Италид яагаад гоймон нь хоолны дэглэмийн үндэс болж, хэн ч үүнээс залхдаггүй гэж та бодож байсан уу? Гоймонгийн чанар? Тусгай сүмс үү? Залхуу амтлагч уу? Энэ нь харагдаж байна - зөвхөн биш! Үнэн хэрэгтээ энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх олон сонирхолтой, олон янзын сонголтууд байдаг. Тэдний нэг нь зууханд байгаа гоймон юм.
Зууханд шатаасан гоймон нь гэр бүлийн оройн хоолонд хурдан бөгөөд тохиромжтой хоол юм. Энэ нь гоймоныг буцалгахаас хялбар биш юм шиг санагдаж байна, гэхдээ зууханд байгаа олон төрлийн жорыг харвал та өөрөө маш их зүйлийг дахин бодох болно. Жишээ нь: зууханд татсан махтай гоймон, зууханд бяслагтай гоймон, зууханд чихмэл гоймон, зууханд хиамтай паста. Зууханд гоймонтой тахианы мах, зууханд гоймон "үүр" гэх мэт байдаг. Жорыг нэгтгэж болно, жишээлбэл, бяслагтай зууханд татсан махтай гоймонгоор үйлчилдэг.
Гоймон нь өөрөө өөр өөр хэлбэр, төрлөөр ирдэг бөгөөд энэ нь аяга тавагны багцыг улам бүр төрөлжүүлдэг. Жишээлбэл, бүрхүүлийн гоймоныг хүн бүр мэддэг. Тэд бас зууханд өөрийн гэсэн хувилбартай байдаг - зууханд татсан махтай хальстай гоймон эсвэл зууханд чихмэл бүрхүүлтэй гоймон хийж үзээрэй, тэд гайхалтай юм. Гоймонг дүүргэх нь ерөнхийдөө маш алдартай бөгөөд сонирхолтой сэдэв юм. Зууханд татсан махаар дүүргэсэн гоймон нь олон сонголттой бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарын сонирхлыг татдаг бөгөөд аажмаар тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулдаг.
Та зууханд анх удаа гоймон хийж байна уу? Эхлээд зууханд хийсэн гоймонгийн жоруудаас нэгийг нь сонго. Үүнийг судалж үзээд "зууханд гоймон" тавагны зургийг үзээрэй. Фото зураг нь сургалтын үр нөлөөг сайжруулдаг. Зууханд гоймон хоол хийх - зурагтай жор бол таны найдвартай туслах болно. Жишээлбэл, та татсан махыг зууханд гоймонтой хамт хоол хийхийг хүссэн. Энэ үйл явц нь гэрэл зургаар илүү тодорхой болно. Эсвэл зууханд татсан махаар дүүргэсэн гоймон, зураг авахад ямар ч асуудал гарахгүй. Мөн зууханд макарон, бяслаг, гэрэл зураг нь зөв сонголтоор танд хурдан итгүүлэх болно.
Хоолны нэрний зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзээрэй. Зууханд чихмэл гоймонгийн жор нь таны дуртай татсан мах, түүний дотор ямар ч татсан махыг хэрэглэдэг. болон хүнсний ногоо. Мөн зууханд татсан махаар дүүргэсэн гоймон - жор нь хэрэглэхийг шаарддаг татсан мах. Гоймонгийн жорыг эзэмшихийн тулд, татсан махаар дүүргэсэнЗууханд байгаа зургийг судлах нь зүйтэй бөгөөд энэ хоолны нарийн төвөгтэй байдлын талаар маш их зүйлийг илчлэх болно.
Судлаач, эзэн минь, өөрийн жороо гаргаж, шинэ бүтээлээ бидэнтэй хуваалцаарай. Зууханд макарон, бяслагаа өөрөө чанаж, жорыг бидэнд үзүүлэхээ мартуузай. Эсвэл оройн хоолонд зориулж зууханд чихмэл гоймон хийж, бусад гэрийн эзэгтэй нарт зурагтай жорыг үзүүлэхэд таатай байх болно.
Манай жорыг уншсаны дараа зууханд гоймон хэрхэн хоол хийх талаар өөрийн туршлагаа олж аваарай.
Гоймон хоол хийх зөвлөмжүүд танд сонирхолтой байх болно гэж бид бодож байна.
Зууханд гоймон хийхдээ эхлээд хагас болтол нь буцалгаж, дараа нь өөрийн сонгосон бусад бүтээгдэхүүнтэй хэвэнд хийнэ.
Энэ хэлбэрээр таваг нь зууханд өөр 20-25 минутын турш хооллодог. Нийтдээ зууханд гоймон, жишээлбэл, бяслагтай хоол хийхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Гоймоныг давхар зууханд урьдчилан чанаж болно, энд та бага зэрэг оливын тос асгах хэрэгтэй. Хэрэв танд давхар бойлер байхгүй бол коландаар дамжуулан усан ваннд хийнэ. Тагийг нь таглаад хагас болгосон хүртэл хооллоорой.
Гоймонг халуун, халаасан хавтан дээр үйлчлэх нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр хүссэн температурыг удаан хадгалах болно.
Энэ хоолыг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүнд хүрэх болно. гайхалтай хоол, илчлэг ихтэй, үүнтэй зэрэгцэн хүүхдэд ч гэсэн эрүүл мэндэд тустай.
Хоолыг амттай болгохын тулд та хэрэглэх ёстой гоймон-аас хатуу сортуудулаан буудай, хамгийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн нь Италид хийсэн өд гоймон байж болно.
Гоймонгийн савлагаа болгонд хэр хэмжээний ус хэрэглэх, хэр их давс нэмэх, хэдэн минут буцалгах зэрэг хоол хийх заавар байдаг. Гэхдээ заримдаа гоймоныг шилэн эсвэл бусад саванд хийнэ, дараа нь асуудал үүсдэг.
Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд уутнаас гоймоныг саванд хийхдээ хоол хийх технологийг хайчилж аваад саванд хавсаргаж болно. Энэ нь танд дараа нь үргэлж туслах болно.
Гэсэн хэдий ч бид гоймон бэлтгэхдээ илүү их шингэн уух тусам илүү сайн, нэгдүгээрт, тэд илүү хурдан чанаж, зайлж угаана, дараа нь илүүдэл шингэнийг зүгээр л зайлуулах шаардлагагүй болно гэдгийг бид санаж байна. Өдний хувьд бид 1: 5 харьцаагаар авна.
Өд нь ташуу зүсэлттэй богино шулуун хоолой хэлбэртэй гуурсан гоймон гэж нэрлэгддэг.
Орц:
оо (өд) - 300 гр;
сонгино - 100 гр;
Сармис - 2-3 хумс;
улаан лооль (интоор) - 250 гр;
Өндөг - 5 ширхэг;
Чидун жимсний тос - 50 мл;
улаан лоолийн кетчуп - 300 мл;
хатуу бяслаг - 150 гр;
чинжүү - 50 гр.
Бяслаг, улаан лоольтой макароныг хэрхэн жигнэх вэ:
Гоймонгоо чанаж, эхлээд өргөн саванд ус буцалгаж, гоймонгоо хийж, буцалгаад галаа багасгаж, 10-15 минут буцалгана.
Энэ үед хоол хийх орцуудаа бэлдье.
Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, хагас болгосон хүртэл чидун тосонд хуурч ав.
Интоорын улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
Гоймон цагаан болж, бэлэн болсны дараа ус нэмээд коланд руу шидээд усыг зайлуулж, сонгино, сармистай хольж, давс, перец нэмнэ.
Тосоор тосолж жигд таваг бэлтгэ. Сонгино, сармистай гоймоныг тэнд байрлуулж, дээр нь интоорын хагасыг тавь.
Өндөг, кетчуп холино, сайн цохиж, гоймон дээр хийнэ.
Бүдүүн бяслагыг сараалж, тавагны гадаргууг бүрхэнэ.
Савыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 20 минутын турш мартаарай.
Тавагны гадаргуу нь хүрэн алтан өнгөтэй болмогц зуухнаас хайруулын тавган дээрээс авч, таваг дээр нь нилээд жижиглэсэн чинжүү цацна.
Сайхан хооллоорой!!!
Зууханд шатаасан макарон, бяслаг өглөөний цайнд тохиромжтой. Та ямар ч гоймон хэрэглэж болно, илүү том хэмжээтэй. Мөн амтыг баяжуулахын тулд хэд хэдэн төрлийн бяслаг авч болно. Зарчмын хувьд энэ хоолны олон хувилбар байж болно. Та найрлагад чанасан мах, шувууны мах эсвэл хиам нэмж болно. Миний хувилбар нь амттай хоол бэлтгэх үндэс суурь болно.
Тиймээс, зууханд бяслагтай гоймон бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.
Саванд ус хийнэ, буцалгаад давс нэмнэ. Al dente гоймоныг чанаж, шигшүүрээр шүүж, хүйтэн усаар зайлна.
Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмнэ. Бүх бөөгнөрөлийг нь салгаж сайтар холино.
Дараа нь сүүгээ бага багаар нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Холимог өтгөрч эхлэхэд бяслаг нэмээд хутгана, галыг унтраа. Бэлэн соусАмтлагч нэмнэ үү.
Нэг аяганд өндөгийг хутгаж, сармисаа шахаж, гоймон нэмнэ. Холих.
Дараа нь гоймонтой холино бяслаг сумсмөн цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ. Гоймонгийн дээд талд Provence өвсийг цацна.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, гоймоныг шаргал болтол нь 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зууханд бяслагтай жигнэсэн амттай гоймонг нэн даруй үйлчилж болно.
Сайхан хооллоорой!
Бид танд жор санал болгож байна - зууханд гоймонгийн Casserole. Татсан мах, хиам, цуккини, махаар хооллоорой!
Багцын зааврын дагуу гоймонг чанана.
Бөглөхийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, цөцгий, сараалжтай бяслаг холино. Бяслагны 2 tbsp нь цацаж нөөцлөх.
Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, гоймон нэмнэ.
Дээрээс нь дүүргэж хийнэ. Бяслагаар нь цацна. 170 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.
Гоймонгийн тогоотой татсан тахианарийн бяслаг царцдас дор, зууханд чанаж болгосон. Маш амттай, энгийн хоол, үзээрэй!
Урт гоймоныг хэрчиж, хурдан буцалж буй давсалсан усанд хийж, зөөлөн болтол нь хутгана.
Бэлэн болсон гоймоныг коланд руу хийж усыг нь шавхаж, ижил халуун хайруулын тавган дээр шилжүүлж, нэг халбага нэмнэ. цөцгийн тосмөн тагийг нь таглаад сэгсэрнэ.
Татсан махаа давс, перецээр цацаж, халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тосоор тосолж, бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгана.
Татсан махыг шарсан байхад, амтат чинжүүҮрийг нь аваад жижиг шоо эсвэл тууз болгон хуваана.
Перец, цөцгий, Улаан Лоолийн сүмс, татсан маханд халуун ногоотой ургамал нэмж, хутгана, буцалгаад, 5 минут буцалгана, бага зэрэг хөргөнө.
Гоймоныг татсан махтай хольж, хольж, нэмнэ түүхий өндөгмөн дахин холино.
3-4 см-ийн давхаргад жигд таваг дээр тавь.
Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь.
Сараалжтай бяслагаар цацна.
Хайруулын тавган дээр шоо дөрвөлжин цөцгийн тос тавь, ингэснээр царцдас нь шатахгүй, зөөлөн, амттай болно.
Зуухыг 190 градус хүртэл халаана.
Савыг зууханд хийж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой.
Жорыг үндсэн байдлаар өгсөн болно, өөрөөр хэлбэл. Энэ нь хамгийн бага найрлагатай. Гэхдээ хэрэв хүсвэл энэ сонголтыг үргэлж хүнсний ногоо, мөөг эсвэл нэмж төрөлжүүлж болно хиам. Оролдоод үз!
Эхлээд гоймоныг буцалгана. Хэрэв танд оройн хоол эсвэл өдрийн хоолны үлдэгдэл байгаа бол гайхалтай! Та энэ алхамыг алгасаж болно. Хэрэв бэлэн гоймон байхгүй бол усыг буцалгана. Цаг хэмнэхийн тулд та цахилгаан данх ашиглаж болно, энэ нь 3-5 минутын дотор даалгаврыг даван туулах болно. Гоймоныг буцалж буй усанд хийнэ. Зөвхөн үүний дараа усанд бага зэрэг давс нэмээд гоймоныг хагас болтол нь чанана.
Цаг хугацааны хувьд үүнийг дараах байдлаар тооцоолж болно: багц дээр заасан хоол хийх цагийг аваад хагасыг нь хас. Хэрэв шаардлагатай мэдээлэл багц дээр байхгүй бол гоймоныг буцалж буй усанд 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаж, дараа нь коланд руу хийнэ.
Гоймонг хоол хийхтэй зэрэгцэн та дүүргэгчийг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд сүү, цөцгий хоёрыг тохирох хэмжээтэй саванд хийж холино. Хэрэв хүсвэл цөцгийг ижил өөх тос агуулсан цөцгийтэй сольж, жагсаалтад 1 өндөг нэмж болно, учир нь цөцгий нь илүү шингэн хэвээр байгаа бөгөөд хайруулын таваг нь тогтохгүй байж магадгүй юм.
Дүүргэхэд халуун ногоо, амтлагч, ургамал (шинэхэн эсвэл хатаасан - улирлаас хамаарч) нэмнэ. Бэлэн гоймон аль хэдийн давстай байх болно, учир нь бага зэрэг давс, шууд утгаараа чимх. Мөн дараагийн шатанд бид нэмэх бяслаг.
Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.
Одоо сараалжтай бяслагыг саванд хийнэ сүү-өндөгний холимог- мөн хайруулын тавган дээр дүүргэх бэлэн боллоо.
Та хайруулын тавган дээр, богино долгионы зууханд эсвэл зууханд гурван аргаар хайруулын тавган дээр бэлэн байдалд хүргэж болно. Эхний хоёр арга нь хоолны дуршилгүй Casserole-д сэтгэл хангалуун байвал тохиромжтой бяслагны царцдас. Гуравдугаарт - хэрэв танд энэ царцдас хэрэгтэй бол. Энэ тохиолдолд бид зуухны сонголтыг авдаг. Бид үүнийг 180-200 градус хүртэл халаана (гоймоныг хоол хийхээр тохируулангуут асаахыг зөвлөж байна). Жигнэмэгийн таваг цөцгийн тосоор сайтар тосолно.
Нэгдүгээрт, чанасан гоймоныг хайруулын тавган дээр жигд тараана.
Дараа нь бяслаг нь гоймонгийн хооронд тараагдахын тулд үүнийг хийхийг хичээгээрэй. Гэхдээ ихэнх нь гадаргуу дээр хэвээр байх болно - энэ нь жигнэх явцад гайхалтай царцдас өгөх болно.
Урьдчилан халаасан зууханд дүүргэсэн хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр хүрэн өнгөтэй болго. Ихэвчлэн 15 мин. Энэ нь зууханд өндөг, бяслаг бүхий гоймонгийн Casserole бэлтгэхэд хангалттай байж болно.
Макарон, бяслагны хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээрээ хэрчсэн нь дээр - тэгвэл хэсгүүд нь илүү зөөлөн болно.
Хэрэв энэ нь чухал биш бол та хайруулын тавган дээр халуунаар үйлчилж болно. Ямар ч салат эсвэл ногоон нь нэмэлт болгон тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!
Эхлээд гоймоныг давсалсан усанд буцалгана. Энэ нь эвэр, өд эсвэл спагетти байж болно - таны дуртай зүйл. Гоймон нь аль dente хэвээр үлдэхийн тулд хэт их чанаж болохгүй. Гоймоныг бүлээн усаар угааж, цөцгийн тосоор холино.
Хальсалсан сонгино нилээд цавчих ба бид таваг бэлтгэх хэлбэрийн ёроолд байрлуулна.
Сонгино дээр цөцгийн тосоор гоймон цацна.
Одоо хиамыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид угаасан боловсорсон улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон эсвэл интоорын сорт бол дөрөвний нэг болгон хуваасан.
Дараа нь бид бүх улаан лоолийг хиам дээр тавьдаг.
Одоо дүүргэгч соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг сүүтэй саванд хийж, давс, халуун ногоо нэмээд дараа нь гурил нэмнэ, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно.
Дээд талд нь 1 см хүрэхгүй байхын тулд соусыг таваг дээр хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.
200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд таваг жигнэх.
Бид махыг яс, хальснаас цэвэрлэж, угааж, хатаана. Дараа нь бид жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хальсалсан сонгиноо дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хийнэ ургамлын тос, мах, сонгино тавь. Сонгино ил тод болж, мах нь алтан хүрэн царцдастай болтол 5-8 минутын турш найрлагыг нь хуурч ав.
Гоймоныг зааврын дагуу чанана.
Мах, сонгинотой холино чанасан паста, давс, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана.
Халуунд тэсвэртэй савыг тосоор тосолж, дотор нь мах, сонгинотой гоймон хийнэ.
Жижиг аяганд сүү, өндөгийг хольж, гөлгөр болтол нь хутгаад ирээдүйн хайруулын тавгантай саванд хийнэ.
Хоолны дээд хэсгийг сараалжтай хатуу бяслагаар жигд цацна.
Тахианы махтай гоймонгийн кассеролыг 190 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутаас ихгүй хугацаагаар бэлтгэнэ. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө цөцгийн тосыг тавагны гадаргуу дээр тараана.
Casserole нь цөцгий, майонезаас эсвэл бусад соустай хамт үйлчил.
Хиам, цуккини бүхий гоймонгийн кассерол нь өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолыг маш сайн болгодог. Би гоймон, 2 зайдас чанасан хэвээр байсан тул охиндоо өдрийн хоол хийхээр шийдсэн. Би илүү шүүслэг болгохын тулд хайруулын тавган дээр нэмж цуккини нэмсэн. Энэ нь маш амттай болсон.
Цуккинийг зүсмэл болгон хайчилж, хоёр талдаа наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурч ав. Шарсан үед давс нэмнэ.
Хиамыг хальсалж, мөн зүсмэл болгон хуваана.
Тосоор жигд таваг тосолж, чанаж болгосон гоймонгоо тавь. Гоймонгийн дундуур ховил хийж, хиам, цуккини эгнээ тавиад бага зэрэг улаан чинжүү цацна.
Өндөгөө цохиж, сүү, халбага цөцгий нэмээд давс нэмнэ. Энэ хольцыг гоймон дээр хийнэ.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш кассеролыг хооллоорой. Сүүний хольц сайн болсны дараа хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, хүссэн хүрэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Халуун хайруулын тавган дээр нэн даруй ширээн дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Энэ Casserole нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой шийдэл юм. Энэ нь ихэвчлэн бие даасан таваг болгон үйлчилдэг, дулаан эсвэл халуун, сүмс, нэмэлтээр үйлчилдэг ногооны салат. Найрлагын найрлагын хувьд Casserole нь сонгодог Италийн lasagna-тай маш төстэй юм. Гэхдээ бэлтгэх үйл явц нь илүү хялбар бөгөөд та лазанья хуудас худалдаж авах шаардлагагүй. Үндсэн найрлага нь боломжийн үнэтэй бөгөөд дүрмээр бол зарим бүтээгдэхүүнийг гэртээ олж болно.
Лууван, сонгино хальсалж угаана. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp халаана. ургамлын тос, хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл хуурч ав.
Татсан махыг хүнсний ногоо дээр нэмж, хольж, бөөнөөр нь зуурна. Шарсан мах.
Бараг бэлэн болсон маханд хагас шил буцалсан ус, улаан лооль нэмнэ. Сайн холино, 10 минут буцалгана. Ерөнхийдөө махны хольцыг удаан буцалгах тусам илүү амттай болно. Сонгодог соусБолонезийг энэ үе шатанд 40 орчим минутын турш чанаж болгосон. Хамгийн гол нь соусыг шатааж, буцалгах үед ус нэмж болохгүй.
Яншуйгаа угааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальслаарай. Хайруулын тавган дээр ногоон нэмээд сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Давс, чинжүү.
Сайн хутгаад арилгана махны соусгалаас.
Багц дээрх зааврын дагуу гоймоныг буцалгаж, дараа нь ус зайлуулах коланд хийнэ.
Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.
Хайруулын тавган дээр дүүргэж бэлтгэх. Энэ нь гоймоныг сүүн амтаар шингээж, хайруулын тавган дахь "хоосон зайг" дүүргэж, илүү зөөлөн болгоно. Өндөг агуулсан дүүргэлтийн ачаар кассерол хөргөх үед хэлбэрээ сайн хадгална. Дүүргэхийн тулд гүн гүнзгий саванд өндөг (3 ширхэг) сүү (0.5 л) холино.
Гүн жигд тавагыг нимгэн давхаргатай ургамлын тосоор тосолно.
Гоймонгийн талыг хайруулын тавган дээр тавь.
Тэдгээрийг өндөг-сүүний массын хагасаар дүүргэж, дээр нь бяслагны үртэс жигд тараана.
Дээр нь шарсан сонгино, лууван, татсан махныхаа талыг тавь.
Хавтас мах дүүргэхүлдсэн гоймон.
Дүүргэгч нэмээд бяслагаар бага зэрэг цацна.
Үлдсэн шарсан татсан махыг тараана.
Бяслагаар нь цацна. Савыг 40-45 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж байгаа боловч шатаахгүй байхын тулд кассеролыг тугалган цаасаар бүрхэж болно. Гэхдээ бяслаг нь түүнтэй холбоо барих ёсгүй, эс тэгвээс бүгд тэнд үлдэх болно.
Хэрэв хайруулын таваг нь маш өндөр, минийх шиг хайруулын тавган дээр бараг ирмэг хүртэл байвал та зуухны доод тавиур дээр байрлуулж болно. Дээрээс нь жигд хуудас, хоёр дахь хөтөч дээр тавь - энэ нь дээд хэсгийг шатаахаас сэргийлнэ. Хэрэв бид хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар хучсан бол шарахын тулд жигнэхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасыг нээнэ.
Татсан махтай гоймонгийн Casserole бэлэн боллоо! Шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Анхилуун үнэртэй зуслангийн бяслагны тогооЭнэ нь зөвхөн зуслангийн бяслагт дуртай хүмүүст таалагдах болно - энэ нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд зориулсан сайхан өглөөний цай эсвэл оройн хоол юм. Гайхалтай нь энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бараг бүх гэрт байдаг хамгийн бага бүтээгдэхүүн, орчин үеийн эмэгтэйд тийм ч их байдаггүй хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдана. мөн таваг нь хувь хүний амтыг харгалзан дүүргэж болно: цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл чанамал.
Зуслангийн бяслаг авч, тахианы өндөг хийж, гөлгөр болтол нь нухаж, бөөгнөрөлгүй болгоно. Хэрэв зуслангийн бяслаг хуурай бол эхлээд бага хэмжээний сүү (шилний гуравны нэг орчим) шингэлж, сайтар хутгана эсвэл шигшүүрээр арчина.
Үүссэн өндөг-ааруул масс руу хийнэ Элсэн чихэр, ваниллин нэмээд бүгдийг нь холино.
Гоймонг давсалсан усанд Италид "Al dente" гэж нэрлэдэг байдалд буцалгана (үүнийг хазах үед та зуурсан гурилын уян хатан чанарыг мэдэрдэг), сэрүүн усаар зайлж, хатаана.
Жигнэсэн таваг бэлтгэ: дотоод гадаргууг цөцгийн тос эсвэл түрхэж, манна эсвэл үрээр цацна. талхны үйрмэг. Бэлтгэсэн ааруул массыг гоймонтой хольж, урьдчилан бэлтгэсэн хэлбэрээр байрлуулна. Casserole-ийн дээд хэсгийг цөцгийтэй тослох. 180 градусын зууханд жигнэх.
Маш хурдан хоолгэр бүлийн оройн хоолонд. Зөвхөн гоймон хоол хийх нь илүү хялбар мэт санагдаж болох ч бид төрөлжүүлэхийг хичээдэг танил хоол, тэднийг илүү сонирхолтой, амттай, илүү үзэсгэлэнтэй болгох. Өнөөдөр бид зууханд шатаасан гоймон бэлтгэх нь ямар амттай, хялбар болохыг танд хэлэх болно.
Бид тэдгээрийг сармис, бяслаг, улаан лоольтой хамт жигнэх болно, тиймээс бид танд сонирхолтой амтыг баталгаажуулах болно. Энэ жоронд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй бөгөөд бүх найрлагыг ямар ч дэлгүүрт худалдаж авахад хялбар байдаг. Ингээд хамтдаа зууханд шатаасан гоймонгийн амттай, хурдан хоол хийцгээе.
Орц:
1) Гоймоныг хагас болгосон хүртэл буцалгаад жигд саванд хийнэ.
2) Татсан махыг хагас болтол нь хуурч, гоймон дээр тавь.
3) Улаан лоолийг нимгэн дугуйруулж, татсан махны дээр тавина.
4) Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, чинжүү нэмнэ.
5) Дээрээс нь том жижиглэсэн сармисаа тавиад майонезаар түрхэнэ.
6) Урьдчилан халаасан зууханд жигд таваг тавиад 15 минутын турш хооллоорой
бэлэн. Ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Бидний дараагийн жорыг уншина уу, Ингэснээр энэ нь нүүрсэнд байдаг шиг амттай болдог. Амттай хоол хий, эрхэм найзууд аа.
