A csirkeleves nemcsak finom, de nagyon egészséges is. Könnyen emészthető, diétás, sok hasznos anyagot tartalmaz. A férfiak nagyon szeretik főzni, mert nincs annyi hozzávaló. És az igazat megvallva a főzés nagyon egyszerű.

Ez a cikk az egyik leggyorsabb, de ugyanakkor finom receptek csirkeleves elkészítése.

Mennyi ideig tart a csirkeleves főzése?

Ha házi csirkelevest főz, akkor ez a folyamat körülbelül két órát vesz igénybe. Ha vett egy leveskészletet, akkor egy óra is elég. Általában a főzési idő 1-2,5 óra.

Hogyan kell főzni a csirkehúslevest

A legfinomabb elkészítéséhez csirkehúsleves a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Csirkehús 600 g
• Sárgarépa 2 db.
• Hagyma 2 db.
• Burgonya 5 közepes gumó
• Édes paprika 1 db.
• Tojás 1 db.
• Tészta
• Bors és só ízlés szerint
• babérlevél
• Kapor, petrezselyem, zöldhagyma

Főzési technológia

A csirkeleves fogyasztásra kész. Tálkákba töltheted és fogyaszthatod.

Hasznos tippek és titkok csirkeleves készítéséhez

• Minden zöldséget csak forrásban lévő vízbe szabad dobni. Csak így akadályozhatja meg a tápanyagok lebomlását. A hideg víz fokozza a zöldségekben található enzimek hatását, ezért a leves készítésénél igyekezzünk kerülni a hideg vizet.
• A húsleves elkészítéséhez 2 liter vizet kell venni egy kilogramm húsra. Ha két óránál tovább kell főzni a húslevest, akkor még fél liter vizet kell hozzáadni.
• Annak érdekében, hogy a húsleves világos borostyánsárga színű legyen a végeredményben, jobb, ha abból forraljuk csirke belsősége, azaz szárnyak, nyakak, fejek, szívek. Kezdetben a húslevest nagy lángon kell forralni. Miután felforrt, adjunk hozzá három evőkanál hideg vizet háromszor. Ettől a hús puhább lesz.
• Amikor a húslevest a tűzhelyen forraljuk, nem ajánlott fedővel lefedni. A fedél belsejében képződő cseppek a húslevesbe esnek, és elrontják annak ízét.
• Egyes szakácsok azt tanácsolják, hogy a leveskészítés utolsó szakaszában adjon hozzá fekete borsot és babérlevelet. Ha ezeket az összetevőket korábban használják fel, elveszíthetik élénk aromájukat.
• Ne felejtsük el lefölözni a hús forralása során keletkező habot. Ellenkező esetben nemcsak a leves ízét, hanem megjelenését is elrontja: a húsleves zavaros és nem feltűnő lesz. Ezenkívül sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy a serpenyő széle körül gyűjtsön zsírt.
• A finom csirkeleves elkészítésének fő titka az Ön vágya. Minél többször próbálkozik, annál finomabb lesz az étele.

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

Már a névből világossá válik, hogy ezt az ételt burgonyából készítik. Sok háziasszony tudja, hogyan kell rendes burgonyalevest főzni, de kevesen tudják, mit kell tenni, hogy például levest vagy krémlevest kapjanak. Tanulj meg néhány titkot a finom meleg főzéshez.

Hogyan kell főzni a burgonyalevest

Kívánatos, hogy főzzük az ételt húsleves, de zöldségen is lehetséges, hozzátéve párat húsleves kockák. A burgonyaleves készítése a kockára vágott burgonya főzésének folyamata, majd hozzáadjuk a zöldséget vagy bármilyen más öntetet. Érdemes megjegyezni, hogy nem csak hús kerülhet a levesbe, hanem szalonnával, sonkával, fasírttal stb. is nagyon finom lesz.

Hogyan főzz vegetáriánus krumpli leves? A hús és a húsleves helyett, amelyben főtt, tehetünk galuskát, babot, sajtot, friss vagy enyhén párolt gombát. Finomnak bizonyul, ha levest-pürét készítünk - melegen és hidegen is tálalhatjuk. Érdemes megfontolni, hogy az étel utolsó változatát bizonyos szabályok betartásával kell elkészíteni.

Levesek burgonyával - receptek

Gyerekek és felnőttek is szívesen fogyasztják az elsőt, és nem csak finom, de az emésztés szempontjából is nagyon hasznos. Rengeteg burgonyaleves recept létezik: egyesek kifejezetten diétás táplálkozásra készültek, mások gazdagabbak. Szinte minden nap bővül a lista, mert a háziasszonyok mindig megosztják egymással a termékek sikeres kombinációját.

Levespüré

Minden háziasszonynak megvan a maga módja az első elkészítésének. A burgonyapüré leves friss krutonnal egy nagyszerű lehetőség, amely segít változatossá tenni étlapját. A szárított fehér kenyér darabjai kiegészítik az ételt, eredetivé teszik az ízét. Érdemes megjegyezni, hogy a krutont közvetlenül a vacsoraasztalra való forró tálalás előtt ajánlott főzni.

Hozzávalók:

• só, fűszerek - ízlés szerint;
• krém - 200 ml;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• ömlesztett sajt - 85 g;
• burgonya - 3 db;
• fehér kenyér- 1 db;
• olaj (lefolyó) - 10 g.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonyát feltesszük főni.
2. Kockára vágott hagymát, sárgarépát, serpenyőben, a vaj megolvasztása után megpirítjuk. Pároljuk a zöldségeket 15 percig, lefedve a serpenyőt.
3. Váltás sült zöldségek a krumplihoz.
4. 15 perc elteltével adjunk hozzá ömlesztett sajtkockákat.
5. A megfőtt hozzávalókat turmixgéppel közvetlenül a serpenyőben őröljük meg.
6. Adjunk hozzá tejszínt a masszához, öntsük addig, amíg folyékony püré nem lesz.
7. Vágjunk egy szelet kenyeret apró kockákra, szárítsuk meg a sütőben.
8. A kész ételt friss krutonnal díszítve tálaljuk az asztalra.

Hogyan főzzünk csirkehúslevest burgonyával

A képen látható edény az könnyű csirke leves. Köszönet lépésről lépésre recept, minden háziasszony tudni fogja, hogyan kell főzni a burgonyával készült csirkehúslevest úgy, hogy annak kiváló íze és illata legyen. Veheti az egész csirkét, vagy tetszőleges részét. Nem ajánlott filét használni, mert a húsleves nem lesz túl gazdag és tápláló.

Hozzávalók:

• bors - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fűszerek - ízlés szerint;
• burgonya - 5 db;
• csirke - 1 kg;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. A megmosott csirkehúst feltesszük főni. Azonnal mehet bele egy babérlevél, egy egész vöröshagyma. Távolítsa el a főzés során keletkezett habot.
2. A burgonyát apró, szép kockákra vágjuk.
3. Tegye a csirkét egy vágódeszkára, küldje el a burgonyát a húslevesbe.
4. Távolítsa el a csontokat a húsról, vágja apró darabokra.
5. A krumplileveshez először megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott paprikát.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, hagyjuk pár percig együtt forrni.
7. A kész forró ételt megszórjuk fűszernövényekkel.

Marhahús

Ezzel a levessel minden anyának egyszerűen kötelessége etetni gyermekét. A marhahúsos burgonyaleves nagyon egészséges étel, ráadásul kielégítő is, mert a húsleves gazdagnak bizonyul. Ahhoz, hogy megkapja a másodikat, mint a képen, csak kövesse a műveletek sorrendjét a főzés során. Mentse el ezt klasszikus recept egy szakácskönyvben.

Hozzávalók:

• káposzta - egy negyed fej;
• babérlevél - 2 db;
• póréhagyma - 150 g;
• édes paprika - 1 db;
• burgonya - 1 db;
• petrezselyem - ízlés szerint;
• bors, só - ízlés szerint;
• fokhagyma - 2 fog;
• marhahús - 500 g;
• sárgarépa - 2 db;
• olaj - 2 tk

Főzési mód:

1. 150 gramm hagymát vágjunk félkarikára, a sárgarépát először ne vastag karikákra, majd mindegyiket félbevágjuk.
2. A paprikát több darabra, majd vékony csíkokra vágjuk.
3. A fokhagymát késsel felaprítjuk.
4. A megmosott marhahúst (ha akarjuk, használhatunk sertéshúst) több darabra osztjuk.
5. Egy előkészített serpenyőben először felforrósítjuk az olajat (lehetőleg olívaolajat), 5 percig pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a többi apróra vágott zöldséget.
6. Öntsön vizet az edénybe (kb. 2,5 liter), várja meg, amíg felforr.
7. Küldje el a marhahúst a zöldségekhez, fűszereket ízlés szerint.
8. Amikor a folyadék ismét felforr, csökkentsük a hőt, főzzük 2 órán át, az edényeket fedővel letakarva.
9. Egy óra múlva beledobjuk a kockára vágott burgonyát, a finomra vágott káposztát.
10. A megfőtt húst kivesszük, apró darabokra vágjuk, egy lábasba tesszük és tovább főzzük.

Fasírttal

Ehhez az első fogáshoz nem szükséges gabonaféléket vagy cérnametélt hozzáadni, mert a forró étel minősége nem romlik ezen összetevők hiánya miatt. A burgonyaleves fasírttal főzése körülbelül 45 percet vesz igénybe, feltéve, hogy húskészítmény frissen vagy már kiolvasztva. Ha a darált húshoz spenótot adunk, eredeti, de kifinomult ízt adunk a húsgombócoknak.

Hozzávalók:

• babérlevél - 1 db;
• olaj - 3 evőkanál. l.;
• zöldek - ízlés szerint;
• burgonya - 4 db;
• spenót - 50 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• darált hús (csirke) - 400 g;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. Darált húst készítünk fasírthoz: a masszához adjunk apró hagymakockákat, apróra vágott spenótot, kézzel verjük 15-ször, vagy turmixgéppel. Vegye ki a hűtőszekrénybe.
2. Hámozzon meg néhány burgonyát, vágja kockákra.
3. A babérlevelet felforralt vízhez adjuk, a lehűtött darált húsból golyókat dobunk. 10 percig forraljuk.
4. Tegye a burgonyakockákat a tálba.
5. A finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát megpirítjuk, ha szükséges, azonnal hozzáadhatunk zöldeket a serpenyőbe.
6. A kész sült húsgombócokkal összekeverjük, további 10 percig főzzük.

Gombával

Ezt a meleg sovány tejet a könnyű ételek szerelmesei és a vegetáriánusok értékelni fogják. A gombás burgonyaleves otthon gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető, miközben a recept nem igényel különleges vagy drága összetevőket. A krémleves finom ízű, kiadós és finom illatú. Nagyon kicsi gyerekeket jobb nem etetni ilyen étellel, mert a csiperkegomba nehezíti a gyomrot.

Hozzávalók:

• tej - 1 pohár;
• sárgarépa - 1 db;
• olaj (lefolyó) - 60 g;
• bors, fűszernövények, só - ízlés szerint;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• burgonya - 6 db;
• hagyma - 1 db;
• csiperkegomba - 300 g.

Főzési mód:

1. Az előkészített zöldségeket megtisztítjuk.
2. A burgonyát felkockázzuk, felöntjük vízzel, feltesszük főni. Ne legyen túl sok folyadék, különben nem kapja meg a kívánt állagot.
3. A gombát apróra vágjuk, néhány szeletet meghagyunk a kész burgonyaleves díszítésére.
4. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymakockákat, a reszelt sárgarépát, a gombát.
5. A gombás zöldséges keveréket liszttel meghintjük, összekeverjük, tűzön hagyjuk, pár perc múlva felöntjük a tejtermékkel, ízlés szerint fűszerezzük. 10 percig pároljuk.
6. Az összes főtt hozzávalót turmixgéppel ledaráljuk.
7. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel, rántott gombaszeleteket teszünk az edény tetejére.

Gombóccal

Egy ilyen ételt a család idősebb és fiatalabb tagjai egyaránt élvezni fognak. burgonyagombóc leveshez nagyon egyszerű elkészíteni, a gyerekek pedig nagyon örülnek neki. A második nem csak megjelenésében gyönyörű, hanem illatos, vastag és leírhatatlanul finom is. Érdemes megjegyezni, hogy csirkehús helyett pörköltet is adhatunk, de jobb húslevesben főzni.

Hozzávalók:

• fűszerek, fűszernövények, só - ízlés szerint;
• burgonya - 3 db;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• gomba - 300 g;
• liszt - 3-4 evőkanál. l.;
• hajdina - 0,5 csésze;
• csirke vagy pörkölt - 350 g;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A mell felhasználásával előre felforraljuk. A kész pörköltet a végén adhatjuk hozzá.
2. A gombócokhoz elkészítjük a masszát: a burgonyát megfőzzük, krumplipüré állagúra törjük, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet, hozzáadjuk a zöldeket, sózzuk.
3. A zöldségeket felaprítjuk, a gombát szeletekre vágjuk.
4. Megsütjük növényi olaj először hagymát, majd sárgarépát, majd gombát. Só bors.
5. A sült keverékhez tesszük a csirkét vagy a pörköltet, felöntjük a húslevessel, megvárjuk, míg felforr.
6. Elaludni hajdina, kb 15 percig főzzük.
7. A gombócokat utoljára fektesd le, és amikor lebegnek, finom krumplilevessel kedveskedhetsz a háztartásnak.

Sajttal

Az étel finom ízét még azok is értékelni fogják, akik nem szeretik az elsőt megenni. A tejszínes burgonyaleves sajttal ideális választás azoknak, akik egészségesen szeretnének étkezni vagy a vegetarianizmust részesítik előnyben. Ezt az ételt feltétlenül vegye fel az étrendjébe, mert bármilyen formában - hidegen vagy melegen - tálalható. A képen látható edényt kapsz, ha mindent lépésről lépésre csinálsz.

Hozzávalók:

• ömlesztett sajt - 50 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• zöldek - 1 csomó;
• burgonya - 5 db;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj (vaj) - 30 g;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. Egy edényt 1,5 liter vízzel felforralunk. Öntsük a burgonyát (ne feledje, hogy jobb, ha apró kockákra vágja). Félig főzzük.
2. A vöröshagyma fejét felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. A zöldségeket olvasztott vajjal előmelegített serpenyőbe téve aranybarnára pirítjuk.
4. Keverjük össze a sült burgonyát félig főtt burgonyával.
5. Hozzáadjuk a reszelt olvasztott sajtot.
6. 10 perccel a kikapcsolás előtt borsozzuk, sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet vagy kaprot, ha szükséges, dobjunk ugyanoda pár babérlevelet.
7. Tálaláskor adjunk hozzá minden tál burgonyalevest főtt tojás teljesen vagy csak a sárgáját.

tojással

Ezt a receptet mindenképpen mentsd el a szakácskönyvedbe, hogy mindig kéznél legyen, amikor kitűnő melegséggel szeretnél kedveskedni háztartásodnak. Leves burgonyával és tojással, legalább néha kerüljön az asztalára, mert nem csak nagyon finom és illatos, hanem kiadós is. Az első fogás ezen változatában a tészta különleges ízjegyeket hoz.

Hozzávalók:

• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• csirke zsír - 150 g;
• fűszerek, babérlevél - ízlés szerint;
• zöldek - ízlés szerint;
• tészta - 0,5 csésze;
• burgonya - 3 db;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. Öntsünk körülbelül 2 liter vizet a serpenyőbe, tegyük bele az apróra vágott zsírt, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát. Forraljuk fel a húslevest 15 percig.
2. Küldje el a burgonyakockákat a főzőedénybe a húslevessel.
3. Tegyük a tésztát forrásban lévő vízbe, majd sózzuk és fűszerezzük a folyadékot. Addig főzzük, amíg a tészta és a burgonya elkészül.
4. Kikapcsolás előtt hajtson be egy nyers tojás azonnal keverjük össze.
5. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Lassú tűzhelyben

Ez konyhai eszközök- egy csodálatos asszisztens, amely lehetővé teszi, hogy ételt főzzön és más házimunkát végezzen egyidejűleg. A lassú tűzhelyben lévő burgonyaleves nagyszerű lehetőség az egész család ízletes táplálására, minimális időt töltve. Különleges varázst ad az ételnek zöldborsó, azzal is meg lehet tenni csirke hús- az alkatrészeket ízlése szerint helyezheti el.

Hozzávalók:

• fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint;
• burgonya - 3 db;
• hús - 200-300 g;
• hagyma - 1 db;
• zöldborsó - 200 g;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. A húst megmossuk, apró kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket meghámozzuk, előkészítjük a főzéshez: a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát félkarikára formázzuk, a burgonyát kockákra vágjuk.
3. A hagymát megpirítjuk, mielőtt a lassú tűzhelybe tennénk.
4. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, fűszerezzük. Kapcsolja be az „Oltás” módot 1,5 órára.
5. Készétel Tálkákba öntjük, apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Annak érdekében, hogy egy tányér páratlanul finom forrón kerüljön az asztalra, tapasztalt szakácsok megosztanak néhány titkot. Ízletes burgonyaleves lesz, ha figyelembe veszi a következő pontokat:

1. El fog készíteni egy ételt zöldségekkel.
2. 20 perccel a főzés vége előtt tegyük bele a sülteket (hagyma, sárgarépa és fűszernövények) a serpenyőbe.
3. Ügyeljen arra, hogy a folyadék ne forrjon sokáig nagy lángon, különben átlátszatlan lesz.
4. A folyamat legvégén adjuk hozzá a fűszereket és a babérlevelet.

Videó

Hibát találtál a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!

Gyakran megfigyeltem ugyanazt a képet, amikor teljesen más leveseket készítettek ugyanabból a zöldségkészletből. Mi lehet itt a titok? És sok titok van, mint később rájöttem. Ebben a cikkben elolvashatja az általam összeállított finom levesek készítésének összes titkát. Szóval, térjünk át a finom levesek főzésének titkainak megismerésére!

1. A zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük a levesbe

Az első titok azt sugallja, hogy a zöldségeket csak akkor kell a levesbe tenni, ha a víz már felforrt. Egyébként a hideg víz olyan enzimeket tartalmaz, amelyek oxidálják a C-vitamint és más anyagokat. Ebből az következik, hogy a zöldségeket nem lehet hideg vízzel leönteni.

2. Ne tegyen egyszerre minden zöldséget a fazékba

A leves elkészítésekor nem teheti meg az összes zöldséget egyszerre, különben fennáll annak a veszélye, hogy túl- vagy alulfőtt zöldségeket kap.

3. A termékek levesbe helyezésének helyes sorrendje

A leves megfelelő elkészítéséhez a termékeket bizonyos sorrendben kell elhelyezni: az elején tegye a burgonyát, forralja 15-20 percig, majd a káposztát 5 percig, és a végén a pirított zöldségeket. Miután az összes termék a levesben van, fel kell forrnia.

4. A zöldségeket és a paradicsomot megfelelően megpirítjuk

A paradicsomot és a zöldségeket egy vastag aljú tálban megdinszteljük. Fakanállal vagy spatulával keverjük össze. A paradicsom és a sárgarépa karotint választ ki, ami hasznos az emberi szervezet számára, mert A-vitaminná alakul. A sárgarépából és a paradicsomból származó anyagok vörös-narancssárga színűek, ami gyönyörűen színezi magát a levest vagy borscsot.

5. Répa titka

A céklát zsír, ecet és kis mennyiségű folyadék hozzáadásával kell párolni. A répa párolásának teljes folyamatát külön kell elvégezni. A céklafesték jobban megőrződik ecet jelenlétében, és ez segít gyönyörű barna szín elérésében a borscsban.

6. Savanyú káposzta káposztalevesben

Mielőtt a savanyú káposztát a káposztalevesbe tennénk, kis mennyiségű folyadékban és zsírban hosszú ideig párolni kell. Ez lágyítja szerkezetét, és magának a káposztának kellemes aromájú lesz.

7. Hogyan segíthetünk a zöldségeknek ragyogni a levesben

A leves elkészítésekor a burgonyát teljesen meg kell főzni, majd csak savtartalmú ételeket lehet hozzáadni: ecettel párolt céklát, savanyú káposzta, ecetes uborka és így tovább. Ha nem követi ezt a tanácsot, fennáll a veszélye, hogy kemény és rosszul megfőtt burgonyát kap. A pácolt uborkát meg kell hámozni és magokat, és csak ezután tegyük a levesbe.

8. Mikor kell beletenni a párolt zöldségeket?

A szenvedélyes zöldségeket csak a főzés végén kell levesbe vagy borscsba tenni, majd fekete borsot és babérlevelet kell dobni. Ha nem követi ezt a tanácsot, azzal a kockázattal jár, hogy elveszíti a hozzáadott termékek kellemes aromáit.

9. Vágja fel megfelelően a zöldségeket a leveshez

A levesben lévő zöldségeket és egyéb termékeket azonos méretűre és formájúra kell vágni.

10. A zöldségeket tészta szerint vágjuk

Ha cérnametélt levest tervezünk főzni, akkor a zöldségeket csíkokra kell vágni, ha tésztával - rudakra, tészta figurák formájában - körök és csillagok.
A levesfőzés titkait alkalmazva könnyedén válhat belőled levesspecialista. És amint azt már magad is megláttad, ehhez nem kell különösebb kulináris tehetség és nagy tapasztalat a főzésben, elég, ha ismered a titkait egy egyedi leves elkészítéséhez.
Weboldalunkon egy kulináris titkokat tartalmazó cikket is talál - ez. Nagyon remélem, hogy a kulináris titkok tanulmányozásának köszönhetően a segítségemmel sikerül majd emelni kulináris képességeit. Sok sikert és jó étvágyat kívánok!

Egy finom első fogás elkészítéséhez először is ismernie kell néhány egyszerű szabályt, amelyek minden levesre (shchi, borscht stb.) vonatkoznak.

1. Minden levesterméknek frissnek kell lennie.

2. A levesek főzésére szolgáló fazék legyen vastag falú, vagy legalább vastag aljú. Ezért a legfinomabb leveseket agyagedényben vagy sűrűben kapják üvegáru. De természetesen megfelelőek a vastag aljú rozsdamentes acél edények is. Ha nincs ilyen edény a házban, akkor javaslom, hogy vásároljon legalább egy ilyen serpenyőt. Boldoggá fogja tenni a családját finom levesekéleted hátralévő részében.

3. Annyi tányérnyi vizet veszünk fel, amennyit elvárunk, hogy megkapjuk a készterméket. Vagyis ha négy tál levest kell kapnod, akkor önts hozzá 4 tál vizet. Ami a főzés során kiforr, azt sűrű összetevőkkel (hús, zöldség, gabonafélék) töltjük meg.

4. A levest nagyon "gyengéden" kell felforralni. Miután a húsleves felforrt, azonnal vegye le a tüzet, hogy a forrásból származó buborékok kicsik és ritkák legyenek. Az erősen bugyogó leves íztelen lesz.

5. A levesek állandó jelenlétet igényelnek. Ha lerakja a termékeket, és elhagyja a „VKontakte”-t, csak a nagy szerencse segít abban, hogy ízletes első fogást kapjon. A levest meg kell kóstolni, és ha valamilyen termék hirtelen megemésztődik, azonnal ki kell venni, és csak a tűz lekapcsolásakor kell visszatenni a serpenyőbe.

Hogyan kell levest főzni. Mikor mit kell tenni

Húsleves. Öntsön vizet vagy forrásban lévő vizet, tegye bele a húst, forralja fel. Adjunk hozzá egy egész hagymát és sárgarépát (egészben vagy apróra vágott szamarat), petrezselymet vagy zeller gyökeret (ha tetszik). A babot még korábban rakják le. De gyakrabban külön főzik, és a főzés végén összekeverik. 30 perc elteltével tegyen burgonyát, gabonaféléket, rizst vagy hajdinát. A főzés megkezdése után 35-40 perc elteltével 45 perc elteltével érdemes friss káposztát stb. - paradicsom, savanyúság, és 1 óra 20 perc múlva - a második lap hagyma vagy zöldhagyma, valamint kapor, só. Előtte kiveszik a levesbe főtt hagymát, hogy ne essen szét.

Zöldségleves. Először a finomra vágott hagymát helyezzük el. Az összes gyökérnövényt fokozatosan adják hozzá, a káposztát és más puha zöldségeket korábban. A levest lassú tűzön főzzük, majd sózzuk, adjuk hozzá a tejfölt, a fűszereket. A zöldséglevesek gyorsan megfőnek.

Halászlé. Felöntjük egy kis vízzel, sózzuk, felforraljuk. Tegyen apróra vágott hagymát, burgonyát - kockát, sárgarépát - szívószálat. A forralás után 15 perccel beletesszük az egyenlő darabokra vágott halat, és babérlevél, bors, petrezselyem, tárkony, kapor hozzáadásával 10-12 percig főzzük. Kívánt esetben hozzáadhat savanyúságot, sóoldatot vagy citromot, és további 1-3 percig forralhatja. Paradicsomlé(fél pohár) vagy tésztát (2-3 evőkanál) kis lángon felforrósítjuk, de nem forraljuk fel, és hozzáadjuk a kész ételhez.

Hogyan kell levest főzni. Kis trükkök

Ismerve ezt a tipikus levesfőzési rendet, pontosan azt választhatja ki és főzheti, amilyet szeretne - összetételét, állagát és ízét tekintve. Javíthatja a leves ízét, ha csak a folyékony részét cseréli ki (a szilárd részét nem).

Így például általában 10-12 percig főzött halászlét szoktak venni rizzsel, hagymával, sárgarépával, burgonyával. A halat kivesszük a levesből, és külön tesszük. Ezután vesznek egy fél pohár hideg, szükségszerűen forralt vizet, és hígítanak fel benne egy evőkanál lisztet, alaposan összekeverve, hogy egyenletesen eloszlassa. Ezt a folyadékot hal nélkül forrongó levesbe öntjük, jól átkeverjük és 2-3 percig forraljuk. Ugyanabban a levesben keverés közben öntsünk fél liter tejet, forraljuk fel. Folytassa a keverést, és 5-6 perc elteltével, amikor a leves felforrt, vegyen fel egy kanalat, hűtse le és próbálja ki a levesfolyadékot: nincs tej íze, nincs íze halászlé nem érezhető. Volt egy új, kellemes levesfolyadék. Most a halakkal együtt a levest 1-2 percig melegítjük, és 1 órára félretesszük, hogy megérjen.

Ugyanígy a tejet a gyökérnövényekből készült zöldséglevesekbe vezetik be, ecetes zöldségek nélkül. Tej helyett önthetünk joghurtot, tejfölt.

amikor csirkelevest főznek, azonnal rakják a krumplit, vagy megvárják, míg felforr? és megkapta a legjobb választ

MF[guru] válasza
amikor csirkét főzünk .. ürítsük le a vizet és öntsük kétszer forrásban lévő vízbe, adjunk hozzá burgonyát stb.)

Válasz tőle 2 válasz[guru]

Szia! Íme egy válogatás a témakörökből, válaszokkal a kérdésedre: amikor csirkelevest főznek, azonnal beleteszik a krumplit, vagy megvárják, míg felforr?

Válasz tőle Alekszej Vasziljev[guru]
amikor a csirke megsült

Válasz tőle Џ@ru[guru]

Válasz tőle azt mondtam![guru]
félig főtt csirke után

Válasz tőle Galina Tereshkova[guru]

Válasz tőle Gotol angarskyi[guru]

Válasz tőle Jergey Viktorinov[guru]

Válasz tőle Valeria Pavlova[újonc]

Válasz tőle Olga Alekszejeva[guru]

Válasz tőle Natalie[újonc]
Ha a burgonyát hideg vízbe dobja, a húsleves zavaros lesz, és a leves nem lesz vonzó. és forrásban lévő vízben a burgonya megragad, és a leves átlátszó és szép lesz, minden hozzávaló látható lesz.

Válasz tőle Alekszej Vasziljev[guru]
amikor a csirke megsült

Válasz tőle Џ@ru[guru]
a zöldségeket forrásban lévő vízbe dobjuk

Válasz tőle azt mondtam![guru]
félig főtt csirke után

Válasz tőle Galina Tereshkova[guru]
először a csirkét kell főzni, majd a burgonyát. . forrásban lévő húslevesbe mártjuk

Válasz tőle Gotol angarskyi[guru]
Csirkét főzök burgonyával

Válasz tőle Jergey Viktorinov[guru]
Amikor felforr. Ne felejtsd el leszedni a habot!

Válasz tőle Valeria Pavlova[újonc]
Használati útmutató: A csirkemellet vagy csirkedarabokat ízlés szerint sós vízben puhára főzzük. Vegye ki a csirkét. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, beleöntjük a húslevesbe. Majd a legvégén (5 perccel a készenlét előtt) tészta és fűszerek. A leves akkor nagyon finom lesz!

Válasz tőle Olga Alekszejeva[guru]
Az összes hozzávalót forrásban lévő vízbe mártjuk. A burgonyát meg kell hámozni, felvágni és néhány percre hideg vízbe mártani, hogy az összes byaka kijöjjön. . És amikor a csirke majdnem kész, tedd le a finomra vágott burgonyát, mert gyorsan megfő.