Удаан хугацааны турш би алимтай бөөнөөр бялуу хийхийг оролдохыг хүсч байсан ч бэлтгэх нь ер бусын байсан тул жор дээр ямар нэг зүйл намайг будилуулсан. Эцэст нь би ямар ч байсан хийхээр шийдсэн бөгөөд харамсахгүй байна.
Энэ нь хамгийн амттай нь тодорхой болсон алимны бялуушанцайтай, одоо манай гэр бүлд ихэвчлэн бэлддэг. Гэхдээ би үүнийг амтлахыг хүсч байна, би түүнд бага зэрэг самар нэмбэл илүү амттай болно.
Энэхүү алимны бялууг өндөг, сүү, kefir болон бусад шингэн найрлагагүйгээр бэлтгэдэг. Тэд үүнийг гурван шил гэж нэрлэдэг, гэхдээ та яагаад гэдгийг мэдэх үү? Тийм ээ, учир нь үндсэн найрлага нь үнэхээр гурван шил юм.
Ерөнхийдөө би хойшлуулахгүй бөгөөд 3 аяга алимны бялууг хэрхэн жигнэх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно, энэ нь таны дуртай амттай шинэ боовоор гэр бүлээ баярлуулах болно. Нэг аяга цайны хувьд та заавал жигнэх хэрэгтэй, надад итгээрэй, та харамсахгүй. Би ч бас миний дуртай зүйлийг харахыг зөвлөж байна, энэ нь үргэлж төгс болдог.
Найрлага:
Гурван аяга задгай алимны бялуу байгаа тул миний хийх хамгийн эхний зүйл бол зуурсан гурилыг орлуулах хуурай суурийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд би нэг аяга элсэн чихэр, нэг аяга гурил, нэг шил семолина авдаг. Би шилэнд 200 мл байна.
Би жигд нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ. Би бүгдийг холино.
Одоо би дүүргэлт хийж байна. Түүний хувьд би 800 грамм алим авдаг, надад гурван том алим байна. Би тэдгээрийг хальсалж, ясыг нь салгаж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Дараа нь би шанцай, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Би чөмөг хольж, угаасан үзэм нэмнэ. Дахин холиод бэлэн боллоо.
Эдгээр нь алимны бялуу хийх хамгийн урт процесс байсан бөгөөд дараа нь бүх зүйл илүү хялбар бөгөөд хурдан хэвээр байна. Би салдаг хэлбэрийн ёроолд илгэн цаас тавьж, бэхлэнэ. Би маягтын хажуу талыг тослохгүй, энэ шаардлагагүй. Одоо би хөлдөөсөн цөцгийн тос авч, зөвхөн 50 грамм, хөгцний ёроолд арчина.
Хуурай хольцоосоо 4 хоолны халбагыг тосон дээрээ хийж халбагаар жигд тараана.
Дараа нь би дүүргэлтийн хэсгийг байрлуулж, өмнөх давхаргыг бүрхэж, жигд тараана.
Тиймээс би дүүргэгч болон хуурай давхаргыг ээлжлэн бүтэн бялууг үүсгэдэг. Сүүлийн давхарга нь хуурай хольцоос байх ёстой. Төгсгөлд нь би дахин хөлдөөгчид цөцгийн тос, үлдсэн 100 грамм авч, бялуу дээр grater дээр үүнийг цэвэрлэнэ.
Энэ бол алим, маннатай хуурай бялуу хийх бүх жор юм. Одоо би зуухаа 180 градус хүртэл халааж, 45-50 минутын турш жигнэхийг тохируулна. Хоолны дуршилтай улаан, карамель царцдас орой дээр үүсдэг.
Дараа нь хэвнээс нь салгалгүй хөргөнө. Бүрэн хөргөсний дараа би талыг нь авч, илгэн цаасыг арилгана.
бөөнөөр бялууалимтай хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил. Энэ нь маш амттай болсон бөгөөд амт нь дараагийн өдөр нь ч муу биш юм. Би үүнийг жигнэхийг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой!
Зууханд задгай алимны бялуу нь алдартай, хайртай алимны бялууг хялбаршуулсан хувилбар юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та зуурсан гурилтай удаан хугацаанд хуурч, зөв мөөгөнцрийн зуурсан гурилан дээр хуурах шаардлагагүй, гэхдээ ийм жигнэмэгийн амт нь түүний гайхалтай мөөгөнцрийн хамтрагчаас огтхон ч доогуур байдаггүй. Ийм энгийн бөгөөд хурдан амттанг ганцхан удаа бэлдсэнээр та жигнэх үйл явцыг шинэлэг байдлаар харах бөгөөд анхилуун алимны бялуу таны ширээн дээр байнга зочлох болно.
Гал тогооны хэрэгсэл:хуурай найрлага холих аяга, хумсны, grater, бялуу тогоо, зуух.
Энэхүү гайхамшигтай видеон дээр та гайхалтай алимны бялууг хэрхэн зөв бэлтгэх, хэлбэржүүлэхийг харах болно. Видеог үзэх нь жорыг олоход хялбар бөгөөд хурдан гэдэгт итгэлтэй байх болно. Тиймээс туршаад үзээрэй!
Миний залхуу алимны бялууны жор танд таалагдана гэж найдаж байна!Сэтгэгдэл, сэтгэгдэл үлдээж, хамгийн их хоол хийх нууцаа хуваалцахаа мартуузай амттай амттан. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Энэ жорны төлөө өндөр хоолонд дуртай хүмүүсийг уучлаарай. Тэрээр энгийн реактив жоруудын ангилалд багтдаг. Та хурдан амттай, амттай зүйл хүсч байвал, зочид ирэх гэж байхад ... Би энэ бялуунаас илүү энгийн зүйлийг мэдэхгүй. Хүүхэд хүртэл түүний бэлтгэлийг даван туулж чадна. Сайт дээр их хэмжээний бялуу байдаг, гэхдээ тэдний зуурмаг нь илүү хэцүү байдаг. Энд өндөггүй, элсэн чихэргүй, үрийн шингэнгүй бол та зуурах шаардлагагүй ... Гэсэн хэдий ч та өөрөө дүгнэж үзээрэй. Энэхүү жор нь таны "гал" жоруудын дунд зохих байр сууриа эзэлнэ гэдэгт итгэлтэй байна. Зуурахаас эхлээд жигнэх хүртэл ердөө хагас цаг. Оролдоод үз!
Урьдчилан халаахын тулд зуухаа нэн даруй асаана. Зуурмаг нь зүгээр л хурдан байна. Хамгийн гол нь сайн хөлдөөсөн маргарин байх ёстой, тэгвэл бүх зүйл илүү тааламжтай байх болно.
Гурилыг аяганд хийнэ. Магадгүй бүгд биш. Энэ бүхэн таны савласан маргарины хэмжээнээс хамаарна. Надад 250 гр байна. Гэхдээ багц нь юу ч байж болно. Тэгвэл өвдөлт багасна.
Хөлдөөсөн маргариныг гурил болгон нунтаглана. Маргариныг гурил руу байнга дүрж байвал сараалжтай болгох нь илүү хялбар байдаг.
Холимог үйрмэг болтол нь хуруугаараа үрнэ. Энэ нь үйрмэг бүрийн ижил хэмжээтэй тэнцэхүйц хэт их фанатизмгүйгээр боломжтой юм. Шаардлагатай бол гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Та хуруугаараа мэдрэх болно: хольц нь хуурай байх ёстой. Тэнд чимх сод, давс нэмнэ. Содыг жигд нунтагаар сольж болно (хагас багц хангалттай байх болно).
Зуурмагийн гуравны хоёрыг хэвэнд хийнэ. Маягтыг тослох шаардлагагүй.
Бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, нэгэн зэрэг дэвсэлж, хажуу талыг үүсгэнэ. Aesthetes үүнийг халбагаар хийж болно. Би бүх зүйлийг гараараа мэдрэхийг илүүд үздэг. Бид ойролцоогоор 1 см-ийн давхарга (магадгүй бага зэрэг) авсан. Хамгийн гол нь жигд тавагны ёроолыг гэрэлтүүлэхгүй байх явдал юм.
Чөмөг рүүгээ орцгооё. Тэр хэн ч байж болно. Хамгийн гол нь шүүслэг, сайн тодорхойлсон амт юм. Эцсийн эцэст, хэрэв та санаж байгаа бол бидний зуурсан гурил исгээгүй байна.
Энэ нь юу байж болох вэ:
- элсэн чихэр, зодуулсан өндөгтэй хольсон зуслангийн бяслаг;
- элсэн чихэртэй хольсон жүүс хийсний дараа үлдсэн нимбэгний хальс;
- зүгээр л саатал эсвэл саатал;
- элсэн чихэртэй холигчоор rubbed жимс;
- үрж жижиглэсэн, элсэн чихэрээр цацсан жимс;
- хулуу эсвэл амтат гуа, жижиглэсэн, элсэн чихэрээр бага зэрэг буцалгана;
- зүгээр л элсэн чихэртэй цөцгий;
- хураангуй сүү, эцэст нь (энгийн болон чанасан) ...
Нэг үгээр хэлбэл - хөргөгчний агууламжаас хамааран бүрэн дүүрэн тансаг нислэг. Дараа нь та туршилт хийхдээ баяртай байх болно. Энэ хэрэг сэтгэлийг татах ёстой, би баталж байна.
Миний зурган дээр - хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ холигчоор элсэн чихэрээр ташуурдуулж байна. Хөөрхөн шингэн.
Ирээдүйд дүүргэлтийн хэмжээг өөрөө үзээрэй. Энэ нь маш амттай үед хүн болгонд таалагддаггүй.
Бяцхан зөвлөгөө. Хэрэв та чанамалтай бялуу хийж, том, өтгөн жимсээр хийсэн бол дүүргэгч нь шаардлагагүй, маш амттай болж хувирна. Та холигчоор бүгдийг эвдэж болно. Дараа нь давхарга нь нимгэн болно. Дээрээс нь нимбэгний шүүс цацна. Гэхдээ энэ бол сонирхогч юм. Магадгүй хэн нэгэн алуурчин амттанд дуртай байх)
Зуурсан гурилан дээрээ дүүргэж тарааж, халбагаар жигд тараана.
Үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэ. Бид зүгээр л унтаад, тэгшлээд, "дээшлэх" шаардлагагүй. Мөн урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Температур нь ойролцоогоор 150 - 170 градус байна. 20 минут, илүү биш.
Цөцгийтэй анхилуун үнэр нь гал тогооны өрөөнд орж, зуурсан гурил нь бага зэрэг алтлаг болсон үед - үүнийг гаргаж аваарай. Хэт жигнэсэн зуурсан гурил нь шатаасан гурилын амт, үнэрийг олж авдаг. Бидэнд энэ хэрэггүй.
Бялууг гаргаж аваад хэсэг хугацаанд дүүргэж буцалгана (бидэнд шингэн байна). Юу ч биш, дээрээс нь жаахан гараад ирвэл сүүлдээ бүр ганган болно. Одоо бялууг дор хаяж бага зэрэг дулаан байдалд хөргөх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд дүүргэх нь өтгөрдөг; мөн хэсэг болгон хувааж болно.
Хүссэн хүмүүсийг бид зүсэж, эмчилдэг. Бялуу нь ямар ч ундаанд сайн зохицдог: сүү, жүүс, цай...
Ийм бялуунд амтат дүүргэгч хэрхэн ажиллахыг би үргэлж сонирхож байсан. Өнөөдөр би туршилт хийж, үндсэн хэмжээнээс бага зэрэг үйрмэгийг асгав.
Жижиг хэлбэрээр үйрмэгийн хэсгийг "дээшлэв". Хагас шил хийнэ улаан лоолийн шүүс, хиам, бяслагны шоо асгасан. Тэгээд үлдсэн үйрмэгтэй унтсан.
Алимтай уламжлалт Болгарын задгай бялууг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үргэлж гарч ирдэг! хувцасны чимэг ба анхны жор, "Гурван шил" гэж нэрлэгддэг, зуурсан гурил зуурах ч шаардлагагүй. Бидэнд хэрэгтэй зүйл бол хуурай найрлагыг хольж, алимыг сараалжтай болгох явдал юм. Бялуу нь гайхалтай амттай, дээр нь шаржигнуур царцдастай, дотор нь зөөлөн, зөөлөн байдаг. Хоёр дахь өдөр бүр илүү амттай болно!
Амтат алимны бялуу бэлэн боллоо! Бялууг үйрэхгүйн тулд хүйтэн байхад нь хайчилж ав. Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.
Сайхан хооллоорой!
Хоол хийх талаар нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл видеог үзнэ үү:
Мөн уншина уу:
Үзсэн
Үзэсгэлэнт жигнэмэггүй бялуу "Гүзээлзгэнэ гайхамшиг": хамгийн амттай амттан
Блогоор зочилдог бүх хүмүүст энэ өдрийн мэндийг хүргэе
Apple Spas өнгөрч, мэдээжийн хэрэг, алимны улирлын оргил үед би алимны жигнэмэгийн сэдэвчилсэн жорыг санал болгож байна.
Би өнөөдөр олон дуртай "алим" жоруудын алийг нь хуваалцахаа бодож, ямар ч гэрийн эзэгтэйд зайлшгүй шаардлагатай Шарлоттад анхаарлаа хандуулахыг хүссэн юм.
Илүү ихийг сонгосон хэвээр байна сонирхолтой жор"Алимны бялуу" гэж нэрлэгддэг алимтай задгай бялуу, гэхдээ би тэдгээрийг бялуу болгон хуваахгүйгээр зөвхөн нэг бялуугаар жигнэх нь амт болон миний энэ боовны хайранд нөлөөлөхгүй)
Би зохиолчийн нэрийг хадгалсан, энэ бол Наталья Корсунская бөгөөд тэрээр өөрөө бичсэнчлэн Эрүүл мэндийн сэтгүүлээс жор авсан бөгөөд нарийн боовыг ашиг тусын шалгуурын дагуу сонгосон байх магадлалтай бөгөөд энэ бялуу нь бас маш амттай гэдэгт итгээрэй. би))
Хоол хийх нь танд ямар ч бэрхшээл учруулахгүй, гол зүйл бол бүх нарийн ширийн зүйлийг анхааралтай унших явдал юм, найрлагыг нь худалдаж авах нь хүндрэл учруулахгүйн адил бүгд маш энгийн бөгөөд ихэнхийг нь гэртээ олж болно.
Гэхдээ хоол хийх технологи нь ер бусын бөгөөд маш сонирхолтой байдаг, учир нь энэ нь алим, маннатай хуурай зуурмагийн бялуу юм. Тиймээс над шиг жортой жор дуртай хүмүүст хоол хийхийг хоёр дахин зөвлөж байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно.
Энэ бялуунд зориулж "Зуурсан гурил бэлтгэх" нь том үг юм)) бид зүгээр л хуурай найрлагыг холих хэрэгтэй.
Гурил руу элсэн чихэр нэмнэ.
Энд би нэн даруй захиалга өгөх болно, учир нь бид хэтэрхий чихэрлэг хоолонд дурладаггүй тул би жорны дагуу элсэн чихэр нэмдэг. Туршилтын хувьд миний амтанд 2/3 аяга хангалттай.
Бид манго нэмнэ. Бид холино.
Бид сод нэмнэ.
Сайн холино. Бэлэн)
Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд алимыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Жор дээр нь алимыг хальсгүй үрчихвэл дүүргэх нь илүү зөөлөн болдог гэж бичсэн байсан, би туршиж үзсэн боловч ялгааг нь анзаарсангүй, миний бодлоор зууханд хальс нь зөөлөн болдог амт, тууштай байдалд нөлөөлдөггүй.
Бараг бүх алимны жигнэмэгийн хувьд алимыг исгэлэн авах нь дээр. Хэрэв тэд маш амттай бол та бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно. Мөн алим шүүслэг байвал маш сайн байх болно.
Элсэн чихэр нэмээд би хагас шил хийнэ.
Одоо хамгийн чухал зүйл бол бялууг угсрах явдал юм.
Гурилын хольцын 1/3-ыг тосолсон (!) хэлбэрийн ёроолд хийнэ, тэгшлэнэ.
Дээрээс нь сараалжтай алимны талыг тавь. Алимыг жижиг хэсгүүдэд байрлуулах хэрэгтэй, хэрэв та бүгдийг нь нэг дор тавьбал хуурай доод давхарга дээр хэвийн тараахад хэцүү байх болно.
Ямартай ч намайг зураг авч байх хооронд алим нь гацсан байсан ...
Анхаарах зүйл: ямар ч тохиолдолд бид алимны шүүсийг зайлуулж болохгүй, харин хуурай хольц дээр алимтай хамт хийнэ, үүний ачаар энэ нь ханасан, хуурай биш байх болно.
Одоо гурилын хольцын өөр 1/3 нь.
Үлдсэн алимыг хая.
Үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь хийнэ. Сүүлийн давхарга дээр би хамгийн бага нь үлдсэн, учир нь эхний хоёр дээр би тус бүр 1/3-аас илүүг нэмдэг.
Ирээдүйн бялууны гадаргуу дээр цөцгийн тосыг жижиглэсэн жижиг хэсгүүдийг тавина. Хэрэв та цөцгийн тосонд дуртай бол 100 гаруй грамм тавьж болно, би бараг бүхэл бүтэн багцыг 160-180 граммаар нэмнэ.
Цөцгийн тос хайлж, алтан шаржигнуурт "арлууд" үүсгэдэг, гэхдээ хэнд зориулж 100 грамм үлдээдэг.
Бид 180 градусын стандарт жигнэх температурт зууханд алимтай задгай бялууг жигнэх болно. Дуусгахад ийм л харагдаж байна.
Алимтай хуурай зуурмагийн бялуу нь маш зөөлөн байдаг ч би түүнийг хөгцөөс нь "арилгахад" асуудал гардаггүй, гэхдээ онолын хувьд би үүнийг хөргөх хүртэл хүлээгээд зүгээр л гаргаж авдаг. хусуур.
Хэдийгээр үүнийг чанаж болгосоны дараа хэсэгчилсэн бялуу болгон хуваахыг санал болгож байгаа ч энэ нь надад дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй байгаагүй тул уламжлалт байдлаар зүссэн бялуу хэвээр байна, гэхдээ би үүнийг худалдаж аваагүй гэж бодож байна. , маш амттай.
Энэ нь үнэхээр гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагддаггүй, гэхдээ гайхалтай зөөлөн, амттай байдаг. Энэ нь үнэхээр ер бусын бөгөөд нэгэн зэрэг бэлтгэхэд маш хялбар юм.
Хуурай үрийн шингэн бүхий энэхүү энгийн, бага мэддэг алимны бялуу нь миний хувьд гайхалтай алдартай болсон илүү төвөгтэй нэгээс илүү амттай юм шиг санагддаг.
Гэхдээ энэ бол ердийнх шиг амттаны асуудал тул гэр бүлээ дуртай амттангаар нь баярлуулаарай 🙂
