A marhahús nagyon finom hús, de sok háziasszony fél foglalkozni vele, mert nem minden darabot lehet úgy megfőzni, hogy puha legyen, lédús étel. Az egyik érdekes receptek- serpenyőben főtt apróra vágott marhaszelet. A darált húst nem húsdarálóban törjük össze, hanem apróra vágjuk.

Az ilyen szeleteket nem is kell kézzel formálni, a masszát kanállal rakják ki, ami nagyban megkönnyíti a folyamatot. Ugyanezen elv szerint más típusú húsokból is készíthet szeleteket. Próbáld ki.

Vágott marhaszelet: lépésről lépésre recept

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 g;
• Majonéz - 100 g;
• nagy hagyma - 1 db;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Burgonyakeményítő - 3 evőkanál. l.;
• francia mustár - 1 evőkanál. l.;
• Só, őrölt paprika keveréke;
• napraforgóolaj - 30 ml.

Hogyan készítsünk finom apróra vágott marhaszeleteket egy serpenyőben

A hagymának nem kell pirosnak lennie, de íze és illata nem olyan éles.

A fagyasztott marhahúst jobb nem teljesen kiolvasztani, de ha a hús frissen hűtött, akkor egy órára a fagyasztóba kell helyezni. Így könnyedén apró kockákra vághatod a marhahúst.

A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Használhat konyhai robotgépet, vagy finom reszelőn dörzsölheti.

Tegyünk majonézt és francia mustárt, törjük fel a tojásokat, fűszerezzük és sózzuk.

Keverjük össze, adjunk hozzá keményítőt (kanálokat vegyünk egy tárgylemezzel).

Az egészet újra jól keverjük össze, fedjük le fóliával vagy fedővel, és tegyük hűtőbe 6-24 órára, minél tovább, annál jobb. Ha kevés az idő, hagyhatjuk pár órát, de már szobahőmérsékleten, így gyorsabban bepácolódnak a darabok.

Napraforgóolajat hevítünk egy serpenyőben, kanalazzuk Darált marhahús mint a rántások. A réteg nem lehet túl vastag.

Mindkét oldalát 2-3 percig sütjük, közepes lángon. Ezután tegyük vissza az összes darabolt marhaszeletet a serpenyőbe, öntsünk egy kevés vizet az aljára, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk 10-15 percig.

Sok háziasszony nem tudja elképzelni a főzést hús nélkül. Egy-egy hús fogyasztása unalmassá válik, hiszen a világon számos étel elkészíthető ebből az értékes termékből. A marhaszelet nagyon népszerű, ezt még a válogatósok is megeszik.

Ez a lédús marhaszelet recept minimális erőfeszítést és időt igényel. A többi recept közül kiemelkedik, hogy a darált húst önmagában aprítják, és sokáig eltartható a fagyasztóban.

• tojás - 2 db.
• fokhagyma - 4-6 gerezd
• liszt - 2 evőkanál. l.
• majonéz - 8 evőkanál. l.
• hús - 500 gr.
• napraforgóolaj - 5 evőkanál. l.
• fűszerek, bors és só - szemre
• keményítő - 2 evőkanál. l.

Ennek a finomságnak a főzésének bonyolultsága alacsony, és körülbelül fél órát vesz igénybe a folyamat. Sok időt töltenek húsvágással.

A szelet elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. A marhahúst ledaráljuk vagy apró kockákra vágjuk. A darabok méretét a háziasszony maga választja ki. Tanács! Apríthatja speciális fúvókák segítségével konyhai robotgépen vagy húsdarálón.
2. A tölteléket áttesszük egy vastálba. Minden szükséges fűszert, sót és borsot adunk hozzá.
3. Miután a tojásokat beleütjük és mindent összekeverünk.
4. A következő lépés a keményítő és a liszt hozzáadása.
5. Ehhez a húsmasszához majonézt adunk, és mindent alaposan összekeverünk.
6. A hosszabb eltarthatóság érdekében öntsön egy kis ecetet.
7. A darált hús sütése előtt jobb, ha legalább 2 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
8. Tetszőleges méretű szeleteket formázunk, és minden oldalukat 4-5 percig sütjük, amíg meg nem sül. Kis mennyiségű olajon megsütjük. Fedjük le fedővel, hogy jól süljenek.

Bármilyen húsból elkészíthető szelet, mélyhűtőben elég sokáig eláll.

Ez a recept csak abban különbözik, hogy a húst finomabbra vágják. Ezenkívül megengedett a húsdarálóban történő őrlés, hogy a darabok még kisebbek legyenek.

Hozzávalók darált marhaszelet főzéséhez:

• izzó - 1 db.
• tojás - 2 db.
• darált marhahús - 600 gr.
• só, fűszerek, bors - szemre
• fehér kenyér - 3 darab
• panírozás - 1 csomag
• tej vagy víz - 150 ml

A főzés több szakaszon megy keresztül:

1. A darált marhahúst kiolvasztjuk és egy nagy tálba tesszük.
2. A kenyeret ebben az időben vízben vagy tejben áztatják.
3. A hagymát apróra vágjuk vagy présen átnyomjuk.
4. Kenyeret, hagymát, tojást és a darált húshoz adják. Borsozni, sózni és ízlés szerint fűszerezni is kell.
5. Ízlés szerint fokhagymát adhatunk hozzá.
6. Ezt követően a darált húst jól összekeverjük és tetszőleges formájú szeleteket készítünk belőle.
7. A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és forró serpenyőbe tesszük.
8. Mindegyik szelet mindkét oldalát körülbelül 4 percig sütjük.

A sütőben elhelyezett gyönyörű marhaszeleteket könnyű elkészíteni, és nagyon kevés időt kell rászánnia. Burgonyapürével, tésztával és egyéb ételekkel fogyasztható.

A főzéshez szüksége lesz:

• hús - 500 gr.
• fehér kenyér - 2-3 darab
• tej - 150 ml.
• izzó - 1 db.
• tojás - 2 db.
• só és bors - szemmel
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.

Az egész főzési folyamat legfeljebb egy órát vesz igénybe.

Ehhez szüksége van:

1. A marhahúst húsdarálóban darálják, kézzel, éles késekkel apró darabokra vágható.
2. A kenyeret ilyenkor tejben áztatják.
3. A hagymát apróra vágjuk vagy présen átnyomjuk. Ízlés szerint serpenyőben megsüthetjük.
4. A tejjel, hagymával és fűszerekkel ellátott kenyeret a darált húsra küldik. Oda mennek a tojások. Utána jól összekeverjük.
5. A kész darált húsból szeleteket formálunk, amelyeket óvatosan egy, előzőleg olajjal kikent tepsire helyezünk. Mindezt 170-190 fokos sütőbe küldjük körülbelül 40 percre.
6. Időnként ellenőrizze, és öntözze meg a kiosztott lével.

Főzés olaszul

Hozzávalók olasz nyelvű szelet főzéséhez:

• hús - 600 gr
• fehér kenyér - egy pár darab
• tej - 150 ml.
• tojás - 2 db.
• gerenda - 1 db.
• sajt - 100-150 gr.
• fokhagyma - 4 gerezd
• só, bors - szemmel

Finom húsgombócok főzése lépésről lépésre:

1. Először finomra kell vágnia a húst, hogy úgy nézzen ki, mint a darált hús.
2. A kenyeret tejbe áztatjuk.
3. Ekkor a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk vagy présen átengedjük. Az ízesebb íz érdekében rövid ideig serpenyőben megsütheti.
4. A morzsa most kinyomható, és a darált hússal együtt átengedhető egy húsdarálón.
5. Most hozzáadjuk a tojást, a sót, a borsot és a majoránnát. A darált húst alaposan összekeverjük, és rövid időre a hűtőszekrénybe küldjük.
6. A fokhagyma és a hagyma is odakerül.
7. Amikor a darált hús kissé kihűlt, vágódeszkára helyezhetjük és elkezdhetjük közepes méretű köröket formálni. Helyezzen egy darab sajtot minden golyó közepére. Ezen manipulációk után szeleteket hoznak létre.
8. A kotletteket sütőedénybe vagy tepsibe fektetjük, és körülbelül fél órát sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

Sertés hozzáadásával

Ez a recept gyakorlatilag nem különbözik a többitől. Az egyetlen különbség az, hogy a szelet nem tiszta marhahúsból készül, hanem sertéshús hozzáadásával. Ha azt szeretné, hogy a szelet lédús legyen, zsíros sertéshúst kell venni.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• sertéshús - 250 gr.
• marhahús - 500 gr.
• fehér kenyér - néhány darab
• tejszín vagy tej - 250 ml
• gerenda - 1 db.
• só, bors - szemmel
• tojás - 2 db.

A legegyszerűbb főzési mód:

1. Először húsból darált húst kell készítenie. Ehhez a sertés- és marhahúst egy húsdarálóban őröljük.
2. Ekkor a kenyeret tejszínben vagy tejben áztatják.
3. A hagymát szétmorzsolják, és a darált hússal és az áztatott kenyérrel együtt húsdarálóban összetörik. Nem szükséges a kenyérdarabokat összenyomni.
4. Ezután sót, tojást és borsot küldenek a darált húsra. Minden jól keveredik.
5. Hogy a töltelék ne tapadjon a kezéhez, kenje meg a kezét olajjal.
6. Ezt követően a darált húsból szeleteket formázunk. Ezeket a szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és egy előmelegített serpenyőbe küldjük. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. A csípős íz érdekében tehetünk bazsalikomot, koriandert, oregánót a kekszekhez.
7. Sütés után 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Sajttal

Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• hús - 500 gr.
• izzó - 1 db.
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• tojás - 2 db.
• kenyér - néhány szelet
• tej - 150 ml
• sajt - 150 gr.
• panírozás - 1 csomag
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál. l.
• só, bors - szemmel

A húsgombóc főzés módja:

1. A kenyeret tejbe áztatják.
2. A húst hagymával, kenyérrel és fokhagymával együtt húsdarálóban ledaráljuk.
3. A kapott masszához hozzáadjuk a szükséges fűszereket és tojást. Ezt követően a tölteléket jól összekeverjük.
4. A darált húsból golyókat formálunk, mindegyik közepébe egy darab sajtot teszünk.
5. Ezeket a golyókat szeletekre formázzuk, és zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Minden szeletet aranybarnára sütünk. Ezt követően az összes szeletet a sütőbe küldik, 200 fokos hővel.

Húsból sok étel elkészíthető, a marhaszelet ésszerűen az egyik leggyakoribb. A fő összetevő a darált hús lesz, amelyet zöldségekkel keverhetünk. A főzés során olyan kulináris trükkökhöz kell fordulnia, amelyek elősegítik, hogy a késztermék ízletes és lédús legyen.

Hogyan készítsünk marhaszeleteket?

A finom marhahússzeletek elkészítéséhez figyelembe kell vennie a következőket:

1. Először a darált húshoz kell húst választani, a nyak, a hát, a far, a szegély, a váll és az oldal tökéletes.
2. A húst megtisztítjuk a fóliáktól, inaktól és darabokra vágjuk. Húsdarálóban nem lehet darálni, hanem késsel apróra vágni, ennek eredményeként apróra vágott marhaszeleteket kapunk.
3. NÁL NÉL klasszikus recept a húst a többi hozzávalótól elkülönítve főzzük, majd összekeverjük velük.
4. A hagyma jó felaprításához jobb, ha turmixgépet használ.
5. A vágott kéregű kenyér kötelező összetevő, 5 percig vízben vagy tejben kell áztatni.

Lédús marhaszelet - recept

Minden hostess számára üdvözlő étel lesz lédús szeleteket marhahúsból. Annak érdekében, hogy ilyen szerkezetet szerezzenek, ajánlatos a sütőben sütni. Kétségtelen előnye, hogy kevés időt vesz igénybe a főzés. Az étel kiegészítéseként a burgonyapüré vagy a tészta tökéletes választás. Sütés után a kiengedett lével leönthetjük a húsgombócokat.

Hozzávalók:

• hús - 500 g;
• fehér kenyér - 2 szelet;
• tej - 150 ml;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 2 db;
• só, bors;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.

Főzés

1. Darálja meg a marhahúst egy húsdarálóban. Áztassa a kenyeret tejben.
2. Darálja meg a kenyeret és a hagymát egy húsdarálóban.
3. Adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
4. Marhahúspogácsákat formázunk, sütőpapíros tepsire tesszük, és 40 percig sütjük.

Darált sertésszelet

Rendkívül kielégítő és lédús sertés- és marhaszeleteket kapunk. Ezenkívül az ilyen darált húshoz búzadara, hajdina és kölesdara is adható. Ezek az összetevők extra pompát adnak nekik. A háziasszony egyéni kérésére az étel serpenyőben vagy párolva is elkészíthető. A második esetben diétásabbak lesznek.

Hozzávalók:

• darált hús - 500 g;
• búzadara- 2 evőkanál. l.;
• burgonya - 1 db;
• hagyma - ½ db;
• tojás - 1 db;
• só;
• bors;
• növényi olaj- 30 ml.

Főzés

1. A zöldségeket apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Adjuk hozzá a búzadarát, sózzuk, borsozzuk.
2. Beleütjük a tojást, összekeverjük.
3. A sertés- és marhahúsból szeleteket formázunk és megsütjük.

Vágott marhaszelet

Az étel ilyen változata, mint egy serpenyőben apróra vágott marhaszelet, lehetővé teszi, hogy jobban érezze magát hús összetevő. Ez az étel tökéletes változatossá tételére a mindennapok és ünnepi menü, rendkívül étvágygerjesztő lesz, és mind a háztartásoknak, mind a vendégeknek örömet okoz. Tálalás előtt ajánlatos papírtörlőre tenni őket, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól.

Hozzávalók:

• marhahús - 500 g;
• só bors;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• zsemlemorzsa - 50 g;
• tojás - 1 db;
• növényi olaj.

Főzés

1. A marhahúst rétegekre, majd 0,5 cm-nél nem szélesebb hosszú csíkokra vágjuk, minden csík után apró kockákra vágjuk.
2. Fedjük le a húst fóliával és verjük le. Adjunk hozzá sót, borsot és lisztet, keverjük össze.
3. Beleütjük a tojást, összekeverjük.
4. Vágott marhaszeleteket formázunk, beleforgatjuk zsemlemorzsaés mindkét oldalát megsütjük.

Marha- és csirkeszelet - Recept

Kétféle hús kiváló kombinációt alkot, lehet például marha- ill darált csirke. Főzés előtt mindenképpen ajánlatos leverni őket. A húsgombócok jobb formázása érdekében előzetesen megnedvesítheti a kezét vízzel. Kenyér hozzáadásával lágyabb állagot kaphatunk.

Hozzávalók:

• marhahús - 500 g;
• csirke filé - 500 g;
• hagyma - 2 db .;
• kenyér - 3 darab;
• tojás - 1 db;
• tej - 100 ml;
• burgonya - 1 db;
• zsemlemorzsa - 1 csomag;
• só bors;
• növényi olaj.

Főzés

1. Görgessük át a húst húsdarálón 2-szer.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és burgonyát, sózzuk, borsozzuk.
3. A kenyeret tejbe áztatjuk, hozzáadjuk, beleütjük a tojást és összekeverjük.
4. Forma finom húsgombóc darált marhahúst és megsütjük.

Marhaszelet cukkinivel

Hihetetlenül ízletes és tápláló marhahúst főzhetsz, ez a zöldség sok levet tartalmaz, ami panírozással húskészítményekben is eltartható. Sütés közben kis tüzet használunk, hogy a közepén teljesen átsüljenek. Az ételt ajánlott forrón tálalni. Az íz javítása érdekében disznózsírt adhatunk hozzá.

Hozzávalók:

• marhahús - 600 g;
• sertészsír - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• cipó - 100 g;
• tej - 100 g;
• zsemlemorzsa - 50 g;
• cukkini - 200 g;
• tojás - 1 db;
• só bors;
• napraforgóolaj.

Főzés

1. Baton öntsön tejet
2. A többi hozzávalót húsdarálóval ledaráljuk.
3. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, elkészítjük a darált húst.
4. Kotletteket formázunk és megsütjük.

Marhaszelet sajttal

A darált marhahússzelet eredeti és pikáns ízű, amelynek receptje sajt hozzáadásával is rendelkezik. Ez a komponens ajánlott durum fajták, hozzáadható őrölt termékekhez, vagy ropogós sajthéj készítésére használható, amely az étel igazi fénypontjaként szolgál majd.

Hozzávalók:

• marhahús - 500 g;
• só bors;
• burgonya - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• kenyér - 2 darab;
• tej - 100 ml;
• tojás - 1 db;
• sajt - 100 g.

Főzés

1. Darálja meg a húst egy húsdarálóban. Áztassa a kenyeret tejben.
2. A húshoz adjunk kenyeret, apróra vágott zöldségeket, tojást, sót, borsot.
3. Pogácsákat formázunk és kis lyukat készítünk rajtuk. Töltsük meg reszelt sajttal.
4. A szeleteket 40 percig sütjük a sütőben.

Marhaszelet a sütőben

A lédús, gazdag ízű húsételek szerelmesei értékelni fogják a sütőben főzött marhaszeletek receptjét. Ennek a módszernek köszönhetően az étel felülmúlhatatlan aromájú lesz. A tepsit előre megkenhetjük vajjal vagy napraforgóolajjal, majd rárakjuk a munkadarabokat.

Hozzávalók:

• hús - 500 g;
• só bors;
• hagyma - 1 db;
• kenyér - 2 darab;
• tojás - 1 db;
• zsemlemorzsa - 1 csomag.

Főzés

1. Áztassa a kenyeret vízben 5 percig.
2. A húst és a hagymát húsdarálóban daráljuk meg, adjunk hozzá kenyeret, tojást, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
3. Golyókat formálunk és zsemlemorzsában megforgatjuk.
4. 40 percig sütjük.

Párolt marhaszelet

Remek módja a diétás menü diverzifikálásának és egyszerűsítésének húsos étel- Marhahúsból készült. Különféle fűszerek hozzáadásával gazdag ízt adhatunk nekik. Ha tejfölt ad hozzá, akkor az üres darabok lágyabbak lesznek, és a búzadara pompát kölcsönöz nekik.

Hozzávalók:

• darált hús - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• só, bors;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés

1. Darált hagymát, fokhagymát, keverje össze a darált hússal és egyéb összetevőkkel.
2. Formázz szeleteket, tedd egy rácsra, amelyet lassú tűzhelyben való párolásra terveztek.
3. Állítsa be a gőzsütési programot 40 percre.

Marhamájszelet - recept

Az étel rendkívül egészséges változata a marha máj. Ez a termék maximálisan tartalmazza a szervezet számára szükséges tápanyagokat. A húsgombócok sűrűbbé tétele érdekében ajánlatos lisztet vagy búzadarát hozzáadni az összetételükhöz, ami segít viszkózusabbá válni. A krém finom utóízt ad.

A marhahús nagyon ízletes hús, de sok háziasszony fél foglalkozni vele, mert nem minden darabot lehet úgy főzni, hogy puha és lédús ételt kapjunk. Az egyik érdekes recept a serpenyőben főtt apróra vágott marhaszelet. A darált húst nem húsdarálóban törjük össze, hanem apróra vágjuk.

Az ilyen szeleteket nem is kell kézzel formálni, a masszát kanállal rakják ki, ami nagyban megkönnyíti a folyamatot. Ugyanezen elv szerint más típusú húsokból is készíthet szeleteket. Próbáld ki.

Vágott marhaszelet: lépésről lépésre recept

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 g;
• Majonéz - 100 g;
• nagy hagyma - 1 db;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Burgonyakeményítő - 3 evőkanál. l.;
• francia mustár - 1 evőkanál. l.;
• Só, őrölt paprika keveréke;
• napraforgóolaj - 30 ml.

Hogyan készítsünk finom apróra vágott marhaszeleteket egy serpenyőben

A hagymának nem kell pirosnak lennie, de íze és illata nem olyan éles.

A fagyasztott marhahúst jobb nem teljesen kiolvasztani, de ha a hús frissen hűtött, akkor egy órára a fagyasztóba kell helyezni. Így könnyedén apró kockákra vághatod a marhahúst.

A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Használhat konyhai robotgépet, vagy finom reszelőn dörzsölheti.

Tegyünk majonézt és francia mustárt, törjük fel a tojásokat, fűszerezzük és sózzuk.

Keverjük össze, adjunk hozzá keményítőt (kanálokat vegyünk egy tárgylemezzel).

Az egészet újra jól keverjük össze, fedjük le fóliával vagy fedővel, és tegyük hűtőbe 6-24 órára, minél tovább, annál jobb. Ha kevés az idő, hagyhatjuk pár órát, de már szobahőmérsékleten, így gyorsabban bepácolódnak a darabok.

Egy serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat, tegyük bele a darált marhahúst egy kanállal, mint a palacsintát. A réteg nem lehet túl vastag.

Mindkét oldalát 2-3 percig sütjük, közepes lángon. Ezután tegyük vissza az összes darabolt marhaszeletet a serpenyőbe, öntsünk egy kevés vizet az aljára, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk 10-15 percig.

Főzési tippek:

1. Sütés előtt hagyja a húst jól átitatni a pácban - a marhahús keményebb, mint a sertés- és a baromfihús, és a darált húst legalább 4 órán keresztül hűtőszekrényben kell tartani. Sok szakács azt javasolja, hogy egy napig pácoljuk, és ha lehetséges, jobb, ha ezt megteszi.
2. Tegyünk mustárt a szeletmasszába - puhaságot ad készételés nem engedi kiszáradni a hőkezelési folyamat során.
3. Vegyünk több hagymát - lédússágot biztosít. 1 kg húshoz 2 nagy vagy 3-4 kicsi fejre lesz szükség.

Történeti hivatkozás. Kezdetben a "cotelette" (Fr.) szó csonton főtt húsdarabot jelentett. De az apróra vágott szelet a 19. század második felének szakácskönyveiben jelent meg. A Ízletes könyv első kiadásában pedig és egészséges étel» 1939 a megfelelő részben a darált húskészítményeket már ismertetjük.

• Elkészítési idő: 30 perc előkészítés / 10 óra pác / 30 perc pörkölt.
• Adagok tartályonként: 10-12.

Fotó: www.dzivei.lv

Hozzávalók:

• marhahús - 800 g;
• hagyma - 2-3 közepes fej;
• tojás - 4 db;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• tejföl vagy majonéz - 2 evőkanál. l.;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• búzaliszt - 4 evőkanál. l.;
• cukor - 1 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Tanács. A darált húst jobb akkor kezdeni főzni, amikor a marhahús nincs teljesen felolvasztva, így könnyebben vágható. Ha pedig friss húsunk van, tegyük 15-20 percre a fagyasztóba.

Lépésről lépésre recept marhaszeletekhez:

1. A húst a lehető legkisebb kockákra vágjuk. Minél kisebbek a darabok, annál jobban pácolódnak.
2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát egy turmixgépben vagy húsdarálóban.
3. Adja meg a tejfölt és a mustárt, alaposan keverje össze.
4. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt, a darált húst cukorral, sóval, borssal ízesítjük.
5. A szelet masszát simára keverjük. Sűrűségét tekintve palacsintához való tésztához kell hasonlítania. Ha folyós, adjunk hozzá egy kis lisztet.
6. A darált húst 10-12 órára hűtőbe tesszük. Általában este főzöm, reggel pedig elkezdem a szeleteket sütni.
7. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, keverjük össze a masszát, és evőkanállal adagoljuk. Ne feledje, hogy jól meg kell sütni, de nem égetni - ezért a tűznek kicsinek kell lennie, és a főzési időnek mindkét oldalon 6-8 percnek kell lennie, amíg egy sötét arany kéreg meg nem jelenik.

Ez minden! Most már tálalhatja az ételt az asztalon, hozzáadva krumplipüré, főtt hajdina vagy rizs, tészta, saláta, szeletelt friss zöldség vagy fűszernövény.

Vágott marhaszelet - recept

Kiképzés 10 óra 30 perc

Főzés 30 perc

Teljes idő 11 óra

Étel: ebéd, vacsora

Konyha: Nemzetközi

Személyek: 12

Kalória: 2184 kcal

Hozzávalók

• 800 g marhahús
• 2-3 közepes hagyma
• 4 dolog. Tojás
• 1 st. l. Mustár
• 2 evőkanál. l. Tejföllel vagy majonézzel
• 1 st. l. Keményítő
• 4 evőkanál. l. Búzaliszt
• 1 tk Cukor
• ízlés szerint Só, bors
• sütéshez Növényi olaj