แพนเค้กบาง ๆ แบบคลาสสิกกับนมนั้นเรียบง่ายและ สูตรด่วนด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้แพนเค้กบางและนุ่มเพื่อให้คุณสามารถห่อไส้ใด ๆ ได้อย่างง่ายดายและในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้ฉีกไม่แตกคุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดาผงฟูหรือยีสต์ลงในแป้ง . และถ้าคุณต้องการได้แพนเค้กที่สวยงามและมีรูพรุน คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนก่อนที่จะเทแป้งลงไป
แพนเค้กบาง ๆในนมตามสูตรดั้งเดิมพลิกกลับได้ง่ายไม่ติดกระทะและไม่ฉีก ส่วนผสมทั้งเค็มและหวานเหมาะสำหรับเป็นไส้
เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็น. เป็นที่พึงปรารถนาว่าทั้งหมดจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้า
เติมเกลือ น้ำตาล และ 2 ช้อนโต๊ะลงในนม น้ำมันพืช. ฉันใช้มัสตาร์ด แต่มะกอกหรือทานตะวันจะใช้แทนได้ คุณสามารถใช้เนยได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องละลายแล้วทำให้เย็นลงจนอุ่น
ใส่ไข่ไก่.
ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสม
จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ การกรองเป็นสิ่งสำคัญ ประการแรก แป้งจะอุดมด้วยออกซิเจน และประการที่สอง ขยะจะถูกกรองออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อนแป้งและควรยังคงเป็นของเหลวอย่างสม่ำเสมอ: ยิ่งมาก ปะทะแพนเค้กจะบางลง
ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับการหล่อลื่นควรใช้แปรงซิลิโคนหรือผ้าชุบน้ำมัน เนื่องจากน้ำมันที่เติมลงในแป้งจะเพียงพอเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะและยังคงนุ่มอยู่เป็นเวลานาน
เทแป้งหนึ่งทัพพีในขณะที่วางกระทะบนน้ำหนัก เลื่อนเล็กน้อยเป็นวงกลม กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว
คุณต้องทอดแพนเค้กจนไม่เหนียวอีกต่อไป เวลาขึ้นอยู่กับว่าไฟใต้กระทะแรงแค่ไหน เมื่อแพนเค้กร่อนลงบนพื้นผิวของกระทะอย่างง่ายดาย ให้พลิกอีกด้าน แพนเค้กพร้อมเมื่อมันเริ่มเป็นสีน้ำตาลจนถึงขอบกรอบ
แพนเค้กที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกด้วยนมจะบางนุ่มและมีกลิ่นหอม หากต้องการแพนเค้กร้อน ๆ ที่เพิ่งนำออกจากกระทะสามารถทาเนยเย็นก้อนหนึ่งก้อนได้ สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาเต็มไปด้วยรสชาติครีม
เสิร์ฟแพนเค้กร้อนหรือเย็น
พวกเขาเข้ากันได้ดีกับแยม, นมข้น, ครีม, คาเวียร์สีแดง, คอทเทจชีส, ปลาแซลมอนเค็มและไส้อื่น ๆ
อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก
ตามกฎแล้วใน Maslenitsa ที่กว้างทุกคนอบแพนเค้ก
แพนเค้กแตกต่างกัน: บาง, หนา, จากแป้งต่าง ๆ, สอดไส้ด้วยหลากหลาย ไส้ที่แตกต่างกันพร้อมเครื่องปรุงทั้งคาวและหวาน วันนี้ฉันจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ สูตรแปลกใหม่, ฉันจะอบคุณให้คลาสสิกและมากที่สุด แพนเค้กแสนอร่อยซึ่งเรามักจะอบที่บ้านและมีไส้ที่แตกต่างกัน
สำหรับแพนเค้กแสนอร่อย:
สำหรับแพนเค้กหวาน:
สูตรแพนเค้กสำหรับการประกวด Pancake Parade ส่งโดย Svetlana Kislovskaya:
ก่อนหน้านี้ตอนที่เรายังเริ่มใช้ชีวิตกับคู่สมรส เขาบอกฉันว่า: “ฉันต้องการให้คุณเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กแบบเดียวกับแม่สามีของคุณ!” แน่นอนว่าฉันอาศัยอยู่กับเขามานานกว่าสิบปีฉันได้เรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กแสนอร่อยและตอนนี้เขากินและชมเชยฉันเท่านั้น
เริ่มกันเลย: ก่อนอื่นร่อนแป้งลงในชามทรงสูง (เพื่อให้สะดวกในภายหลังในการตีแป้งด้วยตะกร้อมือ) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งแพนเค้กโปร่งและนุ่มขึ้น จากนั้นตอกไข่ใส่ชามเดียวกัน ใส่เกลือและน้ำตาลที่นั่นเทนมแล้วตีแป้ง สุดท้ายฉันใส่น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ
ฉันเปิดเตาและตั้งกระทะให้ร้อน อย่างที่พวกเขาพูดเพื่อไม่ให้แพนเค้กก้อนแรกเป็นก้อนฉันจึงทาน้ำมันในกระทะเบา ๆ หากจำเป็น หากแพนเค้กยังติดกระทะอยู่ ให้ทาจาระบีด้วยแปรงซิลิโคน และเราเริ่มอบแพนเค้กของเรา
ให้เป็นสีสวยงามในแต่ละด้านเหมือนในรูป
แพนเค้กตามสูตรคลาสสิกของฉันไม่หนาและไม่บางปานกลาง ฉันกระจายมันบนจานขนาดใหญ่และทาเนยด้วยเนย ถ้าใครไม่รัก แพนเค้กไขมันอาจไม่หล่อลื่น
เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กได้ตามต้องการ ฉันมีครีมเปรี้ยว ใส่สตรอว์เบอร์รีสดลงไปด้วย น่าทานมาก!
และใครจะปฏิเสธแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง? ห่อคาเวียร์ในแต่ละแพนเค้กและม้วน
เช่นเดียวกับชาที่ชงสดใหม่เพราะมันอยู่ในน้ำมันแล้ว ความงามและอื่น ๆ !
อร่อยสำหรับคุณ Shrovetide ขอสมุดบันทึกสูตรอาหาร!
ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคนที่เข้ามาในหน้านี้! เรายังคงเตรียมพร้อมสำหรับ Maslenitsa อีกครั้ง คุณกำลังทำงานเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วหรือยัง? ใช่ ฉันกำลังทดลองอยู่ สูตรที่แตกต่างกันแล้วฉันจะแบ่งปันกับคุณ ฉันเตือนคุณว่าในบันทึกก่อนหน้านี้เราได้ทำและวันนี้พวกเขาจะทำแพนเค้กกับนม
คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและทำให้อร่อยในเวลาเดียวกันได้อย่างไรโดยใช้ตัวเลือกคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ถ้าใช่ ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมและข้อเสนอแนะของคุณ ในระหว่างนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนี้ ซึ่งฉันหวังว่าจะเป็นแนวทางของคุณในโลกแห่งการทำอาหารนี้
ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้ทำขึ้นในวันสุดท้ายของฤดูหนาว แต่ในรัสเซียพวกเราส่วนใหญ่ทำอาหารอร่อย ๆ สำหรับมื้อเช้าและแม้แต่ของว่างยามบ่ายในขณะที่เราชอบปรุงรสด้วยไส้ต่าง ๆ หรือเพียงแค่จุ่มลงในแยมหรือ นมข้น.
คุณมักจะให้บริการด้วยอะไร แบ่งปันผลงานของคุณฉันชอบที่จะอ่าน หรือบางทีคุณอาจมีสูตรพิเศษของคุณเอง โปรดแบ่งปันด้านล่างในความคิดเห็น
เรามาเริ่มด้วยคำถามสำคัญข้อหนึ่งแล้วพูดคุยและค้นหาสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมที่เราต้องใช้ในการทำแพนเค้กให้บางและมีรู ท้ายที่สุดผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ยอมรับว่ามันจะน่าผิดหวังมากถ้าคุณพยายามอย่างหนักและไม่มีอะไรเกิดขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใช้ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่ทั้งเย็นและในเวลาเดียวกัน สายพันธุ์นี้หมายถึงไข่ไก่จำนวนมากดังนั้นควรเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้ตุนไว้ล่วงหน้า
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. ในการเริ่มต้นเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ลำดับของการกระทำเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้อง ตีด้วยตะกร้อมือธรรมดาจนส่วนผสมแห้งเข้ากันดี
2. ตอนนี้ใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ มันจะกลายเป็นสิ่งที่หนืดและราบรื่นดังนั้นให้ใส่เนยละลายลงไปผสมให้เข้ากัน
3. และตอนนี้เทนมลงในส่วนผสมนี้ อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างกลายเป็นก้อนเดียวแป้งนั้นสมบูรณ์แบบและเป็นเนื้อเดียวกันในโครงสร้าง
4. แป้งค่อนข้างเหลวตามที่ควรจะเป็นเพื่อเริ่มทอด แต่จะดีกว่าที่จะอุ่นและพักเป็นเวลา 20 นาที ตามหลักการแล้วแป้งควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่เนื่องจากเราไม่สามารถรอได้จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น
แน่นอน แป้งมีชัยไปกว่าครึ่ง เพื่อให้แพนเค้กสำเร็จ คุณต้องมีกระทะที่เย็นและผ่านการพิสูจน์แล้วด้วย วิธีการเลือกฉันบอกในอีก
5. ใช้เครื่องทำเครปแล้วทาด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟปานกลางจากนั้นเทแป้งเล็กน้อยด้วยทัพพี
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านกลับด้านด้วยไม้พาย
7. จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ ทาเนยให้ทั่ว เพื่อไม่ให้ติดกัน เสิร์ฟพร้อมแยมหวานหรือจะละลายเนยแล้วจุ่มลงไปก็ได้ อร่อย!
อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูก ๆ ของฉันมักจะวิ่งไปหากลิ่นของแพนเค้กและบอกฉันว่าพวกเขาจะกินมันเสมอ พวกเขายังชอบเมื่อคุณย่าที่รักของพวกเขามาหาพวกเขาและขอให้เธออบดวงอาทิตย์เหล่านี้อย่างมีความสุข
หลังจากการอบ เราทุกคนนั่งลงที่โต๊ะและดื่มชาด้วยกัน และคุณชอบที่จะกินพวกเขาอย่างไร คุณให้บริการอย่างอื่นกับใคร แบ่งปันความประทับใจของคุณ
แน่นอน แพนเค้กยีสต์พวกเขาส่วนใหญ่อบไม่บาง แต่ค่อนข้างหนา พวกเขาเตือน แต่จะเพิ่มเติมในบทความต่อไปนี้ มาทำกันโดยใช้ตัวเลือกที่ดีนี้
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. เนื่องจากแป้งจะเป็นยีสต์ให้เตรียมแป้งเพื่อเริ่ม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้นม แต่ไม่เย็น แต่ให้ความร้อนเล็กน้อยทำให้อุ่น ในนั้นคุณจะต้องละลายน้ำตาลทรายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและเติมยีสต์แห้ง ยีสต์เป็นมิตรกับน้ำตาลมาก แต่ไม่เป็นมิตรกับเกลือ) จากนั้นใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงไปผัด
คุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวซึ่งจะต้องปิดด้วยฟิล์มยึดและปล่อยให้ยืนเพื่อให้แป้งขึ้น
หลังจากนั้นในถ้วยที่แยกต่างหากตีไข่ด้วยการตีและหลังจากนั้นก็รวมกับแป้งที่ขึ้นแล้วคนด้วยช้อน
2. ใส่แป้งแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างชัน นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน และตอนนี้มาถึงแล้วซึ่งอย่าลืม เทนมลงในแป้งทำเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้หักโหมแม้ว่าสัดส่วนจะแน่นอน แต่ทุกอย่างก็จะออกมาโดยไม่มีปัญหา
ความสอดคล้องของส่วนผสมควรเป็นของเหลวราวกับว่าคุณซื้อครีมเปรี้ยวในร้าน และตอนนี้คุณต้องคลุมชามอีกครั้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือฝาปิดแล้ววางไว้ในที่อุ่น หรือจะโกงเอากระทะเทลงไปก็ได้ น้ำร้อนแล้วเอาชามที่ทาแป้งไว้บนกระทะนี้
สำคัญ! ชามไม่ควรสัมผัสน้ำ แต่ควรอยู่เหนือชาม
เมื่อแป้งเข้าใกล้คุณจะต้องผสมอีกครั้งด้วยช้อนหรือไม้พาย ดังนั้นขั้นตอนนี้ต้องทำสามครั้ง ใช่ จะใช้เวลาเล็กน้อย หากคุณไม่พอใจกับสิ่งนี้ ให้ไปยังตัวเลือกถัดไป
3. ตอนนี้อบแพนเค้กในกระทะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชระวัง ทำทุกอย่างให้ช้าลง คุณต้องทอดเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์การทำอาหารลงในจานและกินเพื่อสุขภาพของคุณ! นั่นเป็นวิธีที่เย็นและเผ็ดร้อนลองทำดู!
ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กคุณย่าของฉันมักจะทำแพนเค้กที่นุ่มและหอมหวานซึ่งฉันเพิ่งน้ำลายสอ ตอนนี้ฉันรู้ความลับของเธอแล้ว เธอดูแลพวกเราและใส่ส่วนผสมลับที่เรียกว่าน้ำผึ้งให้กับพวกเขา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงมีรสชาติน้ำผึ้งและความหวานที่เกินจะพรรณนาได้
และปรากฎว่าเธอมักจะไม่เพิ่มเข้าไป นมสดแต่ความเปรี้ยวนี้ก็ไม่ได้ทำให้เสียรสชาติไปบ้าง
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. เทแป้งลงในชาม ตีไข่ไก่ 1 ฟอง จากนั้นใส่น้ำมันพืชและน้ำผึ้งค่อนข้างเหลว หากคุณข้นให้ละลายในอ่างน้ำ เทนมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมนี้ จะต้องอุ่นให้ร้อน
ผัดทุกอย่างด้วยช้อนหรือคนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมที่เหลือลงไปเท่านี้แป้งก็พร้อม ปล่อยให้ยืนและชงเป็นเวลา 20-30 นาที
2. อบในกระทะซึ่งก่อนอื่นต้องให้ความร้อนสูงและทาด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านเพื่อให้สีกลายเป็นสีน้ำตาลและสีทอง อร่อย!
ตัวเลือกนี้ค่อนข้างเกี่ยวข้องเช่นกันเพราะมันเกิดขึ้นว่ามีนมและ kefir เหลืออยู่ในตู้เย็นและตอนนี้ถ้าเราไม่ปรุงให้เรา ... แน่นอนคุณเดาได้))) พวกเขากลายเป็น openwork และลูกไม้สุด ๆ สำหรับเคล็ดลับนี้ใช้ คุณต้องการที่จะรู้ว่าที่หนึ่ง? ดูวิดีโอนี้แล้ว
เรามาเรียนรู้วิธีทำอาหารเหล่านี้อย่างรวดเร็วและง่ายดายไปพร้อมๆ กัน มากที่สุดแห่งหนึ่ง สูตรยอดนิยมในบรรดาสมาชิกของฉันนี่คือแพนเค้กคัสตาร์ดซึ่งไม่เข้าใจความหมายของคำนี้ดังนั้นฉันจึงตีความ แป้งจะเต็มไปด้วยน้ำเดือดนั่นคือจะมีการต้มซึ่งจะให้ความร่วนซุยและฟองกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
คุณเคยทำสิ่งนี้โดยใช้ตัวเลือกนี้หรือไม่? ฉันพูดซ้ำแล้วซ้ำเล่าฉันชอบมันมากฉันดีใจ
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. แบ่งไข่ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปตีส่วนผสมนี้ด้วยตะกร้อมือ ตีจนขึ้นฟองเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาที ก็จะได้แบบนี้ ตอนนี้เทน้ำเดือดในขณะนี้ บ่อยครั้งที่พวกเขาทำแตกต่างกัน ก่อนอื่นให้เตรียมแป้งแล้วเทน้ำเดือดในช่วงสุดท้าย ในบทความถัดไปคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีนี้
ดังนั้นหลังจากเติมน้ำเดือดแล้วมวลจะเพิ่มปริมาตรกลายเป็นโปร่งสบายคุณตีต่ออีกสองสามนาที จากนั้นส่งแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันส่วนผสมจะข้น ตอนนี้โดยไม่หยุดกวนให้เติมนมลงในสตรีมบาง ๆ
2. และหลังจากนั้น ส่วนผสมจะเหลวและข้นกว่านมเล็กน้อย ให้ยืนและพักเป็นเวลา 10 นาที
3. ตอนนี้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมแพนเค้กให้ทั่วพื้นผิวคุณจะต้องใช้ 1 ทัพพี
4. ทันทีที่คุณเห็นขอบเป็นสีทองราวกับดวงอาทิตย์ ให้หยิบไม้พายแล้วขว้างทันที ว้าว เข้าใจไหม โดยทั่วไปพลิกไปอีกด้านหนึ่ง
5. ฉันหวังว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณ! งานนี้เป็นเหมือนเกมและเป็นเกมที่ดีเพราะคุณจะเชิญทุกคนมาที่โต๊ะและจัดปาร์ตี้น้ำชาหวานกับแยมแยมหรือแม้แต่ช็อกโกแลตนูเทลล่า อร่อย!
ทุกคนมักสนใจคำถามสองข้อ: วิธีการอบแพนเค้กเพื่อให้มีรูและเพื่อไม่ให้ติดกับกระทะ แน่นอนว่าความลับนั้นอยู่ในตัวแป้งเองและแน่นอนในสัดส่วนที่เหมาะสม อย่างที่พวกเขาพูดเอาไว้ว่าให้มองทุกอย่างด้วยตา มันใช้ไม่ได้ที่นี่ แม้ว่าคุณจะเป็นพนักงานต้อนรับตัวยงอยู่แล้ว แต่แน่นอนว่าคุณทำทุกอย่างด้วยการสัมผัส
ช่างฝีมือหญิงมือใหม่ควรดำเนินการต่อจากผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำงานล่วงหน้าและดำเนินการต่อ โปรดทราบว่าตัวเลือกนี้จะไม่มีโซดาและแม้กระทั่งไม่มีผงฟู แต่ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้เลย
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่ในชาม, ตีด้วยตะกร้อมือ, ไม่ใช้เครื่องผสม, มันไม่มีประโยชน์, คุณสามารถและจำเป็นต้องตีมวลด้วยมือของคุณ ใส่น้ำมันพืชลงไปคุณไม่สามารถทำได้มิฉะนั้นขนมที่ทำเสร็จแล้วจะติดกระทะ จากนั้นใส่เกลือและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
น่าสนใจ! อย่างที่คุณเห็นด้วยว่าที่นี่ไม่มีน้ำตาลทราย รสชาติจะจืดกว่า ดังนั้นหากต้องการ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l น้ำตาล ถ้าคุณชอบของหวานแบบกลมเหล่านี้
2. ตอนนี้เทนมครึ่งที่คุณต้องการคนและเพิ่มแป้ง ใส่แป้งมากน้อยตามชอบ อย่าใส่เยอะ คุณต้องเพิ่มมากเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่หนา ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
และหลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วเทนมที่เหลืออีกครั้งและโครงสร้างจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะมันวาว
3. อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหล่อซึ่งจะอร่อยที่สุด ทอดทั้งสองด้านจนกว่าคุณจะเห็นสีที่คุณต้องการ ใครชอบ zazhariste ทอดอีกต่อไป
4. หลังจากทอดแล้วคุณต้องทาน้ำมันสำหรับทำอาหารแต่ละอย่างด้วยน้ำมันและวางบนจานรองอย่างเรียบร้อยและสวยงาม เทแก้วชาและควรเป็นกาแฟหรือโกโก้แล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ อร่อย!
อาจดูแปลกสำหรับบางคน แต่มีตัวเลือกดังกล่าวอยู่ ความจริงก็คือไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างก่อภูมิแพ้ เราจึงคิดสูตรอาหารต่อไปนี้ขึ้นมาซึ่งไม่ต้องใช้ส่วนประกอบมากมายและคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้
นักชิมและมังสวิรัติจะชื่นชอบและยินดีอย่างแน่นอน ฉันลืมบอกในนี้ด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนจะไม่มีการระบุโซดาและยีสต์ซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนก็จะสนุกสนานเช่นกัน
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. เริ่มทำอาหารของคุณโดยผสมส่วนผสมจำนวนมาก นำน้ำตาล เกลือ และแป้งแล้วผสมในชาม อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง
2. ตอนนี้เทนมเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ส่วนผสมจะข้นในตอนแรก จากนั้นจะค่อยๆ บางลงและนิ่มลงและกลายเป็นของเหลวทั้งหมด ในตอนท้ายให้ใส่น้ำมันพืช
แป้งพร้อมแล้วพักไว้ 20 นาที จากนั้นดำเนินการทอด ตั้งกระทะให้ร้อนและเทของเหลวให้ทั่วทัพพี ทอดทั้งสองด้าน
สำคัญ! อย่าลืมทากระทะด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
3. ดังนั้นคุณควรได้แพนเค้กสดใหม่และมีกลิ่นหอมโหลใหญ่ที่สามารถยัดไส้หรือกินกับผลไม้แช่อิ่มหรือ
คุณชอบเสน่ห์ทอดนี้อย่างไร? อนึ่ง สิ่งเหล่านี้สามารถทำได้ใน โพสต์ที่ดีและถ้าคุณกำลังไดเอทอยู่
หากคุณต้องการทราบความลับทั้งหมดของอาหารรัสเซียอันโด่งดังนี้ ให้ดูวิดีโอสั้นๆ นี้และเรียนรู้ แล้วคุณจะไม่มีวันเป็นก้อนอย่างแน่นอน ในทางตรงกันข้าม การสร้างสรรค์ทรงกลมที่งดงามนี้จะประสบความสำเร็จอย่างมากเท่านั้น ซึ่งสมาชิกในครัวเรือนของคุณทั้งหมดและบางทีเพื่อนบ้านจะมารวมกัน
และวิดีโอนี้มีสามวิธีทำอาหาร คุณนึกภาพออกไหม? คุณสามารถเปรียบเทียบสิ่งที่ดีกว่า ทำแป้งสำหรับแพนเค้กในเครื่องเตรียมอาหาร ตีด้วยเครื่องปั่นหรือตีด้วยมือ ท้ายที่สุดคุณจะเห็นด้วยว่ามีหลายสูตร แต่จะเลือกสูตรที่ทุกคนชอบได้อย่างไร
และอีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งตามที่พวกเขากล่าวว่ามีไว้สำหรับคนขี้เกียจหรือ อย่างเร่งรีบ. จะไม่มีความยุ่งยากเพิ่มเติมและการล้างจานโดยทั่วไป แน่นอนคุณต้องมีขวด แต่มากกว่านั้น)
ฉันแสดงลวดลายลูกไม้โดยใช้ภาชนะนี้ คุณจำได้ไหมว่ามันเป็นอย่างไร ใบหน้าที่ตลกและแม้แต่หัวใจและเกล็ดหิมะก็ปรากฏออกมา คุณลองทำสิ่งนี้แล้วหรือยัง? แต่วันนี้เราไม่ได้พูดถึงเรื่องนั้น แต่เกี่ยวกับสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เราเทแป้งที่นั่นและที่นี่เราจะทำในขวด ว้าวสุดยอดทันทีเริ่มผสมและอบ
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. ใช้ขวดใด ๆ จะดีกว่าถ้าเป็นพลาสติกไม่ใช่แก้ว ล้างออกด้วยโซดาแล้วสอดกรวยเข้าไปในคอ
ตอนนี้ส่งส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง, ไข่ไก่สองฟอง, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาล และแน่นอนว่าส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดซึ่งไม่มีอะไรจะเกิดขึ้นเลยก็คือนมวัว
2. ปิดฝาขวดพยายามทำให้แน่นที่สุด จากนั้นเริ่มเขย่าแรง ๆ เพื่อให้ทุกอย่างเย็นลงจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้เริ่มอบแพนเค้ก จาระบีกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงบนพื้นผิว ทอดทั้งสองด้านแล้วจาระบีเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย
5. จัดโต๊ะและเตรียมการสำหรับฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมดของคุณ: แยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว
นั่นคือทั้งหมดที่ เพื่อนรักและผู้ติดตามของฉัน ฉันขอให้คุณกินหรือกินมากเกินไปพระเจ้ากระทะสีแดงก่ำเหล่านี้และ ถือว่าอร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุข! แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้! ลาก่อน!
ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova
แพนเค้กกับนมเป็นสูตรอาหารรัสเซียโบราณ คุณย่าของเรารู้สูตรแพนเค้กที่มีค่าที่สุด และถ้าเป็นไปได้ ให้พวกเขาแบ่งปันความลับทั้งหมดของการเตรียมตัวของพวกเขากับคุณ ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กกับนมนั้นอร่อยที่สุด! ย่อยง่าย พวกมันบางกว่าคีเฟอร์ และนอกจากนั้น พวกมันยังอร่อยอย่างไม่มีใครเทียบได้!
การอบแพนเค้กในนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่ก็ไม่ควรมีปัญหาใด ๆ มีตัวเลือกการทดสอบมากมายในบทความนี้ฉันจะเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้คุณ
ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กในนมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน แน่นอนว่านี่คือนมไข่โดยที่แพนเค้กจะไม่ก่อตัวในกระทะ, แป้งคุณภาพสูง, ควรเป็นเกรดสูงสุด, น้ำมันพืชกลั่น, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากมีการวางแผนแพนเค้กด้วย ไส้หวานหรือไม่มีเลย คุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงในแป้งได้ที่ปลายมีด
น้ำตาลไม่ควรอยู่ในแป้งมากเกินไปมิฉะนั้นแพนเค้กจะไหม้ในกระทะ!
การค้นหาสูตรแพนเค้กแสนอร่อยด้วยนมของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการทำงานกับแป้งในกระทะซึ่งต้องใช้ประสบการณ์และทักษะ
เราสามารถพูดได้ว่าการทำแพนเค้กเป็นศิลปะเล็กๆ ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกสูตรแพนเค้กนมแบบใดคุณจะต้องใช้อย่างแน่นอน กระทะที่ดีเพราะนี่คือความสำเร็จ 50%!
และไม่จำเป็นต้องเป็นเหล็กหล่อแบบเก่า กระทะแพนเค้กรุ่นใหม่ที่มีการเคลือบสารกันติดนั้นไม่แย่ไปกว่านี้แล้ว สิ่งสำคัญคือกระทะมีก้นแบนหนาและอุ่นขึ้นทั่วกองไฟ
กระทะแต่ละใบต้องใช้แป้งจำนวนหนึ่งขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง เทแป้งสำหรับอบแพนเค้กในนมลงไปตรงกลางกระทะปล่อยให้กระจายทั่วระนาบพื้นผิว
ขั้นตอนการอบแพนเค้กไม่ใช่เรื่องด่วน ดังนั้นโปรดอดใจรอ มีแม่บ้านที่อบในกระทะสองใบพร้อมกัน แต่ในกรณีนี้สิ่งต่าง ๆ จะเร็วขึ้น แต่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ที่นี่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะวอกแวกและย้ายออกจากเตา
เพื่อให้แป้งออกมาโดยไม่มีก้อนแป้งต้องร่อนแป้งเพิ่มลงในแป้ง เมื่อนวดแป้งแพนเค้กในนม ให้ใช้เครื่องผสมเพื่อให้ส่วนผสมแป้งเข้ากันอย่างทั่วถึง
แป้งสำหรับแพนเค้กควรยืนอยู่ก่อนอบในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาทีซึ่งเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับความสำเร็จของงานแพนเค้ก เท่านั้น ขนมชูส์ไม่ต้องใช้เวลาพิสูจน์อักษร
ตามกฎแล้วด้วยการแสดงคลาสสิกแพนเค้กกับนมจะปฏิบัติตามสูตรที่เข้มงวด แต่แม่บ้านทุกคนที่มีประสบการณ์จะเก็บความลับของเธอไว้ ตัวอย่างเช่น นมจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย และไข่ที่เย็นแล้วจะถูกตีด้วยเกลือจนเป็นฟอง
มีหลายวิธีในการนวดแป้งด้วยผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกัน มีตัวเลือกให้ค่อยๆ เติมแป้ง นม และน้ำมันพืชลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือและน้ำตาล
ในเวอร์ชันอื่นให้เพิ่มไข่ที่ตีเนยน้ำตาลและเกลือลงในนมอุ่น ในครั้งที่สาม ตีไข่กับนม น้ำตาล เนย เกลือ และแป้งให้เข้ากันแล้ว แต่ละตัวเลือกเป็นไปได้โดยวิธีที่สำคัญที่สุดคือการไม่มีก้อนแป้ง
และในแต่ละเวอร์ชั่น แพนเค้กจะมีรูปร่างหน้าตาที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่พวกมันกลับมีรสชาติที่อร่อยเสมอต้นเสมอปลาย
ตีไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องผสม
เพิ่มนมและคน
ใส่แป้งผสมจนเนียน
เทน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ระหว่างการอบ
ทาน้ำมันบาง ๆ ลงบนกระทะด้วยแปรงตั้งไฟให้ร้อน
ใช้ทัพพีเทแป้งลงกลางกระทะ คลึงแป้งให้ทั่วผิวเป็นวงกลม อบด้วยไฟปานกลาง
หลังจากทำให้แพนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านด้วยไม้พาย
เราวางแพนเค้กเป็นกองปฏิบัติต่อญาติและเพื่อน ๆ !
อร่อย!
บางครั้งคุณต้องการแพนเค้กบาง ๆ ในนมที่มีรูมากมายเช่นลูกไม้ทอ! ไม่มีอะไรที่ง่ายกว่า
ในสูตรนี้มีนมครีมเปรี้ยวและ kefir หลังเพิ่มความนุ่มนวลและอ่อนโยนให้กับแพนเค้ก
และสำหรับหลาย ๆ หลุม ผงฟูได้รับการแต่งตั้งให้รับผิดชอบ เขาเป็นปฏิกิริยากับ ผลิตภัณฑ์นมหมักให้ความงามและความเบาแก่แพนเค้กตามสูตรนี้ ลองทำอาหาร!
อร่อย!
แพนเค้กลูกไม้และนมที่ไม่ธรรมดาสามารถอบได้ตามสูตรนี้! นุ่มและอร่อยจนแทบละลายในปาก! สูตรนี้ง่ายและอยู่ในอำนาจของคุณที่จะทำให้เป็นจริง!
กระทะสำหรับแพนเค้กควรอุ่นขึ้นและในกระบวนการไฟใต้ควรอยู่ในระดับปานกลาง แต่ไม่อ่อนเกินไป - จากนั้นจะไม่มีลูกไม้และไม่แรงเกินไป - แพนเค้กจะไหม้ในกระทะ
กระทะโดยไม่ต้องยกออกจากเตาจะต้องทาไขมันบาง ๆ ก่อนแพนเค้กแต่ละอัน สามารถทำได้ด้วยฟองน้ำโฟมหรือแปรงซิลิโคน แม่บ้านบางคนทาไขมันในกระทะด้วยเบคอนด้วยน้ำมันพืช หากกระทะไม่หล่อลื่นเลย แพนเค้กสามารถติดได้ พวกเขาจะมีลักษณะที่แตกต่างออกไป และรสชาติก็จะเปลี่ยนไปด้วย
ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล
เพิ่มนม 250 กรัม
ร่อนแป้ง ค่อยๆ เพิ่มปริมาณทั้งหมดทีละส่วน
เราได้แป้งหนากว่าแพนเค้ก
ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือนวดแป้ง
ใส่น้ำมันพืชผัด
เติมน้ำเดือดลงในแป้งในขณะที่กวนส่วนผสมอย่างแรง
แป้งจะกลายเป็นของเหลวยืดหยุ่นมากขึ้นและแพนเค้กจะเป็นลูกไม้
เราอุ่นกระทะให้ดีทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ
เรารวบรวมแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในทัพพีเริ่มเทลงในกระทะประมาณตรงกลางจับที่จับกระทะในขณะเดียวกันเราก็ทำมือเป็นวงกลมอย่างราบรื่นกระจายแป้งให้ทั่ว พื้นผิว
ค่อยๆ พลิกแพนเค้กกลับด้านโดยใช้ไม้พายแงะ
เราทาแพนเค้กแต่ละด้านด้วยเนยทันทีที่เรานำออกจากกระทะ
หล่อลื่นแพนเค้กในตอนท้ายด้วยเนยหรือไม่ก็ได้ตามที่คุณต้องการ จำไว้ว่าเรามีน้ำมันพืชในแป้งตามสูตร น้ำมันพืชในกระทะก่อนทำแพนเค้ก และครั้งที่สามเราทาน้ำมันในขณะที่แพนเค้กยังอุ่นอยู่ นับแคลอรี่!
อร่อย!
คัสตาร์ดแพนเค้กกับนมนั้นนุ่มมาก นุ่มอย่างน่าประหลาดใจ และมีเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด เหมาะสำหรับ ไส้ต่างๆ, มีรสกลางๆ ในเกลือและน้ำตาล.
ตีไข่ น้ำตาล และเกลือ
ร่อนแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมของไข่
เราผสมเราจะได้แป้งที่เป็นก้อนและหนามาก
เพิ่มนมหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้งครีมด้วยการตี
วิธีนี้ช่วยกำจัดก้อนแป้ง
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้อุ่นดี
ในระหว่างนี้ให้เติมน้ำเดือดลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วด้วยการตี
ใส่น้ำมันพืชผสม 
แป้งมีความสม่ำเสมอ
เทส่วนผสมลงในกระทะขนาดเล็กกว่าทัพพี เอียงเล็กน้อย กระจายแป้งไปตามด้านล่าง
พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งด้วยมือหรือไม้พาย
เรายังคงทอดแพนเค้กกวนแป้งอย่างต่อเนื่องกระจายแป้งในส่วนผสม
หล่อลื่นแพนเค้กด้วยเนย
แพนเค้ก เขมนิจ! รักษาตัวเองกันเถอะ!
อร่อย!
สูตรสำหรับคัสตาร์ดแพนเค้กเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กที่สวยงามในวันธรรมดาและวันหยุด และความลับของหลาย ๆ หลุมในการเติมโซดาหรือผงฟู
มันบาง นุ่ม และอร่อยมาก! การทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้ ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!
กลายเป็นแพนเค้กที่สวยงามและน่ารับประทานมาก! อร่อย!
ทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยแพนเค้กยีสต์ที่เขียวชอุ่มและเบา! ปาฏิหาริย์ที่น่ารับประทานเช่นนี้ได้มาจากความช่วยเหลือของผงฟูและยีสต์
โปรดปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน แพนเค้กเหล่านี้ต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย แป้งยีสต์พึงยืนหยัดแสดงตนด้วยสง่าราศีทั้งปวง. ขอให้โชคดี!
ผสมยีสต์ น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และนมเล็กน้อย พักไว้จนน้ำตาลละลาย
ในชามลึกที่มีขอบตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาลไข่และเกลือที่เหลือ
เพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมของไข่ผสมกับเครื่องผสม
เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ผงฟูลงไปผสม
เมื่อแป้งมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของแป้งแล้วให้เทน้ำมันพืชลงไป
แป้งค่อนข้างหนาคลุมจานด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากนั้นสักครู่ แป้งจะขึ้นเป็นสองเท่าในชาม และมันจะขึ้นฟองได้ดี ยีสต์จะทำหน้าที่ของมัน
ถ้ามันหนามาก (ขึ้นอยู่กับแป้งเป็นส่วนใหญ่) คุณสามารถเติมน้ำเดือด 100 มล. ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
เราอุ่นกระทะแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวด้วยแปรง
เราจะอบแพนเค้กเล็ก ๆ เทแป้งเล็กน้อยแล้วให้เป็นทรงกลมด้วยทัพพี
เรากำลังรอให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลหันแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พาย
แพนเค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและลูกไม้อบอีกด้านหนึ่งเอาไม้พายออกจากกระทะ
เราอบแพนเค้กที่เหลือต่อไป
เราวางแพนเค้กทั้งหมดไว้ในกองให้พวกเขายืนใต้ผ้าเช็ดตัว
อร่อย!
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวานเป็นพิเศษ แพนเค้กดังกล่าวมีน้ำหนักเบาและอ่อนโยนนอกจากนี้ยังมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ แพนเค้กโปรดของผู้เขียน!
โครงสร้างของแพนเค้กมีความเป็นพลาสติกและในขณะเดียวกันก็มีความนุ่มนวล แพนเค้กกับนมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวกับไส้ที่หลากหลาย ง่ายต่อการใช้งานบรรจุและให้รูปร่างที่ต้องการไม่ฉีกขาดหรือแตกหัก
วิธีทำนมเปรี้ยวด้วยตัวคุณเอง? ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้อีกแล้ว! เทนมธรรมชาติลงในภาชนะแก้ว โยนขนมปังหนึ่งชิ้นแล้ววางไว้ในที่อุ่น แม้ในแสงแดด ในหนึ่งวัน (หรือเร็วกว่านั้น) คุณจะเห็นว่าหางนมแบบใสลงไปได้อย่างไร และเสื้อเปรี้ยวๆ จะกลายเป็นหมวกที่อยู่ด้านบน นำขนมปังออกจากนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังและวางไว้ในที่เย็น นมบูดพร้อม!
ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลาด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือ สำหรับรสชาติที่เป็นกลางของแพนเค้กน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ให้เทน้ำตาลทั้งหมด ใช้แทนน้ำตาลดีกว่า ผงน้ำตาล. ตีจนเม็ดน้ำตาลละลาย
เขย่านมเปรี้ยวจนเนียน ตั้งไฟให้อุ่น เทลงในส่วนผสมของไข่
รวมแป้งที่ร่อนแล้วกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมเป็นส่วน ๆ ผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำทำให้ก้อนแตก
เทน้ำเดือดลงในแป้งเป็นสายบาง ๆ ในขณะที่กวนส่วนผสมอย่างเข้มข้น จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป
สามารถอบแพนเค้กได้ทันที choux pastry ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติม แป้งแพนเค้กควรเป็นเนื้อเดียวกัน หนืด และระบายเป็นเส้นบาง ๆ จากทัพพี
เราอุ่นกระทะให้ดีทาน้ำมันพืชด้วยแปรง (หรือเบคอนครึ่งมันฝรั่งครึ่งชิ้น) ซึ่งจะต้องได้รับการปรับปรุงเป็นระยะในกระทะ
เราอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ยิ่งกระทะร้อน ยิ่งมีรูมากขึ้น
หลังจากเทแป้งเล็กน้อยแล้วให้เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กแล้วอบอีกด้านเป็นเวลาสั้น ๆ
ทันทีหลังจากการอบให้วางแพนเค้กซ้อนกันทาเนยที่ขอบ เราให้แพนเค้กวางซ้อนกันใต้ผ้าขนหนูจนอุ่น
อร่อย!
สวัสดีสมาชิกที่รักและแขกของบล็อก ใครไม่เคยกินแพนเค้กอร่อยๆ ฉันคิดว่าทุกคนในวัยเด็กชอบคุณย่าแม่ แพนเค้กจะกินตามธรรมเนียมในวันอังคารที่โชรฟ การอบแพนเค้กคลาสสิกแบบเรียบง่ายไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษ จานนี้มีหลายรูปแบบ
แพนเค้ก, หนา, บนนม, บนน้ำ, มีและไม่มียีสต์ เราทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่มีสิ่งหนึ่งที่รวมเราเข้าด้วยกัน: เราชอบอาหารอร่อยๆ แพนเค้กคลาสสิกบนนมจะทำให้ฟันหวานพอใจ วันนี้ฉันจะบอกคุณบางสูตรสำหรับแพนเค้กคลาสสิกในนม สุดยอด 6 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกำลังรอคุณอยู่!
สัปดาห์ Shrovetide กำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้ วันหยุดที่ไม่มีแพนเค้กคืออะไร? สูตรแรกสำหรับแพนเค้กในนมเป็นแบบคลาสสิกสำหรับเลี้ยงแขก
วัตถุดิบ:
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
วิธีการทำแพนเค้ก? ง่ายมาก.
แป้งพร้อมแล้วเริ่มอบกัน:
อร่อย!
ใครก็ตามที่ลองแพนเค้กบาง ๆ และครีมเปรี้ยวจะไม่อยากกินอย่างอื่นอีกต่อไป สำหรับแพนเค้กแป้งทำจากความหนาแน่นของ kefir โดยไม่มีก้อน
มีทริคเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทนมลงในแป้ง ไม่ใช่แป้งใส่นม
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์:
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าถึงเวลาพลิก? ควรปิดแป้งบนพื้นผิวทั้งหมดด้วยรูและข้น ขอบของแพนเค้กจะเป็นสีน้ำตาล ถึงเวลาพลิกผันทุกสิ่ง ใช้เวลาในการทอดด้านที่สองประมาณ 10 วินาที พลิกแพนเค้กได้ง่ายด้วยไม้พายกว้าง
อร่อย!
คุณจะต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
คุณสามารถทานกับท็อปปิ้งที่คุณชอบ คุณสามารถยัดด้วยคอทเทจชีสแล้วม้วนเป็นม้วน ราดด้วยแยมหรือนมข้น แพนเค้กคลาสสิกอร่อยโดยไม่ต้องเติม
อร่อย!
ในศตวรรษที่ผ่านมา แพนเค้กถูกอบในหมู่บ้านสำหรับวันหยุด พวกเขาเตรียมในนมน้ำโดยเติมยีสต์ สำหรับเด็ก ๆ แพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง วันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กรัสเซียตามสูตรดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
วิธีการทำอาหาร.
แพนเค้กตามสูตรมาตรฐานเดิมพร้อมแล้ว อร่อย!
วัตถุดิบ:
ขั้นตอนการทำอาหาร.
อร่อย!
นี่เป็นสูตรมาตรฐานง่ายๆสำหรับแพนเค้กในนม
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เพื่อความสะดวกในการตีให้ใช้ถ้วยที่มีปริมาตรเพียงพอ
ขั้นตอนการอบ:
แพนเค้กคลาสสิกมักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อร่อย!
เคล็ดลับจากประสบการณ์ส่วนตัว:
ปรุงอาหารด้วยความยินดีและฉันบอกลาคุณ ลาก่อน. สมัครสมาชิกบล็อกของเราสำหรับการปรับปรุง ที่นี่คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายสำหรับตัวคุณเอง
