No'xatni qanday pishirish kerak? Agar siz bu savolga javob izlayotgan bo'lsangiz, demak siz bu bo'tqani birinchi marta tayyorlayapsiz. Darhaqiqat, no'xat idishlari bizning buyuk buvilarimizga ma'lum edi. Ular sho'rva, pirog, jele, noodle va, albatta, no'xat tayyorladilar. Men sizga no'xat pyuresi uchun bir nechta retseptlarni taklif qilaman.

Oddiy no'xat idishi

Tasavvur qiling-a, uyda bir hovuch no'xat, piyoz va ziravorlardan boshqa hech narsa yo'q. Ajoyib! Xo'sh, no'xatni minimal ingredientlar bilan qanday tayyorlash mumkin?

Shunday qilib, nimadan qancha olish kerak:

• No'xat taxminan 400 g;
• Bitta piyoz;
• Qovurish uchun 100 g o'simlik yog'i;
• Ziravorlar va boshqa hamma narsa - ta'mga.

Keling, siz bilan no'xat tayyorlashni boshlaylik:

1. Birinchidan, biz donni tayyorlaymiz: uni yuving, xona haroratida taxminan 7 soat davomida suvga soling (ishtaha ochadi!).
2. No'xat shishib ketgandan so'ng, ularni pishirishga qo'ying. Avval yuqori olovda, keyin past olovda. Sizda tagiga yopishmaydigan idish bormi? Endi u foydali bo'ladi.
3. No'xatni taxminan bir soat davomida pishiring (aralashtirishni unutmang!). Eng oxirida qovurilgan piyoz, ziravorlar va ozgina tuz qo'shing. Bo'tqani yumshoqroq qilish uchun uni maydalashingiz mumkin. Uni qaymoq, qaymoq yoki sariyog 'bilan iste'mol qilish kerak. Ammo sizda bularning hech biri yo'q bo'lsa, u hali ham mazali!

No'xat pyuresi go'sht bilan pishirsangiz yanada mazali bo'ladi.

Go'sht bilan no'xat

Bu pyuresi sariyog 'bilan qaraganda ko'proq to'yimli.

• Taxminan 400 g no'xat;
• Bir stakan o'simlik yog'i;
• 300 g cho'chqa go'shti (afzal fileto);
• 1 bosh piyoz;
• Ta'mga - ziravorlar va tuz.

1. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, no'xatni yuving va quying sovuq suv shishish uchun.
2. 7-8 soatdan keyin ortiqcha suvni to'kib tashlang va toza suv qo'shing (1: 2 nisbatda). Suv o'rniga cho'chqa go'shti bulonini quysangiz yanada mazali bo'ladi.
3. No'xat pishganicha pishiring. Agar suv tezda qaynab ketsa, siz ko'proq qo'shishingiz mumkin.
4. Keyin no'xat pyuresini tayyorlash uchun maydalagichdan foydalaning.
5. Nihoyat, eng muhimi, go'shtni qovurishdir. Go'shtni kesib oling, uni o'simlik moyi va allaqachon qovurilgan piyoz bilan qovurilgan idishga soling. Qopqoq ostida to'liq pishganicha qaynatib oling.
6. Oxir-oqibat, siz faqat go'shtni no'xat bilan aralashtirishingiz kerak. Voila! Taom tayyor.

Mikroto'lqinli pechda no'xat pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Bu sizning vaqtingizni tejaydi.

Mikroto'lqinli pechda no'xat

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 10 osh qoshiq. l. no'xat donlari (agar ular no'xatning yarmi bo'lsa yaxshi bo'ladi);
• Bir sabzi;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq (siz xohlaganingizcha);
• 100 g yog '(o'simlik);
• Tuz va ziravorlar - xohlaganingizcha.

1. Yuvib bo'lgandan so'ng, no'xatni faqat 20 daqiqa davomida namlang. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun shisha idishlarni oling. Shisha idishlar Bu, shuningdek, bo'tqadan ko'pikni tezda olib tashlash uchun kerak (agar u shaffof bo'lmasa, uni ko'rmaysiz).
2. No'xatni sovuq suv bilan emas, balki qaynoq suv bilan (1: 1) quyishingiz kerak. U erda dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan idish 0,5 soat davomida pechga qo'yilishi kerak (Porridge rejimi).
3. Porridge pishirilayotganda, sabzi va sarimsoqni qovuring. No'xatga pishirish boshlanganidan 15 daqiqa o'tgach qo'shilishi kerak. Har bir narsani aralashtiring va yana mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin idishni qopqoq bilan yoping.

Mikroto'lqinli pechdan olingan pyurening mustahkamligi pyurega o'xshaydi. Qovurilgan idishga ziravorlar qo'shing. Porridge miqdori ikki kishi uchun etarli. Agar sizga ko'proq kerak bo'lsa, ingredientlarni ikki yoki uch marta oshirishingiz mumkin. Asosiysi, idish-tovoqlar bunga imkon beradi.

Oshxonangizda bug'li pishirgich bo'lsa, unda no'xat pishirishingiz mumkin.

No'xat pyuresi bug'li pishirgichda

Masalan, men ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan bo'tqani ko'proq yoqtiraman. Bu hayratlanarli darajada yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi. Va uni tayyorlash juda oson. Buning uchun sizga allaqachon tanish ingredientlar kerak bo'ladi.:

• Bir stakan no'xat;
• 2 stakan suv;
• Bitta piyoz;
• 100 g o'simlik yog'i;
• Ziravorlar va tuz - sizning ta'mingizga.

Tayyorgarlikning asosiy bosqichlari:

Bu erda o'zingizni zo'rlashning hojati yo'q - bug 'bilan hamma narsani o'zi qiladi.

1. Birinchidan, no'xatni kamida 4 soat davomida namlang. Bu pishirish vaqtini tejaydi.
2. Shishganidan keyin no'xatni bug 'bo'linmasiga joylashtirishingiz kerak. Keyin bug'li idishingiz uchun ko'rsatmalarga rioya qiling: kerakli vaqtni (taxminan bir soat) belgilang va boshqa ishlarni bajaring.
3. Bo'tqa pishayotganda, siz qovurishni tayyorlashingiz mumkin.
4. Oxirida siz bo'tqani maydalagich yoki mikser bilan maydalashingiz mumkin. Dalalarga xizmat qilishdan oldin, no'xat piyoz bilan mazali qovuriladi va siz ularni sinab ko'rishingiz mumkin.

Pishirishning bu usuli yaxshi, chunki siz bo'tqani tomosha qilishingiz shart emas - u yonmaydi. Sinab ko'ring, balki sizga ham yoqadi!

Pazandachilik sirlari

Nihoyat, men sizga o'zim haqida gapirib beraman oshpazlik fokuslari:

• Siz o'zingiz bo'tqa tayyorlashingiz mumkin oddiy retsept, va garnitür sifatida cho'chqa yog'i yoki go'shtni sabzi va piyoz bilan qovuring.
• Kotlet va pirzola ham no'xat bilan yaxshi ketadi.
• Lent paytida siz uni gazak sifatida eyishingiz mumkin. tuzlangan bodring yoki tuzlangan karam.
• Va agar siz bir vaqtning o'zida barcha bo'tqalarni iste'mol qila olmasangiz (bu juda to'yimli), uni pirog sifatida foydalaning.

Ushbu bo'tqani pishirishga ishonch hosil qiling. Axir, no'xat nafaqat mazali, balki juda ham mazali sog'lom taom: oqsillarga, vitaminlarga, mikroelementlarga boy. Siz uni dietada ham iste'mol qilishingiz mumkin, chunki no'xat past kaloriya hisoblanadi. Qaysi retsept sizga ko'proq yoqdi? Sizga omad tilayman!

HAQIDA foydali xususiyatlar no'xat haqida cheksiz gapirish mumkin. Hatto Rossiyada ham bu mahsulot ota-bobolarimiz stollarida kalit bo'lgan. Ular undan jele, sho'rvalar, bo'tqalar tayyorlash, makaron tayyorlash, turli xil piroglarni pishirish uchun ishlatishgan. go'shtni to'ldirish. Endi bu dukkakli o'simlikning mashhurligi biroz pasayib ketdi, qoida tariqasida, uy bekalari uni salatlar uchun konserva shaklida sotib olishadi. Sizga no'xat pyuresini qanday qilib to'g'ri pishirishni aytmoqchimiz, shunda u sizning oilangizning ratsionida sevimli taomga aylanadi. Bolalar, kattalar, vegetarianlar va go'shtni iste'mol qiluvchilar mazali pishirilgan no'xatlarni yaxshi ko'radilar.

Porridge tayyorlash uchun no'xatni qanday tanlash mumkin

Urug'li no'xat odatda ikki qismga bo'linadi yoki butun qoldiriladi. Ajratilgan qismlar tezroq pishiriladi va qobig'i bo'lmagan mahsulot ko'proq foydali elementlarni saqlaydi. Shuning uchun, qaysi variantni tanlashingiz muhim emas, chunki siz sifatsiz quruq no'xat donini sotib olishingiz dargumon, shunchaki sumkada iflosliklar va qoldiqlarning yo'qligiga e'tibor bering.

No'xat pyuresi qanday tayyorlanadi - fotosuratlar bilan retseptlar

Uy bekalarida har doim savol bor: no'xat pyuresini qancha vaqt pishirish kerak? Retseptga qarab, no'xat yarim soatdan ikki soatgacha pishiriladi. No'xat donini tez pishirish siri qalin devorli idishlardan foydalanish va ularning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun pyureni doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Agar suv qaynab ketsa, kerak bo'lganda ko'proq qo'shing. No'xat qaynatilganda va qozon tarkibi pyuresi kabi mustahkamlikka ega bo'lganda, bo'tqa tayyor bo'ladi.

No'xat pyuresi suvda namlanmasdan

Siz avval no'xatni ho'llamasdan bo'tqa pishirishingiz mumkin. Pishirish vaqtini tezlashtirish uchun no'xat suv ostida yaxshilab yuvib tashlangandan so'ng, 15 daqiqa davomida qaynatilgan suv bilan quyilishi kerak. Bu no'xat pyuresi go'sht, baliq va sabzavotli idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu butun kun davomida tanani energiya va quvvat bilan boyitadi. Tarkibi:

• yarim kilogramm quruq bo'lingan no'xat;
• 1 litr suv;
• bitta piyoz;
• bitta sabzi;
• ziravorlar, o'tlar.

Pishirish usuli:

1. Namlangan no'xatlarni pechka ustiga qo'ying.
2. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring, panani yoping va 30 daqiqa davomida pishiring.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalang.
4. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring.
5. No'xat doniga ziravorlar qo'shing, qaynatib oling, pyuresi yopiq qopqoq ostida yana 1 soat davomida pishiring, doimo aralashtiramiz.
6. Vaqt o'tgandan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni panga qo'shing, ingredientlarni aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring. qopqoq bilan past olovda.
7. Xizmat qilishdan oldin tayyor taom uni ko'katlar bilan bezang.

Sekin pishirgichda go'shtli no'xat pyuresi

Redmond, Polaris yoki boshqa sekin pishirgichda pishirilgan no'xat pyuresi juda boy, qoniqarli va xushbo'y chiqadi. Ammo agar siz uni go'sht bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, unda taomning kaloriya miqdori juda yuqori bo'lishini yodda tutishingiz kerak. Tarkibi:

• yarim kilogramm no'xat donasi;
• 3 stakan filtrlangan suv;
• 400 gramm tovuq filesi;
• uch osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• bitta sabzi;
• bitta piyoz;
• sarimsoq, tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Piyoz va sabzi tozalang, kub shaklida kesing.
2. Filetoni suv ostida yuving, tomirlarni olib tashlang va kub shaklida kesing.
3. No'xatlarni bir necha soat davomida suvda namlang.
4. Ko'p pishirgich idishiga yog' quying va uni "Qovurish" rejimiga o'tkazing.
5. Qo'ying tovuq filesi, 10 daqiqa davomida qovurish uchun qoldiring.
6. Go'shtli idishni bo'shating, avval piyozni qovuring, keyin sabzi qo'shing.
7. Sabzavotlarni yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 7 daqiqa qovuring.
8. No'xat donini qo'shing, ustiga tovuq filesi qo'ying, ingredientlarga suv quying.
9. Nozik tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar, tuz qo'shing, aralashtiring.
10. "O'chirish" rejimini 1,5 soatga o'rnating.
11. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring.
12. Pishirgandan so'ng, ko'p pishirgichning qopqog'ini oching, idishni bir muddat qaynatib oling, so'ngra unga xizmat qiling. sariyog' va ko'katlar.

Bo'tqa pyuresini bosimli pishirgichda pishirish

No'xat pyuresi, bosimli pishirgichda pishirilgan, sizga nonushtalarni diversifikatsiya qilish imkoniyatini beradi. Bu juda oddiy retsept, pyuresi tez pishiriladi va juda mazali chiqadi. Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 gramm no'xat don;
• 400 ml filtrlangan suv;
• 100 gramm sariyog ';
• yashil piyozning bir nechta sopi;
• ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Pyuresni yumshoq qilish uchun no'xatni yaxshilab yuvib tashlang va kamida yarim soat davomida sovuq suv bilan yoping.
2. Suvni to'kib tashlang, no'xatni bosimli pishirgichga qo'ying, minimal quvvatda 1 soat qaynatib oling.
3. Bo'tqa tayyor bo'lgach, qolgan suv miqdorini to'liq o'zlashtirishi uchun uni qopqog'i ochiq holda bosimli pishirgichda yana o'n daqiqa ushlab turing.
4. Mikser yoki maydalagich yordamida pyureni maydalang, yog ', ziravorlar, tug'ralgan piyoz qo'shing, idishni yopiq idishda yana 5 daqiqa pishirish uchun qoldiring.
5. No'xat pyuresi baliq yoki go'sht uchun ideal yon piyola bo'lib, qaymoq yoki smetana bilan xizmat qilsa, mustaqil taom sifatida ham juda yaxshi.

No'xat qaynatilgan bo'lishi uchun no'xat pyuresini qanday pishirish kerak

Pishirishdan oldin no'xat donlarini saralash kerak, past sifatli no'xatlarni olib tashlash kerak, chang changni butunlay yo'q qilish uchun suv ostida bir necha marta yuvib tashlang va keyin panga quying (agar u quyma temir yoki teflon bo'lsa yaxshi). Tayyorlangan no'xatni tez pishirishni ta'minlash uchun bir kechada 1: 4 nisbatda suvda namlang. Agar sizga bo'tqa juda tez kerak bo'lsa, pichoqning uchida yuvilgan va sug'orilgan no'xatga soda qo'shing, uni 1-2 soatga qoldiring, keyin yana yuving va donni qaynatish mumkin.

No'xatni baliq ovlash uchun qancha vaqt pishirish kerak

No'xat bo'tqasini nafaqat odamlar, balki baliq ham yaxshi ko'radi. Bu boy ov olish uchun doimo yangi echimlarni qidiradigan zukko baliqchilar tomonidan payqashdi. No'xat o'ljasi eng katta baliqni tutishning samarali usuli hisoblanadi. Ammo baliq ovlash uchun no'xat pyuresini pishirishdan oldin, u o'lja uchun yoki baliq boqish uchun kerakligini hal qilish tavsiya etiladi. O'lja uchun siz butun no'xatni qaynatishingiz kerak, yarmi esa o'lja uchun mos keladi.

Baliq ovlash uchun no'xat pyuresini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Ba'zi baliqchilar termosga bir necha osh qoshiq no'xat donini quyib, ustiga qaynoq suv quyib, bir soatga qoldiring, so'ngra lazzat uchun bo'tqaga o'simlik moyi qo'shing, uni filtrga tashlang va o'lja tayyor. Ammo qaynatilgan bo'tqa samaraliroq hisoblanadi. Biz sizning e'tiboringizga tajribali baliqchidan no'xat o'ljasi uchun video retseptini taqdim etamiz:

Ho'llash bilan no'xat pyuresi uchun video retsepti

No'xat haqiqiy shifokordir, shuning uchun no'xat pyuresi diabetga chalinganlar ratsioniga kiritilgan. Bu taom yuqori qon shakar darajasini pasaytiradi, dori-darmonlarni yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi, kasal odamni faol glikemiyadan himoya qiladi. Qandli diabet uchun no'xatni iloji boricha yumshoq qilish uchun bir kechada namlash kerakligini bilish muhimdir. Ho'llashdan keyin tayyorlangan bo'tqa pastligi bilan ajralib turadi glisemik indeks, bu glyukoza so'rilishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. No'xatni oldindan namlash bilan qanday pishirish haqida videoni tomosha qiling:

Goroshnitsa - qaynatilgan no'xatdan tayyorlangan xushbo'y pyuresi o'xshash bo'tqa - mazali, xushbo'y taom. Bu no'xat pyuresi Ivan Dahshatli davridan ancha oldin hurmatga sazovor bo'lgan. Oddiy odamlar uni o'simlik oqsilining boyligi tufayli yaxshi ko'rishardi ozuqa moddalari va tanani energiya bilan mukammal darajada to'ydiradi va sudda u o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi tufayli qadrlandi! Bugungi kunda kam odam no'xat tayyorlaydi, lekin buni boshlash uchun hech qachon kech emas! Idish Lent uchun juda mos keladi, chunki uni o'simlik yog'i yoki sariyog'siz tayyorlash mumkin.

Shuni hisobga olishga ishonch hosil qiling:

• No'xat tayyorlash uchun qalin devorlari bo'lgan idishlardan foydalaning. Shunday qilib, don qaynatiladi va qaynamaydi va yonmaydi. Biroq, har qanday holatda, pyuresi muntazam ravishda aralashtirilishi kerak.
• Siz bo'tqani past olovda pishirishingiz kerak, uning yarmini taxminan 10 daqiqa, keyin esa yana 50-65 daqiqa davomida yoping. Ushbu bosqichda kichik bo'shliq qoldiring. Siz uni butunlay yopa olmaysiz, aks holda suv tezda qaynab ketadi. Bu klassik retsept no'xat. Bundan tashqari, quyida keltirilgan usul yordamida pishirishingiz mumkin.

No'xatlarni qanday diversifikatsiya qilish mumkin?

• Ko'pchilik, shuningdek, buvilarimiz bu taomni to'ldirishni yaxshi ko'rgan kartoshka borligini eslashi mumkin. Pyuresda qaynatilgan aromatik kartoshka bo'laklari ideal kombinatsiyalardan biridir.
• Ko'pincha piyoz, ko'krak yoki güveç qo'shiladi. Maxsus qaynatilgan ta'm uchun faqat pishgan, issiq idish chuqur qovurilgan idishga joylashtiriladi, u erda piyoz avvalroq karamelize qilingan va cho'chqa yog'i yoki cho'chqa go'shti qovurilgan. Bekondan ozgina ishlangan yog 'no'xatga o'ziga xos achchiqlikni beradi.
• Oshxonada ratsional yondashuv ham mamnuniyat bilan qabul qilinadi! Misol uchun, siz qaynaganingizda tovuq oyoqlari yoki salat uchun sonlar, qolgan bulon nafaqat sho'rvaning asosiga aylanishi, balki no'xatning ta'mini boyitishi mumkin.

Oddiy no'xat retsepti

Tarkibi:

• Quruq no'xat - 1 osh qoshiq
• Suv (1 dan 2 gacha, 2,5 nisbatda mumkin)
• Tuz - bir chimdik
• Sariyog '- 30-40 g
• Bir chimdik qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. No'xatni yaxshilab yuvib tashlang, kamida 8-9 soat davomida suvga botiring, siz ularni ertalab qo'yishingiz va kechki ovqatga pishirishingiz yoki bir kechada shishib ketishingiz mumkin. Siz ham butun, ham sayqallangan maydalangan donalardan foydalanishingiz mumkin. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, no'xatlarni yuving.
2. Bo'tqa pishiradigan idishdagi olovga suv qo'ying. Uni qaynatib qo'ying.
3. No'xat qo'shing, issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Qopqoq bilan yoping. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.
4. Kamida 60 daqiqa davomida pishiring, no'xat sifatiga va suyuqlik miqdoriga e'tibor bering, uni qaynatish kerak.
5. Pishirishning eng oxirida tuz va qalampir qo'shing, agar xohlasangiz, sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin siz sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
6. No'xatni blenderda pyuresi yoki boshqa ingredientlarni qo'shib, keyin yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Asrlar davomida biz qattiq sevib qoldik kartoshka pyuresi, lekin bundan ancha oldin, ota-bobolarimiz no'xat pyuresi yoki kartoshka pyuresi tayyorlagan, bu juda mazali va parhez xususiyatlari jihatidan u kartoshkadan ancha ustundir.

Men sizga bu ajoyib pyuresi tayyorlashning ba'zi xususiyatlarini aytib beraman va retseptning o'zi juda oddiy.

Siz uni pechda qalin skovorodkada yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Farqlar bor, ehtiyot bo'ling.

No'xat / suvning nisbati siz no'xatni pechda yoki sekin pishirgichda pishirayotganingizga bog'liq. No'xatni namlanganmisiz va ular qanday turdagi ekanligi ham muhimdir.

Agar no'xatni ho'llashga vaqtingiz bo'lsa, ularni namlang, ayniqsa sizda butun no'xat bo'lsa.

Agar siz suvli pyureni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pishirish paytida ko'proq suv qo'shishingiz va no'xatni tez-tez aralashtirishingiz kerak bo'ladi.

Ho'llash paytida siz bir chimdik soda qo'shishingiz mumkin, keyin no'xat tezroq qaynatiladi.

Agar siz butun donni istasangiz, kimdir yoqadi maydalangan bo'tqa, va ba'zilari yopishqoq, keyin uni sekin pishirgichda pishirish va aralashtirmaslik yaxshiroqdir.

Nima bo'lganda ham NO'XAT TUZSIZ PISHILADI! Donlar allaqachon kerakli tayyorgarlik darajasiga etganida qo'shiladi.

No'xat / suv nisbatlarini qanday aniqlash mumkin?

Namlash paytida suvni o'lchang: no'xat hajmining 1 qismi uchun taxminan 2 qism suv quying.

No'xat kosasini nordon bo'lib qolmasligi uchun muzlatgichga qo'ying. Namlangandan so'ng, no'xatda qancha bo'sh suyuqlik qolganini o'lchang va no'xatni yuvgandan keyin aynan shu miqdorda quying. Va ho'llashdan keyin no'xatni chayish kerak, ayniqsa siz soda qo'shsangiz va uning ta'mini olishni xohlamasangiz.

Agar siz sekin pishirgichda pishirsangiz, unda siz "Stew" dasturidan foydalanishingiz kerak, vaqt 1 soatdan va hatto 3+ gacha o'zgarishi mumkin (afsuski, bunday no'xatlar bor).

Agar siz yirtqichlardan pishirsangiz, unda siz ko'proq suv qo'shishingiz kerak (agar no'xat bo'linib, quruq bo'lsa, taxminan 1: 3, no'xat oldindan namlangan bo'lsa, 1: 2) va minimal olovda qaynatilgandan keyin pishiring. No'xat yonib ketmasligi uchun suvni boshqaring. Suv qanday tezlikda qaynatiladi, olov kuchiga, panning pastki qismining kengligi va no'xat pishirish tezligiga bog'liq. Agar suyuqlik juda ko'p bo'lsa, uni qopqog'i ochiq holda olovda ushlab turishingiz va bug'lantirishingiz mumkin.

Agar siz pechkada no'xat pishirsangiz, har qanday holatda siz ularni uzoq vaqt qarovsiz qoldirmasligingiz kerak.

O'z-o'zidan yoki garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.

Men uni bekon va piyoz bilan tatib ko'raman, bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Xo'sh, endi ushbu retsept uchun ingl.

Biz no'xatlarni yuvamiz, ularni suv bilan to'ldiramiz va shishib ketguncha qoldiramiz. Men uni muzlatgichga qo'ydim, chunki eng kichik nordon bilan, siz hatto his qilmaysiz, no'xat qancha pishirganingizdan qat'iy nazar, qattiq qolishi mumkin.

Biz no'xat namlangan suvni to'kib tashlaymiz va uning miqdorini o'lchaymiz (X bo'lsin).

Biz no'xatlarni yuvamiz va X ga teng miqdorda toza suvga quyamiz. Mana, bunday matematik porridge).

Avval 1 soat davomida "Stew" dasturida pishiring. Agar no'xat tayyor bo'lsa, unda bu bosqichda tuz va ziravorlar qo'shing. Men quritilgan sarimsoq va ba'zan sariyog 'qo'shaman.

Agar no'xat hali ham biroz qattiq bo'lsa, oxirigacha pishirishni davom eting va shundan keyingina ziravorlar qo'shing.

Agar siz silliq pyureni yoqtirsangiz, blenderdan foydalaning.

Baza no'xat urug'idir, u tayyor, endi siz ijodiy bo'lishingiz mumkin.

Bugun men juda xayolparast emasman, shuning uchun men faqat xom dudlangan pastırma olib, tilimga kesib tashladim.

Men bir bosh piyozni kub shaklida kesib tashladim.

Men cho'chqa go'shtini qovurilgan idishga solib, yog'ni tayyorladim. Agar pastırma butunlay go'shtli bo'lsa, unda ozgina o'simlik moyi qo'shing.

Piyozni qo'shing va piyoz karamellashguncha hamma narsani past olovda qovuring.

Porridge quvurlarini issiq qilib xizmat qiling.

Ba'zilar bu qishki taom, deyishadi, bilmayman, men uchun bu butun mavsum!

No'xat pyuresi - o'simlik oqsillari, vitaminlar ombori, foydali moddalar va aminokislotalar. Ular tufayli metabolizm yaxshilanadi va inson tanasining turli kasalliklarga chidamliligi oshadi. Oziq moddalar tanani energiya, kuch bilan to'ldiradi va faollikni oshiradi.
No'xat uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ularga ko'ra qo'shimcha vaqtingiz bo'lmasa, ularni namlantirmasdan tayyorlash mumkin. Odatda, no'xat kamida 10 soat davomida suvda namlanadi (bu retseptda bo'lgani kabi). Retseptga ko'ra, uni ho'llashsiz tayyorlash mumkin. Asosiy sir Retsept shundan iboratki, siz no'xatni iliq suv bilan yuvib, keyin pishirish vaqtini tezlashtirish uchun 15 daqiqa davomida qaynoq suv quyishingiz kerak.

No'xat bo'tqasidan mazali va sog'lomroq nima bo'lishi mumkin? Biroq, uni kam odam pishiradi. Bu go'sht va baliq uchun asosiy taom yoki garnitür sifatida xizmat qiladigan noyob pyuresi. Nonushta yoki tushlik uchun eng yaxshi xizmat qiladi. No'xat uzoq vaqt davomida ochlikni engillashtiradigan va tanangizni kuch va quvvat bilan boyitib turadigan to'yimli, to'yimli taomdir. Ushbu taom tufayli jismoniy faollik va mahsuldorlik oshadi. No'xat pyuresi retsepti juda oddiy, uni har qanday uy bekasi hal qila oladi. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun ezilgan no'xatni tanlash yaxshidir. Agar siz go'shtli bo'tqani yaxshi ko'rsangiz, unda dudlangan go'shtli no'xat pyuresi uchun retsept.

Ingredientlar

Tayyor taomning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 150 kilokal bo'ladi.

Tayyorgarlik

1. Donli ekinlarni tanlash. Sizga sifatli bo'lingan no'xat kerak bo'ladi. Uni elakdan o'tkazing va iliq suv ostida yuving. Keyin 15 daqiqa davomida ustiga bir stakan qaynoq suv quying.

2. Keyin panani pechka ustiga qo'ying, no'xat qo'shing va qaynoq suv quying. Qaynatishga keltiring. Issiqlikni kamaytiring va qopqoq bilan yoping. 30 daqiqa davomida pishiring.

3. Ayni paytda siz sabzavotlarni qilishingiz mumkin. Sabzi maydalangan bo'lishi kerak va piyoz yarim halqalarga yoki kublarga kesilishi kerak (ushbu retseptda bo'lgani kabi).

4. Qovurilgan idish yoki qozonda qizdiring o'simlik yog'i. Sabzi va piyozni qovuring. Tayyorlangan qo'shing tomat pastasi. Agar nordon bo'lsa, siz bir choy qoshiq shakar qo'sha olasiz. Yonib ketmaslik uchun yaxshilab aralashtiring. Agar siz idish dudlangan go'shtning xushbo'y hidiga ega bo'lishini istasangiz, o'simlik moyini dudlangan cho'chqa yog'i bilan almashtiring. Bu bo'tqaga achchiqlik qo'shadi.

5. No'xatlarni tekshiring. Tuz, ta'mga va dafna yaprog'iga ziravorlar qo'shing. Qopqoqni yopiq holda bu olovda yana bir soat pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

6. Vaqt o'tgach, qovurilgan sabzavotlarni tayyor bo'tqaga qo'shing. Aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.

7. Sabzavotli mazali no'xat pyuresi tayyor. Xizmat qilishdan oldin ustiga eritilgan sariyog' quyib, maydanoz barglari bilan bezang.

Retseptga amal qiling va muvaffaqiyatga erishasiz oshpazlik asari, bu sizning barcha oila a'zolaringizni qiziqtiradi.

No'xatning foydali xususiyatlari

No'xat pyuresi nafaqat oziqlantiruvchi, mazali va xushbo'y, balki bolalar va kattalar uchun juda foydali.

• Bu pyuresi ozuqa moddalari, aminokislotalar, vitaminlar va minerallar manbai hisoblanadi. Mineral tarkibi no'xat: sink, mis, nikel, temir, kaltsiy, vanadiy va boshqalar. U makroelementlarga boy: xlor, magniy, fosfor, natriy va oltingugurt. Vitaminlar: PP, A, H, B, E.
• Tayyor taom juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, shuning uchun u sportchilar va faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlarning ratsionining ajralmas qismidir.
• No'xat past kaloriya miqdori tufayli dietaning bir qismidir. Suvsiz pishirilgan bo'tqa turli qo'shimchalar, 100 grammda 90 kkal mavjud.
• Ushbu bo'tqa tarkibida lizin kabi aminokislota mavjud bo'lib, u depressiya, charchoq, uyqusizlik, gerpes va yurak kasalliklaridan xalos bo'lishga yordam beradi.
• Bo'tqa tarkibidagi A vitamini tufayli tananing umumiy holati yaxshilanadi, sochlar, tirnoqlar va tishlar mustahkamlanadi. Ular sog'lom rang va ko'rinishga ega bo'ladilar.
• Bu taom tanani tozalash uchun ajoyib vosita bo'lib xizmat qiladi zararli moddalar, toksinlar va chiqindilar. Metabolizm va ichki mikroflora yaxshilanadi.
• Foydani his qilish uchun haftada 3 marta bo'tqa iste'mol qilish kerak, lekin tez-tez emas. Shuningdek, u immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va virusli kasalliklarni engishga yordam beradi.

Ko'rib turganingizdek, no'xat bo'tqasini muntazam iste'mol qilish nafaqat tananing umumiy holatiga, balki har bir ichki organga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Idishning zararli xususiyatlari

Ushbu bo'tqadan foydalanishda quyidagi cheklovlar mavjud.

1. Allergik reaktsiyalar va mahsulotga nisbatan murosasizlik bo'lishi mumkin.
2. Ortiqcha ishlatmang, aks holda siz shishiradi, gaz yoki axlat bilan bog'liq muammolarga duch kelishingiz mumkin.
3. Shifokorlar uni oshqozon yoki ichak bilan og'rigan odamlarning ratsioniga qo'shishni tavsiya etmaydi.
4. Agar sizda podagra yoki diabet bo'lsa, foydalanmang.

No'xatni tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlang va xonadoningizni mazali taom bilan ajablantiring.