Mnoho lidí si začíná vybírat recepty na dovolenou Novoroční stůl a všem zamilovaným originální občerstvení Zvu vás, abyste se mnou vařili sýrové rolky se třemi různými lahodné polevy .
Tyto svačiny se připravují rychle a náplň se může velmi lišit, nabízím své vlastní možnosti a můžete si vymyslet a použít jakoukoli jinou, kterou máte rádi - maso, ryby, zeleninu.
Takové rohlíčky ozdobí každou slavnostní stůl, a osloví především všechny milovníky sýrů.
K přípravě sýrových rohlíků potřebujeme:
Pustíme se do vaření, nejdříve si připravíme sýr pro všechny tři recepty.
Nakrájené kousky sýra vložíme do samostatných, nejlépe hustých plastových sáčků.
Dříve jsem vařil vodu v hrnci a nyní pokládáme balíčky sýra do hrnce s vroucí vodou, ale už ho nezapalujeme.
Pánev odstavte na 20–25 minut, aby se sýr úplně rozpustil.
Mezitím si připravte náplně do všech tří rohlíků.
Na rolku s krabí náplní, v misce s nastrouhaným na jemném struhadle krabí tyčinky přidáme nakrájené bílky vařených vajec (také jsem je utřela na jemném struhadle), prolisujeme česnek, přidáme majonézu, sůl a bílý pepř podle chuti.
Hmotu dobře promícháme, konzistencí by měla být plastická, ne suchá, ale ani příliš tekutá, ale taková, aby se nám v budoucnu snadno roztírala.
V samostatné misce smíchejte smetanu nebo tvaroh a vařené žloutky nastrouhané na jemném struhadle.
Vše dobře rozmělníme na homogenní hmotu, a pokud je hustá, přidáme lžíci majonézy.
Pro rolku se zelení a červenou paprikou připravíme následující produkty.
V misce rozložíme sýr Adyghe, nastrouhaný na jemném struhadle, měkký tavený sýr, nakrájejte tam česnek, přidejte majonézu, sůl a bílý pepř podle chuti.
Sýrovou hmotu důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní plastický stav.
Samostatně červená Paprika nakrájíme na proužky o tloušťce nejvýše 1 cm.
A teď je třeba nakrájet nadrobno všechnu zeleninu.
Používám velký svazek aromatického koriandru, kopru a petržele a trochu čerstvé zelené cibule.
Vše nasypte do jedné mísy a dobře promíchejte.
Nyní si připravíme produkty na sýrovou rolku se šunkou.
Do mísy dejte měkký smetanový sýr, nadrobno nakrájený stolní křen, trochu majonézy a špetku soli.
Hmotu dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Zvlášť čerstvé okurky nakrájím škrabkou na zeleninu na tenké plátky.
Mezitím uplynulo 25 minut. a náš sýr se dobře rozpustil.
Vyjmeme první porci sýra a bez vyndání ze sáčku ji válečkem vyválíme na obdélník.
Nyní připravujeme "krabí" rolku.
Na vyválenou tvarohovou vrstvu rozetřeme tvarohovo-žloutkovou hmotu a stěrkou rozetřeme rovnoměrně po celé ploše.
Nahoru v rovnoměrné vrstvě rozložíme listy hlávkového salátu, do kterého je potřeba nejprve vykrojit tužší střední část a lehce je přitlačit k tvarohové hmotě.
A nyní, pomáháme si balíčkem, stočíme vrstvu do těsné role.
Zabalíme ho do stejné fólie a konce svážeme.
Roli přesuneme na jakýkoli rovný povrch a prozatím odložíme stranou.
Začneme vařit rolku v zeleni a paprika.
Sýrovou vrstvu připravíme úplně stejně jako v prvním případě.
Sýrovo-česnekovou hmotu naneseme na vyválenou vrstvu a rozetřeme po celé ploše.
Shora, v intervalu 2-3 cm, položte nakrájenou sladkou papriku, která nedosahuje okraje asi 10 cm.
Na papriku v silné vrstvě rozprostřete směs nasekaných bylinek, ponechte také trochu volného místa.
To se děje tak, že během rolování rolády zůstane náplň uvnitř.
Nakrájenou zeleninu pevně přitiskneme k sýrovému základu a začneme svíjet pevný váleček.
Otočíme podél obalu a pevně svážeme, jako v prvním případě.
Přesuneme na stejný tác a začneme připravovat třetí závitek plněný šunkou.
Stejným způsobem připravíme tvarohový základ.
Na to naneseme rovnoměrnou vrstvu sýrové hmoty s křenem a na tenké plátky nakrájené plátky těsně rozložíme k sobě čerstvá okurka.
Stejně jako v předchozím vále neroztíráme náplň po celé ploše, ale necháme volný okraj.
Na okurku položte na tenké plátky nakrájenou šunku.
Od okraje, kde budeme rolku zabalovat, vyskládáme do řady vypeckované olivy a opatrně, pomalu srolujeme těsnou rolku, přičemž se snažíme, aby olivy zůstaly v samém středu.
Roládu zabalíme do fólie, konce svážeme, položíme na tác s našimi rolkami a pošleme je na několik hodin do chladničky, nejlépe přes noc.
Před podáváním odstraňte fólii z úplně vychladlých rohlíků a nakrájejte na porcované kousky, ne větší než 1 cm.
Kromě toho, že se všechny rohlíčky povedly krásně, jsou také velmi chutné!
Jako náplň do těchto rohlíků můžete použít ty nejjednodušší produkty a výsledek bude vždy vynikající!
Takové rohlíky můžete vařit s červenou rybou, játrovou paštikou, zeleninou v korejském stylu, houbami, vše závisí na vašich preferencích.
Sýrové rolky jsou vždy chutným, velkolepým a velmi slavnostním předkrmem, ať potěší vás i vaše hosty!
Přeji vám všem dobrou chuť a krásné svátky!
Abyste si nenechali ujít nové, zajímavé videorecepty - PŘEDPLATIT na můj YouTube kanál Sbírka receptů👇
👆Přihlaste se k odběru 1 kliknutím
Dina byla s tebou. Brzy na viděnou, nové recepty!
Sýr je nedílnou součástí mnoha pokrmů, které tak milujeme. Chutné těstoviny s parmezánem, gurmánský salát s kozím sýrem, sýrem nebo fetou, kastrol se zlatou kůrkou, dezerty s měkkým sýrem - to všechno se nedá spočítat. A kolik originálního občerstvení můžete uvařit! Minimální ztráta času a maximální požitek. Sýrové předkrmy osloví celou vaši rodinu a vaše hosty. Pojďme společně vařit! Podívejte se na nový výběr receptů z "Jezte doma"!
Kroužky tvarohového pudinku podle autorského receptu se dají jíst jen tak. Ale pokud přidáte nejjemnější máslovou smetanu se sýrem a lehce osolenou rybou, získáte skutečný svačinový dort - neuvěřitelně voňavý, jemný a chutný. S takovým předkrmem můžete překvapit i ty nejnáročnější hosty.
Milovníci sýrů si tento dort zamilují. Lahodné, jemné, s vůní bylinek a zeleniny. Snadná a rychlá příprava, ideální na snídani s čajem nebo na oběd s polévkou. Díky za recept!
Lahodný, pikantní a rychle uvařitelný předkrm, který potěší vás i vaše hosty. Pro bohaté aroma a chuť použijte pikantní koření: oregano, česnek, sušenou bazalku, papriku, chilli papričku. Díky za recept!
Pro lahodnou focacciu použijte sýr typu Philadelphia. A když přidáte trochu modrého sýra, chuť bude ještě pikantnější. Pečte jen 15 minut a užívejte si! Dobrou chuť!
Příprava takového sýrového předkrmu není nikterak náročná, ale je potřeba neustálé pečlivé pozornosti, aby byl sýr usmažen do požadovaného stavu. Jinak nezískáte křupavou kůrku. Sýr můžete zabalit do trubiček nebo experimentovat s jinými možnostmi tvarování. Autor receptu si je jistý, že vás pamlsek nenechá lhostejnými.
Pokud milujete zeleninová jídla, vyzkoušejte mini lilkové pizzy od autorky. Jako náplň použijte domácí passatu, šunku, žampiony a samozřejmě oblíbený sýr. Jen jídlo!
Voňavé cukroví od autorky se bude líbit dospělým i dětem. K vaření použijte svůj oblíbený sýr, těsto nakrájejte, jak chcete - kosočtverce, čtverce nebo pomocí kudrnatých forem. Pokud těsto vyválíte ještě tenčí, cukroví bude při pečení křupavější.
Ve stravovacích zařízeních se používají pouze slepičí vejce, protože vejce vodního ptactva (hus a kachny) jsou nosiči patogenních mikrobů. Vejce jsou jedny z nejcennějších potravinářské výrobky, jejich přidáváním do jídla ji nejen zvyšuje.Při dlouhodobém skladování ve špatných podmínkách bílkovina zkapalní, žloutek vyplave a přilepí se na vnitřek skořápky. V této oblasti se obvykle tvoří plísně. Při delším skladování vejce se žloutek smíchá s bílkovinou a vejce získá nepříjemnou pachuť „zatuchliny“.
Vejce nesnášejí náhlé změny teplot. S prudkým nárůstem na vnějším povrchu se tvoří akumulace vlhkosti, která přispívá k rozvoji mikroorganismů. Při prudkém poklesu teploty přispívá k rozvoji mikroorganismů i vlhkost, která se objevuje na vnitřním povrchu skořápky.
Pro zachování čerstvosti a dobré kvality vajec je nutné:
vejce skladujte v chladničce při teplotě 1 až 2 °C;
skladujte pouze vejce s čistými skořápkami;
neskladujte teplá vejce;
nepřenášejte studená vejce okamžitě do velmi teplé místnosti;
před uskladněním zkontrolujte celistvost skořápky, protože prasklá vejce se kazí rychleji než ostatní (prasklina, pokud není patrná, lze snadno zjistit lehkým poklepáním jednoho vejce na druhé - prasklé vejce vydává chrastivý zvuk);
A nesnášejte rozbitá vejce na uskladnění, ale co nejdříve je prodávejte;
nedávejte vejce do blízkosti pronikavě páchnoucích potravin.
Pokud jsou vejce s kontaminovanou skořápkou dodána do zařízení veřejného stravování, měla by být omyta a vysušena umístěním do suché čisté místnosti. Nedoporučuje se snášet taková vejce pro skladování.
V závislosti na načasování a způsobech skladování se vejce dělí na dietní a stolní. První jdou do prodeje nejpozději do pěti dnů od data pokládky a mají známku s číslem.
Konzumní vejce se dělí na čerstvá, chlazená a vápněná. Pokud jsou porušeny požadavky na dietní požadavky, vejce se převádějí do další kategorie a nazývají se čerstvá. Za čerstvá se považují i vejce, která byla v chladničce po dobu až 30 dnů. Vejce skladovaná v lednici déle než 30 dní se nazývají ledničková vejce. Vápenná vejce jsou vejce, která jsou uložena ve vápenné maltě. Všechna vejce, kromě čerstvých, jsou pro vaření málo využitelná: pokrmy, jejichž receptury obsahují šlehané bílky nebo zvlášť bílky a žloutky. Chlazená a vápněná vejce jsou vhodná pouze do těsta. Ty se vyznačují svým vzhledem - mají křehkou, nerovnou skořápku šeříkového odstínu, pokrytou drobnými částicemi vápna. Při dotyku takových vajec zůstávají na rukou bílé skvrny.
Při použití vajec musí kuchař pamatovat na to, že zatuchlé vejce může způsobit onemocnění trávicího traktu a že jedno špatné vejce může zkazit velké množství těsta, omáčky apod. Proto je nutné pečlivě kontrolovat vzhled, barvu, chuť a vůni vejce. Nesmíme také zapomínat, že pro přípravu určité skupiny pokrmů jsou vyžadována především čerstvá vejce. Obyčejný stolní vejce může být dostatečně čerstvé pro vaření na tvrdo, míchaná vejce, koláčové těsto, sladké palačinky, ale nevhodné pro suflé, velikonoční koláč, pudink, sušenku. V receptech, které obsahují šlehaný protein, je vyžadováno obzvláště čerstvé vejce s velmi hustým proteinem, jinak je nebude možné vyšlehat. Pokud je protein hustý, pak je při pohledu žloutek téměř neviditelný. Hustý protein při šlehání poskytuje svěží a stabilní pěnu. Pro pokrmy, jako jsou smažená vejce v sáčku, jsou vyžadována velmi čerstvá vejce, protože i sebemenší pachuť "zatuchliny" je v těchto produktech velmi silně cítit.
Studenými sýrovými předkrmy a vaječnými předkrmy můžete začít obědem, večeří nebo dokonce snídaní. Malé porcované pokrmy jsou skvělé pro povzbuzení chuti hostů před podáváním hlavního jídla.
Kuchař musí vzít v úvahu skutečnost, že vejce jsou hygienickým výrobkem. Protein slouží jako vynikající prostředí pro životně důležitou činnost mikroorganismů. Před jejich vniknutím dovnitř vejce chrání membrána skořápky, pokud je poškozena, mikroorganismy snadno proniknou do proteinu. Čerstvá vejce obsahují baktericidní látku lysozym, silné antibiotikum, jehož aktivita se však skladováním vajec snižuje. Pokud jsou tedy porušena hygienická pravidla pro zpracování vajec, mohou se stát zdrojem nebezpečných otrav jídlem a infekcí, zejména těch, které jsou spojeny s mikroby salmonely.
Vaječné skořápky mohou obsahovat mikroorganismy, které přispívají k výskytu infekčních onemocnění. Před vařením vajec byste proto měli provést jejich primární zpracování:
určit čerstvost vajec;
opatrně zpracujte (vejce se umyjí teplou vodou, nejlépe v roztoku jedlé sody (2 polévkové lžíce na 1 litr vody));
opláchněte převařenou vodou.
Teplota studených mís a přesnídávek z vajec a sýra při podávání by neměla překročit 10--12°C.
Zařízení pro přípravu studené kuchyně a přesnídávek z vajec a sýrů
Sortiment studené kuchyně a přesnídávky z vajec a sýrů
(viz příloha č. 7)
"Sýrové krokety"
Sýrové krokety jsou velkolepým horkým předkrmem z chleba, sýra, vajec a mléka.
Složení: Bílý chléb (bez kůrky) 300 g, Mléko 1 hrnek, Vejce 2 ks.
Sýr 100 g, kopr, skořice, sůl
Bílý chléb nakrájíme na kostičky. Chléb se vloží do hluboké misky, nalije se mlékem a nechá se 15 minut. Poté chléb prohněteme vidličkou a zašleháme do něj 1 vejce. Přidáme nastrouhaný sýr, sůl, skořici a důkladně promícháme. Z připravené hmoty tvoříme kuličky. Namočte je do rozšlehaného vejce s nakrájenou zeleninou. Sýrové krokety smažíme na velkém množství oleje do zlatova. Sýrové krokety rozložte na ubrousek, aby vypustil olej. Podáváme horké.
"sýrový talíř"
Složení: sýr Dor-Blu, sýr Maasdam, domácí sýr, hroznové víno, ořechy, bylinky.
Všechny tři druhy sýrů nakrájíme na kostičky, rozprostřeme na velký talíř, ozdobíme hrozny, vlašské ořechy a zelení.
"Vejce plněná šproty"
Složení: vejce - 4 ks., šproty - 1/2 sklenice, majonéza
Vejce jsou vařená. Nakrájejte na 2 části.
Žloutky se vyjmou, smíchají se šproty. Všechny jsou dobře prohnětené.
Veverky naplníme nádivkou a plněná vejce ozdobíme majonézou.
"Vejce plněná lososem"
Ingredience: 5 vajec, 150 g jemně soleného lososa (nebo pstruh, růžový losos), majonéza, petržel
Vejce rozkrojte podélně na dva kusy. Vyjmeme žloutky, nakrájíme. Zelení se jemně nasekají. Smíchejte žloutky a zelí. Přidejte majonézu, promíchejte. Směsí naplňte půlky vajec. Losos se nakrájí na tenké proužky. Proužky jsou zkroucené růží. Růžička je umístěna na polovině vejce. Ozdobte zelení.
"Vejce plněná houbami"
Ingredience: 8 vajec, 20 g sušených hříbků, 1 cibule, 1 polévková lžíce. lžíce rozpuštěného másla, 4 lžičky majonézy a zakysané smetany, 3 lžičky kečupu, bylinky, sůl.
U vajec vařených natvrdo se část bílkovin odřízne od tupého konce a vyjmou se žloutky. Předem namočené sušené houby uvaříme, nakrájíme nadrobno, orestujeme, smícháme s podusenou cibulí a žloutky, osolíme.
Veverky jsou plněné mletým masem, vložené do salátové mísy, pokryté nakrájenými „čepicemi“ veverek, polévané omáčkou, zdobené bylinkami. Pro přípravu omáčky se majonéza smíchá se zakysanou smetanou a kečupem.
Technologický postup přípravy teplého občerstvení z různých produktů
Podle technologie vaření jsou horké předkrmy podobné hlavním teplým jídlům, ale liší se od nich pikantnější chutí a podávají se ve speciálních pokrmech: porcované pánve, krutony, malé pánve - cokotovače. Po studeném jsou do jídelníčku zařazeny teplé svačiny.
K přípravě občerstvení se používá široká škála produktů: zelené saláty a maso. Brambory, ryby, drůbež, sýry atd., proto se nutriční hodnota přesnídávek liší: některé z nich jsou nízkokalorické a slouží pouze jako zdroj chuťových látek, vitamínů a minerálních látek, jiné jsou bohaté na bílkoviny, tuky a energetickou hodnotu jejich velký.
Teplá jídla se obvykle podávají na začátku jídla, po studených předkrmech. V tomto případě se nazývají občerstvení, doplňují složení hlavních jídel, zdobí stůl, uspokojují hlad, stimulují chuť k jídlu a doplňují nutriční hodnota příděly.
Hotové teplé občerstvení by mělo být připraveno, ale ne převařené. Při podávání by měly mít teplotu 65 °C, krásně zdobené a charakteristické vůní.
Teplé občerstvení nepodléhá skladování. Připravují se těsně před podáváním. Svačiny nechávat na druhý den a přihřívat se nedoporučuje, protože ztrácí chuť a trvanlivost výrobků je omezená.
Nabídka teplých předkrmů je velmi pestrá: teplé sendviče, teplé saláty, svačiny z pečené zeleniny, ryb, masa, drůbeže a vajec, smažené a vařené maso, ryby, drůbež, pálivá zvěřina s pikantním kořením a omáčkami. Teplé občerstvení se zpravidla dělí do následujících skupin:
Z teplých předkrmů, juliennes, smaženého a pečeného masa a ryb je velmi oblíbená plněná zelenina. Například nabídka teplého občerstvení:
ryba pečená s parní omáčkou (chlazená forma);
ryby s mořskými plody pod sýrem;
chobotnice v zakysané smetaně;
horký předkrm s krevetami;
Omáčky, dresinky používané na horké předkrmy nejen zlepšují a zpestřují chuť, ale výrazně ovlivňují i jejich nutriční hodnotu. Zakysaná smetana a majonézová omáčka obsahují značné množství tuku, a proto zvyšují obsah kalorií v horkém občerstvení. Recept na mnoho teplých svačin obsahuje rostlinný olej nebo omáčky a dresinky k nim. Takové pokrmy jsou zdrojem nenasycených mastných kyselin.
Hlavním účelem svačin je povzbudit chuť k jídlu. Důležitou roli hraje vzhled pokrmu. Aby předkrmy získaly atraktivní vzhled, používají se různé dekorativní prvky z čerstvé i vařené zeleniny a bylinek.
Zelenina je řezána ve formě hvězd, spirál, kosočtverců, jsou z nich vyříznuty květiny. Pro zdobení pokrmů se používají hlavně jedlé prvky. Příprava pokrmů by neměla být příliš složitá a časově náročná. Použití speciálních zařízení usnadňuje práci při zdobení nádobí: formy, prohlubně, řezbářské nože atd. Současně by měla být přísně dodržována hygienická pravidla.
Teplé občerstvení se obvykle připravuje po částech. Mezi tyto předkrmy patří různé juliennes vařené v cokotovačích, rybí pokrmy pečené v kokotniku a také různé pokrmy v porcovaných pánvích. Pokrmy, ve kterých se vaří teplé občerstvení, se pokládají na talíře pokryté papírovými ubrousky.
Navzdory skutečnosti, že občerstvení se nazývá horké, nemělo by se opařit. Před podáváním je přípustné je ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Teplé předkrmy se podávají po studených, případně před hlavním chodem. Pokud se připravuje několik druhů horkých předkrmů, pak se nejprve nabízejí ryby, poté maso, poté drůbeží maso a poté houby a zelenina.
Palačinky a různé koláče se slanou náplní jsou také horké předkrmy. Je žádoucí, aby koláče podávané ke stolu byly malé a náplně se lišily. Palačinky lze podávat v přirozené podobě s kouskem másla - pak by měly být na stůl položeny takové oblíbené doplňky k palačinkám, jako jsou lehce solené ryby, kaviár, zakysaná smetana.
Ze zeleninových horkých předkrmů je oblíbená především grilovaná zelenina. Grilované plátky lilku, papriky, cukety a rajčat lze podávat jak po porcích, tak na velkém společném talíři. Samostatně se tato dobrota podává s dresinkem např. z olivového oleje, citronové šťávy, česneku a bylinek.
Sýrové kuličky
Tento recept je věnován nejen milovníkům sýrů a pokrmů s ním, ale i těm, kteří mají rádi rychlé občerstvení pro všechny příležitosti. Křupavé a voňavé, rychle se konzumují, takže jich uvařte hodně najednou. A recept na tvarohové kuličky je tak jednoduchý, že ho zvládne i dítě. V případě občerstvení nebo v době příchodu nečekaných hostů pro vás bude toto občerstvení skutečným zachráncem.
Sýrová rolka s houbami a kuřecím masem
Sýrová roláda s houbami je dokonalým předkrmem, kterým můžete o prázdninách potěšit rodinu a přátele. Taková roláda skvěle doplní každý piknikový nebo sváteční stůl a její báječná chuť okouzlí vaše hosty. Toto jídlo nejen uspokojí hlad každého znalce jídla, ale také dodá dobrou náladu na celý den. A také to lze nazvat univerzální, i když jen proto, že s náplní můžete vždy improvizovat.
Svačina "Raffaello" s krabími tyčinkami
Předkrm "Raffaello" s krabími tyčinkami je určen k ozdobení vašeho svátečního stolu. Tyto chutné koule s jasnou náplní si vaši hosté jistě zapamatují a stanou se vrcholem večera. Zásobte se tedy těmi správnými surovinami, dobrou náladou a chutí vytvořit pokrm, který má prostě kouzelnou chuť. Nicméně žádná kouzla, machrování a trocha kulinářského umění.
Sýrové kuličky "Překvapení"
Připravit občerstvení na sváteční stůl je problém každé hospodyňky. Dnes nabídnu jednu z možností, jak to vyřešit - to jsou sýrové kuličky Surprise. uvařit to chutné jídlo lze snadno a jednoduše, a co je nejdůležitější - rychle, což znamená, že toto občerstvení nemá absolutně žádné nevýhody, ale pouze výhody. Stačí se tedy zásobit ingrediencemi a strávit jen hodinu času a ve výsledku se dočkáte překvapení svých hostů a blízkých!
Sýr v těstíčku
Niva, uzený sýr, měkký smetanový sýr, tavený sýr – zní všem povědomě. Už jste slyšeli o smaženém sýru, nebo spíše sýru v těstíčku? Toto jídlo se skvěle hodí k snídani a dodá dobrou náladu na celý den. Slunečné hrudky s jemnou měkkou náplní uvnitř a křupavou kůrkou zvenčí vám přinesou opravdový gurmánský požitek. Sýr v těstíčku je připraven z dostupných a levných produktů v rekordně krátkém čase – a to je další z významných předností tohoto lahodného pokrmu!
Svačinové koláče
Co je to za dovolenou bez předkrmů? Na tomto kulinářském mistrovském díle závisí hodně: rozmanitost jídel, estetický vzhled stolu a dokonce i chuť k jídlu, která se může „vyčistit“ pouze z jednoho druhu lahodného jídla. Ale velmi často hostesky prostě nemají čas se dlouho motat v kuchyni, zvláště když se chystají dorazit dlouho očekávaní hosté. V tomto případě nenápadné nádobí z nej jednoduché produkty jako jsou svačinové koláče.
Jogurtový sýr
Tento skvělý recept jsem našla na jedné z řeckých stránek. Pokud jste milovníci kysaných mléčných výrobků, pak vás osloví i jogurtový sýr. Má bohatou a příjemnou chuť a trochu připomíná slavný sýr Philadelphia. Toto jídlo je skvělým předkrmem a perfektním doplňkem ke snídani, obědu, odpolednímu čaji nebo večeři!
smažený sýr
Smažený sýr je skvělým předkrmem nebo samostatným teplým pokrmem. něžné kousky mléčný výrobek v rudém posypu ozdobí a zpestří váš sváteční nebo každodenní stůl. A neuvěřitelně příjemná chuť měkčeného sýra vám poskytne okamžiky nezapomenutelného potěšení!
Sýrové kotlety
Moje rodina má velmi ráda sýr a všechna jídla, ve kterých se používá. Ale předtím jsem tento produkt používal jako doplňkovou složku ve všech kulinářských produktech. Nedávno jsem ale našla recept na sýrové řízky, kde je nejen hlavní surovinou, ale i základem celého jídla. Moje domácnost je hltala se vší láskou a obdivovala každé sousto, které snědli. Tyto řízky jsou opravdu velmi neobvyklé a chutné. Doporučuji všem, aby je vyzkoušeli.
Halloumi s citronovou omáčkou a kapary
Asijská orientální kuchyně je proslulá svými lahodnými a velmi jednoduchými pokrmy. Jedním z takových pokrmů je halloumi, sýr vyrobený ze směsi kozího a ovčího mléka. Vynikající chuť tohoto sýra je známá po celé Evropě, jeho vysoký bod tání umožňuje vařit různé pokrmy z halloumi. S potěšením vám mohu představit jeden z těchto receptů - halloumi s citronovou omáčkou a kapary.
Smažený sýr Adyghe
Smažený sýr Adyghe má chuť kyselého mléka, tvarohovou texturu, šťavnatost a zlatohnědou barvu. Velmi často se přidává do salátů, používá se jako předkrm, připravují se s ním sendviče a také se podává s omáčkami na bázi ovoce nebo bobulovin. Toto jídlo je obohaceno o bílkoviny a vápník, takže vaši rodinu nejen potěší svou chutností, ale přinese i užitek!
Halloumi špízy s rajčaty
Halloumi špízy s rajčaty jsou voňavou letní svačinkou. Sýr halloumi lze díky své receptuře smažit na chutnou kůrku, což z něj dělá oblíbenou přísadu pro vaření různých kebabů a grilování spolu se zeleninou. Ale v kombinaci s rajčaty je nejlepší!
Feta v těstě filo s medem
Feta v těstě filo s medem je řecký předkrm, který se tradičně podává k pivu nebo vínu. Můžete ho vařit dvěma způsoby: péct nebo smažit. Pekla jsem, ale povím vám o obou způsobech, abyste si vybrali ten, který vám vyhovuje.
Sýr v olivovém oleji
Sýr na olivovém oleji je skvělým a velmi gurmánským předkrmem. Jednoduše úžasné se sklenkou vína. A takový sýr můžete přidat i do salátu, připravit si z něj jednohubky na svátek a překvapit rodinu a hosty voňavým pokrmem. Množství koření a sýra závisí pouze na vaší touze, poměr zvolte podle své chuti.
Pečený sýr
Pečený sýr - obyčejný a chutná svačina, který vám pomůže trochu zpestřit váš jídelní stůl. Sýr smažený ve strouhance můžete podávat jako předkrm nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu. Chutné a bez problémů!
Tvaroh z jogurtu
Jogurtový tvaroh je snadný způsob, jak vyrobit přírodní domácí sýr. A netrvá to vůbec dlouho! Doslova přes noc se jogurt promění v jemný tvaroh, který lze namazat na chleba a krekry.
Sýrové krokety
Sýrové krokety - velmi chutné a pobuřující jednoduchá svačinka. Uvaříte to velmi rychle, takže si tento recept udělejte pro případ, že chcete něco chutného, ale budete líní vařit něco složitého.
Saganaki
Saganaki je řecký předkrm, který je obalený a smažený sýr. Je to velmi chutné, velmi originální a zajímavé. Saganaki překvapí vás i vaše hosty, určitě si ho vyzkoušejte uvařit.
Rajčata plněná sýrem a česnekem
Rajčata plněná sýrem a česnekem jsou báječným a úhledným předkrmem, který svým vzhledem ozdobí každý sváteční stůl. Pomocí klasické a oblíbené kombinace sýra a rajčat vytvoříte něco neuvěřitelně chutného a poutavého. Můžete si být jisti, že tato mňamka nezůstane nikomu lhostejná.
Lavash roll se šunkou a sýrem
Velmi jednoduché a chutné jídlo, které si můžete uvařit k snídani, vzít s sebou do práce, dát dítěti do školy nebo vzít s sebou na piknik. Vydatné a voňavé plátky šunky v kombinaci s chutným taveným sýrem, zabalené v tenký lavash potěší vás i vaše blízké. Navíc na jeho přípravu není vynaloženo mnoho času a úsilí. Takže recept na báječné jídlo zvané pita rolka se šunkou a sýrem.
Smažený hermelín
Jedná se o velmi staré a mimořádně chutné jídlo klasické francouzské kuchyně, které se vyznačuje lahodnou vůní! Navíc je velmi vydatné jídlo, vyrobený ze speciálního druhu sýra, který se vyrábí v Normandii. Sýr se vyrábí z nejlepší mléko. Jedinečnost, lahodnost, užitečnost a propracovanost smaženého hermelínu tak zůstává mimo jakoukoli pochybnost a jednoduchost receptury je příjemným překvapením!
Rolujeme s ricottou
Ricotta roll je vydatný horký předkrm, který dokáže ukojit váš hlad natolik, že ho skvěle naservírujete jako první chod k obědu nebo večeři. Velmi chutné, výživné a originální!
Sýrové tyčinky z listového těsta
Pečení má rád každý, zvláště listové těsto, ale motat se v něm trvá dlouho a ne každý má tolik volného času. Proto je tu skvělá alternativa – hotová listové těsto. Upeče se rychle a bez většího trápení a hlavně se stejně dobře hodí jak do sladkých náplní, tak do slaných, jako je sýr. Sýrové tyčinky z listového těsta jistě potěší vaši rodinu a budou vás žádat, abyste je vařili častěji.
Rajčata plněná šunkou a sýrem
Rajčata plněná šunkou a sýrem jsou neuvěřitelně chutné jídlo, které používám jako předkrm i jako teplý pokrm a někdy i jako velmi uspokojivou a chutnou snídani. Uvařte si ho sami a přesvědčte se sami, že těmto voňavým rajčatům pod vypečenou křupavou sýrovou krustou prostě nejde odolat.
sýrové fondue
Sýrové fondue „vynalezli“ švýcarští ovčáci kdysi dávno, jakési lidové jídlo vyrobené z čehokoli, co jim přišlo pod ruku. A co tam mohli pastýři dostat? Víno, sýr a kousek chleba. Ukázalo se tak chutné, že dnes je fondue neuvěřitelně oblíbeným pokrmem ve všech zemích. Každá hostitelka to může snadno uvařit a poměr ingrediencí můžete změnit podle svého vkusu.
Pečená červená paprika se sýrem
Pečená červená paprika se sýrem je chutný předkrm ze čtyř druhů sýra. Všechny se rozpustí, smíchané s pečenou sladkou červenou paprikou. Něco úžasného vychází! Přidejte k tomu krutony nebo krekry a získejte lahodná svačina pro přátelskou společnost.
Předkrm ze sýra a zeleniny
Předkrm se sýrem a zeleninou je jednoduchý a chutný. Dobrá kombinace ingrediencí, kterou si každý zamiluje. Připravte si předkrm na sváteční stůl, rozprostřete ho do tartaletek nebo profiteroles a na vašem každodenním stole bude sýr s bylinkami vypadat skvěle na krutonech.
Grilovaný hermelín
Grilovaný sýr je velmi chutný a to nemluvím o sendvičích s taveným sýrem, ale opravdu smažený sýr. Voňavé, viskózní, skvělé občerstvení na každý stůl! Existují sýry, jako je suluguni, které můžete jednoduše uvařit na grilu, zatímco smažení hermelínu je trochu náročnější. K tomu doporučuji použít dřevěnou desku.
Roláda se sýrem a chřestem – tak se jmenuje toto jídlo, které si nyní zkusíme uvařit. Téměř pro každého člověka je slovo rohlík spojeno s něčím lahodným. Toto jídlo není výjimkou, chuť je prostě vynikající a způsob vaření (pečení v troubě) nezabere mnoho času a úsilí.
Sýrové tyčinky
Chci představit milovníky sýrů zajímavý recept výrobu sýrových tyčinek. Skvěle se hodí jako studený předkrm a dokážou rozzářit váš sváteční stůl. Navíc jsou velmi chutné, vzdušné, připravují se rychle a snadno.
sýrové proužky
Tento pokrm se velmi hodí do veselé společnosti se sklenicí vychlazeného čepovaného piva. Nebo si vezmeme sýrové nudličky s sebou na piknik a zajídáme je se smaženým kebabem nebo rybou. Jsou úplnou náhradou chleba. Pro děti může takové jídlo nahradit sušenky. Obecně velmi všestranný pokrm, který se navíc připravuje velmi rychle a přirozeně.
Svačina "Tropické ostrovy"
Předkrm "Tropické ostrovy" není jen skvělý předkrm, ale také velmi barevné jídlo. Připravil jsem to na oslavu Nového roku. Vařila jsem poprvé a nečekala, že "uletí" ze stolu, dříve než všechny ostatní svačiny. Navíc je tento předkrm také celkem rychle připravený. Co potřebujete, když není moc času, ale chcete si dopřát něco lahodného. Zkuste si ho uvařit nejen k svátku, ale také jen tak potěšit sebe a své blízké dalším kulinářským mistrovským dílem!!!
Tvaroh- recept na ne jeden, ale celou skupinu měkkých sýrů různých názvů. Každý, kdo někdy dělal tvaroh, si může vyrobit tvaroh doma, včetně tvarohu s bylinkami doma.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Velmi zajímavý předkrm z krůtího masa, smetanového sýra a jemné smetany. Rohlíky se stanou hlavním masovým pokrmem vůbec slavnostní stůl. Křehké a šťavnaté, hodí se ke každé příloze.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Skvělá alternativa k našim obvyklým sendvičům z červených ryb. Předkrm je připraven během několika minut a ukáže se opravdu chutný. Ryby se nejlépe používají lehce nasolené. Místo tvarohu můžete použít jakýkoli měkký smetanový sýr, jako je Philadelphia nebo Napoleon. Vhodný je i sýr s další příchutí nebo vůní. Jako základ se hodí jakákoliv křupavá sušenka. Všimněte si tak jednoduchého způsobu podávání červené ryby, vaši hosté to jistě ocení.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Slavnostní občerstvení je vydatné díky klobáse. V tomto receptu se bere uzené, ale hodí se i šunka. Jeden bod: klobása musí být homogenní, aby bylo možné vytvořit ohyb, velké kusy tuk může překážet nebo ošklivě vypadávat. Nezaměňujte tvaroh s tvarohem, tuto charakteristickou měkkou hmotu najdete v každém supermarketu. Ještě chutnější bude předkrm s ručně vyrobeným chlebíčkem s taveným sýrem. Koření bereme podle chuti, ale já radím papriku: dodá sýru příjemný červený nádech. Tato přísada se tedy s klobásou spojí nejen chuťově, ale i barevně. Takže recept na novoroční svačinu je před vámi.
Ingredience:
Způsob vaření:
Léto je obdobím pro cukety, které se jen tak nevaří. Mezi mé oblíbené cuketové recepty patří cuketová roláda.Vařit ji není těžké, ale jak chutná. Náplň může být vyrobena podle vaší chuti: zeleninová, houbová, tvarohová. Mám s tvarohem, bylinkami a česnekem.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
