تعتبر سلطات المأكولات البحرية الدافئة عالمية: لذيذة ، وصحية ، وشهية ، أو خفيفة على العكس من ذلك ، فهي جيدة في أي وقت من السنة وفي اليوم.أي مأكولات بحرية مناسبة للسلطات الدافئة: الروبيان والحبار وبلح البحر والأخطبوط وأعناق جراد البحر ولحوم السلطعون ، بالإضافة إلى مزيج منها. طازجة أو مجمدة أو معلبة. من المهم فقط تحضيرها بشكل صحيح: إذا لزم الأمر ، قم بتنظيفها أو إذابتها أو غليها أو قليها.
تقليديا ، يتم دمج المأكولات البحرية في السلطة مع الأرز أو البطاطس أو معكرونة. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى الكسكس والبرغل والشعير والكينوا وحتى العدس. لا تقل شهيًا ومرضية ، إلى جانب كونها مثيرة للاهتمام.
ومع الخس ، تصبح هذه السلطات رائعة! أوراق الخس الطازجة المقرمشة تتناسب بشكل رائع مع المأكولات البحرية الطازجة المعطرة.
أول وصفة سلطة دافئة للعشاق المقرمشة.
مكونات:
نقطع الكرفس ناعماً ، افرم الثوم. ضعي الخضار في وعاء السلطة. أضف المأكولات البحرية إليها. للتتبيل ، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون. سلطة دريس ، ميكس.
الوصفة الثانية: مكرونة بالمأكولات البحرية.
من الأفضل طهي هذه السلطة الخالية من الدهن مع المعكرونة الصغيرة - الريش أو الأقواس أو القرون أو الأصداف. يمكنك تجميع السلطة قبل الأكل مباشرة: سخني مكرونة الجمبري في الميكروويف ، ثم أضيفي الخضار المقطعة مع الصلصة.
سوف تحتاج:
تُسلق المعكرونة في الماء المغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. أثناء طهي المعكرونة ، سخني زيت الزيتون في مقلاة ، واقلي فصوص الثوم المقشر ، ثم ضعي أوراق الزعتر والروبيان مع التحريك ، واقلي كل شيء معًا بسرعة. يُمزج الجمبري المقلي مع المعكرونة المسلوقة.
يقشر الفلفل ويقطع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. نقطع الطماطم إلى شرائح. ضعي مكرونة الروبيان على طبق ، أضيفي الفلفل والطماطم. اخلطي جميع مقادير التتبيلة ورشيها فوق السلطة. يقلب ، الفلفل ويقدم ساخناً.
ثالث وصفة سلطةمن الأخطبوطات الصغيرة مع البطاطس. سلطة مع صلصة منعشة ستكون جيدة لتناول العشاء.
مكونات:
قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة. يُسكب 700 مل من الماء في قدر آخر ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الفلفل ، وورق الغار ، وشريحة من الليمون ، ويُغلى المزيج ويُوضع الأخطبوط. يُطهى لمدة 4-5 دقائق من لحظة الغليان. رميها بعيدًا في مصفاة.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. اغسل أوراق الخس ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية ثم قطّعها إلى قطع. من أجل التتبيل ، اخلطي جميع المكونات في وعاء واخفقيها بالمضرب أو البيقية.
يُسخّن الزيت في مقلاة ، يُضاف الأخطبوط المسلوق والبصل. تقلى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، 3-4 دقائق. ثم تضاف البطاطس المسلوقة وتحركها وتسخن لمدة دقيقتين ثم ترفع عن النار.
نضع أوراق الخس ، الأخطبوط المقلي مع البطاطس على الأطباق ، نسكب الصلصة فوقها ونمزجها ونقدمها. أتمنى لك وجبة شهية!
مكونات:
سلطة دافئةمع المأكولات البحرية - طبق للرومانسيين ، لأنه يستحضر ذكريات نسيم البحر الخفيف ، ومتنزه تغسله الأمواج والشمس الجنوبية. مثل هذه الوجبات الخفيفة ، ولكن الشهية ، والعصرية والعطرة محببة لطهيها على ساحل البحر الأبيض المتوسط.
يقدم المطبخ الإيطالي العديد من الوصفات بشكل خاص لسلطات المأكولات البحرية الدافئة. تعيش العديد من المدن الصغيرة الواقعة على شواطئ البحر الأبيض المتوسط والبحر الأدرياتيكي من صناعة صيد الأسماك ، وليس هناك ما يثير الدهشة في حقيقة أن أساس المطبخ المحلي هو أطباق الأسماك والمأكولات البحرية. أضف إلى هذه الخضار الناضجة الناضجة تحت أشعة الشمس الإيطالية الحارة ، والأعشاب العطرية وزيت الزيتون الرقيق ...
من الممكن أن يكون الطعام الممتاز هو الذي يجعل سكان تلك الأماكن مبتهجين وصحيين وحيويين. ولكن حتى في خطوط العرض الشمالية لدينا ، يمكنك أن تشعر بقليل من الإيطالية إذا كنت تستخدم واحدة من العديد من الوصفات مع الصور وطهي سلطة المأكولات البحرية الدافئة الحقيقية.
المأكولات البحرية كنز حقيقي. جميع أنواع بلح البحر ، الأسقلوب ، الحبار ، الجمبري ، الأخطبوط ليست فقط لذيذة بشكل مثير للدهشة ويقدرها خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم ، ولكنها أيضًا مفيدة للغاية للجسم. فهي غنية باليود والفيتامينات والمعادن الأخرى. جميع المأكولات البحرية هي مصدر ممتاز للبروتين سهل الهضم ، مما يجعل الأطباق معها خفيفة ومرضية.
بفضل مذاقها الرقيق ، فإن المأكولات البحرية محبوبة من قبل الجميع ، صغارًا وكبارًا ، والوجبات الخفيفة والسلطات معهم تنتظر دائمًا بفارغ الصبر أثناء تناول وجبة احتفالية وعشاء عائلي. سلطة دافئة مع المأكولات البحرية ، كما ترون في الصورة ، تظهر دائمًا أنها مشرقة وجميلة وفاتحة للشهية ، ولعابها من عينها.
يمكن أن يكون هذا الطبق بمثابة وجبة خفيفة إذا كانت المأكولات البحرية مكملة بالخضروات أو الفواكه الطازجة: الخس ، والطماطم الناضجة ، والخيار ، والفلفل الحلو ، والكرفس ، والحمضيات ، والتفاح أو الكمثرى ، وكذلك الجبن ، والزيتون ، والأعشاب. ويمكن لعشاق وجبة ضيقة القيام بذلك سلطة دسمةإضافة البطاطس المسلوقة والأرز والمعكرونة والحبوب والبقوليات المختلفة إلى المأكولات البحرية.
لإعداد السلطات ، يمكنك استخدام كل من المأكولات البحرية الطازجة والمجمدة ، بشكل فردي والجمع بين عدة أنواع في وقت واحد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء كوكتيل جاهز من المأكولات البحرية أو صنع كوكتيل خاص بك. تُسلق المأكولات البحرية أو تُقلى لفترة قصيرة ، وبعد ذلك تُضاف على الفور إلى باقي مكونات السلطة.
تحتوي كل وصفة سلطة المأكولات البحرية تقريبًا على أوراق الخس (خس ، رومانو ، جرجير ، خس ، إلخ) ، والتي تضيف العصارة واللون إلى أي طبق ، وتجعله أخف وزنا وأكثر انتعاشًا.
يكمن أحد الأسرار الرئيسية لسلطة المأكولات البحرية الدافئة اللذيذة في الصلصة. يتم استخدام جميع أنواع التتبيلات ، بدءًا من الضمادات التقليدية التي تعتمد على زيت الزيتون وعصير الليمون ، وانتهاءً بصلصات البيستو محلية الصنع والطماطم والقشدة والقشدة الحامضة ، وحتى المايونيز العادي لن يفسد الطبق ، بل سيجعله أكثر سعرات حرارية .
قم بإعداد سلطة مأكولات بحرية دافئة وفقًا لإحدى الوصفات ، وربما يصبح هذا الطبق هو الطبق المفضل لديك ، والذي سيحظى بإشادة الضيوف ، وسيتطلب صنعه منزليًا لأي سبب من الأسباب.
يمكن تحضير سلطة المأكولات البحرية الدافئة اللذيذة والمرضية مع البطاطس المسلوقة. بالنسبة لهذا الطبق ، فإن كوكتيل المأكولات البحرية الجاهز مناسب ، بالإضافة إلى نوع واحد ، على سبيل المثال ، الجمبري أو بلح البحر ، حسب الرغبة.
في مثل هذه سلطة دافئة مع البطاطس والمأكولات البحرية ، يمكنك إضافة البروكلي ، وغليها حتى تصبح شبه طرية ، وكذلك الطماطم أو الفلفل الحلو. في هذه الحالة ، من الأفضل تقديم السلطة ليس في أكواب ، ولكن في أطباق.
سلطة دافئة بسيطة للغاية ولذيذة مع المأكولات البحرية في صلصة كريمية مثالية كمقبلات غير عادية للعطلات.
ضعي المأكولات البحرية الجاهزة على أطباق مبطنة بأوراق الخس. يمكنك إضافة الأرز المسلوق أو المعكرونة إلى هذه السلطة لجعل الطبق أكثر إرضاءً.
في صلصة الكريمةيمكنك أيضا إضافة معجون الطماطم، مجففة أعشاب إيطالية(اوريجانو ، ريحان ، زعتر) ، ثوم مفروم أو بصل.
رائع سلطة المأكولات البحرية الدافئةوالخضروات - تحفة حقيقية من المطبخ الفرنسي. تعتبر السلطة حقًا طعامًا شهيًا حقيقيًا ولا يمكن العثور عليها إلا بكميات كافية مطاعم باهظة الثمن. ومع ذلك ، فإن تحضير السلطة بنفسك ، في المنزل ، لن يكون بالأمر الصعب.
المكونات (لحصتين):
للصلصة:
طبخ:
بالعافية!
نصيحة!يمكن صنع صلصة الليمون والصويا أكثر. في هذه الحالة ، يجب سكبها في وعاء زجاجي ، وإغلاقه بإحكام بغطاء وتخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.
سلطة المأكولات البحرية الدافئةيمكن طهيه في أي وقت من السنة كما نستخدم عادة لتحضير السلطة كوكتيل البحروالذي يتوفر في الشتاء والصيف. يشتمل تكوين كوكتيل البحر عادة على الروبيان والكولمار وبلح البحر والأخطبوط.
يمكنك أن تأكل المأكولات البحرية بقدر ما تريد ، دون خوف على الشكل. يعتقد خبراء التغذية أن 100 جرام من كوكتيل البحر تحتوي فقط على 60 إلى 120 سعرة حرارية.يعتقد الأطباء أن كوكتيل البحر يحتوي على كل ما هو ضروري لحياة الجسم ، فهي مصادر مختلفة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
سلطات المأكولات البحرية الدافئةلذيذ جدا ، صحي ، مرضي. يمكن استخدام هذه السلطة ليس فقط كمقبلات ، ولكن أيضًا في طبق مستقل تمامًا.
يتم تحضير السلطة بسرعة وسهولة. سنقوم بإعداد سلطة مع البطاطس والمأكولات البحرية.
سنحتاج: حساب لمدة 5-6 حصص.
تحضير السلطة.
سلطة دافئة مع كوكتيل البحر المجمد مع الكريمة
يتم تحضير سلطة دافئة لذيذة ومبتكرة بشكل غير عادي مع الحياة البحرية في مقلاة وفي طباخ بطيء. إذا اتبعت الوصفة ، فستتحول إلى العصير والشهية مع أي خيار للطهي. قائمة المكونات:
طبخ:
مرحبا قراء مدونتي. إنها نهاية شهر أكتوبر فقط ، والثلوج بالفعل تصل إلى عمق الركبة وباردة كما في ديسمبر. لذلك ، اليوم ، من أجل تدفئةكم ، أيها القراء الأعزاء ، سنقوم بإعداد حار سلطة ساخنة.
وصفة سلطة المأكولات البحرية الساخنة
لنبدأ الطهي:
كل شيء ، الطبق جاهز. يجب أن تقدم ساخنة. حسنًا ، نظرًا لأنه لا يزال هناك نبيذ متبقي في الزجاجة ، ثم اسكبه في أكواب وقم بترتيب عشاء رومانسي لمن تحب.
تحتوي المأكولات البحرية على كمية هائلة من العناصر النزرة الضرورية لحسن سير عمل جسم الإنسان.
تستخدم المأكولات البحرية في الطهي أطباق مختلفة. يمكنك عمل سلطة ساخنة من المأكولات البحرية ، والتي يمكن تقديمها ليس فقط كفاتح للشهية ، ولكن أيضًا كطبق رئيسي. يعد تحضير مثل هذه السلطة أمرًا بسيطًا للغاية ، لذلك حتى لو لم تكن لديك خبرة في الطهي ، فهذا لا يمثل عائقًا أمام تحضير سلطة المأكولات البحرية الساخنة. تبين أن السلطة لذيذة جدًا ، لذلك يمكن للضيوف الاستمتاع بها.
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
المكونات المطلوبة:
عملية الطهي:
الكسندر جوشين
لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)
تحظى السلطة مع كوكتيل المأكولات البحرية بشعبية كبيرة بين العديد من ربات البيوت ، والتي تشتهر بفوائدها ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية. من خلال استخدام المأكولات البحرية ، يتم إعداد أروع الأطباق التي تدهش الجميع بمذاقها الممتاز. لا تشمل المأكولات البحرية الأسماك فحسب ، بل تشمل أيضًا المحار والحبار والروبيان وعصي السلطعون.
لتحضير سلطة المأكولات البحرية بشكل صحيح ، تحتاج إلى اختيار المكونات التي ستلعب دورًا رئيسيًا في الطبق. يفضل تحضير كوكتيل المأكولات البحرية بالمكونات الطازجة التي يتم اختيارها على النحو التالي:
لا يمكن للجميع تحمل تكلفة استخدام المكونات الطازجة مع التوصيل في الأطباق ، لذلك من المفيد معرفة كيفية صنع سلطة من كوكتيل البحر المجمد. يمكن استخدام نفس المكونات هنا ، بالإضافة إلى إضافة أعواد السلطعون إليها. فيما يلي أسرار اختيار المكونات لصنع سلطة المأكولات البحرية المثالية:
يمكن أن تصبح سلطة مع المأكولات البحرية المتبل لذيذة للغاية إذا اخترت اختيار المكونات لها بكل مسؤولية. فقط الجرار الملفوفة حديثًا مع كوكتيل من الأخطبوط والحبار وبلح البحر والجمبري والمأكولات البحرية الأخرى في الخل ستفعل. يمكنك مخللها بنفسك ، لكن من الأفضل شراء منتج نهائي حتى لا تضيع الوقت في المعالجة. يمكن إضافة جرة مفتوحة على الفور إلى سلطة احتفالية.
لتحضير سلطة من المأكولات البحرية المعلبة ، يجب أن تعرف ما ينطبق عليها. هذه هي جميع أنواع الإسبرط ، السمك في الصلصة ، كبد سمك القد ، التونة ، الحبار ، الأخطبوط ، الجمبري ، بلح البحر. يمكن بيعها جميعًا بشكل منفصل أو دمجها في كوكتيل واحد. ميزتها الكبيرة هي أنها جاهزة تمامًا للاستخدام بدون معالجة حرارية. تضاف إلى السلطة مع المكونات الأخرى.
من خلال اختيار المكونات ، يمكنك دراسة الوصفات سلطات البحر، وهي كثيرة في الشبكة ، تقدم تعليمات خطوه بخطوهبالصور ومقاطع الفيديو. يمكنك تحضير سلطة المأكولات البحرية الباردة ، الدافئة ، والجمع بين أنواع مختلفة من المأكولات البحرية فيها. يتم الحصول على سلطات لذيذة بدون المايونيز ، ولكن مع الصلصة الأصلية. يعتبر مزيج المأكولات البحرية مع الخضار الطازجة والفطر والفواكه طعمًا منعشًا خفيفًا.
أسهل طريقة للتحضير هي سلطة كوكتيل البحر ، والتي تستخدم مزيجًا من أي مأكولات بحرية تُباع على الفور في عبوات جاهزة كمكون رئيسي. سوف يحتاجون فقط إلى إذابة الثلج ، وتتبيلهم بالخضروات حسب الرغبة ، للحصول على طبق جميل يرضي العين على الصورة والمعدة. حتى الذواقة سيقدرون طعمه غير العادي.
مكونات:
طريقة طهو:
اقرأ أكثر وصفات لذيذةمع خطوة بخطوة الصورودروس الفيديو.
سبيكتاكيولار هي سلطة مأكولات بحرية دافئة ، تُقدم ساخنة ، ولا تسمح لها بالبرودة. في هذا الشكل ، يكون طعم جميع المكونات المضافة محسوسًا بشكل أفضل. يبدو الطبق فاتح للشهية ، وينضح برائحة البحر الرقيقة ، ويصبح صحيًا ولذيذًا للغاية. يمكن استبدال الصلصة بسهولة بأي صلصة أخرى يتم شراؤها أو طهيها بنفسك.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر سلطة الحبار الرقيقة والحارة مع الجمبري المطبوخة على حسب وصفة بسيطة. يصبح مذاقه أكثر جاذبية إذا قمت بتذوقه بالمخللات والبصل الأخضر. يستخدم المايونيز كصوص ، ولكن من السهل استبداله بمنتجات منزلية الصنع أو تتبيلة تعتمد على زيت الزيتون والتوابل حتى لا يكون الطبق عالي السعرات الحرارية.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر سلطات المأكولات البحرية بدون المايونيز لذيذة بشكل خاص ، لأنها تغرق كل نكهة المأكولات البحرية الرقيقة. من الأفضل تتبيل الوجبات الخفيفة بمزيج من زيت الزيتون والتوابل ، والنبيذ الأبيض أو الخل البلسمي ، والقشدة الحامضة مع التوابل ، والزبادي الطبيعي بدون شوائب ، ولكن بنكهة التوابل. حتى تحصل على طعم رائع ، تلعب بمهارة بالظلال.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر سلطات الأسماك والمأكولات البحرية مذهلة في المظهر والمذاق. مطبوخة في طبقات ، تبدو جميلة في الصورة ، في الحياة ، لها رائحة حساسة ، وئام الذوق. طبق مع إضافة البيض ستصبح البطاطس دسمة ، وإذا كنت ترغب في الحصول على سلطة خفيفة ، يتم استبدال المكونات بالخضروات الطازجة والمايونيز باللبن والأفوكادو بدلاً من الجبن. كيف لطهي طبق ، سوف تخبر الوصفة.
مكونات:
طريقة طهو:
السلطة لها طعم لذيذ عيدان من السرطانوكوكتيل البحر الذي يمكن تنويعه بمكونات بديلة. تسير المأكولات البحرية بشكل جيد مع الخضار المعلبة والأعشاب الطازجة والبيض المسلوق. يمكنك حشو المايونيز أو أي صلصة أخرى يتم تحضيرها وفقًا لطلبات ضيوفك أو أفراد أسرتك.
مكونات:
طريقة طهو:
طعم منعش خفيف له سلطة مع الجمبري و خيار طازجالتي يتم دمجها بشكل مثالي مع بعضها البعض. لتعزيز رقة الطعم ، يضاف البيض المسلوق إلى الطبق ، ولإضفاء الحدة والحيوية والشبت الطازج. يمكنك تتبيل المايونيز ، كأخف صلصة ، أو مزج الزبادي الطبيعي مع التوابل الجافة ، والتوابل ، والفلفل ، والملح.
مكونات:
طريقة طهو:
تبدو سلطات الخضار مع المأكولات البحرية لطيفة للغاية عندما تجمع بين المكونات الزاهية الملونة التي ترضي العين. اعتمادًا على التفضيلات ، يتم استبدال أوراق السلطة في الوصفة بالجرجير أو السبانخ ، والزيتون بالزيتون المحشو بالليمون أو التونة ، والسلمون الوردي المدخن بالأخرى المملحة قليلاً. اتضح طعمًا مشرقًا ، طبقًا رائعًا له طابع متوسطي خفيف.
مكونات:
طريقة طهو:
ستظهر سلطة من بلح البحر والروبيان رائعة إذا اقتربت من اختيار المنتجات والضمادات بمسؤولية. اجعله أفضل من المكونات الطازجة ، عش بلح البحر الكبير. يكمن سر الطبخ في الصلصة التي تتكون من النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والبهارات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنويع السلطة عن طريق إضافة الحبوب أو الخضار أو الجبن أو الحبار أو التوابل الساخنة.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر سلطة كوكتيل الأفوكادو البحرية مفيدة للغاية ، لأنها تشكل معًا تركيبة فيتامين. الأفوكادو غني بالأحماض الدهنية الأساسية لجسم الإنسان. ليس له مذاق واضح ، لذلك يمتص بسهولة جميع البهارات والتوابل والمكونات المضافة ، ويتكيف مع طعم الطبق ، مما يمنحه زيتًا خفيفًا.
مكونات:
طريقة طهو:
سيكون التحضير البسيط والميسور لسلطة المأكولات البحرية أسرع إذا قمت بتطبيق الأسرار التالية:
اكتشف المزيد المزيد من الوصفاتوأطباق عن الحبار والأخطبوط والجمبري والمأكولات البحرية الأخرى.
هل وجدت خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!
تشتهر مطبخ البحر الأبيض المتوسط بوصفات مع جميع أنواع المأكولات البحرية غير العادية بالنسبة لنا. وإذا كان الحبار والمحار قد ترسخت بالفعل على مائدتك ، فقد حان الوقت لتجربة شيء أكثر غرابة. صدقوني ، الأخطبوطات أيضًا لذيذة جدًا!
مكونات:
طبخ
نغسل الحبار جيدًا ونزيل الأفلام ونقطعها إلى حلقات. تقلى حلقات نصف البصل في مقلاة مسخنة حتى تبدأ في تغيير لونها. أضف الحبار. ينضج مع التحريك لمدة 5 دقائق. نسكب الخمر ونضع الثوم ونغطيها بغطاء. نطهى الحبار بالثوم على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى تصبح طرية. نضع على الأطباق ونضيف القليل من الزيت وعصير الليمون إلى المقلاة ونضيف شرائح الليمون والبقدونس. ملح وفلفل ونخلط ونصب حلقات الحبار مع هذه الصلصة.
مكونات:
للصلصة:
طبخ
نغسل بلح البحر ، ونفصله عن القشرة ، ثم نخفيه مرة أخرى في "المنازل" ونضع القشرة على صفيحة خبز. يُخلط خضار الريحان المفروم والثوم ويُفرك بمبشرة ناعمة مع الزبدة الطرية. نوزع الكتلة الناتجة في كل حوض ، ونرش بفتات الخبز الممزوجة بجبن البارميزان المبشور ، ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون البني.
بالنسبة للصلصة ، يُمزج الصفار مع الخردل وفص ثوم ويمرر عبر مكبس. يُضاف الأنشوجة المفرومة ناعماً وعصير الليمون. خفقت في الخلاط حتى تصبح ناعمة. عندما يتحول الصفار إلى اللون الأبيض ، فنحن ندخل زيت الزيتون حرفيًا قطرة قطرة.
نضع أوراق الخس المغسولة والمجففة على أطباق ، ونسكب الصلصة فوقها ، ونضع بلح البحر فوقها. زيّنيها بشرائح الليمون ، إذ لا بد من تناول المأكولات البحرية الشهية برشها بالعصير.
أولئك الذين ذهبوا إلى إيطاليا لا يمكن أن يفوتوا هذه السلطة مع الأخطبوطات الطازجة والبطاطا الصغيرة.
مكونات:
للمرق:
للتزود بالوقود:
طبخ
نقوم بغسل الأخطبوط جيدًا بالماء الجاري ، خاصة أكياس الحبر والمخالب. رمي الخضار المقطعة ، الفلفل وأوراق الغار في الماء المغلي المملح ، صب الخل. نضع الأخطبوط في هذا المرق ، ونغطى بغطاء ونطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح طريًا (تحقق بشوكة).
نغلق صينية الخبز بالرق ونضيف القليل من زيت الزيتون وننشر البطاطس المغسولة ، مقطعة إلى دوائر كبيرة. ملح ، فلفل ، رشة زعتر وأوراق إكليل الجبل. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. ضعي البطاطس الجاهزة على أطباق في دائرة ، في الوسط - جرجير ، وفي الأعلى - الأخطبوط المقطّع مع الخضار. نسكب الملابس على كل شيء. بالنسبة لها ، نقطع الثوم والبقدونس ونضيف العصير والزيت والملح والفلفل. نتيجة لذلك ، ستحصل على مذاق رائع وجذاب سلطة غير عاديةمع المأكولات البحرية.
