با شروع حفاظت از تابستان، همه زنان خانه دار "زمان گرم" دارند و مانند همیشه خیار در صف اول است. وقتی شیشه های ترشی به اندازه کافی وجود دارد و فصل رسیدن هنوز نگذشته است، نوبت به سالادهای کنسرو می رسد. برای مدت طولانی، برخی با تهیه غذاهای زمستانی سالادهای مختلف با خیار سازگار شده اند. یکی از دستور العمل های خوب- سالاد خیار کره ای برای زمستان: فوق العاده خوشمزه، سبک، تند، معطر.
به احتمال زیاد، کیمچی از کلم چینی (یک غذای ملیغذاهای کره ای). دوستداران آزمایشات آشپزی ما آن را با خیار جایگزین کردند و دستور العمل را تطبیق دادند تا سالاد بتواند برای مدت طولانی ذخیره شود و خراب نشود. با گذشت زمان، بسیاری تغییراتی در ترکیب اصلی مواد ایجاد کردند، از این رو دستور العمل های بسیاری برای انواع ذائقه ظاهر شد.
سالاد خیار کره ای برای زمستان را می توان نه تنها به عنوان یک غذای مستقل، بلکه به عنوان آماده سازی برای پخت و پز استفاده کرد. سالاد کره ای Ve-cha که علاوه بر سبزیجات شامل گوشت آب پز می شود.
افرادی که به سالاد سبزیجات علاقه زیادی ندارند، قطعاً این آماده سازی زمستانی را دوست خواهند داشت. اگرچه برخی از سبزیجات پخته می شوند، اما طعم سالاد بد نمی شود.
عناصر:
آشپزی:
کیمچی را امتحان کنید، خوشمزه و سالاد اصلیبا نت های کره ای مطمئناً همه خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند، لازم نیست آن را در شیشه ها نگهداری کنید، اما می توان آن را در انبار یا یخچال برای چندین هفته نگهداری کرد.
عناصر:
آشپزی:
1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سرکه در مخلوط هویج، فلفل و سیر به طوری که سالاد ماندگاری بیشتری داشته باشد.
اگر شما صاحب یک آرام پز هستید، پس این دستور پخت شماست. بسیاری از مردم از آن در ساخت روکش های زمستانی استفاده می کنند، زیرا بسیار راحت است.
عناصر:
آشپزی:
یکی دیگر از دستور العمل های ثابت شده برای برداشت زمستانه. هرکسی که بخواهد طبق این دستور غذا یک سالاد بپزد طعمی غنی از سبزیجات پیدا می کند که با عطر ادویه ها تکمیل می شود.
عناصر:
آشپزی:
وقتی یک شیشه سبزیجات معطر را در زمستان باز می کنید، مجموعه ای دیوانه از ادویه جات هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. خیار ایده آل برای این دستور، خیار یا خیار معمولی، اما کوچک و تمیز است.
عناصر:
آشپزی:
شیشه ها را ابتدا با درب پایین قرار می دهند تا در مدت زمان سرد شدن هوای داخل شیشه خارج شود و خود شیشه ها در این زمان باید گرم باشند. آنها را می توان در بالا با ژاکت های زمستانی قدیمی پوشاند. این امر ضروری است تا نگهداری برای مدت طولانی ذخیره شود.
طرفداران سالادهای تند پر از طعم و عطر این دستور را دوست خواهند داشت. سعی کنید حتماً آن را بپزید، در تمام زمستان در انبار کاملاً می ایستد.
عناصر:
آشپزی:
برای تهیه سالاد، خیارهای بسیار جوان می گیرند، آنها بسیار لطیف و ترد هستند، با عطر ظریف خردل.
عناصر:
آشپزی:
شیشه های کاهو را برای استریل کردن باید در آب گرم یا نسبتاً داغ قرار دهید تا شیشه ها بترکند. برای همین منظور، کف تابه را از قبل با یک حوله وافل نازک می پوشانیم تا از تماس مستقیم شیشه با کف تابه جلوگیری شود.
برای دوستداران هویج کره ای، سالاد بعدی. هیچ ادویه دیگری به جز چاشنی هویج کره ای در آن وجود ندارد، اما این مجموعه برای دریافت طعم و عطر غنی ذاتی در غذاهای کره ای کافی است.
عناصر:
آشپزی:
این دستور فقط حاوی خیار و ادویه است، اما با این وجود شرم آور نیست که آن را برای مهمانان سرو کنید، زیرا فوق العاده خوشمزه و نسبتاً تند است.
عناصر:
آشپزی:
اگر سبزیجات درشت و بیش از حد رسیده در رختخوابتان باقی مانده است که نمی دانید کجا قرار دهید، سعی کنید این سالاد را ببندید. این یک راه عالی برای خلاص شدن از شر آنها به نفع خود است.
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی:
دوستداران سالاد تند - پرواز کنید! فقط برای شما، یک دستور العمل فوق العاده خوشمزه و فوق العاده ساده.
عناصر:
آشپزی:
بسیاری از سبزیجات، مانند کدو سبز، به طور ایده آل با خیار در سالاد ترکیب می شوند. این دستور برای خانم های خانه دار اقتصادی طراحی شده است. آنها تقریباً در همان زمان می رسند، بنابراین با آن می توانید به راحتی از شر سبزیجات اضافی در بستر خلاص شوید.
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی:
اگر 100 گرم سرکه اضافه کنید و شیشه ها را با سالاد ریخته شده در آنها استریل کنید، قطعه کار برای مدت طولانی ذخیره می شود.
هیچ چیز بهتر از باز کردن یک شیشه نیست سالاد سبزیجاتدر زمستان، زمانی که واقعاً می خواهید طعم سبزیجات تابستانی را به خاطر بسپارید. سالاد خیار همیشه طعم خوبی دارد، به خوبی با ادویه ها و بسیاری از سبزیجات ترکیب می شود.
خیارهای بزرگ اغلب در باغ رشد می کنند که افراد کمی دوست دارند آنها را بخورند. برای استفاده برای یک برداشت غنی، پیشنهاد می کنیم یک سالاد خیار به سبک کره ای تهیه کنید. به نظر می رسد پیش غذا غیر معمول، خوشمزه است و هیچ یک از مهمانان حدس نمی زنند که محصول اصلی میوه های خیار کمی زرد شده است.
با حداقل تعداد محصولات، یک پیش غذای شگفت انگیز خوشمزه بیرون می آید که تا فصل تابستان بعدی لذت خواهد برد. خیار را می توان با استفاده از میوه هایی با هر اندازه و درجه بلوغ تهیه کرد.
برای کند کردن فرآیند خنک‌سازی روکش‌های زمستانی، روی ظروف را با یک پتوی گرم بپوشانید.
این تنوع یادآور خیارشورهای سنتی است، اما افزودن ادویه ها به معطر و شگفت آور شدن پیش غذا کمک می کند.
این پیش غذا مورد استقبال همه طرفداران غذاهای کره ای قرار خواهد گرفت. گوشت کاملاً با خیارهای تند و ادویه های تند جفت می شود.
اصالت برداشت زمستانهدانه های خردل فرانسوی را اضافه کنید. سالاد ترد و خوش طعم است.
برای سالاد می توانید از خیار هر اندازه ای استفاده کنید. شرط اصلی تازه بودن سبزیجات است. توصیه می شود فقط میوه هایی را انتخاب کنید که از بوته ها چیده شده اند.
یک تنوع فوق العاده برای سبزیجات بیش از حد رسیده. این سالاد مورد استقبال دوستداران غذاهای عجیب و غریب قرار خواهد گرفت. تهیه جاهای خالی بسیار ساده است، از همه مهمتر، تمام توصیه ها را دنبال کنید.
هر یک از سالادهای پیشنهادی را می توان بلافاصله مصرف کرد.
خیار کره ای به اندازه کافی جایگزین ترشی ها و سبزیجات ترشی معمولی می شود. برای پخت و پز، میوه های هم شکل را انتخاب کنید و به مکعب ها، دایره ها یا نیم حلقه های یکسان برش دهید. با آماده سازی مناسب، قطعات کار به طور یکنواخت ترشی می شوند و شما را با طعم لذیذ به وجد می آورند.
اگر میوه ها اندازه های مختلفی دارند از رنده هویج کره ای استفاده کنید. خیارهای خرد شده سریعتر ترد می شوند و ظاهر سالاد بسیار جذاب تر می شود.
اگر به غذاهای تند علاقه دارید، قطعاً خیارهای کره ای را دوست خواهید داشت - یک میان وعده خوش طعم که می توانید بلافاصله بخورید یا می توانید برای زمستان آماده کنید. بیایید خوشمزه ترین دستور پخت سریع خیار را طبق دستور غذاهای کره ای در نظر بگیریم.
سعی کنید خیارهای مستطیلی را با دانه های ریز، پوست نازک، طعم بدون تلخی انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که علیرغم وجود سرکه، سالاد را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد (مگر اینکه آن را رول کنید): در جای خنک، پیش غذا می تواند دو تا سه روز بماند، نه بیشتر.
علیرغم این واقعیت که این یک غذای غذاهای ملی کره ای است، می توانید درجه تندی آن را تغییر دهید. بنابراین، اگر نمی توانید تند بخورید، به هیچ وجه نمی توانید اضافه کنید - ظرف به هیچ وجه از این کار ضرر نمی کند.
علاوه بر این، می توانید خیارها را نرم کنید و سپس در حین استفاده، مخلوط تند را اضافه کنید.
این مخلوط از سیر و فلفل آسیاب شده درست می شود. اگر غذاهای خیلی تند دوست دارید، می توانید فلفل چیلی درشت آسیاب شده را اضافه کنید.
معمولا پیاز، سیر، هویج به سالاد با خیار کره ای اضافه می شود. اما شما می توانید آزمایش کنید، دستور غذا را همانطور که دوست دارید تغییر دهید، مواد تشکیل دهنده سالادهای پیچیده تر را اضافه کنید.
همانطور که می بینید، این نه تنها خوشمزه ترین دستور پخت سریع ترشی، بلکه ساده ترین نیز است.
سالاد را می توان بلافاصله سر میز سرو کرد، و اگر در حال آماده سازی برای زمستان هستید، می توانید آن را رول کنید. برای انجام این کار، سالاد را در شیشه های استریل شده بریزید، در آب نمکی که در حین ترشی شدن خیارها ظاهر می شود، بریزید و با درب بپوشانید. به مدت 10 دقیقه استریل کنید. سپس درب ها را جمع کنید.
این دستور غذا از سس سویا به عنوان سس استفاده می کند.
خیار کره ای رو امتحان کردی؟
رای
خیار در کره ای سس سویاو طعم کنجد تند آماده است. این خوشمزه ترین دستور پخت سریع خیارهای تند و تند است!
ما به نحوه ساخت خیار به زبان کره ای به شکل نگاه کردیم تنقلات سبزیجات. یکی دیگر از خوشمزه ترین دستور العمل های خیار تند با گوشت گاو است. این نیز یک دستور غذای شناخته شده از غذاهای ملی کره ای است: سالاد "Ve-cha" نامیده می شود. به لطف گوشت گاو، سالاد بسیار رضایت بخش است. می توان آن را هم به عنوان سالاد و هم به عنوان پیش غذا سرو کرد. این سالاد را می توان گرم یا سرد مصرف کرد.
خیار به سبک کره ای با گوشت آماده است! این خوشمزه ترین دستور العمل سریع نسخه اصلی است ظرف گوشتاز غذاهای کره ای!
حتی اگر طرفدار غذاهای کره ای نیستید، حتما آن را امتحان کنید. باور کنید، بسیار خوشمزه است، که به وضوح با طیف گسترده ای از دستور العمل ها مشهود است.
خیار شور ترد، تند و تند یک افزودنی عالی برای هر وعده غذایی تابستانی است. فن آوری تهیه آنها بسیار شبیه به پخت و پز، بادمجان یا کیمچی است. برای تهیه خیارهای کره ای با طعم تند، تند و تند، مقدار زیادی ادویه، فلفل تند، پیاز، سیر، هویج، عسل، سس سویا و سرکه به آن اضافه می کنند.
علاوه بر این، در هر زمان می توانید سالادهای مختلف خیار کره ای را بپزید. برای انجام در خانه خیار خوشمزهفست فود کره ایشما فقط به 15 دقیقه زمان نیاز دارید و بعد از نیم ساعت می توانید آنها را بچشید. به نظر من خوشمزه ترین دستور پخت خیار کره ای با هویج و کنجد است. خوشحالم که دستور پخت مورد علاقه ام را که مدت هاست از آن استفاده می کنم با شما به اشتراک می گذارم.
عناصر:
خیارهای خود را بشویید. انتهای آن را از دو طرف جدا کنید. سپس خیارها را از وسط نصف کنید. هر قسمت را به دو تا چهار قسمت برش دهید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
هویج های پوست کنده را با پوست کن سبزیجات به صورت نوارهای نازک و بلند خرد کنید.
با خیار به کاسه اضافه کنید.
هویج و بلغاری را بشویید. فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید.
با سبزیجات به کاسه منتقل کنید.
سیر خرد شده را از طریق سیر به خیار، هویج و فلفل اضافه کنید.
حالا خیارها را مزه دار می کنیم. در سس سویا بریزید.
عسل را اضافه کنید.
پس از آن، خیارها را مزه دار کنید سرکه سیب. می توانید از سرکه معمولی نیز استفاده کنید.
روغن آفتابگردان (ترجیحاً تصفیه شده) را اضافه کنید.
خیار کره ای را مخلوط کنید.
آنها را با ادویه بپاشید و دوباره مخلوط کنید.
کاسه اسنک را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت، شما خیار به سبک کره ای با هویج و دانه کنجدغذای فوری آماده خوردن خواهد بود. آنها را در بشقاب ریخته و کنجد تفت داده شده روی آن بپاشید و سرو کنید. اگر این پیش غذا را دوست داشتید، دفعه بعد می توانید مقدار بسیار بیشتری از آن را بپزید، زیرا می توان آن را به مدت یک هفته در یخچال در سینی درب بسته نگهداری کرد.
بعد از مدت طولانی ماندن، خوشمزه تر و تند تر می شود. نوش جان. من خوشحال می شوم اگر این ساده و دستور العمل سریعخیار شور به زبان کره ای با هویج مفید خواهد بود. و در نهایت، من چند دستور العمل دیگر را ارائه می دهم.
سعی کنید خیارهای تند به سبک کره ای را با پیاز نیز بپزید.
عناصر:
خیارها را بشویید و به مکعب برش دهید. پیاز را به حلقه های نصف برش دهید. سیر را از پرس رد کنید. کنجد را در ماهیتابه خشک برشته کنید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. فلفل چیلی به صورت حلقه ای خرد شده. خلال های خیار، پیاز، سیر و سبزی های خرد شده را در ظرفی بریزید. در یک کاسه جداگانه، روغن نباتی را با سس سویا، شکر، سرکه و ادویه جات مخلوط کنید. سس را روی خیارها بریزید. آنها را با کنجد بپاشید. همه مواد را مخلوط کنید. - خیارهای کره ای را باید قبل از استفاده تا زمانی که سرد شوند در یخچال نگهداری کنید.
خیارهای کره ای با گوشت یا وچا دلچسب و سالاد تنداصالتاً کره ای است که به حساب می آید سالاد گرمو غذای اصلی
عناصر:
مانند دستور اول، خیارها باید شسته شوند و ته آن ها بریده شود. بعد، به برش های نازک برش دهید. آنها را در یک کاسه عمیق بریزید و نمک بپاشید. گوشت گاو را به صورت نوارهای نازک برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید. پیاز و سیر را پوست بگیرید. پیاز و فلفل چیلی را به مکعب های کوچک خرد کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.
گوشت را در روغن در حال جوش سرخ کنید. پیاز، فلفل دلمه ای و فلفل چیلی را روی آن بریزید. پاپریکا را با سبزیجات بپاشید و روی سس سویا بریزید. 10 دقیقه بجوشانید. سبزیجات سرخ شدهبا گوشت در بشقاب با خیار قرار دهید. هم بزنید. خیارهای کره ای را با گوشت گرم سرو کنید.
دوستان، عصر بخیر!
خیار به سبک کره ای یکی دیگر از غذاهای تند خانگی است که به سادگی و به سرعت تهیه می شود و به همان اندازه که هست به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود.
مواد اصلی این غذا خیار، هویج و چاشنی است. افزودن گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، خردل و سایر ادویه‌ها به صلاحدید شما باعث می‌شود که طعم و مزه‌ی زیادی داشته باشید و پیش‌غذا را اشتها‌آورتر کنید.
چنین سالادهایی را می توان بلافاصله پس از آماده شدن میل کرد یا برای زمستان گذاشت.
در این دستور العمل خوشمزه، نحوه پخت سریع خیارهای کره ای واقعی با هویج را خواهید آموخت. برای اینکه خیارها ترد شوند، آنها را با آب سرد پر کنید و 3-4 ساعت نگه دارید. اگر تازه از باغچه جمع آوری شده اند، کافی است 1-2 ساعت در آب نگهداری شوند.
خیارها را می شوییم، باسن را از دو طرف برش می دهیم و به چوب های متوسط برش می دهیم. فراموش نکنید که آنها را برای تلخی میل کنید تا سالاد را خراب نکنید.
هویج های جوان و آبدار را با نوارهای بلند روی یک رنده برای هویج کره ای می مالیم. به خیار اضافه کنید.
سیر را با قسمت صاف چاقو کمی له کنید. نمک اضافه می کنیم، بنابراین به سرعت آب و عطر بی نظیر خود را از دست می دهد. به برش های نازک برش دهید.
فلفل قرمز تند را به صورت دایره های نازک برش دهید. دانه ها را جدا نمی کنم، قسمت سوم یا چهارم غلاف را بسته به تلخی آن می گیرم. تا زمانی که شکم شما بتواند آن را تحمل کند، به سالاد آسیبی نمی رساند.
همه چیز را در یک ظرف بزرگ ریخته و به آرامی مخلوط می کنیم.
دانه های فلفل سیاه را با قسمت صاف چاقو خرد کنید و بلافاصله عطر آن را احساس کنید.
ما از روغن گیاهی بدون بو استفاده می کنیم، ترجیحاً سرکه سیب مصرف می کنیم.
در یک کاسه جداگانه، ماریناد را آماده کنید. نمک، شکر، فلفل سیاه، سرکه، روغن نباتی را مخلوط کنید.
سبزیجات را با ماریناد آماده شده بریزید و بگذارید 2 ساعت دم بکشد. هر کدام از مواد طعم و عطر مخصوص به خود را دارند و وقتی با هم ترکیب شوند و مکمل یکدیگر باشند چیزی شگفت انگیز به دست می آید.
هر از گاهی هم بزنید و نمونه بردارید. به نظر می رسد خوشمزه، بسیار خوشمزه است - انگشتان خود را لیس خواهید زد.
در حالی که سبزیجات در حال مرینیت شدن هستند، شیشه ها را آماده کنید. ما شستشو می دهیم، استریل می کنیم، با درب می جوشانیم.
پس از گذشت زمان، شیشه های استریل شده را با سالاد پر کنید. مهر و موم و با ماریناد. با درب بپوشانید، در یک قابلمه آب استریل کنید. قوطی های نیم لیتری - 20 لیتری - 30 دقیقه.
ببینید خیارهای ما چه رنگ خوبی پیدا کرده اند!
ما 3 گرفتیم قوطی های لیتری. دو تا را با درپوش پیچ محکم ببندید. و آنها را می فرستیم تا یک روز دیگر زیر پتو استریل شوند، آنها را برای زمستان می گذاریم. و سالاد باقی مانده را خنک کنید، شیشه های لیتری را روی زمین بگذارید، با درب های پلاستیکی ببندید و در یخچال بفرستید. من فکر می کنم برای مدت طولانی نیست.
برای اینکه در زمستان یک شیشه خیار را باز کنید و درپوش آن را خراب نکنید، باید شیشه را وارونه کنید و در یک بشقاب آب داغ عمیق قرار دهید. پس از یک دقیقه، یک کلیک کوچک وجود دارد، درب آن به عقب کشیده می شود، هوا وارد شیشه می شود و به راحتی باز می شود.
پخت ساده ترین دستور خیار کره ای بدون عقیم سازی به سرعت. معلوم می شود خوشمزه است.
برای 4 کیلوگرم خیار ما نیاز داریم:
امسال برداشت خوبی از غورباغه است. خیارهای قوی و ترد، یک اندازه - مناسب برای دستور ما. به مدت 1 ساعت در آب بسیار سرد خیس کنید. خیارها را به صورت نوارهای بلند برش می دهیم ، آنها را در یک کاسه بزرگ قرار می دهیم ، جایی که مخلوط کردن آنها راحت خواهد بود.
نمک، شکر، خردل را به خیارهای خرد شده اضافه کنید.
سیر را با قسمت صاف چاقو له کنید، نمک بپاشید، با چاقو خرد کنید تا خیارها حل شود، به خیارها بفرستید.
دانه های فلفل سیاه را در هاون چرخ کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
سبزی دلخواه را اضافه کنید. من واقعاً مخلوط سبزیجات را دوست دارم - رازیانه، جعفری، ریحان. این گیاهان عطری جادویی منتشر می کنند و طعم غذا را بسیار افزایش می دهند.
روغن نباتی و سرکه را روی آن بریزید. همه چیز را به آرامی با دستان خود مخلوط کنید. 2 ساعت می گذاریم.
ما سعی می کنیم. اگر مقداری چاشنی کافی نیست، وقت آن است که آنها را اضافه کنید. خیارها در سس فوق العاده ما خیس شده و زمان ارسال آنها به بانک ها فرا رسیده است.
آن را در شیشه های استریل شده قرار می دهیم، ماریناد را تا بالای آن پر می کنیم تا هوا در شیشه باقی نماند و بلافاصله آن را با درب های پلاستیکی می بندیم. شیشه هایی با حجم کم می گیریم، در یک زمان، باز می کنیم و بلافاصله می خوریم.
متأسفانه، چنین ظرفی را نمی توان بیش از یک هفته در یخچال نگهداری کرد.
اگر این دستور غذا را دوست دارید، هرگز با خیارهای بیش از حد رشد کرده مشکل نخواهید داشت.
برای 1 کیلوگرم خیار بیش از حد رشد کرده ما نیاز داریم:
در این دستور، افزودن فلفل دلمه ای طعم محصول نهایی را تکمیل و غنی می کند. فلفل قرمز یا سبز مهم نیست. در هر دو صورت خوشمزه خواهد بود. فلفل دلمه ای قرمز رنگ را غنی می کند، ظاهری اشتها آور به ظرف می بخشد.
برای 2 کیلوگرم خیار ما نیاز داریم:
طبق این دستور، خیارهای کره ای را می توان برای زمستان در شیشه ها حلقه کرد و در صورت تمایل می توانید بلافاصله پس از پختن میل کنید.
برای 2 کیلوگرم خیار ما نیاز داریم:
برای امروز کافی است. منتظر دستور پخت غذاهای کره ای بیشتر باشید.
