Зууханд хоол хийх. Цахилгаан зууханд хоол хийх үндсэн зарчим

Бэлтгэсэн хоол зуух, хүмүүст илүү хэрэгтэй нь гарцаагүй. Тэдгээрийг хамгийн бага хэмжээний тос, өөрийн жүүсээр бэлтгэдэг.

Та зууханд хийж дассан бараг бүх хоолыг зууханд хийж болно. Уламжлалт шарсан махыг бүрэн орхихыг хүсэхгүй байгаа ч зуух нь ашигтай байдаг. Хоёр төрлийн хоол хийх аргыг хослуулснаар та аяга тавагны ашиг тусыг нэмж, хор хөнөөлийг бууруулж чадна.

Ихэнхдээ, ялангуяа ресторанд тогооч нар эхлээд бүтээгдэхүүнээ үүсэх хүртэл нь хуурч авдаг алтан царцдас, дараа нь зууханд бэлэн байдалд хүргэнэ. Зуух бүр нь хувь хүн бөгөөд хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнийг зааварчилгаанаас уншиж болно, гэхдээ бүх зуухны эздэд тохирох хэд хэдэн ерөнхий нууц байдаг.

Түвшин сонгох

Таваг нь шатахгүй, шүүслэг, анхилуун үнэртэй, бүрэн чанаж болгосон байхын тулд зууханд хоол хийх түвшинг зөв сонгох нь чухал юм. Хож-хож сонголт бол дунд түвшнийг сонгох явдал юм, яг энэ түвшинд таваг шатахгүй, жигд хоол хийх болно. Хэрэв алтан хүрэн царцдас чухал бол бараг л бэлэн хоолбогино хугацаанд илүү өндөр түвшинд шилжүүлж болно. Хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлага бол хоол хийх явдал юм бага температурхэдхэн цагийн дотор. Энэ арга нь бүтээгдэхүүний зөв бүтэц, амт, үнэрийг хадгалах боломжийг олгодог гэж үздэг. Энэ арга нь доод түвшний зууханд хоол хийх боломжийг олгодог боловч доод дулаан нь хүчтэй биш горимд байдаг.

Зарим хоолыг ёроолд нь шарахад хэцүү байдаг тул доод галаас өндөр дулаанаар доод түвшинд нь чанаж болгосон нь дээр. Жишээлбэл, тогооч нар пиццагаа ийм аргаар бэлтгэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр дээрээс нь шатахгүй, доод тал нь шаржигнуур болно. Бид танд жигд хуудсыг арын хананд ойртуулахгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь агаарын эргэлтэнд саад учруулж, таваг жигд жигнэх боломжийг олгодоггүй.

Горим сонгоно уу

Орчин үеийн зуухнууд нь хамгийн нарийн төвөгтэй олон шаттай хоолыг ч гэсэн дээд зэргийн тав тухтай хоол хийхэд тусалдаг олон горимтой. Жишээлбэл, дээд ба доод халаалтыг нэгэн зэрэг ашиглах нь уламжлалт жигнэх хэлбэр гэж тооцогддог бөгөөд бараг бүх хоолыг хоол хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь дулааны жигд хуваарилалт, байгалийн конвекцийг баталгаажуулдаг. Энэ горим нь нэлээд удаан байдаг бол бараг бүх зууханд бага дулаан илүү хүчтэй ажилладаг бөгөөд энэ нь таваг бүрэн жигд болгосонгүй гэсэн үг юм. Уламжлал ёсоор жигнэмэг, жигнэмэг, талх, лазанья, чихмэл ногоо, шарсан мах, шувууны мах, үхрийн мах, загас, загасны кассерол.

Хоолыг доороос нь хурдан хуурч эсвэл алтан царцдастай болгох шаардлагатай үед доод эрчимтэй дулаан ба стандарт дээд дулааныг нэгэн зэрэг ашигладаг. Энэ горим нь саванд болон жижиг аяганд жигнэхэд тохиромжтой. Хэрэв та шил, хөнгөн цагаан гэх мэт дулааныг сайн дамжуулдаггүй аяга таваг хэрэглэдэг бол энэ горим тохиромжтой.

Доод, дээд халаалт, сэнсний нэгэн зэрэг горим нь бүтээгдэхүүнд жигд нөлөөлж, зууханд жигд бичил уур амьсгалыг бий болгодог. Энэ горимд хоол хүнс нь агаарын массаас болж илүү эрчимтэй халдаг бөгөөд хоол хүнс нь бүх талаараа хурдан хүрэн болдог. Энэ горим нь том жигнэх тавиур, таваг дахь их хэмжээний хоол, том бүхэл хэсгүүдэд тохиромжтой. Жишээлбэл, бариул, ороомог, шарсан мах, кассерол, бүхэл бүтэн шувууны мах, чанасан гахайн махны хувьд. Дотор болон гадна хоол хийх шаардлагатай үед та үүнтэй хамт хоол хийж болно. Энэ горимд бид omelettes болон meringues-тэй туршилт хийхийг зөвлөдөггүй. Эдгээр хоол нь конвекцид дургүй байдаг.

Зөвхөн доод халаагуурын горимд бялууны ёроолыг нойтон дүүргэгчээр хатааж, пиццагаа шарж, лаазлахыг зөвлөж байна. Энэ горимд та таваг илүү олон удаа өндөр эсвэл доод түвшинд шилжүүлж, борлохыг хянах хэрэгтэй. Бид жигнэхийг дуусгахын тулд халаалт болон сэнсний горимыг багасгахыг зөвлөж байна. нээлттэй бялуу, бага талтай хэлбэрээр аяга таваг, муу өсдөг гурилан бүтээгдэхүүн. Энэ горимд аяга таваг нь доод талдаа царцдастай, дотроо шүүслэг байдаг.

Сэнс бүхий дээд халаалтын горим нь жигд хоол хийх, шатаасан царцдас шаарддаг аяганд ашигтай байдаг. Үүн дээр хэвэнд нь хоол хийх нь маш тохиромжтой. Casserole, sufle, lasagna, julienne зэрэгт тохиромжтой. Стейк, жигнэмэг, купат, ороомог, загасны филе, хүнсний ногоо, шарсан талх, гахайн утсан мах, kebab, хиам, шарсан мах, шарсан мах, шарсан мах, шарсан мах бэлтгэх горимыг ашиглахыг зөвлөж байна. гахайн хавирга, янз бүрийн хэмжээтэй аяга таваг. Үүнийг хоол хийх үндсэн горим эсвэл эцсийн шатанд хэрэглэж, танигдахуйц дүр төрхийг олж авах боломжтой. Энэ горимыг загвар, үйлдвэрлэгчээс хамааран мах шарах, хэт халах, шарсан мах гэж нэрлэж болно.

Бид юу жигнэх вэ?

Өнөөдөр асар их хэмжээний талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн байдаг. Керамик хөгц, шил, цутгамал төмрийг хамгийн байгаль орчинд ээлтэй гэж үздэг. Зуухтай хамт ирдэг жигд тавиур дээр жигнэх нь маш тохиромжтой. Шүүслэг, чийглэг аяганд өндөр талтай жигд тавиур, хуурай аяганд хавтгай таваг сонгохыг зөвлөж байна. Шаазан ваар, хэвэнд хоол хийх нь тохиромжтой, гэхдээ бид халаахаасаа өмнө зууханд хийхийг зөвлөж байна, энэ нь аяга таваг хагарахаас хамгаална. Температурын огцом өөрчлөлт нь савыг хагарахад хүргэж болзошгүй юм. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн хайруулын тавган дээр ердийн цутгамал хайруулын тавган дээр хийхийг зөвлөж байна, ийм аяганд тэд илүү хурдан, жигд жигнэх болно. Силикон хөгц нь жигнэх, талх, бяслаг хийхэд тохиромжтой. Тосолгоогүй ч гэсэн тэдэнд юу ч наалддаггүй бөгөөд энэ нь хоолны нарийн боов бэлтгэх боломжийг олгодог.

Тугалган цаас, ханцуйндаа хоол хийх

Та жимс, зөөлөн ногоо, үр тариа, мөөгнөөс бусад ямар ч хоолыг тугалган цаасаар жигнэх боломжтой. Тэд хэт чанаж, амтаа алдсан байна. Бусад аяга тавагны хувьд тугалган цаас нь шүүсийг төгс хадгалж, таваг нь өндөр температурт хатаахаас сэргийлдэг. Чухал дүрэм бол тугалган цаасны гялалзсан тал нь таваг руу, харин царцсан тал нь үргэлж гадагшаа чиглэсэн байх ёстой. Энэ нь хоол хийхэд шаардагдах температурыг удаан хадгалах болно. Мах, загасыг боохдоо хоол хийх явцад цухуйсан яс эсвэл бүтээгдэхүүний хурц булангуудыг тугалган цаасаар таслахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс таваг нь үнэ цэнэтэй шүүсээ алдах болно. Үүнийг хийхийн тулд тугалган цаасны ирмэгийг үргэлж сайтар битүүмжлэхийг зөвлөж байна.

Дунджаар тугалган доор таваг 200 градусын температурт чанаж болгосон. Жигнэх хугацаа нь бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна. Жишээлбэл, махыг 40 минутаас 2 цаг хүртэл чанаж болгосон. Загас - 20 минутаас 45 минут хүртэл. Хүнсний ногоо - хагас цаг орчим. Шувууны мах - хагас цагаас 3 цаг хүртэл. Үйрмэг царцдас авахын тулд хоол хийх хамгийн төгсгөлд тугалган цаасыг буулгаж, халуун дулаан горимд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хооллоорой. Дарс, маринад гэх мэт хүчтэй хүчлүүд тугалган цаасанд хүрэхээс болгоомжил. Тугалган цаасыг маш өндөр температурт ч ашиглаж болно, энэ нь 600 градус хүртэл тэсвэрлэх чадвартай.

Халуунд тэсвэртэй хальсаар хийсэн хуванцар уут, ханцуйвч нь битүүмжилсэн нөхцөлд 230 градус хүртэл температурт жигнэх боломжийг олгодог. Та мах, төмс, загас, хүнсний ногоог нэгэн зэрэг жигнэх боломжтой. Хажуугийн таваг нь мах эсвэл загасны үнэр, амтаар ханасан, шүүсийг хольж, ийм аргаар бэлтгэсэн хоол нь маш амттай болдог. Энэ арга нь хоол хийх цагийг ихээхэн хэмнэх боломжийг олгодог. Жишээлбэл, дунд хэмжээний цацагт хяруул тугалган цаасны дор хоёр цаг орчим чанаж байвал ханцуйндаа нэг цаг орчим болдог. Гэхдээ жигнэх зориулалттай өндөр чанартай, хүнсний чанартай ханцуйвч, цүнхийг сонгох нь чухал бөгөөд тэдгээр нь туйлын хор хөнөөлгүй болно. Бид таваг задалж, үйлчлэх таваг руу шилжүүлэхдээ маш болгоомжтой байхыг зөвлөж байна. Маш их шүүс гарч ирдэг!

Хоол хийхээс өмнө ханцуй эсвэл цүнхний дээд хэсэгт сэрээтэй хэд хэдэн цоорхой хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь халуун агаарыг гадагшлуулж, ханцуйгаа хагарахаас сэргийлнэ. Хиймэл бүрхүүлд жигнэх үед хэд хэдэн заль мэх байдаг. Том хэмжээний махыг давслах шаардлагагүй, энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг. Шувууны махыг жигнэхдээ хуурай халуун ногоо хэрэглэх нь дээр, түүхий нь амтыг улам дордуулдаг. Жигнэх үед татсан махУрьдчилан давсалж, чинжүү хийж, бага зэрэг гурил нэмж, илүүдэл давс, чийгийг шингээдэг. Бид загасыг ердийнхөөс хэд дахин илүү давслахыг зөвлөж байна, нэг кг давсны халбагаар ойролцоогоор. Бид шатаасан ногоог давс, амтлагч нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна. Үүнийг цөцгийн тос, цөцгий, соустай хамт амтлах замаар бэлэн болгож болно.

Уламжлалт жигнэмэг

Хэрэв та хиймэл бүрхүүлгүй таваг бэлтгэж байгаа бол хоол хийх явцад таваг өөрийн шүүсээр байнга услах нь чухал юм. Ялангуяа том хэмжээний загас, мах бэлтгэж байгаа бол. Энэ арга нь шаржигнуур царцдас үүсгэдэг боловч илүү хуурай, түлэгдэх үр дүнд хүргэдэг. Уламжлалт аргаЖигнэх нь гал тогооны өрөөнд байнга байхыг шаарддаг. Мах, загас, хүнсний ногоо зэрэг жижиг хэсгүүдээр хийсэн хоолыг ийм аргаар жигнэхийг зөвлөдөггүй. Тэд хэт хуурай болж магадгүй юм.

Зууханд будаа, шөл хийж болно гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Үүнийг ядаж нэг удаа туршиж үзэхийг танд зөвлөж байна. Шөлийг таган дор керамик эсвэл галд тэсвэртэй саванд 200 градусын турш 1.5 цагийн турш чанаж болгосон бөгөөд дараа нь зуухыг хөргөх хүртэл эсвэл маш бага температурт дахин нэг цаг орчим буцалгаж болно. Энэхүү шөл нь Оросын уламжлалт зууханд жигнэх нөлөөгөөр маш амттай болж хувирдаг. Каша нь ижил технологиор бэлтгэгддэг. Энэ нь сүү эсвэл усаар 180 градусын температурт 1.5 цагийн турш чанаж, 40 минут орчим буцалгана. Энэ амттай!

Усан халаагуурт хоол хийх

Өөр нэг арга бол усан ваннд жигнэх явдал юм. Энэ нь "capricious" бүтээгдэхүүнээс аяга таваг бэлтгэх шаардлагатай үед хэрэглэгддэг. Жишээлбэл, бид суфле, бяслагны бялуу, жигнэмэг, цөцгий, зарим кассерол зэргийг ийм аргаар бэлтгэхийг зөвлөж байна. Усан банн хийхийн тулд та цутгах эзэлхүүний хэлбэр хэрэгтэй халуун усбэлтгэж буй таваг бүхий маягтыг аль хэдийн байрлуулсан байна. Усны түвшин нь үндсэн хэлбэрийн дунд эсвэл арай өндөр байх ёстой. Ингэснээр халаах үед ус аяганд орохгүй. 180 градусын усан ваннд бэлтгэ. Энэ арга нь таваг жигд халааж, шатаахгүй. Энэ жигнэмэгээр хийсэн хамгийн нарийн бяслагтай бялуу ч гэсэн агаартай, нэгэн зэрэг уян хатан болно.

Зууханд буцалгана

Та зөвхөн шатаагч дээр төдийгүй зууханд буцалгаж болно. Та урьдчилан шарсан мах, загас, хүнсний ногоо, шинэхэн аль алиныг нь чанаж болно. Бүтээгдэхүүний нийт эзлэхүүний гуравны хоёртой тэнцэх хэмжээний шингэнийг хэвэнд нэмэхийг зөвлөж байна. Шингэний хамгийн бага хэмжээ нь гуравны нэг юм, гэхдээ та буцалгаагүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Сонгосон жороос хамааран ус, kefir, сүү, шар сүүний шөл, шөлөөр чанаж болно.

Зарим зөвлөгөө

Зуухыг урьдчилан халаахаа мартуузай. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө хийн зуух, хоол хийхээс 20 минутын өмнө цахилгаан зуухыг халаахыг зөвлөж байна.Хүйтэн зууханд зөвхөн маш их өөх тостой махыг хийж болно.
Хүнсний ногоо буцалгаад хөвөн болж хувирахгүйн тулд зуухаа бүрэн хийж дуустал унтрааж, хүнсний ногоог хөргөх шүүгээнд хийж дуусгахыг зөвлөж байна.
Хоол хийх явцад тагийг нь нээхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь бичил цаг уур, агаарын эргэлтийг алдагдуулдаг. Арын гэрэлтүүлгийн функцийг асаах замаар заримдаа шилээр харахад л хангалттай. Энэ дүрэм нь маффин, гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд онцгой ач холбогдолтой юм.
Жор дээр заасан температурыг үргэлж дагаж мөрдөөрэй. Ямар ч байсан мэргэжлийн хоол хийх сонирхогч болтлоо.
Хэрэв та термометргүй маш хуучин зуухтай бол градусыг тодорхойлохын тулд энгийн цаас ашиглаж болно. 30 секундын дараа 100-120 градусын температурт хуудас бага зэрэг шар болж, 190-210 градусын температурт цаас шар хүрэн өнгөтэй, хуудас 220 градусын температурт шатаж эхэлдэг.
Ус, давс нь шатаахаас сэргийлдэг. Нарийн хоолыг усан ваннд хийх нь дээр. Шатаахаас сэргийлэхийн тулд доод жигд хуудсан дээр тараагдсан нэг килограмм том ширхэгтэй давс хэрэглэж болно.
Үүнийг санаж байхыг бид танд зөвлөж байна хийсвэр боовөндөр температурт, цөцгийн тос эсвэл жигнэмэгийг дунд, уургийн зуурмагийг бага температурт жигнэх.

Нийтлэг асуудлуудыг шийдвэрлэх

Шарсан махыг хоол хийх үед соусыг шатаах нь маш түгээмэл байдаг. Энэ нь дараагийн удаа жижиг тогоо хэрэглэж, хоол хийх явцад илүү их шингэн нэмэх нь дээр гэсэн үг юм. Аяга таваг хуурайшихаас сэргийлэхийн тулд хиймэл бүрхүүл ашиглах эсвэл илүү өндөр температурт бага хугацаанд хоол хийхийг зөвлөж байна. Махыг хэсэг хэсгээр нь жигнэхдээ бид дор хаяж нэг кг хэсгийг авахыг зөвлөж байна, тэгвэл энэ нь хатахгүй. Цагаан махыг дунд зэргийн тогтмол температурт 150-175 ° C, улаан махыг 200-250 ° C-т шатаадаг.

Улаан махыг хоол хийхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авах нь зүйтэй бөгөөд дараа нь зөөлөн хэвээр байх болно. Хоол хийхээсээ өмнө давсалсан тул мах сайн чанаж болохгүй. Процессын дундуур давслахыг зөвлөж байна. Жижиг загасыг тогтмол өндөр температурт чанаж болгосон. Дунд зэргийн загас - эхлээд өндөр, дараа нь аажмаар буурдаг. Том - тогтмол дунд зэргийн халаалттай.

Хэрэв үндсэн хоол бэлтгэх явцад бэрхшээл бага байвал маффин, жигнэмэг болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Хэрэв таны бялуу байнга унаж, хавтгай болж байвал жор дээр заасан зуурах хугацааг дагаж, шингэн бага хэрэглэж, ердийнхөөс 10 градусаар бага температурт жигнэхийг зөвлөж байна. Хэрэв бялуу ирмэг дээр өсөхгүй бол хайруулын тавагны хажуу талыг тослох хэрэггүй. Бялууны дээд хэсэг шатах үед түүнийг доод түвшинд шилжүүлж, харин удаан жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв бялууны ёроол хэтэрхий цайвар хэвээр байвал дараагийн удаа бараан таваг сонгож, доод түвшинд тохируулж, нэмэлт халаалтын горимыг асаана уу. Савыг зөв сонгоогүй бол гурилан бүтээгдэхүүн жигд бус хүрэн өнгөтэй болно. Хөнгөн, гялалзсан хэлбэр нь тохиромжтой шийдэл биш юм. Бялууг хэт хуурай болгохгүйн тулд та саваагаар жижиг нүх гаргаж, жимсний шүүс эсвэл сироп дусал асгаж, жигнэх хугацааг багасгах хэрэгтэй.

Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүний гадна тал нь бэлэн харагдаж байгаа ч дотор нь түүхий байвал бид бага температурт тохируулж, хоол хийх хугацааг уртасгахыг зөвлөж байна. Учир нь шүүслэг дүүргэлтБялуу эсвэл суурийг урьдчилан жигнэж, дараа нь дүүргэж, бялууг талхны үйрмэг эсвэл буталсан бүйлсээр цацахаа мартуузай.

Францын махны жорны хамгийн чухал зүйл бол соус юм. Ихэнх хүмүүс үүнийг майонез гэж боддог, гэхдээ энэ нь дийлэнх нь буруу, харгис хэрцгий байдаг ховор тохиолдол юм. Туршилтын үүднээс халааж үзээрэй. гар хийцийн майонез(өөрөөр хэлбэл, өндөгний шар, цуу, ургамлын тосны холимог, сэвсгэр хүртэл ташуурдуулж). Зууханд таван минутын дараа ийм хүсэл тэмүүлэлд зориулагдаагүй тул салах болно. Өөр нэг зүйл бол үйлдвэрлэлийн майонез юм. Энэ нь маш их зүйлийг агуулдаг боловч бид үндсэндээ өөрчлөгдсөн цардуулыг сонирхож байна.

Уурын зуухыг хэрхэн сонгох вэ.

Хэрэв та давхар бойлер худалдаж авахаар шийдсэн бол дэлгүүрт очихоосоо өмнө төхөөрөмжийг ашиглахад аль болох тохь тухтай байлгахын тулд ямар шаардлагыг хангах ёстойг шийдээрэй. Давхар бойлерыг хэрхэн сонгохыг олж мэдье. Чанасан, шарсан хоол нь нэг чухал сул талтай: энэ нь витамин, эрдэс бодис агуулдаггүй. Түүнээс гадна ийм хоол хүнс эрүүл мэндэд маш аюултай байж болно. Хүнсний бүтээгдэхүүнд дулааны боловсруулалт хийснээр хорт хавдар үүсгэдэг хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд үүсдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Олон тооны шарсан болон шатаасан хоолонд ...

Гэрийн эзэгтэй бүр зочдод биширдэг, хамаатан садан нь тэсэн ядан хүлээж байдаг амттай гарын үсэгтэй хоол бэлтгэх олон нууцтай байдаг. Өнөөдөр гэрийн эзэгтэйн амьдралыг хөнгөвчлөх, хоолыг илүү амттай, хурдан бэлтгэх боломжтой маш олон төрлийн тоног төхөөрөмж худалдаалагдаж байна. Үүнд зуухтай цахилгаан зуух орно. Цахилгаан зуухны практик байдал, хэмнэлттэй байдлын талаар санал бодол хуваагддаг боловч орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар ижил төстэй тоног төхөөрөмж худалдан авч, өөрсдөө хоол хийж сурахдаа баяртай байдаг. хоолны шилдэг бүтээлүүдшинэ цахилгаан тоног төхөөрөмж дээр аль хэдийн .

Мэдээж, хоол хүргэлт- Энэ бол амттай бялуу идэж, гэр бүлээ баярлуулах хамгийн сайн сонголт боловч заримдаа та жигнэмэгээр гараа туршиж үзэхийг хүсдэг. Дараа нь цахилгаан зууханд бялуу хийх талаархи бидний зөвлөмжүүд танд туслах болно.

Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн хоол хийх нууцтай байдаг. амттай бялуу, гэхдээ хэрэв та зуурсан гурил хийх дургүй эсвэл зүгээр л хийх цаг байхгүй бол энэ нь танд үргэлж туслах болно. хоол хүргэлт. Манай нарийн боовны цех нь олон төрлийн ломботой амтат шинэхэн бялуугаар таныг баярлуулахад үргэлж бэлэн байна.

Найзууд аа, сайн уу! Өнөөдөр би жигнэх нөхцлийн талаар ярихаар шийдсэн цахилгаан зуухталхтай ажиллах хүрээнд. Бараг бүх жор нь жигнэх нөхцлийн талаархи ерөнхий зөвлөмж (температур, эхэнд чийгшил гэх мэт) байдаг хэдий ч бодит байдал дээр цахилгаан зууханд жигнэх нь тийм ч энгийн зүйл биш юм. Тэнд бүх зүйл өөр. Гал тогооны өрөөний сайн тал нь одоо тэднээр тоноглогдсон бөгөөд та хүссэн зүйлээ жигнэж болно, тэдгээр нь найдвартай, танил, тогтвортой, маш олон функцтэй, ялангуяа конвекцийг үнэлдэг. Гэхдээ хачирхалтай нь энэ нь талханд тийм ч тохиромжтой биш бөгөөд төгс талх авахын тулд та түүнтэй байнга тэмцэх хэрэгтэй болдог.

Бүрээсний доор шатаасан цахилгаан зууханд талх

Цахилгаан зуух хэрхэн ажилладаг, онцлог, сул талууд.

Орчин үеийн цахилгаан зуухнууд нь ихэвчлэн дээд ба доод халаагууртай, зуухны арын хананд нэг эсвэл хоёр "цонх" байдаг бөгөөд конвекц үүсгэхийн тулд сэнсүүд байрладаг. Конвекц нь халуун агаарыг жигд хуваарилж, зууханд тогтвортой халаалтыг бий болгодог бөгөөд сүүдэр нь дээрээс болон доороос өндөр чанартай халаалтыг өгдөг. Бүтээх бүх зүйл тэнд байгаа юм шиг санагддаг хамгийн тохиромжтой нөхцөлюу ч жигнэх зориулалттай, гэхдээ талх биш. Бараг бүх цахилгаан зууханд нэг нүгэл байдаг: гурилан бүтээгдэхүүний ёроол нь цайвар болж, заримдаа огт сайн жигнэдэггүй, дээд тал нь маш хүрэн өнгөтэй байж болно. Талхны хувьд хамгийн халуун хэсэг нь доод хэсэгт байх нь маш чухал бөгөөд энэ нь зөв нүх сүв, талхны ерөнхий хэлбэрийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг; сиабаттагийн хувьд энэ нь ерөнхийдөө чухал, учир нь халуун зуух нь хоол хийхэд шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. нойтон зуурмагт том нүх үүсэх. Үүнийг хийхийн тулд үнэндээ бид чулуун дээр жигнэж, хамгийн их температурт нэг цаг хагасын турш халаана. Асуудал энд байна: нэг сая функцтэй сэрүүн, үнэтэй цахилгаан зуух, гэхдээ талх нь буруу жигнэдэг!

Чулуугүйгээр конвекцийн горимд шатаасан талх, ёроол нь огт хүрэн биш байв

Цахилгаан зууханд чулуун дээр, бүрээсний доор талх

Өөр нэг цэг бол конвекц юм. Нэг талаас, энэ нь байгаа нь гайхалтай, учир нь зуухны бүх өнцөгт жигд температуртай байх нь маш чухал боловч талханд конвекц хэрэггүй. Энэ нь жигнэх явцад жигд бус температурт хүргэдэг тул талхны царцдас нь гэнэтийн газруудад (сэнс яг хаана байрлаж байгаагаас хамаарч хажуу талаас эсвэл доороос) сүйрч болно. Нэмж дурдахад, байнгын үлээлгэх үед царцдас нь зарчмын хувьд буруу үүсдэг: сэнс нь талханд шаардлагатай бүх уурыг үлээлгэдэг, ялангуяа жигнэх эхний хагаст царцдас дахь элсэн чихэрийг карамельжуулах үйл явц зохих ёсоор үргэлжилж чадахгүй, эрт харанхуйлж, бүдүүлэг болж эхэлдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар зүслэгүүд нээгддэггүй, харин зүгээр л хатуурч, талхны хэмжээ байж болох хэмжээнээс бага байдаг - энэ нь царцдас хэт эрт үүсч, чийг, уян хатан чанараа алддагтай холбоотой юм.

хангалттай чийгшил, температурын нөхцөлд үүссэн царцдас

Конвекцийн горимд үүссэн царцдас

Энэ нь амт, үнэрт тусгагдсан байдаг: та сайн жигнэсэн талх нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, нимгэн алтан царцдастай төдийгүй гайхалтай үнэртэй байдаг! Гэхдээ "буруу" царцдас нь тийм ч таатай бус шатсан үнэртэй, хоолны дуршилгүй, гомдоодог, ялангуяа та ганцхан амралтын өдрөө зуурсан гурилтай өдөржингөө тоглосон бол.

Үүнтэй ижил асуудал нь бүх мэргэжлийн комби зууханд байдаг (конвекц ба чийгшүүлэгчтэй олон түвшний зуух). Та өөр юу хүсэх билээ дээ: тэдгээр нь тасалгааны дотор өндөр температур үүсгэх чадвартай, автомат уурын хангамжтай, ууршилтын эрчмийг ч зохицуулж чаддаг, гэхдээ тэдгээрт тулгарч буй асуудлууд нь өмнөхтэй адил юм. ердийн цахилгаан зуух. Та уураа асааж, 100% өгч болно, гэхдээ байнгын үлээлгэснээс болж царцдас "буруу" хэвээр байх болно: конвекц нь бүх уурыг тарааж, талхны царцдас хатуурч, шатаж эхэлнэ.

конвекцийн зууханд бүрээсний доор, зүгээр л чийгтэй жигнэх

Ялгаа нь шууд мэдэгдэхүйц бөгөөд энэ нь өөр өөр зууханд шатаасан ижил талх юм

Ийм зуух, зууханд санал болгож буй 240-250 градусын температур нь ердөө л бодитой бус, учир нь арав хүрэхгүй минутын дотор царцдас нь хүрэн өнгөтэй болох боловч талх өөрөө дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ. Би мэдэхгүй, магадгүй өөр заль мэх байдаг, гэхдээ ийм зуух эсвэл зууханд би хамгийн ихдээ 220-аас жигнэж эхэлдэг бөгөөд 10-15 минутын дараа би 180 хүртэл бууруулж, жигнэх нийт хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Хэрвээ хийн талх 500-600 грамм жинтэй бол. 20-25 минут хангалттай, дараа нь комби эсвэл цахилгаан зууханд 40 минут орчим жигнэнэ.

Юу хийх вэ?

Боломжтой бол конвекцийг унтраа. Та зуухаа урьдчилан халааж, температурыг 240-250-265 хүртэл өсгөж болно, гэхдээ талх тарихдаа агаарын урсгалыг бүрэн унтрааж эсвэл унтраах боломжгүй бол хамгийн бага байлгах нь дээр.
Чулуу хэрэглэхээ мартуузай, энэ нь маш зузаан байх албагүй, 1.2-1.5 см зузаантай байх болно, сайн халааж, дор хаяж 30-40 минут байлгана.
Бүрээсний доор жигнэх. Надад долоон асуудал байгаа гэдгийг би мэдэж байна - нэг хариулт, гэхдээ энэ нь үнэн, талхыг бүрээсний доор, илүү тохиромжтой керамик дор жигнэх, учир нь та 15-20 минутын дараа жигнэсний дараа талхыг арилгахгүйгээр бүрэн жигнэх боломжтой. Францын бүтээгдэхүүн гэх мэт өндөр чанартай зузаан ханатай малгай нь зөвхөн талхны эргэн тойронд чийгийг түгждэгээрээ сайн байдаг; халаах үед талханд хамгийн тохиромжтой тусгай нөхцлийг бүрдүүлдэг: тэр жижиг хэсгийг жигд халаана. хаалттай орон зай нь ханаар хязгаарлагддаг бөгөөд үүний ачаар талхны царцдас төгс бүрэлдэж, талх өөрөө илүү хурдан шатдаг. Цутгамал төмөр нь ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг боловч түүнтэй ажиллахад илүү хэцүү, маш хүнд жинтэй, керамикаас илүү хурдан хөрдөг. Бүр хамгийн ихдээ чанартай зуухнуудТүүний янз бүрийн хэсэгт температур нь өөр өөр байдаг, учир нь тэд өөрсдөө нэлээд том бөгөөд жигд дулаарч чадахгүй.

Энэ нь конвекцийг унтраадаггүй зууханд ялангуяа үнэн юм. Хэдийгээр та талхыг тагны доор 15 минутын турш байлгаад дараа нь авч хаясан ч гэсэн хүчтэй халуун агаар нь царцдас зөв үүсэхгүй, зүслэгүүд нь илүү тохиромжтой нөхцөлд бүрэн нээгдэхгүй байх болно. талхны хэмжээ бага байх болно. Керамик нь тусгай сүвэрхэг бүтэцтэй тул илүүдэл уур, зүслэгийг бүдгэрүүлэх, гялгар царцдас үүсгэхгүйгээр бүрээсний доор талхыг бүрэн жигнэх боломжийг олгодог.

Цахилгаан зуух сонгохдоо юуг анхаарах вэ

Би компани, үйлдвэрлэгчдэд зөвлөгөө өгөхгүй, би тэднийг огт ойлгохгүй байгаа тул та юуг анхаарах ёстойг жагсаах болно.

Зуух нь хоёр халаагуур (дээд ба доод) ба тэдгээрийг ээлжлэн (жишээлбэл, горимын дагуу халаалт бүрт) эсвэл бүгдийг нь ашиглах боломжийг олгодог горимтой байхыг зөвлөж байна. Хэрэв сүүдэр тус бүрийн халаалтын температурыг зохицуулах функц байгаа бол үүнийг аваарай :)
Конвекцийг унтраах боломжтой байх нь зүйтэй юм. Энэ нь магадгүй талхны хувьд хамгийн чухал үүрэг юм.
Хаалга нь 2-3 шилтэй байхыг зөвлөж байна, энэ нь зуурсан гурилыг зууханд илүү сайн барьж, жигд халаана.

Би аль зууханд жигнэж, аль зууханд жигнэх вэ?

Би олон төрлийн гэр ахуйн цахилгаан зууханд, туйлын алуурчин хийн зууханд, энгийн комби зууханд, Харьковын гурван өрөө байртай ижил үнэтэй нарийн програмчлагдсан супер комби зууханд талх жигнэж байсан. Би цахилгаан тавцантай пиццаны зууханд, мэргэжлийн мод шатаах зууханд, орос зууханд, бөмбөгөр модоор шатдаг пицца болон бусад олон газарт жигнэж байсан. Би одоо түлээний тухай ч ярихгүй - энэ бол талх, жинхэнэ ид шидийн шинэ түвшин бөгөөд би ихэвчлэн юу хийдэг талаар ярих болно.

Би хийн зуухтай, би түүнд маш их хайртай, энэ нь бараг төгс: талхны царцдас нь төгс хүрэн болж, ёроол нь шатдаггүй, би үргэлж чулуу, бүрээс хэрэглэдэг. Би үүнийг анх жигнэхдээ үнэхээр ийм зүйл болж байгаа гэдэгт итгэж чадахгүй байсан, доторх талх нь төгс байсан! Би шатаасан царцдас, цайвар оройд маш их дассан байсан бөгөөд дээд талыг нь шарсан маханд шарж, 20 минутын оронд 40 минутын турш жигнэх ёстой байсан тул удаан хугацаанд дараагийн алтан хүрэн талхыг гаргаж ирэхэд би баяр хөөртэй бүжиглэв. Би Германы шинэ Кайзер зуухтай, дээд тал нь 240 градус хүртэл халаадаг (тиймээс бараг тохиромжтой, гэхдээ энэ нь нойтон зуурсан гуриланд хангалттай биш), би үүнийг хоёр жил гаруйн өмнө худалдаж авсан, пенни, нэг удаа хэрэглэж байсан. ЗХУ-ын цахилгаан зуухны оронд түрээсэлсэн байр нь хий алдаж, ерөнхийдөө амь насанд аюултай байсан бололтой. Түүнээс хойш тэр бид хоёр олон сонирхолтой туршилт, адал явдал, нүүдэл хийж байсан, үүнийг илүү орчин үеийн цахилгаанаар солих санал ирсэн ч бид бие биенээ олсон бололтой, би саналаас татгалзсан. Бид ийм л амьдарч байна даа :) Та зуухаа олж эсвэл өөрт байгаа нэгтэйгээ сайхан нөхөрлөж, урам зориг, амттай талхыг хүсч байна!

P.S. Ирина Терешкина, Вера Анисимова, Елена Косова нарт гэрэл зургийн дэмжлэг үзүүлсэнд маш их баярлалаа!

Зууханд хийсэн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж нүдэнд тааламжтай байдаг. Түүний жорыг бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Манай нийтлэлд бид амттай бүтээгдэхүүнийг бий болгох энгийн аргуудыг авч үзэх болно. Зууханд гэрэл зургийн хамт танилцуулах болно. Бүх бүтээгдэхүүнийг маш энгийнээр бэлтгэсэн бөгөөд санхүүгийн их зардал шаарддаггүй. Гэрийн эзэгтэйн хөргөгчинд байнга байдаг танил бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Гэртээ мөөгөнцрийн бялуу

Бялуу бол Оросын уламжлалт хоол юм. Зууханд ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Бялуу дотор янз бүрийн ломбо хийж болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

нэг литр сүү;
200 грамм цөцгийн тос;
хоёр кг гурил;
50 грамм мөөгөнцрийн;
3 tbsp. л. Сахар;
нэг ба хагас халбага давс;
хоёр өндөг;
дүүргэх (таалагдахыг нь сонгоно уу: мах, бяслаг, байцаа).

Гэртээ бялуу хийх

Эхлээд өндөг, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс холино.
Үүний зэрэгцээ, сүүг саванд халааж (гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй). Дараа нь түүнд тос хийнэ.
Цөцгийн тос сүүнд хайлж дуусаад хайруулын тавган дээрээс нь салга. Дараа нь өндөг-мөөгөнцрийн холимог нэмнэ.
Дараа нь гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дотор нь хийнэ ургамлын тос. Дараа нь зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Эхлээд хусуураар хутгаад дараа нь гараараа ажилдаа ор.
Масс таны гарт наалдхаа больсны дараа та цэвэр алчуураар хучих хэрэгтэй. Багцыг жаран минутын турш дулаан газар байрлуулна. Тодорхой хугацааны туршид масс нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэнэ.
Өссөн зуурсан гурилаа хиам болгон өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийн өргөн нь гурван сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Үүссэн хэсгүүдээс бөмбөг үүсгэ.
Дараа нь тус бүрийг хавтгай бялуу болгон өнхрүүл. Үүнийг хийхээр төлөвлөж буй гадаргууг гурилаар урьдчилан цацна.
Талх бүрийн голд өөрийн сонгосон дүүргэгчийг (жишээлбэл, мах) хийнэ.
Дараа нь хэсэг бүрийг хагасаар нугалж, оёдлын дагуу хуруугаараа болгоомжтой бэхлээрэй.
Дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр бялууг (давуу талыг нь доош нь) тавь.
Дээрээс нь тус бүрийг зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Алтан хүрэн хүртэл 180 градусын температурт жигнэх (хорин минут). Энэ бол бид зууханд жигнэх жорыг тайлбарлаж дууслаа.

Сааталтай минутка өнхрөх

Та ямар ч дэлгүүрт ороомог худалдаж авах боломжтой, гэхдээ гэртээ өөрийн гараар хийж болно. Minutka жигнэмэг, ялангуяа чанамал дуртай хүмүүст олон хүн таалагдах болно. Үүсгэх үйл явц нь маш энгийн. Энэ амттан нь бас хурдан бэлтгэгддэг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

55 грамм гурил, ижил хэмжээний элсэн чихэр;
нунтаг элсэн чихэр (бүтээгдэхүүнийг чимэглэх зориулалттай);
хоёр өндөг;
нэг чимх давс;
5 tbsp. чанамал эсвэл хадгалалтын халбага;
жигд нунтаг хоёр халбага.

Гэртээ Минутка ороомог хийх

Эхлээд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэж, эхлээд гурилыг нь шигших хэрэгтэй.
Дараа нь жигд нунтаг, давс, гурил, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Дараа нь өндөгийг аяга болгон хувааж, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь нэг төрлийн, цөцгийтэй ойрхон байх ёстой.
Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тэнд байрлуулж, гадаргуу дээр жигд тараана.
Үүний дараа жигд хуудсыг зургаагаас долоон минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Зуурмагийг бэлтгэж байх үед чанамал хийнэ. Үүнийг саванд хийж халаана.
Өнхрөх суурь бэлэн болсны дараа зуухнаас гаргаж аваад бүлээн чанамалаар түрхээрэй. Бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Таны хуруу бага зэрэг халуурах болно! Дараа нь бүтээгдэхүүнийг цацна нунтаг элсэн чихэрмөн үйлчил.

Одоо та үүнийг хэрхэн бүтээсэнийг мэдэж байна амттай нарийн боовзууханд, жорыг дээр дурдсан болно. Эцэст нь би бүтээгдэхүүний хэд хэдэн сонголтыг авч үзэхийг хүсч байна. Тэд өмнөхөөсөө илүү таныг сонирхож магадгүй юм.

Алимтай амттай тогоо

Алим, хулуу нь юм эрүүл хоол хүнсхоол тэжээл, тэдгээр нь витаминаар маш их байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг нэгтгэвэл хоол хийж болно амттай тогоо. Энэхүү хоол нь маш дур булаам болж хувирдаг тул хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн. Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн үргэлж гарт байдаг.

нэг алим (чихэрлэг, том);
50 грамм элсэн чихэр;
300 грамм хулуу;
өндөг;
гурван халбага. л. үрийн шингэн;
дөрвөн халбага цөцгий;
аяга сүү.

Амттай, эрүүл тогоо хийх

Хулууг хальсалж, шоо болгон хувааж, үрийг арилгахаа бүү мартаарай.
Дараа нь саванд шилжүүлж, сүү нэмнэ. Зөөлөн болтол буцалгана, ойролцоогоор арван минут.
Дараа нь манна нэмээд хутгана. Холимогийг өөр найман минутын турш хооллоорой.
Дараа нь элсэн чихэр нэмээд жигд болтол хутгана.
Дараа нь шар нэмнэ.
Тэнд сараалжтай хальсалсан алимыг байрлуул.
Массыг хутгана.
Цагааныг нь хөөсөртөл нь хутгана. Дараа нь алим-хулууны холимог руу хутгана.
Савыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа тараана.
Цөцгийтэй "тор" хий.
Хорин минутын турш хооллоорой.

Шарлотт алимтай

Зууханд жигнэх жорыг тайлбарлахдаа та шарлотын тухай ярих нь гарцаагүй. Бялууг хайраар чанаж хийвэл илүү амттай болно. Шарлотт агаартай болж хувирав.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

хэд хэдэн алим (гурваас дөрөв);
4 өндөг;
10 грамм ваниллин;
нэг шил элсэн чихэр, ижил хэмжээний гурил;
Урлаг. л. ургамлын тос.

Жор гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнзууханд ийм байна:

Эхлээд өндөг, ваниллиныг элсэн чихэрээр хутгаж, өтгөн хөөс үүсэх хүртэл холино.
Дараа нь шигшсэн гурилаа тэнд нэмнэ.
Дараа нь бүгдийг сайтар холино.
Дараа нь алимыг угааж, хальсалж, зүсэж хуваана.
Дараа нь ургамлын тосоор тосолно.
Доод талд нь алим байрлуулж, үүссэн зуурсан гурилыг дээр нь хийнэ.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэх алимны бялууалтан хүрэн хүртэл, ойролцоогоор 45 минут. Ингээд л шарлотт бэлэн боллоо.

Дүгнэлт

Одоо та зууханд гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж бэлтгэхээ мэддэг болсон. Зарим бүтээгдэхүүний жорыг гэрэл зургийн хамт толилуулж байна. Та тэднийг амилуулж, хайртай хүмүүсээ цайны амттангаар баярлуулна гэдэгт найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Зууханд жигнэх нь ямар сайхан байдаг вэ дуртай хоол, дараа нь илгээж болно баярын ширээ. Зууханд (зууханд) зориулсан олон төрлийн хоолны жорууд нь маш их байдаг тул бүгдийг нь тоолоход нэг өдөр ч хангалтгүй байх болно. Гэсэн хэдий ч ийм олон янзын дунд та дуртай зүйлээ сонгож болно.

Тиймээс, манай вэбсайтаас та хамгийн ихийг олох боломжтой амттай жорүйлчлэхэд таатай байдаг зууханд зориулсан. Эхлэгчдэд зууханд зориулсан видео жор тохиромжтой бөгөөд туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг шинэ хоолоор төрөлжүүлэх боломжтой. Нэмж дурдахад, энэ сайт нь баярын ширээн дээр тохирох маш олон тансаг, хааны хоолтой.

Эндээс та маш олон төрлийн хоолыг олох болно өөр өөр улс орнуудхүүхэд хүртэл хоол хийж чадах ертөнцүүд. Манай зуухны жор зурагтай байдаг Дэлгэрэнгүй тодорхойлолт, тиймээс та ганц бүтээлийг сүйтгэж чадахгүй. Зөвлөмж, жижиг нууцуудын тусламжтайгаар та маш хурдан хоол хийж сурах болно.

Амттай, эрүүл

Манай вэбсайтад танилцуулсан зураг бүхий зууханд зориулсан амттай жор нь хүн бүрт тохиромжтой. Эцсийн эцэст та зууханд мах, загас, хүнсний ногоо, амттангаар төгс хоол хийж чадна. Нэмж дурдахад олон гэрийн эзэгтэй нар үндсэн хоолоор үйлчилдэг шаржигнуур талхыг жигндэг.

Орчин үеийн гал тогоо нь зөвхөн задгай зуух биш, гэрийн эзэгтэйн ажлыг хөнгөвчлөх янз бүрийн хэрэгсэл, төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байдаг. Хоолыг ажлын гадаргуу дээр бэлтгэж, угаалтуураар угааж, хөргөгчинд хадгалж, зууханд чанаж, зууханд жигнэж өгдөг.

Зуух бол гал тогооны өрөөний гайхалтай туслах юм!

Зуух нь зөвхөн бялуу боловсорч гүйцэхэд ашиглагддаггүй. Тэнд ямар төрлийн хоол хийдэггүй вэ! Мөн кассерол, шөл, шарсан мах, талх, бусад гурилан бүтээгдэхүүн ... Тэгээд бүх зүйл зөөлөн, зөөлөн, маш амттай болдог.

Хамгийн сайн хоол гарахын тулд ямар зуух хэрэгтэй вэ? Маргаантай асуудал. Гэр бүл бүр ажиллах шаардлагатай эрчим хүчний эх үүсвэрээс хамааран үүнийг шийддэг гал тогооны хэрэгсэл. Цахилгаан төхөөрөмжийг ажиллуулахад хамгийн найдвартай, хямд гэж үздэг.

Цахилгаан зуух ямар бүтэцтэй вэ? Үүнийг мэдэх шаардлагатай, яагаад? Ингэснээр юу ч шатахгүй, хоолыг жигд уураар жигнэх/жигнэх.

Төхөөрөмжийн дунд байрлах халаалтын эх үүсвэр нь халаалтын элемент юм. Тааз болон зуухны шалан дээр тавь. Үүний дагуу зуух нь эдгээр тал дээр тавагны найрлагатай аяга таваг илүү халаадаг. Ийм учраас мах гэх мэт хоол хийхэд хэцүү хоолыг хайруулын тавган дээр эсвэл хөгцний ёроолд ойртуулдаг.

Цахилгаан зууханд хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Зуух бол халаалтын хавтан биш, та зүгээр л таваг тавиагүй. Цахилгаан зуух бүр нь дотроос төхөөрөмжийн хажуу талд байрлах төхөөрөмжийн ховилд чөлөөтэй багтах хос металл хуудас дагалддаг. Энд аяга таваг, шил эсвэл керамик нь жигд хуудсан дээр тавигддаг. Хэрэв хайруулын тавагны хажуу талууд хангалттай өндөр байвал та бүх төрлийн бялуу, хайруулын тавган дээр шууд хийж болно.

Зуухны зарим хэсэг илүү халдаг. Энэ нь халаалтын элементийг удаан хугацаагаар ашиглах үед тохиолддог. Хэрэв та хаалга руу ойртох эсвэл эсрэгээрээ гүнд нь таваг илүү хурдан шарж байгааг анзаарсан бол залхуу байх хэрэггүй. Үе үе эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талдаа савыг хүчтэй халаадаг ороомогоор эргүүлэх шаардлагатай байдаг. Нэг жигд хоол хийхэд зориулагдсан.

Хэрэв та цахилгаан зууханд хоол хийхдээ аяганд ус эсвэл шөл нэмэхгүй бол хуурай болно. Хэр их шингэн хэрэгтэйг таах нь чухал юм. Бага хэмжээ нь түүнийг бүрэн уураар жигнэхийг зөвшөөрдөггүй, гэхдээ их хэмжээний ус гоожиж, хуудасны гадаргуу болон зууханд нүүрстөрөгчийн хуримтлал үүсгэдэг.

Цахилгаан зууханд тугалган цаас эсвэл ил тод ханцуйнд ороосон аяга таваг нь амттай болдог.

Цахилгаан зуухыг аяга тавагны нэгэн адил нөлөөллөөс хамгаалж, цаг тухайд нь угааж, цэвэрлэж байх ёстой.

Сэдэвчилсэн материал: