کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
من کسی را نمی دانم، اما اغلب در انتخاب منو برای ناهار یا شام با مشکل مواجه می شوم. نمی توانم بگویم که خانواده من با غذاهای متنوع بسیار خراب است، اما من خودم می خواهم چیزی جدید و خوشمزه بپزم. خوب، و مهمتر از همه، با حداقل سرمایه گذاری زمان و محصولات.
چنین دستور العمل هایی به طور کلی به طور جداگانه در دفترچه یادداشت من نوشته می شود، زیرا آنها همیشه در هر زمان کمک می کنند. از این گذشته ، همیشه نمی توان گل گاوزبان طبخ کرد یا مثلاً سبزیجات پر شده، گوشت کبابی یا کتلت. گاهی اوقات برای این کار وقت ندارید، و گاهی اوقات فراموش می کنید که مقداری مواد غذایی بخرید و دیگر نمی خواهید به فروشگاه بروید. اما خانواده باید عصرانه یک شام مقوی بخورند. چه باید کرد؟ معلوم می شود بسیار خوشمزه است.
در این مورد، من معمولا پای پنیر ساده و معروفم را روی آن می پزم یک رفع سریعدر فر. در واقع، پسرم آن را معروف نامید، و ما هنوز دلیل آن را نمی دانیم، اما درست است که بسیار خوشمزه و سیر کننده است. من دوست دارم که بیشتر از نیم ساعت طول نمی کشد تا خمیر آماده شود، خمیر به سرعت و بدون مشکل ورز داده می شود. فقط مهم است که قوام مورد نظر را رعایت کنید تا کمی مایع باشد، می دانید، مانند خامه ترش خریداری شده در فروشگاه. پس از همه، ما آن را در قالب می ریزیم و نیاز داریم که به طور مساوی در سراسر آن پخش شود. به عنوان یک لایه، من چندین نوع پنیر - انواع نرم تر مانند پنیر، موزارلا را برمی دارم و آنها را با انواع سفت تر مخلوط می کنم.
در حین پختن پای، به سرعت یک سالاد سبزیجات را خرد می کنم و یک شام خوشمزه و تازه آماده می کنم.
بله، اینجا یک چیز دیگر است - بخشی از دستور اولیهمن معمولاً آن را دو برابر می کنم زیرا برای چهار نفر ما کافی نیست. توجه شما را به این مورد نیز جلب می کنم.
عناصر:
- آرد گندم کامل - 0.5 قاشق غذاخوری،
- خامه ترش پر چرب - 100 گرم،
- سس مایونز (می تواند خانگی باشد) - 3 قاشق غذاخوری،
- تخم مرغ سفره مرغ - 2 عدد،
- نمک آشپزخانه یا دریا - کمی،
- بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری،
- پنیر سخت - 100 گرم،
- پنیر شیر مانند "موزارلا" - 75 گرم،
- کره برای پوشاندن قالب،
- (لیوان با ظرفیت 250 میلی لیتر).
طرز پخت با عکس گام به گام
ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک بزنید (توصیه می شود از قبل آنها را از یخچال خارج کنید). سپس خامه ترش، نمک و سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید تا یکدست شود. 
حالا آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کرده و در ظرفی بریزید. 
با استفاده از لیسک، خمیری نرم، مایع و الاستیک به دست آورید. 
حالا پنیرها را رنده کنید و مخلوط کنید. ببینید چقدر آسان است که یک غذای مقوی درست کنید. 
نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید (می توان روی آن را کاغذ کشید و سپس با روغن چرب کرد). 
پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید. 
سپس خمیر باقی مانده را روی آن بریزید. 
یک کیک پنیر ساده را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه در فر قرار دهید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. 
نوش جان!
پای پنیر همیشه بین همه دوستان و آشنایان محبوب است. وقتی می دانم که نیاز فوری دارم چیزی ساده اما کاملاً چشمگیر برای میز آماده کنم، این دستور العمل همیشه به کمک می آید زیرا فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. و، به هر حال، مرموز است - هیچ کس هنوز برای اولین بار نگفته است که پر کردن این معجزه از چه چیزی تشکیل شده است :)
برای آزمون:
برای پر کردن:
آماده سازی:
پای را گرم سرو کنید.
پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. آن را در کره ذوب شده یا مارگارین سرخ کنید - این مهم است، روغن را با روغن نباتی جایگزین نکنید، پر کردن را رقیق می کند. 
پنیر آب شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. 
پنیر، پیاز سرخ شده را با هم مخلوط کنید تا طلایی شود، تخم مرغ و فلفل. من نمک را به فیلینگ اضافه نمی کنم، معمولا نمک موجود در پنیر فرآوری شده کافی است. 
فیلینگ را روی نیمی از خمیر قرار دهید. 
خمیر را ببندید، لبه ها را خوب فشار دهید. 
روی کاغذ پخت برگردانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. می توانید روی خمیر کنجد بپاشید. 
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود 20 دقیقه بپزید. 
خیلی خوشمزه است، باور کنید!
برای دوستداران پنیر، لطیف ترین و خوشمزه ترین پای بدون دردسر.
سریع و خوشمزه!
1. تخم مرغ ها را با نمک بزنید.
2. سودا را به کفیر اضافه کنید، هم بزنید، بگذارید چند دقیقه بماند. سپس داخل تخم مرغ ها بریزید.
3. آرد را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. خمیر باید به اندازه پنکیک باشد.
4. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. سوسیس ها (ژامبون یا سوسیس) را به صورت ورقه ای برش دهید. همه چیز را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. قالب را با کره چرب کنید، آرد سوخاری یا بلغور بپاشید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با قاشق آن را صاف کنید. به مدت 25-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید (زمان بستگی به ویژگی های فر دارد، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود) بپزید.
پای را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد.
پای پنیر یکی از خوشمزه ترین و اشتها آورترین غذاهاست. این دستور پخت پای پیاز را آماده کنید. پر کردن پنیرآن را با سبزی و سیب زمینی تازه آب پز سرو کنید و مطمئن شوید که وقت شما در آشپزخانه بیهوده نبوده است. برای کسانی که می خواهند یک پای پنیر را سریعتر درست کنند، در اینجا یک دستور پخت با خمیر آماده است.
1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. روغن را در یک قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز خرد شده و کمی نمک اضافه کنید. چند دقیقه بپزید. در ظرفی بریزید و کاملا خنک کنید. یک عدد تخم مرغ را کمی زده و با پیاز مخلوط کنید. پنیر را اضافه کنید، هم بزنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
2. روی سطح آردپاشی شده یک ورقه از خمیر را پهن کرده و در قالب گرد به قطر 20-23 سانتی متر قرار دهید و فیل را روی خمیر قرار دهید. لبه های خمیر را با آب مرطوب کنید و با تکه دوم خمیر بپوشانید. اضافی را جدا کرده و لبه ها را قالب بزنید. با استفاده از یک چاقو، دو شکاف در مرکز کیک ایجاد کنید تا بخار آن خارج شود.
3. روی پای را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. پای پنیر و پیاز را به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
من در مورد عشقم به شیرینی های پنیری ادامه نمی دهم، اما مستقیماً به اصل مطلب می پردازم. یعنی - به پای در خمیر کشکپر شده با فتا به طرز خارق العاده ای خوشمزه شد و من حتی به شما نمی گویم چقدر ساده است.
برای آزمون:
- 250 گرم پنیر دلمه، من 5٪ گرفتم
- 100 گرم کره /* به نظر من شاید کمتر */
- 200 گرم آرد
- تخم مرغ 1 عدد
- 0.25 قاشق چایخوری صحرا
- 0.25 قاشق چایخوری جوش شیرین
برای پر کردن:
— 300 گرم فتا /* پنیر فتا البته ممکن است */
- تخم مرغ 1 عدد
- 2 قاشق چایخوری بازیلیکا
- 2 حبه سیر
- 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش /* بعد از این واقعیت فکر کردم که می توانم بدون آن، به طور کلی */
- نمک، فلفل به مزه
برای خمیر: پنیر دلمه را با تخم مرغ آسیاب کنید، آرد الک شده را اضافه کنید، مخلوط کنید. کره را ذوب کرده، کمی خنک کنید، سودا و شکر را در آن حل کرده و به مخلوط کشک و آرد اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. آن را در فیلم بپیچید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید، اما من خمیر را به طور کلی از عصر درست کردم و فقط صبحانه آن را پختم.
برای پر کردن: فتا را خرد کنید، با تخم مرغ زده شده، خامه ترش و ریحان مخلوط کنید. سیر ریز رنده شده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. استفاده از سبزی های دیگر مورد علاقه خود ممنوع نیست و سیر را از طریق پرس قرار دهید. نمک و فلفل برای طعم دادن، همه چیز بستگی به شوری پنیر شما دارد.
خمیر را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید. برای هر موردی قالب رو کمی با روغن چرب کردم. قسمت بزرگتر خمیر را روی میز آردپاشی شده پهن کرده و در قالب قرار دهید و کناره های آن را درست کنید. خمیر اضافی را جدا کنید.
فیلینگ را روی ورقه خمیر قرار دهید. قسمت دوم خمیر را پهن کنید، با آنچه در قالب است بپوشانید، لبه ها را فشار دهید.
سطح را با زرده یا تخم مرغ یا ... می دانی. یک وزغ معمولاً من را برای یک زرده کامل یا یک تخم مرغ کامل خفه می کند. بنابراین، مقدار کمی از تخم مرغ را در یک فنجان جداگانه داخل فیلینگ ریختم، چند قطره آب اضافه کردم، آن را هم زدم و با آن مسواک زدم. به اندازه کافی عالی بود
190 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه پخته شد. ببین باید قهوه ای بشه
خیلی خوشمزه. هم گرم و هم سرد. پای به خودی خود کاملاً سیر کننده است، بنابراین من فقط یک سالاد برای همراهی با آن درست کردم.
آره! خمیر زیاد بود. من در یک قالب بزرگ به قطر mmm 22 سانتی متر پختم نه کمتر. من هنوز خمیر را دارم. اما من از لایه های ضخیم خمیر در پای ها خوشم نمی آید، من مقدار زیادی فیلینگ را دوست دارم، بنابراین آن را نه خیلی ضخیم، هرچند نه خیلی نازک، رول کردم، این را می توان در عکس بریده شده مشاهده کرد. لایه زیرین را ضخیم تر کردم. و هنوز خمیر باقی می ماند. فعلا داخل فریزر گذاشتم. من به این فکر می کنم که یا کیک های کوچک با پر کردن پنیر (فقط پنیر سفت رنده شده + سبزی) یا چوب پنیر (آرد را اضافه کنید، گرد کنید، با پنیر و شاید فلفل قرمز بپاشید و بپزید). پس خودتان ببینید - اگر خمیر نازک تری دوست دارید، مقدار پنیر و آرد را کمی کم کنید. یا یک دسته کامل درست کنید و یا خمیر باقیمانده را بازیافت کنید یا خمیر را ضخیم تر کنید، به طور کلی، چیزی به ذهنتان می رسد :)
مواد تشکیل دهنده خمیر
دانه کنجد برای پاشیدن.
ابتدا کره را آب کرده و نمک و شکر و سودا را در آن حل کنید. 
سپس پنیر و آرد الک شده را اضافه کنید. 
حالا خمیر بسیار نرم (شاید کمی چسبنده، تعجب نکنید) را ورز دهید. 
خمیر را کنار می گذاریم و حواسمان را به مواد پر می کنیم. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، سیر را له یا ریز رنده کنید و در صورت نیاز سبزی ها را خرد کنید. حالا همه را با خامه ترش و آرد مخلوط کنید. 
فر را روشن می کنیم تا دمای آن تا 200 درجه سانتی گراد گرم شود. قالب را با روغن چرب کنید. نیمی از خمیر را در کف و کناره های قالب پخش می کنیم و پس از آن مواد پر پنیر را به صورت یک لایه در آنجا پخش می کنیم. 
روی پای را با نیمه دیگر خمیر بپوشانید و لبه های آن را نیشگون بگیرید. سپس با چنگال سوراخ کنید و کنجد بپاشید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. 
پای پنیر تمام شده را از فر خارج کرده و آب دهان خود را قورت دهید. 
به طور جدی، ما آن را قورت می دهیم، زیرا پای پنیر کاملاً، مطلقاً و مهم نیست که چه چیزی باید خنک شود. در مورد ما، پای خوب- این یک پای سرد است. بنابراین، کسانی که صادقانه دستورالعمل ها را دنبال می کنند، واقعا خوشحال خواهند شد. و عملا بدون شکر! نوش جان!
خمیر معطر ترد و فیلینگ ظریف. و اگرچه فیلینگ اصلاحی از املت است، اما بسیار متراکم است و خمیر را به هیچ وجه خیس نمی کند.
"املت" به دلیل پنیر سفت می شود و خود پنیر کاملاً جدا می شود و به عنوان یک جزء جداگانه نامرئی است.
خمیر کوتاه:
از مواد مشخص شده (کره باید نرم شود) خمیر نان کوتاه را به روش اولیه درست کنید.
با دست خمیر را در امتداد ته و دیواره های کناری قالب به ضخامت 4 میلی متر پهن کنید.
ته آن را با چنگال سوراخ کنید.
محصولات گوشتی را به برش ها یا نوارهای نازک برش دهید. به طور مساوی روی خمیر پخش کنید.
تخم مرغ را با خامه، پنیر رنده شده، فلفل و نوشابه هم بزنید.
داخل قالب بریزید.
توصیه:اگر طعم پنیر به اندازه کافی برای شما شور نیست، ¼ ~ 1/3 قاشق چایخوری نمک به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
توصیه:اگر قسمت بالای پای از قبل قهوه ای شده است، اما داخل پای هنوز خام است (هنگام حرکت تکان می خورد)، باید روی قالب را با فویل بپوشانید.
پای تمام شده را درست در تابه کمی خنک کنید. سپس با دقت به بشقاب منتقل کنید
من می خواهم به شما پیشنهاد کنم دستور فوق العاده پای پنیر پخته شده در فر. پای واقعا فوق العاده است! بسیار خوشمزه، لطیف و بسیار، بسیار پنیری! حتما امتحانش کنید، به خصوص که از بیشتر تهیه شده است محصولات معمولیو خیلی ساده! من یک پای کوچک آماده کردم - برای آزمایش، برای خانواده - دو برابر مواد.
برای تهیه پای پنیر در فر به موارد زیر نیاز دارید:
تخم مرغ - 2 عدد؛
خامه ترش 15-20٪ - 100 گرم؛
سس مایونز خانگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
نمک - یک خرج کردن؛
بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری؛
آرد درجه یک - 0.5 فنجان؛
پنیر فتا - 75 گرم؛
پنیر سخت یا نیمه سخت (روسی، هلندی) - 100 گرم؛
کره - 10 گرم (برای چرب کردن قالب).
شیشه با ظرفیت 250 گرم.
خمیر باید مانند خامه ترش معمولی باشد.
یک ظرف پخت (به قطر 20 سانتی متر) را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با کره چرب کنید (لازم نیست آن را بپوشانید). نیمی از خمیر را در قالب بریزید و مخلوط پنیر را روی خمیر قرار دهید.
پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید (تا زمانی که روی آن قهوه ای طلایی شود). اجازه دهید پای پنیر خوشمزه که در فر پخته شده کمی خنک شود، برش داده و گرم سرو کنید.
نوش جان!
پای پنیر را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد انواع دستور العمل ها- از خمیر آماده و خانگی، پوسته پوسته و کرکی، دلچسب با افزودنی های گوشتی یا لطیف تر، با پنیر دلمه. ما یک انتخاب ارائه می دهیم گزینه های مختلفآماده سازی آن، که شما فقط باید یکی را انتخاب کنید که مناسب میل شما باشد.
آماده سازی این غذا فقط چند دقیقه طول می کشد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که صبر کنید تا پخته شود.
برای پر کردن به 200 گرم پنیر و سوسیس دودی نیاز دارید. و همچنین سبزیجات، گیاهان و ادویه جات ترشی جات - به میل و ترجیح شخصی.
پای پنیر پفکی را می توان از خمیر خانگی از قبل آماده شده تهیه کرد یا از سوپرمارکت خریداری کرد.
روی آن را با زرده زده شده بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
پای ساخته شده از خمیر کفیر، ساختاری مطبوع و رایحه ای غیرمعمول اشتها آور دارد.
پای لواش با پنیر یک نسخه غیر معمول از تهیه پای پنیر است. با این حال، اخیراً محبوبیت بیشتری پیدا کرده است.
پایه: لواش
در فر 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بپزد. گرم سرو کنید.
اعتقاد بر این است که یک پای را می توان سریعتر در ماهیتابه پخت. و برای تهیه آن پیشنهاد می کنیم از دستور زیر استفاده کنید.
یک پای پنیر در اجاق آهسته به اندازه کافی سریع پخته می شود، اما پف دار و بسیار لطیف در می آید.
پس از پخته شدن کیک را بردارید و بگذارید روی توری سیمی خنک شود.
خوشبو، بسیار پای خوشمزهبا افزودن گوشت های دودی به دست می آید.
پای پنیر و پیاز فوق العاده ساده و در عین حال خوشمزه است. ایده آل به عنوان یک شام برای تمام خانواده.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و پای را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.
پای پنیر و کشک فوق العاده لطیف و معطر ظاهر می شود. پیشنهاد می کنیم برای تهیه آن از دستور زیر استفاده کنید.
در فر 200 درجه به مدت 35-45 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
پای پنیر یک شیرینی فوق العاده خوشمزه و رضایت بخش است. ملل مختلف خاص خود را دارند دستور العمل های سنتیپخت ماده اصلی محصول پنیر با انواع مختلف است.
پخت گام به گام پای پنیر در فر:
محصولات پخته شده بسیار لطیف و با عطر خامه ای خواهند بود. مقاومت در برابر چنین لذیذی و نخوردن یک تکه اضافی سخت است.
لیست محصولات:
پخت مرحله به مرحله:
پای پنیر گرجی "Brinjula" نامیده می شود. محصولات پخته شده به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و به لطف ادویه های اضافه شده بسیار معطر می شوند.
تهیه گام به گام پای کفیر:
چنین محصول گلگون و خوشمزه ای را می توان نام "پیتزا تنبل" گذاشت.
لیست خرید:
دستورالعمل طرز تهیه انواع شیرینی:
پای داغ پفکی و پخته شده را با کره بپوشانید.
ترکیب تست:
ترکیب پرکننده:
مرحله به مرحله درست کردن پای:
پای قارچ یک شیرینی فوق العاده خوشمزه و معطر است.
لیست خرید:
تولید گام به گام پای پنیر از خمیر پفکی:
تهیه چنین محصولی به آسانی پوست انداختن گلابی است. قبل از پخت، در صورت تمایل می توان شیرینی به دست آمده را با شکل های خمیر تزئین کرد.
درست کردن پای:
پای پنیر با پنیر لطیف به نظر می رسد، هر تکه به سادگی در دهان شما ذوب می شود.
آماده سازی گام به گام پای:
عطر سیر و پیاز پای هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. حتی خوش‌خوراک‌ها هم از این شیرینی قدردانی می‌کنند.
آماده سازی مرحله به مرحله پخت:
پای پوشیده شده با ظریف ترین خمیرو پر کردن هوا به راحتی آماده می شود. حتی یک زن خانه دار بی تجربه هم می تواند آن را بسازد.
لیست مواد لازم:
پخت گام به گام پای پنیر در اجاق گاز آهسته:
پای را از ظرف خارج کرده و در پارچه ضخیم بپیچید.
ساخت محصولات پخته شده:
یک پای باز و خوشمزه به لطف چیزهایی که به آن اضافه کردیم سوسیس دودیو چاشنی، کاملاً خوشمزه و معطر خواهد شد.
ترکیب تست:
ترکیب پرکننده:
پخت مرحله به مرحله:
کیک ها خیلی پف دار شدند. آنها را در پارچه ضخیم بپیچید تا خنک شوند.
درست کردن یک پای پنیر سریع:
بهتر است کیک تمام شده را با دستمال کاغذی پاک کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
لیست خرید:
درست کردن پای لواش با پنیر:
روی کیک را بدون اینکه از قالب خارج کنید با حوله بپوشانید.
قبل از سرو، پای پنیر را روی یک ظرف صاف قرار دهید و به قطعات تقسیم کنید. محصولات پخته شده را می توان همراه با آبگوشت، چای یا قهوه خورد.
نوش جان.
