Pazandachilik portali

Okroshka yozda pishirish uchun eng sevimli taomlardan biridir. Turli xil ingredientlardan foydalanadigan juda ko'p pishirish retseptlari mavjud, shuning uchun idish butunlay boshqacha ta'm va energiya tarkibiga ega bo'ladi.

Ushbu maqolada siz hamma narsani bilib olasiz okroshka dietasi, quyida keltirilgan retseptlarning har biri uchun pishirilgan okroshkaning kaloriya tarkibi, shuningdek Foydali maslahatlar bu sizga tez, oson va tanaga zarar etkazmasdan yordam beradi eng qisqa vaqt ichida qo'shimcha funtlardan xalos bo'ling.

Okroshka uchun juda keng tarqalgan va tasdiqlangan parhez mavjud. Bu qo'shimcha funtlarni imkon qadar tezroq yo'qotmoqchi bo'lsangiz, diqqat qilishingiz kerak bo'lgan bir nechta qoidalardan iborat. Keling, ushbu qoidalarni batafsil ko'rib chiqaylik!

  • Eng muhim qoida - bu siz faqat okroshka eyishingiz kerak va boshqa hech narsa yo'q. Siz kundalik ratsioningizni shakarsiz olma yoki kichik plastinka sabzavotli salat bilan biroz suyultirishingiz mumkin.
  • Kuniga bir yarim litr okroshka - bu dietaning qattiq versiyasi. Ta'sir qilish hamma uchun etarli bo'lmasligi mumkin, shuning uchun dietaning engil versiyasi cheksiz kunlik okroshkani ta'minlaydi.
  • Okroshka retseptlarining juda ko'pligi tufayli, parhez uch kundan bir oygacha davom etishi mumkin. Okroshka tayyorlash uchun retseptlarni almashtirish orqali siz dietangizni sezilarli darajada osonlashtirasiz, uni muvozanatli va ko'proq yoki kamroq xilma-xil qilasiz.
  • Siz cheksiz miqdorda suv ichishingiz mumkin afzal gazsiz. Kichik miqdorda siz choylardan foydalanishingiz mumkin: yashil, qora, o'simlik. Qahvani yaxshi ko'radiganlar shakarsiz bir chashka qahva ichishlari mumkin, ammo agar siz dieta davomida qahvani dietadan chiqarib tashlasangiz, bu faqat yaxshi bo'ladi.
  • Tuxum okroshkaning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Ularni okroshkaga shunday qilib qo'yish kerak siz kuniga 2-3 tadan ko'p tuxum iste'mol qilmaysiz.
  • Kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar sizning okroshkangizning asosiy tarkibiy qismlari bo'lishi kerak. Turp, sholg'om, bodring, karam, mutlaqo har qanday ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz va boshqalar), bu ingredientlarning barchasi okroshka tayyorlash uchun juda yaxshi va siz ularni hatto eng noodatiy miqdorda ham qo'yishingiz mumkin.
  • Iloji boricha kamroq kartoshka qo'yishga harakat qiling va ularni dieta davomida umuman iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Kartoshkasiz okroshkaning kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayadi.
  • Okroshka tayyorlash uchun foydalaning faqat yog'siz go'sht. Ajoyib mos keladi tovuq filesi, kundalik ratsionda 300-400 grammdan ko'p bo'lmagan hisoblang. Jambon va kolbasadan okroshka yasamaslikka harakat qiling, hatto "yog'siz" timsoli yoki shunga o'xshash narsalarni ko'rsatadigan narsalar ham. Barcha kolbasa mahsulotlari tabiiy go'shtdan ko'ra ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun ulardan qochishga harakat qiling.

Ushbu qoidalarni dieta davomida qo'llang va siz sezilarli natijalarga erishasiz. Quyida biz 100 gramm uchun har birining ozuqaviy qiymatiga ega standart okroshka retseptlarini beramiz.

Ushbu retseptlarni tayyorlash juda oson, shuning uchun ularni yuqoridagi qoidalarga rioya qilgan holda tahrirlash ham oson, agar siz retseptdan kartoshkani butunlay olib tashlasangiz, kolbasani tovuq filesi bilan almashtirsangiz va skovorodkaga bir juft tuxumni kesib tashlasangiz, bu faqat foyda keltiradi. sen!

Mayonez bilan suv ustida okroshka

Tarkibi:

Piyoz, bodring, maydanoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Biz ularni panga tashlaymiz, shundan so'ng biz ularni tuzlaymiz, shunda ular sharbatni boshlaydilar. Mayda tug'ralgan turp, tuxum, kartoshka va kolbasa qo'shing. Biz mayonez bilan to'ldiramiz (albatta, eng kam yog'li mayonezni tanlash tavsiya etiladi) va panning butun tarkibini aralashtiramiz.

Ta'mga suv, tuz va qalampir qo'shing. Biz okroshka bilan panani muzlatgichga yuboramiz va bir necha soatdan keyin u sizni o'ziga xos ta'mi bilan xursand qilishga tayyor!

kaloriya va ozuqaviy qiymati mayonez bilan suv ustida okroshka 100 gramm uchun:

  • Kaloriya: 61,5 kkal.
  • Proteinlar: 1,9 g
  • Yog ': 4,7 g
  • Uglevodlar: 2,3 g

Kolbasa bilan zardobda okroshka

Tarkibi:

Ushbu retsept bo'yicha ushbu taomni qanday tayyorlash mumkin:

Birinchi qadam sarum ustida ishlashdir, uni oldindan tayyorlashingiz kerak, chunki bu biroz uzoq jarayon. Bizga kefir kerak bo'ladi, biz uni muzlatgichda muzlatib qo'yamiz. Shundan so'ng, biz muzlatilgan kefirni tülbent ustiga yoyib, uch marta buklaymiz, uni filtrga solib, süzgeçni panga qo'yish yaxshidir.

Biz kefirni gazakda bir kechada qoldiramiz va shu vaqt ichida biz zardobni olamiz, ular panga quyiladi. Dokada faqat tvorog qoladi, uni boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatish yoki sof shaklda iste'mol qilish mumkin. Agar siz zardobni tayyorlash bilan bezovta qilishni istamasangiz, sotib olinganidan foydalanishingiz mumkin.

Biz ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuvamiz va mayda to'g'rab olamiz, uni panga tashlaymiz, u erda bizning okroshka tayyorlanadi. Tuxum va kartoshkani qaynatib oling, ularni sovutib oling, so'ngra kichik kubiklarga kesib oling va ularni ko'katlarga panga qo'shing.

Biz bodringni yarim halqalarga kesib tashladik (agar qobig'i achchiq bo'lsa, unda uni tozalash kerak), biz turp bilan ham xuddi shunday qilamiz. Ularni idishga qo'shing. kub shaklida kesiladi qaynatilgan kolbasa yoki siz tanlagan boshqa go'sht mahsuloti, shundan so'ng biz uni idishdagi qolgan ingredientlarga ham qo'shamiz.

Barcha ingredientlarni zardob bilan to'kib tashlang, ta'mga smetana va tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz va sovutish uchun muzlatgichda okroshka bilan panani olib tashlang.

Kolbasa bilan zardobda okroshkaning kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati 100 gramm uchun:

  • Kaloriya: 77,7 kkal.
  • Proteinlar: 3,8 g
  • Yog ': 4,61 g
  • Uglevodlar: 12,30 g

Okroshka on Tanya (Ayran)

Tarkibi:

Ushbu retseptni qanday pishirish kerak

Tovuq filesi, tuxum va kartoshkani oldindan qaynatib oling. Ularni sovutib qo'ying. Biz bodringni yarim halqalarga kesib tashladik (agar kerak bo'lsa, ularni tozalashingiz mumkin), biz turpni xuddi shu tarzda kesib tashlaymiz.

Biz yashil piyoz va arpabodiyonni iloji boricha mayda to'g'rab olamiz, ularni okroshkaga qo'shmasdan oldin ularni ozgina tuz bilan maydalashingiz mumkin. Sovutilgan tuxum, tovuq filesi va kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang.

Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz va aralashtiramiz, ta'mga tuz. Biz okroshkani plastinkalarga qo'yamiz, keyin uni sovutilgan tan yoki ayran bilan quyamiz, ta'mi va ta'mi jihatidan unchalik farq qilmaydi. energiya qiymati bu mahsulotlar.

Yoqimli ishtaha!

Tan (ayran) ustidagi okroshka, kaloriya va ozuqaviy qiymati 100 gramm uchun:

  • Kaloriya tarkibi: 55 kkal.
  • Proteinlar: 4,4 g
  • Yog ': 2,3 g
  • Uglevodlar: 4,6 g

Tovuqli okroshka salatasi

Tarkibi:

  • 300 g kartoshka;
  • 250 g yangi bodring;
  • 150 g turp;
  • 2 tovuq tuxumi;
  • 180 g tovuq filesi;
  • 40 g arpabodiyon;
  • 30 g piyoz;
  • tuz.

Ushbu retseptni qanday pishirish kerak

Kartoshka, tovuq filesi va tuxumni oldindan qaynatib oling. Ularni to'g'ri sovutishga ruxsat bering. Biz arpabodiyon va piyozdan qattiq barglarni olib tashlaymiz va faqat yumshoq ko'katlarni qoldiramiz, biz ulardan foydalanamiz. Piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang.

Okroshka ulardan biri milliy taomlar rus oshxonasi, sovuq sho'rva. Okroshka so'zi "kesish, maydalash" degan ma'noni anglatadi, shuning uchun barcha ingredientlar (kartoshka, bodring, kolbasa va boshqalar) mayda to'g'ralgan va ta'mga qarab asos bilan aralashtiriladi (suv, zardob, kefir, pivo, kvas), ba'zan ko'katlar. sho'rvaga qo'shiladi. Ushbu taom bayram va ish kunlari uchun juda yaxshi.

Okroshka ayniqsa yozgi issiqda, issiq sho'rvalar o'rnini bosganda va stollarimizda dolzarbdir. Issiq mavsumda uyg'unlik muammosi ko'pchilik uchun dolzarbdir, shuning uchun keling, ushbu mashhur va ko'plab taomlarning kaloriya tarkibi qanday ekanligini aniqlashga harakat qilaylik. Standart ingredientlar to'plamidan okroshka taxminan 60 kkalni o'z ichiga oladi, garchi idishning kaloriya tarkibi asosan tanlangan kiyinishga emas, balki unga kiritilgan ingredientlarga bog'liq.

100 g uchun okroshkada qancha kaloriya bor

Shunday qilib, kefirdagi okroshka taxminan 100 kkalni o'z ichiga oladi, va suvdagi idishda - 80 Kkal (retseptga kartoshka, kolbasa, smetana, mayonez va tuxum kiradi), sabzavotli okroshkaning kaloriya tarkibi esa atigi 34 Kkal. Bunday idish sizga osonlikcha va zavq bilan, albatta, och qolmasdan bir necha kilogrammni yo'qotishga imkon beradi. 100 g an'anaviy kvas okroshka tarkibida 2,7 g oqsil, 3,66 g yog' va 5,34 uglevod borligini bilish foydalidir.

Okroshkani pishiring va siz tanani tozalaysiz va vitaminlar, tolalar va minerallar bilan erkalaysiz. Yaxshiroq dietani topish oson emas. Siz charchamaysiz, boshingiz aylanmaysiz, ochlik his qilmaysiz. Qaynatilgan kolbasani qaynatilganga almashtirish tovuq ko'krak sezilarli darajada yaxshilash mumkin foydali xususiyatlar bu sho'rvadan, ta'mini yo'qotmasdan, mayda tug'ralgan tovuq ko'kragi taomga go'shtli ta'm va xushbo'ylik qo'shadi. Kvass asosini quyish uchun an'anaviy hisoblanadi, ammo boshqa ichimliklar ham sarg'ish sifatida mos keladi - masalan, zardob, fermentlangan pishirilgan sut, karam yoki bodring tuzi, go'sht yoki baliq bulyoni, kefir. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar nasl berishlari mumkin buzilgan sut yoki gazlangan mineral suv bilan kefir. Kefir o'rniga xantal yoki sirka qo'shilishi bilan mineral suv va smetana ishlatiladigan mashhur tayyorlash usuli. Ba'zilar taomni otquloq bulyoni bilan ziravor. Umuman olganda, ko'plab variantlar mavjud, asosiysi to'ldirishni etarli darajada sovutishdir.

Sevimli mazali taomingizdan zavqlanish va ortiqcha kilokaloriya haqida qayg'urmaslik juda yaxshi, ular hech bo'lmaganda bu sho'rvada. Qo'shimcha funtlar uzoq azob-uqubatlarsiz ketadi. Bundan tashqari, bu taom amalda zerikarli emas va u juda ko'p turli xil variantlarga ega. Shuning uchun issiq pechda issiqda turmang - okroshka pishiring.

Okroshka - an'anaviy taom Rus oshxonasi, sabzavot, go'sht yoki baliqdan tayyorlangan sovuq sho'rva va maxsus kiyinish. Dastlab rus okroshkasi sholg'om va qora turpdan tayyorlangan va maxsus xamirturush - okroshka kvas bilan ziravorlangan. Hozirgi vaqtda bu rus sovuq sho'rva retsepti sezilarli darajada o'zgardi. Kaloriya tarkibi uning tarkibiy qismiga bog'liq bo'lgan okroshkani tayyorlash juda oddiy. Kilo yo'qotish uchun okroshka qanday tayyorlanadi? Okroshka kundalik foydalanish uchun yaxshimi? Kvasda okroshkaning kaloriya tarkibi qanday?

Okroshka: kaloriyalar, ingredientlar, foydali xususiyatlar, retseptlar

An'anaviy sovuq sho'rvani tayyorlashning soddaligiga qaramay, kaloriya tarkibi tarkibidagi ingredientlarga bog'liq bo'lgan okroshka to'g'ri texnologiyaga muvofiq tayyorlanishi kerak, aks holda idish nafaqat ta'msiz bo'lib qolishi, balki sog'liq uchun ham jiddiy zarar etkazishi mumkin. .

Bugungi kunda okroshkaning uch turi mavjud: sabzavot, go'sht va baliq. Tayyorgarlik qulayligi uchun go'sht ko'pincha qaynatilgan kolbasa, füme go'sht bilan almashtiriladi, bu shubhasiz okroshkaga kaloriya qo'shadi.

Sabzavotli okroshka uchun asosiy ingredientlar, kaloriya miqdori 100 g uchun 45 kaloriyaga etadi. tayyor sho'rva, quyidagilar:

  • Qaynatilgan kartoshka;
  • qaynatilgan sabzi;
  • Yangi bodring;
  • yangi turp;
  • Achchiq o'tlar va ko'katlar (ukrop, maydanoz, yashil piyoz, selderey, silantro, horseradish);
  • Qaynatilgan tuxum.

Shuni ta'kidlash kerakki, qaynatilgan kartoshka va sabzi past bo'lgan ovqatlardir glisemik indeks kuchli ochlik tuyg'usini keltirib chiqaradi. Bodring, turp va ko'katlar qo'pol xun tolasiga boy bo'lib, ular tarkibidagi uglevodlarning tez so'rilishini oldini oladi. qaynatilgan sabzavotlar, shu bilan qondagi glyukoza darajasini barqarorlashtiradi va uzoq davom etadigan to'yinganlik tuyg'usiga hissa qo'shadi.

Go'shtdagi okroshka xuddi shu retsept bo'yicha tayyorlanadi, ammo qaynatilgan go'sht qo'shiladi. Ga ko'ra an'anaviy retsept go'sht okroshka, kaloriya miqdori 100 g tayyor sho'rva uchun 67 kaloriyaga yetadigan taomga yosh cho'chqa go'shti, o'yin va parranda go'shti qo'shildi. Okroshkadagi kaloriya miqdori pastroq bo'lishi uchun idishga yog'siz qaynatilgan go'sht (tovuq, terisiz tovuq ko'kragi) qo'shilishi tavsiya etiladi. Kaloriya miqdori 100 g uchun 70 kaloriyadan oshmaydigan an'anaviy okroshkada go'sht va sabzavotlarning nisbati 1: 1 bo'lishi kerak. Xuddi shu tamoyil, kaloriya miqdori biroz pastroq bo'lgan va 100 g sho'rva uchun 55 kaloriyaga yetadigan baliq hashiga nisbatan qo'llaniladi. Kaloriyalari juda past darajada saqlanadigan bunday okroshkani tayyorlash uchun baliqning kam yog'li navlariga ustunlik berish tavsiya etiladi (baliqlar, baliqlar, pike perch, dengiz baliqlari). Bunday okroshkani tayyorlashda baliqni qaynatish va ehtiyotkorlik bilan qismlarga ajratish, go'shtni suyaklardan ajratish kerak.

Okroshka mazali samimiy ovqat, ammo sog'lom vitaminli sho'rvadan osongina xavfli noziklikka aylantirilishi mumkin. Okroshkada qanday ingredientlardan foydalanmaslik yaxshiroq?

Kaloriya miqdori ba'zan 112 kaloriyaga yetadigan zamonaviy okroshka - sovuq sho'rvaning an'anaviy tarkibiga ozgina o'xshash mahsulotlar to'plami. Shunday qilib, okroshka tarkibida kaloriyalar juda yuqori stavkalarga etadi dudlangan kolbasa va kolbasalar, turli xil qaynatilgan kolbasalar, yog'li go'shtlar, dudlangan baliq. An'anaviy okroshkadan farqli o'laroq, kaloriya tarkibi ushbu taomni dietada ham iste'mol qilishga imkon berdi, zamonaviy sovuq sho'rvalar maxsus tayyorlangan xamirturush bilan emas, balki pivo, mayonez va juda yuqori kaloriyali smetana bilan ziravorlanadi.

Okroshkadagi kaloriya miqdorini qanday kamaytirish mumkin? Kilo yo'qotish uchun okroshka - bu juda past kaloriya tarkibiga ega sovuq sho'rva. Shunday qilib, okroshka past kaloriyali sho'rvaga aylanishi uchun sizga kerak:

  • Kompozitsiyadan barcha yuqori kaloriyali ingredientlarni yo'q qiling yoki ularni minimal darajaga tushiring;
  • Kolbasalarni kam yog'li qaynatilgan go'sht bilan almashtiring;
  • To'g'ri yukni tanlang.

Kaloriya miqdori 55 kaloriyaga yetadigan okroshka uchun an'anaviy kiyinish non kvas, xantal, qora qalampir, yashil piyoz, horseradish, tuxum sarig'idan ko'ra kislotaliroq bo'lgan okroshka kvas aralashmasidir. Bugungi kunda xantal, zardob, kam yog'li kefir yoki kam yog'li yogurtdan kichik kiyinish tayyorlanadi. Ba'zi retseptlar okroshka bilan tanishishni taklif qiladi, uning kaloriya tarkibi ham juda past darajada qoladi, pomidor soslari va sharbatlar kiyinish sifatida.

Kvasdagi okroshkaning kaloriya tarkibi: idishning foydalari va zarari

Kaloriya miqdori ancha past bo'lgan okroshka tayyorlash variantlaridan biri kvas bilan ziravorlangan okroshka hisoblanadi. Kvasdagi okroshkaning kaloriya tarkibi uning tarkibiy qismlarining kaloriya tarkibiga ham bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, kvasdagi go'shtli okroshkaning kaloriya tarkibi go'sht va sabzavotlarning 1: 1 nisbati bilan 100 g tayyor sho'rva uchun 52 kaloriyaga etadi. Biroq, kvasning xamirturush fermentatsiyasining mahsuloti ekanligini esga olish kerak, uning ortiqcha iste'moli shishiradi va oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishiga olib kelishi mumkin. Shuni ham unutmaslik kerakki, do'kon javonlarida sotiladigan barcha ichimliklar tabiiy kvas emas. Kaloriya miqdori past bo'lgan mazali sog'lom okroshkani tayyorlash uchun uyda tayyorlangan kvasga ustunlik berish kerak.

Kefirdagi okroshka: kaloriya, pishirish usullari

Sovuq sho'rva uchun yana bir variant - kefir okroshka, uning kaloriya tarkibi ham 55 kaloriyaga etadi va idishdagi ingredientlarga bog'liq. Kefirdagi okroshka ko'pincha dietada ishlatiladi, organizmni tozalashga yordam beradi, boy vitamin va ozuqaviy tarkibi tufayli uzoq davom etadigan to'yinganlik hissi. Shunday qilib, kefirdagi okroshka, kaloriya miqdori sizga dieta paytida ushbu taomdan foydalanishga imkon beradi, sabzavotlarni o'z ichiga olishi, yog'li go'shtni istisno qilishi, shuningdek, kam yog'li kefir yoki zardob bilan yonilg'i quyish kerak. Ushbu taomni tayyorlashda, sho'rva tarkibidagi tarkibni hisobga olish kerak yangi sabzavotlar va ko'katlar uning raf umrini sezilarli darajada qisqartiradi. Okroshkaning yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun to‘g‘ralgan sabzavot va go‘shtga xamirturush qo‘shib, xizmat qilishdan 20-30 daqiqa oldin bo‘laklarga kefir qo‘shish tavsiya etiladi.

Kilo yo'qotish uchun okroshka: qaysi taomni afzal ko'rish kerak?

Okroshka dietasi - vazn yo'qotishning mashhur usullaridan biri bo'lib, mazali va sog'lom ovqatlanish bilan birga vaznni tezda kamaytirishga imkon beradi. Afzallik berish uchun vazn yo'qotish uchun okroshka retsepti nima? Ovqatlanish uchun eng yaxshi va eng foydali variant kefirdagi sabzavotli okroshka yoki qaynatilgan tovuq ko'kragi bilan okroshka bo'ladi. Bunday idishlarning kaloriya tarkibi 100 g okroshka uchun 60 kaloriyadan oshmaydi, ammo bitta porsiya tananing normal ishlashini ta'minlash uchun barcha kerakli mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi. Kefir, yogurt yoki zardob okroshka dietasida kiyinish sifatida ushbu mazali va mazali taomni to'ldirish uchun eng maqbul variant hisoblanadi. sog'lom sho'rva. Okroshkadagi parhez yangi meva va sabzavotlar, sharbatlar, mineral suvdan foydalanishni ta'minlaydi, non, yog'li go'sht, yog'li, qizarib pishgan ovqatlardan foydalanishni cheklaydi.

Yoz keladi va u bilan birga issiqlik keladi, qish-bahor dietasini yozga o'zgartirish haqida g'amxo'rlik qilish vaqti keldi. Bizning hududimizdagi barcha yozgi taomlar orasida etakchi, albatta, okroshka hisoblanadi. Kattalar va bolalar zavqlanadigan an'anaviy sovuq sho'rva. Okroshka odamlarga uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lib, XVI asrning oshxona kitoblarida unga havolalar mavjud. Uning nomi pishirish paytida barcha mahsulotlar nozik kesilganligi, "parchalanishi" bilan bog'liq. Bundan tashqari, juda mazali taom, vazn yo'qotish uchun okroshkadan foydalanishingiz mumkin.

Okroshkaning tarkibi va kaloriya tarkibi

Okroshkadagi kaloriya miqdori uni tayyorlash uchun foydalanadigan mahsulotlarga bog'liq.

Bizning buvilarimiz va buvilarimiz tomonidan tayyorlangan an'anaviy okroshka juda kam miqdordagi ingredientlardan iborat edi. Unga faqat yashil piyoz, bodring, arpabodiyon, qaynatilgan sholg'om yoki kartoshka kiradi. U smetana yoki kvas bilan yonilg'i quydi. Bu okroshkada juda kam kaloriya bor edi.

Hozirgi vaqtda uning kaloriya tarkibi yuqoriroq, chunki klassikada zamonaviy retsept qo'shildi go'sht mahsulotlari: kolbasa, dudlangan yoki qaynatilgan go'sht. Ammo vazn yo'qotish uchun okroshkadan foydalanmoqchi bo'lsangiz, uning tarkibida dudlangan go'sht yoki kolbasadan voz kechish tavsiya etiladi. Bunday okroshka raqamga bitta zarar keltiradi, uning kaloriya miqdori 100 g uchun 120 kkalga etadi.Qaynatilgan tovuq ko'kragini olish yaxshidir. Sabzavotlarga birdan birga nisbati bilan okroshkaning kaloriya tarkibi atigi 70 kkal bo'ladi. Agar xohlasangiz, go'shtni kam yog'li baliq bilan almashtira olasiz, bu holda uning kaloriya miqdori 100 g uchun 55 kkal bo'ladi.

Okroshka uchun liboslar

Okroshka uchun maxsus okroshka kvasidan foydalanish tavsiya etiladi. Shirin ta'mga ega bo'lgan non kvassidan farqli o'laroq, okroshochny kvas ko'proq nordondir. Okroshochny kvas ham oq kvas deb ataladi. Siz uni do'konda topishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Kvasdagi okroshkaning kaloriya tarkibi kefir yoki zardobdagi okroshkaning kaloriya tarkibidan kichikroq yo'nalishda farq qiladi.

Sizga oq kvas uchun oddiy retseptni taklif qilamiz.

Pishirish uchun sizga yarim bo'lak Borodino noni, 50 g mayiz, 2 litr suv, kichik bir guruh yalpiz yoki bir paket yalpiz choyi kerak bo'ladi.

Birinchidan, yalpiz bir stakan qaynoq suv bilan pishiriladi. Non kubiklarga bo'linadi va kvas pishib bo'ladigan idishga joylashtiriladi. Mayiz yuviladi, quritiladi va nonga solinadi. Yalpiz infuzioni non va mayizli idishga quyiladi, u erda 2 litrgacha qaynatilgan iliq suv qo'shiladi. Idish qopqoq bilan yopiladi.

Idish sifatida siz bankalar, qopqoqli ko'zalar yoki bo'sh plastik idishlardan foydalanishingiz mumkin. Idish 24 soat davomida iliq joyda turishi kerak, shundan so'ng kvas non va mayiz xamiridan gazak orqali filtrlanadi va muzlatgichda sovutiladi.

Kvass tayyor, bu nafaqat okroshka uchun ajoyib kiyinish, balki chanqoqni yaxshi qondiradi. Bundan tashqari, u okroshkaning kaloriya tarkibiga ham ta'sir qiladi, chunki oq kvasning kaloriya miqdori oddiy kvasnikidan past..

Agar siz zardob bilan okroshka tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sut do'konidan zardob sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun qaynatishga keltirmasdan qizdiring va kerakli miqdorda sutni iliq qoldiring. 12 soat ichida sut nordon sutga aylanadi. Keyin yogurtni sekin olovda qizdirishingiz kerak, shunda u siqiladi. Siz yogurtni qaynatishga keltira olmaysiz. Ko'z oldingizda qotib qoladigan tayyor tvorogni doka orqali filtrlash kerak - ajratilgan suyuqlik sizning tayyor zardobingizdir. Siz chiqqan tvorogni ham yeyish mumkin, juda mazali.

Taqqoslash uchun: yuz gramm kvasda 27 kkal, bir foizli kefir yoki zardobda esa mos ravishda 50 kkal va 30 kkal mavjud. Turli xil kiyimlar bilan okroshkadagi kaloriyalardagi farqni o'zingiz hisoblashingiz mumkin. Kvasdagi okroshkaning kaloriya tarkibi va kefir yoki zardobdagi okroshkaning kaloriya tarkibi bir qarashda bir oz farq qilsa-da, dietada har bir kaloriya muhim bo'lishi mumkin.

Okroshka ustidagi parhez

Agar okroshkaning kaloriya tarkibi sizga mos bo'lsa va siz okroshka dietasi haqida jiddiy o'ylayotgan bo'lsangiz, biz sizga bir nechta mahsulotlarni mustaqil ravishda ishlab chiqishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar to'plamini taklif qilamiz. turli retseptlar okroshka. Bu sizga okroshkaning ta'mini diversifikatsiya qilish imkonini beradi, shunda siz undan charchamaysiz, lekin ayni paytda okroshkada bir necha kaloriya bo'ladi. Okroshka bilan bir qatorda, bu dietada mevalar (banan va uzumdan tashqari), mineral suv, yashil choy, o'simlik choyi, yangi sabzavotlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Esingizda bo'lsin, bunday parhez faqat oshqozon va ichak bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, mumkin, aks holda bu yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi. Kun davomida siz ikki porsiya okroshka eyishingiz mumkin.

Xun uchun sabzavotli okroshka yoki yog'siz go'shtli okroshka afzalroqdir. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra idish tarkibiga turli xil ingredientlarni qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin, okroshkaning kaloriya tarkibi esa sezilarli darajada o'zgarmaydi.

Klassik sabzavotli okroshka

  • Yashil piyoz va boshqa o'tlar ta'mga;
  • Tuxum - 1 dona. har bir xizmat uchun;
  • Yangi bodring - 1 dona. har bir xizmat uchun;
  • Tuz, qalampir, ta'mga ko'ra xantal;
  • Kvass yoki kam yog'li kefir, zardob (kiyinish uchun).

Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun ushbu retseptga quyidagi ingredientlarni qo'shishingiz mumkin:

  • tovuq ko'kragi - har bir xizmat uchun 100 g;
  • yangi turp - har bir xizmat uchun 50 g;
  • yangi yoki qaynatilgan sabzi - har bir xizmat uchun bitta;
  • limon (bir necha bo'lak);
  • horseradish (ziravor sifatida);
  • yangi otquloq (boshqa o'tlar bilan birga);
  • qaynatilgan lavlagi - 0,5 dona. har bir xizmat uchun.

Da to'g'ri pishirish Okroshkaning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 45 kkal. Bunday dietada siz 7-8 kun ichida 5 kg gacha vazn yo'qotishingiz mumkin. Yozni yaxshi o'tkazing va ishtahangiz yaxshi bo'lsin!


Agar sizga ushbu maqola yoqqan bo'lsa, unga ovoz bering:(22 ovoz)

Agar xatolikni sezsangiz, matn qismini tanlang va Ctrl + Enter tugmalarini bosing
ULOSING:
Pazandachilik portali