Алимтай жигнэх нь нарийн исгэлэн, тод жимсний үнэртэй сайхан чихэрлэг амттай байдаг. Тиймээс энэ нь том, жижиг чихэрлэг шүдний дунд нэр хүндтэй байдаг. Ихэнхдээ энэ нь хийсвэр, элс эсвэл үндсэн дээр хийгддэг ааруул зуурмагнунтагласан шанцай, кардамон, хушга эсвэл нимбэгний хальс нэмсэнээр. Энэхүү нийтлэл нь алимны бялуу хийх хамгийн хялбар жоруудын шилдэг сонголтыг танилцуулж байна.
Орчин үеийн хоол хийхэд алимтай нарийн боов хийх тоо томшгүй олон сонголт байдаг, энгийн шарлоттоос эхлээд нарийн төвөгтэй царцмаг бялуу хүртэл. Мөөгөнцөр, хийсвэр, жигнэмэг эсвэл kefir зуурмагийг ихэвчлэн ийм амттан үүсгэх үндэс болгон ашигладаг. Ийм амттанг бүрдүүлдэг заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд өндөг, гурил, жигд нунтаг орно. Сонгосон жороос хамааран цөцгий, kefir, сүү, маргарин, цөцгийн тос эсвэл зуслангийн бяслаг зэргийг бялуунд нэмнэ.
Алимны хувьд ийм зорилгоор зөвхөн шинэхэн төдийгүй лаазалсан жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Түүнээс гадна туршлагатай тогооч нар Антоновка гэх мэт чихэрлэг, исгэлэн сортуудад давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Хоол хийхээс өмнө алимны бялуужимс жимсгэнэ хальсалж, гол нь, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Сонголтоор дүүргэлтийг үзэм, шанцай, жижиглэсэн самар эсвэл цитрусын хальсаар дүүргэнэ.
Доорх жорын дагуу бүтээсэн агаарт жигнэх нь амжилттай хослолын сайн жишээ байх болно зөөлөн зуурмагболон шүүслэг жимсний дүүргэлт. Дээрээс нь улаан шаржигнуурт царцдасаар бүрхэгдсэн бөгөөд түүний доор алимны амттай зүсмэлүүд нуугдаж байдаг. Тиймээс энэ нь ийм амттанг хайрлагчид талархах нь дамжиггүй. Гэртээ анхилуун алимны бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хамгийн энгийн алимны бялуу жоруудын нэг нь жимсээр дүүргэхтэй холбоотой тул та дээрх жагсаалтад нэмж оруулах хэрэгтэй болно.
Эхлэхийн тулд цэвэр, хуурай аяганд гурил, нунтагласан элсэн чихэр, гал тогооны давсыг холино. Дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан хүйтэн цөцгийн тосыг ижил аяганд нэмээд жижиг бөөгнөрөл гарч ирэх хүртэл хутгагчаар сайтар цохино. Үүссэн үйрмэг рүү ууссан цөцгийтэй мөс ус хийнэ, сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурилталыг нь хувааж, хүнсний полиэтиленээр боож, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.
Цаг алдахгүйн тулд дүүргэх ажлыг хийх хэрэгтэй. Үүнийг авахын тулд хоёр төрлийн элсэн чихэр, шанцай, давс, цитрусын хальс, жижиглэсэн алимыг нэг саванд холино. Энэ бүгдийг таган дор хорин минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон. Дараа нь зөөлрүүлсэн жимсийг жигд хуудсан дээр тавиад хөргөнө.
Хөргөсөн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Тэдний нэгийг нь халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулж, талыг нь мартаж, дахин хөргөгчний тавиур руу илгээнэ. Хагас цагийн дараа тэд алимны дүүргэгчийг тарааж (гарсан шингэнгүйгээр) байгалийн нимбэгний шүүсээр цацна. Зуурмагийн үлдсэн давхаргыг дээд талд нь тавьж, ирмэгийг сайтар бэхэлж, илүүдэл хэсгийг нь таслана. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг зодуулсан өндөгний цагаанаар түрхэж, зууханд хийж, хоёр зуун арван градус хүртэл халаана. 45 минутын дараа маш амттай алимны бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
Энэ энгийн боловч маш их амттай нарийн бооволон жимсний бялуу үйлдвэрлэх үндэс болсон. Энэ нь бараг бүх гэрт байдаг хамгийн бага хэмжээний найрлагыг агуулдаг. Үүнийг үүсгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Та алимны бялуу бараг олдоггүй шарлоттоос илүү амттайдоор тайлбарласан аргын дагуу бэлтгэсэн. Хөргөсөн өндөгийг аяганд хийж, холигчоор сайтар боловсруулдаг. Дараа нь тэдэнд элсэн чихэр, шанцай, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Зуурсан гурил руу зөөлөн нугалав алимны зүсмэлүүдтэгээд бүгдийг нь тосолсон галд тэсвэртэй хэвэнд хийнэ. Энэ бялууг дундаж температурт дөчин минутаас илүүгүй хугацаанд шатаадаг. Амттаны бэлэн байдлын зэргийг энгийн шүдний оо ашиглан шалгана.
Энэ нь хамгийн хялбар алимны бялуу жоруудын нэг нь ер бусын гар хийцийн нарийн боовны шүтэн бишрэгчдэд сонирхолтой байх болно. Энэ нь удаан хугацааны туршид анхны шинэлэг байдлаа хадгалдаг гайхалтай амттай, зөөлөн амттан болж хувирдаг. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Практик хэсэг
Хөргөсөн өндөгийг цэвэр аяганд хийж, нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэх хүртэл хүчтэй цохино. Үр масс нь их хэмжээний найрлагатай, коньяктай холилдоно. хагас бэлэн зуурсан гурилтосолсон хөгц рүү цутгаж, кунжутын үрээр цацна. Дараа нь нимбэгний шүүстэй амтат алимны зүсмэлүүдээр дүүргэнэ. Үлдсэн зуурсан гурилыг дээр нь тавьж, энэ бүгдийг зууханд илгээж, 180 градус хүртэл халаана. Энэхүү алимны бялууг маш хурдан бэлтгэдэг. Дөчин минутын дараа зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, цайгаар үйлчилнэ.
Ийм нарийн боов бэлтгэх нь хамгийн бага цаг хугацаа, энгийн хүнсний багц шаарддаг. Мөн амттан нь өөрөө маш хөнгөн, агаартай байдаг. Гэр бүлээ ийм амттангаар зугаацуулахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хоол хийхээс хол байгаа хүмүүс ч Унгарын хэв маягаар алимны бялуу бэлтгэх ажлыг амархан даван туулж чадна. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, жигд нунтаг, шанцай, гурил, семолина зэргийг нэг хуурай аяганд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн массын хэсгийг бага зэрэг тосолсон хэлбэрээр тараана. Дээрээс нь сараалжтай алимыг тавьдаг. Жимс нь дахин зуурсан гурилаар хучигдсан байдаг. Бүх найрлага дуусах хүртэл давхаргууд ээлжлэн солигдоно. Дээрээс нь сараалжтай цөцгийн тосоор цацсан хуурай масс байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг дөчин минутаас илүүгүй хугацаанд 180 градусын температурт шатаасан байна.
Доор тайлбарласан технологийг ашиглан бэлтгэсэн амттан нь зууханд шатаасан амттанаас бараг ямар ч доогуур байдаггүй. Уламжлалт шарлоттоос ялгаатай цорын ганц зүйл бол нэлээд нягт бүтэцтэй байдаг. Тиймээс зуурсан гуриланд бага зэрэг жигд нунтаг нэмэх нь зүйтэй.
Шаардлагатай найрлага:
Хоол хийх
Түүхий өндөгийг элсэн чихэр, гурил, сод, жигд нунтагтай хослуулдаг. Тэнд ваниллин, шанцай, жимсний зүсмэлүүдийг бас илгээдэг. Үүссэн зуурсан гурилыг зөөлөн хольж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Apple-ийн бялууг тагийг нь таглаад хагас цагийн турш бага дулаанаар чанаж болгосон. Үүнийг хөргөж, хэсэг хэсгээр нь хэрчээд үйлчил.
Энэхүү анхилуун шаржигнуурт амттан нь нэг аяга бүлээн ургамлын цай дээр найрсаг цугларалтанд маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь маш энгийн технологи ашиглан бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүн нь хамгийн зэрлэг хүлээлтээс ч давж гардаг. Богино царцдастай алимны бялууг жигнэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Өндөг нь хайлсан цөцгийн тос, бэлэн элсэн чихрийн хагасыг хослуулсан. Бүгдийг сайтар үрж, жигд нунтаг, гурилтай холино. Үүний дараа нэн даруй чанаж болгосон зуурсан гурилыг нэлээд нимгэн давхаргад хийж, бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр тараана. Жимсний зүсмэлүүдийг дээд талд нь аль болох жигд тарааж, элсэн чихрийн үлдэгдэлтэй хольсон шанцайгаар цацна. Богино талхны алимны бялууг 200 градусын температурт бүрэн болгосон хүртэл жигнэх. Дүрмээр бол дулааны эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа нь хорин минутаас хэтрэхгүй.
Доор тайлбарласан аргын дагуу хийсэн амттан нь тааламжтай амт, нарийн үнэртэй байдаг. Нимгэн богино гурилан зуурмаг нь жимсний дүүргэлт, амтат цөцгий дүүргэлттэй төгс зохицдог. Алимны бялуугийн энэ хувилбарыг жигнэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Жимсний дүүргэлт авахын тулд танд дараахь зүйлс байх ёстой.
Үүнээс хойш алимны бялуу хийх хамгийн хялбар жоруудын нэг нь чихэрлэг дүүргэлт шаарддаг бөгөөд үүнээс гадна танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.
Гүн аяганд өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Бүгдийг сайтар нунтаглаж, жигд нунтаг, гурилтай холино. Бүрэн бэлтгэсэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд илгээнэ.
Цаг үрэхгүйн тулд та дараагийн алхам руугаа явж болно. Зууханд алимны бялуу хийх энэхүү жор нь дүүргэгчтэй байх боломжийг олгодог тул яг одоо та хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Угаасан жимсийг хальсалж, хальсалж, дараа нь шоо болгон хувааж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр цацна. Ийм аргаар боловсруулсан жимсийг хайруулын тавган дээр хийж, элсэн чихэрийг өмнө нь карамельжуулж, хольж, арав орчим минутын турш чанаж болгосон.
Хөргөсөн зуурмагийг тосолсон хэвний ёроолд тарааж, дүүргэх давхаргаар хучдаг. Энэ бүгдийг хаяг руу илгээдэг халуун зуух. 25 минутын дараа бүрэн бэлтгэсэн бялууг ташуурдуулж цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин зэргээс бүрдсэн цөцгийтэй хийнэ. Үүний дараа амттанг хөргөж, зөвхөн дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ.
Энэ бол маш сайн бэлтгэгдсэн. энгийн жор, энэ нь хамгийн бага найрлагатай байхаар хангадаг. Харагдах энгийн байдлыг үл харгалзан энэхүү амттан нь маш үзэсгэлэнтэй, сайхан үнэртэй байдаг. Тиймээс зочдод санал болгох нь ичмээр зүйл биш юм. Энэхүү сараалжтай алимны бялууг жигнэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Туршилтыг авахын тулд дээрх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай. Анхилуун жимсний дүүргэлт хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хүнсний процессорын аяганд зөөлөн цөцгийн тос, жигд нунтаг, нунтаг элсэн чихэрболон гурил. Бүгдийг нь үйрмэг болгон сайтар нунтаглаж, дараа нь цөцгий, өндөгний шараар холино. Бэлэн зуурсан гурилаас бөмбөг үүсч, хос тэгш бус хэсгүүдэд хуваагдана. Илүү том хэсгийг тосолсон хэлбэрийн ёроолын дагуу тарааж, жижиг хэсэг нь хүнсний хальсанд ороож, хөргөгчний тавиур дээр хагас цагийн турш арилгана.
Гучин минутын дараа жигнэмэгийн нимгэн давхарга зуурсан гурилан дээр тарааж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Шанцай, элсэн чихэртэй хольсон алимны зүсмэлүүдийг дээр нь тавь. Энэ бүгдийг сараалжтай зуурсан гурилаар цацаж, зууханд цэвэрлэнэ. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн температурт шатаасан байна. 40 минутын дараа шарсан сараалжтай алимны бялуу бэлэн эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгана. Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
Энэхүү гайхалтай нарийн амттанг ер бусын гар хийцийн нарийн боовны дурлагчдын талархалтай байх нь дамжиггүй. Энэ нь зуслангийн бяслагыг боловсорсон жимсний хэсгүүдтэй амжилттай хослуулсан хамгийн гайхалтай жишээнүүдийн нэг байж болно. Энэхүү алимны жорыг хуулбарлахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Дээрх жагсаалтад байгаа нарийн жимс, ааруултай дүүргэлт хийхийн тулд та нэмэлтээр нэмэх хэрэгтэй:
Гүн өргөн саванд жижиглэсэн маргарин, элсэн чихэр, жигд нунтаг, гурилыг холино. Бүх зүйл гараараа сайн үрдэг. Үүссэн үйрмэгийн ихэнх нь хуурай хэлбэрээр цутгаж, алимны зүсмэлүүдээр хучигдсан байдаг. Нухсан зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ваниллин, өндөгнөөс хийсэн дүүргэгчийг дээр нь жигд тараана. Энэ бүхэн нь үлдсэн үйрмэгээр цацаж, халуун зууханд цэвэрлэнэ. Бялууг 200 градусын температурт бага зэрэг шаргал болтол нь чанаж болгоно. Жигнэсэн амттанг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөж, зөвхөн дараа нь хөгцөөс болгоомжтой арилгана.
Алимтай анхилуун гар хийцийн нарийн боов хийх өөр нэг, нэлээд энгийн жорыг онцгой анхаарахыг бид урьж байна. Үүний дагуу хийсэн бялуу нь Францын хоолны дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Гүн хуурай саванд байгаа элсэн чихэр, 100 грамм цөцгийн тосыг холино. Энэ бүгдийг гараар нунтаглаж, усаар холино. Бэлэн зуурсан гурилыг бөмбөгөнд хийж, хүнсний полиэтиленээр боож, хөлдөөгчид нэг цагийн турш цэвэрлэнэ.
Үлдсэн тосыг газрын шанцай, 50 грамм нарийн нунтагласан элсэн чихэртэй хольсон. Энэ бүгдийг гал руу илгээж, бага дулаанаар долоон минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Дараа нь алимны зүсмэлүүд, 10 гр амтат элсийг халуун масс руу болгоомжтой хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа карамельжсан жимсийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, галд тэсвэртэй хөгцний ёроолд тараана. Жимсний дүүргэлт нь давхаргад эргэлдсэн зуурсан гурилаар хучигдсан бөгөөд үүн дээр хэд хэдэн цоорхой хийдэг. Татиныг зуун ерэн градусын температурт 35 минутаас илүүгүй хугацаанд шатаадаг. Бялууг бүрэн хөргөөд, дүүргэх нь дээр нь эргүүлнэ.
Энэхүү энгийн амттан нь маш нарийн бүтэцтэй байдаг. Тиймээс тэрээр гар хийцийн амтат бялуунд дуртай хүн бүрийг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ бялууг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өндөгтэй хослуулдаг. Үүссэн массад бага зэрэг дулаарсан kefir, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурил үүсэх хүртэл бүх зүйлийг сайтар зуурч, тууштай байдал нь энгийн бин шарсантай маш төстэй юм.
Тосолсон салдаг хэлбэрийн ёроолд хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан алимыг тавьдаг. Дээрээс нь жимсний хэсгүүдийг хийнэ kefir зуурсан гурилтэгээд бүгдийг нь халуун зууханд хийнэ. Ийм шарлоттыг гоо зүйн алтан царцдас гарч ирэх хүртэл 185 градусын температурт шатаадаг. Үүний дараа нэн даруй бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Хэрвээ хүсвэл какао нунтагтай хольсон газрын шанцайгаар чимэглэгддэг.
Энэхүү амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэ нь баярын үеэр эсвэл ердийн гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж ширээн дээр үйлчилж болно. зуурсан гурил, дүүргэгч. Нилээн бий энгийн аргуудШарлотт гэх мэт. Энэ нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн шаарддаг бөгөөд бүх процесс нь дөчин минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Нарийн төвөгтэй жигнэх нь илүү их цаг хугацаа, туршлага шаарддаг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг зууханд чанаж болгосон бөгөөд дүүргэх нь дээд болон бялуу дотор аль аль нь байж болно. Алимнаас гадна шанцай, үзэм, хушга, мөн үйлчлэх үед та ташуурдуулж цөцгий, цөцгий эсвэл ванилийн зайрмагны халбагаар таваг чимэглэж болно.
Энэхүү амттан нь хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Энэ нь шаардлагагүй будагч бодис, хадгалалтын бодисгүйгээр байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн тул дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Бэлэн амттанг хөргөгчний гадаа удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой тул аялалд болон байгальд авч явахад тохиромжтой. Хоол хийж сурахын тулд нэг их зүйл шаардахгүй. Хамгийн гол нь жор, зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх явдал юм, дараа нь таваг нь зөөлөн, агаартай болж, гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.
Apple-ийн бялуу бол намрын сонгодог амттан юм. Түүний хамгийн тохиромжтой жор тогооч бүрийн нөөцөд байх ёстой. Шинэхэн алимтай нарийн боовыг аль болох хялбархан бэлтгэхэд шинэхэн тогооч нар онцгой баяртай байх болно.
Хэлэлцэж буй бялууны сонгодог жор нь хамгийн хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Жимс (3-5 алим) -аас гадна та авах хэрэгтэй: 3 өндөг, элсэн чихэр, шигшсэн гурил тус бүр 270 гр, нэг чимх жигд натри (унтраах шаардлагагүй).
Бэлэн боовыг нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацаж байх ёстой.
Нарийхан амтат шарлотыг ихэвчлэн kefir дээр чанаж болгосон. Ийм амттан авахын тулд та 220 мл уух хэрэгтэй. тарган сүүн бүтээгдэхүүн. Үүнээс гадна: 280 гр гурил, 220 гр элсэн чихэр, 2 тахианы өндөг, 5 алим, зуурсан гурил 5 гр жигд нунтаг, 160 гр цөцгийн тос.
Бэлэн болсон бялууг шанцай, какао хольцоор чимэглэсэн.
Алимтай задгай бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагдаж байна. Ийм амттан нь ч гэсэн гайхалтай харагдах болно баярын ширээ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 360 гр гурил, цөөн хэдэн хальсалж самар, 3 өндөг, 170 гр өөх тос ихтэй цөцгийн тос, 7 гр жигд нунтаг, 160 гр элсэн чихэр, 3 исгэлэн алим, нэг чимх ваниль, нимбэгний шүүс хэдэн халбага.
Үүссэн амттан нь өтгөн зайрмагтай сайн нийлдэг.
Ийм жигнэмэгийн гол онцлог нь түүний гурилыг маннатай хольсон явдал юм. Энэ нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн, үйрмэг болгодог. Түүнд өндөг байхгүй. Гурил, манна (тус бүр 180 гр) -аас гадна та бялуунд хэрэглэх хэрэгтэй: 5 чихэрлэг, исгэлэн алим, 7 гр жигд нунтаг, 220 мл. тослог сүү, 1 нимбэг, 180 гр элсэн чихэр, нэг чимх нунтагласан шанцай.
Үүссэн нарийн боовыг өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно.
Цветаевагийн эгч нар олон жилийн өмнө зочдоо эмчилж байсан алимны бялууны энэ хувилбар байсан гэж үздэг. Энэ нь бас нээлттэй болж хувирдаг. Ийм амттан хийхэд танд хэрэгтэй болно: 280 гр гурил, 1 өндөг, элсэн чихэр 190 гр, өөх тос 320 гр цөцгий, нэг багц цөцгийн тос, 5 гр жигд нунтаг, 3 исгэлэн алим.
Цветаевскийн алимны бялууг хэрчиж, үйлчлэхээс өмнө хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулах нь дээр.
Жинхэнэ америк бялуунд тусгай нарийн боов, нарийн карамелжуулсан дүүргэлт байдаг.
Үүний зэрэгцээ түүний жор нь энгийн бөгөөд бэлэн боовыг хөргөгчинд 4-5 хоногийн турш хадгалах боломжтой. Ийм бялуу бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй: 1.3 кг. исгэлэн алим, 380 гр гурил, 240 гр элсэн чихэр, стандарт цөцгийн тос, 1 өндөгний шар, 120 мл. мөстэй ус, нимбэгний хальс, нэг чимх самар, нунтагласан шанцай.
Үйлчлүүлэхэд маш амттай Америк бялууалимтай халуун.
Ийм бялуу нь гэнэт ирсэн зочдод зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үүнийг хялбар бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг: 260 гр гурил, 1 өндөг, 170 гр нунтагласан элсэн чихэр, 2-3 алим, 140 гр тослог тос, нэг уут нунтагласан шанцай, 5 гр сод.
Бялууг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Энэ бол хоол хийх хамгийн хэцүү сонголт юм. Гэхдээ хэрэв та доор нийтэлсэн зааврыг дагаж мөрдвөл гэрийн эзэгтэй бүрт үүнийг давтах бүрэн боломжтой болно. Ийм жигнэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй: 220 гр нэмэлт гурил, ижил хэмжээний цөцгийн тос, 3-4 алим, 120 гр элсэн чихэр, 1 tbsp. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, нэг чимх шанцай, 50 мл. ус.
Жигнэмэгийг хөргөсний дараа том таваг дээр дүүргэж, хэсэг болгон хуваана.
Яг бөөн бялуушинэхэн алимтай түргэн боов гэж нэрлэж болно.
Энэ нь ялангуяа зуурсан гурилтай холилдох дургүй гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Ийм бялуу хийхийн тулд та 320 гр элсэн чихэр, гурил, манна, 5 исгэлэн алим, нэг багц цөцгийн тос, тус бүр 2 халбага авах хэрэгтэй. ванилийн сахар ба жигд нунтаг.
Дууссан амттан нь чийглэг, зөөлөн, маш зөөлөн байдаг.
Энэ сонголтыг ихэвчлэн kefir (230 мл) дээр бэлтгэдэг. Үүнээс гадна та авах хэрэгтэй: 3 алим, тус бүр 0.5 tsp. шанцай ба сод, 140 гр элсэн чихэр, 2 өндөг, 230 гр гурил, 70 гр цөцгийн тос.
Шанцай гурилан бүтээгдэхүүнд хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Түүний дээр алим цацаж байна.
Pie-"changeling" нь карамельтай хамт бэлтгэгддэг. Үүнд дараах найрлага хэрэгтэй: гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр тус бүр 240 гр, 4 өндөг, алим, тус бүр 2 халбага. жигд нунтаг ба шанцай, нэг чимх ваниллин.
Хөргөлтийн дараа боовыг тавган дээр эргүүлнэ.
Удаан агшаагчтай алимны бялууг жигнэх нь хамгийн хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та авах хэрэгтэй: элсэн чихэр, гурил тус бүр 180 гр, 3 өндөг, 2 исгэлэн алим, нэг чимх давс, цөцгийн тос.
Хоол хийх явцад төхөөрөмжийн тагийг хаалттай байх ёстой.
Хэрэв та маш амттай, зөөлөн, хурдан алимны бялуу хийхийг хүсч байвал бид танд энэ талаар туслахдаа баяртай байх болно. Манай жор танд дэлхийн хамгийн хялбар алимны бялууг танилцуулах болно: ийм бялуу үргэлж гарч ирдэг, хүн бүр түүнд дуртай бөгөөд зүгээр л төгс харагдаж байна! Үүний найрлага нь танд хамгийн боломжийн үнэтэй байх болно, тэдгээр нь гал тогоо бүрт байдаг.
20 см-ийн хэвний найрлага:
Холигч эсвэл хүнсний процессорын аяганд өндөг, элсэн чихэрийг цагаан болтол нь 4-5 минут зодно. Та хумсны тусламжтайгаар цохиж болно, гэхдээ энэ нь илүү их цаг хугацаа шаардах болно.
Өндөг дээрээ жигд нунтаг, ваниллин, гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хольж, бөөгнөрөл үүсэхгүй.
Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой.
Бялуунд зориулсан алимыг ямар ч сортоор авч болно, гэхдээ энэ нь илүү дээр юм - хатуу, бага зэрэг исгэлэн: тэд бялуунд хурц амт, онцгой амт нэмнэ. Алимыг хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь салгана. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бид салдаг жигд тавагны ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэж, хэлбэрийг нь цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа хийнэ.
Тэгээд алимыг тавь. Алимны тоо илүү их эсвэл бага байж болно - таны амтаас хамааран. Алимны зарим нь зуурсан гуриланд шингэж, зарим нь гадаргуу дээр үлдэх болно.
Бид зуурсан гурилтай хэлбэрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол нь 30-35 минутын турш жигнэх болно.
Бид бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад салфеткааар бүрхэж, 30 минутын турш хэвэнд нь үлдээж, дараа нь бид маягтыг нээж, бялууг болгоомжтой авч, таваг руу шилжүүлнэ. Дараа нь алчуураар хучсан бялууг тасалгааны температурт хөргөнө.
Энэ бялуу нь маш олон алимтай бөгөөд зуурсан гурил бараг байхгүй. Энэ нь цөцгийтэй илүү төстэй юм.
Нимбэгний хальсыг нимгэн grater дээр үрж, нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Алимыг хальсалж, голыг нь хайчилж, маш нимгэн дугуйлан эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваана.
Алимыг том аяга руу шилжүүлнэ. Зуурмагийг бэлтгэх явцад жимс нь шарахгүйн тулд нимбэгний шүүсийг дуслаарай.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холигчоор хутгана. Өндөг, нимбэгний хальс, давс нэмээд жигд болтол нь хутгана. Сүүг хийнэ, дахин хутгана.
Гурилыг жигд нунтагтай хольж, үргэлжлүүлэн цохиж, гурилын хольцыг аажмаар нэмнэ. Алим дээр асгаж, зөөлөн холино.
22 см-ийн диаметртэй хэлбэрийг илгэн цаасаар хучиж, алимыг тэнд болгоомжтой байрлуулна: баглаа биш, харин давхаргад хийнэ. Мөөгөнцөрийг 50-55 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу: энэ нь бялуунаас хуурай гарч ирэх ёстой.
Бялууг үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Ийм гоо сайхныг баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно.
125 гр цөцгийн тос холигчоор цохино. Элсэн чихэр, ванилийн сахар, давсыг холино. Цөцгийн тосыг үргэлжлүүлэн цохихын зэрэгцээ түүнд элсэн чихэр нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмээд хутгана.
Холигч ажиллаж байх үед нэг нэгээр нь өндөг нэмнэ. Гурил, жигд нунтаг хольж, зуурсан гурилан дээр нэмээд хутгана. Сүүг хийнэ, дахин хутгана.
Алимыг хальсалж, талыг нь хувааж, голыг нь салгана. Алимны тал бүр дээр хутгаар 2-3 мм гүн зүсэлт хийнэ.
26 см диаметртэй хэвний ёроолыг илгэн цаасаар хучих.Бялууг сугалахад хялбар болгохын тулд зөөврийн ёроолтой хэв авч болно. Илгэн цаасыг ургамлын тосоор тосолно.
Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, жигд болго. Алимыг зүссэн талыг нь дээш нь дээш нь тавь. Үлдсэн 25 гр цөцгийн тосыг хайлуулж, алим дээр түрхэнэ. Бялууг 180 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.
холино чангаанзны чанамалболон ус. Бялууг халуун байхад алимыг чанамалаар түрхэж, зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг түрхээрэй. Бялууг огтлохын өмнө хөргөнө.
russianfood.com Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд semolina болон сараалжтай алим хэрэглэдэг. Бялуу нь чийглэг, маш анхилуун үнэртэй болж, намуу цэцгийн үр нь түүний гадаад үзэмжийг нэмж өгдөг.
Кефир, элсэн чихэр, семолина хольж, үр тариа хавагнахын тулд хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Өндөг нэмээд зуурсан гурилаа жигд болтол нь хутгана.
Хальсалсан алимыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Зуурсан гурилан дээрээ алим, жигд нунтаг, намууны үр нэмээд сайтар холино.
Зуурсан гурилаа 23 см-ийн диаметртэй хэвэнд хийнэ.180°С-т 40-50 минутын турш бялууг шар болтол нь жигнэх.
Үйрмэг зуурмаг болон нарийн амтат дүүргэгчийн төгс хослол.
Цөцгий, өндөг, хайлсан цөцгийн тос, давс, жигд нунтаг, 100 гр элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг холино. Гурил, 2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул нэмээд хутгана.
Ширээн дээр гурил цацаж, тэнд зуурсан гурилаа хийж, зуурна. Энэ нь маш зөөлөн, гарт бага зэрэг наалддаг байх ёстой. Массыг хүнсний хальсаар боож, 15-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Алимыг хальсалж, том шоо болгон хуваана. Тэднийг хайруулын тавган дээр хийж, 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр, ус нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр таглаад шингэнийг уурших хүртэл хутгана. Дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
Хөргөсөн зуурсан гурилын ⅔ хэсгийг хайчилж ав. 26 см-ийн диаметртэй хэвний ёроол, хажуугийн дагуу өнхрүүлэн дугуйруулж хийнэ.
Бялууны ёроолыг эрдэнэ шишийн цардуулаар тоос, дээр нь алим, хэрчсэн гадил жимсийг хийнэ. Зуурсан гурилын үлдсэн гуравны нэгийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн, тууз болгон хувааж, сүлжсэн сүлжээгээр дүүргэсэн дээр нь тавь.
Мөөгөнцөрийг 45-50 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялуу нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Үүнийг хэлбэрээр хөргөж, үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
1000.цэс Бөглөх нь маш амттай бөгөөд алимтай сайн нийлдэг.
1 өндөг, 50 гр элсэн чихэрийг холигчоор хутгана. Зөөлөн цөцгийн тос, гурил, 50 гр цардуул, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2 өндөгний шараас цагааныг нь салгана. Шар, зуслангийн бяслаг, 70 гр элсэн чихэр, 20 гр цардуул, нимбэгний шүүсийг холигчоор холино. Тус тусад нь уургуудаа өтгөн хөөс болгон цохиж, аарцны хольц дээр нэмээд хусуураар холино.
Алимыг хальс, үрнээс нь хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Зуурсан гурилыг дугуй давхаргад хийж, илгэн цаасаар хучигдсан хэлбэрийн доод ба хажуугийн дагуу тараана. 26 см диаметртэй хэв нь төгс төгөлдөр юм.
Алимыг боов дээр тарааж, аарцны хольц дээр хийнэ. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 40 минутын турш тавина.
iamcook.ru Энэ бялууны үзэмж, амт нь хүн бүрийн шүлсийг гоожуулахад хангалттай юм.
Алимыг хальс, үрнээс нь хальслаарай. Жимсийг хэд хэдэн том зүсмэл болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүсээ асгаж, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, шанцай цацаж, холихын тулд хутгана.
Ердийн цутгамал төмрийн саванд 100 гр элсэн чихэр, цөцгийн тос хийнэ. Хүчтэй гал дээр тавьж, хутгаж, элсэн чихэр хайлж дуустал хүлээнэ үү. Та алтан карамельтай байх ёстой.
Алимыг карамель дээр дугуйлан хийж, дунд зэргийн дулаанаар дахин 15 минутын турш халааж, зүсмэлүүд нь шүүсийг суллана.
Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээрээс арай том диаметртэй дугуй давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилаа алимны дээгүүр болгоомжтой тарааж, ирмэгийг нь нугалж, сэрээгээр хэд хэдэн нүх гарга. 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.
Бялууг эргүүлэхээсээ өмнө 5-7 минутын турш хөргөнө. Хэрэв та хэтэрхий эрт эргүүлбэл халуун карамель гоожиж болно. Мөн хэрэв та бэлэн бялууг хайруулын тавган дээр 10 минутаас илүү хугацаагаар орхивол алим нь ёроолд наалдаж магадгүй юм.
Энэхүү бялууны онцлох зүйл бол маш олон тооны алим бөгөөд амт нь хушгагаар төгс төгөлдөр юм.
Гурил болон жигд нунтаг холино. Хүйтэн цөцгийн тосыг жижиг шоо нэмээд үйрмэг болгон цэвэрлэнэ. 80 гр элсэн чихэр, давс хийнэ, холино. Шар, цөцгий оруулаад, зуурсан гурилыг сэрээгээр цуглуулж, дараа нь гараараа зуурна.
Зуурсан гурилын гуравны нэгийг хайчилж, хүнсний хальсаар боож, хөлдөөгчид хийнэ. Том хэсгийг хөргөгчинд нэг цаг орчим хийнэ.
Илгэн цаасан дээр зуурсан гурилын том хэсгийг хэлбэрийн хэмжээтэй (хамгийн тохиромжтой - 31 × 24 см) өнхрүүл. Илгэн цаасыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, ёроолыг нь тэгшлээрэй.
Зуурмагийг бүхэлд нь периметрийн дагуу сэрээгээр цоолж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш хийнэ. Дараа нь хөргөнө.
Хальс болон голоос алимыг хальслаарай. Жимсийг маш нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг аяга руу шилжүүлж, үлдсэн элсэн чихэр, шанцай нэмээд холино. Хэрэв алим хэтэрхий чихэрлэг биш бол та илүү их элсэн чихэр нэмж болно.
Бялууны суурийг талхны үйрмэгээр бүрж, алимыг жигд давхаргад хийж, жижиглэсэн самар цацна. Дээрээс нь сараалжтай хөлдөөсөн зуурмагийг тараана.
Бялууг 180 градусын температурт 65 минутын турш жигнэх. Үүнийг хэлбэрээр хөргөж, үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
povarenok.ru Зуурсан гурил зуурах ч хэрэггүй.
Гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг холино. Энэ хольцоос 3 хоолны халбагыг бялууг дээр нь тавь.
25 х 21 см хэмжээтэй жигд тавагыг цөцгийн тосоор (ойролцоогоор 20 гр) тосолно. Гурилын хольцын хагасыг хайруулын тавган дээрх ёроолд тараана.
Зуслангийн бяслаг, өндөгийг жигд болтол холино. Гурилын холимог дээр аарцны хольцыг асгаж, жигд болго. Гурилын холимгийн нөгөө талыг нь цацаж, дээр нь 80 гр цөцгийн тос хийж хэсэг болгон хуваана.
Алимыг хагас болгон хайчилж, голыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих. Тэднийг тос дээр тавь. Гурилын холимог 3 халбага, 20 гр цөцгийн тосыг үйрмэг болгон нунтаглана. Алим дээр үйрмэгээ цацаж, бялууг 180 ° C-т 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
iamcook.ru Танд бялуу таалагдах болно цөцгий, гэхдээ энэ нь ялангуяа амттай, зөөлөн байх болно.
Цөцгийн тос, 75 гр элсэн чихэр хийнэ. Өндөгөө оруулаад холигчоор цохино. Уксус, гурилаар дарсан сод нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Бялууг чимэглэхийн тулд жижиг зуурсан гурилыг хойш тавь. 27 см хэмжээтэй хайруулын тавган дээр тос түрхэж, зуурмагаа гараараа тугалганы ёроол болон хажуугаар нь тараана.
Хальс, үрнээс алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэднийг зуурсан гурилан дээр дугуйлан тавь. Үлдсэн зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлэн, урт тууз болгон хувааж, алим дээр сүлжсэн байна.
Бялууг 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх. Цөцгий болон үлдсэн элсэн чихэрийг зодож, энэ дүүргэлттэй халуун бялууг хийнэ. Зүсэхээсээ өмнө хөргөнө.
Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь бялууг гайхалтай амттай болгодог.
Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Тэдэнд нэг халбага элсэн чихэр, 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс, жигнэмэг нэмээд холино.
Рикотта болон 180 гр элсэн чихэрийг нухсаны дараа хумсны тусламжтайгаар цөцгий болтол нь хутгана. Өндөг нэмээд дахин сайтар цохино. Нь үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, тос нэмээд хутгана.
Гурил, мөөгөнцрийг холино. Гурилын хольцыг зуурсан гурил руу хийнэ, нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана. Жижиглэсэн шоколад, алим нэмээд дахин хутгана.
25 см диаметртэй хэвийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хэвэндээ хийж жигдрүүлнэ. Бялууг 180 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
