Гэрийн бялуу: ШИЛДЭГ 5 ЖОР 1) Шоколадтай бялууцөцгийтэй НАЙРЛАГА: Зуурмагтаа: ● гурил 2 аяга ● элсэн чихэр 1 аяга ● шоколад 100 гр ● сод 1.5 цайны халбага. ● жигд нунтаг 1.5 tsp. ● ванилийн сахар 10 гр ● өндөг 2 ширхэг. ● ургамлын тос 1/2 аяга ● сүү 1 аяга ● буцалсан ус 2/3 аяга Цөцгийн хувьд: ● тослог цөцгий 500 мл ● элсэн чихэр 1.5 аяга ● ванилийн сахар 10 гр ● гоёл чимэглэлийн нунтаг какао БЭЛТГЭЛ: 1. Шоколадыг нунтаглаж, хийнэ. усан ваннд хийнэ. 2. Хуурай найрлагыг холино: гурил, элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг. 3. Өндөгийг зоддог, ургамлын тосыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. 4. Хайлсан шоколадаа бүлээн сүүтэй хольж, хольж, өндөг-цөцгийн холимог дээр нэмнэ. 5. Хуурай хольц руу шингэнийг аажмаар нэмээд холино. 6. Буцалж буй усаар зөөлөн асгаж, зуурсан гурилаа хурдан бэлтгэ. 7. Зуурсан гурилынхаа талыг 26 см-ийн диаметртэй тосонд хийж, урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд 25 минутын турш жигнэнэ. 8. Хөргөх, хэвнээс нь салга. 9. Элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Бялууг кремээр тосолж, дээр нь хоёр дахь бялууг тавиад, дээд ба ирмэгийг нь цөцгийтэй болгоно. Какаоны нунтагаар чимэглээрэй. Хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. 2) хөвсгөр бялуучанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй НАЙРЛАГА: ● өндөг 4ш. ● элсэн чихэр 1/2 аяга ● гурил 1 аяга ● зөгийн бал 2 tbsp. ● жигд нунтаг 1 tsp. ● Хальсалсан самар 1 аяга ● Буцалсан өтгөрүүлсэн сүү 1 лааз ● Байгалийн тараг 250 мл БЭЛТГЭЛ: 1. Өндөгөө элсэн чихэртэй хамт цайвар хөөс болтол нь хутгаж, шингэн зөгийн бал, зуурсан гурилан гурилаа хийнэ. Үргэлжлүүлэн цохиж, шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. 2. 28 см-ийн диаметртэй жигд таваг илгэн цаасаар хучиж, цөцгийн тосоор тосолж, асгаж өгнө. бэлэн зуурсан гурилмөн 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш жигнэх (модны саваагаар шалгахад бэлэн). 3. Бялууг бэлдэж байх үед тараг, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. 4. Халуун бялуугаа уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж, доод хэсгийг нь кремээр даруй тосолж, хоёр дахь хэсгээр нь таглаж, үлдсэн цөцгийтэй хамт таглана. 5. Самрыг сайтар нунтаглаж, бялууг нь цацна. Бялууг тасалгааны температурт хөргөж, шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. 3) Карамель цөцгийтэй зөгийн балтай бялуу НАЙРЛАГА: Зуурмагт: ● гурил 450 гр ● зөгийн бал 2 tbsp. ● элсэн чихэр 150 гр ● цөцгийн тос 70 гр ● өндөг 2 ширхэг. ● сүү 200 мл ● жигд нунтаг 1/2 tsp. Цөцгийн хувьд: ● зөгийн бал 100 гр ● цөцгийн тос 250 гр ● элсэн чихэр 150 гр ● шинэхэн исгэсэн кофе 3/4 аяга ● сүү 3/4 аяга ● гурил 3 tbsp. ● ром эсвэл коньяк 1 tbsp. БЭЛТГЭЛ: 1. Сүү, элсэн чихэр, өндөг, зөгийн балаа хөөсөртөл нь хутгана. Цөцгийн тос нэмээд зөөлөн гал дээр тавиад хутгаад өтгөн өтгөн масс авах хүртэл хооллоорой. 2. Гурилыг жигд нунтагаар шигших. Өндөгний масс хөргөсний дараа зуурсан гурил зуурч, аажмаар гурил нэмнэ. 3. Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хувааж, өнхрүүлж, гурилан хуудсан дээр өндөр дулаанаар жигнэх. 4. Шатаасан элсэн чихэрээс хөнгөн карамель бэлтгэж, ромтой хольсон кофег асгаж, карамель уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. 5. Тус тусад нь кофег гурилтай хольж, кофегтой карамель хийнэ. Бага дулаан дээр тавиад буцалгаад байнга хутгана. 6. Бэлэн болсон хольцыг хөргөж, зөгийн балаар нунтагласан цөцгийн тос нэмнэ. Зузаан нэгэн төрлийн цөцгийтэй болтол нь цохино. 7. Хөргөсөн бялууг карамель кремээр тосолж, хөргөгчинд хонуулна. 4) Лирика бялуу НАЙРЛАГА: Зуурмагтаа: ● Өндөгний цагаан 4ш ● 120 гр элсэн чихэр ● 2 өндөгний шар ● 80 гр гурил ● 30 гр какао ● харанхуйд ургамлын тос шоколадны тос● 270 мл цөцгий ● 200 гр хар шоколад ● 1 өндөгний шар ● 20 гр цөцгийн тос ● 2 tbsp. л. цагаан шоколадтай цөцгийд зориулсан коньяк ● 270 мл шингэн цөцгий ● 1 өндөгний шар ● 200 гр цагаан шоколад● 20 гр цөцгийн тос ● 2 tbsp. л. амтлах архи Бялуунд зориулсан мастик: ● 100 гр цагаан зефир (зефир) ● 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс ● 1-1.5 tbsp. нунтаг сахар БЭЛТГЭЛ: Зефирд цагаан өнгөнимбэгний шүүс эсвэл ус нэмээд богино долгионы зууханд (10-20 секунд) эсвэл усан ваннд хэмжээ нь нэмэгдэх хүртэл халааж, дараа нь шигшсэн нунтаг элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь хийж, массыг халбага эсвэл хусуураар хутгана. Халбагаар хутгахад хэцүү болоход массыг цацсан дээр тавина нунтаг элсэн чихэрширээн дээр тавиад, мастик таны гарт наалдахгүй болтол гараараа зуурна. Мастикийг хүнсний хальсаар сайтар боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Бялууг өнхрүүлж, чимэглээрэй. Шаардлагатай бол өнгө нэмнэ үү. 5) Мулат торт ОРЦ: ● гоёл чимэглэлийн шоколад ● коньяк 75 мл ● нунтаг элсэн чихэр 1/3 аяга ● цөцгий 30% 1 аяга ● дүүргэгчгүй хар шоколад 3 баар ● бэлэн зөгийн бал эсвэл элстэй бялуу 1 багц БЭЛТГЭЛ: 1. Хөнгөн , бага хурдтайгаар, нунтаг элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Цөцгий нь "хөдлөхгүй" байхын тулд үүнийг хэтрүүлж, цөцгий "алахгүй" байх нь чухал юм. Дээрээс нь зузаан байх ёстой. Хэрэв та худалдаж авсан бол сүүн бүтээгдэхүүншингэн - үүнийг 1.5 дахин их хэмжээгээр авч, маалинган салфеткад хийж, боож, цөцгий нь шил (дор хаяж нэг цаг) байхаар өлгө. 2. Жижиг саванд бага дулаан дээр хутгаж, хайлуулж, хэсэг хэсгээр нь хэсэг болгон хайлуулж, үйл явцыг хурдасгаж болно (хэрэв та фуджыг илүү нарийн бүтэцтэй болгохыг хүсвэл 1-2 хоолны халбага цөцгийн тос нэмж болно. гэхдээ дараа нь бэлэн бялуу илүү удаан хатуурах ёстой), мөн холигчоор бага зэрэг цохино. 3. Бялуу бүрийг коньякаар бага зэрэг цацаж, бялуу хийж эхэлнэ, бялууг ээлжлэн шоколад, цөцгийтэй тосоор тосолно. 4. Дээд талын бялууг шоколадаар жигд хийнэ (бялууг бэлтгэх явцад өтгөрүүлсэн бол дахин хайлуулна, учир нь амттангийн дээд хэсэг нь түүний "нүүр" юм). Сэрүүн газар (хэрэв хөргөгчинд байгаа бол хамгийн доод тавиур дээр) тавьж, хатууруулна.
Амттай жор
Яна Стефановичтусгайлан зориулсан вэб сайт
Цуккини бол таны чадвараас давсан хэмжээгээр байшинд орж чаддаг маш төвөгтэй хүнсний ногоо юм. Нэг цуккини гарч ирмэгц удалгүй хэдэн арван цуккини гарч ирэх болно!
Мөн энэ талаар ямар нэг зүйл хийх хэрэгтэй. Шарсан мах, жигнэх, төмс, сармис, яншуйтай шөл хийх - энэ бүхэн түр зуурын, зуны арга хэмжээ юм. Өвлийн тухай бодох цаг болжээ. Түүнээс гадна, маш олон цуккини үлдсэн хэвээр байна ... үгүй, энэ тухай бодохгүй байсан нь дээр.
Гэхдээ Олон улсын 3 жорыг мэддэг байхүнэхээр хэрэгтэй!
Бүх жор нь 1 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан.
Италийн халуун ногоо, үнэртний сүнс, Неаполитан эмээ нарын уламжлал. Цуккини хадгалах ийм аргаар та хамгийн туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарыг ч гайхшруулж чадна - тиймээс нүдээ аниад атаархахад бэлэн байгаарай! Ийм сайхан зууш өгсөнд чин сэтгэлээсээ хайртай хамаатан садандаа баярлалаа. Та хатгаснаас хойш нэг өдрийн дараа идэж болно, гэхдээ бага зэрэг хүлээх нь дээр, эс тэгвээс бие махбодид цуккини хэт их байвал тэд татгалзах эрсдэлтэй. Хэдийгээр тэд жорын дагуу бэлтгэсэн ч "та хуруугаа долоох болно."
Та улаан өнгийн хэмжээгээр zucchini-ийн халуун ногоотой байдлыг тохируулж болно халуун чинжүү- бүх зүйл таны амтанд нийцнэ!
Бид бүгдээрээ солонгос салатанд дуртай, гэхдээ та энэ жорыг өөр хаанаас ч олохгүй! Туршлагатай ба нууц: Хүүхдэд лууван идүүлэх нь хэцүү ажил боловч энэ зууш нь үүнийг хялбархан хийж чадна. Лууван нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэсэн алддаггүй, харин ашигтай шинж чанараа олж авдаг. Заль сайн бол үргэлж сайн байдаг, ялангуяа хүүхдүүдэд. Тийм ээ, насанд хүрэгчдэд ч бэрхшээл багагүй ч ашиг тус нь хэд дахин их байдаг.
Оросын алдартнууд гарын үсэг зурсан жороо хуваалцжээ Шинэ жилийн ширээ 28. Таны мэдэж байгаагаар энэ амьтан үргэлж хоолны дуршил сайтай байдаг! Нохой бараг хэзээ ч хоол хүнсээр бүрэн цаддаггүй бөгөөд дуртай амттанныхаа дараагийн хэсэг нь эзнийхээ хүсэлтийг биелүүлэхэд бэлэн байдаг. Дорно дахины судлаачдын баталгаагаар Нохой жилийг жимс жимсгэнэ, өвс ногоо, амттангаар дүүргэсэн тансаг, баялаг, элбэг дэлбэг ширээн дээр тэмдэглэдэг.
Мөн үхрийн мах, гахайн мах, хурга, шувууны махнаас хийсэн хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Тэд шатаасан, шарсан, чанаж, махан салат, хөнгөн зууш бэлтгэх боломжтой. Энэхүү хоол нь шинэ оны эхний өдөр маш сайн өглөөний цай байх болно гэж би бодож байна.
Энэ нь гар хийцийн чанамалтай хамгийн сайн нийцдэг. Одоо би ажил хийхгүй бол манай гэр бүл өглөөг ингэж эхэлдэг. Мөн танд нэг зуун грамм сүү, бага зэрэг ваниль, нэг халбага жигд нунтаг, хатаасан жимс эсвэл үзэм хэрэгтэй болно. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, ваниллин, элсэн чихэр, өндөг нэмээд жигд болтол бүгдийг нь холино. Тэнд манна, хатаасан жимс нэмнэ.
Дахин хэлэхэд, бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг сайтар холино.
Аарцны хольцыг 30 минут байлгана. Хагас цагийн дараа жигд хуудсыг тосоор тосолж, дээр нь холимог хийнэ. Дээрээс нь цөцгий түрхэж алтан царцдас хийж болно. 180 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх. Тиймээс би зочдод болон хайртай хүмүүстээ таалагдахын тулд өөрийн гараар ямар нэгэн зүйл хийхийг хүсч байна. Тиймээс би маш энгийн экспресс sangria жорыг хуваалцах болно. Бутлах тусламжтайгаар лаврын махыг - үнэрлэж, шүүс өгөх хүртэл зуурна.
Лийрийг том зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь энэ бүгдийг дарсаар асгаж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд дор хаяж хагас цагийн турш исгэж өгнө.
Би өөрөө ундаагаа бүтэн хоёр цагийн турш орхихыг хичээдэг! Бэлэн болсон сангриа аяганд хийнэ, рашаан, мөс нэмнэ. Энэ бүгд - баярын ундаа бэлэн боллоо!
Сонгино цагираг болгон хайчилж, маринадыг урьдчилан бэлтгэ. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй: Махаа 40 минут орчим дэвтээнэ.Би цацагт хяруул, тахиа эсвэл үхрийн мах авахыг зөвлөж байна - махыг хөргөсөн нь дээр.
Хэрэв та хөлдөөгчөөс гаргаж авбал байгалийн жамаар гэсгээх хэрэгтэй. Үр тарианы дагуу махыг 2 см хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Сайн цохиж, давс, халуун ногоотой хамт цэвэрлэнэ. Дараа нь махаа бага зэрэг хуурч ав ургамлын тос: Жигнэсэн хуудсыг тосоор үрж, давхаргад тараана: Үүний дараа та давсалж, халуун ногоо, хатаасан ургамал нэмж болно. Бүгдийг сараалжтай бяслагаар цацаж, дээр нь майонезаас тор зур.
Бид махыг бүрэн бэлэн болтол 180 градусын температурт жигнэх болно. Quinoa салатны найрлага: Quinoa-г ихэвчлэн 15 минут буцалгадаг, гэхдээ би шаржигнуурыг илүүд үздэг тул бага зэрэг чанаж өгдөг. Хөргөх зуураа cumin болон хар перцээ зуурмагт нунтаглана. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмээд хутгана. Дараа нь шоо болгон хуваасан өргөст хэмх, улаан лооль, амтат чинжүү, сонгино, авокадо.
Бүгдийг хольж, салатанд бүхэл бүтэн чидун нэмнэ. Бид баярын ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө бяслагийг зөвхөн төгсгөлд нь тавьдаг.
Хамгийн гол нь тэд залуу байна: Цуккини чихмэлЗургаан нэгжийн найрлага: Будаагаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Цуккинийг уртаар нь хайчилж, целлюлозыг нь аваад, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай - энэ нь ирээдүйд бидэнд хэрэг болно. Сонгино хагас цагираг, улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Greens жижиглэсэн, сараалжтай бяслаг хэрэгтэй. Тосон дээр сонгино хуурч, zucchini целлюлозыг нэмж, арван минутын турш хуурч ав.
Улаан лооль нэмсний дараа дахин таван минутын турш гал дээр байлгана. Одоо та будаа, давс, чинжүү, ургамал тавьж болно. Чөмөг хутгаад хөргөнө. Үр масстай цуккини дүүргэж, дээрээс нь бяслагаар цацна. Одоо таваг зууханд хийж, 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Жор нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй. Ийм бялуу нь хоолны дуршил, үндсэн хоол байж болно. Герман дахь дараагийн аялан тоглолтынхоо үеэр нэгэн танил герман эмэгтэй жороо хуваалцсан. Тахианы мах, хан боргоцойтой бялуу Орц: Талууд нь жигд хуудсан дээр тавина хийсвэр боовба ирмэгийг бүрдүүлнэ.
Дээд задрал татсан тахиа, нимгэн хэрчсэн улаан лооль, хан боргоцойны зүсмэлүүд. Дараа нь бүгдийг нь сараалжтай бяслагаар цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд жигнэх хэрэгтэй. тахианы бялуухан боргоцойтой бэлэн боллоо! Нэг шил шампан дарсаар дүүргээд уулзаарай Шинэ он! Шаазан мөөгтэй үхрийн строганофф, үртэй нухаш Дөрвөн порц хийх орц: Нухсан усаа халаагаад төмсөө хальсалж, нилээд хэрчиж авна. Ус буцалгах үед төмс шидээд дөчин минутын турш хооллоорой.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчиж, мөөгийг гэсгээж, хальсалж, жижиглэсэн, үхрийн махыг утаснуудын дагуу таван сантиметр урттай зүсэж хуваана. Нухсан төмс бэлтгэхийн тулд цөцгий тосыг цөцгийн тосоор халааж, тэр даруй унтраа.
Үрийг нь хутгагч, хагас халуун цөцгийтэй нунтаглана. Төмсийг чанаж дуусаад усыг зайлуулж, тэнд цөцгий, үрийн зуурмаг нэмнэ.
Нухсан, давсалж, дулаан газар тавь. Дараа нь сонгино, мөөгийг хуурч ав. Алтан царцдас гарч ирэхэд махаа тавиад том галыг хийнэ.
Сав нь өргөн байх нь чухал бөгөөд энэ нь махыг хуурч, чанаж болохгүй. Хажуу талдаа сайтар борлоорой. Дараа нь давс, чинжүү, цөцгий нэмээд бүгдийг нь холино. Цөцгий буцалгамагц цөцгий рүү хийнэ. Бараг тэр даруй бүх зүйл дахин буцалгахад таваг давсны амтыг амталж, нухсан төмстэй хамт үйлчил. Шинэ жилийн хоолны дуршил, аз жаргал!
Сонгодог zucchini-ээс залхаж, анхны зүйл хүсч байна уу? Солонгос, Татар, Неаполитан хэв маягийн лаазалсан цуккини нь таны амьдралд олон янз байх болно. Солонгос, Татар, Неаполитан хэлээр zucchini хэрхэн хоол хийх талаар манай материалаас уншина уу.
Найрлага:
Хоол хийх:
Найрлага:
Хоол хийх:
Найрлага:
Соус:
Хоол хийх:
Сайхан хооллоорой!
