Přichází dlouho očekávaný čas sklizně první sklizně. Ředkvičky a zeleň již dozrály a brzy, brzy se budeme radovat z prvních okurek. A neznám jediného člověka, který by neměl rád lehce nasolené okurky. Hlavně ten první, dlouho očekávaný, křupavý a voňavý. Pozoruhodné je také to, že jejich vaření zabere velmi málo času a jsou poměrně rychle osolené. Doufám, že v této sbírce najdete svůj oblíbený recept a podělíte se o své dojmy v komentářích.
A pokud chcete nakládat okurky na zimu, pak doporučuji výborné a léty prověřené recepty na křupavé zavařené okurky, které jsem sama vyhledala na stránkách mé dobré kamarádky a skvělé hostitelky Margarity
Začněme klasickým a nejběžnějším receptem, podle kterého naše babičky solily i okurky. Okurky lze osolit jak ve sklenici, tak v hrnci.
2. V samostatné misce nařeďte sůl vodou. Na 1 litr vody potřebujeme 2 polévkové lžíce. l. sůl a na 3- litrová nádoba budete potřebovat asi 1,5 litru láku, i když jeho množství závisí na velikosti okurek – čím menší okurky, tím méně láku je potřeba.
3. Okurky ve sklenici zalijte vzniklým lákem, sklenici uzavřete nylonovým víčkem a nechte přes noc při pokojové teplotě. Ráno lze sklenici vložit do lednice a večer si již můžete pochutnávat na křupavých slaných okurkách.
Skvělá volba pro ty, kteří chtějí rychle nakládat okurky. Pokud okurky nakládáte večer, druhý den ráno už je můžete ochutnat.
Aby se okurky rychleji nakládaly, musíte nejprve odříznout špičky okurek z obou stran a za druhé okurky zalít horkým nálevem
2. Položíme na zelí čerstvé okurky(nezapomeňte zastřihnout konce). Okurky obložíme koprem a křenem a opět přidáme česnek. Podle potřeby přisypte zrnka černého pepře. Mimochodem, v jednom receptu jsem četla, že okurky jsou měkké od černého pepře. Vždy však dávám papriku a okurky jsou křupavé.
3. Sůl a cukr rozpusťte v horké převařené vodě a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Vzniklým lákem zalijeme okurky, navrch položíme pár listů bobkového listu. Ujistěte se, že lák pokryje všechny okurky. Hrnec dáme na chladné místo. Po vychladnutí láku je vhodné přemístit pánev do chladničky.
Pokud jsou hosté na prahu a není dostatek občerstvení, nevadí. Existuje výborný a rychlý recept na lehce nasolené okurky ve velmi krátkém čase, abyste stihli dorazit hosté. V tomto receptu nebude přesné množství, okurky vaříme „od oka“. Okurky vaříme bez nálevu.
2. Pár stroužků česneku očistíme.
3. Konce okurek z obou stran odřízněte.
4. Okurky nakrájíme na poloviny nebo, je-li třeba, velmi rychlá svačina, na 4 díly. Okurky dáme do salátové mísy.
5. Každou vrstvu okurek náhodně posypeme solí, prolisujeme česnek prošlý lisem shora a posypeme nasekaným koprem. Takže položíme všechny okurky ve vrstvách, posypeme solí a posypeme česnekem a koprem. Pokud chcete, můžete přidat drcené suché pálivé chilli papričky pro pikantnost.
6. Salátovou mísu přikryjeme pokličkou a veškerý obsah pořádně protřepeme, aby se všechny ingredience dobře promíchaly. Ihned podávejte, nebo zakryjte potravinářskou fólií a vychlaďte.
Nakládání okurek v sáčku je v poslední době velmi oblíbené pro svou jednoduchost. Vystačíte si s hrncem nebo sklenicí a nakládané okurky ihned v igelitovém sáčku a zabere to jen 5 minut.
Aby okurky byly křupavé, namočte je před nakládáním na pár hodin do studené vody. A aby se okurky rychleji nakládaly, odřízněte konce z obou stran
2. Okurky vyjmeme z vody a ihned vložíme do igelitového sáčku. Je vhodné, i kvůli spolehlivosti, dát jeden sáček do druhého, pro případ, že by solanka tekla.
3. Přímo na okurky nasypte sůl, cukr, nasekaný kopr a kousky česneku. Nahoru můžete dát koprové deštníky.
4. Sáček zavážeme a pořádně protřepeme, aby se všechny ingredience promíchaly. Připraveno! Balíček okurek posíláme do lednice na 4-5 hodin. Během této doby je vhodné 1-2x vytáhnout sáček z lednice a znovu s ním protřepat.
Rychlé, pohodlné a hlavně chutné!
Tento recept je jeden z mých oblíbených, mám ho ráda pro jeho jednoduchost. Vodu si dejte vařit předem v konvici. Do 3litrové sklenice dáme na dno listy rybízu, kopr, stroužky česneku. Okurky pevně umístíme do sklenice, usneme 3 polévkové lžíce. l. osolíme sklíčkem a zalijeme horká voda z konvice na čaj. Všechno!
Sklenici uzavřeme nylonovým nebo kovovým víčkem a necháme přes noc vychladit. Ráno dáme sklenici okurek do lednice a večer ochutnáme výbornou svačinku.
Další recept na rychlé solené okurky s několika tajemstvími vaření. Podívejte se na video a vše pochopíte.
Přeji vám, abyste si pochutnali na lahodných slaných okurkách, které si sami uvaříte. Nezapomeňte, že léto rychle uteče, užijte si letní dárky.
Na samém začátku podzimu nastává v mé rodině okamžik, kdy jsou čerstvé okurky již trochu unavené a je příliš brzy na otevírání osolených. Je čas na malé soli, které zbožňují dospělí i děti. Dnes vám řeknu, jak rychle a chutně nakládat okurky doma. různé způsoby: v rendlíku, ve sklenici a dokonce i v sáčku.
Nakládané okurky vařit rychle oproti klasickému solení. Není potřeba nic sterilizovat, srolovat a čekat studená zima k otevření sklenice.
Poznámka pro majitele! Existuje několik způsobů přípravy lahodné okurky: suché, studené a horké. Jména mluví sama za sebe. Při suchém způsobu používáme pouze sůl a koření, při studeném lák neohříváme, při horkém osolíme vroucí vodou.
Vaření čerstvě solené okurky v litrové nádobě. Okurky můžete nakládat do pokrmů libovolného objemu, poté znásobte počet ingrediencí podle velikosti vaší sklenice.
Ingredience na solení v 1litrové nádobě:
Okurky opláchněte a dokonce je namočte do studené vody. Odstraňte hýždě, nosy. Připravte sklenici. Stačí jej opláchnout vodou z kohoutku, není třeba vymýšlet práci navíc a sterilizovat.
Česnek lze nahrubo nasekat, aby bylo lépe cítit jeho aroma. Někdy recept dokonce navrhuje nastrouhat. Na dno nádoby položte deštník z česneku a kopru. Nyní jsou na řadě okurky: zeleninu dejte do sklenice svisle, aby se ovoce rovnoměrně naložilo.
Rada! Použijte pupínkové odrůdy okurek. Na velikosti záleží! Vybírejte středně velké ovoce. Příliš velké okurky nebudou tvrdé a ztratí svou křupavost charakteristickou pro lehké solení, malé jsou naopak pro solení na zimu vhodnější.
Do sklenice naplněné po vrch nasypte sůl a zalijte vroucí vodou. Nebojte se, sklenice nepraskne. Zavřete kapronovým víčkem. Je velmi vhodné skladovat takové okurky ve sklenici s kroucením.
Sůl by se měla rozpustit, takže po vychladnutí sklenici pro jistotu dobře protřepejte. Pro nakládání okurky potřebují 1 den.
Na poznámku! První den může zelenina ve slaném nálevu stát při pokojové teplotě. Po ukončení solení uložte okurky do lednice. Kvůli nedostatku octa v receptu je trvanlivost jen pár týdnů, ale je nepravděpodobné, že vydrží další den.
Hořčičný prášek je také užitečný pro rychlé solení okurky.
Na poznámku! Při metodě suchého moření se okurky nasolí vlastní šťáva a více absorbovat aroma koření. Příprava trvá 2 dny, ale výsledek stojí za to počkat.
Pokud vaříte v létě, zelenina není nikdy nadbytečná. Do receptu přidejte jemně nasekaný kopr a petržel. V zimě můžete použít zmrazenou zeleninu.
Budete potřebovat:
Nedivte se, že recept obsahuje cukr. Mělo by se ho ale brát o něco méně než soli. Sladkost je potřebná pro zvýraznění chuti hořčice.
Připravte zeleninu, omyjte a nakrájejte na obě strany. Rozřízněte podélně na 4 díly a vložte do mísy. Česnek prolisujeme, nasekáme na struhadle a každý kousek jím dobře potřeme. Rukama rozprostřete koření, aby se česneková chuť dala okurkám. Přidejte hořčici, cukr, sůl a bylinky. Na zálivku použijte lžíci oleje, promíchejte a přikryté poklicí nebo fólií nechte 48 hodin na chladném místě.
Pikantní hořčičný předkrm je připraven. Vaši hosté snahu ocení, ale máte čas si to sami vyzkoušet, než budou všechny okurky sesbírat.
Existuje způsob, jak si k večeři vychutnat slané ovoce. Nejrychlejší recept
Pro solení použijte balíček. Doporučuji vzít si sáčky na pečení, jelikož jsou husté a plastové spony vás ušetří neustálého zavazování a vyvazování.
Na poznámku! Zeleninu nenakládejte „nedadky“. Všechno škodlivé látky se tam hromadí. Pokud používáte okurky vypěstované na vlastní zahradě, můžete konce nechat bez.
Příprava nejrychlejšího receptu nezabere více než 5 minut. Všechno koření dáme do sáčku, česnek nasekáme velké kusy a nastrouhejte kořen křenu. Čím více křenu přidáte, tím ostřejší a křupavější bude výsledek.
Osolte a přidejte koření. Pro rovnoměrnější rozložení soli lze okurky nakrájet na 4 části. Sáček dobře protřepejte a uzavřete sponou.
Pokud jste nakládali okurky ráno, pak večer můžete balíček bezpečně otevřít. Tyto okurky se nejlépe hodí k vařeným bramborám, kuřecímu masu nebo masu. Můžete je také použít k přípravě Olivier a dalších salátů.
Na poznámku! Okurky nakládáte za 5 minut. V tomto případě je třeba zeleninu nakrájet nadrobno a přidat všechno koření. Vložte do sáčku a dobře protřepejte. Nechte na stole 5 minut. Všechno, jídlo je připraveno. Ale chuť bude jiná, tato varianta je spíše jako salát.
Celer je králem zeleniny. Je to užitečné od kořenových špiček po špičky stonků! Věděli jste, že pokrmy s přídavkem zeleniny nebo celeru jsou méně kalorické? Dámy, zapište si recept! Pikantní chuť je jako stvořená pro přípravu zajímavé svačiny.
Jak chutně a rychle nakládat okurky? Budeme potřebovat:
Rada! K solení není vhodná jodizovaná a mořská sůl. Používejte běžné nádobí. Faktem je, že jód ve složení soli snižuje schopnost soli jako přírodní konzervant. Vybuchly vám sklenice na okurky? Možná za to může sůl.
Připravte si okurky, odřízněte konce. Listy, které se vám podařilo najít, nakrájejte na kousky. Pokud jste nenašli třešeň, pak použijte rybízové nebo dubové listy.
Zelený celer nakrájíme nadrobno a smícháme s česnekem a bylinkami. Vložte listy na dno sklenice a střídejte zelené s okurkami. Když je sklenice plná, přidejte sůl a zalijte studenou vodou.
Na poznámku! U receptu na lehce slané okurky není nutné zeleninu příliš dusit. Pro rovnoměrné solení by mezi plody měla být malá vzdálenost.
Sklenici nemusíte třepat, stačí ji přikrýt utěrkou nebo gázou a nechat 3 dny kynout na tmavém místě. Za pár dní budou na vašem talíři.
Rada! Lehce osolené okurky lze také vařit v hrnci. Pokud máte plastovou nádobu, můžete si udělat malou část pro testování. Týden po nasolení bude chuť lehce nasolených okurek již připomínat obvyklé zimní okurky, takže je lepší vařit v malých porcích.
Je lepší jednou vidět než 100x slyšet! Podívejte se na video, jak doma chutně a rychle nakládat okurky ve sklenici, sáčku i v kastrolu:
Všechny recepty nevyžadují speciální dovednosti. Připravte si čerstvé nakládané okurky Fast Food může i nezkušená hostitelka. Přeji vám lahodné křupání v dobré společnosti. Dobrou chuť!
Dobré ráno, soudruzi! Dnes jsem si koupil skleníkové okurky a bez váhání jsem se rozhodl z nich udělat skvělou svačinu. A přitom trávit dost času. Použijme rychlé recepty. Myslím, že je má každý rád, protože se dají říct ve spěchu.
Tento způsob moření zelené zeleniny se objevil nedávno a mezi ruským lidem si již získal velkou popularitu. Ostatně, jak říká můj manžel, tyto dary přírody ve slané podobě se k vodce hodí. A pokud jsou stále voňavé po česneku a kopru, pak obecně - prostě šik.
Navíc, pokud je stále velmi krásné na zdobení a podávání s nebo s čímkoli masový pokrm, například od smažené po zlatou kůrku, pak to bude alternativa k jakýmkoli zimním okurkám.
Proto důrazně doporučuji, aby si to ti, kteří tímto způsobem nikdy nevařili, určitě vzali na vědomí a poté se odhlásili zde, na konci této poznámky a nechali svůj názor. Určitě to bude pozitivní. Nemůže to být jinak.
Chcete nakládat okurky zcela okamžitě, téměř okamžitě a užít si nádhernou chuť a vůni léta. Existují recepty, které zahrnují buď metody bez solanky, to znamená, že jsou jednoduše ochuceny solí a kořením. Nebo ty, ve kterých je speciální výplň. Který je vyroben na bázi octové esence.
Ale takové možnosti se dělají hlavně v zimě, ale aby se duše hned potěšila, vezme se obyčejná voda a šálek magie. Přečtěte si tento návod a vše pochopíte.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Mladou a vykrojenou zeleninu dobře omyjte a odstraňte z ní nedopalky. V zásadě to nemůžete udělat, ale kuchaři doporučují tento okamžik neobcházet.
2. Poté přejděte na zelenou. Také ji opláchněte a poté nasekejte ostrým kuchyňským nožem.
3. Vezměte si těžký igelitový sáček, k tomuto účelu většinou dobře poslouží mrazící sáčky. A do toho dejte okurky a nasekaný kopr. Směs promíchejte rukama. Sůl poté.
Česnek musí být oloupán a nakrájen na plátky, aby vyzařoval aroma.
4. Sáčkem lehce zatřeste, zavažte, ale ne pevně. Pak ale pootevřete a zalijte běžnou pitnou vodou. To jsou všechny zázraky. Umístěte takovou hmotu do šálku a vložte do chladničky na několik hodin marinovat, sáček velmi pevně zavažte.
Někdy ho můžete vyjmout a trochu s ním zatřást, abyste proces urychlili.
Taková výborná svačina osloví nejen vás, ale i ty, kteří milují novinky a všemožné kyselé okurky. Jezte pro zdraví! Dobrou chuť!
Ukažte, kdo by odmítl takového milého gurmána? Myslím, že takových lidí moc není. Koneckonců, takové zelené plody jsou krásné samy o sobě, a pokud je na stole i druhé jídlo, například To, myslím, že nikdo neodmítne takové potěšení zkoušet a jíst okurky vlastní výroby.
Moje děti je obecně rády jedí jen tak, třeba s růžovým lososem Žitný chléb. Pravda, pak se mi chce opravdu pít, no, v domě je vždy voda, co je za problém. Proto vám navrhuji, abyste se s tímto výtvorem seznámili.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Připravte si potřebné vybavení pro práci). Ano, bude jich tolik, že se můžete splést. Dělat si srandu. Opláchněte nejdůležitější krásy ve vodě a tak, aby nezůstaly žádné částice nečistot. Pokud se objeví nějaké známky zkažení, odřízněte.
2. Poté je otřete papírovými utěrkami a každý kousek propíchejte vidličkou. Můžete si vzít párátko a aplikovat injekce na různá místa. To je nutné pro rychlé vaření, aby se okurky lehce osolily.
Nebo můžete udělat zářezy nožem.
3. Česnek, lépe řečeno, odlupujte zuby od slupky. Vezměte jednu nebo dvě hlavy, podle toho, jakou máte velikost.
Důležité! Hřebíček by měl být neposkvrněný a voňavý, barva by měla být bílá, ne slabě žlutá.
Nakrájejte kulinářským nožem na malé kousky nebo můžete projít lisem. Zvláštní role, jak to bude provedeno - nic neovlivňuje. Použijte proto metodu, která vám vyhovuje.
4. Nyní pokračujte přímo k nejdůležitější práci. Vezměte si jeden nebo dva sáčky. Protože pokud je taška příliš tenká, je lepší si ji obléct jeden v jednom, vše potřebné si dát na seznam. Pevně ho svažte a klepejte si v rukou ze strany na stranu.
To je nezbytné, aby se sůl rozložila na všechnu zeleninu a zeleninu s česnekem.
5. V této podobě pošlete kelímek s pamlsky na chladné místo, obvykle to bývá lednička nebo sklep.
6. Doba vaření - 2-3 hodiny. A pak si vychutnejte neuvěřitelně úžasnou a šťavnatou svačinu, která vždy pomůže. Zvlášť když je léto nebo jaro.
Recept na každý den, jak ujišťuje hostitelka tohoto videa. No, zbývá zkontrolovat a zopakovat. Doporučuje se vzít největší zavařovací sklenici, obvykle třílitrovou a nasbírat na zahradě více bylinek a zeleně. Použít můžete dokonce listy křenu a rybízu. A ještě jedna tajná přísada.
Tato metoda nevyžaduje konzervaci, proto je dobrá, ale další nebude tak jednoduchá).
Budeme potřebovat:
Abych se neopakoval a udělal toto jídlo ještě jedinečnější, našla jsem verzi s cukrem a solí. Plus bude přidána i octová esence. A kéž se tento úžasný výtvor stane pomocníkem nebo oblíbencem, když to jde čerstvé brambory a také další zeleninu na zahradě.
Nejdůležitější je, že tento recept je docela jednoduchý a perfektně se podle něj nakládají i skleníkové okurky, které jsou již v prodeji na našem trhu nebo v obchodě. Chci říct, že kdykoli během roku se můžete uchýlit k takové pochoutce.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Samozřejmě je nejprve umyjte pod tekoucí vodou a poté odřízněte „zadek“ na každé straně.
2. Poté vložte do velkého plastového sáčku a posypte solí a cukrem, nasekaným koprem. Česnek nakrájejte na kostičky a dejte ho sem. Poté nalijte ocet, zavažte konce sáčku a protřepejte.
Marinujte v lednici asi 12-24 hodin. Taková mistrovská díla potěší každého svým jedinečným vkusem.
Mimochodem, můžete použít listy třešní a rybízu, které dodají jemný stín a nádhernou vůni ovocných stromů.
Další zrychlená verze od známého kuchařského specialisty a mistra svého řemesla. Samozřejmě, že čím menší krájíte zelené dary přírody, tím rychleji mohou být předloženy k večeři. Můžete dokonce nakrájet na plátky.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Okurky omyjte ve vodě, nakrájejte na kousky, můžete použít podélné špejle, nebo také nakrájejte každý kousek na více kusů.
2. Poté je smíchejte ve velkém sáčku s kořením, nasekaným koprem a česnekem. Nalijte octovou esenci, konce zavažte. A otočte sáček dolů, pak v opačném směru, aby se všechny složky důkladně a rovnoměrně rozložily a promíchaly.
Páni, jste úžasní! Můžete také dochutit paprikou, koriandrem a také marinovat paprika a kapustové listy.
Vložte do chladničky na spodní polici a držte 1,5 hodiny.
Páni, věděli jste, že okurky mohou být křupavé a zároveň lehce osolené? Ano, a za méně než jeden den a neuvěřitelně v některých případech chutnější než v celofánu se získají v obyčejném třílitrovém nebo pětilitrovém hrnci.
Zde má mnoho začínajících hostesek jeden problém, to jsou správné poměry soli, takže pamatujte.
Důležité! Sůl na moření, použijte pouze hrubé mletí, vezměte 1 polévkovou lžíci na 0,5 litru vody
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Vezměte hrnec s vysokými stranami a vhoďte do něj vše, co jste viděli výše na seznamu. Asi jeden litr ale zatím nesolte vodou.
2. Na dno je žádoucí rozložit kopr a listy rybízu, třešně a třešně. Další jsou zelené krásky. Česnek musí být nakrájen na malé kousky.
Ale pro ty, kteří preferují něco speciálního, mohou například labužníci dát pálivé červené chilli, jeden pepř.
3. Smíchejte vodu s kuchyňskou solí a míchejte, aby se zrnka rozpustila. A teprve poté naplňte pánev přísadami takovým solným roztokem.
Voda by měla být ledová, aby byly křupavé a nevytvářely se uvnitř dutiny.
4. Necháme odstát pod pokličkou na teplém místě, tedy doma asi jeden den. Líbí se mi trochu slanější, můžete ho uchovávat asi 1 den. Nedělejte toho moc, jinak nesníte všechno najednou a zbytek získá každý den kyselou chuť.
Ano, slyšíte dobře, běžte do obchodu a kupte si perlivou vodu. S jeho pomocí budeme kouzlit, protože bublinky dodají chladnou chuť a urychlí proces vaření. Kromě toho je to také užitečné. Dva v jednom vaříme chutně a navíc bez újmy na zdraví. Třída!
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Vše umyjte potřebné přísady. Do nádoby dejte okurky a najemno nasekaný kopr spolu se stroužky česneku.
2. Sůl rozpusťte v minerální vodě. Vezměte to pouze studené a poté naplňte takovou marinádou, aby se vše utopilo.
3. Uchovávejte na chladném místě se zavřeným víkem nebo přikryjte potravinářskou fólií asi 12 hodin nebo jeden den. Ukázalo se to docela slušně a pěkně.
Tato možnost je jednou z mých oblíbených a osvědčených v mé rodině. Vzhledem k tomu, že se používají koprové deštníky, a oni zase dávají tomuto pokrmu nepřekonatelný odstín chuti. Zkuste je nějak přidat.
Důležité je také použít hrášek z nového koření. A lehce dochutíme kořením korejská mrkev nebo se bez nich obejdete.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Zkontrolujte, zda máte na stole vše, co potřebujete. A pak postupujte podle tohoto schématu.
2. Rozemlejte okurky na plasty. Přidejte k nim sůl, hrášek a samozřejmě deštníky. Dejte to všechno do tašky, pak to svažte a žonglujte.
Nezapomeňte nasekat stroužky česneku a přidat i sem. Po 2,5 hodinách je vyndejte z lednice a ochutnejte.
Nebudete tomu věřit, ale existují i tzv. smaragdové sladkosti s vodkou. Nevím, kdo je génius tohoto umění, ale jakmile jsem to risknul a zkusil to, dopadlo to docela dobře. Můžete to udělat pro zpestření.
Právě díky vodce neztrácejí svou přirozenou barvu. Absolutně nežloutnou, a pokud se to dělá v zimě. V bankách obstojí a ani po roce vůbec nezmění barvu.
Budeme potřebovat:
pro třílitrovou nádobu:
Fáze:
1. Okurky musí být uchovávány ve studené vodě po dobu 20 minut. Poté je vložte do sklenice. Ale listy zeleně a kořen křenu důkladně přelijte vroucí vodou, aby zabily choroboplodné zárodky.
2. Připravte lák, smíchejte sůl s vodou a vodkou. Naplňte je sklenicí. Zašroubujte pod víko a počkejte 20 hodin. Dobrou chuť!
No a na závěr vám dávám ke shlédnutí ještě jedno video, snad se bude všem líbit. Obecně o takových zimních okurkách budeme mluvit v blízké budoucnosti, takže si nenechte ujít další čísla.
Proto jsme zvážili mnoho zajímavých a velmi chutné recepty solené okurky, teď víte, jak je vařit. Přeji, ať se vše podaří.
Být zdravý! Přidejte se do kontaktní skupiny a napište svá přání. Děkuji za návštěvu, těším se na další návštěvu. Ahoj.
Lehce solené okurky jsou skvělou letní svačinkou s důvodem i bez něj. Skvěle se hodí k vařeným bramborám, kebabu, smažené kuře, k jakémukoli jinému nádobí; použít jako součást salátů a chroupat jen tak pro radost.
Nemluvím o tom, jak jsou dobré pro silné nápoje - prostě nemůžete najít lepší občerstvení!
Způsoby, jak takový předkrm připravit, se prostě nedají spočítat. A to vše proto, že láska lidí k tomuto podnikání je příliš velká. Když si navíc vyrostou na vlastních záhonech, a budete je denně střílet do kyblíku, nezbývá než je zakonzervovat a lehce osolit. Protože přemoci je jinými způsoby prostě nejde.
Ale pokud je konzervace zodpovědný a dlouhý proces, pak je rychlé nasolení právě to, co potřebujete. Proto se solí v hrncích, sklenicích a jednoduše v pytlích. Večer osolené a ráno už můžete podávat na stůl. A existují super rychlé způsoby, díky kterým je lze naservírovat ke stolu za půl hodiny. Jedná se o mnoha oblíbené způsoby solení v balících nebo expresní způsoby.
V dnešním článku budeme zvažovat takové rychlé metody právě dnes. Samozřejmě je nemůžeme všechny reflektovat v jednom článku, protože je jich prostě hodně! Je ale potřeba znát alespoň ty nejzákladnější a nejoblíbenější.
Nejpohodlnější způsob, jak vařit lehce osolené okurky v hrnci. K tomu jsou vhodné plody jakékoli velikosti, ale stále je nejlepší vzít střední nebo malé vzorky. Jednak proto, že se budou rychleji nakládat, a jednak proto, že jejich kůže je mnohem křehčí, a proto budou samy křupavé a ne měkké.
U velkých plodů se navíc uvnitř tvoří poměrně velká semena, kterým je dána veškerá chuť dužiny. Proto lze velké exempláře solit, ale pouze tehdy, když žádné jiné nejsou.
Budeme potřebovat:
Pro plnění:
Na 1 litr vody - 1 polévková lžíce. lžíci soli
Vaření:
1. Čerstvé silné ovoce omyjte, odřízněte konce. Pokud jsou pevné, lze je okamžitě použít. A pokud jsou plody pomalé, musí být nality po dobu 3-4 hodin studenou vodou. Za tu dobu se nasytí vodou a po nasolení budou tvrdé a křupavé.
2. Zeleninu důkladně opláchněte. Kopr beru vždy od oka, ve složení ingrediencí je uvedeno pouze jejich přibližné množství. Můžete použít kteroukoli z jeho částí - samotné deštníky a stonku a jejich prolamované listy. Pokud je keř kopru velký, musí být stonek řezán.
Obecně je lepší používat různé jeho části. Bude to lepší jak pro chuť, tak pro vůni.
3. Česnek oloupeme. Nakrájejte ho na tenké plátky.
4. Pokud máte rádi pikantní svačiny, pak si uvařte kousek červené kapie. Osobně ho vždy přidávám do kyselých okurek, alespoň do lehce osolených. Přidávám docela málo, takže při konzumaci hotového výrobku to vůbec necítíte. Ale zanechává svou vlastní malou chuťovou stopu.
5. Dejte na oheň hrnec s vodou. Pokud nejsou plody příliš velké, pak by měl stačit litr. Ale i když to nestačí, je lepší vařit o něco více později.
6. Jakmile se voda vaří, nasypeme do ní sůl a promícháme. Pokud chcete přidat trochu sladké nóty, přidejte jednu a půl polévkové lžíce cukru.
7. Mezitím se na sporáku vaří voda, do pánve dejte ve vrstvách všechny uvařené suroviny. Dejte dolů nějaké zelené, pak okurky a zbývající zelené.
V zásadě je jedno, jak ingredience rozložíte. Ale je žádoucí, aby trochu křenu a kopru bylo nahoře. Potřebují tak nějak zakrýt vrchní vrstvu.
Na tolik ovoce není potřeba brát velký hrnec. V opačném případě bude potřeba více solanky. Podívejte se, že po rozložení okurek na pánev na něj zbyde dost místa.
Navíc bude nepohodlné vkládat velkou pánev do chladničky, zabere tam veškerý volný prostor.
8. Vše je připraveno a touto dobou už máme připravený nálev. Musí to být slané. Když dosolíte, nelekejte se, že jí může být hodně.
Nalijte vroucí solanku do naplněného hrnce. Mělo by zcela pokrýt veškerý jeho obsah. Pokud by náplň nestačila, dáme vařit ještě půl litru vody a po uvaření přidáme lžíci soli. Přidejte tolik, kolik potřebujete.
9. Připravte si podšálek o velikosti vnitřku pánve a položte jej navrch tak, aby hrál roli utlačování a rozdrtil veškerý obsah.
10. Nechte přes noc při pokojové teplotě. Ráno jsou naše lehce nasolené okurky hotové. Zvláště pokud jsou malé. Pokud jsou větší, budou potřebovat trochu více času.
11. Ale bez ohledu na to, jak to bylo, ráno je třeba dát pánev s obsahem do chladničky. I tam bude probíhat proces solení. Ale v lednici si solanka zachová svou průhlednost. Pokud ho necháte při pokojové teplotě, brzy se začne zakalovat a kysele. A plody získají i kyselou chuť.
To je v podstatě vše! Okurky se dají jíst a chutnat s jejich křupavým obsahem a příjemnou chutí.
A tady je video, jak si můžete vařit svou oblíbenou svačinu v hrnci.
Natočili jsme video speciálně pro tento článek a opravdu doufáme, že vám pomůže rychle se s tímto úkolem vyrovnat. Přejděte na kanál, podívejte se na další materiály, je tam spousta zajímavých věcí. Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru a stisknout zvonek, aby vám neunikla novinka zajímavé recepty!
Tuto verzi solení lidé neuvěřitelně milují a tímto způsobem se vaří doma, na venkově a dokonce i v práci. A ti, co vyrazili do přírody, to obecně považují za nejlepší.Jakmile na zahrádkách dozrají první plody, sklízí se a po snězení pár čerstvých hned berou balíčky.
Mimochodem, podle tohoto receptu můžete solit nejen v sáčku, ale také v plastové nádobě. Efektu lze dosáhnout úplně stejného, a dokonce mnohem rychleji.
Dnes ale solíme v sáčku, tak si to připravujeme. Ano, ne jeden, ale dva, pro lepší sílu. Aby nám okurky nechtěně nevyskočily z balíčku.
A málem bych zapomněl říct, že tato metoda je nejen velmi chutná, ale také nejrychlejší. Poté, co byl náš produkt nasolen, po 40-60 minutách již může být konzumován v plně připravené formě. A také je třeba říci, že je to tak jednoduché, že je nepravděpodobné, že bude možné najít něco ještě jednoduššího.
Budeme potřebovat:
Vaření:
Pro tuto metodu jsou nejvhodnější středně velké odrůdy. Navíc dokážou osolit nejen běžnou drobnou zeleninu, ale i dlouhé druhy salátů. Jsou dlouhé a tenké, a to je jen dobře, to znamená, že se rychleji osolí.
1. Ovoce omyjeme, z obou stran odřízneme konce a nakrájíme. Dá se to udělat různými způsoby, můžete je podélně rozříznout na 2-4 díly, záleží na velikosti. A můžete je nakrájet na středně velká kolečka nebo tyčinky. Záleží také na jejich velikosti.
Čím menší je nakrájíte, tím rychlejší bude doba solení.
Charakteristickým rysem této metody je pouze to, že zelenina je nutně nakrájena. Jak to uděláte, není velký rozdíl. Hlavní věc je, že kusy nejsou příliš velké nebo příliš malé.
2. Česnek nasekejte co nejjemněji, to je důležité. Potřebujeme česnekovou šťávu, která rychle pronikne do dužiny ovoce. Proto je třeba česnek nasekat velmi jemně nebo použít lis na česnek.
3. Kopr také potřebujeme nakrájet na menší. Pro tento recept jsou potřeba pouze jemné části kopru, hrubé stonky se oddělí a odstraní. Pokud při jiných způsobech solení můžete použít některou z jeho částí, pak jsou zde vhodné pouze prolamované větvičky.
A milovníci mohou ještě přidat trochu petrželky pro chuť a vůni.
4. Půl plátku křenu rukama natrhejte na malé kousky, abyste je později mohli snadno vyjmout.
Někdy není křen, takže se nic hrozného nestane, když ho nepřidáme. Když takto solíme okurky v práci, nikdo si na to ani nevzpomene.
5. Ovoce osolte jako u salátu, aby se dalo jíst. Měly by být dostatečně slané. Chcete-li zjistit, zda je dostatek soli, musíte nakrájené tyčinky promíchat a určitě vyzkoušejte.
Pokud vám chuť vyhovuje, pak stačí vzít další špetku soli a nalít ji do našeho obrobku. Připravujeme lehce nasolené okurky, ne salát, takže soli potřebujete trochu víc než na salát.
6. Nyní, když je vše nakrájeno a připraveno, můžete všechny součásti vložit do plastového sáčku. Spíše se ve dvou balíčcích musí jeden vložit do druhého. Pak pochopíte, proč je taková manipulace potřebná.
7. Ano, skoro zapomněl. Přidejte ještě trochu pepře. Moc ráda si k tomu rozdrtím dva nebo tři hrášky černého pepře a přidám je. Vůně v tomto případě bude prostě ohromující.
Pokud se vám ale nechce makat, stačí přidat špetku obyčejné mleté papriky.
8. Nyní začíná zábava. Otočte balíček a velmi silně s ním protřepejte pohyby nahoru a dolů, aby se všechny složky promíchaly a měla by se objevit šťáva.
9. Nechte v tomto stavu asi 10 minut uležet a poté znovu protřepejte. Poté do vaku nasajte vzduch, můžete ho tam i nafouknout a pevně zavázat. Vyjměte do chladničky.
O hodinu později je naše lahodná a voňavá svačina hotová. Klidně to naservírujte na stůl a pohostíte všechny přítomné.
Pokud není lednička, můžete svačinu uchovávat při pokojové teplotě ne hodinu, ale 30–40 minut a pravidelně sáček znovu protřepávat.
Hotový výrobek je nejlepší ihned sníst. Když dlouho leží, ztrácí chuť. Začíná převládat česneková vůně a pachuť. A samotné okurky ztrácejí svůj tvar, protože šťáva vytéká velmi intenzivně. A jejich chuť se stává vodnatou. Proto je v sáčku na jeden, maximálně dvakrát lehce osolte.
Ale přesto je žádoucí jíst je ve stejný den.
Stejným způsobem lze osolit cherry rajčata. K tomu je třeba je píchnout párátkem. A čas na solení bude trvat 24 hodin. Ale ukázalo se, že jsou prostě nesrovnatelné.
To je tak úžasné a rychlý způsob. K přípravě takového předkrmu času - potřebujete všechno - nic. Všechno řež, ale protřepej, to je celý příběh.
A takové okurky lze nakládat za pouhých 10 minut. Podívejte se na video z našeho YouTube kanálu.
Je to tak rychlé a snadné!
Osolit naši zelenou zeleninu tímto způsobem zabere přesně jednu noc. To znamená, že pokud je nakládáte večer, pak je ráno již můžete jíst s velkým množstvím energie, zvláště pokud používáte malé vzorky.
Budeme potřebovat:
Pro solanku:
Vaření:
Okurky budu nakládat do třílitrové sklenice, ale můžete nakládat i do rendlíku. Jde jen o to, že vše lze velmi kompaktně a pevně zabalit do sklenice a v hrnci bude potřeba více místa. To ale nijak neovlivní kvalitu, proto si kapacitu vybírejte sami.
1. Ovoce omyjte a odřízněte konce. Připomínám, že pokud jsou malé a oškubané např. ráno a vaříte je večer, tak je namočte na 3 hodiny do vody, pokud jste je nedali hned do lednice. Totéž platí pro zakoupené zboží.
Jinak nebudou křupavé a husté. Teď je léto a okurky pod vlivem tepla rychle ztrácejí vlhkost. A vlhkost je velmi důležitá, aby vše fungovalo, jak má.
2. Zeleninu omyjte a ihned ji dejte na talíř, abyste později na nic nezapomněli. Dnes jsem neměl listy rybízu a rozhodl jsem se je nahradit listy maliníku. Samozřejmě nedosáhnu zápachu, ale zvládnu udržet tuhost.
Kopr lze použít nejen do deštníků, ale také vzít celý keř spolu s stonkem. Pokud je velký, pak se dá podle potřeby oříznout.
List křenu natrháme na menší kousky.
3. Připravte si také koření, vše najednou na jednom místě, abyste na nic nezapomněli. Používám červenou feferonku. Přichází v různém stupni závažnosti, s tím je třeba počítat. Můj pepř je hodně pikantní a proto ho beru docela málo - málo.
Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
4. Budeme potřebovat třílitrovou zavařovací sklenici. Musí se důkladně omýt sodou a opláchnout vroucí vodou.
5. Nyní, když máme vše připraveno, dáme vše do zavařovací sklenice. V první vrstvě položte plody velmi těsně k sobě. Pokud je třeba vmáčknout poslední z nich, musí se to udělat. Čím hustší je rozložíme, tím méně solanky potřebujeme.
Větší vzorky položte dolů, menší nahoru. Malé se rychleji naloží a my je rychleji sníme. Mezitím podstata, ale pointa, ty nižší už časem dorazí.
6. Poté vložte různé druhy zeleniny a česnek.
7. Poté opět okurky, můžete mít dvě vrstvy najednou. A znovu zelení, česnek a polovina celého pepře spolu s červenou. Uprostřed - to je místo.
8. A tak, střídavě vrstvy, naplňte sklenici až po hrdlo. Mám středně velké vzorky a v dóze je jich mnohem víc, než jsem čekal. A ani to nestačilo. Musel jsem s baterkou běžet do skleníku a tam je potmě hledat.
9. Navrch určitě položte zbývající kuličky pepře a bylinky. Skvělé, vše dopadlo velmi dobře. A zítra to bude vynikající!
10. Vařte vodu, jak se vaří, přidejte sůl a cukr. Počkejte, až se rozpustí a znovu uvaří. Nálev, a také se mu říká solný roztok - hotový.
11. Nalijte do sklenice pod hrdlo. Spotřeboval jsem asi 1,4 litru. Ale toto množství bude záviset na tom, jak pevně jste všechny okurky složili.
12. Sklenici zakryjte talířkem, pokud chtějí vyskočit, tak navrch dejte litrovou sklenici vody.
13. Zavařovací sklenici nechte v kuchyni při pokojové teplotě až do rána.
14. Ráno je vidět, že změnili barvu. To znamená, že jsou připraveni. A můžete si vzít vzorek.
15. Po vyzkoušení dejte sklenici do lednice a tam ji uložte. V kteroukoli denní i noční dobu na vás čekají studené křupavé okurky, abyste je dostali a ochutnali.
K večeru přijdou i větší exempláře. Proto vařte brambory nebo smažte maso. Čeká vás neuvěřitelná večeře!
Tento předkrm je velmi dobré vařit, když se chystáte na piknik. Jsou připraveni téměř okamžitě. Bude to trvat jen 30 minut, než se osolí a budou velmi chutné.
Budeme potřebovat:
Vaření:
1. Ovoce omyjeme a z obou stran odřízneme konce. Každý z nich nakrájejte na dvě až čtyři části, podle velikosti.
2. Kuličky pepře rozdrťte v hmoždíři. Dala by se použít i mletá paprika, ale když je paprika právě rozdrcená, má úplně jinou vůni, mnohem sytější a aromatičtější.
3. Limetky omyjeme a osušíme. Poté nastrouhejte kůru, pouze její zelenou část.
Přidejte kůru do hmoždíře a rozdrťte ji spolu s pepřem. Můžete cítit vůni. Tady také a možná budou naše okurky vonět ještě lépe.
4. Vymačkejte šťávu ze zbývajících limetek do samostatné nádoby.
5. Mátu a kopr nakrájíme na menší kousky. Pokud má kopr velmi silné stonky, je lepší je odříznout. Pokud jsou malé, a hlavně nejsou tvrdé, tak je také nakrájejte.
6. Ovoce přendejte do misky. Zalijeme je šťávou a posypeme kořením. Poté jemně promíchejte, aby tyčinky zůstaly celé.
7. Necháme takto stát 30 minut. Po uplynutí této doby jsou hotové a mohou se podávat ke stolu.
Vznikl z toho výborný předkrm pod a něco silnějšího.
Když se tedy chystáte do přírody, vezměte s sebou vše, co potřebujete. Těžko si představit lepší předkrm!
Tento recept se liší od všech ostatních tím, že používá sójová omáčka a spousta zeleně. V originále se bere kopr a koriandr. Ale vím, že ne každý snese vůni koriandru a nebude jíst ani jinou zeleninu, která jen tak leží poblíž.
Pokud tedy patříte právě k takovým lidem, pak vyměňte koriandr za petržel. Nebo stačí přidat jeden kopr, jako jsem to udělal já v dnešní verzi.
Budeme potřebovat:
Vaření:
1. Ovoce omyjeme a z obou stran odřízneme konce. Nakrájejte je na 4 díly, a pokud je zelenina dlouhá nebo vykrojená, pak ji můžete nakrájet na 6-8 dílů. Obecně krájejte tak, abyste si hned vzali kousek a dali si ho do pusy vcelku, nebo aby to vystačilo na dvě sousta.
Navrch osolte, promíchejte a nechte chvíli odstát.
Ingredience si připravte hned, aby bylo vše po ruce.
2. Vložte tyčinky do hrnce nebo misky.
3. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle. Pokud ho rozdrtíte lisem nebo nasekáte nadrobno, bude cítit a nastrouhaný bude tak akorát. Kompletně se spojí se všemi ostatními komponenty a nebude nijak vyčnívat.
4. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Pokud má dostatečně tenké stonky, nasekejte je také, ale pokud jsou velké, je lepší je odstranit.
5. Sezamová semínka nasypte do misky nebo hlubokého talíře. Zalijeme sójovou omáčkou, octem a olejem. Aby se vše promíchalo. Necháme chvíli odstát, aby se semínka vyživila.
Ocet je třeba přidávat opatrně. Prostě každý má jiný vkus, a proto je těžké vyhovět každému. Tak doplňte dle libosti.
Mimochodem, můžete k němu použít i citronovou šťávu. Bude to tak ještě přirozenější. Navíc získáme další nádherné aroma.
6. Nalijte zeleninu, česnek a černý pepř do hrnce, vše dobře promíchejte. Poté vlijte tekutou složku se sezamovými semínky a znovu promíchejte.
7. V zásadě to je vše! Nyní stačí dát rendlík do chladničky a uzavřít jej pokličkou. A po 4 - 6 hodinách jsou naše solené okurky s bylinkami v sójové omáčce hotové.
Velmi chutné! Jak se ukázalo, sojová omáčka se k hrdinovi našeho dnešního příběhu hodí.
Můžete je skladovat ve sklenici v lednici. Drželi jsme týden a nic se jim nestalo. Po celou dobu skladování zůstaly chutné a chutné.
A existuje i takový zajímavý způsob, jak okurky osolit. Jedná se o tzv. metodu solení za studena. Samozřejmě můžete použít i obyčejnou studenou vodu a nejlépe pramenitou.
A to se vám může líbit, s minerální vodou.
Minerální voda musí být sycená oxidem uhličitým. Jsou to bublinky plynu, které přispívají k tomu, že proces solení probíhá dostatečně rychle.
Lahodné krásné okurky můžete jíst hned druhý den.
Slyšel jsem, že okurky se dají nakládat tak, aby neztratily barvu. Vždycky jsem si říkal, jak se to dá udělat.
A pak jsem jednoho dne narazila na takový recept, který právě popisoval, jak na to. A víte, jaké bylo tajemství - do nálevu se přidala vodka! Tak to je!)
Ano, a jsou solené v sudu. I když je můžete nakládat do hrnce.
Recept dávám v podobě, v jaké mi přišel. Proporce jsou zde poměrně velké, ale rozhodl jsem se je neměnit. Někdo chce nasolit jen půl kilogramu ovoce, někdo 3 a někdo všech 10. Proto jsem si myslel, že ve škole každého naučili pracovat s proporcemi a každý si bude umět spočítat potřebný počet kilogramů a gramů na sebe .
Budeme potřebovat:
Pro solanku:
Je velmi vhodné nasolit kilogram zeleniny na zkoušku. V tomto případě se hmotnost všech ostatních složek jednoduše vydělí 10.
Vaření:
1. Ovoce omyjte a odřízněte oba konce. Vezměte ne příliš velké vzorky, jejich kůže je jemnější a díky tomu jsou chutnější. Solanka přes tenkou slupku lépe vyživuje vnitřní dužninu.
Okamžitě připravte všechnu zeleninu tak, aby byla po ruce.
2. Vložte okurky do sudu a posouvejte je ve vrstvách s bylinkami a česnekem.
Horní vrstva musí být zelená.
3. Vařte vodu a přidejte do ní sůl. Jakmile se sůl rozpustí, nalijte vodku a ihned vypněte.
4. Nalijte horký nálev do sudu. Obsah přitlačte nepříliš silným tlakem, bude stačit jen plochý talíř.
5. Můžete je jíst druhý den.
Ale ve stejný den budou muset být odstraněny do suterénu. Myslím, že ne každý dům má sud a sklep. Zeleninu proto osolíme v hrnci a uložíme do lednice.
Sám miluji, když je z čeho vybírat. Když se pokusíte vařit různé recepty, mezi nimi se jistě najde ta, kterou si zamilujete nejvíce.
Ale kolik lidí, tolik názorů, hlavně co se chuti týče. To, co mám nejraději, se nemusí nutně líbit někomu jinému.
Tak to vyzkoušejte a hledejte svůj recept. Naše léto je dlouhé, a tak co - co, a okurky se rodí vždy ve velkém. Proto můžete vyzkoušet spoustu různých možností.
A tady končím. A chci všem popřát, abyste vždy dostali jen ty nejchutnější okurky!
Dobrou chuť!
Mnoho lidí si myslí, že okurka je prvotně ruský produkt, ale v žádném případě tomu tak není. Za rodiště okurky je považována Indie. Doteď tam rostou okurky, i když strašně hořké a malé. Také by vás mohlo zajímat, že zmínka o okurkách se nachází dokonce i v Bibli. Když Izraelité reptali proti Bohu, zmiňovali také okurky mezi cibulí, česnekem a vodními melouny. A tento záznam potvrzují i archeologické nálezy. Našly se například různé tabulky, kde je vyobrazení okurek. Okurky jsou tedy známé již dlouho a nebyly vynalezeny námi.
Ale tady jsou solené okurky, ryze ruský vynález. Je nemožné si představit chatu v Rusku, ve které by se hostitelka nesetkala s drahými hosty s lehce solenými okurkami vlastní výroby. Okurky, křupavé, voňavé k šílenství. Takto byli vítáni pozvaní hosté.
Kromě dietetických a chuťových vlastností má nálev z okurek výrazné léčivé vlastnosti. Například lehce nasolený nálev pomáhá při ateroskleróze, snižuje a zmírňuje otoky, snižuje krevní tlak a také odbourává stres. Kromě toho může okurkový nálev zmírnit křeče a křeče a je také velmi užitečný pro silnou polovinu lidstva, protože má úžasný vliv na mužskou potenci.
Takže teď víme, že okurka, zelenina, je nejen velmi chutná, ale také užitečná k ostudě. Jak vařit lehce nasolené okurky, aby se nestyděly zacházet s drahými hosty? Existuje mnoho možností pro vaření okurek. Některé snadno připraví hostitelka, která v kuchyni nikdy nebyla, jiné jsou poměrně složité a vyžadují určité znalosti a dovednosti. Pojďme se postupně podívat na několik možností a vy si vyberete tu nejvhodnější pro vás. A pokud máte v plánu udělat salát z okurek, můžete to udělat.
Aby okurky byly křupavé, existují určitá pravidla. K přípravě těchto okurek potřebujeme:
Okurky dobře opláchněte, odřízněte konce (provádí se tak, aby byly okurky rovnoměrně a dobře nasycené solným roztokem). Na dno připravených sterilovaných sklenic dejte třešňové listy a rybíz a jemně, nastojato pokladejte hotové okurky. Navrch přidejte česnek, kopr a listy křenu. V této době připravte lák.
Nalijte vodu do hrnce, dejte sůl, pepř, hřebíček. Vařit. Chcete-li, aby byly okurky rychle hotové, musíte je nalít horkou solankou, pevně zavřít víko a užívat si za den. Pokud nemáte kam spěchat, můžete připravené okurky zalít studeným nálevem, za tři dny pak můžete jíst.
Možnosti vaření se mohou měnit a lišit. Chuť se bude měnit v závislosti na přidaném koření. Okurky můžete lehce osolit přidáním kořenů křenu. Pak budou okurky křupavé, s příjemnou tečkou, vydrží dlouho stát, jelikož je křen nenechá zkazit a zplesnivět. Můžete přidat list a (nebo) dubovou kůru, ale to není pro každého, chuť bude originální a neobvyklá.
Všechno se zdá být nic, ale někdy si chcete pochutnat na lehce slaných okurkách a nečekat ani den. No, pro takové případy existují také způsoby, jak připravit okurky, jsou také různé a my je zvážíme.
Jak rychle vyrobit solené okurky? Tuto otázku mohla položit alespoň jednou každá hosteska. Nečekaně přišli hosté, chtějí jen slané. Ať už je důvod jakýkoli, expresní metody nakládání okurek pomohou
Rychlý způsob, který vám umožní vychutnat si okurky hned druhý den. Nejdůležitější je dodržet správné proporce.
Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl podle poměru. Přiveďte k varu, přidejte 2-3 lžičky octa.
Okurky omyjte, odřízněte špičky, kopr, opláchněte také pár snítek, česnek, podle chuti, kdo má rád pikantní, může přidat červenou a zelenou papriku. Vše je pečlivě rozloženo do sklenice, nalijte vroucí solanku. Pevně uzavřete víčkem. Můžete začít jíst druhý den. Poté vložte do lednice. Okurky budou velmi chutné, křupavé.
Okurky důkladně omyjte, odřízněte konce, přidejte vodu a nechte pár hodin odležet.
Omyjte listy křenu a kopru. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Na dno zavařovací sklenice dejte čisté listy křenu, kopr, česnek a pepř. Položte řadu okurek, pak znovu koření, znovu okurky. Tedy dokud není banka plná.
Připravíme si lák. Zalijeme vodou, přidáme cukr, sůl, přivedeme k varu. Nalijte okurky vroucím solným roztokem, zavřete víko. Můžete jíst druhý den.
Stává se také, že chcete jíst okurky ještě rychleji. V tomto případě pomohou ještě rychlejší recepty.
Díky těmto metodám bude možné jíst okurky za tři hodiny.
Okurky dobře opláchněte, odřízněte špičky okurek. Vložte do plastového sáčku. Posypte solí, dobře promíchejte. Kopr a česnek nasekáme nadrobno, přidáme do sáčku a dobře protřepeme. Po třech hodinách můžete jíst.
Existuje ještě rychlejší způsob solených okurek.
Okurky opláchněte, nakrájejte na malé kousky nebo plátky. Vložte do hluboké misky. K okurkám přidáme česnek (nasekaný) a nadrobno nasekaný kopr. Posypte solí a důkladně promíchejte (můžete použít ruce). Okurky dejte do igelitového sáčku, vymačkejte z něj vzduch, zavažte. Po hodině lze okurky jíst.
No, pro ty netrpělivé:
Okurky dobře omyjeme, nakrájíme na plátky. Přidejte česnek, vymačkaný nebo nadrobno nakrájený, sůl, cukr a kopr. Vše důkladně promícháme, dáme do sklenice a dobře protřepeme. Po 10 minutách budou okurky hotové.
Závěrem:
Aplikováním těchto jednoduchých tipů budete vždy vědět, jak vyrobit lehce slané okurky, a budete si moci vychutnávat a ošetřovat lahodné, křupavé jemně slané okurky po celý rok!
Dobrou chuť!
