ขนมหวานเหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและละเอียดอ่อน นอกจากนี้ลูกแพร์พาสเทลที่บ้านยังเป็นอาหารที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำเองในครัวธรรมดาได้ และอีกอย่าง: จานนี้มีน้ำตาลในปริมาณน้อยมากดังนั้นจึงมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้เหนือตัวเลือกอื่น ๆ ในการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำลูกแพร์พาสเทลที่บ้าน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ
ลูกแพร์หลากหลายชนิดเหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม เราให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีเนื้อนุ่มมากกว่า - ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการใช้งาน ควรล้างลูกแพร์ให้สะอาดก่อนแล้วจึงเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้น หั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน เอาก้านและฝักเมล็ดออก สามารถปอกเปลือกออกได้ด้วยมีดผัก แต่เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำมาร์ชเมลโลว์ลูกแพร์ที่บ้านด้วยเปลือกโดยตรงเนื่องจากมีเพคตินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ หากผลไม้เสียหายบางส่วน ให้ตัดบริเวณที่เน่าเสียหรือมีรอยยับออก
อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ไม่หวานเหมาะสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานเช่นเดียวกับแฟน ๆ ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีชมรูปร่างของพวกเขาและเป็นมังสวิรัติ
เราจะต้อง:
วิธีทำ Pastille ลูกแพร์ที่บ้าน?
โดยปกติ (ในสูตรคลาสสิกที่คิดค้นในเมือง Belev จังหวัด Tula) จานนี้จัดทำขึ้นโดยใช้แอปเปิ้ล นี่คือตัวเลือกที่มีลูกแพร์ซึ่งสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด Pastille นี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลไม้และมีโครงสร้างของซูเฟล่ และยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่แม้ว่าจะแห้งเป็นเวลานานก็ตาม
ขั้นแรก เตรียมลูกแพร์บด (ใช้หนึ่งกิโลกรัม) ในเครื่องปั่น แต่ก่อนจะถึงสภาวะนุ่มนวล
จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงในส่วนผสมแล้วตีจนน้ำซุปข้นมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและทำให้สว่างขึ้น
กระรอก ไข่ดิบ(2 ชิ้น) ตีด้วยน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วค่อยๆ ใส่ลงไป
ผสมลูกแพร์บดกับไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม หรือทำแบบเก่าด้วยมือก็ได้) วางส่วนผสมสองสามช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหากเพื่อทาจานที่เสร็จแล้ว
กระจายวิปปิ้งบดเป็นชั้นบางๆ (2 ซม.) บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยด้านบนเล็กน้อย ผงน้ำตาลเกลี่ยชั้นให้เรียบด้วยไม้พาย
อบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศา - 3-5 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำมันออกมาแล้วตัดชั้นออกเป็นหลายส่วน - เราวางอันหนึ่งไว้บนอีกอันหนึ่งโดยเกลี่ยน้ำซุปข้นที่เก็บรักษาไว้ด้วยโปรตีนระหว่างพวกมัน คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ - แค่เลียนิ้วของคุณ!
Pastila ผลไม้และเบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะของชาวสลาฟแบบดั้งเดิมที่เตรียมโดยการค่อยๆ อบแห้งผลเบอร์รี่และผลไม้บดจนกลายเป็นพลาสติก มาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมดดังกล่าวจะทดแทนขนมที่ซื้อมาได้อย่างดีเยี่ยมและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณสวยและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น สิ่งนี้จะช่วยคุณได้สร้างขึ้นโดยเฉพาะเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการครัวสำหรับเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว
ตามเนื้อผ้าในกระบวนการทำมาร์ชเมลโลว์จะมีการเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้น ทำให้มีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่ในการผสมผสานลูกแพร์องุ่นแอปเปิ้ลคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารให้ความหวานเหล่านี้เพราะตัวผลิตภัณฑ์เองก็ค่อนข้างหวานและอ่อนโยน หากคุณไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง มาร์ชแมลโลว์ก็จะแห้งเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังควรสังเกตการประหยัดต้นทุนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมการในปริมาณมาก
การใช้ลูกแพร์ องุ่น และแอปเปิ้ลเป็นฐาน ในบรรดาส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลหรือแปลกใหม่ที่คุณมีอยู่ในบ้าน เช่น กล้วย เชอร์รี่ กีวี มะม่วง ลูกพีช สตรอเบอร์รี่ แต่ละผลิตภัณฑ์จะเพิ่มลักษณะเฉพาะของตัวเองให้กับความละเอียดอ่อนไม่มากก็น้อยเนื่องจากมาร์ชเมลโลว์หลากหลายประเภทจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ทำให้มาร์ชเมลโลว์ไร้น้ำตาลได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่สมบูรณ์แบบอย่างไม่น่าเชื่อ - สิ่งเหล่านี้คือสารเติมแต่งที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นได้อย่างปลอดภัย คุณยังสามารถเพิ่มบรั่นดีได้อีกด้วย ในระหว่างการอบแห้งแอลกอฮอล์จะระเหยและรสชาติของเครื่องดื่มจะยังคงอยู่ น้ำส้มจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและเติมเต็มรสชาติขององุ่นได้สำเร็จ แต่อย่าเติมมากเกินไปเพราะเนื่องจากความชื้นที่มากเกินไป เครื่องอบแห้งมาร์ชแมลโลว์ Isidri จะใช้เวลาในการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งนานกว่า
ผลิตภัณฑ์หนึ่งผสมผสานคุณสมบัติของสามองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แอปเปิ้ลเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี หมู่ B, P และ E การรับประทานแอปเปิ้ลเป็นประจำจะช่วยป้องกันการขาดแมงกานีสและโพแทสเซียมในร่างกายได้ ด้วยเหตุนี้ความดันโลหิตจึงคงที่ เคลือบฟันและเนื้อเยื่อกระดูกจึงแข็งแรงขึ้น แอปเปิ้ลไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งทำให้เกือบทุกคนสามารถบริโภคได้
แอปเปิ้ลมาร์ชแมลโลว์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และแอปเปิ้ลทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ดังนั้นอาหารอันโอชะนี้จึงแนะนำสำหรับทุกคนที่กำลังควบคุมอาหารหรือต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้คุณสมบัติของแอปเปิ้ลยังช่วยปรับปรุงผิวและความสดชื่นของผิวอีกด้วย แนะนำให้เด็กเล็กบริโภคผลิตภัณฑ์สดและแปรรูปด้วยความร้อนเป็นพิเศษ เนื่องจากเส้นใยมีประโยชน์ต่อการสร้างและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
องุ่นก็มีวิตามิน A และ B6 ในบรรดาแร่ธาตุนั้นอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม กลูโคสและฟรุกโตสซึ่งพบได้ในปริมาณมากในองุ่น ช่วยส่งเสริมการผลิตอินซูลินในเลือด
ส่วนประกอบของมันอุดมไปด้วยโฟเลตซึ่งเป็นผู้ผลิตกรดโฟลิกดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องใช้ในรูปแบบใด ๆ สำหรับคนหนุ่มสาวที่ตัดสินใจตั้งครรภ์เด็กเช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ดังนั้นจึงรับประกันการตั้งครรภ์โดยไม่มีภาวะแทรกซ้อน สารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันหอมระเหย ช่วยชะลอกระบวนการชรา องุ่นมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ไต และระบบทางเดินหายใจ
ลูกแพร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยน้ำตาล อุดมไปด้วยเอนไซม์, กรดอินทรีย์, แทนนินและสารไนโตรเจน, เพคติน, วิตามินซีและกลุ่ม B, P, โพรวิตามินเอ นอกจากนี้ยังมีฟลาโวนอยด์และไฟโตไซด์ แต่คุณค่าหลักของลูกแพร์คือใยอาหาร องค์ประกอบไมโครและมาโครควรเน้นไอโอดีนและโพแทสเซียม ในขณะเดียวกันลูกแพร์ก็เป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำและสามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก
แนะนำให้ใช้ลูกแพร์สำหรับการบริโภคโดยผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยและระบบทางเดินอาหารอ่อนแอ ส่วนประกอบมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
หากมาร์ชแมลโลว์ของคุณประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ก็แสดงว่าไม่มีโรคภัยไข้เจ็บตามฤดูกาล ปัญหาในการทำงานของอวัยวะภายใน หรือการขาดวิตามินเป็นสิ่งที่น่ากลัว และถ้าคุณเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม ประโยชน์ของมาร์ชแมลโลว์ก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือในห้องครัวจะมีเครื่องอบผักและผลไม้ Ezidri อยู่เสมอ ไม่เช่นนั้นจะไม่บรรลุผลที่คาดหวัง
ตัวเลือกของเราประกอบด้วยแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และองุ่น เราจะบอกวิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อให้มาร์ชเมลโล่ที่บ้านมีรสหวานและดีต่อสุขภาพ
เมื่อเลือกแอปเปิ้ลให้ใส่ใจกับความหลากหลายของแอปเปิ้ล ผลไม้เหล่านี้ควรเป็นผลไม้ที่มีรสหวาน ใหญ่ ฉ่ำ และสุก ภายนอกผลไม้ไม่ควรมีความเสียหาย มีรอยด่าง จุด เน่า เนื่องจากเป็นสัญญาณของการเก็บเกี่ยวที่ไม่เหมาะสม การขนส่งที่ละเมิดมาตรฐาน หรือการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสม หูดและจุดด่างดำเป็นสัญญาณของผลที่เจ็บ แอปเปิ้ลที่แห้งและมีรอยย่นจะไม่ให้รสชาติเหมือนกับแอปเปิ้ลสดที่สุก ดังนั้นควรเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง
ลูกแพร์ก็ต้องสุกเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล เลือกผลไม้พันธุ์ใหญ่เนื้อนิ่มที่มีกลิ่นและรสชาติของน้ำผึ้ง จะดีกว่าถ้าคุณปลูกผลไม้หรือที่ไหนสักแห่งในชนบท พวกมันมีชัยเหนือเรือนกระจกที่มีวิตามินจำนวนมากและคุณยังมีโอกาสซื้อลูกแพร์ที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อเร่งกระบวนการทำให้สุกหรือปรับปรุงการเก็บรักษา
องุ่นมีทั้งพันธุ์สีเข้มและสีขาว แต่องค์ประกอบของสารอาหารและแคลอรี่ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก ไม่ว่าในกรณีใด พวงองุ่นควรจะแห้ง โดยมีผลไม้ที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน ผลเบอร์รี่ที่หยดและเน่าเปื่อยเป็นสัญญาณของความเหม็นอับหรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม เมื่อเลือกระหว่างองุ่นเรือนกระจกขนาดใหญ่และองุ่น "ป่า" ขนาดเล็กให้เลือกองุ่นที่คุณชอบที่สุดเพราะทั้งสองตัวเลือกสามารถใช้ในมาร์ชเมลโลว์ได้ ในองุ่น "ป่า" ระดับกรดจะสูงกว่าองุ่นเรือนกระจกมาก
ในการเตรียมมาร์ชแมลโลว์ เราต้องการแอปเปิ้ล 2.5 กก. ลูกแพร์ 3.1 กก. และองุ่นคิชมิช 2.2 กก. อาหารจำนวนนี้เสียไป 1.6 กิโลกรัม เราตากผลไม้และเบอร์รี่บดให้แห้งบนถาด 12 ถาดและได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1.1 กก. ใช้เวลาเตรียมวัตถุดิบประมาณ 2 ชั่วโมง เครื่องอบแห้งมาร์ชแมลโลว์ Isidri ทำงานที่อุณหภูมิ +55˚ C เป็นเวลา 18 ชั่วโมง
ผลไม้และผลเบอร์รี่ถูกล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า เราเตรียมถาดเครื่องเป่าไฟฟ้าโดยทาน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น ถัดไปปอกเปลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์แล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดมากกว่า 150 กรัมเล็กน้อยลงในโถปั่น เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 500 กรัม จากนั้นทุกอย่างก็ถูกบดในเครื่องปั่นและใช้ช้อนตักผลไม้และเบอร์รี่บดให้ทั่วถาด โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ถูกบดค่อนข้างง่ายเนื่องจากความชุ่มฉ่ำขององุ่น เราทำสิ่งนี้จนกว่าช่องว่างทั้งหมดจะหมดและถาดจะเต็ม Pastila พร้อมแห้งแล้ว! หลังจากผ่านไป 18 ชั่วโมง ผลลัพธ์ก็เป็นไปตามคาด ชั้นนุ่มแต่ทนทาน หลุดออกจากถาดได้ง่าย มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมาร์ชเมลโลว์ด้วยตัวเองแล้ว
เพื่อให้แน่ใจว่ามาร์ชแมลโลว์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติจะต้องเก็บไว้อย่างถูกต้องขวดแห้งขนาดสามลิตรเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ห่อมาร์ชแมลโลว์แต่ละชิ้นด้วยฟิล์มแล้วใส่ทุกอย่างลงในขวดปิดฝา ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้ตลอดทั้งปี หากคุณวางแผนที่จะเก็บมาร์ชแมลโลว์ไว้นานขึ้น อย่าใช้ฝาไนลอนธรรมดา แต่เป็นฝาสุญญากาศ มาร์ชแมลโลว์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันไปเป็นเวลา 2 ปี คุณยังสามารถใช้ถุงพลาสติกที่มีระบบปิดแบบ ziplock ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสถานที่จัดเก็บมืดและมีอุณหภูมิต่ำคงที่: ชั้นใต้ดิน ตู้เย็น ร้านขายของชำ มิฉะนั้นเนื่องจากความร้อน มาร์ชแมลโลว์อาจละลายและเสียรูปร่างได้ นอกจากนี้ ผีเสื้อกลางคืนในครัวไม่ดูหมิ่นมาร์ชเมลโลว์ ดังนั้นอย่าเปิดภาชนะทิ้งไว้
Pastila ไม่ใช่แค่ขนมโฮมเมดแสนอร่อยเท่านั้น คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือมอบให้เด็กๆ ที่โรงเรียนเป็นของว่างก็ได้เพราะช่วยสนองความหิวได้ดี แต่ถ้าคุณลองชิมมาร์ชเมลโลว์ก็อาจกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้ ตัวอย่างเช่น ความหวานนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนม: โยเกิร์ต นม ครีมเปรี้ยว ดังนั้นคุณสามารถทำได้ ค็อกเทลชั้นเยี่ยมสำหรับครอบครัวของคุณหรือน้ำจิ้มหวานสำหรับของหวาน
การใช้มาร์ชเมลโลว์ในการอบเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง มันถูกใช้เป็นไส้สำหรับม้วนและหมุน และใช้ในการตกแต่งคุกกี้และเพรทเซล ลักษณะเฉพาะของมาร์ชแมลโลว์คือไม่เพิ่มความชื้นส่วนเกิน ดังนั้นขนมอบของคุณจะไม่จับตัวเป็นก้อนและไม่คงความชื้น
Pastila ทำแยมที่ยอดเยี่ยม คุณเพียงแค่ต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยก็แค่นั้นแหละ - ผลิตภัณฑ์สดใหม่แสนอร่อยพร้อมแล้ว! หากคุณเติมน้ำมากขึ้นคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม แต่ด้วยการเติมเข้าไป น้ำร้อนคุณจะได้รับผลไม้และชาเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ
หากคุณเป็นคนรักขนมหวานที่เป็นครีม: เค้ก ขนมอบ และมาร์ชเมลโลว์ คุณจะค้นพบวิธีใหม่ในการตกแต่งและตกแต่งพวกมัน และความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทำให้รสชาติที่จำเจของครีมเจือจางลงและเพิ่มความเปรี้ยวที่เป็นที่ต้องการ
Pastila ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นอีกข้อพิสูจน์ว่าการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ยึดตามสูตร พยายามให้เครื่องเป่า Isidri ยุ่งอยู่กับการสร้างสรรค์ใหม่ ๆ ของคุณอยู่เสมอ จากนั้นโต๊ะของคุณจะเต็มไปด้วยรสชาติที่สดใสใหม่ ๆ และคุณจะเพลิดเพลินไปกับโอกาสในการกินฤดูร้อนแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติอันยอดเยี่ยมตลอดทั้งปี
**********************************************************************
ล้างแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และองุ่น ปอกเปลือก และผสมในเครื่องปั่น ผลไม้เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ตัวแอปเปิ้ลเองก็แห้งนิดหน่อย แต่องุ่นมีความชื้นอยู่มาก ดังนั้นจึงบิดให้เข้ากันได้ง่าย
เราทาถาดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแล้วเทน้ำซุปข้นให้ทั่วถาด
ถูกนำมาใช้:
แอปเปิ้ล - 2.57 กก.
ลูกแพร์ - 3.1 กก.
องุ่นลูกเกด - 2.2 กก.
สินค้ารวม 8 กก. ในจำนวนนี้เป็นขยะ 1.6 กิโลกรัม
ยาอมถูกทำให้แห้งเป็นเวลา 18 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ +55°C บนถาด 12 ถาด
จากผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ 6.4 กก. จะได้มาร์ชแมลโลว์ 1.1 กก. อบแห้ง 6 ครั้ง
Pear Pastille เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและละเอียดอ่อนซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ จานนี้มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดซึ่งทำให้ได้เปรียบเหนือการเตรียมฤดูหนาวอื่น ๆ อย่างปฏิเสธไม่ได้ วันนี้เราจะมาพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมาร์ชแมลโลว์ลูกแพร์แบบโฮมเมดอย่างเหมาะสมในบทความนี้
ลูกแพร์หลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการทำมาร์ชเมลโลว์ แต่ยังคงชอบผลไม้ที่มีเนื้อนุ่ม
ก่อนปรุงอาหารควรล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นสี่ส่วนและเคลียร์กล่องเมล็ด สามารถหั่นเปลือกออกได้โดยใช้ที่ปอกผัก แต่เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้เตรียมพาสเทลลูกแพร์ในเปลือก เนื่องจากมีเพคตินจำนวนมาก หากผลไม้ได้รับความเสียหายบางส่วน พื้นที่ที่บุบและเน่าจะถูกตัดออกจนหมด
มาร์ชแมลโลว์ลูกแพร์รุ่นไม่หวานเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีซึ่งเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างเคร่งครัด
วัตถุดิบ:
วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วเติมน้ำ จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเกาะติดกับพื้นผิวจนกว่าลูกแพร์จะให้น้ำ ปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนชิ้นนิ่ม หากผลไม้ฉ่ำมากและมีของเหลวไหลออกมามาก ก็สามารถระบายน้ำออกบางส่วนได้
หลังจากต้มลูกแพร์จะถูกบด หากต้มผลไม้ด้วยเปลือกก็ให้บดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกออก หากทำความสะอาดชิ้นส่วนล่วงหน้าแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดมันฝรั่ง สิ่งสำคัญคือการบรรลุความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
น้ำซุปข้นที่เย็นแล้วเล็กน้อยจะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ความเร็วในการปรุงขึ้นอยู่กับชั้นส่วนผสมของผลไม้ ความหนาสูงสุดไม่ควรเกิน 5 มิลลิเมตร
คุณต้องทำให้มาร์ชแมลโลว์แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาโดยที่ประตูไม่ได้ปิดสนิท เตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของอากาศ เวลาในการแห้งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นงาน
เมื่ออุ่นมาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วจะถูกม้วนเป็นม้วนหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชร
ชมวิดีโอจากช่อง “ALL-INCLUSIVE HOME” - มาร์ชแมลโลว์โฮมเมดจากลูกแพร์ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ต้มและบดด้วยวิธีเดียวกับสูตรก่อนหน้า ใส่น้ำตาลลงในมวลผลไม้ที่เตรียมไว้แล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมดและมวลผลไม้ข้นขึ้นเล็กน้อย
หลังจากนั้นถาดของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าจะถูกหล่อลื่น น้ำมันพืชน้ำซุปข้นลูกแพร์ไม่มีกลิ่นและกระจายเป็นชั้น 3 - 4 มิลลิเมตร ปรับระดับพื้นผิวด้วยส้อม
คุณต้องทำให้มาร์ชแมลโลว์แห้งในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 70 องศา หากมีชิ้นงานหลายถาด ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอ ภาชนะจะถูกสลับเป็นระยะ
มาร์ชเมลโลว์ที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดด้วยส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลผง
ฟิลเลอร์สำหรับมาร์ชเมลโลว์สามารถทำได้ วอลนัทบดเป็นเกล็ดละเอียด งา หรือเมล็ดทานตะวัน หากต้องการปรุงรส คุณสามารถเพิ่มอบเชย ขิง หรือใบสะระแหน่ได้
คุณยังสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นจากผักและผลไม้อื่น ๆ ลงในมวลลูกแพร์ได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นแอปเปิ้ล มะยม องุ่น หรือลูกพลัม
วิดีโอจากช่อง Domestic Troubles จะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ลูกแพร์และสตรอเบอร์รี่
มาร์ชเมลโลว์แห้งดีจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วบนโต๊ะโดยตรง หากชิ้นส่วนมีความนุ่มนวลควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็นโดยมีฝาปิดจะดีกว่า คุณสามารถแช่แข็งมาร์ชเมลโลว์ลูกแพร์ส่วนเกินในช่องแช่แข็งได้โดยบรรจุในถุงสุญญากาศล่วงหน้า
การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!
หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่ได้หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิก และบทความที่ห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านก็ถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายฉบับใดที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้ทำงานอดิเรกที่เราชื่นชอบ นั่นก็คือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ “ เกี่ยวกับความรับผิดทางการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการแต่ละรายสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการหมุนเวียน เอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์" (Collected Legislation of the Russian Federation, 1999, No. 28, Art. 3476)
สารสกัดจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:
“ผลกระทบของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการขาย”
แสงจันทร์ในประเทศอื่น ๆ :
ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2544 N 155 มีความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้นตามมาตรา 335 “การผลิตและจำหน่าย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำเอง” ผิดกฎหมายเพื่อจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ ชะชะ วอดก้าหม่อนบดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ตลอดจนการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ต้องระวางโทษปรับเป็นเงินสามสิบต่อเดือน ดัชนีคำนวณ การยึดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิตตลอดจนเงินและสิ่งอื่น ๆ ของมีค่าที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตามกฎหมายไม่ได้ห้ามการเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ในยูเครนและเบลารุสสิ่งต่าง ๆ แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และฉบับที่ 177 แห่งประมวลกฎหมายของประเทศยูเครนว่าด้วยความผิดทางปกครองกำหนดให้มีการกำหนดค่าปรับเป็นจำนวนสามถึงสิบค่าแรงขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการจัดเก็บแสงจันทร์โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายสำหรับการจัดเก็บ ของอุปกรณ์* สำหรับการผลิตโดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขาย
ข้อ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้ในทางปฏิบัติทุกคำ “การผลิตหรือได้มาซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บเครื่องมือสำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 ระบุว่า “การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (เหล้าแสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์* ที่ใช้ในการผลิตโดยบุคคล จะต้องได้รับคำเตือนหรือปรับ สูงสุดห้าหน่วยพื้นฐานโดยยึดเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และอุปกรณ์ที่ระบุ
*ซื้อ แสงจันทร์ยังคงอยู่สำหรับ ใช้ในบ้านยังคงเป็นไปได้ เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและการผลิตส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ
Pastila เป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อร่อยยิ่งขึ้นและในเวลาเดียวกัน ขนมหวานเพื่อสุขภาพมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการ โดยเฉพาะถ้าทำโดยไม่มีน้ำตาล ลูกแพร์ทำง่ายมาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ลองดูตัวเลือกง่าย ๆ ในการทำมาร์ชแมลโลว์ลูกแพร์ ดังนั้นควรล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเทลูกแพร์สับลงไป เราต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่มถูให้เข้ากันผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้งจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแล้วปรุงอีกครั้ง แต่จนกว่ามวลจะข้นขึ้นจนหมด กระจายน้ำซุปข้นผลไม้ร้อนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราทามวลร้อนบนกระดาษแล้วนำไปตากให้แห้งในเตาอบ มาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วจะถูกม้วนอย่างถูกต้องและเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิท เพียงเท่านี้ Pear Pastille ก็พร้อมแล้ว!
Pastila สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลลูกแพร์สดเท่านั้น แต่ยังมาจากอีกด้วย เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำอาหารอันโอชะในเครื่องอบผ้ากันดีกว่า
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เพื่อป้องกันไม่ให้มาร์ชแมลโลว์ติดกระทะระหว่างการเตรียม ให้ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย จากนั้นเราก็เตรียมน้ำซุปข้นข้นจากลูกแพร์ จากนั้นเราก็ค่อยๆ เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาด เพื่อให้ชั้นของน้ำซุปข้นที่อยู่ตรงกลางบางกว่าที่ขอบเล็กน้อย จากนั้นค่อยวางพาเลทบนฐานอย่างระมัดระวัง วิธีที่ดีที่สุดคืออย่าสัมผัสหรือเคลื่อนย้ายเครื่องอบผ้าขณะทำให้แห้ง โดยปกติแล้ว มาร์ชแมลโลว์ควรถือว่าแห้งเมื่อหยุดติดตรงกลางถาด เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารอันโอชะเปราะบางคุณสามารถผสมลูกแพร์น้ำซุปข้นกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ได้ซึ่งจะทำให้สีพาสเทลมีความแข็งแรง ระยะเวลาการอบแห้งโดยเฉลี่ยคือประมาณ 16 ชั่วโมง นำมาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วออกในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ค่อยๆ ม้วนเป็นหลอด ปล่อยให้เย็น แล้วใส่ในภาชนะสุญญากาศ เพียงเท่านี้ลูกแพร์ก็พร้อมสำหรับฤดูหนาว!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ก่อนอื่นให้ล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นผลไม้ออกเป็นครึ่งหรือสี่เท่าเท่าๆ กัน ตัดตรงกลางด้วยกระดูกอย่างระมัดระวัง วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในกระทะ ปิดฝา แล้วตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน น้ำผลไม้ของตัวเอง. จากนั้นให้ระบายน้ำผลไม้ทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วบดผลไม้ในเครื่องปั่นเติมน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเติมสารปรุงแต่งที่คุณชอบลงไปเพื่อลิ้มรส เช่น อบเชยหรือวานิลลิน แม้ว่าหากไม่มีพวกมันก็จะอร่อยได้เช่นกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นบนเตาอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ส่วนผสมลงบนถาดอบ เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ แล้วอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา
