Mga cupcake na may mga pasas at tsokolate- mahusay na mga lutong bahay na pastry na magpapaiba-iba sa iyong matamis na mesa. Ang paghahanda ng mga nakabahaging cupcake ay isang kasiyahan - ito ay napakabilis at maginhawa. Mas mainam na banlawan ang mga pasas nang maaga at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Ang mga cupcake ay inihurnong para sa 20-25 minuto at inihain kaagad. Masarap na lutong paninda, subukan ito!

Mga sangkap

Upang gumawa ng mga cupcake na may mga pasas at tsokolate kakailanganin namin:

harina ng trigo - 240 g;

gatas - 125 ML;

asukal - 3 tbsp. l.;

itlog - 2 mga PC .;

mantikilya- 100 g;

baking powder - 8-9 g;

maitim na tsokolate (o gatas) - 3 tbsp. l.;

mga pasas - 40 g;

may pulbos na asukal para sa pagwiwisik.

Mga hakbang sa pagluluto

Magdagdag ng gatas, tinunaw at pinalamig na mantikilya sa pinaghalong. Magdagdag ng gadgad na tsokolate. Kung hindi mo gusto ang dark chocolate, palitan ito ng milk chocolate.

Ilagay ang kuwarta sa silicone molds, pinupunan ang mga ito sa 2/3 ng volume.

Ilagay ang muffin tins sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 20-25 minuto (hanggang matuyo). Kapag lumamig na ang mga cupcake, budburan sila ng powdered sugar.
Ganito pala ang mga cupcake na may mga pasas at tsokolate kapag pinutol - malambot at mahangin! Magbuhos ng kape at magsaya!

Gawang bahay na mahangin at mabango mga cupcake ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pag-inom ng tsaa sa bahay. Alam mo ba na ang mga cupcake ay isa sa mga pinakalumang uri ng mga baked goods. Sinasabi ng mga mananalaysay na ang unang muffin ay ginawa sa Sinaunang Roma mula sa barley dough. Ang mga pinatuyong prutas, mani at buto ng granada ay idinagdag sa kanila bilang pagpuno. Sa simula pa lamang ng ika-16 na siglo nagsimulang ihanda ang mga cupcake sa mga bansang Europeo.

Kung dati pampaalsa at masa ng biskwit, pagkatapos ngayon ay inihanda din sila ng kulay-gatas, mantikilya, kefir, tinunaw na tsokolate, at cottage cheese. Ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga cupcake ay muffins, Easter cakes at cupcakes. Kung pag-uusapan natin ang hugis ng mga cupcake, maaari itong bilog (karaniwang may butas sa gitna) o hugis-parihaba. Hindi gaanong sikat ang mga small-sized portioned cupcake, pamilyar sa marami mula pa noong panahon ng Unyong Sobyet.

Ang nasabing mga muffin ng pasas ay inihanda nang mahigpit alinsunod sa GOST at ibinebenta sa bawat canteen, buffet at grocery store. Mga cupcake ng tsokolate na may mga pasas, hakbang-hakbang na recipe, na gusto kong ipakita sa iyo, ay magiging napakalapit sa komposisyon sa recipe para sa mga cupcake ayon sa GOST. Gagamitin namin ang mantikilya, asukal, itlog at kakaw bilang pangunahing sangkap.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 200 gr.,
• Asukal - 1 baso,
• Mga itlog - 3 mga PC.,
• Mga pasas - 100 gr.,
• Soda - 1 kutsarita,
• Suka - 1 kutsarita,
• Kakaw - 2-3 tbsp. kutsara,
• harina - 1 baso,

Mga cupcake ng tsokolate na may mga pasas - recipe

Kaya, maghanda tayo mga cupcake ng tsokolate na may kakaw at mga pasas. Ibuhos ang asukal sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang mantikilya na hiniwa sa mga piraso.

Talunin ang mantikilya at asukal gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa.

Pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng isang itlog, ihalo ang pinaghalong may isang panghalo. Ito ang pagkakapare-pareho ang dapat na masa.

Magdagdag ng cocoa powder.

Talunin muli ang pinaghalong para sa mga chocolate cupcake gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng baking soda na pinahiran ng suka. Talunin muli ang lahat nang lubusan.

Magdagdag ng hugasan at tuyo na mga pasas. Kung ang mga pasas ay mukhang matigas at tuyo, buhusan sila ng kumukulong tubig at hayaang lumambot. Para sa pamamaraang ito, sapat na ang 5-10 minuto. Haluin.

Magdagdag ng harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan sa maliliit na bahagi. Ang mga inihurnong gamit na gawa sa sifted na harina ay palaging nagiging mas malambot at mas mataas.

Haluin ng mabuti ang chocolate cupcake batter para walang bukol na harina dito. Ang pagkakapare-pareho nito ay malinaw na nakikita sa larawan. Dapat itong maging medyo makapal, humigit-kumulang kapareho ng kuwarta para sa.

Grasa ang silicone o metal na muffin lata na may langis ng mirasol. Punan ang mga ito ng halos kalahati ng kuwarta.

Ilagay ang mga hulma na may mga chocolate cupcake sa isang baking sheet. Ilagay sa oven sa temperatura na 185-190C. Maghurno ng 30-35 minuto sa gitnang rack ng oven. Kapag handa na, pagkatapos na lumamig nang bahagya, alisin ang mga ito mula sa mga hulma sa pamamagitan ng pagbaling sa mga ito sa isang patag na plato. Budburan ng powdered sugar.

Bukod sa may pulbos na asukal maaari mong palamutihan ang mga ito chocolate icing o gawing kalokohan butter cream, tinunaw na dark chocolate. Maaari mong isipin nang walang hanggan ang dekorasyon ng parehong muffin at cupcake. Ihain ang mga chocolate cupcake na may mapait na kape o tsaa. Masiyahan sa iyong tsaa kasama ang iyong pamilya o mga kaibigan.

At sa wakas, nais kong idagdag iyon para dito pangunahing recipe mga cupcake ng tsokolate, maaari ka ring maghanda ng mga cupcake na may anumang iba pang uri ng pagpuno - na may prun, pinatuyong seresa, mani, orange o lemon zest, minatamis na prutas, petsa, pinatuyong mga aprikot, saging, buto, buto ng poppy.

Mga cupcake ng tsokolate na may mga pasas. Larawan

Recipe para sa mga cupcake na pasas ng tsokolate hakbang-hakbang na mga larawan mga graph. Masarap at malambot na cupcake na may makatas na pasas sa loob at sugar-nut topping sa labas. Ang tsokolate (kakaw) at mga pasas, upang ilagay ito nang mahinahon, ay hindi sumama sa konsepto Wastong Nutrisyon. Nakahanap ako ng paraan sa sitwasyong ito - gumagawa ako ng mga cupcake para sa mga kaibigan. Nakukuha nila ang kanilang bahagi ng kasiyahan mula sa lasa ng mga chocolate cupcake, nakukuha ko ang aking bahagi ng kasiyahan mula sa pagmumuni-muni sa kanilang nasisiyahang mga mukha. Ang calorie na nilalaman ng isang cupcake (42 gramo) ay 137 kcal, ang halaga ng isang cupcake ay 5 rubles.

Mga sangkap:

Upang makagawa ng mga chocolate cupcake kakailanganin namin (para sa 22 cupcake):

pulbos ng kakaw - 2 tbsp. (30 gramo); harina ng trigo - 1.5 tasa (150 gramo); asukal - 1 tasa (200 gramo); mga pasas - 100 gramo; itlog ng manok - 2 mga PC. (50 gramo); natural na yogurt - 100 gramo; mantikilya - 100 gramo; mga walnut - 50 gramo; baking powder - 1 tsp.

Paghahanda:

Una, ibabad ang mga pasas mainit na tubig, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng cognac o rum sa mainit na tubig.

Sa isang mangkok, talunin gamit ang isang panghalo dalawa itlog ng manok at isang baso ng asukal.

Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na mangkok (maaaring gawin sa microwave).

Pagkatapos ang tinunaw na mantikilya ay kailangang palamig nang bahagya (mga 5 minuto).

Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at yogurt sa pinalo na mga itlog na may asukal, ihalo sa isang panghalo hanggang makinis.

Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour, cocoa powder at baking powder.

Talunin ang kuwarta gamit ang isang panghalo hanggang sa ganap na matunaw ang harina.

Alisan ng tubig ang mga pasas mula sa tubig kung saan sila nababad.

Magdagdag ng mga pasas sa masa.

Haluin ang mga pasas sa masa gamit ang isang kutsara.

I-chop ang mga walnut gamit ang kutsilyo.

Ipamahagi natin ang kuwarta sa mga muffin lata; maaari kang gumamit ng papel, silicone o metal na mga hulma; ang huli ay kailangang ma-greased ng langis upang ang mga muffin ay hindi dumikit sa amag. Gumagamit ako ng iba't ibang laki ng paper muffin cups at gumawa ako ng 22 muffins. Ang mga hulma ay dapat na puno ng kuwarta hindi ganap, ngunit sa isang lugar sa paligid ng 2/3, upang ang kuwarta ay hindi "lumulutang" sa labas ng amag sa panahon ng pagluluto.

Budburan ang mga tinadtad na cupcake sa ibabaw mga walnut at asukal.

Ilagay ang mga cupcake sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-30 minuto (depende sa laki ng mga cupcake).

Pagkatapos ng halos kalahating oras, alisin ang baking sheet na may muffins mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya.

Ang mga cupcake na pasas ng tsokolate ay handa na! Bon appetit!

produkto	Timbang ng produkto (gramo)	Presyo bawat kilo ng produkto (rub)	Kcal bawat 100 g ng produkto
pulbos ng kakaw
mantikilya
Asukal
Harina
Mga itlog
Mga nogales
pasas
Natural na yogurt
Kabuuan: (22 cupcake)
Isang bahagi

Ang paboritong dessert ay chocolate raisin muffins. Ang kumbinasyong ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, at tiyak na nais mong agad na ibuhos ang iyong sarili ng isang tasa ng tsaa at tamasahin ang napakasarap na pagkain.

Maraming mga recipe na maaari mong gawin para sa chocolate raisin muffins.

Mga cupcake na may kakaw at pasas

Ang recipe na ito ay malapit sa GOST, kaya tiyak na hindi ka mabibigo dito.

Talunin ang isang baso ng asukal at dalawang daang gramo ng pinalambot na mantikilya nang magkasama, pagdaragdag ng tatlong itlog nang paisa-isa.

Magdagdag ng dalawa o tatlong kutsara ng kakaw at talunin muli gamit ang isang panghalo. Pinapatay namin ang isang kutsarita ng soda na may suka at inilalagay ito sa parehong mangkok.

Hugasan nang mabuti ang isang daang gramo ng mga pasas, tuyo ang mga ito at ihalo ang mga ito sa kuwarta. Kung ito ay tuyo, pagkatapos ay ibabad ito ng sampung minuto nang maaga.

Magsala ng isang baso ng harina sa isang mangkok ng kuwarta. Paghaluin nang maigi upang walang matitirang bukol.

Punan ang mga greased molds sa kalahati, ang kuwarta ay tumaas na rin. Maghurno sa 190 degrees para sa halos kalahating oras. Alisan ng alikabok ang pinalamig na cupcake na may pulbos na asukal.

Mga muffin na may tsokolate at pasas

Ang isang napaka-tsokolate na pasas na cupcake ay maaaring gawin gamit ang recipe na ito.

1. Kumuha ng apatnapung gramo ng mga pasas at pasingawan ang mga ito sa kumukulong tubig. Samantala, paghaluin ang dalawang itlog at pitumpung gramo ng asukal.
2. Matunaw ang kalahating stick ng mantikilya at ibuhos ito sa mga itlog kasama ang isang daang mililitro ng gatas.
3. Magdagdag ng tatlong kutsara ng pinong gadgad na dark chocolate na may mataas na nilalaman ng kakaw at whisk.
4. Magdagdag ng isa at kalahating tasa ng harina at isang pakete ng baking powder, pagpapakilos upang alisin ang mga bugal.
5. Magdagdag ng mga pasas, na tuyo sa isang tuwalya ng papel, sa masa ng tsokolate.
6. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa bawat lukab ng kawali at maghurno ng dalawampung minuto. Kapag handa na ang mga cupcake, magkakaroon sila ng crispy crust. Kung itatago mo ang pinalamig na muffin sa bag, ito ay magiging malambot.

Video ng paggawa ng chocolate raisin cake

httpss://youtu.be/y_mMOFzV6Xw

Mahangin na cupcake na may mga pasas

Ang cupcake na ito ay lumalabas na napakahangin. Ang mantikilya ay nagbibigay ng masarap na lasa.

Maglagay ng isang stick ng mantikilya sa isang sandok, magdagdag ng isang baso ng asukal at isang third ng isang kutsarita ng asin at simulan ang pagpainit sa mababang init. Haluin hanggang matunaw at matunaw ang lahat.

Magdagdag ng dalawang kutsara ng almirol, dalawang itlog at kalahating baso ng gatas. Magdagdag ng dalawang baso ng well-sifted na harina, tatlong kutsara ng kakaw at kalahating baso ng hugasan at pinatuyong pasas. Masahin.

Maghurno sa isang cake o rum baba tin. Handang pagkain Maaari mo ring ibuhos ang tinunaw na tsokolate o budburan ng coconut flakes.

Maganda mabangong cupcake na may iba't ibang uri ng mga tagapuno.

Gilingin ang isang daang gramo ng pinalambot na mantikilya na may dalawang daang gramo ng asukal hanggang sa maging creamy ang masa. Magdagdag ng apat na itlog.

Magdagdag ng isang daan at animnapung gramo ng harina, isang daang gramo ng kakaw at isang kutsarita ng baking powder. Masahin ang masa.

Ilagay ang isang daang gramo sa kuwarta mga walnut, mani, pitted cherries at pasas. Ibuhos sa dalawang tablespoons ng cognac.

Maghurno sa isang hugis-parihaba na kawali sa loob ng 45 minuto. Palamutihan ang pinalamig na cake na may pulbos o frosting.

Masarap na chocolate cupcake na may mga pasas

Ang mga ito masarap na cupcake maaaring ihanda na may pinakamababang sangkap.

Limampung gramo ng mga pasas ay pinasingaw sa mainit na tubig. Sa isang malaking lalagyan, paghaluin ang tatlong itlog, isang baso ng asukal, isang baso ng gatas at isang daang gramo ng mantikilya sa temperatura ng silid. Talunin gamit ang isang whisk.

Sa nagresultang timpla magdagdag ng isa at kalahating tasa ng sifted na harina, tatlong kutsarita ng kakaw, dalawang kutsarita ng baking powder at isang kutsarita ng asin, na magpapahusay sa lasa ng tsokolate. Haluin. Handa na kuwarta lumalabas na mahigpit.

Pigain ang mga pasas at ihalo ang mga ito sa kuwarta.

Inihurno namin ang mga cupcake nang halos kalahating oras sa mga espesyal na hulma, mas mabuti ang mga silicone - mas madaling alisin ang tapos na produkto mula sa kanila.

Mga cupcake na pasas ng tsokolate - masarap na tamis mula sa mga magagamit na sangkap, na maaaring ihanda ng sinumang maybahay.

Kung hindi mo alam kung ano ang ihahanda para sa tsaa para sa iyong pamilya, pagkatapos ay tandaan ang recipe para sa isang cupcake na may mga pasas at tsokolate. Para sa pagluluto ng hurno kakailanganin mo ang isang hanay ng badyet ng mga produkto, at pinaka-mahalaga, ang dessert ay inihanda nang napakabilis. Kaya, kung paano gumawa ng chocolate raisin muffins, at anong mga sangkap ang kailangan natin?

Mga sangkap para sa pagluluto ng hurno

Ito ay hindi mahirap hulaan na ang mga pangunahing sangkap lutong bahay na inihurnong gamit lumalabas ang mga pasas at tsokolate. Maaari kang bumili ng chocolate bar at gilingin ang tamis ng iyong sarili, o bumili ng mga handa na patak ng tsokolate. Ang mga pasas ay maaaring maging anumang uri: puti o madilim, ang iyong pinili.

Para sa 12 servings ng muffins, dapat nating ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• isang pares ng mga itlog;
• kalahating baso ng asukal at pulbos na asukal;
• kalahati ng isang pakete ng mataas na taba ng mantikilya;
• isang baso ng harina;
• isang kutsarita ng baking powder;
• isang pakurot ng asin;
• isang maliit na vanilla extract;
• isang baso ng mga pasas;
• isang pares ng mga tablespoons ng kakaw;
• 100 gramo ng mga patak ng tsokolate.

Tip: bago ka magdagdag ng mga pasas sa kuwarta, banlawan ang mga ito nang lubusan sa maligamgam na tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Kaya, hindi mo lamang mapupuksa ang bakterya na naipon sa mga pinatuyong berry, ngunit ibunyag din ang kamangha-manghang aroma ng pinatuyong prutas.

Napakahalaga na bumili ng mga de-kalidad na chocolate chips. Bahagi ligtas na matamis dapat magsama ng ilang bahagi, katulad ng: tsokolate, asukal, banilya, gatas at lethicin. Ang pangunahing kakaiba ng mga patak ng tsokolate ay hindi sila nagbabago ng hugis kapag nalantad sa mataas na temperatura.

Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, oras na para simulan ang paggawa ng mga cupcake ng chocolate raisin!

Proseso ng pagluluto ng tsokolate

Bago simulan ang pagluluto, inirerekumenda namin na alisin ang lahat ng pagkain sa refrigerator upang lumamig ito sa temperatura na 22 degrees Celsius. Upang matiyak na ang kuwarta ay may pare-parehong pagkakapare-pareho, ganap na lahat ng mga tuyong sangkap ay dapat na salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ang diskarte na ito ay magpapayaman din sa mga produkto na may oxygen.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng dessert na may tsokolate at mga pasas:

1. Talunin ang mga itlog sa isang tuyong mangkok. Nagdaragdag din kami ng kinakailangang halaga ng asukal dito. Kinukuha namin ang panghalo at nagsisimulang talunin ang masa sa pinakamababang bilis, unti-unting pinapataas ang kapangyarihan. Kapag ang kutsara ay nasa masa ng itlog, ito ay maayos na maayos - patayin ang panghalo.
2. Butter mode sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang tuyong mangkok. Ilagay ang mga pinggan paliguan ng tubig, at matunaw produkto ng gatas. Kapag natunaw ang mantikilya, alisin ang mga pinggan mula sa paliguan ng tubig at palamig ang likido. Kapag ang langis ay umabot sa temperatura ng silid, idagdag ito sa pinaghalong itlog at talunin ng isang whisk.
3. Magdagdag ng kaunting vanilla extract at isang baso ng pre-soaked dried fruit. Nagdaragdag din kami ng 100 gramo ng mga patak ng tsokolate dito.
4. Paghaluin ang harina, baking powder at kakaw sa isang mangkok, dumaan sa isang salaan at ihalo sa pinaghalong itlog.
5. Masiglang paghaluin ang kuwarta gamit ang isang whisk at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
6. Painitin muna ang pugon. Ilabas ang muffin tins at lagyan ng mantika o mantika. Gamit ang isang kutsara, punan ang kalahati ng amag. Ilagay ang kuwarta sa oven at ihurno ang mga cupcake sa 180 degrees Celsius sa loob ng mga 25 minuto.

Kapag kumpleto na ang pagluluto, alisin ang pastry mula sa oven. Huwag bunutin kaagad ang mga inihurnong pagkain pagkatapos maluto kung ayaw mong dumikit ang ilalim ng dessert sa kawali.

At para makagawa ng perpektong cupcake, magtabi ng ilan kapaki-pakinabang na mga tip mula sa mga confectioner.

1. Siguraduhing alisin ang mantikilya bago simulan ang pagluluto.
2. Upang gawing mahangin at malasa ang mga muffin, siguraduhing talunin ang kuwarta nang napakalakas at sa loob ng mahabang panahon.
3. Hindi inirerekumenda na buksan ang oven sa panahon ng pagluluto at ilipat ang kawali, dahil ang mga biglaang pagbabago ng temperatura at mga walang ingat na paggalaw ay magiging sanhi ng pagbagsak ng mga cupcake.
4. Upang bigyan ng masarap na lasa ang iyong mga inihurnong produkto, maglaan ng oras upang paunang ibabad ang mga pasas sa rum. "Wow lasa" - garantisado.
5. Sa halip na mga pasas, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na mani, pinatuyong mga aprikot o prun.
6. Upang ang mga inihurnong gamit ay hindi masira nang mahabang panahon at manatiling mahangin, sa halip na bahagi harina, dapat kang magdagdag ng regular na potato starch.
7. Kung ang mga inihurnong produkto ay mahirap alisin sa amag, ilagay muna ang amag sa isang malamig na tuwalya na binasa ng tubig.

Ang mga cupcake na may mga pasas at tsokolate ay karapat-dapat sa isang matamis na ngipin, at maaari mong tamasahin ang lasa ng mga inihurnong produkto sa isang tasa ng iyong paboritong tsaa o kape. Bon appetit!