Sekin pishirgichdagi nozik olma chaqaloqni birinchi oziqlantirish uchun sotib olingan bankalarda do'konda sotib olingan pyuresi uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Uyda tayyorlangan olma 100% tabiiydir, chunki u shakar, tatlandırıcılar, quyuqlashtiruvchi moddalar, sirka yoki boshqa konservantlarsiz tayyorlanadi. Buning yordamida u nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Bolalar ham, kattalar ham bu shirinlikni tatib ko'rishni xohlashadi. Olma, ayniqsa, oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Siz uni darhol ishlatishingiz yoki kelajak uchun qishga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.
Tayyorlash usuli: Mirta multivarkasida.
Umumiy pishirish vaqti: 35 min.
Porsiya: 7 .
Olma sousi ko'plab bolalarning sevimli taomlaridan biridir, shuning uchun u oziq-ovqat supermarketlari va bolalar ovqatlari bo'limlaridagi dorixonalarning javonlarida tez-tez uchraydi. Lekin nima uchun bu shirinlikni o'zingiz qilishingiz mumkin bo'lsa, shubhali ingredientlar bilan do'konda sotib olingan shirinliklar uchun ko'proq pul to'laysiz? Ko'p pishirgichlar kabi ajoyib yordamchilar bugungi kunda uy bekalariga yordam berishadi - ular pishirish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi va vaqtingizni tejaydi.
Ingredientlar
Porsiya: - + 125
har bir xizmat uchun
Kaloriya: 19 kkal
Proteinlar: 0,3 g
Yog'lar: 0,3 g
Uglevodlar: 4 g
1 soat. 40 min. Video retsept Chop etish
Keling, asosiy ingredient - olmani qayta ishlash orqali sekin pishirgichda olma pishirishni boshlaylik. Ikki yarim kilogramm mevani musluk ostida yaxshilab yuvish kerak (va agar vaqt bo'lsa, chuqur havzada 5-10 daqiqa davomida namlash va keyin har bir mevani oqayotgan suv ostida yuvish yaxshidir), qog'oz bilan quritib quriting. sochiqlar, ortiqcha namlikdan qutulish va qobig'idan sabzavotli peel ("uy bekasi") bilan tozalang. Keyin, maxsus pichoq yordamida yadrolarni urug'lar bilan kesib oling va har bir olma o'zboshimchalik bilan o'rta bo'laklarga bo'linadi.
Shundan so'ng, biz ko'p pishirgich kosasini 120 ml toza suv bilan to'ldiramiz, ichiga maydalangan mevalarni quyamiz va qopqog'ini yopgandan so'ng, qurilmada yarim soat davomida "O'chirish" rejimini o'rnatamiz. Pishirish boshlanganidan 17-20 daqiqa o'tgach, yonib ketmaslik uchun qopqog'ini ko'taring va tarkibini aralashtiring.
Ko'p pishirgich dastur tugashi haqida xabar berishi bilanoq, olma massasini chuqur idishga quying, unga 380 gramm quyultirilgan sut (1 to'liq idish) qo'shing va suvga cho'mgan blender yordamida komponentlarni silikon spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. , biz hamma narsani bir hil moddaga to'xtatamiz.
Olingan massani sekin pishirgichga qaytaramiz va "O'chirish" dasturini yana 30 daqiqaga uzaytiramiz, bolalar uchun qishga tayyorgarlik ko'rishlari uchun olma qo'yamiz.
Shirin tayyorlanayotganda, biz konteynerni konservalash uchun qayta ishlaymiz - uni chiplar, yoriqlar yoki boshqa nuqsonlar uchun sinchkovlik bilan tekshirish, shikastlangan qutilarni tashlash, pishirish soda bilan yuvish va sterilizatsiya qilish kerak.
Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun biz mikroto'lqinli pechdan foydalanamiz - har bir idishni uchdan biriga suv bilan to'ldiring va mikroto'lqinli pechga 5 daqiqa davomida eng yuqori quvvatda qo'ying, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang va sovutish uchun tayyorlangan toza sochiq ustiga qo'ying va quruq. Ayni paytda, qovoqlarni qaynoq suvda taxminan 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Biz tayyor noziklikni tayyorlangan idishlarga joylashtiramiz va steril qopqoqlar bilan mahkam yopamiz. Biz bankalarni teskari aylantiramiz, ularni o'rab, ertasi kuni ertalabgacha salqinlash uchun qoldiramiz.
Maslahat: olma uchun yoz va kuz navlarini tanlash yaxshidir - ularning pulpasi unchalik zich emas va yaxshi qaynatiladi.
Sekin pishirgichdagi olma pyuresi ajoyib darajada ishtahani ochuvchi va yumshoq bo'lib chiqadi, ammo uning asosiy afzalligi shundaki, delikateslarni pishirish sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Oilangiz uchun bunday shirinlikni tayyorlashga harakat qiling - biz sizni ishontirib aytamizki, u nafaqat bolalarni, balki kattalarni ham o'ziga jalb qiladi. Yoqimli ishtaha!
Endi siz do'konda osongina olma sotib olishingiz mumkin, ammo uni uy qurilishi bilan taqqoslab bo'lmaydi. Qo'lda tayyorlangan tabiiy pyuresi nafaqat bolalar ovqatlari uchun juda mos keladi, balki u ajoyib desert, pirog uchun to'ldirish yoki krep va kreplarga qo'shimcha bo'ladi.
Qish uchun sekin pishirgichda olma tayyorlash uchun bizga faqat olma kerak. Mevalar bir xil va pishgan bo'lishi kerak. Bu olma bir vaqtning o'zida yumshoq bo'lishi uchun kerak. Pishmagan mevalar etarlicha shirin emas, shuning uchun pyuresi nordon bo'lishi mumkin.
Sekin pishirgichda qish uchun olma pyuresini tayyorlash jarayoni juda soddalashtirilgan, chunki. unda kartoshka pyuresi yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirish kerak emas.
Ro‘yxat bo‘yicha ovqat pishiraman.
Mening olmalarim va ularni tozalang. Men har bir olmani to'rt qismga kesib tashladim, yadroni urug'lar bilan olib tashlang.
Men olmalarni mayda bo'laklarga kesib tashladim.
Men olma maydalash uchun blenderdan foydalanaman.
Olmani ko'p pishirgichli idishga solaman.
Men olma solingan idishni sekin pishirgichga qo'ydim.
Men qopqoqni yopaman va 20 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini yoqaman.
Men multivarkning qopqog'ini ochaman. Maxsus spatula yordamida olma aralashtiriladi.
Qopqoqni yana yopaman va "O'chirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnataman.
Yana nozik mustahkamlik uchun pyureni blender bilan yana bir marta maydalayman.
Men "O'chirish" rejimini yana yoqaman, qopqog'ini yoping. Pyures qaynaganini eshitishim bilan (pyure sachraydi), men uni toza, sterillangan bankalarga solib qo'yaman.
Men bankalarni metall qopqoq bilan yopaman. Men 2 yarim litrli banka olma oldim.
Salom aziz o'quvchilar! Kuz azoblari hali tugamagan , Bugun men meva tayyorlash haqida suhbatni davom ettiraman. Qish uchun sekin pishirgichda olma sosu kun tartibida – ajoyib retseptlar, unga ko'ra men uni avval pishirganman, faqat pechkadagi oddiy yirtqichlardan. Endi men idishga va uni aralashtirishga doimiy e'tibor talab qilmaydigan qurilmani tanladim.
Barcha uchta variant uchun olma tayyorlash bir xil: sovuq dushdan so'ng biz tanlangan yuqori sifatli mevalarni qobig'idan va urug'lardan bo'laklardan ozod qilamiz. Biz ixtiyoriy o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashladik.
Mening olmalarim tezda qorayadi, shuning uchun ularni kesish paytida sho'r suvga (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq tuz) tushirdim. Ularni ko'p pishirgichli idishga o'tkazishdan oldin, men ularni sovuq suv bilan filtrda yuvdim - tuzdan, garchi umuman buni qilish mumkin emas edi - deyarli tuz yo'q edi.
Idishga 2 kg olma mos keladi (menda uch litr bor).
Menga yigirma daqiqa yetarli edi. Men olmalarni idishdan panga o'tkazdim va ularni blender bilan pyurega aylantirdim.
Sekin pishirgichdagi olma qish uchun isinayotganda, men idishlarni tayyorladim: odatdagidek, men ularni soda bilan yuvdim va yuvdim, lekin bu safar 150 daraja pechda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilishga qaror qildim. Qopqoqlarni alohida qaynatib oldim.
Xuddi shu yirtqichlardan men uni yana qaynatishga qizdirdim, bankalarga quydim, qopqog'ini yopdim, ag'dardim va qalin sochiq bilan o'rab oldim (qo'shimcha ravishda sterilizatsiya qilmadim).
Pyuresni tayyorlash avvalgi versiyada bo'lgani kabi bir xil edi, faqat maydalangandan keyin men quyultirilgan sut qo'shdim (albatta, siz ko'proq yoki kamroq qo'shishingiz mumkin, lekin men uni shirinroq qilishga qaror qildim va taxminan 100 g qo'shdim). Aralashmani ko'pirtirgich bilan aralashtirib, o'sha yirtqichlardan pechda qaynatib, bankalarga quydim va uni yopdim. 
Quyultirilgan sutli olma tayyor
Pomidorning qobig'ini olib tashlaganimizdek, men olxo'rini tozaladim: men uni qaynoq suvda taxminan uch daqiqa ushlab turdim, keyin uni suv ostida sovutdim. Men uni yarmiga kesib tashladim, urug'larni oldim va olxo'rini multivark idishidagi olma bilan bog'ladim. Men ham u erda 20 daqiqa pishirdim.
Blender bilan mevalarni maydalash bosqichida men rang berish uchun bir nechta olxo'ri terisini qo'shishga qaror qildim - natijada bu qobiq sezilmadi va rang juda qizg'in bo'lib chiqdi. Umuman olganda, kerakli rangga qarab, olxo'ri terisini olib tashlash yoki qoldirish mumkin.
Xo'sh, qish uchun sekin pishirgichdagi olma tayyor, endi pirog qatlamlarini qatlamlash, muzqaymoq qo'shish yoki shunchaki shirinlik bilan choy ichish uchun biror narsa bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
Meva preparatlari qishki pishirishda yaxshi yordam beradi. Olma sosu ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Bu ham mustaqil taom, ham donga yaxshi qo'shimcha, pirogga qo'shimcha, shirinlik uchun asosdir.
Konservalash uchun olmaning kech pishgan navlarini tanlash tavsiya etiladi. Agar chaqaloqqa kartoshka pyuresi berilsa, qizil teri bilan mevalarni olmaslik kerak - ular allergiya qo'zg'atadi.Ammo bu holatda sariq va yashil ranglar eng ko'p tavsiya etiladi.
Pishirishdan oldin barcha pishirilgan olma yuviladi va ehtiyotkorlik bilan ajratiladi, zararni olib tashlaydi. Keyin ular tozalanadi, moyaklar va sopi chiqariladi. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib, ular darhol suv bilan qalin devorli panga joylashtiriladi. Olma qoraymasligi uchun suv limon bilan kislotalanadi.
Kartoshka pyuresini tayyorlash qiyin emas, hatto boshlang'ich styuardessa ham bu protsedurani bajara oladi. O'zingizni bitta oddiy retsept bilan cheklamang - olma boshqa meva va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, siz quyidagi misollarni misol qilib olib, asl retseptlaringizni yaratish bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin.
Suv olmalarni 3 sm dan oshmasligi kerak.Kartoshka pyuresi algoritmi quyidagicha:
Kartoshka pyuresi bilan konteynerni qalin adyol bilan yoping, teskari sovuting. Agar siz shirin massa olishni istasangiz, unda shakar qo'shiladi - 2 kg olma uchun bir stakan mahsulot. Keyin kartoshka pyuresi qaynayotganda emas, balki pechkadan chiqariladi, lekin yana 15 daqiqa qaynatishga ruxsat beriladi.
Ushbu retsept bo'yicha pyuresi o'z nomini to'liq oqlaydi - u juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Olma odatiy tarzda tayyorlanadi va ozgina vanil qo'shilgan og'ir dipli kostryulkalarga joylashtiriladi. Keyingi qadamlar quyidagilardir:
An'anaviy tarzda qadoqlangan, tiqilib qolgan va sovutilgan. Bunday idishdan siz bitta bolani quloqlardan tortib olmaysiz.
Siz sterilizatsiya qilmasdan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin, lekin faqat oz miqdorda. Tayyorlangan olma pishirilmagan bo'lsa ham, ular hali ham oqartirilgan bo'lishi kerak. Va buni suv hammomida qilish yaxshidir.
Ushbu retsept uchun siz mevalarni maydalamasligingiz kerak - ularni ikkiga bo'ling va limon sharbati bilan seping. Mevalarni uzoq vaqt bug'lash tavsiya etilmaydi - ularni yumshoq qilish uchun 2-3 daqiqa kifoya qiladi. Issiqlik bilan ishlov berilgan olma qanchalik kam bo'lsa, ularda shunchalik foydali moddalar qoladi.
Keyinchalik, mevalar blender bilan yam-yashil massaga uriladi va elakdan o'tkaziladi. Tayyor pyurega shakar qo'shiladi (yoki siz uni qo'sha olmaysiz), ozgina doljin yoki vanil. Ushbu preparat boshqa mevalardan kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi.
Chaqaloqlarga qo'shimcha ovqat sifatida turli xil pyurelar beriladi, ularni uyda tayyorlash mumkin. Avval siz mayonez yoki bolalar ovqatining kichik bankalarini to'plashingiz kerak.
Siz olmani sabzi bilan birlashtira olasiz - siz birinchi oziqlantirish uchun ajoyib taom olasiz. Kichkintoyga pyuresi berishda, bolaning tanasi yangi ovqatga osonroq moslashishi uchun birinchi navbatda massani ona suti bilan suyultirish tavsiya etiladi.
Va bu pyuresi konservalangan emas, balki chaqaloqlar uchun to'yimli ovqat sifatida yangi tayyorlangan holda ishlatiladi:
Bolaga olma-banan pyuresini berishdan oldin, u 1 osh qoshiq bilan suyultiriladi. ona suti yoki formulasi.
Ko'p pishirgichlar allaqachon ko'plab uy bekalarining oshxonalarida mustahkam o'rnashgan - ularda pishirilgan idishlar yanada sog'lom hisoblanadi. Shunday qilib, bu birlikning yordami bilan qish uchun yig'ilgan pyuresi imkon qadar o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.
Bankalarda qadoqlangan pyuresi xona haroratida xavfsiz tarzda saqlanishi mumkin.
Bu taom qiziqarli rang va juda ishtahani ochadi. Ikki mevaning kombinatsiyasi ta'mni g'ayrioddiy qiladi va pyuresi sog'lom bo'ladi. Uni tayyorlash uchun 1 kg olma va qovoq, bir stakan shakar va 5 g apelsin qobig'ini oling.
Agar siz kartoshka pyuresini sekin pishirgichda pishirsangiz, sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin.
Bu olma massasini saqlash uchun juda original retsept - bu qizil sharobni o'z ichiga oladi.
Retseptda sharob ishlatilganiga qaramay, bolalar bu pyureni xavfsiz berishlari mumkin.
Har bir insonning o'ziga xos ta'mi bor, shuning uchun yuqoridagi retseptlarda to'xtamang. Ushbu ingredientlarning kombinatsiyasini bitta pyureda sinab ko'rishingiz mumkin:
Har bir variantni tavsiflangan usullarning har qandayida pishirish mumkin - yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda. Shakar qo'shish yoki qo'shmaslik va qancha miqdorda, har bir uy bekasi o'zi uchun qaror qiladi. Odatda bu erda olma navlari hisobga olinadi - agar ular nordon bo'lsa, shakar foydali bo'ladi.
Qish uchun mazali tayyorgarlik ko'rgan styuardessa o'z oilasini olma sharbatiga asoslangan noodatiy shirinliklar va ziravorlar bilan davolashi mumkin.
Olma massasidan (600 g) olxo'ri pyuresi (200 g) bilan birgalikda shakarsiz tayyorlangan, ta'mga ko'ra Tkemali ni eslatuvchi yaxshi ziravorlar olinadi.
Ziravorlar qaynatilgan massaga qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi va darhol idishlarga qadoqlanadi.
Ushbu retsept salatlar, atirlar va yonma-ovqatlar uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Sovutilgan qayiqda sovutilgan holda xizmat qiling.
Olma sosu ajoyib mazali atıştırmalık qiladi. Buning uchun chorak chashka isitiladigan suvda bir xil miqdorda sirka (olma sirkasini olish yaxshiroq) suyultiriladi va uni bir yarim soat qaynatib oling.
Keyin suyuqlik yana isitiladi va 2 osh qoshiq bilan quyiladi. xantal kukuni. Bu massa konservalangan olma pyuresi bilan aralashtiriladi va muzlatgichda quyiladi. Olingan sous go'shtli idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, lekin uni achchiq sendvichlar qilish uchun nonga ham yoyish mumkin.
Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun sizga 1 kg tayyor olma, 3 ta tuxum va 50 g shakar kukuni kerak bo'ladi. Agar konserva shakarsiz tayyorlangan bo'lsa, unda siz uni olishingiz kerak (0,5 kg).
Massani porlashigacha urish kerak. Tayyorlik darajasi likopchada tekshiriladi - bir tomchi pyuresi tarqalmasligi kerak. Keyin pechda pergament bilan qoplangan past shakllarda quritish keladi. 12 soat davomida harorat 70 ° C dan oshmaydi.
Zefirlarning (shuningdek, piroglarning) tayyorligi gugurt (yoki yog'och tish pichog'i) bilan aniqlanadi. Agar marshmallowdan olib tashlanganidan keyin u toza bo'lib qolsa, unda shirinlik tayyor. U qolipdan chiqariladi, kichik to'rtburchaklar shaklida kesiladi va shakar kukuniga o'raladi.
Ushbu ajoyib yumshoq desert uchun 350 gramm miqdorida shakarsiz konserva pyuresini olish yaxshiroqdir. Mousse ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadi:
Ko'pirtirilgan massa 2 barobar ko'payib, barqaror mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Jelly qoliplarga solinadi va to'liq qotib qolish uchun muzlatgichga qo'yiladi.
Bolalar shirinliklarni juda yaxshi ko'radilar, lekin ular odatiy olmadan voz kechishlari mumkin. Bunday holda, tasavvurni ko'rsatish va shirinlikni original tarzda bezashga arziydi.
Shunday qilib, qatlam-qatlam, idish to'lguncha ingredientlarni almashtiring. Har bir narsa chiroyli stacked krem bilan qoplangan. Bu maydalangan shokolad bilan sepib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish uchun qoladi. Bunday shirinlik bolalar bayrami uchun bezak bo'lishi mumkin.
Olma pyuresi yumshoq va mazali bo'lib chiqishi, uzoq vaqt saqlanishi uchun styuardessa quyidagi qoidalarga amal qilishi kerak:
Tayyor pyuresi eng yaxshi kichik idishlarga qadoqlangan. Ammo keyin massa suv yoki isitiladigan pechda bir yirtqichlardan sterilizatsiya qilinishi kerak. Kavanozni ochgandan so'ng, mahsulot uzoq vaqt saqlanmaydi va yarim iste'mol qilingan kartoshka pyuresi 3 kundan keyin tashlanishi kerak.
Olma qishda juda etishmayotgan organizm uchun foydali vitaminlar va mikroelementlarning qimmatli manbaidir. Kuzda konservatsiyaga tayyorgarlik ko'rishda biroz ishlagan styuardessa sovuq mavsumda o'z uy xo'jaligining ratsionini sezilarli darajada boyitadi.
