Төв Азийн сонгодог жороор олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой тул pilaf шиг хоол нь гайхалтай юм. сонирхолтой сонголтууджишээлбэл, удаан агшаагчаар цацагт хяруултай. Мэдээжийн хэрэг, ийм пилаф тийм биш юм сонгодог жорнийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн утгаараа, гэхдээ энэ нь пилаф хэвээр байна! -аас сэвсгэр будаа, Узбекийн амтлагчийн ердийн багцтай, анхилуун үнэртэй, алтан өнгөтэй, маш амттай, маш их тослоггүй.

Олон агшаагчаар цацагт хяруултай pilaf бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ. Энэ хоолонд зориулсан миний амтлагчийн багцад: гүргэм, кориандра, cumin, улаан чинжүү, хар перец, barberries орсон.

Махыг хэсэг болгон, сонгино хагас цагираг, лууваныг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг олон тогоочийн аяганд хийж, тос нэмээд хутгаад "шарсан мах" горимд хооллоорой. Миний multicooker-д энэ горим 15 минут үргэлжилнэ.

Хөтөлбөр дууссаны дараа мах, хүнсний ногоог халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь хуурай будаа нэмээд (уураар чанаж болгосон будааг дэвтээх шаардлагагүй) нэг толгой сармисыг бүхэлд нь булж болно.

Усанд хийнэ, ингэснээр будааны дээд хэсгийг хэдхэн сантиметрээр бүрхэнэ. Төрөл бүрийн эх сурвалжууд өөр өөр температуртай ус асгахыг зөвлөж байна - мөс хүйтэнээс буцалж буй ус хүртэл би тогооч Хаким Ганиевын зөвлөгөөг авч, үргэлж буцалж буй усаа пилаф руу хийнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Олон агшаагчийг "Pilaf" горимд асаагаад програм дуусах тухай дохиог хүлээнэ үү.

Олон тогоочийн загвараас хамааран pilaf хоол хийх усны хэмжээ өөр өөр байж болох бөгөөд түүний тодорхой хэмжээг туршилтаар эсвэл тодорхой олон тогооч ашиглах зааварт зааж өгсөн болно. Энэхүү пилафыг Redmond RMC-FM4502 MasterFry олон тогоонд бэлтгэдэг.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон цацагт хяруулын pilaf бэлэн боллоо!

Дотор нь халуун пилаф хийж өгнө нийтлэг хоолэсвэл хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон сармисны хумс нэмнэ. Пилафаас гадна би шинэ улаан лооль, ургамал, даршилсан сонгино, хамгийн сүүлд халуун ногоотой байхыг зөвлөж байна. Ногоон цай. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагч дахь пилаф нь тогоон дахь пилафтай адил, зөвхөн хурдан. Энэ хоолыг шууд утгаараа нэг дор бэлтгэдэг. Найрлагын багцын хувьд - гэрийн эзэгтэйн хүсэлтээр. Өнөөдөр бид таныг удаан агшаагчаар цацагт хяруултай pilaf хоол хийхийг урьж байна.

Цацагт хяруул бол хоолны дэглэмийн мах бөгөөд тахианы мах шиг маш хурдан чанаж, зөвхөн пилаф нь арай өөр амт, үнэртэй болдог. Энэ хоол нь хоолны дэглэмд тохиромжтой. Та өөрөө пилаф бэлдэж, бүр бага зэрэг өөрчилж болно үндсэн жор, гэр бүлийн бүх гишүүдийн сонголтод дасан зохицох.

Бүтээгдэхүүн, амтлагчаас танд юу хэрэгтэй вэ:

• цацагт хяруулын хэсэг - 700 гр;
• урт будаа - 2 аяга;
• лууван - хэмжээнээс хамааран 2-оос 4 ширхэг;
• сонгино - ижил төстэй, гэхдээ 4-өөс илүүгүй сонгино;
• сармис - 5 хумс;
• ямар ч хайруулын тос - 3 tbsp;
• халуун ногоо: давс, улаан чинжүү, газрын хар чинжүү, нэг хэсэг чинжүү чинжүү (амт, хүссэнээр), пилаф бэлтгэх халуун ногоо - бүх зүйл амсах болно, гэхдээ 2-оос ихгүй халбага.

Гэртээ таваг бэлтгэх үйл явц:

1. Бид махаар хоол хийж эхэлдэг: цацагт хяруулын нэг хэсгийг ямар ч аргаар угааж, хатаана. Дараа нь ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Хамгийн их дуртай зүйлээ хараарай, тэгээрэй. Гэхдээ хоолны мэргэжилтнүүд махыг хэт нарийн, түүнчлэн бүдүүн зүсэж болохгүй гэж зөвлөж байна. Та дунд газар олох хэрэгтэй.
2. Мах бэлтгэсэн, одоо бага зэрэг шарсан байх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд олон тогоонд шарсан тосыг асгаж, бага зэрэг дулаарсны дараа махны хэсгүүдийг буулгана. Та "хайруул" програмыг идэвхжүүлэх хэрэгтэй.
3. Хэсэг бүр сайхан алтан өнгөтэй болтол цацагт хяруулыг хуурч ав.
4. Хүнсний ногоо идэж эхлэх цаг байна. Лууван, сонгины хэмжээ нь амтыг сонгохоос хамаарч өөр өөр байж болно. Гэхдээ лууван нь бэлэн хоолонд чихэрлэг, сонгино нь шүүслэг байдлыг нэмдэг гэдгийг санаарай.
5. Лууванг хутгаар шоо болгон хуваахыг зөвлөж байна, гэхдээ шаардлагагүй. Үгүй бол grater ашиглана.
6. Сонгино нилээд цавчих, гэхдээ нэг сонгино үлдээж, цагираг болгон, том бол хагас цагираг болгон хуваана.
7. Маханд бүх ногоог нэг дор нэмээд буцалсан бүлээн ус нэмээд бүх зүйл дууссаны дараа "Шөл" горимыг идэвхжүүлнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хаалттай таган дор 10 минутын турш чанаж бэлтгэхэд хангалттай.
8. Энэ хугацаанд та хийх ёстой: бүх халуун ногоо бэлтгэх, та тэдгээрийг жижиг саванд хольж, амт нь давс нэмж болно. Дараа нь угааж, гаднах бүрхүүлээс сармисыг салгана. Хэрэв та бэлэн хоолонд илүү их сармис амтлахыг хүсвэл толгойг бүхэлд нь хэрэглэж, хумс болгон хувааж болохгүй. Хэрэв та пилафыг сармис шиг амттай болгохыг хүсч байвал будаа нэмэхээсээ өмнө хэд хэдэн хумсыг жижиглэсэн (хутгагаар жижиглэсэн), аль хэдийн жижиглэсэн таваг дээр нэмэх хэрэгтэй.
9. Гашуун чинжүү үлдсэн хэвээр байгаа тул танд бага зэрэг хэрэгтэй болно, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц бөгөөд хэрвээ та маш их чинжүү нэмбэл хоол хэтэрхий халуун ногоотой болно. Тиймээс, хэрэв бид хүүхдүүдэд энэ хоолыг өгөхгүй бол жижиг хэсэг тавьдаг. Гэр бүлийн жижиг гишүүдийн хувьд энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр хоол хийх хэрэгтэй.
10. Үлдсэн зүйл бол будаа: урт будаа авч, 2 аяга хэмжиж, усаар сайтар зайлж, усыг хэд хэдэн удаа солино. Эхлээд үүлэрхэг байх болно, дараа нь аажмаар ил тод болно. Та тэвчээртэй байж, ус бүрэн тунгалаг болтол будаагаа зайлж угаана.
11. 10-15 минут өнгөрсний дараа мах, хүнсний ногоо бага зэрэг чанаж, үлдсэн орцуудаа нэмэх цаг болжээ: будаа нэмж, халуун ногоо нэмээд ус хийнэ. 2 аяга будааны хувьд 4 аяга буцалсан халуун ус авна.
12. Бид таваг бэлтгэх эцсийн хэсэгт ирлээ: "Шөл" эсвэл "Пилаф" сонголтыг сонгоод "Эхлүүлэх" товчийг дарна уу. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид олон тогооч хүлээж байна. Хэрэв танд пилаф хоол хийх тусгай хөтөлбөр байхгүй бол "Шөл" програмыг сонгоорой, энэ хоолыг 45 минутаас багагүй хугацаанд, илүү сайн бол нэг цаг орчим чанаж болно. Гэхдээ энд будаа хэт чанахгүйн тулд хоол хийх процессыг хянах хэрэгтэй.
13. Будаа зөөлөн болмогц амтлах юм бол тэндээ зогсоож болно. Ширээ засаж байхдаа пилафыг тагийг нь таглаад удаан агшаагчинд үлдээвэл сайн. Сармисын толгой, нэг хэсгийг болгоомжтой авч хая халуун чинжүү, дараа нь уурын таваг таваг дээр хийнэ. Бид та бүхэнд хоолны дуршилыг хүсье!

Удаан агшаагчаар цацагт хяруултай пилаф. Хоёр дахь арга

Жинхэнэ пилафыг зөвхөн тусгай тогоонд, хурганы махаар бэлтгэдэг ч энэ хоолыг орчин үеийн цахилгаан хэрэгсэлд тохируулахыг хэн ч хориглодоггүй. Удаан агшаагчаар та хурга эсвэл бусад төрлийн махтай pilaf хийж болно. Бид цацагт хяруултай пилафыг удаан агшаагчаар халуун ногоо нэмээд жинхэнэ пилаф бэлтгэх бүх дүрмийн дагуу хоол хийх болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• цацагт хяруулын филе - 500 гр;
• уурын будаа - 2 аяга;
• сармис - 2 хумс;
• лууван, сонгино - 3 ширхэг;
• халуун ногоо: cumin, barberry, газрын хар чинжүү, нэг хэсэг чинжүү, давс - амсах болно;
• ургамлын тос - 3 tbsp.

Пилаф бэлтгэх үйл явц:

1. Үр тариаг хэмжиж, аяганд хийнэ, усаар дүүргэнэ. Бид сайтар зайлж угаана, та будааны үр тариаг гараараа зайлж, үр тарианы бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой угааж болно.
2. Ус нь тунгалаг болтол будаа зайлж байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, та усыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх хэрэгтэй болно, сүүлчийн удаа будаа руу цэвэр ус нэмээд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
3. Одоо хүнсний ногоо - бүх зүйлийг хальслах хэрэгтэй. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг хурц хутгаар тууз болгон хайчилж ав.
4. Олон тогоонд тос асгаж, "Шууралт" програмыг идэвхжүүлснээр хэдэн минутын дараа та халаасан тосонд бэлтгэсэн ногоо нэмж болно. Энэ хөтөлбөрт та дохио өгөх хүртэл хүнсний ногоо шарсан байх хэрэгтэй. Эдгээр ногоог жигд болгохын тулд сонгино, луувангаа хутгахаа бүү мартаарай.
5. Хүнсний ногоо чанаж байхад маханд ажиллах боломж бий. Бүх зүйл маш энгийн: угааж, хатааж, шоо эсвэл тууз болгон хуваасан. Хүнсний ногоо дээр цацагт хяруулыг нэмж, хутгана, 7 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийж, хутгана.
6. Одоо сармис: бүрхүүлээс чөлөөлөгдөж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Энэ амтлагчийг мах, хүнсний ногоо дээр нэмж, хольж, 5 минутын турш хамт чанаж, хааяа хутгах хэрэгтэй.
7. Дараа нь та цутгах хэрэгтэй халуун ус(данх дөнгөж буцалсан байхыг зөвлөж байна). Олон тогоочийн агуулгыг хамрахын тулд танд бага зэрэг ус хэрэгтэй. Давс, халуун ногоо нэмнэ, зөвхөн энэ удаад амтлахгүй, харин zirvak нь бага зэрэг давстай болно. Эдгээр нь энэ хоолыг бэлтгэх дүрэм юм.
8. "Шөл" сонголтыг сонгоод таймерыг 25 минутын турш асаагаад махыг сайтар чанаж дуустал хүлээнэ үү. Цацагт хяруул хурдан чанаж, маш их цаг хугацаа байна.
9. Дохионы дараа та олон тогоонд будаа нэмэх хэрэгтэй (дэвтээж байсан усыг нь шавхана). Дээрээс нь будаа тавь, гэхдээ хольж болохгүй. Үр тариаг хучихын тулд танд бага зэрэг ус хэрэгтэй болно. Тиймээс будаагаа 1.5 см-ээр бүрхэхэд хангалттай ус хийнэ.
10. "Pilaf" горим, "Эхлүүлэх" товчийг идэвхжүүлж, бага зэрэг тэвчээртэй байгаарай. Пилафыг бэлтгэж байх үед та гэрэл хийж болно ногооны салатширээгээ аажуухан заслаа. Дохионы дараа та тэр даруй пилафыг амталж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь олон тогоочийн тавган дээр шууд хутгаж, таваг дээр тавина. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчаар цацагт хяруултай пилаф. Гурав дахь арга - чавгатай

Хэд хэдэн шинэ найрлага - амт бэлэн хоолсайн тал руугаа өөрчлөгдөж байна. Хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, амттай, эрүүл хооллохын тулд энэ жорын дагуу пилаф хийхийг оролдох нь зүйтэй.

Жагсаалтын дагуу хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• урт будаа - слайдгүй 2 аяга;
• цацагт хяруулын филе - 600 гр;
• лууван - 1 эсвэл 2 жижиг;
• сонгино - 1 том эсвэл 2 дунд;
• ургамлын тос - 4 tbsp;
• хатаасан жимс: үзэм, хатаасан чангаанз, prunes - амсах болно;
• буталсан хушга- 2 tbsp. амт;
• халуун ногоо: газрын хар чинжүү, хатаасан лаврын/килантро, карри - амсах болно, давс - нэмэлт.

Хоол хийх:

1. Multicooker руу тос асгаж, хайруулын програмыг идэвхжүүлнэ. Цацагт хяруулыг бэлтгэ: урсгал хүйтэн усаар зайлж, хатааж, ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
2. Бид хүртэл шарсан байна алтан царцдас, дараа нь хүнсний ногоо нэмнэ. Та сонгино, лууваныг хальсалж, лууваныг гараар цавчих хэрэгтэй (та grater ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь pilaf нь амттай, шүүслэг биш байх болно). Сонгино нэмэлт: шоо эсвэл хагас цагираг.
3. Сонгино хүрэн болж эхлэх хүртэл бүгдийг нь хамт хуурна. Бүх найрлагыг жигд болгохын тулд үе үе хутгана.
4. Цагаан будаа - хэд хэдэн усаар зайлж, ус нэмээд ширээн дээр үлдээгээрэй.
5. Хатаасан жимс: аяганд хийж, буцалсан бүлээн ус нэмээд 15 минут байлгана. Prunes болон бусад хатаасан жимс зөөлөн болсон үед усыг зайлуулж, бэлтгэсэн бүх зүйлийг бутлах ёстой.
6. Хатаасан жимсийг удаан агшаагч, түүнчлэн давс, халуун ногоо нэмж болно.
7. Цагаан будаа асгаж (өмнөх усыг зайлуулах шаардлагатай), голд нь сармисны толгойг байрлуул (дээд талын нимгэн бүрхүүлийг хальсалж, буцалсан усаар зайлж угаана), үр тарианд сайтар живүүлнэ.
8. Буцалсан ус (халуун эсвэл халуун) хийнэ. Нийтдээ танд 1.5 аяга ус хэрэгтэй болно. Одоо та тагийг нь хааж, "Будаа" програмыг сонгож болно, цагийг автоматаар тохируулна. Хэрэв ийм програм байхгүй бол "Гал унтраах" сонголтыг идэвхжүүлж, таймерыг 40 минут, "Халаалт" горимд 10-15 минутын турш тохируулна.
9. Бүх шингэн ууршиж, будаа зөөлөн болтол та энэ хоолыг хоол хийх хэрэгтэй. Энэхүү пилаф нь халуун ногоо, хатаасан жимсний ачаар жинхэнэ амттай байх болно.

Гэрийн эзэгтэй нарт өгөх зөвлөгөө: пилафыг хоол хийх явцад хөдөлгөж болохгүй, бага хутгана. Будаа буцалгах ёстой. Дараа нь таваг нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж, будаа нь үйрмэг болно.

Удаан агшаагчаар цацагт хяруултай пилаф. Дөрөв дэх арга - мөөгтэй

Өөр тусгай жор pilaf хоол хийх, гэхдээ хялбаршуулсан аргыг ашиглан - удаан агшаагчаар. Таваг бэлтгэх дараалал, найрлагын тоог доор харуулав. Амт бэлэн пилафүгээр илэрхийлэхийн аргагүй. Ерөнхийдөө хоол хийж үзээд сэтгэгдлээ хуваалцаарай.

Бидний даалгавар бол танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болохыг хэлэх явдал юм.

• Энэтхэгийн урт будаа - нэг шил;
• өөх тос багатай цацагт хяруул - 400 гр;
• сонгино, лууван - 1-2 үндэс хүнсний ногоо, дунд зэргийн хэмжээтэй;
• ямар ч ургамлын тос - 3 tbsp;
• ямар ч шинэ мөөг, гэхдээ шампиньон нь хамгийн тохиромжтой - 250-300 гр;
• цөцгийн тос - 2 tbsp;
• давс, халуун ногоо: газрын хар чинжүү, cumin, barberry - амсах болно;
• жижиглэсэн ногоонууд - үйлчлэхэд зориулагдсан;
• сармис - 5 хумс.

Алхам алхмаар pilaf бэлтгэх үйл явц:

1. Бид будаагаар эхэлдэг: хүйтэн усаар зайлж, энэ усыг давсалж, шинэ ус асгаж, ус тунгалаг болтол хийнэ. Дараа нь будаагаа усанд үлдээгээрэй.
2. Мах ба мөөг: стандарт бэлтгэл, махыг шоо болгон хуваасан, мөөгийг анхны хэмжээнээс нь хамааран зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Удаан агшаагчинд та эхлээд махаа хуурч, "хайруул" горим, хугацаа - 5 минут, мөөгийг хамтад нь 5 минутын турш нэмнэ. Дараа нь сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо бэлтгэх: сонгино нилээд цавчих, та лууваныг үрж болно, гэхдээ илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй, амттай болгохын тулд тууз болгон хуваасан нь дээр.
4. Хүнсний ногоо, мөөг, цацагт хяруулыг богино хугацаанд 5 минут хуурч, дараа нь бүх халуун ногоо, давс нэмээд "Шөл" хөтөлбөрт хаалттай таган дор 15 минут буцалгана.
5. Дараа нь та будаа асгаж (ус зайлуулах), будаа руу богино зайд тойрог хийж, бага зэрэг живүүлэх хэрэгтэй, бүрхүүлд сармисны хумс (зүгээр л хэрэглэхээс өмнө зайлж угаана). Дээрээс нь цөцгийн тосны хэсгүүдийг тавь.
6. Бүх найрлагыг халуун, зүгээр л буцалсан усаар асгах ёстой. Та үр тарианаас 2 дахин их ус хэрэгтэй болно.
7. "Pilaf" горим, дохио хүртэл хоол. Хэрэв та ширээ тавихдаа хойшлуулах шаардлагатай бол төхөөрөмжийг "Дулаарах" горимд шилжүүлээрэй. Дараа нь таваг нь илүү анхилуун үнэртэй болж, будаа нь сэвсгэр болно. Үр тариа уураар жигнэхийн тулд будаа нэмсний дараа бүх найрлагыг холихгүй байхыг хичээ. Хэрэв энэ цэгийг үл тоомсорловол будаа нь чанах үед будаа болж хувирдаг. Тэгээд дараа нь энэ нь pilaf байхаа больсон, гэхдээ будааны будаамахтай. Хоолны дуршил сайтай, үйлчлэх үедээ жижиглэсэн ургамал, хатаасан амтлагчаар хоолоо баяжуулахыг хүн бүр урихаа бүү мартаарай.

Удаан агшаагчаар цацагт хяруултай пилаф. Тав дахь арга - хүнсний ногоотой

Зохих ёсоор бэлтгэсэн найрлагаас илүү эрүүл зүйл юу байж болох вэ? Пилаф нь гайхамшигтай, гэхдээ гахайн мах, хурга биш, харин цацагт хяруул, жишээлбэл, цагаан будаа, зарим халуун ногоо, бусад ногоотой.

Дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлдэж үүнийг хийцгээе.

• цацагт хяруул, нухаш - 700 гр;
• урт цагаан будаа - 2 аяга;
• амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 5 хумс;
• ногоон шош эсвэл вандуй - хагас шил;
• халуун ногоо, давс - амсах болно;
• ус - 4 шил;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp.

Пилаф бэлтгэж эхэлцгээе:

1. Мах - угааж, илүүдэл шингэнийг салфеткад шингээж, аяганд хувааж, аяганд хийнэ. Давс, халуун ногоотой хольцыг нэн даруй цацаж, хутгана.
2. Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, "шарсан мах" функцийг идэвхжүүлж, хэдэн минутын дараа цацагт хяруулыг нэмнэ. Одоохондоо шарсан байг, гэхдээ бид үлдсэн найрлагыг бэлтгэхийн тулд анхаарал сарниулах болно.
3. Бид сонгино, лууваныг ижил аргаар цэвэрлэнэ. Бид хүнсний ногоог ингэж цавчих: сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, бид лууваныг шоо болгон хувааж болно. Хэрэв танд цаг байхгүй бол grater хэрэглээрэй.
4. Маханд хүнсний ногоо нэмээд 5 минутын турш бүгдийг нь хуурч, дараа нь угаасан будаагаа асгаж, дээр нь үлдсэн ногоог тавь. Эдгээр нь вандуй эсвэл шош, түүнчлэн жижиглэсэн улаан хонхны чинжүү юм.
5. Сармисны хумсыг будаа руу живүүлэх замаар тарааж (хальсыг нь цэвэрлэх шаардлагагүй) дараа нь ус нэмнэ гэдгийг бүү мартаарай. Хутгах шаардлагагүй!
6. Тагийг нь хааж, "Pilaf" хөтөлбөрт пилаф чанаж, цагийг автоматаар тохируулна. Хэрэв танд энэ програм байхгүй бол "Stewing"-ийг сонгоод цагийг дор хаяж 40 минут байх ёстой.
7. Дохионы дараа та сармисаа арилгаж, пилафыг хутгаж, дараа нь ялтсууд дээр байрлуулах хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар цацагт хяруултай пилаф. Видео

Хугацаа: 70 мин.

Үйлчлэх: 6-8 ширхэг

Хэцүү байдал: 5-аас 3

Удаан агшаагчаар амттай, эрүүл цацагт хяруулын pilaf хоол хийх

Мэдээжийн хэрэг, мэргэжилтэн бүр дорнын хоолЖинхэнэ pilaf хийх жор нь зөвхөн хурганы махыг багтааж болно гэдгийг танд хэлэх болно, мөн таны ашиглах ёстой хэрэгсэл бол том тогоо юм.

Гэхдээ технологийн дэвшил зогсохгүй байгаа бөгөөд илүүдэл жингийн асуудал олон тооны хүмүүст хамааралтай болсон. Удаан агшаагчаар цацагт хяруулын пилаф нь хоолны дэглэмийн хоол юм.

Олон тогооч ашиглан ийм хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэхүү "гайхамшигт зуух" нь ямар ч жорыг аль болох хялбар болгодог. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та хүссэн горимоо сонгох хэрэгтэй, тэр ч байтугай цагийг өөрөө тохируулах болно.

Цагаан будааны үр тариа ихэвчлэн хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Эцсийн эцэст энэ нь нүүрс ус, уураг, витамин В-ээр баялаг бөгөөд үүнээс гадна хүчтэй харшил үүсгэгч ургамлын уураг агуулаагүй болно. Энэхүү үр тариа нь ходоодны ханыг бүрхэх чадвартай тул ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

Мөн цацагт хяруулын махыг бараг бүх жороор оруулдаг. махан хоолхүүхдүүдэд. Эцсийн эцэст, цацагт хяруул нь их хэмжээний төмөр, кальци агуулдаг бөгөөд эдгээр бодисууд нь шүд, ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Бага насны хүүхдүүдэд цацагт хяруулын махнаас котлет, махан нухаш бэлтгэдэг бол 3-аас дээш насны хүүхдэд энэ нь аль хэдийн төгс төгөлдөр юм. жор хийх болно pilaf

Хэрэв та цацагт хяруул, будаатай хослуулсан бол гайхалтай амттай, маш амттай хоол хийж болно эрүүл хоол. Энэ бол яг би танд хэлэхийг хүсч буй жор юм.

Пилаф бол маш олон талын хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, дорно дахины хүмүүс бүгд дагаж мөрддөг тодорхой дүрэм журам байдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хоолыг илүү амттай болгодог бол жорыг нэмэх эсвэл бага зэрэг өөрчлөхөд юу ч саад болохгүй.

Мэдээжийн хэрэг, бидний жоруудын ихэнх нь сонгодог жоруудаас эрс ялгаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Энэ хоолонд зориулж би гал тогооны өрөөндөө гүргэм, кориандра, cumin, улаан чинжүү, хар перец, барбергүйгээр бүрэн амтлагчийн багцтай.

Хоол хийх технологи

1-р алхам

Махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Сонгино, лууваныг угааж, хальсыг нь цэвэрлэ. Эхний горим нь хагас цагирагт, хоёр дахь нь жижиг бааранд байна.

Бид энэ бүгдийг олон тогоочийн аяганд хийж, нэмнэ ургамлын тос, "Шууралт" горимыг тохируулаад арван таван минутын турш хооллоорой.

Алхам 2

Одоо та zirvak-д халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.

Дээрээс нь угаасан будаагаа цацна. Хэрэв та уурын үр тариатай бол түүнийг нэвт норгох шаардлагагүй.

Дараа нь бид сармисыг бүхэлд нь булж, хальслах шаардлагагүй, зүгээр л зайлж угаана.

Алхам 3

Ус асгаж, будаагаа дээд тал нь хоёр сантиметрээр, эсвэл доороос нь бүрхэх хэрэгтэй. Би буцалж буй усыг pilaf руу хийнэ. Хэдийгээр дотор өөр өөр жорөөрөөр заасан. Үлдсэн зүйл бол "Pilaf" горимыг тохируулж, хоол хийх төгсгөлийг хүлээх явдал юм.

Цагаан будаа, цацагт хяруул нь зөвхөн pilaf-д сайнаар нөлөөлдөггүй.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хослуулах өөр нэг арга энд байна.

Таньд юу хэрэгтэй вэ

• Хоёр зуун тавин грамм будаа тариа.
• Турк филе.
• Давс.
• Халуун ногоо.
• Хагас литр ус.

Хоол хийх технологи

1-р алхам

Бидэнд хэрэгтэй болно цагаан будааүүнийг сайтар угаах хэрэгтэй. Ус зайлуулах ус нь тунгалаг байх ёстой. Одоо үр тариа удаан агшаагч руу ордог.

Алхам 2

Мах руугаа явцгаая. Үүнийг угааж, жижиг хэсгүүдэд (хоёр см-ээс ихгүй) хуваасан байх шаардлагатай. Дараа нь бид цацагт хяруулын махыг олон тогоочийн аяганд хийнэ.

Бид бүгдийг сайн давсалж, чинжүүтэй болгодог, би бас будааны үр тарианы халуун ногоо нэмнэ. Энэ бүгдийг усаар дүүргэж, үр тарианаас хоёр дахин их байх ёстой. Модон халбага аваад "гайхамшигт зуух" -ын агуулгыг хутгана.

Алхам 3

Та "Үр тариа" горимыг тохируулж, тагийг нь хааж, хагас цагийн турш амрах боломжтой. Гучин минут өнгөрсний дараа та бүх зүйлийг хольж, хоолоо олон тогооч дотор арван таван минутын турш "дулаацах" горимд үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараагаар үйлчилж болно.

Доорх видеоноос энэ хоолны өөр хувилбарыг үзээрэй.

Тийм, тийм, би мэднэ, би мэднэ ... Жинхэнэ пилафзөвхөн тогоонд хийж, зөвхөн хурганы махаар бэлтгэдэг... Гэвч бид шинжлэх ухаан, технологийн дэвшлийн эрин зуунд амьдарч, харамсалтай нь дэлхийн таргалалтын тахал болж байна ... Тиймээс конвенцуудыг хаяж, илчлэг багатай, хоолны дэглэмтэй цацагт хяруул бэлтгэе. удаан агшаагч дахь пилаф. Эсвэл "төрлийн цэвэр байдал" -ын хамгийн шаргуу шүтэн бишрэгчдэд: пилафтай маш төстэй будаа, цацагт хяруулын хоол.

Удаан агшаагчтай бүх аягатай адил цацагт хяруулын пилафыг хоол хийх нь хамаагүй хялбар юм уламжлалт арга. Манай ухаалаг тогоо өөрөө хоолоо зөв чанаж, шатаахгүй байхад хэр их хугацаа шаардагдахыг мэддэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хурдан буцалгах будаа авбал будаа "байдлаа" болсныг хармагцаа таган дороо харж, програм дуусахаас өмнө олон агшаагчаа унтрааж байх хэрэгтэй.

Ингээд эхэлцгээе.

Хоол хийх зориулалттай бүтээгдэхүүн

1. Турк филе - 600 грамм
2. Нэг сонгино
3. Нэг лууван
4. Сармисын нэг эсвэл хоёр толгой
5. Пилаф хийхэд зориулсан нэг олон аяга будаа
6. Хоёр олон шил ус
7. Нэг амттан халбага давс
8. Кумин, турмерик

Цацагт хяруулын буланг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Жижиглэсэн цацагт хяруулын буланг ургамлын тосоор тосолж, олон агшаагчтай саванд хийж, жигнэх горимд 10-15 минут хуурна.

Сонгино, лууваныг хальсалж, шоо болгон хувааж, удаан агшаагчаар цацагт хяруул нэмнэ. Бид мөн халуун ногоо нэмдэг бөгөөд ингэснээр тэд амтаа илчлэх цагтай болно.

Хутгаж, өөр 5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд будаагаа цэвэр усаар зайлна. Удаан агшаагч руу нэмээд давс нэмээд усаар дүүргэнэ. Сармисын хоёр толгойг будаа руу хийнэ.

Тусгай будаа авах нь илүү дээр юм: урт үр тариа, жишээлбэл basmati. Багц дээр "Пилафын будаа" гэж бичсэн байсан ч энэ нь байгаа гэсэн үг биш юм сайн будаа, мөн энэ нь мөөг болон хувирч магадгүй юм.

Бид PILOV програмыг асааж, нэг цагийн дараа эсвэл түүнээс бага хугацаа өнгөрсний дараа програмыг унтрааж болно. Энэ бүхэн будааны төрлөөс хамаарна.

Бэлэн болсон пилафыг жижиглэсэн нь цацна ногоон сонгиномөн ширээн дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагч дахь цацагт хяруулын пилаф нь эсвэл илчлэгээс бага илчлэг болж хувирав.

Сайн байна уу, эрхэм гэрийн эзэгтэй нар аа! Өнөөдөр би та бүхэнд цацагт хяруултай будаа хийх жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Энэхүү хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь будаа юм. Тиймээс та зөвхөн урт үр тарианы будаа хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв та ердийн будаа хэрэглэдэг бол цацагт хяруултай будаатай будаа л болно. Удаан агшаагчаар чанаж болгосон цацагт хяруултай будаа нь гайхалтай амт, үнэртэй байдаг. Хоол нь амттай, тослог биш, маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Хэрэв та энэ хоолыг хийсэн бол дахин хийх нь гарцаагүй!

Найрлага:

• Турк филе - 600 грамм;
• Уурын будаа - 1 олон аяга;
• Давс, халуун ногоо - амсах болно;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• Ус - 2 олон шил.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic болон бусад

Жор бэлтгэх үйл явц

Цацагт хяруулын будаа хийхийн тулд бид цацагт хяруулын булан, будаа, ус, давс, халуун ногоо зэргийг ашиглана. ургамлын тос.

Цацагт хяруулын буланг дунд хэмжээний хэсэг эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, цацагт хяруулын филе хийнэ. "Baking" горим дээр цацагт хяруулыг 30 минутын турш хуурна.

Будаагаа хүйтэн усанд 20 минут байлгана.

Будаагаа хайруулын тавган дээр тавиад ус нэмнэ. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ. Олон тогооч дээр "Pilaf" горимыг тохируулна уу.

Сонгосон горимд дохио өгөх хүртэл будаа, цацагт хяруулыг хооллоорой. Сайхан хооллоорой!

Жор таалагдсан уу? Үүнийг үнэлнэ үү.