Klassik sutli muzqaymoq yoki sovet muzqaymoqlarining ta'miga kim befarq qolishi mumkin? Shubhasiz, shirin tishli hech kim, ayniqsa yozning issiq havosida mazali muzqaymoqning bir qismini iste'mol qilish vasvasasiga qarshi tura olmaydi. Bugungi kunda oziq-ovqat do'konlari, kafe va restoranlarda har qanday lazzat uchun bu sovuq shirinlikning keng assortimenti taklif etiladi, ammo uyda sut va oddiy mahsulotlardan muzqaymoq tayyorlash mumkinmi?

Bizning javobimiz ha - uy qurilishi muzqaymoq juda haqiqiy va juda oddiy retsept! Va endi biz o'z qo'llaringiz bilan sut va tabiiy mahsulotlardan uyda muzqaymoq tayyorlashni aytib beramiz, bu do'konlarda va kafelarda sotiladigan narsalardan ko'ra mazali bo'lmasa ham yomonroq bo'lmaydi.

Uyda muzqaymoqni qanday tayyorlash mumkin?

Uyda muzqaymoq tayyorlash uchun har qanday tabiiy sut mos keladi. Agar qo'lingizda kam yog'li sut bo'lsa, uni retseptga qaymoq yoki oz miqdorda sut kukuni qo'shsangiz yaxshilashingiz mumkin, bu esa qaymoq sifatini qo'shadi, garchi ko'pchilik qaymoqsiz muzqaymoq retseptlarini afzal ko'radi, biz sizga qanday qilishni aytib beramiz. qaymoqsiz muzqaymoq.

Qoida tariqasida, uy qurilishi muzqaymoqlarining asosiy tarkibiy qismlari sutga qo'shimcha ravishda: qaymoq, sariyog ', tuxum sarig'i va shakar, ba'zan turli xil lazzatlar.

Sovuq taomning ta'mi kamroq shirin bo'ladi, shuning uchun siz oddiy shirinliklarga qaraganda bir oz ko'proq shakar qo'shishingiz kerak. Afzallik bilan siz kakao, karamel, yong'oq, mayiz, rezavorlar, mevalar, banan va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Muzlatish uchun maxsus mo'ljallangan muzqaymoq ishlab chiqaruvchilardan foydalanish yaxshiroqdir, lekin boshqa idishlar yoki qoliplar qiladi. Bunday bir xil qoliplarda muzqaymoq chiroyli bo'lib chiqadi va ba'zan hatto original bo'lib chiqadi, agar idishlar tegishli shakllarga ega bo'lsa. Agar bunday idishlar bo'lmasa, u holda bir martalik stakanlar paydo bo'lishi mumkin, ularni muzlatib, pishganicha, iliq suvga botirib, muzqaymoq piramidasida silkitib tashlash mumkin. Uning ustiga berry siropini quyish yoki shokolad chiplari sepishgina qoladi, ammo bu allaqachon ta'mga bog'liq.

1. Uyda tayyorlangan tuxumli sutli muzqaymoq retsepti

Bu shirinlik tovuq tuxumining sarig'i mavjudligi va har qanday kraxmalning oz miqdori qo'shilishi bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

• yangi tuxum sarig'i - 5 dona;
• sariyog '- 100 gramm;
• granüllangan shakar- 1,5-2 stakan;
• kraxmal - 1,5 choy qoshiq.

tomonidan uy retsepti tuxum sarig'i bilan sutli muzqaymoqni quyidagicha tayyorlang:

1. Donador shakar va yangi tuxum sarig'ini shakar eriguncha bir hil massaga maydalang. Bu sodir bo'lganda, hosil bo'lgan massaga 1 choy qoshiq kraxmal qo'shing, uni un bilan almashtirish mumkin, ammo yomonroq natijalar.
2. Bu vaqtga kelib, kerakli miqdordagi sutni qaynatish kerak.
3. Issiq sutni mayda bo'laklarga va kichik hajmda shakar-sarig'li massaga aralashtirib, qaymoqsimon bo'lishi uchun qo'shing.
4. Sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'ling va olingan massaga qo'shing, shunda past olovda issiqqa chidamli idishga soling va aralashtirib, isitishni boshlang.
5. Qolgan issiq sutni kiriting va spatula bilan doimiy aralashtirish bilan o'rtacha olovda pishiring, massani yoqishdan qoching, krem ​​qalinlashguncha pishiring.
6. Kremni tezroq sovutish uchun kostryulkalarni sovuq suvga qo'yishingiz mumkin.
7. Mikserni sovutilgan kremga botiring va uni 2-3 daqiqa davomida uring.
8. Ko'pirtirilgan massani muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga (yoki stakanlarga) joylashtiring va uni 4-5 soat davomida muzlatgichga yuboring (to'liq muzlatilgunga qadar).

Muzlatilgan, u uyda pishirilgan va ta'mi bilan noyob bo'lgan haqiqiy qaymoqli sutli muzqaymoq bo'ladi.

2. Uy qurilishi bananli sutli muzqaymoq retsepti

Bunday muzqaymoq banan retsepti bananning yumshoq pulpasi va tabiiy sutni birlashtirib, ajoyib xushbo'y hid beradigan, ayniqsa yumshoq bo'lib chiqadi.

Bir porsiya uchun ingredientlar:

• tabiiy sut - 1 stakan;
• pishgan banan - 2 dona;
• yangi smetana - 1,5 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - ta'mga;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq.

Uyda bananli sutli muzqaymoq qanday tayyorlanadi

1. Ushbu uy qurilishi muzqaymoq uchun sizga tozalangan, bo'laklarga bo'lingan pishgan banan kerak bo'ladi.
2. Keyin banan bo'laklarini sut va qolgan retsept ingredientlari bilan aralashtirib, sovuq desertning shirinlik darajasini esdan chiqarmasdan, shakar qo'shing.
3. Olingan massani blender bilan to'liq bir hil holga keltiring.
4. Natijada, hosil bo'lgan aralash tezda qoliplarga taqsimlanadi va to'liq muzlatilgunga qadar muzlatgichga yuboriladi.

Shirinni yanada qiziqarli qilish uchun, ko'pirtirilgandan so'ng, unga butun banan kublari yoki yalpiz barglari bilan yangi qulupnay kabi plomba qo'shishingiz mumkin, garchi siz allaqachon shirinlikka xizmat qiladigan bu ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Vanilni sevuvchilar ta'mga vanil qo'shishlari mumkin.

3. Sut va kremdan uy qurilishi muzqaymoq uchun retsept

Ko'pikka mukammal ko'pirtirilgan tabiiy sut va og'ir qaymoq uyda mazali muzqaymoq tayyorlashga imkon beradi, bu esa uy xo'jaliklari va mehmonlarga yoqadi.

Tarkibi:

• yangi tabiiy sut - 500 mililitr;
• yog'li krem ​​- 300 mililitr;
• granüllangan shakar - 1,5 stakan;
• yangi tovuq sarig'i - 4 dona;
• bug'doy uni - 0,5 osh qoshiq;
• vanil - ta'mga.

Sut va qaymoqdan uy muzqaymoqini quyidagicha tayyorlang:

1. Yarim hajmdagi shakar, 0,5 stakan sut, unni mos idishda birlashtiring va bu mahsulotlarni silliq bo'lguncha maydalang.
2. Alohida yirtqichlardan, qolgan sutni va shakarning ikkinchi yarmini aralashtiring va aralashtirib, o'rtacha olovga qo'ying.
3. Oldin olingan massani zo'rg'a qizdirilgan sutga soling, darhol hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring va sarig'i bo'laklari paydo bo'lishining oldini olish uchun uni qaynatishga yo'l qo'ymasdan, massa qalinlashguncha doimo aralashtirib, past olovda pishirishni davom eting.
4. Kremni dastlab xona haroratida, so'ngra muzlatgichda 1 soat davomida sovutish kerak. Shu bilan birga, kremni mikser bilan yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha uring.
5. Sovutgichda sovutilgan qaymoqni ko'pirtirilgan qaymoq bilan bir hil massaga qadar ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, shunda uning ulug'vorligini yo'qotmaslik kerak.

Kremni qoliplarga bo'linib, to'liq muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying (odatda 3-5 soat).

4. Yong'oqli sutli muzqaymoq uchun oddiy retsept

Bunday uy qurilishi muzqaymoqlarini to'ldirish uchun siz har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin, va bizning holatlarimizda findiq, garchi bodom va pista ham mos keladi.

Tarkibi:

• tabiiy yangi sut - 1 litr;
• yangi tovuq tuxumi - 5 dona;
• granüllangan shakar - 250 gramm;
• karamel uchun granüllangan shakar - 150 gramm;
• findiq - 200 gramm;
• vanil - ta'mga.

Uyda yong'oq bilan sutli muzqaymoqni quyidagicha pishiring:

1. Qo'shimcha yoqimli hid uchun findiqni pechda ozgina quriting yoki skovorodkada qovuring, kuyishdan qoching.
2. Karamel tayyorlash uchun tovaga 150 gramm donador shakar quyiladi, 4 osh qoshiq ichimlik suvi quyiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, jigarrang bo'lguncha past olovda pishiriladi.
3. Karamel pishirilayotganda, findiqlarni silikon gilamchaga bir tekis qilib qo'ying, tayyor karamel ustiga bir tekis quying va sovushini qoldiring.
4. Karamelli yong'oqlar sovib ketayotganda, sarig'ini ajratib oling, shakar va sut bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha ko'pirtiring, qaymoqni qalinlashguncha past olovda pishiring.
5. Olingan kremni sovutib oling va ehtiyotkorlik bilan mikser bilan ko'pirtirilgan krem ​​bilan birlashtiring.

Aralashtirganda tayyor kremga karamellangan findiq qo'shing va ularni qoliplarga yoyib, shirin desertni kamida 4-5 soat muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying.

5. Sut va kremdan shokoladli muzqaymoq uchun uy qurilishi retsepti

Uy retsepti bo'yicha muzqaymoq tayyorlash uchun achchiq yoki yuqori sifatli, tabiiy sut va juda yog'li krem, kamida 30% mukammaldir.

Har bir xizmat uchun ingredientlar:

• tabiiy yangi sut - 1,3 stakan;
• yog'li krem ​​- 6 osh qoshiq;
• yangi tuxum sarig'i - 3 dona;
• shokolad - 120 gramm;
• shakar kukuni- 5 osh qoshiq.

Uy retsepti bo'yicha shokoladli muzqaymoq quyidagicha tayyorlanadi:

1. Sovutgichdagi qo'pol qirg'ichga maydalangan shokoladning 1/3 qismini qo'ying.
2. Tegishli issiqlikka bardoshli idishda shakar kukuni, sut, yangi tuxum sarig'i qo'shing va mutlaqo bir hil krem ​​hosil bo'lguncha mikser bilan uring;
3. Olingan kremga kubik shaklida maydalangan qolgan shokolad qo'shing, aralashtiring va past olovga qo'ying, aralashtirib, massani deyarli qaynatib oling. Qaynatgandan keyin issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
4. Alohida idishda tayyorlangan kremni mikser bilan urib, ularni sovutilgan yoki sovutilgan krem ​​bilan aralashtirib, butunlay bir hil holga keltiring.
5. Sovutgichda sovutilgan shokolad chiplarini bu massaga kiriting va uni yumshoq aralashtirish bilan teng ravishda taqsimlang.

U bilan kremni parchalash qoladi shokolad chiplari qoliplarga soling va muzlatgichga kamida 4 soat qo'ying.

6. Uyda kakao bilan ekzotik sutli muzqaymoq retsepti

Bunday muzqaymoqni tayyorlashda ekzotik bo'lishi uchun kakao kukuni yuqori sifatli bo'lishi kerak va tabiiy sut kamida 3% yog' bo'lishi kerak.

Har bir xizmat uchun ingredientlar:

• tabiiy yangi sut - 0,25 litr;
• sariyog '80% - 50 gramm;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 5 osh qoshiq;
• yangi tovuq tuxumi - 1 dona;
• kraxmal - 1 choy qoshiq.

tomonidan ekzotik retsept kakaoli sutli muzqaymoq quyidagicha tayyorlanadi:

1. Sarig'ini ajratib oling va shakar va kraxmal aralashmasi bilan maydalang.
2. Olingan aralashmani qismlarga bo'lib, bo'laklar bo'lmasligi uchun, silliq bo'lguncha aralashtirib, kakao kukuni qo'shing.
3. Kichik qismlarda, silliq bo'lguncha aralashtirib, sutning butun hajmini quying.
4. Doimiy aralashtirish bilan past olovda mos idishda qalinlashuv belgilari paydo bo'lguncha massani pishiring. Sovutganda, massa qalinlashadi.
5. Yumshatilgan sariyog'ni sovutilgan, ammo sovuq emas qaymoqqa qo'shing va silliq bo'lguncha butun massani maydalang.
6. Kremni sovutib oling va mikser bilan uch daqiqa davomida uring.

Ko'pirtirilgan qaymoqni tayyorlangan qoliplarga parchalash va muzlatgichga kamida 3-4 soat qo'yish qoladi.

7. Kukunli va tabiiy sutdan muzqaymoq uchun retsept

Bunday muzqaymoqning retseptida ikki turdagi sutning mavjudligi: tabiiy yangi va quruq, yong'oq yoki boshqa afzal qilingan yong'oqlar yoki hatto qovurilgan kungaboqar urug'lari, kunjut urug'lari bilan birgalikda juda pishirishga imkon beradi. mazali desert.

Tarkibi:

• yangi to'liq sut - 500 mililitr;
• quruq sut - 100 gramm;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• yong'oq, tozalangan - 1,5 osh qoshiq;
• sariyog '- 50 gramm;
• kraxmal - 1 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 1,2 stakan.

Uyda sut kukuni bilan sutli muzqaymoq quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tegishli idishda granüllangan shakarni sut kukuni bilan aralashtiring va aralashtirganda aralashmani quying. yangi sut va sarig'i.
2. Aralashtirilgan massaga kraxmalni silliq bo'lguncha kiriting, qolgan sutni quying va nihoyat massa bir hil bo'lguncha aralashtiring.
3. Olovga chidamli idishda hosil bo'lgan kompozitsiyani past olovga qo'ying va qalinlashguncha doimo aralashtirib pishiring.
4. Qalinligi aniq bo'lgach, qaymoqni issiqdan olib tashlang va unga yumshoq yoki tug'ralgan sariyog 'qo'shing va u to'liq eriguncha aralashtiring.
5. Olingan mahsulotni sovutib oling qaymoq va muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
6. Quruq qovurilgan idishda qovurilgan yong'oqlarni bo'laklarga bo'ling va muzlatgichdan chiqarilgan muzqaymoqqa qo'shing, massa bir hil bo'lguncha aralashtiring.
7. Ikkinchi marta muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.

15 daqiqadan so'ng sovutilgan muzqaymoqni yana aralashtirib, qoliplarga soling va shirin desertni oxirgi muzlatish uchun uchinchi marta muzlatgichga qo'ying.

O'z qo'lingiz bilan sutdan muzqaymoq tayyorlash bo'yicha maslahatlar va sirlar

• Tayyor muzqaymoq mog'ordan osongina chiqib ketishi uchun uni bir necha soniya davomida uning qirralariga etib bormasdan issiq qaynoq suvga botirish kerak.
• Muzqaymoqning butun hajmini keraksiz hidlarni olmaslik uchun germetik tarzda yopish mumkin bo'lgan maxsus sovuqqa chidamli idishda muzlatish mumkin.
• Bunday idishda siz pishirilgan muzqaymoq bilan to'ldirilgan oldindan sotib olingan gofret stakanlarini qo'yishingiz mumkin, bu butunlay ovqatlanish uchun qulay va mazali bo'ladi.
• Voyaga etgan kompaniya uchun bu muzlatilgan muolajani mazali lazzat uchun oz miqdorda konyak, rom yoki likyor qo'shilishi bilan tayyorlash mumkin.
• Retseptlardan birida aytib o'tilganidek, siz uyda muzqaymoqni kukunli sut kukuni, og'ir qaymoq, quyultirilgan sut yordamida pishirishingiz mumkin - bu mahsulotning qaymoqli ta'mini yaxshilaydigan barcha narsalar.

Uyda muzqaymoq tayyorlashda siz mahsulotni patogen mikroblar bilan ifloslanishini oldini olish qoidalariga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Shu sababli, muzqaymoq retseptlarida ishlatiladigan barcha tuxumlar soda yoki kir sovuni bilan yuvilishi va oqayotgan suv ostida yuvilishi kerak.

Muzqaymoqning kaloriya tarkibiga e'tibor bering! Bu ko'p jihatdan retsept va shirinlik turiga bog'liq, masalan, 100 gramm muzqaymoqda 225 kkal, qaymoqli muzqaymoqlarda esa taxminan 185 kkal bo'lsa, popsicle energiya qiymati 270 kkal bo'ladi. tufayli 100 gramm boshiga shokoladli muzlash. Kaloriya tarkibiga, qo'shimchalar va plomba moddalariga bog'liq, yong'oq va shokolad sezilarli darajada oshiradi. energiya qiymati mahsulot.

Salom aziz o'quvchilar! Yozda hatto kattalar uchun ham yozda muzqaymoq do'koni yonidan o'tish juda qiyinligini payqadingizmi, bolalarni aytmasa ham? Bolaligimda ota-onam sotib olgan bu vafli kosasining ta'mini hali ham eslayman. GOSTga ko'ra, bu tabiiy edi. Endi kompozitsiya sut yog'i o'rnini bosuvchi moddalar, sun'iy quyuqlashtiruvchi moddalar, lazzatlar va konservantlar bilan to'ldiriladi. Shuning uchun men uyda sutli muzqaymoq tayyorlashga qaror qildim. Va bu qanchalik sodda va mazali bo'lganiga hayron bo'ldim! Va eng muhimi, bu tabiiydir. uy qurilishi shirinligi bolalarga xavfsiz tarzda berilishi mumkin.

Yog 'miqdori yuqori bo'lgan yangi sut mahsulotlarini oling - bu ta'mga katta ta'sir qiladi. Yog'siz noto'g'ri konsistensiyani beradi yoki hatto muzlatilganda muz kristallarini hosil qiladi.

Krem 30% yog 'bo'lishi kerak, aks holda u qamchilanmaydi. Endi tvorog va muzlatilgan bananlarga asoslangan ko'proq farqlar mavjud. Siz hatto tvorogni o'zingiz yoki pishirishingiz mumkin. Muolajani oddiygina idishda yoki muzqaymoq ishlab chiqaruvchisida muzlatib qo'ying. "To'g'ri" tuzilish uchun aralashmani har yarim soatda aralashtirishni unutmang.

An'anaga ko'ra, muzqaymoq sut va qaymoqqa bo'linadi. Ko'pincha do'konda barcha ta'm shakar bilan to'xtatiladi. Menga yoqmadi. Uyda siz shirinlikni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Shakar osongina quyultirilgan sut bilan almashtiriladi. Shokolad, meva, vanil, kakao, yong'oq, turli rezavorlar va mevalar, murabbo qo'shing. Quyidagi retseptlarni sinab ko'ring va sevimli muzqaymoqingizning ta'mini toping. Izohlarda natijalaringizni qiziqish bilan kutaman.

Bir marta urinib ko'ring va do'konda shirinlik sotib olishga hojat qolmaydi. Bu yumshoq, engil, ammo to'yimli bo'lib chiqadi - natijadan juda mamnunman! Va siz istalgan vaqtda pishirishingiz mumkin. Men foydalanaman tvorog, u uy qurilishiga qaraganda yumshoqroq va mustahkamlikni yanada bir xil qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g tvorog;
• 270 g quyultirilgan sut;
• 100 g sut.

Fotosurat bilan asta-sekin pishirish:

1. Tvorog, sut va quyultirilgan sutni birlashtiring, blender bilan uring. Mikserdan foydalanishingiz mumkin, ammo blender massani bir hil holga keltiradi.

2. Olingan aralashmani siz muzlatib qo'yadigan idishga quying. 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Massani har soatda aralashtiring - shuning uchun u bir tekis qattiqlashadi.

3. Shirin taom do'konning odatiy tuzilishini sotib olganida tayyor bo'ladi. Porsiyalarga bo'linib, xizmat qiling.

Mazali va sog'lom taom tayyorlash juda oddiy. Uni qulupnay, yong'oq yoki mevalar bilan to'ldiring. Rohatlaning!

Oddiy va engil yozgi shirinlik sifatida men uni sinab ko'rishni tavsiya qilaman. Bu oddiy va dan ajoyib noziklik foydali mahsulotlar. Va plomba sifatida siz har qanday meva va rezavorlarni olishingiz mumkin.

Sut, tuxum va shakardan tayyorlangan muzqaymoq - muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz oddiy retsept

Keling, sariyog 'va tuxum qo'shilishi bilan variantni sinab ko'raylik. Bu haqiqiy qaymoqli ta'mga ega mazali bo'lib chiqadi! Sariqlardan foydalanish tufayli muzqaymoq ishtahani ochuvchi sariq rangga ega bo'ladi.

Tayyorlang:

• 500 g sut;
• 200 g shakar;
• 50 g sariyog ';
• 3 tuxum.

Qanday qilish kerak:

1. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sizga faqat sarig'i kerak bo'ladi - ularni shakar bilan maydalang.

2. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak. Sut, sarig'ini shakar va sariyog 'bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha uring.

3. Aralashmani past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynab turgan holga keltiring.

Qaynatmang! Qaynata boshlagach, issiqdan olib tashlang. Mumkin bo'lgan bo'laklarni yo'q qilish uchun torting.

4. Siqilgan ignabargli idishni xona haroratiga sovutib, muzlatgichga 4 soat davomida qo'ying. Muz kristallari shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun tarkibni har yarim soatda aralashtiring.

Bu shunchaki ovqat! To'qimalarning qanchalik nozik bo'lishini sinab ko'ring.

Banan bilan tuxumsiz tabiiy sutdan parhez muzqaymoq

Faqat 2 ta ingredientdan iborat haqiqiy dietali desert. Uning ta'mi muzqaymoqqa juda o'xshaydi. Kaloriya tarkibini to'liq kamaytirish uchun siz yog'siz sut bilan pishirishingiz mumkin. Retseptda 1 ta porsiya uchun ingredientlar ko'rsatilgan.

Tarkibi:

• 200 ml sut;
• 2 banan.

Pishirishni boshlang:

1. Bananlarni tozalang va halqalarga kesib oling. Halqalarni plastinka ustiga tekis qatlamda yoyib, muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying.

2. Muzlatilgan bo'laklarni blenderga o'tkazing va avval 100 ml sut quying. Ko'pirtirish. Aralashtirganda, qolgan 100 ml ni quying. Siz qalin massa olishingiz kerak.

Desert tayyor! Darhol xizmat qiling, u tez eriydi. Yoki muzlatgichga qo'ying - tuzilishi o'zgarmaydi. U muzlatilgan sutdan tayyorlanishi mumkin, avval muzli idishga quyiladi, keyin esa muzlatilgan banan bilan aralashtiriladi.

5 daqiqada quyultirilgan sut va qaymoqdan Plombir muzqaymoq qanday tayyorlanadi?

Uyda haqiqiy qaymoqli muzqaymoq tayyorlash mumkinmi? Ma'lum bo'lishicha, buning uchun faqat 3 ta ingredient va 5 daqiqa vaqt kerak bo'ladi. Ishlashi uchun kremni sovutganingizga ishonch hosil qiling, shuningdek, idishlarni va ko'pirtirgichni sovutishingiz mumkin. Va shoshmang! Qamchilash bo'yicha ko'rsatmalarga aniq amal qiling.

Uyda sariyog 'bilan sutli muzqaymoq

Agar siz qaymoqni muzlatib qo'ysangiz, siz juda mazali desert olasiz. Keling urinib koramiz! Shuningdek, u maydalangan muz bilan muzlatishning qiziqarli texnikasini taklif qiladi. Shu sababli, tayyor noziklik kerakli plastisiyaga ega bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 5 stakan sut;
• 2 stakan shakar;
• 4 tuxum;
• 1 osh qoshiq sariyog ';
• 3 kg muz;
• 1 kg qo'pol stol tuzi.

Qanday pishirish kerak:

1. 2 ta butun tuxum va 2 sarig'ini oling. Ularni ko'pirtirgich bilan urib, elakdan o'tkazib, muzqaymoq pishiradigan yirtqichlardan o'tkazing.

2. Shakar tushiring, tuxum bilan aralashtiring. Keyin sutga quying.

3. Suv hammomida pishirish kerak. Ish qismi bilan panani suvga yarmiga botirish kerak. Olovga qo'ying va doimo aralashtirib, suvni qaynatib oling.

4. Qaynatgandan so'ng, issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Massa krep xamiri holatiga qadar qalinlashguncha pishiring.

Doimiy ravishda qoshiq bilan aralashtirishni unutmang. Taxminan 15 daqiqa davom etadi.

5. Issiqlikni o'chiring va aralashmaga sariyog'ni eritib yuboring.

6. Kastryulni suv hammomidan olib tashlang va tarkibini to'liq sovushini kuting. Keyin panani muzlatgichga 2 soat qo'ying, shunda muzqaymoq uchun massa "pishib qoladi".

7. Ezilgan muzni idishga soling va tuz seping. Tuz erish jarayonini sekinlashtiradi. Kastryulni muz ustiga qo'ying.

8. Sovuqni teng ravishda taqsimlash uchun tarkibni doimo aralashtirib turing. 20-30 daqiqadan so'ng, aralash irmik pyuresi mustahkamligiga ega bo'ladi.

9. Muzqaymoqni qoliplarga quying va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga 4-5 soat qo'ying.

Muz ustida muzlash oxirida siz o'zingizning ta'mingizga har qanday qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin: vanil, kakao, yong'oq, qobiq, muzlatilgan rezavorlar.

Krem va sarig'i bilan sutdan muzqaymoq qanday tayyorlanadi?

Keling, "bolalik ta'mini" eslaylik va GOST bo'yicha muzqaymoq tayyorlaylik! Aytgancha, sizning sevimli nozikligingiz nafaqat sigirdan, balki undan ham tayyorlanishi mumkin echki suti. Kremni yog'li uy suti bilan almashtirish oson yoki smetanadan tayyorlanadi.

Retsept uchun quyidagilarni oling:

• 1 tuxum;
• 120 g shakar;
• 120 ml sut;
• Yog 'miqdori 30% bo'lgan 700-800 ml qaymoq;
• bir chimdim vanil shakar.

Pishirishni boshlang:

1. Tuxum sarig'ini oqidan ajrating. Sariqni shakar, sut va vanil shakar bilan aralashtiring.

2. Past olovga qo'ying va aralash qalinlashguncha qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang va salqin, shuningdek, massa plyonka bilan qoplanmasligi uchun aralashtiring. Tashqi ko'rinishida u quyultirilgan sutga o'xshaydi.

3. Kremni sovutib oling. Yumshoq bo'lguncha uring va asta-sekin tuxum-sut massasini qo'shing.

4. Aralashmani qoliplarga quying va muzlatgichga bir kun qo'ying. Aralashmani muzlab qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Bu haqiqatan ham "avvalgidek" chiqadi! Buni sinab ko'ring, bolalarga albatta yoqadi.

GOST SSSR bo'yicha sutli muzqaymoq retsepti (tuxumsiz va qaymoqsiz)

Sovet, ammo hozir sutli desertni tayyorlashning yana bir usuli. Kraxmal qalinlash uchun ishlatiladi. Siz buni kraxmalsiz qilishingiz mumkin, biz allaqachon bilgan sarig'iga qaytib yoki oddiygina un qo'shishingiz mumkin.

Retseptga tayyorlang:

• 390 ml to'liq sut;
• 25 g quruq sut;
• 75 g shakar;
• 10 g makkajo'xori kraxmal;
• 1 paket vanil shakar.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Barcha quruq ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Bir oz sut quying va silliq bo'lguncha aralashtiring. Qolgan sutni qo'shing.

2. Kichkina olovga qo'ying va doimo aralashtirib, massani qalinlashtiring. Massa qaynashi bilanoq uni olovdan olib tashlang.

3. Kastryulni sovuq suvli idishga botirib, aralashmani sovutib oling. Shundan so'ng, muzlatgichga 1 soat qo'ying.

4. Tarkibni muzqaymoq pishirgichga to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida aralashtiring. Keyin muzlatgichga 2 soat qo'ying. Yoki darhol muzlatgichga qo'ying va har yarim soatda 2 soat davomida aralashtiramiz, keyin faqat bir soatga qoldiring.

Ovqat pishiring va ota-onangizni, bobo-buvilaringizni davolashni unutmang. Ular sizga yoqimli xotiralar uchun minnatdorchilik bildiradilar.

Uyda muzqaymoq tayyorlang va sog'lom ovqatlaning! Do'stlaringizni unutilgan ta'm bilan hayratda qoldiring va ular bilan retseptlarni baham ko'ring. E'tiboringiz uchun rahmat, mening blogim sahifalarida yana ko'rishguncha.

Salqin, nozik, tetiklantiruvchi va juda mazali... Bu muzqaymoq haqida, barcha davrlarning eng yaxshi yozgi taomidir. Bugun biz uy muzqaymoqlarini qanday tayyorlashni va yaqinlaringizni sevimli shirinligingiz bilan xursand qilishni aniqlaymiz.

meva muzlik davri

Ko'proq vaqt talab qilmasdan, siz eng oddiy uy muzqaymoqini tayyorlashingiz mumkin - mevali muz. Qo'lda bo'lgan har qanday yangi meva va rezavorlar ishlatiladi. Bizning holatda, bu 600 g og'irlikdagi qulupnay va malina assortimenti bo'ladi.Rezavorlarni blenderda pyuresi, elakdan o'tkazing va 2 choy qoshiq qo'shing. limon sharbati. 40 ml suv bilan yirtqichlardan 100 g shakar tushiring va siropni pishiring. U soviganida, biz uni berry massasi bilan birlashtiramiz, aralashtiramiz, qoliplarga yotqizamiz va muzlatgichga qo'yamiz. uyda mevali muz har qanday narsa bilan to'ldirilishi mumkin. Meva sharbati yoki limonad unga qiziqarli ta'm beradi va tropik mevalarning bo'laklari uni yanada ishtahani oshiradi. Uy xo'jaliklari darhol bunday noziklikni tortib olishadi, shuning uchun oldindan ko'proq porsiya qiling.

Sut lazzati

Sovutgichda va uy qurilishi sutli muzqaymoqlarda uzoq vaqt turmang. Uni tayyorlash uchun 250 ml to'liq yog'li sutni past olovda qizdiring, unda ¼ choy qoshiqda suyultiring. vanil va qaynatishga keltiring. 4 ta tuxum sarig'i va 100 g shakarni urib, aralashmani sutga nozik oqim bilan to'kib tashlang va qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lguncha pishirishda davom eting. Sut massasi soviganida, unga ½ stakan ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va aralashtiring. Biz uni plastik idishga o'tkazamiz va sovutish uchun yuboramiz. Uyda tayyorlangan vanil bilan yaxshi xizmat qiling yangi rezavorlar, maydalangan shokolad, maydalangan yong'oq va mevali qo'shimchalar. Bu erda siz o'z tasavvuringizni butun shon-shuhratda ko'rsatishingiz va munosib maqtovlarga oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.

bolalikdan salom

Uydagi muzqaymoq bolalikning haqiqiy, beqiyos ta'mini beradi. Qalin taglikli yirtqichlardan 1 litr qaymoqni (33%) qizdiring va doimo aralashtirib, 1 osh qoshiqni suyultiring. vanil. 8 ta sarig'i va 170 g mayda shakarni (yoki fruktoza) engil, zich aralashma hosil bo'lguncha uring. Sekin-asta unga issiq qaymoq qo'shing, ko'pirtirish bilan aralashtiring. Aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang va doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Aralashmaning qaynashiga yo'l qo'ymaslik juda muhim, aks holda u delaminatsiyalanadi. Tayyor massani sovutib, idishga solamiz va 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Uyda tayyorlangan qaymoqli muzqaymoqni yumshoq va silliq qilish uchun uni har 30-40 daqiqada muzlatgichdan chiqarib, mikser bilan urish tavsiya etiladi. Bu ajoyib noziklik haqiqiy muzqaymoqni orzu qilganlar uchun kutilmagan sovg'a bo'ladi.

muzqaymoq zavodi

Eng bezovtalanmagan oshpazlar uchun ular sovuq shirinliklarni ishlab chiqarish uchun aqlli birlik bilan kelishdi. Muzqaymoq qaynatgichda uy qurilishi tezda tayyorlanadi, u ayniqsa yumshoq, yam-yashil va chiroyli bo'lib chiqadi. Avvalo, bu afzalliklar bolalar tomonidan qadrlanadi. Va ayniqsa, ular uchun keyingi shirinlik. Blender bilan 300 ml tabiiy yogurt, 3 ta pishgan tug'ralgan banan, 150 ml quyultirilgan sut va 150 g tvorog bilan uring. Biz muzqaymoq pishirgichining kosasini bu massa bilan taxminan ⅔ ga to'ldiramiz, chunki pishirish jarayonida noziklik "o'sadi". 30-40 daqiqadan so'ng foydali gadjet mazali natija beradi. Biroq, xuddi shu retsept bo'yicha muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz uy qurilishi muzqaymoq ham xuddi shunday bo'ladi. Uni faqat idishga o'tkazing va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.

ajoyib zavq

Agar sizning safingizda yuqori kaloriyali shirinliklardan qahramonona bosh tortadigan uy a'zolari bo'lsa, ularni qaymoqsiz uyda pishiring. Masalan, tarvuz sherbeti. Birinchidan, biz 100 g shakar va 70 ml suvdan sirop tayyorlaymiz. Blender idishida 1 kg tarvuz pulpasini, 30 ml asalni, limon qobig'ini va sharbatini, 3 ta yalpiz novdasini aralashtiring. Bir hil pyureni urib, uni sirop bilan to'kib tashlang va yana aralashtiring. Biz massani konteynerga o'tkazamiz va uni 4 soat davomida muzlatgichga yuboramiz. Sharbat muzga aylanmasligi uchun uni har yarim soatda aralashtirib turing. Bir juft kaltaklangan tuxum oqi uy qurilishi muzqaymoq retseptini yaxshilashga yordam beradi. Ularni tarvuz massasiga sovutishning ikkinchi soatida kiriting - sherbet g'ayrioddiy yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

Shokolad jannati

Xo'sh, kaloriyalarni hisoblamaydiganlar uchun uy qurilishi taklif qilishdan qo'rqmang. Ko'pikli engil massa olish uchun mikser bilan 4 ta tuxum sarig'i va 100 g shakarni uring. Biz 450 ml og'ir kremni isitamiz va ularda 50 g kakao kukunini suyultiramiz. Bu erda tuxumni shakar va 90 ml eritilgan qora shokolad bilan to'kib tashlang. Doimiy aralashtirib, shakar eriguncha aralashmani past olovda saqlang. Shokolad massasini sovutib, idishga soling va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Agar siz unga sut yoki oq shokolad qo'shsangiz, uyda bu muzqaymoq bolalarga yanada ko'proq yoqadi.

Endi siz uyda har qanday lazzat uchun muzqaymoq tayyorlashni bilasiz. Ushbu retseptlarni amalda ko'rib chiqing, ularni butun oilangiz bilan tatib ko'ring va o'zingizning shirinliklaringizni o'ylab toping. Yaxshi ishtaha va yozgi kayfiyat!

Uyda tayyorlangan delikateslarning afzalliklari haqida hamma biladi, uning sanoat shirinliklariga nisbatan afzalliklari aniq, shuning uchun ko'plab uy bekalari uyda o'zlarining sevimli shirinliklarini pishirish retseptlarini tinimsiz izlaydilar. O'z qo'lingiz bilan sutdan muzqaymoq qanday tayyorlanadi - ha, bu juda oddiy, sizga murakkab ingredientlar va ko'p vaqt kerak emas, texnologiya quyidagilarga mo'ljallangan. tez pishirish, va eng muhimi - mazali natija.

Qila olmoq sutli desert yoqilgan klassik texnologiya, yoki siz rezavorlar yoki mevalar bo'laklari, bir so'z bilan aytganda, sizning e'tiboringiz uchun har qanday variantlardan foydalanib, unga o'ziga xoslik eslatmalarini qo'shishingiz mumkin.

Yarim soat ichida sut va shakardan o'z qo'lingiz bilan muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin. Sutli muzqaymoq juda mazali mahsulot bo'lib, ham kattalar, ham bolalar tomonidan teng darajada seviladi. To'g'ri, agar kattalar klassik sutli muzqaymoqni qo'shimchalarsiz iste'mol qilishlari mumkin bo'lsa, desertda shakarlangan mevalar, shokolad bo'laklari, murabbo, yong'oqlar va boshqalar kabi har xil shirinliklar mavjud bo'lganda, bolalar uni yaxshi ko'radilar.

Siz ikkala variantni (klassik va original) uyda osongina qilishingiz mumkin, ammo biz qo'shimchalarsiz sut va shakar bilan uy qurilishi muzqaymoq retsepti bilan pishirishni boshlaymiz.

Sut va shakarli muzqaymoq retsepti

Ingredientlar

• - 3 stakan + -
• - 3 dona. + -
• - 1 stakan + -
• Vanil - 1 paket + -

1. Tuxum sarig'ini shakar bilan aralashtiring, ½ osh qoshiq qo'shing. sut, shuningdek, bir sumka vanil.
2. Qolgan sutni idishga / panga quying, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling.
3. Sut tarkibidagi idishni olovdan olib tashlang, ichiga tuxum aralashmasini ingichka oqim bilan quying (massani aralashtiring).
4. Biz mahsulotni yana olovga qo'yamiz (uni aralashtiramiz), biz pufakchalar paydo bo'lishini kutamiz.
5. Ular paydo bo'lishi bilan idishni pechdan olib tashlang.
6. Biz tuxum-sut aralashmasini filtrlaymiz, uni muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga yoki "muzlatib qo'yishi" mumkin bo'lgan boshqa shakllarga quyamiz va muzlatish uchun muzlatgichga qo'yamiz.

Bu tayyorgarlikni yakunlaydi. 1-2 soatdan keyin biz shirinlikni muzlatgichdan chiqaramiz, uni bezatamiz (bezamasdan qilishingiz mumkin) va stolga o'rtacha salqin holda xizmat qilamiz.

Sutli muzqaymoq qo'shimchalari

Sutli muzqaymoq har qanday shirin qo'shimchalar bilan xizmat qilishi mumkin:

• rezavorlar (malina, kızılcık, smorodina, qulupnay);
• mevalar (apelsin, mandarin, banan, olma);
• shokolad
• kunjut;
• maydalangan yong'oqlar;
• quyultirilgan sut;
• murabbo va boshqa shirinliklar.

Ingredientlar odatda pishirish oxirida qo'shiladi. Ular nafaqat noziklikning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi, balki uni ajoyib tarzda bezatadi.

Aytgancha, siz nafaqat sigir sutidan muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin. Echki sutidan tayyorlangan muzqaymoq yanada mazali va g'ayrioddiy. Agar sizga uning ta'mi yoqsa sut mahsuloti va uni kiritish mumkin naturada, keyin unga asoslangan shirinlik qilishni unutmang.

Tuxumsiz sut kukunidan o'z qo'lingiz bilan muzqaymoq tayyorlash

Quruq sutdan tayyorlangan muzqaymoq retsepti uy qurilishi nozikligining ta'mini sovet davridagi shirinlikka yaqinlashtiradi. O'sha kunlarda o'sganlar uchun bunday muzqaymoq nostalji bo'lib, uni haqiqatga aylantirish uchun quyida tavsiflangan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha noziklik qilish kifoya.

Ingredientlar

• Quruq sut - 30 g;
• Shakar - ½ osh qoshiq;
• Kraxmal - 1 choy qoshiq;
• Sut (sigir yoki echki) - ½ l .;
• Vanillin - 1 osh qoshiq

Quruq sutdan tuxumsiz muzqaymoq tayyorlash

1. Biz quruq mahsulotlarni bir-birimiz bilan aralashtiramiz, ularni oddiy sut bilan to'ldiramiz, pishirish uchun ozgina vaqt beramiz. Vanil va kraxmal to'liq eriguncha kuting, bu muhim.
2. Biz idishni aralashmasi bilan olovga qo'yamiz, massani qaynatamiz. Uni doimo aralashtirishni unutmang.
3. Qaynatilgan massani olovdan olib tashlang, u sovib ketguncha kuting.
4. Olingan mahsulotni muzlatgichda olib tashlaymiz. Har 20-30 daqiqada biz muzqaymoqni muzlatgichdan olib, mikser bilan uramiz.

Sut mahsulotlariga qo'shimcha ravishda siz sutsiz muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin. Ushbu turdagi muzqaymoq tarkibiga quyidagilar kiradi: qaymoqli, muzqaymoq va meva va rezavorlar. Albatta, uy qurilishi shirinliklarining ta'mi do'konga o'xshamaydi, lekin uning foydalari ishlab chiqarish shirinligi bilan bir xil bo'lmaydi, lekin ancha yuqori bo'ladi.

Muhimi, homilador ayollar va bolalar o'zlarini bunday mahsulot bilan davolashdan qo'rqmaydilar, shuning uchun pishirish uchun 1 soat vaqt ajratish haqiqiy uy bekasining mas'uliyatidir.

Uyda sutli muzqaymoq qanday tayyorlanadi, agar siz allaqachon bilsangiz oddiy retseptlar? Albatta, juda oddiy va tez. Yozgi jaziramada tetiklantiruvchi mahsulot foydali bo'ladi, u chanqog'ingizni qondiradi va tanangizni vitaminlar bilan boyitadi. Shunday qilib, shirinliklarni zavq bilan pishiring va undan zavqlaning, munosib ijobiy his-tuyg'ularga ega bo'ling.

Yoqimli ishtaha!

Uyda sutdan 5 daqiqada muzqaymoq tayyorlashni bilmayapsizmi? Keyin bugun biz sizga uy qurilishi muzqaymoqlarining eng yaxshi variantlarini taklif qilishga harakat qilamiz, bu sizning butun oilangiz va mehmonlaringiz uchun sevimli taomga aylanadi. Bundan tashqari, bunday noziklik bir qator afzalliklarga ko'ra do'konda sotib olingan variantlardan ancha yaxshi:

• Noyob va boy ta'm;
• Konservantlar, GMOlar, lazzatlar va lazzat kuchaytirgichlarni o'z ichiga olmaydigan tabiiy ingredientlarni qo'shish. Bunday muzqaymoq hatto chaqaloqlarga ham berilishi mumkin;
• Foyda. Uyda tayyorlangan sutli muzqaymoq yordamida siz nafaqat gastronomik zavqni boshdan kechirasiz, balki tanangizni tabiiy ingredientlar tarkibidagi foydali mikroelementlar, vitaminlar, yog'lar va oqsillar bilan to'yintirasiz;
• Murakkab komponentlarni qo'shishni talab qilmaydigan tayyorlash qulayligi;
• Oddiylik texnologik jarayonlar va pishirish tezligi.

Uyda muzqaymoq tayyorlash bo'yicha maslahatlar - 5 daqiqada sutdan muzqaymoq

Uyda tayyorlangan sutli muzqaymoq iloji boricha mazali, sog'lom va jozibali bo'lishini xohlaysizmi? Keyin biz siz uchun uyda sutdan muzqaymoqning har qanday variantini tayyorlash jarayonida foydali bo'lishi mumkin bo'lgan tegishli maslahatlar ro'yxatini tayyorladik:

• Ezilgan shakardan foydalaning, agar u an'anaviy shakar shakar, uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan bo'lsa;
• Sut qanchalik yog'li bo'lsa, hammaning sevimli taomi shunchalik yumshoq bo'ladi. Muzqaymoqning yumshoqligi to'g'ridan-to'g'ri sutning yog'li tarkibiga bog'liq;
• Yog'sizlangan sut muz kristallarining shakllanishiga yordam beradi, bu muzqaymoq tuzilishiga va uning ta'miga salbiy ta'sir qiladi;
• Mavjud uy qurilishi muzqaymoq retseptlarining har biri qalinlashtiruvchi moddalarni qo'shishni o'z ichiga oladi. Agar siz eng tabiiy muzqaymoqni istasangiz, do'konda sotib olingan quyuqlashtiruvchi moddalar o'rniga tuxum sarig'idan foydalaning. Ushbu komponent muzqaymoqning tez erishini oldini oladi va shu bilan birga uning tuzilishini yumshoq va ayni paytda zich qiladi;
• Mazali muzqaymoq tayyorlashni niyat qilgan styuardessa eslashi kerak bo'lgan asosiy qoida quyidagicha. Uyda muzqaymoq tayyorlash paytida suyuq komponentlar qo'shilishi kerak, qattiq komponentlar - oxirida.

BILISH MUHIM! Agar tetiklantiruvchi yozgi taomni tezda kerakli holatga keltirishni istasangiz, uni tayyorlash uchun maxsus muzqaymoq ishlab chiqaruvchidan foydalaning. Bunday oshxona jihozi, barcha texnologik jarayonlarning to'g'ri amalga oshirilishi tufayli, sizning muzqaymoqingizni do'konda sotib olingan mahsulotdan ko'p marta mazali bo'lgan haqiqiy asarga aylantiradi!

Agar maxsus muzqaymoq ishlab chiqaruvchisini olishga vaqtingiz bo'lmasa - bu muhim emas! Ushbu ajoyib va ​​sevimli noziklikni maxsus oshxona jihozlarisiz xavfsiz tayyorlash mumkin.

Muzqaymoqning ahamiyati yozning issiq davrida sezilarli darajada oshadi va sovuq havoning boshlanishi bilan biroz kamayadi. Biroq, bu faqat do'konda sotib olingan muzqaymoq uchun amal qiladi. Uyda tayyorlangan muzqaymoq bo'lsa, uning shirin tishlari orasida mashhurligi butun yil davomida yo'qolmaydi. shirin desert har qanday bayram stolida o'rinli bo'ladi, xoh Yangi yil yoki tug'ilgan kun.

Uyda tayyorlangan sutli muzqaymoq uchun oddiy retsept - birinchi variant

Bir qarashda, muzqaymoq tayyorlash maxsus mahorat talab qiladigan ancha murakkab jarayondek tuyulishi mumkin. Biroq, bu noto'g'ri fikr, biz hozir uni rad etishga harakat qilamiz.

Taklif etilayotgan retsept deyarli har doim har qanday muzlatgichda topilishi mumkin bo'lgan minimal miqdordagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, uyda oddiy va mazali muzqaymoq tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni olishingiz kerak:

1. 250 ml sut, tercihen yog'ning eng yuqori foizi.
2. 1 tovuq tuxumi.
3. 2 osh qoshiq shakar kukuni.
4. Bir chimdim vanilin yoki bir sumka vanil shakar.

Muzqaymoq blankini tayyorlash uchun 5 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi.

Pishirish jarayoni

Bir piyola ichida uchta ingredientni - tuxum, shakar va vanilni silliq bo'lguncha aralashtiring. Sekin-asta sutni doimo aralashtirib, aralashmaning ichiga quying. Olingan aralashmani qaynamasdan, past olovda qizdiring. Oxirida mikser yordamida kelajakdagi muzqaymoqimizni urib oling.

Olingan muzlatilgan blanka qoliplarga quyiladi. Massa sovishini kutgandan so'ng, biz uni besh soat davomida muzlatgichga yuboramiz. 1,5 soatdan keyin biz qoliplarni chiqaramiz, muzqaymoqni aralashtiramiz va uni muzlatgichga qaytarib yuboramiz. Buni 2 marta qilish kerak. Agar xohlasangiz, muzqaymoqqa quritilgan mevalar yoki shokolad chiplari qo'shishingiz mumkin.

Retseptni krem ​​bilan to'ldirish - ikkinchi variant

Maqolada muhokama qilingan uy qurilishi sutli muzqaymoq retseptiga yana bir asosiy ingredient qo'shilishi mumkin - og'ir krem, taxminan 200 ml. Bu tuxum sonini birdan ikkiga oshiradi. Krem yog'ning yuqori foiziga ega bo'lishi juda muhim, keyin qamchilash osonroq bo'ladi.

BILISH MUHIM! Blenderni qo'shimcha ishlatmasdan, kremni qoshiq bilan ko'pirtiring. Gap shundaki, o'tkir pichoqlar ushbu eng nozik komponentning tuzilishini buzadi, bu esa o'z navbatida muzqaymoqning sifati va havodorligiga salbiy ta'sir qiladi. Boshqacha qilib aytganda, krem ​​oddiygina eksfoliatsiya qilishi mumkin.

Krem qo'shilganda o'zgarib turadigan yana bir muhim nuqta - muzqaymoqning qotib qolish muddati. Va agar sut bo'lsa, muzlatgichda bo'lish muddati 5 soat bo'lsa, kremni muzlatish uchun taxminan 10 soat kerak bo'ladi.

Uyda tayyorlangan kraxmalli muzqaymoq - uchinchi variant

Mohir uy bekalari va qandolatchilar ko'pincha uy qurilishi muzqaymoq retseptlarining xilma-xilligi bilan tajriba o'tkazadilar. Shuning uchun uy qurilishi muzqaymoq retseptlarida kraxmalni ko'rish odatiy hol emas.

BILISH MUHIM! Muzqaymoq tayyorlash uchun mahsulotlar qanchalik yaxshi va yangi bo'lsa, yakuniy natija shunchalik yaxshi bo'ladi.

Shunday qilib, muzqaymoq tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 5 tuxum sarig'i;
• 750 ml yog'li sut;
• 400 g maydalangan shakar yoki shakar kukuni;
• Yarim choy qoshiq kraxmal;
• 100 g sariyog '.

Pishirish jarayoni:

1. Proteinlardan oldindan ajratilgan sarig'lar shakar kukuni bilan maydalangan bo'lishi kerak.
2. Issiq qaynatilgan sutni ikkita teng qismga bo'linib, ulardan biri sarig'i va oqsillari bilan aralashtiriladi, shundan so'ng u erda ikkinchi qism qo'shiladi.
3. Sariyog'ni urib, sovutilgan tuxum-sut massasiga yuboring.
4. Bir chimdik kraxmal qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Muzlatilgan blankani qoliplarga soling va ularni 5-7 soat davomida muzlatgichga yuboring.

Mevali va sutli muzqaymoq bolalikdan keladi - to'rtinchi variant

Meva va sutli muzqaymoqni uyda tayyorlash uchun aralashmaning muzlatgichda bo'lgan vaqtini hisobga olgan holda 30 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. To'satdan uyida ajoyib shirinlik bilan hayratga tushishi kerak bo'lgan mehmonlari uchun ajoyib ekspress retsepti.

Ingredientlar ro'yxati:

• 1 tozalangan banan;
• 5 ta o'rta kattalikdagi qulupnay;
• 100 g malina;
• 50 g chang shakar;
• Sut va xamirturushdan tayyorlangan 200 ml tabiiy yogurt. Agar a uy qurilishi yogurt qo'lda emas edi, siz do'kondan xushbo'y hidsiz xavfsiz foydalanishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni iloji boricha sodda va tushunarli. Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha uring. Ba'zida shakar o'rniga asal ishlatilishi mumkin. Bu sizning muzqaymoqingizga o'tkir ta'm beradi. Aralash elastik va qalin bo'ladi.

SECRET! Bu muzqaymoq xizmat qilishi mumkin bayram dasturxoni tayyorlagandan so'ng darhol yoki muzlatgichda bir necha daqiqa oldindan sovutish orqali.

Bunday shirinlikning afzalligi nafaqat tayyorlashning soddaligi va tezligida, balki uning past kaloriyali tarkibida hamdir.

Umid qilamizki, bugungi maqola uyda muzqaymoqni qanday qilish kerakligi haqidagi savolga javob berdi: 5 daqiqada sutdan muzqaymoq?