สูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวฉันมานานแล้ว กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ฉันพบสูตรนี้จากบล็อกเกอร์ที่ฉันนับถือ และตั้งแต่นั้นมาฉันก็เตรียมแพนเค้กหนา (หนา) ในนมตามสูตรนี้เท่านั้น รสชาติของแพนเค้กสามารถหลากหลายได้ไม่เฉพาะกับสารเติมแต่งในรูปแบบของน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม แยม ฯลฯ ฉันมักจะเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สับลงในแป้ง (โดยเฉพาะในฤดูร้อน) - รสชาติจะเข้มข้นขึ้นทันทีและลักษณะที่ปรากฏ สวยกว่า
ในการทำแพนเค้กเนื้อหนานุ่มด้วยนม ให้เตรียมอาหารตามรายการ นำอาหารออกจากตู้เย็นก่อน โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ในภาชนะที่สะดวก ตีไข่และน้ำตาลด้วยคนจนเป็นฟอง
เทนม ตีต่อ ใส่เนยละลาย อย่าให้น้ำมันร้อนมากเกินไป มิฉะนั้น ไข่อาจม้วนงอได้
เพิ่มผงฟูร่อนและเกลือเล็กน้อย
ผสมแป้งจนเนียนและเพื่อให้ไม่มีก้อนเนื้อทิ้งไว้ให้ยืนสักสองสามนาที เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้
เปิดกระทะ เทแป้งครึ่งทัพพีลงในกระทะที่แห้งแล้วเปิดความร้อนใต้กระทะให้เงียบลง (มิฉะนั้นแพนเค้กจะเริ่มไหม้) และปรุงอาหารจนมีฟองอากาศจำนวนมากปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง
พลิกแพนเค้กและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที
ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในกอง
เสิร์ฟแพนเค้กนมนุ่มๆ กับน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม แยม หรือท็อปปิ้งรสโปรดของคุณ
ในบางแหล่ง สามารถหาข้อมูลได้ว่าชาวอียิปต์ในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสตกาลเป็นคนแรกที่อบแพนเค้ก แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้เรียกเค้กเปรี้ยวที่พวกเขาผลิตแพนเค้ก นี่คือชื่อที่นักประวัติศาสตร์กำลังค้นคว้าเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของอาหารโลก
ตอนแรกพวกเขาปรุงด้วยยีสต์และเรียกว่า Mlins ชื่อนี้ตามที่นักวิทยาศาสตร์ V. Pokhlebkin เป็นพยานไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ มาจากคำว่า "บด" ที่จริงแล้ว เพื่อให้ได้แป้งสำหรับทำเค้ก จำเป็นต้องบดข้าวสาลี Mlins ถูกอบในวันรำลึกถึงผู้ตาย พวกเขาถือเป็นขนมปังสังเวยที่ต้องแจกจ่ายให้กับคนยากจนเพื่อที่พวกเขาจะได้ปฏิบัติต่อตนเองและระลึกถึงผู้ตาย
วันนี้เรามีสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับทำแพนเค้กที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ
มีประเพณีที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ไม่สามารถทำลายได้ - แพนเค้กสามารถกินได้ด้วยมือของคุณเท่านั้นเพราะจานนี้ทำเครื่องหมายดวงอาทิตย์อันศักดิ์สิทธิ์ ใครก็ตามที่พยายามตัดแพนเค้กด้วยมีด ถูกทุบตีจนตายด้วยไม้ โดยเชื่อว่าเขาได้ทำให้พระเจ้ายาริโลเป็นมลทิน
แพนเค้กได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในประเทศสลาฟเท่านั้น ในยุโรปพวกเขายังใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่สูตรได้รับการแก้ไขเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น:
วิธีการปรุงทั้งหมด แพนเค้กเขียวชอุ่มสำหรับ Shrovetideในประเทศของเราเราจะนำเสนอให้คุณด้านล่างในบทความนี้
แนะนำตัว สูตรแพนเค้กฉ่ำๆบนคีเฟอร์ งานของเราคือทำให้แน่ใจว่าแพนเค้กหนา แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่ม ซึ่งสามารถทำได้โดยสังเกตลำดับการกระทำต่อไปนี้:
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับเนย, น้ำผึ้ง, นมข้นและครีมเปรี้ยว
เราแต่ละคนตั้งแต่วัยเด็กคงจำรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้ แพนเค้กอันเขียวชอุ่มของคุณยายบนนม... เพื่อให้คุณมีโอกาสกลับไปสู่ช่วงเวลาที่ไร้กังวลโดยสังเขปเราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรการทำแพนเค้กดังต่อไปนี้:
ใช้สูตรเดียวกัน ถ้าทำตามประเพณีมังสวิรัติ ก็ทำอาหารได้ แพนเค้กนุ่มๆไม่มีไข่... คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับไส้ที่คุณชอบมากที่สุด ปรากฎว่าอร่อยถ้ายัดไส้ด้วยสลัดยิวหรือเนื้อสับผัดกับหัวหอม
หากคุณนวดแป้งด้วยมายองเนสแล้วผลลัพธ์ก็คือการอบ แพนเค้กปุยกับรูนี่คือวิธีการ:
ลองเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับแยมผลไม้หรือแยมผิวส้ม
"แพนเค้กเปรี้ยว" เป็นอาหารสลาฟเก่า เรียกได้ว่าไม่ใช่เพราะว่าแพนเค้กเปรี้ยว แต่กลับหวาน หอมและนุ่มพอๆ กัน ความลับทั้งหมดคือเติมนมเปรี้ยวลงในแป้ง แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมไส้เห็ด
เราจะบอกคุณในรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารจากมัน แพนเค้กหนานุ่ม:
ออกมาเหมือนกัน แพนเค้กฉ่ำๆกับโยเกิร์ต.
เราขอนำเสนอหนึ่งในคลาสสิกที่ใช้กันมากที่สุด สูตรสำหรับแพนเค้กหนานุ่มด้วยยีสต์และนม:
แพนเค้กที่มีครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดี
ไม่น้อย แพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มฟูจะได้รับหากแป้งสำหรับพวกเขาถูกนวดแบบลีน - ในน้ำเปล่า เราขอเสนอตัวเลือกนี้สำหรับการอบแพนเค้กแบบโฮมเมด:
ไส้ใด ๆ เหมาะสำหรับแพนเค้ก ส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านจะเสิร์ฟน้ำผึ้งหรือช็อกโกแลตที่โต๊ะ
มีอีกสูตรเด็ด วิธีทำแพนเค้กนุ่มฟูคุณจำเป็นต้องใช้เซรั่ม ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบจะทำให้แพนเค้กมีสีสันและความสว่างที่สวยงาม ในขณะเดียวกันก็จะไม่ดูดซับซอสหรือน้ำเชื่อมที่คุณเลือกเสิร์ฟ สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้อร่อยและมีกลิ่นหอม:
แป้งแพนเค้ก Semolina เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่ แต่ด้วยการนวดแป้งด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่ยืดหยุ่นและน่ารับประทานได้ ผู้คนเรียกแพนเค้กเซโมลินาว่า "เชื่อฟัง" เราจะแบ่งปันวิธีการปรุงอาหารดังกล่าวกับคุณ แพนเค้กนุ่มๆ:
ปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ แสนอร่อยด้วยความเพลิดเพลินและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยอาหารอันโอชะพื้นบ้านนี้!
วิธีทำแพนเค้กหนา - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
แพนเค้กแบบหนา แพนเค้กแบบบางหรือแบบละเอียดอ่อนมีผู้ชมที่น่าประทับใจของแฟนๆ ที่ภักดีซึ่งชอบขนาดที่เขียวชอุ่มและน่าประทับใจของผลิตภัณฑ์และรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา เราจะเสนอตัวเลือกสำหรับแพนเค้กหนาแสนอร่อยที่ปรุงโดยใช้พื้นฐานที่แตกต่างกัน อาจเป็นนม เวย์ หรือเพียงแค่น้ำในจานที่ไม่มีไข่ ตามเนื้อผ้าแพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยมหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่คุณเลือกและลิ้มรส
เราเริ่มเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กหนากับแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายยีสต์สดในนม อุ่นให้ร้อนถึงสี่สิบองศา เรายังใส่น้ำตาลทรายและแป้งร่อนสองร้อยกรัมลงในส่วนผสมของยีสต์ ผสมให้แป้งทั้งหมดละลายแล้วนำไปอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที
แนะนำไข่ที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อยกับแป้งที่ขึ้นมา ร่อนและเติมแป้งสาลีที่นั่น เทน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน และได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน มีความหนาบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย เราวางจานกับแป้งไว้ในที่อบอุ่นและสบายแล้วปล่อยให้ขึ้นสองครั้ง ครั้งหนึ่งจะต้องนวดแป้งตามลำดับ
ตอนนี้เรารวบรวมแป้งที่สุกแล้วด้วยทัพพีเทลงในกระทะอุ่นให้ทั่วและทาน้ำมันเล็กน้อยระดับและอบใต้ฝาจนบลัชออนที่สวยงามทั้งสองด้าน
เราอุ่นเวย์ที่อุณหภูมิ 50-55 องศา ละลายเกลือและน้ำตาลทรายลงไป แล้วร่อนแป้งทีละน้อยลงในส่วนผสม เราบรรลุความสม่ำเสมอของครีมบาง ๆ ที่เป็นเนื้อเดียวกันและราบรื่นจากนั้นเพิ่มเบกกิ้งโซดาน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นคนอีกครั้งแล้วปล่อยให้แป้งต้มเป็นเวลาหกสิบนาที
ตอนนี้เราใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทแป้งเวย์ที่เตรียมไว้ด้วยทัพพีแล้ววางลงไปด้านล่างแล้วปล่อยให้อบภายใต้ฝาและสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
ในกรณีนี้ เราไม่ต้องการแป้งเพราะเราจะปรุงแป้งยีสต์แบบไม่ติดมัน ครั้งนี้ เราละลายยีสต์สดและน้ำตาลทรายในน้ำบริสุทธิ์ด้วยความร้อนถึง 40 องศา ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้ว วานิลลินในคราวเดียว แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งทั้งหมดละลายและข้นเหมือนครีมเปรี้ยวบาง ๆ จากนั้นเราก็ผสมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและใส่จานด้วยแป้งที่เตรียมไว้ในความร้อนสำหรับวิธีการคลุมด้วยผ้า
เมื่อมวลมีอย่างน้อยสองเท่าให้เติมเกลือลงไปผัดและเริ่มอบแพนเค้กหนา ๆ เทแป้งยีสต์ที่สุกแล้วลงในกระทะที่อุ่น เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลแล้วอบภายใต้ฝาปิดทั้งสองด้าน
วิธีการปรุงแพนเค้กหนานุ่มบน kefir? สูตรอาหารจานอร่อยนี้ค่อนข้างง่าย และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ในบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับบางประการในการทำขนมแสนอร่อยนี้
แพนเค้กหนานุ่มและแสนอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระ หรือคุณสามารถห่อไส้แฮม ไข่ เนื้อ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ดังนั้นเราจึงเตรียมแพนเค้กกับ kefir สูตรได้รับด้านล่าง
ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน ทาเนยเล็กน้อย
สามารถเตรียมแพนเค้กหนานุ่มสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์และให้กำลังใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ตลอดทั้งวัน วิธีการอบแพนเค้กหนานุ่มบน kefir? คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่าง
จานที่ทำเสร็จแล้วไม่หวานมาก ให้เสิร์ฟพร้อมกับแยมโฮมเมดหรือนมข้นหวาน
kefir ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับจานนี้ ของทานเล่นที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมาก และถ้าคุณตัดมันออก (เช่น ทำเป็นรูปหัวใจ) คุณก็จัดอาหารเช้าแสนโรแมนติกบนเตียงได้ วิธีทำแพนเค้ก kefir? สูตรอาหาร:
ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน หลังจากนั้นใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดร่างที่สวยงามออกจากพวกเขา เสิร์ฟจานกับแยมหรือครีมเปรี้ยวที่คุณชื่นชอบ
จานนี้เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการลดปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แพนเค้กสำเร็จรูปมีความนุ่ม ยืดหยุ่น และเหมาะสำหรับการบรรจุ สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ได้แพนเค้กที่หนาและนุ่มบน kefir? สูตรที่ไม่มีไข่มีลักษณะดังนี้:
ทอดแพนเค้กจนนุ่มในกระทะ nonstick และเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน
ด้วยสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดานี้ จานของคุณจะออกมาอร่อยและนุ่มละมุน วิธีทำแพนเค้กด้วย kefir (สูตร) หนานุ่ม? คุณสามารถดูรูปภาพและคำอธิบายของขนมด้านล่าง
เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมหรือนมข้น
สูตรใดไม่มีอยู่ในสมุดบันทึกของแม่บ้านสมัยใหม่! เราขอแนะนำให้คุณลองขนมที่ไม่ค่อยคุ้นเคย แต่อร่อยมาก สูตรของเขาค่อนข้างง่าย:
ปรุงขนมในกระทะทาน้ำมัน
จานนี้ทำจากข้าวสาลีและแป้งบัควีท ดูสวยงามมาก และกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรการทำแพนเค้กนั้นเรียบง่าย และคุณสามารถดูสิ่งนี้ได้หากคุณอ่านข้อความด้านล่าง:
ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนจัดวางบนจานและเสิร์ฟ
แม่บ้านหลายคนชอบที่จะใส่บวบลงในมื้ออาหาร ต้องขอบคุณผักชนิดนี้ที่ทำให้อาหารมีแคลอรีสูงน้อยลงและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ วิธีทำแพนเค้กบวบบน kefir - หนานุ่ม? อ่านสูตรด้านล่าง
เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้อุ่นกระทะและทอดแพนเค้กลงไป
เราหวังว่าคุณจะชอบแพนเค้กที่หนาและนุ่มบน kefir คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับของหวานที่ชื่นชอบนี้ได้ตามต้องการ จากนั้นตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร ครอบครัวของคุณจะประทับใจในความพยายามของคุณอย่างแน่นอนและจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน
ภาพถ่ายแมว 20 รูปที่ถ่ายในช่วงเวลาที่เหมาะสม แมวเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่ง และบางทีทุกคนก็รู้เรื่องนี้ พวกเขายังถ่ายรูปได้อย่างไม่น่าเชื่อและรู้วิธีอยู่ถูกเวลาในกฎเสมอ
10 อันดับดาวเด่น ปรากฎว่าบางครั้งแม้แต่ชื่อเสียงที่ดังที่สุดก็จบลงด้วยความล้มเหลวเช่นเดียวกับคนดังเหล่านี้
ข้อผิดพลาดที่ให้อภัยไม่ได้ในภาพยนตร์ที่คุณอาจไม่เคยสังเกต อาจมีไม่กี่คนที่ไม่ชอบดูหนัง อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในโรงภาพยนตร์ที่ดีที่สุด ก็ยังมีข้อผิดพลาดที่ผู้ชมสามารถสังเกตเห็นได้
ผู้ชายมักจะสังเกตเห็นสิ่งเล็กๆ 10 อย่างนี้ในผู้หญิง คุณคิดว่าผู้ชายของคุณไม่รู้อะไรเกี่ยวกับจิตวิทยาผู้หญิงเลยเหรอ? นี่ไม่เป็นความจริง. ไม่มีเรื่องเล็กเรื่องเล็กที่จะซ่อนจากการจ้องมองของคู่ของคุณที่รักคุณ และนี่คือ 10 สิ่ง
ทำไมทารกบางคนถึงเกิดมาพร้อมกับ "จูบของนางฟ้า"? อย่างที่เราทุกคนทราบกันดีว่าทูตสวรรค์ใจดีต่อผู้คนและสุขภาพของพวกเขา หากลูกของคุณมีสิ่งที่เรียกว่าจุมพิตของนางฟ้า คุณก็ไม่มีอะไรจะทำ
อย่าทำเช่นนี้ในคริสตจักร! ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าคุณกำลังทำสิ่งที่ถูกต้องในคริสตจักรหรือไม่ คุณก็อาจจะไม่ได้ทำในสิ่งที่ถูกต้อง นี่คือรายการของคนที่น่ากลัว
แพนเค้กไม่เพียงแต่บางเท่านั้น ที่อร่อยที่สุดคือแพนเค้กหนา ๆ ที่ทำจาก kefir หรือนมเปรี้ยวแบบโฮมเมด พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม ทำเค้กแพนเค้กหรือของหวานแสนอร่อย อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้หลายวิธี
แพนเค้กกับน้ำเดือดตามสูตรนี้นุ่มมาก มีรูหลายรู การเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็วดังนั้นคุณจึงสามารถอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้อย่างง่ายดาย
ไข่ Kefir Sugar
แพนเค้กกับยีสต์จะนุ่มเป็นพิเศษ เพราะจะขึ้นได้ดีเมื่ออบ ก่อนเริ่มแป้ง คุณต้องใส่แป้งเพื่อชุบยีสต์ก่อน แน่นอนว่าต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ความพยายามที่ใช้ไปจะต้องได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอนซึ่งทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น
แป้งยีสต์เกลือ
คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กหนา ๆ บน kefir ด้วยเซโมลินา จานนี้เป็นที่น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แพนเค้กมีลักษณะเป็นรูพรุนและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมและส่วนผสมก็เรียบง่ายและราคาไม่แพง
โซดา Semolina น้ำมันพืช
การอบแพนเค้กยัดไส้หนาหมายถึงอาหารที่น่าพึงพอใจสำหรับครอบครัวของคุณ แพนเค้กดังกล่าวมักจะขายหมดอย่างรวดเร็ว สูตรนี้แตกต่างตรงที่ไส้จะถูกผนึกอยู่ข้างใน จานนี้ดูแปลกตาและน่าประทับใจมาก และมีรูปร่างคล้ายเชบูเรก
กะหล่ำปลีแฮมปักกิ่ง
นี่เป็นสูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยมากมายเนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง แพนเค้กนมหนา ๆ แบบนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับคาเวียร์หรือปลาแดง เราขอแนะนำให้คุณปรุงแพนเค้กหนาในนมสำหรับ Shrovetide และปฏิบัติต่อแขกของคุณ
เราใส่แพนเค้กในกองและในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ทาเนย
แพนเค้กร้อนเป็นหัวข้อแยกต่างหาก ขนมอบทำให้จานอร่อยและสมบูรณ์ แทนที่ไส้ และอาจแตกต่างกันมาก: เห็ด, เนื้อ, แอปเปิ้ล, ไส้กรอก, ชีส ฯลฯ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมแพนเค้กกับน้ำมันหมูและหัวหอม
ด้วยการใช้สูตรอาหารที่คัดสรรมาสำหรับแพนเค้กหนานุ่มนี้ คุณสามารถทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุขด้วยความอร่อยทุกวัน แพนเค้กดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่คุ้นเคย Bon Appetit ทุกคน!
แพนเค้กเนื้อนุ่มกับนมนั้นอร่อยและรวดเร็วในการทำขนมอบแบบโฮมเมด มิเช่นนั้นจะเรียกว่า "แพนเค้ก" ก็ได้ ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างแน่นอน: นมข้น, แยม, แยม, แยม, ครีมเปรี้ยวและนมเปรี้ยวชนิดต่างๆ รสชาติของแพนเค้กเหล่านี้เผยให้เห็นอย่างชัดเจนที่สุดด้วยเครื่องดื่มต่างๆ เช่น ชา กาแฟ นม และโกโก้ร้อน จานนี้สามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์หรือน้ำชายามบ่าย เนื่องจากความรวดเร็วและความสะดวกในการจัดเตรียม
การอบแพนเค้กนุ่ม ๆ ในนมไม่ใช่เรื่องยากความสอดคล้องของแป้งกลายเป็นเหมือนไขมัน kefir สำหรับความงดงามที่เราเพิ่มผงฟูก็สามารถถูกแทนที่ด้วยโซดา เราแนะนำก่อนหน้านี้ลองใช้ด้วย
วัตถุดิบ
ในการทำแป้งแพนเค้ก ให้ใช้ชามกว้าง ตอกไข่ไก่ลงไป แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ตีมวลไข่ด้วยส้อมหรือตะกร้อมือ
ใช้เครื่องผสมนำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและละลายเมล็ดน้ำตาล
ร่อนแป้งสาลีลงในชามแยก การร่อนเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำแพนเค้กเนื้อนุ่ม เนื่องจากแป้งอุดมด้วยออกซิเจนและแป้งที่ผสมกับแป้งจะโปร่งสบายขึ้น
ขณะร่อน ให้ใส่เกลือโต๊ะและผงฟูลงในแป้ง ผัดส่วนผสมที่หลวมแล้วกระจายให้ทั่วกัน หากคุณไม่มีผงฟูสำหรับแป้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาธรรมดาหลังจากดับด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของนมและไข่
ผัดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน แป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรปราศจากก้อน เครื่องผสมอาหารทำงานได้ดีกับก้อนเนื้อแตก แต่ถ้าคุณไม่มีหน่วยครัวนี้ แต่มีเวลาว่างเพียงแค่ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 35-40 นาที หลังจากนั้นก้อนก็ดูเหมือนจะละลายไปเอง สิ่งที่คุณต้องทำคือนวดเบา ๆ ด้วยช้อนที่ด้านข้างของชาม
หลังจากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแพนเค้ก คลุกเคล้าอีกครั้ง ทิ้งไว้ 5-10 นาที แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่ไม่หนาเกินไปและเทลงบนกระทะได้ง่ายเมื่อเอียง
เทแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำ ขอแนะนำให้ใช้ทัพพีตักแป้ง - สำหรับกระทะขนาดมาตรฐาน 1 ทัพพีก็เพียงพอแล้ว
แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมนมพร้อมแล้ว! พวกเขามีกลิ่นหอมเย้ายวนมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เพื่อกระตุ้นความสนใจของเด็ก ๆ คุณสามารถอบแพนเค้กตามสูตรนี้ไม่ใช่ในกระทะธรรมดา แต่ในเครื่องแบบเช่นในรูปของสัตว์แฟนซี
หากคุณนำสูตรที่เสนอมาสำหรับแพนเค้กหนา ๆ คุณจะไม่ต้องเสียใจกับเวลาที่ใช้หรือผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน มันเป็น win-win ที่มักจะกลายเป็นสิ่งที่ดี ขนมอบมีความนุ่มฟูนุ่มเป็นรูพรุน สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับแยมโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น หากคุณต้องการเฉลิมฉลอง Shrovetide ในระดับที่ยิ่งใหญ่ คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงกับแพนเค้กดังกล่าวได้อย่างปลอดภัย มันจะออกมาสวยงาม น่าทึ่ง และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!
เวลาทำอาหารคือ 20 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 20.
หากคุณตัดสินใจที่จะอบแพนเค้กหนาในนมตามสูตรนี้ คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด นี่คือสิ่งที่เราต้องการในกระบวนการ:
หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กหนาแสนอร่อยสูตรพร้อมรูปถ่ายจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้พ่อครัวทุกคนสามารถรับมือกับขนมอบที่ง่ายที่สุดได้ ท้ายที่สุดทุกอย่างถูกทาสีที่นี่ทีละขั้นตอน นอกจากนี้ แต่ละขั้นตอนจะแสดงด้วยภาพถ่ายที่มองเห็นได้
ในหมายเหตุ! ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันหรือไขมันอื่นๆ อันที่จริงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมอยู่ในองค์ประกอบแล้ว ดังนั้นขนมอบควรหลุดออกมาอย่างดี แต่ถ้าคุณเห็นแพนเค้กติด คุณสามารถทากระทะได้ ทุกอย่างเป็นรายบุคคลที่นี่
มันกลับกลายเป็นน่าพอใจอร่อยน่ารับประทาน! ในขณะเดียวกัน การเตรียมอาหารก็ใช้เวลาไม่นาน
ตามสูตรที่เสนอแพนเค้กหนานั้นยอดเยี่ยมเสมอ แต่เมื่อรู้เคล็ดลับการทำอาหารแล้ว คุณจะไม่เสี่ยงที่จะสูญเสียมันไปอย่างแน่นอน:
คำแนะนำที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนดังกล่าวจะช่วยให้คุณทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณพอใจ!
