Ногоон сонгины өднөөс илүү сайн мэддэг хоолыг юу чимэглэж, гоёмсог дүр төрхийг өгч, бага зэрэг амтлагч нэмж чадах вэ? Тариалангийн онцгой хялбар байдлаас шалтгаалан (дача, хүлэмжинд, гэртээ цонхны тавцан дээр) энэ бүтээгдэхүүнийг витамины бусад эх үүсвэрүүд бэлэн биш байсан ч жилийн турш шинэхэн хэрэглэж болно. Энэ нийтлэлд ногоон сонгино хэрхэн хадгалах, ямар ашиг тустай, хэрэглэхэд ямар нэгэн хор хөнөөлтэй эсэхийг танд хэлэх болно.
Та мэдсэн үү? Хүн төрөлхтөн хэдэн мянган жилийн өмнөөс сонгино тариалж эхэлсэн. Энэ ургамал нь Азийн үндэстэй гэж үздэг ч Месопотами, Эртний Египет, Энэтхэг, Хятад, Грек, Ромын оршин суугчид сонгино идээд зогсохгүй ид шидийн хүчдээ итгэдэг байсан нь баттай мэдэгдэж байна. Эртний Ромын цэргүүд эрч хүч, хүч чадлыг сэргээж, эр зориг өгөхийн тулд сонгино идэхийг зөвлөдөг байв. Эртний Хятадад сонгины цайг холерыг эмчлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд Египетийн фараонууд булшныхаа хананд сонгино хүртэл дүрсэлсэн байдаг. Өнөөдөр сонгино бол хаа сайгүй хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн юм.
Ногоон сонгино нь маш бага илчлэг агуулдаг. 100 гр өд нь ердөө 19 ккал агуулдаг бөгөөд хэрэв та ногоон сонгины өдийг хэт их идэж болохгүй гэж үзвэл энэ нь үндсэн хоол биш хүнсний нэмэлт хэвээр байгаа тул та бэлхүүсээ хадгалах талаар санаа зовох хэрэггүй болно. .
Ногоон сонгины үндэс нь ус (93% хүртэл) боловч үлдсэн 7% нь биеийг бэхжүүлэх жинхэнэ витамин, эрдэсийн салют юм.
Тиймээс ногоон сонгины найрлагад уураг (1.2%), нүүрс ус, түүний дотор моносахарид ба дисахарид (4.7%), эслэг (0.8%), түүнчлэн органик хүчил, эфирийн тос, пектин, үнс орно. Ногоон сонгинод өөх тос огт байдаггүй!
Ногоон сонгино дахь витамины бүлгийг олон янзаар танилцуулж байна. Хэрэв та өднд агуулагдах витаминуудыг буурах дарааллаар байрлуулбал дараах байдлаар харагдах болно: аскорбины хүчил (витамин С), фолийн хүчил (витамин В9), бета-каротин (витамин А), токоферол (витамин Е), ниацин (витамин). В3, ижил PP), рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1). Дашрамд хэлэхэд, ногоон сонгины өд нь чийдэнгээс илүү витамин агуулдаг.
Ногоон сонгины тэжээллэг чанарыг химийн найрлагаар нь тодорхойлдог. Тиймээс, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ногоон сонгины талаар тэмдэглэж буй цорын ганц сул тал бол чихрийн харьцангуй өндөр агууламж юм. Гэхдээ давуу талуудын дунд бид онцлон тэмдэглэж болно: өөх тос (ханасан ба polyunsaturated) болон холестерин байхгүй; маш их хэмжээний эслэг, кальци, төмөр, марганец, магни, кали, хангалттай цайр, фосфор, маш өндөр витамин С, А, В витамин агуулсан натрийн хамгийн бага агууламж.
Ногоон сонгины ашиг тус нь домогт байдаг. Тэдний найрлагаас шалтгаалан эдгээр өд нь ариутгах үйлчилгээтэй бөгөөд үрэвслийн эсрэг, нян устгах, нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
Ногоон сонгино нь фитонцид, витамин С-ийн хүчтэй тунгаар агуулагддаг тул томуу болон амьсгалын замын бусад халдвараас (вирус, бактерийн аль алинд нь) маш сайн сэргийлж, биеийн ерөнхий эсэргүүцэл, эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг.
Мөн Ногоон сонгино нь хоол боловсруулахад гайхалтай тустай.Энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулж, хорт бодис, хог хаягдал болон бусад шаардлагагүй бүтээгдэхүүнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Хоолны дуршлыг сайжруулахад хэдхэн ногоон сонгино хангалттай байхад хоол боловсруулах үйл явц илүү сайжирч, хэт их идэх мэдрэмж төрдөггүй.
Хлорофилл их хэмжээгээр агуулагддаг тул ногоон сонгино нь гематопоэтик үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд цусны найрлагад ерөнхий сайжруулалт ажиглагддаг. Ногоон сонгино нь биеийн хэвийн бус эсүүдээс гол хамгаалагч болох цусны цагаан эсийг идэвхжүүлснээр хорт хавдраас сэргийлдэг. Цусан дахь гемоглобины хэмжээ ихсэх нь хүний ерөнхий сайн сайхан байдалд нөлөөлдөг - хөгжилтэй мэдрэмж төрж, идэвхтэй үйлдэл хийхэд бэлэн байдаг. Тиймээс архаг ядаргаа, стресстэй хүмүүст ногоон сонгино хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ногоон сонгино нь зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.Энэ бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг хэвийн болгодог.
Ногоон сонгино нь бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд илүүдэл жингээ хасах зорилгоор хоолны дэглэмд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ногоон сонгино дахь эслэгийн өндөр агууламжтай байдаг. Нэмж дурдахад, давсгүй хоолонд нэмсэн ногоон сонгино нь түүнийг бага зөөлөн болгодог бөгөөд энэ нь аяга тавагны давсны хэмжээг хязгаарлахад үндэслэсэн хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой болохыг тэмдэглэв.
Та мэдсэн үү? Ногоон сонгино идэхтэй холбоотой хамгийн маргаантай асуудлын нэг бол амнаас гарах эвгүй үнэр юм. Энэ асуудлаас ангижрахын тулд та ардын эмчилгээг ашиглаж болно: яншуйны мөчрийг зажилж, ямар ч төрлийн хэд хэдэн самар идэж, нэг аяга ногоон цай эсвэл сүү ууна.
Ногоон сонгино нь хүний биед үзүүлэх ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөнөөс гадна энэ бүтээгдэхүүнийг эрэгтэйчүүдэд тусгайлан санал болгох хэд хэдэн шалтгаан бий.
Сонгины, ялангуяа ногооны эрчүүдэд ашиг тусыг түрүү булчирхайн үрэвслийн шинж тэмдэгтэй тулгарсан хүчирхэг сексийн төлөөлөгчид сайн ойлгох болно. Харамсалтай нь орчин үеийн нөхцөлд 40-50 насны ихэнх эрчүүд энэ өвчин гэж юу болохыг мэддэг. Бага наснаасаа, ялангуяа насанд хүрсэн үед тогтмол хэрэглэдэг ногоон сонгино нь энэ өвчний магадлалыг бууруулж, шинж тэмдгийг нь намдаадаг.
Мөн ногоон сонгины өд нь эр бэлгийн эсийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, тэдний тоог нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь жирэмслэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.Нэмж дурдахад, ногоон сонгино нь байгалийн афродизиак бөгөөд хүний биед эр бэлгийн даавар болох тестостерон үүсэхийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул эрэгтэй хүн бэлгийн харьцаанд илүү идэвхтэй болдог. Тиймээс бэлгийн сулралаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ногоон сонгино хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Эмэгтэйчүүдэд зориулсан ногоон сонгины ашиг тус нь ялангуяа жирэмсэн үед өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.
Жирэмсэн эмэгтэйн хоол тэжээл нь ноцтой шинжлэх ухаан юм. Энэ хугацаанд эмэгтэй хүн ямар бодис хүлээн авахаас зөвхөн ургийн хөгжил төдийгүй жирэмсэн эхийн эрүүл мэнд хамаарна. Тиймээс, эмэгтэй хүн өдөр тутмын амьдралдаа анхаарал хандуулдаггүй зүйл нь жирэмсэн үед хамгийн чухал зүйл болдог.
Ногоон сонгинод агуулагдах В9 витамин нь амьдралын гарал үүслийн эхний үе шатанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг - эсийн хуваагдал, мэдрэлийн, цусны эргэлтийн систем, ургийн эрхтэн, эд эс үүсэх үед. Энэ бодисын дутагдал нь зулбах, мөн хүүхдийн хөгжилд янз бүрийн гажиг үүсгэдэг. Тиймээс эмэгтэйчүүдэд жирэмслэхээс өмнө, мөн эхний гурван сард ногоон сонгино хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Нэмж дурдахад, жирэмсэн үед ногоон сонгино нь энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах ерөнхий ашигтай функцийг гүйцэтгэхэд шаардлагатай байдаг, учир нь томуу болон бусад вирусын халдвар нь жирэмсэн эмэгтэйд бусад ангиллын өвчтөнүүдээс хамаагүй илүү аюултай байдаг. Түүнчлэн, ногоон сонгино нь ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулж, ядаргаа тайлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, нойрыг сайжруулдаг - энэ бүхэн жирэмсэн эмэгтэйд зайлшгүй шаардлагатай. Нэмж дурдахад, жирэмсэн эмэгтэйчүүд витамины дутагдалд өртөмтгий байдаг тул энэ үүднээс авч үзвэл ногоон сонгины цөөн хэдэн өд нь жинхэнэ аврагч болно!
Чухал! Гэсэн хэдий ч жирэмсний хоёрдугаар хагаст ногоон сонгины хэрэглээг хязгаарлах нь дээр, учир нь энэ бүтээгдэхүүний илүүдэл нь хүүхдийн харшлын өвчнөөр өвчлөх хандлагатай байдаг.
Ямар ч гэрийн эзэгтэй нар ногоон сонгины өд нь хоолны дуршилгүй будаа болж хувирдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг дор хаяж хэдэн өдрийн турш шинэхэн байлгах нь хичнээн хэцүү болохыг мэддэг. Үүний зэрэгцээ ногоон сонгины бүх ашигтай шинж чанар нь маш хурдан алдагддаг.
Дулааны эмчилгээ нь ногоон сонгины амьдралыг уртасгах хамгийн сайн сонголт биш юм: энэ бүтээгдэхүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг нөлөөний талаар дээр дурдсан бараг бүх зүйл нь зөвхөн шинэхэн өднд хамаарна.
Тиймээс, ногоон сонгино хурааж авсны дараа шууд идэхийг зөвлөж байна, ялангуяа эдгээр найлзуурыг жилийн турш ургуулж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв ногоон сонгины ургац хэт их эсвэл бусад шалтгааны улмаас түүнийг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагатай бол өдийг хурдан муудахаас хамгаалах хэд хэдэн арга байдаг.
Шинэхэн ургамлыг цэцгийн баглаа шиг саванд хийж, хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Энэ арга нь ногоон сонгинотой ажиллахгүй - устай харьцсанаас хойш өд нь маш хурдан хэлбэрээ алдаж, "хөвж" эхэлдэг. Тиймээс та ногоон сонгиноо зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгалж болно. Ус нь өдөнд муу нөлөө үзүүлдэг тул эхлээд угаахгүй байх нь зүйтэй, гэхдээ шаардлагатай бол хуурай даавуу, салфеткаар арчиж, өдний чийгтэй байвал эхлээд сайтар хатаана. Мөн хадгалахын өмнө хатаасан, гэмтсэн бүх өдийг арилгах хэрэгтэй.
Хөргөгчинд ногоон сонгино хадгалах хэд хэдэн арга байдаг.
Эхний сонголт– Тагийг нь сайтар тагласан шилэн сав нь хэдэн долоо хоногийн турш өдийг шинэхэн байлгах боломжийг танд олгоно.
Чухал! Хэрэв та ногоон сонгины өдийг нугалах юм бол тэд илүү хурдан мууддаг тул энэ арга нь зөвхөн саванд бүрэн байрлуулах боломжийг олгодог өдүүдэд тохиромжтой.
Хоёр дахь сонголт– өдийг гялгар уутанд хийж, сайтар боож, эхлээд агааржуулалт хийх хэд хэдэн нүх гарга. Өдний өдийг уутанд хийхээсээ өмнө савлахгүйгээр хөргөгчинд хагас цагийн турш хадгалах шаардлагатай. Энэ нь сонгины температурыг бууруулж, сонгино хөргөгчинд хийх үед уутны дотор хананд конденсац үүсэхээс сэргийлнэ (дурьдсанчлан ус нь ногоон сонгино хадгалах хугацааг ихээхэн бууруулдаг). Энэ сонголт нь хөлддөггүй хөргөгчинд тохиромжгүй, учир нь тэдгээрийн тасалгаанд агаар ороход бүтээгдэхүүн нь хэт хурдан шингэн алддаг.
Та мөн зузаан салфетка ороосон сонгино хадгалж болно.
Ногоон сонгино хөлдөөх нь тэдгээрийг удаан хугацаанд хадгалах маш энгийн арга юм. Энэ тохиолдолд гэссэн сонгино нэн даруй хоолонд нэмэгдэх тул өдийг угааж, хатаах шаардлагатай хэвээр байна. Сонгиноыг нэн даруй жижиглэсэн хэлбэрээр хадгалах нь дээр - гэсгээсний дараа зүсэх нь эвгүй болж, өд нь хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.
Хөлдөхийн тулд тусгай сав эсвэл утастай уут тохиромжтой. Зарим нь үүнийг хийхийн тулд цэвэр, хуурай хуванцар сав ашиглахыг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, жижиглэсэн сонгиноыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийж, бүрэн хөлдөөсний дараа бэлтгэсэн саванд хийнэ - эс тэгвээс ногоон масс нь нэг бөөндөө хөлдөх бөгөөд танд зөвхөн хэрэгтэй болно. бүхэлд нь ашиглах (гэсгээсний дараа сонгино дахин хөлдөөх боломжгүй).
Хөлдөөх нь ногоон сонгиноыг янз бүрийн аяганд нэмэхэд тохиромжтой байлгах боломжийг олгодог гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, гэхдээ ногоон өд нь анхны шинэлэг байдлаа эргэлт буцалтгүй алдах болно.
Энэ нь сонгино хадгалах бага түгээмэл арга боловч үүнтэй зэрэгцэн ирээдүйд хэрэглэх бүтээгдэхүүнийг хадгалахад тохиромжтой сонголт юм.
Угаасан, хатаасан, ангилсан ногоон сонгино хэрчиж, давхаргаар шилэн саванд хийж, давсаар өгөөмрөөр цацна (давс хэрэглээ - 1 кг сонгино тутамд 200 гр). Савыг сайтар таглаж, хөргөгчинд зургаан сар хүртэл хадгална.
Чухал! Ингэж бэлтгэсэн сонгинод давс байгаа эсэхийг янз бүрийн аяганд нэмэхдээ хэт давсалж болохгүйн тулд анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Даршилахаас гадна ногоон сонгино лаазалсан, даршилж болно.
Хадгалахын тулд угааж, хальсалж ногоон сонгины өдийг ариутгасан шилэн саванд босоо байдлаар байрлуулна (өдийг эхлээд савны өндрөөр богиносгох ёстой). Дараа нь буцалж буй усаа саванд хийнэ, таглаад таван минутын турш халаана. Дараа нь усыг зайлуулж, буцалгаж, процедурыг дахин давтана. Хоёр дахь ус зайлуулж дууссаны дараа ижил усанд үндэслэн давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийнэ (1 литр ус, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс, 1 халбага 9% цуу, булан навч, халуун чинжүү, анхилуун чинжүү, хумс - амт) . Маринадыг хэдэн минут буцалгаж, саванд хийнэ, дараа нь таглааг нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлнэ.
Marinade нь өөр жорын дагуу бэлтгэгдэж болно. Хуурай цагаан дарсыг 1: 1 харьцаатай усаар шингэлж, бага хэмжээний шингэн зөгийн бал (300 мл дарс тутамд 2 хоолны халбага), чимх давс, шинэхэн ганга навч нэмж хэдэн минут буцалгана. . Дээр дурдсан аргаар бэлтгэсэн лонхтой, сонгинотой саванд хийж, маринадаар дүүргэж, таглааг таглаж, усан ваннд ариутгана (0.5 л - 10 минут, 1 л - 15 минут), дараа нь тэдгээрийг дулаанаас гаргаж, өнхрүүлнэ. дээшээ эргүүлээд хөргөнө.
Дээр дурдсанчлан, ногоон сонгинод агуулагдах цайр нь арьсны байдлыг сайжруулж, хумс, үсийг бэхжүүлдэг бөгөөд үүний ачаар бүтээгдэхүүнийг гоо сайхны салбарт ашигладаг.
Эдгээр зорилгоор зөвхөн шинэхэн, чанаагүй ногоон сонгино хэрэглэдэг.Сонгины өднөөс хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар зуурмаг бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь үсний маск эсвэл хумс дээр шахаж өгдөг. Өртөх хугацаа дор хаяж 40 минут байна. Та маскыг угааж, бүлээн ус, хүүхдийн савангаар шахах хэрэгтэй. Үр нөлөөг сайжруулахын тулд процедурыг долоо хоногт хоёр удаа хийх хэрэгтэй.
Ногоон сонгино нь хоол хийхэд ихэвчлэн амттангаас бусад хоолонд нэмэлт болгон ашигладаг. Эдгээр гоёмсог өд нь төрөл бүрийн хоолны дуршил, шөл, сүмс, хүнсний ногоо, мах, загасны гадаад байдал, амтыг чимдэг.
Жишээлбэл, шинэхэн ногоон сонгино цацсан тахианы шөл нь үнэхээр гайхалтай амт, үнэрийг олж авдаг. Шарсан өндөг, омлетыг ногоон сонгинотой хамт шинэ хэлбэрээр хүлээн авдаг. Сонгины халуун ногоотой өдтэй энгийн сэндвичүүд илүү амттай болдог.
Гэсэн хэдий ч зарим аяганд ногоон сонгино нь үндсэн эсвэл үндсэн орцуудын нэг болдог.
Жишээлбэл, okroshka болон botvinya нь маш их хэмжээний ногоон сонгино нэмэхгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй хүйтэн шөл юм. Салатыг ногоон сонгины өд, түүнчлэн бялууг дүүргэх (ихэвчлэн чанасан өндөгтэй хольсон, гэхдээ та тэдэнгүйгээр хийж болно) хийдэг.
Ногоон сонгиноыг жижиглэсэн хэлбэрээр нэмж болно (бидний хувьд ердийн шоо хэлбэрээр эсвэл илүү чамин дорно дахины аргаар - сунасан өд нь диагональаар зүсэгдсэн), харин сонгино нь илчлэг ихтэй махан хоол, гахайн өөхтэй хамт үйлчилдэг.
Ногоон сонгино ч гэсэн мах шарахдаа жигнэж, эхлээд ургамлын тосоор тосолж болно.Боловсруулах хугацаа нь хэдхэн минут бөгөөд үр дүн нь ер бусын юм, ялангуяа та халуун ногоотой улаан лоолийн соустай хоолыг амтлах юм бол.
Ногоон сонгины биед ямар хор хөнөөлтэй талаар ярих нь буруу байх болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглахгүй байх эсвэл жижиг хэсгүүдээр хязгаарлах энгийн нөхцөлүүд байдаг.
Тиймээс бөөр, цөсний хүүдий, элэг, ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүс ногоон сонгино, ялангуяа халдварт хэлбэрээр, ялангуяа хурцадмал үед болгоомжтой идэх хэрэгтэй.
Хэт их хэмжээний ногоон сонгино идэх нь эдгээр дотоод эрхтнүүдийн салст бүрхэвчийг цочроохоос гадна ходоодны шүүсний хүчиллэгийг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь хүчиллэг ихтэй ногоон сонгино хяналтгүй хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. цочмог өвчин байхгүй.
Калори, ккал:
Уураг, г:
Нүүрс ус, гр:
Ногоон сонгино нь навчийг төлөөлдөг өд юм.
Ногоон сонгино - өвслөг хоёр буюу олон наст гэр бүлийн шинэхэн навч Amaryllidaceae. Ногоон сонгино нь шувууны урт өдтэй төстэй учраас сонгины өд гэж нэрлэгддэг. Ногоон сонгино зэрлэг байгальд байсаар байгаа бөгөөд эрт дээр үед Азийн хоньчид анх удаа амталж байсан бөгөөд тэдний сонгины хурц амт, анхилуун үнэр нь туранхай хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болсон юм. Эртний Египтэд ногоон сонгино шүтэн биширч, шүтдэг байсан бол Эртний Грекд бөхчүүд ялалт байгуулахын тулд тэмцээний өмнө булчингаа ногоон сонгинооор үрдэг байжээ.
Ногоон сонгины сумнууд нь дугуй цагаан суурьтай, хөндий, шүүслэг ногоон навч болж хувирдаг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой, шатаж буй амт, үнэртэй байдаг. Янз бүрийн байдлаас хамааран навчнууд нь хавтгай эсвэл хоолой хэлбэртэй, өндөр (зарим өд нь нэг метр хүрдэг), өнгөний ханалт зэрэг ялгаатай байдаг.
Ногоон сонгины калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 19 ккал байдаг.
Ногоон сонгино нь эслэг агуулсан тул хоол боловсруулах, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Сонгины өдөөр баялаг фитонцид нь халдваргүйжүүлэх, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хүйтний улиралд ногоон сонгино урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэж болно. Ногоон сонгино нь үндсэндээ байгалийн антиоксидант болох биофлавоноидуудыг агуулдаг бөгөөд хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй. Сонгины өдний баялаг ногоон өнгө нь гематопоэзэд оролцдог бодис агуулагдаж байгааг илтгэж, цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг (калоризатор). Ногоон сонгино нь дархлааг бэхжүүлэх, үсний ургалтыг хурдасгах, арьсны байдлыг сайжруулахад шаардлагатай витаминууд, түүнчлэн зарим эрдэс бодис агуулдаг. Сонгины өдний цагаан хэсгүүд нь шим тэжээлийн хамгийн их агууламжтай байдаг гэж үздэг.
Ногоон сонгины хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол махлаг цагаан иш, дараа нь энэ цагаан хэсгээс 10 см хүртэл өд юм. Үлдсэн хэсэг, ногоон сонгины дээд хэсэг нь онцгой ач холбогдолтой биш юм.
Шинэ ногоон сонгино, өдний дээд хэсэг нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох шалтгаан болдог тул гастрит, шархлаатай гэж оношлогдсон хүмүүс, ялангуяа цочмог үе шатанд сонгино болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Ногоон сонгино худалдаж авахдаа шаргал өнгөтэй, хатах шинж тэмдэггүй, хатаагүй өтгөн навчийг сонгох хэрэгтэй. Боломжтой бол үндэстэй сонгино худалдаж авах нь дээр, ингэснээр та тэдгээрийг илүү хялбар, найдвартай хадгалах боломжтой. Хар ногоон сонгино нь цайвар ногоон навчтай харьцуулахад илүү хурц, "эрч хүчтэй" амттай байдаг.
Та хөргөгчинд ногоон сонгино хадгалах хэрэгтэй, хэрэв тэдгээр нь үндэстэй бол тэдгээрийг саванд хийж, энгийн өдийг вакуум саванд хийж, ашигтай шинж чанар нь 10 хоногийн турш хадгалагдана.
Сонгины ашигтай шинж чанар нь шинэхэн байх үед хадгалагддаг бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад ихэнх витамин, эрдэс бодис алга болдог. Тиймээс шинэхэн ногоон сонгино хэрэглэж, шинэ ногоотой салатанд нэмж, хүйтэн амттан, халуун хоолонд хийж өгөх нь ухаалаг хэрэг юм. Ногоон сонгино нь өдөр тутмын болон баярын хоолонд гэрэл гэгээ, хурц тод байдлыг нэмэх болно.
Ногоон сонгины дээд хэсгийг гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно. Жишээлбэл, үс уналтын эсрэг шинэ сумны үзүүрийг үсэнд түрхэж, толгойг нь алчуураар дулаацуулж, дараа нь үсийг сайтар угаана.
Ногоон сонгиноыг ердийн хуванцар саванд ургуулж болно. Үүнийг хийхийн тулд лонхонд нүх гаргах хэрэгтэй. Тэдгээрийг тайрахад хялбар болгохын тулд ус асгаж, хөлдөөж, дараа нь хутгаар нүхийг хайчилж болно.
Дараа нь лонхонд шим тэжээлтэй хөрсийг доод нүхний түвшинд хүртэл асгаж, сонгиноо нахиа нь гадагшаа харуулж нүхэнд оруулна. Тиймээс шилийг хөрс, булцуугаар дүүргэ. Булцуу нь залгуурын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хөрс унахаас сэргийлдэг.
Ус, хөрс нь цонхны тавцанг бохирдуулахгүйн тулд энэ "ор"-ыг тавиур дээр байрлуул. Хэрэв хангалттай нартай бол сонгины өсөлтийг идэвхжүүлж эхэлнэ. Гэрэлт цонхны тавцан нь ургахад тохиромжтой газар бөгөөд долоо хоногийн дотор та анхны ногоон өдийг хүлээж болно. Цаг тухайд нь чийгшүүлэх нь сонгины амтыг бага зэрэг хурц болгох тул лонхонд сонгино шүршиж услахаа бүү мартаарай.
Энэ аргын сул тал нь гэртээ сонгино тариалах сав хийх явдал юм. Цооногийг огтлох нь хурц объектоор хийгддэг тул та аюулгүй байдлын дүрмийг санаж байх хэрэгтэй. Бүтэц хийх үйл явц нь газар, устай харьцдаг тул маш бохир байдаг. Цонхны тавцанг будахаас зайлсхийхийн тулд ус зайлуулах саванд байгаа шингэний түвшинг хянах хэрэгтэй. Услах ажлыг аажмаар хийдэг бөгөөд ингэснээр хөрс аажмаар ханасан байх болно. Ариун цэврийн цаас, модны үртэс тариалах нь бага хэмжээний асуудал үүсгэдэг боловч ийм хольц нь тэжээллэг чанар багатай бөгөөд чийдэнг хурдан шавхдаг.
Ногоон сонгино бүх жилийн турш ургаж болно. Үүнийг 0 хэмийн температурт хадгалах ёстой бөгөөд дараа нь арав хоногийн турш шинэхэн хэвээр байна.
Ялангуяа төлөө
Энэ нийтлэлийг бүхэлд нь болон хэсэгчлэн хуулбарлахыг хориглоно.
Эдгээх шинж чанараараа алдар нэр нь дэлхий даяар тархсан ургамал байдаг. Хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнд тооцогддог хүнсний ногоо болох сонгины талаар ч үүнийг хэлж болно. Хэрэв ногоон сонгино зөвхөн зуны хоол байсан бол одоо жилийн аль ч үед худалдаж авах боломжтой - бараг бүх супермаркет, хүнсний дэлгүүрт жилийн турш шинэхэн ногоонууд байдаг. Өнөөдөр бид эрүүл мэндэд тустай ногоон сонгины шинж чанарыг нарийвчлан судалж, витамин, эрдэс бодисын баялаг найрлагын талаар ярих болно.
Түүний түүх маш сонирхолтой. Зэрлэг ногоон сонгино анх удаа Азид хэрэглэж байжээ. Нүүдэлчин хоньчид замдаа энэ амтат ургамлын шугуйд тааралдсандаа ихэд баярласан. Дараа нь бид сонгино идэж болно гэдгийг мэдсэн. Дараа нь сонгино худалдааны замаар Египет рүү явж, тахин шүтэх ургамал болдог. Тэд түүнийг шүтэж, алтан баримал хүртэл хийдэг. Ихэнхдээ тэр үеийн фреск, уран зураг дээр сонгины дүрс байдаг. Дараа нь сонгино нь Эртний Грек рүү замаа олж, тэндхийн эмийн эм болж, тамирчид хамгийн чухал тэмцээнд оролцохын өмнө булчингаа үрж хүч чадал өгдөг. Тэд нум тэдэнд нэмэлт хүч өгнө гэдэгт бат итгэлтэй байв. Ромд дайчид хүч чадал, тэсвэр тэвчээр, гэдэсний асуудалд маш их сонгино иддэг байв. Энэ нь тэдэнд тусалсан гэдгийг би хэлэх ёстой.
Одоо бид хоол хийх, ардын анагаах ухаан, гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгийн ургамал болгон ашигладаг олон төрлийн ногоон сонгино мэддэг.
Ногоон сонгино- жилийн турш дэлгүүрээс худалдаж авч болох энгийн сонгины залуу найлзуурууд. Бүх төрлийн эрдэс бодис агуулсан маш эрүүл амттай ногоо.
ТаанаБулцуугүй ургадаг ч өтгөн цагаан иштэй нь энэ сонгины хамгийн амттай хэсэг юм. Маш халуун ногоотой ногоо. Таанаг хадгалахад витамин С-ийн хэмжээ нэмэгддэг тул энэ нь онцгой үнэ цэнэтэй юм.
СонгиноМөн сонгиногүй, гэхдээ бусад сонгинотой харьцуулахад хамгийн их витамин агуулдаг - бараг хоёр дахин их.
Slime BowТэдний хамгийн амттай нь сармистай төстэй юм. Бусад зүйлсээс гадна энэ нь төмөр, мөн маш их хэмжээний витамин С агуулдаг.
Зөв, эрүүл хооллолтонд ногоон сонгино идэвхтэй хэрэглэх нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай өвөрмөц найрлагаар тайлбарлагддаг.
Ногоон сонгино элсэн чихэр агуулдаг гэж би хэзээ ч бодож байгаагүй. Энэ нь элсэн чихрийн хувьд алим, лийрээс илүү гарсан нь харагдаж байна! Сонгины хамгийн халуун төлөөлөгч хүртэл ойролцоогоор 14% элсэн чихэр агуулдаг.
Фитонцидийн талаар юу хэлэх вэ? Замдаа тааралдсан бүх микробыг устгадаг ногоон сонгины энэ өвөрмөц чанарыг хэн мэдэхгүй вэ? Сонгины фитонцид нь маш хүчтэй тул халдварыг устгадаг.
Төмөр нь мөн ногоон сонгины чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хэн ч гемоглобиныг цуцалсангүй, тиймээс үүнийг ногоон сонгины салатаар дүүргэх нь таатай байна! Тиймээ, хэрэв та чанасан элэг хэрэглэвэл үр дүн нь ердөө л гайхалтай байх болно.
Тун удалгүй эрдэмтэд хорт хавдартай амжилттай тэмцдэг антиоксидант болох ногоон сонгино дахь кверцетиныг олж илрүүлжээ. Тиймээс хавдраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ногоон сонгино идэх нь маш үнэ цэнэтэй юм. Анхааруулсан нь дээр...
Ногоон сонгины найрлага нь мөн калигаар баялаг бөгөөд кали нь зүрх судасны системд зориулсан найр юм. Витаминуудын хувьд аль хэдийн дурдсан витамин С-ээс гадна провитамин А (каротин), уураг, чухал тос, В, РР витамин агуулдаг.
Хүн нэг жилд 10 кг сонгино, ногоон, сонгино хоёулаа идэх ёстой гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үздэг. Дараа нь шим тэжээлийн нормыг олж авна.
Өнөө үед ногоон сонгино нь витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг.
Ногоон сонгино нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг - цусан дахь муу холестерины агууламжийг бууруулж, атеросклерозын хөгжлийг саатуулдаг. Мөн энэ ногооны их хэмжээний кали нь зүрхний булчин - миокардийн агшилтын хэмнэлийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Мөн ногоон сонгино нь шээс бэлэгсийн тогтолцоонд маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Натри, калийн хослол нь шээс хөөх эмийн үр нөлөөг маш сайн өгдөг тул үүнийг "насос" гэж нэрлэдэг. Энэ нь эсээс натрийн ионыг зайлуулж, калийн ионоор сольж, биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулахад хүргэдэг.
Ногоон сонгино идэхэд тийм ч олон эсрэг заалт байдаггүй, гэхдээ тэдгээр нь байдаг бөгөөд үүнийг дурдах нь зүйтэй.
Элэгний цочмог өвчин, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын ноцтой өвчнөөр шаналж буй хүмүүс ногоон сонгино их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.
Өөр нэг сэрэмжлүүлэг: бие махбодоо сонсож, ямар хэмжээний сонгино хамгийн тохиромжтой болохыг тодорхойлох. Хэрэв та байнга гэдсэнд базлах, гэдэс дүүрэх, амнаас эвгүй үнэр гарах зэрэг мэдрэмж төрдөг бол энэ нь таны идэх сонгины хэмжээг багасгах хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Сонгины үнэрийг арилгахын тулд та тэдгээрийг шарсан самар, ургамлын тостой царцдас эсвэл нимбэгний зүсмэлээр идэж болно.
Мэдээжийн хэрэг, ногоон сонгино хэрэглэх тусгай жор байдаггүй, учир нь тэдгээрийг ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг. Та зүгээр л ямар ч аяганд бага зэрэг сонгино идэх хэрэгтэй, тэгвэл витамин, эрдэс бодисууд биед байнга орж ирдэг.
Та цаашдын хэрэглээнд зориулж сонгино бэлтгэж, янз бүрийн хоолонд амтлагч болгон ашиглаж болно.
3 кг ногоон сонгино аваад сайтар зайлж, хураахад тохиромжгүй өдийг арилгана. Хатаахын тулд даавуун дээр тавь. Дараа нь хайч эсвэл хутга ашиглан сонгиноо 1-2 см урттай хэрчиж, шилэн саванд сайтар хийж, давхаргыг сайтар нааж, давс цацна.
Бид дарангуйллыг дээд талд нь тавьдаг бөгөөд ингэснээр давсны уусмалд хадгалсан нь тодрох болно. Хэрэв хоёр өдрийн дараа давсны уусмал байхгүй бол даралтын даралтыг нэмэгдүүлэх эсвэл буцалсан ус нэмэх хэрэгтэй. 3 долоо хоногийн дараа сонгино идэхэд бэлэн болно. Үүнийг салат, сэндвичний холимогт нэмж, махан хоолонд бие даасан амтлагч болгон ашиглаж болно.
Шинэхэн хэрчсэн ногоон сонгино хальсалж, хамгийн сайн, эрүүл өдийг сонгож, урсгал усаар зайлж, хатаана. Дараа нь та гурван замаар явж болно:
Мэдээжийн хэрэг уламжлалт анагаах ухаан ногоон сонгино гэх мэт эрүүл бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож чадахгүй. Өвчин эмчлэх олон жор байдаг. Бид танд хэд хэдэн жор өгөх болно.
Уоллигийн ногоон сонгино
Ногоон сонгиноо зуурмагт нунтаглаж эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, ижил хэмжээний зөгийн балтай хольж, өргөс арилах хүртэл энэ шингэнийг нүд рүү дусаана.
Түрүү булчирхайн үрэвслийн эсрэг ногоон сонгино
Энэ өвчний хувьд шинэ сонгино идэхийг зөвлөж байна: орой бүр нэг толгой сонгино эсвэл нэг баглаа ногоон сонгино идээрэй. Та үүнийг өдрийн турш шөл эсвэл бусад аяганд хийж болно, тэгвэл орой бүр ижил зүйл идэх шаардлагагүй болно.
Хилийн чанадаас өндөр үнэтэй өвчнийг эмчлэх арга хайж олохын өмнө биднийг хүрээлж буй бүтээгдэхүүнийг сайтар харцгаая. Магадгүй таны асуудлыг шийдэх гарц ойрхон байгаа болов уу? Өдөр тутмын хоол хүнсэндээ ногоон сонгино оруулаарай, хэсэг хугацааны дараа та эрүүл мэнддээ томоохон өөрчлөлтүүдийг харах болно.
Эрхэм уншигчид аа хаягаар манай сувагт бүртгүүлэхээ бүү мартаарай
Александр Гущин
Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)
Агуулга
Олон хүмүүс ногоон сонгино гэх мэт энгийн бүтээгдэхүүнийг цэцэрлэгтээ, тэр ч байтугай цонхны тавцан дээр ургуулдаг боловч хүн бүр түүний шинж чанарыг мэддэггүй. Ногоон сонгино - эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь үргэлж тодорхой байдаггүй, энэ ургамлын өдний биед үзүүлэх органик шинж чанарыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Сонгины соёолж идэх өвөрмөц эерэг ба сөрөг талууд, гоо сайханд хэрэглэх, арьс, үсний залуу байдлыг хадгалах талаар олж мэдээрэй.
Сонгины (өвслөг ургамал) боловсорч гүйцээгүй навчийг ногоон сонгино гэж нэрлэдэг. Ямар ч хоолонд анхилуун үнэр, амт нэмэхийн тулд өдийг ихэвчлэн хоол хийхэд ашигладаг. Ногоон сонгино нь маш их хэмжээний микроэлемент агуулдаг, витаминаар баялаг, мөн бактерийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд ерөнхий дархлааг сайжруулахад тусалдаг. Төрөл бүрийн сонгины сортуудыг анх удаа эх орон гэж зүй ёсоор тооцдог Афганистанд хэрэглэж эхэлсэн: энэ улсын оршин суугчид уг ургамлыг олон өвчнийг эмчлэхэд эртнээс хэрэглэж ирсэн.
Ногоон сонгино, өдний илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - 100 грамм тутамд 20 ккал байдаг бөгөөд энэ нь таргалалттай тэмцэх эсвэл цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад чиглэсэн хоолны дэглэмийн үед шинэхэн ногоон хэрэглэх боломжийг олгодог. 100 грамм өдний макронутриентийн агууламж нь:
Сонгины түүхий өд нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг.
Сонгины өд нь бүх түүхий хүнсний нэгэн адил маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Үндсэнүүдийг хүснэгтэд үзүүлэв.
| Ямар бодис агуулдаг вэ | Энэ нь эрүүл мэндэд ямар нөлөө үзүүлдэг вэ |
|
|---|---|---|
| Витамин С (аскорбины хүчил) | Дархлааг нэмэгдүүлж, зүрх судасны системийг бэхжүүлнэ. |
|
| А аминдэм (ретинол) | Харааны функцийг дэмжиж, үс, хумс, арьсны байдлыг сайжруулдаг. |
|
| Витамин РР (никотиний хүчил) | Биохимийн процессын үед эсийг эрчим хүчээр хангаж, хоолны дуршилыг өдөөдөг. |
|
| В1 витамин | Булчингийн аяыг хадгалж, булчингийн утасыг хүчилтөрөгч, глюкоз, шим тэжээлээр хангадаг. |
Анагаах ухаан, эрүүл амьдралын хэв маягийн үүднээс авч үзвэл шинэхэн сонгины өд нь чухал бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү өвслөг ургамалд агуулагдах бодисууд нь хүний биед маш их эдгээх үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд ногоонууд нь бие махбодын бактери, вирусыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, хаврын витамины дутагдлыг даван туулахад тусалдаг. Ханиадны үед хүнсний ногоо идэхийг зөвлөж байна, энэ нь цусны найрлагыг сайжруулахад тусалдаг (холестеролыг бууруулдаг). Зүрх судасны өвчний үед шинэхэн өд нь болзошгүй хүндрэлийн эрсдлийг бууруулж, цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг.
Хүнсний ногоонд агуулагдах өвөрмөц фитонцидууд нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй, бие махбодийн хорт бодисыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, амны хөндийн эмгэг төрүүлэгч грам эерэг ба грам сөрөг бактерийг устгаж, зарим төрлийн халдваргүйжүүлэлт, бусад бүтээгдэхүүнийг халдваргүйжүүлдэг. Дархлааг бэхжүүлдэг өдний гол найрлага нь аскорбины хүчил юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн дэх түүний агууламж нь насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын хэрэгцээтэй бараг тохирч байна.
Хүнсний ногоонд агуулагдах фосфор, кальци, магни нь яс, шүдийг эрүүл байлгахад тусалдаг ба бараг бүхэлдээ биед шингэдэг. Энэ ургамлын бактерийн эсрэг шинж чанарын ачаар амны хөндийг бүхэлд нь цоорох өвчин үүсгэдэг оппортунист бичил биетний тоо буурч, буйлны үрэвслийг намдааж, бактерийн стоматит арилдаг.
Төмөр нь гемоглобины үйлдвэрлэлийг дэмждэг бөгөөд энэ нь цус багадалтаас зайлсхийхэд тусалдаг төдийгүй шүдний эрүүл мэндийг дэмждэг. Хүнсний ногоонд агуулагдах никотиний хүчил нь жижиг хялгасан судсыг (ялангуяа periosteum агуулсан) бага зэрэг өргөжүүлж, судасны хананы нэвчилтийг нэмэгдүүлж, ясны тэжээлийг ихээхэн сайжруулдаг тул хүүхдүүдэд шинэ өд идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч хоол боловсруулах тогтолцооны өвчтэй хүмүүс хүнсний ногооны хортой шинж чанарыг санаж, болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Сармис, зэрлэг сармис, ногоон сонгино - эдгээр ургамлыг ижил хэмжээгээр хэрэглэхэд ашиг тус, эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг. Сонгины дэд бүлгийн шинэхэн өдний хэрэглээ нь ходоодны салст бүрхэвчийн бактерийн эсрэг саадыг хөгжүүлэх, хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Хүнсний ногоог бүрдүүлдэг фитонцидууд нь ходоодны салст бүрхэвчинд нөлөөлж, хатингаршил, элэгдэл, архаг үрэвслийг үүсгэдэг Helicobacter pylori бактерид хортой нөлөө үзүүлдэг. Сонгино байнга хэрэглэх нь гастрит, ходоодны шархлаа үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Ногоон сонгино нь бага хэмжээний илчлэг, их хэмжээний эрдэс бодис, витамин, төмрийг агуулдаг тул энэ ногоог зүрх, судасны өвчинд зайлшгүй шаардлагатай болгодог. Сонгинотой витаминаар баялаг салат, ногооны шөл идэх нь атеросклероз, төмрийн дутагдлын цус багадалт, зүрхний шигдээс зэрэг өвчнөөс маш сайн сэргийлдэг. Үүнээс гадна, ургамал нь цусны судасны ханыг ихээхэн бэхжүүлж, артери, венийн аяыг нэмэгдүүлж, цусны бичил эргэлтийг сайжруулдаг.
Тогтмол хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох булцуу, өдийг ашиглах нь эрэгтэй хүний гол гормон болох тестостероны үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Үүний ачаар эрчүүд булчингийн массыг идэвхтэй хөгжүүлж, сперматогенезийн процессыг сайжруулдаг: үрийн шингэний хэвийн эр бэлгийн эсийн хувь хэмжээ нэмэгдэж, энэ нь жирэмслэлтийг дэмждэг. Шинэхэн ногоонд агуулагддаг кали, кальци, селен нь хүч чадлыг хадгалахад тусалдаг.
Ногоон сонгины өдний нухаш нь эмэгтэй хүний нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг их хэмжээний цайр агуулдаг. Өдний тогтмол хэрэглээ нь дааврын тэнцвэрийг тэнцвэржүүлж, сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгоход тусалдаг. Витамин ба ашигтай микроэлементүүд нь эмэгтэй хүний гоо үзэсгэлэн, залуу насыг хадгалахад тусалдаг: үс, хумсыг бэхжүүлж, коллагены утас үйлдвэрлэхэд оролцдог.
Бараг бүх ногоонууд нь сонгино зэрэг фолийн хүчилээр баялаг байдаг. Фолийн хүчил нь жирэмсний эхний гурван сард хамгийн чухал бодисуудын нэг юм. Үүний ачаар ургийн мэдрэлийн хоолой хэвийн болж, зүрх болон бусад чухал эрхтнүүдийн төрөлхийн гажиг үүсэхээс сэргийлдэг. Хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь төмрийг шингээж, ургийн гипокси үүсэхээс сэргийлдэг.
Хүнсний ногооны иш нь эд, эсийн биохимийн процесст оролцдог магни агуулдаг. Энэ нь мөн мэдрэлийн булчингийн аяыг зохицуулдаг, үүнд. зүрхний агшилтын хэвийн хэмнэл, эх, ургийн аль алиных нь судасны тонус. Хүнсний ногоонд агуулагдах кальци нь хүүхдийн араг ясыг бэхжүүлэх, хөгжүүлэх, жирэмсэн эхийн шүдний эрүүл мэндийг хадгалахад тустай.
Уг үйлдвэр нь гоо сайхны салбарт өргөн хүрээний хэрэглээтэй. Сонгины шүүсэнд агуулагдах ашигтай бодис, эфирийн тос нь арьсны нөхөн төлжилт, үс, хумсны өсөлт, байдлыг хурдасгадаг. Гэртээ сонгины маск хийх нь маш их хүчин чармайлт, маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энд алдартай үсний маск жор байна.
Энэхүү маск нь үсний ургалтыг мэдэгдэхүйц хурдасгаж, венийн үсний хөгжлийг дэмжих болно. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах тос нь үсний буланд тэжээл өгч, хайрсыг гөлгөр болгож, салаалахаас сэргийлнэ. Нүүр, гарт зориулсан хөгшрөлтийн эсрэг маск хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь арьсны хөгшрөлтийн хурдыг эрс бууруулдаг. Маск хийх жоруудын нэгийг үзээрэй:
Сонгины хоолны дэглэмийг дэлхийн шилдэг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд боловсруулсан. Ийм хоолны дэглэмийн давуу тал нь сонгины үнэр, хүчтэй тааламжгүй амтыг арилгахад тусалдаг чанасан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх явдал юм. Хоолны эерэг талуудын дунд: эсрэг заалт бараг байхгүй, хурдан турах, хаван арилгах, илүүдэл давс, биеийг витамин, эрдэс бодисоор хангаж, бүх биеийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Бүтээгдэхүүний хямд өртөгийг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй.
Сонгины өдийг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Түүний анхилуун үнэр нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах шүүсийг ялгаруулж, хоол боловсруулалтыг ихээхэн сайжруулдаг. Жижиглэсэн өд нь шөл, стейк хийхэд маш сайн чимэглэл болж, аяганд өвөрмөц үнэр өгөх болно. Ногоон сонгины ашигтай шинж чанар, эмийн шинж чанар нь таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусалдаг.
Шинэ ногоо, түүний дотор сонгино хадгалахдаа хамгийн их хэмжээний витамин, шим тэжээл нь бүтээгдэхүүнийг зөв хадгалсан тохиолдолд л үлддэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Ногоон сонгины ашигтай шинж чанарыг сайжруулахын тулд өдийг нилээд цавчих, наранцэцэг эсвэл чидуны тос бага хэмжээгээр асгаж, давсны халбаганы гуравны нэгийг нэмнэ. Энэ хэлбэрээр өдийг хөргөгчинд ойролцоогоор 4-5 хоног хадгалж болно. Хэрэв та сонгиноо удаан хугацаагаар хадгалахыг хүсвэл энэ хольцыг хөлдөөх хэрэгтэй.
Энэ бүтээгдэхүүний найлзуурыг ашиглахад зарим хязгаарлалт байдаг, тэр ч байтугай түүний олон ашигтай шинж чанарыг харгалзан үздэг. Шинэхэн өдийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь сайнаас илүү хор хөнөөл учруулдаг. Ногоон сонгино таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та дараах тохиолдолд хүнсний ногоог хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
Хүний хувьд ногоон сонгино ямар ач тустай вэ - тэдгээрийн найрлага дахь витамин, эрдэс бодис, илчлэгийн агууламж, эсрэг заалтууд
Ногоон сонгино нь хурц, халуун ногоотой байдгаараа ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт байсаар ирсэн. Энэ нь маш их ашигтай шинж чанартай, тэр ч байтугай сонгинооос илүү витамин агуулдаг.
Ногоон сонгино нь сонгины боловсорч гүйцээгүй ногоон өд юм. Түүний эх нутаг нь одоогийн Афганистан, Ираны нутаг дэвсгэр гэдэгтэй олон эрдэмтэд санал нэгджээ. Өд соёолохын тулд тэд ихэвчлэн дараахь зүйлийг авдаг.
100 грамм тутамд - 19 ккал:
Өөр нэг давуу тал бол сонгины өд дэх цайрын өндөр агууламж нь эмэгтэйн нөхөн үржихүйн систем, үс, арьсны байдал зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг. Эрэгтэйчүүдэд энэ микроэлемент нь тестостерон (эрэгтэй бэлгийн даавар) үйлдвэрлэх, эр бэлгийн эсийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх (үргүйдлийн үед) тустай. Эдгээр нь ширээн дээр ногоон, жилийн турш үр тарианы ашигтай шинж чанарууд юм.
Ашигтай бодис, шинж чанаруудын ихэнх нь махлаг цагаан хөлөнд, бага зэрэг бага байдаг - цагаан хэсгээс 10 см зайд байрлах ногоон өдний хэсэгт байрладаг.Ургамлын биед үзүүлэх үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд, Үүнийг хэрэглэхийн өмнө бага зэрэг давс нэмж, ургамлын тос нэмэхийг зөвлөж байна.
Ургамлыг худалдан авахдаа хүчтэй, цагаан булцуу, тод, хар ногоон өнгийн өдийг анхаарч үзээрэй. Аварга том ногоон сонгино хэрэглэж болохгүй. Өд нь хуурай байх ёсгүй, ялангуяа үзүүр дээр. Цагаан товруу, салиа байхгүй.
Хадгалах:Тусдаа саванд хөргөгчинд сайн хадгална (гэхдээ жижиглэсэн биш). Хэрэв үндсийг нь түүж авсан бол чийгтэй материалаар (үндэс) боож, дээрээс нь гялгар уутаар боож өгөх нь дээр.
Хөлдөөх, давслах:Хөлдөхөөс өмнө усанд 3-5 минут буцалгаж, дараа нь ус шавхагдаж дууссаны дараа уутанд хийж хөлдөөгчинд хийнэ. Даршилж: ногоон сонгино сайтар зайлж, хатааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, давс цацна.
Энэ нь тусдаа хүнсний ногооны ургац гэж тооцогддог бөгөөд ногоон нь сонгино эсвэл бусад төрлийн сонгины нахиалдаг.
