Segítenek a lencseleves egyszerű és ízletes forró receptek elkészítésében a legnépszerűbb változatokban. Bármilyen változatú étel ideális választás egy kiadós és tápláló ebédhez, és még a válogatósok és ínyencek is tetszéssel fogadják.
Gyorsan és finoman főzhet levest lencsével, ha megismeri a forró főzés alapvető technikáját, és kiválasztja a kívánt receptet.
A vöröslencse leves főzése egyszerű, és a rendelkezésre álló ízletes receptek segítenek minden gond nélkül. A legfinomabb és leggazdagabb meleget a marhahúslevesen kapjuk, helyette csirke- vagy csak zöldséglevest vehetünk. A levében lévő paradicsom helyett a reszelt friss paradicsom és a paradicsompüré is megfelelő.
Hozzávalók:
Főzés
Ízletes lencseleves zöld gabonafélékből készül. Van egy vélemény, hogy az ilyen gabonafélék teljesen összeegyeztethetetlenek a burgonyával. Ha azonban a burgonyaszeleteket először vajban enyhe pirulásig kisütjük, majd a serpenyőbe adjuk, akkor a csípős íze jelentősen megváltozik, ahogy az alábbi receptet követve is láthatjuk.
Hozzávalók:
Főzés
A lencsés leves akkor lesz a legkielégítőbb és legtáplálóbb, ha hús hozzáadásával főzi. Az alábbiakban egy csirkehús étel egy változata látható, amely helyett megengedett egy másik madár, marhahús, sertés, bárány használata. A csontos hús felhasználásánál a többi termék hozzáadása előtt a levest szűrjük le, a húsfilét pedig vágjuk fel és a főzés végén visszatesszük a serpenyőbe.
Hozzávalók:
Főzés
Az alábbi recept a pürésített forró változatok kedvelőinek szól. Hasonló lencselevest főzhet hús nélkül vagy hússal is, és egy kicsit több idő kell ahhoz, hogy a termék teljesen készen álljon. Az étel lakonikus összetételét kívánság szerint más zöldségekkel egészítik ki, beleértve a cukkinit, burgonyát, kaliforniai paprikát és másokat, amelyek közül választhat.
Hozzávalók:
Főzés
A lencseleves főzése egyszerű és ízletes, melynek receptjei nem tartalmaznak húst, használhatunk zöldség- vagy gombalevest. Az így kapott meleg étel a felhasznált gabonafélék tulajdonságainak köszönhetően minőségileg kiegészíti a napi étrendet, kiegyensúlyozottá és táplálóvá teszi. Kívánt esetben a kompozíció kiegészíthető sült vagy főtt gombával.
Hozzávalók:
Főzés
Búzadara vagy bulgur hozzáadásával főzve. A hot végső állagának szinte püré formájúnak kell lennie, amit a hozzávalók felforralásával vagy turmixgéppel történő megtisztításával érünk el. Változatlan fűszerezés a szárított menta, amelyet gyakran kakukkfűvel, paprikával és chilivel egészítenek ki.
Hozzávalók:
Főzés
Füstölt húsokkal tulajdonképpen bármilyen lencsét főzhet, így finom és illatos forró étel készül, amely a legnagyobb dicséretre méltó. Barna gabonafélék helyett zöld vagy piros megengedett. A kompozícióhoz hozzáadott olasz fűszernövények és egy kis currypor ideálisan árnyalja az étel ízét.
Hozzávalók:
Főzés
Lencsével a kész paradicsomlé, a levében friss vagy konzerv paradicsomból készült püré alapján finom lesz. Húsleves helyett használhatunk vizet vagy zöldséglevest. Az étel hidegen és melegen egyaránt étvágygerjesztő, friss tejföllel és petrezselyemmel tálaljuk.
Hozzávalók:
Főzés
A lencsével zöld vagy barna gabonafélékből készítik, ritkábban vöröset használnak. Levélnek citrom helyett lehet lime-ot, és a száraz chilit cserélni apróra vágott frissre, mag nélkül, anélkül, hogy kihagynánk a petrezselyemmel, hámozott fokhagymagerezdekkel és egy csipet tengeri sóval mozsárban való bedörzsölést.
Hozzávalók:
Főzés
A húsos lencseleves hagyományos receptje hatékonyan átalakítható, ha a pépet húsdarálóval ledaráljuk, és finom húsgombócokat formálunk. A darált húshoz gyakran adnak apróra vágott vöröshagymát, frissen őrölt fekete borsot, fűszernövényeket, ritkábban fokhagymát és egyéb ízesítőket.
Hozzávalók:
Főzés
A lencsével gyakran hámozott vörös fajtákból készítik, amelyek szinte minden zöldséggel tökéletesen harmonizálnak. A sütőtök pép mennyisége ízlés szerint változtatható, és a bemutatott fűszerkészlet helyett adjunk hozzá provence-i vagy olasz száraz fűszernövények illatos keverékét.
Hozzávalók:
Főzés
Megőrzi a vágott zöldségek és lencse épségét zöld vagy barna gabonafélék használatakor. Az étel összetétele a hús megsütése után apróra vágott gomba vagy csirkefilé szeletek hozzáadásával bővíthető az étel legintenzívebb íze érdekében.
Általában az első hüvelyes fogásoknál a háziasszonyok elsősorban a hagyományos borsólevesre emlékeznek, füstölt hússal vagy sovány hússal. A forradalom előtt azonban sokkal népszerűbb volt a húsos vöröslencse leves. Ez az étel mindig is a bojárok és a nemesek, valamint a hétköznapi parasztok asztalán volt. Minden bizonnyal érdemes ilyen ételt készíteni egy modern háziasszony számára.
A lencse a hüvelyesek családjába tartozó növény, melynek gyümölcse vöröses vagy narancssárga. A szovjet időkben ez a termék méltatlanul feledésbe merült a hazai vendéglátóhelyeken: a forradalom előtt oly gyakori lencselevest teljesen felváltotta a borsóleves. Az utóbbi időben azonban újra megjelent a piacon a lencse, és nagyon népszerű. Gabonáját nagy szupermarketekben és mezőgazdasági piacokon értékesítik, és a csomagoláson gyakran feltüntetik az eredeti recepteket.
A lencse egyedülálló abban, hogy puhára főzve és pürévé pépesítve gyümölcse hús ízű. Lencsével gabonapelyheket, pitét és zöldségpürét főznek. És természetesen ezek a színes babok az első fogásokhoz kerülnek. A szakértők szerint ez a termék nagyon hasznos, mert:
Az év bármely szakában készíthet lencselevest hússal, különféle alapanyagokból. A lencseleves, török recept szerint, természetesen fűszeres fűszerek, keleties ízekkel. Az indiai változat sok zöldséget és fűszernövényt tartalmaz, és a burgonya helyett használhatunk hosszúkás alakú rizst, jól forr, és felszívja a felesleges sót, ha az étel véletlenül megsózzuk. A lencseleves orosz változata egy forró leves babbal (lencsével) és burgonyával, bár egyes tésztaimádók burgonyával helyettesítik kedvenc ételeiket.
A lencselevest főzni semmivel sem nehezebb, mint a borsólevest. A legfontosabb dolog az, hogy kövesse a kiválasztott receptben feltüntetett műveletsort, és kiváló minőségű termékeket használjon a főzéshez. Egyes háziasszonyok inkább lassú tűzhelyben főznek egy ilyen ételt. A multicookernek valóban megvannak az előnyei: ez a készülék magától kikapcsol, amint a leves teljesen kész. Azonban főzhet levest egy közönséges serpenyőben, és öntöttvasban egy orosz tűzhelyen. A főzéshez szüksége lesz:
A hozzávalókat tetszőleges mennyiségben veszik, minden a serpenyő térfogatától és az adagok számától függ. Ne főzzön nagy mennyiségű levest "a jövőbeni felhasználásra", mert frissen, az elkészítés napján ízlik a legjobban. Ahhoz, hogy ízletes legyen az étel, ajánlatos tovább főzni, ekkor minden hozzávaló megpuhul.
A termékeket csak forrásban lévő vízbe (vagy húsból vagy halból előzetesen elkészített húslevesbe) helyezzük, hogy főzéskor minden vitamin megmaradjon a zöldségekben. A főzés közben megjelenő habot el kell távolítani. Ehhez hasított kanalat használnak - lyukakkal ellátott fémkanalat. Ha normál kanalat használ, a felesleges zsír a habbal együtt eltűnik, ami azt jelenti, hogy a leves kevésbé lesz aromás.
A török vagy indiai stílusú lencsekrémleves számos keleti konyhára specializálódott kávézó és étterem étlapján szerepel.
Az előkészítés sorrendje a következő lesz:
Ha a levest hús- vagy hallében főzzük, akkor tálalás előtt a tányérokba szétszedve, teljesen kicsontozva, finomra vágott hús- vagy haldarabkákat tehetjük. A húsleves főzési idejének csökkentése érdekében a hús helyett használhatunk jó minőségű, zsír nélküli főtt kolbászt, például „doktorost”. De ebben az esetben több fűszert kell hozzáadnia, mivel a félkész hústermékek nem adnak olyan fényes ízt, mint a természetes hús, és idegen utóízük is lehet, amely nem illik jól más összetevők ízéhez. .
Friss fekete rozskenyeret általában köretként tálalnak egy vastag húsos vagy halas első hüvelyes fogáshoz, vajjal megkenhetjük. Beküldéskor tartsa szem előtt a következőket:
Az első fogás indiai változatához a másodikhoz főtt rizst tálalhatunk curry fűszerezéssel. Ebben az esetben a következő szabályt kell betartani: ha a leves nagyon csípős, akkor a rizs legyen semleges ízű, és fordítva.
A török lencselevespürét pita kenyérrel, vagy a tandúron főtt laposkenyérekhez tálaljuk, keleti stílusban. A lavash vagy a lapos sütemények kovásztalanok, mivel az első fogás már önmagában is kellően fűszeres. A sütemények mellé paradicsomos vagy tejfölös szószt, valamint zöldeket is tálalhatunk.
Hüvelyesből is főzhetsz sovány első fogást, hús és hal nélkül is elkészíthető egy ilyen étel. Így például a vegetáriánus lencsepörkölt segít eleget hozni a nagyböjt napjain, amikor az ortodox keresztények nem esznek húst és halat. Annak érdekében, hogy a sovány leves tápláló és kielégítő legyen, célszerű minél több zöldséget beletenni, hogy a kész étel állaga ne folyékony legyen, hanem burgonyapüré legyen. A következő összetevők jól passzolnak a lencséhez:
Annak érdekében, hogy a leves vegetáriánus változata kielégítőbb és táplálóbb legyen, köretként tálalhatunk cukrozatlan, élesztős tésztából készült pitéket, melyeket ugyanazzal a lencsével töltünk meg. Ehhez a főzésig főtt babot pépesítjük és fűszerekkel ízesítjük. A kész töltelék világosbarna színű, íze nagyon hasonlít a húséhoz.
Ha a háziasszony úgy döntött, hogy vöröslencse levest készít, akkor bármilyen főzési recept megteszi. Ha a receptben megjelenik a hús- vagy halleves, azt vízzel helyettesítjük, alapvető különbségek már nincsenek.
Mielőtt levest főzne, minőségi termékeket kell választania hozzá. Hüvelyesek vásárlásakor érdemes odafigyelni a csomagolásra és a lencse megjelenésére. A legjobb, ha a terméket átlátszó csomagolásban vásárolja meg. A lencse közepén ne legyen idegen tárgy, mert ez azt jelzi, hogy a hüvelyeseket nem megfelelő körülmények között tárolták. A szemeknek megközelítőleg azonos méretűeknek, valamint azonos színűnek és alakúaknak kell lenniük.
Ha nem lehetett lencsét vásárolni, helyettesítheti saját dachából származó házi szárított babbal. Levesfőzéshez az orosz feketebab a legalkalmasabb, melynek érett szemei gazdag sötétlila színűek. Ez a fajta jól forr, kiváló első fogást kap, amely a burgonyapürére vagy a sűrű tejszínre emlékeztet.
A "masurdal" nevű indiai lencsepörkölt fűszereit szaküzletekből vagy mezőgazdasági piacokról érdemes beszerezni, lehetőleg átlátszó zacskóban. Ha ilyen termékeket vásárol nagy szupermarketekben, alaposan tanulmányozza át a csomagoláson található információkat, mivel az ipari termelés számos fűszere tartalmazza az egészségre veszélyes, nátrium-glutamát élelmiszer-adalékanyagot.
A forró lencseleves nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye mindennapi és ünnepi menüjét. Egy ilyen étel kiváló alternatívája lesz a szokásos orosz káposztalevesnek, borscsnak, savanyúságnak. A lencse vitaminokban gazdag és ízletes, ezért mindenképpen érdemes elsajátítani ennek az eredeti ételnek az elkészítését. A háztartások, a GOST és természetesen a gyerekek minden bizonnyal értékelni fogják a háziasszony erőfeszítéseit. A helyzettől, valamint a szakács vágyától függ, hogy melyik lehetőséget választja - sovány, hús vagy hal. Ugyanez vonatkozik a fűszerválasztékra is.
Figyelem, csak MA!
Az ókorban a lencselevest a szegények levesének tartották. Ennek ellenére az egyszerű és tápláló ételek hasznot húztak az embereknek, és hamarosan ezt a tényt észlelve kivétel nélkül elkezdték beépíteni étrendjükbe, egyszerűen kiegészítve a klasszikus receptet további összetevőkkel. Ennek köszönhetően a mai napig sok variáció gyűlt össze egy ilyen pörköltből.
Ma már egyetlen háziasszony sem nélkülözheti jellegzetes lencselevesét, és mindezt hasznosságának, tápértékének és egyszerű elkészítésének köszönhetően. Annak érdekében, hogy Ön is örömet szerezzen magának és családjának egy ilyen levessel, több receptje közül is válogathatunk. És a nagyobb áttekinthetőség érdekében részletes, lépésről lépésre fotókat adunk hozzájuk.
Hozzávalók
Adagok: - + 12
adagonként
Kalória: 124 kcal
Fehérjék: 11,6 g
Zsírok: 2,8 g
Szénhidrátok: 13,2 g
1 óra. 20 perc. Videó recept Nyomtatás
Először is alaposan öblítse le a lencsét, öntse fel hideg vízzel, és hagyja állni körülbelül 15 percig.
Amíg a bab ázik, vigyázz a zöldségekre. Moss le mindent, tisztíts meg. Távolítsa el a magot az édes kaliforniai paprikáról. A hagymát és a zellert finomra, a burgonyát és a paprikát pedig kockákra vágjuk.
Öblítse le a csirkefilét hideg folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Ezután apró darabokra vágjuk.
Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, amiben felforraljuk a levest, és felforrósítjuk az olívaolajat. Amikor már kellően felforrósodott, hozzáadjuk a húst, és időnként megkeverve 10 percig pirítjuk. Ez idő elteltével vegye ki a húst, és tegye egy tányérra.
Dobja a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 5 percig. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát és zellert, pirítsuk további 3 percig.
Az elősütött csirkét a zöldségekre dobjuk, ízlés szerint fűszerezzük, és mindent alaposan átforgatunk.
Öntsön forró vizet egy serpenyőbe, és mártsa bele az előre feldarabolt burgonyát.
Pezsgéskor babot, babérlevelet szórunk a pörköltbe, és lassú tűzön főzzük 25 percig.
Vágja fel a zöldeket, dobja bele a pörköltbe, és kapcsolja le a tűzhelyet - egy egyszerű finom leves kész!
Tanács: tálalás előtt minden edénybe tegyünk egy evőkanál tejfölt - még kellemesebb és étvágygerjesztőbb lesz!
Az előkészítés ideje: 2 óra
Adagok: 12
Tanács: ahhoz, hogy a leves teljesen kinyíljon és minden ízkombinációjával eljátsszon, kb 1 órát hagyjuk főni, majd csak ezután öntsük tányérokba és tálaljuk.
Az előkészítés ideje: 45 perc
Adagok: 7
Tanács: ha egy citrom hever a hűtődben, akkor tálalás előtt minden tányérba tegyél egy szeletet és pár csepp levet, még finomabb lesz.
- kalóriatartalom - 215,7 kcal;
- zsírok - 5,6;
- fehérjék - 11,7;
- szénhidrát - 29,7.
Hozzávalók
- lencse - 1 csésze;
- paradicsomlé - 600 ml;
- húsleves (zöldség) - 250 ml;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- bolgár paprika - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- őrölt csípős paprika - ízlés szerint.
Lépésről lépésre főzés
- A babot előre áztassuk be hideg vízbe, sózzuk meg és főzzük majdnem készre.
- Alaposan mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget. A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, három sárgarépát közepes reszelőn, a kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és pároljuk a hagymát áttetszőre, körülbelül 3 perc alatt. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és lassú tűzön ugyanennyi ideig pirítjuk.
- A serpenyőbe borsot szórunk, mindent alaposan összekeverünk és 5 percig pároljuk. Ezután felöntjük a húslevessel, megvárjuk, míg felforr, és közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megfőnek.
- A lencsét és az előre vágott fokhagymagerezdeket egy serpenyőbe tesszük, ízlés szerint fűszerezzük, felöntjük a paradicsomlével és összekeverjük.
- Forraljuk fel a levest, vegyük le a tűzhelyről, és fedjük le. Hagyja még húsz percig hatni, és öntse tányérokba.
Tanács: terítés előtt díszítse a levest apróra vágott bazsalikommal - ettől nem csak isteni aromát ad a pörköltnek, hanem fűszeres is lesz.
Reméljük, hogy ezek között a csodálatos, könnyen elkészíthető lencseleves receptek között megtaláltad azt, ami a kedvenced lesz, és most kedved támad kimenni a konyhába megfőzni. És további érdekes kulináris felfedezéseket és jó étvágyat kívánunk!
Néha nagyon szeretné magát és családját valami finom, könnyű és egyben hosszan tartó laktatóval kényeztetni. Kiváló megoldás erre a kérdésre a leves elkészítése. De végül is a hétköznapi zöldség- vagy csirkehúslevesek már meglehetősen fáradtak, és nem okoznak sok örömet. Nem?
Ebben az esetben a húslevesben főtt lencseleves pontosan az az étel, amit mindenképpen érdemes megkóstolni. A lencse a hüvelyesek családjának legkisebb tagja.
Könnyen emészthető, diétás és egyben nagyon kielégítő – nagyon kis adag lencselevesre lesz szüksége, hogy eleget fogyasszon. Tehát ez semmilyen módon nem fogja befolyásolni az alakját.
egyszerű recept
Húsos lencseleves elkészítése:
A csípős lencseleves egy csodálatos étel, amelyet a hideg téli szezonban a legjobb főzni. Feltűnően csillapítja az étvágyat, javítja az emésztést és melegít, a csípős chili paprika használata a főzés során különleges kellemes csípősséget ad a levesnek, ami ráadásul az anyagcserét is felgyorsítja.
Tehát, ha vigyázol egészségedre és alakodra, ezt a fajta első fogást egyszerűen neked találták ki. Biztosan tetszeni fog!
Ha problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel (például gyomorhurut vagy gyakori gyomorégés), akkor különösen óvatosnak kell lennie ezzel a levesrecepttel, mivel nagyon forrónak bizonyul. Alternatív megoldásként kissé csökkentheti a felhasznált chili és fokhagyma mennyiségét.
Hozzávalók:
Főzési idő: 90 perc.
Kalória 100 g-ban: 349 kcal.
Főzés:
Lassú tűzhelyben főtt lencseleves – mi lehetne könnyebb? Mindössze annyit kell tennie, hogy az előkészített hozzávalókat a multicooker tálba kell tennie, feltölteni vízzel, és a programot bekapcsolva várja meg a főzés végét.
A kész lencseleves hihetetlenül ízletes és gazdag lesz. Ennek a levesnek az előnye a többi hüvelyes ételhez képest az elkészítési sebessége.
A lencsét nem kell előzetesen vízben áztatni, majd hosszan tartó hőkezelésnek alávetni - 30-40 perc főzés elegendő lesz. És ha egy ilyen konyhai egységet, mint egy multicookert is használnak, akkor a folyamat teljesen megkönnyíti, mivel nem kell ellenőrizni. Tehát kezdjük.
Szükséges hozzávalók:
Főzési idő: 1 óra.
Kalória 100 g-ban: 337 kcal.
Étkezés elkészítése:
Egy ilyen vacsora kissé durva, de nagyon gazdagnak és kielégítőnek bizonyul. Az elkészítésére több lehetőség is kínálkozik. Csak a legegyszerűbb és legolcsóbbat vesszük figyelembe.
Egy ilyen vacsora elkészítéséhez előre fel kell töltenie az összes összetevőt. Azt is meg kell jegyezni, hogy a lencselevest nem főzik tovább a szokásosnál. Ennek alapján vásárolhat csirkét, borjúhúst, sertéshúst és még bárányt is.
Tehát a klasszikus lencseleves hússal a következő összetevőket igényli:
A lencsés csirkeleves elkészítéséhez jól kell feldolgoznia a baromfihúst. Meg kell mosni, majd eltávolítani minden felesleges elemet, beleértve a szőrszálakat is. Ezután a terméket darabokra kell vágni. Ha megfagyott, és nem akarja megvárni a kiolvadást, akkor teljes egészében megfőzheti.
A madár feldolgozása után el kell kezdenie a zöldségek elkészítését. Ezeket meg kell tisztítani, majd össze kell törni. A hagymát és a burgonyát kockákra kell vágni, a sárgarépát és a fokhagymagerezdeket lereszelni, a húsos paradicsomot pedig blansírozni, meghámozni és apró darabokra vágni. Ami a zöldlencsét illeti, szitán jól meg kell mosni, mély edénybe tenni, lehűtött forrásban lévő vízbe áztatni és több órán át ebben az állapotban hagyni.
Ahhoz, hogy a húsos lencseleves illatosabb legyen, mindenképp párolt zöldségeket kell bele tenni. Elkészítésükhöz egy serpenyőt kell venni, és közepes lángon melegíteni kell olajjal (napraforgó) együtt. Ezután tegye a sárgarépát és a hagymát az edényekbe, majd süsse aranybarnára. Összegezve, a termékeket reszelt fokhagymával, apróra vágott paprika és só keverékével kell ízesíteni. Valamint a tűzhely kikapcsolása előtt célszerű húsos paradicsomot tenni a zöldségekhez. Nemcsak különleges ízt, hanem kellemes színt is adnak az ételnek.
Főtt madárral érdemes húsos lencselevest főzni. Egy serpenyőbe kell helyezni, majd fel kell önteni közönséges leülepedett vízzel. A termékek felforralása után távolítsa el a habot a húslevesből. Ezt követően a csirkét lassú tűzön kell főzni körülbelül 35 percig.
A megadott idő elteltével sót és beáztatott lencsét kell hozzáadni a húsleveshez. Ezeket az összetevőket még körülbelül 26 percig kell főzni. Ezután ki kell venni a húst a serpenyőből, le kell hűteni és darabokra kell vágni. Ami a húslevest illeti, burgonyát kell bele tenni és 20 percig főzni. Miután a zöldség megpuhult, adjunk hozzá bors keveréket, valamint előzőleg pirított zöldségeket és baromfidarabokat.
Miután az összes hozzávalót további 3 percig forraltuk, le kell venni a tűzhelyről, és egy ideig a fedél alatt kell hagyni.
Mint látható, a lencseleves, amelynek receptjét áttekintettük, nem igényel sok tapasztalatot és tengerentúli összetevőket a főzéshez. Ebben a tekintetben még az is megteheti, aki soha nem találkozott a kulináris üzlettel.
A leves készenléte után tálakba kell önteni, és tejföllel és kenyérrel együtt az asztalra tálalni.
Mint fentebb említettük, egy ilyen ételt különféle módon lehet elkészíteni. A cikk ezen részében elmondjuk, hogyan készítsünk lencseleves pürét. Ehhez szükségünk van:
A lencselevest mindig húslében kell főzni. Végtére is, csak így lesz a legkiadósabb és leggazdagabb ebéd. Ebben a receptben a sertéshús használatát választottuk. Előzetesen fel kell forralni 1,6 liter vízben. Ezután a húst fel kell vágni, és külön ételként tálalni (bármilyen salátát készíthet belőle).
Lencsével nagyon gazdag és ízletes lesz. Főzéséhez a hagymát finomra vágjuk, majd olajon (napraforgó) enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, kevés leülepedett vizet és jól összekeverjük. Ezután le kell öblíteni a vöröslencsét, öntsük egy edénybe forrásban lévő sertéslevesbe, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és az apróra vágott burgonyát.
Minden összetevőt nagyon alacsony lángon kell főzni körülbelül 25 percig. Ezalatt a lencsének megpuhulnia kell. 20 perccel az összetevők főzésének megkezdése után hozzá kell adni a hagymát, és rendszeresen keverve mindent készen kell állnia.
Amíg a húsleves a tűzhelyen forr, a sárgáját felverjük a zsíros tejjel, és a kapott keveréket a húsleveshez adjuk, majd további 5 percig forraljuk a lencsés vöröslevest.
Ízlés szerint sót és egyéb fűszereket kell hozzáadni az edényhez. Ahhoz, hogy püré állagú legyen, a kész vacsorát szitán kell átdörzsölni, vagy turmixgéppel meg kell verni. Miután az első ételt tányérokra helyezték, zöldágakkal kell díszíteni, és fehér kenyérből készült krutonnal kell hozzáadni.
A "Merjimek Chorbasy" egy török lencseleves, melynek receptjét az említett állam szinte minden lakója ismeri. Ehhez az ételhez szükségünk van:
A török lencseleves elkészítése előtt minden zöldséget meg kell tisztítani, majd közepes méretűre vágni. Ebben az esetben a sárgarépát ajánlatos lereszelni. Ami a vöröslencsét illeti, szitán jól át kell mosni, majd lehűtött forrásban lévő vízbe áztatni és több órán át állni hagyni.
A török recept szerint készült finom lencseleves gazdagabb és illatosabb lesz, ha az összes zöldséget először megsütjük. Ehhez hevítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele olívaolajat, majd tegyük bele a hagymát, a sárgarépát és az édes paprikát.
Miután a termékeket világos aranyszínű kéreg borította, előzetesen beáztatott vöröslencsét kell hozzáadni, majd felönteni egy kis marhahúslevessel, és rendszeres keverés mellett addig főzni, amíg a babtermék el nem kezd leválni.
Az összetevőket egy serpenyőben dolgozzuk fel, majd tegyük át egy nagy serpenyőbe, és öntsük rá a marhahúslevest. Fűszerezze a termékeket bors, só és szárított fűszernövények keverékével, majd fel kell forralni és ¼ órán át főzni. Miután az alkatrészek teljesen megpuhultak, le kell venni őket a tűzhelyről, és kissé le kell hűteni.
A török lencse étel finom és gazdag krémleves. Az ilyen vacsora elkészítésének befejezéséhez turmixgéppel pépes masszává kell verni.
Megbeszéltük, hogyan kell főzni a török lencselevest. A helyes megjelenítéshez azonban más trükköket is ismernie kell. Egy ilyen vacsora felszolgálása előtt az edényt tányérokra kell osztani, majd mindegyikbe tegyünk egy kis füstölt húst (csirkemell, kolbász stb.), amelyet előzőleg száraz grillen megsütöttünk. A lencselevest is érdemes zöldágakkal díszíteni. Ha egy török ételt barátoknak tálalunk, egy szelet citrom kísérje.
Most már tudod, hogyan főzhetsz otthon finom és kiadós lencselevest. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen ételnek különleges tápértéke van. Ebben a tekintetben ajánlott főzni azokban az esetekben, amikor szeretteit és rokonait nagyon kielégítően kell etetni.
