket formázunk és panírozásba forgatjuk. Egy serpenyőben mindkét oldalát 2 percig sütjük. Jó étvágyat!
csirkeszelet egy finom második fogás, amely nem csak hétköznap, hanem ünnepnapokon is elkészíthető. A leghíresebb második fogás csirkefilé"Kijevi" szelet, ropogós kéregnek és vajjal finom csirkehúsnak köszönhetően remek ízű. A csirkeszelet elkészítésének sok más lehetősége is van, válogatásunkban minden ilyen étel receptjét megtalálja.Ma már megszokott az ismerős ételeket átalakítani, hozzávalót cserélni, vagy hozzáadni valami sajátot. A főzés mindenkinek remek lehetőséget biztosít erre. A lényeg az, hogy jó hangulatban menjen a konyhába, és szeretne egy finom étellel kedveskedni családjának.
A darált csirkeszelet elkészítéséhez a recept a következő lehet.
Darált csirke. Körülbelül egy kilogramm. Ehhez azonnal vásárolhat kész darált húst vagy csirkét, amelyből konyhai robotgép vagy húsdaráló segítségével saját maga készíthet darált húst.
Hozzávalók:
Ha csirkét vásárolt, akkor darált húst kell készítenie belőle. 1 kg darált húshoz legalább két kilogramm súlyú csirkére van szükség. Húsdarálóban kell megcsavarni, ha van konyhai robotgép, akkor a darált hús még könnyebben elkészíthető. A csontokat el kell távolítani a húsból. Darált húshoz csak csirkehúst szabad használni. A bőrt és a csontokat el lehet dobni vagy hagyni, csodálatos leveskészletet készítenek. Amikor az összes szükségtelen összetevőt eltávolítjuk a csirkepépből, csak át kell engedni egy húsdarálón. Vegyünk kenyeret, levágjuk róla a héját, és tejben hagyjuk ázni. Amikor a kenyér kissé megpuhul, akkor kézzel kell tejben gyúrni, hogy homogén masszát kapjon. Ha kész a kenyér, öntsük egy darált csirkehús edénybe. Ezután csak össze kell keverni a darált húst kenyérrel és tejjel, majd még egyszer át kell engedni a húsdarálón. Ezután sót (ízlés szerint) és vajat kell hozzáadnia. A vajat nem kell felolvasztani, elég hozzá az olvasztott vajat. Az összes hozzávalót még egyszer összekeverjük, és pár órára hűtőbe tesszük.
Amíg a szelet töltelékét a hűtőszekrényben infundáljuk, ki kell venni a kenyér héját, és porrá kell őrölni. Egy turmixgép segít ebben. Ezután össze kell keverni őket zsemlemorzsával, hogy homogén masszát kapjanak. Amikor az egész folyamat megtörtént, ki kell venni a tölteléket a hűtőszekrényből, és rá kell kenni az így kapott panírt. Ennek legegyszerűbb módja, ha készítünk egy darált süteményt, és csak ráforgatjuk a panírozásra, akkor a szeletet teljesen beborítja.
Ezeket a szeleteket serpenyőben kell megsütni. Először is fel kell kenni rá a zöldség és a vaj keverékét. Össze kell keverni az olajat, körülbelül egy az egyhez. A szeleteket a serpenyőbe helyezve öt percig kell őket sütni, mindkét oldalon. A serpenyőt nem kell fedővel lefedni. Mindkét oldali sütés után a szeleteket az oldalukra kell fordítani, és a serpenyőt fedővel le kell fedni. Hagyja őket ebben a helyzetben körülbelül 6-7 percig alacsony lángon. Ez minden. Finom csirkehússzeleteket érdemes beszerezni, amelyek az egész családot megörvendeztetik.
Ha valakit érdekel a darált csirkeszelet elkészítése, annak receptje nagyon egyszerű és nem tart sokáig.
Hozzávalók:
A csirkeszelet elkészítése:
Az apróra vágott csirkemellszeletek főzéséhez el kell választani a filét a bordáktól. Ez nagyon egyszerűen történik, óvatosan le kell vágni egy késsel a bordákról. Ezután a kapott filét kis kockákra kell vágni. Külsőleg úgy kell kinézniük, mint a darált húsnak. A zöldeket és a hagymát is apróra vágjuk. A filékockákat külön edénybe kell önteni, hozzáadni apróra vágott zöldeket hagymával, megszórni borssal. Ezután öntsön majonézt vagy kefirt, és adjon hozzá keményítőt. Mindezt alaposan össze kell keverni, hogy minden termék homogén masszává alakuljon.
Csak néhány lépés az ízletes elkészítéshez apróra vágott szeleteket csirkefiléből. A tűzhelyen egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Darált húsból készíts szeleteket, a forma nem fontos, úgy készítheted, ahogy a legjobban szereted. Ezután a szeleteket egy serpenyőbe kell tenni, és alacsony lángon mindkét oldalát megsütni. Átlagosan ez a folyamat 20-30 percet vesz igénybe. Az ilyen apróra vágott csirkeszeletek az egész családnak tetszeni fognak, mert kellemes és finom ízük egyszerűen csodálatos lesz.
A csirkemellszelet elkészítése mindössze egy órát vesz igénybe. A szelet minden szerelmesének tetszeni fognak, és azok, akiknek korábban nem volt lehetőségük kipróbálni, vagy egyszerűen nem szerették az ilyen szeleteket, értékelni fogják ezt az ételt.
Hozzávalók:
A csirkeszelet elkészítése:
A filét és a hagymát finomra kell vágni. A hagyma és a hús felszeletelése után nagyjából ugyanannyit kell kapnia. Öntsük a filét hagymával egy edénybe, adjunk hozzá tojást, tejfölt, búzadarát, és alaposan keverjük össze, majd sózzuk és borsozzuk, és újra össze kell keverni a kapott terméket. Körülbelül negyven percig a hűtőszekrényben kell hagynia, hogy az összes töltelék beázhasson és behatolhasson.
Amikor a szeleteket a hűtőszekrényben infúzióval töltjük, kivesszük őket, és bármilyen kényelmes formájú süteményt készítünk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd rá kell tenni az összes szeletet. Mindegyik oldalukat meg kell sütni. Ez egy kis időbe telik, a szeleteket körülbelül 20 percig sütjük. Az eredmény egy nagy számú apróra vágott csirkeszelet, amelyet az egész család értékelni fog.
Csirkeszelet recept fényképpel megtalálható az interneten, szinte minden oldalon. A csirkeszeleteket lassú tűzhelyben főzni sokkal könnyebb lesz, ha a receptet fényképek kísérik. Szintén nagyon ínyenc étel van - párolt csirkeszelet, amely után minden ember, aki szkeptikus volt egy ilyen előétel iránt, mindig meg akarja enni.
Egyszerűen van egy elegáns recept a sütőben sült csirkeszeletekhez, amely minden vendégnek örömet okoz, ropogós héja és puha lédús töltelék hogy többet kérj.
Hozzávalók:
A csirkeszelet elkészítése:
A csirkefilét pácolni kell. Bármilyen pácot használhatsz. A csirke nagyon gyorsan bepácolódik, körülbelül egy órát vesz igénybe. Ezt követően ki kell venni a pácolt filét, és meg kell csavarni egy húsdarálóban vagy egy turmixgépben. A cipót apró darabokra kell törni, és kefirbe kell áztatni. A cipó héját előre le kell vágni. A kefir szokatlan lédússágot ad a szeleteknek. Ezután össze kell keverni a cipót és a darált húst, és hozzá kell adni egy csirke tojást és sót. Addig kell keverni, amíg homogén masszát nem kap.
A gombát és a hagymát apróra vágjuk. Ha vargányát vesz, akkor a szelet aromája egyszerűen csodálatos lesz. A hagymát és a gombát szeletelve serpenyőben meg kell sütni. Mindenképpen vajban süssük meg. A panírozáshoz fel kell verni egy tojást két evőkanál liszttel. A keverék hasonló lesz a palacsintatésztához. A kemény sajtot le kell reszelni, majd összekeverni majonézzel (tejföllel), sült gombával és hagymával. A cipó kérgét zsetonnal kell őrölni egy turmixgépen, hogy egy kis morzsát kapjunk.
A sütőt körülbelül 200-210 fokra kell melegíteni, sütőpapíros tepsire kell helyezni a pergament. A sós szalma egyik szélére fel kell csomagolni a gombás és sajt tölteléket. Miután el kell venni a darált húst, és be kell csomagolni vele a tölteléket. Ezt ugyanúgy kell csinálni, mint a hagyományos pitéknél. Csak csomagolja be és zárja le a széleket. Amikor a szelet kialakult, tojásból és lisztből készült panírba kell mártani. Ezután csak chipsből és cipóhéjból panírozva nyújtsuk ki.
Amikor az összes szeletet megformázták, sütőlapra kell helyezni, és fél órán át a sütőben kell hagyni. Annak érdekében, hogy a kéreg minden oldala egyenletesen aranysárga legyen, kiveheti és 15 perccel a sütés megkezdése után megfordíthatja. Tekintettel arra, hogy a szeleteket a sütőben főzték, aranyszínű és ropogós héja lesz. A sajttöltelék nem tud kifolyni a szeletekből, még akkor sem, ha kihűltek. Egy ilyen előétel nagyon finom lesz, és ha megváltoztatja a tölteléket, szeleteket főzhet belőle csirkemáj, ami ugyanolyan ízletes és gyengéd lesz.
A receptek sokfélesége ma igazán elképesztő, így ha kívánja, sok ízletes és érdekes kísérletet végezhet a konyhában.
A szeleteket általában csirkemellből készítik, de a hasított test más részei is felhasználhatók. A darált hús lédúsításához majonézt és tejfölt adunk hozzá, mivel a hőkezelés során a mellből származó hús kiszárad. Főzzön csirkeszeleteket házi majonézzel vagy tejföllel, egy fotóval ellátott recept megmondja, hogyan készítsen nekik darált húst különösebb gond nélkül.
Annak érdekében, hogy a szelet íze eredetivé váljon a darált hús elkészítése során, hozzáadhat zúzott húst dióés kemény sajtot. A kotlettek megszerzik saját "ízüket", és ragyogó diós jegyekkel és rendkívüli gyengédségükkel örvendeztetnek meg. Készítsünk egyszerű és eredeti szeleteket darált csirkehúsból egy fotóval ellátott recept még egy kezdő háziasszonynak is segíthet egy ilyen étel elkészítésében a család és a vendégek számára.
Készítsünk apróra vágott csirkeszeleteket, elég lédúsak és nagyon étvágygerjesztőek. Elkészítésük receptje egyszerűségével tetszeni fog.
Hozzávalók:
650-680 gr. csirkefilé;
1 hagyma;
60-65 gr. Liszt;
1 tojás;
5 gr. szárított kapor;
sót és őrölt borsot.
A csirkeszelet elkészítése:
Először a csirkefilét megmossuk, szalvétával enyhén megszárítjuk. Ezután vágjuk apró darabokra. A hús egyszerű és gyors darabolása érdekében körülbelül 20 percre a fagyasztóba kell tenni. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Az apróra vágott csirkefilét egy mély tálba helyezzük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, csirke tojást, őrölt borsot és sót.
Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet és szárított kaprot egy mély tálba. Az összes darált hozzávalót jól összekeverjük. A serpenyőt nagy lángon felmelegítjük, napraforgóolajat adunk hozzá, és az előkészített darált csirkét a felületére terítjük. Amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a szelet felületén, fordítsa meg, csökkentse a hőt minimálisra, és süsse a másik oldalát további 6-7 percig.
A hosszabb szeleteket nem szabad sütni, mert a csirkehús kiszárad. Most tedd a kész csirkehússzeleteket egy tányérra, és tetszőleges körettel tálald. Élvezze az illatos csirkeszeletek ízét. Jó étvágyat!
Készítsen lédús, apróra vágott csirkehússzeleteket pikáns ízzel, elkészítésének receptje majonéz hozzáadásával jár. A majonéz kiváló ízt és lédússágot biztosít ennek az ételnek.
Hozzávalók:
4 közepes csirkemell;
50-55 gr. tejföl;
2 gerezd fokhagyma;
1 csirke tojás;
55-60 gr. Liszt;
1 csokor kapor;
napraforgóolaj;
fűszerek és só.
A csirkemellből vágott szelet főzése:
Először le kell öblíteni a csirkefilét, majd papírszalvétával szárítani. A melleket késsel feldaraboljuk, egyfajta darált húst kell belőlük kapni. Az apróra vágott húst egy mély tálba helyezzük, hozzáadjuk a fűszereket és a sót, valamint a szükséges mennyiségű majonézt. A friss kaprot megmossuk és apróra vágjuk, majd áttesszük a darált húsra. Alaposan keverje össze ezt a masszát, fedje le fóliával, és küldje el a hűtőszekrénybe 15-20 percre.
Ezután vegyük ki a darált húst a hűtőből, törjük bele a csirke tojást, jól keverjük össze. A darált húst evőkanállal összegyűjtjük, búzaliszttel egy tálba tesszük, majd feltekerjük. A kapott szeleteket egy forró serpenyőbe helyezzük, amelyet napraforgóolajjal megkenünk. Az apróra vágott szeleteket 3-4 percig pirítjuk. mindkét oldalon. Forró csirkemellszeleteket zabkásával tálalunk, krumplipüré vagy bármilyen más köret.
Az ilyen darált csirkeszeletek puhák és lágyak, mert kemény sajtot és tejszínt tartalmaznak. Próbáld meg főzni őket a családodnak vacsorára, a rokonok imádni fogják gazdag ízüket.
Hozzávalók:
750-780 gr. csirkefilé;
180-190 gr. "orosz" sajt;
60-65 gr. burgonyakeményítő;
150-160 ml tejszín;
1 fehér hagyma;
1 csirke tojás;
5-6 gr. só;
2-3 gr. őrölt bors;
30-35 gr. bármilyen zöldet.
Hogyan készítsünk finom csirkeszeleteket kemény sajttal:
Készítsük el a csirkefilét: mossuk meg és szárítsuk meg. Ezt követően a filét turmixgéppel darált húsba daráljuk, vagy késsel apróra vágjuk. Adjuk hozzá a reszelt "orosz" sajtot az apróra vágott csirkefiléhez. Ha több sajtunk van, akkor az egészet a darált húshoz is adhatjuk, ettől csak finomabb lesz a szelet. A fehérhagymát apróra vágjuk, és darált hússal egy tálba tesszük.
Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű keményítőt, csirke tojást és apróra vágott zöldeket. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Ezután apránként hozzáadjuk a tejszínt. A tészta ne legyen túl folyékony, így nem lehet mindegyiket hozzáadni a darált húshoz. Nedvesítse meg a kezét, és kezdje el szeleteket formálni. Előmelegített, napraforgóolajjal kikent serpenyőben mindkét oldalukat megsütjük. A húsgombócokat forrón tálaljuk. Jó étvágyat mindenkinek!
Készítse elő ezeket diétás szelet darált csirke, fotó innen lépésről lépésre leírás segít a felkészülésükben. Egyébként mindössze 40 perc alatt elkészülnek.
Hozzávalók:
450-480 gr. darált csirke;
1 hagyma;
1 tojás;
3 szelet vekni;
120 ml. tej;
sót és fűszereket.
Csirkeszeletek sütése sütőben:
Vágja le a héját egy fehér cipó darabjairól. A morzsát tejes tálba toljuk, beáztatjuk. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Kívánság szerint az apróra vágott hagymát enyhén megpiríthatjuk. A kenyeret kinyomkodjuk, áttesszük a darált csirkehúsra, hozzáadjuk a hagymát, itt feltörjük a tojást. Most szórjuk meg a darált húst fűszerekkel, sózzuk és jól keverjük össze.
Darált húsból kerek formájú szeleteket faragunk. A feladatunk leegyszerűsítése érdekében megnedvesítjük a kezünket vízben, majd szeleteket faragunk. Egy tepsit jól kikenünk napraforgóolajjal, és a felületére csirkeszeleteket fektetünk. A sütőt 180-190 C-ra melegítjük, és oda küldünk egy tepsit szeletekkel. A szeleteket 40 percig sütjük. Tálaljuk őket választott szószokkal és köretekkel.
Ha diétás étrendet követsz, akkor a párolt csirkeszeletek tökéletesen illeszkednek bele, fotók és Részletes leírás a főzés minden szakasza lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy kiadós második fogást.
Hozzávalók:
250-260 gr. darált csirke;
70-75 gr. hagyma;
30-35 gr. darált zsemlemorzsa;
1 tojás;
20-25 gr. tejföl.
Csirkeszeletek főzése párnak:
A hagymát megtisztítjuk, majd durva reszelővel felaprítjuk. darált csirke Tegyük át egy tálba, és adjuk hozzá a hagymát, alaposan keverjük össze. Ezután a csirke tojást darált húsra törjük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű zsemlemorzsát. Ízlés szerint bors és só, majd az egész masszát összekeverjük. A végén zsíros tejfölt adunk a darált húshoz, kézzel összegyúrjuk.
A vaj lédússágot ad a csirkeszeleteknek, mivel a darált húshoz a melleket használják, amelyek húsa a hőkezelés során kiszárad. Próbálja ki ezt a sütési lehetőséget a szeletekhez, elégedett lesz az eredménnyel.
Hozzávalók:
450 gr. csirkemell (2 db);
2 db tegnapi cipó;
1 hagyma;
50-60 gr. vaj;
1 tojás;
130-140 gr. liszt panírozáshoz;
9-10 gr. só;
Hogyan készítsünk csirkeszeleteket vajjal:
Egy csomag olajról leválasztjuk a szükséges mennyiséget, és fóliába csomagoljuk. A vajat 20-25 percre a fagyasztóba küldjük.
Egy cipó morzsáját felöntjük vízzel, hagyjuk ázni. A csirkemellet húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk. A hagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. Keverjük össze a darált csirkét egy áztatott cipóval, adjunk hozzá egy tojást, valamint az apróra vágott hagymát.
Az összes hozzávalót összekeverjük, megsózzuk a szükséges mennyiséget, a darált húst megszórjuk őrölt borssal. Öntsön 70 ml vizet a darált húsba, ez segít szaftosabbá tenni a szeleteket. A darált húst kanállal 5 percig gyúrjuk. A vajat kivesszük a fagyasztóból, reszelőn bedörzsöljük, a darált húshoz adjuk, összekeverjük. Az elkészített darált húst 8-10 percre hűtőbe tesszük.
Nedvesítsd meg a kezeidet és formálj szeleteket a darált húsból, majd forgasd meg lisztben. A serpenyőt jól felmelegítjük. Adjunk hozzá finomított napraforgóolajat, és süssük mindkét oldalát aranybarnára (5 perc mindkét oldalon). Tálaljuk a szeleteket a serpenyőből azonnal az asztalra.
Jó étvágyat!
A csirkeszeleteket darált húsból vagy darált húsból készítik. Ez a termék gazdag fehérjében, aminosavakban és nyomelemekben. A csirkemellből vagy a combból finom, zsírszegény diétás szeleteket készítenek. A szeletekhez való darált húst gyakran többféle húsból készítik. Például adjon hozzá borjú-, sertés- vagy pulykahúst.
Ide tartozik még a tojás, a fehér kenyér, a tej, a só és a fűszerek. Néha a húst összekeverik apróra vágott zöldségekkel, majonézzel, sajttal, gombával, túróval. Ízlésképpen a darált húshoz darált fokhagymát vagy apróra vágott fűszernövényeket adunk. A szeleteket zsemlemorzsába, búzadarába forgatjuk, zabpehely. Az ételt növényi olajban sütjük vagy paradicsomszószban pároljuk.
Bárki megtanulhatja, hogyan készítsen egy kiadós ételt ebédre vagy vacsorára.
Tálalás előtt a finomságot petrezselyem- és kaporágakkal díszíthetjük.
A csirkeszeletből finom hamburgereket lehet készíteni mustáros szószés zöldségeket.
Nagyon egyszerű házilag apróra vágott csirkeszeleteket főzni: majonézzel vagy keményítővel, serpenyőben vagy sütőben.
Az ilyen szeletek közötti különbség az, hogy finomra vágott csirkefilével készítik őket, és egyes szakácsok „sissies”-nek hívják őket. Miért - "Nezhenki"?
Szerintem inkább a szelet finom íze miatt hívják őket, mint a megjelenésük miatt, de így vagy úgy, minden házi menühöz méltó étel.
A termékek minimálisra, az idő sem sokba kerül, ezért kezdjük el a főzést apróra vágott csirkeszelet
A csirkefilét a lehető legkisebb darabokra vágjuk, hogy úgy nézzenek ki, mint a darált hús.
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát.
Mossa meg, majd aprítsa fel a kaprot.
Most keverjük össze az apróra vágott csirkefilé darabokat hagymával és fűszernövényekkel, törjünk fel 2 tojást, adjunk hozzá majonézt és egy evőkanál keményítőt. Dobhatsz bele még egy darab vajat és egy gerezd fokhagymát zúzhatsz össze.
Az összes hozzávalót jól simára keverjük.
Kotlettet formálunk, én mindig a kezem segítségével csinálom.
Melegíts fel egy serpenyőt normál mennyiséggel növényi olajés a szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Elkészültek a kotlettek, lehet kezdeni a kóstolást. Köretnek főtt burgonyát és szeletelt használtam. friss uborkaés paradicsom.
Nagyon lédús puha csirkemell szelet. Készülj gyorsan és egyszerűen!
A mi szeleteinkben a csirkemellet késsel daraboljuk fel, nem pedig húsdarálóval. A joghurtnak (vagy tejfölnek) köszönhetően pedig a hús puha és lédús. Meg fogsz lepődni, milyen finom lehet a csirkeszelet.
Őszintén szólva a szelet főzése is kellemes - néhány perc alatt elkészül. Csak előre készítsen elő egy nagy éles kést. Ezzel a vágási folyamat még egyszerűbb lesz. A gyerekek nagyon szeretik ezeket a szeleteket, a csirkehús pedig jól esik nekik! És persze lányok, akik figyelik a súlyukat. Mi van a férfiakkal? A férfiak pedig a hústól kezdve mindent szeretnek! Főleg, ha valamilyen más szószt vagy mártást készítesz a szeletekhez, kifejezetten nekik. Szóval süss szeleteket az egész családnak!
Készítsük elő a csirkét. Ha készen van, nem lesz gond. Csak olvasszuk ki (ha fagyasztva vásároltunk), mossuk le hideg vízben. Ezután megszárítjuk, hagyjuk lefolyni a vizet, a húst törülközőre téve, vagy száraz, szöszmentes ronggyal mártjuk be.
Ha saját kezűleg egész csirkéből kell megfőzni a filét, akkor sincs gond. Fogjuk a csirkét (jobb, ha kissé fagyasztva hagyjuk), és egy nagy éles késsel levágjuk a mell egy részét az egyik, majd a másik oldalon. Ha felkapott egy csontot vagy porcot, vágja ki. Eltávolítjuk a bőrt. Ez minden! Most vágja finomra a húst egy éles késsel. A mellekkel öröm dolgozni. Könnyen vágható és nem csúszik ki a kezéből.
Tegye a húst egy mély tálba. A munka fő része elkészült. Csak apróságok maradtak.
Most két evőkanál tejfölt vagy joghurtot mérünk a húsba. Még egyszer hangsúlyozzuk, hogy a joghurt (ha használod, és ne tejföl) legyen sűrű, az, amit kanállal esznek, ne iható.
A darált húst megsózzuk, ízlés szerint megszórjuk fekete borssal vagy egyéb fűszerekkel.
Keverjük össze alaposan.
A tojást megmossuk, és késsel egy húsos tálba törjük. Úgy nézünk, hogy a héj darabjai ne essenek le.
És újra alaposan keverjük össze.
Egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre teszünk, felmelegítjük. A szeleteket nem készítik előre, különben szétterülnek. Amint az olaj a kívánt állapotra felmelegszik, egy kanállal kikanalazzuk a darált húst, és elküldjük sütni.
Mindkét oldalát két-három percig sütjük, i.e. nagyon gyors.
Ez nem zavarhatja, mert. a csirkehús, különösen apróra vágva, valóban rövid ideig sül.
Ha a szelet valami miatt hirtelen szétesik egy serpenyőben, próbálja meg kicsinyíteni őket, vagy tegyen keményítőt vagy lisztet (csak egy kicsit) a kompozícióba.
Minden készen áll! Helyezze a pogácsákat papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
Tálald kedvenc köreteddel!
A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és apró darabokra vágjuk.
Adjuk hozzá a tojást, a majonézt, a lisztet, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze.
Adjunk hozzá szárított kaprot vagy petrezselymet, és keverjük össze újra.
Öntsön egy kevés növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és egy kanállal terítse szét a darált húst.
Mindkét oldalát pár perc alatt aranybarnára sütjük.
Hagyjuk kicsit kihűlni, és körethez vagy zöldségekhez tálaljuk. Jó étvágyat.
Az apróra vágott csirkeszelet szépsége, hogy nagyon gyorsan megsül, reggelire vagy vacsorára is tálalható. Az ilyen lusta csirkeszeletekhez nincs szükség húsdarálóra. Bár „lustaságuk” viszonylagos, a filé kockákra vágása nehezebb, mint a húsdarálón való áthaladás. De imádni fogja az eredményt. Az apróra vágott szeleteket tálalhatjuk külön ételként vagy köretként. Közönséges termékeknek tűnik, de nem szégyen egy ilyen ételt az ünnepi asztalra felszolgálni.
És még egy jellemzője az ételnek: minél hosszabb ideig áztatják és pácolják a darált húst, annál finomabbak és puhábbak lesznek a szeletek.
Kezdjük a filével, alaposan megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk, az elkészített filét darabokra vágjuk, és máris mindegyik darab kis kockákra van vágva, minél kisebb a kocka, annál jobb. Mindent külön tálba teszünk.
Vegyünk két közepes tojást, és egy tálba törjük az étellel.
Petrezselyem helyett szedhet kaprot, koriandert és bazsalikomot nem ajánlok. A petrezselymet apróra vágjuk, és a filét a kockákhoz adjuk. Mindent megtöltünk majonézzel. A majonézt nem túl zsírosra kell választani, az apróra vágott zsenge szelet finomabb lesz. De nem ajánlom tejföllel helyettesíteni, egyáltalán nem.
Adjunk hozzá keményítőt és keverjük össze mindent. Nagyon óvatosan keverjük össze, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen, különösen a tojás.
Ebbe az edénybe préseljük át a gerezdeket a fokhagymagerezdeken keresztül, és ismét alaposan keverjük össze mindent. ne felejtsük el sózni és fekete borsot hozzáadni. A darált hús készen van, de nem lehet azonnal szeleteket sütni, mert. ki kell tartania. Javasoljuk, hogy legalább 1,5 órán át hűtőszekrényben tárolja. Minél tovább kelesztjük a húst, annál gazdagabb lesz a szelet íze. Ha a darált húst lefedjük fóliával, akkor három napig eláll a hűtőben, az íze ettől nem fog szenvedni, sőt még jobb is lesz.
Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe (a darált hús jól beszívja), és egy kis darált húst öntsünk egy kanállal ovális süteményekhez. Ne aggódjon, hogy a töltelék szétterül, ez nem fog megtörténni. Közepes lángon kell sütni, hogy a szelet ne égjen meg. A csirkefilé szeleteket mindkét oldalukon kb. 5 percig sütjük, a szeletek akkor lesznek készen, ha aranyszínű héja lesz.
Törülközőre terítjük, hogy a papír magába szívja a felesleges zsírt. Kész! A Lazy csirkeszeleteket bármilyen körethez, melegen vagy hidegen tálalhatjuk. Jó étvágyat!
Kiderül, hogy egy csodálatos húsétel, amelyben a csirkemell lédús és nagyon puha lesz. Az apróra vágott csirkeszeleteket apróra vágottnak nevezik, mert a csirkefilét nem darált húsba csavarják, hanem apró kockákra vágják (aprítják). Ennek az eljárásnak köszönhetően a húsdarabok érezhetők a kész csirkeszeletekben, lédúsak és egyáltalán nem szárazak.
A recept szerint megjegyzem, hogy a csirkemellből készült apróra vágott csirkeszelet elkészítésének alapot adom. Adhatunk hozzá apróra vágott sajtot is, frissen kaliforniai paprika, kukoricakonzerv és egyéb hozzávalók, amiket szeretsz.
Az étel nagyon egyszerű, és nagyon gyorsan elkészítjük. Először is gyorsan öblítse le a kihűlt csirkemellet hideg folyó víz alatt (a fagyasztottat hagyja teljesen kiolvadni), és alaposan szárítsa meg. Ezután vágja a húst apró kockákra - lehetőleg legfeljebb 1 centiméterre. Tegye a melldarabokat egy keverőtálba.
Ezután csak adjuk hozzá a listán szereplő többi hozzávalót: burgonya- vagy kukoricakeményítőt (ha nincs, használjunk búzalisztet) a rögzítéshez, pár csirke tojást, tetszőleges zsírtartalmú tejfölt. Só és bors ízlés szerint - ízlés szerint.
Továbbra is mindent alaposan össze kell keverni, hogy olyan darált húst kapjunk, mint a palacsinta tésztája. Kézzel vagy kanállal, mindegy. Kóstoljuk meg a sót, ha szükséges, adjunk hozzá még.
Finomított növényi (nekem napraforgós) olajjal felmelegítjük a serpenyőt, és evőkanállal megkenjük az elkészített darált húst. Állítsa be a csirkeszeletek vastagságát saját maga. Közepes lángon addig sütjük őket, amíg az alsó rész megpirul.
Ezután megfordítjuk a feldarabolt csirkehússzeleteket, és a második oldalon készre kelesztjük (fedő alatt is lehetséges). Egy serpenyőben mindenhez nem kell több, mint 8-10 perc. Hasonló módon készítsük el a többi fasírtot is. A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 13 db közepes méretű szelet lett.
Forrón tálaljuk bármilyen körettel, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel. Mellesleg, az ilyen apróra vágott csirkeszeletek nemcsak melegen, hanem hidegen is ízletesek. Vedd le, készíthetsz szendvicseket.
Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog ez a könnyen elkészíthető, de ízletes és lédús csirkemell étel. Ráadásul alig fél óra alatt elkészül.
Finom, lédús, zsenge csirkefilé szelet sajttal, sütőben sütve. Az apróra vágott csirkemell a sajt krémes ízével kombinálva hihetetlenül ízletessé varázsolja ezt az ételt!
Az édes paprikát a maximumra előmelegített sütő rácsára tesszük. 10 percig sütjük, amíg fekete foltok meg nem jelennek.
Tegye a csípős paprikát légmentesen záródó műanyag zacskóba, zárja le és hagyja állni 10 percig.
A sajtot nagyon apró kockákra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk.
A bors héjától és magjától eltávolítható. A pépet apró kockákra vágjuk.
A csirkemell filét megmossuk, szárítjuk.
Vágja finomra a filét, majd egy nehéz késsel vagy hasadóval vágja durvára darált húsra.
Keverjük össze a darált húst, az édes paprikát, a hagymát és a sajtot. Adjuk hozzá a lágy vajat, a nyers tojást, sózzuk, borsozzuk és keverjük simára.
Vízben megnedvesítve a darált húst kis hosszúkás szeletekre formázzuk. Kivajazott tepsire fektetjük a pogácsákat.
Tegye a tepsit a 190 fokra előmelegített sütőbe. 20 percig sütjük.
A szeleteket bármilyen körethez vagy salátához tálalhatjuk. Jó étvágyat.
Minden jó háziasszonynak több receptje van a finom házi készítésű szeletekhez. Ennek az ételnek a népszerűsége érthető - itt nincsenek nehezen beszerezhető termékek, és a szeleteket elég gyorsan elkészítik, és mindig meglepően étvágygerjesztőnek és kielégítőnek bizonyulnak. Ma ennél az ételnél a hagyományos sertés/marhadarált húst lecseréljük világosabb baromfihúsra, és egyszerű, de meglepően ízletes fűszernövényes csirkemellszeleteket főzünk. Próbáld ki te is! Talán ez a recept lesz a „kedvenced”!
A csirkemellem, szabadulj meg a felesleges nedvességtől - szárítsd meg papírtörlőn / szalvétán, majd távolítsd el a bőrt és a csontokat. A madárfilét apró kockákra vágjuk, mély edénybe tesszük.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk nyers tojások, tejföl (vagy majonéz). A lila vagy közönséges fehér hagymát a héj eltávolítása után apró kockákra vágjuk vagy turmixgéppel aprítjuk, majd egy edénybe tesszük csirke hús. Adott esetben a gazdag íz érdekében adjunk hozzá egy présen átnyomott fokhagymagerezdeket. Tiszta és száraz kaprot, finomra vágva szintén a húsra kenjük.
A húsmasszát összekeverjük, majd beleöntjük a lisztet, hogy a szeletek megtartsák a formájukat, ne terüljenek szét sütés közben (a lisztadagot 2 evőkanál keményítővel helyettesíthetjük). A csirkehúst ismét összekeverjük, és így 20-30 percig állni hagyjuk.
A megadott idő elteltével evőkanállal összegyűjtjük a csirkemeveréket, és a serpenyő forró, olajozott felületére szelet formájában szétterítjük.
A nyersdarabokat közepes lángon mindkét oldalon körülbelül 3-5 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőt, és fedővel lefedve a csirkehúst 10-15 percre készre állítja.
Az apróra vágott csirkemellszelet kiadós és ízletes főétel, bármilyen körettel, zöldségszeletekkel vagy savanyúsággal, valamint fűszernövényekkel tálaljuk.
Csirkemellből vagy csirkemellből nagyon ízletes és egyszerű második fogást főzhet - apróra vágott szeleteket. Ez a recept különösen azoknak fog tetszeni, akiknek nincs otthon húsdarálójuk.
