แพนเค้กก้อนแรก? ไม่จำเป็นเลย! เราใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอารมณ์ดีก็เริ่มอบดวงอาทิตย์สีแดงก่ำอันอบอุ่น และไม่มีข้อแก้ตัวเกี่ยวกับอาหาร! ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่คุณปรุงและชนิดของไส้ที่คุณจะใช้ คุณสามารถอบแพนเค้กไร้น้ำหนักที่ไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียหายและเพิ่มความปิติยินดี
แพนเค้กบางจาก แป้งยีสต์ทำจากแป้งสาลีถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม วิธีนี้จะใช้เวลามากกว่า แต่ผลิตภัณฑ์จะออกมาละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย
สำหรับแป้งยีสต์ คุณสามารถใช้ทั้งนมและน้ำ แพนเค้กจะอร่อยกว่าในนม แต่หากใส่ในน้ำจะเข้ากันได้เร็วกว่า และแพนเค้กก็นุ่มเหมือนกัน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ปริมาณ: 1 เสิร์ฟ
แพนเค้กฉลุบาง ๆ มักจะอบในนม แต่น้ำก็เหมาะเช่นกัน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือต้องจำกัดตัวเองให้ทานอาหารแคลอรีสูง
เขาจะช่วยแม้ว่าจะไม่มีผลิตภัณฑ์นมอยู่ในตู้เย็นก็ตาม นอกจากน้ำธรรมดาแล้ว ยังใช้น้ำแร่อีกด้วย ต้องขอบคุณฟองสบู่ทำให้แป้งโปร่งสบายและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีหลายรู
สินค้า:
ทำอาหารอย่างไร:
พนักงานต้อนรับบางคนใส่ขมิ้นเล็กน้อยลงในแป้ง ทำให้ขนมอบมีสีทองที่อุดมสมบูรณ์ วานิลลินไม่เจ็บเช่นกัน: ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน
แพนเค้กยีสต์หนานั้นอร่อยไม่น้อย: นุ่มนุ่มมีรูนับไม่ถ้วน สามารถม้วนขึ้นได้อย่างง่ายดายด้วยไส้หวานหรือเผ็ด
แพนเค้กหนานวดด้วยนม, โยเกิร์ต, ผิวสีแทน, คีเฟอร์, เวย์, นมอบหมักและแม้แต่น้ำ
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
แพนเค้กยีสต์ openwork ที่มีรูสวยถูกอบในนม
สินค้า:
คำอธิบายกระบวนการ:
kefir มีแพนเค้กเนื้อนุ่มไม่มากเกินไป พวกเขาจะอบอย่างรวดเร็ว แต่จะกินทันที
ส่วนประกอบ:
สิ่งที่ต้องทำ:
ทันทีที่คุณนำแพนเค้กสีน้ำตาลออกจากกระทะ ให้ทาเนยละลายทันที
เอื้อมมือไปจับแพนเค้กเนื้อนุ่มๆ บนแป้งเซมะลีเนอร์! ที่ทางออกจะได้ผลิตภัณฑ์อวบอ้วนที่ดูน่ารับประทาน
สินค้า:
วิธีนวด:
แพนเค้กรัสเซียแท้ๆ อบด้วยยีสต์เท่านั้น Openwork ลูกไม้มีรูพรุน อวบอิ่ม จะเรียกว่าอะไรก็ตาม! แพนเค้กดังกล่าวเป็นความภาคภูมิใจที่แท้จริงของปฏิคมและวันนี้เราจะพูดถึงพวกเขา สูตรสำเร็จมาก ทดสอบโดยผมเอง หากคุณทำตามคำแนะนำแล้วแพนเค้กในรูเหมือนกันทุกประการในรูปถ่ายของฉันคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
เพื่อไม่ให้ดุฉันและบอกว่าเธอไม่ได้เตือนฉัน ฉันจึงเขียนเกี่ยวกับข้อเสียเปรียบครั้งใหญ่ของแพนเค้กดังกล่าวทันที ปรากฎว่าอร่อยมากจนหยุดไม่ได้ในขณะที่กินแพนเค้กเหล่านี้! คำว่า "อร่อย" นั้นไม่ได้กว้างขวางพอที่จะถ่ายทอดสิ่งที่คุณรู้สึกในขณะที่ได้ลิ้มรสมัน เอื้อมมือไปที่ส่วนถัดไปและจานจะว่างเปล่าในเวลาไม่นาน
ไม่มีแพนเค้กชิ้นแรกที่จะเป็นก้อน คุณลืมคำพูดนี้ไปได้เลย นี่ไม่ใช่สูตร พวกเขาจะถูกลบออกจากกระทะอย่างสมบูรณ์แบบด้วยไม้พายคุณไม่จำเป็นต้องเผามือของคุณเชื่อฉัน!
จะไม่มีการเตรียมแป้งแยกต่างหากเช่นใน สูตรคลาสสิกแพนเค้กยีสต์. แป้งที่มีความสอดคล้องที่ต้องการจะถูกนวดทันที ใช่ คุณต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงด้วยว่าคุณจะต้องใช้เวลาน้อยกว่าสองชั่วโมงในการลุกขึ้นและยืน พิจารณาสิ่งนี้ล่วงหน้า อย่าปล่อยให้ช่วงเวลานี้ทำให้คุณตกใจ แพนเค้กราชวงศ์ (ฉันไม่กลัวคำนี้) คุ้มค่ากับการรอคอย ผลที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ
เราอ่านสูตรเราดูทุกอย่าง ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและเราวิ่งไปที่ห้องครัวเพื่ออบแพนเค้กยีสต์ที่อร่อยที่สุด!
กรุณาให้ความสนใจ! จะดีกว่าถ้าเลือกยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว (เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์) เม็ดของพวกมันมีขนาดเล็กกว่ายีสต์แห้งทั่วไปมาก และนำมาผสมกับแป้ง ประพฤติดี "ชั่วขณะ", "ดร. Oetker "และ" Voronezh "
ดังนั้นนำถ้วยลึกตอกไข่ไก่ใส่น้ำตาลและเกลือ น้ำตาล 60 กรัม ได้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีท็อปปิ้ง
ตีจนเป็นฟองด้วยเครื่องผสมหรือปัด
ร่อนแป้งและผสมกับยีสต์แห้งเร็ว อุ่นนมจนอุ่น
มีสองวิธีในการนวดแป้งยีสต์ลงในแพนเค้ก เพิ่มแป้งลงในไข่ที่ตีแล้วนวดแป้งหนาซึ่งเจือจางด้วยนมและน้ำ หรือทำอย่างที่ฉันทำ ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว (ไข่ที่ตี นม และน้ำ) แล้วผสมด้วยเครื่องผสม
จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ผสมกับยีสต์ คนแป้งด้วยความเร็วของเครื่องผสมแบบช้า ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงไปผัดจนเนียน
แป้งแพนเค้กยีสต์จะกลายเป็นของเหลวเหมือนแพนเค้กธรรมดาที่มีนม แนะนำให้เทลงในถ้วยที่ลึกกว่าเพราะยีสต์จะขึ้น
คุณต้องหาที่อุ่น ๆ โดยไม่ต้องร่างแป้งเพื่อให้เข้ากันได้ดี อาจเป็นที่ข้างๆ เครื่องทำความร้อนในฤดูหนาว หรือเตาอบอุ่นๆ หรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง เตาอบไฟฟ้าของฉันให้คุณตั้งอุณหภูมิได้ 40-45 องศา ฉันส่งแป้งลงไป
ใน 45-50 นาที แป้งแพนเค้กกับยีสต์จะเพิ่มปริมาตรและเริ่มกลายเป็นโฟมหนา ฉันจะบอกว่ามันจะเป็นเหมือนแป้งบิสกิต
ต้องผสมให้เข้ากันดี จะมีฟองอากาศมากขึ้นและจะเริ่มเพิ่มขนาดขึ้น
เราส่งมันกลับไปที่ที่อบอุ่นเพื่อตรวจสอบเพิ่มเติมประมาณ 40 นาที คุณไม่สามารถผสมแป้งอีกต่อไป!
มันจะขึ้นพร้อมฝาปิดไม่ว่าในกรณีใดอย่าทำให้ผิดหวัง!
ถ้าถ้วยของคุณโปร่งใส คุณจะเห็นอะไรแบบนี้
ได้เวลาตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ฉันอบแพนเค้กสองชิ้นพร้อมกันจึงเร็วกว่า ไม่ควรปรุงอาหารอื่น ๆ ในกระทะแพนเค้กก่อนที่จะอบแพนเค้ก มิฉะนั้น แป้งจะเกาะติด คุณยายของฉันมีกระทะเหล็กหล่อพิเศษที่เธออบแพนเค้กเท่านั้น ฉันใช้เคลือบเทฟลอนในวันนี้ แต่ยังคงทาน้ำมันพืชเบา ๆ หลายครั้งในช่วงเริ่มต้นของการอบ
เราตักแป้งยีสต์ที่นุ่มและฟูขึ้นซึ่งดูเหมือนโฟมพร้อมทัพพี เราพยายามทำสิ่งนี้จากขอบถ้วย ยกขึ้นจากด้านล่าง
เทแป้งลงในกระทะร้อนที่ทาไขมันแล้วเอียงไปในทิศทางต่างๆ กระจายแป้งทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
เราวางบนเตาแล้วรอจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล โฟมจะแข็งตัวฟองจะแตกออกจากแพนเค้กด้วยลวดลายฉลุที่สวยงาม ถึงเวลาพลิก!
ลองทำสิ่งนี้ด้วยไม้พายแพนเค้กจะไม่แตก
ไม่ต้องทอดอีกข้างนานเพราะแป้งเกือบเซ็ตตัวแล้ว แค่ทำให้เป็นสีน้ำตาล - และบนจาน!
และแพนเค้กหลังจากแพนเค้ก แพนเค้กยีสต์ดังกล่าวอบเร็วมาก
จะมีคนเต็มใจที่จะทาแพนเค้กร้อนกับเนยทันทีโรยด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่ปากของคุณทันทีจนเย็นลง เพราะมันต้านทานไม่ได้แล้ว!
ยิ่งอดทนมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งโชคดีมากขึ้นหากพวกเขาละลายเนยกับน้ำผึ้งและเทน้ำเชื่อมน้ำผึ้งอันหอมกรุ่นลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วม้วนให้เป็นสามเหลี่ยม และมันจะอร่อยมากถ้าคุณละลายน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมันแล้วเทหรือดีกว่าเคี่ยวสองสามนาทีในซอสนี้ในกระทะ กินใจ!
สำหรับผู้ที่เชื่อว่าแพนเค้กรัสเซียแท้ๆ ควรทานคู่กับคาเวียร์หรือปลาแดง รับรองว่าถูก! อืม อร่อยมาก!
ฉันแกล้งอะไรเธอกับแพนเค้ก ฉันยินดีต้อนรับความคิดเห็นของคุณเช่นเคยในความคิดเห็นด้านล่าง
ขอแสดงความนับถือ Anyuta!
Svetlana Burova ส่งแพนเค้กยีสต์พร้อมนมภาพถ่ายและสูตรสำหรับทำอาหารด้วยยีสต์แห้ง เช่น แพนเค้กบางๆทำจากแป้งยีสต์เหมาะสำหรับบรรจุไส้คาวต่างๆ หรือขนมหวานสำหรับดื่มชากับน้ำผึ้ง นมข้นหวาน คอตเทจชีสหรือแยม
สำหรับสูตรแพนเค้กยีสต์ คุณจะต้อง
อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น แต่ไม่ร้อน ใส่ยีสต์ลงไปเพื่อให้ฟูเล็กน้อย เทส่วนผสมที่เหลือลงในนมพร้อมกับยีสต์
ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง
ให้แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กเปรี้ยวเล็กน้อย
อบแพนเค้กจากแป้งยีสต์ในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กยีสต์แสนอร่อยกับน้ำผึ้ง น้ำตาล ครีมเปรี้ยว นมข้นจืด และยังทำให้ยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ
ความอยากอาหารที่ดี!
ขอแสดงความนับถือ สมุดบันทึกสูตร
มีความเห็นว่าเป็นไปได้ที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กบาง ๆ ที่อร่อยและสวยงามตามอายุเท่านั้นเมื่อประสบการณ์มาถึงมือจะ "เติมเต็ม" และถ้านี่เป็นสูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์ แน่นอนว่าไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จะทำเพราะสำหรับหลาย ๆ คนการทำงานกับยีสต์ดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์ อันที่จริงความลับของแพนเค้กยีสต์แบบคลาสสิกนั้นเป็นเพียงการทำตามกฎสองสามข้อ
แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กนวดในน้ำหรือนมวันนี้เราจะทำในนม แพนเค้กยีสต์กับนมนั้นอ้วนกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า "ส่วนคู่" ที่ไม่ติดมัน แต่ก็อร่อยกว่าด้วย! สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ไม่มีใครรบกวนคุณที่จะกินนมไขมันต่ำแม้ว่าฉันจะชอบนมทั้งตัวอย่างน้อย 4% ..
ทันทีที่คุณต้องวางใจ อย่างเร่งรีบเป็นไปไม่ได้ที่จะอบแพนเค้กยีสต์ มันจะใช้เวลาเพียงพอ: 15-20 นาทีสำหรับการนวดแป้ง อย่างน้อย 1 ชั่วโมงสำหรับการพิสูจน์แป้งและ 30 นาทีสำหรับการอบแพนเค้ก
ในการเตรียมส่วนผสมในตอนแรกไม่จำเป็นต้องมีการแสดงมือสมัครเล่น - นำผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นและในปริมาณที่กำหนดเท่านั้น
แยกเกี่ยวกับยีสต์ คุณยังสามารถใช้ยีสต์แห้งแบบเม็ดและแบบธรรมดาก็ได้ สิ่งสำคัญคือพวกมันมีคุณภาพดี
จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้รับแพนเค้ก 20-22 ชิ้นอบในกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-24 ซม.
เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงานอย่างรวดเร็ว คุณต้องปล่อยให้ยีสต์ละลายในนมอุ่นกับน้ำตาล อุ่นนมสักแก้วที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ ฟองของยีสต์จะก่อตัวขึ้นบนผิวน้ำนม
สำคัญ! เมื่อเตรียมแป้ง ไม่ควรให้ยีสต์สัมผัสกับอาหารหรืออาหารที่มีอุณหภูมิมากกว่า 38-40 องศา จากนั้นยีสต์ก็จะหยุดแสดงและไม่มีแพนเค้กแบบมีรูพรุนจะทำงาน
ในขณะที่ยีสต์กระจายตัว คุณสามารถมีเวลาละลายเนยได้ (เพื่อให้มีเวลาทำให้เย็นลงด้วย)
และตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อม
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ เทนมกับยีสต์ลงในถ้วยใบใหญ่ ใส่นมที่เหลือ ใส่เนย เกลือ และไข่ ตีทุกอย่างเล็กน้อย
ร่อนแป้งลงในมวลที่เกิดจากด้านบนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันงานคือเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ในแป้ง
แป้งควรจะขึ้นมาสองครั้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เขาต้องการที่ที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างจดหมาย ในชีวิตจริง ไม่ใช่ทุกคนที่มีมุมอบอุ่นในเตาอบ ดังนั้นคุณสามารถพิจารณาวิธีง่ายๆ ดังกล่าวได้: เทน้ำอุ่นลงในจานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ (จำอุณหภูมิไว้!) ใส่ถ้วยแป้งลงไปแล้วปิดฝา ด้วยฟิล์มยึด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำอุ่นเป็นระยะ
ประมาณครึ่งชั่วโมงต่อมา แป้งจะขยายตัวและเริ่มเป็นฟอง นำฟอยล์ออก ผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ใต้กระดาษฟอยล์อีกครั้งเพื่อให้อยู่ในถ้วยอุ่น ขั้นตอนที่สองจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีอีกครั้ง แป้งพร้อมสำหรับแพนเค้กยีสต์จะหน้าตาประมาณนี้ และไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่จำเป็นต้องผสมมัน!
ทาน้ำมันบนกระทะด้วยน้ำมันพืชบางๆ เช่น ใช้แปรงซิลิโคนและตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
ทุกอย่างพร้อมที่จะเริ่มอบแพนเค้ก ในการเทแป้งลงในกระทะเกือบทุกคนใช้ทัพพีธรรมดา (ทัพพี) และด้วยเหตุผลที่ดีจึงเป็นเรื่องยากที่จะนึกถึงเครื่องมือที่สะดวกกว่า หยิบแป้งเล็กน้อยจากด้านบนด้วยทัพพีแล้วเทลงบนกระทะร้อนแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วอย่างรวดเร็วแล้วเอียงกระทะไปในทิศทางที่ต่างกัน หากเทแป้งลงในกระทะในปริมาณที่ถูกต้อง (โดยปกติแล้วจะพบในแพนเค้กที่สองหรือสาม) หลุมจำนวนมากจะปรากฏขึ้นทันทีในแพนเค้กในกระทะ
เมื่อทำแพนเค้กไม่ควรออกจากเตาเพราะจะผัดให้สุกเร็ว สะดวกในการพลิกแพนเค้กจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งในกระทะโดยใช้ไม้พาย
วางแพนเค้กที่ทอดไว้ทั้งสองด้านบนจาน และหากต้องการ ให้ทาด้วยเนยที่ด้านบน เมื่ออบแพนเค้กที่ตามมา ให้ทาน้ำมันในกระทะหากจำเป็น หากจู่ๆ แพนเค้กก็เริ่มติดกระทะ
แพนเค้กยีสต์ openwork ไม่ควรพลาดที่จะปลุกความอยากอาหาร! คุณสามารถเสิร์ฟครีม, แยม, น้ำผึ้ง, นมข้นกับพวกเขา และบนโต๊ะเทศกาลแพนเค้กยีสต์จะเหมาะสมหากเสิร์ฟเช่นกับปลาสีแดงหรือคาเวียร์สีดำหรือสีแดง
วิธีทำสูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์ที่อร่อยที่สุด - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
ในปี 2559 ยีสต์รัสเซียหรือแพนเค้กเปรี้ยวฉลองวันเกิดปีที่ 1010 เนื่องจากการกล่าวถึงครั้งแรกเกิดขึ้นในปี 1006 อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมอย่างมากและไม่ได้เตรียมขึ้นเองที่บ้านเท่านั้น แต่ยังมีขายอีกด้วย คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยแพนเค้กในร้านเหล้าและซื้อจากแผงขายของในตลาดนัด ตลาดนัด หรือบนถนนก็ได้ บน Shrovetide แพนเค้กสีแดงแบบดั้งเดิมถูกอบซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์และในวันอื่น ๆ นักคิดอย่างรวดเร็วหรือแพนเค้กบนแป้งไร้เชื้อมักถูกเสิร์ฟซึ่งถึงแม้จะอร่อยมาก แต่ก็เทียบไม่ได้กับแพนเค้กเนย
โดยปกติแพนเค้กจะเตรียมจากแป้งสาลีกับยีสต์เรียกว่าทำแพนเค้กเพราะแป้งที่ตายไปแล้วฟื้นขึ้นมาในแป้งเปรี้ยวและกลายเป็นแป้งหายใจ แพนเค้กถูกอบในกระทะหนาในเตาอบ และการกระทำนี้ต้องใช้ทักษะอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งตอนนี้ มีการใช้สูตรอาหารที่ไม่เกี่ยวกับการทอด แต่เป็นการอบแพนเค้ก วันนี้ใช้เตาอบเพื่อสิ่งนี้
นี่เป็น "วันหยุดสุดสัปดาห์" คุณจะต้องใช้เวลา เนื่องจากต้องเก็บแป้งไว้นานกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่สูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์นุ่ม ๆ นั้นเรียบง่ายและ "เชื่อฟัง" แม้แต่พ่อครัวมือใหม่
มีการกล่าวถึงน้ำกับนม แต่คุณสามารถใช้นมเพียงอย่างเดียวได้ (ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ประมาณครึ่งลิตร)
เคล็ดลับ: หากคุณไม่พบที่อุ่นและไม่มีอากาศถ่ายเท ให้ลองเก็บแป้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 40°C (เปิดเตาอบไว้จนกว่าข้างในจะ "อุ่นพอควร" แล้วปิดเครื่อง)
อย่างที่คุณเห็น การทำแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ง่ายมาก คุณอาจคิดว่าน้ำตาลไม่เพียงพอ แต่ปริมาณของน้ำตาลนั้นได้รับการคัดเลือกมาเป็นพิเศษเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นกลาง เมื่อวางแผนจะทำไส้แบบหวาน อาจคุ้มค่าที่จะเติมน้ำตาลเพิ่ม แต่แล้วแป้งก็ไม่น่าจะขึ้นได้ดี
เราจะดูสูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์กับนมและวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ
แพนเค้กที่มียีสต์เหมือนคุณยายดูสวย - บางมีรูเหมือนลูกไม้ สูตรง่าย ๆ นี้คุ้มค่าที่จะลองและทำให้ทุกคนที่คุณเสิร์ฟต้องประหลาดใจ
แพนเค้กกับนมเป็นสิ่งที่ดีที่จะทำจากผลิตภัณฑ์อุ่น ๆ ไม่เพียง แต่ใช้กับนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่และน้ำด้วย ดังนั้นให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและของเหลวสามารถอุ่นเพิ่มเติมบนเตาได้เล็กน้อยซึ่งอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าแป้งยีสต์แพนเค้กเองก็ชอบสถานที่ที่อบอุ่นและเงียบสงบ (ไม่มีร่างจดหมาย) มันจะดีกว่าที่จะปฏิบัติตาม "ค่าเฉลี่ยสีทอง": ถ้าอุณหภูมิสูงเกินไปมวลจะไม่เพิ่มขึ้นที่อุณหภูมิต่ำจะเพิ่มขึ้นช้ามาก
แพนเค้กกับยีสต์แห้งเช่นเดียวกับของสด ฟองในตอนแรกและดูเหมือนจะ "เคลือบ" เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกอบ สีของขอบจะเปลี่ยนไป สีจะจางลงเล็กน้อย จากนั้นก็ถึงเวลาพลิกกลับ
แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติกับยีสต์ที่มีความเปรี้ยวจะต้องขอบคุณแป้ง kefir เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งรสหวาน (เช่น ปลา คาเวียร์) จานนี้เหมาะสำหรับ ตารางงานรื่นเริงและตามกฎแล้วเด็ก ๆ ชอบมัน
หากคุณเติมน้ำมันมัสตาร์ดเล็กน้อย (หนึ่งช้อนโต๊ะ) แพนเค้กยีสต์กับ kefir จะได้สีน้ำตาลทองที่สวยงามและจะไม่ค้าง
แม่บ้านบางคนมั่นใจว่าสูตรสำหรับแพนเค้กที่มียีสต์และนมนั้นดีกว่าและอร่อยกว่า ในขณะที่คนอื่นคัดค้าน: แต่แพนเค้กยีสต์ในน้ำจะนิ่มกว่ามาก ในขณะที่พวกเขาโต้เถียง ให้ลองใช้วิธีง่ายๆ นี้และตัดสินใจด้วยตัวเอง
แพนเค้กยีสต์อย่างรวดเร็วเหล่านี้บนยีสต์แห้งกลายเป็นความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลและไส้ใด ๆ ก็เหมาะสำหรับพวกเขาเช่นกัน
เคล็ดลับ: เพื่อให้จานไม่เย็นลง อุ่นเตาอบ (ประมาณ 100 ° C) วางจานไว้ที่นั่นแล้วใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงไป
ได้เรียนรู้ วิธีง่ายๆวิธีทำแพนเค้กยีสต์ คุณสามารถเริ่มทดลองกับ "ฐาน" นี้ การเพิ่มหรือลบส่วนผสม แม้กระทั่งแทนที่บางส่วน คุณจะได้รับรสชาติ "เอกลักษณ์" ที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหารของคุณ
วิธีขจัดความเหลืองออกจากเส้นผมหลังการย้อม: มาสก์แบบโฮมเมด แชมพูและยาชูกำลังระดับมืออาชีพ ทำไมคุณถึงได้ "เอฟเฟกต์ไก่" แทนที่จะเป็นสาวผมบลอนด์ที่สมบูรณ์แบบ วิธีขจัดเงาที่น่าเกลียดด้วยโซดาเปอร์ออกไซด์และคีเฟอร์
วิธีการและสิ่งที่จะล้างสีเขียวสดใสออกจากผิว ทำไมน้ำยาที่ยอดเยี่ยมจึงทิ้งรอยถาวรไว้บนร่างกาย? วิธีการล้างเด็กหลังอีสุกอีใส วิธีประหยัดการทำเล็บจากจุดสีเขียวและกำจัดเกาะ "เพชร" ออกจากเส้นผม
การดูแลกล้วยไม้สกุลหวายที่บ้านและรายละเอียดปลีกย่อยหลักของการปลูก ทำไมกล้วยไม้สกุลหวายไม่บาน? วิธีดูแลหลังดอกบาน กฎการพักตัว
วาซิลินา สมอทรินา มารดาของบุตรชายทั้งหกคน มั่นใจว่าแม้ในครอบครัวใหญ่ ผู้หญิงควรหาเวลาเพื่อพัฒนาตนเอง มีความสวยงามและมีความกระตือรือร้นทางร่างกาย เธอจัดการทุกอย่างอย่างไรและแฮ็กชีวิตอย่างไร - ในการให้สัมภาษณ์กับ Woman365.ru
การรู้กฎของมารยาทช่วยให้รู้สึกเป็นอิสระและสงบในสถานการณ์ต่างๆ: ในวันแรก เมื่อสื่อสารทางอินเทอร์เน็ตและในงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ กรณีพื้นฐานวิเคราะห์โดย Ekaterina Sartakova ผู้เชี่ยวชาญด้านมารยาท
สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้สื่อของเว็บไซต์
การดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่นๆ ความสามารถในการทำงานของทรัพยากรที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com
แพนเค้กเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของอาหารรัสเซีย พวกเขาปรากฏตัวในศตวรรษที่ 8 และยังคงทำให้เราพอใจกับรสชาติของพวกเขา นี่คือหนึ่งในอาหารประเภทแป้งที่ประหยัดที่สุดและต้องใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุด มีสูตรแพนเค้กมากมาย
แพนเค้กยีสต์นั้นเขียวชอุ่มและอร่อย! พวกเขามีความนุ่มนวลนุ่มนวลและน่าพอใจ สำหรับการเติมคุณสามารถทดลองได้ สำหรับแพนเค้กที่มียีสต์, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, นมข้น, แยม, เบอร์รี่, คาเวียร์, ปลา ฯลฯ นั้นสมบูรณ์แบบ
อ่านรูบริกอื่นๆ ที่น่าสนใจ
แพนเค้กรัสเซียแท้ๆ อบด้วยยีสต์เท่านั้น Openwork ลูกไม้มีรูพรุน อวบอิ่ม จะเรียกว่าอะไรก็ตาม! แพนเค้กดังกล่าวเป็นความภาคภูมิใจที่แท้จริงของปฏิคมและวันนี้เราจะพูดถึงพวกเขา สูตรสำเร็จมาก ทดสอบโดยผมเอง หากคุณทำตามคำแนะนำแล้วแพนเค้กในรูเหมือนกันทุกประการในรูปถ่ายของฉันคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
เพื่อไม่ให้ดุฉันและบอกว่าเธอไม่ได้เตือนฉัน ฉันจึงเขียนเกี่ยวกับข้อเสียเปรียบครั้งใหญ่ของแพนเค้กดังกล่าวทันที ปรากฎว่าอร่อยมากจนหยุดไม่ได้ในขณะที่กินแพนเค้กเหล่านี้! คำว่า "อร่อย" นั้นไม่ได้กว้างขวางพอที่จะถ่ายทอดสิ่งที่คุณรู้สึกในขณะที่ได้ลิ้มรสมัน เอื้อมมือไปที่ส่วนถัดไปและจานจะว่างเปล่าในเวลาไม่นาน
ไม่มีแพนเค้กชิ้นแรกที่จะเป็นก้อน คุณลืมคำพูดนี้ไปได้เลย นี่ไม่ใช่สูตร พวกเขาจะถูกลบออกจากกระทะอย่างสมบูรณ์แบบด้วยไม้พายคุณไม่จำเป็นต้องเผามือของคุณเชื่อฉัน!
จะไม่มีการเตรียมแป้งแยกต่างหากเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กยีสต์ แป้งที่มีความสอดคล้องที่ต้องการจะถูกนวดทันที ใช่ คุณต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงด้วยว่าคุณจะต้องใช้เวลาน้อยกว่าสองชั่วโมงในการลุกขึ้นและยืน พิจารณาสิ่งนี้ล่วงหน้า อย่าปล่อยให้ช่วงเวลานี้ทำให้คุณตกใจ แพนเค้กราชวงศ์ (ฉันไม่กลัวคำนี้) คุ้มค่ากับการรอคอย ผลที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ
เราอ่านสูตร ดูรูปทีละขั้นตอนทั้งหมดแล้ววิ่งไปที่ห้องครัวเพื่ออบแพนเค้กยีสต์ที่อร่อยที่สุด!
กรุณาให้ความสนใจ! จะดีกว่าถ้าเลือกยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว (เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์) เม็ดของพวกมันมีขนาดเล็กกว่ายีสต์แห้งทั่วไปมาก และนำมาผสมกับแป้ง ประพฤติดี "ชั่วขณะ", "ดร. Oetker "และ" Voronezh "
ดังนั้นนำถ้วยลึกตอกไข่ไก่ใส่น้ำตาลและเกลือ น้ำตาล 60 กรัม ได้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีท็อปปิ้ง
ตีจนเป็นฟองด้วยเครื่องผสมหรือปัด
ร่อนแป้งและผสมกับยีสต์แห้งเร็ว อุ่นนมจนอุ่น
มีสองวิธีในการนวดแป้งยีสต์ลงในแพนเค้ก เพิ่มแป้งลงในไข่ที่ตีแล้วนวดแป้งหนาซึ่งเจือจางด้วยนมและน้ำ หรือทำอย่างที่ฉันทำ ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว (ไข่ที่ตี นม และน้ำ) แล้วผสมด้วยเครื่องผสม
จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ผสมกับยีสต์ คนแป้งด้วยความเร็วของเครื่องผสมแบบช้า ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงไปผัดจนเนียน
แป้งแพนเค้กยีสต์จะกลายเป็นของเหลวเหมือนแพนเค้กธรรมดาที่มีนม แนะนำให้เทลงในถ้วยที่ลึกกว่าเพราะยีสต์จะขึ้น
คุณต้องหาที่อุ่น ๆ โดยไม่ต้องร่างแป้งเพื่อให้เข้ากันได้ดี อาจเป็นที่ข้างๆ เครื่องทำความร้อนในฤดูหนาว หรือเตาอบอุ่นๆ หรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง เตาอบไฟฟ้าของฉันให้คุณตั้งอุณหภูมิได้ 40-45 องศา ฉันส่งแป้งลงไป
ใน 45-50 นาที แป้งแพนเค้กกับยีสต์จะเพิ่มปริมาตรและเริ่มกลายเป็นโฟมหนา ฉันจะบอกว่ามันจะเป็นเหมือนแป้งบิสกิต
ต้องผสมให้เข้ากันดี จะมีฟองอากาศมากขึ้นและจะเริ่มเพิ่มขนาดขึ้น
เราส่งมันกลับไปที่ที่อบอุ่นเพื่อตรวจสอบเพิ่มเติมประมาณ 40 นาที คุณไม่สามารถผสมแป้งอีกต่อไป!
มันจะขึ้นพร้อมฝาปิดไม่ว่าในกรณีใดอย่าทำให้ผิดหวัง!
ถ้าถ้วยของคุณโปร่งใส คุณจะเห็นอะไรแบบนี้
ได้เวลาตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ฉันอบแพนเค้กสองชิ้นพร้อมกันจึงเร็วกว่า ไม่ควรปรุงอาหารอื่น ๆ ในกระทะแพนเค้กก่อนที่จะอบแพนเค้ก มิฉะนั้น แป้งจะเกาะติด คุณยายของฉันมีกระทะเหล็กหล่อพิเศษที่เธออบแพนเค้กเท่านั้น ฉันใช้เคลือบเทฟลอนในวันนี้ แต่ยังคงทาน้ำมันพืชเบา ๆ หลายครั้งในช่วงเริ่มต้นของการอบ
เราตักแป้งยีสต์ที่นุ่มและฟูขึ้นซึ่งดูเหมือนโฟมพร้อมทัพพี เราพยายามทำสิ่งนี้จากขอบถ้วย ยกขึ้นจากด้านล่าง
เทแป้งลงในกระทะร้อนที่ทาไขมันแล้วเอียงไปในทิศทางต่างๆ กระจายแป้งทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
เราวางบนเตาแล้วรอจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล โฟมจะแข็งตัวฟองจะแตกออกจากแพนเค้กด้วยลวดลายฉลุที่สวยงาม ถึงเวลาพลิก!
ลองทำสิ่งนี้ด้วยไม้พายแพนเค้กจะไม่แตก
ไม่ต้องทอดอีกข้างนานเพราะแป้งเกือบเซ็ตตัวแล้ว แค่ทำให้เป็นสีน้ำตาล - และบนจาน!
และแพนเค้กหลังจากแพนเค้ก แพนเค้กยีสต์ดังกล่าวอบเร็วมาก
จะมีคนเต็มใจที่จะทาแพนเค้กร้อนกับเนยทันทีโรยด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่ปากของคุณทันทีจนเย็นลง เพราะมันต้านทานไม่ได้แล้ว!
ยิ่งอดทนมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งโชคดีมากขึ้นหากพวกเขาละลายเนยกับน้ำผึ้งและเทน้ำเชื่อมน้ำผึ้งอันหอมกรุ่นลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วม้วนให้เป็นสามเหลี่ยม และมันจะอร่อยมากถ้าคุณละลายน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมันแล้วเทหรือดีกว่าเคี่ยวสองสามนาทีในซอสนี้ในกระทะ กินใจ!
สำหรับผู้ที่เชื่อว่าแพนเค้กรัสเซียแท้ๆ ควรทานคู่กับคาเวียร์หรือปลาแดง รับรองว่าถูก! อืม อร่อยมาก!
ฉันแกล้งอะไรเธอกับแพนเค้ก ฉันยินดีต้อนรับความคิดเห็นของคุณเช่นเคยในความคิดเห็นด้านล่าง
Svetlana Burova ส่งแพนเค้กยีสต์พร้อมนมภาพถ่ายและสูตรสำหรับทำอาหารด้วยยีสต์แห้ง แพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์นั้นเหมาะสำหรับการเติมไส้คาวต่าง ๆ หรือขนมหวานสำหรับชากับน้ำผึ้ง นมข้น คอทเทจชีสหรือแยม
สำหรับสูตรแพนเค้กยีสต์ คุณจะต้อง
อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น แต่ไม่ร้อน ใส่ยีสต์ลงไปเพื่อให้ฟูเล็กน้อย เทส่วนผสมที่เหลือลงในนมพร้อมกับยีสต์
ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง
ให้แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กเปรี้ยวเล็กน้อย
อบแพนเค้กจากแป้งยีสต์ในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กยีสต์แสนอร่อยกับน้ำผึ้ง น้ำตาล ครีมเปรี้ยว นมข้นจืด และยังทำให้ยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ
ความอยากอาหารที่ดี!
ขอแสดงความนับถือ สมุดบันทึกสูตร
ตาเตียนา | 10/16/2559 12:48 น.
เธอทำแพนเค้กตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่อนิจจา ไม่ได้ผล มันกลับกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับแพนเค้ก แพนเค้กไม่ได้ทาแม้แต่ในกระทะ และไม่จำเป็นต้องพูดถึงรู openwork ตามรสนิยมของฉัน ฉันจะพูดแบบนี้โดยไม่มีรส ไม่มีสี และมีความสุข คนเดียวที่มีความสุขกับพวกเขาคือสุนัขที่ทำงาน
อันยุตะ | 16.10.2016 13:29 น
ทัตยาเกิดอะไรขึ้นกับการทดสอบ? เดือดปุดๆ?
ใช้สูตรอะไรคะ?
คุณอธิบายความล้มเหลวของคุณอย่างละเอียด แต่ไม่ใช่คำพูดเกี่ยวกับกระบวนการเอง
จูเลีย | 10/26/2016 12:36 น.
ฉันพยายามอบแพนเค้กบาง ๆ กี่ครั้งก็ไม่ได้ผล (((และตามสูตรแรกแพนเค้กบาง ๆ ยอดเยี่ยมอร่อยกลายเป็นขอบคุณมากสำหรับสูตรตอนนี้ฉันจะเขียนใหม่ในหนังสือสูตรของฉัน) และฉันจะอบ อบ และอบ)))))))
อันยุตะ | 10/26/2559 21:12 น.
ซิไนดา | 28.12.2016 21:04 น
ทำตามสูตรแรก ฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิด แต่แพนเค้กไม่อร่อย ไม่มีรูใด ๆ ที่อธิบายไว้อย่างสวยงามในสูตรระหว่างการทำแป้งและไม่โตเกินไปแม้ว่าจะยืนอยู่ข้าง ๆ เตาอบร้อน... ฉันยังต้องเติมเกลือและน้ำตาลจำนวนมาก ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก จำเป็นต้องทาน้ำมันบนกระทะและแพนเค้กจะไหม้อย่างรวดเร็วตามสูตรนี้ ฉันดีใจที่ถึงแม้จะนุ่ม แต่อย่างอื่นแพนเค้กที่อร่อยที่สุดของฉัน ((
ความหวัง | 02/09/2017 17:51
สวัสดีแอนนี่! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! แพนเค้กทำออกมาได้เยี่ยมมาก! ฉันขอให้คุณมีสุขภาพและโชคดีในทุกสิ่ง!
อันยุตะ | 09.02.2017 19:32
ได้โปรด หวัง! มาหาเราสำหรับสูตรอื่น ๆ เราจะดีใจ!
Olga | 02/19/2017 10:49
ฉันยังไม่ได้อบแพนเค้กของคุณเลย แต่สูตรแสดงทันทีว่าแพนเค้กจะอร่อยมาก ฉันทบทวนสูตรหลายๆ สูตรแล้วหยุดตอนแรก พรุ่งนี้ฉันจะอบ ขอบคุณสำหรับสูตร
อันยุตะ | 02/19/2017 14:01
นาตาเลีย | 02/20/2017 12:37 น.
ขอบคุณมากสำหรับสูตรแพนเค้กแสนอร่อย สดจากเตา. พวกเขายังคงอยู่ท่ามกลางความร้อนแรง กลายเป็นงานฉลุที่สวยงาม
นาตาเลีย | 02/20/2017 01:41 น.
และถ้าคุณเอาสดยีสต์สด? ฉันรักพวกเขามากขึ้น อาจจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว? คุณมุ่งเน้นไปที่ของแห้ง แต่ถ้าคุณแทนที่ด้วยของที่มีชีวิต หรือนี่คือเคล็ดลับ?
อันยุตะ | 02/20/2017 16:12
นาตาเลีย มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว ใช้ยีสต์สด. ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
มารีน่า | 02/21/2017 15:17
สวัสดีตอนบ่ายแอนนี่! ขอบคุณสำหรับสูตรแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม! มีรูพรุนเขียวชอุ่มดีอร่อยมาก พวกเขาพลิกกลับในกระทะได้ง่ายมาก ฉันต้องการที่จะอบพวกเขาซ้ำแล้วซ้ำอีก ทั้งหมดที่ดีที่สุดให้กับคุณ!
อันยุตะ | 02/21/2017 21:40 น.
แพนเค้กกับยีสต์ - ฟู, หอม, แวววาวด้วยเนย ... โอ้พวกเขาแค่ขอเข้าปากคุณ! จะเรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กที่ครอบครัวและแขกของคุณจะพึงพอใจได้อย่างไร เตรียมแพนเค้กยีสต์แสนอร่อยสำหรับวันหยุด - ชโรเวไทด์ อีสเตอร์ ฯลฯ เอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยในช่วงสุดสัปดาห์ ที่นี่คุณจะพบ สูตรด่วนแพนเค้กนุ่มๆ ที่ทำได้ง่ายๆ ในวันธรรมดาก่อนทำงาน สูตรของเราจะช่วยให้แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดเรียนรู้วิธีการปรุง openwork และแพนเค้กสีแดงก่ำด้วยยีสต์! ในส่วนนี้เราได้รวบรวมมาเพื่อคุณมากที่สุด สูตรยอดนิยมแพนเค้กกับยีสต์
วันนี้ไม่ใช่แม่บ้านสาวทุกคนที่รู้วิธีทำแพนเค้กและยีสต์ - ยิ่งกว่านั้นอีก! แต่สูตรนี้เรียนรู้ง่ายมาก บางทีสถานการณ์อาจเปลี่ยนไปในไม่ช้านี้
แป้งของแพนเค้กเหล่านี้คล้ายกับแป้งแพนเค้กมาก ดังนั้นจึงหนาและฟูกว่าแพนเค้กทั่วไป แต่รสชาติเยี่ยมมาก!
คุณลองอบแพนเค้กด้วยยีสต์แล้วหรือยัง? สูตรสำหรับแพนเค้กหนานุ่มที่เขียนไว้ด้านล่างจะดึงดูดคนรักแพนเค้กและแม่บ้านทุกคนที่ไม่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยอบแพนเค้กบาง ๆ บนภูเขา
แพนเค้กโมร็อกโกที่ใช้แป้งเซโมลินา ฉ่ำและอร่อยมาก สามารถใช้ไส้ใดก็ได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์จนถึงผลไม้
แพนเค้กที่มีการอบคือแพนเค้กที่คุณอบหรือค่อนข้าง "อบ" ไส้
มาสเลนิตซ่า. ในคำนี้ คุณสามารถได้ยินเสียงฟู่ของแป้งแพนเค้กเมื่อคุณเทลงในกระทะร้อน! มีแพนเค้กมากมายในโลก ทั้งข้าวสาลี บัควีท และข้าวไรย์ และฉันแนะนำให้อบมันฝรั่ง แบบเรียบง่ายแบบชนบท
ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำแพนเค้กด้วยยีสต์แห้ง แพนเค้กยีสต์นั้นอร่อยและสวยงามมาก
ไชโย! รอ! พรุ่งนี้คือ Maslenitsa พรุ่งนี้การเฉลิมฉลองที่สดใสและร่าเริงจะมาถึงเรา ซึ่งจะช่วยขับไล่ฤดูหนาวอันหนาวเหน็บและปลุกแสงแดดอันอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิ! ดังนั้นแม่บ้านทุกคนไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่และมีทักษะสูงแค่ไหนก็ต้องติดกระทะ! เราจะ
แพนเค้กกับยีสต์กลายเป็นแป้งฟูและแดงก่ำ น่ารับประทาน และน่าพึงพอใจ ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำ
ในบทความนี้เราจะมาเล่าถึงสูตรอาหารต่างๆ ในการทำอาหารอร่อยๆ กันค่ะ แพนเค้กลีนปราศจากไข่และผลิตภัณฑ์จากนม
ในช่วงสัปดาห์เนย หลายคนพยายามอบแพนเค้กยีสต์ ในหลายสูตร ให้พักแป้งไว้สองชั่วโมงหรือมากกว่านั้นก่อนอบแพนเค้ก
ในสูตรนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีใหม่ในการทำแพนเค้กบางๆ แสนอร่อย สวยงามราวกับน่ารับประทาน ที่เรียกกันว่าลูกไม้
ในรัสเซีย แพนเค้กได้รับความนิยมมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว พวกเขายังคงเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารรัสเซีย
เรียนทำแพนเค้กบางๆเพื่อสิ่งนี้ สูตรง่ายๆแม่บ้านคนใดสามารถทำได้ง่าย - ในบทความเราจะบอกวิธีทำแพนเค้กบาง ๆ โดยไม่ต้องกลัวผลลัพธ์
แป้ง-330g, ไข่ (50g) -1ชิ้น, น้ำตาล-20g, เนยพลัม -25g, นม-550g, ยีสต์แห้ง-7g (สด-20g), เกลือ-7g.
เตรียมแพนเค้ก "Starorusskie" แพนเค้กในกระทะที่ทาด้วยเนยใส ซ้อนกัน แพนเค้กกับแพนเค้กตามสูตรเก่าจะสร้างความประทับใจให้บ้านและแขกทุกคน
แป้ง: นม 2 แก้ว, แป้งครึ่งแก้ว, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, น้ำตาล, วานิลลิน, ยีสต์แห้ง
ละลายเนย 50 กรัม ผสมกับน้ำมันพืช 50 กรัม แป้งที่เหลือ ใส่ส่วนผสมลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อน ปิดฝาทิ้งไว้อีก 3-4 ชั่วโมง คนทุกชั่วโมง
เทนม ½ ถ้วยลงในกระทะ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนำทุกอย่างไปต้มเพิ่มแป้งบัควีท 1 ถ้วยแล้วชงแป้งหนา ๆ ให้เย็น
แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร
