Xayrli kun!
Ota-onamning baxtli sovet bolaliklari va u bilan bog'liq barcha narsalar haqidagi hikoyalarini tinglab, men shirinliklar haqida mavzu yaratishga qaror qildim.
Sovet davrida shokoladli konfetlar Rojdestvo daraxtlarini bezash uchun ishlatilgan. Yangi yil. Sovet davrida qimmatbaho shokolad bari har qanday sovg'aga kiritilgan. SSSRda shirinliklarning asosiy ishlab chiqaruvchilari Qizil Oktyabr, Rot fronti, Babaevskaya va Bolshevik fabrikalari edi.
Ayrim konfetlar hozir ham sotuvda, lekin ular avvalgidek emas, ta’mi bir xil emas... “bolalik ta’mi” hech qachon unutilmaydi.
Men o'tmishga qaytib, o'sha konfetlarni eslab qolishni maslahat beraman.

"Ayiqcha Teddi"

Sovet qandolatchilik belgisi bo'lgan "Ayiq barmoqli ayiq" shokoladli konfetlari SSSRdan emas, balki Chor Rossiyasidan kelganini kam odam biladi. Taxminan 19-asrning 80-yillarida Einem Hamkorligi rahbari Yuliy Geysga sinov uchun konfet olib kelindi: ikkita gofret plastinka va sirlangan shokolad o'rtasida qalin bodom pralin qatlami o'ralgan. Ishlab chiqaruvchiga qandolatchilarning topilmasi yoqdi va darhol nomi paydo bo'ldi - "Ayiq barmoqli ayiq". Afsonaga ko'ra, Ivan Shishkin va Konstantin Savitskiyning "Qarag'ay o'rmonidagi tong" rasmining reproduktsiyasi Geisning ofisida osilgan, buning natijasida birinchi navbatda yangi noziklikning nomi va keyinchalik dizayni ixtiro qilingan.
"Ayiq ayig'i" o'ramining paydo bo'lishining aniq sanasi 1913 yil; 2013 yil afsonaviy konfetning o'rashining 100 yilligi edi.

"Sincap"

Bu konfetni tarixga kirgan yigirmanchi asr davrining ramzi deb atash mumkin. Hech qaysi bayram dasturxoni, hech qaysi Yangi yil sovg'asi Men Belochka shirinliklarisiz qilolmadim. Qalin qog'ozdan yasalgan o'ramlar, quyuq yashil fonda - chaqqon sincap va ichida - ajoyib mazali konfet. Yong'oq bilan.

"Shimoldagi ayiq"

N. K. Krupskaya zavodining qandolatchilari Ulug 'Vatan urushi arafasida, 1939 yilda yong'oq bilan to'ldirilgan bu konfetlarni ishlab chiqarishni boshladilar. Nevadagi shahar aholisi noziklikni shunchalik yaxshi ko'rar ediki, hatto Leningrad hayotining eng og'ir davrida ham, urush davrining barcha qiyinchiliklari va qamal holatiga qaramay, fabrika bu shirinliklarni ishlab chiqarishni to'xtatmadi an'anaviy qandolat xom ashyo o'rnini bosuvchi foydalanish uchun zarur. 1966 yildan beri ular Leningrad zavodining savdo belgisiga aylandi.

"Keling, olib keting!"

Ommabop Sovet davri konfet "Kelinglar, olib ketinglar!" Yuz yildan ko'proq vaqt oldin Eynem fabrikasida chiqarilgan.Dastlab o'ramda bir qo'lida ko'rshapalaklar, ikkinchi qo'lida tishlab olingan Einem shokoladi bo'lgan shafqatsiz ko'rinishdagi bola tasvirlangan. Bola noziklikni tugatish uchun hamma narsaga tayyor ekanligiga shubha yo'q edi.

1952 yilda rassom Leonid Chelnokov o'ramning fonini ijodiy qayta ishlagan va saqlagan holda, qo'lida konfet bilan ko'k nuqtali ko'ylakdagi qizni oq itni masxara qilgan. Aynan shu tasvir sovet bolalari xotirasida saqlanib qolgan.

Gulliver

Bu super konfet edi, u katta baxt bilan bog'liq edi va kattalar tashrif buyurganlarida bolalarga berishdi.

« qush suti»

1967 yilda SSSR oziq-ovqat sanoati vaziri Chexoslovakiyaga ish safari chog'ida polshalik qandolatchi Yan Vedel tomonidan yaratilgan Ptasie Mleczko (Qushlarning suti) shirinliklarini sinab ko'rdi. O'z vataniga qaytib, amaldor Rot-Front fabrikasida yirik korxonalar qandolatchilarini yig'ib, olib kelingan "Ptasie Mleczko" qutisini ko'rsatdi va ularga ushbu xorijiy shirinlikka o'xshash narsani ixtiro qilishni topshirdi. Anna Chulkova boshchiligida Vladivostokdan Primorskiy qandolat fabrikasi mutaxassislarining rivojlanishi eng yaxshi bo'ldi. U retseptni shaxsan aniqlab, ingredientlar bilan tajriba o'tkazdi ... Noyob retseptni ishlab chiqish uchun Anna Chulkova Lenin ordeni bilan taqdirlandi.

Mavzu kattalashib bormoqda, shuning uchun men sizga Sovet davrining eng mashhur konfetlarining fotosuratini ko'rsataman.

Oltin taroqli kokerel

Qizil ko'knori

Stratosfera

Qora - Qum

Qizil shapka

Jelly fasolni ham eslaysizmi?
Bir necha turdagi ko'p rangli dumaloq shakarlamalar. 1 rubl 10 tiyinga siz butun bir kilogramm rang-barang "no'xat" sotib olishingiz mumkin edi.

Ichkarida yumshoq plomba bilan qimmatroq nav.

"Dengiz toshlari"

"Dengiz toshlari" deb atalmish sirlangan mayiz (kilogramm uchun 1p70 kopek).

Karamellar

limon

Qarg'aning oyoqlari

Zirk

Bachadon bo'yni saratoni

Va o'sha xo'rozmi? Hatto uyda ham tayyorlanishi mumkin. Shirinliklar qo'rqinchli bo'lib chiqdi, lekin juda yeyish mumkin.Bozorda lo'lilarning qo'lidan xo'roz, ot va ayiq shaklidagi zaharli qizil yoki yashil lolipoplarni ham sotib olishingiz mumkin. Onalar ko'pincha kelib chiqishi noma'lum odamlarning yuvilmagan qo'llaridan bu konfetlarni olishdan bosh tortdilar. Na ibodatlar, na ko'z yoshlar yordam berdi.

Montpensier dumaloq qalayda.

Ko'pincha ular bir-biriga yopishib qolishdi va qo'pol jismoniy kuch ishlatib, alohida "monpasie" ni yirtib tashlash kerak edi. Lekin mazali. Bunday qalay taxminan 1 rubl 20 tiyin turadi, kavanoz hech qachon tashqariga tashlanmadi va fermada juda faol ishlatilgan.

Taffy
Eng mashhur Kis-Kis va Oltin kalit

Limon va apelsin bo'laklari

Albatta, bu hammasi emas, men SSSRni topmadim va agar kimdir qo'shimchalar bo'lsa, men xursand bo'laman.
Barchangizga yaxshilik va e'tiboringiz uchun rahmat.

Sankt-Peterburglik Ingvar shunday deb eslaydi: Bolaligi Sovet Ittifoqida o'tganlar, albatta, ba'zi mahsulotlarni qaytarib bo'lmaydigan darajada yo'qolgan ta'mi bilan eslab qolishgan. Misol uchun, ko'pchilik uchun bu issiq non. Esingizda bo'lsin - siz non sotib olishga yuborilgansiz, siz do'konga borasiz va non mahsulotlari solingan patnislarga etib bormasdan oldin, bugungi kunda non yoki rulonning yumshoqligini tekshirish uchun qog'oz varaqasini olishingiz shart emasligini tushunasiz. Oh, hozir do'konlarda topa olmaydigan yangi pishirilgan nonning hidi! Va uyga qaytib kelganingizda, siz allaqachon iliq nonning yaxshi qismini yedingiz, chunki qarshilik ko'rsatish mumkin emas!

Muxtasar qilib aytganda, keling, bolaligimizda nimadan uzoqlasha olmaganimizni eslaylik. Keling, ichimliklardan boshlaylik ...

Xuddi shu sharbat

Esimda, Odessa zavodidan kavanozlarda bir necha turdagi sharbatlar bor edi. Narx ham o'ziga xos turga bog'liq edi. Steklotarda 0,25 bo'lgan bo'sh idishning o'zi, mening fikrimcha, 10 tiyin, sizning sevimli sharbatingiz narxi 17 dan 25 tiyingacha o'zgarib turardi. Men darhol qayin, pomidor (sevimli sharbat), oddiy olma, tozalangan olma, pulpa bilan olma, uzum-olma, uzum, sabzi, sabzi-olma, behi, olxo'ri, nok, nok-olma va apelsinni eslayman. Agar biror narsani o'tkazib yuborgan bo'lsam va kimdir eslasa - ayting :-)

Men sharbat qutilarining haqiqiy fotosuratlarini topa olmadim, shuning uchun bu erda.

Shuningdek, xalq orasida mayonezli bankalar nomi bilan mashhur bo'lgan bu bankalarda "Nezhenka" olma pyuresi sotilgan, aytmoqchi, men hozirgacha uni yaxshi ko'raman. Men FrutoNyanya-da shunga o'xshash ta'mni topdim - yaxshi mahsulot.
Ammo hozirgi zamondan farqli o'laroq, qo'lning ozgina harakati bilan shisha idishni ochib, sharbat yoki sharbatdan bahramand bo'lish mumkin emas edi. olma sharbati. Yaxshi "chiroq" qutilari qalay qopqog'i bilan mahkam yopilgan (va iplar yo'q) va faqat konserva ochuvchi/ochgich yordamida orzu qilingan lazzatga erishish mumkin edi. Faqat shunday:-). 250 grammli bankalarga qadoqlangan sharbatli "engil" versiyalarga qo'shimcha ravishda, "qattiq" versiya ham mavjud edi - uch litrli bankalar bilan, ba'zan silindrlar deb ataladi. To'g'ri, bunday idishlardagi sharbatlar assortimenti sezilarli darajada past edi va shisha mahsulotlarning o'zi deyarli hech qachon Steklotaraga berilmagan, chunki bunday idishlar sovet oilalarida juda talabga ega edi - ko'pchilik murabbo, tuzlangan bodring va boshqa konservalar aniq idishlarga solingan. bu jild: -)

Silindrlar :-)

Biroq, mayonez-jar va "balon" versiyasi odatda sharbat deb ataladigan siqilgan mevalarni tatib ko'rishning yagona usuli emas edi. Bu, aytganda, uy tizimi. Bundan tashqari, uzoqda ham bor edi ...
Deyarli har bir yirik do'konda azob chekayotgan sayohatchi jo'mrakdan yoqimli namlikdan bahramand bo'lishi mumkin bo'lgan bo'limga ega edi. Esingizda bo'lsin, shunday ulkan konuslar bor edi, ular negadir bizning e'tiborimizni tortdi. Konusning oxirigacha pastga torayib, sharbat olish mumkin bo'lgan kran bor edi. Sotuvchi ayol uch litrli sharbatni ochdi, uni konusga quydi va u erdan uni, aytganda, stakan bilan sotdi :-) Ba'zan - soddalashtirilgan versiyada, konuslar o'rniga bir nechta oddiy grafinalar ishlatilgan, yolg'iz uzoq vaqtdan beri ishlatiladigan peçete bilan qoplangan (eng oddiy versiyada hasharotlar filtri).

Sharbat burchagi :-)

Odatda do'konda 3-4 konus yoki bir xil miqdordagi dekanterlar mavjud edi. Shunga ko'ra, meva sharbatining eng keng tarqalgan turlari qayin (asosiy narsa yangi emas :-))), olma, ba'zan esa uzum edi. Va, albatta, o'sha yillarning asosiy bestselleri pomidor edi. Va bu "xudolar ichimligi" ning mavjudligi hayotida kamida bir marta ularni kuzatgan har qanday chet ellikni reaktiv psixoz holatiga keltiradigan yana 3 ta qurilmani nazarda tutadi. Birinchisi, yuqoriga qo'pol tuz bilan to'ldirilgan qirrali stakan. Ikkinchi stakan, unda uzoq vaqt davomida o'zgarmagan bir oz to'q qizil rangdagi suyuqlik mavjud bo'lib, unda oddiy suv qoldiqlari bilan mantiqiy taxmin qilish mumkin. pomidor sharbati, va uchinchi qurilma o'ralgan alyuminiy osh qoshiq bo'lib, u peshtaxtaga mahkam bog'lab qo'yilgan, lekin odatda engil qizil suyuqlik bilan stakanda edi. Marosim quyidagicha edi: xaridor sharobsiz pomidorning ichki qismidan stakan (shuningdek, odatda yuzli) oldi, qoshiq bilan tuz olib, xuddi shu qoshiq bilan aralashtirdi va keyin uni stakanga botirdi. engil qizil suyuqlik, aftidan dezinfektsiya uni ishqalab. :-) Bir stakan eng keng tarqalgan olma va pomidor sharbati odatda 10 tiyin turadi. Eng arzon qayin 8 tiyinga tushdi.

Ko'p o'zgarishlardan biri :-)

Sharbatdan tashqari yana 2 turdagi mazali suyuqlikdan bahramand bo'lishimiz mumkin.
Avvalo, bu, albatta, non kvassi. Shaharning ko'p joylarida ulkan yorqin sariq bochkalar turardi va yozning jaziramasidan charchagan fuqarolar asl rus ichimligidan zavqlanishdi. Tabiiyki, bochkada doimiy ravishda jasadlar va boshqa dahshatlar topilganligi haqida "dahshatli hikoyalar" bor edi, lekin hech kim ularga ishonmadi. Siz kvasni joyida sotib olishingiz mumkin, yoki hajmi 0,5 bo'lgan krujka yoki kichik stakan - 0,25. Ikkinchisi uchun mos ravishda 3 tiyin to'lashingiz kerak edi, kattasi 6 turadi. Ammo ota-onamiz va buvilarimiz bizni uch litrli idishlar yoki emal qutilari bilan jo'natishdi - kvas ko'p bo'lishi kerak. Va shunchaki iching va okroshka iching. Kvass hurmatga sazovor edi.

Yozda yuqori talab :-)

Biz bolalar kattalar "gazlangan ichimlik" deb ataydigan narsani ko'proq qadrlardik. Ya'ni, barcha turdagi limonadlar.
Baxtli bolaligimizda limonad olishning ikki yo'li bor edi. Eng oddiy va eng tez-tez ishlatiladigan sodali favvoralar orqali, deyarli har bir burchakda joylashgan.
Agar siz hozir oqilona o'ylayotgan bo'lsangiz, unda ba'zi Gennadiy Onishchenko dahshatga tushishi kerak, chunki bir stakan ommaviy foydalanish (yana qirrali - usiz qaerda bo'lardik :-))) haqiqatan ham mashhur edi. Va u, ta'bir joiz bo'lsa, o'zini yuvgan zaif suv oqimi faqat kulgiga sabab bo'ldi. Bundan tashqari, bunday ko'zoynaklar ko'pincha "uchta o'ylashni" yaxshi ko'radiganlar uchun kerakli idish sifatida ishlatilgan. Shunday qilib, bu shisha idishdagi kvadrat millimetr uchun infektsiya miqdori barcha mumkin bo'lgan va aql bovar qilmaydigan chegaralardan oshib ketgan bo'lishi kerak. Biroq, negadir ko'pchilik bunga befarq edi - va hech narsa, hamma qandaydir tarzda omon qolganga o'xshardi :-)))

Soda mashinalari

Bolaligimda endi qizil sodali mashinalar yo'q edi, biz xuddi shu "Operatsiya Y" da ko'rishimiz mumkin va bizni kulrang-ko'k mashinalar o'ziga jalb qildi. Ko'pincha, o'zgarish oddiy edi - oddiy soda - 1 kopek, siropli suv (odatda nok) - 3 tiyin. Kichkina layfxik: oddiy soda har doim birinchi bo'lib quyilganligi sababli, 6 tiyinga siz o'zingizga deyarli to'liq stakan sirop tayyorlashingiz mumkin, biz uni tez-tez ishlatamiz.

Mashhur tanga :-)

Xo'sh, eng katta chiyillash, albatta, edi shirin suv shishalarda. Bizning davrimizda Mirindas bilan Coca-Cola yo'q edi, lekin siz azizlar, mevali suvlarning xilma-xilligi zaif emas edi. Ushbu to'plamdan qanchalik kuchli baho berishingiz mumkin: http://vk.com/id138478338?z=albums138478338

"Pinokkio" shishasi

Men bolaligimdan imkon qadar ko'proq limonadlarni sinab ko'rishga harakat qilganimni angladim. "Pinocchio", "Bell", "Cream Soda", "Tarragon", "Duchess", "Crushon"dan tashqari "Isindi", "Yovvoyi rezavor", "Armut", "Citro", "Apelsin", "Mandarin" "va taxminan 10-15 boshqa navlar. "Sayan" va "Baykal" bir-biridan ajralib turardi. Ular qimmatroq (eng arzon limonadni 12 tiyinga sotib olish mumkin) va mazaliroq edi. Aytgancha, men bu erda doimo "Chernogolovkadan ichimliklar" sotib olaman - va ta'mi o'xshash :-).

O'sha "Baykal" yorlig'i

Boltiqbo'yi limonadini olish ayniqsa ajoyib edi. Har yozda men buvim bilan Ukrainada o'tkazardim va poezd Boltiqbo'yi davlatlaridan o'tardi. Biz har doim Daugavpilsda limonad sotib olardik - u erda (o'sha yillardagi barcha Boltiqbo'yi tovarlari kabi) juda yaxshi sifatga ega edi. Aytgancha, "suverenitetlar paradi" paytida poezdda sayohat qilish rolikdagi rus ruletini eslatardi :-)) 1993 yilda men bir kunda quyidagi bojxona punktlarini kesib o'tishga majbur bo'ldim (Rossiya - kirish, Belarusiyaga kirish va chiqish) , Latviya - kirish va chiqish, Litva - kirish va chiqish, Ukraina - kirish). Bunday sayohat, ta'bir joiz bo'lsa, tetiklantiruvchi edi :-) Garchi bu butunlay boshqacha hikoya.

Biroz kutilmaganda - litvalik..."Sayanlar" :-)

Va nihoyat, Pepsi-Cola haqida bir necha so'z aytish kerak. Bu Pepsi-dan bir oz farq qiladigan ichimlik edi, lekin litsenziya ostida yaratilgan korxonalarda shishaga solingan Pepsiko. 1974 yilda Sovet Ittifoqi rahbariyati ushbu gigant prezidenti bilan AQShda Stolichnaya aroqini tarqatish huquqi evaziga bir nechta zavodlar qurish to'g'risida kelishib oldi.

Xuddi shu Pepsi-Cola

Pepsi undan to'liq foydalandi va ko'pchilik sovet bolalari Pepsi-Cola-ni kerakli ichimlik deb bilishdi. Narxi 45 tiyin bo'lishiga qaramay, u kichik shishada 0,33 ni tashkil etdi (ko'pchilik limonadlar "Cheburashkas" pivosiga solingan). Oddiy limonadni 12 dan 35 tiyingacha sotib olish mumkin edi.

1983 yil

Negadir men markali pavilyonlarni, shu jumladan Pushkinni ham eslayman :-)

muzqaymoq keklari

O'sha paytda mamlakatdagi har qanday oziq-ovqat do'konida siz bir nechta turdagi keklarni topishingiz mumkin edi. Bu "ekler" (yoki boshqacha aytganda, muhallabi), "qisqa non", qaymoq savati va qaymoqli naycha. Ularning barchasi 22 tiyin turadi. Aytgancha, bilasizmi, "ekler" nomi 19-asrda mashhur frantsuz oshpazi Mari-Antuan Karem tomonidan ixtiro qilingan. Bu ular frantsuzcha chaqmoq deb atashadi va keklar ishlab chiqarish tezligi va yorqin ko'rinishi uchun bu nomni oldi :-)

Bular eklerlar :-)

Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, ba'zida do'konlarda bir xil pulga asal keki va smetana sotib olishingiz mumkin edi. Hamma joyda tarqalgan "Kartoshka" biroz arzonroq - 16 dan 18 tiyingacha. Mayizli kekning narxi bir xil edi (16 tiyin). Siz olishingiz mumkin bo'lgan yagona narsa bu "halqali" qisqa non - 8 tiyin, kek 10 tiyin, qaymoqli bulochka - 10 va ko'knori urug'i solingan simit - 6 tiyin. Lekin bobo, rostini aytsam, menga faqat yoqdi mazali sir, narxi 25 tiyin - kam emas :-)

Kartoshka :-)

Ta'mi ko'p jihatdan ishlab chiqarish maydoniga bog'liq ekanligi aniq. Aytaylik, Leningradda "eklerlar" ham, "savatlar" ham Ukrainaga qaraganda mazaliroq edi, lekin "kartoshka" va ko'knor urug'i bilan simit, aksincha :-) Bu erda qanday hiyla borligini ham bilmayman :-) Ya'ni, qaysi shaharda bestseller borligini aniqlash va ularni sotib olish kerak edi :-)

Attraktsion "qaymoq yerga tushmasin" :)))

Esimda, mehmonlar har safar olib kelishgan "Karpati" keki bor edi va men uni umuman yoqtirmasdim :-) Lekin men "Leningrad to'plami" ni yaxshi ko'rardim. Esingizda bo'lsin, bu mini-noziklar faqat Leningradda bo'lgan go'zal qutidagi (Kapitan Obviousness men uchun yana bir bor xursand bo'ldi). Biroq, siz ularni hozir ham sotib olishingiz mumkin, garchi bu biroz boshqacha. O'sha paytda SSSRda qancha turganini eslay olmayman, lekin bu, albatta, arzon emas edi, men bu to'plamdan unchalik yomon ko'rmaganman :-)

"Leningrad to'plami" taxminan shunday ko'rinishga ega edi

Ular kek sotib olganlarida bayram edi. Men hozirda "Baltic" deb ataladigan vafli-shokoladni yaxshi ko'raman. Bu arzon, nisbatan (esimda, 1 rubl 10 tiyin) va mazali edi..... Lekin men boshqa shunga o'xshash tortlardan foydalanmadim - "Polar" va "Surprise". Bu menga yoqmadi.

Men ayniqsa shokolad oqimidan xursand bo'ldim :-)

Sariyog 'log'i kabi narsa ham bor edi. Barcha dietalarga salom - juda ko'p kaloriya, ehtimol - lekin mazali :-) Katta qaymoqli kolbasa kabi, yong'oq va ustiga shunday kuchli krem :-) Umuman olganda, qattiq narsa - lekin men ularni yo'q qildim. Papa Karlo mukammal Pinokkio ustida ishlamoqda :-)

Shunga o'xshash narsa..:-)

Ammo katta keklar bilan keskinlik mavjud. Haqiqatan ham. Darhol eslayman, faqat 1 rubl 90 uchun "Ertak", "Prazskiy" - hozirgi mashhur Sacherning o'ziga xos versiyasi va bolalikning mutlaq bestselleri - "Kiyev". Ukrainada men uni juda ko'p iste'mol qildim, garchi u arzon bo'lmasa-da - taxminan 4 rubl, lekin Leningradda uni olishning iloji yo'q edi.

O'sha davrlarning haqiqiy "Pragasi"

Aytishlaricha, ba'zilar to'g'ridan-to'g'ri Kievdan buyurtma berishgan - ichi quruq - shuning uchun konduktor bilan muzokara qilish mumkin edi - u uni poezdda olib kelgan. Narxi 15 dan 20 rublgacha bo'lgan kek uchun. Bu juda katta foyda :-) Agar boshqalarni eslayotgan bo'lsangiz, ayting/ko'rsating. LEKIN faqat sotib olinganlar! Bu ajoyib xilma-xillik uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar, biz sizga tegmaymiz - chunki bu bitta post uchun suhbat emas :-)))

Men buni Kiev oligarxi deb atayman! :-)

Bizning davrimizda bolalar uchun eng katta noziklik, albatta, " sut mahsuloti havo bilan boyitilgan" (GOST bo'yicha to'liq nomi) yoki oddiygina muzqaymoq :-) IMHO Sovet Ittifoqidagi eng mazali muzqaymoq Leningradda edi. Ammo o'zgarishlar ham mumkin :-))

Qo'lingizga 2 dan ortiq bermang!!! :-)

Eng zo'r narsa muzqaymoqxonaga borish edi, masalan, yaqinda ishlayotgan Nevskiydagi "Fading Pool". Muzqaymoq qoshiqlari, albatta, unutilmas metall idishlarda va negadir alyuminiy qoshiqlarda. U (muzqaymoq) sirop bilan sug'orilishi yoki shokolad va/yoki yong'oq sepilishi mumkin. Bir vaqtning o'zida ikkalasini ham, uchinchisini ham qilish mumkin edi. Bir yuz gramm uchun narx 19 dan 23 tiyingacha edi.

Bularni ayniqsa eslayman.

Va olishga ishonch hosil qiling sutli kokteyl 11 tiyinga (mmmmmm....bolalik ta'mi), yoki kokteyl float (apelsin sharbatida bir qoshiq muzqaymoq) 18 uchun. Bu shunchaki hashamatli emas, balki kubdagi hashamatli :-)
Odatda muzqaymoqning 3 xili bor edi - qaymoq, krem-bruli, shokolad. Kamroq - mevali.

Yuragingizni urib yuborgan qurilma :-)))

Shunga qaramay, xuddi shu muzqaymoq do'konlarida sotib olinishi mumkin bo'lgan turli xil jele va suflelar haqida unutmang. Esimda, Ukrainada mahalliy "Pulli hovuz" "Buratino" kafesi deb nomlangan va u erdagi muzqaymoq, aytmoqchi, shunday edi, lekin jele shunday ediki, siz kashshof galstuk, to'plamni sotishingiz mumkin edi. nishonlar va bir vaqtning o'zida futbol o'yini dasturi :-))))

Qanday qilib bu yerdan o'tib ketdingiz? :-)

Va negadir menda hali ham "Oktyabrskaya" mehmonxonasining yopiq barida sinab ko'rishga muvaffaq bo'lgan g'ayrioddiy ta'mi (va qimmat) muzqaymoq haqida kuchli taassurot bor. Bu muzqaymoq meni nima hayratda qoldirganini eslay olmayman, lekin bu ilohiy edi.

Shunga o'xshash narsa, faqat 30 marta yaxshiroq :-)

Ommaviy muzqaymoq sotib olish varianti sifatida men o'sha paytda yashagan Sertolovodagi Ofitserlar uyida 1985 yil bahorida har shanba va yakshanba kunlari Voentorgdan bir xil qadoqlangan muzqaymoq olib kelishganini eslayman. to'plar, lekin muzqaymoq idishlarida emas, balki çıtır vafli idishlari stakanlarda. Bundan tashqari, bu stakanlar shunchalik mazali ediki, muzqaymoqning o'zi emas, balki xotiramda eslab qoldi.

Shunga o'xshash narsa ...

Ommaviy sutli delikateslarga yana bir alternativa "yumshoq muzqaymoq" edi. Men uni hozir yoqtirmayman, men uni o'shanda yoqtirmasdim (yana sut aralashmasi mashinaga quyilgan iflos chelakni ko'rdim). Ammo bitta istisno bor edi. Bir marta, go'zal Kiyevga, Julyani aeroportiga etib kelganimda, namunali xatti-harakatlarim uchun o'rik yumshoq muzqaymoq oldim. Bu menga shu qadar yoqdiki, ota-onam meni yana 3 marta xursand qilishlari kerak edi - Xreshchatykda, Andreevskiy Spuskda va Darnitsada :-)

Ukrainada yumshoq muzqaymoq ishlab chiqarish uchun muzlatgich

Va bugungi kungacha men Kievni nafaqat ko'p sonli odamlar bilan bog'layman go'zal qizlar bir kvadrat kilometrga, ko‘cha va maydonlarning yam-yashilligi va go‘zalligi, qudratli Dneprning ulug‘vorligi, balki o‘sha bolalarning mayin o‘rik muzqaymoqlarining ta’mi bilan.

Endi biz bo'sh muzqaymoqni yopdik, qadoqlangan muzqaymoqni eslash vaqti keldi. Men uchun eng mazali, eng zo'r, eng qiziqarlisi bizniki, o'sha paytdagi Leningrad ekanligiga shubha yo'q. Ammo bir nechta istisnolar bor edi. Masalan, 80-yillarning o'rtalarida men birinchi marta 7 tepalikdagi shaharga tashrif buyurganimda (lekin Rim emas :-))), "Fili" dan "Borodino" deb nomlangan muzqaymoq menga juda yoqdi. Aytgancha, ular odatda mazali muzqaymoqqa ega edilar. Biroq, bu juda qimmat edi - 26 tiyin. Lekin bunga arziydi :-) Yoki Ukrainaga va Ukrainaga yillik sayohatimda men har doim Vilnyusdagi temir yo'l stantsiyasida shokoladli muzqaymoq lolipopini olishga harakat qilardim. Hamma Boltiqbo'yi kabi, u ham yuqori sifatli va mazali edi.

Shunga o'xshash narsa :-)

Agar ta'mga qarab farq bo'lsa, unda narx toifalari va umuman qadoqlangan muzqaymoq assortimenti bo'yicha o'sha yillarda butun mamlakat bo'ylab tizim taxminan bir xil edi.
Eng arzoni limon, klyukva yoki malina kabi mevali va rezavorli muzqaymoq edi. U qog'oz stakanda qo'shimcha ravishda yog'och tayoq bilan sotilgan (ko'pincha ular etarli emas edi) va uning narxi 7 va 9 tiyin edi. 7 tiyin uchun, rostini aytsam, bu juda jirkanch edi. To'g'ri, Sevastopolda dam olayotganimda, men qandaydir tarzda limon menga juda mos kelishini topdim. Ammo 9 da bu juda yaxshi edi.

Meva va rezavorlar

Hozirgi kunda bu ko'pincha sherbet deb ataladi. Muzqaymoq ustiga qog'oz doira qo'yilgan bo'lib, unda ishlab chiqaruvchisi, narxi, GOST ko'rsatilgan va muzqaymoq sotiladigan do'konni odatda butun yon devorni qoplaydigan aynan shu doiralar uzoqdan ko'rish mumkin edi.

80-yillarning boshidan muzqaymoq do'koni

Keyingi 10 tiyinlik sut. Bu "Morozko" deb nomlanganga o'xshaydi. Ba'zan gilos chizilgan qog'oz stakanda va men mevali muzqaymoq bor deb o'yladim - lekin yo'q :-)

Shunday qilib...

Smorodina 11 tiyin, muzqaymoq va krem-bruli esa 15 tiyin. Bu qog'oz stakandagi muzqaymoqning eng qimmat turlari edi.

..yoki shunday :-)

Bizning zamonamizning eng zo'r bestselleri vafli stakanidagi muzqaymoq edi. Esimda, Ukrainada etkazib berish tushda edi va biz hammamiz muzqaymoq do'konining yonida "o'tlab" o'tirdik va bu safar qanday olib kelishlarini kutdik. Agar ular mahalliy qaymoq zavodidan mahsulot olib kelishgan bo'lsa, u zararli edi - bu unchalik mazali emas edi. Lekin agar ular Lvovdan biror narsa yetkazib berishsa....oooo... bu ajoyib edi! :-)

Krem.

Menga kuniga bitta porsiya olish kafolatlangan edi - shirinliklarni juda yaxshi ko'radigan bobom endigina tushlik qilish uchun uyga qaytayotgan edi va men o'zimga va unga muzqaymoq sotib olishim uchun menga doimo pul berib turardi. Ammo agar bizda Lvov bo'lsa, biz hammamiz yashirin joylarimizni ochdik va qo'shimcha qismlarni olish uchun qimmatbaho tangalarni ovladik :-) Agar yaqin kelajakda hovlida qandaydir to'y bo'lsa, yashirin joyni to'ldirish mumkin edi. Yaxshi Ukraina an'analari asosiy kuyov yangi turmush qurganlar va mehmonlar bilan mashinalar atrofida 3 marta aylanib, ularni (mashinalarni) don va tangalar bilan sepdi. Kichik do'stim ko'proq konfetlarni "ekib qo'ydi" - lekin men ularni yig'ishdan nafratlanardim, lekin tangalar shunchaki narsa edi.

Muzqaymoqning bir qismi! :-)

Qolaversa, to‘y boy bo‘lsa, aholining 2 toifasi ko‘proq xursand bo‘lgan - 1-3 tiyindan mis emas, nikel 15-20 tiyindan yig‘a oladigan bolalar va deyarli bir qutiga yetadigan ichkilikbozlar. aroq yoki "qizil" :-)))

Bizning zamonlarda muzqaymoq shunday reklama qilingan edi... Hazil. AQShda va ancha oldinroq :-)

Aytgancha, u tish plombalari tushib ketgani uchun emas, balki Napoleon III davrida mashhur bo'lgan Frantsiyaning Plombières-les-Bains shahri (Vosges bo'limi) nomi bilan atalgan. ajoyib retsept eng yangi krem va sariyog'dan tayyorlangan muzqaymoq.

Muzqaymoqning vatani :-)

Ammo biz biroz chetga chiqamiz. Keling, mazali qo'ylarimizga qaytaylik :-) Vafli stakandagi muzqaymoqdan tashqari, siz 19 tiyinga shokolad va krem-bruli sotib olishingiz mumkin edi.
Keyin biz popsicle olamiz. Bu bir xil popsicle bir necha turlari bor edi. Eng oddiy narsa - bu tayoqdagi sut, juda ta'msiz, ammo arzon. Paket 50 gramm bo'lib, 11 tiyin edi.

Esingizdami? :-)

Agar mazali bo'lmasa, sariq sirli popsicle qiziqroq edi. Hammaning ta'mi uchun emas - lekin, albatta, yorqinroq. 16-18 tiyin turadi. Va eng mazali narsa shokoladli sirda edi. U ko'pincha "Leningradskoye" deb nomlangan, narxi 22 tiyin va juda yaxshi edi. Tez eriydi, lekin shokolad buzilmadi :-)

Biz ovqatlangan narsaga o'xshash :-)

Qolganlaridan men briketni yaxshi eslayman, u erda 2 ta vafli orasida sutli muzqaymoq bor edi. Bunday briket 13 tiyin turadi. O‘ramda g‘oz va oqqushlar ham chizilgan edi.

Britketik

Lekin shakar somonini noaniq eslayman. Uning narxi 15 tiyin edi, uni faqat Leningradda sotib olish mumkin edi va etishmayotgan edi.
"Gurme", "Kashtan", "Oltin bomba" umuman esimda yo'q. Yoki u yo'q edi, yoki men uni uchratmadim.
Muzqaymoqning kichik tanlovi borga o'xshaydi va uni hozirgisi bilan taqqoslab bo'lmaydi. Lekin bilasizmi, bizda qandaydir tarzda etarli edi :-) Va 80-yillarning ikkinchi yarmida men bir muncha vaqt quyoshli Chitaga ko'chib o'tdim va men uchun bu qisqa mahsulot liniyasi juda ajoyib bo'lib tuyuldi. Nega bilasizmi? Chunki shaharda muzqaymoq deyarli yo‘q edi. Faqat 2 ta kafeda sotiladi (va qimmat). Va vazni bo'yicha - bu nimadir bilan bir narsa edi :-)))

Va ular buni talab qilishdi! :-)

Tasavvur qiling-a, faqat bir yarim kilogramm og'irlikdagi (ko'p emas va kam emas) muzlatilgan va muzlatilgan NARSA bilan to'ldirilgan, narx yorlig'ida g'urur bilan "Sutli muzqaymoq" deb nomlangan :-))) Bundan tashqari, ta'mi juda jirkanch edi. - yeyilmaydigan kukunli sut shakar va sariyog 'bilan qoplangan va voila ..... Brrrrrrr.
Esimda, eng yorqin bayramlardan biri NG va DR yaqinida Moskvadan bir quti muzqaymoq berishga muvaffaq bo'lganida edi. Haqiqiy - Chita surrogati emas :-) Bu bayram edi :-)))

Quruq muz

Muzqaymoq mavzusini yakunlab, men sizga ushbu mahsulot qanday saqlanganligini eslatib o'tolmayman. Hozirgi kunda hamma narsa oddiy - generatorni o'rnatish va tamom :-) Va keyin ular issiqda unchalik sovuq bo'lmagan ulkan quruq muz bloklarini ishlatishdi va eng muhimi, muzqaymoq olish juda katta yutuq edi. burishmagan yoki deformatsiyalanmagan.

Saqich va boshqa narsalarni chaynash

Bu nima bilan bog'liqligini bilmayman, lekin 80-yillarning o'rtalarida saqichning mavjudligi bolalarning holatiga sezilarli ta'sir ko'rsatdi :-)
aslida hech qanday xilma-xillik yo'q edi. 4 modifikatsiyadagi saqich keng tarqalgan va keng tarqalgan: apelsin, qulupnay, yalpiz va qahva ta'mi. Malina ham kamroq tarqalgan bo'lishi mumkin.

Bu shunga o'xshash narsa

U mumi qog'oz yoki folga (bugungi Wrigleys suvli mevasiga o'xshash) bilan o'ralgan kurtak va 5 ta yozuvdan iborat edi. Ushbu turdagi saqich taxminan 5 daqiqadan so'ng o'z ta'mini yo'qotdi (Apelsin og'izda biroz ko'proq sezildi) va uzoq vaqt chaynalganda, u parchalanib ketdi.

Bunday....

Uning zamonaviy saqich bilan hech qanday umumiyligi yo‘q edi, rostini aytsam, bu jirkanch edi. Ko'pincha bola "barmoqlarini tashlash" va o'zini ko'rsatish uchun saqichga qalam qo'rg'oshin bo'lagini solib, boshqalarni "saqich" binafsha rangda bo'lganligi sababli, u albatta import qilinganiga ishontirishga harakat qiladi.

Bir xil....

Ammo qo'rg'oshin nafaqat saqichni, balki tilni ham bo'yab qo'yganligi sababli, bunday "pontor to'sar" tezda ochildi :-)

Yoki shunga o'xshash :-)

Mahsulot arzon emas edi - 50 tiyingacha va uning egiluvchanligi va tez yo'q qilinishiga qaramay, ular bir necha kun davomida bunday saqichni cho'zishga harakat qilishdi.
Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, men barcha sovet saqichlarining kashshofi - 15 tiyinga "Bir daqiqa kutib turing" ni eslayman. Men ulardan birini chaynashni eslayman, lekin ta'mini umuman eslay olmayman.

Shoshmay tur

Baltic saqichlarini alohida ta'kidlash kerak. Sovet davrida hamma narsa sifatli edi. Va ayniqsa, Estoniyaning "Kalev" zavodi mahsulotlari. Estoniyada saqichlarning ba'zi turlari chiziqlar bo'lib emas, balki yostiqchalarda qilingan va ular faqat shakli uchun juda qadrlangan va agar kimdir Estoniya SSRga sayohat qilgan bo'lsa, har doim buyurtma qilingan :-))) Negadir biz bunga amin edik. Kalev prokladkalari Coca-Cola bilan singdirilgan" va ular o'ziga xos ta'mga ega :-) Biroq, sifati haqiqatan ham ancha yuqori edi.

Kalevskiy yostiqlari shunday qadoqda edi :-)

Men yozda G'arbiy Ukrainada ta'tilda edim va harbiy xizmatchining oilasida yashadim va ota-onasi ilgari Vengriya, Germaniya Demokratik Respublikasi va Polshada xizmat qilgan harbiy oilalardagi tengdoshlar bilan muloqot qildim va shuning uchun tez-tez boshqa turlarni ko'rishim mumkin edi. saqichdan. Dumaloq Gdrov saqich shakli futbol to'pi yoki shaffof paketdagi rangli to'plarga o'xshaydi, biz uni negadir "kovboy to'plari" deb atashdik.

Kovboy to'plari :-)

Ularning ikkalasi ham biznikidan yorqinroq va mazaliroq edi. Xo'sh, qo'shimchalari bo'lgan birinchi saqichlar ayniqsa yoqdi. Turbo, Laser, Donald, Final, Love is... kabi turk bestsellerlari keyinroq paydo bo'ldi, lekin boshida men faqat Chex Pedro va Polsha Lolek va Bolekni eslayman.

"Final" saqich uchun qo'shimchalar

Men ular bilan multfilmni juda yaxshi ko'rardim va ular menga Varshavadan bu saqichlarning butun blokini olib kelishganida, men juda xursand bo'ldim.

Lelik va Bolek

Ko'pchilik baxtli bolalikni o'tkazdi, lekin ba'zida biroz ekstremal. Unutmaylikki, sotib olingan "xatolar" dan tashqari, biz ba'zi daraxtlarning, smolaning va hatto ruberoidning qotib qolgan sharbatini xursandchilik bilan chaynadik :-))) Bu sodir bo'ldi.

:-))

Hatto bugun ham men somon va makkajo'xori tayoqchalari kabi mazali noziklikni eslamoqchiman. Bundan tashqari, naqd pulning mintaqalar bo'yicha taqsimlanishini eslayman. Men Ukrainada yuqori sifatli va mazali somonlarni topa olmadim, lekin shirinlik bilan makkajo'xori tayoqchalari Leningradda keskinlik bor edi.

Somon

Aytgancha, agar hozir bu mazali somonlar juda ko'p bo'lsa, unda sirlangan makkajo'xori tayoqchalari bilan keskinlik bor. Esimda, shunday kvadrat o'ram bor edi, uning yon tomonida sharda chizilgan Dunno ham bor edi. Ushbu paketning narxi 28 tiyin va tayoqlar ajoyib darajada mazali edi. Shirin, suvli, ammo engil. Men ularni tonnalab iste'mol qilishga tayyor edim va yagona muammo ulardan keyin shirin qo'llarimni yuvish edi. Kitoblarni o'qish ham noqulay edi - barmoqlar shirin, yopishqoq edi - siz sahifani aylantirolmaysiz :-))) Rostini aytsam, men hali ham bu tayoqlarni sog'inaman.

O'xshash ... lekin bir xil emas.

Shirinliklar va boshqalar.

Tabiiyki, 80-yillarning o'rtalarida lotincha "yasalgan" so'zidan olingan nom ostida birlashtirilgan turli xil shakar yoki shokolad mahsulotlari orasida mavjud bo'lgan shakl va tarkibning xilma-xilligi yo'q edi. Va bu davrning oxiriga kelib, turli sabablarga ko'ra, konfet kam mahsulot sifatida tasniflangan. Ammo hali ham eslash kerak bo'lgan narsa bor. Sinab ko'ramizmi? :-)) Har doimgidek, men sizning xotiralaringizni va men unutgan, o'tkazib yuborgan yoki ro'yxatga kiritmagan shirinliklaringizni o'qishdan xursand bo'laman.

Turli xil bolalik o'rashlari :-)

Esimda, o'sha kunlarda eng qulay va eng arzoni draje deb ataladigan narsa edi. Bir necha turdagi ko'p rangli dumaloq shakarlamalar. 1 rubl 10 tiyinga "polka dots" deb nomlangan butun bir kilogramm ko'p rangli draje sotib olishingiz mumkin edi. Shu bilan bir qatorda bitta rangli qulupnay yoki gilos edi. Bu mazali edi, lekin mahsulotning yangiligini hisobga olish kerak edi, chunki ... Bir vaqtlar, 80-yillarning oxirida, ulug'vor Chita shahrida, Gaaga konventsiyasi bilan tasniflanishi mumkin bo'lgan drajelar sotilgan. ommaviy qirg'in quroli sifatida, chunki ularni og'zingizda eritib yuborish uchun siz o'zga sayyoralikdan tupurik, Nibblerdan jag'lar va Kichik Buddadan sabr-toqatga ega bo'lishingiz kerak edi :-) Ular urishdan necha yil oldin bilmayman. hisoblagichni ular o'z vatanlarining axlat qutilarida o'tkazdilar, lekin bu konfetlar haqiqatan ham temir-betondan qilingan. Tajriba uchun biz ularni balkondan asfaltga tashladik. Xo'sh, ular faqat 4-qavatdan va undan yuqoriroqdan sindirilgan :-)

Polka nuqtalari

Bir oz qimmatroq "no'xat" navi yumshoqroq qobiq va shakar bilan qoplangan katta draje edi. Shaxsan men negadir limonlilarni eslayman. Ular yangi bo'lganda, bu juda mazali narsa edi. Ular qimmatroq - mintaqada 1 rubl 30 kopek - 1 rubl 40 tiyin.

Draje "limon"

Xo'sh, eng qimmat va ma'qul bo'lganlari yeryong'oqli draje - M&M ning mahalliy versiyasi yoki "dengiz toshlari" deb ataladigan - sirlangan mayiz edi. Men oxirgilarini juda yaxshi ko'rardim :-) Ularning kilogrammi taxminan 1 rubl 70 tiyin turadi.

"Dengiz toshlari"

Arzon va mazali bo'lgan drajelarga muqobil yostiqlar edi. Karamel qobig'i ostida turli xil murabbolar bor edi. Aytgancha, mazali. Va ular arzon edi - taxminan 1 rubl 30 tiyin. "Yarim taqiq to'g'risida" gi qonun qabul qilingandan so'ng, ular bir zumda do'kon javonlaridan g'oyib bo'ldi va keskin tanqislikka aylandi. Postning sababi shundaki, arzonlik va sifat ularga moonshine ishlab chiqarish uchun xom ashyoning bestselleriga aylanish imkonini berdi. Va hamma "haydashni" boshlaganligi sababli (hech bo'lmaganda Ukrainada), ularni oziq-ovqat uchun topish muammoli bo'lib qoldi.

"Salqin" yostiqchalar

Sakson rubl, SSSRda, ehtimol, eng keng tarqalgan konfet turi bo'lgan ko'plab karamellarning kilogrammini sotib olishning eng past chegarasi edi. Ularning hammasi ham mening didimga mos kelmadi. Menga karamel qobig'i bo'lganlar yoqdi mazali murabbo. Masalan, "Qulupnay va krem" yoki "O'rik". Ammo ba'zi "Saraton bo'yinlari", "Baltika" yoki "Qor to'pi" menda hech qanday his-tuyg'ularni uyg'otmadi. Men "Gilos" karamelini ham eslayman, u juda qimmatga tushdi (kilogramma uchun 4 yoki 5 rubl), lekin mazali edi.

Karamel o'rami "O'rik"

Garchi bu segmentdagi eng sevimli navim har doim (va ehtimol hali ham) "Lemonchiki" deb nomlangan karamellar bo'lgan. To'g'ri, ular hayotimda deyarli halokatli rol o'ynashdi. Bolaligimdan juda shirin tishim bor edi va uxlab yotganimda o'zim bilan bir nechta konfet olib, yostig'im ostiga tashlab, ularning ta'mini tatib ko'rish va uxlab qolishga odatlanib qolganman. Va keyin, aftidan, u juda erta uxlab qoldi va konfet noto'g'ri tomoqqa tushdi. Umuman olganda, men bo'g'ilib qoldim va agar men bir-ikki daqiqa kechiksam, oyoqlarimni teskari silkitgan ota-onam mendan bu baxtsiz "limon" ni tortib olishganida, men hozir bu satrlarni yozmagan bo'lardim: -) Va shunga qaramay " Men limonni shu kungacha yaxshi ko'raman, garchi men ularni jahl bilan chaynasam ham - barcha karamellar kabi :-) Aftidan, himoya reaktsiyasi :-)

O'sha "Limonlar" :-)

Xo'sh, bu turdagi konfetlar orasida mening eng yaxshi ko'rganim lolipoplar, to'g'rirog'i, "konfet karamel" edi. Men hali ham bu arzon, ammo amaliy va mazali mahsulotdan katta zavq bilan foydalanaman. Sovet davrida №1 "Vzletnye" bo'lib, ular nafaqat Aeroflot samolyotlarida tarqatilgan, balki bepul sotish uchun ham mavjud edi. Bu lolipoplar taxminan 2,30-2,50 turadi. Va mening ularga bo'lgan sevgim bir necha holatlarga bog'liq edi. Birinchidan, Tu-154 o'ramida tasvirlangan va men yoshligimdan aviatsiyaga qiziqib qolganman. Ikkinchidan, buvimning do'sti, ular menga doimo munosabatda bo'lib, bu haqiqiy aviatsiya shakarlamalari ekanligini va barcha uchuvchilar ularni yaxshi ko'rishlarini aytdi :-)))) Va uchinchidan, ular juda mazali edi. Nordonlik bilan. Men bularni yaxshi ko'raman. Düşes kabi shirin konfetlardan ham ko'proq.

Bolalar bestsellerining zamonaviy versiyasi :-)

Biroq, uchib ketish har doim ham do'konda emas edi, lekin deyarli hamma joyda siz ko'k rangli o'rashda "Mintlar" ni sotib olishingiz mumkin edi. Bundan tashqari, deyarli hamma joyda "zirk" bor edi. Ammo zamonaviylardan farqli o'laroq, nordonlik bilan, bu "zirk" deyarli har doim shirin edi.

Ushbu konfet o'ramlarini eslaysizmi? :-)

Menga Start karamel juda yoqdi. Puklar (yoki katta planshetlar) shaklida lolipoplarni eslang. Bu juda mazali edi.
Va, albatta, yumaloq qalayda ajoyib monpensier.

Monpasierdan quti...

Ular miniatyura, turli xil ranglar, shakllar va ta'mlar edi. Yagona muammo shundaki, ular ko'pincha bir-biriga yopishib qolishdi va qo'pol jismoniy kuch ishlatib, alohida "monpasie" ni yirtib tashlash kerak edi. Lekin bu mazali :-)) Bunday qalay taxminan 20 rublni tashkil qiladi va fermada juda faol ishlatilgan.

Shirinliklarning o'zi :-)

Va biz hammamiz, ehtimol, bozorlarda lo'lilar tomonidan sotiladigan tayoqlarda zaharli xo'rozlarni 15-20 tiyinga sotib olishga jalb qilinganmiz. Albatta, ota-onamiz ularni antisanitariya sharoitida ishlab chiqarilganligini aytib, biz uchun sotib olishmadi. Lekin taqiqlangan meva shirin ekanligi ma'lum, to'g'rimi? :-))) Va shirin tayoqchalar ham bor edi - chiroyli, ammo ta'mi g'alati :-)

Lo'li xo'roz (c) :-)))

Va bir necha bor Polsha, Vengriya va Germaniya Demokratik Respublikasidan ular menga qo'lda tayyorlangan haqiqiy karamel konfetini olib kelishdi, ular ta'midan tashqari, ajoyib ko'rinishga ega edi. Bu kulguli edi!

Bunday go'zallik kamdan-kam bo'lgan :-)

Va biz bugungi voqeani "taffy" yoki quyultirilgan sut yoki shinnidan qaynatilgan krema massasi xotirasi bilan yakunlaymiz. Bu nom 20-asrning boshlarida Sankt-Peterburgda ishlaydigan frantsuz qandolatchisi Morna tomonidan ixtiro qilingan, u negadir yakuniy mahsulot iris barglariga juda o'xshash deb qaror qilgan. Nega u bunday qarorga keldi, tushunish qiyin.

Kitty Kitty.

Barcha kofelarni bir nechta kichik turlarga bo'lish mumkin. Eng keng tarqalgan bo'lib, hech qachon mavjud bo'lmagan viskoz shirinlik edi. Ushbu kichik turning vakillari Kis-Kis va Tuzik brendlari edi. Birinchilari odatda po'latdan yasalgan va chaynashga urinish singan tishlar va singan plombalarga qimmatga tushadi, ikkinchisi esa juda yumshoq edi va darhol tishlarga parchalanib ketadi.

Ular eng yaxshisi :-)

Quyma yarim qattiq iris sifatida tasniflanishi mumkin bo'lgan "Oltin kalit" yanada yoqimli edi.

Xo'sh, shunday bo'ldi :-)

Xo'sh, kofe malikasi, albatta, "Sutli sigirlar" edi - ichida quyultirilgan sutli yumshoq konfetlar.
Ular kofe sotganlarini ham eslayman katta qismlar vazn bo'yicha. Biroq, ular ayniqsa sevilmagan.

Salom azizlar!
Oxirgi marta biz shirinliklar haqida hikoya boshladik: davom ettirishni taklif qilaman :-)

Eng buzilgan o'g'il va qizlar uchun shirinliklar (kulba tomining shakliga e'tibor bering) :-)))

Shokoladlar narxining past darajasi ham 1 rubl 80 tiyindan boshlandi. 1.80 dan 3.80 gacha shokoladlilarni "oq" plomba bilan sotib olishingiz mumkin. Men ularni hech qachon yoqtirmaganman. Har xil turdagi "Qaldirg'ochlar", "Olma", "Oq akatsiya", "Niqob". Faqat istisno, ehtimol, Citron edi. Menga bu toifadagi boshqalar yoqmadi. Xuddi shu narsa "Natalka-Poltavka", "Stolichnye" uchun ham amal qiladi ... Xuddi qimmatroq Grillyazhni yoqtirmaganim kabi.

"Qaldirg'ochlar" o'ramining varianti

Lekin men quyuq to'ldirilgan shirinliklarni yaxshi ko'rardim :-)
"Qora-qum", masalan, juda qimmat bo'lsa-da - kg uchun 5 rubl. Yoki "Sincap".

"Qora-Qum" ning ko'plab variantlari

Jelly "Jelly", "Rowan chokeberry" yoki "Janubiy kecha" bilan konfetlar ham juda yoqimli edi.
Ammo bolalik va universal hayratning asosiy nozikligi vafli asosidagi shakarlamalardir. Ular kichik shaklga ega edilar, masalan, "Ananas", "Bizning brendimiz", "Oyoqli ayiq", "Tuzik", o'rta - "Qizil qalpoqcha" va katta - "Gulliver" va "Shimoldagi ayiq". Ikkinchisi mening shirin va nozik bolalik xotiralarim. Ayniqsa, do'kondan konfet olishimga qanday ruxsat berishdi...Oyim meni omborga kiritdi, kamtarin bola ekanligimni bilib, ko'p olib ketmasdim. Va men to'g'ridan-to'g'ri qutilardan yozdim. Bu shunday baxt edi :-))) Konfetlar arzon emas edi - ular ham taxminan 4 rubl turadi.

Bolalikning asosiy quvonchlaridan biri :-)

Xo'sh, eng qimmati, esimda, truffle edi. Ular ko'pincha sovg'a qutilarida sotilgan va narxi 7 dan 11 rublgacha bo'lgan. Shuning uchun men ularni uyda ishlab chiqarishni boshladim - va men hali ham ba'zida ular bilan o'ynayman :-))))
To'g'ri, oddiyroq variant bor edi - u "Oltin Niva" deb nomlangan. U erda kakao bilan birga truffle gofret parchalari bilan sepildi. Ushbu shirinliklar 6 rublni tashkil etdi va juda mashhur edi.

"Zolotaya Niva" konfetlari

Biz qutidagi konfetlar haqida gapirganimiz sababli, ular doimo muvaffaqiyatli bo'lganini ta'kidlash kerak. Ideal sovg'a - bir shisha sharob yoki sovet shampani va bir quti shokolad. Ular brendga qarab 3 dan 12 rublgacha turadi. Bu erda, ayniqsa, Leningrad nomidagi assortimentli zavodlar mashhur edi. Krupskaya. Menga, ayniqsa, ichida po‘stlog‘i yoqdi. Va shunga ko'ra, kamchiliklar mavjud edi.

Shunga o'xshash...

Menga juda yoqqan yana bir konfet Ukrainadan keldi. Vinnitsa fabrikasi yoki mashhur Lvov "Svitoch" "Strela" shirinliklarining ixtirochisi hisoblanadi. Lekin aniq bilamanki, ular birinchi marta Lutsk konfet fabrikasida paydo bo'lgan va bolaligimda bir paket o'q olish men uchun ajoyib bayram edi :-)))) Juda mazali konfetlar.

"O'q"

Aytgancha, men yaqinda ularning Belarus ishlab chiqarishini ko'rdim - sinab ko'rishim kerak - ular mazali bo'lishi mumkin :-)
N.K. nomidagi zavoddan "Assorted" haqida gapirganda. Krupskaya, biz shokolad yoki qaymoqli sut bilan to'ldirilgan barlardan o'ta olmaymiz. Narxi 55 tiyin edi va u eng arzon variantdan uzoq edi.

SABZH :-)

Shokoladli medallarning narxi eng kam - 10-15 tiyin. Eng kichik 20 grammlik shokolad bari 20 tiyin turadi. Masalan, "Pushkin ertaklari".

"Pushkin ertaklari"

Afsonaviy "Alenka" yirik shokolad barlari (80 gramm uchun 80 tiyin) orasida eng past narxga ega edi. Qolganlarning barchasi sezilarli darajada qimmatroq edi. "Bolalar" va "Quvnoq yigitlar" - 1.20, "Troyka" - 1.30. "Aurora" 1 rubl 50 tiyinga, "Maxsus" esa 2 rublga tushdi. Eng qimmati "Oltin yorliq" edi - taxminan 2,50.

Yaqinda shaharlardan birini aylanib yurganimda, men sovet shirinliklari muzeyiga duch keldim va, albatta, o'tib ketolmadim. Menimcha, hamma bolaligida shirinliklarni yaxshi ko'rardi. Bu erda ko'pchilikni befarq qoldirmaydigan katta to'plam mavjud.
Keling, bolaligimizda nimani yoqtirganimizni eslaylik.

2. Tan olaman, konfet va shokoladlarning ko'pini tanimadim. Balki ular mendan yoki bulardan ancha kattadir qandolatchilik kamdan-kam bo'lgan, yoki men unutgandirman, axir oradan ko'p yillar o'tdi.
Lekin har doim Alyonka shokoladi borligini eslayman.

3. Olenka shokoladi Ukrainada ishlab chiqarilgan.

4. Ukrainada ko'plab qandolat fabrikalari mavjud edi.

5. Kimdir "Bolalar" shokoladidan o'ramlarni yig'di.

6. Hozirgi zamonda ko'rimsiz o'yinchoqlar uchun joy ham bor edi.

7. Shokoladli konfetlar Qutilar juda chiroyli tarzda taqdim etildi. E'tibor bering, shokolad qutisida hozirgidek 150-200 emas, balki 400 gramm yoki undan ko'p bo'lgan.

8. Rangli konfet qutilari har xil mayda narsalarni saqlash uchun ishlatilgan.

9. Sport mavzusi.

10. Go'zallik-Moskva. Yorliq shuni ko'rsatadiki, bu sariyog'li pechene edi. Keyin narxlar yorliqlarga bosildi; ular barcha do'konlarda va turli shaharlarda bir xil edi.

11. Konfetli otkritka. Evgeniya Dmitrievnadan Elena Ivanovnaga.

12. Men bunday qizni birinchi marta ko'rishim.

13. 37 rubl uchun turli xil shokolad. Bu haqiqatan ham 1961 yilgacha bo'lganmi?

14. Yana bir qiziq tomoni shundaki, saqlash muddati hozirgidan ancha qisqa edi.

15. Ko'proq konfet.

16. "Apelsin va limon bo'laklari" marmeladini juda yaxshi eslayman.

17. Bankalarda ko'proq shakarlamalar. Fermada bankalar ham ishlatilgan.

18. Ular drajelarni juda yaxshi ko'rishardi.

19. Fudge va tortlar.

20.

22. Konfet o‘ramlari alohida vitrinada taqdim etiladi.

23. Hali qo'shimchalar bo'lmaganida, bolalar konfet o'ramlarini yig'ishdi. Hammasi emas, lekin ba'zilari bor edi.

24. Men "ananas" konfetlarini eslayman.

25.

26. Sovet shirinliklari do'kon-muzeyi Vladimirda, Bolshaya Moskva ko'chasidan bir necha qadam narida joylashgan. Kirish bepul.

27. Endi bu yerda ko'plab firmalarning mahsulotlarini xarid qilishingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, assortimentda asosan Sovet davrida mavjud bo'lgan brendlar mavjud.

28.

29. Ammo o'sha paytda "Qushlarning suti" butunlay boshqacha edi.

30. Siz pirojnoe yoki shirinliklar sotib olishingiz va stolda o'tirib choy ichishingiz mumkin. Men aynan shunday qildim.

31. Biz hali kommunistik mehnat g'alabasiga kelganimiz yo'q, lekin bolalikdan ba'zi lahzalarni eslash yoqimli edi.

Ayting-chi, nima bildingiz? Nimani eslaysiz? Sizning sevimli konfetlaringiz qanday edi?

Albatta, ko'pchilik hali ham eslashdan manfaatdor bo'ladi

Montpensier dumaloq qalayda, qopqog'ida chiroyli naqshli, tillarini bo'yaydigan tayoqlarda xo'rozlar va, albatta, barcha shirinliklar malikasi - "Sog'inli sigirlar".

Polka nuqtalari
Bir oz qimmatroq "no'xat" navi yumshoqroq qobiq va shakar bilan qoplangan katta draje edi. Shaxsan men negadir limonlilarni eslayman. Ular yangi bo'lganda, bu juda mazali narsa edi. Ular qimmatroq - mintaqada 1 rubl 30 kopek - 1 rubl 40 tiyin.

Draje "limon"
Xo'sh, eng qimmat va ma'qul bo'lganlari yeryong'oqli draje - M&M ning mahalliy versiyasi yoki "dengiz toshlari" deb ataladigan - sirlangan mayiz edi. Men oxirgilarini juda yaxshi ko'rardim :-) Ularning kilogrammi taxminan 1 rubl 70 tiyin turadi.

"Dengiz toshlari"
Arzon va mazali bo'lgan drajelarga muqobil yostiqlar edi. Karamel qobig'i ostida turli xil murabbolar bor edi. Aytgancha, mazali. Va ular arzon edi - taxminan 1 rubl 30 tiyin. "Yarim taqiq to'g'risida" gi qonun qabul qilingandan so'ng, ular bir zumda do'kon javonlaridan g'oyib bo'ldi va keskin tanqislikka aylandi. Postning sababi shundaki, arzonlik va sifat ularga moonshine ishlab chiqarish uchun xom ashyoning bestselleriga aylanish imkonini berdi. Va hamma "haydashni" boshlaganligi sababli, ularni oziq-ovqat uchun topish muammoli bo'lib qoldi.

"Salqin" yostiqchalar
Sakson rubl, SSSRda, ehtimol, eng keng tarqalgan konfet turi bo'lgan ko'plab karamellarning kilogrammini sotib olishning eng past chegarasi edi. Ularning hammasi ham mening didimga mos kelmadi. Menga karamel qobig'i ostida mazali murabbo bo'lganlar yoqdi. Masalan, "Qulupnay va qaymoq" yoki "O'rik". Ammo ba'zi "Saraton bo'yinlari", "Baltika" yoki "Qor to'pi" menda hech qanday his-tuyg'ularni uyg'otmadi. Men "Gilos" karamelini ham eslayman, u juda qimmatga tushdi (kilogramma uchun 4 yoki 5 rubl), lekin mazali edi.

Olxo'ri karamel o'rami
Garchi bu segmentdagi eng sevimli navim har doim (va ehtimol hali ham) "Lemonchiki" deb nomlangan karamellar bo'lgan. To'g'ri, ular hayotimda deyarli halokatli rol o'ynashdi. Bolaligimdan juda shirin tishim bor edi va uxlab yotganimda o'zim bilan bir nechta konfet olib, yostig'im ostiga tashlab, ularning ta'mini tatib ko'rish va uxlab qolishga odatlanib qolganman. Va keyin, aftidan, u juda erta uxlab qoldi va konfet noto'g'ri tomoqqa tushdi. Umuman olganda, men bo'g'ilib qoldim va agar men bir-ikki daqiqa kechiksam, oyoqlarimni teskari silkitgan ota-onam mendan bu baxtsiz "limon" ni tortib olishganida, men hozir bu satrlarni yozmagan bo'lardim: -) Va shunga qaramay " Men limonni shu kungacha yaxshi ko'raman, garchi men ularni jahl bilan chaynasam ham - barcha karamellar kabi :-) Aftidan, himoya reaktsiyasi :-)

O'sha "limonlar"
Xo'sh, bu turdagi konfetlar orasida mening eng yaxshi ko'rganim lolipoplar, to'g'rirog'i, "konfet karamel" edi. Men hali ham bu arzon, ammo amaliy va mazali mahsulotdan katta zavq bilan foydalanaman. Sovet davrida №1 "Vzletnye" bo'lib, ular nafaqat Aeroflot samolyotlarida tarqatilgan, balki bepul sotish uchun ham mavjud edi. Bu lolipoplar taxminan 2,30-2,50 turadi. Va mening ularga bo'lgan sevgim bir necha holatlarga bog'liq edi. Birinchidan, Tu-154 o'ramida tasvirlangan va men yoshligimdan aviatsiyaga qiziqib qolganman. Ikkinchidan, buvimning do'sti, ular menga doimo munosabatda bo'lib, bu haqiqiy aviatsiya shakarlamalari ekanligini va barcha uchuvchilar ularni yaxshi ko'rishlarini aytdi :-)))) Va uchinchidan, ular juda mazali edi. Nordonlik bilan. Men bularni yaxshi ko'raman. Düşes kabi shirin konfetlardan ham ko'proq.

Bolalar bestsellerining zamonaviy versiyasi
Biroq, uchib ketish har doim ham do'konda emas edi, lekin deyarli hamma joyda siz ko'k rangli o'rashda "Mintlar" ni sotib olishingiz mumkin edi. Bundan tashqari, deyarli hamma joyda "zirk" bor edi. Ammo zamonaviylardan farqli o'laroq, nordonlik bilan, bu "zirk" deyarli har doim shirin edi.

Ushbu konfet o'ramlarini eslaysizmi? :-)

Menga Start karamel juda yoqdi. Puklar (yoki katta planshetlar) shaklida lolipoplarni eslang. Bu juda mazali edi.
Va, albatta, yumaloq qalayda ajoyib monpensier.

Monpasierdan bir quti...
Ular miniatyura, turli xil ranglar, shakllar va ta'mlar edi. Yagona muammo shundaki, ular ko'pincha bir-biriga yopishib qolishdi va qo'pol jismoniy kuch ishlatib, alohida "monpasie" ni yirtib tashlash kerak edi. Lekin bu mazali :-)) Bunday qalay taxminan 20 rublni tashkil qiladi va fermada juda faol ishlatilgan.

Shirinliklar o'zlari
Va biz hammamiz, ehtimol, bozorlarda lo'lilar tomonidan sotiladigan tayoqlarda zaharli xo'rozlarni 15-20 tiyinga sotib olishga jalb qilinganmiz. Albatta, ota-onamiz ularni antisanitariya sharoitida ishlab chiqarilganligini aytib, biz uchun sotib olishmadi. Lekin taqiqlangan meva shirin ekanligi ma'lum, to'g'rimi? :-))) Va shirin tayoqchalar ham bor edi - chiroyli, ammo ta'mi g'alati

Lo'li xo'roz ©
Va bir necha bor Polsha, Vengriya va Germaniya Demokratik Respublikasidan ular menga qo'lda tayyorlangan haqiqiy karamel konfetini olib kelishdi, ular ta'midan tashqari, ajoyib ko'rinishga ega edi. Bu kulguli edi!

Bunday go'zallik kamdan-kam bo'lgan
Va biz bugungi voqeani "taffy" yoki quyultirilgan sut yoki shinnidan qaynatilgan krema massasi xotirasi bilan yakunlaymiz. Bu nom 20-asrning boshlarida Sankt-Peterburgda ishlaydigan frantsuz qandolatchisi Morna tomonidan ixtiro qilingan, u negadir yakuniy mahsulot iris barglariga juda o'xshash deb qaror qilgan. Nega u bunday qarorga keldi, tushunish qiyin.

Kitty Kitty
Barcha kofelarni bir nechta kichik turlarga bo'lish mumkin. Eng keng tarqalgan bo'lib, hech qachon mavjud bo'lmagan viskoz shirinlik edi. Ushbu kichik turning vakillari Kis-Kis va Tuzik brendlari edi. Birinchilari odatda po'latdan yasalgan va chaynashga urinish singan tishlar va singan plombalarga qimmatga tushadi, ikkinchisi esa juda yumshoq edi va darhol tishlarga parchalanib ketadi.

Ular eng ko'p
Quyma yarim qattiq iris sifatida tasniflanishi mumkin bo'lgan "Oltin kalit" yanada yoqimli edi.

Xo'sh, shunday bo'ldi
Xo'sh, kofe malikasi, albatta, "Sutli sigirlar" edi - ichida quyultirilgan sutli yumshoq konfetlar.
Bundan tashqari, kofelar og'irligi bo'yicha katta bo'laklarda sotilganini eslayman. Biroq, ular unchalik sevilmagan ...

Keling, sovet bolaligining sevimli shirinliklari haqida bir oz gapiraylik, xususan, keklarni eslaylik.

Bolaligi va yoshligi Sovet davrida bo'lganlar ba'zan o'sha kunlarni zavq bilan eslashadi. Ayniqsa, shirin tishga ega bo'lganlar va ayniqsa, sovet pishiriqlari haqida gap ketganda. Bugun biz sovet kafeteryalari va qandolat mahsulotlari assortimentidagi eng mashhur narsalarni eslab qolishga harakat qilamiz.
Mazali assortiment

Sovet Ittifoqining o'ziga xos xususiyati har doim juda yuqori sifatli mahsulotlarning juda kam assortimenti bo'lgan. Xuddi shu narsa sovet keklariga ham qo'llanilishi mumkin.

Yoshidan qat'i nazar, ko'plab bolalar uchun baxtning sinonimi bo'lgan keklar edi!

Qandolat do'koni yonidan ozchilik o'tishi mumkin edi. Keyin qaymoq bilan qoplangan qo'lqoplar, shokolad bilan bo'yalgan darsliklar, yangi portfelda bo'laklarga bo'lingan beze tort ...

Bugungi kunda ko'plab qandolat do'konlari va qahvaxonalar pazandalik mahsulotlarining ko'pligi va go'zalligi bilan ko'zni quvontiradi, ammo ular oddiy, ammo yuqori sifatli va tabiiy ingredientlardan tayyorlangan ko'zga ko'rinmas sovet keklari bilan hech qachon taqqoslanmaydi. O'sha paytda hech kim oziq-ovqat ranglari va konservantlar haqida o'ylamagan. Keklar pishirilgan xamiriga qarab, ular shimgichli kek, puflangan kek, qaymoq keki, havaskor keks (qoplangan kek), bodom yong'og'i keki, pirojnoe keki, shakar rulonli kek va puff keklarga bo'lingan.

Bugungi ishlab chiqarishdan farqli o'laroq, keklarni tayyorlash uchun xom ashyo edi Bug'doy un premium, granüllangan shakar va kukun, kraxmal, melas, sariyog `, to'liq va quyultirilgan sut, tuxum, mevalar, meva to'ldirishlari, agar, shokolad, kakao kukuni, yong'oq, limon kislotasi, stol tuzi, oziq-ovqat bo'yoqlari, vanillin, essensiyalar, konyak, sharob. Keling, o'sha bolalik quvonchlarimizni eslaylik maktab oshxonasi yoki sevimli qandolat do'koningiz.

"Napoleon"

"Napoleon" keki oshpazlik va pirojnoe hamjamiyatida ayniqsa hashamatli hisoblangan. Bu juda mazali krem bilan qoplangan yog'li puf teng qirrali uchburchakka o'xshardi.

Narxi - 22 tiyin.

Ekler tort

Ekler bilan yog 'kremi Va shokoladli muzlash- sovet davrining sevimli va mazali tortlaridan biri.

Chiroyli karton qutilarda sotiladigan pirojnoe to'plamlari har doim eklerni o'z ichiga oladi. Bu tortdan tayyorlangan choux pirojnoe, va sariyog 'yoki muhallabi to'ldirish sifatida ishlatilgan.

Eklerning narxi 22 tiyin edi.

Savat

Qisqa non savati hamma joyda sotilgan va sovet o'g'il-qizlari tomonidan eklerdan kam sevilmagan. Ko'pincha savatlar qaymoq qo'ziqorinlari bilan bezatilgan. Qo'ziqorinlarning qopqoqlari xamirdan qilingan. Bu shlyapalar birinchi bo'lib iste'mol qilingan.

Narxi - 22 tiyin.

Kek "Siyog'li qaymoqli naychalar"

Mazali va juda oddiy tort. SSSRda 1960-1980 yillarda tug'ilgan avlod uchun. - og'izda eriydigan oqsil kremi bilan puff pastries haqiqiy noziklik edi.

Narxi - 22 tiyin.

Kartoshka keki

Kartoshka keki sovet oshxonasining eng mashhur taomlaridan biridir. Afsonaviy kartoshka sovet bolalarining sevimli taomidir. U xuddi ekler, savat va naychalar kabi sevilgan va sevilgan.

U restoranlarda, talabalar oshxonalarida va uy stolida xizmat qildi. Kartoshka bugungi kunda ham ko'pchilik uchun bolalikning ta'midir ... Umuman olganda, bu ajablanarli emas. Juda ko'p mehnat talab qiladigan taom emas, u kek qoldiqlari, quruq pechenye va krakerlarni foydali va ta'mga ega bo'lgan holda ishlatishga imkon berdi.

Bu pirojnoe "kartoshka" nomini oldi, chunki u kartoshka ildizida nihol shaklida oq krem bilan bezatilgan.

Kartoshka keki pishirilmagan. Va u qaymoqli, shirin qaymoq (variant sifatida - quyultirilgan sut) bilan aralashtirilgan pechene bo'laklari, kek qoldiqlari va boshqalardan tayyorlangan. Bundan tashqari - mayiz, yong'oq qo'shing - xohlaganingizcha.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, haqiqiy Kartoshka keki har doim pechene bo'laklaridan tayyorlangan va ichi ochiq rangda, ya'ni kakao qo'shilmagan.

Narxi 16 dan 18 tiyingacha.

Oq beze

Ikki yarmidan iborat qor-oq pirojnoe. Oq tiniq beze bo'laklari murabbo yoki yog 'kremi bilan birga ushlandi. Barcha sovet qizlarining orzusi.

Limonli keklar

Sevimli shirin taomlardan biri mayin nordon bo'lgan limonli keklar edi. Ushbu shirin taomning shubhasiz afzalligi har qanday sovet oziq-ovqat do'konida topilishi mumkin bo'lgan eng oddiy va eng arzon mahsulotlardan foydalanish edi.

Narxi - 22 tiyin.

Yong'oq bilan qum halqasi

Sovet maktab o'quvchisi yoki talabasi uchun ajoyib tushlik - yong'oqli qum halqasi. Xuddi shu ta'mga ega bo'lish uchun sovet oshpazlari faqat yeryong'oqdan foydalanishgan! Ustiga yong'oq solingan to'lqinli nonni choy yoki sut bilan iste'mol qilish mumkin.

Qisqa nonli uzuk - 8 tiyin.

Barcha savdolarning Jek

Korxonalarni kuzatib boring Ovqatlanish va Sovet fuqarolari. Havo eklerlari, mazali pirojnoe, kartoshka keklari ... Bizning onalarimiz va buvilarimiz pishirolmagan narsalar! Uy bekalari o'zlari mazali asarlar yasashni afzal ko'rishdi. Retseptlar "Pishirish" to'plamidan olingan. Bu kitob deyarli har bir uyda mavjud edi. Qanday qilib pirojnoe qilish, pirog pishirish, pishiriqlarni bezash. Bu kitobda deyarli barcha savollarga javoblar bor edi.

Yosh oshpazlar

Onalar qanotlarida qizlari bor edi. Oyiga bir marta butun sinf tomonidan nishonlanadigan mashhur "Tug'ilgan kunlar" ni eslang. Ayniqsa, bu maktab choylari uchun qizlar uydan uy pishiriqlarini olib kelishdi.

Shuningdek, uy xo‘jaligi darslari ham o‘tkazildi. Qizlar ham ularga kek pishirdilar. Bunday darslar oxirida biz bolalar, choy ichish uchun ularga tashrif buyurdik!

Yangi nafas

Bugun ko'p narsa o'zgardi. Konservantlar, yaxshilovchilar, stabilizatorlar, xushbo'y moddalar... va endi o'sha shimgichli tortlar va pishiriqlar, qaymoqli pishiriqlar va savatlar, oddiy kekslar, sukkulentlar, "yong'oq" keklari, muhallabi halqalari mavjud emas. tvorog kremi va yana ko'p narsalar etishmayapti ... Lekin odamlarning sovet pazandalik "merosiga" qiziqishi yo'qolmaydi. Va biz yana va yana eski retseptlarga qaytamiz.

Sevimli shirinliklar

Shunday qilib, bizning maktab yig'ilishlarining sevimli lazzatlari orasida "shirin kolbasa" bor edi. Tayyorlash oson va tez edi. Tayyorlash uchun har xil turdagi shirin pishiriqlar ishlatilgan. Ushbu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud edi. Mana ulardan biri. Xuddi shu narsa oshpazlik sinfidan.

Tarkibi (8-10 ta porsiya uchun):

"Yubiley" kukilari (yoki boshqa) - 750-800 g;

Quyultirilgan sut - 1 banka (400 g);

sariyog '- 200 g;

kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;

Konyak - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

Sovutgichdan sariyog 'va quyultirilgan sutni oldindan olib tashlang va xona haroratida bir necha soatga qoldiring. Cookie-larni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling, quyultirilgan sut bilan aralashtiring, so'ngra sariyog ', kakao va konyak qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Stolga bir varaq pishirish qog'ozi yoki folga qo'ying va tayyorlangan massani cho'zinchoq slayd shaklida chetiga qo'ying. Uni uzun silindr shaklida o'rang, qo'llaringiz bilan butun uzunligi bo'ylab tekislang va chetidan selofan yoki folga (konfet kabi) burang.

Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda bir necha soat sovutib oling va yumaloq bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, pechene aralashmasiga yarim stakan tug'ralgan yong'oq va 100 gramm tug'ralgan o'rik qo'shishingiz mumkin.

Tematik materiallar: